แป้งพิซซ่าที่เร็วที่สุดช่วยประหยัดเวลาของพนักงานต้อนรับ ทำให้สามารถทำพิซซ่าแผ่นบางแสนอร่อยที่บ้านได้ในไม่กี่นาที พิซซ่านั้นรวดเร็ว รวดเร็ว และง่ายต่อการเตรียมจากแป้งที่มียีสต์แห้ง บนพื้นฐานของเหลว เร็วกว่า - บนแป้งที่ไม่มียีสต์ปกติ

ฐานพิซซ่าบางประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และส่วนผสมของเหลวทั่วไป - น้ำ, นม, kefir, นมเปรี้ยว, น้ำแร่, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส นอกจากของเหลวแล้วยังมีการเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมากลงในแป้ง - แป้ง, เซโมลินา, แป้ง, โซดา, ผงฟูหรือยีสต์ที่มีหรือไม่มีไข่รวมถึงเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันตามสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานด่วนอิตาเลียนแท้ๆ

นวดแป้งเร็วเป็นพิเศษกับยีสต์ของเหลวซึ่งใช้ทำพิซซ่าในกระทะในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ พิซซ่าทำได้เร็วและอร่อย แป้งไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร แต่จำเป็นต้องใช้ไส้สำเร็จรูปกับไส้กรอก, แตงกวาดอง, มะเขือเทศสด, ไก่ทอดหรือเนื้อไก่อบ

แป้งปกติทำหนา, พิซซ่าสำเร็จรูปเตรียมจากแป้งที่นวดด้วยมือ, ด้วยยีสต์แห้ง, เค้กบาง ๆ ไร้เชื้อถูกรีดออกมา, เค้กที่เขียวชอุ่มถูกอบสำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบโปร่งสบาย

คำแนะนำจากมิราเคิลเชฟ แป้งจะมีแคลอรีสูงน้อยลง บางลง และกรอบมากขึ้นหากส่วนประกอบที่เป็นของเหลวสำหรับฐานพิซซ่าที่ทำจากนม มายองเนส คีเฟอร์ หรือครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำธรรมดา แร่ธาตุหรือคาร์บอเนต และใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันลดลง

วิธีทำแป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็ว? การนวดด้วยมือนั้นถูกต้องกว่า แต่เพื่อเร่งกระบวนการทำพิซซ่าโฮมเมด พ่อครัวมักจะใช้ผู้ช่วยในครัว - เครื่องผสมแป้ง ผสม - หรือซื้อแป้งสำเร็จรูปที่ร้านขายของชำ

เรานำเสนอสูตรแป้งโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมยีสต์แห้งและน้ำผึ้งใน 15 นาที ฐานบนครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่ไม่มียีสต์ใน 10 นาที และแป้งยีสต์ด่วนสำหรับพิซซ่า พิซซ่าปรุงด้วยไส้เนื้อสับกับกุ้ง พิซซ่าที่เร็วที่สุดในเตาอบหรือในกระทะสามารถปรุงที่บ้านเป็นอาหารเช้าพร้อมไส้กรอกและชีส หรือคุณสามารถให้อาหารครอบครัวแสนอร่อยและอร่อยได้ตลอดเวลา

แป้งอร่อยสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วใน 15 นาที

หากคุณลองคุณสามารถนวดแป้งได้อย่างรวดเร็วภายใน 15 นาทีจะใช้เวลาอีก 15 นาทีในการใส่ไส้ลงในเค้กวางเค้กที่มีไส้ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบพิซซ่าอย่างรวดเร็ว จะใช้เวลา 3-4 เท่าในการทำพายแบบเปิดธรรมดาบนแป้งคลาสสิกในน้ำมากกว่าแป้งด่วนที่มียีสต์แห้งและน้ำผึ้ง

