ทันสมัย ตำราอาหารเป็นการยากที่จะจินตนาการหากไม่มีสูตรอาหารที่มีมันฝรั่ง นี้ พืชผักได้กลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารหลายๆ อย่าง ด้วยความพิเศษของมัน คุณภาพรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะเดียวกันมันฝรั่งถูกนำมาใช้ครั้งแรกในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 16 ในฐานะพืชที่มีพิษ

ผักนี้ค่อยๆ กระจายไปทั่ว ชาติต่างๆและตอนนี้ก็มีสูตรอาหารที่มีอยู่ในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งทำให้ขาดไม่ได้แม้แต่บนโต๊ะวันหยุด

บันทึกทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันฝรั่งสามารถอบได้ ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะคงวิตามินและองค์ประกอบย่อยไว้และอร่อยมาก ในคอลเลกชันนี้ บรรณาธิการของ InPlanet ได้รวบรวมมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดมันฝรั่งอบ!

1 มันฝรั่งอบ (สูตรคลาสสิก)

เกือบทุกคนเคยลองมันฝรั่งอบในกองไฟอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต นี้ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนโชคดีที่คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาใหม่ที่บ้านได้โดยใช้ เตาอบธรรมดา- สูตรนี้ทำมันฝรั่งอบจริงสำหรับมื้อเย็น!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น)
• เนย 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ เปิดเตาอบที่ 180-200 °C แล้ววางมันฝรั่งลงบนตะแกรงโดยตรง

หลังจากผ่านไป 60-75 นาที ใช้ส้อมตรวจสอบความพร้อมของจาน คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งอบได้ดังนี้: ตัดหัวเบา ๆ แล้วใส่เนยไว้ตรงกลาง

2 เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ

อีกสิ่งหนึ่ง จานโปรดจากมันฝรั่งทั่วโลก - มันฝรั่งทอด แต่ทุกคนรู้ดีว่ามันฝรั่งทอดในน้ำมันไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่มีทางเลือกที่ดีที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและปรุงด้วยน้ำมันเล็กน้อย - ทอดในเตาอบ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำมัน - ใส่กระเทียมขูด, เกลือและปาปริก้าลงไป ในขณะเดียวกันมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นตามหัว

ตากมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยน้ำมันปรุงรส วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางชิ้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของมันฝรั่งหั่นบาง ๆ โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ºСก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ชิ้นเป็นสีน้ำตาล!

3 มันฝรั่งกับกระเทียมและโรสแมรี่

สูตรง่ายๆสำหรับ ทานอาหารเย็นแสนอร่อย- อบมันฝรั่งกับโรสแมรี่และกระเทียม นี้ จานหอมยังสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• โรสแมรี่สดครึ่งพวง
• กระเทียม 5 กลีบ;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งจะต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นสี่ส่วน วางชิ้นส่วนบนถาดอบในชั้นเดียว เทน้ำมัน โรยด้วยกระเทียม โรสแมรี่ และเครื่องเทศ

ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บางครั้งคุณต้องพลิกชิ้นมันฝรั่งเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

4 มันฝรั่งกับมะนาวฝาน

จานนี้. อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเหมาะสำหรับ มื้อเย็นเบาๆ- สูตรนี้ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ด้วย ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• มะนาว 1 ชิ้น;
• กระเทียม (สองสามกลีบ);
• โหระพาสองสามก้าน;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งแล้วถูด้วยแปรงแข็งแล้วผ่าครึ่ง แบ่งมะนาวออกเป็นสี่ส่วนบีบน้ำจากนั้นใส่ชามพร้อมมันฝรั่ง วางชิ้นมะนาวที่บีบไว้ที่นั่น ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน และผสมให้เข้ากัน

วางชิ้นมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C จานจะพร้อมภายใน 30 นาที ต้องพลิกชิ้นระหว่างทำอาหาร

5 มันฝรั่งอบเกลือ

ตัวเลือกที่น่าสนใจกับข้าวของมันฝรั่ง - อบด้วยเกลือ นี้ จานรสเลิศจะเป็นของตกแต่งสำหรับเย็นใด ๆ !

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น;
• ไข่ 2 ฟอง (เฉพาะไข่ขาว);
• ใหญ่ เกลือทะเล 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย (เพื่อลิ้มรส)

มันฝรั่งต้องล้างให้สะอาดและใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่ จากนั้นจุ่มหัวแต่ละหัวลงในวิปปิ้ง ไข่ขาวแล้วใส่เกลือลงไป

เปิดเตาอบที่ 160°C และอบมันฝรั่งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นควรเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 °C และอบต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟ ให้เอาเกลือส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง

6 มันฝรั่งอบในเบคอน

จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนโต๊ะวันหยุด กรอบและ เปลือกมีกลิ่นหอมเบคอนร่วมกับมันฝรั่งร่วนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 10 ชิ้น;
• เบคอนสับ 250 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว หัวมันฝรั่งขนาดเล็กต้องปอกเปลือกและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ห่อมันฝรั่งแต่ละชิ้นในแถบเบคอนหนึ่งครั้งหรือมากกว่านั้นแล้ววางบนถาดอบ

ควรอบจานที่อุณหภูมิ 220 °C จน ความพร้อมเต็มที่- เพื่อป้องกันไม่ให้เบคอนไหม้ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง เชฟผู้มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ปิดจานด้วยแผ่นฟอยล์

