พวกเราหลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพิธีกรรมเดียวกัน นั่นคือการดื่มกาแฟที่หอมกรุ่นและเติมพลัง แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้เนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับ ความดันโลหิต. ปรากฎว่ามีทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่เติมพลัง - กาแฟโอ๊ก วิธีการปรุงอาหาร - จะกล่าวถึงในบทความของเรา

กาแฟนี้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่ดี มีรสชาติและ กลิ่นหอม, ชวนให้นึกถึงกาแฟ, บางครั้งก็มีกลิ่นของโกโก้. ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมแทบจะแยกไม่ออกจากสิ่งที่เราคุ้นเคย กาแฟบด. นักชิมบางคนอ้างว่ามันค่อนข้างคล้ายกับกาแฟข้าวบาร์เลย์

ความแตกต่างพิเศษจากเครื่องดื่มอื่นที่คล้ายกันคือความขมขื่นและรสฝาดเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นเครื่องดื่มอิสระได้ แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมนม สารให้ความหวาน และส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป

รวบรวมและเตรียมวัตถุดิบ

ขั้นตอนแรกในการเตรียมสิ่งนี้ เครื่องดื่มอร่อยคือการเก็บและเตรียมผลโอ๊กเอง

เก็บลูกโอ๊กเมื่อใดและที่ไหน

ผลของต้นโอ๊กจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากสุกงอมในเดือนกันยายนถึงตุลาคม เมื่อพวกมันกระจายอยู่ใต้ต้นโอ๊กในสวนสาธารณะหรือป่าโอ๊ก ลูกโอ๊กที่รับประทานได้มักมีสีน้ำตาลหรือเหลือง ไม่เป็นหนอน และมีฝาปิดที่ควรจะหลุดออกมาได้ง่าย

สำคัญ! คุณไม่สามารถเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้สีเขียวเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษอย่างรุนแรง หากคุณเก็บผลไม้สุกจะไม่ถึงสถานะที่ต้องการและกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการเลือกผลไม้ที่มีคุณภาพ

วิธีง่ายๆ ในการตรวจสอบคุณภาพของผลโอ๊คคือการแช่ในน้ำ หลังจากแช่ไประยะหนึ่ง ควรทิ้งลูกโอ๊กที่โผล่ขึ้นมา และลูกโอ๊กที่จมลงไปด้านล่างจะเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยววัตถุดิบ

หากไม่ได้เก็บผลไม้ด้วยมือของพวกเขาเอง แต่ซื้อในตลาดต้องคำนึงถึงปัจจัยหนึ่ง: พวกเขาจะขายในช่วงเวลาใดของปี หากเร็วกว่าเวลาปกติสำหรับการรวบรวมวัตถุดิบผลไม้นั้นไม่สุกหรือเก็บเมื่อปีที่แล้ว เป็นที่ชัดเจนว่าลูกโอ๊กดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการดื่ม

เธอรู้รึเปล่า? อนุสาวรีย์ลูกโอ๊กที่ใหญ่ที่สุด สูง 3 เมตร และหนักกว่าครึ่งตัน ตั้งอยู่ในเมืองราลีในรัฐนอร์ทแคโรไลนา สหรัฐอเมริกา

สูตรการดื่มกาแฟทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่ม ผลไม้แห้งไม้โอ๊คเหมือนกับการทำจากเมล็ดกาแฟ

สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค เครื่องดื่มเติมพลังคุณจะต้องการ:

• ผงผลไม้แห้ง 1 หรือ 2 ช้อนชา
• น้ำเดือด 100-150 มิลลิลิตร
• 1 หรือ 2 ช้อนชา น้ำตาลหรือสารทดแทน (เพื่อลิ้มรส);
• ครีม, นม, เครื่องเทศ - ตามความชอบ

เตรียมลูกโอ๊ก

ต่อไป ขั้นตอนหลังจากการแช่และเลือกผลไม้ที่เหมาะสมคือการอบแห้ง พวกเขาต้องแห้งสักหน่อย ทางธรรมชาติและลอกเปลือกออก บดแกนที่แยกออกมาเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ กระจายบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 200 องศา

วัตถุดิบที่แห้งอย่างเหมาะสมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าขั้นตอนการคั่วลูกโอ๊กส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย หากผลไม้ไหม้กาแฟจะมีรสขมและไม่พึงประสงค์มากขึ้น
ลูกโอ๊กต้องผ่าน การรักษาความร้อนมิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษร้ายแรง

ขั้นตอนการทำกาแฟบด

ตอนนี้สามารถบดมวลที่เสร็จแล้วในเครื่องบดกาแฟหรือสับในเครื่องปั่น แล้วเทลงในเซรามิกหรือแก้วที่ปิดสนิท ไม่จำเป็นต้องเตรียมผงกาแฟจำนวนมากทันทีเพราะเมื่อ การจัดเก็บระยะยาวเขาจะสูญเสียของเขา คุณภาพรสชาติหรือนิสัยเสีย

