เนื้อหา:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง
กฎของสมิธ
วิธีเปิดแชมเปญ (วิดีโอ)
แก้วแชมเปญ
วิธีอื่นในการเปิด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแชมเปญ

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้เทคนิคการเปิดขวดแชมเปญ คุณควรพูดถึงวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มนี้ก่อน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- เมื่อเปิดขวด คุณต้องคำนึงถึงผู้อื่นและปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย

ฉีกขวดแชมเปญ ไม่มีเสียงดังและด้วยการถอนหายใจเล็กน้อยเป็นสัญญาณของรสชาติที่ดี

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้อ้างว่าเป็นคนธรรมดา ขวดควรจะเพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ


- เจ้าของไม่ควรส่งขวดจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่งแต่ เทแชมเปญให้แขกเนื่องจากคนที่ดื่มหมดจะตกอยู่ในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ

หากแชมเปญมีรสเปรี้ยวก็ควรเทลงไป แว่นตาผอมสูงถ้ามันหวานคุณต้องเทลงในแก้วกว้าง

เติมแก้วด้วยแชมเปญถึง 2/3


- ควรรู้วิธีถือแว่นตาอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นนักชิมมืออาชีพคิดว่าเป็นรูปแบบที่ดี เอาแว่นที่ขาตั้งหรือที่ขาแต่ไม่มีทางสำหรับถ้วย เนื่องจากไวน์สามารถอุ่นด้วยมือและทำให้เสียรสชาติได้

เพื่อให้แชมเปญไม่เกิดฟองอย่างรุนแรงในแก้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำล่วงหน้า สนทนาในชามกับน้ำแข็ง

เครื่องดื่มอัดลมมักเป็นของว่าง ชีส มะกอก เนื้อขาว อาหารทะเลหรือผลไม้

วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง
หากคุณไม่ต้องการสาดแชมเปญใส่แขกและคนรอบข้าง คุณต้องรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำให้เครื่องดื่มเย็นลงถึง 5-7 องศา ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง


* ควรสังเกตว่า ไม่แนะนำให้วางแชมเปญในมุมที่เย็นที่สุดของตู้เย็น

* แชมเปญ ไม่สามารถแช่แข็งได้

* มีตู้เย็นพิเศษสำหรับไวน์ แต่ก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะขวดจะเปียก

* คุณยังสามารถทำให้เย็นลงในถังพิเศษโดยเติมน้ำแข็งและน้ำที่นั่น

หากแขกมาเร็ว ๆ นี้คุณสามารถเร่งกระบวนการทำความเย็นได้โดยเพิ่มลงในถัง เกลือแกงธรรมดา

2. หลังจากทำให้ขวดเย็นลง เช็ดให้แห้งแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูคุณต้องทำเช่นนี้เพื่อปิดฉลาก ดังนั้นการถือขวดจะสะดวกกว่ามาก


* อย่าเขย่าขวด

* ในกรณีที่คุณไม่เคยเปิดแชมเปญมาก่อน จะเป็นการดีกว่าถ้าทำในครัว ไม่ใช่ต่อหน้าแขก ซึ่งคุณจะประหม่าและกระเซ็นใส่คนอื่นได้

3. ถอดด้านบนของแคปซูลออกและคลายเกลียวลวดอย่างระมัดระวังในขณะที่ถือปลั๊กโดยให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบน


* หากคุณต้องการเปิดขวดแชมเปญต่อหน้าผู้ชมจริง ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟนั้นดีความจริงก็คือถ้าคุณคลายมันและหักออก โครงลวดทั้งหมดก็จะหลุดออกมา

* อย่าเขย่าขวดมิฉะนั้นอาจยิงเมื่อคุณเปิด แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนต้องการดูว่าไม้ก๊อกบินออกมาได้อย่างไร แต่นี่ไม่ใช่เรื่องสำคัญและน่าสนุกนัก แต่อาจเป็นวิธีที่ตรงกันข้ามหากไม้ก๊อกกระแทกเข้ากับใบหน้าหรือกระจกของใครบางคน

4. หลังจากที่คุณถอดลวดออกแล้ว เตรียมขวดโดยทำมุม 45 องศาตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอขวดไม่ได้มองไปที่เทียนที่กำลังไหม้ แก้วหรือแขก


จับจุกก๊อกด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ แล้วค่อยๆ คลายจุกก๊อกออก หมุนขวด(ไม่ใช่ไม้ก๊อก) ไปทางซ้ายและขวาในขณะเดียวกันก็ดึงลงมา

* หากคุณไม่แน่ใจคุณสามารถ ในกรณีที่ห่อไม้ก๊อกด้วยผ้าเช็ดปากเนื่องจากก๊าซจะออกมาจากขวดพร้อมกับจุกไม้ก๊อก การถอดจุกก๊อกจึงไม่ใช่เรื่องยาก

