มีแฟนอาหารจานนี้มากขึ้นทุกวัน อาหารญี่ปุ่นเหมือนซูชิ นอกจากนี้ ความหลากหลายของไส้ที่ใช้ในการเตรียมโรลยังน่าประทับใจอีกด้วย

ทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง หนึ่งในต้นฉบับที่สุดในนั้น คุณภาพรสชาติม้วนถือว่าร้อนอย่างถูกต้อง ลองทำอาหารดูสิ!

ม้วนร้อนคลาสสิก

ในการเตรียมม้วนร้อนคุณจะต้อง:

• สาหร่ายโนริกด
• ข้าวซูชิพิเศษ
• ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน (รมควันหรือเค็มเล็กน้อย)
• หมูต้ม, คาร์บอเนต, บาลิกหรือเบคอน
• ชีสนมเปรี้ยว“อัลเมตต์”
• แตงกวาสด

สูตรม้วนร้อน:

1. ต้มเหนียว โจ๊ก- ในการทำเช่นนี้ให้เติมข้าวที่ล้างแล้วด้วยน้ำ (สำหรับซีเรียล 200 กรัม ให้ใช้ของเหลวประมาณ 250 กรัม) หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันต่ออีก 15 นาที โดยไม่ต้องเปิด
2. แยกผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว (หรือไวน์ขาว) 7.5 ช้อนชา น้ำตาลและ 2 ช้อนชา เกลือทะเล- เมื่อน้ำตาลและเกลือละลายหมดแล้ว ให้ปรุงรสข้าวที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมที่ได้ พลิกกลับอย่างระมัดระวังแต่ไม่ต้องคน เตรียมสาหร่ายโนริครึ่งแผ่นโดยวางลงบนโต๊ะโดยให้พื้นผิวเรียบลง
3. เกลี่ยให้ทั่วโนริ ข้าวอุ่นในชั้นที่เท่ากัน (สูงสุด 1 ซม.) โดยปล่อยให้ขอบที่ไกลที่สุดของแผ่นไม่มีการบรรจุ กว้างประมาณ 1-1.5 ซม. วางชีสนมเปรี้ยวลงบนข้าวและวางแผ่นสดขนานกับด้านกว้างของโนริ แตงกวาและหมูต้ม (เบคอน, คาร์บอเนตหรือบาลิก) ใช้ผ้าเช็ดปากไม้ไผ่ค่อยๆ ม้วนม้วนโดยใช้เทคโนโลยีอุรามากิ หากต้องการคุณสามารถทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นได้โดยการห่อม้วนเสร็จแล้วในชั้นปลาแซลมอนรมควัน
4. ตัดม้วนที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันอย่างระมัดระวังแล้ววางในจานอบแบบพิเศษ บดแต่ละชิ้นด้วยชีสแข็งขูดแล้วปรุงในไมโครเวฟบนตะแกรงเป็นเวลา 7 นาที
5. ม้วน พร้อมร้อน- สิ่งที่เหลืออยู่คือวางมันลงบนจานอย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

เทมปุระโรลร้อน

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้คือเทมปุระโรลร้อน โรลเหล่านี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากรับประทานอุ่นๆ ลองทำอาหารนี้สิ จานเดิมและโปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย!

ในการเตรียมเทมปุระโรลร้อน คุณจะต้อง:

• สาหร่ายโนริ
• ข้าวกลม
• กุ้ง
• มายองเนส
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

สูตรสำหรับเทมปุระโรลร้อน:

1. ขั้นแรก หุงข้าว (เหมือนสูตรที่แล้ว)
2. กระจายข้าวอุ่นๆ ลงบนโนริ โดยเว้นขอบด้านกว้างไว้ 1-2 ซม. วางกุ้งต้มและปอกเปลือกเป็นเส้น วางแถบมายองเนสไว้ข้างๆ
3. ค่อยๆ ม้วนโนริเป็นม้วนยางยืด ชุบน้ำที่ขอบข้าวฟรีเล็กน้อย และ "ปิดผนึก" ม้วนที่ได้
4. ตีไข่ ใส่น้ำอุ่นเล็กน้อย และแป้ง (พอที่จะได้แป้งที่ค่อนข้างหนา เช่น แพนเค้ก) เกลือเล็กน้อยกับมวลผลลัพธ์
5. จุ่มม้วนลงในแป้งแล้วทอดจน สีทองเพียงพอแล้ว ไฟสูง- ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน น่าทาน!

โรลร้อนกับแซลมอน

ความพิเศษของสูตรนี้คือแป้งเทมปุระที่ให้ รสชาติใหม่สิ่งที่คุ้นเคยอยู่แล้ว อย่าลืมลองอาหารจานนี้!

ในการเตรียมโรลร้อนกับปลาแซลมอนคุณจะต้อง:

• ข้าว - 0.5 กก
• บูโกชีส
• สิว
• โทบิโกะ
• ปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาแซลมอน - 240 กรัม
• แตงกวาสด - 1
• ไข่ - 1
• เทมปุระหรือ แป้งธรรมดา
• เกล็ดขนมปัง
• แผ่นโนริ

สูตรม้วนร้อนกับปลาแซลมอน:

• วางแผ่นสาหร่ายโนริที่มีผิวมันเงาลงขนานกับเสื่อไม้ไผ่ วางข้าวที่เสร็จแล้วไว้บนพื้นผิวของโนริที่แช่ข้าวไว้ (หรือ น้ำส้มสายชูปกติ) ด้วยมือ อย่าลืมปล่อยให้ขอบของแผ่นโนริอยู่ห่างจากคุณมากที่สุด (กว้าง 1 ซม.) โดยที่ไม่ต้องเติมข้าว
• ทาข้าวด้วยบูโคหรือฟิลาเดลเฟียชีส ถ้าคุณชอบโทบิโกะ - คาเวียร์ ปลาบินอย่าลืมเพิ่มสิ่งนั้นด้วย วางแถบปลาไหล ปลาแซลมอน และแตงกวาสดขนานกับขอบแผ่นโนริ ค่อยๆ ปั้นเป็นม้วนโดยใช้เสื่อไม้ไผ่ (มากิสุ)
• ผสมไข่กับเทมปุระหรือแป้งปกติแล้วจุ่มม้วนที่เสร็จแล้วลงในแป้งที่ได้ จากนั้นจึงม้วนเข้า เกล็ดขนมปังและใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นอยู่ ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อทอดม้วนแล้ว ให้วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นใช้มีดคมๆ แช่น้ำส้มสายชู ตัดม้วนเป็น 4 ชิ้น
• วางเทมปุระโรลที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดซอสอุนางิลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน รสเผ็ดและรูปลักษณ์ที่สวยงาม อย่าลืมเสิร์ฟขิงด้วย ซอสถั่วเหลืองและวาซาบิ
  น่าทาน!

โรลก็มี อาหารประจำชาติประเทศญี่ปุ่นซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก หากคุณไม่ต้องการไปร้านอาหาร แต่ต้องการหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเอง คุณสามารถทำโรลเองที่บ้านโดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ วางข้าวเป็นชั้นๆ บนโนริ (นี่คือสาหร่ายกดแบบพิเศษ) แล้ววางไส้ไว้ด้านบน จากนั้นทั้งหมดก็ม้วนเป็นหลอด คุณไม่เพียงแต่ใช้โนริเท่านั้น แต่ยังใช้กระดาษข้าวแบบพิเศษได้ด้วย

ม้วนที่บ้าน: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการเสิร์ฟ

พร้อมเนื้อปู

สารประกอบ:

1. เนื้อปลาแซลมอนชุม (ควรเค็ม) - 180-220 กรัม
2. เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส
3. แตงกวาสด - 1 ชิ้น
4. เนื้อปู (แท่ง) - 180-220 กรัม
5. ข้าว - 180-220 ก
6. โนริ - 2-3 แผ่น

การตระเตรียม:

• คุณต้องเลือกข้าวชนิดพิเศษที่มีลักษณะเป็นทรงกลม เนื่องจากมีลักษณะเหนียวมากกว่า ไม่เหมือนข้าวทั่วไป ข้าวประเภทนี้มีแป้งมากทำให้จับตัวกันได้ง่ายขึ้นมาก
• ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย เมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกินทิ้งไว้สักครู่ให้เย็นสนิท
• ในขณะที่ข้าวเย็นคุณต้องเริ่มเตรียมไส้สำหรับม้วน - แตงกวาล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาด้วย เนื้อปูก็ต้องบดขยี้ด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันดี
• วางผ้าเช็ดปากไม้ไผ่ชนิดพิเศษไว้บนโต๊ะและวางแผ่นไว้ด้านบน สาหร่ายทะเล.
• วางข้าวที่เย็นสนิทลงบนแผ่นสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้เรียบ
• คุณสามารถปรุงรสข้าวได้หากต้องการ จำนวนเล็กน้อย น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นแต่หากคุณไม่สามารถรับส่วนประกอบนี้ คุณสามารถข้ามไปได้
• วางไส้ที่เสร็จแล้วไว้บนขอบโนริแล้วใช้ผ้าเช็ดปากไม้ไผ่ทำเป็นหลอด
• ม้วนวางบนกระดานไม้แล้วตัดเป็นม้วนเล็กๆ หลายม้วนโดยใช้มีดคมๆ
• วางม้วนบนจาน เสิร์ฟร่วมกับ มะรุมญี่ปุ่น(วาซาบิ).

พร้อมแตงกวาและปลาหมึกรมควัน

สารประกอบ:

1. พาสต้าชีส (พร้อมปลาแซลมอน) - 1-1.25 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ขิง - 2-2.25 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เนื้อปลาหมึก (รมควัน) - 150-175 กรัม
4. น้ำส้มสายชูข้าว - เพื่อลิ้มรส
5. แตงกวาสด - 1 ชิ้น
6. ข้าว - 180-210 ก
7. สาหร่ายในแผ่น - 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ขั้นแรกต้องเตรียมไส้ - นำเนื้อปลาหมึก (รมควัน) แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ล้างแตงกวา ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถตัดแต่งเปลือกได้
• วางเสื่อไม้ไผ่ลงบนโต๊ะและวางโนริไว้ด้านบน (ด้านที่เป็นมันคว่ำหน้าลง)
• ต้มข้าวในน้ำเค็ม ทันทีที่เย็นลง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย แต่นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น
• วางข้าวเป็นชั้นบางๆ ลงบนแผ่นสาหร่าย โดยปล่อยให้ขอบด้านบนว่างไว้
• ทาวาซาบิลงบนข้าวเล็กน้อย (ทาเป็นแผ่นบางๆ) จากนั้นวางชีสเพสต์ลงไป
• มาถึงตอนนี้มีแถบแตงกวาและเนื้อปลาหมึกรมควันสับ
• ค่อยๆ ม้วนแผ่นโนริลงในหลอดโดยใช้นิ้วจับไส้ไว้
• จากนั้นตัดม้วนออกเป็นหลายส่วน

ม้วนอบแบบโฮมเมด

สารประกอบ:

1. โนริ - 2-3 แผ่น
2. มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
3. ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส
4. คาเวียร์ Capelin - 2 -3 ช้อนชา
5. ชีส - 80-90 กรัม
6. ปลาแซลมอน - 110-130 กรัม
7. ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
8. ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
9. ปลาไหล - 110-130 ก

การตระเตรียม:

• นึ่งข้าว - เติมข้าว 1 แก้วด้วยน้ำ 1.5 ถ้วย แล้วทิ้งไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 35 นาที
• วางข้าวสุกไว้บนแผ่นโนริ
• วางไส้ไว้ตรงกลางแผ่น - ชีสสับ, ปลาไหลและปลาแซลมอน
• ค่อยๆ ม้วนโนริลงในหลอดแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น
• เราทำซอส - ผสมมายองเนสที่ค่อนข้างข้นกับคาเวียร์คาเวียร์และซอสมะเขือเทศ
• วางซอสที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนม้วนแต่ละชิ้น
• วางม้วนบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยแผ่นกระดาษ
• อบม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 5 นาที
• ควรเสิร์ฟโรลร่วมกับซีอิ๊ว

แซลมอนโรลอบ

สารประกอบ:

1. สีแดง พริกไทยร้อน- เพื่อลิ้มรส
2. กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
3. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (สามารถทดแทนได้ น้ำมะนาว) - เพื่อลิ้มรส
4. ไวน์ข้าวหวาน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
6. อะโวคาโด - 1 ชิ้น
7. ปลาแซลมอน - 180-210 กรัม
8. ข้าวเมล็ดสั้นขาว - 180-210 กรัม
9. สาหร่ายทะเลแผ่นแห้ง - 2 -3 แผ่น

การตระเตรียม:

• ล้างข้าวให้ดี น้ำเย็นแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อข้าวสุกสมบูรณ์แล้วให้สะเด็ดน้ำ ของเหลวส่วนเกินและทิ้งไว้ให้เย็น
• นำเนื้อปลาแซลมอนมาหั่นเป็นเส้นโดยให้มีขนาดหน้าตัดประมาณ 0.7 x 0.7 ซม.
• ล้างและปอกอะโวคาโด จากนั้นหั่นแบบเดียวกับเนื้อปลาแซลมอน หากไม่สามารถใช้อะโวคาโดได้ ให้ใช้แตงกวาสด
• ทำซอส - ผสมน้ำส้มสายชูกับไวน์ข้าวหวานใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วใส่พริกแดงร้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผ่าน ซอสพร้อมผ่านกระชอนละเอียด
• วางเนื้อสับลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทซอสลงไปประมาณ 5 นาที
• วางโนริไว้บนผ้าเช็ดปากไม้ไผ่ ด้านบนเราวางข้าวอุ่นเล็กน้อยบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและวางอะโวคาโดและเนื้อปลาแซลมอนไว้ตรงกลางใส่ก้านสมุนไพรสด (คุณต้องเอาก้านแข็งออกล่วงหน้า)
• เราม้วนโนริเป็นม้วนแน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เย็นสนิทและข้าวจะติดกันอย่างเหมาะสม ไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกจากม้วน
• จากนั้นตัดม้วนเป็นชิ้นประมาณ 2 ซม.
• วางขอบม้วนบนถาดอบ โดยวางแผ่นกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
• ม้วนสามารถโรยได้เล็กน้อย ชีสขูดแต่นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น
• การผสมผสานระหว่างโรลอบกับซอสที่เตรียมไว้สำหรับหมักปลานั้นอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟโรลด้วยซีอิ๊ว หัวไชเท้าขูด หน่อไม้ฝรั่งดอง หรือขิง
• หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ให้เสิร์ฟโรลกับอาหารประจำชาติ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ตัวอย่างเช่น สาเกหรือโซจู มิริน หรือเส้าซิง ไวน์ข้าว, เหมาไถหรือไวน์ผลไม้, เหล้ารัมด้วย น้ำผลไม้หรือวิสกี้ท้องถิ่น

อาหารญี่ปุ่นไม่ได้มีความแปลกใหม่อีกต่อไป โรลและซูชิสำหรับหลาย ๆ คน - อาหารที่คุ้นเคย- คุณสามารถเตรียมรูปแบบต่างๆ ที่บ้านได้ แม้แต่แม่บ้านคนไหนก็ทำโรลร้อนได้ สิ่งสำคัญคือการตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด!

ซูชิและโรลเป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมมากขึ้นในรัสเซีย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซูชิบาร์หลายแห่งได้เปิดขึ้น ซึ่งทั้งคนหนุ่มสาวและวัยกลางคนต่างก็ชื่นชอบ ซูชิและโรลเตรียมจากข้าวปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวและ ความหลากหลายมากอาหารทะเลและปลา ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต มีผลิตภัณฑ์ซูชิ เครื่องใช้พิเศษ ตะเกียบ ซอส ปลาทุกชนิด และอาหารทะเลให้เลือกมากมาย ซึ่งคงยกโทษให้ไม่ได้หากไม่เตรียมอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้

แฟนโรลและซูชิมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และซูชิบาร์ก็พยายามปรับเปลี่ยนทุกสูตรอาหารสำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซีย หลายคนชอบโรลอุ่น ๆ พวกเขาทอดในน้ำมันและเราพอใจและเข้าใจมากกว่า อาหารจานร้อนหรือที่เรียกว่า "เทมปุระ" ก็มี รสชาติดั้งเดิมและดูน่ารับประทานมาก พวกเขามีเปลือกกรอบสีทอง ด้านในนุ่มและอร่อยมาก เนื่องจากการปรุงอาหารร้อนๆ เป็นเรื่องง่ายมากหากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และมีทักษะบางอย่าง!

เป็นที่น่าสังเกตว่าแต่ละครั้งม้วนของคุณจะดีขึ้นเรื่อยๆ หลังจากนั้นเพียงไม่กี่ครั้ง คุณจะสามารถเตรียมโรลได้ไม่แย่ไปกว่าในร้านอาหาร ในการเตรียมโรลโฮมเมดก็มี ด้านบวก: ประการแรก คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบ และคุณจะรู้อย่างแน่นอนว่ามันสดใหม่ และประการที่สอง ที่บ้านจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการนั่งที่ซูชิบาร์มาก

ไส้ร้อนมีเยอะมาก มีทั้งกุ้ง แซลมอน เนื้อปู แซลมอน คอน ปลาไหล แตงกวาสดเป็นผักที่สมบูรณ์แบบ อะโวคาโดสุก- ในการทำโรลร้อนตามสูตรที่เราเห็นคุณสามารถเลือกให้เหมาะกับรสนิยมของคุณนุ่มนวลยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มฟิลาเดลเฟียมาสคาร์โปนหรือครีมชีสอื่น ๆ ถ้า ม้วนปกติรวบรวมมาจาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเสิร์ฟบนโต๊ะ หลังจากทำเสร็จแล้ว ม้วนร้อนจะทอดในแป้งพิเศษและบริโภคแบบร้อน

โรลร้อนสูตร

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารญี่ปุ่นเอาล่ะ

สำหรับม้วน:

• ข้าวซูชิหรือข้าวเมล็ดกลมอื่น ๆ - สองร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว- ห้าสิบมิลลิลิตร
• แผ่นโนริ - ห้าชิ้น;
• แตงกวาสด - ชิ้นเดียว;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - สองร้อยกรัม
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีส - สองร้อยกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• วาซาบิ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้งเทมปุระ:

• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
• แป้งเทมปุระหรือแป้งธรรมดา - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น - สองช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ: ขั้นแรกให้หุงข้าว ต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส เทน้ำประมาณครึ่งลิตรลงในกระทะใส่ข้าว หลังจากที่ข้าวเดือดแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที นำข้าวที่หุงสุกแล้วออกจากกระทะ ตักข้าวใส่ชามไม้แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้น้ำตาลและเกลือปกติในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือครึ่งช้อนชา เมื่อเราเติมน้ำส้มสายชูลงในข้าว คุณจะต้องใช้ไม้พายคนอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น

วางโนริด้านที่เป็นมันเงาไว้บนเสื่อไม้ไผ่โดยคลุมไว้ประมาณ 2 เซนติเมตรบนแผ่นและครึ่งเซนติเมตรบนด้านล่าง ควรเกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กันเป็นชั้นบางๆ โดยใช้มือชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นวางแผ่นครีมชีสหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรไว้ตรงกลางชั้นข้าว วางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนชีสและแตงกวาแผ่นบางๆ ข้างปลาแซลมอน

บางทีสิ่งที่ยากที่สุดคือการห่อม้วนให้แน่นและเรียบร้อย เป็นการดีกว่าที่จะม้วนเสื่อจากขอบที่ใกล้ที่สุดโดยใช้นิ้วจับไส้ไว้เพื่อไม่ให้แผ่ออก คุณต้องม้วนให้แน่นแล้วม้วนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้จับได้ดี จากนั้นคุณจะต้องคลี่เสื่อออกช้าๆ และชุบมีดคมๆ ด้วยน้ำเย็น แล้วตัดม้วนออกเป็นหกส่วนเท่าๆ กัน

เตรียมแป้ง: ผสมไข่กับน้ำเย็น ใส่แป้งลงไป แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีม จุ่มชิ้นสับลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน เราเสิร์ฟโรลร้อน ตามสูตรแนะนำให้รับประทานคู่กับวาซาบิ ซีอิ๊ว และขิง น่าทาน!

โรลร้อนคือโรลทอดในแป้ง แป้งอาจจะมาจาก แป้งที่แตกต่างกันเช่นจากข้าวสาลีธรรมดา เบี้ยประกันภัยหรือจากส่วนผสม ประเภทต่างๆแป้ง. เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เติมซีอิ๊วและส่วนผสมแกงลงในแป้ง นอกจากนี้ จะมีการจัดแสดงโรลแป้งที่ทำจากแป้งเทมปุระพิเศษบนเว็บไซต์ด้วย

แป้งชนิดใดที่สามารถเตรียมได้ในแป้ง? เกือบทุกชนิด: กับปลา, กับผัก, กับกุ้ง.

เมื่อทอดม้วนไส้ควรคงอยู่ในรูปเดิมนั่นคือ อย่าปรุงจนกรอบ ม้วนร้อนสำเร็จรูปจะเสิร์ฟทันที ส่วนใหญ่มักจะตกแต่งด้วยเมล็ดงา ปลาแซลมอนคาเวียร์ หรือคาเวียร์สาหร่ายเลียนแบบ หรือเศษโบนิโต

แนะนำให้ทำโรลกับปลาเค็มเล็กน้อยในเว็บมีหลายสูตรมาก ขอให้ท่านทูตโชคดีหรือการหมักปลาแซลมอนและปลาแซลมอน (ดูลิงก์ท้ายสูตร) ​​และนอกจากนั้น คุณยังสามารถทดลองกับปลาเทราท์ขนาดเล็กในประเทศและปลาแซลมอนโคโฮได้ด้วย แสดงอยู่ในคอนเทนเนอร์ในภาพ:

จาก ส่วนผสมแบบดั้งเดิม(โนริ ข้าว ปลา นมเปรี้ยว หรือ ครีมชีสและแตงกวาหรืออะโวคาโด) เตรียมม้วน ส่วนที่มี ตัวเลือกที่เหมาะสมม้วนที่สามารถปรุงร้อนในแป้ง

ก่อนอื่น หุงข้าวให้ถูกต้อง: ล้างข้าวลงไป น้ำเย็นแล้วเติมน้ำเย็นในอัตราส่วนข้าว 1 ส่วน น้ำ 1.25 ส่วน นำไปต้ม ปิดฝาแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 14 นาที โดยไม่ต้องเปิดฝา! จากนั้นเขย่าเบาๆ และเติมน้ำส้มสายชูข้าวหากต้องการ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ในขณะที่ข้าวกำลังเย็นตัว ให้เตรียมชิ้นปลา

และหั่นแตงกวาเป็นเส้น

ทาข้าวให้ทั่วโนริแล้วเติมไส้ลงไป

ม้วนม้วนโดยใช้เสื่อ/มากิ

โรลจะต้องเย็นลง ปล่อยให้มันนอนในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมแป้ง

สำหรับแป้ง คุณจะต้องใช้ไข่ น้ำใส่น้ำแข็ง และแป้งประเภทใดประเภทหนึ่งหรือต่างกัน เช่น สามารถเติมข้าว ธัญพืชไม่ขัดสี หรือข้าวโพด ลงในแป้งระดับพรีเมียมได้ และสำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันพืชที่เหมาะสม

ผสมน้ำ ไข่ และแป้ง จากนั้นแป้งก็พร้อม

สำหรับการชุบแป้งก็คล้ายกัน หากต้องการให้เติมแกงลงไป 1 ช้อนชา

ฉันเตรียมโรลได้สะดวกกว่า หั่นเป็นสองส่วน แต่ด้วยทักษะการทอดม้วนยาวทั้งหมดก็ทำได้ดี แต่ละม้วนจะต้องรีดแป้งก่อน

จากนั้นจุ่มม้วนลงในแป้ง

จากนั้นใส่แป้งอีกครั้ง

ทอดม้วนโดยการแช่ไขมันลึกในกระทะหรือกระทะทรงลึกหรือทอดในน้ำมันทุกด้านในกระทะ จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อให้เกิดรูปแบบเท่านั้น เปลือกสีน้ำตาลทองแต่ไส้ม้วนยังไม่สุก

วางม้วนที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ตามเนื้อผ้า ม้วนร้อนจะเสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊ว ขิงดอง และวาซาบิ

น่าทาน!

วันนี้เราขอเชิญคุณทำม้วนร้อนที่บ้าน อาหารอันโอชะนี้กลายเป็นว่าอร่อยมาก มีกลิ่นหอม สด น่ารับประทานและน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Hot rolls ที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เอาล่ะ มาเริ่มสร้างกันเลย:

รีบไปกินข้าวกันเลย ควรล้างแล้วเติมน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ โดยมีฝาปิดเป็นเวลา 14 นาที

เมื่อข้าวใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วพักไว้ให้เย็น

ตอนนี้ถึงคราวของแตงกวาแล้ว ควรหั่นเป็นเส้น

วางโนริลงบนพื้นผิวงานและวางข้าวเย็นไว้ด้านบน

ต้องม้วนม้วนใช้เสื่อ

ตอนนี้ใส่ม้วนในตู้เย็นในขณะที่คุณทำแป้ง

ตอกไข่ใส่ภาชนะที่สะอาดแล้วเทลงไป น้ำแข็งใส่แป้งแล้วตีส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช

ใช้แป้งผสมกับแกงเป็นเครื่องช่วยหายใจ

นำม้วนออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นหลายชิ้น

แต่ละส่วนจะต้องจุ่มลงในแป้ง

จากนั้นโรยด้วยส่วนผสมแป้ง

วางม้วนที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นและลึก โดยจะต้องทอดในแต่ละด้าน ทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว ม้วนควรจะเป็นสีน้ำตาลทอง

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมัน เพียงเท่านี้ม้วนร้อนที่บ้านก็พร้อมเมื่อคุณเสิร์ฟอาหารอันโอชะไปที่โต๊ะอย่าลืมใส่ซีอิ๊วขิงดองและวาซาบิลงในชาม!

สูตรวิดีโอม้วนร้อนที่บ้าน

วิธีทำโรลร้อนที่บ้าน

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างไร ม้วนร้อนคุณจะได้เรียนรู้ที่บ้านในภายหลังในบทความ ดังนั้นอย่ารีบเปิดหน้านี้ มาเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ด้วยกัน!

ดังนั้นเพื่อเตรียมม้วนตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
สาหร่ายโนริ – 1 แผ่น;
ข้าวสำหรับทำซูชิโดยเฉพาะ – 300 กรัม
ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน – 200 กรัม
หมูต้ม, คาร์บอเนต, บาลิกหรือเบคอน;
ชีสนมเปรี้ยว Almette;
แตงกวาสด – 1 ชิ้น

ตอนนี้เรามาเริ่มสร้าง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊กข้าวเหนียวก่อน ล้างข้าว เทลงในภาชนะ เติมน้ำ แล้วปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ปิดไฟ พักโจ๊กไว้ 15 นาที ไม่ต้องเปิดฝา
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือทะเล
4. เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนโจ๊กข้าวแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางแผ่นโนริลงบนโต๊ะโดยให้ด้านเรียบคว่ำหน้าลง
6. วางข้าวไว้บนพื้นผิวสาหร่ายทั้งหมด โดยปล่อยให้ขอบด้านหนึ่งของแผ่นว่าง
7. วางบนชั้นข้าว มวลนมเปรี้ยวในแบบคู่ขนานเพิ่มแตงกวาสดหั่นเป็นเส้นเช่นเดียวกับหมูต้มเบคอนคาร์บอเนตหรือบาลิก
8. จากนั้นม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน จากนั้นห่อม้วนด้วยปลาแซลมอนรมควันเป็นชั้น
9. ตัดม้วนใหญ่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่คุณจะอบอาหารอันโอชะ ถูชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 7 นาที เพียงเท่านี้เร็วๆ นี้จะมีโรลโฮมเมดร้อนๆ สด และอร่อยวางอยู่บนโต๊ะของคุณ!

น่าทาน!