เมื่อเราเห็นคุกกี้ “ถั่ว” พวกเราหลายคนมีความสัมพันธ์ที่น่ายินดี ไม่ว่าจะเป็นวัยเด็ก กลิ่นที่มาจากครัว แม่กำลังเตรียมของอร่อยๆ... ดูเหมือนว่าคุกกี้จะเตรียมได้ยากและใช้เวลานานมาก ตอนนี้เราเป็นผู้ใหญ่แล้ว เราเข้าใจแล้วว่าอาหารจานไหนๆ ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยความปรารถนาอันแรงกล้า

วิธีการปรุงถั่วด้วยนมข้น

การอบจะออกมาอร่อยมากโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและระยะเวลาขั้นต่ำ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำงาน:

• เนยหรือมาการีน – 200 กรัม
• ไข่สด – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ถ้วยขึ้นไปเล็กน้อยตามปริมาณแป้ง
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• นมข้น – 1 กระป๋อง

คุณจะต้องมีแม่พิมพ์โลหะพิเศษด้วย

วิธีทำคุกกี้ Oreshek:

• มาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า: ละลายเนยในชามด้วยไฟอ่อน
• ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำตาลกับไข่เพื่อสร้างมวลเบา ไม่จำเป็นต้องนำน้ำตาลจนละลายหมด
• ทันทีที่เราใส่เนยลงในไข่และน้ำตาล ผลึกน้ำตาลก็จะเริ่มละลาย
• ตอนนี้เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสมของเราแล้วผสมด้วยช้อน
• เราเอาแป้งคุณจะต้องใช้แป้งพรีเมี่ยม เราขอแนะนำให้คุณร่อนแป้งก่อนใช้งาน คุณต้องเทแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏขณะนวดแป้ง และเราแนะนำให้เริ่มจากขั้นต่ำ ค่อยๆ ให้ได้ 2.5 แก้ว แล้วดูว่าต้องใช้แป้งเท่าไร คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยลงหรือมากขึ้น ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนยหรือมาการีน สูงสุดคือ 3.5 แก้ว
• แป้งควรยืดหยุ่นและนุ่มและม้วนออกมาได้ดี
• สิ่งนี้สำคัญมากเพราะเราจะใช้นิ้วบีบแป้งและปั้นเป็นก้อนต่อไป ขนาดเท่าวอลนัท
• เพื่อที่จะส่งถั่วไปอบ แม่พิมพ์แต่ละชิ้นจะต้องทาน้ำมันให้ทั่ว (ควรใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น) จากนั้นจึงค่อยอุ่นแม่พิมพ์ทั้งสองข้างด้วยไฟ
• จากนั้นคุณต้องใส่แป้งลงในพิมพ์ ปิดทั้งสองครึ่งแล้วบีบให้แน่น หากคุณใช้รูปแบบพิเศษหรือวางครึ่งหนึ่งบนถาดอบ ให้อบในเตาอุ่นจนสุก
• ควรอบถั่วพวกมันจะมีสีดอกกุหลาบ แต่ไม่เข้ม
• เราเปิดกระป๋องนมข้นต้ม (เราซื้อสำเร็จรูปหรือปรุงเอง) เติมนมข้นจืดลงในถั่วครึ่งหนึ่งที่เย็นแล้วแล้วทากาวเข้าด้วยกัน ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนที่เกินออกเพื่อให้ขนมมีรูปร่างที่ถูกต้อง

วิธีทำคุกกี้ “ถั่ว” แสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายๆ

สูตรทันสมัยสำหรับถั่วกับนมข้น

เรากำลังแบ่งปันสูตรง่ายๆ อีกอย่างในการทำคุกกี้ให้กับคุณ สำหรับ 120 ซีก (นั่นคือ 60 ถั่ว) คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 100-150 กรัม
• แป้ง – 400 กรัม;
• เนยหรือมาการีน – 250 กรัม
• ผงฟู – 1/4 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง;
• วอลนัท – 10 ชิ้น

วิธีเตรียมแป้ง:

• ผสมไข่แดงกับไข่จนเป็นก้อนสีอ่อน
• ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งร่อนและผงฟูผสมเพิ่มเนยนุ่มหรือมาการีนซึ่งจะต้องสับด้วยมีด
• ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น เพื่อให้งานเสร็จเร็วขึ้น ให้เติมเกลือเล็กน้อย
• ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเนยกับแป้ง นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป
• แป้งควรจะเหนียวแต่ไม่แข็งเกินไป
• วางก้อนแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแต่ละชิ้น
• อบถั่วครึ่งหนึ่งในเครื่องทำถั่วไฟฟ้า (หรือบนถาดอบในเตาอบ) จนกระทั่งพร้อม
• ในขณะที่ถั่วกำลังอบให้เตรียมไส้: สับเมล็ดถั่ว, เปิดกระป๋องนมข้นต้ม
• นำคุกกี้ออกครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง ตัดส่วนเกินออก แต่อย่าทิ้งมันไป สับส่วนที่ตัดแต่งแล้วเติมลงในไส้
• ทำไส้: ผสมนมข้นกับถั่วสับและเครื่องตกแต่ง เติมถั่วลงครึ่งหนึ่งแล้วเชื่อมต่อ คุณได้รับถั่วที่ดี

ในสมัยโซเวียตแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมแป้งสำหรับถั่วด้วยนมข้นเพราะแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาของหวานราคาไม่แพงกว่านี้ นอกจากนี้อาหารอันโอชะยังออกมาอร่อยมากและชนะใจคนฟันหวานมากกว่าหนึ่งคนเสมอ ตอนนี้การเตรียมถั่วด้วยนมข้นกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้นเนื่องจากมีอุปกรณ์ทันสมัยมากมายปรากฏขึ้นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แป้งยังคงองค์ประกอบไม่เปลี่ยนแปลงเลย อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ชอบทดลองก็จะมีแนวคิดการทำอาหารใหม่สำหรับอาหารจานนี้

สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งสำหรับถั่วกับนมข้นนั้นใช้เนยหรือมาการีน- ส่วนประกอบยังประกอบด้วยไข่ แป้ง น้ำตาล และโซดาสเลก คุณสามารถเปลี่ยนของหวานแบบดั้งเดิมได้ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว มายองเนส น้ำตาลวานิลลา แป้ง ฯลฯ ลงในแป้ง นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารแบบไม่ติดมันที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไขมันสัตว์และไข่

การเตรียมแป้งสำหรับถั่วด้วยนมข้นนั้นง่ายมาก - ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันและปั้นเป็นก้อนกลม- ต่อไปคุณเพียงแค่บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกมาเพื่อสร้างคุกกี้ โดยปกติแล้วแป้งจะนุ่มและยืดหยุ่นมากดังนั้นการทำงานกับมันจึงง่ายและน่าพอใจ

ในการทำเค้กรูปถั่ว ก่อนอื่นให้เตรียมแป้งแล้วอบในถาดถั่วแบบพิเศษ อาจเป็นแบบไฟฟ้าหรือแบบธรรมดาที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมของหวานโดยใช้เตาแก๊ส หลังจากที่แป้งสำหรับถั่วพร้อมนมข้นพร้อมแล้วเท่านั้นจึงจะมีการเติมไส้ลงไป

เคล็ดลับในการทำแป้งถั่วให้สมบูรณ์แบบ

แป้งสำหรับถั่วกับนมข้นเป็นแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดาที่แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ มันจะนุ่มหรือกรอบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก เพื่อให้เข้าใจ วิธีทำแป้งสำหรับถั่วด้วยนมข้นคุณเพียงแค่ต้องดูตำราอาหารลับหรือจำคำแนะนำต่อไปนี้:

ความลับหมายเลข 1

ก่อนที่จะใส่แป้งสำหรับถั่วกับนมข้นให้เป็นโลหะให้ทาน้ำมันพืชในช่องทั้งหมดและระหว่างนั้นด้วย

ความลับหมายเลข 2

ไม่ว่าจะระบุส่วนผสมใดก็ตามในสูตร - มาการีนหรือเนย - คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้อย่างปลอดภัยในสัดส่วนที่เท่ากันโดยไม่ทำให้ถั่วเสียหายด้วยนมข้น

ความลับหมายเลข 3

ในการทำคุกกี้ช็อกโกแลต เพียงเติมโกโก้เล็กน้อยลงในแป้งสำหรับใส่ถั่วกับนมข้น

ถั่วมักเตรียมจากขนมชนิดร่วน แต่ก็มีหลายพันธุ์เช่นกัน ในสูตรนี้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมดังนั้นคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทดสอบจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมาการีน เนื่องจากมีไขมันในแป้งเพียงพอแล้ว คุณจึงสามารถทาเฮเซลนัทได้ก่อนคุกกี้ชุดแรกเท่านั้น หากเรากำลังพูดถึงกระทะที่ไม่ใช้ไฟฟ้าทั่วไป อย่าลืมหมุนด้านต่างๆ ไปทางเตาในระหว่างขั้นตอนการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล ¼ ถ้วย;
• มาการีน 100 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่กับน้ำตาลจนเมล็ดละลาย
2. ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่ไข่และเนยลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่ครีมเปรี้ยวและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้ง
4. นวดแป้งให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มที่ไม่เหนียวเหนอะหนะแล้วม้วนให้เป็นก้อนกลม
5. แยกแป้งตามจำนวนที่ต้องการออกจากลูกบอลที่เกิดแล้ววางลงในแม่พิมพ์

