ขนมอบโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้สูตรอาหารสำหรับพาย kefir แสนอร่อย ปรุงอาหารได้เร็วมากและได้เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมหลัก

แป้งพาย kefir นวดง่ายมาก มันออกมาฟูชวนให้นึกถึงบิสกิต ส่วนผสมหลัก ได้แก่ kefir ไข่ น้ำตาล และแป้ง หากสูตรมีโซดาก็ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir จะจัดการงานนี้ เหมาะสำหรับการเตรียมแบบง่ายๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักปริมาณไขมันใด ๆ รวมถึงบิฟิโดแบคทีเรีย

ปัจจุบันมีสูตรพาย kefir มากมายซึ่งแตกต่างกันไปตามจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ใช้และไส้ คุณสามารถเพิ่มแยมลงในขนมอบหวาน ผลเบอร์รี่สด, ผลไม้, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, คอทเทจชีส เค็ม - เนื้อสัตว์ เห็ด ชีส กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ปลา ไส้กรอก ไข่ต้ม และสมุนไพร สามารถปรุงได้ ตัวเลือกอาหารพาย - ไม่มีไข่บน kefir บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วเตรียมพายเยลลี่หรือขี้เกียจ ปะทะส่วนหนึ่งเทลงในแบบหล่อที่ทาน้ำมัน จากนั้นวางไส้และเทส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน

ก่อนนำพายเข้าเตาอบ จะต้องวอร์มไว้ที่ 180 °C ก่อน เวลาในการอบของผลิตภัณฑ์อยู่ระหว่าง 20 ถึง 40 นาที หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่บ้าน คุณสามารถอบพายในนั้นได้อย่างรวดเร็ว ความพร้อมของขนมอบนั้นพิจารณาจากการใช้แท่งไม้แทงเค้ก หากแป้งไม่ติดก็สามารถลิ้มรสอาหารได้

พายเค็มกับหัวหอมและไข่

พายเยลลี่นี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและโปร่งสบายเสมอ.

รายการส่วนผสม:

เพื่อเตรียมไส้คุณต้องตัด ก้อนเล็ก ๆหัวหอมและทอดในน้ำมันเล็กน้อย ไข่ต้มมีความจำเป็นต้องสับเกลือและรวมกับหัวหอม

ที่จะทำ แป้งเคเฟอร์สำหรับพายคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลให้ละเอียดแล้วเท kefir ลงในมวลโดยไม่หยุดตี จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและผงฟูลงในส่วนผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา

หลังจากนั้นเทแป้ง 70% ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางไส้ด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ ตอนนี้ต้องวางในเตาอบและเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

การอบด้วยเซโมลินา

พายเซโมลินาเป็นสูตรที่เป็นที่รู้จักและพิสูจน์แล้วมายาวนาน มานานี้ร่วมกับแยมหรือครีมเปรี้ยวจะเข้ากันได้ดีกับชา.

รายการส่วนผสม:

ในขั้นแรกในภาชนะที่เหมาะสมคุณจะต้องผสมและตีผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่แล้วเติมเซโมลินาลงไปคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 30 นาที - เพื่อให้ซีเรียลบวม

ในขณะเดียวกันคุณต้องใช้กระทะเค้กทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ทันทีที่ เซโมลินาจะบวมคุณต้องเติมน้ำตาลลงในมวลแล้วผสมแล้วเปิดเตาอบที่ 190 °C

ในภาชนะอื่น ให้ผสมแป้งและโซดาแล้วเติมส่วนผสมลงในแป้ง จากนั้นผสมอย่างรวดเร็วและค่อยๆ เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ของหวานนี้อบประมาณ 35-40 นาที

อร่อยกับแยม

สูตรอาหาร พายอันเขียวชอุ่มกับแยมนั้นง่ายมากและช่วยให้คุณเตรียมเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว พายสามารถทำกับแยมที่คุณมีที่บ้านได้.

รายการส่วนผสม:

ก่อนอื่นคุณต้องเติมโซดาลงในแยมเพื่อดับ จากนั้นในชามแยกต่างหากคุณจะต้องบดไข่ด้วยน้ำตาลจากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักแป้งลงในส่วนผสมที่วิปปิ้งแล้วคลุกแป้ง ตอนนี้คุณต้องเทแยมและโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า แป้งพร้อมแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

ความพร้อมในการอบนั้นพิจารณาจากไม้ขีดหรือแท่งไม้ ถัดไปคุณต้องทำให้พายเย็นลงแล้วตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยแยม แต่ถึงแม้จะไม่มีการกระทำเช่นนี้จานก็ค่อนข้างหวานนุ่มโปร่งสบายและละลายในปากของคุณ

พร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

สามารถปรุงได้ พายนุ่มกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้ขนมอบมีรสชาติเข้มข้น.