7 มันฝรั่งหีบเพลงอบกับกระเทียมและชีส

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับการเฉลิมฉลองต่างๆ เนื่องจากหัวมันฝรั่งธรรมดาๆ กลายเป็นหัวมันฝรั่ง ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง- มันไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย มีหลายทางเลือกในการอบอาหารจานนี้ แต่อันนี้อบด้วยชีสเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 หัวขนาดใหญ่
• เนย 100-150 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องตัดอย่างระมัดระวัง ชิ้นบาง ๆโดยไม่ต้องตัดปลายถึง 4 มม. จึงได้กระเป๋า

ทำให้เนยนิ่มลง ใส่กระเทียมขูด ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศตามชอบ ขูด 1/3 ของชีสแล้วเติมลงในส่วนผสม ตัดชีสที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ

จำเป็นต้องยัดไส้มันฝรั่งตามลำดับนี้ - ผสมในกระเป๋าหนึ่ง, ชีสหนึ่งชิ้นในอีกชิ้นหนึ่งและอื่น ๆ สำหรับหัวทั้งหมด อบจานในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 °C

8 เฟรนช์ฟรายรสเผ็ด

ที่ไม่ธรรมดาอีกประการหนึ่ง สูตรอร่อยเฟรนช์ฟรายส์เหมาะสำหรับคนรัก เครื่องเทศร้อน. อาหารคาวปรากฎว่าไม่มันเยิ้มเลยและเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ร่วน) 1 กก.
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกขี้หนูบด 1 ช้อนชา;
• ยี่หร่าบด;
• พริกแดง (หยิก);
• เกลือพริกไทยดำ
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็น 8-10 ชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ผสมเกล็ดขนมปังในชาม พร้อมด้วยปาปริก้าและเครื่องเทศอื่นๆ

อัดจารบีชิ้นมันฝรั่งให้เท่าๆ กันด้วยน้ำมันและคลุกเกล็ดขนมปัง วางชิ้นส่วนบนถาดอบในชั้นเดียวแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจานประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 °C โดยคนเป็นครั้งคราว

9 มันฝรั่งอบสเปน

ซอสทำให้อาหารจานง่ายๆ นี้มีรสชาติพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือมันทำให้มันฝรั่งอบธรรมดากลายเป็นอาหารจานพิเศษที่คล้ายกับอาหารจานเดียว อาหารสเปนปาตาทอส บราวาส.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม 6-8 กลีบ
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งในสูตรนี้จัดทำขึ้นตาม สูตรคลาสสิกสำหรับการอบ - ล้างให้สะอาด ทาน้ำมันมะกอก ผ่าครึ่งแล้วอบในเตาอบ (180 °C) เป็นเวลา 40 นาที

สิ่งสำคัญคือซอสสำหรับมันผสมมัสตาร์ดมายองเนสน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนน้ำมะนาวกระเทียมสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส มันฝรั่งจะเย็นลงและผสมกับซอส

10 กราแตง (มันฝรั่งฝรั่งเศส)

กับข้าวนี้ยังเป็นที่นิยมมากในงานเฉลิมฉลองและการพบปะครอบครัว หม้อตุ๋นมันฝรั่งหรือกราแตงก็เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• ชีสอีดัม 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียมไม่จำเป็น;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือสับให้ละเอียด ขูดชีส กระเทียม และลูกจันทน์เทศบนเครื่องขูดละเอียดเช่นกัน

ผสมไข่ ครีม ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยลงในชาม ทาจานทนความร้อนด้วยน้ำมันแล้วถูด้วยกระเทียม จัดเรียงมันฝรั่งเท่าๆ กันในกระทะ แล้วเทส่วนผสมลงไป ปิดด้านบนด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

11 เรือมันฝรั่งใส่ไข่ เบคอน และชีส

นี้ จานก็จะทำทั้งสำหรับอาหารเช้าและโต๊ะวันหยุด เสิร์ฟที่สวยงามอาหารจะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุดพอใจ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 ชิ้น;
• ไข่ 4 ชิ้น;
• เบคอน 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• เชดดาร์ชีส 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่ด้วยแปรงแข็งแล้วล้างออกให้สะอาด หัวจะต้องเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ไมโครเวฟมันฝรั่งเป็นเวลา 8 นาที

ทำให้ผักเย็นลงแล้วตัดส่วนบนออกแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน ตอกไข่ลงในบ่อ ทุบเบคอน เนย ชีส และเครื่องปรุง หัวหอมสีเขียว- คุณสามารถอบจานในเตาอบได้ไม่เกิน 25 นาที

12 มันฝรั่งอบกับไก่

และของแถมอีกอย่างคืออาหารจานโปรดของทุกคนคือมันฝรั่งอบกับไก่ แม่บ้านมักใช้ชุดค่าผสมนี้เพื่อ อาหารเย็นด่วนหรือเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• ไก่ 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

ไม่ใช่กับจานนี้ ปัญหาพิเศษ: หั่นไก่เป็นชิ้น มันฝรั่ง ตามชอบ ผสมชิ้นมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ แล้วเคลือบไก่ด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม หมักทุกอย่างทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 65 นาที

อาหารจากมันฝรั่งเหล่านี้สามารถทำให้วันหยุดของคุณสดใสขึ้นและยังกลายเป็นอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษ แน่นอนว่าเปลือกจะต้องถูกโยนทิ้งไป อย่าลืมเอาตาออกด้วยหากมีอยู่ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำอีกครั้ง จากนั้นหั่นรากผักเป็นชิ้นหนา

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันฝรั่ง

วางในกระทะ น้ำสะอาดและต้มโดยเติมเกลือเล็กน้อย ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งสับแล้วปรุง 5-7 นาทีโดยไม่ต้องดับไฟ วางกระชอนในอ่างล้างจานแล้วสะเด็ดน้ำ มันฝรั่งต้มโดยปล่อยให้ชิ้นผักไหลไปรอบๆ และกำจัดความชื้นส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเนย

ลาก่อน มันฝรั่งต้มตากให้แห้งในกระชอน ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก แล้วอย่าปล่อยให้เย็นลง รักษาอุณหภูมิด้วยไฟอ่อนๆ หากคุณลังเลกับการเตรียมอื่นๆ อยู่กะทันหัน

ขั้นตอนที่ 4: อบมันฝรั่ง

ปรุงรสมันฝรั่งแผ่นด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา- เทเนยละลายร้อนลงในกระทะที่ทนความร้อน แล้วใส่มันฝรั่งลงไปทันที เกลี่ยให้ทั่วกระทะ อบมันฝรั่งในเตาอบเพื่อ 45 นาที- แต่อย่าทิ้งกับข้าวไว้โดยไม่มีใครดูแล แต่หลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีเปิดเตาอบแล้วพลิกชิ้นมันฝรั่งให้เคลือบ เปลือกสีน้ำตาลทองและในทางกลับกัน ทันทีที่เวลาที่กำหนดผ่านไปและมันฝรั่งทั้งหมดเป็นสีทองและกรอบ เครื่องเคียงของคุณก็พร้อมแล้ว เริ่มเสิร์ฟได้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟมันฝรั่งอบต้ม

เสิร์ฟมันฝรั่งเป็นบางส่วน นี่แหละที่ออกมาน่ารับประทาน เผ็ดร้อน และ... กับข้าวสากล- คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเดี่ยวๆ โดยใส่ชีส มะเขือเทศ หรือซอสกระเทียมลงไปก็ได้
น่าทาน!

แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ต้องอุ่นด้วย

ห้านาทีก่อนที่จะสุกเต็มที่ ให้โรยมันฝรั่ง จำนวนเล็กน้อย ชีสขูดหรือสมุนไพรสด

ควรเตรียมจานโดยพื้นฐานว่ามันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูกสำหรับหนึ่งคน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

เริ่มต้นด้วยการเลือก ปริมาณที่ต้องการ มันฝรั่งใหม่ขนาดกลางแล้วล้างด้วยฟองน้ำครัวเนื้อนุ่ม เราทำอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ฉีกผิวที่บอบบางออกเพราะเราจะไม่เอาออก

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันฝรั่ง

จากนั้นเราก็ใส่หัวลงในกระทะลึกเติมน้ำบริสุทธิ์ให้สูงขึ้น 5-6 เซนติเมตรแล้วใส่ลงไป ไฟแรง- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงมันฝรั่งประมาณ 7–8 นาทีแล้วนำไปใส่กระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ในอ่างล้างจานสักพักเพื่อสะเด็ดน้ำ ของเหลวส่วนเกิน- ขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 200 องศาเซลเซียสและเดินหน้าต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมันฝรั่งที่อบทั้งลูกในเตาอบ - ขั้นตอนที่หนึ่ง

ใช้กรรไกรทำครัวตัดอะลูมิเนียมออก ฟอยล์อาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปิดด้านล่างของจานอบที่ไม่ติดหรือทนความร้อนด้วย วางมันฝรั่งไว้ตรงนั้นในชั้นเดียว โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และวางในเตาอบอุ่นสำหรับ 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมส่วนผสมเผ็ด

เราปอกกลีบกระเทียมโดยไม่ต้องเสียเวลาสักนาทีโดยไม่ต้องเอาเปลือกนอกที่หนาแน่นออก แล้วใส่ลงในชามขนาดเล็กที่สะอาด ที่นั่นเรายังใส่ก้านโรสแมรี่สดหรือแห้งแบ่งเป็น 2-3 ส่วนโหระพาใบกระวานเพื่อลิ้มรสและเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนเนียนและรอจนผ่านไปครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมันฝรั่งที่อบทั้งลูกในเตาอบ - ขั้นตอนที่สอง

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำมันฝรั่งออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง และใช้ที่บดกดแต่ละมันฝรั่งเบา ๆ เพื่อให้มันฝรั่งนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมเผ็ดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงบนผักแล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบแบบปิดที่อุณหภูมิเดียวกันสำหรับอีกจาน 20–25 นาที.

หลังจากนั้นเราก็สวมถุงมือกันความร้อนบนมือของเรา และขยับพิมพ์ที่มีกลิ่นหอมอร่อยลงไป เขียงก่อนหน้านี้วางไว้บนเคาน์เตอร์และปล่อยให้รากผักเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนวางมันฝรั่งเป็นส่วนๆ บนจาน เทน้ำมันที่สะสมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ แล้วไปชิม!

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟมันฝรั่งที่อบทั้งลูกในเตาอบ

มันฝรั่งอบทั้งตัวในเตาอบเสิร์ฟร้อนโดยอิสระอย่างสมบูรณ์ จานมังสวิรัติหรือเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือเกม เสิร์ฟเป็นส่วนๆ บนจาน โดยโรยหน้าด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา หรือหัวหอมสดสับละเอียด แต่สิ่งมหัศจรรย์นี้สามารถเติมความสดชื่นได้ด้วยสลัดหรือซอสที่มีมะเขือเทศ มายองเนส และครีม ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย!
น่าทาน!

