หากคุณเริ่มเลือกสิ่งที่สามารถทำจากขนมพัฟได้ คุณจะหลงไปกับสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นขนมอบ แต่ผลิตภัณฑ์และขนมสามารถทำได้ทั้งของหวานและของว่างและของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์

คุณสามารถทำอะไรจากขนมพัฟ?

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ขนมพัฟที่จะอยู่บนโต๊ะคุณต้องดำเนินการจากฐานที่ใช้: ยีสต์หรือไม่ คุณภาพของการรักษาและรูปลักษณ์ของมันขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

1. ขนมอบเกือบทุกชนิดเตรียมจากยีสต์: ชั้นเค้ก, พายส่วนใหญ่, แท่งชีส, ซินนามอนโรล
2. ขนมพัฟสามารถเติมไส้ใดก็ได้ ฐานไม่มีรสชาติเข้มข้นดังนั้นจึงสามารถใช้ร่วมกับซอสเผ็ดและไส้เผ็ดหรือหวานได้
3. ในการเตรียมอาหารจากขนมพัฟ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมาได้ ต้องละลายน้ำแข็งในสภาพห้อง โดยไม่ต้องนำออกจากบรรจุภัณฑ์ และไม่ต้องใช้อุปกรณ์ เช่น เตาอบ หรือไมโครเวฟ

พัฟเพสตรี้พัฟที่อร่อยและฟูนุ่มพร้อมไส้ในรูปแบบของเบเกิลหรือครัวซองต์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว สูตรนี้แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลต คุณสามารถใช้แยมหนา ชีส ผลไม้สับ แยมผิวส้ม หรือครีม (คัสตาร์ดหรือช็อกโกแลต) สำหรับพื้นผิวที่แดงก่ำ ด้านบนของพัฟเพสตรี้ที่ขึ้นรูปแล้วจะต้องทาด้วยไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล (หากตัวเลือกในการอบมีรสหวาน)

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟยีสต์ - 1 กก.
• แท่งช็อคโกแลต
• มาร์ชแมลโลว์ – 100 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลอ้อย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม
2. วางช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นและอีก 1 ชิ้นไว้บนส่วนกว้างของชิ้นงาน มาร์ชแมลโลว์
3. ม้วนเป็นม้วน ทิ้งไว้บนแผ่นอบเป็นเวลา 15 นาที
4. ผสมไข่แดงกับนม ทาแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
5. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

เค้ก "นโปเลียน" ทำจากขนมพัฟ - ใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกมากที่สุด ของหวานจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน - ขั้นแรกให้อบเค้กแล้วแช่ในคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ อย่างหลังสามารถเปลี่ยนเป็นรสนิยมของคุณเอง นมข้นกับเนย ครีมเปรี้ยวหรือครีมเนยก็ใช้ได้ดี สิ่งสำคัญคือต้องทิ้งเศษหรือชั้นเค้กหนึ่งชั้นที่ต้องบี้บนพื้นผิวของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• แป้งไร้ยีสต์ - 1 กก.
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 70 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายแป้ง ม้วนออกเล็กน้อย หั่นเป็นเค้กขนาดเท่ากัน
2. อบประมาณ 15 นาที เย็น.
3. รวมไข่กับน้ำตาลและแป้ง
4. ค่อยๆ เติมนมลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
5. ใส่ไฟปรุงอาหารจนข้น แต่นำไปต้ม เย็นลงเล็กน้อย
6. เพิ่มเนยนุ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสม เย็นสนิท
7. แช่เค้กในครีม โรยด้วยเศษเค้ก แล้วพักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เมื่อเลือกสิ่งที่สามารถทำจากขนมพัฟได้คุณควรหยุดที่สูตรสตรูเดิ้ลอย่างแน่นอน นี่เป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้แบบขี้เกียจโดยไม่ต้องพึ่งการทำแป้งยืดแบบคลาสสิกซึ่งต้องใช้ทักษะการทำอาหาร ไส้แอปเปิ้ลคลาสสิกสามารถเสริมด้วยผลไม้แห้งแช่ในแอลกอฮอล์อะโรมาติก อบเชย และน้ำตาลอ้อยซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติคาราเมล

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• เนยนิ่ม – 50 กรัม;
• คุกกี้ร่วน - ½ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วและผลไม้แห้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อย
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ใส่ในชาม โรยด้วยอบเชย คนให้เข้ากัน
3. ทาแป้งด้วยเนยนุ่มแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง
4. วางแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลอ้อย
5. แจกถั่วและผลไม้แห้ง
6. ม้วนแป้งพัฟหนาๆ แล้วทาด้วยส่วนผสมนมไข่
7. อบประมาณ 45 นาทีที่ 190 องศา

พัฟเพสตรี้พายไม่หวานกับเนื้อสับเป็นของว่างดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟในโอกาสพิเศษได้ ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด ชีสทุกชนิด สมุนไพร และเครื่องเทศทุกชนิด ดังนั้นทุกครั้งที่คุณใช้สูตรเดียว คุณจึงสามารถสร้างขนมที่มีรสชาติหลากหลายได้ ต้องเตรียมเนื้อล่วงหน้า: สับและทอด

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 500 กรัม;
• เนื้ออก – 700 กรัม;
• เกาดา – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• พริกแห้ง – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - ½ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• ไข่แดง;
• เมล็ดงาสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ละลายแป้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วน วางส่วนหนึ่งไว้บนถาดอบ ส่วนที่สองไว้สำหรับตกแต่ง
2. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอมและพริกไทย
3. ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผัดให้เข้ากันจนเย็น
4. วางไส้ไว้ด้านบนของเปลือกแล้วโรยด้วยชีส
5. ทาแป้งทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยงา

หากคุณไม่รู้ว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากขนมพัฟจานหนึ่ง มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ - คุกกี้เหล่านี้คือ "หู" การทำนั้นไม่ยาก คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ น้ำตาลอ้อย และอบเชย จากนั้นก็เป็นเรื่องของเทคนิคที่ใช้ในการสร้างขนมชื่อดัง หากต้องการตัดชิ้นงานอย่างแม่นยำ ม้วนจะต้องเย็นลงและห่อด้วยฟิล์มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• น้ำตาลอ้อย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลและอบเชย
2. ทาส่วนผสมน้ำตาล 2/3 ลงบนกระดาษรองอบ วางชั้นแป้งที่รีดไว้ด้านบน ม้วนอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลเกาะติดกับเค้กด้านล่าง
3. โรยน้ำตาลอบเชยที่เหลือไว้ด้านบน
4. ม้วนแน่นทั้งสองด้านเข้าหากัน
5. ทำให้ชิ้นงานที่ห่อด้วยฟิล์มเย็นลงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดเป็นคุกกี้หนา 0.5 ซม.
6. วางพัฟเพสตรี้ “หู” บนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา

เมื่อพิจารณาว่าการอบในเตาอบเป็นทางเลือกแบบโฮมเมด คุณสามารถเติมอาหารได้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานและสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว สำหรับพิซซ่าครอบครัวใหญ่ คุณจะต้องใช้แป้งยีสต์ ซาลามิ และเห็ดแชมปิญองกระป๋องเพียง 500 กรัม เนยแข็งชนิดใดก็ได้ก็สามารถทำได้ เช่นเดียวกับมอสซาเรลลาซึ่งจะทำให้ไส้มีรสชาติครีมและความหนืด

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 500 กรัม;
• ซาลามิ – 200 กรัม;
• แชมเปญหมัก – 200 กรัม;
• มะกอกหลุม – 50 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ช.

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกวางบนถาดอบทาด้วยซอสมะเขือเทศ
2. แจกไส้กรอกและเห็ดเป็นชิ้น
3. เทลงบนตาข่ายมายองเนส
4. แจกพริกไทยครึ่งวง, มะเขือเทศวงกลม, ใส่มอสซาเรลลาชีสและมะกอกสับ
5. โรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 1200 องศา

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์พร้อมไส้กรอก จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ดีกว่าแซนด์วิชทั่วไปหลายเท่า แป้งครึ่งกิโลกรัมจะได้ประมาณ 12 ชิ้น ถือว่าดั้งเดิม สำหรับไส้จะใช้ไส้กรอกต้ม ไส้กรอกรมควัน และซาลามิ

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไส้กรอก – 200 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. รีดแป้งออกเล็กน้อย ตัดเป็นเส้นกว้าง 3 ซม.
2. ตัดไส้กรอกเป็นครึ่งวงกลม และชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
3. แปรงแถบด้วยซอส วางไส้กรอกเรียงกัน และโรยด้วยชีส
4. ม้วนม้วนและวางบนถาดอบ
5. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

ตามกฎแล้วสูตรอาหารง่าย ๆ จากแป้งพัฟเพสตรี้ไม่จำเป็นต้องมีรูปทรงที่ซับซ้อนและการใช้ไส้ - หนึ่งในของว่างที่คุณต้องการปรุงทุกวันและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทใดก็ได้: รับประทานเป็นมื้อแรก รับประทานร้อน หรือรับประทานกับชา หากต้องการรสชาติมากขึ้น ให้ใช้เมล็ดงาโรยผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• งา;
• เนยนุ่ม – 70 กรัม

การตระเตรียม

1. แผ่ออกเป็น 2 ชั้นที่เหมือนกัน ทาด้วยเนยนิ่ม
2. โรยด้วยชีสขูดปิดด้วยแป้งชั้นที่สองกดลง
3. ตัดเป็นเส้นยาว 10-15 ซม. และกว้าง 3 ซม.
4. บิดแต่ละแถบให้เป็นเกลียว
5. วางบนถาดอบ ทาไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงา
6. อบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

“หอยทาก” มีความสวยงามและเป็นขุยมาก การเตรียมขนมเป็นเรื่องที่น่ายินดี เนื่องจากวัตถุดิบมีพร้อมและปริมาณน้อยที่สุด หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณจะต้องละลายและกรองน้ำหากจำเป็นให้โรยเชอร์รี่ด้วยแป้ง เมื่อพิจารณาว่าแป้งมีความสดและผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวคุณต้องโรยผงลงบนพายอย่างแน่นอนซึ่งจะทำให้รสชาติสุดท้ายสมดุล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 30 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• เชอร์รี่ – 600 กรัม;
• แป้ง – 500 กรัม;
• น้ำตาลผง

การตระเตรียม

1. ตากเชอร์รี่ให้แห้งแล้วปิ้งขนมปังด้วยแป้ง
2. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกแล้วตัดเป็นเส้นหนา 5 ซม.
3. วางผลเบอร์รี่เรียงกัน โรยด้วยน้ำตาล แล้วปิดขอบ
4. วางชิ้นส่วนเป็นวงกลม (เกลียว) ลงในแม่พิมพ์
5. ทาน้ำมันด้วยไข่แดงอบประมาณ 35 นาทีที่ 190 องศา
6. โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

อาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กคือซึ่งไม่ยากเลยที่จะเตรียมที่บ้าน หากคุณไม่มีแม่พิมพ์โลหะรูปทรงกรวย คุณสามารถทำมันจากกระดาษฟอยล์ได้ ครีมสำหรับหลอดพัฟเพสตรี้ทำจากวิปปิ้งไข่ขาวและน้ำตาลผง เศษถั่วซึ่งโรยบนส่วนกว้างของผลิตภัณฑ์จะช่วยยึดไส้และตกแต่งเค้กเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม;
• กระรอก – 4 ชิ้น;
• ผง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เศษถั่ว – ½ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นหนา 1 ซม.
2. ห่อแถบที่ทับซ้อนกันให้เป็นรูปทรงกรวย อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใส่ผงลงไป
4. เติมครีมที่เย็นลงโดยใช้ถุงขนม
5. จุ่มรูลงในเศษถั่ว

ขนมอบแสนหวานที่ทำจากแป้งพัฟทำให้ประหลาดใจด้วยสูตรที่หลากหลาย แม้แต่ "Cinnabon" ที่มีชื่อเสียงก็สามารถดัดแปลงเพื่อใช้เป็นฐานดังกล่าวได้ สามารถใช้ครีมได้ตามต้องการโดยเตรียมจากมาสคาโปนและครีมวิปปิ้งด้วยน้ำตาลผง เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำตาลทรายแดงลงในไส้เพื่อให้รสชาติดั้งเดิมและคาราเมลมากขึ้น

พัฟเพสตรี้เป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับการเตรียมขนมอบต่างๆ ส่วนประกอบนี้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างกรอบและมีน้ำหนักเบา การใช้พัฟเพสตรี้คุณสามารถสร้างคุกกี้หวาน พายเนื้อและผัก และพิซซ่าได้

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนการทำแบบทดสอบนี้ไม่ซับซ้อนมากนัก แต่ต้องใช้เวลามาก เรามาดูสูตรยอดนิยมที่ช่วยให้คุณได้การเตรียมที่นุ่มและฟู

ส่วนผสมที่ใช้:

1. นม - แก้ว
2. แป้งธรรมดา - สองแก้ว
3. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
4. เกลือสินเธาว์ - ช้อนชา
5. ยีสต์แห้ง - ช้อนชา (3-4 กรัม)
6. ไข่.
7. เนย (200 กรัม)

จำเป็นต้องผสมยีสต์กับนมอุ่น หลังจากรอจนเมล็ดแห้งพองตัว ให้ใส่น้ำตาล แป้ง และเกลือลงไป ผสมส่งองค์ประกอบไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 45-55 นาที หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งแล้วพักไว้

ต่อไปคุณจะต้องแผ่ผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาพื้นผิวด้วยเนยละลายแล้วพับเป็นซอง มาเปิดตัวกันอีกครั้ง กระบวนการนี้จะต้องทำซ้ำหลายครั้ง 30 ชั้นถือว่าเหมาะสมที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนการกลิ้ง 9 ครั้ง

ทำอาหารสารพัด

แม่บ้านสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากแป้งพัฟ สิ่งนี้จะต้องทำในเตาอบ อาหารยอดนิยมคือ:

• พาย,
• ขนมปังหวาน,
• พายรสเค็ม,
• ครัวซองต์,
• คชาปุรี,
• เค้ก,
• พิซซ่า,
• ม้วน

ภาพถ่ายของอาหารจานดังกล่าวจะไม่ทำให้ผู้ชื่นชอบการทำอาหารทุกคนไม่แยแส

เรามักจะทำผลิตภัณฑ์แป้งจากยีสต์ที่ซื้อในร้านหรือพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์เพราะง่าย รวดเร็ว และไม่แพงมาก โชคดีที่โรงงานผลิตสินค้าประเภทนี้มาถูกทางแล้ว แต่บางครั้งคุณก็สามารถที่จะนวดแป้งพัฟที่บ้านได้ และอย่ารีบปิดสูตรเพราะเราไม่ได้พูดถึงกระบวนการคลาสสิกที่ยาวนานและยุ่งยาก พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปสามารถทำที่บ้านได้ และ "นโปเลียน" หรือลิ้นของคุณจะกลายเป็นแบบที่คุณฝันถึงเท่านั้น

สูตรขนมพัฟ:

• น้ำที่อุณหภูมิห้อง (อาจร้อนกว่าเล็กน้อย) - 250 มล. (1 แก้ว)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 525 กรัม (3.5 ถ้วย)
• น้ำส้มสายชู (1-9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้แป้งประมาณ 750 กรัม แต่ละส่วนมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม ชั้นแป้งที่คุณเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต - ส่งไปที่ช่องแช่แข็งทันทีและคุณสามารถปรุงจากส่วนที่เหลือได้!

วิธีทำขนมพัฟอย่างรวดเร็วที่บ้าน

ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ละลายเกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น ใส่ไข่ลงไปผัด จากนั้นกรดอะซิติก (1 ช้อนโต๊ะ) คนอีกครั้งจนเนียน

ร่อนแป้งลงในแป้งแล้วเติมเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลา

ปริมาณแป้งในสูตรคือ 3.5 ถ้วย แต่อาจต้องใช้มากหรือน้อยกว่านี้นิดหน่อย (เนื่องจากเราทุกคนมีความหนาแน่นของแป้งต่างกัน) เน้นความสม่ำเสมอของแป้งขณะนวด

แป้งควรมารวมกันเป็นก้อนกลมและมีความนุ่มและยืดหยุ่น

แบ่งเนยที่อร่อยและดีที่สุดที่คุณมีออกเป็น 4 ส่วน เนยควรจะนุ่มและอยู่ในอุณหภูมิห้อง

แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน

แผ่ออกเป็นชิ้นละ 0.3-0.5 ซม.

ทาเนยให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ไม้พาย

ควรทาน้ำมันเป็นชั้นบางๆ ให้เท่าๆ กัน

ดังนั้นเปลือกแป้งจึงทาเนยให้ทั่ว

ตอนนี้เริ่มจากปลายม้วนแพนเค้กลงบนพินกลิ้ง (สามารถทาพินกลิ้งด้วยน้ำมันพืช)

เราทำการตัดตามยาว

นำหมุดกลิ้งออกจากแป้ง

และตอนนี้ ความสนใจ ความลับหลักจากสมุดบันทึกของครอบครัว: เมื่อพาย คุกกี้ ม้วนขนมพัฟของคุณอยู่บนถาดอบแล้ว ให้ฉีดผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยน้ำเย็น (สามารถทำได้จากขวดสเปรย์สำหรับฉีดดอกไม้หรือผ้าลินิน) . คุณต้องฉีดพ่นให้ทั่วเพื่อให้ชิ้นงานเปียกมาก หลังจากฉีดพ่นแล้วให้นำกระทะเข้าเตาอบ ฉันขอเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์พัฟเพสตรี้ทั้งหมดอบที่อุณหภูมิสูง (210 C ขึ้นไป)

คุณสามารถทำอะไรจากขนมพัฟ?

ของสมนาคุณมากมาย! โฮมเมดและอีกมากมาย

ฉันชอบทำขนมพัฟเหล่านี้จากขนมพัฟโฮมเมด: ฉันรีดแป้งเป็นชั้นแล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมของไข่แดง + น้ำตาล + คอทเทจชีส + ลูกเกด ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ฉันวางมันลงบนถาดอบโรยด้วยน้ำปริมาณมากอบ 10 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 210 C และอีก 20 นาทีที่ 180 C ปรากฏว่าอร่อยมาก!
ในช่องวิดีโอ You Tube ของฉันมีสูตรวิดีโอโดยละเอียดสำหรับแป้งพัฟ เทคโนโลยีแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่แป้งกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเป็นขุยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอและจดบันทึกวิธีนี้!

อย่าลืมบอกเราว่าคุณปรุงอะไรจากขนมพัฟ ความยากลำบากหรือคำถามใดเกิดขึ้นเมื่อเตรียมสูตรอาหารของฉัน - ฉันยินดีที่จะตอบทุกคำถาม!

พัฟเพสตรี้มีวางจำหน่ายแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านทุกแห่งในปัจจุบัน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการเตรียมขนมอบอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างรวดเร็วและง่ายดายและหลากหลายชนิด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แม่บ้านหลายคนมักจะเก็บแป้งแช่แข็งไว้ในตู้เย็นในโอกาสที่เรียกว่า "แขกหน้าประตูบ้าน"

คุณสามารถทำอะไรจากขนมพัฟ? สารพัดที่แตกต่างกันมากมาย! ตั้งแต่ "ลิ้น" พัฟธรรมดาไปจนถึงเค้ก "นโปเลียน" ที่น่าทึ่ง - ขนมอบพัฟ, หลอด, "ซอง", "มุม", "กุหลาบ"; ขนมอบที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล คอทเทจชีส ชีส ไส้กรอก แยม ช็อคโกแลต คัสตาร์ด! นี่คือความหลากหลายของสูตรอาหารต่างๆ ที่ทำจากขนมพัฟที่ซื้อในร้าน

ขนมอบพัฟทั้งหมดควรอบบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งหรือปูด้วยกระดาษรองอบที่อุณหภูมิ 200-220°C ง่ายที่จะบอกได้ว่าพร้อมหรือยัง: ขนมอบจะแยกออกและเป็นสีทอง

1. พัฟเพสตรี้ “โบว์”

รีดแป้งพัฟหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้นยาวประมาณ 10 ซม. กว้าง 3-4 ซม. บิดตรงกลางเพื่อทำเป็น “โบว์” อบใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

2. พัฟเพสตรี้ “หู”

รีดแป้งหนา 0.5 ซม. โรยเค้กด้วยน้ำตาลและอบเชย แล้วพับที่ขอบด้านขวาก่อน จากนั้นพับขอบซ้ายเป็นม้วนเข้าหาตรงกลางของเค้ก มันกลายเป็นม้วนคู่ หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. วาง "หู" บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบจนสุก

3. พัฟเพสตรี้ “มุม”

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไส้ที่ไม่ใช่ของเหลวไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, คอทเทจชีสหรือไข่ต้มกับหัวหอมสีเขียวหรือเห็ดผัดกับหัวหอม งอสี่เหลี่ยมแป้งในแนวทแยงมุมเพื่อสร้างสามเหลี่ยมแล้วกดนิ้วของคุณตามแนวเส้นรอบวงโดยถอยห่างจากขอบ 1 ซม. จากนั้นในระหว่างการอบไส้จะไม่ "หลุด" และขอบของ "มุม" จะแยกออกจากกันอย่างสวยงาม .

4. พัฟเพสตรี้ “โรโซชกี้”

จะทำคาวหรือหวานก็ได้ เมื่อรีดแป้งออกเป็นความหนา 0.5 ซม. แล้วตัดเค้กเป็นเส้นยาว 15 ซม. และกว้าง 3 ซม.

วางแอปเปิ้ลชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลอบเชยหรือไส้กรอกต้มลงบนแป้ง - เพื่อให้ขอบยื่นออกมาเหนือแป้งเล็กน้อย - แล้วม้วนแป้งเป็นม้วน เรายึดดอกกุหลาบด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบจนเป็นสีทอง

คุณสามารถโรยแผ่นแป้งด้วยชีสขูดหรือเมล็ดฝิ่น จากนั้นม้วนให้เป็นพัฟ “หอยทาก”

5. แท่งชีส

ตัดเค้กหนา 1 ซม. เป็นเส้น ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยด้วยชีสขูด คุณสามารถโรยด้วยยี่หร่าหรือเมล็ดงา

6. พัฟเพสตรี้

เมื่อรีดแป้งออกเป็นเค้กขนาด 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้วหรือแก้วกลับด้าน เพิ่มไส้เช่นเนื้อไก่ต้มสับผสมกับหัวหอมทอด เราบีบพายกดเล็กน้อยวางบนถาดอบโดยคว่ำด้านลงแล้วอบจนเป็นสีทองเล็กน้อย

7. พัฟเพสตรี้ “หลอด”

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีกรวยอบโลหะพิเศษ เราห่อแป้งเป็นแผ่นกว้าง 1 ซม. ทับซ้อนกันเล็กน้อยแล้วอบ นำท่อระบายความร้อนที่เสร็จแล้วออกจากโคนแล้วเติมครีม: เนย คัสตาร์ด หรือโปรตีน

8. พัฟเพสตรี้ “ครัวซองต์”

รีดแป้งออกเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. แล้วหั่นเป็นส่วนสามเหลี่ยมเช่นเดียวกับเบเกิล ที่ขอบกว้างเราใส่ไส้ที่ไม่ใช่ของเหลว: ผลเบอร์รี่, แยมหนึ่งชิ้น, ถั่วกับลูกเกดและน้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่ง - แล้วม้วนจากปลายกว้างไปจนถึงด้านแคบ จุ่มด้านบนของครัวซองต์ลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงใส่น้ำตาล วางบนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

9. เค้กเกลียว

นอกจากพัฟเพสตรี้ชิ้นเล็กแล้ว คุณสามารถอบเค้กเลเยอร์ชิ้นใหญ่ที่งดงามได้! รีดแป้งหนา 0.5 ซม. ตัดเป็นเส้นยาวแคบ (กว้าง 5 ซม. ยิ่งยาวยิ่งดี)

เราใส่ไส้ไว้ตรงกลางแถบ: ชีสขูด, เห็ด, เนื้อสับ เราบีบขอบและวาง "ท่อ" ที่เกิดขึ้นพร้อมกับไส้เกลียวลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถทำพายที่มีไส้ต่างๆ สลับกันได้ ทาด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาหรือยี่หร่า อบที่อุณหภูมิ 180-200 C จนเป็นสีเหลืองทอง

10. นโปเลียน

สูตรขนมพัฟที่อร่อยและฮิตที่สุด! รีดแป้งออกเป็นเค้กที่มีความหนา 2-3 มม. ตามขนาดของแผ่นอบ (และเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กบาง ๆ ฉีกขาดจะสะดวกกว่าที่จะม้วนออกทันทีบนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้ง) เจาะเค้กใน หลายแห่งด้วยส้อมและอบประมาณ 15-20 นาทีต่อครั้ง นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็น และให้มีรูปร่างสม่ำเสมอ วางขอบที่ตัดไว้ในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งเพื่อสร้างเศษขนมปังสำหรับโรยบนเค้กที่เสร็จแล้ว เคลือบคัสตาร์ด โรยเค้กด้วยเศษขนมปัง แล้วแช่ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

ใช้เทคนิคแป้งเหล่านี้ - สร้างสรรค์! ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับคุณ เปลี่ยนไส้และรูปร่าง!

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส ชีส และผลเบอร์รี่

ชีสแข็งมักถูกนำมาใช้ในขนมอบที่มีรสชาติเผ็ดร้อน แต่มักใช้ในขนมอบที่มีรสหวานน้อยกว่า สูตรสำหรับพัฟเพสตรี้ที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปนี้แนะนำให้ผสมชีสที่มีความคมปานกลางกับคอทเทจชีสเนื้อนุ่มและผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเพื่อเป็นไส้ Lingonberries แครนเบอร์รี่และลูกเกดแดงเหมาะสำหรับทั้งสดและแช่แข็ง

ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้ไส้พายมีความหนืดและรสชาติเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่เลือกจะถูกถ่ายโอนไปยังขนมอบ พัฟเพสตรี้พร้อมหนึ่งในสามของผลเบอร์รี่สีแดงหนึ่งถุงใช้เวลา 40 นาทีสำหรับกระบวนการทั้งหมด - และพายที่โปร่งสบายและร่วนพร้อมเปลือกคาราเมลเล็กน้อยและตรงกลางที่มีกลิ่นหอมเรียงกันเป็นกองบนโต๊ะรับประทานอาหารที่เย้ายวนใจ พัฟเหล่านี้บินหนีไปอย่างรวดเร็ว!

ส่วนผสมในการทำขนมพัฟ:
พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม; คอทเทจชีส – 200 กรัม; ฮาร์ดชีส – 150 กรัม; น้ำตาล – 70-100 กรัม ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม; ผลเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่/ลิงกอนเบอร์รี่/ลูกเกดแดง) – 70-100 กรัม น้ำตาลผง

1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวจนเนียน
2. เพิ่มผลเบอร์รี่และชีสชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง - ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. คลี่ม้วนแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วรีดออกเบา ๆ ให้ได้ความหนาของชั้นประมาณ 3-4 มม. ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
4. วางไส้เบอร์รี่-เคิร์ด-ชีสไว้ตรงกลาง
5. ยึดขอบด้านตรงข้ามตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของ samsa - ในรูปสามเหลี่ยม แต่การปั้นพายจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ และเลือกได้ตามดุลยพินิจของคนทำขนมปัง
6. วางพัฟโดยคว่ำด้านตะเข็บลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำ
7. อบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20-25 นาที
8. หลังจากเย็นลงแล้วโรยพัฟเพสตรี้ด้วยไส้ชีสนมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่เปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง สำหรับผู้ที่ชอบหวานสามารถเสิร์ฟซอสเบอร์รี่ได้

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

สตรูเดลเป็นขนมพัฟกรุบกรอบสอดไส้รสหวาน หลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของของหวานนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเตรียมสตรูเดิ้ลที่บ้านได้เพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ แต่ยังคงอยู่ในม้วน ความลับในการทำสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูปในเตาอบสามารถเรียนรู้ได้จากสูตรนี้

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้จาน (250 กรัม) แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 2 อัน แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ; 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา; -2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง; – เมล็ดวอลนัท 1/3 ถ้วย; - อบเชยครึ่งช้อนชา (เพิ่มตามต้องการ) -ไข่ไก่ 1 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. ใส่แอปเปิ้ลสับลงในถ้วยแล้วใส่แป้ง น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และอบเชย เครื่องเทศนี้ให้รสเผ็ดที่ทุกคนไม่ชอบดังนั้นจึงเติมได้ตามต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะให้น้ำและชุ่มชื้นเล็กน้อย
3. ในชามอีกใบผสมวอลนัทซึ่งเราสับไม่ละเอียดเกินไป เกล็ดขนมปัง และน้ำตาลทรายที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
4. แผ่แผ่นแป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกด้วยหมุดกลิ้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง จำเป็นต้องได้ชั้นสี่เหลี่ยมที่บางกว่า วางส่วนผสมถั่วไว้ตรงกลาง ตามขอบของไส้ควรมีแป้งเปล่าซึ่งมีความกว้างไม่ต่ำกว่าชั้นถั่ว
5. ทาส่วนผสมแอปเปิ้ลให้ทั่วถั่ว
6. ห่อม้วนอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกเราพับด้านหนึ่ง ควรปิดไส้ให้มิด จากนั้นจึงพับด้านที่สอง
7. เพื่อให้ขอบพับแน่น คุณสามารถชุบน้ำเล็กน้อยก่อนขึ้นรูปม้วน จากนั้นจึงจับไว้ด้วยกันและจะไม่คลี่ออกระหว่างการอบ
8. พลิกขอบของม้วนลง ถ่ายโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และทาด้วยไข่ที่ตีจนเกิดฟอง
9. ใช้มีดตัดแป้งตามขวางแล้วทาด้วย egg wash อีกครั้ง เมื่ออบสตรูเดิ้ลไส้จะไม่รั่วไหลออกมา แป้งและเกล็ดขนมปังจะเก็บน้ำแอปเปิ้ลไว้ในม้วน
10. อบสตรูเดิ้ลที่ 180 องศา ม้วนนั้นถือว่าพร้อมทันทีที่มีลักษณะเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน ปล่อยให้สตรูเดิ้ลเย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำ

ขนมพัฟสแน็ค

สูตรสำหรับผู้ชื่นชอบการอบแบบด่วน - พัฟของว่างทำจากแป้งกึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมาเติมด้วยคอทเทจชีสเค็ม

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม; คอทเทจชีส 9% – 200 กรัม ไข่ – 1 ชิ้น + ไข่แดง;
ผักใบเขียว – 1/3 พวง; งา (เมล็ดสีดำ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:
1. ตามคำแนะนำ ให้ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง สำหรับไส้ให้เลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันพอสมควรซึ่งเราผสมกับไข่หนึ่งฟอง หากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเปียกเกินไป ให้เติมเฉพาะไข่แดงเท่านั้น
2. สับสมุนไพรสดที่สะอาดอย่างประณีต - ในกรณีของเราคือผักชีฝรั่งฉ่ำใส่มวลไข่นมเปรี้ยวเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและทำให้องค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขั้นแรกให้ตัดแผ่นพัฟเพสตรี้ที่ละลายน้ำแข็งแล้วออกเป็นสามแถบตามยาวที่มีความกว้างเท่ากัน จากนั้นแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสามสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน ในเวลาเดียวกันเราไม่ทำให้ชั้นบางลง - เรารักษาความหนาเดิมไว้เพื่อให้เปลือกแป้งกลายเป็นหลายชั้น
4. วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของชิ้น/สี่เหลี่ยม แล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
5. คุณสามารถสร้างรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสามเหลี่ยมก็ได้ บีบขอบรอบปริมณฑลด้วยฟันของส้อม
6. วางพัฟเพสตรี้ลงบนกระดาษที่ทาน้ำมันไว้ - เว้นระยะห่างไว้ ทาด้วยไข่แดงที่เจือจางด้วยน้ำ (หรือนม)
7. โรยด้วยงาดำสีตัดกันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ - อบขนมพัฟที่ 180 องศาประมาณ 25-35 นาที

เครื่องคั้นน้ำขนมพัฟ

ส่วนผสมสำหรับคั้นน้ำ:
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 300 กรัม คอทเทจชีส 200 กรัม น้ำตาล 70 กรัม แป้ง 25 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง; เชอร์รี่ 8-20 อัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง

กระบวนการทำอาหาร:
1. ในการเตรียมไส้สำหรับคั้นน้ำ ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่แดง และแป้ง การเติมเครื่องคั้นน้ำพร้อมแล้ว
2. รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 2 มม.
3. ใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-9 ซม. บีบเป็นวงกลม
4. วางนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่กองไว้บนครึ่งหนึ่งของขนมปังแผ่นที่ตัดออก ปิดคอทเทจชีสด้วยแป้งครึ่งหลัง
5. กดเชอร์รี่ลงในเหยือกฉ่ำแต่ละใบที่อยู่ด้านข้าง วางน้ำผลไม้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำหวาน
6. ใส่น้ำผลไม้ในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ทำให้น้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงร่อน

พัฟพายกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ

พายพัฟเพสตรี้นี้น่าจะถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ และแม้แต่ผู้ที่เพิ่งเริ่มทำอาหารก็สามารถอบได้ สูตรนี้ใช้แป้งไร้ยีสต์สำเร็จรูปที่ซื้อในร้าน แต่สามารถอบพายด้วยเพสตรี้พัฟยีสต์ได้สำเร็จเช่นกัน มอสซาเรลลาสามารถแทนที่ด้วยชีสที่ละลายง่าย และมะเขือเทศเชอร์รี่กับมะเขือเทศพันธุ์เล็กอื่นๆ

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ 300 กรัม (ควรปราศจากยีสต์) มอสซาเรลล่าชีส; เชอร์รี่; 2 หัวหอม; ใบโหระพาแห้ง
ผลผลิต: พายสี่เหลี่ยม 2 อัน

กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้: หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยมบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งแล้วสับหัวหอมเป็นวง
2. จากจานพัฟ ให้แผ่สี่เหลี่ยมสองอัน (ประมาณ 12x30 ซม.) หนา 4 มม.
3. วางหัวหอมเท่าๆ กันบนชั้นแป้ง
4. วางมอสซาเรลล่าสติ๊กไว้ด้านบนให้แน่นแล้วโรยด้วยใบโหระพาแห้ง
5. วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนเป็น 2-3 แถว (ตัดด้านลง)
6. อบพายในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เปิดพายพร้อมแชมเปญและมะเขือเทศเชอรี่

เตรียมพายแบบเปิดที่ใส่เห็ด แชมปิญอง และมะเขือเทศเชอรี่สำหรับโต๊ะอาหารเย็น พัฟเพสตรี้แช่ในกระเทียมและกลิ่นโรสแมรี่เป็นแป้งบางและเป็นชิ้นสำหรับประกอบอาหารต่างๆ ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย สูตรนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารใด ๆ และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ!

วัตถุดิบ:
แป้งกึ่งสำเร็จรูป (พัฟเพสตรี้) – 450 กรัม แชมเปญ – 150 กรัม; มะเขือเทศเชอรี่ – 8-9 ชิ้น; กระเทียม – 3-4 กลีบ; โรสแมรี่ - เข็มหนึ่งกำมือ;
น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เกลือ; พริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร:
1. เราไม่รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งด้วยหมุดกลิ้ง - เราทิ้งชั้นความหนาเดิมไว้เพื่อที่ว่าเมื่ออบขอบของพายจะกลายเป็นหลายชั้น วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบทันที
2. หล่อลื่นขอบเขตทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น เพื่อเพิ่มรสชาติยังปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งต่างๆ
3. โปรยใบโรสแมรี่ให้มากที่สุด
4. ต่อไปเป็นกลีบกระเทียมสับเป็นชิ้นบาง ๆ ซอสกระเทียม-โรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับเมนูผักอบ พายของว่าง พัฟเพสตรี้ และมัฟฟิน
5. กระจายชิ้นเห็ดเท่าๆ กันในชั้นถัดไป คุณสามารถสับเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นเล็ก กลาง ผ่าซีก ผ่าครึ่ง หรือแผ่นตามยาวก็ได้
6. วางมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กลงบนเห็ดแชมปิญอง เราทิ้งก้านไว้บนผลไม้เพื่อการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์
7. ขั้นตอนสุดท้าย - เติมเครื่องเทศเล็กน้อย โรสแมรี่ที่เหลือ น้ำมันสองสามหยด แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที เราอบพายแบบเปิดด้วยแชมเปญและมะเขือเทศเชอรี่ที่อุณหภูมิ 190 องศา

บันทึก! ไส้พายปิดที่อร่อยมากคือไข่สับต้มและหัวหอมสับ

พัฟนมเปรี้ยวเลมอนมิ้นต์

สำหรับพัฟเพสตรี้เหล่านี้จะใช้คอทเทจชีสซึ่งเตรียมด้วยวิธีพิเศษ ด้วยการแช่แข็ง kefir (ปริมาณไขมัน% ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ให้เป็นของแข็งแล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเราจะได้คอทเทจชีสที่นุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่ด้อยกว่าอะนาล็อกจากต่างประเทศที่มีราคาแพง สำหรับการปรุงแต่งรส ให้เติมส่วนผสมจากธรรมชาติ - มิ้นต์และผิวเลมอน

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ – 300 กรัม คอทเทจชีสเอาท์พุต – 200 กรัม;
สะระแหน่ – 2-3 ก้าน; น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม; ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
มะนาวเข้มข้น (เพื่อเพิ่มรสชาติและไม่จำเป็น) – 1-2 หยด

กระบวนการทำอาหาร:
1. หลังจากล้างใต้น้ำแล้ว ให้ฉีกใบสะระแหน่ออกจากก้านแข็ง เทน้ำเดือดลงไปแล้วนึ่งประมาณ 5-7 นาที
2. อย่าแผ่แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกเพื่อให้ในระหว่างการอบชั้นจะฟูและหลายชั้น เราตัดช่องว่างแบบกลมออก เราวางกระดาษรองอบที่มีพืชตระกูลถั่วจำนวนหนึ่งอยู่ตรงกลางของตอร์ติญ่าแต่ละอันเพื่อสร้างรูปทรงที่ยุบ/ตะกร้า อบฐานแป้งสำหรับครีมเปรี้ยวที่ 180 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที
3. ในการเตรียมคอทเทจชีสสำหรับพัฟเหล่านี้ ให้แช่แข็ง kefir ไว้จนแข็งตัว หลังจากละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้กรองด้วยผ้าขาวบาง คอทเทจชีสมีความพิเศษและอ่อนโยนเป็นพิเศษ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผงซึ่งต่างจากน้ำตาลตรงที่ช่วยให้คุณรักษาเนื้อครีมที่เนียนนุ่มไว้ได้
4. เพิ่ม บีบน้ำออก และสับละเอียด สะระแหน่ และผิวเปลือก
5. ถัดไป – หยดมะนาวเข้มข้นสองสามหยด นวดจนเนียน ครีมพร้อมแล้ว!
6. นำขนมอบพัฟที่ "โตแล้ว" ออกจากภาชนะแล้วพักให้เย็น
7. เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวสลับสีลงในพัฟเพสตรี้
แปลกและอร่อย!

ครัวซองต์พัฟกับช็อคโกแลต

ครัวซองต์เป็นขนมฝรั่งเศสรูปพระจันทร์เสี้ยวที่คนทั้งโลกชื่นชอบ ทุกวันนี้ ครัวซองต์เนื้อบางเบาสามารถอบได้ง่ายๆ ที่บ้านจากพัฟเพสตรี้จากโรงงาน ไส้อาจเป็นเพียงช็อกโกแลตหรือส่วนผสมระหว่างช็อกโกแลตกับถั่ว คอนฟิเจอร์ คัสตาร์ด ฯลฯ ขอแนะนำให้ใช้แป้งที่ผ่านการทดสอบแล้วเนื่องจากความสำเร็จของขนมอบสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง

การวางแป้งสำหรับครัวซองต์พัฟนั้นชวนให้นึกถึงขั้นตอนการทำเบเกิล อย่างไรก็ตาม ครัวซองต์ควรเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ดังนั้นขอบของเบเกิลจึงพับเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ – 400 กรัม ช็อคโกแลต - บาร์; วอลนัท - กำมือ

กระบวนการทำอาหาร:
1. แผ่นแป้งรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมหนา 4 มม. เลเยอร์ที่ได้จะถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมยาวโดยใช้ซิกแซก
2. ที่ด้านกว้างของสามเหลี่ยม ให้วางช็อกโกแลตหลายชิ้นและถั่วสับละเอียดหนึ่งช้อนชา
3. ม้วนครัวซองต์เหมือนเบเกิลแล้วงอเล็กน้อยเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
4. ทาครัวซองต์ด้วยไข่
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C จนเป็นสีน้ำตาล ครัวซองต์เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ไส้กรอกในขนมพัฟ

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมไส้กรอกในพัฟเพสตรี้หากคุณมีแป้งอยู่แล้ว ขั้นตอนการเตรียมคือการห่อไส้กรอกด้วยแป้ง น่าสนใจมาก และใช้เวลาประมาณ 10 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่มีรสชาติน่ารับประทาน ไส้กรอกที่อยู่ภายในแป้งถูกอบ ส่วนพัฟก็มีโครงสร้างที่กรอบ - อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้แผ่น – 200 กรัม: ไส้กรอกขนาดมาตรฐาน – 5-6 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; งา - ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น ให้แกะฟิล์มออกจากไส้กรอก
2. ตามกฎแล้วแป้งพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อมานั้นโรยด้วยแป้งแล้วดังนั้นเราจึงวางลงบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หนา 2-3 มม.
3. จากนั้นเราต้องตัดแป้งบาง ๆ ออกเป็นเส้นจำนวนเท่ากับจำนวนไส้กรอก ห่อไส้กรอกแต่ละอันด้วยแป้ง กดปลายแป้งให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกระหว่างการอบ
4. ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม จากนั้นใช้แปรงทาบนพื้นผิวของแป้งที่ห่อไส้กรอกไว้
5. สุดท้ายโรยไส้กรอกด้วยงา
6. โอนไส้กรอกไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
7. ใส่ไส้กรอกลงในแป้งในเตาอุ่นประมาณ 15 นาที (อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา)
8. เสิร์ฟไส้กรอกร้อนสำเร็จรูปในแป้งพัฟเป็นอาหารเช้า

ซัมซา

Samsa เป็นพายประเภทหนึ่งที่ทำจากขนมพัฟไร้เชื้อและมักเป็นอาหารของชาวเตอร์กในเอเชียกลาง Samsa อบแบบดั้งเดิมในเตาทันดูร์ - เตาย่างแบบพิเศษ แต่ตอนนี้ก็เตรียมในเตาอบด้วย

ในอุซเบกิสถาน ทาจิกิสถาน และ Turkestan Samsa ได้รับความนิยมพอๆ กับฮอทด็อกในประเทศของเรา ขายตามท้องถนนและมีจำหน่ายในสแน็คบาร์และร้านกาแฟ

1. แผ่แผ่นพัฟเพสตรี้ที่ซื้อมาออกมาเป็นแผ่นบางๆ ทาด้วยเนยหรือไขมันอื่น ๆ (มาการีน มายองเนส ฯลฯ) ม้วนเป็นม้วน
2. ตัดม้วนเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. แผ่ออกแต่ละชิ้น
4. วางไส้ลงบนแป้งที่รีดแล้ว - เช่นเนื้อหรือฟักทอง ในการเตรียมไส้ฟักทอง ให้หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทยดำ น้ำตาล เนย หรือไขมันอื่น ๆ
5. ห่อวงกลมแป้งที่รีดออกเป็นสามเหลี่ยม
6. ทา Samsa ด้วยไข่แดงดิบแล้วโรยด้วยเมล็ดงา วางบนถาดอบ เปิดเตาอบอย่างละเอียด จากนั้นวางถาดอบที่ใส่ซาโมซ่าลงไป ลดความร้อนลงเหลือ 180°C อบซัมซ่าเป็นเวลา 25-30 นาที

ที่มาของข้อความและรูปภาพ http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
ภาพหลัก

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ก่อนที่จะเริ่มเชี่ยวชาญการอบขนมที่ซับซ้อน แม่บ้านมือใหม่ควรเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ 5 สูตรด้วยขนมพัฟสำเร็จรูป รวมถึงขนมพัฟ คุกกี้ พายและขนมปัง วิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียนรู้วิธีทำอาหารประเภทต่างๆ คือการใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายหรือวิดีโอ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองใส่ไส้และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อทำให้อาหารจานนี้พิเศษได้

สิ่งที่สามารถทำจากขนมพัฟได้

แป้งประเภทนี้ เช่น พัฟเพสตรี้ เป็นแป้งพื้นฐานสำหรับอาหารของประเทศต่างๆ เนื่องจากมีโครงสร้างที่ประณีตและความกรุบกรอบที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านมักใช้สำหรับขนมอบหวานถึงแม้ว่ามันจะเหมาะสำหรับทำพายไส้คาวก็ตาม ผลิตภัณฑ์ขนมประเภทต่อไปนี้จัดทำขึ้น:

• เค้ก;
• พาย;
• คุกกี้;
• หลอด;
• ครัวซองต์;
• ซาลาเปา;
• ม้วน

จากยีสต์

แป้งสำเร็จรูปที่ใช้ยีสต์มีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ หลังจากปรุงอาหารแล้วผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันจะมีความนุ่มและอร่อยมากขึ้น พวกเขาทำขนมปังชั้นดี เนื้ออร่อย และพายปลา ต่างจากเวอร์ชันสดตรงที่มีชั้นน้อยกว่าหลายเท่า พวกมันไม่เบาและกรอบ แต่จำนวนแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อย

จากยีสต์ฟรี

ผลิตภัณฑ์ไร้เชื้อหรือปราศจากยีสต์มักใช้ทำผลิตภัณฑ์ขนมหวานมากกว่า ลิ้น มุม และพัฟกรอบและอร่อยยิ่งขึ้นเนื่องจากมีชั้นบางๆ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่พยายามปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมควรงดเว้นจากการบริโภคอาหารอันโอชะดังกล่าวจะดีกว่า - ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่สูงกว่าเนื่องจากมีน้ำมันมากกว่า

สูตรอาหารพร้อมขนมพัฟสำเร็จรูป

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารบางอย่างอย่างเร่งด่วน สูตรต่างๆ ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง คำแนะนำจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยให้ผู้เริ่มต้น:

1. ละลายแป้งในไมโครเวฟก่อนหรือวางไว้บนเคาน์เตอร์ 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
2. หลังจากละลายแล้ว ควรเก็บแป้งยีสต์ไว้ให้อุ่นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารใด ๆ คุณต้องรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
4. การอบขนมพัฟสำเร็จรูปจะดีกว่าถ้าคุณวางลงบนกระดาษรองอบที่แช่ในน้ำมัน ขนมอบพัฟมักจะไหม้บนถาดอบ
5. ผลิตภัณฑ์สามารถเติมส่วนผสมใดก็ได้ทั้งหวานและเค็ม
6. ในขั้นตอนสุดท้าย เติมไส้และวางผลิตภัณฑ์ในเตาอบร้อน อุณหภูมิการอบเฉลี่ยอยู่ที่ 180-220 องศา
7. หากใช้ไส้เนื้อสัตว์ ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น

พัฟเพสตรี้พร้อมไส้

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถเตรียมอาหารจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่มีไส้เค็มหรือหวาน - ผัก, คอทเทจชีส, ผลไม้, เนื้อสัตว์, ไข่ได้ตราบใดที่ไม่กระจายหลังจากจานเย็นลง ผลิตภัณฑ์ขนมที่ง่ายที่สุดที่ทำจากแป้งนี้คือแอปเปิ้ลซินนามอนโรล แม้จะเรียบง่าย แต่จานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทยีสต์

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจแป้งสำเร็จรูปในม้วน – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
• เนย – 50 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. คลี่ม้วนออกแล้วรีดให้เรียบเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ
3. ผสมกับน้ำตาลผงและอบเชยครึ่งหนึ่ง
4. วางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางของชั้น ค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน บีบขอบ
5. ตัดเป็นส่วนๆ แล้ววางบนถาดอบ
6. อบประมาณ 30 นาที

พาย

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• อาหาร: อาเซอร์ไบจัน
• ความยาก: ง่าย

สำหรับขนมอบประเภทนี้ เช่น พายที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป คุณสามารถเลือกไส้ต่างๆ ได้ ซัมซาเนื้อที่มีรูปร่างคล้ายพายมีรสชาติอร่อยมาก นี่คือจานจากอาหารอาเซอร์ไบจัน จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายแม้แต่แม่บ้านที่มีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็สามารถจัดการได้และมันก็ดูรื่นเริง ความลับหลักของความสำเร็จคือการยึดมั่นในสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• หมูและเนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ส่วนผสมเครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทย) – 3 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ – 2 กรัม;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. รีดแป้ง (ยีสต์หรือไม่ใช่ยีสต์) ออกเป็นชั้นหนา 5 มม.
2. สับผักและหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับและเครื่องเทศ
3. วางแป้งลงในถาดกลมแล้วปั้นเป็นด้านข้าง
4. วางเนื้อสับไว้ด้านบนโรยด้วยชีสขูด
5. ปิดด้วยชั้นที่สองด้านบน บีบขอบอย่างระมัดระวัง
6. ปล่อยให้เตาอบอุ่นได้ถึง 180-200 องศา
7. วางกระทะกับ Samsa ลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 25 นาที

ซาลาเปา

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คอลเลกชันที่มีสูตรแป้งพัฟสำเร็จรูปจะไม่สมบูรณ์หากไม่เอ่ยถึงซาลาเปา ตัวเลือกนี้จะช่วยในสถานการณ์เมื่อคุณต้องการอบชาอย่างเร่งด่วน จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วพบว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม ก่อนที่จะเตรียมขนมปังจากแป้งยีสต์ คุณต้องนำถุงออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า แล้วใส่ลงในถ้วยโดยวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• แป้ง – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แป้งออกเป็น 3 มม.
2. ละลายเนยทาชั้น
3. รีดแป้งเป็นม้วนแน่น บีบขอบ
4. หั่นเป็นชิ้นยาว 8-10 ซม.
5. ใช้มีดกรีดตรงกลางของแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้ถึงขอบ
6. กางกรีดออกเป็น “หัวใจ”
7. วางขนมปังลงบนกระดาษ parchment
8. จาระบีด้วยไข่แดงโรยด้วยผง
9. อบประมาณ 25 นาที

ลิ้นพัฟ

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ใน 5 สูตรที่ง่ายที่สุดกับขนมพัฟสำเร็จรูปคุณต้องรวมการเตรียมลิ้นด้วย การอบด่วนประเภทนี้มีชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับภาษาจริง พัฟเพสตรี้เตรียมง่ายๆ เพียงคุณซื้อพัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านโดยไม่ใช้ยีสต์ น้ำตาล เตาอบ และใช้เวลาไม่กี่นาที นักชิมบางคนชอบโรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเกลือแล้วจึงสามารถใช้เป็นของว่างในเบียร์ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งในม้วน - 700 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. คลี่ม้วนออกแล้วม้วนชั้นด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 5 มม.
2. ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปัดขอบของแถบแป้ง
3. โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
4. วางบนถาดอบและวางในเตาอบ
5. อบประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับน้ำชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุกกี้หูที่ทำจากแป้งไร้ยีสต์ประเภทนี้ถือเป็นขนมอบแบบคลาสสิก ทรีทนี้เหมาะสำหรับอาหารทารกเพราะไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เด็กๆ สนุกกับการรับประทานคุกกี้กรอบกับโกโก้หรือนมอุ่น ก่อนที่จะทำขนมพัฟจากขนมพัฟสำเร็จรูป คุณต้องรอจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงเริ่มอบเท่านั้น