* หากก๊าซเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณสามารถทำได้ ทำช้อนชาแช่เย็นและพิงกับคอขวดเพื่อหยุดกระบวนการ

* เพื่อไม่ให้แชมเปญหกเลอะเทอะบนผ้าปูโต๊ะเมื่อเทเครื่องดื่มลงในแก้วหลังจากเติมแต่ละครั้ง หมุนขวดรอบแกนเล็กน้อย

หากคุณไม่ได้ฉีกแชมเปญออกอย่างถูกต้อง จุกอาจแตกได้ เพื่อแก้ไขข้อผิดพลาด คุณจะต้องใช้เกลียวแต่ถ้าเขาไม่อยู่ใกล้ ๆ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ของเราเกี่ยวกับวิธีเปิดขวดไวน์โดยไม่ต้องใช้เกลียวจะช่วยคุณได้

วิธีเปิดขวดแชมเปญ กฎของสมิธ


ตามกฎของสมิธที่นักวิทยาศาสตร์คิดค้นขึ้น ความดันในขวดแชมเปญควรเท่ากับความดันในยางของรถบัสสีแดงยอดนิยมของลอนดอน

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เครื่องดื่มจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิ 5 - 7C ที่อุณหภูมินี้ ความดันในขวดจะต่ำกว่าความดันที่อุณหภูมิห้อง 1/3

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าแชมเปญแช่เย็น อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเนื่องจากมีกรดขีดเส้นใต้ และเครื่องดื่มแช่เย็นนี้ ฟองอากาศเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินได้นานขึ้น

นักวิทยาศาสตร์พบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของผู้หญิงกลัวที่จะเปิดแชมเปญ กลัวที่จะถูกทำลาย แต่ด้วยความช่วยเหลือจากคำแนะนำที่ถูกต้อง ตอนนี้ไม่มีอะไรต้องกลัวแล้ว

วิธีเปิดแชมเปญ (วิดีโอ)

วิธีเปิดแชมเปญด้วยวิธีอื่น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแชมเปญ
จริงๆแล้วแชมเปญก็คือไวน์ แต่ไวน์จะเรียกว่าแชมเปญได้ก็ต่อเมื่อทำขึ้น แชมเปญ ภูมิภาคประวัติศาสตร์ในฝรั่งเศสหากไวน์ผลิตในสถานที่อื่น แต่ใช้วิธีเดียวกัน ก็จะใช้ได้เฉพาะคำนี้เท่านั้น "ไวน์ดั้งเดิม".


* ในเมืองอื่นๆ ของฝรั่งเศส เช่น บอร์กโดซ์ เบอร์กันดี และอาลซัส ไวน์ดั้งเดิมที่เรารู้จักกันในชื่อ "แชมเปญ" เรียกว่า Cremant ในสเปนเครื่องดื่มนี้เรียกว่า "Cava" ในอิตาลี - "Spumante" ในเยอรมนี - "Sekt" และในแอฟริกาใต้ - "Cap Classique"

หากคุณสงสัยว่าแชมเปญองุ่นทำมาจากอะไร นี่คือชาร์ดอนเนย์ ปิโนต์นัวร์ และปิโนต์มูนิเยร์

แชมเปญหนึ่งขวดมีประมาณ 47 ล้านฟอง


- แรงดันภายในขวดแชมเปญ ประมาณ 6 บรรยากาศซึ่งมากกว่ายางรถยนต์ถึง 3 เท่า และเกือบเท่ากับแรงดันในรถบัสสองชั้น นี่คือเหตุผลว่าทำไมจุกและขวดแชมเปญจึงหนากว่าสำหรับเครื่องดื่มอื่นๆ

ในปี 2008 นักวิทยาศาสตร์คำนวณว่าความเร็วของไม้ก๊อกที่พุ่งออกจากขวดแชมเปญเมื่อเขย่าจะอยู่ที่ประมาณ 40 กม./ชม.


