เราขอเชิญคุณเตรียมอาหารจานอร่อย "สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่และมันฝรั่งหรือสตูว์เนื้อวัวฮังการี"

ฉันชอบอาหารที่ผสมผสานทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงเข้าด้วยกัน เพราะคุณเห็นไหมว่านี่จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

แถมยังอิ่มและอร่อยอีกด้วยเพราะว่า... ในกรณีนี้เครื่องเคียงจะแช่ในน้ำเกรวี่เนื้ออร่อย

สตูว์เนื้อวัวหมูกับมันฝรั่ง

หั่นหมูที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง (ใช้ไฟแรง 10 นาทีพร้อมน้ำมันพืช)

วางหมูทอดลงในกระทะที่มีกำแพงหนา เติมน้ำ (ประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง) แล้วปรุงจนเนื้อสุก (ประมาณสองชั่วโมง)

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะแล้วปรุงจนสุก (ประมาณยี่สิบนาที) จากนั้นใส่พริกหยวกที่หั่นแล้วลงในมันฝรั่ง หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้ใส่หัวหอมและมะเขือเทศ (ปอกเปลือก) ที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ

ใส่เกลือลงในจานและเพิ่มเครื่องปรุงรส หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) ฮ็อปซูเนลี และพริกไทยดำป่น หลังจากนั้นอีกห้าถึงหกนาทีสตูว์เนื้อวัวก็พร้อม

ตรวจสอบเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรส (เช่นฉัน) คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนและปาปริก้าหวานได้ นอกจากนี้ถ้าฉันมีสีไม่เพียงพอ ฉันสามารถเติมมะเขือเทศบดลงไปได้หนึ่งช้อนเต็ม นี่เป็นสูตรคลาสสิก ฉันเบี่ยงเบนไปจากมันเมื่อฉันทอดหัวหอม, พริก, มะเขือเทศและมะเขือเทศบดแยกกัน จากนั้นฉันก็เพิ่มมันลงในกระทะพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

โปรดจำไว้ว่าควรต้มมันฝรั่งจนได้ซอสข้น และควรแยกเนื้อออกเป็นเส้นใยอย่างง่ายดาย โดยใช้ส้อมกด (เหมือนในสตูว์)

ในตอนท้ายเราปรับความหนาของจานด้วยน้ำ หากคุณต้องการทำซุปสตูว์เนื้อวัวให้เติมน้ำและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ข้อดีของอาหารจานนี้: จานนี้เป็นสากล: เติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วคุณจะได้ซุปข้นน้อยกว่า - ซอสพร้อมมันฝรั่ง

สตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นอาหารสำหรับผู้ชายอย่างแน่นอน เนื้อมันฝรั่งสามประเภท - เป็นอาหารจานร้อนที่แสนอร่อยและอร่อยมาก สตูว์เนื้อวัวฮังการีมีชื่อเสียงไปทั่วโลกมีชื่อที่แตกต่างกันสำหรับอาหารจานนี้เนื่องจากพื้นที่ที่เตรียมไว้ เราจะตุ๋นส่วนผสมทั้งหมดในหม้อหุงช้าแม้ว่าในบ้านเกิดของเรามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะปรุงสตูว์เนื้อวัวบนกองไฟในหม้อต้ม หากเป็นไปได้ ให้ปรุงกลางแจ้งในหม้อต้ม เพราะกลิ่นควันจะทำหน้าที่ของมันเอง

สตูว์เนื้อวัวฮังการีกับมันฝรั่ง

เนื่องจากสตูว์เนื้อวัวฮังการีมาพร้อมกับน้ำเกรวี่จำนวนมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือซุปได้ ผู้ชายจะต้องชอบเนื้อชิ้นใหญ่พร้อมมันฝรั่งและผักในซอสมะเขือเทศอย่างแน่นอน

สตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งสามารถปรุงบนเตาในกระทะทนความร้อนได้ แต่ในหม้อหุงช้าส่วนผสมทั้งหมดจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้และเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

เพื่อความหอมและกลิ่นของมะเขือเทศบดจริงๆ ในฤดูหนาว ฉันจึงเติมมะเขือเทศบดแช่แข็งแล้วนำไปแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยใบโหระพา

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงข้าว Philips HD3039 หลายเมนู

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง 30 นาที เสิร์ฟได้ 5 ที่

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อสันใน) – 400 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• หมู (ชั้นหน้าอก) – 150 กรัม
• หัวหอม – 2 หัว
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศโฮมเมด – 100 มิลลิลิตร
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์, ส่วนผสมพริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส,
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น
• ลอเรล – 2 ชิ้น
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศแช่แข็งพร้อมใบโหระพา – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดน้ำมันหมูที่มีชั้นเนื้อเป็นชิ้นไม่บางมาก วางที่ด้านล่างของชาม เติมน้ำมันเล็กน้อย เปิดโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"

ทอดน้ำมันหมูทุกด้าน เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ทอดต่อจนหัวหอมสุกและเป็นสีน้ำตาล

ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อวัวและเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ เมื่อหัวหอมพร้อม ให้ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าหรือกระทะ (ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง) แล้วทอดประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหย

เนื้อผัดใส่แครอทและพริกไทยหั่นเป็นก้อน ภายในห้านาที ผักก็ "สุก" เช่นกัน ให้เปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "สตูว์/สตูว์" ใส่น้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศบด และมะเขือเทศบดแช่แข็งพร้อมใบโหระพาลงในเนื้อ

เกลือในจาน, พริกไทยด้วยส่วนผสมของพริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ที่คุณมีที่บ้าน, ใบกระวาน, ออลสไปซ์และเติมน้ำทุกอย่างให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์และผัก สตูว์เนื้อวัวฮังการีควรมีของเหลวปริมาณมาก

เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 30 นาที

เวลาผ่านไปแล้ว ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนใหญ่และผักชีฝรั่ง

ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที หอมฟุ้งทั้งอพาร์ตเมนต์!

เวลาผ่านไป เปิดหม้อหุงช้าแล้วใส่สตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วพร้อมเนื้อและมันฝรั่งลงในชาม สตูว์เนื้อวัวฮังการีในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• kefir (หรือครีมเปรี้ยว) - 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ (ปาปริก้า, พริกไทยดำและแดง, เครื่องปรุงรสแกง);
• adjika (เพื่อลิ้มรส)

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

ด้วยการถือกำเนิดของผู้ช่วยในครัวอัจฉริยะ - หม้อหุงข้าวหลายเมนูแม่บ้านก็ถอนหายใจด้วยความโล่งอกเพราะอาหารหลายจานปรุงได้ง่ายกว่าบนเตาและพวกเขาก็อร่อยพอ ๆ กัน (บางคนบอกว่าอร่อยกว่า) มากกว่าการทำอาหารแบบดั้งเดิม . สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารอย่างสตูว์เนื้อวัวอย่างสมบูรณ์

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่หรือคุณสามารถใช้ความสามารถของหม้อหุงช้าและทำทั้งเนื้อและเครื่องเคียงมันฝรั่งในคราวเดียว ด้านล่างนี้เป็นวิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย) ในหม้อหุงช้า ลักษณะเฉพาะของสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งนี้คือปรุงโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศซึ่งไม่เหมาะสำหรับทุกคน

บทความนี้นำเสนอสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงข้าว Redmond แต่ก็เหมาะสำหรับหม้อหุงข้าวรุ่นอื่นที่มีโปรแกรม "สตูว์" ด้วย

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ก่อน เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูแสนอร่อย ขอแนะนำให้ใช้เนื้อจากไหล่ หน้าอก หรือคอ จากนั้นคุณต้องล้างและลอกเนื้อหมูออกจากฟิล์มแล้วหั่นให้ทั่วเมล็ดเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 2 ซม.

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรปอกเปลือกก่อนจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำการตัดเป็นรูปกากบาทในบริเวณก้านจากนั้นจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำไปวางในน้ำเย็นทันที ปอกเปลือกในขณะที่มะเขือเทศยังร้อนอยู่ ต้องล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ (ควรใช้น้ำมันกลั่นดีกว่า) แล้วใส่หัวหอมและแครอท เลือกโปรแกรม "ทอด" ตั้งเวลา 7 นาที แล้วทอดผักในน้ำมัน

จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงในผัก ผสมทุกอย่างแล้วทอดในโหมด "ทอด" อีก 10 นาที

หลังจากที่เนื้อทอดเบา ๆ ก็ควรใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ใบกระวานลงในเนื้อเท kefir หรือครีมเปรี้ยวเพิ่ม adjika (เพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับว่า adjika นั้นเผ็ดแค่ไหน) คนส่วนผสมในชามแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว โปรดทราบว่าคุณไม่ควรเทน้ำเย็นลงในชามหลายเมนูที่อุ่นอยู่ เนื่องจาก... สิ่งนี้อาจทำให้ชั้นเคลือบเสียหายได้ ซึ่งไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน เลือกโปรแกรม "ดับไฟ" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที

เวลาที่เนื้อตุ๋นสามารถนำมาใช้ในการเตรียมมันฝรั่งได้ ต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณเท่ากับชิ้นเนื้อ ไม่นานก่อนที่จะเคี่ยวเนื้อให้เกลือมันฝรั่งแล้วเทลงบน 1 โต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสม

หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม คุณจะต้องคนสตูว์เนื้อวัวที่ได้และต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสน้ำเกรวี่ ถ้ามันดูเปรี้ยวก็ต้องเติมน้ำตาลนิดหน่อย

หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือวางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามเลือกโปรแกรม "สตูว์" อีกครั้งในเมนูแล้วตั้งเวลา 30 นาที

หลังจากสัญญาณเสียงคุณต้องคนสตูว์เนื้อวัวอย่างระมัดระวัง อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างสวยงาม: มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากันมันฝรั่งไม่แตกสลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ขอแนะนำให้ตกแต่งสตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นหนึ่งในฮังการีคลาสสิกที่หลากหลาย หากคุณไม่กินเนื้อวัวด้วยเหตุผลบางอย่างก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่สามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรต่างๆ โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าสตูว์เนื้อวัวที่เราคุ้นเคยนั้นแตกต่างจากสตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้ๆมาก ตัดสินด้วยตัวคุณเองตามความเข้าใจของเรา สตูว์เนื้อวัวเป็นเพียงเนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศ สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกชวนให้นึกถึงซุปข้นมากกว่าน้ำเกรวี่เนื่องจากมีมันฝรั่ง

นอกจากนี้ต้องเตรียมสตูว์เนื้อวัวด้วยการเติมเบคอน - น้ำมันหมูรมควัน มันอยู่ในน้ำมันหมูที่ทอดชิ้นเนื้อไม่ใช่ในน้ำมันดอกทานตะวัน สตูว์เนื้อวัวเช็กที่รู้จักกันดียังมีเทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกันและเสิร์ฟจากสตูว์เนื้อวัวฮังการี สตูว์เนื้อวัวเช็กเสิร์ฟในขนมปังกลมหรือขนมปัง ก่อนเสิร์ฟเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรสตูว์เนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่หลายสูตรให้คุณเลือกและคุณสามารถเลือกได้เองว่าคุณชอบสูตรไหนที่สุด อันดับแรกเรามาดูวิธีการเตรียมตัวกันก่อน สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำสำหรับตุ๋นสตูว์เนื้อวัว - 200 มล.
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เครื่องเทศ: ใบกระวาน, ปาปริก้า, พริกไทยดำ,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ - สูตร

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ได้ ล้างพริกหยวกและแครอท ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นก้อน

วิธีการสับแครอทเพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวอาจแตกต่างกัน คุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งก็ได้ คราวนี้ฉันตัดสินใจขูดแครอท

เตรียมพริกหยวก. ตัดมันเป็นสองส่วน ใช้มีดตัดก้านที่มีเมล็ดออก ตัดพริกไทยครึ่งหนึ่งเป็นก้อน

