แนวคิดเรื่องความงามของร่างกายผู้หญิงมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับสุขภาพที่ไร้ที่ติและการไม่มีน้ำหนักส่วนเกิน สัตว์ปีกและผักเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับรูปร่าง ซุปอกไก่สลายไขมันเบาๆ “Your Diet” มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยกำจัดความหิวและการกินมากเกินไป

ซุปไก่แบบดั้งเดิมสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติทางอาหารของหลักสูตรแรก

ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเนื้อไก่อยู่ที่ปริมาณไขมันต่ำและมีแคลอรี่ต่ำ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมที่ให้บริการคือประมาณ 110 กิโลแคลอรี โปรดทราบว่าเนื้อสัตว์นี้ไม่มีคอเลสเตอรอล ในขณะเดียวกันอาหารจานแรกที่ทำจากไก่ก็เต็มไปด้วยสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เช่น วิตามิน กรดอะมิโน แร่ธาตุ

สรรพคุณการรักษาของซุปไก่

อกไก่แสนอร่อยเรียกว่า "อาหารของคุณ" แต่สามารถใช้ได้ทั้งเพื่อลดน้ำหนักและฟื้นฟูสุขภาพและป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร เชื่อกันว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวมีส่วนช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้สำเร็จ ระบบอาหารที่รวมอาหารจานแรกแบบเบา ๆ กับไก่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีการปรุงและกินไก่อย่างถูกต้อง?

เราขอแนะนำให้บริโภคอกไก่ควบคู่ไปกับผักและควรรับประทานอาหารส่วนเล็กๆ เสมอ โปรดจำไว้ว่าสัตว์ปีกบริโภคเฉพาะในอาหารที่ไม่มีผิวหนังเท่านั้น ความจริงก็คือผิวหนังของไก่มีไขมัน และอาจมีสารที่ฉีดเข้าไปในตัวนกเพื่อเพิ่มน้ำหนักซาก ควรสังเกตว่าอาหารไม่ควรมีเกลือในกรณีที่รุนแรงให้เติมเกลือเพียงเล็กน้อย เพื่อปรับปรุงรสชาติอาหารให้ใช้ซีอิ๊ว สูตรอาหารไม่ควรมีอาหารทอด แต่อาหารนึ่งเท่านั้น เพื่อให้การรับประทานอาหารมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการดื่มที่ถูกต้อง กล่าวคือ ดื่มน้ำบริสุทธิ์ประมาณ 2 ลิตรต่อวัน

อาหารที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับการรับประทานซุปไก่ขนาดปานกลาง 4 มื้อต่อวัน อาหารอื่นๆ ควรเก็บไว้ให้น้อยที่สุดหรืองดเลย

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารน้ำซุปไก่

แนะนำให้กินซุปไก่เป็นเวลา 5 วัน สำหรับใครก็ตามที่ต้องการป้องกันโรคระบบทางเดินอาหารและสร้างการป้องกันน้ำหนักเกินในอนาคตสามารถขยายระบบโภชนาการได้เป็นเวลา 2 สัปดาห์

ซุปเผาผลาญไขมันอกไก่:อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ คอร์สแรกทุกวันสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรซุปไก่เผาผลาญไขมัน

รายละเอียดและสัดส่วนของส่วนผสมอาหารซุป

เราขอนำเสนอภาพรวมโดยย่อของผลิตภัณฑ์ที่รวมกันเป็นซุปอกไก่ที่เผาผลาญไขมันแสนอร่อย "อาหารของคุณ":

น้ำซุปไก่

น้ำซุปไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและระงับความอยากอาหารมากเกินไป ปรับปรุงการย่อยอาหาร มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ และมีผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร (ใช้น้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่กำหนดเป็นฐานของเหลว)

เนื้อไก่

เนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและราคาไม่แพงที่ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและทำให้รูปร่างของคุณเป็นปกติอย่างรวดเร็ว (อกไก่ทั้งตัวที่แยกออกจากหนังจะเข้าไปในซุป)

แครอท

แครอทอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารหยาบ ให้ความรู้สึกอิ่ม ให้วิตามินและแร่ธาตุมากมายแก่ร่างกาย และเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร (สำหรับซุปคุณจะต้องมีแครอท 2 อัน)

มันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นแหล่งแป้งที่ปลอดภัย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร มีวิตามินมากมาย และอุดมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน (คุณต้องการมันฝรั่งเพียง 1 หัวเท่านั้น)

หัวหอม

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแคลอรี่ต่ำที่ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินและกำจัดสารอันตราย (ใส่หัวหอมครึ่งลูกในซุป)

กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี - พันธุ์โคห์ราบีมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์หลากหลาย มีวิตามินที่สำคัญต่อสุขภาพ ได้รับการต้อนรับจากนักโภชนาการ ปลอดภัยสำหรับการลดน้ำหนัก และใช้ในระบบโภชนาการที่มีชื่อเสียง (กะหล่ำปลีโคห์ราบีรับประทานในปริมาณ 300 กรัม)

ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง - ปรับการเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติช่วยระงับความหิวกำจัดสารอันตรายเร่งการเผาผลาญ (คุณจะต้องมีสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง)

ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งยังมีฤทธิ์ระงับหิว ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ป้องกันการสร้างไขมันส่วนเกิน (เตรียมผักชีลาวเป็นพวงขนาดกลาง)

กระเทียม

กระเทียม - ช่วยสลายไขมัน เรียกว่า พืชสลายไขมัน (ใส่กระเทียมตามปริมาณที่ต้องการลงในซุป)

มะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นแหล่งวิตามินเออันทรงคุณค่า ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ และรักษาสมดุลของคาร์โบไฮเดรต (มะเขือเทศ 3 ลูกก็เพียงพอแล้ว)

พริกไทย

พริกไทยดำเป็นเครื่องปรุงรสที่มีประโยชน์สำหรับซุปอาหารซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญ

ใบโหระพา

ใบโหระพาสดหรือแห้ง - มีแนวโน้มที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกินผสมผสานกับกระเทียมอย่างกลมกลืนรองรับการเผาผลาญไขมัน (คุณสามารถใส่ใบโหระพาลงในจานจำนวนเท่าใดก็ได้)

ขั้นตอนการเตรียมซุปไก่ที่เป็นอาหาร

ขั้นแรกให้ต้มอกในน้ำ อาจเติมเกลือในปริมาณขั้นต่ำ วางเนื้อไว้ สับอาหาร ได้แก่ มันฝรั่ง แครอท โคห์ราบี มะเขือเทศ หัวหอม ใส่ทั้งหมดลงในน้ำซุป ปรุงต่อประมาณ 25 นาที ปรุงรสจานด้วยกระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริกไทย และใบโหระพา ปรุงจานต่ออีก 10 นาทีจากนั้นหยุดให้ความร้อนแล้วใส่เนื้อสับในตอนท้าย

การรับประทานอาหารที่ปลอดภัยอย่างยิ่งด้วยอกไก่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็วและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ดูจากรีวิวคนจริงสามารถลดน้ำหนักได้ 5-7 กิโล นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วโลกแนะนำซุปไก่ให้กับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน

ในระหว่างการรับประทานอาหาร สิ่งที่สำคัญมากคือต้องรับประทานอาหารให้ครบถ้วนและหลากหลาย อย่าลืมรวมซุปไว้ในอาหารของคุณด้วย ด้วยเมนูที่ออกแบบมาอย่างดีทำให้คนไม่รู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหาร มื้ออาหารลดน้ำหนักควรจะน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ย่อยง่าย ซุปมักปรุงด้วยน้ำซุปไก่ สำหรับโภชนาการทางอาหารควรเลือกสูตรอาหารที่รวมเนื้อไก่และผัก

วัตถุดิบ:

น้ำ – 2-2.5 ลิตร
เนื้อไก่ – 500-600 กรัม
มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
บรอกโคลี – 500 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
แครอท – 1 ชิ้น
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน – 2-3 ใบ
เครื่องปรุงรสสมุนไพรธรรมชาติ – เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

สำหรับซุปไก่ที่เป็นอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ต้นขา 2 ข้าง หรือต้นขา 1 ข้างและเต้านมได้ครึ่งหนึ่ง ซุปนี้จะได้รับซุปที่มีไขมันน้อยที่สุดหากคุณใช้เฉพาะอกเท่านั้น ล้างไก่ ลอกหนังออก ตัดไขมันออก ถ้ามี วางเนื้อลงในกระทะ คลุมด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ หรือน้ำกรอง แล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือด ให้ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออกเป็นระยะๆ

ในขณะที่ไก่กำลังสุกให้เตรียมผัก ทำความสะอาดและล้างพวกเขา หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน สับแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ในการเตรียมซุปอาหาร คุณสามารถใช้บรอกโคลีแช่แข็งได้ แต่ควรใช้ผักสดจะดีกว่า รสชาติของซุปนี้น่าสนใจและเข้มข้นกว่า ล้างหัวบรอกโคลีให้สะอาดแล้วแยกออกเป็นดอกเล็กๆ

ในซุปอาหารคุณไม่ควรใช้การทอดควรใส่หัวหอมและแครอทแบบดิบหรือผัดจะดีกว่า หลายคนไม่ชอบหัวหอมต้ม หากคุณใช้ผักดิบ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงเอาออก ด้วยวิธีนี้ซุปจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่หัวหอมเองก็จะไม่ติดฟันของคุณ ในการผัด ให้ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองนาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกโลก เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่ออีกสักครู่จนผักนิ่ม

เมื่อไก่สุกแล้วให้เอาออกจากน้ำซุป หากคุณใช้ไก่ติดกระดูก คุณจะต้องเอามันออก ฉีกเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด รอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่บรอกโคลี หัวหอม และแครอทลงไป เพิ่มเกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน, ปรุงต่ออีก 5-7 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟซุปพร้อมน้ำซุปไก่คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มครึ่งฟองได้ สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้ซุปมีรสชาติน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มปริมาณโปรตีนและทำให้ซุปมีไส้มากขึ้นอีกด้วย

ซุปไก่ในอาหารเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบทั่วรัสเซียและประเทศ CIS ไม่เพียงแต่จะเติมพลังและอารมณ์ดีให้กับคุณตลอดทั้งวัน แต่ยังช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักที่น่ารำคาญได้สองสามกิโลกรัมด้วย!

เป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารจานนี้ที่ใครๆ ก็พูดได้ - กินแล้วลดน้ำหนัก! ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีน กรดอะมิโน และฟอสฟอรัสที่ดีเยี่ยม! และทั้งหมดนี้ก็มีแคลอรี่น้อยมาก

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกสูตรสำหรับซุปเพื่อสุขภาพนี้ที่จะถือเป็นอาหาร ควรพิจารณาว่าซุปไก่ในอาหารไม่ควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากแป้ง (พาสต้า บะหมี่ ฯลฯ) หนังไก่ (มีไขมันมาก) และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เกลือมากนัก ซึ่งตามที่เป็นอยู่ รู้จักกันดีว่ามีคุณสมบัติในการกักเก็บน้ำในร่างกายของเรา

ปัจจัยที่สำคัญอีกประการหนึ่งคืออกไก่ซึ่งเป็นส่วนนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดในไก่ซึ่งแตกต่างจากขาและไม่มีคอเลสเตอรอลมากนัก

สูตรซุปไก่

ปัจจุบันเรามีสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายพันรายการในการเตรียมซุปไก่แสนอร่อย สูตรอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เตรียมง่าย แต่ยังประหยัดอีกด้วย

อกไก่และซุปผัก

ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและอุดมด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ ทุกคนในครอบครัวจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

• ไก่ - 0.5 กก
• บวบ – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - หัวเล็ก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - ? จากศีรษะ
• หัวหอม - ต้นหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างคื่นฉ่ายและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ซุปจะใสและจะดูสวยงามมาก)
2. ล้างอกไก่ไว้ก่อนแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นวางไก่ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่เกลือ ใส่แครอทและเซเลอรี่ลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
3. สับหัวหอมและบรอกโคลี และสับบวบและมันฝรั่ง
4. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะแล้ววางลงบนไฟอ่อน กวนปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. สับผักให้ละเอียดที่สุดใส่ลงในกระทะแล้วทิ้งซุปไว้ประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นก็พร้อมจริงๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับอาหารที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

Ratatouille กับไก่เนื้อนุ่ม

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง:

• ไก่ – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนไก่ - 500 มล. ต้มน้ำซุปไก่ใส่เครื่องเทศ ,แล้วพักให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็น
2. ในการปอกมะเขือเทศคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นมะเขือเทศก็จะลอกออกได้ง่าย หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
3. สับมันฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่าย แล้วใส่ทั้งหมดลงในน้ำ
4. สุดท้ายปอกเปลือกพริกหยวกสับแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. ในตอนท้าย ปรุงรสราตาตูยด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันมหัศจรรย์

ซุปแครอทกับแชมปิญอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง

• คื่นฉ่าย – 200 กรัม
• ไก่ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• แครอท – 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - ช้อนชา
• แชมเปญ – 250 กรัม
• ใบโหระพา - 20 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. การทำน้ำซุปไก่
2. จากนั้นหลังจากผ่านไป 35 นาที ให้ใส่หัวหอมและเซเลอรี่สับละเอียด รวมทั้งมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุป
3. คุณต้องปรุงซุปนี้ด้วยไฟอ่อน ๆ โดยมีฝาปิด
4. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ (ประมาณ 2 นาที)
5. หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. ปรุงรสซุปที่ยอดเยี่ยมของเราด้วยใบโหระพาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่

ซุปไก่ (ธรรมดา)

ซุปนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการขนถ่ายร่างกายหลังวันหยุดด้วย!

สำหรับซุป:

• อกไก่ – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 50 กรัม
• ผักใบเขียว – 50 กรัม
• แครอท – 50 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัว
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมความพร้อม:

1. บีบน้ำมะนาวลงในจานเล็ก เติมน้ำตาลเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เดือด
2. เติมอกไก่ด้วยน้ำเย็นครึ่งลิตร ใส่หัวหอมเล็กและแครอท
3. แทนที่จะใช้ใบกระวานเราใช้ปราชญ์แล้วห่อด้วยผ้ากอซ และเราก็เอาทุกอย่างไปตั้งบนเตา
4. หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำมะนาว
5. ในช่วงเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ฉีกใบกะหล่ำปลี แล้วใส่กะหล่ำดาวและบรอกโคลี (หรือผักสีเขียวอื่นๆ) เรายังตัดแครอทด้วย
6. เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป และหลังจากนั้นประมาณห้านาที เราก็ใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมดลงไป
7. รอสองสามนาทีแล้วซุปก็พร้อม! น่าทาน!

น้ำมะนาวมีบทบาทสำคัญที่นี่ มันไม่ได้เพิ่มกรดให้กับซุป แต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเร่งการเผาผลาญและเติมวิตามินซีสำรอง

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีซุปร้อนๆ มันทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว ให้ความแข็งแรงในฤดูร้อน และดีต่อกระเพาะอาหารมาก

เมื่อปรุงซุปเนื้อคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

เนื้อจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นเท่านั้น เนื่องจากจะดึงน้ำเนื้อออกมาเมื่อถูกความร้อน น้ำร้อนช่วยปิดรูขุมขนในเนื้อได้อย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะเอาโฟมออกอย่าใส่เกลือลงในน้ำซุป แต่หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือเล็กน้อย ควรเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะดีกว่า น้ำซุปจะใสถ้าเคี่ยวด้วยไฟอ่อนหลังต้ม หากต้องการให้เพิ่มหัวหอมหรือรากลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มสีสันให้กับซุปในอนาคต

ซุปไก่ถือเป็นอาหาร มันเบากว่าเมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่อ่อนแอแนะนำให้ใช้น้ำซุปไก่และซุปไก่เป็นอาหารในการรักษา

ซุป? มีสูตรมากมาย ไก่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท คุณสามารถทำซุปไก่กับมันฝรั่ง หรือจะทำกับซีเรียลต่างๆ (ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก ลูกเดือย) กับพาสต้าหรือผักก็ได้ การมีเครื่องปรุงรสไก่หลายประเภทไว้ที่บ้านถือเป็นการดี ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจึงสามารถฝันและสร้างสูตรเฉพาะของตัวเองได้ นี่คือตัวอย่างบางส่วน

สูตรซุปไก่พร้อมข้าว

หั่นไก่ ½ ชิ้นเป็นชิ้นๆ แล้วปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นมันฝรั่ง 2 หัวเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป ล้างข้าว 100 กรัมแล้วเติมลงในซุป เตรียมทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอท 1 หัวสับหัวหอม 2 หัวอย่างประณีตหั่นพริกหยวก 1 เม็ดเป็นเส้น ผัดผักในน้ำมัน (ผักหรือละลาย) ใส่ลงในน้ำซุป ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เท ½ ถ้วยลงในน้ำซุปแล้วเติมเครื่องเทศลงไป โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วนำออกจากเตา

สูตรซุปไก่หัวหอม.

จากน้ำซุป 400 กรัม สับหัวหอม 4 หัวแล้วทอดในเนย 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ซอสหัวหอมลงในน้ำซุป ปรุงรสซุปด้วยใบกระวาน โรยชีสขูดและสมุนไพรสับลงบนจานโดยตรง

สูตรซุปไก่กะหล่ำปลี.

เตรียมน้ำซุปไก่จากเนื้อสัตว์ปีก 600 กรัม แล้วปรุงแครอททั้งหมดลงไป หั่นมันฝรั่ง 4 หัวเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะ ปอกมะเขือเทศ ครึ่ง กิโลกรัม แล้วบดในถ้วย สตูว์มะเขือเทศและหัวหอม (2 ชิ้น) ในเนยและน้ำซุป (½ถ้วย) สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต (¼ส้อม) แล้วใส่ลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับ ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรซุปครีมไก่.

ต้มปีก คอ และขาของนก. ในกระทะคุณต้องทอดตับไก่ (ประมาณ 150-200 กรัม) ด้วยหัวหอม 1 หัวในเนย เพิ่มน้ำซุป 2/3 ถ้วยลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ส่งเนื้อหาของกระทะผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับนม 1 แก้ว ค่อยๆเทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปโดยคนตลอดเวลา เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศ เกลือ และไข่แดงที่ตีเข้ากับน้ำซุปครึ่งแก้ว ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบสีขาว

สูตรซุปไก่กับผัก

ต้มขาไก่ (400 กรัม) กรองน้ำซุป เอาเนื้อไก่เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นแครอทขนาดกลางหนึ่งเส้นเป็นเส้น สับหัวหอม 2 หัวอย่างประณีต หั่นพริกหยวกเล็ก 2 อันเป็นเส้น ขูดบวบเล็ก 1 อัน ใส่ผักลงในน้ำซุปทีละรายการ: แครอท, หัวหอม, พริก, บวบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เครื่องเทศไก่ ผักชีลาว สะเด็ดน้ำชิ้นไก่ และไข่ต้มสับหยาบ ในชามโรยซุปไก่ด้วยหัวหอมสับละเอียด

หากคุณต้องการให้ซุปนี้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมวุ้นเส้นเส้นเล็ก 1 ช้อนชา

ซุปอกไก่ในอาหารมักพบได้ในหน่วยงานของรัฐหลายแห่ง ให้บริการในโรงพยาบาล โรงเรียนอนุบาล และโรงเรียน

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการฟื้นฟูผู้ป่วยหลังการผ่าตัด สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และโรคหวัด

นอกจากนี้ผู้หญิงที่นับแคลอรี่และเฝ้าดูรูปร่างของเธอจะไม่ละอายใจที่จะกินซุปแบบนี้ เนื้ออกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่สุดชนิดหนึ่งเมื่อปรุงสุก น้ำซุปจะเกือบจะใส ปราศจากไขมัน แต่ก็ยังอร่อยอยู่

ต้องขอบคุณการผสมผสานทุกรูปแบบกับส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร ซุปจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทุกครั้ง รสชาติไม่เหมือนใคร แต่ยังคงดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ

ซุปอาจประกอบด้วยผัก พาสต้า สมุนไพร และซีเรียล เพื่อรักษาปริมาณอาหารขอแนะนำให้ต้มส่วนประกอบทั้งหมดเท่านั้น แต่บางครั้งคุณสามารถดื่มด่ำกับการทอดในน้ำมันพืชเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้อกไก่แห้งระหว่างปรุง ให้เติมเกลือก่อนปรุงเล็กน้อย

วิธีเตรียมซุปอกไก่เป็นอาหาร - 15 พันธุ์

ซุปใสที่เติมวุ้นเส้นเส้นเล็ก ที่นิยมเรียกว่า “ใยแมงมุม”

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 50 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่แครอท หัวหอม และเนื้อสัตว์ลงในกระทะเปล่า คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศอื่นๆ ได้หากต้องการ

ต้มน้ำซุป เมื่อสุกแล้วให้เอาผักและไก่ออก ถอดหรือหั่นเนื้อแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

เพิ่มแครอทหั่นเต๋าและมันฝรั่งที่นั่น เพิ่มวุ้นเส้นห้านาทีก่อนที่จะปิด

เนื้อสัตว์จะมีรสชาติดีกว่าเมื่อปรุงเป็นชิ้นใหญ่มากกว่าชิ้นเล็ก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นการดีกว่าที่จะต้มน้ำซุปทั้งส่วนและหลังจากปรุงเสร็จแล้วให้หั่นแล้วเทกลับลงในกระทะ

ซุปที่ใช้บัควีตซึ่งมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และซึมซับไปทั่วทั้งซุป บัควีทยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก แต่ในขณะเดียวกันก็เต็มไปด้วยธาตุอาหารที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• บัควีท (ซีเรียล) - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุป ในเวลานี้ทอดบัควีทในกระทะที่แห้งเป็นเวลาสามนาที

โอนไปยังน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หั่นแครอทและหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในกระทะ

หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่พริกไทยและมะเขือเทศสับ

เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้น ให้นำเนื้อไปแช่ในน้ำเย็น หากคุณสนใจรสชาติของเนื้อมากกว่าก็ไปร้อนแรง

น้ำซุปที่เต็มไปด้วยผักอย่างเต็มอิ่ม การผสมผสานที่ผิดปกติของเห็ดและกะหล่ำปลีสองประเภทจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 50 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 50 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปไก่จากอกทั้งหมด หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ตัดกะหล่ำปลีทั้งสองเป็นดอกย่อย วางทุกอย่างลงในกระทะประมาณห้านาที

ในตอนนี้ ให้หั่นไก่ ใส่กลับเข้าไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ซุปสมุนไพร มันฝรั่ง และไข่ต้ม การนำเสนอที่สวยงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นข้อดีของสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปจากเนื้อ นำเนื้อออก ใส่มันฝรั่งสับแล้วปรุงจนนุ่ม

เพิ่มสมุนไพรสับ (ในปริมาณมาก) ปล่อยให้เคี่ยวสักครู่แล้วปิด

เทซุปลงในจาน โรยหน้าด้วยไข่สับครึ่งฟอง และใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมหากต้องการ

ซุปมันฝรั่งง่ายๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของพาสต้าหรือธัญพืชใดๆ เพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทำน้ำซุปจากเนื้อไก่สับ ปอกเปลือกและขูดแครอท สับหัวหอมเป็นก้อน

ทอดแครอทในกระทะทาน้ำมันแล้วตามด้วยหัวหอม

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป ต้มประมาณยี่สิบนาที ใส่เนื้อย่างและสมุนไพรลงไป

การใส่แครอทและหัวหอมทอดลงในซุปจะทำให้ซุปมีสีทองที่น่าดึงดูด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ซุปพร้อมข้าวแสนอร่อยแต่แคลอรี่ต่ำ ส่วนประกอบของมันเรียบง่าย และอาจกลายเป็นซุปโปรดของครอบครัวคุณทุกวันก็ได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเย็นพร้อมกับเนื้อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณจะต้องใส่ผักสับลงไปแล้วต้มจนนิ่ม

ในตอนท้ายใส่สมุนไพร (คุณสามารถเพิ่มลงในจานได้)

ซุปที่ไม่ธรรมดาที่มีแต่ผักใบเขียวและไข่ที่ตีแล้ว เบา มีเสน่ห์ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สร้างความประหลาดใจให้กับแขกผู้มีประสบการณ์ได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• ผักใบเขียว (โดยเฉพาะผักชีและผักชีฝรั่ง แต่อาจแตกต่างกัน) - 2 ช่อ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

บดผักใบเขียวในเครื่องปั่น เพิ่มขมิ้นลูกจันทน์เทศ (ตามหลักการ) พริกไทยลงในน้ำซุป

เพิ่มสมุนไพรเกลือแล้วปล่อยให้เดือด ตอกไข่สองฟองใส่ถ้วย เทส่วนผสมลงในน้ำซุปโดยใช้คนแรงๆ

เพิ่มเนยเล็กน้อยหากต้องการ

ซุปบีทรูทในเวอร์ชันง่ายๆ บางทีมันอาจจะไม่น่าดึงดูดเท่ากับ Borscht ที่อุดมไปด้วยกระดูก แต่มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและเตรียมง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวและในเวลาเดียวกันก็เริ่มสับกะหล่ำปลี ขูดหัวบีท มะเขือเทศ และแครอท สับหัวหอมหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ในกระทะลึก ทอดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศด้วยน้ำมันเล็กน้อย

จากนั้นใส่หัวบีท หลังจากผ่านไปสองสามนาที กะหล่ำปลีให้เคี่ยวต่ออีกสองนาที

จากนั้นเทน้ำซุปบางส่วนจากกระทะลงในกระทะแล้วปิดฝา

ในขณะเดียวกันให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ย้ายเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะ โรยด้วยสมุนไพรแล้วปรุงจนสุกเต็มที่

ซุปที่น่าสนใจดีต่อสุขภาพและมีแดด ความนุ่มและความหวานของฟักทองเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปอกไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 100 กรัม
• ฟักทอง - 100 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุป 1.3 ลิตร เมื่อไก่สุกแล้วให้นำออกแล้วหั่นออกและในเวลานี้ใส่ข้าวลงในน้ำซุปและฟักทองหั่นเต๋าเล็กน้อยในภายหลัง

สับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่ซุปพร้อมกับไก่สับ

ต้ม พักไว้ และเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ซุปที่มีประโยชน์กับอาหารที่มีโปรตีน ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• ถั่วขาว - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แช่ถั่วอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารหรือดียิ่งขึ้นข้ามคืน

วางลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณยี่สิบนาทีจนพองตัว

จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และปรุงต่อด้วยกัน ใส่แครอทและมันฝรั่งตามช่วงเวลา 15 นาที

ตรวจสอบเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ถั่วด้วยพืชตระกูลถั่วประเภทอื่น - ถั่วเลนทิล มันอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับซุปเบา ๆ พร้อมรสชาติบรอกโคลีที่แสดงออก นอกจากนี้เนื้อยังผ่านการทอดซึ่งทำให้รสชาติของซุปน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อย วางในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงอาหาร

สับมันฝรั่งและแครอทแล้วใส่ลงในกระทะ แยกบรอกโคลีออกแล้วเติมลงในน้ำซุป ปรุงจนบรอกโคลีนิ่มประมาณห้านาที

เสิร์ฟพร้อมครีมหรือครีมเปรี้ยว

ถั่วเลนทิลมีโปรตีนสูงและมีแคลอรี่ต่ำ

รสชาติของมันแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ จึงเป็นที่ชื่นชอบของเชฟและลูกค้าหลายคน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 100 กรัม
• ถั่วเลนทิลแดง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• กระเทียมและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในกระทะพร้อมกับเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัดแครอท หัวหอม พริกไทย และขึ้นฉ่ายเป็นเส้น บีบกระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วใส่ผัก

ทอดเบา ๆ แล้วนำไปใส่กระทะ

ลิ้มรสเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพร

ซุปที่เรียกว่า “เผาผลาญไขมัน” เพราะเชื่อกันว่าต้องใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าที่ให้มา ซุปอุดมไปด้วยผักอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ก้าน
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วปรุงน้ำซุป

หั่นและใส่ทีละชิ้น: กะหล่ำปลีขาว, แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศ, บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมหอม

เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยเหมือนเดิม เนื้อสัมผัสของซุปครีมจะช่วยซ่อนบวบในองค์ประกอบจากผู้ที่เงยหน้าขึ้นมองมัน รสชาติที่หอมหวานและละเอียดอ่อนของซุปจะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้ลิ้มลองรสที่เล็กที่สุด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สมุนไพรและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุป ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแครอทด้วย

ไม่จำเป็นต้องบด เพราะทุกอย่างจะใส่ในเครื่องปั่นในภายหลัง ใส่ผักลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

จากนั้นจึงแยกออกมาแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น แล้วนำกลับคืนสู่น้ำซุป เสิร์ฟพร้อมกับครีม ครีมเปรี้ยว หรือแครกเกอร์

ซุปผักโขมเขียวสดชื่นและแตกต่าง ความเบาของมันจะดึงดูดนักชิมหลายคน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• ผักโขม - 1 พวง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ก้าน
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปไก่ เมื่อสุกแล้วให้เอาไก่ออก

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วส่งไปปรุงด้วย

หั่นหัวหอมเป็นวง สับผักโขมแล้วใส่ในกระทะ ปล่อยให้มันปรุงและยืนกราน