วิธีทำกาแฟจากลูกโอ๊ก

เตรียมกาแฟด้วยวิธีนี้:

แม้แต่กาแฟดังกล่าวก็สามารถนึ่งด้วยน้ำเดือดได้โดยตรงในถ้วย แม้ว่าขั้นตอนนี้จะไม่ถือว่าเป็นการต้มเบียร์ที่เต็มเปี่ยม วิธีการทำอาหารใด ๆ นั้นเป็นมือสมัครเล่น

สิ่งที่ไปกับเครื่องดื่ม

ความจริงที่ว่าสามารถเพิ่มนมและครีมลงในผลิตภัณฑ์ลูกโอ๊กได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว สารเติมแต่งเหล่านี้ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มทาร์ตอ่อนลง นักชิมชอบที่จะเติมเต็มกาแฟนี้ด้วยรสชาติของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างๆ

ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่มหลังจากการต้มเพื่อไม่ให้อุณหภูมิสูงทำลาย น้ำมันหอมระเหยรวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา เครื่องเทศที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟหลาย ๆ คนคือและ

รสชาติของกาแฟโอ๊กอาจแตกต่างกันไปในแต่ละครั้งเนื่องจากปัจจัยหลายประการ: ปริมาณของวัตถุดิบที่ใส่ลงใน Cezve ระดับของการคั่ว และเนื่องจากเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมต่างๆ

สำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่มีพริกไทยเป็นพิเศษคุณสามารถเพิ่มได้ ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะใส่เครื่องเทศในระหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากนี่เป็นวิธีที่สกัดคุณสมบัติที่ดีที่สุดของมันได้ดีที่สุด
อีกหนึ่ง สารเติมแต่งดั้งเดิมกาแฟจากโอ๊กคือเกลือแกง

กาแฟรุ่นนี้เตรียมด้วยวิธีนี้:

• เทผง 1 ช้อนชาลงใน Turk แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
• เท น้ำเย็นและจุดไฟ อย่าต้ม แต่นำไปต้มเท่านั้น ด้วยการต้มเบียร์นี้ จะเกิดฟองหนาขึ้นในเครื่องดื่ม
• ในถ้วยกาแฟ ขั้นแรกให้วางโฟมที่เอาออกด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง แล้วจึงค่อยเทเครื่องดื่มลงไป
• ไม่สามารถเติมน้ำตาลได้

ใช้อะไร?

กาแฟโอ๊กมีประโยชน์มากและมีมากมาย คุณสมบัติการรักษาจึงสามารถนำมาใช้ใน อายุต่างกันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เธอรู้รึเปล่า? ลูกโอ๊กใช้สำหรับมากกว่ากาแฟ พวกเขาใช้ในการทำซีเรียลและแป้งจากนั้นอบเค้กและขนมปังหรือปรุงโจ๊ก

ตอนนี้รายการเล็ก ๆ ของคุณสมบัติการรักษาที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้:

• โทนสีและเติมพลังเนื่องจากมีอยู่ในผลไม้ สารที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ
• เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลจึงจำเป็นสำหรับอาการปวดฟันและโรคเหงือก
• สงบการเต้นของหัวใจและไม่ก่อให้เกิดการพัฒนาของความดันโลหิตสูง
• มีประโยชน์สำหรับอาการหอบหืด ไอ หลอดลมอักเสบ ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่
• ปรับการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ให้เป็นปกติ
• ขจัดอาการแพ้ในเด็ก
• สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็กได้
• เป็นประโยชน์ต่อการทำงาน ระบบทางเดินปัสสาวะ.
• มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคประสาท
• ลดระดับน้ำตาลในเลือดจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรค โรคเบาหวาน.
• มีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำ antispasmodic และต้านการอักเสบในร่างกาย
• เนื่องจากมีสารเควอซิทิน (Quercetin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• ถึงอย่างไรก็ตาม ระดับสูงคาร์โบไฮเดรต เครื่องดื่มที่คนอ้วนสามารถบริโภคได้

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

ดื่มกาแฟจากลูกโอ๊กเช่นเดียวกับการดื่ม กาแฟธรรมชาติไม่ควรใช้มากเกินไป คุณสามารถดื่มได้ไม่เกิน 5 แก้วต่อวัน

"กาแฟโอ๊กไร้สาระ!" - เพื่อให้มีคนพูดและจะถูก กาแฟทำจากเมล็ดกาแฟและหากไม่เป็นเช่นนั้นควรเรียกเครื่องดื่มนี้ให้แตกต่างออกไป อย่างไรก็ตาม เพื่อความเข้าใจที่ง่ายขึ้น สารทดแทนกาแฟทั้งหมดจะเรียกอีกอย่างว่ากาแฟ ซึ่งรวมถึง กาแฟโอ๊ก.

พวกเขาดื่มอะไรในรัสเซียก่อนที่ Peter I จะแนะนำแฟชั่นสำหรับกาแฟ? ไม่ ผู้คนไม่ดื่มกาแฟจากลูกโอ๊กเพราะ ยังไม่มีใครรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม "กาแฟ" แต่นั่นก็เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาโอ๊ค รวมทั้งผลของมันด้วย ทุกคนรู้ ดังนั้นกาแฟลูกโอ๊ก (เราจะใช้ชื่อนี้เพราะชัดเจนกว่า "เครื่องดื่มลูกโอ๊ก") มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ, สมานแผล, ห้ามเลือด, ห่อหุ้ม, ฤทธิ์ต้านมะเร็งและช่วยรักษาโรคเบาหวาน ยังไม่ได้ตัดสินใจที่จะแทนที่ปกติของคุณ กาแฟยามเช้าโอ๊ก? คุณคิดแล้วหรือยัง? ก็ได้เวลานำเสนอสูตรกาแฟลูกโอ๊ก

ในการเริ่มต้นคุณจะต้องไปที่ป่าที่ใกล้ที่สุดและหาต้นโอ๊กที่นั่น ควรทำในเดือนกันยายนถึงตุลาคมเมื่อผลไม้สุกแล้ว คุณต้องรวบรวมเฉพาะลูกโอ๊กสีเขียวแข็งที่ไม่สามารถใช้นิ้วดันเข้าไปได้ ลูกโอ๊กสดเสียเร็ว ดังนั้นควรทำความสะอาดและทำให้แห้งในเตาอบทันที ตากให้แห้งประมาณ 5 นาทีจนลูกโอ๊กมืดลงและแตกออก จากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง - เมื่อ เปิดเตาอบกวนเป็นครั้งคราว ยิ่งคุณตากให้แห้งนานเท่าไหร่ ผลไม้ก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น และกาแฟลูกโอ๊กก็จะยิ่งเข้มขึ้น หลังจากการอบแห้งต้องทำความสะอาดผลไม้ ในสถานะนี้ลูกโอ๊กสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ไม่แนะนำให้บดผลไม้ทันทีเพื่อใช้ในอนาคต พวกเขามีน้ำมันที่ระเหยได้อย่างรวดเร็วหากผลไม้ถูกทำลายลูกโอ๊กจะสูญเสียกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สำหรับการจัดเก็บจะดีกว่าถ้าใช้สุญญากาศเดียวกัน กระป๋องซึ่งทำให้คุณสามารถบันทึกคุณสมบัติของกาแฟได้

ก่อนบดลูกโอ๊กในเครื่องบดกาแฟ คุณอาจต้องผ่านเครื่องบดเนื้อเพราะ หลังจากการแปรรูปพวกมันจะค่อนข้างแข็งแกร่งเนื่องจากน้ำมันชนิดเดียวกัน

เตรียมกาแฟจากลูกโอ๊กด้วยวิธีเดียวกับ กาแฟปกติ: 1 ช้อนชา สำหรับน้ำ 150 มล. คุณสามารถเลือกวิธีใดก็ได้: Turk, French Press หรืออื่น ๆ เพิ่มน้ำตาลและนมเพื่อลิ้มรส เป็นผลให้คุณได้รับเครื่องดื่มชูกำลังที่มีลักษณะคล้ายกับโกโก้ ข้อดีของกาแฟโอ๊กคือแม้ในขณะที่ต้ม แต่ก็ไม่สูญเสียรสชาติ

ลูกโอ๊กสุกมักมีรสขม เพื่อขจัดปัญหานี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่ผลไม้ในน้ำหรือนมเป็นเวลา 2-3 วัน เปลี่ยนของเหลวเป็นประจำ อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของความขมนั้นขึ้นอยู่กับความสุกงอมของลูกโอ๊กมากกว่า: หากคุณเก็บผลไม้ที่สุกเกินไป การแช่หนึ่งสัปดาห์อาจไม่เพียงพอ

มีเหตุผลหลายประการที่คุณควรรวมกาแฟโอ๊กไว้ในอาหารของคุณ แต่ถ้าคุณไม่สามารถแยกส่วนกับกาแฟแบบดั้งเดิมได้แม้จะสัญญาว่าจะยาวนานและ ชีวิตที่มีสุขภาพดีคุณสามารถเลือกและซื้อกาแฟได้จากร้านค้าออนไลน์ของเรา ที่นี่คุณจะได้พบกับกาแฟคุณภาพดีที่สุดจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุด

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมวด - เมล็ดกาแฟ

1167 ถู	850 ถู	700 ถู	2469 ถู	2999 ถู
1564 ถู	1,592 ถู	569 ถู	2801 ถู

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมวด - กาแฟบด

319 ถู

683 ถู

เมื่อเดินผ่านป่าโอ๊ก คุณจะรู้สึกได้ถึงความแข็งแกร่งและพลังงานที่เพิ่มขึ้น เพราะทุกส่วนของต้นไม้ที่มีเอกลักษณ์เป็นแหล่งของสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติของร่างกาย

ข้อสังเกตดังกล่าวได้กลายเป็นกุญแจสู่ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของกาแฟโอ๊ก ประโยชน์และโทษของกาแฟโอ๊กสามารถประเมินได้ด้วย ใช้เป็นประจำผลิตภัณฑ์. โดยทั่วไปแล้วโอ๊กถือเป็นส่วนผสมที่ประเมินค่าต่ำที่สุดในการปรุงอาหาร จากพวกเขาคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มยาและขนมปังลูกกวาดแสนอร่อยได้ทุกชนิด

กฎสำหรับการรวบรวมและการเลือกลูกโอ๊กสำหรับกาแฟ

ไม่พบลูกโอ๊กหรือส่วนประกอบสำหรับกาแฟที่เตรียมไว้แล้วดังนั้นคุณต้องจัดการกับการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมหลักด้วยตัวคุณเอง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญสำหรับการเตรียมการ องค์ประกอบพลังงานด้วยคุณสมบัติการรักษาลูกโอ๊กจากต้นโอ๊กจึงเหมาะสม ทางที่ดีควรรวบรวมตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม ผลไม้ที่ร่วงจากกิ่งก่อนหน้านี้มักจะว่างเปล่า เป็นโรคหรือติดเชื้อ เพื่ออำนวยความสะดวกในการรวบรวมองค์ประกอบคุณภาพในกลางเดือนกันยายนควรรวบรวมและทิ้งผลไม้ที่ร่วงหล่นแล้วเพื่อไม่ให้ตกหล่นในพืชผล

ไม่ใช่ว่าโอ๊กทุกชนิดจะดีสำหรับกาแฟ ในการเตรียมเครื่องดื่มควรเลือกตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. เรารับเฉพาะองค์ประกอบที่ตกลงสู่พื้นด้วยตัวเองหรือถูกดึงออกจากกิ่งก้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ
2. ห้ามใช้ลูกโอ๊กสีเขียวในเครื่องดื่มกาแฟพวกเขาสามารถกระตุ้นได้ พิษรุนแรง. สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าลูกโอ๊กที่เก็บในรูปแบบที่ไม่สุกจะไม่ถึงสถานะที่ต้องการอีกต่อไป นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีประโยชน์และเป็นอันตราย
3. Pluska - ต้องเป็น "หมวก" ที่มีลักษณะเฉพาะของต้นโอ๊ก มันเป็นสัญญาณ คุณภาพสูงทารกในครรภ์
4. ถั่วที่มีรูหนอน, จุด, รอยแตกและการละเมิดความสม่ำเสมอของเปลือกไม่เหมาะสำหรับอาหาร
5. ผู้ที่มีความรู้ไม่แนะนำให้ทำกาแฟจากลูกโอ๊กดำ มันมีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่เครื่องดื่มจากมันจะขมมาก

เมื่อซื้อลูกโอ๊กคุณควรใส่ใจกับประเด็นเดียวกัน และแน่นอน ถ้าว่างขายก่อนเวลาเก็บเกี่ยว แสดงว่าเป็นสีเขียวหรือปีที่แล้ว

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่ม

ปริมาณแคลอรี่ของโอ๊กนั้นสามารถเปรียบเทียบกับอาหารหลายชนิดได้แล้ว อาหารสำเร็จรูป. มีมากกว่า 500 แคลอรี่ในผลไม้โอ๊ค 100 กรัม โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตก็มีอยู่ในนั้นเช่นกัน ทั้งหมดนี้ไม่ได้ระบุว่าห้ามดื่มโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกิน กลไกของผลกระทบต่อร่างกายคือสารที่ระบุไว้จะกระตุ้นการเผาผลาญเท่านั้นโดยไม่ถูกสะสมไว้ในเนื้อเยื่อในรูปของไขมัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในปัจจุบัน นักพฤกษศาสตร์มีต้นโอ๊กเกือบ 500 สายพันธุ์ ซึ่งแต่ละชนิดออกผลพร้อมกับลูกโอ๊ก ในขณะเดียวกันพืชที่ผลไม้มีความอุดมสมบูรณ์ที่สุด องค์ประกอบทางเคมีเติบโตในประเทศของเราและทุกที่ เพียงแค่ต้องหา ต้นไม้ที่เหมาะสมและคุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวได้

ในองค์ประกอบของโอ๊กสามารถแยกแยะยาสมานแผลและ จำนวนมาก. แต่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุดถือเป็นเควอซิทิน นี้ สารออกฤทธิ์มีรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่น่าประทับใจ ช่วยบรรเทาอาการหดเกร็งและการอักเสบ บรรเทาอาการบวมน้ำ ช่วยอำนวยความสะดวกในการขับถ่ายปัสสาวะ และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

มีวิตามินไม่มากนักในโอ๊ก แต่ก็เพียงพอต่อความต้องการขั้นพื้นฐานของร่างกาย ผลไม้มีชื่อเสียงในด้านชุดและปริมาณของธาตุ แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ช่วยให้กระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรง มีธาตุในธาตุไม้โอ๊ค ได้แก่ เหล็ก สังกะสี แมงกานีส ทองแดง ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง, ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, กระตุ้นการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ

ประโยชน์ของกาแฟจากลูกโอ๊กต่อร่างกาย

ถ้าคุณใช้เฉพาะ ผลิตภัณฑ์อาหารโดยทั้งหมดแล้วผ่าน เวลาอันสั้นสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกมากมายในสถานะ

• น้ำตาลในเลือดสูงทางพยาธิวิทยาจะลดลงถึง ระดับที่ยอมรับได้. ผู้ป่วยเบาหวานมักจะแนะนำให้ดื่มกาแฟจากผลโอ๊กร่วมกับการรักษาด้วยยา
• เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ การใช้องค์ประกอบเป็นประจำช่วยให้คุณกำจัดความรู้สึกแน่นหน้าอกการเต้นของหัวใจที่สังเกตได้
• กาแฟ Acorn สามารถดื่มได้สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ไม่เหมือน ดื่มเป็นประจำไม่เพิ่มแรงกด
• ขอบคุณ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียผลโอ๊คทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคติดเชื้อ
• ของเหลวอะโรมาติกจัดการกับปัญหาลักษณะของโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ช่วยในการต่อสู้กับโรค "หญิง" จำนวนมาก, enuresis, เพิ่มความแข็งแรงในผู้ชาย สำหรับผู้หญิงมีการระบุเครื่องดื่มในช่วงเวลาหนักซึ่งช่วยลดความรุนแรงของการตกเลือด
• มวลบำบัดสามารถบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
• กาแฟ Acorn บรรเทาอาการไอได้พอดี ขอแนะนำให้ดื่มอย่างต่อเนื่องด้วยโรคหอบหืดหรือโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง

องค์ประกอบของโอ๊กมีประโยชน์และ คนที่มีสุขภาพดี. หากคุณรวมอาหารและดื่มอย่างน้อยวันละถ้วย ความเสี่ยงของการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งและความร้ายกาจของการก่อตัวที่มีอยู่จะลดลง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มกาแฟ

ตราบใดที่คุณไม่ดื่มมากเกินไปและไม่ดื่มเกิน 5 แก้วต่อวัน ก็จะไม่เป็นอันตราย แต่มีคำแนะนำเล็กน้อยสำหรับการดื่มกาแฟจากโอ๊ก

1. เฉพาะผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้นที่สามารถใช้กับกาแฟได้
2. เครื่องดื่มใช้เวลาในการย่อยนาน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มหากการย่อยอาหารยังช้าอยู่
3. สารประกอบที่ทำจากลูกโอ๊กดิบอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะปัสสาวะได้
4. เควอซิทินที่มีประโยชน์มาก ปริมาณมากอาจเป็นพิษได้ เพื่อลดความเสี่ยงของ ผลกระทบเชิงลบในร่างกายผลไม้โอ๊คจำเป็นต้องแช่และคั่วก่อนที่จะชงกาแฟจากพวกเขา
5. แม้ว่าการตั้งครรภ์และ วัยเด็กไม่ใช่ข้อห้ามในการดื่มน้ำ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ในเรื่องนี้

กาแฟ Acorn ไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ แต่มันเกิดขึ้นที่ร่างกายไม่สามารถทนได้ ในกรณีนี้คุณไม่ควรพยายามจัดการด้วยปริมาณที่น้อยหรือทำให้องค์ประกอบเจือจางลงอย่างมาก คุณเพียงแค่ต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์

การเตรียมเครื่องดื่มกาแฟจากผลโอ๊กไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการหลายอย่างตามลำดับ:

• เราแช่ลูกโอ๊กในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็น เรานำองค์ประกอบที่ลอยออกและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในน้ำอีก 20-30 นาที จากนั้นระบายของเหลวและโยนมวลลงในกระชอน
• เราวางผลไม้บนถาดอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่100ºСเป็นเวลา 5-10 นาที องค์ประกอบควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและลอกง่าย

• เมล็ดโอ๊กต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้ควรทำให้แห้ง เตาอบอุ่นหรือ เครื่องเป่าไฟฟ้าจนกว่าจะพร้อม เราจัดวางวัตถุดิบสำเร็จรูปในขวดแก้ว
• ก่อนชงกาแฟ ต้องบดช่องว่างในเครื่องบดกาแฟและทอดในกระทะที่แห้ง ระยะเวลาของการประมวลผลมีผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม ดังนั้นควรเลือกตามความต้องการของแต่ละบุคคล
• ใช้กาแฟบดหนึ่งช้อนชากับน้ำหนึ่งถ้วย เครื่องดื่มจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับแบบดั้งเดิม นม น้ำผึ้ง น้ำตาลสามารถใช้เป็นเครื่องปรุง

รสชาติของกาแฟโอ๊กอาจแตกต่างกันทุกครั้ง มันคล้ายกับกาแฟทั่วไปหรือรสชาติและกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงมากกว่า ขึ้นอยู่กับปริมาณของมวลที่ใช้, ระยะเวลาของการคั่ว, การมีอยู่ ส่วนผสมเพิ่มเติม.

กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ หากคุณไม่สามารถดื่มได้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ ก็สามารถเปลี่ยนอะนาลอกจากลูกโอ๊กได้อย่างง่ายดาย รสชาติและกลิ่นของกาแฟนั้นไม่ได้แย่ไปกว่ากาแฟแบบดั้งเดิม และในบางครั้งยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย มาเรียนรู้การทำอาหารกันเถอะ เครื่องดื่มรสตามกฎและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

การรวบรวมโอ๊กที่เหมาะสม

การเก็บผลไม้โอ๊คเป็นครั้งแรกและมาก เหตุการณ์สำคัญในการชงกาแฟจากลูกโอ๊ก ช่วงที่ดีที่สุดสำหรับการรวบรวมผลิตภัณฑ์ - สิ้นเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคม คุณสามารถเก็บลูกโอ๊กได้จนกว่าจะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก วัตถุดิบในการชงกาแฟควร อย่างดีเนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน การเลือกผลไม้ต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง: ต้องสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหาย หากลูกโอ๊กถูกกดทับเมื่อกดเข้าไป ลูกโอ๊กก็จะบูดหรือมีพยาธิ

ลูกโอ๊กอะไรที่จะใช้? จำเป็นต้องเก็บผลสุกสีเหลืองหรือสีน้ำตาล หมวกจะบอกถึงความเป็นผู้ใหญ่: มันแยกออกจากร่างของโอ๊กได้ง่าย ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์สีเขียวในทุกกรณี อาจทำให้เกิดพิษได้ จุด, รอยแตก, จุดเป็นสัญญาณว่าถั่วดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับกาแฟ ผลของต้นโอ๊กดำยังไม่เหมาะสำหรับดื่ม: เครื่องดื่มจากพวกเขาจะขมมาก

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะใส่กะละมังหรือชามใส่น้ำก็ได้ ผลไม้ที่ขึ้นสู่ยอดไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้

ตรวจดูลูกโอ๊กในน้ำ ลูกที่โผล่ขึ้นมาใช้ไม่ได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

ประการแรก "การสกัด" ป่าจะต้องทำความสะอาดแกลบ ต้องทำก่อนที่ถั่วจะแห้ง มิฉะนั้น การทำความสะอาดจะใช้เวลานานขึ้น จากนั้นล้างผลไม้ใต้น้ำไหลและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เราอบมวลเสร็จแล้วกระจายบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วนำไปทอดในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเป็นสีน้ำตาล

การเปรียบเทียบลูกโอ๊กดิบและลูกโอ๊กคั่ว (ขวา)

เมื่อทอดผลไม้คุณต้องรักษาสมดุลและไม่ปล่อยให้อยู่ในสถานะ "คุ" หากเป็นเช่นนี้ คุณจะไม่ได้รับความเพลิดเพลินจากกาแฟเลย เขาจะให้ความขมขื่นมาก

ส่วนผสมของทอดจะบดในเครื่องบดกาแฟหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถ้าชิ้นนั้นสับหยาบเกินไป) ผงกาแฟควรเก็บไว้ในภาชนะแก้ว แต่ไม่ควรเก็บไว้นานนัก จากการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติและอาจเสื่อมสภาพได้ ลูกโอ๊กต้องผ่าน การรักษาความร้อน. วิธีนี้ช่วยทำลายความเป็นพิษของส่วนประกอบแต่ละส่วน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมลูกโอ๊กคือการทำให้แห้งในเตาอบทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงเปลือกจะแตกออกเอง ถั่วอุ่น ๆ หลุดออกจากเปลือกและบดในเครื่องบดเนื้อ ลูกโอ๊กยังสามารถทอดในกระทะและสับในเครื่องปั่น

สูตรกาแฟโอ๊กคลาสสิก

สูตรสำหรับเครื่องดื่ม "โอ๊ค" นั้นคล้ายกับสูตร กาแฟเม็ด. ในการชงกาแฟโอ๊กหนึ่งแก้ว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. 1 หรือ 2 ช้อนชา ผง;
2. น้ำต้มหนึ่งแก้ว
3. 2 ช้อนชา ซาฮาร่า

เทผงลงในเครื่องชงกาแฟ เติมน้ำตาล เติมน้ำลงในส่วนผสม นำของเหลวไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถปล่อยให้มันเดือดสักสองสามนาที แต่อย่ามากกว่านี้ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันประมาณ 1-2 นาที ในการทดลอง คุณสามารถผสมผงโอ๊กด้วย ผงกาแฟในอัตราส่วน 1:1

ขอนำเสนอสูตรกาแฟจากลูกโอ๊กกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อขยายขอบเขตของรสชาติ

ด้วยน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนชา ผลไม้โอ๊กบด
• 3 ช้อนชา มะนาวหรือน้ำผึ้งอื่นๆ

ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถแช่ลูกโอ๊กในนมหรือทำโดยไม่ใช้ก็ได้ ลูกโอ๊กแห้งและย่าง สูตรคลาสสิก. เติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วคนด้วยช้อนจนละลายหมด

ด้วยเนย

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนชา ลูกโอ๊กบด
• 20 ก เนย;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ผลไม้โอ๊กสุกปอกเปลือกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งของเหลวไว้ข้ามคืนเพื่อใส่ ในตอนเช้า อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบให้แห้งแล้วทอดในกระทะ ระหว่างทอดให้ใส่ ปริมาณที่เหมาะสมเนย. ในตอนท้ายของขั้นตอนให้โรยมวลด้วยน้ำตาล ลูกโอ๊กหวานสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน จาก เสร็จสิ้นพิธีมิสซาคุณต้องชงกาแฟตามสูตรดั้งเดิมทันที

กาแฟเนยโอ๊ก

กับนม

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนชา ผงโอ๊ก
• นม 30 มล.

ผลไม้ล้างแห้งในเตาอบและปอกเปลือก ย่างในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม บดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผง ชงส่วนผสมที่ได้เหมือนกาแฟทั่วไป เติมเครื่องดื่มด้วยนม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

อบเชย

วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนชา ผงโอ๊ก
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ลิ้มรสคุณภาพ

กาแฟโอ๊กและ รูปร่างและมีกลิ่นเหมือน "พี่ชาย" สุดคลาสสิกของมัน เครื่องดื่มมีความเด่นชัด กลิ่นหอมของกาแฟ. บางครั้งมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับโกโก้หรือชาดำใส่นม รสชาติของกาแฟสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกครั้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับของการคั่วผลไม้ ปริมาณของวัตถุดิบที่ต้มและเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา หากลูกโอ๊กไหม้เล็กน้อย เครื่องดื่มจะมีรสขม สำหรับผู้ที่ชอบกาแฟแบบใส่พริกไทย คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำในขณะที่ชงเครื่องดื่ม

คุณสามารถ "เล่น" กับรสชาติของกาแฟโอ๊ก เพียงทดลองกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ด้วยเครื่องดื่มกาแฟจากลูกโอ๊ก อบเชย กานพลู จันทน์เทศ. การผสมผสานเหล่านี้จะทำให้เครื่องดื่มมี "ความเอร็ดอร่อย" นมหรือครีมจะช่วยให้รสชาติของกาแฟอ่อนลง มากกว่า ประโยชน์มากขึ้นเครื่องดื่มจะให้ร่วมกับน้ำผึ้ง

ฟีดและแคลอรี่

พื้นฐานของ "ถั่ว" ต้นโอ๊กในระดับที่มากขึ้นคือโปรตีนและไขมันในระดับที่น้อยกว่า - คาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A และ PP ส่วนประกอบของถั่วยังมีแป้งจำนวนมาก โครงสร้างของทารกในครรภ์คือ แร่ธาตุเช่น ทองแดง โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และแคลเซียม มี 387 กิโลแคลอรีต่อลูกโอ๊ก 100 กรัม

กาแฟเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ บนจานรองพร้อมช้อนกาแฟ เครื่องดื่มสามารถและควรปรุงรสด้วยน้ำตาล บางคนชอบเติมน้ำผึ้ง นม เครื่องเทศ หรือแม้แต่ครีมลงในเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับสารเติมแต่ง ลูกโอ๊กมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลขจำเป็นต้องเติมสารให้ความหวานที่มีรสชาติ

การเสิร์ฟกาแฟโอ๊กที่เหมาะสม

ประโยชน์ของกาแฟโอ๊ก

เครื่องดื่มจากลูกโอ๊กมีประโยชน์สำหรับคนทุกวัย กาแฟมีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

1. ทำให้ร่างกายมีชีวิตชีวา ส่งผลดีต่อระบบประสาท
2. ลดอาการไอในโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบในเด็กและผู้ใหญ่
3. บรรเทาอาการปวดฟันและหยุดเลือดออกตามไรฟัน เครื่องดื่มมีควอร์เซติน สารนี้ทำให้เกิดการฟอกหนังและฝาด
4. ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดจึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ การใช้น้ำยาอะโรมาติกไม่ทำให้ความดันพุ่งขึ้น
5. ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อไม่ย่อย
6. ลดความเข้มข้นของกลูโคสในกระแสเลือด เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรค

กาแฟ Acorn มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย การใช้งานจะส่งผลดีต่อการต่อสู้กับโรคติดเชื้อหลายชนิด Quarcetin ช่วยขจัดอาการบวม อาการอักเสบ และอาการชัก

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เครื่องดื่มโอ๊กที่มีกลิ่นหอมในปริมาณมากเช่นกาแฟอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้มากกว่า 5-6 ครั้งต่อวัน สถานการณ์ที่กาแฟจากลูกโอ๊กเป็นอันตราย:

1. หากมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร เครื่องดื่มใช้เวลานานในการย่อย
2. ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวในเวลาที่ไม่ถูกต้องและทำให้เสียโดยหนอน มันถูกต้องกว่าที่จะเก็บลูกโอ๊กเพียง 7-9 วันหลังจากเริ่มร่วงหล่น อย่าลืมใส่ใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา
3. วัตถุดิบที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนจะทำให้สภาพของกระเพาะปัสสาวะแย่ลง
4. การเตรียมลูกโอ๊กสำหรับทำอาหารนั้นไม่เป็นไปตามกฎ ผลิตภัณฑ์มีควอร์เซตินจำนวนมาก สารในปริมาณดังกล่าวเป็นพิษต่อร่างกาย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ลูกโอ๊กต้องทำความสะอาด ตากให้แห้ง และทอดให้สุก
5. การแพ้ส่วนบุคคลต่อส่วนประกอบของกาแฟอย่างน้อยหนึ่งอย่าง การแพ้กาแฟนั้นหายาก แต่ถ้าแพ้ก็ควรทิ้งเครื่องดื่มนั้นไป

ไม่ควรให้เครื่องดื่มแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรดื่มกาแฟหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

ดูวิธีทำกาแฟจากลูกโอ๊กด้วยมือของคุณเอง คำแนะนำทีละขั้นตอน. แนะนำ สูตรที่ยอดเยี่ยม ดื่มกาแฟพร้อมรูปและรีวิว

ในที่สุดเดือนตุลาคมที่รอคอยก็มาถึง โดยปกติแล้วในครอบครัวของเราจะเกี่ยวข้องกับฤดูกาลใหม่ของการเก็บลูกโอ๊กที่เราเตรียมเพื่อสุขภาพและ กาแฟรสหรือที่เรียกว่า - โอ๊ก

ฉันคิดเรื่องนี้ขึ้นมาเมื่อประมาณห้าปีที่แล้ว วันหนึ่ง ขณะที่ฉันเดินอยู่ในป่า ฉันกับสามีได้ไปเจอสัตว์สีแดงว่องไวตัวหนึ่งซึ่งกำลังเก็บสะสมอาหารสำหรับฤดูหนาว ตอนนั้นเองที่เราเริ่มสนใจว่าคน ๆ หนึ่งสามารถกินลูกโอ๊กได้หรือไม่ ถ้าใช่ สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา

เมื่อกลับถึงบ้านเราเริ่มโจมตีอินเทอร์เน็ตทันทีด้วยคำขอที่คล้ายกัน และที่น่าแปลกใจก็คือ เราบังเอิญไปเจอสูตรการชงกาแฟ (ซึ่งมาจากสวรรค์ เพราะฉันเป็นนักดื่มกาแฟตัวยง) วันรุ่งขึ้น เราไปทดสอบลูกโอ๊กชุดแรก จากนั้นการทดลองของเราก็เริ่มต้นขึ้น

Acorn coffee: สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิธีทำด้วยตัวเอง?

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำเครื่องหอมและ กาแฟเพื่อสุขภาพจากลูกโอ๊กด้วยภาพถ่ายและประสบการณ์ส่วนตัว

วัตถุดิบ:

• โอ๊ก - 1 กก

คำแนะนำ:

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว คุณจะได้รับ เครื่องดื่มอร่อยกับ สีที่หลากหลายและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงกาแฟและบางครั้งก็เป็นโกโก้กับนม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับของการทอดในกระทะและการเติมเครื่องเทศ "กาแฟ" จากลูกโอ๊กให้โทนสีและกำจัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปวดศีรษะ.