ฉันขอแนะนำให้คุณทำแยมด๊อกวู้ดที่ยอดเยี่ยม แยมนี้ก็เหมือนกับเยลลี่ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กและแพนเค้กได้ และฉันชอบทาเนยบนขนมปังในตอนเช้าแล้ววางแยมแบบนี้ไว้ด้านบน ในการทำแยมคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหาย

ดังนั้นเตรียมผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ในระยะเริ่มแรกแยมจะเตรียมในลักษณะเดียวกับเยลลี่ วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

วางกระทะบนกองไฟปิดฝาแล้วปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 7 นาทีพวกมันควรจะนิ่มและแตก

เทน้ำผลที่ได้ลงในกระทะ วางผลเบอร์รี่ลงในตะแกรงและน้ำซุปข้นเพิ่มมวลที่บดแล้วลงในน้ำผลไม้

หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงบนไฟและเคี่ยวต่อไปประมาณ 10 นาที จากนั้นเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วรอให้ละลาย

ปรุงแยมด๊อกวู้ดเป็นเวลา 15 นาที โดยคนตลอดเวลา เตรียมขวดปลอดเชื้อไว้ล่วงหน้า เทแยมร้อนลงในขวด บิดแล้วคว่ำลงบนโต๊ะโดยตรงบนผ้าเช็ดตัว

ขวดแยมด๊อกวู้ดแช่เย็นสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้ หากคุณไม่ได้ทำไว้สำหรับฤดูหนาวแต่เพิ่งกินตอนนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปิดผนึกและเก็บไว้ในตู้เย็น

เตรียมความอร่อยให้คุณ!

ขอให้เป็นวันที่ดี!

วันนี้ฉันไปเยี่ยมเพื่อน เรานั่งคุยกันและดื่มชากับแยมดอกวูดจริงๆ ลองนึกภาพชื่อที่น่าสนใจตอนแรกฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร ปรากฎว่านี่เป็นเบอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาที่หยิบ แน่นอนว่าฉันรู้สึกทึ่งกับสีของช่องว่างนี้ มันสว่างมากจนทำให้ฉันนึกถึงทับทิม โดยทั่วไปแล้วฉันชอบความละเอียดอ่อนมันอร่อยมากและสวยงามมากฉันอยากจะกินมันมากกว่านี้จริงๆ

เพื่อนคนหนึ่งเทมันลงในขวดให้ฉันเป็นของขวัญเพื่อจะได้เลี้ยงลูกๆ และพวกเขาอยากรู้อยากเห็นมากว่าพวกเขาจะปีนเข้าไปในแจกันพร้อมของในนั้น จากนั้นพวกเขาจะนั่งเลียนิ้วและขอเพิ่ม ฉันไม่ได้คิดนาน ฉันท่องอินเทอร์เน็ตและพบสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองสามสูตรที่ฉันชอบเพราะมันง่ายและเข้าถึงได้ ในขณะที่คุณเดาฉันจะแบ่งปันกับคุณ

ตามปกติเราจะเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุดโดยจะใช้เวลาห้านาที แต่สำหรับผู้ที่สนใจ เราจะทำแยมนี้ตามสูตรของคนผิวขาวและเราจะทำเองโดยไม่ต้องปรุงด้วย นอกจากนี้เคล็ดลับก็คือของหวานนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติและวิตามินทั้งหมดไว้หลังจากการอบร้อน ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้จริงแค่ไหน แต่นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเขียนบนเว็บไซต์อื่น

และฉันก็ตระหนักว่าความละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถยกระดับจิตวิญญาณของทุกคนและเติมพลังให้กับพวกเขาด้วยพลังและความคิดเชิงบวก ลองนึกภาพมันคงจะดี หรืออาจจะเป็นเช่นนั้นฉันก็กลับมาจากแฟนอย่างมีความสุข)

พูดตามตรง ฉันคิดอยู่นานว่าขนมนี้หน้าตาเป็นยังไง ทันใดนั้นฉันก็นึกถึงดอกกุหลาบสดได้ และผลเบอร์รี่ก็มีสีแดงทั้งรูปร่างและสีเหมือนกัน ดังนั้นอย่าทำให้เสียและต้มให้หมดและเพื่อไม่ให้หดตัวจึงใส่ในน้ำเชื่อมหวาน

ไม่น่าจะมีปัญหาอะไร ดังนั้นไปทำงานเถอะ โปรดทราบว่ามีการใช้น้ำในระหว่างการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำนั่นคือในน้ำผลไม้ของมันเอง

สัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลสามารถรับประทานได้ 1 ถึง 1 หรือ 1 ถึง 1.5 ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของด๊อกวู้ด ลิ้มรสมันก่อนปรุงอาหาร

เราจะต้อง:

• ด๊อกวู้ดสด - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• น้ำ - 500 มล

ขั้นตอน:

1. เลือกผลด๊อกวู้ดสุกทั้งลูกและเนื้อชุ่มฉ่ำลงในชาม จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลโดยเอากิ่งและกิ่งไม้ออกหากเข้าไปในชามโดยไม่ได้ตั้งใจ

2. เพื่อให้ด๊อกวู้ดยังคงปลอดภัยคุณต้องจุ่มผลไม้ในน้ำเชื่อมหวานซึ่งคุณเตรียมไว้ล่วงหน้า ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด

3. ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้นและเม็ดน้ำตาลละลาย ให้ใส่ผลเบอร์รี่สีแดงลงไป ปิดเตาแล้วปล่อยให้เคี่ยว ย้ายกะละมังไปวางบนโต๊ะ ปล่อยให้ด๊อกวู้ดแช่ในน้ำเชื่อมร้อนประมาณ 5-6 ชั่วโมง ก็ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนได้

4. จากนั้นนำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วลอกฟองออก มันออกมาอร่อยมาก และเด็กๆ ก็จะเลียมันออกจากช้อนอย่างมีความสุข ดังนั้นให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คุณสามารถเพิ่มเป็น 30 นาทีได้ ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ แต่อย่าลืมว่าเมื่อขนมเย็นลง ก็จะยังคงข้นกว่าตอนที่อุ่น

เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดแก้วที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน การค้นพบที่มีความสุข!

คำแนะนำ! อย่าลืมเทขนมลงในแจกันของคุณ เพื่อว่าวันนี้คุณจะได้ดื่มชาพร้อมขนมปังกรอบหรือทาแยมด็อกวู้ด

ด๊อกวู้ดพร้อมเมล็ดห้านาที (สูตรง่าย ๆ ไม่มีน้ำ)

อาจเป็นตัวเลือกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบมากที่สุดเพราะง่ายต่อการประกอบอาหาร เนื่องจากผลเบอร์รี่ได้รับความร้อนเพียงเล็กน้อยและยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก มาเตรียมแยมนี้ในรูปแบบของการปรุงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

โดยปกติแล้วในการรวมกันนี้เมล็ดจะถูกเอาออกและเราทิ้งมันไว้แล้วบิดให้เข้ากันเพื่อปรับปรุงกลิ่นและกลิ่น หากต้องการ คุณสามารถลบออกได้ตลอดเวลา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับทุกคน

อย่าลืมเก็บยาเตรียมนี้ไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง จากนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นและเนื้อหาในขวดจะอยู่ในสภาพสมบูรณ์

เราจะต้อง:

• ด๊อกวู้ด - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

ขั้นตอน:

1. เด็ดก้านและใบออกจากเบอร์รี่แต่ละลูก จากนั้นล้างใต้น้ำไหลและเตรียมพร้อมสำหรับงานที่กำลังจะมาถึง

2. จากนั้นโรยผลไม้ที่สดใสและสวยงามแปลกตาด้วยน้ำตาลทราย คนส่วนผสม

3. วางกระทะบนเตาแล้วเลือกโหมดปานกลาง หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 40 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจนเนียน

4. คุณจะได้แยมซึ่งคุณจะต้องต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดแก้วที่ร้อน ขันสกรูด้วยฝาเกลียวที่สะอาดแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในตู้เสื้อผ้าหรือที่ที่เย็นและมืด น่าทาน!

แยมด๊อกวู้ดโฮมเมดกับแอปเปิ้ล

หากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงน้ำชาในวันนี้ อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้เสมอ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีสีที่สวยงาม อีกทั้งยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย นอกจากนี้นอกจากด๊อกวู้ดแล้วยังมีการใช้แอปเปิ้ลที่นี่ คุณยังได้รับผลไม้ผสมที่คุณจะนำออกจากห้องใต้ดินอย่างมีความสุขและทำให้ทุกคนประหลาดใจ

อย่าลืมลองทำอาหารดู ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแยมชนิดหนึ่งที่เด็ก ๆ ชื่นชอบและรับประทานอย่างเพลิดเพลินอยู่เสมอ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลไม่มีเปลือกและเมล็ด - 1.5 กก
• ด๊อกวู้ด - 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• น้ำดื่ม – 200 มล

ขั้นตอน:

1. ปอกแอปเปิ้ล แกะกล่องเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพลาสติก ดังภาพนี้

2. ถัดไปควรเคี่ยวแอปเปิ้ลบนกองไฟเทน้ำ 100 มล. ลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมปิดฝา จากนั้นนำผู้ช่วยไฟฟ้าที่เรียกว่าเครื่องปั่นมาบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น

3. ในชามอีกใบต้มด๊อกวู้ดด้วยน้ำ 100 มล. โดยผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำออกมา ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 10 นาที

4. หลังจากนั้นบดผลเบอร์รี่ตุ๋น (แต่สะเด็ดน้ำและทำให้เย็นและมีกลิ่นหอม) ผ่านตะแกรงแบบแมนนวลหรืออัตโนมัติ

5. ตอนนี้รวมน้ำซุปข้นผลไม้ทั้งสองเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน

6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนและตักโฟมออกเมื่อใช้ช้อน จากนั้นเพิ่มไฟแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยใช้ไฟแรง คนต่ออีก 10 นาที

7. จากนั้นตรวจสอบความพร้อมหยด "ยาสีแดง" ลงบนจานรองหากไม่กระจายแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยแยมก็พร้อม

8. บรรจุขนมลงในขวดที่คุณฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า หมุนฝาโลหะคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นนำมันลงไปที่ชั้นใต้ดินและเก็บไว้ที่นั่นตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ มีประสบการณ์ที่ดี!

แยมด๊อกวู้ดที่สวยงามเป็นพิเศษ - สูตรที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว

เพื่อความคงตัวที่หนาแน่น จึงมักใช้สารเพิ่มความข้นและแน่นอนว่าเป็นผลไม้รสเปรี้ยวเนื่องจากมีเพคติน เลยแนะนำให้ทานส้มครับ

แล้วมาสนุกพบปะสังสรรค์กับหรือ

เราจะต้อง:

• ด๊อกวู้ด - 0.5 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 กก

ขั้นตอน:

1. มือของคุณเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แต่ละอันอย่างระมัดระวังแล้วล้างผลไม้ในน้ำล่วงหน้า

2. ผสมด๊อกวู้ดไร้เมล็ดกับน้ำตาล แล้วตั้งไฟให้เดือด ต่อไปตามแผนให้บีบน้ำจากส้มแล้วเทลงไปตรงนี้ คุณสามารถทำได้ทันทีเมื่อคุณผสมน้ำตาลกับผลเบอร์รี่ ผัดและปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาที คนให้เข้ากันและบ่อยครั้ง

3. หลังจากนั้น ทิ้งแยมที่เกือบเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง และเมื่อแยมเย็นลง ให้ต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 2-3 นาที เทเฉพาะน้ำร้อนและลงในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้น ขันสกรูอาหารอันโอชะด้วยฝาปิดที่สะอาด อืม กลิ่นน่าทึ่ง สีก็เยี่ยม และรสชาติก็น่าหลงใหล ทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น และคุณก็เช่นกัน) น่าทาน!

วิธีทำแยมด๊อกวู้ดด้วยหินตามสูตรของคนผิวขาว

คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างปาฏิหาริย์ที่บ้านคุณคิดผิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีคำแนะนำทีละขั้นตอนอยู่ในมือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ ดำเนินการ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ แค่มีอารมณ์ดีและทัศนคติเชิงบวก

เราจะต้อง:

• เบอร์รี่ด๊อกวู้ด - 2.5 กก
• น้ำตาล - 3 กก
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. นำด๊อกวู้ดออกจากกิ่งและกิ่งไม้ ล้างในน้ำใต้น้ำไหล ขจัดความชื้นส่วนเกินโดยใช้กระชอน จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะปรุงอาหารพร้อมกับน้ำตาลทรายและน้ำ คน.

วางส่วนผสมบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ปิดทันทีและปล่อยให้ยืนและเย็น

2. ในขณะเดียวกันก็ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

เทแบทช์ที่ร้อนลงในขวดแล้วขันฝาให้แน่น ทำให้ภาชนะเย็นลง จากนั้นจึงส่งไปที่ใดก็ได้ที่เย็น

วิธีทำแยมด๊อกวู้ดโดยไม่ต้องปรุง

อันที่จริงฉันต้องการเสนอตัวเลือกสำหรับการแช่แข็ง แต่ด้วยวิธีที่ผิดปกติคุณต้องบดผลเบอร์รี่ก่อนแล้วจึงวางความละเอียดอ่อนที่ได้ลงในช่องแช่แข็ง

คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลในการทำเช่นนี้ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแยมจะข้นจากแค่เนื้อกระดาษ หากคุณสนใจสูตรโปรดดูวิดีโอนี้

คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปบดผลเบอร์รี่ในลักษณะเดียวกันดังที่แสดงในวิดีโอแล้วคลุมด๊อกวู้ดด้วยน้ำตาลในสัดส่วน 1 ถึง 1.5 วางบนเตาและให้ความร้อนเล็กน้อย คนจนน้ำตาลทรายละลายหมด

เย็น! จากนั้นบรรจุในขวดปลอดเชื้อ โรยน้ำตาลด้านบนแล้วปิดด้วยฝาโลหะ เป็นน้ำตาลที่จะป้องกันไม่ให้แยมเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวหรือขึ้นรา

การค้นพบที่มีความสุข!

โขลกแยมไร้เมล็ดจากผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดทับทิม

คุณจะไม่เชื่อ แต่ฉันพบสูตรอื่นซึ่งลองนึกภาพว่าทำจากน้ำผลเบอร์รี่ทับทิมเหล่านี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่คล้ายกับแยมผิวส้ม แต่จะไม่มีส่วนประกอบคล้ายเยลลี่ แต่ความคงตัวจะหนา

อืม...ลองจินตนาการดูสิว่าจะอร่อยขนาดไหน! จากนั้นให้คุณนำโดนัทมาเติมด้วยแยมด็อกวูด หรือจะอบพายหรืออย่างอื่นก็ได้

เราจะต้อง:

• ด๊อกวู้ด - 1.4 กก
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำดื่มธรรมดาไม่มีแก๊ส - 600 มล

ขั้นตอน:

1. ผสมผลไม้สีแดงกับน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังต้ม จากนั้นนำมวลที่ได้ไปวางบนตะแกรงแล้วบดให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้เครื่องบดธรรมดา คราวนี้พักเนื้อไว้แล้วใช้น้ำคั้น

2. เทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ลิ้มรสถ้าเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเพิ่ม

โปรดจำไว้ว่าน้ำตาลทรายประมาณ 150 กรัมจะลงไปในน้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตร

หลังจากผ่านไปสองสามวัน เมื่อเยลลี่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ มันจะข้นขึ้นอีกและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ

“ ปาฏิหาริย์เบอร์รี่” ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้แม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์

วันนี้เพื่อนๆ ของฉันได้เรียนรู้วิธีทำแยมด๊อกวู้ด ฉันหวังว่าคุณจะนำสูตรมาจดไว้อย่างน้อย 2-3 สูตร และอีกครั้งหนึ่งที่คุณจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ เซอร์ไพรส์และสร้างสรรค์เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันขอให้ทุกคนมีอากาศสดใสและวันหยุดที่ยอดเยี่ยม ลาก่อน!

ด๊อกวู้ดทำแยมได้ดีเยี่ยม: สีแดงเข้ม หนาและนุ่ม แยมด๊อกวู้ดมีความเข้มข้นมากใช้น้ำน้อยมากซึ่งจำเป็นสำหรับการต้มผลเบอร์รี่ แยมบรรจุในขวดขนาดเล็กสะดวกเพื่อให้คุณพกพาไปทำงาน ไปเที่ยว หรือไปปิกนิกได้ ขนมปังทาเนยวางแยมด๊อกวู้ดไว้ด้านบนทำให้ของหวานที่ได้รสชาติอร่อยกว่าเค้กใด ๆ !

แยมด๊อกวู้ดเป็นชั้นบางๆ สามารถเซ็ตตัวได้ดีมาก หากคุณทามันลงบนพื้นผิวของเค้ก หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็จะกลายเป็นเคลือบเบอร์รี่ที่หนาแน่น คุณยังสามารถหล่อลื่นชิ้นเนื้ออบด้วยแยมด๊อกวู้ดได้เมื่อมีรสหวานอมเปรี้ยวในจานที่เหมาะสม

วัตถุดิบวิธีทำแยมด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว:

• ด๊อกวู้ด – 1 กก
• น้ำ – 300 มล
• น้ำตาล – 400 กรัม

สูตรทำอาหารแยมด๊อกวู้ดไร้เมล็ด:

ด๊อกวู้ดเนื้อนุ่มสีเข้มจะมีรสหวาน นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมในการทำแยม มีความจำเป็นต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่: สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวอย่าใช้ด๊อกวู้ดและผลไม้ที่ปวกเปียกที่เริ่มเน่า วัตถุดิบคุณภาพสูงจำเป็นสำหรับแยมแสนอร่อยผลเบอร์รี่ที่มีข้อบกพร่องจะแสดงอยู่อย่างแน่นอนและเพิ่มรสขม

ด็อกวู้ดถูกล้างในน้ำเย็น

เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ผลเบอร์รี่ ต้มด๊อกวู้ดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที กระทะควรมีฝาปิด

จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกถูผ่านตะแกรงโลหะที่มีตาข่ายเล็ก ๆ และกรองของเหลวที่เหลืออยู่ในกระทะ ตาข่ายละเอียดของตะแกรงช่วยให้คุณได้แยมด๊อกวู้ดไร้เมล็ดซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก ถ้าคุณชอบเนื้อละเอียด คุณสามารถใช้ตะแกรงที่มีรูใหญ่กว่านี้ได้

เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดลงในมวลบด เนื่องจากน้ำซุปข้นดอกวูดยังอุ่นอยู่ น้ำตาลจึงละลายได้ง่ายด้วยการคนแรงๆ อย่าตั้งกระทะบนไฟในขณะที่น้ำตาลยังไม่ละลายเพราะอาจทำให้แยมไหม้ได้

แยมด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที ผลที่ได้คือมวลที่หนาและมีกลิ่นหอม เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาที่ปลอดเชื้อ ด๊อกวู้ดหนึ่งกิโลกรัมผลิตแยมได้ 350-400 มล.

แยมด็อกวูดถูกเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น ควรใส่ขวดที่เปิดแล้วไว้ในตู้เย็น

แยมด๊อกวู้ดหอมและอร่อยพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

ตั้งแต่วัยเด็กแม่และยายต่างพูดถึงการกินผลเบอร์รี่และผลไม้ว่าดีต่อสุขภาพแค่ไหนเนื่องจากประกอบด้วยวิตามินทั้งหมด โชคดีที่ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้นอกเหนือจากคุณประโยชน์แล้วยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงรับประทานอย่างเพลิดเพลิน แต่มันเกิดขึ้นว่าสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดนั้นค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและไม่เป็นที่นิยม เช่น ด๊อกวู้ด

เบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวเป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน มันใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำอาหาร แต่ยังเพื่อการรักษาโรคด้วย หากคุณไม่ชอบผลเบอร์รี่สด ก็สามารถนำไปใช้ทำแยมแสนอร่อยได้ มีสูตรมากมาย นี่คือสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน

ด๊อกวู้ดติดขัดด้วยหิน

คำแนะนำ:เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหาย ก่อนอื่นให้แช่ไว้ในสารละลายโซดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จัดทำขึ้นในอัตราโซดา 1 ช้อนขนมหวานต่อน้ำ 1 ลิตร

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• ด๊อกวู้ด 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำ 300 มล

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 38 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.1 ก

คาร์โบไฮเดรต: 9.5 ก

2 ชั่วโมง 0 นาที

พิมพ์สูตรวิดีโอ

คัดแยกด็อกวู้ดอย่างระมัดระวัง เอาก้านออก แล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระบายและล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ต้มน้ำในกระทะ จำเป็นต้องลวกด๊อกวู้ด สะดวกในการทำเช่นนี้โดยเทลงในกระชอนเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที หากยังไม่เสร็จสิ้น ผลเบอร์รี่จะเหี่ยวเฉาระหว่างการปรุงอาหารครั้งต่อไป

เทน้ำ 300 มล. ลงในอ่าง ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ เมื่อละลายแล้วให้ยกลงจากเตา หากน้ำเชื่อมขุ่น ให้กรองด้วยผ้ากอซหลายๆ ครั้งแล้วต้มอีกครั้ง

ใส่ด๊อกวู้ดลงในน้ำเชื่อมแล้วรอจนแยมเดือด สิ่งนี้ควรเกิดขึ้นโดยใช้ไฟอ่อนมากเหมือนในสูตรวิดีโอ ต้องกำจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้นำชามออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออก ทำกิจวัตรเหล่านี้อีกสองครั้ง

ขณะที่แยมยังไม่เย็นลง ให้ใส่ในขวดโหลและปิดผนึกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

คำแนะนำ:งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน

เพื่อตรวจสอบว่าแยมพร้อมหรือยัง ให้หยดน้ำเชื่อมลงบนจานแล้วดูว่าแยมกระจายหรือไม่ ถ้าใช่ คุณต้องทำอาหารเพิ่ม ถ้าไม่คุณสามารถม้วนมันขึ้นมาได้

แยมด๊อกวู้ดไม่มีเมล็ดก่อนทำแยมต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสผลเบอร์รี่ หากมีรสเปรี้ยวมากกว่าปกติ คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม แต่ต้องใช้เพียงหนึ่งครึ่งเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใด ในการเตรียมแยมด๊อกวู้ด คุณควรเติมน้ำตาลไม่น้อยกว่า 1:1 เสมอ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 100

คุณค่าพลังงาน

• โปรตีน – 0.1 กรัม;
• ไขมัน – 0 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.5 กรัม;
• ปริมาณแคลอรี่ – 38 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• ด๊อกวู้ด – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 300 มล.

คำแนะนำ:เนื่องจากสูตรนี้ต้องปอกผลเบอร์รี่ ให้เลือกด๊อกวู้ดที่สุกเต็มที่ มันนิ่มกว่า ซึ่งหมายความว่าเมล็ดจะเอาออกง่ายกว่า

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่, ลบผลดิบ, เน่าเสีย, เน่าเสีย ล้าง. ลอกออกจากก้านแล้วเอาเมล็ดออก ซึ่งสามารถทำได้โดยการกดด๊อกวู้ดโดยใช้ก้นขวดแก้ว การเอาเมล็ดออกจะง่ายกว่าหากผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อน ผลไม้ที่ละลายแล้วจะนิ่ม
2. วางด๊อกวู้ดที่ปอกแล้วลงในชามที่คุณจะปรุงแยมและเติมน้ำตาล อ่างทองแดงเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่ควรยืนได้อย่างน้อยสองชั่วโมง
3. หลังจากเวลานี้ให้เทน้ำและวางบนไฟอ่อน อย่าลืมติดตามกระบวนการและนำโฟมออกทันทีที่เริ่มปรากฏ ทันทีที่เดือด ส่วนผสมควรปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. นำออกจากเตาแล้วนำไปไว้ในที่เย็นซึ่งความหวานจะซึมซาบเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จะสะดวกกว่าหากทิ้งไว้ข้ามคืน
5. ขั้นตอนการต้มห้านาทีต้องทำซ้ำสามครั้ง ครั้งที่สามนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที และทันทีที่คุณนำออกจากเตาให้ใส่ในขวดที่เตรียมไว้ซึ่งจะต้องฆ่าเชื้อและปิดผนึก

ของหวานก็พร้อมตามรูปครับ คุณสามารถส่งไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้

แยมด๊อกวู้ด “ห้านาที”

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 100

คุณค่าพลังงาน

• โปรตีน – 0.1 กรัม;
• ไขมัน – 0 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.5 กรัม;
• ปริมาณแคลอรี่ – 38 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• ด๊อกวู้ด – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 100 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. จัดเรียงผลไม้ เอาก้านออก แล้วล้างให้สะอาด
2. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามที่คุณจะเตรียมแยมโรยด้วยน้ำตาลเทน้ำ 100 มล. แล้วผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
3. วางภาชนะโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด รอจนกระทั่งส่วนผสมเดือด ตักฟองออก ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นประจำ แล้วปิดเตา
4. วางในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม
5. เมื่อเย็นสนิทแล้ว เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แม่บ้านหลายคนชอบตัวเลือกการเตรียมการนี้เนื่องจากการรักษาความร้อนที่สั้นกว่าจึงทำให้รักษาวิตามินได้มากกว่าวิธีการแบบคลาสสิก หากคุณไม่มีเวลายืนบนเตา ให้ใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "สตูว์" หรือเครื่องทำขนมปังที่มีฟังก์ชัน "แยม" สำหรับผลเบอร์รี่สุดท้ายคุณจะต้องปอกเปลือกและบดผ่านตะแกรงก่อน

ประโยชน์และโทษ

แยมด๊อกวู้ดไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอันล้ำค่าอีกด้วย ทาร์ตเบอร์รี่มีปริมาณวิตามินซีเป็นประวัติการณ์ ซึ่งทำให้เป็นยารักษา ARVI ที่มีรสหวาน ซึ่งรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลไม้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ กรดอินทรีย์ น้ำตาลธรรมชาติ วิตามิน PP, E, A แทนนิน และแร่ธาตุเช่น กำมะถัน เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม

นอกจากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปแล้ว แยมดอกวูดยังสามารถรักษาอาการไอได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเสมหะที่มีความหนืดมากเกินไปในบุคคล ของหวานมีสารที่ช่วยกำจัดออกจากหลอดลม สำหรับระบบไหลเวียนโลหิต ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวถือเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์อย่างแท้จริง มีแนวโน้มที่จะทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น เพิ่มฮีโมโกลบิน และควบคุมความดันโลหิต เขาจะกล่าวขอบคุณสำหรับอาหารอันโอชะและลำไส้ของเขา แทนนินบรรเทาอาการท้องเสียและช่วยให้ตับชำระล้างสารพิษในเลือด

สาวงามที่กำลังดูรูปร่างสามารถบริโภคขนมหวานในปริมาณเล็กน้อยได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากช่วยเพิ่มการเผาผลาญช่วยให้ร่างกายสลายไขมันได้เร็วขึ้น

แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่แยมด๊อกวู้ดก็อาจเป็นอันตรายได้ ระวังสถานที่ที่คุณเลือกผลเบอร์รี่เพื่อบรรจุ ควรอยู่ห่างจากถนนที่พลุกพล่านและสถานที่ซึ่งอากาศอาจมีมลภาวะ มิฉะนั้นด๊อกวู้ดจะเต็มไปด้วยสารพิษและจะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น นอกจากนี้ห้ามใช้อาหารที่ทำจากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง ท้องผูก และเบาหวาน

และข้อห้ามสุดท้ายคือการแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคล

หากไม่มีข้อห้ามที่ระบุไว้ข้างต้น คุณโชคดี: คุณสามารถเพลิดเพลินกับแยมแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อตลอดฤดูหนาว ในขณะเดียวกันก็ดูดซับคุณประโยชน์ที่ทาร์ตและผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเหล่านี้สามารถให้กับร่างกายของคุณได้ในเวลาเดียวกัน เตรียมตัวให้พร้อมในฤดูร้อนและสนุกไปกับฤดูหนาว!

ขณะที่แยมยังไม่เย็นลง ให้ใส่ในขวดโหลและปิดผนึกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

แยมด๊อกวู้ดที่ทำโดยไม่มีเมล็ดเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์หลากหลาย ตัวอย่างเช่น แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก หรือทาบนขนมปังและเนยก็ได้ คุณยังสามารถซ้อนเค้กกับมัน เพิ่มลงในขนมอบ และคนที่ชอบหวานก็สามารถกินมันโดยใช้ช้อนได้ ด็อกวูดมีวิตามินหลายชนิด เช่น A และ P และยังเป็นหนึ่งในผู้นำด้านปริมาณวิตามินซี คุณจะได้รับแยมแสนอร่อยประมาณ 300 กรัมจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้

วัตถุดิบ

ในการทำแยมด๊อกวู้ดไร้เมล็ดเราจะต้อง:

น้ำตาล 200 กรัม

ด๊อกวู้ด 500 กรัม

น้ำ 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับแยม เราเลือกผลไม้สุกแต่ไม่บด เราล้างมันด้วยน้ำ

วางด็อกวู้ดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

วางกระทะบนไฟนำเนื้อหาไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ปิดฝา ผลเบอร์รี่ควรจะนิ่ม

หลังจากนั้นให้ใส่ผลเบอร์รี่บนตะแกรงแล้วเช็ด กิจกรรมนี้ไม่น่าพอใจนักเนื่องจากผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดมีเมล็ดขนาดใหญ่

วางน้ำซุปข้นบดแล้วตั้งไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย ไม่เกิน 10 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล

ปรุงแยมด๊อกวู้ดเป็นเวลา 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ ขันฝาที่ต้มไว้แล้วพลิกกลับด้าน และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ ไม่ต้องปกปิด แยมด๊อกวู้ดแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองได้

ขอให้โชคดีกับการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงของคุณ!