วิธีทำโมจิโต้ สูตร Mojito ที่บ้าน

Mojito เป็นค็อกเทลที่หอมหวานและสดชื่นจากหมวด "เครื่องดื่มนาน" ซึ่งรวมอยู่ในรายการคลาสสิกสมัยใหม่ของ IBA (International Bartenders Association) เครื่องดื่มนี้มีหลายรูปแบบรวมถึงไม่มีแอลกอฮอล์สูตรแอลกอฮอล์ "โมจิโต้"ซึ่งค่อนข้างง่ายและให้คุณปรุงเองที่บ้านได้อย่างอิสระได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน คนรักค็อกเทลหลายคนมักจะไปที่บาร์เพียงเพื่อเอาใจตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่ปรารถนา แต่ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณทำมันเอง

คลาสสิก

หากคุณแยกชิ้นส่วนตามกฎของบาร์เทนเดอร์คุณต้องเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วทรงสูงพิเศษ (แก้วทรงสูง) ด้วยฟางเส้นเล็ก ดังกล่าวข้างต้นเครื่องดื่มอยู่ในหมวดหมู่ของ "เครื่องดื่มนาน" นั่นคือมีการเติมน้ำแข็งจำนวนมากและดื่มเป็นเวลานานจนกว่าน้ำแข็งจะละลาย ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวหรือเลมอนฝานหนึ่งและก้านสะระแหน่สีเขียว

ส่วนผสมของสูตร IBA:

เหล้ารัมสีเงินหรือสีขาว - 40 มล.
สะระแหน่ - 6 แผ่น;
น้ำมะนาวคั้นสด - 30 มล. (ผลไม้ที่มีน้ำหนักประมาณ 70 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนบาร์
โซดา.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย

ควรถูใบสะระแหน่กับน้ำตาลเล็กน้อยและเติมน้ำมะนาว
เติมไฮบอลด้วยน้ำแข็งบด ใส่น้ำผลไม้ผสม สะระแหน่ และน้ำตาล ผสม
เทเหล้ารัมลงไป
เทโซดาหนึ่งแก้ว

เพียงเท่านี้ก็ใส่หลอด ตกแต่งแก้ว และเครื่องดื่มก็พร้อม นอกจากรสชาติที่สดชื่นแล้ว "โมจิโต้" ยังมีรูปลักษณ์ที่เลียนแบบไม่ได้อีกด้วย ใบสะระแหน่เย็นช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติ

สูตรค็อกเทลโฮมเมด

สูตรโมจิโต้ สำหรับการทำอาหารที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายกว่ารุ่นดั้งเดิม แต่อร่อยไม่น้อย ตามกฎแล้ว โซดาและน้ำตาลจะถูกแทนที่ที่บ้านด้วยเครื่องดื่มอัดลมหวานสำเร็จรูป เช่น สไปรท์ และถ้าจำเป็นก็สามารถเปลี่ยนเหล้ารัมเป็นแอลกอฮอล์ชนิดอื่นได้ แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะใช้เหล้ารัมสีขาวหรือสีเงินซึ่งมีรสชาติที่ไม่แสดงออกและมีความหวานสูง

ค็อกเทล "โมจิโต้" แอลกอฮอล์

สำหรับทำอาหารโมจิโต้ที่มีแอลกอฮอล์ด้วยสูตรง่ายๆ ที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หลายคนชอบที่จะเติมมินต์ลงไปในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นและรสชาติที่สดใส และมะนาวไม่เพียง แต่บีบและเติมน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ และเติมทั้งลูกลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งและใบสะระแหน่

สารประกอบ:

เหล้ารัม - 40-50 กรัม ที่บ้านไม่สำคัญที่จะใช้เหล้ารัมเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มทองคำได้เช่นบาคาร์ดี
สะระแหน่สด สามารถเลือกจำนวนใบได้ตามรสนิยมส่วนตัว ค่าที่เหมาะสมคือ 6-8 ชิ้น
มะนาวขนาดกลางเพื่อให้คุณสามารถบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชาหรือน้ำเชื่อม 20 มก.
ก้อนน้ำแข็ง;
“สไปรท์” หรือ “โทนิค”.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะนาว ตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วน ชิ้นหนึ่งใหญ่กว่าเล็กน้อย และอีกชิ้นเล็กกว่าเล็กน้อย ส่วนที่เล็กกว่าจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำออกจากส่วนใหญ่ ทิ้งไว้หนึ่งชิ้นเพื่อตกแต่งแก้ว

ล้างใบสะระแหน่ เอากิ่งออก แล้วใส่แก้ว จากนั้นพวกเขาจะต้องนวดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อให้สะระแหน่ให้น้ำผลไม้และมีกลิ่นหอม เพิ่มชิ้นมะนาวเพื่อสะระแหน่ ผสมและเทน้ำคั้น

ใส่น้ำตาลและผสมจนละลายหมด เทเหล้ารัมลงไปและเติมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว น้ำแข็งจะแตกได้ดีที่สุดโดยการห่อด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วตีหลายๆ ครั้งด้วยไม้นวดแป้ง ดังนั้นเศษจะออกมาดีที่สุด

คนส่วนผสมในแก้วเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับน้ำแข็งและกระจายอย่างสม่ำเสมอในแก้ว เทโซดาที่คุณเลือกลงบนทุกอย่างแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานและก้านสะระแหน่

Mojito กับเตกีล่า

สูตรของผู้เขียนนี้ต้องใช้เวลาในการเตรียมเครื่องดื่มมากขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับงานเลี้ยงก่อนการเตรียมเครื่องดื่ม เริ่มเตรียมส่วนผสมในตอนเย็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

เตกีล่า 100 มล.
สไปรต์ 20 มล.;
น้ำ 200 มล.
น้ำตาลทรายแดงสามในสี่ของแก้ว
สะระแหน่เพื่อลิ้มรส;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ก้อนน้ำแข็ง.

น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำ มันคุ้มค่าที่จะเริ่มปรุงด้วย ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้ม สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำตาลให้หมด หลังจากนั้นให้เพิ่มสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อมแล้วส่งไปให้เย็นและใส่ ทำทุกอย่างในตอนเย็นจะดีกว่าและในตอนเช้ากรองน้ำเชื่อมเอาผักใบเขียวออก

เติมเตกิล่า สไปร์ท และน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อม ผัดใส่น้ำแข็งและเสิร์ฟเย็นด้วยหลอด ตกแต่งด้วยมะนาวและสะระแหน่

พีช "โมจิโต้"

ค็อกเทลอีกชนิดสำหรับผู้ที่เบื่อความซ้ำซากจำเจของรุ่นคลาสสิกและต้องการลองเครื่องดื่มแก้วโปรดรูปแบบอื่น

สารประกอบ:

ลูกพีช - 450 กรัม
สะระแหน่สด - ปริมาณเพื่อลิ้มรส;
เหล้ารัม - 2 แก้ว
ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 แก้ว
น้ำตาล - สามในสี่ของแก้ว
"สไปรท์" - 4 แก้ว;
เศษน้ำแข็ง

กระบวนการทำอาหารแตกต่างจากรุ่นดั้งเดิมเล็กน้อยสูตรแอลกอฮอล์ "โมจิโต้"ที่มีส่วนผสมของลูกพีชทำให้สดชื่นด้วยกลิ่นพีชที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ใส่ลูกพีชลงในเครื่องปั่นหรือบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก กรองน้ำผลไม้แยกออกจากเยื่อกระดาษ (คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นทางเลือก)

ในภาชนะค็อกเทล ผสมผิวมะนาวและน้ำผลไม้ น้ำตาล สะระแหน่ (บดล่วงหน้าจนกว่าน้ำจะออกมา) โปรดทราบว่าปริมาณของส่วนผสมที่ระบุในองค์ประกอบได้รับการออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่มหลาย ๆ แก้ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเหยือกขนาดใหญ่สำหรับการผสม

เพิ่มเหล้ารัมและน้ำพีชบด คนจนน้ำตาลละลายหมด คุณสามารถละลายน้ำตาลล่วงหน้าได้ เท "สไปรท์" แล้วผสมค็อกเทล

เติมแก้วด้วยน้ำแข็งและประดับด้วยก้านสะระแหน่และชิ้นสะระแหน่ เทค็อกเทลเย็นลงในแก้วและเสิร์ฟพร้อมหลอด

คุณสามารถทดลองและแทนที่ลูกพีชด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ไม่น้อยหน้าใครแอลกอฮอล์ "Mojito" สูตรซึ่งรวมถึงสตรอเบอร์รี่สด

ไม่ว่าสูตรไหน Mojitos ก็เป็นวิธีที่ดีในการดับร้อนในวันฤดูร้อน น้ำแข็งและใบสะระแหน่ที่ผสมในแก้วจะทำให้ได้สุนทรียภาพ

ประวัติเล็กน้อย

เป็นที่น่าสังเกตว่าประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่ได้มีสีดอกกุหลาบ ความคิดที่จะผสมเหล้ารัมกับมิ้นต์เข้ามาในความคิดของโจรสลัดชาวอังกฤษและพวกเขาทำเพื่อฆ่าเหล้ารัมคุณภาพต่ำที่ไม่ได้รสชาติดีที่สุด เรื่องนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 16

จากนั้นแนวคิดในการผสมส่วนผสมก็ย้ายไปที่บาร์ที่อยู่ในพอร์ต และจากนั้นก็แพร่กระจายไปยังสถานที่ดื่มอื่น ๆ ส่วนประกอบของค็อกเทลค่อยๆ เปลี่ยนไป และรูปแบบที่คุ้นเคยในยุคปัจจุบันได้รับการบันทึกไว้เป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2474 ที่บาร์แห่งหนึ่งในฮาวานา

วัตถุดิบ

½ มะนาว
ใบสะระแหน่สด 7-8 ใบ
น้ำตาล 1 ช้อนขนม
เหล้ารัมสีขาว 50 มล.
น้ำแข็งเกล็ด;
โซดาเล็กน้อย
ก้านสะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร

ผ่ามะนาวครึ่งซีกแล้วโยนใส่แก้ว เพิ่มสะระแหน่หลังจากบดเล็กน้อยในมือของคุณเพื่อให้ใบมีกลิ่นหอม โรยน้ำตาลด้านบน

วัตถุดิบ

น้ำมะนาวคั้นสด 20 มล.
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
น้ำแข็งบด 200 กรัม
เหล้ารัมสีขาว 50 มล.

การทำอาหาร

เทน้ำมะนาวลงในแก้วทรงสูง. เทน้ำตาลลงไปคนให้ละลาย

เพิ่มสะระแหน่และเติมแก้วด้วยน้ำแข็ง คนเบา ๆ ด้วยช้อนค็อกเทลเพื่อให้น้ำสะระแหน่ไหล

เทเหล้ารัมลงไปผัดอีกครั้ง ตกแต่งค็อกเทลที่เสร็จแล้วด้วยก้านสะระแหน่

วัตถุดิบ

½ มะนาว
ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
น้ำเชื่อม 15 มล.
น้ำแข็งบด 200 กรัม
โซดา 150 มล. (น้ำอัดลม, สไปรท์)

การทำอาหาร

หั่นมะนาวเป็น 3 ซีก ใส่ลงในแก้วทรงสูงแล้วใส่สะระแหน่ลงไป เทน้ำเชื่อมและคนให้เข้ากัน

เติมน้ำแข็งบดจนเกือบเต็มแก้ว จากนั้นเทคลับโซดาลงไปแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนค็อกเทล เพิ่มน้ำแข็งหากมีที่ว่างและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

heatherchristo.คอม

วัตถุดิบ

½ มะนาว
ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
ราสเบอร์รี่ 120 กรัม
น้ำแข็งบด 200 กรัม
เหล้ารัมสีขาว 50 มล.
น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 15 มล.

การทำอาหาร

หั่นมะนาวเป็น 3 ซีก ใส่ลงในแก้วทรงสูง โยนสะระแหน่ลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มราสเบอร์รี่ (ประมาณ 10 ผลเบอร์รี่) แล้วจำอีกครั้ง

เติมน้ำแข็งป่นลงในแก้ว เทไซรัปราสเบอร์รี่และเหล้ารัมลงไป

เพิ่มโซดาและคนเบา ๆ ด้วยช้อนค็อกเทล เพิ่มน้ำแข็งหากมีที่ว่างและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

วัตถุดิบ

ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
น้ำตาลอ้อย 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 30 มล.
เหล้ารัมสีขาว 50 มล.
น้ำแข็งบด 200 กรัม
โซดา 100 มล. (น้ำอัดลม, สไปรท์)

การทำอาหาร

ใส่สะระแหน่และน้ำตาลลงในแก้ว เติมน้ำมะนาวแล้วถูเพื่อให้สะระแหน่ขับน้ำออกและน้ำตาลละลายเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากชิ้นงานเย็นลง ใส่ลงในโถปั่น เติมเหล้ารัม น้ำแข็งบด และโซดา ตีจนเนียน เทใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

วัตถุดิบ

½ มะนาว
ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
สตรอเบอร์รี่สด 120 กรัม
น้ำแข็งบด 200 กรัม
เหล้ารัมสีขาว 50 มล.
น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 15 มล.
โซดา 100 มล. (น้ำอัดลม, สไปรท์)

การทำอาหาร

หั่นมะนาวเป็น 3 ซีก ใส่ลงในแก้วทรงสูง โยนใบสะระแหน่ลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มสตรอเบอร์รี่ (ประมาณ 5 ผลเบอร์รี่) แล้วจำอีกครั้ง

Cookjournal.ru

วัตถุดิบ

½ มะนาว
ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
แบล็กเบอร์รี่ 120 กรัม
น้ำแข็งบด 200 กรัม
เหล้ารัมสีขาว 50 มล.
น้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่ 15 มล.
โซดา 100 มล. (น้ำอัดลม, สไปรท์)

การทำอาหาร

หั่นมะนาวเป็น 3 ซีก ใส่ลงในแก้วทรงสูง โยนใบสะระแหน่ลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ (ประมาณ 10 ผลเบอร์รี่) แล้วจำอีกครั้ง

เติมน้ำแข็งป่นลงในแก้ว เทไซรัปเบอร์รี่และเหล้ารัมลงไป เพิ่มโซดาและคนเบา ๆ ด้วยช้อนค็อกเทล

เพิ่มน้ำแข็งเล็กน้อยหากมีที่ว่างเหลืออยู่ในแก้วและประดับด้วยใบสะระแหน่

วัตถุดิบ

ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
10 บลูเบอร์รี่
น้ำเชื่อม 15 มล.
½ มะนาว
วอดก้า 50 มล.
น้ำแข็งบด 200 กรัม
โซดา 100 มล. (น้ำอัดลม, สไปรท์)

การทำอาหาร

ใส่สะระแหน่และบลูเบอร์รี่ลงในแก้วทรงสูง เทน้ำเชื่อมและคนให้เข้ากัน ใส่ปูนขาว 3 ก้อนแล้วจำอีกครั้ง

เติมวอดก้าและน้ำแข็งบด แล้วคนด้วยช้อนค็อกเทล

เติมโซดาคลับและประดับด้วยใบสะระแหน่

วัตถุดิบ

ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
น้ำแข็งบด 80 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 10 มล.
น้ำเชื่อม 25 มล.
เหล้ารัมสีขาว 50 มล.
โพรเซคโค 30 มล.

การทำอาหาร

วางสะระแหน่ในแก้วไวน์แล้วเติมน้ำแข็งบดลงไปด้านบน

เทน้ำมะนาว ไซรัปน้ำตาล และเหล้ารัม จากนั้นเติมโพรเซคโกและคนเบา ๆ ด้วยช้อนค็อกเทล

จิตฟลอสดอทคอม

วัตถุดิบ

น้ำแข็งบด 150 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 25 มล.
น้ำเชื่อม 75 มล.
เหล้ารัมสีขาว 60 มล.
แองโกสตูรา 3 มล.
ก้อนน้ำแข็ง 300 กรัม
ใบสะระแหน่สด 20 ใบ
ไข่ขาว 6 ฟอง;
โซดา 150 มล. (น้ำอัดลม, สไปรท์);
½ มะนาว
สตรอเบอร์รี่ 20 กรัม
แบล็กเบอร์รี่ 6 กรัม
ราสเบอร์รี่ 5 กรัม

การทำอาหาร

เติมน้ำแข็งบดลงไปด้านบน 4 แก้ว ในแก้วผสมทรงสูง เทน้ำมะนาว 10 มล. น้ำเชื่อม 25 มล. และเหล้ารัม

เพิ่ม Angostura เติมก้อนน้ำแข็งแล้วคนด้วยช้อนค็อกเทล เทลงในช็อตผ่านกระชอน

ใส่สะระแหน่ ไข่นกกระทา น้ำมะนาว 15 มล. น้ำเชื่อม 50 มล. และคลับโซดาลงในโถปั่น ตีจนเกิดฟองและเรียงเป็นกอง ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน เบอร์รี่ และใบสะระแหน่

วัตถุดิบ

ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
¹⁄₄ มะนาว;
น้ำแข็งบด 200 กรัม
น้ำเชื่อม 20 มล.
ลิมอนเชลโล 20 มล.
มาร์ตินี่แห้ง 30 มล.
เหล้ารัมสีขาว 40 มล.
โซดา 75 มล. (น้ำอัดลม, สไปรท์)

การทำอาหาร

ใส่สะระแหน่ลงในแก้วทรงสูง ใส่มะนาวและคนให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งบดจนเกือบเต็ม

เทน้ำเชื่อม ลิมอนเชลโล มาร์ตินี่ และเหล้ารัมลงไป เพิ่มโซดาและคนด้วยช้อนค็อกเทล