การทำให้โดสุกอย่างรวดเร็วในน้ำโดยไม่ใช้ไข่ทำได้โดยการใช้ยีสต์แห้งในปริมาณที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับฐานที่บาง เมื่อแป้งทำปฏิกิริยากับน้ำผึ้งและยีสต์หวาน แป้งต้องขอบคุณน้ำตาลและยีสต์แห้งสำเร็จรูปที่ขึ้นอย่างรวดเร็ว มันจะออกมานุ่มและไม่มีไข่ เชื่อฟัง เค้กสามารถแผ่ออกมาบาง ๆ หรือคุณสามารถทำพิซซ่าหนานุ่มได้โดยการกลิ้งแป้งด้วยไม้นวดแป้งหรือยืดด้วยมือของคุณบนถาดอบหรือรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 กอง
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้งเร็ว - 1 ช้อนชา ขี่
• น้ำ - หนึ่งในสามของกอง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงในชามใบเล็ก ใส่ยีสต์แห้งและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหากและทำแป้งให้ดี
3. เทน้ำกับน้ำผึ้ง, น้ำมันลงไป, ใส่เกลือ
4. เราผสมส่วนผสมและนวดแป้งด้วยมือของคุณให้นุ่มน่าสัมผัส ทิ้งแป้งไว้ 5 นาทีในที่อุ่น ๆ คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟที่อุ่นไว้
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที แป้งก็พร้อมสำหรับการเตรียมเพิ่มเติม คุณสามารถสร้างเค้กพิซซ่าจากนั้นวางไส้และใส่ในเตาอบเพื่อทำการอบ

พิซซ่าเกือบสำเร็จรูปออกมาเร็วและอร่อย การปรุงอย่างรวดเร็ว 15 นาทีไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติของเค้ก

แป้งเหลวสำหรับพิซซ่าด่วนกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งครีมเหลวกับมายองเนสที่ปราศจากยีสต์ พิซซ่าแป้ง - หนึ่งในรูปแบบของอาหารอิตาเลียนยอดนิยม แต่ไม่ใช่พิซซ่าสำเร็จรูป สูงสุด 10 นาทีและแป้งก็พร้อม

พิซซ่าบนแป้งกับมายองเนสมีลักษณะคล้ายกับเยลลี่พายแป้งกึ่งเหลวหนาเหมือนแพนเค้กเทลงบนแผ่นอบหรือหลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้วางในชั้นที่เท่ากันในแม่พิมพ์

สะดวกและง่ายต่อการเตรียมแป้งส่วนผสม - แป้ง, ไข่ไก่, ครีม, มายองเนส, เกลือ, โซดา - ผสมในชามเดียวด้วยช้อน, ไม่เพิ่มยีสต์, มือไม่เปื้อนแป้ง, พิซซ่าออกมาอร่อย; บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้สูตรนี้ในการอบพิซซ่าแบบเปิดในเตาอบ แต่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในกระทะ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 1 กอง

ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

โซดา - 0.5 ช้อนชา

ไข่ - 2 ชิ้น

เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็นครีมเพิ่มมายองเนสและผสมด้วยส้อม
2. เพิ่มเกลือและโซดาผสมอีกครั้ง
3. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนแป้งด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนความหนาแน่นควรเป็นแพนเค้ก
4. เทแป้งลงในชั้นที่เท่ากันบนถาดอบ ทาด้วยช้อนหรือไม้พาย
5. แป้งมายองเนสด่วนสำหรับพิซซ่าพร้อมแล้ว เราใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสขาวบนพื้นผิวของฐานวางไส้และส่งพิซซ่าไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ฐานไม่แห้งไม่แข็ง แต่อร่อยมาก - วิธีที่ดีในการตีพิซซ่าโฮมเมดโดยไม่ใช้ยีสต์

สูตรแป้งพิซซ่าโฮมเมดด่วน

อย่างที่ทราบกันดีว่าเนเปิลส์ของอิตาลีถือเป็นแหล่งกำเนิดของพิซซ่าประวัติศาสตร์ของอาหารจานอร่อยแสนอร่อยนี้เริ่มต้นจากเมืองนี้ พิซซ่าที่จุดเริ่มต้นของการเดินทางอบในรูปแบบของเค้กธรรมดาบนถ่านร้อน ในร้านกาแฟ ร้านพิชซ่า พิซซ่าสไตล์อิตาเลียนสมัยใหม่จะทำอย่างรวดเร็วภายใน 10-15 นาทีและเสิร์ฟร้อนๆ

แป้งพิซซ่าอิตาเลี่ยนไม่ได้ถูกรีดด้วยไม้นวดแป้ง ก้อนแป้งนุ่มๆ จะถูกยืดออกด้วยตนเองบนถาดอบ เปลี่ยนเป็นฐานบางๆ มีการใส่ไส้เล็กน้อยบนเค้กซึ่งไม่รบกวนรสชาติของเค้ก แต่ช่วยเติมเต็มจานเพิ่มความอิ่มแปล้

ทำตามคำแนะนำของปรมาจารย์พิซซ่าชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียง การทำแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ - เลือกสูตรแป้งพิซซ่าและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจนบางทีในหลายบ้านอาจมีส่วนผสมเช่นแป้ง ยีสต์ น้ำ เกลือ และน้ำมันอยู่ตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

แป้ง - 400 กรัม

ยีสต์แห้งเร็ว - 5 กรัม

น้ำหรือนม - 1 กอง

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เกลือ - หยิก

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ยีสต์แห้งเร็วจะเริ่มขึ้นทันทีหากคุณเติมนมอุ่น น้ำตาล และแป้งลงไป
2. เทนมอุ่นครึ่งหนึ่งลงในชาม ใส่ยีสต์ น้ำตาล และ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมเบา ๆ ด้วยส้อม
3. ในชามแยกต่างหาก แบ่งไข่ เทเกลือ เทเนยและนมที่เหลือ ผสมส่วนผสม
4. เรารวมส่วนผสมของเหลวสองอย่างเข้าด้วยกัน - มวลยีสต์และนมไข่
5. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
6. แป้งควรนุ่มไม่เหนียวมือเกินไป
7. เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งหรือยืดด้วยมือของเราที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
8. สำหรับเค้กบาง ๆ ให้ยืดแป้งบาง ๆ - หนา 1.5 ซม. สำหรับเค้กฟู ๆ ความหนาควรสูงขึ้น

แป้งจำนวนนี้จะทำพิซซ่าบาง ๆ ได้ 3-4 ชิ้นหรือพิซซ่าที่เขียวชอุ่ม 2-3 ชิ้น

แป้งพิซซ่าโฮมเมดที่เร็วที่สุดรสชาติไม่ด้อยไปกว่าอิตาเลียนคลาสสิก ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย สูตรอาหารเหล่านี้ทำให้การทำพิซซ่าที่บ้านเป็นเรื่องง่ายใน 10 นาที ต้อนรับแขกที่คาดไม่ถึงด้วยขนมอบแสนอร่อยในเวลา 15 นาที ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารโฮมเมดที่มีรสชาติเหมือนในร้านพิชซ่า

อร่อย!

สำหรับคำถามที่สำคัญทั้งหมดติดต่อ

มันค่อนข้างยากที่จะพบกับคนที่ไม่ชอบพิซซ่า และประเด็นก็คืออาหารจานง่าย ๆ นั้นสามารถเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับของว่างและอาหารประจำวันที่หลากหลาย อาหารอันโอชะของอิตาลีนี้สามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว

แม่บ้านบางคนชอบทานพิซซ่าจากร้านพิชซ่า เพราะกลัวว่าจะลำบากในครัว แต่ถ้าคุณจำความแตกต่างพื้นฐานของการทำพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยได้ คุณจะปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยตัวเลือกมากมายสำหรับความอร่อยนี้

สิ่งสำคัญในบทความ

สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์ที่บ้าน

มีความคิดเห็นที่ผิดว่าการเติมเท่านั้นที่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของพิซซ่า การใส่ส่วนผสมแบบเดียวกันบนพิซซ่าที่มีแป้งต่างกันจะทำให้ได้อาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มันเป็นสำเนียงของรสชาติที่สามารถใส่แป้งได้ซึ่งจะส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายอย่างแน่นอน

แป้งพิซซ่าที่ง่ายที่สุดคือแป้งที่ปราศจากยีสต์ ตัวเลือกการทำอาหารนี้ใช้โดยเชฟจากบ้านเกิดของพิซซ่า - อิตาลี ใช้เวลาในการอบแป้งน้อยกว่าแป้งยีสต์มากและเค้กจะได้เนื้อสัมผัสที่เบาและกรอบ