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ตามเนื้อผ้าถั่วจะถูกเตรียมในแม่พิมพ์โลหะพิเศษซึ่งหลายคนยังคงมีมาตั้งแต่สมัยโซเวียต การจัดการกับพวกมันนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - สิ่งสำคัญคือการทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมและวางไว้ในช่องพิเศษ เป็นผลให้ถั่วจะมีสีดอกกุหลาบและร่วนและต้องขอบคุณวานิลลาที่ทำให้ได้กลิ่นหอมหวานน่ารับประทาน ไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แต่จะทำให้แป้งฟูและนุ่มมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ½ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาล ¼ ถ้วย;
• ¼ ช้อนชา โซดา;
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบด
2. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วผสมกับแป้ง บดส่วนผสมด้วยตนเองจนเป็นเกล็ดละเอียด
3. เพิ่มวานิลลินและเกลือลงในเศษแป้งแล้วผสม
4. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองนุ่มๆ แล้วเติมลงในไข่แดง ค่อยๆ คนให้เข้ากันจนเนียน
5. เทโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในไข่แดงและขาว
6. ผสมแป้งกับส่วนผสมไข่ นวดด้วยมือจนแป้งไม่ติดมือ (หากจำเป็นอาจเติมแป้งเล็กน้อย)
7. เก็บแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเริ่มอบถั่วด้วยนมข้น

ด้วยเหตุผลบางประการ คนที่ชอบกินหวานส่วนใหญ่ชอบถั่วที่มีฐานที่แข็ง แต่ก็มีคนที่ชอบเค้กเนื้อนุ่มด้วยเช่นกัน เพื่อตอบสนองรสนิยมคุณต้องทำการเปลี่ยนแปลงสูตรคลาสสิกอย่างจริงจัง ดังนั้นแป้งส่วนหนึ่งจึงถูกแทนที่ด้วยแป้งและแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวก็เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติเล็กน้อยสำหรับขนมอบหวาน - มายองเนส คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ที่รู้จักเช่นเดียวกับถั่วแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดาไฟ;
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีไข่และน้ำตาล
2. ทำให้เนยนิ่มลงแล้วใส่ไข่ใส่มายองเนสที่นั่น
3. ตีทุกอย่างอีกครั้งเล็กน้อยจากนั้นจึงเติมแป้งและโซดาที่หั่นแล้วลงในมวลที่ได้
4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง ปรับความหนาด้วยตา
5. หยิบแป้งชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางในจานอบ

เครื่องทำถั่วไฟฟ้าช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมถั่วด้วยนมข้นได้อย่างมาก เพื่อให้แป้งอบได้ดี คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและหมุนที่ตัดคุกกี้ตลอดเวลา ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเวลาในการอบนานขึ้น แต่มีคุกกี้ที่พอดีกับแม่พิมพ์มากกว่าในกรณีของ "มวลรวม" ของโซเวียต ดังนั้นสิ่งนี้จะไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้รสชาติและรูปลักษณ์คลาสสิกของถั่วต้องทำแป้งตามสูตรนี้ทุกประการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• มาการีน 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ½ ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็นจานลึกใส่เกลือและน้ำตาล
2. ตีไข่ให้เข้ากันและใส่มาการีนที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิห้อง
3. เทแป้งและผงฟูลงไปแล้วใช้มือนวดแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแป้งสำหรับถั่วตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

ขนมหวานบางชนิดเป็นขนมที่คุ้นเคยและชื่นชอบตั้งแต่สมัยเด็กๆ ของหวานอย่างถั่วเป็นสูตรที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเพื่อให้ถูกใจทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกตัวน้อยในครอบครัว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะวันหยุดและเป็นของว่างสำหรับตัวคุณเองในวันธรรมดา

วิธีการปรุงถั่ว?

มีเคล็ดลับมากมายในการอบถั่วในกระทะถั่ว แต่สิ่งสำคัญคือแป้งจะกรอบเนยและเป็นสีดอกกุหลาบ ไส้อาจแตกต่างกัน - จากนมข้นต้มธรรมดาไปจนถึงแยม, แยม, ครีมและคัสตาร์ด คุกกี้ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและเป็นที่รักของทุกคนนั้นเตรียมได้ง่ายหากคุณมีรูปแบบพิเศษ จะซื้อรุ่นไหนก็ควรตรวจสอบว่ามีสารเคลือบกันติดหรือไม่ จากนั้นคุกกี้จะไม่ไหม้และด้วยพื้นผิวที่มีความหนามากแป้งสำหรับถั่วจะขึ้นได้ดี แบบฟอร์มสามารถมีได้สองประเภท:

