เค้กนมข้นเป็นของหวานที่นุ่มและอร่อยมากซึ่งไม่อาจปฏิเสธได้ มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว บางคนเติมนมข้นลงในเค้ก และบางคนเติมครีม

วันนี้เราจะนำเสนอทางเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมขนมโฮมเมด คุณสามารถจัดวันหยุดที่แท้จริงให้กับคนที่คุณรักและญาติได้

เค้กกับนมข้น: สูตรรูปถ่ายของหวาน

คุณเคยลองเค้กที่เรียกว่า “Curly Lad” หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นเราขอแนะนำให้ทำตอนนี้ เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• นมข้นต้ม - ขวดมาตรฐาน
• น้ำตาลทรายขาว - ½ถ้วย;
• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แป้งขาวร่อน - ประมาณ 1.2 ถ้วย;
• โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมชาติ - ช้อนขนม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - ประมาณ 800 มล. (สำหรับครีม)
• น้ำตาลผง - 2/3 ถ้วย (สำหรับครีม)

การทำแป้ง

เค้กที่ทำจากขนมชนิดร่วนกับนมข้นมีรสชาติพิเศษและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน เด็กๆ ชอบของหวานนี้เป็นพิเศษ ในการเตรียมคุณต้องนวดแป้งบิสกิต

ไข่ไก่แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เติมนมข้นและน้ำตาลต้มลงในส่วนประกอบแรกแล้วผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับส่วนผสมที่สองนั้น จะถูกทำให้เย็นก่อนแล้วจึงตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง หลังจากนั้นนำฐานทั้งสองส่วนมารวมกันและผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมเบกกิ้งโซดาที่ร่อนแล้วและแป้งร่อนลงไป

เมื่อได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันให้แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วคนให้เข้ากัน

อบเค้ก

ก่อนที่จะสร้างเค้กด้วยนมข้นคุณควรอบเค้กสปันจ์ ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งที่เสร็จแล้ว (ช็อคโกแลตและธรรมดา) ลงในแม่พิมพ์แบบสปริงที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้า อาหารที่เติมแล้วจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ขอแนะนำให้ปรุงเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเต็มที่อุณหภูมิ 200 องศา

คุณสามารถตรวจสอบว่าบิสกิตอบหรือไม่ด้วยวิธีต่อไปนี้: แทงด้วยไม้จิ้มฟันแห้งหรือไม้ขีด หากไม่มีสิ่งใดติดอยู่กับรายการนี้ ให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ วางบนพื้นผิวเรียบและปล่อยให้เย็นสนิท ในตอนท้าย เค้กสปันจ์เนื้อบางเบาจะถูกผ่าครึ่งตามยาว และเค้กช็อคโกแลตก็จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นๆ แบบสุ่ม

การทำครีม

คุณควรใช้ครีมอะไรเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เค้กสปันจ์ที่อร่อยและเข้มข้นมาก? สูตรนมข้นแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวและผงหวาน ตีผลิตภัณฑ์นมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมแล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมเปรี้ยวที่ฟูและละเอียดอ่อนมากซึ่งนำไปใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

การก่อตัวของของหวาน

เค้ก “Curly Lad” พร้อมนมข้นทำออกมาค่อนข้างเรียบง่าย วางชั้นเค้กบางๆ ลงบนถาดเค้กขนาดใหญ่ จากนั้นทาครีมเปรี้ยวให้ทั่ว หลังจากนั้นก็คลุมอีกครึ่งหนึ่งและดำเนินการตามกระบวนการเดียวกัน ต่อจากนั้นบิสกิตช็อคโกแลตทั้งหมดจะถูกจุ่มทีละชิ้นในครีมเปรี้ยวแล้ววางลงในกองบนชั้นเค้กสีอ่อน

หลังจากสร้างเค้กนมข้นแล้ว ก็ราดด้วยผลิตภัณฑ์นมหวานที่เหลือและตกแต่งด้วยไอซิ่ง ในการเตรียม ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลต ละลายด้วยนม 2 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ชิ้น

เสิร์ฟของหวานโฮมเมดแสนอร่อยที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้นแล้ว เมื่อสร้างของหวาน Curly Boy แล้วจึงนำไปวางไว้ในตู้เย็นซึ่งเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับชาหนึ่งแก้ว

เค้กที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมนมข้น: สูตรทีละขั้นตอน

เค้กนโปเลียนถือเป็นราชาในบรรดาเค้กทั้งหมด แท้จริงแล้วแม้จะมีความเรียบง่ายและความเร็วที่น่าทึ่งในการเตรียม แต่มันก็นุ่มนวลและอร่อยมาก หากคุณไม่เคยทำของหวานด้วยตัวเองมาก่อนเราขอแนะนำว่าอย่าละทิ้งงานทำอาหารนี้ไว้ทีหลัง แต่ให้นำไปใช้ทันที

ดังนั้นในการทำเค้กนโปเลียนด้วยนมข้นเราจะต้อง:

• แป้งขาวร่อน - ประมาณ 4 ถ้วย;
• มาการีนคุณภาพดี - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำต้มและน้ำเย็น - 80 มล.
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ผงฟู - ช้อนเล็ก
• เกลือทะเล - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทรายขาว - ช้อนขนาดใหญ่
• นมข้น (ต้มไม่ต้ม) - ขวดมาตรฐาน (สำหรับครีม)
• เนย - ประมาณ 200 กรัม (สำหรับครีม)

นวดฐาน

ในการเตรียมฐานเนยมาการีนแช่แข็งเล็กน้อยจะถูกขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่จากนั้นจึงเติมแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงไป นวดส่วนผสมทั้งสองด้วยมือของคุณจนเศษละเอียดก่อตัวขึ้นในชาม ใส่ผงฟู น้ำตาลทรายขาว และเกลือทะเลลงไป

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ไก่แรงๆ จากนั้นเทน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วลงไป มวลของเหลวที่ได้จะรวมกับเนยเทียมและผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหนียวมือ หากจำเป็น ให้เติมแป้งเล็กน้อยหรือในทางกลับกัน ใส่น้ำลงไปที่ฐาน

ปั้นแป้งที่นวดแล้วให้เป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้ครึ่งชั่วโมง

ปั้นเค้กและอบในเตาอบ

ก่อนที่จะสร้างเค้กนโปเลียนด้วยนมข้นคุณควรอบเค้กที่นุ่มและกรอบก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วรีดเป็นชั้นบางๆ หากคุณต้องการได้ของหวานที่สม่ำเสมอและสวยงาม ให้วางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ลงบนผลิตภัณฑ์ทีละชิ้นแล้วตัดส่วนเกินออกตามแนวเส้น

หลังจากขึ้นรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้ว ให้วางลงในกระทะที่แห้งและสะอาด จากนั้นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15-18 นาที ในช่วงเวลานี้เค้กจะอบจนได้สีทองและความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

การตีวิปครีม

ครีมสำหรับเค้กพร้อมนมข้นเตรียมเร็วมาก นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องผสม เมื่อได้รับมวลสีขาวอันเขียวชอุ่มแล้วจึงค่อย ๆ เทนมข้นที่ไม่ได้ปรุงลงไป ครีมสำเร็จรูปจะถูกนำไปใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

ขึ้นรูปเป็นของหวานแสนอร่อย

ในการสร้างเค้กนโปเลียน เค้กที่อบก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะต้องทาครีมด้วยครีมอย่างพอเหมาะและวางไว้ในกองบนถาดเค้ก ในที่สุดพื้นผิวของของหวานจะถูกราดด้วยมวลหวานที่เหลือ (รวมถึงส่วนด้านข้าง) และโรยด้วยเศษซึ่งทำไว้ล่วงหน้าจากขอบอบของเค้ก หากไม่มีเหลือแล้ว ให้ใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนบดธรรมดา

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

หลังจากทำเค้กนโปเลียนแล้ว ก็นำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ของหวานที่แช่ไว้จะถูกตัดและเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับชาหนึ่งถ้วย

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งกับนมข้น

ใครๆ ก็ชอบเค้กฮันนี่กับนมข้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสหวานและอร่อยมาก เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• แป้งขาวร่อน - ประมาณ 750 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว;
• น้ำผึ้งสด - ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
• เนยไขมันสูง - ประมาณ 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - ช้อนขนมเต็ม

ส่วนผสมที่ระบุไว้มีความจำเป็นสำหรับเค้ก สำหรับครีมเราจะต้อง:

• นมข้นต้ม - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่
• นมสดที่มีปริมาณไขมันสูง - ประมาณ 500 มล.
• น้ำตาลทราย - ½ถ้วย;
• แป้งสาลี - ประมาณ 85 กรัม
• เนยคุณภาพสูง - ประมาณ 100 กรัม

เตรียมแป้ง

หากต้องการทำเค้ก "น้ำผึ้ง" ด้วยนมข้นให้อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรนวดฐานให้ถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนยพร้อมกับน้ำตาลและน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ขณะที่ส่วนผสมละลาย ให้แยกไข่ไก่กับเบกกิ้งโซดาออกจากกัน

นำชามที่มีส่วนผสมของน้ำมันออกจากอ่างน้ำแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปทันที โดยตีผลิตภัณฑ์อย่างแรงโดยใช้ที่ตี กระบวนการนี้น่าจะทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรง กระทะที่มีเนื้อหาจะถูกส่งกลับไปที่เตาทันทีและให้ความร้อนจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า

หลังจากได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้ว มวลคัสตาร์ดจะถูกลบออกจากอ่างน้ำและรวมกับแป้งร่อน ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งพลาสติกสีน้ำผึ้งเข้มที่เรียบเนียน

ขั้นตอนการทำเค้กน้ำผึ้งและอบ

เมื่อนวดฐานแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะสอดคล้องกับปริมาตรของเค้กในอนาคต พวกมันถูกรีดเป็นชั้นกลม ๆ บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในกระทะที่แห้งและอบในเตาอบประมาณ 10-18 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กบวมในระหว่างการอบด้วยความร้อน ให้ใช้ส้อมแทงก่อน

หลังจากการอบไม่นานจะได้ผลิตภัณฑ์สีทองที่อ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม ระบายความร้อนและขึ้นรูปโดยใช้แผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ขอบที่ตัดจะไม่ถูกโยนทิ้งไป แต่บดเป็นเศษเล็กเศษน้อย ต่อมานำไปใช้ในการตกแต่งขนมหวาน

ขั้นตอนการทำครีมให้อร่อย

คัสตาร์ดสำหรับเค้กที่มีนมข้นทำค่อนข้างง่าย นมไขมันสดผสมกับแป้งสาลีและน้ำตาล มวลที่ได้จะถูกวางไว้บนไฟอ่อนหรืออ่างน้ำ คนให้เข้ากัน ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเริ่มข้น

เมื่อเตรียมมวลนมหวานแล้วให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นให้เติมเนยนุ่มและนมข้นต้มลงไป ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด ผลที่ได้คือมวลสีครีมที่นุ่มและหวาน

วิธีปั้นขนมที่ถูกต้อง

เค้กน้ำผึ้งกับนมข้นซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นจัดทำขึ้นในลักษณะมาตรฐาน เค้กที่อบและเย็นทั้งหมดจะถูกทาด้วยคัสตาร์ดอย่างระมัดระวังและวางไว้ในกองบนถาดเค้ก พื้นผิวและด้านข้างของของหวานที่ขึ้นรูปนั้นถูกปกคลุมด้วยนมข้นหวานและโรยด้วยเศษที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ ในรูปแบบนี้เค้กโฮมเมดจะถูกส่งไปยังตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-5 ชั่วโมง มันก็จะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และชุ่มฉ่ำดี

เสิร์ฟความอร่อยแบบโฮมเมดถึงโต๊ะ

เค้ก "น้ำผึ้ง" ที่เตรียมไว้ที่บ้านจะเสิร์ฟหลังจากบ่มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเท่านั้น ถูกตัดเป็นบางส่วนและนำเสนอต่อสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชา

การทำเค้กโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

คุณรู้ไหมว่าเค้กที่ทำในกระทะที่มีนมข้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าของหวานที่ทำโดยใช้เตาอบ? เราจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในตอนนี้

ดังนั้นในการทำเค้กในกระทะด้วยนมข้นเราจะต้อง:

• แป้งขาวร่อน - ประมาณ 600 กรัม
• นมข้นจืด - กระป๋องมาตรฐาน
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู (โซดาหรือโซดาไฟ) - ช้อนของหวาน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำเค้ก สำหรับครีมคุณควรซื้อมัน:

นวดแป้ง

ในการเตรียมฐาน ไข่ไก่จะผสมกับนมข้นดิบ ผงฟูหรือโซดา และแป้งสาลี การผสมส่วนผสมทั้งหมดจะได้แป้งที่ค่อนข้างแข็งและไม่เหนียวติดนิ้ว

การขึ้นรูปและการอบเค้กในกระทะ

หลังจากเตรียมแป้งแล้ว จะแบ่งเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน และรีดเป็นชั้นกลม ต่อจากนั้นก็วางทีละชิ้นบนกระทะที่แห้งและอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน เค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว

ในที่สุด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกทำให้เย็นลงและได้รูปทรงที่สม่ำเสมอโดยใช้จาน ขอบที่ตัดจะแห้งเล็กน้อยแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

