ในการเตรียมแพนเค้กสำหรับม้วนคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณคุ้นเคยหรือใช้สูตรที่ฉันแนะนำ ฉันพบสูตรแพนเค้กที่ฉันชอบมากที่สุดเมื่อนานมาแล้ว ตามสูตรนี้แพนเค้กจะโปร่งบางและละเอียดอ่อน ความสนใจ! ฉันต้องการเพียง 5 ชิ้นสำหรับม้วน! ดังนั้นหากคุณทำเป็นโรลเท่านั้น ให้ใช้ส่วนผสมอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
คุณยังสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ฉันเอากีวีและลูกพีชกระป๋อง

มาเตรียมแพนเค้กกัน
ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ลงในภาชนะใส่น้ำตาลและเกลือ ปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ ถ้าชอบแพนเค้กหวานๆ ให้เติม 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ต้องตี

เทนมลงไปประมาณ 200 มล. ผสม.
เพิ่มแป้งผสมอีกครั้ง จากขั้นตอนนี้ ฉันตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม วิธีนี้จะทำให้เร็วขึ้นและไม่มีก้อนเนื้อ แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

เทนมที่เหลือลงไปแล้วตีอีกเล็กน้อย ตอนนี้แป้งควรจะเป็นของเหลวและเทได้ง่าย หากดูเหมือนข้น ให้เติมนมอีกเล็กน้อย และหากต้องการความละเอียดอ่อน คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้
เทน้ำมันพืช ผสม.

ทำแพนเค้กช็อกโกแลต. ในการทำเช่นนี้ฉันเอาแป้ง 4 ทัพพีจากมวลทั้งหมดแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ตีด้วยเครื่องผสม) ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน ใส่น้ำมันทุกครั้ง ทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิท

มาเตรียมโรลกัน
ผสมครีมชีสกับน้ำตาลผง

ปอกกีวี. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตัดลูกพีชเป็นเส้นแล้วซับบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

ตัดขอบของแพนเค้กให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ทาชีสเล็กน้อยบนแพนเค้ก วางผลไม้ไว้ด้านบน

ทาชีสอีกเล็กน้อยลงบนผลไม้ ม้วนเป็นม้วน

นี่คือม้วนที่ฉันได้รับ ตามที่ฉันเขียนมีห้าชิ้นออกมา ตัดเป็นสามหรือสี่ชิ้นตามที่คุณต้องการ ได้มา 16 ม้วนครับ

อร่อยจังเลย ลูกพีชและชีสทำให้โรลมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และกีวีจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดช็อคโกแลตหรือน้ำผึ้งได้
น่าทาน!

วัฒนธรรมตะวันออกครอบครองความนิยมในละติจูดของเรามายาวนานและมั่นคง เราชอบไปร้านอาหารญี่ปุ่น ชอบเล่นโยคะ และจัดพื้นที่ให้ถูกหลักฮวงจุ้ย บ้านของเราเต็มไปด้วยพระพุทธรูปองค์เล็กและเครื่องรางเรียกทรัพย์ ต้นบอนไซ และตัวอักษรจีน บางคนก็สักเป็นรูปบางครั้งโดยไม่รู้ความหมายด้วยซ้ำ

สไตล์การผสม

วัฒนธรรมตะวันออกดึงดูดด้วยความแปลกประหลาดและความลึกลับ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความสนใจทั้งหมด แต่มันก็ยังแปลกสำหรับเรา ดังนั้นเราจึงสามารถสร้างมันขึ้นมาใหม่ได้ในแบบของเราเอง ด้วยการเลือกสิ่งที่เราชอบมากที่สุดจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน เราได้สร้างการผสมผสานที่แปลกประหลาดรอบตัวเรา ซึ่งเป็นที่เข้าใจและน่าพึงพอใจสำหรับเรามากขึ้น เช่นเดียวกับการทำอาหาร - ชอบซูชิและโรลญี่ปุ่นซึ่งเราเรียนรู้ที่จะกินด้วยตะเกียบเรากินซุปด้วยช้อน (คนญี่ปุ่นทำสิ่งนี้ด้วยตะเกียบโดยเฉพาะกินส่วนที่เป็นดินแล้วดื่มน้ำซุปจากชาม) .

และมีน้อยคนที่รู้เกี่ยวกับอาหารคลาสสิกของญี่ปุ่น เพราะโดยส่วนใหญ่แล้วสำหรับของหวานในร้านอาหารญี่ปุ่นของเรา พวกเขาจะเสิร์ฟโรลหวาน ซึ่งคนญี่ปุ่นอาจไม่รู้มาก่อน ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมคือวากาชิ ซึ่งด้วยเหตุผลบางประการจึงไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่พวกเรา และน้อยคนนักที่จะได้ลองชิม โรลหวาน เช่น ฟิลาเดลเฟียและแคลิฟอร์เนียโรล ถูกคิดค้นขึ้นไกลเกินขอบเขตของดินแดนอาทิตย์อุทัย

ขนมญี่ปุ่น

ขนมหวานญี่ปุ่นคลาสสิก วากาชิ ทำจากถั่วหรือแป้งข้าวกับเมล็ดพืช สมุนไพร ชา ถั่ว และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ ชาวญี่ปุ่นเป็นผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพอย่างกระตือรือร้น และขนมหวานก็ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

สำหรับชาวญี่ปุ่น ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่รูปลักษณ์ของอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก และวากาชิบางครั้งก็มีลักษณะคล้ายกับงานศิลปะจริงๆ รูปแบบอันวิจิตรงดงามของขนมชิ้นนี้ชวนให้นึกถึงความคงอยู่ชั่วคราวและการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ มีแม้กระทั่งคำพูดที่ว่า: “บอกฉันหน่อยว่าคุณกินวากาชิแบบไหน แล้วฉันจะบอกคุณว่าเป็นช่วงไหนของปี” นี่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการทำอาหารของชาวญี่ปุ่นซึ่งพวกเขาเคารพและยึดถือประเพณีทั้งหมด ขนมหวานทั้งหมดทำด้วยมือและช่างฝีมือได้ศึกษาเรื่องนี้มาเป็นเวลานานแล้ว

Wagashi ค่อนข้างแตกต่างจากของหวานที่เราคุ้นเคย มีรสหวานน้อยกว่าและมีรสชาติค่อนข้างดั้งเดิม บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงไม่หยั่งรากลึกไปพร้อมกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่เหลือ

การผสมผสานในการปรุงอาหาร

ดังนั้นคุณไม่ควรทิ้งโรลหวานทันทีและกลายเป็นผู้สนับสนุนอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอย่างกระตือรือร้น ท้ายที่สุดแล้ว การผสมผสานในการปรุงอาหารได้รับการยอมรับจากคนทั้งโลกมายาวนานและเป็นที่นิยมอย่างมาก ร้านอาหารบางแห่งเชี่ยวชาญเฉพาะด้านอาหารประเภทนี้ โดยผสมผสานสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ในบางครั้งเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร ในทำนองเดียวกัน ม้วนหวานซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายก็ได้รับความนิยมและชื่นชอบอย่างมากจากผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหารของเรา แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับขนมญี่ปุ่นก็ตาม

ม้วนหวานทำง่ายที่บ้าน สูตรของพวกเขาค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

ม้วนแพนเค้กหวาน

มีหลายทางเลือกในการเตรียมของหวานนี้ และหนึ่งในนั้นคือแพนเค้ก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

สำหรับแพนเค้ก:

• นม - 1 แก้ว
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันสำหรับทอด (เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง)

สำหรับการเติม:

• ฟิลาเดลเฟียชีส - 200 กรัม
• ครีม 15% - 100 มล.
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส (กีวี, กล้วย, สตรอเบอร์รี่)

การตระเตรียม

ตีส่วนผสมสำหรับแพนเค้กด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ทอดแพนเค้กที่มีความหนาเท่ากันในกระทะ

เนื่องจากฟิลาเดลเฟียชีสไม่หวาน สำหรับไส้ ให้ตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับครีมและน้ำตาลผงจนเนียนและฟู หากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ใส่ใจกับ 2 วิธีต่อไปนี้:

1. ใช้มาสคาร์โปเน่ชีสแทนฟิลาเดลเฟีย มันไม่หวานมากเช่นกัน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสได้
2. ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสที่มีไขมันเต็มได้ เพื่อให้มีความคงตัวเหมือนครีม ให้ตีในเครื่องปั่นด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น ทาแพนเค้กที่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมชีส วางผลไม้ที่หั่นเป็นแถวไว้ด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นหลอด ตัดแล้ววางบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ วิปครีม หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ก็ได้ แพนเค้กโรลหวานพร้อมผลไม้พร้อมแล้ว!

ช็อคโกแลตโรล

คุณยังสามารถทำขนมช็อคโกแลตจากสิ่งนี้ได้ ส่วนประกอบจะเหมือนกันบวก:

• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลต - บาร์ 200 gr.
• ครีม 20-25% - 100 มล.

จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราจะทำช็อกโกแลตม้วนหวานซึ่งเป็นสูตรที่เหมือนกันจริงและซอสช็อคโกแลตสำหรับพวกเขา

เตรียมแป้งแพนเค้กตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วเติมโกโก้ลงไป คน. เราทอดแพนเค้ก

เราเตรียมไส้ในลักษณะเดียวกันโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงสูตร

สำหรับซอสคุณต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำใส่ครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาทีจนข้น เมื่อทำซอสช็อคโกแลตคลาสสิก มักจะใช้ดาร์กช็อกโกแลต แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้

ม้วนปอเปี๊ยะ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน ราดด้วยซอสช็อคโกแลตหรือเสิร์ฟแยกในเรือน้ำเกรวี่

ม้วนกระดาษข้าวหวาน

สำหรับของหวานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นกระดาษข้าว นี่เป็นแผ่นแป้งข้าวเจ้าที่บางและเกือบโปร่งใส แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมมันด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือแผนกพิเศษที่มีผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นและจีน

วัตถุดิบ:

• กระดาษข้าว.
• ข้าว - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
• ครีม 10% - 100 มล.
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หุงข้าวโดยเติมน้ำตาลและครีม ล้างซีเรียลให้ดี เติมน้ำเหนือขอบประมาณ 1.5 ซม. ใส่ครีมและน้ำตาล แล้วตั้งไฟแรง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและทิ้งไว้ 15 นาที อย่ายกฝาขึ้นตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร

หั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้น

เตรียมกระดาษข้าว ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มลงในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 วินาทีแล้ววางลงบนผ้าวาฟเฟิลอย่างระมัดระวัง - ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

เพื่อให้ม้วนง่ายขึ้น ให้ใช้เสื่อไม้ไผ่ วางกระดาษข้าวไว้ วางข้าวเย็นไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางผลไม้เรียงกัน ม้วนกระดาษข้าวเหมือนม้วนคลาสสิกหรืองอขอบเข้าด้านในเล็กน้อยเหมือนซองจดหมาย

หั่นเป็นชิ้นแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือผลไม้ ม้วนหวานที่ผิดปกติพร้อมแล้ว คุณจะต้องชอบรสชาติดั้งเดิมของมันแน่นอน ลองเลย!

โรลหวานกับกล้วยและเชอร์รี่

• กล้วย
• เชอร์รี่
• กระดาษข้าว
• ชีสกระท่อมอ่อนหรือมาสคาโปน
• น้ำตาล
• วานิลลา
• ครีมหรือนม
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่
• เกล็ดมะพร้าว

เพื่อให้กระดาษข้าวมีสีชมพูสวยงาม แทนที่จะใช้น้ำปกติ ให้แช่ในน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่เจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย

เราเตรียมข้าวโดยใช้เทคโนโลยีซูชิ แต่แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูและน้ำสลัดถั่วเหลือง เราเติมน้ำตาลและวานิลลา และเติมครีมหรือนมแทนน้ำ สำหรับข้าว 1 ถ้วย ให้ใช้น้ำตาลประมาณ 3 ช้อนโต๊ะและวานิลลาครึ่งถุง

วางข้าวหวานลงบนกระดาษข้าวสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ วางกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วและคอทเทจชีสขูดด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมไว้ตรงกลางแผ่นพร้อมกับข้าว นอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มเชอร์รี่เข้าไปหรือตกแต่งม้วนก่อนเสิร์ฟ

ใช้เสื่อไม้ไผ่ห่อม้วนแล้วกดด้านบนให้แน่น ตัดม้วนเป็น 6 ส่วน โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว และเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่

ช็อคโกแลตโรล

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวสำหรับแป้งแพนเค้ก จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนแป้งจนเนียนโดยใช้ที่ตี ทอดแพนเค้กในกระทะอุ่นที่ทาน้ำมันพืช

แช่เจลาตินในน้ำเย็น ผสมครีมชีสกับโยเกิร์ตและน้ำตาล รวมน้ำผึ้งกับเจลาตินและนำไปให้ความร้อนในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที เทส่วนผสมที่ได้ลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ใส่ไส้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

สำหรับซอส ให้ตั้งครีมให้ร้อนแล้วละลายไวท์ช็อกโกแลตสับลงไป ปล่อยให้ซอสเย็นและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปอกผลไม้แล้วสับให้ละเอียด ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสช็อคโกแลตครีม จากนั้นวางไส้นมเปรี้ยวและผลไม้สับลงไป ห่อม้วนด้วยเสื่อไม้ไผ่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ตัดโรลออกเป็น 6 ชิ้น ตกแต่งด้วยซอสช็อคโกแลตและถั่วสับ

ครีมโรลกับน้ำเชื่อม

• แพนเค้ก
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง – 100-150 กรัม
• ลูกแพร์ – 1-2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ – 3-4 ชิ้น
• น้ำ
• น้ำตาล
• ใบสะระแหน่

เราเตรียมแพนเค้กสำหรับม้วนตามสูตรก่อนหน้า (ม้วนช็อคโกแลต) แต่อย่าใส่ผงโกโก้

ในการเตรียมน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ให้วางเชอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะ เติมน้ำตาลและน้ำตามชอบ ใช้น้ำเพื่อปรับความสอดคล้องของน้ำเชื่อมและปรุงของเหลวจนข้นสมบูรณ์

ผสมครีมชีสและน้ำตาลผงให้เข้ากัน ทาไส้ชีสลงบนแพนเค้กเป็นชั้นบางๆ สับผลไม้อย่างประณีตแล้ววางลงบนแพนเค้กพร้อมชีส เติมไส้ด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่แล้วโรยด้วยใบสะระแหน่สับ

ม้วนม้วนและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นของหวานเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ราดน้ำเชื่อมเชอร์รี่ และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ม้วนหวานกับมาร์มาเลด

• มวลนมเปรี้ยว
• กล้วย
• แยมผิวส้ม
• น้ำตาล
• วานิลลา
• กระดาษข้าว
• ครีม

เตรียมข้าวหวานน้ำนมสำหรับม้วนโดยใช้เทคโนโลยีที่ระบุในสูตรแรก ในฐานะที่เป็นมวลนมเปรี้ยวเราใช้ส่วนผสมของคอทเทจชีสอ่อนกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลวานิลลาหรือมาสคาร์โปนกับน้ำตาลผง แช่แผ่นกระดาษข้าวในน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วางไส้ข้าวหวานลงบนแผ่นข้าวโดยเว้นขอบแผ่นไว้ 2 ซม. วางกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วและมวลนมเปรี้ยวไว้ตรงกลางแผ่น ใส่แยมผิวส้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้เยลลี่แบร์ได้)

ห่อม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดม้วนออกเป็น 6 ส่วน แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว

มาเริ่มเตรียมแพนเค้กโรลหวานด้วยการเตรียมแพนเค้กกันเอง

ในชามลึก ผสมไข่กับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีมือหรือเครื่องผสม

แพนเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ (และนี่คือสิ่งที่เราจะอบ) มักจะแห้ง แต่มีเคล็ดลับอย่างหนึ่ง: เพื่อให้นุ่มคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะที่มีไขมันก็เพียงพอแล้ว

พร้อมด้วยครีมเปรี้ยวให้เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งกับผงฟูและโกโก้ลงในชามแยก

เพิ่มส่วนผสมแป้งและโกโก้ครึ่งหนึ่งลงในส่วนของเหลวแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ปัด ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่เรียบและค่อนข้างหนาแน่น

ตอนนี้คุณสามารถเทนมอุ่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มส่วนผสมแป้งและโกโก้ที่เหลือคนให้เข้ากันจนแป้งมีโครงสร้างสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

แป้งต้องยืนประมาณ 10 ถึง 20 นาทีเพื่อให้แป้งดูดซับของเหลวได้ดี ตรวจสอบความหนาแป้ง มันควรจะเหมือนกับแป้งแพนเค้กทั่วไป แต่มีสีช็อคโกแลตเท่านั้น หากแป้งเหลวเกินไปให้เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าตรงกันข้ามให้เจือจางด้วยนม

ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะด้วยทัพพี อย่าเทแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะหนาเกินไป

เนื่องจากแพนเค้กเป็นช็อคโกแลตจึงค่อนข้างยากที่จะกำหนดระดับความพร้อมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้หรือเปลี่ยนเป็นสีดำ แพนเค้กอบเร็ว - น้อยกว่า 1 นาทีในแต่ละด้าน

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วซ้อนกัน

เตรียมไส้นมเปรี้ยว: ผสมคอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ บดผ่านตะแกรง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง) และครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นผลไม้เป็นเส้นบางๆ - กล้วย แอปเปิ้ล และกีวี

ทาแพนเค้กช็อคโกแลตด้วยชั้นนมเปรี้ยวบาง ๆ (ประมาณ 2-3 มม.)

วางแถบผลไม้ลงบนไส้นมเปรี้ยว

ม้วนหวานโฮมเมดพร้อมครีมชีสและผลไม้ - ของหวานแสนอร่อยและทันสมัย ​​รสชาติที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋องต่างๆ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบโรลครีมเหล่านี้ คุณสามารถทำให้หวานมากขึ้นหรือน้อยลงได้โดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลผงหรือใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดในการเติม เราถ่ายรูปสูตรนี้ในหน้าหนาวและมีกล้วยและลูกพีชกระป๋อง ในช่วงเวลาต่างๆ เราลองทำโรลที่บ้านด้วยสตรอเบอร์รี่ กีวี ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่หลุมผสมกัน ของหวานมักจะออกปังอยู่เสมอ สามารถแทนที่ครีมชีสด้วยชีสนมเปรี้ยว ในการทำโรลผลไม้ คุณจะต้องมีเสื่อม้วนและฟิล์มยึด จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเราจะได้ 3-4 ม้วน (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง)

จำเป็นต้อง:

• กระดาษข้าวสำหรับปอเปี๊ยะ
• ครีมชีส – 400 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง – 120-130 กรัม (ประมาณ 0.75 ถ้วย)
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก (ควร 2-3 ชนิด)
• น้ำต้มเย็น – เพียงนิดหน่อยให้กระดาษข้าวเปียก
• ซอสของหวาน (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

เราพันเสื่อเพื่อเตรียมม้วนด้วยฟิล์มยึด

ผลไม้และผลเบอร์รี่ต้องล้างและทำให้แห้ง หั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นก้อนหรือเป็นชิ้นยาว (ใช้ได้กับสตรอเบอร์รี่ด้วย) อย่าหั่นเฉพาะผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเช่นราสเบอร์รี่

พูดอีกครั้ง: คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังรวมถึงผลไม้กระป๋องคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ควรใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 2-3 ชนิดในม้วนเดียว

ผสมครีมชีสกับน้ำตาลผง

ผสมให้เข้ากันจนเนียน

วางกระดาษข้าว 1 แผ่นบนเสื่อที่ห่อด้วยฟิล์ม (ถ้าใครไม่รู้ นี่คือกระดาษกินได้) ทำให้กระดาษเปียกด้วยน้ำ: โรยสองสามหยดแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นด้วยฝ่ามือ ( ดูสูตรวิดีโอของเรา!- เมื่อพับแล้ว กระดาษไม่ควรแตกแต่ก็ไม่ควรเปียกเช่นกัน

วางส่วนผสมครีมไว้ตรงกลางกระดาษข้าวแล้วเกลี่ยให้เป็นสี่เหลี่ยม

วางผลไม้และผลเบอร์รี่ลงบนครีมชีส

ใช้เสื่อม้วนโดยใช้นิ้วกดเบา ๆ ก่อน "เลี้ยว" สุดท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำอีกหยดที่ขอบกระดาษข้าว คุณสามารถปล่อยม้วนไว้เป็นวงกลม หรือใช้เสื่อผืนเดียวกันเพื่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมในหน้าตัด ( ดูสูตรวิดีโอของเรา!- เราทำซ้ำการดำเนินการและม้วนม้วนที่เหลือ ควรนำม้วนที่เสร็จแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาที เพื่อจะได้หั่นเป็นชิ้นๆ ได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

เราตัดแต่ละม้วนตามยาวออกเป็น 8 ชิ้นวางบนจานคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลไม้ที่เหลือ ตอนนี้ ม้วนหวานพร้อมเสิร์ฟ หากต้องการ ให้ราดซอสของหวานที่คุณชื่นชอบ (คราวนี้เราใช้ช็อกโกแลต) แล้วรับประทานได้เลย

อีกสองสาม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อ่านจนจบ: กระดาษข้าวสามารถแทนที่ด้วยกระดาษข้าวสาลีได้ คุณสามารถห่อครีมชีสและผลไม้ในแพนเค้กบาง ๆ หรือขนมปังพิต้าบาง ๆ ได้ (ในกรณีนี้ให้ทาชีสให้ทั่วพื้นผิวไม่เช่นนั้นม้วนของคุณจะคลี่คลาย) แต่รสชาติจะแตกต่างออกไป และไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถบิดท่อปิดได้ (ก่อนอื่นให้พับกระดาษข้าว / แพนเค้ก / ขนมปังพิต้าไปทางด้านแคบของไส้โดยพับจากปลายม้วนในอนาคตแล้วจึงม้วนขึ้น)

คุณยังสามารถดูสูตรวิดีโอของเรา:

โปรดจำไว้ว่า: ง่ายต่อการปรุงอาหาร!

ไปเลย! สร้าง! เตรียมตัวให้พร้อม!

กินเอง เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงเพื่อนๆ!

เรียกน้ำย่อย!

คุณต้องการแสดงความคิดเห็นหรือไม่?

หรือเพิ่มเคล็ดลับของคุณลงในสูตรของเรา

– เขียนความคิดเห็น!