มีความคืบหน้าอะไรบ้าง! หากก่อนหน้านี้เพื่อเตรียมนมอบจำเป็นต้องเคี่ยวในเตาหรือเตาอบเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงตอนนี้กระบวนการนี้มองไม่เห็นและเรียบง่ายโดยสิ้นเชิง! ในสูตรนี้ฉันจะแสดงวิธีปรุงนมอบในหม้อหุงช้าซึ่งง่ายมาก และการสร้าง Varenets จากมันก็ไม่ใช่ปัญหาเลย มาเริ่มกันเลย

ฉันใช้นมฟาร์มซึ่งแปลว่าไขมันเต็ม ฉันบอกเปอร์เซ็นต์ที่แน่ชัดไม่ได้แต่มันเป็นเรื่องจริง ฉันมีครีมเปรี้ยวปกติจากร้าน

ควรใช้นมดิบไม่พาสเจอร์ไรส์ นี่คือสิ่งที่ฉันมี พวกเขาเขียนเกี่ยวกับ "เรื่องที่ต้องเดือด" ฉันเทนมลงในหม้อหุงช้าแล้วปิดฝา

ฉันเปิดเมนูหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว คุณสามารถดูได้ 2-3 ครั้งแล้วใช้ช้อนปลอดเชื้อเพื่อละลายโฟม เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น แสดงว่านมอบของเราพร้อมมีสีน้ำตาลและมีฟองหนา สามารถถอดโฟมออกได้ชั่วคราว จากนั้นจึงวางทีละชิ้นบน Varenets ของเรา แต่ถ้าคุณชอบ ฉันก็จะทำ!

เทนมลงในขวดโยเกิร์ตที่แบ่งส่วนแล้วรอให้เย็นลงถึง 40 องศา

เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาลงในนมเย็นแต่ละขวดแล้วผสม วางแผ่นโฟมไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้หมักอยู่บนโต๊ะ ฉันเสียใจที่ไม่ได้ใช้เครื่องทำโยเกิร์ตและวาเรเน็ตหมักอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งคืน

ในตอนเช้า ใส่ Varenets ที่เกือบจะพร้อมแล้วใส่ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงท่ามกลางอากาศหนาวเย็น Varenets ก็พร้อมแล้ว! ช่วยตัวเอง!

น่าทาน!

คำอธิบายของ Varenets และสูตรอาหาร องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ประโยชน์และอันตรายเมื่อบริโภค คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง? วิธีการเลือกเครื่องดื่มที่อร่อยและสามารถใช้ได้หากเริ่มบูด?

เนื้อหาของบทความ:

Varenets เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมอบโดยใช้แป้งเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว หรือครีมข้น ในยูเครน อาหารประจำชาตินี้เป็นอาหารประจำชาติ แต่ก็มีการจัดเตรียมในรัสเซีย ไซบีเรีย อาร์เมเนีย ตุรกี จอร์เจีย และอาเซอร์ไบจานด้วย โครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน สีเป็นครีม พื้นผิวเป็นสีชมพูหรือสีน้ำตาล รสชาติเป็นที่พอใจมีรสหวาน ความสอดคล้องขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียม: Varenets ที่ "ซื้อจากร้าน" เมาและ Varenets แบบโฮมเมดกินด้วยช้อน

Varenets เตรียมตัวอย่างไร?

เทคโนโลยีในการผลิตผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในอุตสาหกรรมอาหารและที่บ้านแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในจำนวนกระบวนการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทของวัตถุดิบและการเพาะเชื้อเริ่มต้นด้วย ที่บ้านใช้นมมันเนยสด ส่วนในโรงงานอุตสาหกรรมใช้นมพาสเจอร์ไรส์ไม่เกิน 2.5% Varenets แบบโฮมเมดดังที่ได้กล่าวไปแล้วหมักด้วยครีมเปรี้ยวหรือไม่บ่อยนักคือครีมที่ซื้อในร้านด้วยเทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอคคัสวัฒนธรรมบริสุทธิ์ที่มีความเป็นกรดสูงถึง 3%

กระบวนการ	อุณหภูมิ	เวลา
การพาสเจอร์ไรซ์	95-99°ซ	40-80 นาที
ระบายความร้อน	41-45°ซ	นานถึง 2-4 ชั่วโมง
การหมักและการสุก	75-80°ซ	3-6 ชม
การผสม	4±20°ซ	30-40 นาที โดยค่อยๆ เย็นลง
การเจริญเติบโต	4±20°ซ	9-14 ชม

หลังจากการทำให้สุก นมเปรี้ยวจะถูกคน โดยขั้นแรกให้เย็นลงที่ 16±2°C และถูกส่งไปยังโรงงานผ่านทางท่อ ซึ่งมีการติดตั้งเครื่องจักรอัตโนมัติพิเศษสำหรับการบรรจุขวดและบรรจุภัณฑ์ การเตรียมการขายล่วงหน้าเสร็จสิ้นในห้องทำความเย็น โดยเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 4-2°C

วิธีเตรียม Varenets ที่บ้าน:

1. สูตรคลาสสิก- นมโฮมเมดจะถูกเก็บไว้ในเตา หม้อหุงช้า หรือแม้แต่กระติกน้ำร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งปริมาตรลดลง 1/4 หรือ 1/3 เทลงในกระทะที่มีก้นหนาและผนัง หากคุณใช้เตาอบ ให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 160°C และเก็บไว้เป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง ระยะเวลาของกระบวนการในกระติกน้ำร้อนคืออย่างน้อย 15 ชั่วโมง และในหม้อหุงช้า - 6-7 ชั่วโมงใน “ โหมดตุ๋น” จากนั้นนมอบจะเย็นลงถึง 40°C หมักด้วยครีมเปรี้ยวข้นในสัดส่วน - 1 ลิตร / 1 ช้อนโต๊ะ ล. Varenets ไม่ได้ทำเหมือนนมอบหมักโดยยืนกรานในที่อบอุ่น การหมักจะดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง
   ความแตกต่างของการปรุงอาหารในกระติกน้ำร้อน: เอาโฟมออกเทนมลงในขวดผสมใส่สตาร์ทเตอร์แล้วกระจายโฟมอีกครั้ง หลังจากเปรี้ยวแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อวัตถุดิบละลายในกระติกน้ำร้อนปริมาตรของของเหลวจะไม่ลดลงดังนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงคล้ายกับ "ซื้อจากร้านค้า" - มันเมา
2. สูตรด่วนในหม้อหุงช้า- ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปล่อยให้นมเดือดประมาณ 5-6 ชั่วโมง เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่คุณสามารถวางนิ้วลงและสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นที่น่าพึงพอใจ โดยอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 40°C เพิ่มโยเกิร์ตไม่หวาน - 1 ลิตร / 1.5 ช้อนโต๊ะ l ผัดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่มีเครื่องปั่นให้ผสมส่วนผสมแล้วเทวัตถุดิบลงในกระทะเพื่อไม่ให้เคลือบชามหลายเมนูเสียหาย สำหรับการหมัก ให้เปิด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 25-30 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. สูตรประเทศ- เคี่ยวนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หรือที่ 120°C นานสูงสุด 14 ชั่วโมง ทันทีที่โฟมแดงก่ำปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและปริมาตรลดลงหนึ่งในสามหรือครึ่งคุณสามารถนำออกได้ ปล่อยให้เย็นถึง 30°C หมักด้วยครีมเปรี้ยว ผสมและเทลงในขวดขนาด 0.5 ลิตร ปิดฝาขวดแทนฝาด้วยผ้ากอซพับหลายชั้นแล้ววางไว้ในที่เย็นจนของเหลวข้นเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง มีการตรวจสอบความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์นมหมักในอนาคตอย่างต่อเนื่องหากเกิดเปอร์ออกไซด์ก็จะกลายเป็นชีสกระท่อม เมื่อ Varenets หนาขึ้นมากจนเมื่อเอียงขวดโหล มันจะ "เกาะติด" ไปที่ขอบ ให้วางแครกเกอร์ข้าวไรย์ไว้บนพื้นผิวของภาชนะแต่ละใบแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยผสมกับอบเชย เพื่อให้สุกขวดจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
4. ครีมวาเรเน็ตส์- ผสมนมกับเฮฟวี่ครีม - 1:6 วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 140°C และเคี่ยวโดยทิ้งโฟมลงด้านล่างตลอดเวลา คนให้เข้ากันจนของเหลวระเหยหมด สามารถใส่โฟมสองสามฟองลงบนจานได้ รวมครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ไข่แดง เทโฟมที่ละลายแล้วลงในชาม ใส่ส่วนผสมของ sourdough ที่ได้ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน เทโฟมหมักลงในขวดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C และปล่อยทิ้งไว้นานถึง 4-6 ชั่วโมง เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็น สามารถบริโภคได้หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง

รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต อบเชยและน้ำตาลไม่ใช่สิ่งเดียวที่เป็นไปได้ ในขั้นตอนของการเตรียม "ก่อนการขาย" สามารถเติมผลเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและแม้กระทั่งเกลือลงในเครื่องดื่ม

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของ Varents

สีที่น่ารื่นรมย์ของเครื่องดื่มนั้นมาจากเมลาโนดิน - สารที่เกิดขึ้นระหว่างปฏิกิริยาของโปรตีนนมและแลคโตสระหว่างการให้ความร้อน ไม่ว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะปรุงตามสูตรใดก็ตามก็จะมีสีน้ำตาลอมชมพู แต่คุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันอย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของ Varentz ที่ทำจากนมโฮมเมดที่มีครีมเปรี้ยวไขมันเต็มสามารถสูงถึง 62 กิโลแคลอรีและเมื่อเตรียมในกระติกน้ำร้อนหลังจากการพาสเจอร์ไรส์วัตถุดิบ - 40 กิโลแคลอรี

เมื่อคำนวณอาหาร ปริมาณแคลอรี่มักจะอยู่ที่ 53 กิโลแคลอรี ซึ่งในจำนวนนี้:

• โปรตีน - 2.9 กรัม;
• ไขมัน - 2.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.1 กรัม
• เถ้า - 0.7 กรัม;
• น้ำ - 89.8 ก.

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• โคลีน - 23.6 มก.;
• วิตามินพีพี - 0.8 มก.;
• วิตามินเอช - 3.2 ไมโครกรัม;
• วิตามินดี - 0.05 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี - 0.8 มก.;
• วิตามินบี 12 - 0.4 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 9 - 5 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 6 - 0.05 มก.;
• วิตามินบี 5 - 0.4 มก.;
• วิตามินบี 2 - 0.13 มก.;
• วิตามินบี 1 - 0.03 มก.;
• วิตามินเอ - 22 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 0.01 มก.

แร่ธาตุต่อ 100 กรัม:

• ดีบุก - 13 ไมโครกรัม;
• สตรอนเซียม - 17 ไมโครกรัม;
• อลูมิเนียม - 50 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ - 0.8 ไมโครกรัม;
• โมลิบดีนัม - 5 ไมโครกรัม;
• ฟลูออไรด์ - 20 ไมโครกรัม;
• โครเมียม - 2 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม - 2 ไมโครกรัม;
• แมงกานีส - 0.006 มก.;
• ทองแดง - 12 มก.;
• ไอโอดีน - 9 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 0.4 มก.;
• เหล็ก - 0.1 มก.;
• ซัลเฟอร์ - 29 มก.;
• คลอรีน - 110 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 96 มก.;
• โพแทสเซียม - 144 มก.;
• โซเดียม - 51 มก.;
• แมกนีเซียม - 16 มก.;
• แคลเซียม - 118 มก.

นอกจากนี้ในองค์ประกอบของ Varents ต่อ 100 กรัม:

• แซ็กคาไรด์ - 4.1 กรัม
• คอเลสเตอรอล - 8 มก.;
• กรดไขมัน - 1.5 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.8 กรัม

หากเป้าหมายของการดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำคือทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น ก่อนที่จะดื่ม คุณต้องอุ่นเครื่องให้ได้อุณหภูมิร่างกายเป็นอย่างน้อย สิ่งนี้จะเพิ่มการย่อยได้ของผลิตภัณฑ์นมหมักและช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Cold Varents นั้นแตกต่างกัน ดูดซึมได้ช้ากว่ามากซึ่งช่วยกระตุ้นการลดน้ำหนัก ในขณะที่กระเพาะอาหารอุ่นส่วนที่ได้รับ เอนไซม์ย่อยอาหารจะถูกปิดกั้น ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มยาวนาน แต่โรคโลหิตจางไม่เกิดขึ้น - วิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อนจะเข้าสู่ร่างกายได้เต็มที่แม้ว่าจะช้ากว่าก็ตาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Varents

เครื่องดื่มได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติและมีฤทธิ์เป็นยา มันถูกนำไปใช้กับอาหารในช่วงเจ็บป่วยต่าง ๆ และเพื่อการฟื้นฟูหลังจากมึนเมาด้วยอาการเมาค้าง

ประโยชน์ของวาเรนต์:

1. ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เมื่ออุ่นจะช่วยเร่งการบีบตัว ช่วยกำจัดการสะสมของของเสียและสารพิษ และเพิ่มการทำงานของพิษของตับ เมื่อเย็นจะช่วยดับกระหายและคืนสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย
2. สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้และเป็นแหล่งของแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัสที่เป็นประโยชน์
3. ป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยในอวัยวะย่อยอาหาร ขัดขวางการพัฒนาของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยและมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา
4. เพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายรับมือกับกระบวนการอักเสบทั่วไป
5. ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน, โรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบ, ปรับปรุงคุณภาพของเส้นผม, ฟันและเล็บ
6. ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติช่วยเพิ่มการนำกระแสประสาท
7. มีผลดีต่อเส้นประสาทตา
8. ช่วยฟื้นฟูการทำงานของไตให้เป็นปกติหลังเกิดภาวะ pyelonephritis และ glomerulonephritis
9. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อย ละลายนิ่ว บรรเทาอาการท้องผูก
10. เพิ่มประสิทธิภาพและปรับปรุงการทำงานของสมอง

Varenets ถูกนำมาใช้ในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันเพื่อป้องกันหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

คุณสามารถดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังได้ 100 กรัมต่อวัน อนุญาตให้รวมไว้ในเมนูระหว่างตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป แนะนำให้ดื่มก่อนนอน - ช่วยให้หลับเร็วขึ้นและช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับการพักผ่อนทั้งคืน

ข้อห้ามและอันตรายของ Varenets

ไม่มีข้อจำกัดในการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมัก นอกเหนือจากการแพ้ของแต่ละบุคคล

คุณไม่ควรแนะนำเครื่องดื่มในอาหารของคุณหากคุณเป็นโรค celiac - แพ้โปรตีนนม อาการภูมิแพ้อาจปรากฏขึ้นถึงแม้จะแพ้บางส่วนในผู้ป่วยที่รับประทาน chal, kefir หรือหางนม สัญญาณของปฏิกิริยาเชิงลบคือการลอกและเพิ่มความแห้งของผิวหนัง

อันตรายจาก Varents อาจเกิดขึ้นได้หากถูกทารุณกรรมในระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่อักเสบและลำไส้อักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร, ท้องเสียจากการติดเชื้อ การกินมากเกินไปจะทำให้ท้องอืด เรอ และท้องเสียมากขึ้น

สูตรอาหารที่มี Varents

ที่บ้านคุณสามารถทดลองรสชาติของผลิตภัณฑ์นมหมักได้ไม่รู้จบ เมื่อผสมกับแยมหรือน้ำผึ้ง คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติเหมือน “สโนว์บอล” และเมื่อผสมกับน้ำผลไม้และเบอร์รี่บด ก็จะได้รสชาติเหมือนโยเกิร์ต

สูตรอาหารจานอร่อยด้วย Varenets:

• ไก่ด่วน- เครื่องดื่มหนึ่งแก้ว (ควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย) เทลงในภาชนะสำหรับนวดเติมเนยละลายครึ่งแท่งเติมเกลือและโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชาน้ำตาลหนึ่งก้อนและแป้งประมาณ 500 กรัม แป้งไม่ควรติดมือ แต่ต้องยืดหยุ่นพอสมควร จากนั้นห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ให้ทำการเติม หั่นเนื้อไก่ 400 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม 1 หัวจนสุก ก่อนปิดเครื่อง 2-3 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า - 3-4 ชิ้น เกลือและพริกไทย ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แป้งครึ่งหนึ่งถูกรีดออกเป็นชั้น ๆ วางบนถาดอบด้านข้างขึ้นรูปเทไส้ลงไปและปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง บีบด้านข้าง เจาะรู 1-2 รูบนพื้นผิวแล้วใช้ส้อมจิ้ม อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C ประมาณ 40 นาที จนมันฝรั่งอบจนหมด เสิร์ฟพร้อมวาเรนต์ เฉพาะครั้งนี้ต้องสดเท่านั้น
• พาร์เฟ่ต์- ใส่กล้วย ราสเบอร์รี่ 100 กรัม และน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชามเครื่องปั่น ล. ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ เท Varents ลงในแก้ว แล้วตีจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 1/3 หรือ 1/4 ตักใส่พิมพ์อย่างระมัดระวัง และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและมิ้นต์
• มานา- เทเซโมลินาหนึ่งแก้วด้วย Varents ในปริมาณเท่ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู ในเวลานี้ตีไข่ 3 ฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว รวมส่วนผสมเทเนยละลาย 100 กรัมใส่ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู. มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณเพิ่มถั่วสับหรือลูกเกดแช่น้ำเมื่อนวด (คุณเพียงแค่ต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งโดยวางไว้บนผ้ากระดาษ) ความสอดคล้องของแบทช์ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบ เทแป้งลงไป แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• แพนเค้ก- เครื่องดื่มหนึ่งแก้วตีไข่ 2 ฟอง แป้งหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว โซดาบนปลายมีด และเกลือเล็กน้อย เทแป้งลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

เครื่องดื่มนมหมักเข้มข้นเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม และสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้หลากหลาย

ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารสลาฟโบราณ วิธีการปรุงอาหารนั้นปรับให้เข้ากับวิถีชีวิตของชาวนา ในตอนเย็นพวกเขาใส่หม้อดินใส่นมในเตาอบ ในตอนเช้าพวกเขาผสมเชื้อและเก็บจานไว้ในห้องใต้ดิน ในตอนเย็นก็สามารถใช้งานได้แล้ว

หากคุณเตรียม Varenets ด้วยตัวเอง มันจะไม่เน่าเสียในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน แต่รุ่นที่ซื้อในร้านจะคงความสดได้นานถึง 2 สัปดาห์ คุณเพียงแค่เทลงในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

ในการเลือกเครื่องดื่มที่มีคุณภาพขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. สีของผลิตภัณฑ์อาจเป็นสีเหลือง สีครีม หรือสีน้ำตาล Country Varenets มักจะมีเปลือกสีน้ำตาลบนพื้นผิว
2. ในเวอร์ชันร้านค้าจะต้องระบุส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์: นมและวัฒนธรรมเริ่มต้น, สเตรปโตคอคคัสเทอร์โมฟิลิก ปริมาณโปรตีน - 2.5-3.2%
3. ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสดใหม่จะมีรสหวานได้หลังจากเติมน้ำตาลเท่านั้น หลังจากตกตะกอนเป็นเวลา 2 วัน ความเป็นกรดจะลดลง
4. ความสม่ำเสมอควรเป็นเนื้อเดียวกันเท่านั้น ไม่มีก้อน ฟอง หรือการสะสมสีเข้ม หากคุณมี คุณไม่จำเป็นต้องดื่มวาเรเน็ตประเภทนี้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเทมันออก เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกิจวัตรการดูแลผิวและเส้นผม

หากต้องการกระชับและฟื้นฟูสีผิว ให้ทาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบริสุทธิ์ ล้างออก 5 นาทีหลังจากการอบแห้ง แต่เพื่อให้ความชุ่มชื้นและบำรุงพื้นผิวของเยื่อบุผิวจะดีกว่าถ้าทำมาส์ก: ผสมในปริมาณเท่ากันกับน้ำมันพืชประเภทใดก็ได้ - ทานตะวัน, ทะเล buckthorn หรือมะกอก

เพื่อเร่งการรักษาหลังจากการถูกแดดเผา ให้หล่อลื่นร่างกายด้วยมวลนมหมักหนา ๆ และในกรณีที่ลอกออกเนื่องจากความแห้งที่เพิ่มขึ้นหรือมีน้ำคลอรีนมากเกินไป ให้ทาบริเวณที่มีปัญหาหลังอาบน้ำ

วิธีปรุง Varenets - ดูวิดีโอ:

คุณไม่ควรปฏิเสธที่จะรวม Varents ไว้ในเมนูประจำวันของคุณหากยังไม่ได้ดำเนินการ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมเองที่บ้านอีกด้วย

คุณจำได้ไหมว่าคุณยายเคยทำนมอบหมักแบบโฮมเมดและ varenets ในถ้วย แล้วจะเตรียมนมอบ varenets และ ryazhenka ที่บ้านได้อย่างไร?

วาเรเน็ตส์

สำหรับผู้ที่โชคไม่ดีที่ได้ไปเยี่ยมยายในหมู่บ้านตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และไม่เพียงแต่พวกเขาไม่ได้ลองเท่านั้น แต่ไม่เคยได้ยินคำพูดแบบนี้เลย เราขอมอบใบรับรองให้คุณด้วย: Varenets คือนมอบหมักแบบโฮมเมด และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมนี้จึงเรียกอย่างนั้นเพราะทำจากนมอบที่ระเหย (ต้ม) เป็นเวลานาน นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่า Varenets มีรสชาติอร่อยนุ่มนวลมีโครงสร้างอ่อนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติปรับปรุงภูมิคุ้มกันและมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก

วาเรนต์ที่บ้าน- สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

นม - 3 ลิตร;

ครีมเปรี้ยว - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

วิธีทำวาเรเน็ตส์ง่ายมาก! เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในนมอบแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง แต่ด้วยฐานนมคุณจะต้องคนจรจัด เรายกเลิกตัวเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าทันที - นี่ไม่ใช่เหตุผลที่เราเริ่มการสนทนาทั้งหมดเกี่ยวกับ Varentsy แบบโฮมเมดซึ่งเป็นแบบเดียวกับที่คุณยายทำให้เราเสีย

เอาล่ะ รับ นมอบสามารถทำได้หลายวิธี:

แบบดั้งเดิมในเตาเผาไม้ เคี่ยวนมในหม้อดินแบบเปิดจนกระทั่งปริมาตรหมดไปหนึ่งในสาม และกลายเป็นสีเบจครีมข้น ในห้องครัวสมัยใหม่ วิธีที่ดีที่สุดในการเลียนแบบสภาพในเตาอบคือสิ่งที่เรียกว่าหม้อหุงช้า Slowcooker ซึ่งเป็นกระทะเซรามิกพร้อมเครื่องทำความร้อน นมอบจะใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมงในการเตรียมนมอบ แต่คุณจะได้โฟม (ซึ่งหลายคนชอบ Varenets) และรสชาติถั่วที่สดใส

ในเตาอบแบบทั่วไป การเตรียมนมอบเป็นปัญหา เนื่องจากแม้อุณหภูมิต่ำสุดก็อาจสูงได้ และนมก็จะเดือด แต่ควรเคี่ยว หากต้องการลดอุณหภูมิให้เปิดเตาอบเล็กน้อย นมในหม้อเหล็กหล่อแบบเปิดจะระเหยไปหนึ่งในสามของปริมาตรภายใน 5-6 ชั่วโมง

ในกระติกน้ำร้อนพร้อมขวดแก้ว

ทำไมแก้วจึงมีความสำคัญ? สามารถรักษาอุณหภูมิได้ยาวนาน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อนโลหะได้เช่นกัน เพียงห่อมันเพิ่มเติมแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ต้มนมแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปก็จะเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล แน่นอนว่ารสชาติจะไม่เข้มข้น แต่คุณจะไม่สูญเสียปริมาณ

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียม Varents ได้โดยตรง ทำให้นมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิร่างกายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมัก (หากเอามือสัมผัสจะรู้สึกอุ่นเล็กน้อย) ขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้นออก ใส่ครีมเปรี้ยวลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ ใส่นมอบเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มนมลงไปด้านบน ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเกลี่ยโฟม ปิดขวดด้วยฝาไนลอน ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมโดยการเอียงขวด - วาเรนต์ควรมีความหนาและดึงออกจากผนังได้ยาก ในที่สุด Varenets จะแข็งตัวภายในไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น

แน่นอนเพื่อไม่ให้เลอะเทอะคุณสามารถเตรียม Varenets ไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวได้เช่นเทกลับเข้าไปในกระติกน้ำร้อน แต่คุณจะต้องจัดเรียงมันใหม่ โครงสร้างจะพัง และคุณจะสูญเสียความสุขจากการรับประทานอาหารไปอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสร้าง Varenets ในอนาคตเป็นบางส่วน มันคล้ายกับโยเกิร์ตมาก และสามารถเตรียมได้อย่างสะดวกในเครื่องทำโยเกิร์ต

ไม่เพียงแต่ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir และแม้แต่ Varenets จากชุดที่แล้วด้วย

วิธีการปรุง Varenets ในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

นม -1 ลิตร;

โยเกิร์ต - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ขั้นแรก ให้เคี่ยวนมเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในโหมดสตูว์ ปล่อยให้เย็นถึง 40 องศา ใส่โยเกิร์ตแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปิดเครื่องและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 6 ชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือวาเรเน็ตที่อร่อยมากพร้อมโฟมครีมสีเข้ม

ทำอาหารในกระติกน้ำร้อนปกติ

เทนมลงในกระทะ นำไปตั้งบนเตาที่อุณหภูมิ 90-95°C อย่าปล่อยให้เดือด

จากนั้นเทนมลงในกระติกน้ำร้อนที่สะอาดและลวก ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน

ในตอนเช้า นำนมกลับลงในกระทะ และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิประมาณ 40-45°C

หลังจากเย็นลงแล้วให้หมักด้วยครีมเปรี้ยวในอัตรา 500 กรัมของครีมเปรี้ยวต่อนมอบ 1 ลิตร

เทลงในกระติกน้ำร้อนอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ประมาณ 6-7 ชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟวาเรเน็ตแบบโฮมเมดพร้อมน้ำตาล อบเชย แครกเกอร์ดำและน้ำผึ้ง ขนมปังที่ทำจากแป้งฮ็อพก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน

ลองอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายนี้และจดจำวัยเด็กของคุณ

วิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งก็คือ นมอบ

เทนมทั้งหมดลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นนำนมไปเคี่ยวในเตาอบที่เย็น (ประมาณ 160°) เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ใช้ช้อนจุ่มโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวลงในนม คุณต้องทำเช่นนี้ 5-6 ครั้งในขณะที่นมกำลังเดือดปุดๆ เมื่อนมลดปริมาตรลงและเป็นเนื้อครีม ให้นำออกจากเตาอบ

วิธีการปรุง Varenets? ก่อนอื่นเรามาดูกันว่า Varenets นี้คืออะไร Varenets เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักพิเศษที่มีนมอบ Varenets มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับนม แต่ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่ามาก สตาร์ทเตอร์สำหรับ Varents ไม่แตกต่างจากสตาร์ทเตอร์ที่เตรียมนมอบหมัก วาเรเน็ตส์มีพื้นฐานมาจากนมอบ การเพาะเลี้ยงนมหมัก และกรดแลคติกของกรดแอซิโดฟิลัส หน้าที่หลักของผลิตภัณฑ์นี้คือผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปในร่างกายมนุษย์ตลอดจนการทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติซึ่งช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นและการผลิตวิตามินซี สามารถเตรียม Varenets ที่บ้านได้

Varenets โฮมเมดสูตรหมายเลข 1

1. ในการเตรียม Varenets คุณจะต้องมีนมที่มีไขมันที่เหมาะสมหนึ่งลิตรครึ่งและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. นมทั้งหมดจะต้องเทลงในขวดสามขวดแยกกัน จากนั้นจึงใส่ลงในชามเซรามิกขนาดไม่ลึกมากแยกกัน หลังจากนั้นให้วางชามพร้อมขวดไว้ในเตาอบ
3. หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียม Varenets คุณจะต้องติดตามช่วงเวลาที่ฟองสีน้ำตาลฟองแรกปรากฏบนนม - พวกเขาจะต้องลดระดับลงไปที่ด้านล่างด้วยช้อน การจัดการนี้จะต้องทำซ้ำสี่ครั้ง

วิธีการปรุง Varenets - กระบวนการทำอาหาร

1. เพื่อเตรียม Varenets คุณต้องเทนมหนึ่งแก้วจากมวลทั้งหมดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นจะต้องเติมส่วนผสมนี้ลงในปริมาณนมทั้งหมด
2. นมทั้งหมดสำหรับเตรียม Varenets เทลงในแก้วในปริมาณเท่ากัน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่ามีโฟมในแต่ละแก้วเท่ากัน เพื่อให้นมเริ่มเปรี้ยวเร็วขึ้น คุณควรใส่ขนมปังดำลงไป
3. เมื่อกระบวนการทำให้เปรี้ยวเกิดขึ้น สามารถใส่ Varenets ไว้ในตู้เย็นได้ เครื่องดื่มนี้สามารถบริโภคโดยเติมน้ำตาลหรือเป็นของว่างกับแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังข้าวไรย์

Varenets โฮมเมดสูตรหมายเลข 2

1. นอกจากนี้ยังมีอีกสูตรหนึ่งสำหรับการทำ Varenets ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีนมครึ่งลิตรและครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
2. ต้องวางนมไว้ในเตาอุ่น
3. เพื่อเตรียม Varenets ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยห้าสิบองศา
4. ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน นมจะเริ่มเกิดฟองสีแดงก่ำ ซึ่งจะต้องลดระดับกลับเข้าไปในนมทีละฟอง
5. ขั้นตอนนี้เมื่อทำ Varenets จะต้องทำซ้ำประมาณห้าถึงหกครั้ง หลังจากที่นมเย็นลงหลังเตาอบคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

วาเรเน็ตส์เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ทำจากนมอบและครีม ต้องขอบคุณองค์ประกอบนี้ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแตกต่างจากนมอบหมัก Varenets อุตสาหกรรมเป็นของเหลว ในขณะที่ Varenets แบบโฮมเมดสามารถรับประทานได้โดยใช้ช้อน

มันถูกเตรียมย้อนกลับไปใน Rus' ในเตาอบจริงนมโฮมเมดเทลงในหม้อดินแล้วนำไปอุ่นในเตาอบข้ามคืน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด แต่ต้องเคี่ยวเท่านั้น จากขั้นตอนนี้ นมจึงมีความหนาสม่ำเสมอ และเมื่ออุณหภูมิลดลงเหลือประมาณ 36 องศา ก็ใส่ครีมลงไปและทิ้งไว้ในที่อุ่นสักพัก

Varenets แตกต่างจากนมอบหมักและ kefir อย่างไร

Varenets แตกต่างจาก ryazhenka ในด้านเทคโนโลยีการผลิตเป็นหลัก Varenets เช่นเดียวกับนมอบหมักถูกเทลงในหม้อที่ทำจากดินเหนียวแล้วส่งไปที่เตาอบอย่างไรก็ตาม มีการเติมครีมลงในผลิตภัณฑ์นมชิ้นแรกและเติมครีมเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์ที่สอง ต่างจาก ryazhenka ซึ่งอุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกินหนึ่งร้อยองศา สำหรับ Varenets อุณหภูมิไม่ควรน้อยกว่าหนึ่งร้อยยี่สิบองศา นมอบหมักจะถูกส่งไปยังห้องอุ่นเพื่อทำให้สุกจากเตาอบและในทางกลับกัน Varenets จะถูกเก็บในที่เย็น

นอกจากนี้ความแตกต่างระหว่างนมอบหมักกับ Varenets ก็คือแบคทีเรียนมหมักที่ได้จากโยเกิร์ตจะถูกเติมเข้าไปส่วนหลัง ในขณะที่เชื้อราจะถูกเติมลงในนมอบหมัก

ต่างจาก Varenets นมอบหมักสำเร็จรูปจะมีไขมันมากกว่าและมีรสชาติเหมือนนมอบ อย่างไรก็ตาม Varenets มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเนื่องจากสามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำได้

ตอนนี้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่าง kefir และ Varents อย่างที่สองนั้นได้มาจากนมอบ และอย่างแรกนั้นมาจากนมวัวหรือนมแพะทั้งตัว เชื้อราจะถูกเพิ่มเข้าไปใน kefir และแบคทีเรียจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Varenets แต่ทั้งคู่ก็ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ

จะเลือกและจัดเก็บอย่างไร?

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้ดูที่ความสม่ำเสมอของ Varents ซึ่งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการอุดตันหรือฟองอากาศ มิฉะนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์นี้

อายุการเก็บรักษาของ Varents คุณภาพสูงไม่ควรเกิน 2 สัปดาห์จากบรรจุภัณฑ์แบบเปิดต้องโอนผลิตภัณฑ์นมหมักไปยังขวดแก้ว ขอแนะนำให้อุ่น Varenets ก่อนใช้งาน

Varenets แบบโฮมเมดควรอยู่ในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะไม่เกินห้าวัน หากผลิตภัณฑ์นมถูกทิ้งไว้ในอาคารที่อุณหภูมิห้อง จะต้องบริโภคภายในยี่สิบสี่ชั่วโมง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของ Varents ขึ้นอยู่กับการมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อชีวิต ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็นและผิวหนัง Varints มีวิตามินดีซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกอ่อนในเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดแอสคอร์บิกซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน Varents มีวิตามินบีเกือบทั้งหมดซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของ Varents ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของวัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียมโดยตรงโดยเฉลี่ยแล้วชั้นวางของในร้านขายตัวเลือกที่มีปริมาณแคลอรี่ 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ Varenets สามารถบริโภคได้ในช่วงลดน้ำหนักเช่นเดียวกับคนอ้วน

ผลิตภัณฑ์นี้มีแมกนีเซียมและโพแทสเซียม และแร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการทำงานร่วมกันของแคลเซียมและฟอสฟอรัสทำให้กระบวนการสร้างใหม่และเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกถูกเปิดใช้งาน วาเรนต์ยังประกอบด้วยเหล็ก สังกะสี ฟลูออรีน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกจำนวนมาก

เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าโปรตีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกายจึงแนะนำให้ใช้เพื่อทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและไตเป็นปกติ

Varenets ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก

Varenets สามารถดื่มได้ขณะให้นมบุตร แต่เฉพาะที่บ้านเท่านั้นเนื่องจากจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของแม่และเด็กที่ให้นมบุตรมากกว่า

สำหรับตับอ่อนอักเสบ ควรบริโภค Varenets ในช่วงที่บรรเทาอาการได้ดีที่สุด ในช่วงที่มีอาการกำเริบ ไม่แนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์จากนม อย่างไรก็ตามหากผู้ป่วยไม่สามารถดื่ม kefir ได้ก็สามารถแทนที่ด้วย Varenets ที่มีไขมัน 2 เปอร์เซ็นต์ได้ ขอแนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์นี้หนึ่งร้อยมิลลิลิตรต่อวัน (ควรเป็นของว่างยามบ่ายหรือสองสามชั่วโมงก่อนนอน) สองสัปดาห์หลังจากกำจัดการโจมตีครั้งสุดท้าย

ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Varents

Varenets ในเครื่องสำอางค์

เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายผลิตภัณฑ์นี้จึงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามด้วย เพื่อให้ใบหน้าชุ่มชื้น คุณสามารถสร้างมาส์กจาก Varents ได้

ผลิตภัณฑ์นมใช้ในการเตรียมมาสก์บำบัดต่างๆสำหรับผิวหน้า

หน้ากากโดยใช้ Varents	วิธีการเตรียมและการใช้
สำหรับการยก	ทา Varents ลงบนใบหน้าที่สะอาด ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำให้ทาครีมบำรุงผิวหลังมาส์กนี้ ระยะเวลาการรักษาคือห้าวัน
เพื่อความชุ่มชื้น	วิธีแรก. ควรหล่อลื่นใบหน้าที่สะอาดด้วยน้ำมันพืชจากนั้นจึงทา Varents แบบโฮมเมดหลายชั้นไว้ด้านบนและคลุมใบหน้าด้วยผ้าใดก็ได้ หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีควรล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่น	วิธีที่สอง. ในภาชนะตื้นคุณต้องผสม Varenets ธรรมชาติสามช้อนโต๊ะกับคอทเทจชีสสองช้อนชา (ควรทำเองที่บ้าน) แล้วคนให้เข้ากัน ทามาส์กที่เสร็จแล้วลงบนใบหน้า ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

อย่างที่คุณเห็น ประโยชน์ของ Varints จากธรรมชาตินั้นมีมหาศาล เนื่องจากให้การปกป้องและให้สารอาหารแก่ผิวแห้ง แก่ก่อนวัย และขาดน้ำ และยังช่วยชะลอกระบวนการชราและป้องกันการระคายเคืองบนใบหน้า

ใช้ในการปรุงอาหาร

Varenets เป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับขนมอบสดใหม่ นอกจากนี้ยังรวมอยู่ในสูตรอาหารมากมาย โดยพื้นฐานแล้วมีการเตรียมแป้งซึ่งใช้ทำขนมอบหวานเช่นพายหรือแพนเค้ก

จาก Varenets ตามธรรมชาติคุณสามารถทำแพนเค้ก, มานา, ขนมปัง, คอทเทจชีสและจากอย่างหลัง - ชีสเค้ก, หม้อปรุงอาหารหรือชีส

หากผลิตภัณฑ์นมมีรสเปรี้ยวก็สามารถเพิ่มลงในแป้งพายหรือคุกกี้ได้

แนะนำให้ใช้ Varenets เป็นน้ำสลัดผลไม้

วิธีเตรียม Varenets ที่บ้าน?

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆ ดังนั้นคุณต้องใช้นม 1 ลิตรและ 4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1 ช้อนซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวเริ่มต้น ต้องต้มนมและเทลงในกระติกน้ำร้อนที่มีขวดแก้ว เนื่องจากตัวเลือกอื่นเก็บความร้อนได้ไม่นาน ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เป็นผลให้คุณจะได้นมอบ แต่คุณสามารถปรุงในเตาอบได้เช่นกัน วิธีการที่เราเสนอจะดีกว่าเนื่องจากปริมาณของเหลวไม่ลดลง

หลังจากนั้นนมจะกลายเป็นครีมและควรเทลงในภาชนะที่สะดวก จำเป็นต้องเตรียมขวดแก้วล่วงหน้าซึ่งต้องสะอาดและแห้ง เทโยเกิร์ตลงไปแล้วเทนมลงไปด้านบนซึ่งมีอุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา จากนั้นผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงเนื้อหาควรจะข้นขึ้นซึ่งหมายความว่าเกี๊ยวพร้อมแล้ว

ตรวจสอบเวลาเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเกินไปจะมีรสเปรี้ยวมาก

Varenets แบบโฮมเมดนั้นไม่ด้อยไปกว่ารุ่นที่ซื้อในร้านเลยและในกรณีส่วนใหญ่จะมีรสชาติดีกว่าด้วยซ้ำ

อันตรายจาก Varents และข้อห้าม

Varenets อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ได้ดังนั้นจึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับการใช้เมื่อมีอาการแพ้

Varenets มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสเหตุผลนี้คือการแพ้นม เนื่องจากบุคคลมีอาการท้องอืดและท้องเสียหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณต้องบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมในปริมาณที่พอเหมาะหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิงหากจำเป็น