ทางเลือก น้ำมันมะกอก– เนยละลายเป็นของเหลว

ชุดเครื่องเทศที่ระบุในสูตรไม่ใช่พื้นฐาน หากต้องการก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ ความชอบด้านรสชาติเสริมด้วยสมุนไพรแห้งรวมถึงเครื่องเทศที่เหมาะกับอาหารมันฝรั่ง

แฟน ๆ ที่มีกลิ่นกระเทียมเข้มข้นสามารถปอกกานพลูของผักนี้ได้อย่างสมบูรณ์แล้วผสมกับเครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงสมุนไพรที่บีบผ่านการกดหรือสับละเอียด

หากคุณต้องการคุณไม่สามารถต้มมันฝรั่งล่วงหน้าได้ แต่อบแบบดิบ แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นประมาณ 10-15 นาที

บางครั้งก็มากที่สุด อาหารจานง่ายๆพวกเขาไม่ต้องการทำออกมาอร่อยและสวยงาม ราวกับว่ามีคนเททรายจำนวนหนึ่งลงในกลไกที่ทาน้ำมันอย่างดีซึ่งทำงานมานานหลายปี ตัวอย่างเช่นที่นี่อบแล้ว ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถจินตนาการถึงอะไรที่เรียบง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว ฉันหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ - แล้วรอจนกว่าพวกมันจะสีน้ำตาลจนกรอบน่ารับประทาน แต่มันเกิดขึ้นที่แทนที่จะหั่นเป็นชิ้นสีแดงเข้มคุณต้องเสิร์ฟสิ่งที่ชวนให้นึกถึงมากกว่า มันฝรั่งบด- หรือชิ้นที่เกือบไหม้เกรียมด้านนอกและดิบด้านใน และมันไม่เกี่ยวกับสูตรด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว หัวใจสำคัญของมันฝรั่งอบสีทองแสนอร่อยก็คือ... ตัวมันฝรั่งนั่นเอง

มันฝรั่งกรอบที่ไม่มีใครเทียบได้ - รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เกลือละเอียด - เหน็บแนมขนาดใหญ่ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 50-70 มล
• ผักชีฝรั่งแห้ง* - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• สีดำ พริกไทยป่น- ตามรสนิยมและความปรารถนา
• กระเทียม - 2 กลีบขนาดกลาง
• หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นหรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:

1. ล้างหัวเพื่อกำจัดเศษดิน เอาเปลือกออก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ ฉันชอบชิ้นที่ดีที่สุด เพียงหั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็น 4-6 ชิ้น โดยปกตินี่คือวิธีการเตรียมมันฝรั่งในสไตล์คันทรี่ แต่คุณสามารถตัดหัวที่มีความหนาปานกลางเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ได้
2. เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศ. ฉันเลือกกระเทียมและผักชีฝรั่งแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นแทนได้ กับ จานมันฝรั่งไธม์ โรสแมรี่ มาจอแรม ใบโหระพา ออริกาโน ปาปริก้า และขมิ้นเข้ากันได้ดี เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและรวมเข้าด้วยกัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจทำตามสูตรอย่างแน่นอนให้ปอกเปลือกกระเทียม ผ่านการบดแบบพิเศษหรือใช้มีดสับให้ละเอียด วางในชามขนาดเล็ก
3. เพิ่มผักชีฝรั่งและเกลือเล็กน้อยที่นั่น
4. เทน้ำมันพืช คน.
5. เพิ่ม ส่วนผสมอะโรมาติกไปจนถึงชิ้นมันฝรั่ง
6. คน. หากคุณมีเวลา ให้พักมันฝรั่งไว้สักพัก อุณหภูมิห้อง 7-10 นาที
7. วางถาดอบหรือจานอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ไว้ด้วย กระดาษ parchmentและหล่อลื่น ไขมันพืช- โพสต์เลย เวดจ์มันฝรั่งใกล้กัน ขอแนะนำว่ามันฝรั่งมีเพียงหนึ่งแถวจากนั้นก็จะอบอย่างสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ มันฝรั่งที่วางใน "พื้น" หลายชั้นจะต้องนำออกจากเตาอบเป็นระยะและคนให้เข้ากัน มันไม่สะดวกมาก นอกจากนี้บางชิ้นอาจเสียรูปได้
8. อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอุ่น อุณหภูมิในการทำอาหาร - 180-200 องศา เวลา - 30-40 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือลองชิ้นใดชิ้นหนึ่ง เสิร์ฟมันฝรั่งร้อน เมื่ออุ่นอีกครั้งจะไม่กรอบอีกต่อไป

มันฝรั่งอบชุบแป้งเครื่องเทศ

การผสมแป้งจะทำให้มันฝรั่งกรอบกรอบโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแป้ง ข้อมูลจำเพาะเตาอบก็ไม่สำคัญเช่นกัน สูตรนี้อร่อยเสมอ!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 7-8 หัว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ปาปริก้าบดหวาน - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• ขมิ้น - เหน็บแนม
• เกลือแกง (ละเอียด) - 3/4 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี เบี้ยประกันภัยหรือเล็ก
• เกล็ดขนมปัง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คุณจะต้องมีถุงพลาสติกด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการอบในเตาอบควรใช้มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลางที่มีพื้นผิวค่อนข้างเรียบ นำเปลือกออกจากหัวที่ล้างแล้ว ลบ “ดวงตา” และความเสียหายที่มองเห็นได้
2. หั่นมันฝรั่งครึ่งตามยาว แล้วแบ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 2-4 ส่วน
3. วางชิ้นไว้ในถุงพลาสติกเกรดอาหารที่สะอาด
4. เพิ่มเครื่องเทศแห้งและเกลือ คุณสามารถเปลี่ยนช่อเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ ปอกกระเทียม และส่งต่อผ่านการกดพิเศษ
5. เทใส่ น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
6. เพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง คุณสามารถผสมทั้งสองอย่างได้ สัดส่วนที่เท่ากัน- ด้วยการชุบเกล็ดขนมปังแบบง่ายๆ นี้ รับประกันว่ามันฝรั่งจะมีเปลือกที่กรุบกรอบ โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและคุณสมบัติของเตาอบของคุณ
7. ผูกขอบกระเป๋าที่หลวม และเขย่าแรง ๆ หลายครั้ง
8. เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุง แป้ง และน้ำมันจะกระจายทั่วมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ
9. วางมันฝรั่งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ น้ำมันพืช- พยายามให้แน่ใจว่ามันฝรั่งวางอยู่บน “พื้น” เดียวได้
10. อบจน สีทองและเปลือกกรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา โดยปกติฉันจะใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงมันฝรั่งตามสูตรนี้ ขึ้นอยู่กับว่าฉันสับหัวใหญ่แค่ไหน