รายการส่วนผสม:

ขั้นแรกคุณต้องผสมและบดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ kefir, โซดา, น้ำตาล, เกลือ, แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องขูดแอปเปิ้ลหยาบผสมกับคอทเทจชีสแล้วเทลงในแป้ง ในที่สุด แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่ 190 °C เป็นเวลา 30 นาที

พร้อมมันฝรั่งและชีส

พาย kefir อบในเตาอบยัดไส้มันฝรั่งและชีส - นอกจากนี้ที่ดีสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ก็เป็นที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการและสำหรับเขาด้วย การปรุงอาหารคุณต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด.

รายการส่วนผสม:

ก่อนอื่นคุณควรบดไข่ด้วยน้ำตาลเติมโซดาผลิตภัณฑ์นมหมักชีสและแป้งขูดละเอียดก่อนแล้วจึงผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เค็มแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมัน

ถัดไปในรูปแบบที่จะอบเค้กคุณต้องวาง กระดาษ parchmentและเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้: ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง ชีสขูด, มันฝรั่งอีกแล้ว. หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกคลุมด้วยแป้งที่เหลือ เตรียมการอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180−200°C ประมาณ 40 นาที

พร้อมไส้เห็ด

ทำพายแบบเปิดที่เต็มไปด้วยเห็ดแห้งและหัวหอมได้ง่ายๆ หากต้องการคุณสามารถใช้ แชมเปญสด. ขอแนะนำให้รับประทาน kefir ที่มีปริมาณไขมันสูง.

รายการส่วนผสม

ขั้นแรกคุณต้องรวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับมาการีนที่ละลายแล้วจึงเติมแป้งโซดาและเกลือลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงนวดแป้ง ควรนั่งประมาณ 50 นาที

ในระหว่างนี้เทเห็ดด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วสับและผสมกับสับละเอียด หัวหอม, เกลือ, พริกไทย. จากนั้นใส่มวลลงในกระทะเติมน้ำแล้วต้ม ไฟสูง 7 นาที หลังจากเวลานี้โดยใช้กระชอนคุณจะต้องสะเด็ดน้ำและทิ้งเห็ดไว้ในนั้นเพื่อให้น้ำระบายออกจากพวกมันจนหมด

ควรรีดแป้งที่เตรียมไว้วางในจานอบที่เหมาะสมแล้วทำเป็นเปลือกที่มีด้านข้าง วางไส้ให้เท่า ๆ กันบนเปลือกโลกโรยด้วยสับ หัวหอมสีเขียวแล้วปิดด้านข้างเล็กน้อย พายจะต้องอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 °C เป็นเวลา 40 นาที

ของหวานช็อคโกแลต

คุณสามารถสร้างของหวานที่แปลกตาได้ด้วยการเติมผงโกโก้ลงในแป้ง พายช็อคโกแลต kefir อร่อยมาก ชุ่มฉ่ำ และเตรียมง่าย.

รายการส่วนผสม:

ใช้ที่ตีไข่ในชามผสมเคเฟอร์ ไข่ น้ำตาล เนย จากนั้นใส่แป้ง โกโก้ โซดา และวานิลลินลงในส่วนผสม หลังจากนั้นทุกอย่างก็จะถูกกวนอย่างรวดเร็ว จากนั้นคุณจะต้องทาเนยที่ถาดสปริงฟอร์มแล้วเทลงไป แป้งช็อคโกแลต- อาหารอันโอชะถูกอบที่ 180°C ประมาณ 30 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องนำขนมอบออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็นลง หากต้องการคุณสามารถหั่นขนมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

เขียวชอุ่มมาก พายน้ำผึ้งสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน เมื่อผสมกับนมจะสามารถรับประทานขนมอบได้ภายในไม่กี่นาที

รายการส่วนผสม:

ในภาชนะทรงลึกโดยใช้เครื่องผสมคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาวจากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งโซดาลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง - น้ำผึ้งควรละลาย หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่ม kefir และแป้งลงในส่วนผสมแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง

สุดท้ายใส่ถั่วลงในแป้ง ตอนนี้คุณต้องเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วอบเค้กในเตาอบประมาณ 45-50 นาที

สูตรบิสกิต kefir ยังไม่เป็นที่รู้จักเท่าวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตามกลับกลายเป็นว่าโปร่งสบายนุ่มนวลและอร่อยเป็นพิเศษ

รายการสินค้า:

สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้แยมผสมกับครีมเปรี้ยว คุณต้องตีไข่รวมกับน้ำตาลแล้วใส่ลงไปและผสมผลิตภัณฑ์นมหมักโซดาผงฟูเกลือและแป้งให้เข้ากัน