- ไม่เหมือนไวน์อื่น ๆ แชมเปญไม่ได้ดีขึ้นตามกาลเวลา

แชมเปญแก้วใหญ่ที่สุดผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญชาวยูเครน ปริมาตรของมันคือ 56.25 ลิตร

- ในชีวประวัติของ Marilyn Monroe มีรายงานว่าเมื่อนักแสดงหญิงแช่ตัวในอ่างอาบน้ำที่เต็มไปด้วยแชมเปญ ในการทำเช่นนี้ ต้องใช้เครื่องดื่มนี้หมด 350 ขวด

ทุกคนรู้วิธีเปิดขวดแชมเปญ ท้ายที่สุดนี่คือเครื่องดื่มที่ไม่มีวันหยุดสามารถทำได้ การเปิดขวดสปาร์คกลิ้งไวน์เป็นศิลปะอย่างแท้จริงที่ต้องมีการเตรียมตัวและฝึกฝน เป็นธรรมเนียมปฏิบัติมานานแล้วที่จะเปิดไวน์ด้วยเหล็กไขจุก อย่างไรก็ตาม แชมเปญนั้นเปิดออกได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษช่วย - แค่เปิดจุกออกจากฟอยล์ที่จุกก็เพียงพอแล้ว

สปาร์กลิงไวน์มีฟองมากกว่า 50 ล้านฟองเนื่องจากการหมัก นี่คือสิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มนี้พิเศษมาก สาเหตุที่ไม้ก๊อกลอยออกด้วยความเร็วสูงหลังจากถอดบังเหียนที่ยึดออกคือแรงดันที่ดันเข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องเปิดไวน์อย่างถูกต้อง เพราะคุณอาจได้รับบาดเจ็บหรือทำของแตกได้ และวันหยุดจะถูกทำลาย ดังนั้นให้พิจารณาวิธีง่าย ๆ ที่แล้วแต่บุคคล

ตามกฎแล้วสปาร์คกลิ้งไวน์จะดื่มแบบแช่เย็นและจากแก้วทรงสูง คุณสามารถเปิดขวดแชมเปญได้ในไม่กี่ขั้นตอน:

1. นำขวดไปแช่เย็น
2. คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง
3. ตรวจสอบความสมบูรณ์ของบังเหียนลวด
4. วางขวดไว้บนสะโพกหรือบนโต๊ะทำมุม 45°
5. เอาออกโดยชี้คอไปที่เพดาน
6. คลายเกลียวฝาอย่างระมัดระวังและช้าๆ

สำคัญ!หากคุณทำให้ขวดแชมเปญเย็นลง ความดันภายในจะลดลง แทนที่จะเปิดจุกก๊อก จะเกิดควันจางๆ

แชมเปญที่มีคุณภาพควรเปิดโดยไม่ใช้ผ้าฝ้ายซึ่งตรงกันข้ามกับแบบแผนทั้งหมด จุกควรเปิดออกด้วยเสียงฟู่เล็กน้อย

อ้างอิง!เพื่อป้องกัน "การหลบหนี" ของเครื่องดื่มจากขวดหลังเปิด คุณสามารถใช้ช้อนแช่เย็น

การนำทาง

วอลล์เปเปอร์และเพดานที่พังยับเยินไม่น่าหงุดหงิดเท่าเสื้อผ้าวันหยุดที่กระจัดกระจาย แม้แต่เด็กผู้หญิงก็สามารถป้องกันสิ่งนี้ได้หากเธอรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง

วิธีการเปิดจุกไม้ก๊อกสำหรับเด็กผู้หญิงแตกต่างจากวิธีมาตรฐานเล็กน้อย:

1. ทำให้แชมเปญเย็นลงที่อุณหภูมิ 6-8 องศา วางไว้ในถังน้ำแข็งหรือวางไว้ที่ชั้นล่างในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

1. เตรียมขวด - ห่อด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อไม่ให้มือของคุณหลุดมือเนื่องจากการควบแน่น เป็นเรื่องปกติที่จะซ่อนฉลาก แต่คุณไม่สามารถเขย่าขวด มิฉะนั้นจุกจะยิง
2. นำฟอยล์ บังเหียนลวดออก จากนั้นวางขวดในแนวตั้งบนพื้นแข็ง หรือทิ้งไว้ในถังน้ำแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องคลายลวดอย่างช้าๆ โดยไม่ต้องขยับขวด
3. หมุนขวดช้าๆ ขณะที่ใช้นิ้วจับจุกก๊อก นิ้วหัวแม่มือจะช่วยหลีกเลี่ยงผ้าฝ้าย - ต้องวางไว้บนจุก
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเช็ดด้านล่างด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วเทเครื่องดื่มลงในแก้ว

สำคัญ!ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรแช่แชมเปญในช่องแช่แข็งรสชาติจะเสียไปอย่างมาก

มันง่ายกว่าสำหรับเด็กผู้หญิงที่จะเปิดขวดถ้ามันอยู่บนโต๊ะขอแนะนำไม่ให้เอียงแชมเปญเพื่อหลีกเลี่ยงความแตกต่างของแรงดันภายใน

ใครๆ ก็สามารถเปิดขวดได้ตราบใดที่จุกก๊อกยังคงอยู่และไม่แตกหักแต่อย่างใด วันหยุดขู่ว่าจะบูดแตกหรือไม่ถอดเอง นี่เป็นสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดขึ้นกับการเปิดที่น่าอึดอัดใจ เป็นที่ชัดเจนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดึงไม้ก๊อกที่ปิดแน่นด้วยมือเปล่า และไม่มีเกลียวอยู่ในมือ

มีหลายวิธีในการเปิดแชมเปญในกรณีที่เกิดปัญหาดังกล่าว:

1. หากจุกไม้ก๊อกก็สามารถดันกลับเข้าไปในขวดโดยใช้มีดทำครัว
2. ที่เปิดครัวหรือกระป๋อง. เสียบปลายเข้าตรงกลาง คลายเกลียวปลั๊กทวนเข็มนาฬิกาอย่างระมัดระวัง อย่าลืมจับขวดไว้ แต่อย่าเขย่าขวดเด็ดขาด
3. ใช้สกรูเกลียวปล่อย - เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน:

• ขันสกรู
• ใช้คีมดึงออกอย่างระมัดระวัง

สำคัญ!สกรูเกลียวปล่อยต้องยาวพอที่จะยึดเข้ากับต้นไม้ได้อย่างมั่นคง

1. ผ่าจุกไม้ก๊อกออกด้วยมีด วิธีสุดท้ายเป็นวิธีที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดเพราะขี้เลื่อยจะทำให้ไวน์เสีย ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ที่กรองชาเพื่อกรองเครื่องดื่มลงในแก้ว

วิธีการที่อธิบายไว้จะช่วยให้คุณเปิดขวดที่บ้านและเฉพาะในกรณีที่ไม้ก๊อกทำจากไม้ธรรมดา แต่ไวน์บางชนิดปิดด้วยอะนาล็อกพลาสติกและด้วยวิธีชั่วคราวจะไม่สามารถทำได้อีกต่อไป ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้เขย่าขวดให้ถูกต้อง - แรงดันจะบีบฝาออก

คำถามเด็ด! อย่างไรก็ตามเมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะไร้สาระมาก หนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่นึกถึงคือ Nikulin ศิลปินชื่อดังของโซเวียต ตั้งแต่นั้นมา มีเพียงไม่กี่คนที่พบทางที่ถูกต้อง

คุณจะต้องใช้เข็มฉีดยาขนาดใหญ่ที่มีเข็มยาวพอและแข็งแรงพอที่จะเจาะเข้าไปในฝาไม้หรือฝาพลาสติก พลาสติกตรงกลางจะบางกว่ามาก ในขณะที่จุกก๊อกที่ทำจากไม้จะดีกว่าที่จะเจาะตามขอบขวด - ซึ่งพอดีกับคออย่างพอดี

จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย: คุณต้องเอียงขวดและดึงเข็มฉีดยาให้เต็มแล้วปล่อยเนื้อหาลงในแก้ว ไม่ต้องเอาเข็มออก มิฉะนั้น จะต้องเจาะใหม่ นี่คือวิธีการดื่มแชมเปญจากขวดที่ปิดสนิทโดยไม่ทำให้แตก

หลังจากได้รับประสบการณ์และฝึกฝนแล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง - ด้วยเสียงฟู่เล็กน้อย โดยยังคงรสชาติของเครื่องดื่มไว้ได้อย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นวันหยุดจะไม่ถูกทำลายด้วยเสื้อผ้าสกปรกและโคมระย้าที่แตก คุณเคยมีสถานการณ์ตลกๆ เวลาเปิดแชมเปญไหม? เขียนในความคิดเห็น!

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลอง และงานของเด็กก็ไม่มีข้อยกเว้น จริงอยู่ที่เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับเด็ก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดคุณค่าของมัน

แต่บางครั้งแชมเปญก็ไม่เปิด และสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการเปิดขวดไวน์อัดลม

ตามกฎแล้วขวดแชมเปญสำหรับเด็กปิดด้วยจุกพลาสติกและไม่ยากที่จะเปิด ขั้นแรก ให้แกะฟอยล์ออกและดึงลวดที่ยึดจุกก๊อกออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นก็สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยการบิด อย่าลืมเอียงขวดเล็กน้อย เพราะจะทำให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระบายออกอย่างช้าๆ