น่าทาน!

มันฝรั่งอบในเตาอบ

ผิดปกติพอสมควร แต่มากที่สุด สูตรง่ายๆด้วยเหตุผลบางอย่างพวกมันจึงกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด อาจมีหลายร้อยหรือไม่ใช่หลายพัน สูตรอาหารทุกประเภทมันฝรั่ง แต่มันฝรั่งอบในเตาอบยังคงเกือบที่สุด จานอร่อย- ขอเสนอความอร่อยและ สูตรด่วนมันฝรั่งอบหรือสูตรอาหารโปรดหลายสูตร

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 1 กก. มันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรสพริกแดงอ่อน
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. เราปอกมันฝรั่ง ควรใช้หัวขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ มันฝรั่งขนาดเล็กผ่าครึ่ง หากมีเฉพาะหัวขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นแผ่นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งทั้งหมดในเตาอบสุกพร้อมกัน
2. หยิบถาดอบแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
3. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ (ไม่จำเป็นต้องวางอย่างระมัดระวัง)
4. โรยด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามเพื่อให้มันฝรั่งอร่อยจริงๆ เราใช้ทะเลหรือเกลือไม่ขัดสีธรรมดา เกลือบริสุทธิ์ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพและรสชาติมากนัก
5. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยพริกแดงอ่อนๆ หรือที่เรียกว่าปาปริก้า เป็นปาปริก้าที่ทำให้มันฝรั่งอบมีสีแดงก่ำสวยงามและ รสชาติพิเศษ- ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงรสให้ละเอียดถึงแม้จะเจอพริกแดงก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร
6. ก่อนใช้ต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสพริกหยวก บางครั้งคุณเจอพริกหยวกที่แย่มาก ซึ่งในกรณีนี้ต้องลดปริมาณพริกหยวก ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งในเตาอบจะเผ็ดเกินไป
7. ใช้มือของเรานวดมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสกระจายทั่วถึง
8. วางแผ่นอบในเตาอบ อบมันฝรั่งเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-250 C เห็นได้ชัดว่าเวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของมันฝรั่ง มันฝรั่งใหม่อบเร็วขึ้น
9. ในขณะที่อบในเตาอบ ให้คนมันฝรั่งเบา ๆ สองสามครั้งเพื่อให้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะสะดวกในการใช้ไม้พายทำอาหารหรือไม้พายไม้
10. เมื่อมันฝรั่งอบที่ทั้งหอมและอร่อยของเรานิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ วางบนจาน โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด และตกแต่งด้วยสมุนไพร หากไม่ใช่ฤดูกาลและไม่มีสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง ผักชีฝรั่งแห้งก็ค่อนข้างเหมาะสม
11. มันฝรั่งอบในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ ถ้าอย่างนั้นการเสิร์ฟซอสมะเขือเทศและมายองเนสจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง มันฝรั่งอบยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• เนย 40 กรัม
• ผงกระเทียม 4 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางสี่เหลี่ยมที่ตัดไว้ 4 ชิ้น อลูมิเนียมฟอยล์- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด
2. หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาวแล้ววางลงบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยม
3. ทาน้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะลงบนด้านที่หั่นของมันฝรั่งแต่ละครึ่ง จากนั้นโรยด้วยผงกระเทียมและเกลือ
4. เชื่อมต่อ มันฝรั่งครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
5. อบมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนนุ่ม

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะมีผิวสีทองกรอบและเนื้อนุ่ม การถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันจะช่วยให้ผิวไม่แห้งเกินไปและเพิ่มรสชาติที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น

มันฝรั่งอบกับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
• เนย 40 กรัม
• ชีสขูด 150 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 150 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและใช้มีดหรือส้อมแทงเปลือกหลาย ๆ ครั้ง ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันแล้วใส่เกลือ
2. วางมันฝรั่งในเตาอบแล้วอบประมาณ 90 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ ใช้มีดหรือส้อมเป็นรอยเล็กๆ ที่ด้านบน ใส่เนยลงไป โรยด้วยชีสขูด พริกไทยดำ แล้วกลับเข้าเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบมักเป็นกับข้าวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ความเก่งกาจของผักนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย วิธีหนึ่งในการปรุงมันฝรั่งในเตาอบคือการอบทั้งชิ้น

มันฝรั่งอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศา
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็งใต้น้ำเย็นและแห้ง ใช้ส้อมเจาะรูลึก 8 ถึง 12 รูให้ทั่วทั้งพื้นผิวของหัว
3. แปรงมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกลือ
4. วางบนถาดอบ วางบนตะแกรงด้านล่าง แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที จนหนังกรอบ