เตรียมครีมด้วยนมข้น

ในการเตรียมครีม ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่ เทนมไขมันสูงลงไป และเติมน้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งสาลี และน้ำตาลวานิลลา ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในอ่างน้ำหรือด้วยความร้อนต่ำมาก ต้มจนข้น ต่อจากนั้นมวลนมจะถูกลบออกจากเตาและทำให้เย็นลง ในที่สุดก็ใส่ถั่วลิสงคั่วบดและไขมันปรุงอาหารแบบนิ่มลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุด

วิธีทำขนมโฮมเมด

หลังจากเตรียมครีมแล้ว ให้เคลือบเค้กทั้งหมดที่ทอดในกระทะให้ทั่ว เมื่อวางผลิตภัณฑ์เป็นกองแล้วโรยด้วยเศษที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ ในรูปแบบนี้ขนมจะถูกส่งไปยังตู้เย็น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ก็นำออกมา หั่นและนำเสนอต่อครัวเรือนพร้อมกับชา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กด้วยนมข้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำเค้กโฮมเมดของคุณเองโดยใช้นมข้นต้มและดิบได้อย่างไร แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเวลาอบหรือทอดเค้ก? ในกรณีนี้เราแนะนำให้เตรียมเค้กวาฟเฟิลกับนมข้น เค้กสำหรับของหวานสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านใดก็ได้ สำหรับครีม สิ่งที่คุณต้องทำคือตีเนยหนึ่งแท่งพร้อมกับนมข้น สุดท้ายเคลือบเค้กที่ซื้อมาทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งของหวานด้วยคุกกี้บด

หลังจากสร้างเค้กวาฟเฟิลที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมนมข้นแล้ว จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมา ตัดและเสิร์ฟ

เค้กที่ขายในร้านค้าไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป และหลายชิ้นก็มีรสชาติที่หลากหลายและมีสารอันตรายอื่นๆ มีทางเลือกอื่นที่ดีคือทำของหวานด้วยมือของคุณเอง เค้กนมข้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายอีกด้วย มีหลายทางเลือกให้แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับตัวเองได้

วิธีทำเค้กปรากด้วยนมข้น?

เค้ก "ปราก" เป็นของหวานยอดนิยมที่ทำจากเค้กช็อกโกแลตสปันจ์พร้อมครีมที่ทำจากนมข้น เราเสนอให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมเค้กปรากง่ายๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• นมข้น – 1 กระป๋อง;
• ผงโกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เคลือบช็อคโกแลต

กระบวนการทำอาหาร

นำภาชนะแล้วรวมน้ำตาลและไข่ลงไป ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีต่อไป ถึงเวลาสำหรับนมข้นซึ่งครึ่งหนึ่งต้องผสมลงในส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น

นำภาชนะอื่นมาผสมโกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ) กับโซดาลงไปแล้วเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นวดแป้งบาง ๆ ซึ่งต้องแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ทาน้ำมันในกระทะแล้วปรุงเค้กทีละชิ้นในเตาอบ

ในการเตรียมครีม คุณต้องตีเนยแล้วผสมกับนมข้น ไข่แดง และโกโก้ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ประกอบเค้กเคลือบเค้กด้วยครีมควรมีความหนายกเว้นชั้นด้านบน ด้านบนและด้านข้างต้องเคลือบด้วยกระจก วางของหวานไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งเคลือบแข็งตัว

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งกับนมข้น?

เค้กน้ำผึ้งเป็นของหวานง่ายๆ และแม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรการทำเป็นของตัวเอง เราขอแนะนำให้ยึดติดกับเวอร์ชันคลาสสิกด้วยครีมนมข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้เพียงไม่กี่ช้อนก็เพียงพอแล้ว

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เนย – 1 แพ็ค;
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมอุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้เค้กจะนุ่มและมีรูพรุนมากขึ้น คุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำลงไป เมื่ออุ่นขึ้นคุณควรใส่น้ำผึ้งในภาชนะเล็กๆ ลงไป

ใส่น้ำตาลลงไปแล้วใช้ที่ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมัน (50 กรัม) และโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำภาชนะออกจากอ่างน้ำ ตอกไข่ที่นั่นแล้วตี เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้ในส่วนต่างๆแล้วผสมทุกอย่างก่อนด้วยการตีแล้วจึงใช้มือ

แป้งเค้กน้ำผึ้งจะต้องแบ่งออกเป็น 6-7 ส่วน แผ่ออกเป็นชั้นๆ ขนาดเท่าจานขนาดกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ให้ใช้แป้งทากระดานและมือ เพื่อให้สะดวกในการถ่ายโอนเลเยอร์ ให้ใช้หมุดกลิ้ง

วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5 นาที จนกระทั่งกลายเป็นสีทอง โปรดจำไว้ว่าเค้กจะเปราะบาง ถ้าอยากได้รูปทรง ให้หั่นตอนร้อนๆ

ในการเตรียมครีมสำหรับเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องใช้เนยชนิดนิ่ม และควรแช่ครีมเปรี้ยวไว้ ก่อนอื่นคุณต้องตีเนยและนมข้นให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมจนเนียน ครีมจะต้องแช่เย็น

หลังจากนั้น ทาน้ำมันบนเค้กทั้งหมด และคุณสามารถโรยเศษเค้กด้านบน ซึ่งคุณทำจากเศษเค้ก หากต้องการแช่เค้ก ให้แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีทำเค้กนโปเลียนด้วยนมข้น?

ของหวานนี้มีการตีความที่แตกต่างกันมากมาย และแม่บ้านหลายคนก็มีเคล็ดลับของตัวเอง เราขอแนะนำให้คุณเน้นที่สูตรง่ายๆ ในการทำขนมนี้

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้ง – 470 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 150 มล.
• คอนยัค – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มาการีน – 250 กรัม;
• เนย – 1 แพ็ค;
• นมข้น – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร

คุณควรเริ่มทำอาหาร “นโปเลียน” ด้วยการอบเค้ก ผสมไข่ คอนญัก (1.5 ช้อนโต๊ะ) น้ำ และน้ำส้มสายชู แล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้ง (450 กรัม) ลงบนเขียงหรือโต๊ะ วางเนยเทียมก้อนไว้แล้วสับด้วยมีด

ทำช่องทางจากส่วนผสมที่ได้และเพิ่มมวลไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เป็นบางส่วนคลุกแป้งเค้กกับนมข้น แบ่งออกเป็นเค้กจำนวนเท่าๆ กัน จำไว้ว่าในนโปเลียนควรมีอย่างน้อย 5 ชิ้น และเค้กอีก 2 ชิ้นสำหรับโรย

ห่อก้อนแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นแผ่เค้กออกวางบนถาดอบใช้ส้อมแทงแล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง เค้กต้องทิ้งไว้ให้เย็น

ได้เวลาเตรียมครีมแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแยกตัว คุณต้องใช้ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง ผสมไข่แดง แป้ง และน้ำตาลครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลลงในกระทะ เทนมกับน้ำตาลครึ่งหลัง

วางบนไฟ แต่อย่านำไปต้ม รวมไข่แดงกับนมแล้วคนตลอดเวลาชงครีมด้วยไฟอ่อน เมื่อข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมเนย คอนยัค เกลือ 20 กรัม และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ห่อภาชนะด้วยครีมเพื่อให้ฟิล์มครอบคลุมพื้นผิว

ตีเนยแยกกัน และทำแบบเดียวกันกับคัสตาร์ด ใส่เนยลงในครีมทีละน้อยโดยไม่หยุดกวน สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมมวลกับนมข้นแล้วตีทุกอย่างจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งทุกอย่างไว้ในตู้เย็นสักพัก

ขอแนะนำให้ทาเค้กด้วยครีมนมข้นในกระทะแบบสปริงเพื่อให้การออกแบบขั้นสุดท้ายมีความสม่ำเสมอ ห่อกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม

ปาดครีมนมข้นที่เหลือที่ด้านข้างของเค้ก แล้วโรยด้วยเศษเค้ก เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเปียกโชกอย่างทั่วถึงแนะนำให้ทิ้งของหวานไว้สักพักหนึ่ง

วิธีการปรุงเค้กม้าลายด้วยนมข้น?

ของหวานชิ้นนี้ชื่นชอบในเรื่องความสวยงามเนื่องจากใช้แป้งที่มีสีต่างกัน นอกจากนี้เค้กยังอร่อยมาก

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้ง – 600 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 300 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• มาการีน – 200 กรัม;
• เนย – 1 แพ็ค;
• นมข้น - 1 กระป๋อง

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมเค้กม้าลาย คุณควรเริ่มต้นด้วยการผสมมาการีนและน้ำตาลเข้าด้วยกัน บดแล้วใส่ไข่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตอนท้ายจะส่งโซดาและแป้งไปที่นั่น ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ไม่หนามาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมข้นได้

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านบล็อกการทำอาหารเป็นประจำ! ในหน้าเว็บไซต์ของเรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบที่ง่ายและรวดเร็ว สานต่อธีมนี้สูตรเค้กง่าย ๆ ที่มีนมข้นและนมจะไม่ทำให้คุณเฉย

แม้ว่าจะง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้ว แต่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเพราะเค้กจะอบในกระทะในเวลาเพียงไม่กี่นาที

และครีมก็เตรียมได้ภายในไม่กี่นาที เวอร์ชันของเราอธิบายขั้นตอนการเตรียมคัสตาร์ดเค้กทีละขั้นตอน แต่คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้:

- ครีมเปรี้ยวกับผิวส้ม
- ครีมจากครีมที่มีแอปริคอตแห้ง
- ทอฟฟี่กับเนยและช็อคโกแลต

อย่างไรก็ตาม สูตรเค้กนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่นักเรียน เนื่องจากไม่เพียงแต่ทำได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังประหยัดงบประมาณอีกด้วย และเหมาะกับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวอีกด้วย! ท้ายที่สุดแล้วปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่า "นโปเลียน" สดจากเคาน์เตอร์ร้านขายขนม

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

1. นมข้น - 130 มล.

2. ไข่ - 1 ชิ้น;

3. น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;

4. โซดา - เหน็บแนม;

5. แป้ง - 200 กรัม

สำหรับครีม:

1. นม - 250 มล.

2. เนย - 100 กรัม

3. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;

4. ไข่ - 1 ชิ้น;

5. น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

6. น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมข้นลงในภาชนะทรงลึก

2. ตอกไข่ลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3.ได้เวลาแนะนำแป้งแล้ว เทแป้งลงไปแล้วนวดให้แข็ง แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นแป้ง

4. วางแป้งลงบนพื้นผิวงานแล้วปั้นเป็น “ไส้กรอก”

5. แบ่งเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน

6. แผ่แต่ละชิ้นออกบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดพื้นผิวงาน ให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อย

7. ชอร์ตเค้กที่เตรียมไว้จะถูกทอดในกระทะร้อนเป็นเวลาหลายนาทีจนมีจุดสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

8. ปั้นเค้กที่ปิ้งแล้วให้เป็นทรงกลมโดยใช้มีดคมๆ และจานกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 14 ซม.

9. บดเค้กที่เหลือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

10. มาเตรียมครีมกัน เทนมลงในกระทะ

11. ใส่ไข่ แป้ง น้ำตาล และวานิลลาลงไป

คนให้เข้ากันแล้วนำคัสตาร์ดไปต้ม

12. คนอย่างต่อเนื่อง

13. เติมน้ำมันแล้วปรุงต่ออีก 30 วินาที

14. เค้กควรเคลือบด้วยครีมร้อนให้ทั่ว

15. โรยด้านบนของเค้กด้วยเศษขนมปังป่น ก่อนเสิร์ฟ ให้วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สุดท้ายนี้ เรามาดูเคล็ดลับบางประการของเค้ก "Easy as Easy":

— กระทะสำหรับอบเค้กต้องทำความสะอาดเขม่าและสิ่งสกปรกอย่างทั่วถึงและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง
- ห้ามใช้น้ำมันขณะทอด เค้กจะไม่ติดกับพื้นผิว
— คุณสามารถเลือกรูปร่างสำหรับเค้กในอนาคตได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง แต่จะสะดวกที่สุดถ้าใช้จานกลมหรือฝาปิด
— หากคุณไม่มีนมข้น คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว ครีม kefir หรือนมเป็นฐานได้
— ในขณะที่ทอดเค้ก ให้ใช้ส้อมแทงเค้กเพื่อไม่ให้เกิดฟองบนพื้นผิวของเค้ก
– เวลาอบเค้กแต่ละชิ้นไม่เกิน 2 นาที
— ปล่อยให้เค้กเคลือบครีมจนหมดที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น ด้วยวิธีนี้มันจะคงความนุ่มนวลได้นานขึ้น
— เพื่อให้เค้กแช่ในครีมเร็วขึ้น คุณสามารถเคลือบกาแฟหวานหรือน้ำเชื่อมที่ชงสดใหม่เพิ่มเติมได้
— ทดลองตกแต่งเค้กและไส้! นอกจากเศษขนมปังแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตขูด และถั่วบดได้ด้วย

เพลิดเพลินกับชาของคุณ! เค้กใส่นมข้นนี้เตรียมง่ายมาก ทุกคนควรทำให้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก แสดงความคิดเห็นสมัครและรอสูตรอาหารใหม่บนหน้าบล็อกการทำอาหาร

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีอะไรอยู่ในตู้เย็นและแขกจำนวนมากสัญญาว่าจะมาในตอนเย็น เป็นโอกาสที่มีสูตรเค้กที่รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กนี้ทำจากนมข้นและคุณต้องการส่วนผสมอื่นเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นของหวานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• ไข่ – 3 ชิ้น (เล็ก).
• นมข้น – 1 กระป๋อง (360 กรัม)
• เกลือ – 1/5 ช้อนชา ช้อน
• แป้ง – 250-300 กรัม
• ผงฟู – 1 ซอง

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นมข้น – 1 กระป๋อง (ต้ม)
• เนย – 200-220 กรัม
• ช็อคโกแลต (สำหรับตกแต่ง) – 50 กรัม

สูตรพื้นฐาน:

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา เราจะต้องมีแผ่นรองอบสองแผ่น อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
2. ตอกไข่ลงในชาม เทนมข้นลงไป ใส่เกลือ แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ผสมผงฟูกับแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน
4. กระจายแป้งที่เกิดขึ้นบนถาดอบให้เป็นสี่เหลี่ยม แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอของแพนเค้กหรือทินเนอร์เล็กน้อย ความหนาของแป้งที่กระจายควรอยู่ที่ประมาณ 4-6 มม.
5. วางถาดอบทั้งสองแผ่นในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จับตาดูเค้ก - ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เปิดเตาอบอย่างระมัดระวัง และตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ติดมันลงในเค้กหลายๆ ที่ หากเมื่อคุณดึงไม้จิ้มฟันออกมาไม่มีเศษแป้งติดอยู่แสดงว่าฐานก็พร้อม!
6. ทันทีที่ขนมอบพร้อม ให้นำออกมาพักให้เย็น หลังจากนั้น ให้ตัดแต่ละฐานออกเป็นสองหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับความกว้างและความสูงที่คุณต้องการให้ขนมของคุณเป็น) และค่อยๆ นำแต่ละส่วนออกจากถาดอบ

สูตรครีม:

1. ใส่เนยนิ่มและนมข้นต้มลงในชามผสม
2. ตีเนยและนมข้นด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสมประมาณ 7 นาที จนครีมเนียนและฟูเล็กน้อย

การประกอบเค้ก

การออกแบบและตกแต่ง:

1. วางเค้กชั้นแรกลงบนจานเค้ก เคลือบด้วยครีมให้เรียบร้อย วางส่วนถัดไปของเบสลงบนครีม จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้กับครีม
2. วางเค้กอื่นๆ ทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน ชั้นบนสุดควรเป็นครีม เค้กชิ้นสุดท้ายที่ล้มเหลวหรือแตกหักสามารถสลายได้ในเครื่องปั่น จากนั้นจึงโรยด้านบนและด้านข้างของเค้ก นอกจากนี้ฐานที่เหลือจะถูกนำมาใช้โรยหากมีเหลืออยู่ในกระทะ
3. ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับละเอียด โรยช็อกโกแลตชิปหรือเศษขนมปังที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนของเค้ก หากต้องการสามารถเปลี่ยนช็อกโกแลตเป็นเกล็ดถั่วหรือเกล็ดมะพร้าวได้
4. เค้กจะอร่อยยิ่งขึ้นหากรับประทานเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเวลาแช่เค้ก คุณสามารถแช่เค้กด้วยแยมหรือผลไม้แช่อิ่มเล็กน้อย (เพียงแค่แปรงเค้กแต่ละชิ้นด้วยแปรงซิลิโคน) ด้วยวิธีนี้ ชั้นเค้กของคุณจะไม่แห้งอย่างแน่นอน และเค้กก็จะออกมาน่าทึ่ง!

หากคุณไม่มีนมข้นต้มที่บ้าน แต่มีครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็นคุณสามารถเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับน้ำตาลหรือนมข้นธรรมดาเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินแล้วเคลือบฐานให้ตรงตามสูตร ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแช่เค้กอีกต่อไป เพราะเค้กจะชุ่มฉ่ำโดยไม่มีมาตรการเพิ่มเติม น่าทาน!

สูตรวิดีโอการทำเค้กนมข้น

การเตรียมเค้กโฮมเมดพร้อมนมข้นอย่างรวดเร็วและอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ เค้กโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมนมข้นที่ปรุงจากส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุดจะตกแต่งโต๊ะของคุณ เค้กเนื้อนุ่มที่น่ารับประทานมีกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและละลายในปากของคุณ ฉันอบเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดตามสูตรนี้บ่อยมากสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว และเค้กก็หายไปทันที ฉันขอนำเสนอสูตรการทำเค้กนมข้นทีละขั้นตอน ผู้ที่รักความหวานและรสชาติเข้มข้นควรค่าแก่การลิ้มลอง

ช่วยตัวเอง - มันอร่อย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง (250 มิลลิลิตร)
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะกอง (115-120 กรัม)
• ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

เค้กโฮมเมดที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมนมข้น สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกเราเตรียมภาชนะที่เราจะนวดแป้งสำหรับเค้กโฮมเมด (ฉันมีชามแก้วทรงลึก)
2. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในชามที่เตรียมไว้ แล้วตีจนเป็นสีขาวโดยใช้เครื่องผสม เป็นการดีมากที่จะใช้ไข่โฮมเมดในการอบ
3. เติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลไข่ในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตีแล้วตีต่อไปจนเกิดฟองสีขาวฟู
4. เทนมข้นลงในไข่ที่ตีให้เข้ากันเป็นสตรีมบาง ๆ (สำรองนม 3-4 ช้อนโต๊ะเพื่อแช่เค้กที่ทำเสร็จแล้ว) แล้วผสมมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ หากนมข้นของคุณเหลวเกินไป ก็ไม่เป็นไร ระหว่างนวดแป้ง คุณจะใช้แป้งมากกว่าสูตรเล็กน้อย
5. รวมแป้งกับผงฟูผสมให้เข้ากันแล้วกรองผ่านตะแกรง ไม่ควรละเลยขั้นตอนการเตรียมนี้: ความอ่อนโยนและความโปร่งสบายของขนมอบของคุณขึ้นอยู่กับมัน
6. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ฉันร่อนแป้งแล้วเติมลงในแป้ง หรือคุณสามารถร่อนแป้งและผงฟูลงในแป้งได้ทันที
7. เพื่อเตรียมเค้กนี้ ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาที่ร่อนแล้วและน้ำส้มสายชู (คุณจะต้องใช้โซดา 0.5 ช้อนชา) ฉันอบเค้กด้วยนมข้นตามสูตรนี้ด้วยการเติมผงฟู แต่เค้กกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมด้วยโซดาที่ละลายแล้ว
8. โรยแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบเค้กด้วยนมข้นกับแป้งเล็กน้อย แต่ถ้าคุณอบในรูปแบบอื่น ให้ทาน้ำมันพืชหรือเนย
9. เทแป้งนมข้นที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์และปรับระดับให้เท่ากัน
10. เปิดเตาอบเพื่ออบเค้กที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
11. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบเค้กสปันจ์จนเป็นสีเหลืองทอง เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ (ฉันใช้เวลาอบ 40 นาที) เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบและกระทะที่คุณอบ ถ้าเค้กไม่สูงมากนักก็จะอบเร็วขึ้น และอีกจุดที่สำคัญมาก: คุณสามารถเปิดเตาอบได้เพียง 25 นาทีหลังจากคุณใส่เค้กนมข้นอบแล้ว
12. นำเค้กที่อบออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะให้เย็นเล็กน้อย
13. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ
14. ทาด้านบนของขนมอบด้วยนมข้นที่เหลือแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ฉันชอบตกแต่งเค้กด้วยถั่วสับมาก - ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
15. สามารถเสิร์ฟเค้กสำเร็จรูปพร้อมนมข้นแบบโฮมเมดได้

ขณะเตรียมเค้ก คุณสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่น ลูกเกด และผลไม้แห้งลงในแป้งได้ สูตรอาหารมีความหลากหลายมากจนจินตนาการของคุณสามารถโลดแล่นได้

เค้กโฮมเมดอบด้วยนมข้นจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลมาก เค้กนี้สามารถตัดคลาสสิกเป็นสองชั้นแล้วแช่ในนมข้น ความหวานที่เข้มข้นจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมัน ฉันรับรองกับคุณว่าสูตรนี้สำหรับทำเค้กด้วยนมข้นจะไม่ทำให้คุณผิดหวังและจะออกมาดีแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นและสูตรทีละขั้นตอนของเราที่คุณจะปฏิบัติตามจะช่วยคุณในเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือการทำอาหารให้อารมณ์ดี!

ใน "อร่อยมาก" คุณจะพบสูตรอาหารมากมาย: วิธีเตรียมเค้กแสนอร่อยที่บ้านอย่างรวดเร็ว