แน่นอนว่าเชฟชั้นนำจากทั่วทุกมุมโลกพยายามทำให้ลูกค้าประหลาดใจด้วยเค้ก คัพเค้ก และขนมหวานที่ประณีตและซับซ้อนที่สุด และบางครั้งดูเหมือนว่าเป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านธรรมดาที่จะแข่งขันกับพวกเขา จริงอยู่ ผู้ปรุงอาหารที่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะเตรียมของหวานไว้ในสต็อกอยู่เสมอไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีของหวานที่เตรียมได้ง่ายอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือสูตรเค้กหินอ่อน

แน่นอนว่ามันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย และบนโต๊ะก็ดูน่าประทับใจด้วยการตัดที่สวยงาม เค้กกลายเป็นหินอ่อนเนื่องจากการสุ่มผสมสองสีขาวและช็อคโกแลต โดยธรรมชาติแล้วขนมมหัศจรรย์ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้ชื่นชอบขนมหวาน แต่แม่บ้านแต่ละคนเปลี่ยนสูตรเค้กหินอ่อนตามรสนิยมของเธอเอง - เป็นผลให้วันนี้มีตัวเลือกมากกว่าหนึ่งร้อยตัวเลือก

คัพเค้กหินอ่อนสุดคลาสสิก

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะมีโอกาสทำอาหารได้ทั้งหมด เริ่มต้นด้วยการเตรียมเค้กหินอ่อนตามสูตรคลาสสิก สำหรับเค้กสำหรับ 8-10 เสิร์ฟคุณจะต้องใช้มาการีนนุ่ม 1 ซองน้ำตาลครึ่งแก้วเกลือ 1 ช้อนชาผงฟู 1 ซองแป้ง 3 ถ้วยไข่ 5 ฟองนม 125 มล. 1 ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง, โกโก้ครึ่งช้อนชา,

ผสมแป้งกับผงฟู เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีมาการีนที่นิ่มแล้วด้วยเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด เติมไข่ทีละฟองโดยไม่ต้องหยุดตี หลังจากนั้นให้ผสมแป้งให้เข้ากัน ใส่แป้งแล้วค่อยๆเติมนมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อัดจาระบีแม่พิมพ์ ใส่แป้งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงไป ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แล้วเติมโกโก้และน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงวางลงบนแป้งสีอ่อน ใช้ส้อมทำร่องเป็นเกลียวผ่านแป้งทั้งสองชั้น ทำให้เกิดลวดลาย อบในเตาอบประมาณ 80 นาที

วิธีทำเค้กลายหินอ่อนก็ง่ายนิดเดียว คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรที่มีรูปถ่ายเพื่ออบด้วยตัวเอง และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก อันนี้สวยงามและเป็นที่รักของเชฟทั่วโลก วันนี้คุณสามารถลองเค้กหินอ่อนได้จากทั่วทุกมุมโลก ตัวอย่างเช่นสูตรอาหารของ Yulia Vysotskaya นำมาจากเมืองเวนิสเอง

คัพเค้กหินอ่อนจาก Yulia Vysotskaya

ดังนั้นในการเตรียมเค้กหินอ่อนเวนิสคุณต้องใช้แป้ง 130 กรัม, เนยนุ่ม 145 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง, ไข่ 2 ฟองและเกลือครึ่งช้อนชา

ละลายช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ในอ่างน้ำ ผสมน้ำตาลและเนยในตัวประมวลผลอาหาร เติมไข่ทีละฟองโดยไม่ต้องปิดเครื่องประมวลผล ใส่เกลือและค่อยๆใส่แป้ง ผสมแป้งจนเนียน วางแป้งส่วนใหญ่ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่ง แล้วใช้ไม้พายวาดลวดลาย เทแป้งที่เหลือและช็อกโกแลตละลายลงไป อีกครั้ง ให้ใช้ไม้พายและมีดเพื่อสร้างลวดลายแบบสุ่ม เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบเค้กประมาณ 20-25 นาที เย็นสนิทในกระทะ คุณสามารถลอง!

เค้กหินอ่อนสูตรนี้ง่ายมากจนพ่อครัวจากร้านกาแฟ Venetian ไม่ต้องการแชร์กับใครเป็นเวลานาน ความลับหลักของรสชาติคือเกลือครึ่งช้อนชา ช่วยปรับสมดุลของดาร์กช็อกโกแลตในแป้ง

แน่นอนว่าทั้งสองสูตรนี้ไม่ได้จำกัดความหลากหลายของคัพเค้กลายหินอ่อน พวกเขาเพิ่มถั่วและผลไม้แห้ง และออกแบบเป็นหินอ่อน ม้าลาย หรือแม้แต่เสือดาว แต่ไม่ว่าสูตรเค้กหินอ่อนจะเป็นเช่นไรมันจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนไม่เพียง แต่ด้วยรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

หลายๆ คนชอบขนมอบและขนมหวานอื่นๆ โดยเฉพาะเด็กๆ แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนพร้อมที่จะใช้เวลาว่างและความพยายามในการทำขนมทุกวัน นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องการนำเสนอวิธีการอบเค้ก “หินอ่อน” ที่รวดเร็วและอร่อยหลายวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับของหวาน

คัพเค้ก "มาร์เบิล" เป็นขนมอบที่อร่อยและสวยงามมาก ในการเตรียมของหวานคุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่หายากและมีราคาแพงจำนวนมาก ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของอาหารจานนี้คือสามารถอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าได้ในเวลาเพียง 50-55 นาที

ควรสังเกตว่าคัพเค้ก "หินอ่อน" สามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่เป็นขนมอบธรรมดา แต่ยังเป็นผลงานชิ้นเอกของขนมอีกด้วย แต่สำหรับสิ่งนี้ต้องใช้เค้กสปันจ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นเค้กซึ่งคุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

ทำเค้ก "หินอ่อน" แบบคลาสสิกในเตาอบ

เพื่อเตรียมของหวานนี้ คุณต้องซื้อ:

นวดฐาน

ในการทำเค้ก "หินอ่อน" ในเตาอบคุณควรผสมแป้งที่ไม่หนามาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องละลายไขมันปรุงอาหารที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงเติมแป้งเบา ๆ ลงไปแล้วถูด้วยมือจนได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากที่ส่วนหนึ่งของการทดสอบพร้อมแล้ว คุณจะต้องเริ่มสร้างการทดสอบอีกส่วนหนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีไข่หมู่บ้านด้วยเครื่องผสมแล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วเทเคเฟอร์ไขมันต่ำลงไป

ในที่สุดควรรวมฐานทั้งสองส่วนไว้ในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากันเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดสีเข้มลงในแป้งได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันลวกด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

กระบวนการก่อตัว

ในการอบเค้ก "หินอ่อน" ให้ใช้แม่พิมพ์บรรเทาพิเศษอุ่นเล็กน้อยในเตาอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ถัดไปต้องแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน คุณต้องเทโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อให้ได้เค้กที่ดูเหมือนหินอ่อนจริงๆ ควรวางฐานไว้ในแม่พิมพ์ในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ และคุณควรสลับแป้งสีอ่อนกับช็อกโกแลตอย่างต่อเนื่อง

การรักษาความร้อน

หลังจากสร้างของหวานแล้วจะต้องวางในเตาอบที่อุ่นไว้ แนะนำให้อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50-55 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณจะต้องสอดไม้จิ้มฟันหรือมีดบางๆ เข้าไปในเค้ก หากฐานไม่ติดกับวัตถุ คุณสามารถนำบิสกิตออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

เสิร์ฟตรงโต๊ะอาหารเย็น

ควรนำเค้กลายหินอ่อนที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ทันทีหลังอบ ในการทำเช่นนี้ จานนูนจะต้องคว่ำลงบนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีการเคลื่อนไหวที่คมชัด ถัดไปของหวานจะต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ขอแนะนำให้เสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชาชงสดใหม่

สูตรเค้กหินอ่อนทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นของหวานดังกล่าวสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย ลักษณะเฉพาะของวิธีการปรุงอาหารที่นำเสนอคือคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมอบไม่ไหม้หรือยังคงดิบอยู่

ดังนั้นในการทำเค้ก "หินอ่อน" ในหม้อหุงข้าว Polaris คุณต้องเตรียม:

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

เค้ก "หินอ่อน" ในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยและสวยงามเหมือนกับในเตาอบ แต่ก่อนอบควรนวดแป้งให้ละเอียดตามสูตรทุกประการอย่างเคร่งครัด

ดังนั้นในการนวดฐานคุณจะต้องแบ่งไข่ของประเทศลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากันอย่างแรงด้วยเครื่องผสม ควรเพิ่มน้ำตาลทราย, เนยนุ่มมาก, นมข้นและครีมเปรี้ยวเข้มข้นลงในส่วนประกอบนี้ทีละคนเป็นประจำ จากการกระทำทั้งหมดที่อธิบายไว้คุณควรได้รับมวลของเหลวที่มีกลิ่นหอมพอสมควร เพิ่มผงฟูและแป้งเบา ๆ ลงไป จำเป็นต้องเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายจนกว่าคุณจะได้ฐานที่มีความสอดคล้องเช่นเดียวกับชาร์ล็อตต์

การจัดรูปแบบของหวานที่ถูกต้อง

ก่อนที่จะอบเค้ก "หินอ่อน" ในหม้อหุงช้า ควรทำอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งฐานออกเป็นสองส่วนจากนั้นจึงใส่ผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลตละลายที่เย็นลงเล็กน้อยลงในหนึ่งในนั้น ถัดไปคุณจะต้องอัดจาระบีชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันและวางส่วนเล็ก ๆ ของแป้งเบา ๆ ในทางกลับกันคุณต้องเทฐานช็อกโกแลตลงไป ขอแนะนำให้ดำเนินการเหล่านี้จนกว่าแป้งทั้งหมดของคุณจะอยู่ในภาชนะหลายเมนู

การอบขนม "หินอ่อน"

เค้ก "หินอ่อน" กับนมข้นต้องอบในหม้อหุงช้าประมาณ 50-56 นาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปิดภาชนะที่บรรจุไว้ให้แน่นแล้วจึงตั้งโปรแกรมการอบหรือทอด

เสิร์ฟของหวานที่สวยงามสำหรับชา

หลังจากที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บว่าทำงานเสร็จแล้ว เนื้อหาในนั้นจะต้องถูกทำให้ร้อนต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเปิดฝาอุปกรณ์แล้วรอให้เค้กเย็นลงบางส่วน หลังจากนั้นคุณจะต้องนำภาชนะออกจากหม้อหุงช้าอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนเขียงด้วยการเคลื่อนไหวที่คม หลังจากตัดเค้กเป็นส่วน ๆ จะต้องนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับชาร้อน

ของหวาน "หินอ่อน" ด่วนในเตาอบ

หากคุณต้องการผสมฐานอย่างรวดเร็วแล้วอบในเตาอบสูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับคุณ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูสำหรับดับ - 2/3 ช้อนขนมอย่างละ
• แป้งเบา - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมเค้กนี้ คุณต้องตีไข่ชนบทขนาดใหญ่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ถัดไปคุณต้องเพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ร่อนแล้วและแป้งเบา ๆ ลงในส่วนผสม หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้แบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน คุณต้องเพิ่มผงโกโก้ลงในหนึ่งในนั้น

หลังจากนวดแป้งแล้วคุณควรตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อยทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งสีเข้มและสีอ่อนสลับกัน เป็นผลให้คุณควรได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สวยงามมาก ต้องวางในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

หลังจากการอบบิสกิตแล้ว ควรนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายวางบนถาดเค้ก ตัดและเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชาที่เข้มข้น น่าทาน!

เค้กหินอ่อนสามารถอบด้วยนม, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตธรรมชาติ, kefir หรือแม้แต่นมข้น ปรากฎว่าสวยงามมาก ดูรูปแล้วลองทำตามสูตรในทางปฏิบัติ

ในบทความนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายคัพเค้กลายหินอ่อนที่เตรียมได้ง่ายที่บ้าน

เค้กมานา kefir หินอ่อน

ส่วนประกอบ:

150 กรัม สล. น้ำมัน; เคเฟอร์ 200 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; อย่างละ 1 ช้อนชา รถตู้ น้ำตาล, โซดา, เกลือ; 50 กรัม ช็อคโกแลต; 1 ชิ้น ส้ม (ความสนุก); 200 กรัม ซาฮารา; 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ฉันผสมแป้งลงไปและต้องแน่ใจว่าได้หว่านก่อนทำเช่นนี้
3. เพิ่มลงในสารละลายวิปปิ้ง เนยและน้ำตาล ไก่ ไข่ เกลือ รถตู้ น้ำตาลโซดา
4. ฉันผสมส่วนผสมให้เข้ากัน วางแป้งลงในชาม 2 ใบ คุณต้องเพิ่มโกโก้ลงไปหนึ่งและเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอีกอัน
5. ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ เนยใส่แป้งสลับกัน 2 แบบ ฉันใช้ไม้คนเป็นวงกลมเพื่อให้รูปแบบดั้งเดิมปรากฏขึ้น
6. ฉันอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

ในตอนท้ายคุณจะได้มานาที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน คุณต้องเสริมด้วยชาสมุนไพรหนึ่งแก้วจากนั้นคุณจะได้รับความสุขไม่รู้ลืมจากอาหารที่คุณกิน!

สูตรเค้กหินอ่อนกับแป้งนม

คุณต้องอบเค้กในเตาอบ คุณควรเพิ่มถั่ว ตังเม และลูกเกดเป็นสารเติมแต่งให้กับแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อยมาก และยังมีชิ้นเนื้อที่น่าประทับใจอีกด้วย

ให้ความสนใจกับสูตรนี้คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารตามเทศกาลสำหรับแขกได้

ส่วนประกอบ:

300 กรัม ซาห์ ทรายและตังเมกับลูกเกด 360 กรัม สล. น้ำมัน; 30 กรัม โกโก้; 2แพ็ค รถตู้ ซาฮารา; นม 175 มล. 6 ชิ้น ไก่ ไข่; เกลือ; 600 กรัม แป้ง; 1แพ็ค ผงฟู.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ไก่ ฉันตีไข่ในชามด้วยรถตู้ น้ำตาล. คุณต้องได้รับโฟมจึงจะปรากฏ ฉันเติมเกลือ ฉันตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ
2. ฉันเพิ่มแป้งร่อนแล้วผสมกับผงฟู
3. ฉันเทนมลงไปแล้วทำแป้งหนา ในเวลานี้ควรเปิดเตาอบไว้ก่อน
4. ฉันแยกแป้ง 1/3 ออกใส่ในชามแล้วผสมกับโกโก้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้โกโก้กระจายทั่วถึง
5. ฉันใส่แป้งเนื้อบางเบาลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมโกโก้ลงไป ใช้ส้อมวาดลวดลาย ฉันส่งเค้กหินอ่อนไปอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
6. ฉันเอาตังเมแล้วจมมันพร้อมกับ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำในกระทะในอ่างน้ำ มวลจะต้องกลายเป็นของเหลว
7. ฉันนำเค้กออกจากเตาอบ ฉันเทส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป เพียงเท่านี้เค้กก็พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือการชงชาหวานหรือใส่ค็อกเทลเย็นที่คุณชื่นชอบลงบนโต๊ะ ของหวานเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มประเภทนี้

คัพเค้กวานิลลาช็อกโกแลตลายหินอ่อน

ทรีตเมนต์นี้ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุ คุณสามารถอบเค้กขนาดใหญ่ได้ 10 เสิร์ฟ

ส่วนประกอบ:

100 กรัม สล. น้ำมัน; ซาฮารา; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; นม 120 มล. 200 กรัม แป้ง; 10 กรัม รถตู้ น้ำตาล, ผงฟู; 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมน้ำตาลกับสารละลาย เนยคุณต้องได้มวลที่นุ่มดังนั้นจึงควรทำให้นิ่มลงก่อน ฉันตีและเพิ่มไก่ ไข่นม ฉันนวด
2. ฉันใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วขั้นต่ำ
3. ฉันผสมรถตู้ น้ำตาล, แป้ง, ผงฟู ฉันเพิ่มมันลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว
4. ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วผสม
5. ฉันเตรียมกระทะสำหรับการอบโดยเคลือบด้วยสารละลาย น้ำมัน โรยด้วยแป้ง ฉันใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป แล้วก็ตามด้วยส่วนผสมสีขาว ช้อนโต๊ะ ฉันผสมวาดลวดลาย
6. ฉันอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ขนมควรจะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง เย็นก่อนเสิร์ฟ

คัพเค้กลายหินอ่อนบนนมข้น

ใครๆ ก็ชอบของหวานนี้เพราะความหวานอันน่าทึ่งของนมข้นและกลิ่นช็อคโกแลตอันเป็นเอกลักษณ์

จริงๆ แล้วมันไม่ยากเลยที่จะทำที่บ้าน วิธีทำอาหารใช้สูตรเค้กชื่อ "ม้าลาย"

หากคุณไม่เคยอบคัพเค้กที่มีรูปทรงสวยงามมากนัก ให้แก้ไขสถานการณ์ที่น่ารำคาญนี้โดยเร็ว

ส่วนประกอบ:

2/3 ช้อนโต๊ะ นมข้นและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา โกโก้; ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; ครึ่งเซนต์ ซาฮารา; ครึ่งช้อนชา ผงฟู; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 120 กรัม สล. น้ำมัน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ไก่ ฉันตีไข่ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวนมข้น
2. ฉันจมน้ำตายคำ น้ำมันแล้วเทลงไป ฉันหว่านแป้งแล้วเติมแบบเดียวกับผงฟู ฉันกำลังทำเป็นชุด มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันแบ่งแบทช์ออกเป็น 2 ส่วน ฉันใส่ช็อกโกแลตและโกโก้ที่ละลายแล้วลงไป
4. ฉันทาแบบฟอร์มด้วย sl เนยปิดด้วยเซโมลินา ฉันใส่ชุดสีเข้มแล้วก็ชุดสีขาว ผัด 2 ช้อนโต๊ะ
5. ฉันอบในเตาอบที่ 180 องศา 45 นาที
6. ฉันปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วพักไว้ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงวางลงบนจาน

เมื่อพูดถึงการตกแต่ง ให้ทดลองด้วยตัวเอง แต่ถึงแม้ไม่มีมันคัพเค้กก็จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะทำหน้าที่เป็นของหวานอิสระสำหรับชา!