ปริมาณแป้งถูกกำหนดด้วยตาสิ่งสำคัญคือแป้งจะหนา หลังจากนั้นก็วางในรูปแบบทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนได้ ความพร้อมเต็มที่- ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อของหวานเย็นลงจะต้องทาด้วยครีมที่ประกอบด้วยแยมและครีมเปรี้ยว

ขนมปังขิงแอปเปิ้ล

สูตรอาหาร ชิ้นแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องซื้อ สินค้าราคาแพง- นี่เป็นวิธีง่ายๆ และประหยัดในการทำพายโดยไม่ใช้ไข่โดยใช้เคเฟอร์

รายการสินค้า:

จำเป็นต้องตีส่วนผสมที่อ่อนนุ่มให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เนยจากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงไปแล้วตีอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที ถัดไปคุณต้องเทผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโซดาแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้ง แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้คุณต้องใส่แอปเปิ้ลหลายชั้นในกระทะสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่แป้ง และโรยพายด้วยอบเชยด้านบน เตรียมอาหารอันโอชะในเตาอบที่อุณหภูมิ 170−190°C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที

พายชีส

พาย Kefir กับชีสกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก หากใส่ไส้กรอกลงไปก็จะมีลักษณะคล้ายพิซซ่า

รายการสินค้า:

คุณต้องบดไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือและผงฟูจากนั้นจึงเติม kefir ลงไปแล้วคนให้เข้ากันค่อยๆเทแป้งลงในแป้ง ไม่ควรหนาเกินไป คุณต้องผสมชีสขูดหยาบ สมุนไพรสับ และไส้กรอกในชามแยกต่างหาก จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องวางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 35-40 นาที

Kefir - เรียบง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ เมื่อใช้สูตรพาย kefir คุณสามารถเตรียมขนมอบรสเค็มหรือหวานแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

พายโฮมเมดถือว่าถูกต้อง สัญลักษณ์ของเตาไฟของครอบครัว- คุณมักจะอยากกลับไปที่บ้านที่กลิ่นหอมเวียนหัวของขนมอบสดใหม่มาจากห้องครัว สันติภาพและความเข้าใจซึ่งกันและกันครอบงำอยู่ในนั้น ไม่น่าแปลกใจที่ภูมิปัญญาชาวบ้านพูดว่า:“กระท่อมไม่ใช่สีแดงตรงมุม แต่อยู่ที่พาย” แต่ถึงแม้จะเข้าใจสิ่งนี้ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำลายพายที่รักโดยพิจารณาจากขั้นตอนการทำอาหารที่ใช้แรงงานเข้มข้นใช้เวลานานต้องใช้ความรู้และทักษะ เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยกับข้อความดังกล่าว แต่มีข้อยกเว้นประการหนึ่งสำหรับกฎ - พายเยลลี่ kefir

พายเยลลี่จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีอยู่อย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและไม่ต้องใช้เวลานวดแป้ง ไม่ต้องทำตามสูตรและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด เนื่องจากความเรียบง่าย เยลลี่พายจึงถูกเรียกว่าเลซี่พาย ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยมแต่อย่างใด

ข้อดีอีกประการหนึ่ง พายจำนวนมาก– ความสามารถในการทดลองการเติมอย่างไม่มีที่สิ้นสุด เยลลี่พายคุณสามารถใช้ kefir ในเตาอบได้อย่างปลอดภัย ถือเป็นทางเลือกของรัสเซียแทนพิซซ่า- ใช้ผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และเห็ดที่ผสมกันหลากหลายชนิดเป็นไส้ เมื่อเชี่ยวชาญการเตรียมพายเยลลี่แล้วคุณจะไม่มีปัญหาในการเลี้ยงอาหารที่บ้านและแขกที่ไม่คาดคิดด้วยวิธีที่อร่อยน่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับอีกต่อไป

หลักการทำพายเยลลี่

• ส่วนผสมหลักสำหรับพายเยลลี่:มายองเนส kefir ไข่ และแป้ง Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนม มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายหรือมาการีน หากคุณทำพายด้วย kefir เพียงอย่างเดียว รสชาติของมันจะละเอียดอ่อนและเป็นอาหารมากขึ้น
• เพื่อให้แป้งขึ้นฟูให้ใช้ผงฟูหรือโซดา โซดาดับด้วยน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูหรือเติม kefir แล้วปล่อยให้ยืน 3-5 นาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์นมหมักเกิดฟอง
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
• ควรนำไส้มาปรุงให้สุกจะดีกว่าหากเป็นเนื้อปลาซีเรียลหรือจนสุกครึ่งในกรณีมันฝรั่งเหนียว กะหล่ำปลีขาวและผักอื่นๆ อ่อนโยน ฤดูใบไม้ผลิเขียวขจี(กะหล่ำปลีอ่อน, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สามารถเพิ่มดิบได้
• สามารถใส่ไส้ลงในแป้งได้โดยตรงสำหรับพายแล้วคนให้เข้ากัน อีกทางเลือกหนึ่ง– เทแป้งเป็นชั้น วางไส้แล้วเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน ในกรณีแรกพาย kefir จะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารส่วนที่สองจะมีลักษณะเหมือนมากขึ้น พายคลาสสิกด้วยการเติม
• ขอแนะนำให้วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
• พายอบในเตาอบที่ อุณหภูมิ 180-200 °C เป็นเวลา 30-50 นาที- ระยะเวลาขึ้นอยู่กับการเติม ความลึกของแม่พิมพ์ และลักษณะของเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับพายเยลลี่ kefir กับกะหล่ำปลี