แต่มันเกิดขึ้นที่จุกแน่นที่คอและแม้แต่ผู้ชายก็ไม่สามารถดึงออกด้วยมือของเขา ในกรณีนี้ คุณสามารถเปิดเครื่องดื่มได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• เขย่าขวด 3-4 ครั้ง การก่อตัวของก๊าซที่รุนแรงจะเริ่มขึ้นซึ่งจะดันจุกก๊อกออกจากด้านใน จับมันด้วยมือของคุณมิฉะนั้นมันจะบินหนีไป นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอไม่ได้หันเข้าหาแขก
• ใช้แคร็กเกอร์หรือคีมขนาดใหญ่เพื่อเปิดแชมเปญ ในการทำเช่นนี้ให้ถือไม้ก๊อกแล้วแกว่งไปในทิศทางต่างๆ ทันทีที่เริ่มเคลื่อนไหว ให้ค่อยๆ ดึงขึ้น
• ชูคอเหนือเปลวไฟของไฟแช็ค พลาสติกจะร้อนขึ้นและนิ่มลง และจะดึงออกจากขวดได้ง่าย แต่เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้อย่าลืมพันคอด้วยผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าเช็ดครัว

หากวิธีการเหล่านี้ไม่ได้ผลและแชมเปญไม่เปิด ให้ใช้มีดทำครัว ขั้นแรก ทำรูเล็กๆ ที่ด้านข้างของก๊อกเพื่อปล่อยก๊าซส่วนเกิน จากนั้นตัดให้ใกล้กับคอมากที่สุด

ตามกฎของมารยาท เครื่องดื่มอัดลมควรเปิดพร้อมกับเสียงป๊อปเบา ๆ และควันที่ออกมาจากคอ และการกระเด็นและโฟมเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จในการเปิดแชมเปญในครั้งแรก นอกจากนี้ ข้อผิดพลาดส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บขวด ไม่ใช่กระบวนการเปิดจุกก๊อก

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในการเปิดเครื่องดื่มอัดลม ให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• แช่แชมเปญก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้เก็บไว้บนชั้นกลางของตู้เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมง หากต้องการทำให้เครื่องดื่มเย็นลงในเวลาอันสั้น ให้วางไว้ในถังน้ำแข็ง จากนั้นเครื่องดื่มจะอยู่ได้นาน 30-40 นาที แต่ไม่แนะนำให้เก็บขวดในช่องแช่แข็ง ทำให้เครื่องดื่มเสียรสชาติ
• เก็บแชมเปญในแนวนอน
• อย่าเขย่าขวด สิ่งนี้จะเพิ่มการผลิตก๊าซและเครื่องดื่มบางส่วนจะหกเมื่อเปิด

เครื่องดื่มอัดลมคุณภาพสูงปิดด้วยจุกไม้ก๊อก จำเป็นต้องดำเนินการตามกระบวนการตามธรรมชาติของไวน์แชมเปญต่อไป ความดันภายในขวดค่อนข้างต่ำ

ดังนั้นการเปิดจึงง่ายกว่ามาก:

1. เช็ดการควบแน่นออกจากขวดและห่อด้วยผ้าเช็ดปากที่ระดับฉลาก สิ่งนี้จะช่วยยึดเครื่องดื่มในมือของคุณให้แน่น
2. นำแผ่นฟอยล์ด้านบนออกและนำโครงลวดออก
3. ถือจุกก๊อกด้วยมือซ้าย เอียงขวดทำมุม 45° ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอไม่ได้หันเข้าหาคนหรือกระจก
4. จับจุกก๊อกให้แน่น เริ่มหมุนขวดช้าๆ ค่อยๆ ดึงขวดลง
5. ลดความเร็วที่เปิดขวดก่อนเปิดแชมเปญ วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการถูกยิงได้

แต่เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จจำเป็นต้องเทเครื่องดื่มลงในแก้วอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้เอียงแก้วและเทแชมเปญลงในลำธารบาง ๆ จากนั้นจะมีฟองน้อยลงและเครื่องดื่มจะได้ตามที่ตั้งใจไว้ไม่ใช่บนโต๊ะหรือเสื้อผ้าของแขก

มันง่ายกว่าที่จะเปิดแชมเปญด้วยจุกหักด้วยเกลียวพิเศษ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แบบปกติได้ แต่โปรดจำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะดึงก๊อกออกทันที มิฉะนั้นเนื่องจากแรงกดที่รุนแรง คออาจแตกได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เจาะรูที่จุกซึ่งก๊าซบางส่วนจะเล็ดลอดออกไปได้

คุณสามารถเปิดขวดด้วยจุกหักได้โดยไม่ต้องใช้เกลียว วิธีการต่อไปนี้จะช่วยได้:

