ไม่ว่าทารกจะได้รับนมแม่หรือนมผง ก็ต้องถึงเวลาที่เขาต้องการอาหารอื่น แม้แต่มารดาผู้มีประสบการณ์ยังสงสัยว่าจะเริ่มให้นมลูกได้ที่ไหน อย่างไร และเมื่อใด กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายของวิธีการกินโดยลองน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊ก พ่อแม่จำเป็นต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับผักบดเป็นอาหารเสริมมื้อแรก?
การให้อาหารเสริมสามารถแก้ปัญหาเรื่องน้ำหนักและการย่อยอาหารของทารกได้ ดังนั้นน้ำซุปข้นผักจึงเหมาะสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินและท้องผูก ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กเด็กจะช่วยให้ทารกแข็งแรงขึ้นและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ อย่างไรก็ตามน้ำซุปข้นผักถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ประกอบด้วยเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

ร้านขายยาและซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่มีน้ำซุปข้นให้เลือกมากมายสำหรับการให้อาหารครั้งแรกและ ผักที่แตกต่างกันและจาก ผู้ผลิตที่แตกต่างกัน- แล้วคุณแม่ที่มีงานบ้านล้นมือควรทำอาหารให้ลูกกินเองไหม? มันไม่ง่ายกว่าที่จะซื้อ อาหารพร้อม- และ น้ำซุปข้นโฮมเมดและการซื้อจากร้านค้าก็มีข้อดีและข้อเสีย

น้ำซุปข้นโฮมเมด		อาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้า
ข้อดี	ข้อเสีย	ข้อดี	ข้อเสีย
รู้จักองค์ประกอบแล้ว	ต้นทุนเวลา	เมนูหลากหลาย	ความเป็นไปได้ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ
ทราบวันผลิต	ขาดกระบวนการฆ่าเชื้อ	ประหยัดเวลา	ความแตกต่างบ่อยครั้งระหว่างองค์ประกอบที่ระบุบนฉลากกับปริมาณของอาหารกระป๋อง
ความเป็นไปได้ในการเลือก สินค้าที่มีคุณภาพสำหรับการปรุงอาหาร		สินค้าตอบโจทย์ช่วงวัยของเด็กทารก	ผู้ผลิตส่วนใหญ่ผลิตสินค้าของตนตามข้อกำหนด ( ข้อกำหนดทางเทคนิค) นั่นคือไม่ได้จัดทำขึ้นตามข้อกำหนด GOST
การปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บภายใต้การควบคุมส่วนบุคคล		ใช้งานง่าย
ความเป็นไปได้ในการปรุงอาหาร ปริมาณที่ต้องการโภชนาการ		จัดเก็บง่าย (คุณสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที่)

ข้อดีอีกประการหนึ่งของบ้าน น้ำซุปข้นผักคืออาหารที่แม่เตรียมด้วยความรักต่อลูกและคิดถึงลูกจะอร่อยขึ้นเป็นสองเท่าและดีต่อสุขภาพของลูกเป็นสองเท่า สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับกระบวนการอัตโนมัติสำหรับการผลิตน้ำซุปข้นกระป๋อง

วิธีการเลือกน้ำซุปข้นผักสำเร็จรูป?

เมื่อเลือกน้ำซุปข้นผักกระป๋องในร้านค้าควรคำนึงถึง:

• สินค้าเหมาะสมกับวัยของทารก
• วันที่ผลิต, วันหมดอายุ.
• การปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาเหล่านี้กับเงื่อนไขที่ระบุไว้บนฉลาก (หาก ระบอบการปกครองของอุณหภูมิสินค้าอาจบูดเสียได้)
• บรรจุภัณฑ์ ไม่ควรเปลี่ยนรูป หากเป็นโถฝาไม่ควรบวม
• สารประกอบ. ศึกษามันอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่นมันเกิดขึ้นที่ผู้ผลิตทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดโดยใส่คำจารึกขนาดใหญ่ว่า "ปราศจากน้ำตาล" ไว้บนฉลาก แต่ในความเป็นจริงแล้วมีน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุคโตสอยู่ในองค์ประกอบด้วย
• เงื่อนไขการผลิต ให้ความสำคัญกับสินค้ากระป๋องที่มีเครื่องหมาย GOST

การเลือกผักสำหรับน้ำซุปข้น

ในแง่ขององค์ประกอบน้ำซุปข้นอาจเป็นโมโนหรือโพลีคอมโพเนนต์นั่นคือประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หนึ่งหรือหลายรายการ ผักในสูตรน้ำซุปข้นส่งผลต่อคุณประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการ และผลต่อร่างกายของทารก ตารางนี้จะช่วยให้คุณสร้างเมนูสำหรับลูกน้อยได้อย่างถูกต้อง

	วิตามินสารอาหาร	ผลกระทบต่อร่างกาย	ความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้	อายุที่แนะนำสำหรับการเริ่มให้อาหารเสริม
บวบ	วิตามิน A, C, ไฟเบอร์, โพแทสเซียม, ทองแดง, ปริมาณแคลอรี่ต่ำ	เสริมสร้างผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงการย่อยอาหาร	แพ้ง่าย	ตั้งแต่ 4 เดือน
บรอกโคลี	แคลเซียม, แร่ธาตุ, วิตามินอี (สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง)	ปรับปรุงการย่อยอาหารและความอยากอาหาร พัฒนาและปกป้องการมองเห็น เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน,การเจริญเติบโตของกระดูก	แพ้ง่าย	ตั้งแต่ 4 เดือน
กะหล่ำดอก	วิตามินบี, พีพี, ซี, อี, เค, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส	เสริมสร้างหลอดเลือด เนื้อเยื่อกระดูก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน	ระดับภูมิแพ้ต่ำ	ตั้งแต่ 4 เดือน
ผักกาดขาว	สารประกอบคลอรีนและซัลเฟอร์	มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลำไส้ในกรณีที่มีความผิดปกติ	กรณีของโรคภูมิแพ้ที่พบไม่บ่อย	ตั้งแต่ 7 เดือน
ฟักทอง	ไฟเบอร์ เหล็ก แคโรทีน เกลือแร่ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินบี วิตามินเค เพคติน	ทำให้อุจจาระเป็นปกติ ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง เสริมสร้างผนังหลอดเลือด กระตุ้นการพัฒนาทางร่างกายและจิตประสาท กระตุ้นการแข็งตัวของเลือดตามปกติ เพิ่มความอยากอาหารและการดูดซึมอาหาร	ผลิตภัณฑ์สารก่อภูมิแพ้ต่ำ	ตั้งแต่ 5 เดือน
แครอท	แคโรทีน (วิตามินเอ), วิตามินบี, เกลือโพแทสเซียม, ไฟตอนไซด์	กระตุ้นการเจริญเติบโต เสริมสร้างกระดูก สุขภาพเหงือก ฟัน ผม ผิวหนัง	อาการแพ้ที่เป็นไปได้	ตั้งแต่ 4 เดือน
บีท	วิตามินซี บี พีพี เหล็ก กรดโฟลิก	ช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงช่วยเพิ่มกระบวนการอิ่มตัวของออกซิเจนในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ	กรณีของโรคภูมิแพ้บ่อยครั้ง	ตั้งแต่ 8-9 เดือน
มันฝรั่ง	ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แป้ง วิตามิน B, C, E, A	ขจัดสารพิษออกจากร่างกายเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือด	ระดับภูมิแพ้ต่ำ	ตั้งแต่ 4-4 ครึ่งเดือน

หลังจากป้อนผักทั้งหมดลงในอาหารของทารกแล้ว จะเป็นการดีที่จะสลับกัน ประเภทต่างๆน้ำซุปข้นเพื่อให้ลูกน้อยได้รับหลากหลาย สารอาหารวิตามินและแร่ธาตุ

สูตรน้ำซุปข้นผักสำหรับเด็กทารก

วิธีเตรียมน้ำซุปข้นผักสำหรับเด็ก? ขอแนะนำให้บริโภคน้ำซุปข้นที่ทำที่บ้านทันทีโดยไม่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรืออุ่น ผักนึ่งหรือในกระทะเคลือบฟัน วิธีแรกเป็นวิธีที่ดีกว่าเนื่องจากยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่ไว้ ในระหว่าง ชงเป็นประจำสินค้าอาจสูญเสียไป คุณค่าทางโภชนาการ- ขอแนะนำให้แช่รากผัก (มันฝรั่ง แครอท หัวบีท) เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้ไนเตรตที่มีอยู่ในอาหารของทารก
ดังนั้น วิธีเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับการให้อาหารครั้งแรก (อัลกอริทึมของการกระทำ):

1. เอา ผักสด(คุณสามารถใช้ของแช่แข็งก็ได้) ล้างให้สะอาด
2. เอาเปลือกและเมล็ดออก
3. ล้างอีกครั้งแล้วเทน้ำเดือด
4. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่ในน้ำเดือด (หรือใส่ในหม้อนึ่ง)
6. ปรุงจนสุก (ประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น)
7. เย็น ถูผ่านกระชอน หรือบดในเครื่องปั่น โดยปกติแล้ว เครื่องกรองจะใช้สำหรับน้ำซุปข้นจำนวนเล็กน้อย และใช้เครื่องปั่นในปริมาณที่มากขึ้น
8. เพื่อให้บรรลุผลมากขึ้น ความสม่ำเสมอของของเหลวเพิ่ม นมแม่ส่วนผสมหรือน้ำที่ใช้ต้มผัก
9. นักโภชนาการและกุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เติมเกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศอื่นๆ ไม่กี่สัปดาห์หลังจากการแนะนำน้ำซุปข้นผักคุณสามารถเติมน้ำมันพืชลงไปได้ในอัตรา 0.5 ช้อนชา ต่อ 50 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การให้อาหารเสริมที่เหมาะสม

จะทำให้ทารกรู้จักอาหารใหม่ได้อย่างไร? จะให้น้ำซุปข้นผักแก่ลูกของคุณอย่างไร?

• การเริ่มให้อาหารเสริมสำหรับเด็กขึ้นอยู่กับประเภทการให้นมและลักษณะเฉพาะของทารก ดังนั้นเด็กที่ได้รับนมแม่ควรแนะนำอาหารใหม่ในช่วงอายุ 6-7 เดือน สำหรับทารกที่กินนมผสม แนะนำให้กินอาหารเสริมตั้งแต่อายุ 4-5 เดือน
• น้ำซุปข้นแรกควรเป็นองค์ประกอบเดียว (จากผักชนิดเดียว) สีเขียวหรือสีขาว
• ควรเริ่มรับประทานในปริมาณเล็กน้อย (1/2 ช้อนชา) แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณอาหารเป็น 150 กรัม/200 กรัม เป็นเวลา 1 ปี
• หลังจากลองอาหารใหม่ๆ ให้ลูกดูดนมแม่ (หรือนมผงถ้าให้นมขวด) จนอิ่ม
• น้ำซุปข้นผักสามารถใช้ได้ตั้งแต่ 4 เดือน เพื่อเติมเต็มน้ำนมที่ขาดไปในช่วงเวลาดังกล่าว
• อย่ารีบเร่งที่จะเปลี่ยนเมนูของลูกน้อยในทันที อาจเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์บางชนิดได้ (ผื่นแดง ผิวลอก ฯลฯ ) สังเกตได้4-7วัน. หากไม่มีสัญญาณของการแพ้ ให้เริ่มแนะนำผักชนิดต่อไป
• มอบน้ำซุปข้นที่มีหลายส่วนประกอบให้ลูกน้อยของคุณเฉพาะในกรณีที่เขาลองผักแต่ละชนิดแยกกัน งดอาหารล่วงหน้า ทำให้เกิดอาการแพ้ที่เด็ก

ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ให้ฟังสัญชาตญาณของคุณ ถ้าลูกเป็น ให้นมบุตรที่ 4-5 เดือน เขาจัดการได้ดีโดยไม่ต้องกินอาหารเสริม น้ำหนักขึ้น ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน ให้ความสนใจกับความสนใจในอาหารสำหรับผู้ใหญ่และลักษณะของฟันซี่แรก สัญญาณเหล่านี้จะบอกคุณว่าถึงเวลาทำความคุ้นเคยแล้ว อาหารใหม่ย.

ผักเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่า กรดอินทรีย์ เพคตินและ เส้นใยผัก- สารทั้งหมดนี้จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายเด็กและต้องมีอยู่ในอาหารของเด็ก แม้ว่าผักจะง่ายและมีประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ต้องแนะนำอย่างถูกต้อง มิฉะนั้นการให้อาหารเสริมอาจทำให้เกิดปัญหาหลายประการ โดยที่สถานที่แรก ๆ จะถูกครอบครองโดยปฏิกิริยาการแพ้ อาหารไม่ย่อย และอารมณ์เสียในลำไส้

คุณค่าหลักของอาหารประเภทผัก:

1. ไฟเบอร์ ในน้ำซุปข้นผักมันบด แต่ก็มีอยู่ อย่างแน่นอน เส้นใยผักจะช่วยแก้ปัญหาอาการท้องผูก ปรับการทำงานของลำไส้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะให้เป็นปกติ และทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ
2. วิตามิน จุลธาตุ และสารสำคัญอื่นๆ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กอย่างเหมาะสม เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงอารมณ์ และเพิ่มความอดทน
3. การพัฒนารสชาติ เด็กคนหนึ่งค้นพบโลก ในรูปแบบที่แตกต่างกันรวมถึงด้วยความช่วยเหลือของตัวรับลิ้น

ในบรรดาผักหลากหลายชนิด เป็นการยากที่จะเลือกผักที่มีประโยชน์หรือจำเป็นที่สุด ทุกคนมี ร่างกายมนุษย์ความต้องการของพวกเขาจะเปลี่ยนไปตามการเจริญเติบโต การพัฒนา และมักจะขึ้นอยู่กับอาหารอื่นๆ ในอาหาร

อายุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับน้ำซุปข้นผัก

ตาม WHO ( องค์การโลกสุขภาพ) อายุที่เหมาะสมในการแนะนำอาหารเสริมแก่ทารกคือ 6 เดือน หากเด็กได้รับอาหารเทียมก็สามารถแนะนำให้กินผักได้เมื่ออายุ 4-5 เดือน กำหนดเวลาจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล มีสัญญาณหลายประการที่แสดงว่าลูกน้อยของคุณพร้อมที่จะเริ่มกินอาหารแข็ง:

1. เด็กสามารถนั่งได้เองหรือได้รับความช่วยเหลือจากผู้ปกครอง
2. น้ำหนักก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
3. ทารกแสดงความสนใจในอาหารสำหรับผู้ใหญ่

ดร. Komarovsky อ้างว่าเมื่อถึงเวลาบริหาร อาหารเสริมผักเด็กต้องตอบสนองต่อช้อน อ้าปาก และกลืนอาหาร หากทารกผลักออก มีดพูดแล้วก็ยังไม่พร้อม ในกรณีนี้ คุณไม่ควรพยายามบังคับป้อนอาหาร

การเตรียมอาหารเสริมแบบโฮมเมด

น้ำซุปข้นหย่านมนั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้าน วิธีนี้จะสะดวกเป็นพิเศษในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อวัตถุดิบทั้งหมดสด เข้าถึงได้ และเต็มไปด้วยวิตามิน ในช่วงฤดูกาลคุณยังสามารถเตรียมผักเพื่อใช้ในอนาคตได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนกระดานในชั้นเดียวแล้ววางในช่องแช่แข็ง ทันทีที่ชิ้นส่วนแข็งตัวก็สามารถเทลงในถุงแล้วปล่อยทิ้งไว้ในห้องเพื่อจัดเก็บต่อไป

การเตรียมอาหารเสริมผัก:

1. ใส่ผักสดหรือแช่แข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เท จำนวนเล็กน้อยต้มน้ำจนท่วมแค่ชิ้นเดียว ยิ่งมีของเหลวมากเท่าไร วิตามินและก็น้อยลงเท่านั้น สารที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์
2. ต้มผักจนนิ่ม
3. ของเหลวส่วนเกินท่อระบายน้ำ. บดชิ้นส่วนให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง ปรับความสอดคล้องกับน้ำซุปที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้นมแม่ได้

ผักแช่แข็งปรุงเร็วกว่าผักสด ไม่จำเป็นต้องละลายผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้คุณไม่ควรเติมของเหลวจำนวนมากเพราะน้ำจะไหลออกมาจากชิ้นส่วนจำนวนมาก

จำเป็นต้องจำ:ต้องการเกลือ ร่างกายของเด็กแต่ไม่ใช่ ปริมาณมาก- ดร. Komarovsky แนะนำให้เพิ่มลงในอาหารสำหรับเด็ก ซึ่งจะช่วยรักษาสมดุลของเกลือน้ำ

วิดีโอ: การนึ่งผักสำหรับเด็กทารก

วิธีเลือกน้ำซุปผักสำเร็จรูป

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิจะสะดวกในการใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปจากขวดเนื่องจากเป็นการยากที่จะซื้อผักคุณภาพสูงและปลอดภัย อาหารที่ซื้อจากร้านค้ามีข้อดีคือ ประหยัดเวลา สะดวกในการใช้ และมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อ:

1. สารประกอบ. สำหรับอาหารเสริมผักชนิดแรกจะใช้น้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียวโดยไม่มีสารปรุงแต่ง
2. ดีที่สุดก่อนวันที่ ยิ่งอาหารสดมากเท่าไร สารอาหารก็จะยิ่งถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้นเท่านั้น
3. ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ ฝาปิดเรียบเว้าไม่มีร่องรอยของผลิตภัณฑ์หรือสนิม
4. อายุที่เหมาะสม หากบรรจุภัณฑ์มีเครื่องหมาย 7+ ไม่ควรซื้ออาหารสำหรับทารกอายุ 5-6 เดือน

ก่อนใช้งานต้องอุ่นจานจนอุ่นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยหรือน้ำมันสักสองสามหยดเพื่อลิ้มรส

โครงการแนะนำอาหารเสริมผักและสัดส่วน

สินค้าใหม่เข้าสู่อาหารเท่านั้น เด็กที่มีสุขภาพดี- หากถึงกำหนดฉีดวัคซีน ฟันขาด มีช่วงวันหยุดหรือทริปต่อเนื่องแนะนำให้เลื่อนการแนะนำผักออกไป ในช่วงวันแรก คุณต้องติดตามความสม่ำเสมอและสภาพของอุจจาระ พฤติกรรม และความเป็นอยู่ที่ดีของทารก

กฎหลักของการให้อาหารเสริมคือการค่อยเป็นค่อยไป! ผลิตภัณฑ์ได้รับการบริหารในส่วนเล็กๆ ทุกวัน ผักแต่ละชนิดใช้เวลา 5-7 วัน ปริมาตรสุดท้ายของน้ำซุปข้นไม่ จำกัด แต่อย่างใดสามารถเลี้ยงเด็กได้เต็มที่ โดยเฉลี่ยแล้วส่วนที่เต็มคือ 120-150 กรัมโดยปีแห่งชีวิต - 200 กรัม

โครงการแนะนำผัก:

• 1 วัน – 5 กรัม;
• วันที่ 2 – 10 กรัม;
• วันที่ 3 – 15 กรัม;
• วันที่ 4 – 20 กรัม;
• วันที่ 5 – 50 กรัม;
• วันที่ 6 – 100 กรัม;
• วันที่ 7 – 150 ก.

หนึ่งสัปดาห์ต่อมามีการนำอาหารเสริมผักประเภทอื่นเข้ามาในอาหารตามโครงการที่คล้ายกัน สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ได้อย่างอิสระหรือเพิ่มลงในน้ำซุปข้นปกติโดยค่อยๆเพิ่มปริมาณ เช่นเดียวกับการแนะนำเนื้อสัตว์และปลา ผักจะช่วยให้อาหารใหม่ย่อยและทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น

ผักชนิดใดที่เหมาะกับการเสริมอาหาร?

ผักบางชนิดไม่สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ มีสินค้าที่ต้องเลื่อนออกไปจนถึง 8, 10, 12 เดือน บางส่วนถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ในขณะที่บางชนิดทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น อย่าลืมเกี่ยวกับการไม่ยอมรับของแต่ละบุคคล แม้จะดูไม่เป็นอันตรายที่สุดเมื่อมองแวบแรก ผลิตภัณฑ์ก็สามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาได้

บวบสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

บวบเป็นการแนะนำผักที่สมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์ย่อยง่ายและไม่มีรสชาติเด่นชัด น้ำซุปข้นไม่ทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคืองและไม่ทำให้มากเกินไป ระบบย่อยอาหาร- บวบประกอบด้วยเพคติน วิตามินซีและบี ทองแดง ธาตุเหล็ก เพราะผักอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงาน ระบบประสาท, ปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ, ส่งเสริมการเติบโตของเซลล์กล้ามเนื้อ

บวบถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในอาหารของเด็กที่แพ้อาหารและท้องผูก น้ำซุปข้นหนึ่งองค์ประกอบจากผักนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 4 เดือนได้

ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี

กะหล่ำปลีขาวทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดเพิ่มขึ้น จึงไม่แนะนำให้รับประทานก่อน 7 เดือน เมื่ออายุได้ 5 เดือน คุณสามารถให้ผักประเภทอื่นแก่ลูกน้อยได้ ส่วนใหญ่ใช้กะหล่ำดอกและบรอกโคลี สินค้าเหล่านี้มีสูง คุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยกรดอันทรงคุณค่าจำนวนหนึ่ง ได้แก่ โฟลิก ทาร์โทรนิก มาลิก ซิตริก และอื่นๆ ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

ประโยชน์อื่นๆ ของกะหล่ำปลี:

• มีใยอาหารที่ช่วยเพิ่มการบีบตัว
• ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
• มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

แม้ว่ากะหล่ำดอกและบรอกโคลีจะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็ไม่ควรให้ผักเหล่านี้แก่เด็กในปริมาณมากทุกวัน สัปดาห์ละ 3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว การบริโภคที่มากเกินไปผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดของน้ำย่อยและทำให้การทำงานของไตซับซ้อนขึ้น ในกรณีที่พบไม่บ่อย กะหล่ำดอกทำให้เกิดอาการแพ้ซึ่งปรากฏเป็นสีแดง ผิวและมีผื่นเล็กๆ

ฟักทองสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

สามารถนำฟักทองเข้าสู่อาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป ผักก็มี รสชาติดีอาจเป็นอาหารจานหลักหรือของหวาน มักเติมลงในโจ๊กซีเรียล ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินบี ซี เค อี ฟักทองอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และ ใยอาหาร- ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เพื่อการป้องกันและ การรักษาที่ซับซ้อนท้องผูก

บางครั้งฟักทองทำให้เกิดอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างหนักในกระเพาะอาหาร เด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหารไม่ควรบริโภคบ่อย ๆ คุณไม่สามารถเตรียมน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ได้ สินค้าดิบไม่ว่ามันจะหวานและอร่อยแค่ไหนก็ตาม การรักษาความร้อนบังคับสำหรับการให้อาหารผัก

มันฝรั่งเพื่ออาหารเสริม

เมื่อ 2 ทศวรรษที่แล้ว มันฝรั่งเป็นอาหารเสริมผักหลัก นำ Puree เข้าสู่อาหารของเด็กอายุ 3-4 เดือนอย่างปลอดภัย ปัจจุบัน กุมารแพทย์ รวมถึงดร.โคมารอฟสกี้ ผู้มีชื่อเสียงระดับโลก แนะนำให้รับประทานมันฝรั่งหลังจากผ่านไป 6 เดือน มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด มีผลดีต่อการย่อยอาหาร และทำให้การเผาผลาญคงที่ ผักประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน และฟอสฟอรัส

มันฝรั่งย่อยยากและอาจทำให้เกิดอาการแพ้และ diathesis ที่แก้มและก้นได้ ก่อนเตรียมจานต้องล้างชิ้นผักรากให้สะอาด น้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน หากเด็กเกิดปฏิกิริยา แนะนำให้เลื่อนการแนะนำมันฝรั่งออกไปเป็นเวลา 12 เดือน

คำแนะนำ!ที่จะทำ จานมันฝรั่งง่ายกว่าคุณสามารถปรุงด้วยบวบหรือกะหล่ำดอกได้หากเด็กคุ้นเคยกับผักเหล่านี้

แครอท

แครอทเรนเดอร์ อิทธิพลเชิงบวกในด้านการมองเห็น พัฒนาการ และการเจริญเติบโตของเด็ก ผักอุดมไปด้วยวิตามิน C, E, K. ชื่นชม ผักรากส้มสำหรับเนื้อหาของสารที่ละลายในไขมัน - เบต้าแคโรทีน เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นแนะนำให้เติม 2-3 หยดลงในจาน น้ำมันพืช.

แนะนำให้ใส่แครอทบดลงในอาหารตั้งแต่ 6 เดือน หากเด็กมีอาการแพ้ตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป อาหารจานเดียวจาก ผักต้มไม่ค่อยได้ใช้ บ่อยครั้งที่รากผักรวมกับผักอื่น ๆ : บวบ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี นอกจากน้ำซุปข้นแล้วคุณยังสามารถเตรียมให้เด็กได้อีกด้วย น้ำแครอทในกรณีนี้จะใช้ผักดิบ

ผักใบเขียวหัวหอมกระเทียม

สีเขียวและ ผักหอมเพิ่มลงในน้ำซุปข้นและซุปหลังจากผ่านไป 9 เดือน หัวหอมและกระเทียมจะถูกเปิดเผยอยู่เสมอ การรักษาความร้อนบดละเอียดใช้ในปริมาณน้อย ใช้ผักดิบ คุณสามารถบดใบพร้อมกับผักอื่น ๆ ในเครื่องปั่น สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ให้เติมผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายลงในจาน

ไม่ควรรวมพืชตระกูลถั่ว หัวผักกาด และหัวไชเท้าไว้ในอาหารเป็นเวลาสูงสุด 12 เดือน แนะนำให้ใช้แตงกวาและมะเขือเทศด้วยความระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจทำให้อาหารไม่ย่อยและเกิดอาการแพ้ได้ จะถูกเติมเข้าไปในผลิตภัณฑ์หลักในปริมาณเล็กน้อยและอยู่ภายใต้การควบคุมที่เข้มงวด

วิดีโอ: หมอ Komarovsky เกี่ยวกับการให้อาหารเสริม

เมื่อผู้หญิงกลายเป็นแม่ คำถามมากมายก็เกิดขึ้นในหัวของเธอ เมื่อเด็กโตขึ้น ปัญหาและสถานการณ์ความขัดแย้งก็เพิ่มมากขึ้นเท่านั้น หนึ่งในที่สุด ประเด็นสำคัญสำหรับแม่มันจะกลายเป็นสารอาหารสำหรับลูกน้อยของเธอ

จากการเริ่มให้อาหารเสริม ความคิดเห็นของผู้หญิงแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม คุณแม่บางคนมั่นใจว่าลูกจำเป็นต้องได้รับอาหาร ผลิตภัณฑ์กระป๋อง- ตัวแทนทางเพศที่ยุติธรรมอีกกลุ่มหนึ่งเชื่อว่าควรเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารกด้วยมือของตนเองจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

หากการเลือกน้ำซุปข้นกระป๋องสำหรับทารกนั้นค่อนข้างง่าย เมื่อเตรียมอาหารที่บ้าน คุณต้องปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำบางประการ

ทำอาหารทารกกินเอง

เริ่มต้นด้วยการบอกว่ามีหลายพันธุ์ อาหารทารกซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ด้วยมือของคุณเอง:

• น้ำซุปข้นผักสำหรับทารก
• น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับทารก;
• น้ำซุปข้นเนื้อ

มาดูตัวเลือกในการเตรียมอาหารให้ลูกน้อยที่บ้านกันดีกว่า

ผักมื้อแรก

สิ่งแรกที่ปรากฏในอาหารของทารกคือ: ผักต่อไปนี้: บวบ แครอท และบรอกโคลี การเตรียมอาหารดังกล่าวค่อนข้างง่าย

การแปรรูปบวบ

ในการเริ่มต้น คุณต้องเลือกและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ ให้ความสำคัญกับผลไม้อ่อนเท่านั้น หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางภาชนะบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด รอ 10 นาทีแล้วระบายของเหลว ใส่ผักลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน หลังจากนี้ เจ๋งเลย บวบน้ำซุปข้นและมอบให้กับลูกน้อยของคุณ

ปรุงแครอท

น้ำซุปข้นแครอทสำหรับเด็กทารกทำจากผักต้ม ขั้นแรก ทำความสะอาดรากพืชจากสิ่งสกปรกแล้วนำออก ชั้นบนสุดสกิน วางแครอทไว้ก้นกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก

เมื่อแครอทนิ่ม ให้ยกออกจากน้ำแล้วใส่ในเครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มี ของอุปกรณ์นี้คุณสามารถขูดผักได้ เครื่องขูดละเอียด- เมื่อจานเย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มให้นมทารกได้

บรอกโคลีน้ำซุปข้น

ในการเตรียมอาหารประเภทนี้ คุณแม่มักใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำหรือเตรียมเอง

ขั้นแรก ให้ล้างและละลายน้ำแข็งชิ้นงานหากจำเป็น หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้น ดำเนินการเตรียมบรอกโคลีบดสำหรับทารกอย่างแท้จริง ในการทำเช่นนี้ให้บดผักด้วยส้อมหรือสับโดยใช้เครื่องปั่นในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันมะกอก- คุณยังสามารถสับบรอกโคลีได้หลายครั้งแทนที่จะปั่นในเครื่องปั่น

ขอแนะนำผลไม้

คุณควรลองทำน้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็กทารกอย่างแน่นอน ผลไม้โปรดของเด็กเล็กมักเป็นลูกแพร์และกล้วย หากลูกน้อยของคุณมีปัญหาเรื่องการถ่ายอุจจาระ คุณสามารถเสนอลูกพรุนให้เขาได้ การทำน้ำซุปข้นผลไม้ที่บ้านนั้นง่ายกว่าการทำน้ำซุปข้นผักอีกด้วย