สูตรแป้งบางสำหรับพิซซ่าโฮมเมด

สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าที่อร่อยที่สุด "ของคุณ" สามารถกำหนดได้โดยการลองใช้แป้งหลายชนิดเท่านั้น

แป้งพิซซ่ากับนม

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• นมอุ่น 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร:

• รวมเกลือกับแป้ง
• ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ นม และเนยให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมไข่เหลวลงในแป้ง คนตลอดเวลา
• เมื่อแป้งเริ่มเหนียว ให้เริ่มนวด ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้ง
• แป้งควรเนียนใส่ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดประมาณสิบนาที
• แผ่แป้งบาง ๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยโต๊ะด้วยแป้งล่วงหน้า

แป้งพิซซ่าใช้น้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟูหรือโซดาธรรมดา
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและรวมกับส่วนผสมที่แห้งทั้งหมด
• ค่อยๆเติมน้ำแล้วตามด้วยน้ำมันมะกอก
• นวดแป้งจนยืดหยุ่น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสิบนาที
• ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วคลึงให้ได้ขนาดตามต้องการ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์ อาจเป็นแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดนวดด้วยครีมเปรี้ยวหรือเพิ่มคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้งได้โดยเติมผลิตภัณฑ์นมหมัก เบียร์ หรือน้ำแร่ลงไป

แป้งพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า

ในร้านพิชซ่า แป้งพิซซ่าจะกรอบและม้วนเป็นแผ่นบางๆ ในขณะที่อยู่ที่บ้าน ในทางกลับกัน แป้งพิซซ่ามักจะมีลักษณะโค้งมน แต่ถ้าคุณต้องการทำพิซซ่าที่บ้านเช่นในร้านพิชซ่าล่ะ เตาอบปัจจุบันไม่ได้ด้อยกว่าหน่วยมืออาชีพซึ่งมีการติดตั้งในสถานประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้น สถานการณ์จึงอยู่เบื้องหลังสิ่งที่สำคัญที่สุด - การทดสอบ

ดังนั้น ประเด็นหลักในการเตรียมแป้งบาง:

มีบทบาทสำคัญในการเตรียมแป้งบาง ๆ โดยการกลิ้งที่ถูกต้อง พื้นฐานของแป้งคือยีสต์และส่วนประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความพร้อมในคลังแสงในครัวของพนักงานต้อนรับ

สำหรับพิซซ่าคลาสสิกตุน:

• น้ำอุ่นเล็กน้อย - 200 มล
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

1. ทำไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมยีสต์, น้ำตาล, เกลือและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ละลายในน้ำอุ่น
2. คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นและอิมัลชั่นของส่วนผสมจะถูกนำไปใช้กับโฟม นี่จะเป็นสัญญาณให้เริ่มนวด
3. ในชามแยกต่างหาก เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดลงในแป้งแล้วนวดแป้ง สิ่งสำคัญคืออย่า "ตอก" แป้งมากเกินไปด้วยแป้งมันควรจะยืดหยุ่น แต่ไม่แน่นและไม่เกาะติดมือ
4. ปริมาณส่วนผสมในสูตรออกแบบมาสำหรับพิซซ่าแผ่นบางสองถาด ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดมาถึงแล้ว - รีดแป้งบาง ๆ แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง

ในบ้านเกิดของพิซซ่า - อิตาลีแป้งสำหรับฐานไม่ได้ถูกรีดด้วยไม้นวดแป้งมันถูกสร้างขึ้นด้วยกระดูกของนิ้วมือเลื่อนบนฝ่ามือหลายครั้ง มันจึงกลายเป็นบางตรงกลางและหนาขึ้นที่ขอบ

เมื่อความหนาสุดท้ายของแป้งเหมาะกับคุณแล้ว ให้ทาซอสที่ผิวแป้งแล้วเริ่มตกแต่งไส้

วิธีการทำพิซซ่าโฮมเมด?

การเลือกท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่านั้นง่ายมากเพราะมีหลากหลายให้เลือกมากมาย อาจเป็นเนื้อสัตว์ อาหารทะเล เห็ด รวมถึงผักสำหรับพิซซ่ามังสวิรัติ ในกรณีนี้คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยเพราะไม่ว่าคุณจะเลือกส่วนผสมแบบใดก็ยากที่จะทำให้พิซซ่าเสีย จานนี้จะออกมาอร่อยแม้กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารน้อย นี่คือหนึ่งในหลายรูปแบบของอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้

พิซซ่า "โฮมเมด"

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1/4 ซอง
• มายองเนส - 1/4 ซอง
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• แตงกวากระป๋อง - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. นวดแป้ง: ตีไข่ก่อนใส่เกลือและแป้งลงในนมอุ่นเล็กน้อย
2. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วใช้ไม้นวดแป้งคลึงให้ได้ความหนาตามต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าต้องการแป้งหนาหรือบาง เปิดเตาอบที่ 180°C.
3. ในระหว่างนี้ดูแลการบรรจุตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เลือกไว้ ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมนี้ หล่อลื่นซอสที่เกิดขึ้นด้วยชั้นแป้งแล้วใส่ไส้ลงไป
4. ใส่พิซซ่าในเตาอบเพื่ออบเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของแป้ง เวลาอบโดยประมาณคือ 20 นาที แต่เตาอบจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน และความหนาของแป้งจะมีบทบาทสำคัญ เมื่อพิซซ่าของคุณเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีส และนำกลับเข้าไปอีกสักครู่ เมื่อชีสละลายแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารได้

สูตรพิซซ่าโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แป้งพิซซ่าประกอบด้วย:

• 0.5 ถ้วยนมอุ่น
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• แป้ง 1 ถ้วยตวง (ถ้าเหลวมากให้เพิ่มได้เล็กน้อย)
• ยีสต์แห้ง 0.75 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ในชามที่แยกต่างหาก ก่อนอื่นให้ผสมแป้งกับยีสต์ให้เข้ากัน
• เทนมกับน้ำมันพืชลงในชามอื่น เกลือและพริกไทย
• รวมส่วนผสมแห้งเข้ากับส่วนผสมเปียกและเตรียมแป้ง
• แป้งควรเหนียวเล็กน้อยอย่าใช้แป้งมากเกินไป สูตรนี้แป้งควรเป็นแบบนี้
• ปล่อยให้แป้งขึ้นคลุมด้วยผ้าขนหนู ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ทันทีที่แป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นให้นวดด้วยมือของคุณเล็กน้อยบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

• ย้ายแป้งไปที่จานอบอย่างระมัดระวังและใช้มือของคุณเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว แป้งจะกลายเป็นของเหลวสำหรับจานนี้ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง

• แปรงผิวแป้งด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• ชั้นแรกของไส้จะเป็นมะเขือเทศไส้กรอกและชีสแข็งสับบนกระต่ายขูด

• ส่งจานพิซซ่าไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

• ผลลัพธ์ที่ได้คือพิซซ่าแสนอร่อยพร้อมแป้งกรอบนอกนุ่มใน กินมากเกินไป!

พิซซ่าดังกล่าวสามารถมีความหลากหลายได้ไม่เฉพาะกับไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่มะกอกสมุนไพรเห็ดสับปะรดกระป๋องกระเทียมและแม้แต่ปลาเฮอริ่งในไส้

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

มันคือพิซซ่าซึ่งรวมถึงไส้กรอกและชีสซึ่งเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหาร ปรากฎว่าอร่อยโดยใช้แป้งชนิดใดก็ได้เฉพาะอาหารที่ปรุงแต่ละจานเท่านั้นที่จะเต็มไปด้วยกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

มักใช้ไส้กรอกรมควันดังนั้นจึงได้รับพิซซ่าในบางจุด แต่ไส้กรอกต้มก็เหมาะสมเช่นกัน คุณยังสามารถรวมไส้กรอกหลากหลายชนิดเพิ่มเห็ดไก่หรือมะกอกได้

ความลับในการทำพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสคืออะไร?

สูตรนี้ยกตัวอย่างพิซซ่าที่มีส่วนผสมหลัก 4 อย่าง ได้แก่ แป้งยีสต์ ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอกรมควัน และชีสแข็ง

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำ 150 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• ยีสต์ 5 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

1. ก่อนอื่นให้เริ่มแป้งโดยกวนยีสต์กับน้ำตาลในน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่แป้งประมาณครึ่งหนึ่ง Opara ควรขึ้นมาเป็นเวลา 20 นาที
2. หลังจากนำแป้งใส่ฝาโฟมแล้วให้ใส่เกลือกับไข่และแป้งที่เหลือนวดแป้ง
3. ในตอนท้ายของการนวดให้ทาแป้งด้วยน้ำมันพืชและให้เนื้อเนียน ปล่อยให้แป้งขึ้นโดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และควรเพิ่มปริมาณให้มากเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดโรยพื้นผิวด้วยแป้งแล้วนวดแป้งอย่างระมัดระวังอีกครั้ง ม้วนเค้กออกมาให้มีขนาดเท่าจานอบ (ซึ่งคุณทาน้ำมันล่วงหน้าด้วยน้ำมัน) แล้วย้ายไปที่นั่น

สำหรับการบรรจุที่คุณต้องการ:

• ไส้กรอก 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มะเขือเทศ
• เนย 50 กรัม

1. ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวง ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
2. หล่อลื่นแป้งด้วยเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ไส้ตามลำดับต่อไปนี้: ไส้กรอก, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้พิซซ่า ใส่กระเทียมขูดตามหลังมะเขือเทศ
3. เปิดเตาอบที่ 200°C แล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 30 นาที
4. ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีและเสิร์ฟบนจานกลม

พิซซ่าโฮมเมด: สูตรที่อร่อยที่สุด

พิซซ่ากับอาหารทะเล

ส่วนผสมทดสอบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
• 1.5 ช้อนชา น้ำตาล
• 0.75 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ไส้ประกอบด้วย:

• กุ้ง 250 กรัม (สามารถเพิ่มอาหารทะเลอื่นๆ ได้)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• 0.5 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

1. ร่อนแป้งและนวดแป้งโดยเริ่มจากการเตรียมแป้ง เทคโนโลยีของกระบวนการนี้อธิบายไว้สูงกว่าเล็กน้อย
2. ในระหว่างนี้ให้เริ่มเตรียมซอส ปอกเปลือกมะเขือเทศครึ่งหนึ่งออกจากผิวหนังและเมล็ด ปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นในเครื่องปั่น ใส่น้ำมันมะกอกและสมุนไพรแห้งเกลือ
3. เมื่อแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นให้แผ่ชั้นออกมาประมาณครึ่งเซนติเมตรทาด้วยซอสแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาห้านาที
4. ละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดกุ้ง ใส่ไส้บนฐาน: กุ้ง, ชีส, มะเขือเทศ, หั่นเป็นวง เกลือ พริกไทย เหยาะน้ำมันมะกอก
5. ใส่พิซซ่าในเตาอบอีกสิบนาที ปรุงรสด้วยโหระพาแห้ง

พิซซ่าในเตาอบ: สูตรด่วน

ในการเตรียมแป้งพิซซ่าแสนอร่อย คุณสามารถใช้สูตรที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเก็บแป้งโดยีสต์ที่ม้วนแล้วไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลานวดในเวลาที่เหมาะสม หากคุณเป็นคนยุ่งคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมีจำนวนมากขึ้นทุกวัน และไม่ต้องกังวลไม่มีใครจะถือว่าคุณเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีเพราะในการเลือกแบบทดสอบคุณจะแสดงความมีไหวพริบและความคิดสร้างสรรค์

สิ่งสำคัญในการทำพิซซ่าคือการคำนึงถึงความชอบของผู้ที่จะลองและพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกัน ดังนั้นจึงมีการเลือกไส้ที่หลากหลายด้านล่างเพื่อตอบสนองความต้องการด้านรสชาติ

พิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะพร้อมรูปถ่าย

นาทีพิซซ่าในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับพิซซ่า:

• แฮม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 7 ช้อนโต๊ะ แป้ง

เทคโนโลยีการเตรียมพิซซ่าซึ่งใช้เวลาไม่เกินสิบนาที:

1. นวดแป้งสำหรับพิซซ่าควรกลายเป็นของเหลว ขั้นแรกผสมมายองเนส ครีม และไข่ จากนั้นใส่แป้ง
2. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันเทแป้งลงไป
3. หั่นแฮมเป็นชิ้นใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
4. วางมะเขือเทศฝานและชีสขูดไว้ด้านบน
5. วางกระทะบนเตาแล้วปิดฝาปรุงประมาณสิบนาที ความพร้อมของจานนั้นพิจารณาจากชีสละลายและแป้งสีแดงก่ำซึ่งอยู่หลังกระทะได้ง่าย

เพื่อให้พิซซ่าอบอย่างสม่ำเสมอเทแป้งชั้นไม่หนามากลงในกระทะ

แค่นั้นแหละ เพลิดเพลินไปกับกลิ่นและรสชาติของพิซซ่าที่น่าทึ่ง!

วิดีโอสูตรพิซซ่าโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว

ลองสูตรพิซซ่าที่หลากหลายเพื่อดูว่าคุณชอบสูตรไหนมากที่สุด! อร่อย!

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแป้งพิซซ่าเป็นแบบโฮมเมด ซื้อเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่เหมาะ ท้ายที่สุดแล้วความลับหลักของขนมอบอิตาเลียนนั้นอยู่ที่โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็กรอบ นอกจากนี้ คุณเป็นผู้เลือกผลิตภัณฑ์และวิธีทำแป้งพิซซ่า ส่วนผสมหลัก: แป้ง น้ำมันมะกอก น้ำ และเกลือ คุณสามารถเพิ่มยีสต์ไข่และแทนที่น้ำด้วยผลิตภัณฑ์นมใด ๆ : นม, kefir, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต มีวิธีทำแป้งพิซซ่าด้วยมายองเนส

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรแป้งพิซซ่าคือ:

วิธีคลาสสิกที่ชาวอิตาเลียนใช้คือสูตรที่มีส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านบน แต่มีการเติมยีสต์ หลังต้องมีคุณภาพสูงมีชีวิตอยู่มิฉะนั้นการอบจะไม่ทำงาน ก่อนปรุงอาหาร จะเป็นการดีกว่าที่จะปลอดภัยและตรวจสอบประสิทธิภาพ หากไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับยีสต์แห้ง ยีสต์แห้งจะถูกเติมลงในแป้ง กระบวนการมีลักษณะดังนี้: แป้งร่อนในสไลด์ผสมกับยีสต์ทำรูตรงกลางซึ่งเทน้ำอุ่นและน้ำมัน นวดด้วยมือของคุณจากขอบถึงตรงกลาง เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้นวดต่อไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที ในกรณีนี้ คุณจะไม่สามารถทำแป้งพิซซ่าได้อย่างรวดเร็ว - ต้องพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดปากที่อุณหภูมิห้อง จะดีกว่าถ้าแป้งเพิ่มขนาดเล็กน้อย

สูตรแป้งพิซซ่าที่ประสบความสำเร็จอีกสูตรปรุงด้วย kefir ผลิตภัณฑ์เหมือนกันมีเพียง kefir เท่านั้นที่ใช้แทนยีสต์ เพื่อให้มวลมีอากาศถ่ายเทมากขึ้น คุณต้องใช้โซดามากขึ้น มันกลายเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นได้ดีซึ่งรีดออกได้ง่ายไม่ฉีกขาดและมีรูปร่างใด ๆ

ห้าสูตรแป้งพิซซ่าที่เร็วที่สุด:

ทางออกที่ดีสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่ต้องการทำแป้งพิซซ่าคือการเลือกฐานที่เป็นของเหลว เมื่อเทียบกับแบบที่ต้องนวดและรีดแบบเหลวจะนวดได้เร็วกว่า นอกจากนี้มันง่ายกว่ามากที่จะทำพิซซ่าทรงกลมอย่างสมบูรณ์แบบ - สิ่งสำคัญคือห้องครัวมีรูปร่างที่เหมาะสม