วันนี้ขอเสนอผักโขมอบไข่

ผักโขมเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่อยู่ในตระกูลเท้าห่าน ปรากฏในศตวรรษที่ 6 และยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทุกประเภทของโลก

เปอร์เซียถือเป็นแหล่งกำเนิดของผักโขม ขายในยุคกลางในรูปแบบต้มหรือสด ในศตวรรษที่ 16 มีการปลูกหลายพันธุ์ปรุงด้วยน้ำตาลและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วยซ้ำ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักโขมเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลก เนื่องจากปลูกง่าย ดีต่อสุขภาพมาก และสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลากหลาย ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 2.9 กรัม กรดแอสคอร์บิก 28 มก. เหล็ก 2.7 มก. แมกนีเซียมและแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าอย่างยิ่ง ผักโขมมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ใบในฤดูหนาวมีขนาดใหญ่และมีสีเขียวเข้ม ไม่เหมือนพันธุ์ฤดูร้อน ผักโขมอ่อนสามารถรับประทานดิบเป็นส่วนประกอบในสลัดได้ และใบที่มีอายุมากกว่าควรนำไปตุ๋น ทอด หรือนึ่ง

ในสูตรของเราเราจะบอกวิธีทำผักโขมอบกับไข่อาหารเช้าฤดูร้อนที่อร่อยดีต่อสุขภาพและเบา ๆ อย่างเร่งรีบ

สินค้าที่ต้องการ:

ผักโขมสด 500g

นมไขมันปานกลาง 150 กรัม

ไข่ไก่ 3-4 ชิ้น

เนย 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ผักโขมสดพร้อมไข่จัดทำดังนี้:

จัดเรียงและล้างผักโขมอย่างระมัดระวัง สับแล้วต้มในน้ำเค็ม

จากนั้นเราก็ใส่ตะแกรงหรือกระชอนแล้วรอให้น้ำระบายออก

จากนั้นใส่ผักโขมลงในกระทะที่มีเนยละลายแล้วทอดเล็กน้อย

อบในเตาอบจนสุก

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ผักโขมสดพร้อมไข่พร้อม!

สนุก!

เราขอแนะนำ: หม้อตุ๋นไก่และผักโขม


ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นไก่และผักโขม

อกไก่ต้ม 4 ชิ้น
พวงผักโขม
ถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วสน 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสร่วน 4 ช้อนโต๊ะ
ชีสแข็ง
เกลือ
พริกไทย
ไข่ 3 ฟอง
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

การทำหม้อตุ๋นไก่และผักโขม

หั่นไก่เป็นก้อน
สับผักขมใส่กระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
ตีไข่กับมายองเนส
ผสมไก่ ผักโขม ชีส ถั่วลันเตา ถั่ว ไข่ที่ผสมไว้ เกลือ และพริกไทย วางทุกอย่างในรูปแบบทาน้ำมัน อบในเตาอบหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและอีก 5 นาที
น่าทาน!

ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยจะต้องชื่นชอบสูตรอาหารที่ง่ายและดั้งเดิมในการปรุงผักโขมกับไข่ ผักโขมเป็นพืชสวนที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่ดีเยี่ยม

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป

คุณอายุ 18 แล้วหรือยัง?

วิธีปรุงผักโขมกับไข่

ผักใบเขียวดังกล่าวสามารถนำมาใช้ได้ การทำอาหารในรูปแบบใด ๆ คุณสามารถปรุงมันได้เหมือน สด, ดังนั้น แช่แข็งผักโขม ใบไม้และพวงของต้นไม้เขียวขจีนี้หาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด และผลิตภัณฑ์อย่างไข่ก็กลายเป็นสินค้าคลาสสิกสำหรับ การเตรียมการอาหารทุกวัน

จานผักโขม และไข่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากไข่เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนและผักโขมอุดมไปด้วยวิตามิน มีหลากหลายวิธี การเตรียมการอาหารที่รวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน

จานผักโขมและไข่ในสไตล์อาร์เมเนีย

อาหารอาร์เมเนียดึงดูดความสนใจด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งในส่วนผสมที่แปลกและอร่อยที่สุดคือผักโขมและไข่ อาหารอาร์เมเนียมักจะเตรียมได้ง่ายดังนั้นการเตรียมหนึ่งในนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้เริ่มทำอาหารก็ตาม

ส่วนผสมหลัก

• ใบผักขมสดครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว 40 กรัม (ส่วนใหญ่ใช้ผักชีและผักชีฝรั่ง)
• เครื่องเทศ (พริกไทยและเกลือ)

คู่มือการทำอาหาร

1. ใส่ใบที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด
2. ใส่เกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่งด้วยไฟอ่อน
3. สะเด็ดน้ำและบีบใบเล็กน้อย
4. ผักโขมทำอาหารต่อไปคุณต้องใส่เนยลงในกระทะ
5. ตีไข่สองฟองแล้วใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ
6. เทส่วนผสมลงบนผักโขม
7. อบจานในเตาอบอุ่นประมาณ 2-3 นาที
8. เมื่อเตรียมจานเรียบร้อยแล้ว ให้ตกแต่งด้วยสับ

สลัดผักโขม ไข่คน มันฝรั่ง และพริก

สลัดนี้เตรียมง่ายและเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะกับทั้งอาหารประจำวันและงานฉลอง ประการแรกเราต้องแสดงความเคารพต่อรูปลักษณ์ของสลัด - มันดูสดใสและน่ารับประทาน รสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ไม่แยแส

ส่วนผสมหลัก

• ผักโขม 200 กรัม
• ไข่สำหรับไข่เจียว
• พริกหวาน (3-4 ชิ้น)
• มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น);
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดในรูปแบบของธัญพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสดสับ
• น้ำมะนาว

คู่มือการทำอาหาร

1. ล้างและต้มมันฝรั่งห้าลูกในแจ็คเก็ตให้สะอาด
2. เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. หั่นพริกหวาน (ควรเป็นสีสว่าง - สีแดงหรือสีเหลืองเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน) เป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย
4. ทำไข่เจียวบาง ๆ จากไข่สองฟองใส่เครื่องเทศหั่นเป็นเส้น
5. ล้างใบผักโขม ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นเส้นด้วย
6. ผสมทุกอย่างในชามเดียว
7. ทำน้ำสลัดโดยเติมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ดเม็ดเล็กๆ และน้ำมะนาว
8. เทส่วนผสมลงบนสลัดที่เตรียมไว้
9. บดใบโหระพาและปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วย

สลัดผักโขมด่วนพร้อมไข่และเบคอน

ผู้ที่ชื่นชอบสลัดแสนอร่อยที่เติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะพบว่าสูตรนี้มีประโยชน์ การเตรียมจานต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ สลัดนั้นเรียบง่าย แต่มีปริมาณแคลอรี่สูงและอาหารที่เพียงพอเพียงพอจะช่วยสนองความหิวของคุณหรือทำเป็น "ของว่าง" เล็กน้อย

ส่วนผสมหลัก

• ผักโขม 200 กรัม;
• เบคอน 250 กรัม
• 2 ไข่;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คู่มือการทำอาหาร

1. ต้มไข่สองฟองประมาณห้านาที ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นใบผักขมสดที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นใหญ่ โดยเอาส่วนที่หยาบออก
3. ไข่สับที่เติมลงในผักโขมสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเช่นเดียวกับมายองเนสปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ
4. โรยหน้าด้วยเบคอนสับ

สลัดเทศกาลกับผักโขม ไก่งวง และน้ำผึ้ง

การผสมผสานระหว่างผักใบเขียวกับเนื้อสัตว์มีประโยชน์มากในแง่ของรสชาติและปริมาณแคลอรี่ ด้วยการเติมเนื้อไก่งวงฉ่ำและชีสแข็งลงในสลัดคุณสามารถทำให้พวกเขาเป็นอาหารจานเดียวที่แขกจะเพลิดเพลินและหลังจากนั้นจะไม่รู้สึกหิวแม้แต่น้อย

ส่วนผสมหลัก

• ผักโขมสด 450 กรัม
• 2 ไข่;
• ไก่งวงต้ม 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ชีส;
• เครื่องเทศ.

ส่วนผสมน้ำสลัด

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ดแห้งครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว

คู่มือการทำอาหาร

1. ล้างผักสีเขียวจำนวนมากใต้น้ำไหล
2. จากนั้นคุณจะต้องเอาก้านแข็งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หลังจากต้มไก่งวงแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
4. ไข่ต้มและปอกเปลือกจะถูกขูดบนเครื่องขูดเพื่อให้ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง
5. ไส้ปรุงจากเนย มัสตาร์ด น้ำผึ้ง มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้) และเครื่องเทศ
6. ส่วนผสมที่วิปปิ้งจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเติมลงในผักโขม
7. ส่วนผสมจะถูกตั้งให้ร้อนในกระทะเพื่อทำให้ใบอ่อนลง
8. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกับชิ้นไก่งวง
9. จานสามารถโรยด้านบนด้วยไข่ขาวและไข่แดงขูดรวมทั้งชีสขูด

พายชั้นกับผักโขมและไข่

พายแสนอร่อยที่มีส่วนผสมเพื่อสุขภาพจะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวได้ สูตรอาหาร เค้กชั้นกับผักโขมเป็นเรื่องง่ายและการเตรียมไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ การผสมผสานระหว่างผักใบเขียวกับชีสและเฟต้าชีสจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างเต็มที่โดยไม่ลืมถึงคุณประโยชน์ของพวกเขา

ส่วนผสมหลัก

• ชีส 150 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ผักโขมสองพวง (ประมาณ 300 กรัม)
• ขนมพัฟ(ประมาณ 500 กรัม);
• หัวหอม;
• ไข่;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทย

คู่มือการทำอาหาร

1. ใบสดสะอาดหรือ แช่แข็งผัดผักโขมใส่เครื่องเทศ
2. เทชีสขูดและเฟต้าชีสลงในกระทะ
3. ต้มไข่สองหรือสามฟองขูดหรือสับละเอียดเพิ่มส่วนผสมพร้อมกับสมุนไพรและสมุนไพร
4. แบ่งปันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขนมพัฟออกเป็นสองส่วนและแยกออกเป็นแผ่น
5. วางแผ่นหนึ่งลงในถาด โดยปิดด้านล่างและด้านข้าง
6. กระจายส่วนผสมไว้ด้านบน
7. ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้งและยึดด้านบนไว้ด้านข้าง
8. ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ที่
9. ตีไข่หนึ่งฟองแล้วทาด้านบนของพายด้วย
10. อบในเตาอบประมาณ 40 นาที

พายผักโขมกรีก

สูตรอาหารกรีกนี้จะต้องให้ผู้ปรุงปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดและด้วยเหตุนี้จะทำให้แขกได้รับความพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต ไส้เนื้อชุ่มฉ่ำผสมผสานกับแป้งที่นุ่มจนแทบละลายในปากคือข้อดีหลักของอาหารจานพิเศษจานนี้ สำหรับพายคุณต้องใช้แป้ง Filo แต่หากไม่มีในร้านค้าก็สามารถแทนที่ด้วยแป้งพัฟธรรมดาได้

ส่วนผสมหลัก

• สดใบผักโขม (คุณสามารถใช้ แช่แข็งสีเขียว);
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก
• 1.5 กก. “ Feta” (ชีส)
• ไข่;
• พริกไทย;
• แป้งฟิโล.