ง่ายมากแต่อร่อยและ จานแสนอร่อยสามารถทำจากมันฝรั่งและเห็ด ประสิทธิภาพดั้งเดิมให้คุณนำสูตรนี้ไปใช้ใน เมนูวันหยุดและแม่บ้านที่ชอบเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกควรคำนึงถึงอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

มันฝรั่งอบกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดสด 10 ดอก
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-6 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วใช้มีดกรีดลึกตามความยาวของรากโดยไม่ต้องให้ถึงปลาย
2. ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมเห็ด ผักชีลาว พริกไทย เกลือ และน้ำมันพืช
3. เติมมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง ไส้เห็ด- วางมันฝรั่งลงในจานอบเพื่อให้เข้ากันแน่น วางกลีบกระเทียมระหว่างมันฝรั่ง
4. ถ้าคุณรัก กระเทียมเจียว,ใส่กระเทียมเพิ่ม.
5. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
6. ก่อนที่จะพร้อม 5-7 นาทีคุณสามารถเอาฟอยล์ออกเพิ่มอุณหภูมิและอบมันฝรั่งต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟิลเลอร์ที่ดีสำหรับ มันฝรั่งแคลอรี่ต่ำได้แก่ ผักใบเขียวและกระเทียม สัตว์ปีก เห็ด และผัก ของเราก็จะทำด้วยผัก สูตรถัดไป- คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในมันฝรั่งจะทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยพลังงาน และเส้นใยที่พบในผักจะช่วยปรับปรุงการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• ผัก 500 กรัม (เช่น แครอท บรอกโคลี หัวหอม)
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• ชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ส้อมแทงเปลือกมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบ
2. อบจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
3. โยนผักสับละเอียดด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย แล้ววางในชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. นำมันฝรั่งและผักออกจากเตาอบ ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นประมาณ 20 นาที ใช้ผ้าขนหนูกดตรงกลางมันฝรั่งแต่ละอันเพื่อสร้างรอยเว้าด้านบน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนัง
5. โพสต์ ไส้ผักในชามใส่ครีมเปรี้ยวผงกระเทียมสมุนไพรครึ่งชีสแล้วผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยไส้ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลาย

ตราบใดที่คุณมีมันฝรั่งอยู่ในตู้กับข้าว คุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณมีตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นอย่างน้อย 2-3 รายการ เสิร์ฟพร้อมเนย ผัก เนื้อสัตว์หรือเสิร์ฟเดี่ยวๆ มันฝรั่งอบในเตาอบก็เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบที่ทำให้เป็นเมนูใหม่และน่ารับประทานทุกครั้ง มากกว่า จานมากขึ้นคุณจะพบมันฝรั่งบนเว็บไซต์ของเรา

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

หลายคนชอบสูตร มันฝรั่งอบในเตาอบซึ่งมีอยู่ในเครือแมคโดนัลด์ เราชอบเพราะมันอร่อยและอิ่ม ไม่ต้องสงสัยเลย แต่มีตัวเลือกการทำอาหารที่ไม่แย่ไปกว่านั้นและอาจดีกว่าด้วยซ้ำ ยังไงก็ขึ้นอยู่กับคุณ!

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง 1,000 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือ;

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งจะต้องแปรรูป ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
2. จากนั้นเราก็พับ ผลิตภัณฑ์นี้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและเย็น โอนมันฝรั่งลงในจานลึก เติมเกลือ จากนั้นปรุงรสด้วยปาปริก้า พริกไทย และฮ็อปซูเนลี ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและผสมทุกอย่าง
3. ในเตาอบที่อุ่นดี ให้วางถาดอบที่มีมันฝรั่งที่จัดเรียงไว้ล่วงหน้าในชั้นเดียว อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบจะทำให้เป็นที่รู้จักภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที พร้อมกระจายกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่คลี่ออก

ผ่านไป 15 นาทีแล้วเหรอ? คุณสามารถลิ้มรสมันได้!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

อีกสูตรยอดนิยมสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบนั้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ก็ยังมีความแตกต่าง รสชาติของมันฝรั่งที่ปรุงในสไตล์ชาวนามีความสมดุลที่ชวนให้นึกถึงรสชาติของอาหารเช่น มันฝรั่งทอดในเตาอบและมันฝรั่งอบในเตาอบ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง 1,000 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• กระเทียม;
• ปาปริก้า พริกไทยดำและแดง ฮอปซูเนลิ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. นำมันฝรั่งขนาดกลางแล้วล้างด้วยแปรง ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกเพราะมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อเราครบถ้วน
2. เราหั่นผักแต่ละรากออกเป็น 6 - 8 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง) ตามยาว วางในชาม
3. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและกระเทียมสับละเอียดลงในภาชนะที่มีมันฝรั่งใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ส่วนผสมจะต้องเค็มเล็กน้อย
4. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ แล้วเทน้ำมันและเครื่องปรุงรสที่เหลือลงในชาม เพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยลงบนมันฝรั่งแล้ววางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้
5. อบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 °C เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของชิ้นมันฝรั่ง และแน่นอนว่าขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบด้วย

มันฝรั่งทั้งลูกในเตาอบสามารถเรียกได้ว่าเป็น "สไตล์หมู่บ้าน" การอบมันฝรั่งในเตาอบนั้นอร่อย ง่ายมาก และดีต่อสุขภาพ

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์- ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมการมากนักและมีต้นทุนทางการเงินที่ไม่แพง จานนี้มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพดึงดูดความสนใจแม้ในระหว่างการเตรียมอาหาร เรามาแนะนำวิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบให้อร่อยกันดีกว่า

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1200 กรัม
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ
• แป้ง;

มันฝรั่งอบทั้งหมดในเตาอบจัดทำดังนี้:

1. ล้างมันฝรั่งให้ดี (คุณสามารถใช้แปรงได้) จะดีถ้ามันฝรั่งมีขนาดเล็กก็ไม่ต้องหั่น และจะดีถ้ามันฝรั่งยังอ่อนอยู่ มันฝรั่งทั้งลูกในเตาอบจะชุ่มฉ่ำกว่าเมื่ออบ หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นชิ้นใหญ่
2. เรากะ มันฝรั่งดิบลงในชามลึก เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันและปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หรือถ้าจะให้ดี 30 นาที
3. โรยมันฝรั่งเบา ๆ ด้วยแป้งคนให้เข้ากันและเทน้ำมันลงไป ผสมอีกครั้งแล้ววางในจานอบแบบเปิด
4. ใส่มันฝรั่งในเตาอบประมาณ 30-50 นาที อบที่อุณหภูมิ 250 - 320 °C

มันฝรั่งสีทองในเตาอบจะได้ที่อุณหภูมิสูงกว่า

มันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสเป็นหนึ่งในมันฝรั่งอบมากที่สุด จานที่สวยงามกับมันฝรั่ง สีของชีสช่วยให้จาน มุมมองที่มีมนต์ขลังและกลิ่นหอมอันหาที่เปรียบมิได้ สูตรมันฝรั่งกับชีสมีชื่อเสียงมา อาหารฝรั่งเศสเช่น “มันฝรั่ง Dauphine” และอาหารจานนี้สามารถอธิบายได้ด้วยคำสามคำ: อร่อย เรียบง่าย และราคาถูก

สูตรทำอาหาร:

• มันฝรั่ง 1,000 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• เนย 70 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขมิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มขมิ้นลงในครีมเปรี้ยวและ กระเทียมขูดผสม
2. ทาถาดอบด้วยเนย มันฝรั่งวางเป็นชั้นๆ มันฝรั่งชั้นแรก โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเตรียมไว้ล่วงหน้า ผักชีฝรั่งสด- วางชั้นชีสขูดบนชั้นมันฝรั่ง จากนั้นโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส
3. วางมันฝรั่งชั้นถัดไปไว้ด้านบน - ครีมเปรี้ยวผสมกับชีสขูดแล้ว ไข่ดิบขมิ้นและกระเทียม ปิดแผ่นอบด้วยมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์
4. มันฝรั่งอบในเตาอบบนถาดอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง มันฝรั่งที่ปกคลุมด้วยชีสในเตาอบไม่เพียงแต่จะได้รสชาติที่ฉุนเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วย

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและกินอย่างเพลิดเพลิน!

เราขอเสนอสูตรอาหารเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดในเตาอบ:

• มันฝรั่งขนาดปกติหลายอัน
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• ปาปริก้า;
• เกลือ.

มันฝรั่งทอดในเตาอบ สูตร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
2. นำไข่ขาวมาตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดอ่อน
3. ห่อมันฝรั่งด้วยผ้าขาวและผสมให้เข้ากันเพื่อให้มันฝรั่งแต่ละชิ้นถูกคลุมด้วยผ้าขาว ปิดแผ่นอบ กระดาษรองอบและใส่มันฝรั่งลงไป โรยมันฝรั่งด้วยปาปริก้า
4. วางถาดอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180°C และอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรุงอาหารด้วยวิธีนี้และรับประกันว่ามันฝรั่งจะกรอบในเตาอบ!

คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับมันฝรั่งในเตาอบ:

1. มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียมและพริกแดงเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย) - ทุกอย่างถูกนำไปใช้ตามรสนิยมของคุณ
2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศ
3. ในเครื่องปั่น บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. ตั้งไฟ คนในกระทะแล้วเสิร์ฟ

ซอสจะเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับชิ้นเท่านั้น มันฝรั่งอบแต่ยังมี มะเขือยาวอบและผักอื่นๆ

มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมันฝรั่ง เตรียมง่ายมาก!

จานนี้ประกอบด้วย:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• พาร์เมซานชีส – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. มาต้มมันฝรั่งกันเถอะ
2. ต่อไปคุณต้องทำ น้ำมันกระเทียม: ผสมเนยนุ่ม, พาร์เมซานชีส, ซาวครีม, กระเทียม, พาร์สลีย์สับละเอียด ผสมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทย
3. ตัดมันฝรั่งตามยาวแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยทาเนยกระเทียมลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น มันฝรั่งที่คลุมด้วยชีสในเตาอบจะมีรสชาติที่ฉุน
4. วางทุกอย่างในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 250°C อบนาน 15 นาที! เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งกรอบในเตาอบ เมื่อสิ้นสุดการอบ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิของหัวเผาบนในเตาอบได้

ฉันมีสูตร มันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบ เตรียมง่ายมาก - เหล่านี้คือมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

สินค้า:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยมะเขือเทศ:

1. ปอกหัวมันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว ล้าง หั่นเป็นชิ้นหนา 3 - 5 มิลลิเมตร แล้วใส่ในชาม
2. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นหนา 5 - 7 มิลลิเมตร
3. ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพร และน้ำมันลงในมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน
4. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C ทาน้ำมันบนถาดอบและวางมันฝรั่งที่หั่นแล้วและปรุงรสไว้ครึ่งหนึ่งลงไป วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางมันฝรั่งที่เหลือลงบนมะเขือเทศแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
5. ปิดกระทะด้วยมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาที
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบโดยใช้เวลาเท่าเดิม
7. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