การประมวลผลลูกแพร์

ควรทำจากลูกแพร์บดสำหรับทารก พันธุ์อ่อนผลไม้. โปรดจำไว้ว่าคุณควรใช้เฉพาะเนื้อลูกแพร์เท่านั้นนานถึงหนึ่งปี

ล้างและปอกเปลือกผลไม้ให้สะอาด เอากระดูกและองค์ประกอบแข็งทั้งหมดออกจากมัน ใส่ลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นสักครู่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมแม่หรือสูตรลงในน้ำซุปข้นได้

รักษากล้วย

กล้วยบดที่เตรียมไว้ที่บ้านมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร ลำไส้ และภูมิคุ้มกันของทารก หากเด็กมีอาการท้องร่วง กล้วยจะช่วยรับมือกับการขับถ่ายบ่อยและลดการเกิดแก๊ส

สำหรับประกอบอาหาร รักษากล้วยใช้ผลไม้สีเหลืองสุกเท่านั้น บดผลไม้ด้วยส้อมจนเนียน คุณยังสามารถทำน้ำซุปข้นที่บ้านโดยใช้ตะแกรงได้อีกด้วย โดยถูเนื้อกล้วยผ่านเซลล์เล็กๆ ขอแนะนำให้เติมนมหรือส่วนผสมสองสามช้อนชาลงในจานที่เตรียมไว้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปข้นได้รับความคงตัวของของเหลวมากขึ้น

ลูกพรุนสำหรับลูกน้อย

ต้องให้ลูกพรุนบดสำหรับทารกอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นยาระบายที่รุนแรง

ขั้นแรก ให้เทน้ำเดือดลงบนลูกพลัมแห้งแล้วแช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด เมื่อได้ความสม่ำเสมอคล้ายน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเริ่มชิมได้

มาลองเนื้อกัน

สำหรับประกอบอาหาร น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับเด็กทารกคุณต้องใช้เนื้อไม่ติดมันแล้วต้มจนเดือด ความพร้อมเต็มที่- หากจำเป็น คุณสามารถสะเด็ดน้ำซุปออกได้ 1 ครั้ง ต่อไปคุณต้องต้มผลิตภัณฑ์ลงไป น้ำสะอาด- เมื่อเนื้อพร้อมรับประทาน ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งหรือตีในเครื่องปั่น สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผักหรือกับข้าวอื่นๆ

เตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับลูกของคุณด้วยตัวเอง

เราพบว่าการแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่สำหรับเด็กควรเริ่มต้นด้วยน้ำซุปข้นผัก โดยมีเงื่อนไขว่าทารกจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามปกติ ค่อยๆ แนะนำผักบด โดยเริ่มจากครึ่งช้อนชาเมื่ออายุ 6 เดือน เพิ่มขนาดเป็น 150 มล. ภายใน 7 เดือน

วิธีเตรียมน้ำซุปข้นผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรก?

อาหารเสริมหลักสูตรแรกต้องเป็นส่วนประกอบเดียว หลังจากที่ทารกลองส่วนประกอบแต่ละอย่างแยกกัน ก็สามารถผสมกันได้ เช่น ใช้กับมันฝรั่งบดและบวบ ไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารทารกในร้านค้าเลย แต่โบราณกาลคุณย่าและแม่ของเราก็เตรียมมันเอง ลองพิจารณาทั้งสองตัวเลือก:

1. วิธีเตรียมน้ำซุปข้นผักหนึ่งองค์ประกอบ (หรือโมโน) สำหรับลูกของคุณ
2. วิธีเตรียมน้ำซุปข้นผักที่มีส่วนผสมหลากหลายสำหรับลูกของคุณ

น้ำซุปข้นผักจากแครอทสำหรับเด็กอายุ 6-7 เดือน

แครอทบดสำหรับเด็กทารกนั้นเตรียมได้ง่าย แต่เช่นเดียวกับผักอื่นๆ แครอทต้องมีการประมวลผลอย่างระมัดระวัง เด็กอายุ 6 เดือนไม่จำเป็นต้องมีน้ำซุปข้นผักมากนัก ใช้แครอทขนาดกลางหนึ่งแครอทแล้วล้างใต้น้ำไหล ตอนนี้ตัดส่วนล่างออกแล้วลอกเปลือกออก

คุณแม่หลายคนแช่รากผักในน้ำก่อนเตรียมอาหารประเภทมันฝรั่งและแครอท น้ำเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ไม่ว่าจะเปียกหรือไม่ก็ตาม ให้ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

วางแครอทขูดลงในภาชนะนึ่งแล้วเติมน้ำกรอง 200 มล. ปิดฝาแล้ววางในหม้อนึ่ง หากเราปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อนเราจะต้องการน้ำเพิ่ม - 400 มล.

แครอทที่ยังร้อนอยู่ควรบดผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุปผัก

น้ำซุปข้นแครอทพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย (เมื่ออายุ 6 เดือน 1-3 มล. ก็เพียงพอแล้ว)

น้ำซุปข้นผักจากมันฝรั่ง (เด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือน)

เราปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป ปล่อยให้มันฝรั่งนั่งในน้ำเพื่อปล่อยแป้งส่วนเกินออกมา

จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำจืด ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงใต้ฝาให้นิ่ม มันฝรั่งพร้อมคุณต้องบดด้วยส้อมจนบดแล้วเติมน้ำซุปผัก

น้ำซุปข้นหลายองค์ประกอบ "ฟักทอง - บวบ" (สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือน)

เมื่อเด็กลองบวบและฟักทองแยกกันและคุ้นเคยกับรสชาติใหม่แล้ว คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผักจากทั้งสองส่วนประกอบได้

ในการเตรียมผักบดนี้ ให้ใช้บวบและฟักทองในสัดส่วน 50 ถึง 50 หั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นแบน

เราจะนึ่งผัก คุณจะต้องใช้หม้อต้มสองชั้นหรือกระทะพร้อมกระชอนโลหะ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายในหม้อต้มสองชั้น ดังนั้นลองพิจารณาสถานการณ์ที่ไม่มีหม้อต้มสองชั้นในบ้านดู

ต้มน้ำในกระทะ วางผักในกระชอนสแตนเลสแล้ววางลงบนกระทะเพื่อไม่ให้ก้นผักโดนน้ำ ปิดฝาด้วย ดังนั้นภายใต้อิทธิพลของสองสามนาทีหลังจาก 20 นาทีผักจะนิ่ม

คุณสามารถต้มผักในน้ำได้โดยตรง แต่การนึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า

ผักที่เตรียมไว้ควรจะนิ่มลง คุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นส่วนเล็ก ๆ ได้ - เยื่อกระดาษจะกระจายไปตามผนังดังนั้นเพียงแค่บดให้ละเอียด ผักอ่อนด้วยส้อม

แต่ถึงแม้ตอนนี้จะมองเห็นเส้นใยเล็กๆ ดังนั้นเราจึงบดมวลเพิ่มเติมผ่านตะแกรง เสร็จสิ้น: น้ำซุปข้นมีความนุ่มนวลสม่ำเสมอ ลูกจะไม่ถ่มน้ำลายอย่างแน่นอน! -

ถ้าเด็กมี:

น้ำหนักตัวส่วนเกิน

โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน,

• อาการจุกเสียดในลำไส้

  แต่อาหารเสริมประเภทผักก็ค่อนข้างเหมาะสมหากเด็กไม่มีปัญหาเหล่านี้

อาหารเสริมผัก.

เพื่อลดความเสี่ยงของการแพ้ การให้อาหารเสริมเริ่มต้นด้วยอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ ผัก ได้แก่ บวบ กะหล่ำดอก บรอกโคลี ฟักทอง นอกจากผักเหล่านี้แล้ว ยังแนะนำให้ใช้มันฝรั่ง แครอท หัวหอม,หัวบีท,ผักกาดขาว. แนะนำให้เติมน้ำมันพืชลงในน้ำซุปผัก (5 มล. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลและเกลือ

ผักชนิดใดที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมผักชนิดแรก?

บวบ.

หากคุณต้องการเตรียมน้ำซุปข้นด้วยตัวเองที่บ้าน บวบเหมาะที่สุดในการเป็นอาหารเสริมมื้อแรกในกรณีนี้ บวบอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและการเคลื่อนไหวของลำไส้ และย่อยและดูดซึมได้ดี บวบหมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ,กักเก็บวิตามินและอื่นๆได้ดี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้ในฤดูหนาวด้วย ผักนี้สะดวกในการปรุงอาหารมาก น้ำซุปข้นทารก- สุกได้เร็วและกรองผ่านตะแกรงได้ดี คุณจึงสามารถเตรียมน้ำซุปข้นส่วนใดก็ได้ (เล็กๆ) บวบอ่อนที่ไม่มีเมล็ดเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารกมากกว่า

กะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกและบรอกโคลีหลากหลายชนิดก็เป็นอาหารด้วย ระดับภูมิแพ้ต่ำ ,มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เมื่อเทียบกับ กะหล่ำปลีขาวมันมีน้อยกว่ามาก เส้นใยหยาบจึงไม่ก่อให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นและออกฤทธิ์ต่อ ระบบทางเดินอาหารดีเท่ากับบวบ แต่การล้างและทำความสะอาดจะยากกว่ามาก เก็บได้ไม่นาน ใช้เวลาปรุงนานกว่า และผ่านตะแกรงได้ยากกว่า ทั้งหมดนี้ทำให้ไม่สะดวกหากคุณต้องการปรุงเองเป็นอาหารเสริมมื้อแรกที่บ้าน เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำในภายหลังเพื่อเป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์หลัก (ผัก) เมื่อส่วนของผักบดสำหรับลูกของคุณมีอยู่แล้ว 150 มล. - ผักจะบดง่ายและสะดวกในการบดในเครื่องปั่น

มันฝรั่ง.

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกมากสำหรับ โฮมเมดน้ำซุปข้น เก็บได้นาน ไม่เน่าเสีย ไม่ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร (ทางเดินอาหาร) ประกอบด้วยวิตามิน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแป้งหลายชนิด ซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย อนุญาตให้ใช้มันฝรั่งในอาหารของเด็กที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารพร้อมกับอาเจียนและท้องเสีย สามารถนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดแรกได้แต่ด้วยความระมัดระวังค่ะ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ - ไม่แนะนำให้ทำมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำซุปผัก หลังจากเปลี่ยนมาใช้น้ำซุปข้นจากผักต่างๆ คุณต้องแน่ใจว่าสัดส่วนของมันฝรั่งในน้ำซุปข้นไม่เกิน 50%

ผักอื่น ๆ ในอาหารทารก

แครอท.

เก็บได้ดีและใช้งานได้นาน ใช้งานง่าย... มีแคโรทีน (วิตามินเอ) มีประโยชน์มากสำหรับการเจริญเติบโตและการมองเห็น มีไฟตอนไซด์ (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ) และธาตุอีกหลายชนิด เมื่อต้มจะย่อยง่ายและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร หวานมาก เด็กๆ ชอบรสชาตินี้มาก แต่ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ จึงต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง ที่ ใช้ชีวิตประจำวันแคโรทีนบดจากแครอทเท่านั้นจึงสะสมในร่างกายซึ่งเป็นผลมาจากการที่ตาขาวและผิวหนังของเด็กโดยเฉพาะบนฝ่ามือและฝ่าเท้าได้รับโทนสีเหลือง (แครอท) มันเรียกว่า แคโรทีนดีซ่าน สิ่งนี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเด็ก แคโรทีนจะถูกกำจัดออกจากร่างกายภายในไม่กี่วันหลังจากกำจัดแครอทออกจากอาหาร นอกจากนี้แครอทยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นในรูปของน้ำผลไม้สดและน้ำซุปข้น แครอทดิบ- ดังนั้นจึงแนะนำให้เติมแครอทลงไปเท่านั้น จานผักแทนที่จะใช้แยกกันและใช้เป็นน้ำซุปข้นผักทุกวัน แต่เป็นครั้งแรก ทางที่ดีควรให้ลูกของคุณลองแครอทในรูปแบบต้มซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นผัก และหากไม่มีอาการแพ้ ให้เปลี่ยนไปใช้ น้ำผลไม้สดและน้ำซุปข้น อนุญาตให้แครอทได้ตั้งแต่ 5 เดือน

ฟักทอง.

มาก ผักเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยวิตามินดีและแคโรทีนสามารถเก็บรักษาได้ดีมี รสหวาน,ดูดซึมได้ดีโดยไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ - แต่ฟักทองก็เหมือนกับแครอทที่สามารถทำให้เกิดได้ แคโรทีนดีซ่าน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวันเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำซุปข้นผัก การเพิ่มฟักทองบดในอาหารของลูกคุณสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งมีประโยชน์มาก หรือเติมผักอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อยทุกวัน อนุญาตจาก 5 เดือน

ผักกาดขาว.

ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงวิตามิน U ที่เป็นเอกลักษณ์ แต่เมื่อปรุงสุก วิตามินส่วนสำคัญจะถูกทำลายเช่นเดียวกับในผักอื่นๆ ช่วยกระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ แต่มีเส้นใยหยาบจำนวนมาก ซึ่งทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร และอาจทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นและทำให้อุจจาระปั่นป่วน เพียงพอ มักทำให้เกิดอาการแพ้ - เนื่องจากมีการสนับสนุนโภชนาการของเด็กที่หลากหลาย จึงแนะนำให้รวมกะหล่ำปลีขาวไว้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี แต่หลังจากนั้น (จาก 7-8 เดือน) และไม่ใช่พื้นฐานของน้ำซุปข้นผัก แต่เป็นสารเติมแต่ง

หัวหอม.

แนะนำให้เพิ่มลงในน้ำซุปข้นผักในปริมาณเล็กน้อยตั้งแต่ 8-9 เดือน ใช้ในอาหารทารกไม่เกินหนึ่งปีในรูปแบบต้มเท่านั้น หัวหอมมีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

บีท.

บีทรูทก็แนะนำเช่นกัน ส่วนประกอบน้ำซุปข้นผักเฉพาะใน ต้มจาก 9 เดือน มีรสหวานมีผลทำให้อุจจาระของเด็กมีอาการท้องผูกเป็นปกติ แต่ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

นอกเหนือจากอาหารทารก อนุญาตให้ใช้มะเขือเทศต้มกระเทียมและเครื่องเทศ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งยี่หร่า) ได้ตั้งแต่ 10 เดือน แต่ไม่มีความจำเป็นเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้

วิธีทำน้ำซุปข้นผักที่บ้าน

ควรเตรียมน้ำซุปข้นทันทีก่อนใช้

ทางที่ดีควรจัดสรรกระทะเคลือบฟันขนาดเล็กแยกต่างหากพร้อมฝาปิดสำหรับเด็ก

เลือกผักสดที่ดีที่สุดสำหรับลูกของคุณ

ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ปอกมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, หัวบีท; บวบ, ฟักทอง – ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก; แยกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

ล้างให้สะอาดอีกครั้งแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด

สับหยาบ วางในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ปิดฝาจนนิ่ม (20-30 นาที)

อย่าเติมเกลือ

ถูผักผ่านตะแกรงหรือปั่นในเครื่องปั่น (ตอนเริ่มแนะนำอาหารเสริมเมื่อมีผักเพียงชนิดเดียวและปริมาณน้อยตะแกรงจะสะดวกกว่าเมื่อปริมาณเพิ่มขึ้นให้ใช้เครื่องปั่น)

เพิ่มน้ำซุปที่ผักปรุงสุกลงในน้ำซุปข้นแล้วนำไปให้มีความคงตัวกึ่งของเหลวหากนี่คือจุดเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม หลังจากนั้นคุณสามารถทำน้ำซุปข้นให้ข้นขึ้นและสับด้วยส้อมภายใน 8-9 เดือน

ในสัปดาห์แรก อย่าเติมอะไรเลย ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองตั้งแต่เริ่มให้อาหารเสริม ให้เติมน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) 5 มล. (1 ช้อนชา/ลิตร) ต่อน้ำซุปข้น 100 กรัม

นำไปต้มอีกครั้ง

• วางบนจาน เย็นแล้วแจกให้เด็ก

อาหารเด็กกระป๋องเป็นอาหารเสริมผัก

ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้อาหารเด็กแบบกระป๋องเป็นอาหารเสริมจากผัก ตาม GOST ต้องทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้นโดยใช้เทคโนโลยีประหยัดวิตามินระดับการบดของผลิตภัณฑ์จะต้องสอดคล้องกับอายุของเด็กที่ระบุไว้บนฉลากและไม่มีสารกันบูดน้ำตาล และเกลือ

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเมื่อใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูป:

อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุบนฝา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาขวดไม่บวม

ก่อนป้อนอาหารควรเก็บขวดโหลที่ยังไม่เปิดไว้ที่ อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น (ไม่อยู่กลางแดดหรือในช่องแช่แข็ง)

ก่อนที่จะเปิดและให้น้ำซุปข้นแก่เด็กคุณต้องอุ่นเล็กน้อยในน้ำร้อน

เมื่อเปิดขวดควรมีลักษณะป๊อป

อย่าป้อนนมทารกโดยตรงจากโถหากเขาไม่กินทั้งหมดพร้อมกัน แต่ใส่น้ำซุปข้นบางส่วนลงในถ้วยหรือจาน ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถให้น้ำซุปข้นแก่เด็กจากขวดนี้ได้อีก

ทันทีหลังจากที่คุณใส่น้ำซุปข้นบางส่วนจากขวดลงในภาชนะอื่นแล้ว ส่วนที่เหลือควรปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน

เมื่อเลือกอาหารกระป๋องสำหรับเด็กเป็นอาหารเสริมผักคุณต้องเลือกน้ำซุปข้นจากผักชนิดเดียวซึ่งส่วนใหญ่มักจะแนะนำบวบดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีจากนั้นเมื่อคุณคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้และเพิ่มปริมาณของน้ำซุปข้นไปที่ ตามเกณฑ์อายุคุณสามารถลองน้ำซุปข้นผักของบริษัทเดียวกันนี้ เช่น มันฝรั่งกับบรอกโคลี