คัพเค้กช็อกโกแลตนมเปรี้ยวเพื่อสุขภาพ

คุณต้องทำแป้ง 2 ชุด อันหนึ่งจะเป็นบิสกิตช็อกโกแลต และอันที่สองสีขาวทำจากคอทเทจชีส

ส่วนผสมสำหรับแป้งช็อคโกแลต:

250 กรัม น้ำตาล, ช็อคโกแลต, แป้ง; 4 ชิ้น ไก่ ไข่; 200 กรัม สล. น้ำมัน; 1 กรัม วานิลลิน; 1 ช้อนชา ผงฟู; ครึ่งช้อนชา เกลือ.

ส่วนผสมสำหรับแป้งนมเปรี้ยว:

2 ชิ้น ไก่ ไข่; 400 กรัม คอทเทจชีส 150 กรัม ซาฮารา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเริ่มต้นด้วยฐานช็อคโกแลต ฉันละลายช็อคโกแลตพร้อมกับสารละลาย น้ำมันโดยใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ
2. ฉันฆ่าไก่ ไข่และน้ำตาล วานิลลิน แล้วเทลงในส่วนผสมที่ละลาย
3. ฉันหว่านแป้งแล้วเติมแบบเดียวกับเกลือและผงฟู ไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะ ฉันแค่ผสมช้อนโต๊ะ
4. ฉันกำลังทำแป้งคอทเทจชีส ฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ฉันผสมกับไก่ ไข่และน้ำตาล ฉันตีมันด้วยเครื่องผสม
5. ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมัน ฉันใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่ 6 ช้อนโต๊ะ มวลสีขาว, แป้งช็อคโกแลตอยู่ด้านบน ฉันสลับกันจนแป้งหมด ฉันใช้ไม้จิ้มฟันทำเส้น
6. ฉันอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 175-180 องศา
7. คัพเค้กจะออกมาสวยงามเหมือนเค้ก หากต้องการ คุณสามารถทำเคลือบผลไม้แล้วเทลงบนเค้กได้

มันจะกลายเป็นเพียงการเลียนิ้วของคุณ คุณสามารถดูสูตรอาหารเคลือบสำหรับทุกรสนิยมได้จากหน้าเว็บไซต์ของฉัน

เราดูสูตรการทำของหวานในเตาอบ และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีอบเค้กหินอ่อนในไมโครเวฟ

สูตรด่วนสำหรับเค้กหินอ่อนโฮมเมดแสนอร่อย

สูตรคัพเค้กนี้ใครๆ ก็ชอบเพราะทำเร็วมาก ที่จริงแล้วแม้แต่การไปร้านขายขนมหวานที่ใกล้ที่สุดก็ยังใช้เวลานานกว่าการเตรียมของหวานแบบโฮมเมดนี้มาก

หลายๆ คนชอบของหวานลายหินอ่อนเพราะไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบให้ยุ่งยาก เพราะเตรียมขนมทั้งหมดโดยใช้เตาไมโครเวฟ ฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มตอนนี้เลย

ส่วนประกอบทดสอบ:

2 ชิ้น ไก่ ไข่; 180 กรัม ซาฮารา; ครีมเปรี้ยว 1 กระป๋อง 1แพ็ค ผงฟู; 135 กรัม แป้ง; 45 กรัม โกโก้; 4 กรัม วานิลลิน; 60 กรัม ลูกเกด

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

50 กรัม ครีมและน้ำตาล 30 กรัม ผงโกโก้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันฆ่าไก่ในชาม ไข่ น้ำตาล ฉันผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
2. ฉันหว่านแป้งและเพิ่มลงในแบทช์ด้วย ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวและผงฟู ฉันแบ่งแบทช์ออกเป็น 2 ส่วน: ฉันเติมผงโกโก้ส่วนที่สองใส่ลูกเกดและวานิลลิน
3. ฉันแนะนำให้คุณทาจานอบเพื่ออบในเตาไมโครเวฟ เนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ฉันใส่แป้งสีขาวก่อนแล้วตามด้วยแป้งสีเข้ม ฉันผสมกับช้อนโต๊ะเพื่อสร้างลวดลายหินอ่อนบนคัพเค้กในอนาคต
4. ฉันตั้งเตาไมโครเวฟให้มีกำลังไฟสูงสุดแล้วอบเป็นเวลา 6 นาที
5. ฉันเคลือบจากส่วนประกอบที่ระบุ ฉันทาขนมหินอ่อนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ฉันขอให้คุณมีงานเลี้ยงน้ำชาที่ยอดเยี่ยม!

คัพเค้กแสนอร่อยที่มีลวดลายหินอ่อนบนโยเกิร์ตธรรมชาติในหม้อหุงช้า

และตอนนี้เพื่อความสนใจของคุณ ของหวานในหม้อหุงช้า! ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณจะได้รับของอร่อยบนโต๊ะ

ส่วนประกอบ:

300 กรัม แป้ง; โยเกิร์ต 100 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 50 กรัม ผงโกโก้ 2 ชิ้น ไก่ ไข่; ครึ่งช้อนชา โซดา; วานิลลิน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันใส่โซดาลงในโยเกิร์ตแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที
2. ฉันกำลังตีไก่. ไข่ จมน้ำ เนยและเติมน้ำตาล จากนั้นฉันก็เท kefir ใส่แป้งแล้วผสมมวลด้วยเครื่องผสม
3. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ฉันเพิ่มโกโก้ลงไปหนึ่ง ฉันคน. ความสม่ำเสมอของแป้งทั้ง 2 ประเภทควรเป็นเนื้อเดียวกันและเหมือนกัน สิ่งนี้สำคัญมาก ดังนั้นอย่าละเลย!
4. ฉันเจือจางแป้งหนาด้วยแป้งหากจำเป็น ฉันใส่สารละลายลงในชามที่ทาน้ำมัน แป้งเนย ฉันตั้งโปรแกรมอบไว้ 1 ชั่วโมง
5. เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยถั่วและโรยด้วยน้ำตาล ผงงา คุณยังสามารถทำเคลือบช็อกโกแลตแล้วเทลงบนขนมได้อีกด้วย โดยทั่วไปแล้วคัพเค้กจะอร่อยทุกกรณี ผ่านการทดสอบจากประสบการณ์ของตัวเอง!

• คุณควรนำคัพเค้กออกจากพิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว
• ต้องตีไข่ขาวแยกกันและเติมลงในแป้งหลังจากเติมแป้งที่ร่อนแล้ว
• แป้งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเติมอบเชยหรือวานิลลา
• ขนมจะนุ่มกว่านี้ถ้าคุณใส่ไก่มากกว่าหนึ่งตัว ไข่แดงและสองสามลงในแป้ง
• ใส่แป้งลงไปขนมก็จะคงความสดได้นานขึ้น
• ไก่จะต้องถูกฆ่า ไข่และน้ำตาลจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด เพื่อป้องกันไม่ให้คริสตัลไหม้ในเตาไมโครเวฟขณะอบขนม
• แป้งที่จะอบในไมโครเวฟจะต้องผสมของเหลว เนื่องจากแป้งส่วนเกินจะทำให้ขนมไม่มีรสชาติและเหนียวมาก
• จะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองบนเค้กในเตาอบไมโครเวฟ เพื่อให้น่ารับประทานคุณต้องเพิ่มโกโก้น้ำเบอร์รี่หรือผิวส้มลงในแป้ง คุณสามารถเคลือบขนมอบหลังปรุงอาหารได้
• แป้งจะขึ้นระหว่างการอบ ดังนั้นควรเติมแม่พิมพ์ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด
• เมื่ออบในหม้อหุงข้าวหลายเมนู อย่าเปิดฝา การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะส่งผลเสียต่อขนมอบ ร่วงหล่นอย่างกระทันหัน แข็งและไม่อบเลย

สูตรวิดีโอของฉัน

เค้กหินอ่อนไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างแปลกอีกด้วย คุณสามารถจัดเตรียมไว้ที่บ้านเพื่อเอาใจแขกในวันหยุดหรือครอบครัวของคุณในช่วงสุดสัปดาห์

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในครัว ซึ่งรวมถึง:

• เนย 150 กรัม (ทำให้นิ่มก่อน);
• น้ำตาลทรายละเอียด 130 กรัม
• แป้งร่อน 120 กรัม
• 4 วิ ล. โกโก้;
• 3 ไข่ (ขนาดกลาง);
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ผสมน้ำตาลทรายและเนยที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะทรงลึก พวกเขาจะต้องตีให้เข้ากัน (ควรใช้เครื่องผสม) เพื่อให้ความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกันและสีของน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีขาว

ในขั้นตอนต่อไป ตีไข่สดที่อุณหภูมิห้อง และยังคงตีต่อไปด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง

เทแป้งกับผงฟูลงในชามแยกแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือโดยเพิ่มสามส่วน ทั้งหมดนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและแป้งจะนุ่มและอ่อนโยน อย่าลืมคนส่วนผสมให้เข้ากันตลอดเวลานี้

มวลประมาณ 1/4 ของทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังชามลึกอีกใบ วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคน ใส่โกโก้ลงในแป้งส่วนที่เล็กกว่า เชฟบางคนแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงเล็กๆ ด้วย แต่ก็ไม่จำเป็นเลย ทุกอย่างปะปนกันอีกครั้ง

มวลโกโก้จะถูกโอนไปยังชามขนาดใหญ่อีกครั้งแล้วผสมกับการเคลื่อนไหวแบบ "ขี้เกียจ" นั่นคือช้อน 3-4 รอบก็เพียงพอแล้ว ขอแนะนำให้แป้งยืนอย่างเงียบ ๆ ประมาณ 5-10 นาทีและในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมจานอบ ทาด้วยเนยและปิดด้วยกระดาษรองอบด้านบน

แป้งหินอ่อนถูกจัดวางอย่างสม่ำเสมอที่สุดในแม่พิมพ์ หากจำเป็นก็สามารถ "บดอัด" ด้วยไม้พายได้ แม่พิมพ์ถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาที

หลังจากการอบเค้กหินอ่อนจะแตกตรงกลางซึ่งเป็นเรื่องปกติโดยสิ้นเชิงดังนั้นอย่ากังวลกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ขนมอบดังกล่าวสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมกับชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ ได้

เค้กหินอ่อนเวอร์ชันถัดไปสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว จากนั้นเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม 250 กรัม
• แป้งร่อน 220 กรัม (ข้าวสาลี)
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• นม 100 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม
• วานิลลา 10 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนชา ผงโกโก้
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. น้ำตาลทรายเทลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่เนย 200 กรัม ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งสีของมวลกลายเป็นสีขาวสนิท ในตอนท้ายสุดจะมีการเติมวานิลลินลงไปและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ทีละฟองและตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน หลังจากนั้นให้เติมแป้งร่อน ผงฟู และนมที่อุณหภูมิห้อง ทุกอย่างถูกนวดอย่างละเอียดเป็นครั้งสุดท้ายจนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แป้งวานิลลาแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ผงโกโก้เทลงในหนึ่งในนั้น คุณสามารถเพิ่มได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรหากต้องการเน้นรสชาติช็อกโกแลต แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อย
4. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เตรียมจานอบ ต้องทาภาชนะโลหะหรือแก้วด้วยเนยก่อนแล้วจึงโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
5. เตาอบร้อนได้ถึง 170 องศา สลับกันตักวานิลลาก่อน แล้วจึงใส่แป้งช็อกโกแลตลงในพิมพ์
6. สูตรเค้กหินอ่อนใกล้จะสมบูรณ์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางกระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีแล้วตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยแท่งไม้
7. เมื่อขนมอบพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มเติมช็อคโกแลตเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนย 50 กรัมกับช็อคโกแลต 60 กรัมแล้วอุ่นในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ
8. เมื่อนำเค้กออกจากพิมพ์และเกือบจะเย็นลงแล้ว จะต้องราดด้วยเคลือบที่ยังอุ่นและหนาอยู่

สูตรนี้เตรียมคัพเค้กหินอ่อนขนาดเล็กด้วย ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันด้วยซ้ำ สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างมันด้วยน้ำไหล ไล่ความชื้นออก แล้วก็พร้อมรับประทาน

หนึ่งในไม่กี่การตีความของเค้กหินอ่อนซึ่งมีความเป็นเลิศในน้ำมันกลั่น และนี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• แป้งร่อน 170 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 125 มล.
• ผงโกโก้ 30 กรัมหรือ Nesquik แห้ง
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลินเล็กน้อย

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ในชามลึกขนาดใหญ่ ตีไข่กับเนยและวานิลลาจนเพิ่มปริมาตร (ประมาณ 3 เท่า) และจนกว่าจะกลายเป็นสีขาว
2. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดจากบนลงล่าง หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปและผสมเป็นเนื้อเดียวกันและหนาพอสมควร
3. จานอบทาด้วยเนย ค่อยๆ เท 2/3 ของแป้งทั้งหมดลงไป
4. ที่เหลือใส่โกโก้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทส่วนผสมช็อคโกแลตลงบนส่วนผสมสีขาว
5. รอยเปื้อนทำด้วยไม้หรือไม้เสียบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำสิ่งนี้ แต่แล้วเค้กหินอ่อนก็จะไม่สวยงามเท่าที่ควร
6. เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศา วางแบบฟอร์มไว้ที่นั่นประมาณ 30-50 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนด ขนมอบจะเย็นลง โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

และอีกสูตรเค้กลายหินอ่อนที่ทึ่งในความแปลกใหม่ มันอร่อยมากจริงๆแม้ว่าจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและไม่ซับซ้อนที่สุดก็ตาม กล่าวคือ:

• เนย 150 กรัม (นุ่ม);
• ช็อคโกแลต 100 กรัม (นม);
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 2 ช้อนชา ผงโกโก้
• แป้งร่อน 1 และ 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• กล้วยบด 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย;
• 3/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
• ½ ช้อนชา เกลือแกง
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศา และจานอบก็ทาเนยด้วยเนยแล้วพักไว้สักครู่
2. รวมแป้งร่อนเกลือและโซดาลงในภาชนะทรงลึก ในชามอีกใบตีน้ำตาลทรายและเนยจนฟู
3. ใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสมน้ำมันทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน จะดีที่สุดถ้าของสดและทำเอง
4. หลังจากนั้นให้เติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ และในตอนท้ายสุดให้เติมกล้วยบด, ครีมเปรี้ยวเหลวและสารสกัดวานิลลา
5. แป้งพักไว้สักครู่เพื่อ "หายใจ" ได้เวลาละลายช็อกโกแลตนมในอ่างน้ำ (คนตลอดเวลา) หรือในไมโครเวฟ ผงโกโก้จะถูกเติมเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น
6. เพิ่มแป้งหนึ่งถ้วยลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วและทุกอย่างก็นวดให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
7. ขั้นแรกให้วางแป้งเนื้อบางลงในกระทะที่เตรียมไว้ ตามด้วยแป้งช็อกโกแลต ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปรับระดับและบดอัดแต่ละชั้นให้ละเอียดเลย
8. ใช้มีดผสมทุกอย่างในตอนท้ายสุด คุณควรจะได้ลวดลายที่น่าสนใจและสวยงาม ประมาณเหมือนกับในภาพด้านล่างหรือดีกว่านั้น
9. เค้กหินอ่อนใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาทีในการอบ แต่ควรตรวจสอบเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดจะดีกว่า ท้ายที่สุดความเร็วในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ
10. หลังจากเวลาผ่านไป ขนมอบจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลง อย่างน้อยก็เท่ากับอุณหภูมิห้อง หลังจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟหรือมอบให้เพื่อนเป็นของขวัญที่กินได้

อย่างที่คุณเห็นการทำอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและน่าสนใจเลย คุณสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ได้ตลอดเวลา ลองการผสมผสานที่ผิดปกติ และพัฒนาทักษะที่จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

เค้กหินอ่อนได้ชื่อมาจากการผสมผสานระหว่างแป้งสีอ่อนและสีเข้ม ตามเทคโนโลยีการทำอาหารขนมอบมีลักษณะคล้ายกับของยอดนิยม แต่ในกรณีนี้รูปแบบจะไม่เป็นลาย แต่ค่อนข้างเป็นคลื่นสลับกับเม็ดมีดช็อคโกแลตคดเคี้ยวบนพื้นหลังสีอ่อน

คัพเค้กแสนน่ารักนี้เตรียมง่ายมาก โดยผสมส่วนผสมทีละชิ้น โดยแบ่งออกเป็น 2 ส่วน โดยส่วนหนึ่งจะเติมโกโก้เพื่อให้สีเข้ม ถัดไปสลับชั้นเติมแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ ดังนั้นเรามาเตรียมเค้ก “หินอ่อน” ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 180 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ผงโกโก้ - 15 กรัม
• นม - 100 มล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

สูตรคัพเค้ก "หินอ่อน" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

วิธีทำเค้กมาร์เบิ้ล

1. ผสมเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลทรายแล้วใช้ส้อมนวดอย่างระมัดระวัง รวมส่วนประกอบต่างๆ ให้เป็นก้อนเดียว
   
2. เพิ่มไข่ทั้งหมดในครั้งเดียวแล้วคนให้เข้ากัน
   
3. ร่อนแป้งรวมกับผงฟูและวานิลลาลงในส่วนผสมเนยโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
   
4. เราได้แป้งที่มีความหนืดและค่อนข้างหนา
   
5. เทนม
   
6. คนส่วนผสมจนเนียน
   
7. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ร่อนผงโกโก้ออกเป็นส่วนหนึ่ง คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้สีสม่ำเสมอของมวลในสีเข้ม
   
8. ถูด้านล่างและผนังของถาดเค้กด้วยเนยชิ้นเล็กๆ (ในตัวอย่างของเรา เราใช้ภาชนะซิลิโคนสี่เหลี่ยมขนาด 23x13 ซม.) ปั้นเค้กลายหินอ่อน: วางแป้งบางๆ ครึ่งหนึ่งไว้ที่ชั้นล่างสุด
   
9. กระจายมวลความมืด 1/4 ส่วนไว้ด้านบน ต่อไปเราจะทำซ้ำชั้นต่างๆ
   
10. ใช้ไม้เสียบไม้หรือใบมีด ขยับแป้งหลายๆ ครั้งในลักษณะคล้ายคลื่น วิธีนี้จะช่วยในการผสมผสานชั้นสีที่ตัดกันเล็กน้อย เพื่อให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วจะมีลวดลายลายหินอ่อนเมื่อตัด
    
11. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อบเค้กหินอ่อนประมาณ 40-50 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละเตาอบ) เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้โดยเสียบลึกเข้าไปในเศษขนมปัง หากแท่งไม้ยังคงสะอาดและไม่มีแป้งดิบหลงเหลืออยู่ ให้นำขนมอบออกจากเตาอบ บนพื้นผิวของเค้กจะมีรอยแตกร้าว - ซึ่งเป็นเรื่องปกติ!
    
12. ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟ
    

คัพเค้ก "หินอ่อน" พร้อมแล้ว! น่าทาน!