บางครั้งแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็ไม่ต้องการที่จะอร่อยและสวยงาม ราวกับว่ามีคนเททรายจำนวนหนึ่งลงในกลไกที่ทาน้ำมันอย่างดีซึ่งทำงานมานานหลายปี เช่น มันฝรั่งอบในเตาอบ ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถจินตนาการถึงอะไรที่เรียบง่ายกว่านี้ได้ ฉันหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ - แล้วรอจนกว่าพวกมันจะสีน้ำตาลจนกรอบน่ารับประทาน แต่มันเกิดขึ้นที่แทนที่จะหั่นเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องเสิร์ฟของที่ดูเหมือนมันฝรั่งบดมากกว่า หรือชิ้นที่เกือบไหม้เกรียมด้านนอกและดิบด้านใน และมันไม่เกี่ยวกับสูตรด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว หัวใจสำคัญของมันฝรั่งอบสีทองแสนอร่อยก็คือ... ตัวมันฝรั่งนั่นเอง หัวที่มีปริมาณแป้งปานกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ มันฝรั่งดังกล่าวมักจะมีแกนสีขาวหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดีเมื่อปรุงสุก การรักษาความร้อน- ชิ้นส่วนจะนิ่มด้านในและเป็นสีทองด้านนอก ฉันเสนอให้คุณสองคน วิธีง่ายๆการเตรียมการที่จะบอกรายละเอียดวิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบให้อร่อย

มันฝรั่งกรอบที่ไม่มีใครเทียบได้ - รวดเร็วและอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุด ไม่ยุ่งยากและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ ดังนั้นรสชาติของอาหารจานนี้จะเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

*หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ หรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:

ล้างหัวเพื่อกำจัดเศษดิน เอาเปลือกออก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ ฉันชอบชิ้นที่ดีที่สุด เพียงหั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็น 4-6 ชิ้น พวกเขามักจะเตรียมแบบนี้ แต่คุณสามารถตัดหัวที่มีความหนาปานกลางเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ได้
เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศ. ฉันเลือกกระเทียมและผักชีฝรั่งแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นแทนได้ ไธม์ โรสแมรี่ มาจอแรม ใบโหระพา ออริกาโน ปาปริก้า และขมิ้นเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทมันฝรั่ง เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและรวมเข้าด้วยกัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจทำตามสูตรอย่างแน่นอนให้ปอกเปลือกกระเทียม ผ่านการบดแบบพิเศษหรือใช้มีดสับให้ละเอียด วางในชามขนาดเล็ก
เพิ่มผักชีฝรั่งและเกลือเล็กน้อยที่นั่น
เทน้ำมันพืช คน.
เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในชิ้นมันฝรั่ง
คน. หากคุณมีเวลา ให้พักมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 7-10 นาที
วางแผ่นอบหรือจานอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งแผ่นไว้ใกล้กัน ขอแนะนำว่ามันฝรั่งมีเพียงหนึ่งแถวจากนั้นก็จะอบอย่างสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ มันฝรั่งที่วางใน "พื้น" หลาย ๆ อันจะต้องถูกเอาออกจากเตาอบเป็นระยะ ๆ และคนให้เข้ากัน มันไม่สะดวกมาก นอกจากนี้บางชิ้นอาจเสียรูปได้
อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอุ่น อุณหภูมิในการทำอาหาร - 180-200 องศา เวลา - 30-40 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือลองชิ้นใดชิ้นหนึ่ง เสิร์ฟมันฝรั่งร้อน เมื่ออุ่นอีกครั้งจะไม่กรอบอีกต่อไป

มันฝรั่งอบชุบแป้งเครื่องเทศ

การผสมแป้งจะทำให้มันฝรั่งกรอบกรอบโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแป้ง ลักษณะทางเทคนิคของเตาอบก็ไม่สำคัญเช่นกัน สูตรนี้อร่อยเสมอ!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

สำหรับการอบในเตาอบควรใช้มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลางที่มีพื้นผิวค่อนข้างเรียบ นำเปลือกออกจากหัวที่ล้างแล้ว ลบ “ดวงตา” และความเสียหายที่มองเห็นได้
หั่นมันฝรั่งครึ่งตามยาว แล้วแบ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 2-4 ส่วน
วางชิ้นไว้ในถุงพลาสติกเกรดอาหารที่สะอาด
เพิ่มเครื่องเทศแห้งและเกลือ คุณสามารถเปลี่ยนช่อเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ ปอกกระเทียม และส่งต่อผ่านการกดพิเศษ
เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นลงไป
เพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง คุณสามารถผสมทั้งสองอย่างในสัดส่วนที่เท่ากัน ด้วยการชุบเกล็ดขนมปังแบบง่ายๆ นี้ รับประกันว่ามันฝรั่งจะมีเปลือกที่กรุบกรอบ โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและคุณสมบัติของเตาอบของคุณ
ผูกขอบกระเป๋าที่หลวม และเขย่าแรง ๆ หลายครั้ง
เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุง แป้ง และน้ำมันจะกระจายทั่วมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ
วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช พยายามให้แน่ใจว่ามันฝรั่งวางอยู่บน “พื้น” เดียวได้
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา โดยปกติฉันจะใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงมันฝรั่งตามสูตรนี้ ขึ้นอยู่กับว่าฉันสับหัวใหญ่แค่ไหน

น่าทาน!