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีประจำชาติที่เป็นของซุปข้นและไม่ใช่อาหารจานหลักอย่างที่เชื่อกันทั่วไปในประเทศของเรา ชื่อของอาหารจานนี้มาจากคำภาษาฮังการี "guyash" ซึ่งแปลว่าคนเลี้ยงแกะและนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ คนเลี้ยงแกะเป็นคนคิดสูตรนี้ขึ้นมา พวกเขาปรุงเนื้อวัวหั่นเป็นเส้นบางๆ โดยใช้หม้อต้มไฟแบบเปิด แล้วค่อยๆ ใส่มันฝรั่ง พริกหวาน หัวหอม มะเขือเทศและผักอื่นๆ ลงไป หลังจากเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน เนื้อก็นิ่มลง และผักก็ถูกต้มจนกลายเป็นน้ำเกรวี่ข้นและมีกลิ่นหอม

วันนี้สตูว์เนื้อวัวเตรียมจากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เนื้อหมูเป็นที่นิยมใช้กันมากที่สุด มันอ้วนกว่า นุ่มกว่า และปรุงเร็วกว่า เราขอเสนอสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูที่ดีที่สุดให้คุณเลือกสรร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดดูวิดีโอตลกนี้

สตูว์เนื้อวัวเป็นแขกประจำในเมนูอาหารของโรงอาหารและสถานประกอบการจัดเลี้ยงราคาไม่แพงอื่น ๆ จานนี้ประกอบด้วยเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับโจ๊กพาสต้าและมันฝรั่งบด สตูว์เนื้อวัวก็อร่อยไม่แพ้กันที่ปรุงสดใหม่หรืออุ่น ด้วยการเรียนรู้การปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูง่าย ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถแก้ปัญหาอาหารกลางวันและอาหารเย็นอย่างรวดเร็วได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมของสูตร:

• หมู700
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศ 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกหมูควรเลือกที่คอ ในส่วนนี้เนื้อจะนุ่ม มีไขมัน สตูว์เนื้อวัวจะนุ่มและมีกลิ่นหอม ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ จะสะดวกกว่าหากเนื้อแช่แข็งไว้ครึ่งหนึ่ง หากใช้เนื้อสัตว์จากช่องแช่แข็ง ให้หั่นทันทีที่สามารถทำได้ง่ายๆ ใส่เนื้อสดในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีก่อนหั่น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อลงในหัวหอม ทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง โรยเนื้อย่างด้วยแป้ง คน. ทอดประมาณ 2-3 นาที
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาเปลือกออก เอาเมล็ดออก และขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ วางมะเขือเทศบดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ คน. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เมื่อมะเขือเทศนิ่มและมีความสม่ำเสมอ ให้เติมน้ำลงไป หลนเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเพิ่มครีมเปรี้ยว ให้ความร้อนสักครู่แล้วนำออกจากเตา
4. คำแนะนำ: ในฮังการี เมล็ดยี่หร่าจะถูกเติมลงในสตูว์เนื้อวัวเสมอ ทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับข้าวต้มหรือพาสต้าเส้นเล็ก

หากอาหารกลางวันของคุณมักจะประกอบด้วยอาหารจานหลักเพียงอย่างเดียว ให้ลองทำสตูว์เนื้อวัวหมูกับมันฝรั่ง สตูว์เนื้อวัวที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งมีลักษณะคล้ายซุปมากกว่าอาหารจานทั่วไปอื่น ๆ จานนี้น่าพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและแปลกตามาก ตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าจะชอบมันเป็นพิเศษ

ส่วนผสมของสูตร:

• หมู 600 ก
• มันฝรั่ง 1200 กรัม
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มะเขือเทศบด 200 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ปาปริก้า, พริกไทยดำ, พริกแดงป่น, ใบกระวาน, ยี่หร่า

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในหม้อ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที ใส่หมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดต่อจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดกับเนื้อสัตว์และผักประมาณ 3-5 นาที
2. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกลงในหม้อ เทน้ำลงไปจนส่วนผสมทั้งหมดปิดสนิท เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งควรเริ่มเดือด ทำให้น้ำเกรวี่มีความเข้มข้นตามต้องการ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมบด
3. คำแนะนำ:หากมันฝรั่งสุกไม่สุกดี คุณสามารถทำให้ซุปข้นด้วยแป้งได้ ทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะจนเป็นครีมผสมน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปเดือดคนให้เข้ากัน
4. สตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้สามารถปรุงด้วยไฟแทนเคบับที่น่าเบื่อ ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนตะลึง!

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวพร้อมไวน์ Tokaj หรือ Eger หนึ่งขวด

สตูว์เนื้อวัวหมูเป็นอาหารแคลอรี่สูงที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจ แม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่คุณจะไม่กินบ่อยเพราะกลัวน้ำหนักเพิ่ม คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ได้โดยการลดปริมาณเนื้อหมูที่มีไขมัน คุณสามารถแทนที่ด้วยแชมเปญได้ เตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมน้ำเกรวี่และเห็ด ร่างจะไม่ได้รับอันตราย!

ส่วนผสมของสูตร:

• หมู 400 ก
• เห็ด 400 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• เกลือเครื่องปรุงรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หลักการเตรียมสตูว์เนื้อวัวนั้นเหมือนกันในสูตรต่างๆ ขั้นแรกผัดหัวหอมเห็ดและพริกหยวกในน้ำมันพืช จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ เคี่ยวจนของเหลวระเหยและเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล
2. ลวกมะเขือเทศ เอาเปลือกออก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไปที่สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวประมาณ 10 นาที ผสมแป้งกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเนื้อสัตว์และผัก นำไปต้ม เจือจางด้วยน้ำร้อน (200 มล.) หลนเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
3. คำแนะนำ:มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำซอสครัสโนดาร์หรือน้ำมะเขือเทศ แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวด้วยมายองเนสได้

ยิ่งสตูว์เนื้อวัวเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้น เข้มข้นขึ้น และรสชาติดีขึ้นเท่านั้น สำหรับผู้ที่มีหลายเมนูการไม่มีเวลาเตรียมอาหารก็ไม่ใช่ปัญหา ในโหมด "แรงดันสูง" สตูว์เนื้อวัวจะพร้อมภายใน 15 นาที สตูว์เนื้อวัวหมูจะปรุงในหม้อหุงช้าภายในหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมของสูตร:

• หมู 500 ก
• มะเขือเทศบด 125 ก
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำซุป 125 มล
• ไวน์แดง 125 มล
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า, ยี่หร่า, มาจอแรม, พริกไทย
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามหลายเมนูที่ตั้งค่าเป็นโหมด "ผัด" ให้ทอดกระเทียม ต่อไป เมื่อคุณปอกและหั่นผักและเนื้อสัตว์ ให้ใส่หัวหอม แครอท เนื้อ และพริกหยวกลงไป หลังจากเพิ่มส่วนผสมใหม่แล้ว ให้คนส่วนผสมเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผัดให้เข้ากัน
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า วางด้วยเนื้อสัตว์และผัก เทน้ำซุปและไวน์ลงไป หากของเหลวดูอ่อนลง ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ นำไปต้ม ปิดฝาให้แน่น ตั้งค่าโหมดเป็น "แรงดันสูง" เวลาทำอาหาร – 15 นาที รอสัญญาณจับเวลา ปล่อยไอน้ำอย่างระมัดระวัง และเพลิดเพลินกับอาหารจานที่เสร็จแล้ว
3. คำแนะนำ: สตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้มีคุณสมบัติที่โดดเด่นอีกอย่างหนึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับซุปข้นอื่น ๆ ที่มีสูตรคล้ายกัน - "ชิปเปตต์" เหล่านี้เป็นเกี๊ยวที่ทำจากแป้งโฮมเมดซึ่งค่อนข้างไม่มีรูปทรงเพราะทำโดยการฉีกแป้งออกจากชิ้นธรรมดาด้วยมือของคุณ เพิ่ม Chipette พร้อมกับมันฝรั่ง ซุปจะข้นขึ้นและมีรสชาติพิเศษแบบฮังการี

สตูว์เนื้อวัวหมูจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วดังนั้นจึงควรทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง น่าทาน!