คู่มือการทำอาหาร

1. ก่อนเตรียมจานคุณต้องสับพริกไทยก่อน
2. สับผักโขมและเอาส่วนที่แข็งออก เหลือเพียงใบอ่อนเท่านั้น
3. ขนหัวหอมสับแล้ววางในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ
4. ผักใบเขียวไปด้วย ทอดหัวหอมจะต้องปรุงจนมืดและลดปริมาตร (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
5. หลังจากการทอดควรใส่ส่วนผสมเกลือและพริกไทยและเมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้วจึงนำไปใส่กระชอน
6. เทไข่ที่ตีด้วยตะกร้อมือลงในส่วนผสมในชาม ทอดผักโขม, สดผักใบเขียวและชีส
7. จานอบจะต้องทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
8. แป้ง “Fila” ที่ละเอียดอ่อนจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน รีดโดยใช้ไม้นวดแป้ง และแผ่นหนึ่งวางอยู่ในแม่พิมพ์ ปิดด้านล่างและขึ้นรูปด้านข้าง
9. ควรทาน้ำมันด้านบนของแป้งและวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนโดยกระจายให้ทั่วกระทะ
10. เมื่อปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังแล้วจำเป็นต้องแบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้พายที่ทำเสร็จแล้วไม่แตกสลายหรือแตกสลาย
11. ควรอบพายที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 15 นาทีที่เหลือ

ผักใบเขียวถูกนำมาใช้ทั้งในรูปแบบสลัดและเป็นซอสหรือกับข้าวรวมทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือไส้พาย ผักโขมเหมาะสำหรับเป็นอาหารช่วงฤดูร้อนและมักใช้ในผักโขมด้วย ทอดหรือ สตูว์รูปร่าง.

อย่ากลัวที่จะทดลองและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

วิธีการปรุงผักโขม

ผักโขมถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเป็นโภชนาการอย่างสมควร ในแง่ของปริมาณโปรตีนนั้นด้อยกว่าพืชตระกูลถั่วเล็กน้อย และในแง่ของชุดและปริมาณของวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์ทางชีวภาพอื่น ๆ ที่บรรจุอยู่นั้นเหนือกว่าผักทุกชนิด วิธีการปรุงผักโขมเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการปรุงอาหาร? สูตรอาหารด้านล่างนี้จะช่วยกระจายเมนูของคุณและเติมเต็มอาหารของคุณด้วยผักที่ดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่าควรใช้ใบผักโขมที่เพิ่งเก็บสดๆ มาปรุงอาหารจะดีกว่า อย่างไรก็ตาม ผักโขมแช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของผักใบเขียวไว้ได้นานหลายเดือน ต่อไปนี้เป็นกฎบางประการสำหรับการปรุงผักโขม

1. เก็บใบสดไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวันในภาชนะหรือโพลีเอทิลีน

2. ล้างใบผักโขมก่อนปรุงอาหารเท่านั้น ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เสียได้

3. ปรุงผักโขมในจานเคลือบ แก้ว เซรามิก หรือจานอื่นๆ ที่ไม่ออกซิไดซ์

4. ต้มใบไม่เกิน 10 นาทีในภาชนะเปิดเพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี หากสูตรอนุญาตก็ควรเคี่ยวใบไม้จะดีกว่า

5. เคี่ยวสีน้ำตาลและผักโขมแยกกัน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน มิฉะนั้นใบผักโขมจะสูญเสียสีและหยาบ

6. หากเป็นไปได้ ให้เตรียมอาหารจากใบผักโขมทั้งใบ เนื่องจากใบสับจะสูญเสียวิตามินซีไปบางส่วน

สูตรผักโขม

สลัดผักโขม

ล้างดอกกุหลาบผักโขม เช็ดให้แห้ง เอาก้านใบหยาบออก และสับละเอียด เพิ่มหัวหอมสับ (ชนิดใดก็ได้), สมุนไพรที่คุณเลือก (ผักชีฝรั่ง, ทารากอน, โลเวจ, วอเตอร์เครส) ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสก็ได้) เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดด้วยหัวไชเท้าชิ้น สลัดเดียวกันนี้สามารถเตรียมได้จากผักโขมต้มและโรยหน้าด้วยไข่แดงขูด เวลาต้มใบคือ 7 นาที