• ใช้สกรูยาวเกลียวปล่อยแล้วขันเข้ากับเศษไม้ก๊อก ใช้คีมจับหัวตะปูแล้วดึงขึ้นช้าๆ
• ใช้สว่านหรือเข็มยิปซีเจาะรูที่จุกก๊อกเพื่อปล่อยแก๊สออกมาเล็กน้อย หลังจากนั้น ดันเข้าไปด้านในด้วยปากกามาร์คเกอร์หรือวัตถุมีคมอื่นๆ อย่ารีบเร่งมิฉะนั้นก้นภาชนะอาจหลุดออก
• ตัดจุกด้านบนออกแล้วดันเข้าไปเล็กน้อย หลังจากนั้น ใช้มือตบก้นภาชนะเพื่อให้จุกลอยออกมาเอง แต่โปรดจำไว้ว่าในกรณีนี้ ส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มจะหก
• ในการเปิดจุกแชมเปญ ให้ถอดจุกออกจากคอทีละชิ้นด้วยแหนบหรือคีมบาง ๆ วิธีนี้จะใช้เวลานานนอกจากชิ้นส่วนจะยังคงอยู่ในขวด ดังนั้นก่อนที่จะเทเครื่องดื่มลงในแก้วให้กรองผ่านกระชอน

ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้ คุณสามารถเปิดขวดแชมเปญได้อย่างง่ายดาย แต่โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มชั้นเลิศไม่ทนต่อความยุ่งยาก ดังนั้นคุณต้องเปิดจุกอย่างช้าๆและระมัดระวัง

แม้จะได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อของไวน์อัดลม แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง แต่สำหรับผู้ชาย ความรู้ดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากความรับผิดชอบในการเปิดจุกขวดแก้วที่เก็บไว้มักตกอยู่บนบ่าของพวกเขา และเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรู้ว่าต้องทำอย่างไรในสถานการณ์ที่ยากลำบาก เมื่อไม่สามารถกำจัดจุกก๊อกด้วยวิธีปกติได้

วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง?

ตามกฎของมารยาท สปาร์คกลิ้งไวน์ไม่ควรส่งเสียงใดๆ เมื่อเปิด และเสียงป๊อปที่ดังกึกก้องตามด้วยจุกไม้ก๊อกที่ลอยไปมาถือว่าเสียมารยาท ดังนั้นผู้ชายที่แท้จริงจำเป็นต้องมีแนวคิดในการเปิดแชมเปญโดยไม่ต้องใช้ผ้าฝ้าย หากเรากำลังพูดถึงจุกพลาสติกคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมที่ชัดเจน

1. เครื่องดื่มจะต้องเย็นลงมิฉะนั้นจะไม่สามารถเปิดได้อย่างเงียบ ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ถังน้ำแข็งพิเศษหรือใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเสิร์ฟแชมเปญคือ 6-8 องศา
2. หลังจากที่คุณถือขวดไว้ในมือแล้ว ควรวางขวดให้อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม - เอียงประมาณ 40 องศา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดระดับแรงกดบนผนัง - ในตำแหน่งนี้ภาระที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจะตกอยู่ที่ตำแหน่งที่คอเริ่มต้นและก๊อกจะออกมาเองภายใต้อิทธิพลของก๊าซ นอกจากนี้ ในกรณีนี้ จะต้องหันแชมเปญออกจากสิ่งของและผู้คนที่แตกหัก
3. ตอนนี้คุณต้องถอดการป้องกันออกจากจุก - ลวดถักและฟอยล์
4. ถัดไปคุณต้องจับไม้ก๊อกด้วยมือให้แน่นแล้วจับขวดอีกข้างหนึ่งแล้วเริ่มหมุนไปในทิศทางเดียวโดยคลายจุกออก ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามันไหลออกมา ให้เอียงแชมเปญขึ้นอีกเล็กน้อย และค่อยๆ ดึงจุกก๊อกออกจนสุด สิ่งที่ต้องทำคือเทไวน์ลงในแก้ว

วิธีการเปิดแชมเปญด้วยจุกไม้?

หากแชมเปญถูกปิดด้วยจุกไม้คุณจะต้องทำอย่างอื่น - คุณจะต้องใช้เกลียว คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเปิดสปาร์กลิงไวน์หรือใช้เหล็กไขจุกทั่วไป แต่จะใช้เกลียวปลายแหลมและบางเสมอ จุกเกลียวหนาไม่ดีที่นี่

ด้วยจุกไม้ก๊อกส่วนบนจะถูกตัดออกด้วยมีดที่คมจากนั้นใช้เกลียวไขจุกครึ่งล่างจะถูกลบออกจากคออย่างระมัดระวัง ควรทำเช่นเดียวกันหากไม้ก๊อกหักโดยไม่ตั้งใจ

วิธีเปิดแชมเปญโดยไม่ใช้เกลียว

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเหล็กไขจุกจะเป็นเครื่องมือที่ได้รับความนิยม แต่ก็ยังห่างไกลจากการใช้งานเสมอในกรณีฉุกเฉิน ดังนั้นปัญหามักจะเกิดขึ้นว่าเปิดแชมเปญอย่างไร ถ้าจุกแตก ก็ไม่มีเกลียว ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวได้หลากหลายวิธี

1. ใช้สกรูและคีมยาว ค่อยๆ ขันสกรูเข้าไปในจุกไม้ก๊อกโดยใช้คีม โดยให้ขาประมาณหนึ่งในสามมีฝาปิดอยู่บนพื้นผิว ตอนนี้จับสกรูด้วยคีมแล้วค่อยๆ ดึงเพื่อถอดปลั๊กออก
2. ถ้าคุณมีมีดพก คุณก็พาเขามาที่คดีได้ ค่อยๆ สอดใบมีดเข้าไประหว่างจุกไม้ก๊อกกับคอขวด กดช้าๆ ขณะที่ถือขวดด้วยมือ ขยับใบมีดแล้วลองเสียบเข้ากับไม้ก๊อก ตอนนี้ดึงมันจนโผล่ออกมาจากขวด ใช้นิ้วจับอย่างสบาย ๆ แล้วเอาออก
3. เมื่อคุณไม่ทราบวิธีเปิดแชมเปญ หากไม่เปิด ลวดหนาธรรมดาสามารถช่วยได้ งอปลายของมัน ทำตะขอ แล้วค่อยๆ ดันเข้าไปในก๊อก เจาะรูเข้าไป ตอนนี้หมุนเล็กน้อยเพื่อให้เบ็ดเจาะเข้าไปในไม้แล้วค่อยๆดึงจนไม้ก๊อกหลุดจากคอ

การเปิดแชมเปญอย่างถูกต้องเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด แน่นอนว่าทุกคนเคยเห็นในภาพยนตร์ว่าเสียง "ปัง" ดังแค่ไหนเมื่อเปิดขวดและในขณะเดียวกันเครื่องดื่มอัดลมครึ่งหนึ่งก็เทฟองออก นั่นคือเหตุผลที่มีความเห็นว่าขวดที่เตรียมไว้สำหรับเหตุการณ์สำคัญควร "ยิง" ในความเป็นจริง ผ้าฝ้ายที่เงียบสงบและควันเบา ๆ เป็นพยานถึงคุณภาพของเครื่องดื่มและความสามารถในการเปิดขวดอย่างถูกต้อง เป็นวิธีการที่ต้องใช้ความรู้เกี่ยวกับกฎและทักษะ

ด้านล่างเราจะดูวิธีต่างๆ ในการเปิดแชมเปญด้วยจุกพลาสติกและจุกก๊อก - ด้วยมือ มีด หรือเกลียว พวกเขาทั้งหมดมีกฎทั่วไปในการเตรียมและทำให้เครื่องดื่มเย็นลง การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เครื่องดื่มจะพร้อมเสิร์ฟและรสชาติของเครื่องดื่ม

• แชมเปญไม่ควรแช่เย็นมากเกินไป อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 4-8º C
• การระบายความร้อนจะดีที่สุดในถังพิเศษ - เครื่องทำความเย็น
• ต้องเทน้ำลงในเครื่องทำความเย็นแล้ววางน้ำแข็งไว้ที่นั่น ด้วยวิธีนี้จะได้อุณหภูมิที่ต้องการภายใน 30-40 นาที หากคุณเทน้ำแข็งอย่างเดียว กระบวนการทำความเย็นจะใช้เวลานานมาก
• คุณสามารถนำสปาร์กลิงไวน์ไปแช่ในตู้เย็นตามอุณหภูมิที่ต้องการได้ แต่ห้ามนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง กระบวนการนี้อาจใช้เวลาถึง 6 ชั่วโมง
• ก่อนเปิดขวดต้องดึงฟอยล์ออก ในการทำเช่นนี้มีดจะถูกตัดด้วยไม้ก๊อกแล้วนำออกเท่านั้น

หากไม่มีน้ำแข็งอยู่ในมือ คุณสามารถใส่แชมเปญลงในน้ำเย็นที่ไหลอยู่ได้ มันจะไม่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ แต่หลังจากครึ่งชั่วโมงมันจะ "สูญเสีย" ถึง 10 องศา มันไม่มีเหตุผลที่จะเก็บไว้ที่นั่นอีกต่อไป เนื่องจากการทำความเย็นต่อไปสามารถทำได้ด้วยน้ำแข็งหรือในตู้เย็นเท่านั้น

แช่เย็นในอุณหภูมิที่เหมาะสม สปาร์คกลิ้งไวน์เสิร์ฟบนโต๊ะในตู้เย็นบนจานด้านหน้า เนื่องจากคอนเดนเสทจะทิ้งคราบเปียกไว้บนผ้าปูโต๊ะ

ผู้จะเปิดและรินเครื่องดื่มต้องปฏิบัติดังนี้

• เอียงขวดเป็นมุม 45º แล้วถือด้วยมือข้างหนึ่งข้างใต้ ง่ายต่อการตรวจสอบด้วยสายตาว่าจะเอียงขวดเท่าใด: หากเอียงขวดถูกต้อง แชมเปญจะอยู่ห่างจากจุกก๊อกประมาณ 1 ซม.
• ถอดบังเหียนลวด (musele) ในขณะที่ใช้นิ้วของคุณจับจุกไว้ด้านบน
• หมุนขวด (ไม่ใช่จุก) แล้วกระดิกเล็กน้อยในขณะที่จับจุกให้แน่น ปล่อยให้มันออกมาจากคอทีละน้อย
• หลังจากฝ้ายคุณสามารถเปิดและเทเครื่องดื่มที่มีเกียรติได้ เทลงในแก้วอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้เกิดฟอง

หากมีแขกน้อย ไม่ควรทิ้งสายบังเหียนและจุกก๊อก ไวน์อัดลมอาจต้องปิดจุกเพื่อจัดเก็บในภายหลัง

วิธีการเปิดแชมเปญด้วยเกลียว?

บางครั้งจุกพลาสติกหรือไม้ก๊อกหนึ่งนิ้วก็แตกออก

หากก๊อกหัก มีวิธีเปิดขวดสามวิธี

• วิธีที่ 1

ส่วนที่เหลือของไม้ก๊อกจะถูกตัดออกด้วยมีด จากนั้นบีบเข้าด้านในเล็กน้อยแล้วเคาะออกด้วยผ้าฝ้ายที่ด้านล่าง วิธีนี้ค่อนข้างรุนแรง เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีฟองจะลอยออกมาเมื่อเปิดขวด

• วิธีที่ 2

มีการทำรูที่จุกเพื่อให้คาร์บอนไดออกไซด์บางส่วนออกมาและความดันลดลง ซากถูกกดเข้าด้านในด้วยวัตถุทู่บาง ๆ

• วิธีที่ 3 - ใช้เหล็กไขจุก

ไขจุกเกลียวเข้ากับจุกไม้ก๊อกแล้วดึงออกมา เพื่อไม่ให้ขวดแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากแรงดันที่มากเกินไป คุณต้องทำการเจาะรูล่วงหน้าและปล่อยก๊าซบางส่วนด้วย วิธีนี้เหมาะสำหรับกรณีที่ปิดฝาแชมเปญด้วยจุกไม้ก๊อก เกลียวพลาสติกจะไม่เปิด

แชมเปญเก็บไว้ที่บ้านนานแค่ไหน?

หากซื้อแชมเปญในอนาคต คำถามก็เกิดขึ้น - จะเก็บอย่างไรให้ถูกต้องและจะคงรสชาติไว้ได้นานแค่ไหน? ระยะเวลาในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับวันที่ปล่อยเครื่องดื่มและวิธีการปิดผนึก สปาร์กลิงไวน์ที่มีจุกไม้ก๊อกจะเก็บช่อไว้เป็นเวลาสองปี แต่พลาสติกจะลดระยะเวลานี้ลงครึ่งหนึ่ง - สูงสุด 12 เดือนนับจากวันที่ผลิต

ช่วงเวลาดังกล่าวเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บ

• อุณหภูมิที่เหมาะสม - ตั้งแต่ +5 ถึง +18º
• ขวดต้องเก็บไว้ในแนวนอน มิฉะนั้น ไม้ก๊อกอาจแห้งและแตกภายในเมื่อเปิดออก
• ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าแสงไม่ตกบนขวด แสงแดดจ้าที่ตกกระทบกับแชมเปญอาจทำให้เสียรสชาติได้ภายใน 15-20 นาที

หลังจากเปิดขวดแล้วสามารถเก็บไว้ได้ไม่นาน ในตู้เย็น สปาร์คกลิ้งไวน์ที่เปิดก่อนหน้านี้จะถูกเก็บไว้ตลอดทั้งวัน โดยปิดฝาให้สนิท เวลามากก็จะรักษารสชาติของมัน ในกรณีนี้ ฟองอากาศของคาร์บอนไดออกไซด์อาจไม่คงอยู่

ขึ้นอยู่กับสององค์ประกอบ - ไวน์อัดลมที่เปิดอยู่บนโต๊ะนานแค่ไหนและเหลืออยู่เท่าไร ยิ่งแชมเปญอยู่ในขวดมากเท่าไหร่และยิ่งเปิดน้อยเท่าไหร่ โอกาสที่แชมเปญจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ "ประกาย" ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น หากปิดขวดอีกครั้งอย่างหลวมๆ หรือเปิดไว้นานกว่าหนึ่งวัน ไวน์สามารถใช้หมักเนื้อและเตรียมซอสต่างๆ ได้