• เหล็กหล่อซึ่งประกอบด้วยกระทะธรรมดาสองใบที่มีช่องยึดติดกันซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารด้วยแก๊สได้
• ไฟฟ้ามีให้เลือกหลายรุ่น

เมื่อเตรียมแป้งคุณควรปฏิบัติตามกฎบางอย่างจากนั้นคุณจะได้อาหารจานโปรดของทุกคน - ถั่ว สูตรที่ง่ายมาก:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. หากต้องการทำให้ฐานมีความมัน ให้เติมน้ำมัน
3. เพิ่มโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง
4. นวดแบบชันเพื่อให้คุณสามารถเติมแม่พิมพ์ได้ง่าย

สำหรับหลาย ๆ คน อาหารอันโอชะอันแสนหวานที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กนั้นถือเป็นเรื่องไร้สาระ การทำถั่วด้วยเครื่องทำถั่วไฟฟ้านั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องอดทนเพราะคุณสามารถอบได้ 12 ซีกในคราวเดียว คุณสามารถซื้อคุกกี้ได้ แต่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับรสชาติของขนมอบโฮมเมดได้ สิ่งนี้อธิบายถึงความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อของถั่วซึ่งเป็นสูตรที่ส่งต่อจากแม่บ้านคนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• นมข้น (ต้ม) – 1 กระป๋อง;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ผสมไข่ น้ำตาล และเกลือโดยใช้เครื่องผสม ใส่เนยและแป้งผสมกับโซดาทีละน้อย
2. พวกเขานวดไม่ใช้ฐานของเหลวจึงทำให้มันหนา
3. ใส่ทีละน้อยเข้าไปในโพรงของแม่พิมพ์
4. ครึ่งหนึ่งถูกนำออกมาและยัดไส้

หากคุณเบื่อกับเค้กแนวใหม่แล้วคุณควรลองทำอะไรบางอย่างตั้งแต่สมัยยังเป็นเด็ก เช่นคุกกี้ถั่วกับนมข้นเป็นสูตรโบราณที่หาได้ในกระปุกออมสินของแม่บ้าน การปฏิบัตินี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถเอาใจลูก ๆ ของคุณได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 250-300 กรัม + 100 กรัมสำหรับครีม
• น้ำตาลทราย - 3/4 ถ้วย;
• ผงฟู;
• นมข้น - 2 กระป๋อง

การตระเตรียม

1. เนยจะนิ่มลง
2. ปัดไข่และทราย
3. เพิ่มโซดาและทำเป็นชุด
4. รอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้มันขึ้นมา
5. อุปกรณ์ได้รับการหล่อลื่น
6. หยิกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในแต่ละช่อง ปิดด้วยส่วนที่สอง
7. อบประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน
8. ปล่อยให้เย็น จากนั้นเติมไส้และกาวทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน

มีสูตรอาหารที่เก่าแก่มากจนแม้แต่ผู้ปรุงอาหารผู้ช่ำชองก็ยังจำไม่ได้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร นอกจากนี้ยังใช้กับถั่วด้วย แต่เชฟทำขนมทุกคนอบคุกกี้แตกต่างกัน ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมานุ่มและอร่อยมาก แต่คุณต้องจำไว้ว่าขนมอบมีแคลอรี่สูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรบริโภคในปริมาณมากเกินไป แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของถั่วขนมชนิดร่วนซึ่งเป็นสูตรที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• มาการีน – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว -30 มล.
• แป้ง – 400 กรัม;
• นมข้นหรือแยม – 350 กรัม
• เกลือ;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม

1. เมื่อวางแผนที่จะเตรียมครีมสำหรับถั่วในถั่วเฮเซลเนยเทียมจะนิ่มลงล่วงหน้าแล้วจึงตีด้วยนมข้นต้มด้วยเครื่องผสม
2. รวมไข่แดงกับน้ำตาลใส่เนยนิ่มและครีมเปรี้ยว
3. นวดฐานที่ร่วนๆ ด้วยเบกกิ้งโซดาและน้ำมะนาว
4. แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดวงรีออกซึ่งวางไว้ในแต่ละแม่พิมพ์
5. เมื่อแบ่งครึ่งอบแล้ว พักไว้ให้เย็นแล้วจึงเติมครีมโดยใช้ช้อนชา
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ถั่วที่ไม่เติม - สูตร

เมื่อตัดสินใจเลือกวิธีการอบถั่ว คุณสามารถเลือกตัวเลือกโดยไม่ต้องเติมได้ ง่ายและประหยัดเพราะไม่มีค่าใช้จ่ายสำหรับครีม สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมแป้งเหมือนกับคุกกี้ประเภทนี้รูปแบบปกติ คุณสามารถรับถั่วได้ด้วยวิธีนี้ ข้อดีของสูตรนี้คือขนมจะอร่อยแม้จะไม่ต้องเติมก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450-500 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มาการีน -200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน จากนั้นแยกฟองแรกออกจนเกิดฟองฟูและไข่แดงผสมกับน้ำตาล
2. มีการเพิ่มเนยเทียมและโปรตีนชนิดอ่อนลงในมวลนี้
3. ค่อยๆ ใส่แป้งและนวด
4. เฮเซลนัททั้งสองด้านปรุงรสแล้ว
5. นำเข้าอบไม่เกิน 5 นาทีในแต่ละด้าน
6. เติมไส้.

มีคุกกี้ถั่วอยู่ - สูตรที่แม่บ้านทุกคนจะชอบ ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมอาหารอร่อยต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำซึ่งอยู่ในตู้เย็นเสมอ แต่เคล็ดลับของการอบคือคุณควรเติมแป้งเป็นสองเท่าเพราะเคเฟอร์เป็นของเหลว ส่วนประกอบที่เหลือและหลักการอบเหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้า

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 200 กรัม;
• โซดา;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• แป้ง – 450-500 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ไส้หวานใดๆ

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ผสมมาการีนที่นิ่มแล้วกับแป้ง และควรมีแป้งเป็นสองเท่า
2. เพิ่ม kefir และโซดา
3. ทาน้ำมันเฮเซลนัท กระจายฐานเล็กน้อยแล้วอบในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
4. เติมแยมหรือนมข้นต้ม

ผู้ที่ชอบดื่มด่ำกับขนมอบแสนอร่อยไม่เพียงแต่เป็นผู้ที่ชื่นชอบของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นมังสวิรัติด้วย นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับพวกเขาในการทำคุกกี้ถั่ว ดังนั้นทุกคนจึงสามารถรับประทานของหวานที่น่าทึ่งได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 200 กรัม;
• โซดา;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• แป้ง – 450-500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ไส้หวานใดๆ

การตระเตรียม

1. ผสมเนยเทียมกับแป้ง
2. เพิ่มครีมน้ำตาลโซดา
3. ทาน้ำมันที่ถาดถั่ว เกลี่ยแป้งเล็กน้อยแล้วอบในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
4. ส่วนที่เย็นลงจะเต็มไปด้วยไส้

หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็มีวิธีอบถั่วด้วย คุณสามารถใช้เตาอบสำหรับสิ่งนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายและจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน โดยไม่ด้อยกว่ารสชาติดั้งเดิมเลย

คุกกี้ถั่วกับนมข้นสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ฉันอยากนำเสนอทำให้หลาย ๆ คนคิดถึงเพราะแป้งมีความเกี่ยวข้องกับความทรงจำในวัยเด็ก ในสหภาพโซเวียต แม่บ้านเกือบทุกคนในบ้านของเธอสามารถหาแม่พิมพ์สำหรับอบคุกกี้ถั่วหรือที่เรียกกันว่าถาดถั่ว ถั่วก็เหมือนกับวาฟเฟิลหรือหลอดบรรจุ เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สูตรแป้งสำหรับถั่วมักจะมาพร้อมกับแบบฟอร์มเสมอ แต่ถึงแม้จะสูญหายไปคุณก็สามารถถามคุณยายเพื่อนแม่หรือน้องสาวของคุณได้อย่างแน่นอน

ทุกวันนี้ถั่วในแม่พิมพ์อบด้วยแก๊สค่อนข้างน้อยและมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ สนุกสนานและใช้รูปนี้ให้เต็มที่แล้ว มีคนมากมายพาออกจากบ้าน โยนทิ้ง โยนทิ้ง หรือให้เป็นของขวัญ และหลังจากผ่านไปหลายปี เมื่อรูปแบบดังกล่าวดึงดูดสายตาของคุณ ก็ยากที่จะต้านทานการล่อลวงให้จดจำวัยเด็กของคุณอีกครั้งและย้อนกลับไปในอดีต

ในการเตรียมถั่วด้วยนมข้นให้อร่อยเหมือนเดิมคุณจะต้องใช้สูตรเดิม โดยพื้นฐานแล้วสูตรแป้งคุกกี้สำหรับถั่วกับนมข้นเป็นสูตรสำหรับแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดา สูตรคุกกี้ถั่วที่ถูกต้องแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้ไข่ไก่, น้ำตาล, เนย, เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชูและแป้ง แต่อย่าแปลกใจเมื่อคุณเจอถั่วตับในครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ก็มีสูตรเหล่านี้เช่นกัน

วันนี้เราจะทำอาหารคลาสสิก ถั่วกับนมข้นในชามถั่ว- แม้ว่าถั่วกับนมข้นสามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยใช้เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ทันสมัยหรือแม่พิมพ์โลหะที่เลียนแบบถั่วครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เนย – 1 แพ็ค (250 กรัม)
• วานิลลิน – 1 ซอง
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชาระดับ
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

คุกกี้ถั่วกับนมข้น - สูตรเก่า

ตัดเนยเป็นก้อน วางไว้ในชาม ละลายในอ่างน้ำโดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้น้ำมันเย็นลง ตีไข่ใส่ชาม

ปิดด้วยน้ำตาล

เทเนยละลายที่เย็นแล้วลงไป

สูตรเก่าสำหรับคุกกี้ถั่วกับนมข้นซึ่งมาพร้อมกับคำแนะนำในการปั้นไม่มีวานิลลินอยู่ในรายการส่วนผสม ฉันแนะนำให้เพิ่มมัน มันทำให้ถั่วมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

เพิ่มเกลือตามจำนวนที่ต้องการลงในแป้ง

เทเบกกิ้งโซดาประมาณหนึ่งช้อนชา เทน้ำส้มสายชูลงไป เทลงในแป้ง

หลังจากเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ให้ตีฐานขนมชอร์ตคัสต์อีกครั้ง

ยังคงเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายของขนมชนิดร่วน - แป้งสาลี

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป โดยคนตลอดเวลา

หลังจากเติมแป้งส่วนสุดท้ายแล้ว ให้นวดแป้งด้วยมือ นวดแป้งจนเห็นว่ามีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วควรแช่เย็น แป้งขนมชนิดร่วนหลังจากยืนในความเย็นจะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากมันจะร่วน แป้งขนมชนิดร่วนเสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังถุงและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลารอนานขนาดนั้น ให้นำแป้งไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้คุณต้องรีดแป้งเป็นลูกบอล ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องสร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางดังกล่าวซึ่งในระหว่างการอบจะเติมปริมาตรของแม่พิมพ์ถั่วให้เต็ม (ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นข้อบกพร่อง) และในขณะเดียวกันก็ไม่สร้างของเสียจำนวนมาก - แป้งที่มี เกินกว่าแม่พิมพ์

ครั้งแรกที่ฉันรีดถั่วหนึ่งหน่วยบริโภคให้เป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท หลังจากปิดแม่พิมพ์ ฉันพบว่าเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เกินไป แป้งยังไปไกลกว่าแม่พิมพ์ด้วยซ้ำ สำหรับชุดต่อไป ฉันกลิ้งลูกบอลขนาดเท่าเชอร์รี่ สำหรับต้นเฮเซลโซเวียต - ขนาดที่พอเหมาะ ดังนั้นให้ม้วนแป้งขนมชนิดร่วนเป็นลูกบอล

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย อุ่นบนเตา วางก้อนแป้งลงในเซลล์

กดด้านบนของแม่พิมพ์ให้แน่น วางไว้บนไฟ เก็บบนเตาเป็นเวลา 2 นาที อย่าทิ้งเชื้อราไว้บนเตา เพื่อให้ถั่วเรียบเนียน คุณควรจับกระทะที่ด้ามจับตลอดเวลาขณะอบ

หลังจากผ่านไปสองนาที ให้พลิกกระทะไปอีกด้าน ค้างด้านนี้ไว้อีก 1-2 นาที อย่าลืมทอดถั่วด้วยไฟอ่อน หลังจากชุดที่สอง จะง่ายกว่าที่จะตัดสินด้วยตาว่าควรเก็บคุกกี้และถั่วไว้บนเตานานแค่ไหน

หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ก็สามารถถอดน็อตออกได้ วางแม่พิมพ์ไว้บนกระดานครัว เปิดมันอย่างระมัดระวัง ถั่วร้อนๆ หักง่าย ดังนั้นคุณต้องเอามันออกอย่างระมัดระวัง

ใช้หลักการเดียวกันนี้ในการทำคุกกี้ถั่วอื่นๆ ทั้งหมด

ตอนนี้คุณต้องยัดถั่ว สูตรเก่าใช้นมข้นต้มเป็นไส้ คุณสามารถปรุงนมข้นดิบกระป๋องที่บ้านหรือใช้นมข้นต้มที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูปก็ได้

วิธีการปรุงนมข้นที่บ้าน? ปูผ้าไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ใส่กระป๋องนมข้น เติมน้ำเพื่อให้ขวดจมอยู่ใต้น้ำจนหมด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เติมชิ้นถั่วด้วยนมข้นต้ม

เพื่อให้สามารถเชื่อมต่อครึ่งหนึ่งของถั่วได้อย่างง่ายดายและไม่แตกสลายให้ทานมข้นกับผนังด้านข้างด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ถั่วลงในถ้วยได้อีกด้วย อาจเป็นได้ทั้งเฮเซลนัท ถั่วลิสง หรือวอลนัท

รวมครึ่งหนึ่งของถั่ว เพียงเท่านี้คุกกี้ถั่วก็พร้อมแล้ว คุณสามารถใส่ชาหรือกาแฟและเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

ในที่สุดฉันคิดว่าหลายคนก็สนใจที่จะรู้ว่ามีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถยัดตับด้วยถั่วได้ นอกจากนมข้นต้มแล้ว คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตสเปรด บัตเตอร์ครีม คอทเทจชีสและซาวครีมเพสต์ แยมหรือแยมหนาๆ คัสตาร์ดหรือครีมโปรตีน หรือนมฟัดจ์เป็นไส้ก็ได้ คุณยังสามารถเตรียมบัตเตอร์ครีมแสนอร่อยพร้อมนมข้นต้มได้ ในการเตรียมตีเนยด้วยเครื่องผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับนมข้นต้ม

คุกกี้ถั่วกับนมข้น สูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งเราตรวจสอบแล้วเก็บไว้ในถุงพลาสติก กล่องดีบุกพิเศษสำหรับใส่คุกกี้หรือขวดแก้ว เรียกน้ำย่อย ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรคุกกี้ถั่วนี้

คุกกี้ถั่วกับนมข้น รูปถ่าย

ฉันเสนอสามตัวเลือกที่อร่อยมากและมีความแตกต่างในการดำเนินการ ฉันได้ลองสูตรอาหารทั้งหมดหลายครั้งแล้วและได้รับการออกแบบให้เหมาะกับรสนิยมที่แตกต่างกัน เลือกสิ่งที่คุณชอบ! อบถั่วในรูปแบบพิเศษ - กระทะถั่ว
ตัวเลือกแป้ง 1 (ลูกแป้ง):
ถั่วเวอร์ชันนี้เข้มข้นกว่า หนาแน่นกว่า และเป็นผลให้ถั่วมีความนุ่มราวกับเป็นบิสกิต...
เนย 100 กรัม (มาการีน)
1\4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (+-) ขึ้นอยู่กับแป้งนุ่ม
1\3 แป้งมันฝรั่ง
1 ช้อนชา โซดา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
100ก. มายองเนส
วานิลลา
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนิ่ม มายองเนส แป้ง โซดาละลายในน้ำส้มสายชู วานิลลิน แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ซึ่งจะไม่ติดมือ

กระบวนการทำอาหาร:
ใช้แป้งที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นสองลูก เส้นผ่านศูนย์กลางของลูกบอลมากกว่า 1 ซม. เล็กน้อย (ขนาดของเชอร์รี่)

จากนั้นจึงใส่เฮเซลนัทบนเตาเพื่อให้ร้อนขึ้น อุ่นแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที ไฟในการอบต่ำกว่าปานกลาง
วางถ้วยลึกขนาดใหญ่ใกล้ๆ ที่คุณจะเขย่าส่วนผสมที่อบสำหรับถั่วออกมา
ตอนนี้เปิดเฮเซลนัทแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยหนึ่งครั้ง (ไม่จำเป็นอีกต่อไป) วางช่องว่างชุดแรกแล้วกดฝาให้แน่น คุณจะได้ยินเสียงฟู่นี้...วางเฮเซลนัทลงบนกองไฟ...หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้พลิกเฮเซลนัทอีกด้านหนึ่งแล้วอบประมาณ 1 - 1.5 นาที...ตอนนี้คุณสามารถเปิดเฮเซลนัทออกเล็กน้อยแล้วดูว่าสีทองอร่ามแค่ไหน มันคือ...ถ้าคุณไม่ทำซ้ำ scrolling ในด้านใดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง เมื่ออบถั่วชุดแรก คุณจะเข้าใจได้ชัดเจนว่าคุณต้องม้วนถั่วขนาดไหน ต้องตั้งไฟแบบไหน และเก็บถั่วไว้นานแค่ไหน และระดับของสีทองนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ มันออกมาจากเปลือกโดยไม่มีปัญหาใดๆ ใช่แป้งไม่หลุดออกจากกระทะ เตาสะอาด

ตัวเลือกแป้ง 2 (ลูกแป้ง):
แป้งกรุบกรอบนุ่มมาก เช่นเดียวกับขนมชนิดร่วนที่ต้องนวดให้เร็วที่สุด

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ไข่แดง 3 ฟอง
เนย 200 กรัม (ทำให้นิ่ม)
3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2.5-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
บดน้ำตาลและไข่แดง ใส่เนยแล้วบดอีกครั้ง เพิ่มครีมแป้ง - เท่าที่ใช้แป้ง ขั้นตอนการทำอาหารตามสูตรที่ 1

ตัวเลือกแป้ง 3 (เติมแป้งเหลว):
นี่ใกล้เคียงกับรสนิยมของฉันมากขึ้น ถั่วจะบางกว่าและกรุบกรอบนุ่มเหมือนวาฟเฟิลโฮมเมด นี่คือสูตรที่ฉันชอบ

เนย 200 กรัม (เนยมาการีน)
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 5 ฟอง
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง มีความลับอยู่ที่นี่: อย่าละลายเนย แต่ใช้เนยนิ่ม จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเฮเซลเลยและไม่มีอะไรเกาะติด รวมเนยและน้ำตาลแล้วตี เพิ่มแป้งผสม เพิ่มไข่และตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน แป้งจะออกมาเหมือนแพนเค้กหนาขึ้นเล็กน้อย ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
แป้งจะมีลักษณะดังนี้: เลื่อนช้อนออกจากช้อนอย่างเกียจคร้าน มันจะเลื่อนเข้าไปในรูน๊อตเอง เทลงในรูน้อยกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย วิธีการอบนี้ใช้เวลาน้อยลง

การประกอบ:
เติมน็อตที่เย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยครีม วางครีมหนึ่งช้อนชาลงบนครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วกด และค่อยๆ เอาครีมส่วนเกินที่ด้านข้างของถั่วออกอย่างระมัดระวัง

การอุดฟัน:
ตัวเลือกที่ 1
ต้มนมข้น ในการทำเช่นนี้ให้เทนมข้นที่ปิดกระป๋องลงในกระทะที่มีน้ำ (เพื่อให้กระป๋องอยู่ใต้น้ำทั้งหมด) แล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ยิ่งปรุงนาน นมข้นก็จะยิ่งเข้มขึ้น ผสมนมข้นต้มกับแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และวอลนัทสับละเอียด อร่อยมาก!
ตัวเลือกที่ 2
คัสตาร์ด: บดไข่แดง 3 ฟองด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมนมที่อุณหภูมิห้องจนเนียน แล้วปรุงในกระทะก้นหนาในอ่างน้ำจนข้น ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น ตีเนยนิ่ม 100 กรัม จนขึ้นฟูและคงที่ เพิ่มถั่วสับ (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในครีม
ตัวเลือกที่ 3:
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง + เนยนิ่ม 100 กรัม ตี. เพิ่มถั่วและดาร์กช็อกโกแลตขูดหากต้องการ
ตัวเลือก 4:
นำท๊อฟฟี่โกลเด้นคีย์ 150 กรัมออกจากกระดาษห่อแล้วใส่ในกระทะ ใส่เนย 125g และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม. วางบนไฟอ่อนแล้วละลายทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เย็นๆ กวนเป็นครั้งคราว
นี่คือลักษณะของต้นเฮเซล...

สูตรแป้งสำหรับทำแม่พิมพ์ หมีและโคนและ ของขวัญจากป่า(โคน, เห็ด...)

แอร์โฮสเตส!!!

สำหรับผู้ที่มีแบบฟอร์มในแบบฟอร์ม หมีหรือ ของขวัญจากป่า(โคน,เห็ด) ผมมีแม่พิมพ์ Mishka และ Gifts of the Forest (โคน,เห็ด..) ส่วน Mishka: เติมแป้งให้เหลือ 2/3 ของปริมาตร เพราะ... แป้งจะเพิ่มปริมาตรระหว่างการอบ และสำหรับคุกกี้ Dary Lesa แม่พิมพ์ทั้งสองครึ่งจะเต็มไปด้วยแป้งในคราวเดียว จากนั้นจึงเชื่อมต่อเข้าด้วยกันเพื่อให้ตรงกันและก่อตัวเป็นร่างเดียว และเริ่มอบบนเตา ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณจะได้ตุ๊กตาทั้งตัวโดยไม่จำเป็นต้องติดกาวเข้าด้วยกัน และคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีแป้งส่วนเกิน ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องล้างเตาอบ ผลิตภัณฑ์มีความคล้ายคลึงกับบิสกิตมาก ฉันมีความสัมพันธ์ด้านรสชาติกับคุกกี้แมดเดอลีน และคุณสามารถอบตามสูตรดั้งเดิม (คำแนะนำ):
แป้ง:
แป้งพรีเมี่ยม 3 ช้อนโต๊ะ
เนยมาการีน 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว
ไข่ 3 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา
โซดา 1/2 ช้อนชา
ตีไข่กับน้ำตาล 1 แก้วจนได้มวลที่ข้นและคงที่ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ โซดา วานิลลา มาการีนเย็นที่ละลายแล้ว ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

ฉันหวังว่ามันจะมีประโยชน์!