พายเยลลี่ Kefir กับกะหล่ำปลีและไข่เป็นพายเยลลี่ชนิดที่พบมากที่สุด คุณสามารถปรุงมันได้ ตลอดทั้งปี: ในฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีขาวตุ๋นหรือ กะหล่ำปลีดองในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน – จาก กะหล่ำปลีต้นและความเขียวขจี กะหล่ำปลีมีวิตามินจำนวนมากและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ชิ้นนี้ พายด่วนไม่ทำลายรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว
• มายองเนส 1 แก้ว
• ไข่ 6 ชิ้น
• แป้ง 200 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กะหล่ำปลีหนุ่ม 500 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 50 ก.
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir และมายองเนส เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงและเกลือเล็กน้อย ผัดจนไม่มีก้อน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง คนอีกครั้ง
3. ทำไส้. ต้มไข่ 3 ฟองให้แข็งปอกเปลือกและสับละเอียด สับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนผสมสำหรับไส้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยจาระบีหรือน้ำมัน เทลงไปด้านล่าง 1/3 ของแป้ง- วางไส้และเรียบออก เทแป้งที่เหลือเท่าๆ กันด้านบน
5. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ 200°C ประมาณ 40 นาที- พายกะหล่ำปลีควรจะเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ซึ่งควรจะแห้ง นำออกจากเตาอบ เย็น.
6. เสิร์ฟพายเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

คำแนะนำ:เพื่อให้พายกะหล่ำปลีออกมาดี กะหล่ำปลีในไส้ควรจะนุ่มและหวาน- ผัดกะหล่ำปลีแข็งในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมนม 100 มล. แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม หากกะหล่ำปลีมีรสขม ให้เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีฝอยแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที ความขมขื่นจะหายไป

รสชาติของพายเยลลี่จะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเติมยี่หร่าลงในไส้ ลูกจันทน์เทศหรือผักชีฝรั่ง

พาย kefir ด่วนกับปลา

ปลาควรปรากฏบนโต๊ะของเรา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ค่า ปลาทะเลวี เนื้อหาสูงโปรตีนสมบูรณ์, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, วิตามิน A, B, D, PP, ธาตุขนาดเล็ก ลองทำพายปลา. เนื่องจากสั้น การรักษาความร้อนปลาจะคงไว้ส่วนใหญ่ คุณสมบัติการรักษา- พายมีความฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วย
• มาการีน 100 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Capelin สด 500 กรัม
• หัวหอม (ควรเป็นสีม่วง) 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับโซดา ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล มาการีนที่ละลายแล้ว คน. เพิ่มแป้ง นวดแป้งให้หนาเหมือนแพนเค้ก
2. ละลาย Capelin ถอดกระดูกและหัวออก ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ เทแป้งเล็กน้อยลงไปด้านล่าง ใส่ Capelin, หัวหอม, เกลือและพริกไทยตามชอบ เติมแป้งที่เหลือ
4. วางกระทะไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายเยลลี่เป็นเวลา 45 นาที

คำแนะนำ:แทนที่จะใช้ Capelin คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ เนื้อปลาทะเล- พายปลาจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเติมสมุนไพรสดหรือสมุนไพรหอมแห้งลงในไส้

พาย kefir แสนอร่อยพร้อมปลากระป๋องและมันฝรั่ง

หากสูตรพายก่อนหน้านี้ดูต้องใช้แรงงานมากเพราะคุณต้องแยกออกจากกัน เนื้อปลาจากกระดูกเตรียมพายขี้เกียจกับปลากระป๋อง อาหารกระป๋องอะไรก็ได้ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำมัน พายที่ทำจากปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ พายง่ายๆ นี้มารวมกันแทบไม่ทัน สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมแล้ววางพายในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• มายองเนส 1 แก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 2 กระป๋อง
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่ เกลือ และโซดาเล็กน้อย เพิ่มแป้งร่อนและสมุนไพรโปรวองซ์ นวดจนไม่มีก้อนเหลือจนเนียน
2. ความสม่ำเสมอเป็นเหมือนแพนเค้ก
3. เปิดอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมันลงในชามแยกต่างหาก บดปลาด้วยส้อม คุณสามารถเอากระดูกขนาดใหญ่ออกเพื่อทำให้พายนุ่มขึ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

อัดจาระบีกระทะ วางมันฝรั่ง ปลา และหัวหอมเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งอีกครั้ง เทแป้งลงบนไส้ เขย่าจนแป้งทะลุลงไปด้านล่าง ปรุงพายเยลลี่ที่อุณหภูมิ 180 °C ไม่เกิน 35-40 นาทีความคิด: สูตรพายนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวให้เติม kefir และน้ำมันที่ระบายออกจากปลาลงในพายพร้อมปลากระป๋อง นี้จะให้จานรสเผ็ด - ถ้าคุณมีสมุนไพรสด ให้เติมลงไปคนให้เข้ากัน.

สูตรอาหาร ปลากระป๋องพายง่ายๆ

บน kefir พร้อมอาหารกระป๋อง คุณสามารถรับชมได้ในวิดีโอทีละขั้นตอน

พายง่ายๆในเตาอบพร้อมแฮม พายเจลลี่ Kefir พร้อมเนื้อจะได้รับการชื่นชมจากครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งกว่าและทุกคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการเตรียมพายเนื้อคุณต้องใช้เนื้อที่ปรุงสุกแล้ว - ต้ม, อบ, ตุ๋น ทำพายอย่างรวดเร็วจากไม่แนะนำ, เพราะ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ภายใน 30-40 นาที พวกเขาจะไม่มีเวลาเตรียมตัวให้พร้อม แต่ในพายคุณสามารถ "ซ่อน" ไส้กรอก แฮม ไส้กรอก และเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่เหลือได้ ไส้กรอกที่ได้นั่งอยู่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย
• ไข่ 5 ชิ้น
• แป้ง 3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แฮม 250 ก.
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง พวงเล็ก
• ต้นหอม 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจาก kefir, ครีมเปรี้ยว, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง, เกลือเล็กน้อยและผงฟู
2. เตรียมไส้. ต้มไข่ 3 ฟองให้เย็น ปอกเปลือกและสับหยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหัวหอมสีเขียว
3. และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามรูปพาย ผสมส่วนผสมสำหรับไส้เกลือและพริกไทย วางแป้งและไส้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันตามคำแนะนำข้างต้นสูตรทีละขั้นตอน

คำแนะนำ:ปิโรก อบจนเสร็จ เนื่องจากไส้ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอบแป้งพาย ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้ ทันทีที่แห้ง พายเนื้อก็พร้อม หลังมื้ออาหารจะมีไก่ย่างเหลืออยู่นำไปปรุงอาหารพายแสนอร่อย

ตามสูตรพายเยลลี่ในเตาอบกับแฮม แทนที่จะใส่กะหล่ำปลี เราแนะนำให้ใส่เห็ดแชมปิญองที่ทอดในเนย ปรุงรสด้วยพริกไทยและโหระพา

สูตรพาย Kefir กับเนื้อสับในเตาอบ พายแสนอร่อยก็ทำจากเนื้อสับเช่นกัน เนื้อสับอาจเป็นแบบดิบหรือแบบทอดก็ได้ เพื่อให้พายอบชั้นของเนื้อสับดิบควรมีขนาดเล็ก พายด้วยเนื้อสับสด

วัตถุดิบ:

ทำให้ฉันนึกถึงซัมซ่า ลองทำพายตามสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สำหรับการทดสอบ: น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือ ½ ช้อนชา

• สำหรับการกรอก: เนื้อแกะหรือ เนื้อดิน
• 300 ก.หัวหอม
• 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ยี่หร่า 1 ช้อนชา

• สำหรับการอัดจาระบีและโรยแม่พิมพ์:
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
2. ผสมแป้งพายโดยใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร
3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ กระจายเนื้อสับให้เท่ากัน โรยด้านบนด้วยหัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยยี่หร่า เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 °C ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีโรยพายสับด้วยชีสขูด อบจนเปลือกสีน้ำตาลทอง

ดังรูปพายตอนต้นสูตรค่ะพายแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับสลัด... มะเขือเทศสดกับหัวหอมปรุงรส น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกตาอย่างไม่น่าเชื่อ แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

คุณสามารถดูสูตรพายเนื้อสับทอดทีละขั้นตอนได้ในวิดีโอ

พายเยลลี่ไส้เห็ด

เราขอแนะนำให้ตรวจสอบสูตรพายไส้เห็ดด้วย

ประโยชน์ของพายเยลลี่

เมื่อพยายามเตรียมพายเยลลี่ตามสูตรใดสูตรหนึ่งที่ให้ไว้ในรูปภาพ คุณจะต้องนำอาหารที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยนี้มาใช้อย่างแน่นอน สูตรไหนก็ได้ พายขี้เกียจ kefir มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้:

พร้อมในไม่กี่นาที

- ไม่จำเป็นต้องนวดด้วยตนเองคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย และไม่ต้องทำความสะอาดครัวเป็นเวลานาน

ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม (หมุดกลิ้ง เครื่องผสม แบรนเดอร์) เพียงแค่ชามและที่ตีไข่ ซึ่งสามารถเปลี่ยนมาใช้ส้อมได้เช่นกัน

- ส่วนผสมในแป้งเช่น kefir, ครีมเปรี้ยว, นม, มายองเนส, โยเกิร์ตสามารถนำมารวมกันหรือแทนที่กันได้อย่างง่ายดายโดยไม่กระทบต่อรสชาติของพายเยลลี่แป้งจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ก็ยังออกมาดี

- ไส้สามารถเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้– ผัก ผลไม้ สมุนไพร ปลาและเนื้อสัตว์ เห็ดสับ คอทเทจชีส ชีสแยกชิ้นหรือรวมกัน

พายเยลลี่ช่วยให้คุณกระจายโต๊ะทำให้ทั้งน่าสนใจและดีต่อสุขภาพและสูตรอาหารก็ไม่น่าเบื่อและเรียบง่ายจนแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับการเตรียมพายเยลลี่ได้

11.05.2018

มันควรจะเป็นอย่างไร การอบแบบโฮมเมดรีบเหรอ? ส่วนใหญ่จะนำเสนอ บิสกิตคลาสสิกและ พาย kefir- อย่างหลังนี้ใช้งานง่ายเป็นพิเศษ เพราะคุณไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะไม่ขึ้นหรืออบไม่ได้

การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและ อบง่ายมวลเนื่องจากเพียงแค่รู้หลักการสร้างแป้งก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถทดลองไส้ได้อย่างปลอดภัย สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพาย kefir ในเตาอบคือใส่แยม (ทำเองที่บ้าน) คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มในลักษณะเดียวกัน ถ้าแยมเหลวมาก ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป แป้งหนึ่งช้อน (มี) - ในระหว่างการรักษาความร้อนมันจะข้นขึ้น

ส่วนผสม:2

• แยม - แก้ว;
• kefir - แก้ว;
• แป้ง เบี้ยประกันภัย– 1.5 ถ้วย;
• แป้งชั้นที่ 2 - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล – 1/4 ถ้วย;
• ไข่;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา ช้อน

วิธีทำอาหาร:

แป้ง Kefir ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเท่านั้น ขนมอบหวานแต่สำหรับผู้ที่สดใหม่ด้วยเช่นสำหรับพายด้วย ไส้ผัก- วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตามรีวิวของแม่บ้านคือพายเยลลี่กะหล่ำปลีกับ kefir ในเตาอบที่คุณใช้กะหล่ำปลีหรือ ผักกาดขาวปลี- สูตรนี้จำง่ายมากเพราะใส่ส่วนประกอบสำคัญของแป้งไม่รวมไข่และโซดาในปริมาณ 1 แก้ว

วัตถุดิบ:

• kefir - แก้ว;
• แป้ง - แก้ว;
• ประเภทไข่ 1;
• โซดา – 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• หัวหอม;
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• ซอฟท์ชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พวงเขียวขจี (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

พายแอปเปิ้ลหอมกับ kefir ในเตาอบ

เมื่อพิจารณาถึงพายโฮมเมดแบบต่างๆ เราไม่สามารถละเลยพายแอปเปิ้ลได้ คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงเท่านั้น ชาร์ลอตต์คลาสสิกแต่สูตรที่เหลือก็สมควรได้รับการกล่าวถึงเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันอร่อยมาก พายแอปเปิ้ลบน แป้งเคเฟอร์โรยด้วย streusel: เศษแป้ง เนย และน้ำตาลที่ให้ขนมอบ ดูรื่นเริง- ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟพายนี้พร้อมกับไอศกรีมครีมหนึ่งลูก

วัตถุดิบ:

• เนย – 120 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1/4 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา ช้อน;
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำตาลทรายแดง – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

พายมะพร้าวกับ kefir ในเตาอบ: สูตรอาหารเดนมาร์ก

หากคุณคิดว่าแป้งเคเฟอร์ค่อนข้างจืดชืดและเปรี้ยวอยู่เสมอ ให้ลองทำพายเดนิชดู สิ่งที่ทำให้มันแตกต่างจากตัวเลือกการอบอื่นๆ ในประเภทนี้ก็คือ กลิ่นมะพร้าวที่น่าทึ่ง รวมถึงโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ จุดเด่นประการหนึ่งของสูตรนี้คือการใช้ครีม - สดอยู่เสมอเนื่องจากจะต้องราดทับ ของหวานพร้อม- หากต้องการสามารถเปลี่ยน kefir ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• kefir - แก้ว;
• ครีม 15% - แก้ว;
• ไข่;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เกล็ดมะพร้าว - ครึ่งแก้ว;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• เนย - สำหรับแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว และคุณไม่มีขนมพร้อม ตัวเลือกที่เหมาะมันจะเป็นพาย kefir ที่รวดเร็ว มีเวลาปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย แต่มีความสุขกับอาหารจานอร่อย!

สูตรอาหารเรียบง่ายมากขนาดที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำพายได้ มีหลายสูตรในการทำอาหารซึ่งแตกต่างกันในเรื่องไส้ ปริมาณน้ำตาล และเนยในแป้ง

สูตรสำหรับพาย kefir กับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว

สารประกอบ:

1. กะหล่ำปลี - 500 กรัม
2. Kefir - 300 มล
3. แป้ง - 160 กรัม
4. เนย - 70 กรัม (แป้ง 50 กรัม, ทอด 20 กรัม)
5. ไข่ - 2 ชิ้น
6. เกลือ - 2 ช้อนชา
7. โซดา - ½ช้อนชา
8. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
9. ยี่หร่า – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตีไข่ในชามด้วยเกลือ เพิ่มโซดา 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์ ผัดและเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง
• ฉีกกะหล่ำปลี วางลงในกระทะพร้อมเนยที่ละลายไว้แล้ว เพิ่มผักใบเขียวยี่หร่าและเกลือลงในกะหล่ำปลี เคี่ยวจนสุกทั่วด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
• ทาน้ำมันลงในจานอบ เทแป้งส่วนเล็กๆ ออก แล้วเกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เทแป้งที่เหลือลงบนไส้ วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้บนแป้ง
• พายกะหล่ำปลีอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาอบ และตรวจสอบความพร้อมของพาย

สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้

อ่านเพิ่มเติม:พายกับกะหล่ำปลีทำจากขนมพัฟ

พาย kefir ด่วนพร้อมแยม: สูตร

สารประกอบ:

1. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. Kefir - 150 มล
4. แยม (มี) - 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล - 500 กรัม
6. โซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ดับโซดาโดยใช้แยม ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่ม kefir ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง เพิ่มแยมลงในแป้งแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้ง
• อัดจารบีด้วยเนยแล้วเทลงในแป้ง วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ความพร้อมของพายถูกกำหนดโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
• เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เมื่อพายเย็นลงแล้ว ให้ทาแยมด้วย พร้อมพาย Kefir สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

อ่านเพิ่มเติม:วิธีการปรุงอาหาร พายกล้วยในหม้อหุงช้า?

พาย kefir ด่วนกับชีส: สูตร

สารประกอบ:

1. Kefir - 40 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
4. ชีส - 200 กรัม (แป้ง 100 กรัม, ไส้ 100 กรัม)
5. โซดา - 0.5 ช้อนชา
6. เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
7. เนย - 50 กรัม
8. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา ชีสขูด แป้ง และเคเฟอร์ ผสมทุกอย่าง คุณควรมีแป้งที่นุ่ม
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ทอดในกระทะอย่าลืมใส่เกลือ
• วางจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ เทครึ่งหนึ่งของแป้ง ใส่ไส้ลงไป (มันฝรั่งทอด ชีสขูด และมันฝรั่งอีกมาก) เทส่วนที่สองของแป้งออก
• พายอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที

พาย kefir ด่วนกับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

1. เคเฟอร์ - 200 มล
2. คอทเทจชีส - 200 กรัม
3. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ - 3 ชิ้น
5. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
6. โซดา - 1 ช้อนชา
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
8. น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
9. อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ผสมไข่กับน้ำตาล เติมโซดา น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, เท kefir แล้วเติมแป้ง นวดแป้ง
• ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มมวลแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวลงในแป้งที่เตรียมไว้
• อัดจารบีด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์ วางแผ่นอบด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนสุก (ประมาณ 30 นาที)

พาย kefir ด่วนพร้อมช็อคโกแลต

สารประกอบ:

1. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
2. Kefir - 300 มล
3. ไข่ - 3 ชิ้น
4. เนย - 100 กรัม
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
6. โซดา - 1 ช้อนตวง
7. โกโก้ - 50 กรัม
8. ช็อคโกแลตชิป - 100 กรัม

การตระเตรียม:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
• เทแป้งช็อกโกแลตลงในถาดอบ วางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา พายอบเป็นเวลา 25 นาที
• ตกแต่งจานเสร็จแล้ว ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป

พาย kefir ด่วนพร้อมเนื้อ

สารประกอบ:

1. ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ - 3 ชิ้น
3. แป้ง - 2/3 ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อสับ - 300 กรัม
5. หัวหอม - 1 ชิ้น
6. กระเทียม - 1 กรัม
7. แครอท - 1 ชิ้น
8. พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เตรียมแป้ง: ผสมครีมเปรี้ยวไข่และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
• สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในกระทะ เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศสับละเอียด ทอดเนื้อสับใส่ไส้ผัก
• อัดจารบีถาดอบด้วยเนยเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงไป ไส้เนื้อและเทแป้งที่เหลือลงไป วางภาชนะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 50 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของพาย

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ

พายสำหรับคนขี้เกียจ

เมื่อฉันเห็นสูตรอาหารที่มีคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารยาวๆ ฉันจะถอนหายใจแล้วพลิกหน้าหรือปิดแท็บ บางทีสักวันหนึ่งฉันอาจจะทำอาหารได้สำเร็จ แต่ตอนนี้ฉันชอบทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

คำจำกัดความนี้เหมาะกับพาย kefir ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันได้รับจากแม่ เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่จำเป็นต้องตีหรือนวดอะไรให้ละเอียด

พาย kefir หวานสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ:

แยมไร้เมล็ดใด ๆ - หนึ่งแก้ว

Kefir - หนึ่งแก้ว;

ไข่ - สองชิ้น;

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;

แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;

โซดา - ช้อนชา

เทแยมลงในชามลึกแล้วเติมโซดาทิ้งไว้ห้านาที - ส่วนผสมหวานในเวลานี้มันจะ "เกิดฟอง" จากนั้นใส่ kefir, ไข่, แป้งและน้ำตาล ผสมแป้งพายให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อม ทาเนยที่ถาดพาย (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชก็ได้ แต่ฉันชอบทำให้เป็นครีม) ตอนนี้ใส่แป้งลงไป วางพายในเตาอบประมาณ 20 นาที เปิดเตาไว้ที่ 190-200 องศา พาย kefir ซึ่งเป็นสูตรที่คุณเพิ่งอ่านสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวก็ได้ จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

พาย Kefir กับปลา

ตอนนี้เรามาเตรียมตัวให้พร้อม พายไร้เชื้อบน kefir สูตรอาหารนั้นง่ายมากจนคุ้มค่าที่จะให้เด็ก ๆ ทำอาหาร

วัตถุดิบ:

แป้ง - สองแก้ว;

ไข่ - สองชิ้น;

kefir หนึ่งแก้ว;

โซดาครึ่งช้อนชา

น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ;

มันฝรั่งหนึ่งลูก;

พวงเขียวขจี

เตรียมแป้ง: เท kefir ลงในชามลึกเติมโซดา นำภาชนะทรงลึกอีกใบร่อนแป้งลงไปครึ่งหนึ่งใส่เกลือแล้วเทเคเฟอร์ลงไป เพิ่มไข่น้ำมันพืชและผสมแป้งด้วยการตี จากนั้นคนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งครึ่งหลังลงไป ในที่สุดแป้งก็ควรจะมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว ตอนนี้คุณต้องเริ่มกรอก ด้วยที่เปิดกระป๋อง เราจึงเปิดกระป๋องปลาแมคเคอเรลในน้ำผลไม้ของมันเอง ระบายของเหลวทั้งหมดใส่ปลาลงในจานลึกแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ชีสแข็งและขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่ปลาแมคเคอเรล ล้างและสับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีหรืออื่นๆ ให้ละเอียดตามดุลยพินิจของคุณ แล้วเติมลงในไส้ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใส่ไส้ และโรยด้วยแป้งที่เหลือ วางพายในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- ดังนั้นพาย kefir แสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

สูตรพายเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

Kefir - หนึ่งแก้ว;

แป้ง - สองแก้ว;

เนยหนึ่งร้อยกรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่หนึ่งฟอง;

โซดาครึ่งช้อนชา

เชอร์รี่หลุมสามร้อยกรัม

น้ำตาลวานิลลา

บดไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มโซดา kefir เนยนิ่มและแป้ง น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ใช้เครื่องผสมและผสมแป้งจนเนียน เพิ่มเชอร์รี่และคนแป้งเป็นครั้งสุดท้ายด้วยไม้พาย ใส่น้ำมันลงในถาดพาย ใส่แป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ เชอร์รี่ให้น้ำผลไม้มากดังนั้นเราจึงอบพายที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที