ฤดูร้อน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาทำไอศกรีมโฮมเมดแล้ว ไม่มีใครต้องการใช้เวลาและความพยายามมากมายกับสิ่งนี้ และยิ่งไปกว่านั้นเพื่อซื้อเครื่องทำไอศกรีมโดยเฉพาะ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการทำไอศกรีมที่บ้านนั้นง่ายเพียงใด เพื่อป้องกันการก่อตัวของผลึกขนาดใหญ่ฉันจะเพิ่มแอลกอฮอล์เข้มข้นหนึ่งช้อนและเหล้ารัมจะเพิ่มรสชาติ หากปรุงอาหารสำหรับเด็กอย่าเพิ่มแอลกอฮอล์

ในการทำซอฟต์ครีมกล้วย เราต้องใช้กล้วย ครีม โยเกิร์ตเล็กน้อยและนมข้น

ปอกเปลือกและหั่นกล้วย. วางในชาม

ตีครีมในชามแยกต่างหากกับนมข้นจนตั้งยอดอ่อน อย่าตีครีมสำหรับไอศกรีมมากเกินไป มันควรจะไหล

เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วย, โยเกิร์ตลงในครีม, เทเหล้ารัมหนึ่งช้อน ผสม.

ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเป็นภาชนะโลหะ แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ทุกๆ 30 นาที นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วผสมด้วยส้อม ผสมชั้นน้ำแข็งจากผนังกับมวลเนื้อนุ่มที่อยู่ตรงกลาง การกวนจะช่วยให้ไอศกรีมไม่กลายเป็นน้ำแข็ง แต่ยังคงความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง จากนั้นใส่ในช่องแช่แข็งและนำไอศกรีมออกก่อนเสิร์ฟ

ปั้นเป็นลูกด้วยที่ตักไอศกรีม พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมกล้วยนุ่มๆ กับช็อกโกแลตชิพได้เหมือนที่ฉันทำ ฉันเพิ่มช็อกโกแลตบอลอีกหนึ่งลูกสำหรับตกแต่ง คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมกับผลไม้หรือแยมได้

ฉันชอบกาแฟกับครีมมากและในฤดูร้อน (และในฤดูหนาวด้วย) ไอศกรีมโฮมเมดซึ่งฉันใช้ครีมในการเตรียม:

แน่นอนว่าข้อกำหนดสำหรับครีมดังกล่าวนั้นสูงที่สุด - จะต้องเป็นธรรมชาติ, อร่อย, ไม่มีสารเติมแต่งภายนอกและจะต้องตี

ในการทำเช่นนี้ฉันซื้อครีม Burenka ไขมัน 33% บรรจุใน tetrapack ขนาด 200 มล.:

ผู้ผลิต:

Lustdorf, ภูมิภาค Vinnitsa, ยูเครน

แพ็คเกจฝาเกลียวพร้อมแหวนป้องกันการงัดแงะ:

มันเป็นแค่ครีม - และไม่มีอย่างอื่น ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูด เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ สารประกอบ:

ทำไมพวกเขาถึงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานหากไม่มีสารกันบูด? เนื่องจากครีม Burenka ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แบบพิเศษ วิธีการแปรรูปนี้ดีกว่าการพาสเจอร์ไรซ์แบบเดิมมาก เนื่องจากจะทำลายแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า และไม่ทำลายสารที่เป็นประโยชน์

ลักษณะทางโภชนาการ เนื้อหาแคลอรี่:

ในสภาวะปกติครีมจะเป็นของเหลว แต่ข้นกว่านม รสชาติเข้มข้น มีรสนมอ่อนๆ ที่ค้างอยู่ในคอ

ฉันชอบเพิ่มลงในกาแฟ - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถตีครีมด้วยคาปูชินาโตเรได้ แต่บ่อยครั้งที่ฉันเทลงในกาแฟ รสชาติน่าทึ่งมาก และถ้าคุณเติมน้ำมันมะพร้าวก็สามารถดื่มกาแฟนี้ได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล

ฉันเป็นคนหนึ่งที่นึกภาพกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลไม่ออก แต่กาแฟที่มีครีมไขมัน 33% และน้ำมันมะพร้าวมีรสชาติที่พิเศษมากและเป็นที่พอใจมากแม้จะไม่ใส่น้ำตาลก็ตาม กาแฟดังกล่าวเรียกว่า Bulletproof Coffee หรือกาแฟกันกระสุน (เจาะเกราะ) และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ LCHF ซึ่งลดน้ำหนักได้!

ควรเก็บครีมไว้ในตู้เย็น ถ้าฉันใช้แค่ในกาแฟ ฉันกับสามีใช้เพียงซองเดียวสำหรับ 5-6 วัน ไม่เสื่อมรสชาติไม่เปลี่ยน

ฉันยังใช้ครีมเพื่อทำไอศกรีมโฮมเมด สำหรับผม รสชาติดีกว่าที่ซื้อตามร้าน และแน่นอนว่าไม่มีไขมันทรานส์ สี กลิ่น รส อิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และขยะอื่นๆ

การทำไอศกรีมนี้ง่ายมาก และรสชาติก็น่าทึ่ง!

สูตรไอศกรีม

1. ไอศกรีมกล้วยไม่ใส่น้ำตาล

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง - กล้วย 2 ลูก, ครีม Burenka 100 มล. 33%

ฉันซื้อกล้วยหอมสุกที่มี "กระ" หั่นเป็นชิ้น:

ฉันใส่ไว้ในภาชนะบรรจุอาหารที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง - และในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง:

หากคุณใส่ในตอนเช้าในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำคุณสามารถทำไอศกรีมได้แล้วชิ้นกล้วยจะมีเวลาแช่แข็งและแข็งตัว ฉันซื้อกล้วย 1-2 กิโลกรัมซึ่งส่วนใหญ่มักจะขายกล้วยสุกหวานดังกล่าวในราคาลดพิเศษเช่นกันเพราะมันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว แต่กล้วยเหล่านี้อร่อยที่สุด ฉันสับและแช่แข็งทุกอย่างแล้วใช้ทีละน้อย

ฉันใส่ชิ้นกล้วยแช่แข็งลงในโถปั่น ฉันมีความจุ 500 มล. เติม 2/3 (ได้ไอศกรีมสองส่วนใหญ่) เทครีม 100 มล. ด้านบน:

ฉันบดจนเป็นครีม หากมวลออกมาหนาเกินไปฉันจะเพิ่มครีมอีกเล็กน้อย แต่เล็กน้อยเพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นของเหลว

กลายเป็นไอศกรีมหนาเนื้อสัมผัสคล้ายกับไอศกรีมนุ่ม ๆ จากช่องแช่แข็ง คุณสามารถกินได้แล้วฉันทำบ่อยที่สุดฉันชอบไอศกรีมครีมที่ละเอียดอ่อนมาก:

หรือคุณสามารถใส่ไอศกรีมนุ่ม ๆ ลงในภาชนะบรรจุอาหารแล้วแช่แข็ง ใช้เวลา 3-5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความจุของช่องแช่แข็งของคุณ กลายเป็นไอศกรีมคลาสสิก นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการครีมหนักไม่ใช่ 10-20% หรือนมมิฉะนั้นจะกลายเป็นไอศกรีม แต่เป็นน้ำแข็ง

ในขณะที่แช่แข็ง ฉันจะไม่นำออกจากช่องแช่แข็งและอย่าผสม บ่อยครั้งที่ฉันวางไว้ในช่องแช่แข็งในตอนกลางคืน - แล้วเข้านอน หรือฉันปรุงในตอนเช้าเพราะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีใส่ในช่องแช่แข็ง - และในตอนเย็นไอศกรีมก็พร้อม:

มันยังคงอยู่เพียงวางไว้ในแจกัน - และคุณสามารถกินได้ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือใส่ผลเบอร์รี่ได้หากต้องการ แต่ฉันชอบไอศกรีมกล้วยที่ไม่มีสารเติมแต่งมากที่สุด:

2. ไอศกรีมครีมนมข้น

ราคาของไอศกรีมนั้นแพงกว่าไอศกรีมกล้วย แต่ในความคิดของฉันมันอร่อยกว่า

ในการเตรียมคุณต้องทำงาน 6 นาทีและแช่แข็ง 4-6 ชั่วโมง ส่วนผสมสำหรับ 6 ที่เสิร์ฟ (1 ที่ - 110 กรัม):

ครีม Burenka 33% ฉันใช้เวลา 500 มล

นมข้น 150 มล. ฉันซื้อสิ่งนี้:

ในการตีครีมให้ดีฉันใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที มันหนาขึ้นและค่อยๆไหลออกจากคอของบรรจุภัณฑ์ ฉันตีด้วยเครื่องผสมธรรมดา (ฉันมี "Khortytsya" รุ่นเก่าที่ไม่สามารถฆ่าได้) ด้วยการตีด้วยความเร็วสูงสุด:

ครีมแช่เย็นตีเป็นเวลา 2.5 นาที ถ้าไม่ตีก็ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด ไม่เคยตีนานเกิน 5 นาทีเลยค่ะ

ระวังอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นเนย! ครีมติดแน่นกับปัดไม่ไหล - หมายความว่ามีการตี:

ฉันตวงนมข้นหวาน 150 มล. ด้วยถ้วยตวงแล้วเทลงในวิปปิ้งครีมในลำธาร กวนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด ฉันกระจายในภาชนะ - และในช่องแช่แข็ง:

เมื่อแข็งตัวแล้ว ไอศกรีมก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตขูด, ผลไม้หั่นบาง ๆ, ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ราดแยมหรือโรยด้วยกาแฟบด - เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด ฉันชอบไอศกรีมในรูปแบบธรรมชาตินี้มากที่สุด:

หากคุณเปลี่ยนนมข้นหวานธรรมดาเป็นนมข้นต้ม คุณจะได้ไอศกรีมครีมบรูเล่ อร่อยมาก!

3. ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่, ครีม Burenka 33% - 300 มล., น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สตรอเบอร์รี่ต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง: คุณสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตในช่องแช่แข็ง:

ตีครีม 200 มล. กับน้ำตาล ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในโถปั่น เทครีม 100 มล. ใส่น้ำตาล บดจนเป็นครีม นำสตรอว์เบอร์รีออกจากเครื่องบดสับ คนด้วยวิปปิ้งครีม 1 ช้อน แล้วนำไปแช่แข็ง มันกลายเป็นไอศกรีมสตรอเบอร์รี่จริง:

ฉันไม่ค่อยชอบที่เมล็ดสตรอเบอร์รี่เล็กๆ ขบฟัน (เช่น สตรอเบอร์รี่สุก) แต่สามีไม่สนใจ))

ถ้าฉันไม่สามารถซื้อครีม Burenka ได้ ฉันจะใช้อย่างอื่นแทน แต่ไม่ต่ำกว่า 33% ข้อยกเว้นคือครีมโปแลนด์ ฉันซื้อ 30% พวกเขาแส้อย่างสมบูรณ์แบบ

อร่อย!

ไอศกรีมเป็นของหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่โปรดปรานมากที่สุด สินค้าในร้านแนะนำสำหรับเด็กที่มีอายุครบสามขวบ แต่ไอศกรีมโฮมเมดสามารถรับประทานได้ตั้งแต่อายุสองปี ไอศกรีมกล้วยทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเลือกสูตรที่ดีที่สุดและเรียบง่าย

เพียงแค่ส่วนผสมเดียว

พ่อครัวที่มีประสบการณ์กล่าวว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำไอศกรีมโดยไม่มีเปลือกน้ำแข็งที่บ้าน หากคุณใช้เนื้อกล้วยเป็นพื้นฐาน คุณก็สามารถทำไอศกรีมที่มีรสชาติเหมือนขนมครีมที่ซื้อจากร้านค้าได้ เริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมกล้วย

สารประกอบ:

• 2-3 ชิ้น กล้วย.

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมะพร้าววานิลลาเล็กน้อย

คำแนะนำ! ไอศกรีมกล้วยสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม ช็อกโกแลตชิพ หรือน้ำผลไม้คั้นสด

สมูทตี้และไอศกรีม: 2 in 1

ที่บ้านคุณสามารถทำไอศกรีมแสนอร่อยจากกล้วยและนม หากคุณไม่แช่แข็งมวลที่เตรียมไว้ คุณจะได้สมูทตี้ที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการอาหาร - นี่คือสวรรค์ ในวันที่อากาศร้อน ของหวานนี้จะช่วยให้คุณคลายร้อนได้

สารประกอบ:

• 4 อย่าง กล้วยสุก;
• นมสด 150 มล.
• เมล็ดวอลนัท - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขนมโฮมเมดที่ไม่ธรรมดา

นี่เป็นอีกวิธีในการทำไอศกรีมกล้วยที่บ้าน มีรสชาตินุ่มและครีม คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลา ทดลองกับเครื่องเทศ กระวานและขิงจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมด้วย

สารประกอบ:

• 2-3 ชิ้น กล้วย;
• ครีม 100 มล.
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวคั้นสด
• ช็อคโกแลตขูด - เพื่อลิ้มรส;
• 1 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! ไม่ควรมีก้อนในกล้วยบด คุณต้องเอาชนะอย่างน้อย 2-3 นาที

ขั้นตอนการทำไอศกรีมจะใช้เวลา 15-20 นาที แต่ก่อนอื่นในตอนเย็นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด

หมายเหตุ! ในการเตรียมขนมโฮมเมดคุณต้องใช้โยเกิร์ตธรรมชาติโดยเฉพาะโดยไม่มีสารเติมแต่งและรส คุณสามารถทำเองจากแป้งสาลี

สารประกอบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล.
• 2 ชิ้น กล้วยสุก;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายหรือสารทดแทน

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ออกจากเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. เราใส่เนื้อกล้วยลงในภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็งค้างคืน
3. เราใช้กระชอนและปิดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น
4. ใส่โยเกิร์ตลงในกระชอน
5. ทำกระเป๋าจากผ้ากอซอย่างระมัดระวัง
6. เราแขวนถุงผ้ากอซไว้ในตู้เย็นและวางภาชนะเปล่าไว้ด้านล่าง
7. ในช่วงกลางคืน ของเหลวส่วนเกินจะระบายออกจากโยเกิร์ต
8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด
9. เรากระจายมวลเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันในชามและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไอศกรีมรสชาติวัยเด็ก

ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่หลังโซเวียตจำรสชาติของไอศกรีมด้วยชื่อ "เกาลัด" ที่ไม่ซับซ้อน คุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตอันโอชะที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายมากนัก

สารประกอบ:

• 3 ชิ้น กล้วยสุก;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกล็ดมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดเนื้อกล้วยแล้วใส่ชาม
2. ปิดชามด้วยห่ออาหารและใส่กล้วยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. เนื้อกล้วยแช่แข็งรวมกับผงโกโก้โดยใช้เครื่องปั่น
4. ตีจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วสูงสุด
5. ตกแต่งขนมเสร็จแล้วด้วยเกล็ดมะพร้าว

หมายเหตุ! ผู้ที่ชื่นชอบไอศกรีมกาแฟสามารถเปลี่ยนผงโกโก้เป็นกาแฟสำเร็จรูปได้ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มแบบระเหย แต่เป็นเครื่องดื่มแบบผง

ไอศกรีมเกือบซื้อจากร้าน

ของหวานที่ชื่นชอบไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย มาลองทำไอศกรีมคอทเทจชีสไส้กล้วยกันเถอะ แสดงจินตนาการและความอดทนของคุณแล้วทำไอศกรีมบนไม้

สารประกอบ:

• มวลนมเปรี้ยว 0.5 กก.
• 3-4 ชิ้น กล้วยสุก;
• 0.1 กก. น้ำตาลผง

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! เนื้อกล้วยแช่แข็งอาจใช้เวลาตั้งแต่ 2 ถึง 10 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของช่องแช่แข็ง

1. ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ เยื่อกล้วยจะต้องถูกแช่แข็งก่อน
2. เราบดมวลเต้าหู้อย่างละเอียดซ้ำ ๆ ผ่านตะแกรงละเอียด
3. สองสามชั่วโมงใส่เต้าหู้ลงในตู้เย็น
4. ในชามที่แยกต่างหากรวมมวลนมเปรี้ยวแช่เย็น, น้ำตาลผงร่อนและเนื้อกล้วย
5. ปั่นส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องปั่นจนเนียน
6. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในภาชนะพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. ผัดมวลนี้ด้วยส้อมเป็นระยะ ๆ
8. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำแม่พิมพ์และวางมวลที่เตรียมไว้
9. ตรงกลางเราใส่แท่งไม้ลงไปเล็กน้อย
10. ในรูปแบบนี้เราส่งไอศกรีมไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หมายเหตุ! แทนที่จะใช้แม่พิมพ์พิเศษ คุณสามารถใช้ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งได้ หากต้องการนำไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว ให้จุ่มถ้วยลงในน้ำร้อนสักสองสามนาที

ไอศกรีมเป็นสิ่งที่หนีร้อนได้ดีที่สุด แต่ขนมนี้ยังมีประโยชน์มากถ้าคุณทำจากกล้วย เนื่องจากไม่ใส่สารกันบูด สารเพิ่มความข้น และสารปรุงแต่งอาหารต่างๆ จึงสามารถให้แม้แต่กับเด็กเล็กได้ โดยที่รสชาติของมันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าแต่อย่างใด

ไอศกรีมกล้วย: คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถทำไอศกรีมอร่อยๆ ที่บ้านได้ในเวลาไม่กี่นาที ถ้าคุณมีกล้วยแช่แข็งสองสามลูกในช่องแช่แข็ง มีรสชาติเหมือนไอศกรีมแบบดั้งเดิมและของหวานที่สดชื่น ในฤดูร้อนนี้จะเป็นเพียงแค่สิ่งที่คุณต้องการ

ในการทำไอศกรีมกล้วยให้อร่อยจริง ๆ ต้องคำนึงถึงความลับต่อไปนี้เมื่อปรุงอาหาร:

1. กล้วยสำหรับไอศกรีมควรเลือกให้สุกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้จะสุกงอมเกินไปก็ตาม
2. อย่าแช่แข็งกล้วยในเปลือก เพราะจะเป็นการยากมากที่จะปอกและบดกล้วยในรูปแบบนี้ ขอแนะนำให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ ล่วงหน้าแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
3. เมื่อเพิ่มกล้วยในกระบวนการตีของเหลวมวลจะกลายเป็นของหวานเย็น ๆ เพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่กระชับขึ้นขอแนะนำให้ส่งไอศกรีมในช่องแช่แข็งอีกสองสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ใช้ช้อนพิเศษเพื่อปั้นไอศกรีมเป็นก้อน
4. ยิ่งใส่ของเหลวลงในกล้วยน้อยเท่าไหร่ ไอศกรีมก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารเย็นโดยใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตขอแนะนำให้ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักไว้บนผ้ากอซล่วงหน้าเพื่อให้หางนมส่วนเกินถูกแก้ว

เมื่อความลับของการทำอาหารถูกเปิดเผย คุณสามารถเริ่มทำไอศกรีมกล้วยแสนอร่อยได้

ไอศกรีมนมกับกล้วย

สูตรไอศกรีมส่วนใหญ่มาจากการบดกล้วยแช่แข็งในเครื่องปั่น ในขณะที่พลังของมันมีบทบาทสำคัญ ในการทำขนมให้คล้ายกับไอศกรีมครีมจากร้านค้าในแง่ของความสม่ำเสมอให้ตีเป็นเวลานานและอย่างระมัดระวัง (ประมาณ 5 นาที) โดยใช้โหมดการเต้นเป็นจังหวะเพื่อไม่ให้เครื่องปั่นไหม้

ไอศกรีมจากกล้วยและนมจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. กล้วยสุก (4 ชิ้น) ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ต้องย้ายกล้วยไปยังโถปั่นและสับเป็นจังหวะ ค่อยๆ เติมนมเย็น (สูงสุด 100 มล.)
3. เมื่อมวลข้นและเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ)

หากต้องการ ในกระบวนการทำไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรสได้ กล้วยเข้ากันได้ดีกับอบเชย ช็อกโกแลต เบอร์รี่ ถั่ว ฯลฯ

สูตรไอศกรีมกล้วยหอม

ลำดับของการเตรียมไอศกรีมนี้ไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้ครีมที่มีไขมัน 20% แทนนม ด้วยส่วนผสมนี้ ไอศกรีมจึงมีรสชาติที่เข้มข้นและครีมยิ่งขึ้น

ไอศกรีมกล้วยโฮมเมดจัดทำขึ้นดังนี้

1. กล้วย (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
2. ผลไม้แช่แข็งจะถูกถ่ายโอนไปยังโถปั่นและบดให้ละเอียด ขั้นแรก คุณควรหาเศษกล้วยซึ่งจะกลายเป็นน้ำซุปข้นเมื่อคุณตี
3. สุดท้ายให้เพิ่มครีม (สูงสุด 100 มล.) น้ำตาลผงและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลกล้วย
4. ไอศกรีมสำเร็จรูปจะถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มและส่งไปยังช่องแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมง
5. เสิร์ฟไอศกรีมกับใบสะระแหน่และกล้วยสดฝาน

วิธีทำไอศกรีมกล้วยและโยเกิร์ต

ในการทำไอศกรีมกล้วยโยเกิร์ต คุณจะต้องใช้กล้วย 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็ง น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 หยิบมือ และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 มล. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปั่นในเครื่องปั่นแบบคงที่จนเนียน นอกจากนี้ยังสามารถส่งไอศกรีมสำเร็จรูปไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ไอศกรีมกับกล้วยและ kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวานโยเกิร์ตเย็น สำหรับการเตรียมผลไม้ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งก่อน ก็เพียงพอที่จะหั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ แล้วตีในเครื่องปั่นด้วย kefir (300 มล.) และน้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากนั้นมวลจะถูกเทลงในภาชนะและแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลึกน้ำแข็งก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของไอศกรีม จะต้องตีมวลเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้งทุกๆ 2 ชั่วโมง

ซอสเชอร์รี่สามารถเตรียมสำหรับไอศกรีมโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ในการทำเช่นนี้ให้ตีผลเบอร์รี่หลุม 200 กรัมในเครื่องปั่นด้วยแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นเทลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนข้น เพิ่มน้ำผึ้งลงในซอสเย็นเพื่อลิ้มรส

สูตรค็อกเทลกล้วยและไอศกรีม

ไอศกรีมจากกล้วยยังสามารถลิ้มลองในรูปแบบที่แปลกใหม่ได้อีกด้วย ค็อกเทลกับไอศกรีมและกล้วยมันจะตอบสนองความหิวและความกระหายในความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบนอกจากนี้ยังอร่อยมากที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน การเตรียมที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำค็อกเทล:

• กล้วย;
• น้ำนม;
• ไอศครีม.

การเตรียมค็อกเทลทีละขั้นตอน:

1. กล้วย (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในโถปั่น
2. นำไอศกรีม (2 ชิ้น ชิ้นละ 65 กรัม) ออกจากถ้วยวาฟเฟิลแล้วใส่ในเครื่องปั่น
3. เทนมเย็น 300 มล. แล้วตีให้เข้ากัน
4. เทค็อกเทลลงในแก้วและเสิร์ฟ

จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับค็อกเทล 650 มล. ซึ่งเพียงพอสำหรับสองแก้ว

วิธีทำไอศกรีมกล้วยและโกโก้

หากคุณคิดว่าไอศกรีมที่ทำจากกล้วยไม่สามารถใส่อย่างอื่นได้นอกจากนม คุณคิดผิด ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มโกโก้เล็กน้อยเพื่อให้ได้ขนมใหม่ที่สมบูรณ์ แต่ไม่น้อยไปกว่าของหวาน

ในการทำไอศกรีมโกโก้บานาน่า คุณต้องปอกกล้วยสุก 5 ลูกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง และควรข้ามคืน เมื่อผลไม้เย็นพอแล้ว ให้ใส่ลงในชามของเครื่องปั่นแบบตั้งพื้นแล้วปั่นให้เข้ากัน หากเครื่องปั่นไม่แรงพอและขั้นตอนการตีกล้วยเป็นเรื่องยากสำหรับเขา คุณสามารถเทน้ำใส่น้ำแข็งเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ)

เมื่อกล้วยกลายเป็นน้ำซุปข้นเนียน คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ (2-3 ช้อนโต๊ะ) หลังจากนั้นจะต้องตีเนื้อหาของเครื่องปั่นอีกครั้งและคุณสามารถเปลี่ยนไอศกรีมลงในถ้วยได้ คุณยังสามารถซื้อถ้วยวาฟเฟิลแบบกลวงได้ที่ร้านและใช้ช้อนแบบพิเศษตักไอศกรีมตักใส่ถ้วย

ไอศครีมกล้วยชีสกระท่อมลดน้ำหนัก

ในการเตรียมของหวานเย็นนี้คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสไร้ไขมัน 500 กรัมขูดผ่านตะแกรงและกล้วย 3 ลูก ในการทำไอศกรีมแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ คุณต้องตีคอทเทจชีสและกล้วยแยกกันในเครื่องปั่นจนข้น จากนั้นมวลทั้งสองจะถูกผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย เติมน้ำตาลผงหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ไอศกรีมพร้อมแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะซึ่งจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ไอศกรีมกล้วยในเครื่องปั่นเป็นวิธีที่ดีในการดับความหิวระหว่างการไดเอท สามารถบริโภคเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อรูปร่าง

ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่กล้วยที่บ้าน

เพื่อเตรียมการรักษาแสนอร่อยนี้ น้ำซุปข้นกล้วยรวมกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ (จากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง) มันกลายเป็นไอศกรีมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากกล้วยและสตรอเบอร์รี่

ดังนั้นในการเตรียมของหวานเย็นคุณจะต้องมีสตรอเบอร์รี่และกล้วย 250 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัม, น้ำมะนาว 1 ลูก, นม 250 มล. และครีมหนัก (35%) ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในเครื่องปั่นและตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค็อกเทลที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะเพื่อแช่แข็งและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทุกๆ 1.5 ชั่วโมงจะต้องกวนมวลเพื่อให้แข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ

ไอศกรีมอะไรอร่อยที่สุด? บทวิจารณ์

การเลือกไอศกรีมที่ดีที่สุดจากสูตรที่นำเสนอข้างต้นนั้นค่อนข้างยากเนื่องจากของหวานทั้งหมดนั้นอร่อยมาก จากรีวิวผู้คนชอบไอศกรีมที่ใส่ครีมหรือนมเป็นพิเศษ แต่ก็เป็นหนึ่งในแคลอรีที่สูงที่สุดเช่นกัน สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรเตรียมของหวานโดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติหรือคีเฟอร์ นอกจากนี้ยังกลายเป็นไอศครีมแสนอร่อยจากคอทเทจชีส - นุ่มและอ่อนนุ่ม พยายามปรุงอาหารแต่ละตัวเลือกและเลือกไอศกรีมที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ในฤดูร้อน อาหารจานเย็นและเบาและของหวานมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย นั่นคือเหตุผลที่หลายคนที่ลดน้ำหนักในฤดูร้อนปฏิเสธของหวานที่มีไขมันและหวานได้อย่างง่ายดายและเปลี่ยนไปใช้ของว่างและแคลอรีต่ำ แน่นอนว่าของหวานในฤดูร้อนที่ดีที่สุดคือไอศกรีม อะไรจะดีไปกว่าการได้ทานไอศกรีมเย็น ๆ ท่ามกลางวันที่อากาศร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตัวเลือกของของหวานนี้ยอดเยี่ยมมากจนตาคุณเบิกกว้างและคุณต้องการลองทุกประเภทและหลากหลาย แต่พวกมันทั้งหมดไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและเป็นไปได้ไหมที่จะกินไอศกรีมทุกประเภท? ลองคิดดูสิ!

หากคุณทำตามการควบคุมอาหารและเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนักส่วนเกิน อย่าลืมว่าไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ไอศกรีมบางประเภทสามารถให้พลังงานได้มากถึง 300-350 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับสารปรุงแต่งต่างๆ ซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้

หากคุณซื้อไอศกรีมอยู่แล้ว คุณควรทราบว่าไอศกรีมประเภทใดมีแคลอรีมากที่สุด:

• ไอติม. ไอศกรีมนี้มีปริมาณแคลอรี่สูงเนื่องจากการเคลือบด้วยช็อกโกแลต เป็นผลให้คุณได้รับประมาณ 270 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
• ครีม. นี่อาจเป็นไอศกรีมประเภทโปรดที่สุด แต่อนิจจา ไอศกรีมที่อ้วนที่สุดและมีแคลอรีสูงที่สุด เปอร์เซ็นต์ของไขมันสามารถสูงถึง 20 กรัม ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะรวมไอศกรีมไว้ในอาหารของคุณ โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของพันธุ์นี้อยู่ที่ประมาณ 227 แคลอรี่
• ไอศครีม. ผู้ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่สามารถผ่อนคลายได้เนื่องจากไอศกรีมดังกล่าวมีไขมันประมาณ 11% แคลอรี่ 188 แคลอรี่
• ไอศกรีมนม. ที่นี่เปอร์เซ็นต์ของไขมันและเปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จะลดลง มีไขมันประมาณ 7% และใน 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 130 แคลอรี่!
• ไอศกรีมผลไม้. ไอศกรีมประเภทนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัยเพราะปริมาณแคลอรี่สามารถอยู่ที่ประมาณ 100 แคลอรี่!
• น้ำแข็งผลไม้. ไอศกรีมที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดสำหรับรูปร่างของคุณ เพียงประมาณ 70-80 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เมื่อซื้อไอศกรีม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสารเติมแต่งต่างๆ ให้แคลอรีเพิ่มเติม เช่น ช็อกโกแลต คาราเมล ถั่ว น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม เป็นต้น นั่นเป็นเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะซื้อไอศกรีมที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือทำไอศกรีมเองที่บ้าน

พีพี บานาน่า ไอศกรีม

ถ้าคุณชอบผลไม้แปลกใหม่แสนอร่อยนี้ ซึ่งกลายเป็นแขกที่คุ้นเคยบนโต๊ะอาหารของเรามานาน คุณสามารถลองไอศกรีมกล้วย pp ซึ่งง่ายมากที่จะทำที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องการเพียงสองสิ่ง:

• แน่นอนว่ามันคือกล้วย เราใช้ผลไม้สุกโดยเฉพาะเพื่อให้ขนมมีรสหวานและไม่ต้องใส่สารให้ความหวานต่างๆ ลอกกล้วยออกจากผิวแล้วหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้คุณต้องใส่กล้วยในช่องแช่แข็งและปล่อยให้มันแข็งตัว ที่นี่คุณต้องรออย่างน้อยสองสามชั่วโมงและควรมากถึง 5 ชั่วโมง หลังจากที่กล้วยแข็งตัวแล้วให้นำออกมาอีกครั้งแล้วปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย 10 นาทีก็เพียงพอแล้วที่กล้วยจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• เครื่องปั่น เมื่อกล้วยของเราละลายเล็กน้อย ใส่ลงในเครื่องปั่นและตีจนเนียน ไอศกรีมของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ขนม pp นี้ลงใน kremanitsa และคุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยที่ด้านบนหรือน้ำผึ้งหยดหนึ่ง แต่ขึ้นอยู่กับคุณ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมขนมนี้

หากคุณต้องการคนจรจัดมากกว่านี้คุณสามารถลองไอศกรีมกล้วยและนม:

• กล้วยสุก 2 ลูก เราทำเช่นเดียวกันกับพวกเขาในสูตรก่อนหน้า - แช่แข็งและตีในเครื่องปั่น
• นม 50 มล. คุณสามารถใช้นมวัวธรรมดาหรือใช้กะทิก็ได้ ไอศกรีมของคุณก็จะมีรสชาติของมะพร้าวที่น่ารับประทาน
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 10-15% นั้นสมบูรณ์แบบ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของไอศกรีมของเรา

ตอนนี้ผสมวิปปิ้งกล้วยกับส่วนผสมที่เหลือแล้วตีอีกครั้งในเครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังช่องแช่แข็ง

วิธีทำไอศกรีม PP จากคอทเทจชีส

และนี่คือสูตรสำหรับของหวานซึ่งอาจใช้แทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับคุณได้เพราะมันใช้คอทเทจชีส! ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและมีแคลอรีน้อย และไอศกรีมคอทเทจชีสก็ไม่เลวร้ายไปกว่าไอศกรีมที่โด่งดัง แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่น้อยกว่าหลายเท่าและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน

ดังนั้นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำประมาณ 150 กรัม สิ่งสำคัญคือคอทเทจชีสไม่เปรี้ยวเพราะเรากำลังเตรียมขนมหวาน คอทเทจชีสสามารถมีความสม่ำเสมอได้เนื่องจากเราจะตีด้วยเครื่องปั่น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ เราต้องการโยเกิร์ตประมาณ 4 หรือ 5 ช้อนโต๊ะ
• 2 กล้วย ผลไม้เหล่านี้เพิ่มความหวานให้กับขนมของเราโดยไม่ต้องใช้สารให้ความหวาน เลือกเฉพาะผลสุก
• 1 ลูกพีชหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ ปอกเปลือกและหั่นลูกพีชเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจะเพิ่มลงในมวลวิปปิ้งแล้ว ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่สามารถใช้แทนพีชได้

ตอนนี้ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต และกล้วยในเครื่องปั่น หากส่วนผสมหนืดเกินไป คุณสามารถเติมน้ำแร่ได้เล็กน้อย เราใส่ผลเบอร์รี่หรือลูกพีชลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในแม่พิมพ์

ของหวานนี้ 100 กรัมมีประมาณ 90 แคลอรี่ ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานไอศกรีมดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

ไอศครีมสตรอเบอร์รี่ PP

และนี่คือไอศกรีมสำหรับคนรักของหวานจากผลไม้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการคลายร้อนในวันฤดูร้อน และยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ฐานของไอศกรีมนี้คือสตรอเบอร์รี่! ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีเพียง 44 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม หากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้ สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำแข็งเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ในกรณีที่คุณไม่มีเครื่องปั่นที่ทรงพลังมาก
• 2 กล้วย ตามธรรมเนียมแล้วเราจะเลือกผลไม้สุกเท่านั้นเพื่อให้ไอศกรีมออกรสหวานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
• โยเกิร์ต 180 กรัม เราใช้โยเกิร์ตธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่เติมสารปรุงแต่งต่างๆ กรีกโยเกิร์ตหรือแอคทีเวียธรรมดาก็ได้

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของเราลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน ตอนนี้เหลือเพียงการเทลงในแม่พิมพ์และละลายน้ำแข็ง คุณสามารถแช่แข็งไอศกรีมในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ซึ่งจะทำให้แข็งตัวเร็วขึ้นมาก หรือจะใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่อันเดียวก็ได้ หากคุณแช่แข็งในรูปแบบเดียวจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้ชั้นหนาเกินไปมิฉะนั้นคุณจะต้องรอเป็นเวลานานสำหรับการแช่แข็ง!

วิธีทำไอติมด้วยตัวเอง - สูตร pp

หนึ่งในขนมที่โปรดปรานที่สุดซึ่งมีแคลอรี่น้อยที่สุดและเตรียมได้ง่ายมาก น้ำแข็งผลไม้เป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด รวมทั้งน้ำผลไม้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำไอศกรีมสูตรนี้ แต่เราขอเสนอสูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุด ส่วนผสมหลักของขนมนี้คือผลเบอร์รี่ ผลไม้ และน้ำผลไม้! จากวิธีการชั่วคราวคุณจะต้องใช้เครื่องปั่นและแม่พิมพ์ แม่พิมพ์ไอติมที่ดีที่สุดคือแม่พิมพ์ไอติม!

ในการทำขนมน้ำผลไม้ pp คุณจะต้อง:

• น้ำผลไม้ใด ๆ ใช้น้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบ อาจเป็นผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้ แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำผลไม้หลากหลายชนิด จากนั้นไอศกรีมจะอร่อยขึ้น
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ ล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากผลไม้, ลูกพีช, แอปริคอต, สับปะรด, มะม่วงเหมาะอย่างยิ่ง จากผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

เราใส่ผลไม้สับหรือผลเบอร์รี่ลงในไอติมแท่งแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป เราไม่เพิ่มประมาณ 1-1.5 ซม. ที่ด้านบน เราส่งไปที่ช่องแช่แข็งและรอจนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัว ควรถือไอศกรีมสำเร็จรูปไว้ใต้น้ำร้อนเป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อให้ง่ายต่อการรับ

หากคุณต้องการได้น้ำแข็งผลไม้ที่เข้มข้นขึ้น คุณต้องทำไอศกรีมจากเนื้อผลไม้ สำหรับไอศกรีมดังกล่าว คุณสามารถใช้เนื้อผลไม้หลายชนิดและทำไอศกรีมหลายชั้นได้ ในกรณีนี้คุณต้องทาเยื่อกระดาษแต่ละชั้นเป็นขั้นตอน:

• เยื่อกระดาษ 1 ชั้นและแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
• เยื่อกระดาษ 2 ชั้น แล้วแช่แข็ง 30 นาที
• เยื่อกระดาษ 3 ชั้น แช่แข็งนาน 5 ชม.

พีพี เชอร์เบท

ไอศกรีมนี้มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง - ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ไม่มีน้ำตาล และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

คุณสามารถปรุงเชอร์เบท PP จากผลไม้แช่แข็งใดก็ได้ และไม่สำคัญว่าคุณจะซื้อผลไม้แช่แข็งในร้านหรือแช่แข็งเอง ของหวานหน้านี้ยังดีเพราะคุณสามารถทดลองและผสมผลไม้ต่าง ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้รสชาติใหม่และซับซ้อน นี่คือรายการผลไม้ที่ดีที่สุดในการทำขนม pp นี้: แตงโม, กล้วย, มะนาว, บลูเบอร์รี่, พีช, แอพริคอต, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะม่วง, เมลอน, ส้ม สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• เตรียมผลไม้สำหรับแช่แข็ง - ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผลไม้แช่แข็ง
• บดในเครื่องปั่น

ต่อไปนี้เป็นรูปแบบต่างๆ ของเชอร์เบท pp:

• สตรอเบอร์รี่ 3 ถ้วย + น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเลมอน 1 ช้อนชา + น้ำอุ่น 50 มล.
• ลูกพีชขนาดกลาง 4 ลูก + น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา + น้ำอุ่น 50 มล
• แตงโม 4 ถ้วย + น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา + น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าแตงโมไม่หวานเกินไป)
• มะม่วงสุก 2 ลูก + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา + น้ำอุ่น 50 มล.

ควรใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้เชอร์เบท pp แข็งตัวโดยสมบูรณ์ หรือประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ไอศกรีมช็อกโกแลตพีพี

ผู้ชื่นชอบไอศกรีมช็อกโกแลตสามารถทำขนม pp นี้ที่บ้านด้วยส่วนผสมที่ง่ายมาก สำหรับไอศกรีมนี้คุณจะต้อง:

• กล้วย 3 ลูก เราเลือกผลไม้ที่สุกมากๆ ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ให้ละลายเล็กน้อยก่อนทำไอศกรีม
• นม 3 ช้อนโต๊ะ เราใช้นม 1% คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ระวังเพราะโกโก้ควรเป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งและน้ำตาลต่างๆ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียนจากนั้นวางในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที

ไอศกรีม PP จาก ryazhenka

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของไอศกรีมครีมสูตรที่มีนมอบหมักเหมาะสำหรับคุณ เครื่องดื่มนมหมักนี้มีรสชาติครีมคาราเมลที่น่าพึงพอใจ และเมื่อรวมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ก็จะกลายเป็นของหวานอย่างแท้จริง! คุณจะต้องการ:

• ryazhenka 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีในเครื่องปั่น ไอศกรีมพร้อม pp ถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็น

ไอศกรีม PP ที่มีโปรตีน

หากคุณต้องการเพิ่มโปรตีน คุณสามารถเพิ่มของหวานที่มีโปรตีนในอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีโปรตีนได้! คุณจะต้องการ:

• นม 300 กรัม คุณสามารถใช้นมวัวธรรมดาหรือนมผัก
• 1 โปรตีน
• โปรตีน 20 กรัม
• สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก
• สารสกัดจากวานิลลา.

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโปรตีน ผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ นำไปต้มคนประมาณ 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา ตอนนี้คุณต้องทำให้ส่วนผสมของนมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ตีโปรตีนจนตั้งยอดขาวแล้วใส่ส่วนผสมที่เย็นแล้วใส่ไฟแล้วปรุงจนข้น นำออกจากความร้อน เย็น และใส่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง

สูตรไอศกรีมที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะช่วยให้คุณอยู่รอดได้ในวันที่อากาศร้อนและไม่เพิ่มน้ำหนักในขณะที่เพลิดเพลินกับของหวานที่คุณชื่นชอบ! บันทึกสูตร pp เหล่านี้และลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย!