ลิ้นจี่เป็นชื่อที่แปลกและแปลกสำหรับเรา และผู้ที่ได้ยินมันเป็นครั้งแรกจะไม่นึกถึงผลไม้เมืองร้อนในทันที และผลไม้นี้ก็เหมือนกับผลไม้ที่ไม่รู้จักมาก่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ลิ้นจี่คืออะไร

ลิ้นจี่คืออะไร? เป็นชื่อต้นไม้ในวงศ์ Sapindaceae: ตระกูลนี้มีขนาดใหญ่มาก - มีประมาณ 150 สกุลและมีสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย - มากถึงปี 2000 สายพันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนเท่านั้น: ในอเมริกา, เอเชีย, แอฟริกา แต่ในออสเตรเลียไม่มี มากมาย

ที่นี่เราจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับประเภทของลิ้นจี่ที่ปลูกในเอเชีย ผลไม้นี้มีชื่ออื่น: "lisi" และ "liji" และจากชื่อเหล่านี้ใคร ๆ ก็คิดว่าบ้านเกิดของมันคือจีน

บางทีอาจเป็นเช่นนี้: ในประเทศจีนโบราณมีการบริโภคลิ้นจี่จริง ๆ - มีการกล่าวถึงสิ่งนี้ในเอกสารย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช จากนั้นผลไม้ก็มาถึงประเทศเพื่อนบ้านและพวกเขาก็ชื่นชมเช่นกัน - พวกเขาเริ่มปลูกทั่วทั้งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และในทวีปอื่น ๆ

ลิ้นจี่เข้ามาในยุโรปในเวลาต่อมา - เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น นับเป็นครั้งแรกที่ชาวยุโรปสามารถอ่านคำอธิบายโดยละเอียดได้ในหนังสือของกอนซาเลซ เด เมนโดซา นักเขียนชาวสเปนที่สนใจประวัติศาสตร์จีน เขาเขียนว่าลิ้นจี่มีลักษณะคล้ายกับลูกพลัมและคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ - จะไม่รู้สึกหนักท้อง ดังนั้นหนึ่งในชื่อของลิ้นจี่คือลูกพลัมจีนและปัจจุบันผลไม้เหล่านี้มีการปลูกในหลายประเทศ - แม้แต่ในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

ผลลิ้นจี่มีขนาดเล็กรูปไข่หรือรูปไข่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซมและมีน้ำหนักมากที่สุดประมาณ 20 กรัม เปลือกของผลไม้มีความหนาแน่น เป็นสิวและเป็นก้อน มีสีแดงเข้ม และแยกออกจากเนื้อค่อนข้างง่าย เนื้อในผลลิ้นจี่นั้นน่าสนใจมาก - มีลักษณะคล้ายเยลลี่มีโทนสีขาวหรือครีมและข้างในนั้นมีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ รสชาติของเนื้อนี้น่าพึงพอใจและสดชื่น - หวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมก็ไม่น้อยหน้า - คุณอยากสูดดมซ้ำแล้วซ้ำอีก

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของผลลิ้นจี่

ชาวจีนมักเรียกลิ้นจี่ว่า "ตามังกร": เนื้อสีขาวเมล็ดสีเข้ม ลิ้นจี่มีองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นมากและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย- ประกอบด้วยน้ำสะอาดที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน ไขมันบางส่วน และใยอาหารค่อนข้างมาก ปริมาณน้ำตาลในผลลิ้นจี่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ผลไม้เติบโตและความหลากหลายของผลไม้: อาจอยู่ที่ประมาณ 6-14%

วิตามิน – C, E, H, K, กลุ่ม B; แร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ซัลเฟอร์, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี, ฟลูออรีน ลิ้นจี่มีแคลอรี่น้อย แต่มีมากกว่าผลไม้อื่นที่คล้ายคลึงกัน - ประมาณ 76 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ลิ้นจี่มีวิตามินซีมากกว่าวิตามินอื่นๆ และโพแทสเซียมมีความสำคัญเป็นอันดับแรกในหมู่แร่ธาตุ ผลไม้ลิ้นจี่จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

ชาวจีนเชื่อมาโดยตลอดว่าการใช้มันช่วยหัวใจ และในปัจจุบันในประเทศจีนมันถูกใช้เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด หลอดเลือดและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในร่างกายอีกด้วย

ลิ้นจี่มีฤทธิ์บำรุงร่างกายและในประเทศตะวันออกก็ถือเป็นยาโป๊ที่รุนแรงเช่นกัน - ชาวฮินดูยังกล่าวอีกว่าลิ้นจี่เป็นผลแห่งความรัก ดับกระหาย บรรเทาอาการท้องผูก ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ และช่วยลดน้ำหนัก แนะนำให้บริโภคลิ้นจี่สำหรับโรคโลหิตจาง โรคตับและตับอ่อน โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคเบาหวาน

ลิ้นจี่ถูกนำมาใช้ร่วมกับตะไคร้และสมุนไพรอื่นๆ เพื่อรักษาโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้เปลือกลิ้นจี่ด้วย: ยาต้มจากเปลือกลิ้นจี่ช่วยป้องกันการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อและปรับปรุงสีผิว

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ในทางการแพทย์

การแพทย์แผนตะวันออกมักใช้ลิ้นจี่รักษาโรคไต ตับ และปอด– อวัยวะเหล่านี้ถือเป็นอวัยวะหลักโดยผู้เชี่ยวชาญชาวตะวันออก

ลิ้นจี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและตับและมีประโยชน์ต่อการทำงานของปอด: ผลไม้นี้เหมาะสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และวัณโรค สำหรับโรคเบาหวานก็เพียงพอที่จะกินผลไม้ 10 ผลต่อวันเพื่อทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

หลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สร้างรายได้ที่ดีจากการปลูกและขายลิ้นจี่ ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยส่วนแบ่งการส่งออกผลไม้นี้ค่อนข้างมากในบรรดาพื้นที่อื่น ๆ ที่ลิ้นจี่เติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง - การปลูกลิ้นจี่นั้นทำกำไรได้เพราะเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถขนส่งไปยังประเทศอื่นได้อย่างอิสระ

คุณสามารถสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของลิ้นจี่ได้โดยการลองผลไม้สดเท่านั้นผลไม้เหล่านี้ยังอยู่ในรูปแบบแห้ง แช่แข็ง และแม้กระทั่งแบบกระป๋อง โดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการเอาไว้ ลิ้นจี่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือนและในขณะเดียวกันก็จะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา

ลิ้นจี่ยังปลูกในเวียดนาม - ในภาคเหนือและส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลกรวมถึงรัสเซียด้วย

เมื่อคุณซื้อลิ้นจี่ในร้านค้า ให้ใส่ใจกับสีของเปลือกผลไม้ เปลือกสีเข้มหมายความว่าผลไม้ชนิดนี้ถูกแยกออกจากกิ่งเมื่อนานมาแล้ว และไม่มีรสจืด และมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ผิวของผลไม้สดมีสีแดง นุ่ม แต่ไม่นิ่มเกินไป และไม่มีความเสียหายใดๆ

วิธีรับประทานลิ้นจี่ ลิ้นจี่ผลไม้ในการปรุงอาหาร

การกินลิ้นจี่เป็นเรื่องง่ายมาก: ผลไม้ต้องล้าง ปอกเปลือก และเอาเนื้อใส่จาน ผลไม้ลิ้นจี่สามารถทำให้เรานึกถึงเชอร์รี่ในทางใดทางหนึ่ง - เมล็ดจะถูกดึงออกมาจากพวกมันเหมือนเมล็ดพืช คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลิ้นจี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในแชมเปญได้ - มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าทึ่ง

ลิ้นจี่ถูกเติมลงในของหวานและซอส ไอศกรีม และเครื่องดื่ม และใช้เป็นไส้พายและชาวจีนที่กล้าได้กล้าเสียก็เรียนรู้ที่จะทำไวน์จากมัน ลิ้นจี่เข้ากันได้ดีกับปลา ไก่ และแม้แต่หมู คุณสามารถเสิร์ฟลิ้นจี่กับปาเต้และอาหารทอดได้ และมักจะรับประทานกับสลัดด้วย

แพนเค้กไส้ผลไม้

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย แต่เราขอแนะนำให้คุณลองแพนเค้กไส้ผลไม้เป็นของหวาน เมื่อดูอย่างรวดเร็วสูตรนี้ดูค่อนข้างแปลกใหม่ แต่วันนี้การซื้อผลไม้ไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง - เด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ

คุณต้องใช้แป้งเล็กน้อย - เพียง 150 กรัมไข่ทั้งฟองและไข่แดง 1 ฟองกะทิ 300 มล. กล้วยมะละกอและมะม่วง - อย่างละ 1 ชิ้นเสาวรส - 2 ชิ้นและลิ้นจี่ - 4 ชิ้น นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว ใบสะระแหน่สด 3-4 ใบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงเกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชสำหรับทอด

ร่อนแป้ง ใส่ไข่ จากนั้นค่อยๆ ใส่กะทิและเนย นวดแป้ง ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เตรียมไส้ผลไม้: ผสมกล้วยและมะละกอที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในชามลึก เทน้ำมะนาวลงไปผัด ใส่มะม่วงสับและเสาวรส ลิ้นจี่และน้ำผึ้ง อบแพนเค้กบาง ๆ 8-10 ชิ้นจากแป้งที่เตรียมไว้ วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ม้วนแพนเค้กให้เป็นทรงกรวย วางบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง และโรยหน้าด้วยสะระแหน่

คุณยังสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดด้วยลิ้นจี่ได้ ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับที่เตรียมไว้ในอุตสาหกรรม แต่จะดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่ามาก ปอกเปลือกลิ้นจี่ 1 กิโลกรัม หั่น เอาเมล็ดออก ผสมกับน้ำมะนาว 5 ผล และน้ำสับปะรด 1/2 ลิตร เตรียมเจลาตินล่วงหน้า: แช่จานในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที บีบออกแล้วละลายกับน้ำตาล (250 กรัม) ในน้ำมะนาว แล้วเติมลงในลิ้นจี่ด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องแช่แข็งในภาชนะพลาสติก หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ของหวานก็พร้อม

มีข้อห้ามในการรับประทานผลลิ้นจี่หรือไม่?น่าแปลกที่แทบไม่มีเลย: ลิ้นจี่อาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อมีการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่ก็ไม่สามารถนำไปใช้ในทางที่ผิดได้ - ในกรณีนี้อาจเกิดอาการแพ้ได้ เด็กๆ สามารถรับประทานผลไม้รสอร่อยเหล่านี้ได้ทีละน้อย ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดสิวบนผิวหนังได้ ในผู้ใหญ่การบริโภคลิ้นจี่มากเกินไปจะทำให้เยื่อเมือกในช่องปากทนทุกข์ทรมาน

ผลไม้แปลกใหม่กำลังเข้ามาในชีวิตของเรามากขึ้น หากก่อนหน้านี้เราพอใจกับผลไม้กระป๋อง ("ค็อกเทลเขตร้อน", "สับปะรดในน้ำ" ฯลฯ ) ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อผลไม้สดจากอีกด้านหนึ่งของโลกได้อย่างง่ายดาย ดวงตาของคุณเบิกกว้าง - ตู้โชว์ที่มีอาหารเขตร้อนจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสีสัน กลิ่น และรูปแบบที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม การซื้อผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยอาจทำให้งงได้ (ไม่ใช่ทุกคนที่ไปเที่ยวเมืองไทยหรือบาหลี) และเกิดคำถามมากมาย เช่น ผลไม้ลิ้นจี่คืออะไร ควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้อย่างไร และกินอะไรในนั้น รสชาติเป็นอย่างไร และเป็นอย่างไร มันดีต่อสุขภาพเหรอ?

คุณรู้หรือไม่? การกล่าวถึงต้นลิ้นจี่ที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนกลับไปถึงปี 59 (สมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันออกของจีน) - นี่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับขุนนางผู้หนึ่งเมื่อได้ลิ้มรสผลลิ้นจี่โดยไม่ได้ตั้งใจจึงรีบแจ้งให้จักรพรรดิหลิวจวงทราบเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนที่ค้นพบ ( แม้ว่าจะมีตำนานเกี่ยวกับจักรพรรดิหวู่ตี๋ซึ่งยังคงอยู่ในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช ต้องการปลูกลิ้นจี่ในภาคเหนือของจีน) เป็นไปได้มากว่าแหล่งกำเนิดของลิ้นจี่อยู่ทางตอนใต้ของประเทศจีน เป็นที่ทราบกันว่าในศตวรรษที่ 8 จักรพรรดิถังซวนจงส่งนักรบ 600 คนไปนำผลไม้เหล่านี้มามอบให้นางสนมที่รักของเขา Yang Yuhuan (หญิงลึกลับในตำนานในจีนและญี่ปุ่น) ซึ่งรักพวกเขามาก ชาวเวียดนามเชื่อว่าลิ้นจี่จบลงที่จีนเป็นของขวัญจากจักรพรรดิเวียดนามแห่งราชวงศ์ไม (แม้ว่าจะทราบกันดีว่าไม่มีราชวงศ์เช่นนี้ในเวียดนาม แต่ก็มี "จักรพรรดิดำไม" - ชายผู้น่าสงสารที่กบฏต่อ ชาวจีนและสถาปนาตนเป็นจักรพรรดิ์) ภารกิจใหญ่พร้อมของกำนัล (รวมถึงลิ้นจี่) ไปยังประเทศจีนภายใต้ผู้ก่อตั้งราชวงศ์ Mac Dang Dung แต่นี่คือปี 1529 แล้ว

ลิ้นจี่คืออะไร

ลิ้นจี่ (Litchi chinensis) เป็นต้นไม้ไม่ผลัดใบที่มีมงกุฎกว้างเติบโตได้สูงถึง 30 เมตร เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของยูเรเซีย แอฟริกา และอเมริกา ลิ้นจี่มีชื่อเรียกอื่น ๆ อีกมากมาย: "พลัมจีน", "เลย์ซี", "ตามังกร", "องุ่นจีน", "จิ้งจอก", "ลิ้นจี่" ใบมีขนแหลม รูปใบหอก สีเขียวเข้ม

เมื่อบาน ดอกไม้ที่ไม่มีกลีบดอกจะออกเป็นช่อดอกรูปร่ม ลิ้นจี่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม (ผสมเกสรโดยผึ้งเป็นหลัก)ผลโตเป็นพวง (13-15 ผล) และสุกในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ผลผลิตมีตั้งแต่ 10 กก. (ในสภาพอากาศเย็น) ถึง 150 กก. (ในสภาวะที่เหมาะสม)

ผลลิ้นจี่มีรูปร่างเป็นวงรีขนาด 2 ถึง 4 ซม. น้ำหนักมากถึง 20 กรัม ผลสุกมีสีแดงมีผิวเป็นหัว เปลือกลิ้นจี่แยกออกได้ง่าย (หุ้มด้วยฟิล์มด้านใน) และเผยให้เห็นเนื้อเยลลี่สีขาวละเอียดอ่อน เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว ฝาดเล็กน้อยของพลัมและองุ่น ข้างในผลมีเมล็ดแข็งสีน้ำตาลเข้ม (ชวนให้นึกถึงลูกโอ๊ก)

แม้จะมีพันธุ์มากมาย (มากกว่า 100 ชนิด) แต่พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:

• ห้อยสีเขียวเป็นหนึ่งในสิ่งที่เก่าแก่และหายากที่สุด คงความสดโดยไม่ต้องลอกเป็นเวลาสามวัน
• ลูกข้าวเหนียว มันมีรสน้ำผึ้งและมีเมล็ดเล็ก ๆ (บางครั้งก็ขาดหายไปเลย);
• huaichi (“พวงผลเบอร์รี่ในมือ”);
• มีนาคมแดง (เร็วที่สุดที่จะทำให้สุก);
• Yang Yuhuan ยิ้ม (สุกเร็ว มีน้ำสีแดงอยู่ในเปลือก);
• หอมหมื่นลี้หวาน พวกเขามีกลิ่นของดอกหอมหมื่นลี้

เก็บผลไม้ลิ้นจี่เป็นกระจุก (วิธีนี้ควรขนส่งดีกว่า บ่อยครั้งเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นในระหว่างการขนส่ง ลิ้นจี่จะคงรสชาติที่แท้จริงไว้ได้ไม่เกินสามวันหลังการเก็บ

คุณรู้หรือไม่? ลิ้นจี่เป็นพืชที่ปรากฏในยุโรปและแพร่หลายไปทั่วโลกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ซอนเนรา (ค.ศ. 1748-1814) นักวิทยาศาสตร์เดินทางไปอินโดจีนและจีนและนำคำอธิบายของพืชที่ไม่เคยมีมาก่อนมาด้วยไม่เพียง แต่รวมถึงต้นกล้าด้วย ชาวฝรั่งเศสชอบรสชาติลิ้นจี่มากจนเมื่อปี พ.ศ. 2307 บนเกาะ สวนแห่งแรกของโรงงานแห่งนี้ปลูกในเรอูนียง (โดยวิศวกร J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma) ชาวฝรั่งเศสปลูกลิ้นจี่บนเกาะ มาดากัสการ์ (กลายเป็นผู้จัดหาผลไม้นี้ของโลก) ลิ้นจี่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในแอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย หมู่เกาะทางตอนใต้ของญี่ปุ่น อเมริกากลาง บราซิล และสหรัฐอเมริกา

ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ และองค์ประกอบของลิ้นจี่

ลิ้นจี่มีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ (– 66 กิโลแคลอรี) ปริมาณไขมันต่ำและโปรตีนผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะ ในบรรดาวิตามินนั้นตำแหน่งผู้นำนั้นถูกครอบครองโดยกรดแอสคอร์บิก (71.5 มก.) สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยวิตามินบี - ไนอาซิน, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ, กรดแพนโทธีนิกและโฟลิก นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคหรือฟิลโลควิโนนที่หายาก (สำคัญสำหรับการแข็งตัวของเลือดตามปกติ), E (โทโคฟีรอล), D (ไวโอสเตอรอล) และ H (ไบโอติน)

กลุ่มวิตามินเสริมด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร: ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ทองแดง, แมกนีเซียม, โซเดียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, แมงกานีส, ไอโอดีน

สำคัญ! เปลือกลิ้นจี่มีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด พวกเขาทำให้ผลไม้มีกลิ่นหอม ไม่กินเมล็ดและเปลือก

ตามกฎแล้วลิ้นจี่จะรับประทานสดหรือแช่แข็ง (นี่คือคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุด) ในอินเดีย อินโดจีน และจีน คุณจะพบสิ่งที่เรียกว่า “ลิ้นจี่ถั่ว” ซึ่งเป็นผลไม้แห้งในเปลือก เมื่อแห้งเปลือกจะแข็งตัวและถ้าคุณเขย่าเมล็ดแห้งจะเขย่าแล้วมีเสียงอยู่ข้างใน (มีวิตามินน้อยกว่านี้ แต่องค์ประกอบของแร่ธาตุยังคงอยู่)

ลิ้นจี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามินและแร่ธาตุทำให้ลิ้นจี่มีแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการและยาอันทรงคุณค่า

การป้องกันโรคโลหิตจาง

การบริโภคผลลิ้นจี่เป็นประจำ ช่วยในการป้องกันโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพเปอร์เซ็นต์ทองแดงในลิ้นจี่ที่สูงมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดง

คุณรู้หรือไม่? ชา Kongou เป็นที่นิยมมากในเอเชีย เมื่อต้มจะมีกลิ่นเกรปฟรุตเข้มข้น และเมื่อชิมจะสัมผัสได้ถึงรสชาติหวานลิ้นจี่ที่เฉพาะเจาะจง ความลับของชานี้คือการเพิ่มเปลือกลิ้นจี่แห้งเป็นชิ้น ในประเทศไทย ชาชนิดนี้จะดื่มคู่กับน้ำแข็งเป็นน้ำอัดลม

เครื่องช่วยย่อยอาหาร

ลิ้นจี่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ปลดปล่อยกระเพาะอาหารและลำไส้จากสารพิษและสารพิษ และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ (ขจัดอาการท้องผูก) เนื้อลิ้นจี่มีคุณสมบัติลดกรด แก้อาการคลื่นไส้ ช่วยแก้อาการท้องเสียเล็กน้อย กรดในกระเพาะ และอาการอาหารไม่ย่อย ผงเมล็ดบดในการแพทย์พื้นบ้านของอินเดียและเวียดนามช่วยได้ กำจัดหนอนพยาธิ รับมือกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อความงามของผิว

ลักษณะผิวหน้าและผิวกายอาจได้รับอิทธิพลจากเนื้อลิ้นจี่ อุดมไปด้วยส่วนประกอบมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อผิว บำรุงและให้ความชุ่มชื้น มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยฟื้นฟูคอลลาเจน ปรับปรุงรูปลักษณ์ และทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน การทำมาส์กหน้าจากผลไม้สดที่บ้านเป็นเรื่องง่ายๆ เจลและครีมที่มีสารสกัดจากลิ้นจี่อีกด้วย ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการดูแลผิว

เพื่อความแข็งแรงของกระดูก

แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส แคลเซียม ฯลฯ) รักษาสภาพของกระดูกและฟันได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื้อลิ้นจี่ยังมีวิตามินดี (ซึ่งมีความสำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย)

คุณรู้หรือไม่? ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักว่าเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง ในประเทศจีนพวกเขาเชื่อว่าผลลิ้นจี่นั้นให้พลังงาน "หยาง" เข้มข้นสูงสุด - "เท่ากับคบเพลิงสามคบเพลิง" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความเป็นชาย มุมมองที่คล้ายกันเกี่ยวกับลิ้นจี่มีอยู่ในการแพทย์พื้นบ้านของอินเดีย - ก่อนมีเพศสัมพันธ์แนะนำให้คู่รักกินผลไม้ลิ้นจี่และประโยชน์ของมันจะแสดงให้เห็นในการเพิ่มพลังทางเพศของผู้ชายและการดึงดูดซึ่งกันและกัน

สำหรับการลดน้ำหนัก

Oligonol ผลิตจากเนื้อของผลลิ้นจี่ซึ่งมีประสิทธิภาพ ช่วยลดมวลไขมันและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตสารสกัดจากลิ้นจี่รวมอยู่ในการเตรียมอาหารต่างๆ การรู้วิธีรับประทานลิ้นจี่อย่างถูกต้อง (คือบริโภคสดมากถึง 250 กรัมต่อวัน) จะช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินได้ ผลลิ้นจี่ประกอบด้วยน้ำ 82% มีแคลอรี่ต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีเส้นใยและเพคตินที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับหัวใจ

ความอุดมสมบูรณ์ของโพลีฟีนอล (สูงกว่าเนื้อหาในองุ่น 15%) มีไนอาซิน โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีสในปริมาณสูงในสัดส่วนที่เหมาะสมทำให้การบริโภค ลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดลิ้นจี่ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ขยายหลอดเลือด ควบคุมความถี่ของการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ ควบคุมความดันโลหิต ฯลฯ

ข้อห้ามและข้อจำกัดในการบริโภค

การใช้ลิ้นจี่โดยผู้ใหญ่ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษและไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติสำหรับพวกเขา (ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล) แม้จะบริโภคลิ้นจี่มากเกินไป แต่สิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นได้ก็คือ การระคายเคืองของเยื่อเมือกและการเกิดก๊าซในลำไส้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดการบริโภคผลไม้หกถึงเจ็ดผล

สำคัญ! ห้ามเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีบริโภคผลไม้ลิ้นจี่ . สำหรับผู้ที่อายุเกินสามปีจำเป็นต้องจำกัดปริมาณลิ้นจี่ (สองหรือสามชิ้น) และที่สำคัญที่สุดคืออย่าให้ในขณะท้องว่าง ในปี 2560 นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสาเหตุของการแพร่ระบาดประจำปีในเด็กในอินเดีย โดยเป็นเวลา 25 ปีตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน เด็ก ๆ ติดเชื้อโรคสมองจากโรคเฉียบพลัน (40% ของผู้ป่วยเสียชีวิต) เหตุผลก็คือผลลิ้นจี่ดิบมีไฮโปไกลซีนและเมทิลีนไซโคลโพรพิลไกลซีน (บล็อกการสังเคราะห์กลูโคส) เด็กเหล่านี้กินลิ้นจี่ดิบในขณะท้องว่างหนึ่งวันก่อนเกิดโรค และระดับกลูโคสในร่างกายก็ลดลงอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นควรละเลยคุณประโยชน์ของลิ้นจี่ งมันไม่คุ้มกับร่างกายของเด็ก แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ให้ผลไม้หลังอาหาร เลือกผลไม้สุกและสด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้

ลิ้นจี่ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์

องค์ประกอบทางเคมีอันเป็นเอกลักษณ์ของผลลิ้นจี่ช่วยให้ผลและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลลิ้นจี่สามารถนำมาใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นสารสกัดในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยา เพื่อรักษาและป้องกันโรคต่างๆ(ออกฤทธิ์โดยเฉพาะในจีน เกาหลี ญี่ปุ่น)

นักวิทยาศาสตร์ได้แยกโพลีฟีนอลโอลิโกนอลออกจากลิ้นจี่ซึ่ง กำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายผลไม้ลิ้นจี่มีประโยชน์ เพื่อการมองเห็น– มีสารซีแซนทีน

ผลไม้แปลกใหม่ที่เรียกว่าลิ้นจี่ยังคงเป็นผลไม้ที่หลายคนไม่รู้จัก คุณไม่สามารถซื้อผลไม้เหล่านี้ได้ทุกที่ น่าเสียดายที่อายุการเก็บรักษาจำกัดอยู่เพียงไม่กี่วันเท่านั้น ลิ้นจี่กระป๋องหรือแห้งถือเป็นของหายากในประเทศของเรา แต่กาลครั้งหนึ่งกล้วยนั้นหายากมาก บางทีลิ้นจี่อาจมีราคาไม่แพงนักและหาซื้อได้ในร้านขายของชำในไม่ช้า พวกเขากินลิ้นจี่อย่างไรและสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ รวมถึงสูตรอาหารในบทความนี้

ลิ้นจี่ผลไม้คืออะไร

มีผลไม้ เบอร์รี่ และผักมากมายในโลกที่เติบโตในบางสภาพอากาศ ลิ้นจี่เป็นผลไม้เมืองร้อน เขารักความอบอุ่นและแสงแดด นั่นเป็นเหตุผลที่มันเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้ชนิดนี้ แต่ตอนนี้มันเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกเพื่อขายผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในหลายประเทศซึ่งมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก มีสวนขนาดใหญ่ในจีน ฮาวาย เวียดนาม ไทย อิสราเอล และประเทศอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีรับประทานลิ้นจี่

ลิ้นจี่สุกมีผิวสีแดงสดใส (มีเฉดสีที่แตกต่างกันตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีอิ่มตัวมากขึ้น) ปกคลุมไปด้วยตุ่ม เมื่อมองแวบแรกมันไม่น่ารับประทานเลย แต่ภายในใต้ผิวหนังนี้มีผลไม้ฉ่ำที่มีเนื้อสีขาวหรือสีครีมซึ่งมีน้ำอยู่เกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ ภายในเนื้อมีเมล็ดหนึ่งเมล็ด

เนื้อลิ้นจี่มีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ น่าเสียดายที่มันมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัดมากแม้หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว ผลไม้นี้ทำให้สุกในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน และทันทีหลังจากเก็บจะนำไปขายหรือบรรจุกระป๋อง

ดังนั้นจึงมักรับประทานสดมากที่สุด นำไปใส่ในสลัด ค็อกเทล สมูทตี้ และซอสต่างๆ เพื่อเน้นรสชาติหลักและเพิ่มกลิ่นหอม ในประเทศที่ลิ้นจี่ถือเป็นผลไม้พื้นเมืองก็ยังใช้เป็นไส้ในขนมอบด้วยซ้ำ

พวกเขาทำน้ำผลไม้และไวน์จากมัน ตากให้แห้งเหมือนลูกเกด แล้วแช่แข็งไว้

หลังจากซื้อลิ้นจี่และกลับบ้านแล้ว ให้นำผลไม้ไปแช่ในตู้เย็นทันทีเพื่อลดการสูญเสียน้ำในระหว่างการปอกเปลือก ก่อนรับประทานผลไม้ต้องล้างและทำให้แห้งก่อน ถอดผิวหนังออก บางคนก็ใช้มีดตัดมัน ในขณะที่บางคนก็แค่กัดมัน มันสามารถถอดออกได้ง่าย ใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเข้าปากแล้วกินเหมือนเชอร์รี่หรือลูกพลัม โดยคายเมล็ดออก มันมีขนาดเล็กกว่าลูกพลัมเล็กน้อย แต่นุ่มนวลและกลมกว่า

ลิ้นจี่ใช้ในการปรุงอาหาร

ตอนนี้ผู้คนจำนวนมากไปพักผ่อนในประเทศเขตร้อนและก่อนอื่นพวกเขานำมาจากที่นั่นนอกเหนือจากของที่ระลึกผลไม้ท้องถิ่นซึ่งยังหาซื้อได้ยากจากเรา ลิ้นจี่เป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ คุณอาจสนใจสูตรลิ้นจี่

พายลิ้นจี่

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับแป้ง 500 กรัม:

น้ำตาล 1 ถ้วย

เนยหรือมาการีน 150 กรัม

เบกกิ้งโซดา 0.25 ช้อนชา (หรือผงฟู)

ไข่ 4 ฟอง + ไข่ 1 ฟองสำหรับทาน้ำมัน

ลิ้นจี่ 15-20 ชิ้น

เตรียมแป้งขนมชนิดร่วน สำหรับการหล่อลื่นคุณสามารถทิ้งไข่แดงหรือขาวไว้หนึ่งอัน (ตามที่คุณต้องการ) ตีไข่ที่เหลือลงในแป้ง

เตรียมผลไม้ลิ้นจี่: ล้างและปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องถอดหลุมออกเพื่อให้น้ำรั่วไหลน้อยลง

ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผลลิ้นจี่ลงในแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืช จัดเรียงก้อนแป้งเป็นรูปพวงองุ่น (หรือตามที่คุณต้องการ)

ทาด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230-220 องศาประมาณ 15 นาที

อร่อยและเป็นต้นฉบับ!

ของหวานลิ้นจี่

ลิ้นจี่ – 300-400 กรัม

สำหรับครีม:

เนย 50 กรัม

น้ำตาลผง 50-60 กรัม

น้ำมะนาว

เตรียมครีม. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลผง เติมน้ำมะนาว 1 ผล (หรือตามชอบ) และผิวเลมอนเล็กน้อย

วางไข่ที่ตีแล้วลงในอ่างน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนครีมเริ่มข้น สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้ครีมเดือดจนไข่ไม่เดือด

ตีไข่ขาวให้เป็นก้อนฟู เมื่อครีมเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่เนยแล้วตีให้เข้ากัน โดยค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงไป

ใส่ลิ้นจี่ (สดหรือกระป๋อง) ลงในพิมพ์ เทครีมที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา อบจนเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที เสิร์ฟของหวานร้อน

ไอศกรีมกับสตรอเบอร์รี่และลิ้นจี่

สำหรับสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม:

ลิ้นจี่ 250 กรัม

ขิงชิ้นเล็กๆ

น้ำมะนาว 1 ลูก

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมสตรอเบอร์รี่และลิ้นจี่ ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ ปอกลิ้นจี่แล้วเอาหลุมออก

บดผลไม้. ขูดรากขิงบนเครื่องขูดหรือน้ำซุปข้นละเอียดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และขิง ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้เอาออกมาคนเพื่อละลายน้ำแข็งที่แช่แข็ง ใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง ทำซ้ำแบบนี้เช่น ผัดจนส่วนผสมแข็งตัวสนิท

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยไอศกรีมผลไม้ด้วยสตรอเบอร์รี่สดและลิ้นจี่

น้ำลิ้นจี่

น้ำลิ้นจี่ยังคงรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ น้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกายของเราได้อย่างไร?

สำหรับการลดน้ำหนัก. ลิ้นจี่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร น้ำ และสารต่างๆ ที่ทำให้ลิ้นจี่มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะอ่อนๆ ไม่มีไขมันและมีแคลอรี่ต่ำ ลิ้นจี่ทำให้ร่างกายอิ่มเร็วทำให้รู้สึกอิ่มและไม่อยากทานของว่าง

เพิ่มความต้องการทางเพศ การบริโภคน้ำลิ้นจี่เป็นประจำจะช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ

คุณสมบัติต้านมะเร็ง เนื่องจากมีสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง การดื่มน้ำผลไม้จึงสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกได้ โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด สารประกอบต้านอนุมูลอิสระชนิดเดียวกันทั้งหมดช่วยลดความเสี่ยงและช่วยป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ดี โพลีฟีนอลและวิตามินซียับยั้งการสร้างคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ความสมดุลที่น่าพอใจของโพแทสเซียม โซเดียม และทองแดงจะช่วยส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

ปรับปรุงการย่อยอาหาร น้ำผลไม้ประกอบด้วยเส้นใยอาหารและเพคติน ทั้งหมดนี้ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารโดยมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด

ในด้านความงาม เนื้อหาที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบของวิตามินแร่ธาตุและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ มีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและเส้นผม วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการขจัดสิวและสิวหัวดำ ลิ้นจี่ชะลอกระบวนการชรา

มาส์กกล้วยบดพร้อมน้ำลิ้นจี่สามารถกำจัดจุดด่างอายุบนใบหน้าได้

การมีทองแดงอยู่ในองค์ประกอบนั้นมีประโยชน์ต่อเส้นผม เพื่อเสริมสร้างและปลูกผมให้แข็งแรง ให้ทำมาส์กนี้ ผสมน้ำลิ้นจี่ 2 ช้อนโต๊ะกับว่านหางจระเข้ 2 ช้อนโต๊ะ ถูส่วนผสมนี้ลงในรูขุมขนเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนที่จะสระผม

ข้อห้ามในการดื่มน้ำลิ้นจี่คือการมีโรคเบาหวาน

อาจมีการแพ้ผลไม้ชนิดนี้เป็นรายบุคคลซึ่งอาจแสดงออกมาว่าเป็นอาการปวดศีรษะผื่นและอาการอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าสำหรับเราผลไม้ชนิดนี้เป็นสิ่งแปลกใหม่และความหลงใหลในมันสามารถก่อให้เกิดผลร้ายมากกว่าผลดี ทุกอย่างควรในปริมาณที่พอเหมาะไม่ว่าน้ำผลไม้จะอร่อยแค่ไหนก็ตาม

วิธีการเลือกลิ้นจี่

ผลไม้ลิ้นจี่ไม่เหมือนกล้วย อะโวคาโด และมะม่วง จะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากที่สุกเต็มที่เท่านั้น หากเลือกลิ้นจี่ไม่สุกจะมีรสขมและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ผลไม้นี้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมได้เฉพาะเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น

น่าเสียดายที่ผู้ผลิตบางรายไม่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้ว อายุการเก็บรักษามีจำกัดมาก ดังนั้นหากซื้อผลไม้ที่ไม่อร่อยมีรสขมแสดงว่ายังไม่สุก

ผลสุกควรมีเปลือกสีแดงสด ผลไม้ที่มีผิวสีชมพูอ่อนหรือเหลืองจะถูกเลือกก่อนที่จะสุก คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลไม้ดังกล่าว ท้ายที่สุดราคาสำหรับพวกมันนั้นสูง แต่คุณอาจไม่พอใจ

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

อะไรคือความแตกต่างระหว่างเยื่อกระดาษและถั่วลิ้นจี่?

ลิ้นจี่นัท - ชื่อนี้หมายถึงผลไม้ลิ้นจี่แห้งมากกว่า ถั่วจริงเช่น เมล็ดที่อยู่ภายในเนื้อไม่สามารถรับประทานได้และไม่สามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณสามารถซื้อผลลิ้นจี่แห้งได้ ก็เป็นทางเลือกที่ดีแทนผลไม้สด

ฤดูลิ้นจี่ที่ดีที่สุดคือเมื่อไหร่?

ลิ้นจี่สุกในซีกโลกใต้ในช่วงฤดูร้อน ส่วนใหญ่ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ในออสเตรเลีย ฤดูกาลจะเริ่มในเดือนธันวาคม-มกราคม โดยเฉลี่ยแล้ว ฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้จะกินเวลาสูงสุด 6 สัปดาห์

วิธีเก็บรักษาผลลิ้นจี่สดให้ดีที่สุด

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่เน่าเสียง่าย หลังจากซื้อแล้วควรนำไปแช่ในตู้เย็นทันทีโดยใส่ไว้ในถุงพลาสติก คุณต้องกินให้หมดภายใน 2-3 วัน หากคุณต้องการเก็บไว้นานกว่านี้ควรแช่แข็งผลไม้จะดีกว่า

ผลไม้แช่แข็งก็อร่อยมากและสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

วิธีแช่แข็งลิ้นจี่อย่างถูกต้อง

ก่อนที่จะแช่แข็ง สามารถปอกเปลือกผลไม้หรือแช่แข็งโดยไม่ต้องปอกเปลือกก็ได้ ที่อุณหภูมิต่ำ ผิวจะกลายเป็นสีน้ำตาล แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ผิวยังช่วยปกป้องเยื่อกระดาษจากการสูญเสียความชุ่มชื้น ลิ้นจี่แช่แข็งที่ไม่มีเปลือกจะมีลักษณะคล้ายกับไอศกรีมเชอร์เบท

คุณสามารถกินลิ้นจี่ถ้าคุณมีโรคเบาหวานได้หรือไม่?

เช่นเดียวกับคนทั่วไป ผู้เป็นเบาหวานควรรับประทานผลไม้ทุกวัน คนแบบนี้ไม่ควรกินลิ้นจี่ในปริมาณมาก พวกเขายังคงมีน้ำตาลอยู่ คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้ด้วยผลไม้ที่ได้รับอนุญาต รวมทั้งลิ้นจี่ด้วย

ผลไม้บางชนิดมีเมล็ดเล็ก ในขณะที่บางชนิดก็มีเมล็ดที่ใหญ่กว่า นี่เป็นเรื่องปกติเหรอ?

ขนาดของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ยิ่งผลมีขนาดใหญ่ เมล็ดภายในก็จะใหญ่ขึ้นตามไปด้วย แต่มีเนื้อมากขึ้น เป็นเรื่องปกติที่ผลไม้บางชนิดจะมีขนาดหลุมแตกต่างกันไป

ทำไมผลไม้บางชนิดถึงมีลำต้น?

ลิ้นจี่เติบโตเป็นกระจุก และพวกมันก็ถูกแยกออกจากต้นไม้เป็นพวงด้วย จากนั้นพวกเขาก็ถูกแยกออกจากมันแล้ว ผลไม้บางชนิดไม่ได้แยกออกจากกันอย่างอิสระ และหากก้านถูกฉีกออกก็อาจทำให้ผิวหนังเสียหายและสูญเสียน้ำจากเนื้อได้ จะช่วยเร่งการเน่าเสียของผลไม้

คุณสามารถกินลิ้นจี่ในคราวเดียวได้กี่ลิ้น?

คำแนะนำเกี่ยวกับปัญหานี้แตกต่างออกไปมาก บางคนแนะนำผลไม้ไม่เกิน 10-12 ผล ควรคำนึงว่าผลไม้นี้ไม่คุ้นเคยกับเราเหมือนแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์และขายน้อยมาก

ประการที่สองร่างกายของเราสามารถตอบสนองได้แตกต่างออกไป จำนวนมากกินผลไม้ อีกครั้งเนื่องจากความแปลกใหม่ ที่ปรึกษาที่ดีที่สุดคือร่างกายของคุณเอง แต่คุณยังไม่ควรถูกพาตัวไป ผลข้างเคียงจากการรับประทานผลไม้ในปริมาณมากอาจเกิดอาการท้องเสียได้

ลิ้นจี่เติบโตในสภาพภูมิอากาศแบบใด?

ต้นลิ้นจี่ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า 0 ได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น เพื่อให้เกิดผล อุณหภูมิต่ำเพียง 40 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เวลาที่เหลือพวกเขาต้องการแสงแดด

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน?

ใช่คุณสามารถ เมื่อนำหรือซื้อผลไม้มาต้องล้างเมล็ดด้วยน้ำแล้วปลูกลงดิน มันจะเกิดผลหรือไม่เป็นคำถามที่ตอบยากกว่า นักอดิเรกหลายคนประสบความสำเร็จในการปลูกผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ที่บ้าน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ

ข้อห้ามและข้อควรระวัง

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรจำกัดการบริโภคลิ้นจี่เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีระดับน้ำตาลสูง อนุญาตให้กินผลไม้ได้ไม่เกิน 5-6 ชิ้นต่อวัน

ลิ้นจี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้ง่ายเป็นพิเศษ

การบริโภคผลไม้เหล่านี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบาย ตามที่แพทย์แผนจีนกล่าวไว้ อาจมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเช่นกัน เช่น ลดความดันโลหิต มีไข้ และหมดสติ

ชาลิ้นจี่อาจเพิ่มอาการของโรคภูมิต้านตนเองบางชนิด

คุณไม่ควรกินลิ้นจี่ 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัดตามแผน

โชคดีที่ผลข้างเคียงส่วนใหญ่ยังไม่ส่งผลกระทบต่อเรา ถึงกระนั้นก็ไม่บ่อยนักที่คุณจะพบลิ้นจี่บนชั้นวางของร้านของเรา

สูตรอกไก่หมักน้ำมะพร้าวรสเผ็ดพร้อมสับปะรดและลิ้นจี่

ลิ้นจี่ (lat. ลิ้นจี่ chinensis- พลัมจีน) เป็นลูกเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวลูกเล็กมีเปลือกเปลือกแข็ง ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เขตร้อนที่เขียวชอุ่มซึ่งมีความสูงถึง 10-30 เมตร บ้านเกิดของเบอร์รี่คือประเทศจีน

ลิ้นจี่มีรูปร่างเป็นวงรีหรือกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-4 ซม. ผลสุกมีผิวสีแดงหนาแน่นมีตุ่มแหลมจำนวนมาก มีเพียงเนื้อของผลไม้เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารซึ่งมีโครงสร้างคล้ายเยลลี่และมีสีและรสชาติคล้ายกับองุ่นขาวที่ปอกเปลือก ภายในเนื้อมีเมล็ดรูปไข่สีน้ำตาล

การเก็บเกี่ยวลิ้นจี่หลักเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

การกล่าวถึงลิ้นจี่ครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช ในสมัยจักรพรรดิ์หวู่ตี้ของจีน ในเวลานั้น กำแพงเมืองจีนได้แบ่งจีนออกเป็นสองรัฐ คือ จีนตอนใต้และตอนเหนือ ตามตำนานหนึ่ง ผู้ปกครอง Wu Di พยายามแนะนำผลไม้จากทางใต้และเริ่มปลูกในดินแดนทางตอนเหนือ แต่เนื่องจากขาดความร้อน ความชื้น และความอุดมสมบูรณ์ของดิน พืชจึงไม่หยั่งราก ด้วยความโกรธจึงสั่งให้ประหารชาวสวนในศาลทั้งหมด ลิ้นจี่ถูกนำเข้ามาในประเทศยุโรปเป็นครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 17

ปัจจุบันลิ้นจี่มีการปลูกทุกที่ทั่วเขตกึ่งเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งไม่มีฤดูหนาวที่รุนแรงและสภาพอากาศค่อนข้างแห้ง

ใช้ในการปรุงอาหาร

ลิ้นจี่ส่วนใหญ่ใช้สดเป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ของหวาน (ไอศกรีม เยลลี่ แยมผิวส้ม) แยม แยม และไวน์จีน ก็สามารถทำจากเนื้อของเบอร์รี่ได้เช่นกัน คุณยังสามารถหาลิ้นจี่ในรูปแบบแห้งได้ ในเวลาเดียวกันเปลือกผลไม้จะกลายเป็นไม้และเนื้อแห้งที่มีหินม้วนอยู่ภายในอย่างอิสระ ลิ้นจี่ในรูปแบบนี้เรียกว่า ลิ้นจี่อ่อนนุช.

การเลือกและการจัดเก็บ

ผลไม้สดจัดเก็บและขนส่งในระยะทางไกลได้ยาก เพื่อเก็บลิ้นจี่ไว้ได้นานขึ้น จึงควรเก็บลิ้นจี่เป็นกระจุกและมีกิ่งก้านและมีใบไม่กี่ใบ ที่อุณหภูมิ 1-7°C ลิ้นจี่สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนและที่อุณหภูมิห้อง - เพียง 3 วัน

เมื่อซื้อลิ้นจี่ในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับเปลือกด้วย

ควรจะเป็นสีแดง ไม่อ่อนเกินไป และไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้

สีน้ำตาลบ่งบอกว่าลิ้นจี่ไม่สด

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

สรรพคุณของลิ้นจี่

องค์ประกอบและการมีอยู่ของสารอาหาร

เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูงในเนื้อผลไม้ จึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ คอเลสเตอรอลในเลือดสูง และโรคโลหิตจาง

นอกจากนี้ยังใช้รักษากระเพาะอาหาร ตับอ่อน และความผิดปกติของลำไส้ ในการแพทย์ฮินดู ลิ้นจี่ถือเป็นยาโป๊ที่ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและพลังชาย

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของลิ้นจี่

ลิ้นจี่ไม่มีข้อห้ามในการบริโภค เฉพาะคนเหล่านั้นที่มีอาการแพ้ทารกในครรภ์เท่านั้นที่ไม่ควรรับประทาน

เมื่อเสนอลิ้นจี่ให้เด็ก ๆ คุณต้องแน่ใจว่าพวกเขาไม่บริโภคเกิน 100 กรัมต่อวัน นอกจากนี้การบริโภคผลไม้มากเกินไปก็สามารถทำให้เกิดได้เช่นกัน
พวกเขาชอบทำให้เราหวาดกลัวด้วยการครอบงำสินค้าจีนและการครอบงำจีนทั่วโลกในอนาคต การจะเชื่อว่าโอกาสดังกล่าวเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคนหรือไม่ แต่ไม่มีใครสามารถโต้แย้งกับความคิดริเริ่มของการทำอาหารจีนได้ และบางคนก็ไม่รังเกียจที่จะยอมจำนนต่ออาหารอันโอชะทั้งหมดที่มีอยู่มากมายในอาณาจักรซีเลสเชียล ตัวอย่างเช่น ผลไม้แปลกใหม่นานาชนิด ซึ่งหลายชนิดที่เพื่อนร่วมชาติของเราเคยเห็นในรูปถ่ายเท่านั้น จริงอยู่ ฉันยังมีโอกาสลองอาหารเขตร้อนบ้าง ในหมู่พวกเขาลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่วิธีการรับประทานลิ้นจี่อย่างถูกต้องยังคงเป็นปริศนา หากผลเบอร์รี่ที่มีรสเผ็ดเหล่านี้ทำให้คุณสับสนตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้ทุกสิ่งเกี่ยวกับวิธีการกินผลลิ้นจี่และไม่ว่าจะคุ้มค่าหรือไม่ที่จะเริ่มทดลองทำอาหารเช่นนี้

วิธีการนี้ไม่เพียงแต่รักษารูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรักษาองค์ประกอบทางเคมีของลิ้นจี่ด้วย และมีบางอย่างที่ต้องบันทึก แท้จริงแล้ว ถึงแม้ว่าลิ้นจี่จะมีขนาดเล็ก แต่ผลลิ้นจี่แต่ละผลก็เปรียบได้กับวิตามินบอมบ์ หากคุณได้ลิ้มรสผลไม้สดที่ไม่ใช่ผลไม้กระป๋องหรือแห้ง ร่างกายของคุณก็จะได้รับพร้อมกับผลไม้นั้น:

• วิตามินซี - ผลไม้ลิ้นจี่ 9 ผลมีความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่
  
• วิตามินบีเป็น "ส่วนประกอบ" ที่สำคัญที่สุดของระบบประสาทและกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด
  
• วิตามินพีพีหรือกรดนิโคตินิกเป็นหนึ่งในผู้นำในการป้องกันหลอดเลือด
  
• แร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ฟลูออรีน, สังกะสี, ทองแดง, ซีลีเนียม;
  
• โพลีฟีนอลเป็นสารจากพืชที่ช่วยปกป้องกล้ามเนื้อหัวใจและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
  

และแน่นอนว่าเช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ลิ้นจี่อุดมไปด้วยเพคติน ใยอาหารและความชื้นอย่างมาก แต่คำสรรเสริญเหล่านี้เป็นจริงสำหรับเนื้อของมันเท่านั้น และข้างในนั้นซ่อนกระดูกแข็งมันวาว - "รูม่านตามังกร" มันเป็นพิษต่อมนุษย์ดังนั้นอย่าลืมกินลิ้นจี่ที่ไม่มีเมล็ดและค่อยๆ เอามันออกจากกลางผลไม้ด้วยมีดคมๆ

วิธีกินลิ้นจี่ตามกฎ?
การถอดหลุมออกเป็นสิ่งสำคัญ แต่ยังห่างไกลจากกฎข้อเดียวในการเสิร์ฟและกินลิ้นจี่ แต่การปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ฉุนและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของลิ้นจี่อย่างเต็มที่และไม่ถูกตราหน้าว่าเป็นคนบ้านนอกที่ไม่รู้วิธีจัดการกับผลไม้แปลกใหม่ แม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ - เพียงทำตามคำแนะนำของเรา:
หลังจากอ่านข้อกำหนดเหล่านี้ทั้งหมดแล้วคุณอาจมีคำถามตามธรรมชาติ: การกินลิ้นจี่มันคุ้มค่าที่จะประสบปัญหาเช่นนี้หรือไม่? คุ้มแน่นอน! และไม่เพียงเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายตามที่อธิบายไว้ข้างต้นเท่านั้น นอกจากนี้ลิ้นจี่ยังมีความสามารถที่น่าทึ่งในการเพิ่มประสิทธิภาพ กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน กระตุ้นการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยอาหาร ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในบ้านเกิดของจีน ผลไม้ชนิดนี้เสิร์ฟหลังอาหารประเภทเนื้อรสจัดจ้าน ซึ่งเป็นแหล่งของเอนไซม์ตามธรรมชาติ และเมื่อบริโภคอย่างอิสระลิ้นจี่ในปริมาณใดก็ตามจะไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง - เว้นแต่คุณจะแพ้มันอย่างแน่นอน

คุณจะกินลิ้นจี่ได้อย่างไร?
ผลไม้สดไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ในบางกรณียังมีความหรูหราเกินราคาอีกด้วย ดังนั้นเพื่อส่งออกลิ้นจี่ไปยังภาคเหนือของจีนและประเทศอื่น ๆ ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจึงถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมหวาน คุณสามารถหาผลไม้แช่อิ่มลิ้นจี่นี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง กินง่าย: เป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีเนื้อเป็นท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีมและของหวานไส้ขนมอบและแคสเซอรอลหวาน เช่นเดียวกับสับปะรดกระป๋อง ลิ้นจี่ในน้ำเชื่อมมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในฐานะทางเลือกที่ไม่ธรรมดาสำหรับผลไม้อื่นๆ ที่ค่อนข้างน่าเบื่อ

หากคุณไม่เก็บลิ้นจี่ไว้ทันเวลา ก็สามารถนอนในห้องที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ประมาณสองสัปดาห์ หลังจากนั้นเปลือกจะค่อยๆ เข้มขึ้น และเนื้อจะสูญเสียความหวานและกลิ่นหอม ดังนั้นเกษตรกรชาวจีนที่กล้าได้กล้าเสียจึงทำให้ลิ้นจี่แห้งจนถึงจุดที่เนื้อด้านในหดตัวและม้วนอยู่ระหว่างผนังของเปลือกที่แข็งตัวพร้อมกับหลุม ผลไม้แห้งเหล่านี้ได้รับชื่อแยกต่างหาก: ถั่วลิ้นจี่ นอกจากนี้ในประเทศจีนยังผลิตไวน์ เหล้า และซอสจากลิ้นจี่อีกด้วย และไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม ผลไม้นี้จะช่วยทำความสะอาดเลือดและตับ และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

วิธีกินลิ้นจี่เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร? สูตรลิ้นจี่
ลิ้นจี่เป็นยาปลุกอารมณ์ตามธรรมชาติและยาครอบจักรวาลที่หวานไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย หากไม่ใช่เพราะของหายากใคร ๆ ก็สามารถใส่มันลงในพายและชาร์ลอตได้อย่างง่ายดายเปลี่ยนเป็นเยลลี่และแยม แต่สำหรับพวกเราซึ่งแตกต่างจากผู้อาศัยในอาณาจักรกลางลิ้นจี่ยังคงเป็นของหายากและมีราคาแพงซึ่งเป็นสาเหตุที่ตามกฎแล้วอาหารที่ทำจากลิ้นจี่นั้นเป็นอาหารและของหวานชั้นเลิศ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารลิ้นจี่ที่ประสบความสำเร็จ:

1. สลัดลิ้นจี่ในสับปะรดสลัดชุดใหญ่นี้สามารถแบ่งรับประทานร่วมกันระหว่างสองคนหรือรับประทานคนเดียวก็ได้ ซึ่งจะช่วยยืดเวลาความสุขได้ยาวนาน ในการเตรียม ให้ใช้สับปะรดขนาดกลางหรือใหญ่กว่า 1 ลูก แล้วผ่าตามขวางประมาณ 1/3 ของทางขึ้น หลังจากถอด "ฝา" ที่ได้ออกแล้ว ให้นำเยื่อกระดาษออกจากตรงกลางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหาย ตัดเนื้อสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆ กัน แล้วพักไว้ หลังจากนั้นให้นำลิ้นจี่และสตรอเบอร์รี่สดจำนวน 100 กรัม ลอกลิ้นจี่ออกจากผิวหนังและเมล็ด และสตรอเบอร์รี่ออกจากหาง หั่นลิ้นจี่และสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกับสับปะรดก้อน ใส่ผลไม้สับทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสมเบา ๆ เทน้ำผลไม้ใดๆ ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ (แอปเปิ้ล ส้ม องุ่น ฯลฯ) และน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ วางสลัดผลไม้ลงในเปลือกสับปะรดเปล่า โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว และตกแต่งด้วยส้มฝาน ร่มประดับ และเครื่องปรุงค็อกเทลอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ
   
2. ลิ้นจี่และสาเกซูเฟล่เตรียมส่วนผสมสำหรับของหวานที่ซับซ้อนนี้ล่วงหน้า: ลิ้นจี่ประมาณ 150 กรัม, มะม่วงสุก 1 ลูก, ฝักวานิลลา 1 ฝัก (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลาหรือวานิลลาได้), ไข่ 1 ฟอง, สาเกและครีมหนักอย่างละ 50 มล., ของแห้ง 30 กรัม ลูกฟิก น้ำผึ้งเหลวและน้ำเชื่อม และเจลาตินสำเร็จรูป 10 กรัม (เป็นจานหรือผง) แช่เจลาตินในน้ำอุ่น 60 มล. แล้วปล่อยให้ละลาย ในขณะเดียวกัน ตีครีมในชามหนึ่ง และตีไข่ขาวและน้ำเชื่อมอีกชามหนึ่ง ปอกลิ้นจี่เอาเมล็ดออกแล้วทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากเนื้อ ผสมน้ำซุปข้นนี้กับวิปปิ้งไข่ขาวและเจลาตินซึ่งคราวนี้ละลายในน้ำหมดแล้ว ใส่วิปครีมขณะกวน วางมวลผลลัพธ์ไว้ในตู้เย็น เทเหล้าสาเกลงในสองถ้วยเท่าๆ กัน ใส่มะเดื่อหั่นลูกเต๋าลงในแก้วสาเกหนึ่งแก้วและวานิลลาอีกแก้วหนึ่ง นำสาเกและวานิลลาไปอุ่นในไมโครเวฟจนเดือด จากนั้นให้เย็น กรองและเทน้ำผึ้งลงไป วางในตู้เย็น ปอกมะม่วง เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อ วางส่วนผสมผลไม้แช่เย็นลงบนจานที่สวยงาม ตามด้วยมะม่วงและลูกฟิกที่หมักด้วยสาเก ก่อนเสิร์ฟราดด้วยสาเกและน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง
   
3. ไอศกรีมเชอร์เบทลิ้นจี่.บดลิ้นจี่กระป๋องครึ่งลิตร 1 ขวด (เนื้อเท่านั้น ไม่มีน้ำเชื่อม) และสตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมในเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, รากขิงขูด 50 กรัม และน้ำมะนาว 2 ผลคั้นสดจากขวดลงในน้ำเชื่อม นำไปต้มเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที ผสมกับน้ำซุปข้นผลไม้และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้น ให้ใส่ส่วนผสมในช่องแช่แข็งและคนให้เข้ากันทุกๆ ครึ่งถึงสองชั่วโมงจนพร้อมเป็นชิ้นเดียวกัน
   

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าต้นกำเนิดของลิ้นจี่ที่แปลกใหม่ทำให้เราต้องเตรียมอาหารที่ซับซ้อนไม่น้อยจากลิ้นจี่ ดังนั้นเป็นไปได้มากว่าคุณจะกินลิ้นจี่สดเพลิดเพลินกับน้ำหวานอมเปรี้ยวและรสองุ่นที่ค้างอยู่ในคอ และขอให้ดวงตาของมังกรช่วยให้คุณมีสุขภาพและความแข็งแกร่งของสัตว์ในตำนานตัวนี้