ฉันเขียนชื่อบทความแล้วตกใจมาก วลี “ประหยัดเงินค่าอาหาร” ฟังดูน่ากลัวมากจนความยากจน ความยากจน และความว่างเปล่าเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณทันที แต่ถ้าคุณอ่านโพสต์นี้ แสดงว่าคุณมีอินเทอร์เน็ตและทุกอย่างก็ไม่ได้แย่อย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก

ฉันไม่ชอบข้อความโดยสังหรณ์ใจเลย "ประหยัดค่าอาหาร" ฉันก็เลยจะเปลี่ยนมันนิดหน่อยเป็น “ทบทวนต้นทุนอาหารเพื่อลดค่าใช้จ่ายและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของครอบครัว” . มาลองหาสมดุลระหว่างความอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพและการออม

ฉันจัดการงบประมาณของครอบครัวมาหลายปีแล้ว และรู้แน่นอนว่าค่าอาหารต่อเดือนคิดเป็น 20-22% ของงบประมาณทั้งหมด จำนวนเงินค่อนข้างดีซึ่งคิดเป็นเกือบหนึ่งในสี่ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อเดือน
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเข้าใจว่าคุณใช้จ่ายไปกับอาหารไปมากขนาดไหน ตัวเลขดังกล่าวไม่ควรเป็นตัวเลขโดยประมาณ แต่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง โดยคำนึงถึงอาหารในที่ทำงาน ร้านกาแฟ และร้านอาหารในช่วงสุดสัปดาห์ และอย่าลืมดื่มกาแฟในช่วงพักเที่ยงด้วย

1. มาเขียนมันกัน สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือ ป้อนการบัญชีต้นทุนสำหรับอาหาร- ใช่มันน่าเบื่อแต่ไม่ร้ายแรง 🙂 การเก็บเช็คเป็นเวลาสองเดือนก็เพียงพอที่จะเข้าใจขนาดของภัยพิบัติ ต่อไปคุณต้องพยายามลดงบประมาณเป็นการประมาณแรกอย่างน้อย 5-10%

2. ในโหมดเข้มงวด ควรพูดว่า "ไม่" ทันทีกับการรวมตัวกันในร้านกาแฟ สั่งพิซซ่าและซูชิ หรือซื้ออาหารสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต มากสำหรับการประหยัด 10%

3. หากในที่ทำงานคุณคุ้นเคยกับการสั่งอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจก็ควรรู้ไว้ อีกหนึ่งช่องโหว่ในงบประมาณ- พยายามนำอาหารติดตัวไปด้วยจากที่บ้าน

4. ช่วยเจ้าของได้มาก มันยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉันว่าทำไมมันถึงได้ผล แต่เมื่อพิจารณาจากเมนูแล้ว ฉันพบว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันประหยัดงบประมาณได้จริงประมาณ 10-15%

ฉันจะแบ่งปันของฉัน แฮ็คชีวิตเล็กน้อยเกี่ยวกับเมนูประจำสัปดาห์ ฉันหมกมุ่นอยู่กับแนวคิดในการทำรายการอาหารประจำสัปดาห์อย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นฉันจึงคิดเวอร์ชันของตัวเองขึ้นมา ฉันสร้างตารางใน Excel โดยแบ่งออกเป็นสามคอลัมน์ (คอลัมน์แรก กับข้าว คอลัมน์ที่สอง) รวบรวมความตั้งใจของฉันเป็นกำปั้นแล้วเติมตารางหนึ่งครั้ง รวมเฉพาะอาหารที่ครอบครัวของคุณกินเท่านั้น เช่นซุปปลาไม่อยู่ในรายการของฉันเพราะไม่มีใครชอบมันจริงๆ หลักสูตรที่สองอาจเป็นหลักสูตรที่ง่ายที่สุด อย่าลืมว่าคุณต้องปรุงมันในภายหลัง

ตารางนี้ใช้งานได้ง่ายมาก - คุณแค่ดูรายการอย่างโง่เขลา Borscht หมดแล้ว มาดูกันว่าจะทำอะไรต่อไปและซื้อของชำ หากมีพิลาฟเป็นอาหารจานหลัก เราจะไม่เตรียมกับข้าว เราทำซ้ำวงจรทุกครั้ง พยายามคิดให้รอบคอบและหลากหลายเมนู ใส่ปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง อย่าใส่ไก่ในรายการ ตามด้วยอกไก่ทอด Voila เมนู “ไม่มีที่สิ้นสุด” ของคุณพร้อมแล้ว! ในบางครั้งคุณสามารถขีดฆ่าบางสิ่งและเพิ่มบางอย่างได้ เราซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารที่วางแผนไว้โดยเฉพาะ

ต่อไปเราไปที่ตะกร้าของชำ

5. ผู้สมัครรายแรกที่จะถูกแยกออกจากรายการผลิตภัณฑ์คือ ไส้กรอก - นี่ยังห่างไกลจากที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพในโลก ใช่และไส้กรอกปกติมีราคาอยู่ที่ 450 รูเบิลต่อกิโลกรัม - สูงกว่าราคาเนื้อสัตว์อย่างมาก

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าครอบครัวนี้ชอบแซนด์วิชล่ะ? เราเสนอทางเลือกอื่น! ฉันให้ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ "ไส้กรอก" สำหรับแซนด์วิช

ปาสตอร์มา เอาล่ะ อกไก่(จูบ) และซึมซับเธอ น้ำเกลือต่อวัน (ต่อเกลือ 1 ลิตร 60 กรัม) ในตอนเย็น วางเต้านมไว้บนผ้าเช็ดปากให้แห้ง จากนั้นเคลือบด้วยเครื่องเทศ (พริกไทย มัสตาร์ด กระเทียม) เลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตั้งเต้านมไว้ 30 นาที จากนั้นปิดเตาอบแล้วทิ้งเต้านมไว้ในนั้นให้เย็นจนถึงเช้า

นอกจากพาสตรามีแล้วคุณยังสามารถทำได้อีกด้วย หัวตับหรือเนื้ออกรมควัน มีสูตรอาหารดังกล่าวจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต

6. คุณซื้อขนมบ่อยไหม? เมล็ดพืช, มันฝรั่งทอด, ถั่วลิสง, แครกเกอร์? คุณจะแปลกใจว่าต้องใช้เงินไปเท่าไร โดยวิธีการแครกเกอร์สามารถทำให้แห้งได้อย่างสมบูรณ์แบบที่บ้าน

7. น้ำผลไม้บรรจุกล่องและน้ำมะนาวตามชิป จากมุมมองทางโภชนาการ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

8. ขนมหวานสำหรับชา หากไม่มีขนมหวานมันก็เศร้าอย่างยิ่ง ฉันจะไม่แนะนำให้คุณลบขนมหวานและคุกกี้ออกจากอาหารของคุณ แต่ต้องแน่ใจว่าได้วิเคราะห์ปริมาณและคุณภาพแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุกกี้ เนยเทียมใช้อบในระดับการผลิตซึ่งไม่ดี

แล้วคุณควรกินอะไร?

9. เนื้อ. จะดีกว่าถ้าเอาซากไก่ทั้งตัว สามารถทอดต้นขา น่อง และปีกได้ อกสามารถใช้เป็นพาสต้าหรือใช้ในสลัด และสิ่งที่เหลืออยู่สามารถนำมาใช้ทำน้ำซุปได้ โดยวิธีการน้ำซุปแข็งตัวได้ดี
ตอนนี้เนื้อค่อนข้างแพง ลองแทนที่ด้วยไก่งวง (ต้นขา)

10. ผัก. นี่เป็นเลเยอร์ขนาดใหญ่ที่ต้องผ่าน เราคุ้นเคยกับฉากนี้แล้ว - มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ถั่ว... โอ้ มุ่งเน้นไปที่ฤดูกาล คุณไม่ควรซื้อมะเขือยาวและบวบในฤดูหนาวในราคาที่สูงเกินไป แต่ในฤดูใบไม้ร่วงผักเหล่านี้จะมีเมนูที่หลากหลาย อย่าลืมพืชตระกูลถั่ว - ถั่ว, ถั่วชิกพี นี่คือโปรตีนจากผักที่ดีต่อสุขภาพ

น่าแปลกที่ตามสถิติ งบประมาณครอบครัวมากกว่าครึ่งหนึ่งยังคงอยู่ในร้านขายของชำและตลาดที่เราซื้ออาหาร ข้อเท็จจริงนี้ถือได้ว่าเป็นเหตุผลที่ร้ายแรงมากในการหาวิธีประหยัดอาหารในช่วงวิกฤตเพื่อเหลือเงินไว้ใช้วัตถุประสงค์อื่นมากขึ้นโดยไม่ละเมิดตัวคุณเอง การออมที่เหมาะสมไม่ใช่การปฏิเสธเนื้อสัตว์หรือผลไม้ แต่เป็นการวางแผนที่มีความสามารถที่ช่วยให้คุณกินได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้เงินน้อยลงกว่าเดิมมาก เรามาดูวิธีการประหยัดอาหารด้วยโภชนาการที่เหมาะสมและมีคุณภาพสูงกันดีกว่า

การออมอาหารเป็นเรื่องง่าย

เมื่อเราออกไปซื้อของชำ เรามักจะประหลาดใจทุกครั้งเมื่อพบว่าราคาอาหารสูงขึ้น ซึ่งบางรายการก็ค่อนข้างมีนัยสำคัญมาก อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับตรรกะ ค่าจ้างสำหรับคนส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่ระดับเดิม ดังนั้นหากก่อนหน้านี้เราซื้อสิ่งนี้หรือสิ่งนั้นโดยไม่คิด วันนี้เราจะคิดสิบครั้งว่าเราต้องการมันหรือไม่ แต่เปลี่ยนไปเป็น ปูอัดและบะหมี่ การปรุงอาหารทันทีก็ไม่ใช่ทางเลือกเช่นกัน เนื่องจากหลังจากบันทึกไว้ที่นี่แล้ว เราจะต้องจ่ายค่าความช่วยเหลือทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในไม่ช้า ซึ่งเราจะต้องแบ่งเงินจำนวนมากอย่างแน่นอน

น่าสนใจ

ไม่ว่าใครจะตะโกนจากจอทีวีมากแค่ไหนเกี่ยวกับวิธีที่รัฐบาลควบคุมต้นทุนผลิตภัณฑ์อาหารที่รวมอยู่ในตะกร้าอาหารหลักในเชิงคุณภาพ สถิติเป็นสิ่งที่ดื้อรั้นและไม่มีประโยชน์ที่จะโต้แย้งกับตัวชี้วัดของพวกเขา จากข้อมูลของ Rosstat ในช่วงที่สองของปี 2560 ดัชนีความเชื่อมั่นผู้บริโภคเพิ่มขึ้นเพียง 1% และตอนนี้โดยรวมแล้วเท่ากับ 14% ซึ่งน้อยกว่าดัชนีเดียวกันในปี 2014 ถึง 4%

อย่างไรก็ตาม ชาวรัสเซียรู้วิธีปรับตัวให้เข้ากับสภาวะและการเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อยังคงมีแนวโน้มเชิงบวก เราจึงต้องแสดงความเคารพต่อโครงสร้างอำนาจ ครอบครัวโดยเฉลี่ยหลายแห่งประหยัดทุกสิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารตามปกติ โดยไม่ได้ตระหนักว่าคุณสามารถประหยัดอาหารได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อดอยาก แต่ในทางกลับกัน กินเพื่อสุขภาพและ อาหารเพื่อสุขภาพ- เรามาดูวิธีการออมอย่างถูกต้องและเคล็ดลับการใช้เงินให้น้อยลงและโต๊ะรวยยิ่งขึ้น

ประหยัดเงินค่าอาหารที่ร้านค้าอย่างชาญฉลาด

บ่อยแค่ไหนที่เมื่อคุณไปซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อขนมปังหรือเคฟีร์ คุณกลับมาพร้อมถุงใหญ่สองถุงที่มี "สารพัด" ทุกประเภท บ้างก็จำเป็นและบ้างก็ไม่จำเป็นเพราะมีส่วนลด โปรโมชั่น คุณได้รับโบนัสและด้วยเหตุผลอื่นที่คล้ายคลึงกัน? นี่เป็นสิ่งที่ผิดอย่างสิ้นเชิงและในกรณีส่วนใหญ่ในเวลาปกติของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันพวกเขาจะไม่ซื้อมัน แต่ข้อเสนอดูน่าดึงดูดใจมาก และราคาก็ต่ำอย่างน่าประหลาดใจมาก มาดูวิธีประหยัดเงินค่าอาหารเมื่อไปช้อปปิ้งกันดีกว่า

ทำรายการและไม่ฟังโฆษณา

เพื่อป้องกันตัวเองให้มากที่สุดจากการซื้อสินค้าโดยไม่จำเป็นและสิ้นเปลือง ขอแนะนำให้ไปซูเปอร์มาร์เก็ตไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง และหากเป็นไปได้ เดือนละครั้งหรือสองครั้ง ระบอบการจัดซื้อจัดจ้างนี้ เสบียงอาหารจะทำให้เราบรรลุผลสำเร็จได้อีกประการหนึ่ง ผลประโยชน์– คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาให้หมดและไม่ค่อยส่งอาหารลงถังขยะ

• เมื่อวางแผนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่างคุณควรจัดทำรายการและพยายามอย่าเบี่ยงเบนไปจากรายการเล็กน้อยไม่เช่นนั้นกระบวนการทั้งหมดก็จะไม่มีประเด็น
• นำเงินสดติดตัวไปด้วยเท่าที่คุณต้องการสำหรับการซื้อและอีกเล็กน้อย แต่ควรทิ้งบัตรเครดิตที่มีวงเงินสูงไว้ที่บ้านจะดีกว่า ช่วยให้คุณไม่ต้องคิดหรือเห็นว่าคุณกำลังใช้จ่ายเงินและไม่ใช่ของตัวเองด้วยซ้ำ ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่ง
• อย่าลืมทานอาหารก่อนไปร้านค้าหรือตลาด ไม่เช่นนั้นอาหารซื้อกลับบ้านทั้งหมดจะเรียกคุณ นอกจากนี้ การศึกษาทางสังคมวิทยายังแสดงให้เห็นว่าคนที่หิวโหยจะใช้จ่ายกับอาหารมากกว่าคนที่กินอาหารดีอีกด้วย
• จัดทำเมนูประจำสัปดาห์ซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่างนี้ ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการสำรวจร้านค้า สินค้าที่คุณต้องการ และสินค้าที่คุณสามารถปฏิเสธได้อย่างง่ายดาย
• อย่าใส่ใจกับโปรโมชั่นที่จัดขึ้นในร้านค้าหากคุณไม่ได้วางแผนการซื้อล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นได้ ไม่ว่าโฆษณาจะ “ร้อง” ได้ไพเราะแค่ไหน คุณก็ควรทำตามรายการที่รวบรวมไว้เท่านั้น

เมื่อไปร้านค้าหรือแม้แต่ตลาด ให้เปรียบเทียบราคาสินค้าในร้านค้าปลีกต่างๆ โชคดีที่บริการมากมายบนอินเทอร์เน็ตในปัจจุบันสามารถให้โอกาสดังกล่าวได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดค่าอาหารในช่วงวิกฤตโดยเลือกเฉพาะข้อเสนอที่ดีที่สุดและทำกำไรได้มากที่สุด

ละทิ้งแบรนด์และมองลงไป

ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงหลายพันครั้งบอกเราว่าซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกอื่นๆ ใช้กลยุทธ์ของตนเองเพื่อให้คุณซื้อสินค้าราคาแพงมากขึ้น แต่เราดันไปซื้อผลิตภัณฑ์แบรนด์เดียวกันอย่างดื้อรั้นโดยจ่ายเงินมากเกินไปเพื่อชื่อไม่ใช่เพื่อคุณภาพ โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะมีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไปหลายเท่า แต่ไม่ได้รับประกันว่าคุณภาพจะสูง ให้ความสนใจกับแบรนด์ส่วนตัวของร้านค้าที่พวกเขามักจะนำเสนอ อาหารที่ดีในราคาที่พอเหมาะก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาข้อเสนอประเภทนี้

สินค้าราคาแพงที่สุดมีชื่อเสียง แบรนด์และแบรนด์ต่างๆ ใน กฎที่ดีที่สุดสินค้าขายดีระดับโลกวางอยู่บนชั้นวาง ต่อหน้าต่อตาเราเลยทีเดียว สินค้าอื่นๆ ทั้งหมดที่มีราคาไม่แพงกว่าจะรวมตัวกันอยู่ด้านล่าง และถ้าคุณไม่ดูที่ชั้นล่าง คุณจะไม่มีวันเห็นเลย ในขณะเดียวกัน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถประหยัดเงินได้เป็นจำนวนมาก อย่าไปแผนกที่คุณไม่ต้องการอะไร เพราะอาจกระตุ้นให้เกิดการซื้อโดยธรรมชาติ และด้วยความเข้มงวด ก็ไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน

สินค้ากึ่งสำเร็จรูป น้ำหนัก และวันหมดอายุ

นักโภชนาการส่งเสียงเตือนมาเป็นเวลานาน โดยแนะนำว่าอย่าซื้ออาหารแปรรูป แม้ว่าคุณจะขี้เกียจมากหรือไม่มีเวลาทำอาหารก็ตาม ประการแรกพวกเขาจะมีราคาสูงกว่าอาหารที่คุณสามารถเตรียมเองได้อย่างแน่นอน อย่าขี้เกียจ จัดสรรไว้เดือนละหนึ่งวัน ติดเกี๊ยวหลายร้อยชิ้น ทำม้วนกะหล่ำปลีและชิ้นเนื้อ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบเดียวกันซึ่งทำจากสิ่งที่ชัดเจนแล้วเท่านั้น เพราะคุณจะทำเองและในราคาที่เหมาะสม

คุณไม่ควรจ่ายค่าบรรจุภัณฑ์มากเกินไป เนื่องจากบางครั้งอาจมีราคาสูงกว่าตัวผลิตภัณฑ์เกือบหมด โดยทั่วไปแล้ว ซีเรียลบรรจุห่อ น้ำตาล คุกกี้ ลูกอม และแม้แต่ผลไม้จะมีราคาสูงกว่าของที่เหมือนกันทุกประการ แต่ซื้อตามน้ำหนัก ดังนั้นควรคำนึงถึงน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์และประมาณราคาต่อกิโลกรัมอยู่เสมอ ความแตกต่างอาจทำให้ตกตะลึงได้ ดังนั้นควรระมัดระวัง

โอกาสในการประหยัดเงินค่าอาหารอีกประการหนึ่งคือการไม่ดูถูกอาหารที่ "หมดอายุ" ซึ่งซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะขายถูกกว่าหลายเท่า นอกจากนี้ ห้ามขายผลิตภัณฑ์เน่าเสียให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต และชั้นวางลดราคาส่วนใหญ่มักจะลงเอยด้วยผลิตภัณฑ์ที่ใกล้จะหมดอายุ ข้อยกเว้นอาจเป็นเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งอาจนำไปสู่พิษร้ายแรงได้ คุณต้องซื้อมันสดเท่านั้นและไม่มีอะไรอื่นอีก

วิธีประหยัดค่าอาหารที่บ้านและเมนูประจำสัปดาห์

เมื่อทุกอย่างชัดเจนกับการช้อปปิ้ง ไม่มากก็น้อย สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีที่คุณจะสามารถประหยัดค่าอาหารที่บ้านได้ ก่อนอื่น เมนูของคุณควรมีความยืดหยุ่น ดังนั้นรายการช้อปปิ้งของคุณควรเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องกินสิ่งเดียวกันเดือนแล้วเดือนหรือปีแล้วปีเล่าเพราะสุขภาพของคุณจะไม่ดีขึ้นจากนี้อย่างแน่นอน ในทางกลับกัน ทดลอง ลองสิ่งใหม่ๆ โดยไม่ลืมเรื่องการออมแน่นอน

• ปรับเมนูอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเพิ่มปลาอย่างรวดเร็วคุณสามารถปรุงอาหารจากไก่และซื้อมอสซาเรลลาแทนได้ ชีส Adyghe- โชคดีที่มีร้านค้าสมัยใหม่ให้เลือกมากมาย
• อย่าละเลยผลิตภัณฑ์จากเครื่องใน เช่น ตับ ปอด หัวใจ และอื่นๆ โดยธรรมชาติแล้วพวกมันไม่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ แต่อาหารบางจานที่ทำจากพวกมันก็สามารถเทียบเท่ากับพอร์คชอปหรือสเต็กเนื้อฉ่ำๆ ได้อย่างง่ายดาย
• เรียนทำอาหารด้วยตัวเอง หากคุณไม่เคยทำได้มาก่อน ติดตามข้อมูลอัปเดตบนเว็บไซต์การทำอาหาร ฟังคำแนะนำ เชฟชื่อดังทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย
• พยายามเตรียมอาหารตามฤดูกาลและจากสลัด มะเขือเทศสดในเดือนมกราคม จะดีกว่าหากปฏิเสธหากคุณต้องการประหยัดเงินจริงๆ ควรอบพายกับเชอร์รี่ในฤดูร้อนจะดีกว่าและผลไม้แช่อิ่มแห้งจะเหมาะในฤดูหนาว
• เตรียมการสำหรับฤดูหนาวให้มาก ๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถใช้ผักและผลไม้น้อยลง

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถประหยัดเงินของคุณเองได้อย่างมาก เพื่อที่จะไม่ต้องเสียงบประมาณค่าอาหารเกินครึ่งหนึ่ง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มาเขียนเมนูโดยประมาณในแต่ละสัปดาห์เพื่อทำความเข้าใจวิธีการทำงานในทางปฏิบัติกันดีกว่า

เมนูประจำสัปดาห์: รายการอาหารและแหล่งช้อปปิ้ง

เมนูที่นำเสนอนี้ไม่ได้มาตรฐานสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามฤดูกาลและความชอบในการทำอาหารแต่จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้แน่นอน ประการแรก ขอแนะนำให้แบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตะกร้ามาตรฐานออกเป็นสองรายการ หัวข้อแรกจะรวมสิ่งที่คุณขาดไม่ได้และสิ่งที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ ประการที่สอง พยายามควบคุมอาหารให้หลากหลายอยู่เสมอ ซึ่งจะช่วยนำไปสู่ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตจงกระตือรือร้นและร่าเริง

รายการสินค้าที่ต้องการ

• ขนมปังและ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล.
• ทานตะวันและ เนย.
• พริกไทยและใบกระวาน
• เกลือ.
• น้ำส้มสายชู.
• โซดา.
• ผักและผลไม้
• น้ำผลไม้ผลไม้แห้ง
• คอทเทจชีสหรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
• สมุนไพรและเครื่องเทศสด

เมนูประจำสัปดาห์

วันจันทร์

• อาหารเช้า: โจ๊กเกี่ยวกับนม
• อาหารกลางวัน: หัวหอมดองและ Tatar pilaf
• อาหารเย็น: ซุปกระเทียม

• อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทเกี่ยวกับนม
• อาหารกลางวัน: โคลสลอว์และลูกชิ้นไก่
• อาหารเย็น: ซุปกระเทียม (เมื่อวาน)

• อาหารเช้า: ข้าวฟ่างกับนม
• อาหารกลางวัน: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่
• อาหารเย็น: ดอง

• อาหารเช้า: ไข่เจียวผัก
• อาหารกลางวัน: ปลาอบในเตาอบพร้อมผักและชีส
• อาหารเย็น: ดอง

• อาหารเช้า: โจ๊กเซโมลินา
• อาหารกลางวัน: บะหมี่โฮมเมด
• อาหารเย็น: กะหล่ำดอก,อบด้วยชีส

• อาหารเช้า: แพนเค้กกับ kefir หรือนม
• อาหารกลางวัน: ก๋วยเตี๋ยว โฮมเมดสไตล์กองทัพเรือ
• อาหารเย็น: พิต้าโรลกับปูอัด

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: ขนมปังปิ้งและของหวานใด ๆ

ในวันอาทิตย์ ควรพักจากครัวดีกว่าไม่เตรียมอะไรไปในวันนั้น เพราะจะมีของเหลือมากมายที่ใครๆ ก็ต้องกินให้หมดเช่นกัน แต่ภายในวันจันทร์คุณจะต้องเตรียมตัวให้ละเอียดคุณสามารถปรุง pilaf แบบเดียวกันหรือเลือกมันฝรั่งกับเห็ดหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ นอกจากนี้คุณสามารถรวม "สารพัด" ไว้ในเมนูได้ แต่ควรปรุงเองจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น อาจเป็นคุกกี้ พาย ลูกอมผลไม้แบบโฮมเมด เป็นต้น

รายการสินค้าสำหรับเมนูประจำสัปดาห์

• ข้าวฟ่าง บัควีท ข้าว และเซโมลินา
• ชีส kefir ครีมเปรี้ยวและนม
• หัวหอม แครอท มันฝรั่ง กระเทียม มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และแตงกวา
• มายองเนส วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ.
• ผักสำหรับออมเล็ต (บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ)
• เนื้อเนื้อสับปลา
• ไข่.
• แตงกวาดอง

หากคุณต้องการทำอะไรด้วยตัวเองเพื่อประหยัดให้ได้มากที่สุดคุณสามารถข้ามเนื้อสับและผักดองออกไปได้เนื่องจากแม่บ้านที่ดีมีแยมของตัวเองและใช้เวลาไม่นานในการบิดเนื้อสับ

วิดีโอคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการประหยัดเงินค่าอาหารอย่างชาญฉลาด

ทั้งหมดข้างต้นไม่สามารถถือเป็นแนวทางโดยตรงในการดำเนินการได้ แต่ทำได้เฉพาะในบริบทเท่านั้น เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพราะสถานการณ์อาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น บุคคลอาจแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ต้องถอดออกจากรายการช็อปปิ้งและแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น มันสมเหตุสมผลที่จะดูวิดีโอที่ผู้หญิงและแม่ธรรมดาทั่วไปจะบอกคุณว่าเธอรับมือกับงานประหยัดอาหารอย่างมีประสิทธิภาพและไม่เป็นอันตรายต่อตัวเองและครอบครัวของเธอได้อย่างไร

งบประมาณส่วนสำคัญของทุกครอบครัวคือการใช้จ่ายเรื่องอาหาร นี่เป็นรายการค่าใช้จ่ายที่ไม่สามารถตัดออกได้ แต่สามารถลดลงได้อย่างมาก หากคุณวางแผนการซื้ออย่างรอบคอบ ใครๆ ก็สามารถประหยัดเงินบางส่วนได้โดยไม่กระทบต่อโภชนาการ คนหนุ่มสาวไม่คุ้นเคยกับการประหยัดอาหาร แต่เป็นเรื่องง่าย

วางแผนงบประมาณอย่างไร

ก่อนที่คุณจะสามารถประหยัดเงิน คุณต้องเริ่มติดตามเงินทุนของคุณเสียก่อน การวางแผนงบประมาณประกอบด้วย:

• จัดทำแผนการช็อปปิ้ง
• การรวบรวมเช็ค
• บันทึกสินค้าที่ซื้อ
• การบัญชีรายได้ค่าใช้จ่าย
• การวิเคราะห์การซื้อ
• จัดทำแผนใหม่ลบการซื้อที่ไม่จำเป็น
• ติดตามราคาในร้านค้าต่างๆ

ซื้อของชำได้ที่ไหนถูกกว่า

เพื่อประหยัดเงิน คุณอาจต้องไปที่ร้านค้าที่คุณไม่เคยรู้จักมาก่อน คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากการซื้อสินค้าในร้านค้าเครือข่ายขนาดใหญ่ซึ่งมักจะอยู่ห่างจากที่อยู่อาศัยของคุณ อย่าละเลยการไปตลาด คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นได้ที่นั่น คุณภาพสูง- การซื้อผักและผลไม้ก็จะถูกกว่าด้วย

เคล็ดลับการประหยัดอาหารอย่างชาญฉลาด

ปัญหาหลักคือเราใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไร้เหตุผล ซื้อเกินความจำเป็น แล้วลงเอยด้วยการทิ้งลงถังขยะ

✎ ไปช้อปปิ้งกับรายการสินค้าที่คุณต้องการและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

✎ แต่งหน้า แผนคร่าวๆเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์หรือเดือนแล้วคุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าคุณต้องทานผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใดและอะไรบ้าง

✎ ปรุงทีละน้อย.ถึงแม้จะดูเป็นที่สุดก็ตาม จานโปรดแล้วทุกคนก็จะกินมัน นั่นไม่เป็นความจริง อาหารใดๆ ก็ตามจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว และในวันถัดไป คนในครอบครัวก็จะชอบอะไรใหม่ๆ แทนซุปเมื่อวาน และซุปจะถูกโยนทิ้งไปภายในสองสามวัน

✎ เช่นเดียวกับการซื้อ อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายชนิดเดียวกันจำนวนมากการซื้อเป็นชุดมีความเหมาะสมและทำกำไรได้เฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอายุยืนยาว เช่น ซีเรียล อาหารแช่แข็ง เนย

✎ สินค้าลดราคา– นี่เป็นหัวข้อแยกต่างหาก จะไม่ตกหลุมเหยื่อนี้ได้อย่างไร? โปรโมชั่นสามารถทำกำไรได้จริงๆ แต่ให้ทานเฉพาะอาหารที่คุณได้ลองแล้วและประกอบขึ้นเป็นอาหารของคุณ

ประการแรก มีอันตรายจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ตรงกับของคุณ ความชอบด้านรสชาติ- ประการที่สอง ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่กินซอสและมายองเนส การซื้อพาสต้าพร้อมซอสฟรีหนึ่งซองไม่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อคุณ เนื่องจากคุณไม่ต้องการผลิตภัณฑ์นี้

✎ ทุกคนรู้กฎ - ไปเต็มร้านเลย- เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนอันเนื่องมาจากความหิวโหย

✎ นอกจากนี้ยังช่วยได้หากคุณไปที่ร้าน ใช้เงินทุนจำนวนจำกัดสำหรับการซื้อที่วางแผนไว้ล่วงหน้า

✎ สินค้าในร้านไม่ได้ตั้งอยู่อย่างวุ่นวาย เป้าหมายของร้านค้าคือการให้ความสนใจและขายให้ได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง- หากคุณตัดสินใจได้อย่างชัดเจนถึงสิ่งที่คุณต้องการและรู้ว่ามันอยู่ที่ไหน เดินผ่านชั้นวางที่ไม่จำเป็น.

โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่แพงและมีชื่อเสียงที่สุดนั้นอยู่ในระดับสายตาของผู้ซื้อ ผลิตภัณฑ์จากหมวดหมู่งบประมาณและผู้ผลิตที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักจะอยู่ด้านบนหรือบนชั้นวางต่ำสุด

✎ รับบัตรส่วนลดร้านค้าที่ชื่นชอบ และหากคุณอยู่ในหมวดหมู่สิทธิพิเศษของประชากร ให้จับตาดูวันและเวลาที่ร้านค้าให้ส่วนลด เช่น แก่ผู้รับบำนาญหรือครอบครัวที่มีลูก

ปรุงอาหารอย่างไรให้ประหยัดอาหาร

✔กฎหลักคือการปรุงอาหาร ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อ อาหารพร้อม,สั่งอาหารที่บ้าน,ซื้อสินค้ากึ่งสำเร็จรูป,เยี่ยมชมร้านกาแฟ ไม่ยากเลย ใช้เวลาน้อย หากมีทักษะบ้างก็ดีต่อสุขภาพด้วย

✔ การนำอาหารใส่ภาชนะไปทำงานแทนการไปโรงอาหารก็เป็นวิธีที่ง่ายและได้กำไรเช่นกัน

✔ หากคุณกำลังวางแผนเดินเล่นไกลๆ กับทั้งครอบครัว อาหารข้างทางก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ คุณควรเตรียมของว่างที่บ้าน นำแอปเปิ้ลและกล้วย ชาในกระติกน้ำร้อน

✔การเตรียมตัวทั้งวันล่วงหน้าจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการซื้อได้ ผลิตภัณฑ์เสริมเช่น ไส้กรอก เพื่อเป็นของว่างจานด่วน

ประหยัดอาหาร: อาหาร

ถ้าคุณติด ธาตุอาหารพืชจากนั้นอ่านบทความ

มีผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องลดหรือลดจำนวนลงในการซื้อโดยรวมของคุณ สิ่งที่ไม่ควรซื้อ:

1. มันฝรั่งทอด, แครกเกอร์ คุณควรปฏิเสธของที่ซื้อจากร้านค้าไม่เพียงเพราะการออมเท่านั้น แต่ยังเพื่อปกป้องกระเพาะอาหารของคุณจากอันตรายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย หากต้องการคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ซึ่งจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น

2.เค้ก ขนมหวาน ขนมหวาน ราคาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ค่อนข้างสูงและ ประโยชน์ทางโภชนาการดำเนินการขั้นต่ำ การอบคัพเค้กง่ายๆ ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพจะดีกว่า

3. ไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต เนื้อรมควัน เหล่านี้เป็นแขกที่มาทานอาหารรัสเซียบ่อยที่สุดแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม หากคุณกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ก็ควรซื้อไก่ เนื้อสัตว์ และปรุงอาหารให้ครบถ้วนแทน

ยังดีกว่าอ่านบทความแล้วละทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิง

4. บลูชีส เนื้อแห้ง ผลไม้แปลกใหม่- สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ Elite ได้อย่างง่ายดายด้วยอะนาล็อกที่เรียบง่ายและไม่อร่อย

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์อะไรได้อย่างปลอดภัยโดยไม่เสียเงิน?

1. ซีเรียล โจ๊กหลากหลายชนิดจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างน่าสนใจและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือประหยัด สิ่งสำคัญคือพวกมันมีประโยชน์ต่อมนุษย์

2. สำหรับผู้ที่บริโภค “นม” - คอทเทจชีส นม ผลิตภัณฑ์นมหมัก- ซื้อ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายไม่มีสารเติมแต่ง ห้ามใส่โยเกิร์ตในขวดเล็ก นมเปรี้ยว หรือ ฝูงนมเปรี้ยว- บ้านจาก คอทเทจชีสปกติ, โยเกิร์ตธรรมดาและผลไม้ที่คุณสามารถเตรียมของหวานได้ เพียงซื้อเพียงเล็กน้อยก็สามารถรับประทานได้ก่อนหมดเขต

3.ผักและผลไม้ตามฤดูกาล มีราคาไม่แพงในช่วงฤดูกาล นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุกระป๋อง ดอง และหมักได้อีกด้วย หากคุณมีที่เก็บของ ให้ซื้อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจำนวนมากในช่วงปลายฤดูร้อน

4. แป้ง น้ำมันพืช- แม้ว่าจะไม่มีความสามารถในการอบคุณก็สามารถทำอาหารง่ายๆ - แพนเค้กได้ น้ำมันสามารถใช้ทำซอสและน้ำสลัดได้

5. ชา. ซื้อชาในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่และอาจนำไปชงในกาน้ำชา

อาหารจานไหนที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณให้อร่อยและน่าพึงพอใจ

☕เราปรุงโจ๊กด้วยน้ำเป็นอาหารเช้า และถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ล, ฟักทอง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, เบอร์รี่, อบเชยมันจะอร่อยมาก - คุณจะไม่สามารถดึงมันออกไปด้วยหูได้

แพนเค้กที่มีไส้ก็สะดวกเช่นกันเพราะสามารถเตรียมได้ในคืนก่อนหน้า แซนวิชเป็นที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วจาน.

☕เตรียมมื้อเที่ยง ซุปไม่ติดมัน: Borscht, ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลี, ซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาล, ถั่ว, ซุปเห็ดฯลฯ - มีตัวเลือกมากมาย ซึ่งเป็นประโยชน์ทั้งในแง่ของการบริโภคอาหารและรสชาติอร่อยเนื่องจากมีความหลากหลาย

☕คอร์สที่สองอาจประกอบด้วยโจ๊กหรือพาสต้าด้วย ผัดผัก- นอกจากมื้อเที่ยงง่ายๆแล้ว สลัดผักจากผักตามฤดูกาล

☕ของว่างยามบ่ายอาจจะเป็น สลัดผลไม้,แพนเค้กโฮมเมด พายไร้ยีสต์, เกี๊ยวขี้เกียจ.

☕ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อมื้อเย็นและอยากทานอร่อยๆ เตรียมตัวให้พร้อม จานแสนอร่อย: มันฝรั่งอบกับผัก, โจ๊กพร้อมผัก, ม้วนกะหล่ำปลี, สลัด, พาย, พิซซ่าโฮมเมด,สตูว์ผัก,เกี๊ยว.

☕เตรียมผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ ชงชา อบขนมปังและคุกกี้ ทั้งหมดนี้ช่วยให้ประหยัดได้ดี

การรู้วิธีประหยัดอาหารมีประโยชน์ไม่เพียงแต่กับผู้ที่มีเงินทุนจำกัดเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์กับผู้มีรายได้ด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เงินที่เสียไปสามารถนำไปใช้กับเป้าหมายที่สำคัญกว่าหรือจะเก็บไว้เพื่อความฝันเก่าๆ ก็ได้ ปลูกฝังให้บุตรหลานของคุณมีความสามารถในการจัดการเงินอย่างมีเหตุผล ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้กับโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านอื่น ๆ ของชีวิตด้วย การออมอาหารไม่ใช่เรื่องยากหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และในทุกสถานการณ์ คุณสามารถหาทางออกได้

13 วิธีในการประหยัดอาหาร

เปิดตู้เย็นแล้วดูว่ามีอาหารอยู่เท่าไหร่ แต่คุณไม่อยากกิน หรือทิ้งมันไว้ "ไว้กินทีหลัง" เพิ่มขนมต่าง ๆ ลงในตู้และตู้และปรากฎว่ารายได้ส่วนใหญ่ของคุณไปเป็นค่าใช้จ่ายสองรายการ: การชำระค่าที่อยู่อาศัยและบริการชุมชนและอาหาร คุณต้องการที่จะกินดีขึ้นแต่ใช้จ่ายน้อยลงหรือไม่? สำหรับคำแนะนำจากช่างฝีมือพื้นบ้านที่มีแนวทางแก้ไขปัญหาโภชนาการอย่างสมเหตุสมผล

การซื้ออะไรไม่จำเป็น? เป็นธรรมชาติ อาจเป็นรายการส่งเสริมการขายที่คุณไม่ได้วางแผนจะซื้อจริงๆ แต่ส่วนลดนั้นดีคุณจึงซื้อมัน แต่ความจริงก็คือว่าการส่งเสริมการขายมักดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุ พวกเขาซื้อมันมาไม่ได้กินทันที และพรุ่งนี้มันไม่เหมาะที่จะกินอีกต่อไป - พวกเขาทิ้งทั้งอาหารและเงินไป เมื่อเขียนรายการก่อนไปที่ร้านให้กันไว้ 10% สำหรับค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิดและยึดถือกฎนี้อย่างเคร่งครัด คุณสามารถใช้เงินจำนวนจำกัดโดยฝากบัตรเครดิตไว้ที่บ้าน - ไม่มีเงิน คุณไม่สามารถซื้ออะไรเพิ่มเติมได้

อาหารควรตอบสนองความหิว ไม่ใช่ทำให้หิว

แม้จะมีงบประมาณจำกัด โดยปกติแล้วยังรวมถึงไข่ พาสต้า เคเฟอร์ ปลากระป๋อง ซีเรียล เนย และผัก และนี่คืออาหารพื้นฐานสำหรับอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจมากมาย สำหรับเนื้อรมควัน ผักดอง และน้ำดอง พวกมันกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ และบังคับให้คุณกินมากขึ้น

ซุปเป็นพื้นฐานของอาหาร

หลักสูตรแรกที่เป็นของเหลวช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง แม่บ้านประหยัด- จาก ปริมาณน้อยซุปธรรมดาทำจากกระดูกไก่ มันฝรั่ง และพาสต้าเล็กน้อย ซึ่งได้รับการทดสอบมานานแล้วโดยผู้รับบำนาญที่ได้รับเงินอุดหนุนขั้นต่ำ หากคุณต้องการอะไรที่เติมเต็มมากขึ้น ให้ปรุง Borscht ซุปกะหล่ำปลี หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ - ซุปเข้มข้นด้วยกระเทียมและขนมปังกรอบจะช่วยให้แม้แต่คนที่หิวโหยที่สุดก็พอใจ การคำนวณทางการเงินอย่างง่ายจะพิสูจน์ได้ว่าส่วนหนึ่งของ Borscht (โฮมเมด) กับน้ำซุปไก่ 1/4 จะมีราคาประมาณ 30 รูเบิลและ บะหมี่ไก่ด้วยหินและราคาถูกกว่า - 10-15 รูเบิล แน่นอนว่าถ้าคุณไม่ซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและ น้ำซุปสำเร็จรูป– คุณจะต้องยืนอยู่ที่เตา

ถือว่าอาหารที่แพงที่สุด โซลยานกาเนื้อแต่ไม่มีของรมควัน ไส้กรอกต้มและความสุขอื่น ๆ การเสิร์ฟซุปราคา 70-80 รูเบิล แต่ถึงแม้จะมีค่าใช้จ่ายดังกล่าว การปรุงอาหารที่บ้านจะมีราคาถูกกว่าการกินโรลตันและโดชิรากิอื่นๆ

การสร้างเมนู

นี่อาจเป็นรายการอาหารประจำสัปดาห์หรือประจำวัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเมนูที่เตรียมไว้อย่างเคร่งครัด: อาหารเช้า - ชาพร้อมคุกกี้, อาหารกลางวัน - ซุป, พาสต้า, ผลไม้แห้งสำหรับของว่างและอาหารเย็น ไก่ต้มและน้ำมะนาว สำหรับคนในครอบครัว เป็นการดีที่จะสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์และใช้เวลาสองสามชั่วโมงในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อเตรียมรายการทั้งหมด อาหารและอาหารสำเร็จรูปจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในตู้เย็นบางชนิดสามารถแช่แข็งได้อย่าใส่สลัดและทำผลไม้แช่อิ่มแทนชากับน้ำตาลราคาถูกอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากคุณปฏิบัติตามกิจวัตรการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด โดยไม่ต้องซื้อคุกกี้เป็นของว่างเพิ่มเติม ต้นทุนอาหารของคุณจะลดลงอย่างมาก ยิ่งเมนูมีจำกัด ต้นทุนก็ยิ่งต่ำลง นี่เป็นกฎที่แท้จริง แต่อย่ากังวลถึงแม้จะมีรายการผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถเตรียมอาหารได้มากมาย: หม้อตุ๋น, โจ๊กพร้อมน้ำกับนม, แพนเค้กมันฝรั่ง, เกี๊ยว, บัควีททอด– ถามคุณย่าและคุณแม่ พวกเขาจะบอกคุณว่าคุณจะประหยัดเงินได้อย่างไรและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงอาหารทั้งครอบครัวได้ดีด้วย

ตุนของชำ

หากคุณไม่มีเงินในกระเป๋าเงินอีกต่อไป และยังมีชีวิตยืนยาวไปจนถึงวันเงินเดือนออกหรือเกษียณอายุ คุณจะต้องรัดเข็มขัดให้แน่นขึ้นและมองหาสินค้าที่ถูกกว่า มีดังต่อไปนี้: พาสต้าหลวม ผักตามฤดูกาล,หลังไก่. จะดีกว่าถ้าซื้อของชำในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ (เครือข่าย) ซึ่งคุณมีทางเลือก และเพื่อไม่ให้พังหมดให้ซื้อตับไก่ครึ่งกิโลกรัมจากเงินเดือนของคุณแล้วแยกเป็นชิ้น - ปล่อยให้มันอยู่ในช่องแช่แข็งจะมีอุปทาน

เมื่อได้รับไฟแนนซ์แล้วจะต้องคำนวณให้ชัดเจนว่าจะซื้อสินค้าได้กี่ชิ้น ปฏิเสธอาหารแปรรูป ซื้อไก่แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ:

• น่องและปีก - ทอดแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
• ต้นขา – แยกจากกัน, ทอดด้วย;
• แยกอกแล้วหั่นเป็นหลายแผ่น - สับสำเร็จรูปคุณจะได้ 6-8 ชิ้น
• หลังและกระดูก - สำหรับน้ำซุป;
• บดเนื้อจากด้านหลังและตัดแต่งผิวหนังผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมติดลูกชิ้น พริกยัดไส้และแช่แข็งไว้ด้วย

นี่คือวิธีที่คุณสามารถยืดไก่ได้ ตีนไก่,คอ,หลัง - นี่คือสิ่งที่ขายถูกมากแม้กระทั่งทุกวันนี้ แต่ถ้าคุณปรุงอาหาร ให้เล็มเนื้อแล้วเทลงในภาชนะ ขาจะมีส่วนประกอบของเจลที่ดีและผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อเยลลี่ไก่โฮมเมดที่ยอดเยี่ยม

แช่แข็งอาหารก่อนที่จะเสีย

ทุกอย่างถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง: ขนมปัง นม เคเฟอร์ พาสต้าสำเร็จรูป ซีเรียล น้ำซุป และซุป ขนมปังสามารถหั่นเป็นส่วนๆ นำออกมาก่อนอาหารกลางวัน 40-60 นาที หรือใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาที - ขนมปังจะสดใหม่เหมือนใหม่ ซื้อภาชนะทรงตื้นที่มีฝาปิดเพื่อนำไปเข้าไมโครเวฟได้โดยตรง เมื่อสุกแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่ว พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง นำออกมาตอนเย็นหรือเช้า อุ่นก่อนรับประทาน - เป็นอันเสร็จเรียบร้อย อาหารอร่อยโฮมเมดและน่าพึงพอใจ

ยอมแพ้ของหวาน

นี่เป็นเรื่องยากหากคุณคุ้นเคยกับการซื้อคุกกี้ เค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ อย่างไรก็ตามแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยินดีที่จะเปลี่ยนขนมเหล่านี้ด้วยขนมโฮมเมดซึ่งมีราคาถูกกว่ามากหรือด้วยผลไม้แห้ง นอกจากจะช่วยลดต้นทุนแล้ว การอบแบบโฮมเมดอาจมีรสหวานน้อยกว่า และผลไม้แห้งมีฟรุกโตสมากกว่าซูโครส แม้แต่หัวบีทหวานธรรมดาก็สามารถเป็นของหวานได้ เช่นเดียวกับแครอทขูด ลองกินดูสิ มันอร่อยมาก แต่น่าเสียดายที่ทุกวันนี้ไม่ได้ทำช็อคโกแลต ลูกอม มาร์ชเมลโลว์ และขนมอื่นๆ อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดดังนั้นจึงก่อให้เกิดอันตรายมากมาย: ตั้งแต่โรคฟันผุไปจนถึงการปรากฏตัวของริ้วรอย สิว และอาการแพ้

ขนมหวานในปริมาณที่มากเกินไปนำไปสู่ความผิดปกติ ความสมดุลของฮอร์โมนและปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ แต่การปฏิเสธอย่างเด็ดขาดอย่างสมบูรณ์ก็ไม่ดีเช่นกัน - คน ๆ หนึ่งประสบกับการถอนตัวอย่างแท้จริงอารมณ์ของเขาแย่ลงและความอยากอาหารของเขาเพิ่มขึ้น อาการนี้จะหายไปหลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยหรือเปลี่ยนขนมที่ซื้อจากร้านเป็นเซโมลินาโฮมเมด ปริมาณขั้นต่ำน้ำตาล - ราคาถูกและอร่อย

หลีกเลี่ยงเครื่องดื่ม

ลบทาร์รากอน น้ำมะนาว โคล่า เครื่องดื่มอัดลมและชาออกจากอาหารของคุณ - นี่คือน้ำตาลและเงินพิเศษทั้งหมด การซื้อน้ำในขวดเล็กไม่ได้ผลกำไร - ซื้อแก้วใหญ่สำหรับนักกีฬาซึ่งมีน้ำเกือบ 800 มล. ซึ่งคุณสามารถต้มและเทที่บ้านหรือปรุงผลไม้แช่อิ่มเยลลี่หรือทำ ชาอร่อยแล้วดื่มได้ทุกที่

นี่เป็นสิ่งที่ยากที่สุด เพราะถ้ามีเด็กๆ และคนอื่นๆ อยู่ในบ้าน ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ซื้อผลไม้และขนมหวาน อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเลิกไส้กรอก เค้กราคาแพง ขนมหวานและช็อคโกแลต ข้าวต้มอร่อยกับแยมโฮมเมดก็ไม่ได้แย่ไปกว่าโจ๊กสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน และผลไม้แช่อิ่มก็ดีต่อสุขภาพมากกว่าโคล่ามาก คุณจะต้องอดทนต่อการต่อสู้ แต่เมื่อการเงินของครอบครัวหมดลงก็ไม่มีอะไรให้เลือก และที่สำคัญที่สุดคืออย่าเลี้ยงคนรู้จักและเพื่อนฝูงที่มา “ดื่มชา” โดยเสนอของว่างให้พวกเขา ถ้าคนเหล่านี้เป็นคนในครอบครัวและคนที่เป็นมิตร เขามาพบคุณ ไม่ใช่มาเพื่อกิน

คุณมีคนเลี้ยง - สามีของคุณมีรายได้และเขาจะได้รับสิ่งที่เขามีสิทธิ์ได้รับ แน่นอนเราไม่ได้พูดถึงปรสิต ดี ผู้ชายที่มีสุขภาพดีเขาชอบกินข้าวโอ๊ตเนื้อต้มและจะไม่ปฏิเสธเกี๊ยวและแซนวิชมันฝรั่งพร้อมไข่ - ทั้งหมดนี้มีค่าใช้จ่ายเพนนี แต่มันทำให้เขาพอใจมากกว่าเนื้อรมควันใด ๆ เด็ก ๆ จะรักมัน พาสต้าต้มประกอบด้วยเนยและชีส ลูกชิ้นไก่ เกี๊ยวขี้เกียจ ชีสเค้ก และแคสเซอรอล

ระงับความอยากอาหารของคุณ

เพื่อที่จะรักษาบางสิ่งบางอย่าง คุณต้องสละบางสิ่งบางอย่าง พิจารณาการใช้จ่ายด้านอาหารอีกครั้ง ตั้งกฎว่าอย่าทิ้งใบเสร็จทันทีในร้าน เก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ - คุณจะเห็นเองว่าเงินหมดไปเท่าไหร่ แต่คุณเพียงแค่ต้องนำใบเสร็จรับเงินไปทุกที่ รวมถึงที่แผงขาย Shawarma ด้วย นับค่าใช้จ่ายอย่างรอบคอบ และอย่าพยายามหาเหตุผลมาอ้างตัวเองด้วยการพูดว่า "อยากได้ของอร่อย"

ทำไมเราถึงทิ้งเงินไว้มากมายหลังจากไปซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อของชำ? และถ้ามองใกล้ ๆ ก็พบว่ามีสินค้าไม่มากนัก หรือพวกเขาไปซื้อขนมปังกับนม แต่ซื้อของที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและ "เท่านั้น" ในราคาสองสามพัน และดูเหมือนเราไม่กินอาหารคาเวียร์สีดำ (เฉพาะวันหยุด แล้วก็นิดหน่อย) และเงินที่ใช้ไปกับค่าอาหารก็ไม่น้อยด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ใช่สิ่งที่เราซื้อ แต่เป็นสิ่งที่เราซื้อ ค่าอาหารส่วนใหญ่ของคุณเป็นไปทุกประเภท สินค้าเปล่าซึ่งไม่มีคุณค่าใดๆ ต่อร่างกาย (ยกเว้นด้านจิตใจ) เหล่านี้ได้แก่ ขนมหวาน มันฝรั่งทอด ของขบเคี้ยวเบียร์ น้ำอัดลม อาหารจานด่วน (เราจะไปอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีมัน) และเรื่องไร้สาระอื่นๆ

แล้วจะประหยัดค่าอาหารได้ไหม? สามารถ! และจำเป็นด้วยซ้ำ!

หากคุณมีภาพลักษณ์ของนักโทษค่ายกักกัน ผอมแห้งและป่วย แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างร้ายแรง คุณสามารถลดต้นทุนอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายในขณะที่รับประทานอาหารอย่างถูกต้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์มากขึ้น และที่สำคัญที่สุด - ไม่มีข้อจำกัดในเรื่องของการควบคุมอาหาร (ความหิวไม่ได้เกี่ยวกับเรา) โดยทั่วไปแล้วอาหารธรรมชาติธรรมดา ๆ ! เรากำลังทำอะไรอยู่? เราเปลี่ยนนิสัยการกินและใช้จ่ายเงินอย่างชาญฉลาดในร้านค้า

วิธีง่ายๆ ในการประหยัดค่าอาหาร

• ซื้อจากรายการเท่านั้น ซึ่งจะช่วยลดความเป็นไปได้ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น
• อย่าไปที่ร้านหิว คุณจะได้รับอาหารพิเศษมากมาย
• ใช้บัตรส่วนลด
• ซื้อสินค้าลดราคา เอาเป็นว่าขายครับ น้ำมันดอกทานตะวันพร้อมส่วนลด 30% ซื้อหลายขวดในครั้งเดียวเพื่อสำรองพูดเป็นเวลาหนึ่งปี ลองนึกภาพการนำเงินจำนวนนี้ไปลงทุนด้วยผลตอบแทน 30% เห็นด้วย - ไม่เลวเลย
• ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการใช้งานยาวนานจำนวนมากหรือซื้อในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่
• หากคุณวิ่งไปที่ร้านเพียงเพื่อซื้อขนมปัง (นม โยเกิร์ต) อย่าหยิบตะกร้าไปเพราะคุณอาจจะมีของพิเศษมากมาย
• ไปที่ร้านให้น้อยที่สุด โดยพูดสัปดาห์ละครั้ง การเดินป่าในแต่ละวันอาจนำไปสู่การซื้ออาหารพิเศษ (และไร้ประโยชน์) โดยไม่พึงประสงค์
• ไม่ใช้กับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและ อาหารพร้อม. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมาก
• อย่าซื้อสินค้าที่อยู่ในจุดชำระเงิน ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นเรื่องไร้สาระราคาแพง (ช็อคโกแลต หมากฝรั่ง) หรือสินค้าเก่าที่ต้องขายอย่างรวดเร็ว เมื่อยืนอยู่ในแถวคน ๆ หนึ่งจะดูสิ่งนี้โดยกลไกและมักจะซื้อ และนี่เป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมอีกครั้ง
• รู้ราคาของผลิตภัณฑ์พื้นฐานอย่างน้อยที่สุดและตรวจสอบใบเสร็จรับเงินของคุณอยู่เสมอ มันเกิดขึ้นที่ราคาของผลิตภัณฑ์ในลักษณะ "เทพนิยาย" เพิ่มขึ้นสองเท่าในใบเสร็จรับเงิน เห็นได้ชัดว่าขณะที่คุณกำลังเดินไปชำระเงิน อัตราเงินเฟ้อก็ไม่ได้หยุดนิ่งเช่นกัน - :)
• มากที่สุด สินค้าราคาแพงอยู่ที่ระดับสายตาและบนหิ้งด้านบนและด้านล่าง ดังนั้นเราจึงดูสูงขึ้นและต่ำลง - และพวกเขาก็มองมาที่เราและรอให้พวกเขาซื้อสินค้าในราคาที่เหมาะสมสำหรับเรา
• จากสถิติพบว่า 30% ของอาหารกลายเป็นขยะ (ไม่ได้กิน เน่าเปื่อย เหนื่อย) ควบคู่ไปกับการทิ้งขยะและเงินที่จ่ายสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ลองพิจารณาว่าคุณอาจต้องลดปริมาณอาหารที่คุณเตรียมหรือปริมาณอาหารที่เน่าเสียง่ายที่คุณซื้อหรือไม่
• ไม่มี "ว่างเปล่า" และ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย- นอกจากนี้เรายังมีอาหารประจำชาติของเราเองอีกด้วย: น้ำผลไม้ในแพ็ค, โซดาสามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่มผลไม้และ kvass; อาหารจานด่วนสำหรับพายและพาย มันฝรั่งทอด แครกเกอร์สำหรับเมล็ดพืชและถั่ว และอื่นๆ
• ซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาล เตรียมเสบียง (อาหารกระป๋อง แยม การแช่แข็ง การดอง) สำหรับฤดูหนาว
• ลองซื้อดูอย่างเดียว สินค้าพื้นเมือง- ราคาถูกกว่าและสดกว่าที่นำมาจากที่ไม่รู้จักและไม่รู้ว่าเมื่อใด
• ยังไง บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น,สินค้ายิ่งแพง. เราใส่ใจกับองค์ประกอบและคุณภาพ
• วิเคราะห์ราคาในร้านค้าใกล้เคียง แน่นอนว่าในร้านหนึ่งสินค้าบางอย่างราคาถูกกว่าในร้านที่สอง - อื่น ๆ
• นำกระเป๋าติดตัวไปที่ร้าน แน่นอนว่าเงินออมมีน้อย แต่ถ้าคุณคำนวณเป็นรายปีล่ะ?

การใช้เคล็ดลับเหล่านี้ (ทั้งหมดรวมกันหรือบางส่วน) จะช่วยประหยัดค่าอาหารได้สูงสุดถึง 50% ฉันไม่สนับสนุนให้คุณดำเนินชีวิตแบบนักพรต หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำไมจะไม่ได้ล่ะ สิ่งสำคัญคือการสังเกตการกลั่นกรอง ท้ายที่สุดแล้วหากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของช็อคโกแลตก็เพียงพอแล้วที่จะกิน 1-2 ชิ้นและไม่กินทั้งแท่ง คุณจะได้รับความสุขในทั้งสองกรณี