ซุปผักโขม

ต้มน้ำซุปไก่ (ไก่ 0.5 กก.) เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ข้าว (2 - 3 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำซุปร้อน (2 ลิตร) แล้วปรุงจนข้าวสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า (2 ชิ้น) แล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 7-10 นาที ให้ใส่ใบผักโขมสับ (พวง) ไก่ชิ้น เกลือ และพริกไทยลงในซุป ก่อนปิด ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด (2 กลีบ) เสิร์ฟพร้อมครีม

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับผักโขมและสีน้ำตาลดูสูตร

ผักโขมกับไข่ ไข่กวนกับผักโขม

ต้มใบผักขม (50 กรัม) สะเด็ดน้ำในกระชอน วางผักโขมลงในกระทะร้อนพร้อมเนย เทไข่ (2 ชิ้น) ลงบนใบ ใส่เกลือแล้วทอด

ไข่เจียวผักโขม

ตีไข่เบา ๆ ในกระทะ (3 ชิ้น) กับนม (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับผักโขมสับละเอียด (น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่เกลือแล้วเทลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดบนไฟร้อนสั่นเล็กน้อย เมื่อไข่คนเริ่มข้น ให้ใช้มีดพับขอบทั้งสองด้านให้เป็นรูปทรงพาย วางด้านที่มีตะเข็บไข่เจียวลงบนจาน ทาด้วยเนย แล้วเสิร์ฟร้อนๆ

น่าทาน!

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักโขม:

สูตรนี้ทำให้ฉันนึกถึงคีชที่ฉันชอบมาก - พายแบบฝรั่งเศสในกรณีนี้คือไส้ผักโขม แน่นอนว่านี่ไม่ใช่พายขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิกที่มีไส้ไข่และครีม แต่ด้วยจินตนาการจำนวนหนึ่งก็สามารถแทนที่มันได้อย่างสมบูรณ์ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น บางเบาและดีต่อสุขภาพมากเพราะผักโขมมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามิน A, E, C, H, K, PP, วิตามินบีหลายชนิด, เบต้าแคโรทีน รวมไปถึงแมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บรักษาวิตามิน A และ C ในผักโขมแม้ในระหว่างการให้ความร้อน ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรอาหารให้คุณโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเพียงคลังเก็บของที่มีประโยชน์

สูตรผักโขมใส่ไข่

วัตถุดิบ:

• ผักโขม – 600 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชี, ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

ต้มผักโขม บีบ เกลือ และพริกไทย วางในกระทะเทไข่ที่ผสมกับสมุนไพรสับลงไป อบในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 15-20 นาที

เคล็ดลับบางประการ: ผักโขมไม่ได้ต้มในน้ำปริมาณมาก เพียงแค่ใช้กระทะก้นลึก ใส่ผักโขมลงไป แล้วเทน้ำเพียงเล็กน้อย อย่าเพิ่มผักโขมทั้งหมดในคราวเดียว ใส่ชุดแรก เปิดไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน เมื่อผักโขมเหี่ยวแล้วจึงเติมน้ำอีกเล็กน้อย นำผักโขมที่เสร็จแล้วออกและวางชุดที่สองลงในกระทะ คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว - ผักโขมปรุงในเวลาเพียง 2-3 นาที ถือว่าพร้อมเมื่อใบอ่อนสมบูรณ์แต่ยังมีสีเขียวสดใส ผักโขมแช่แข็งต้องละลายและปล่อยให้สะเด็ดน้ำให้มากที่สุด วางผักโขมที่ละลายน้ำแข็งไว้ในกระทะแล้วตั้งไฟประมาณ 2-3 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำ

น่าทาน!