สปันจ์โรลนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ทั้งครีมต่างๆและแยมผลไม้ธรรมดา คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มผลไม้

บางครั้งคุณไม่เพียงต้องการเอาใจคนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังต้องการเอาใจตัวเองด้วยอาหารอันโอชะต่างๆ ไม่สามารถซื้อสินค้าที่อร่อยและมีคุณภาพสูงในร้านค้าได้เสมอไป ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทำด้วยตัวเอง ของหวานที่ง่ายที่สุดแต่อร่อยนั้นก็คือสปันจ์โรล มาดูสูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า

ม้วนฟองน้ำ: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ไส้ต่างๆ: แยม, แยม, ครีมข้น, นมข้น, ปรุงสุกล่วงหน้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่จำนวน 3 ชิ้น;
• แป้งในปริมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลในปริมาณ 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แยมแอปริคอท

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 300 กิโลแคลอรีต่อขนมอบ 100 กรัม

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมม้วนฟองน้ำที่ง่ายและรวดเร็ว:

สปันจ์โรลที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมครีมและผลไม้

ของหวานนี้สามารถทำให้หลายคนประหลาดใจได้เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและนุ่มมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบิสกิตและครีม:

• ไข่จำนวน 2 ชิ้น;
• ขาวจากไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้งในปริมาณ 1 ถ้วย;
• ผงฟูในปริมาณหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาในปริมาณหนึ่งช้อนชา
• ขาวจากไข่สองฟองสำหรับทำครีม
• น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับครีม
• ผลไม้แปลกใหม่กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับตกแต่งบิสกิต

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 325 กิโลแคลอรีต่อขนมอบ 100 กรัม

การเตรียมการรักษา:

แป้งบิสกิตม้วนง่ายและรวดเร็วพร้อมนมข้น

สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไข่ไก่จำนวน 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 160 กรัม;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• นมต้มข้นหนึ่งกระป๋อง
• น้ำตาลผงครึ่งช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 214 กิโลแคลอรีต่อขนมอบ 100 กรัม

การเตรียมบิสกิตโรลกับนมข้นทีละขั้นตอน:

เทคนิคการทำอาหาร

เพื่อให้บิสกิตมีรสชาติที่ผิดปกติ คุณสามารถโรยบิสกิตด้วยคอนยัคหรือเหล้ารัมเล็กน้อย

เพื่อให้แน่ใจว่าโรลมีความชื้นอยู่บ้าง คุณสามารถทอดผลไม้เล็กน้อยพร้อมกับเนยและน้ำตาล

การใช้สปันจ์โรลที่ง่ายและรวดเร็วเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมของหวานในเวลาอันสั้นที่สุด ไม่ต้องการส่วนผสมราคาแพงจำนวนมาก

มันง่ายมาก! ส่วนประกอบดังกล่าวสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัยเมื่อใดก็ได้

ในเรื่องต่อไปนี้ คุณสามารถดูวิธีการอบสปันจ์โรลได้อย่างชัดเจน

สปันจ์โรลเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของชาและเป็นเหตุผลที่ดีในการปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานรสชาติเบาๆ แป้งนุ่มละเอียดอ่อนในม้วนเข้ากันได้ดีกับไส้ฉ่ำและการเตรียม "ความฝันของฟันหวาน" จะไม่ใช่เรื่องยาก อยากลองไหม? จากนั้นอ่านต่อ!

หากทุกอย่างชัดเจนมากกับแป้งสำหรับม้วน (เป็นเค้กสปันจ์ในแอฟริกา) ไส้อาจมีความหลากหลายมากและถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น ไส้อาจเป็นครีมที่มีส่วนผสมของครีม นมข้น คอทเทจชีส ช็อคโกแลตหรือคาราเมล ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ รวมถึงแยม แยมผิวส้ม แยม ถั่ว เมล็ดป๊อปปี้ ลูกเกด และอื่นๆ อีกมากมาย ไส้ที่มีให้เลือกมากมายทำให้สามารถเตรียมม้วนเวอร์ชันใหม่ได้ในแต่ละครั้ง โดยเปลี่ยนเฉพาะไส้เท่านั้น หากต้องการให้สปันจ์โรลชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้นเล็กน้อย คุณสามารถนำไปแช่ในน้ำเชื่อมได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความหวานให้กับขนมอีกด้วย เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนมากขึ้น สามารถโรยพื้นผิวของแป้งที่เสร็จแล้วด้วยเหล้ารัมหรือคอนยัคเล็กน้อย

จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากชุดส่วนผสมง่ายๆ ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเชี่ยวชาญศิลปะการทำขนมอบหวานก็สามารถจัดการได้ แป้งจะกระจายเท่าๆ กันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 15 นาที (จำไว้ว่าเพื่อให้ได้เค้กสปันจ์ฟูนุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ) ม้วนแป้งขณะร้อนโดยใช้กระดาษ parchment หรือ ผ้าเช็ดตัวเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเมื่ออุ่นก็จะแกะห่อเติมม้วนอีกครั้งและตกแต่ง - voila ของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยพร้อมโดยใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ!

การตกแต่งม้วนเป็นหัวข้อแยกต่างหาก สปันจ์โรลที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถกลายเป็นจุดเด่นของงานฉลองและสามารถเปลี่ยนเค้กแบบดั้งเดิมได้สำเร็จ ที่นี่ใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต น้ำตาลผง ผงโกโก้ วิปครีม มะพร้าว และตัวเลือกไอซิ่งต่างๆ ยังไม่ถึงเวลาใส่กาต้มน้ำเหรอ?

ม้วนฟองน้ำกับครีมนมเปรี้ยวและลูกพีชกระป๋อง

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
สำหรับครีม:
คอทเทจชีส 300 กรัม
ครีมหนัก 150 มล. (33%)
ลูกพีชกระป๋อง 150 กรัม
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้:
แยม 4 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลต 20-30 กรัม

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชาม ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองจนส่วนผสมมีปริมาตรเป็นสองเท่า เพิ่มแป้งร่อนและผสมเบา ๆ วางแป้งที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที พลิกแป้งที่เสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว เอากระดาษออก และค่อยๆ ม้วนแป้งเป็นม้วน ในขณะที่โรลเย็นตัวลง ให้เตรียมครีมด้วยการตีครีมด้วยเครื่องผสม และผสมกับคอทเทจชีสที่ตีวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรสและลูกพีชกระป๋องสับละเอียดคนให้เข้ากัน
คลี่แป้งออกแล้วทาแยมแล้วทาด้วยครีมนมเปรี้ยว ใช้ผ้าเช็ดตัวห่อม้วน ตกแต่งโรลด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 แก้ว
ไข่ 4 ฟอง
นมข้นต้ม 200 กรัม
เนย 70 กรัม
กล้วย 2 ลูก
น้ำเชื่อมสำหรับทำให้มีขึ้น

การตระเตรียม:
ตีไข่จนขึ้นฟู แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา แยกแป้งที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษรองอบ และค่อยๆ ม้วนให้เข้ากันกับกระดาษในขณะที่แป้งยังร้อนอยู่
ในการเตรียมครีม ให้ตีนมข้นต้มกับเนยนิ่ม หั่นกล้วยเป็นชิ้น แกะเค้กที่เย็นแล้วแช่ในน้ำเชื่อม ทาครีมด้วยครีม วางกล้วยแล้วม้วนขึ้น วางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ช็อกโกแลตโรลกับบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ:
บิสกิต:
ไข่ 5 ฟอง
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลิน 1 กรัม
เกลือ 2 หยิบมือ
ครีม:
ครีม 200 มล. 33%
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต 30 กรัม
นอกจากนี้:
น้ำเชื่อมหรือเหล้า 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งโดยใช้ที่ตี เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ใส่แป้งร่อน ผงฟู วานิลลิน และเกลือเล็กน้อย เพิ่มโกโก้และคนให้เข้ากันจนเนียน หากแป้งมีความหนาแน่นมากก็สามารถเจือจางด้วยนมได้
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับเกลือเล็กน้อยลงในโฟมนุ่ม จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือลงไป ตีต่อไป ใส่ผ้าขาวลงในแป้ง ระวังอย่าคนนานเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งสูญเสียความฟู วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 12-15 นาทีที่ 180 องศา วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะ แยกออกจากกระดาษโดยใช้ไม้พาย ม้วนให้เข้ากันกับกระดาษ แล้วพักให้เย็นสนิท
ในขณะเดียวกันก็ตีวิปครีมกับน้ำตาลแล้วผสมกับช็อคโกแลตสับ คลี่แป้งออกแล้วแช่ในน้ำเชื่อมหรือเหล้า ทาด้วยครีมแล้วม้วนขึ้น ตกแต่งตามต้องการ พักให้ชุ่มเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ม้วนบิสกิตตาม GOST

วัตถุดิบ:
แป้ง 90 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
แยม 5-6 ช้อนโต๊ะ
เนย 100 กรัม
นมข้นต้ม 1/2 กระป๋อง
เกลือเล็กน้อย
ผลเบอร์รี่และดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยในเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีจนละลายหมด อย่างน้อย 5 นาที เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่เบาและฟู ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสม ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ วางแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที ระวังอย่าให้เปลือกอบมากเกินไป ไม่เช่นนั้นเปลือกจะแห้งและเปราะ ขณะที่บิสกิตยังร้อนอยู่ คุณต้องม้วนขึ้นพร้อมกับกระดาษ
เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้แกะออก นำกระดาษรองอบออก แล้วเกลี่ยด้วยแยม จากนั้นทาเค้กด้วยครีมที่เตรียมโดยการตีเนยนิ่มกับนมข้น ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งโรล ม้วนบิสกิตเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นตกแต่งม้วนด้วยครีมที่เหลือ ช็อคโกแลตละลาย และผลเบอร์รี่ ตัดขอบของม้วนเพื่อให้ขนมอบมีลักษณะสวยงาม และนำม้วนไปแช่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง

ช็อกโกแลตโรลกับเชอร์รี่และบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ:
บิสกิต:
แป้ง 150 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1/2 ช้อนชา
คัสตาร์ด:
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำ 100 มล.
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
การกรอก:
เชอร์รี่หลุม 1 ถ้วย
การทำให้ชุ่ม:
น้ำเชอร์รี่ 5 ช้อนโต๊ะ
การตกแต่ง:
ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
นม 5 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่

การตระเตรียม:
ใช้เครื่องผสมตีไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง เพิ่มผงโกโก้และแป้งร่อนผสมกับโซดา ผสมกับช้อน วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10-12 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมครีมโดยผสมน้ำตาลกับน้ำ 50 มล. ในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ผัดแป้งลงในน้ำที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลและปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่เนยนิ่มแล้วตีจนเนียน
แช่เค้กที่เสร็จแล้วในน้ำเชอร์รี่แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ทาครีมและวางเชอร์รี่ให้ทั่วพื้นผิว ม้วนขึ้น ค่อยๆ ลอกเปลือกออกจากกระดาษ parchment ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เติมนม คนให้เข้ากัน และเทส่วนผสมลงบนโรล ตกแต่งม้วนด้วยเชอร์รี่

ม้วนฟองน้ำกับถั่วและคัสตาร์ด

วัตถุดิบ:
บิสกิต:
แป้ง 90 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
ครีม:
เนย 200 กรัม
นม 100 มล. หรือครีมไขมันปานกลาง
น้ำตาล 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา
การทำให้ชุ่ม:
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด 1/3 ถ้วยตวง
โรย:
ถั่ว 100 กรัม

การตระเตรียม:
ในการเตรียมครีม ให้ผสมนม น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และน้ำตาลวานิลลาลงในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มแล้วเย็นเล็กน้อย ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนมลงไป วางกระทะลงในอ่างน้ำแล้วปรุงครีมเป็นเวลา 4-5 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น นำกระทะออกจากอ่างน้ำแล้วตีต่อไปอีก 2-3 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมแล้วเติมส่วนผสมนมลงไป ตีจนเนียนแล้วใส่ครีมในตู้เย็น
ในการเตรียมเค้กสปันจ์ ให้ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟูโดยใช้เครื่องผสม ใส่แป้งและแป้งที่ร่อนไว้ ตีต่อไปด้วยความเร็วต่ำ วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา เมื่อบิสกิตพร้อม คุณควรม้วนกระดาษทันที ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นควรแกะเค้กสปันจ์ออก นำกระดาษออก วางบนกระดาษรองอบที่สะอาด แช่ในนมข้นจืดเจือจางในน้ำเดือดแล้วทาด้วยครีม 2/3 ม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วทาครีมที่เหลือด้วยครีมที่เหลือ วางถั่วที่สับไว้บนกระดาษรองอบแล้วม้วนให้ทั่วเพื่อให้ถั่วติดกับพื้นผิว ปิดม้วนอย่างระมัดระวังและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

แม่บ้านทุกคนควรลองอบสปันจ์โรลอย่างแน่นอน เพราะอาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายนี้จะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้รอบโต๊ะ และมอบช่วงเวลาแห่งความสุขและความสุขไม่รู้ลืม! น่าทาน!

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แขกมาอย่างกะทันหัน แต่ไม่มีขนมอยู่ในบ้าน สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยดังกล่าวช่วยในสถานการณ์เช่นนี้ได้

เราขอนำเสนอ 6 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับม้วนชาที่เร็วที่สุด!

งานเลี้ยงน้ำชาจะประสบความสำเร็จอย่างมาก เราสัญญากับคุณ!

1. ม้วนด้วยแยม

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• วานิลลิน
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ติดขัดสำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการ:เปิดเตาอบทั้งสองฮีตเตอร์ อุณหภูมิ 300 องศา ปล่อยให้ร้อนขึ้น ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ใส่โยเกิร์ต คนโซดาลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่แป้ง แป้งกลายเป็นของเหลวและไหล ปิดถาดอบด้วยกระดาษหรือกระดาษลอกลายทาน้ำมันแล้วเทแป้งออก โดยเอียงถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วถาดอบ วางถาดอบในเตาอบตรงกลาง แล้วอบประมาณ 7-8 นาทีจนเป็นสีชมพู นำด้านสีชมพูออกแล้วหงายบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ เคลือบแยมอย่างรวดเร็วแล้วม้วนโดยใช้ผ้า ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำผ้าออกแล้วโรยม้วนด้วยผง

2.นมข้นม้วน

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา โซดา

กระบวนการ:ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งลงบนถาดอบสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีในเตาอบอุ่น ไส้ - ครีม, แยม, เนยถั่วช็อกโกแลต

3. โรลถั่ว-แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน
• ถั่วใด ๆ 100 กรัม

กระบวนการ:ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบใส่น้ำตาลวานิลลินถั่วบด วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนแข็ง
ตีไข่แดงประมาณ 1-2 นาที ใส่น้ำตาลแล้วตีต่ออีก 1-2 นาที ค่อยๆ ผสมแป้งและผงฟูลงไป จากนั้นจึงตีไข่ขาวเบา ๆ
วางแป้งบนถาดอบที่ด้านบนของส่วนผสมแอปเปิ้ลและถั่วแล้วเกลี่ยให้เรียบ
อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
จากนั้นค่อยๆ พลิกถาดอบที่มีบิสกิตที่เสร็จแล้ววางบนผ้าสะอาดบนโต๊ะ โดยให้ไส้หงายขึ้น นำกระดาษรองอบออกอย่างรวดเร็วแล้วม้วนเป็นม้วนโดยใช้ผ้าขนหนู เย็น.

4.นมผงโรล

วัตถุดิบ:

• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 5 ช้อนโต๊ะ นมผง
• ไข่ 3 ฟอง
• 1/3 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการ:เปิดเตาอบ อุณหภูมิ 220 องศา วางแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ทันที - ควรร้อน นวดแป้งบิสกิต ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นมผง เกลือ และโซดาที่ร่อนไว้ เทแป้งลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาอบ ทาแยมผิวส้ม แยม หรือแยมใดๆ ทันที แล้วม้วนขณะยังร้อน ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

5. ม้วนชากับแยม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 55 กรัม
• น้ำตาล 55 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• ไข่ 2 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แยม
• น้ำตาลผง

กระบวนการ:ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมสี่อย่างแรกจากนั้นใส่ไข่สองฟองแล้วตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างทั่วถึง เตรียมถาดอบ วางกระดาษรองอบไว้แล้วทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนย กระจายแป้งให้เท่ากันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 6 นาทีจนด้านบนของเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะที่อบเค้ก ให้วางกระทะโลหะลงบนกองไฟ เทแยมลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ แต่สตรอเบอร์รี่มีความเหมาะสมเป็นพิเศษ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมของทุกคน ดังนั้นให้นำแยมออกจากเตาแล้วนำเค้กออกจากเตาอบ นำกระดาษออกแล้วทาแยมอุ่นด้านหนึ่ง ห่อเป็นม้วนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงให้ทั่ว พักให้เย็นก็ชงชาได้!

6. ม้วนคุกกี้และมวลนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ประเภท Yubileiny ปกติ 3 แพ็ค (30 คุกกี้)
• มวลนมเปรี้ยว 1 ซอง
• นม 2 แก้ว
• ช็อคโกแลต 1 แท่งหรือเคลือบแบบโฮมเมด (เร็วกว่าด้วยช็อคโกแลต)

กระบวนการ:วางคุกกี้ชั้นแรกลงในถุงพลาสติกที่สะอาด ก่อนทำเช่นนี้ ให้จุ่มคุกกี้ลงในนมร้อน
หนึ่งชั้นคือ 15 คุกกี้
โรยหน้าด้วยมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่คุกกี้อีกชั้นและคอทเทจชีสอีก เรานำถุงจากทั้งสองด้านแล้วม้วนทั้งหมดเป็นม้วน คุกกี้จะนิ่มและไม่ควรแตก แต่ถึงแม้ว่ามันจะแตก แต่ก็ไม่เป็นไร ให้เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนม้วนโดยเติมนมเล็กน้อย หรือคุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยชิ้นช็อคโกแลตได้ เราใส่โรลไว้ในตู้เย็นแล้วกินหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

กรุณามาที่โต๊ะของเรา! 6 สูตรทำชาโรลที่เร็วที่สุดอัปเดต: 20 เมษายน 2019 โดย: เยฟเจเนีย โซโคโลวา

ในการเตรียมแป้งสำหรับม้วนอย่างเหมาะสม คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้สูตรใดดีกว่า ทางเลือกมีมากมาย: มีและไม่มียีสต์, เค้กสปันจ์, คัสตาร์ด, พัฟเพสตรี้, ไร้เชื้อ, เนย, ขนมชนิดร่วน หากเลือกใช้แป้งบิสกิตแบบคลาสสิก การนวดแป้งจะเริ่มต้นด้วยการตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟู เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ให้ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ต้องร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนและทำให้การอบในอนาคตโปร่งสบายยิ่งขึ้น เพื่อความปลอดภัย ให้เติมโซดาหรือผงฟู (คุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่าง)

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรแป้งโรลสวิสคือ:

ตัวเลือกที่คลาสสิกไม่แพ้กันคือแป้งยีสต์ที่มีเมล็ดงาดำ เขาต้องเข้าหาเขาอย่างน้อยสองครั้ง ไม่ได้ใส่เมล็ดงาดำลงในแป้ง แต่เป็นไส้ซึ่งนึ่งด้วยน้ำเดือดแล้วผสมกับน้ำตาล การมีสูตรแป้งโดว์ติดตัวไว้เสมอเหมาะสำหรับทุกโอกาส

แขกจะประทับใจอย่างแน่นอนหากได้รับการปฏิบัติด้วยม้วนเนื้อหรือเห็ดหอม ในการเตรียมแป้งสำหรับม้วนคาว คุณสามารถใช้สูตรขนมไร้เชื้อหรือพัฟได้ ขนมชนิดร่วนและคัสตาร์ดก็เหมาะเช่นกัน หากเติมน้ำตาลลงไปก็จะเป็นเพียงหยดเดียวเท่านั้น แป้งควรมีความยืดหยุ่นและม้วนออกมาได้ดีเนื่องจากอบในชั้นเดียวที่มีขนาดเท่ากับถาดอบ ต้องรีดม้วนขณะร้อนมิฉะนั้นเค้กจะแตกสลายหลังจากเย็นตัวลง

ห้าสูตรแป้งม้วนที่เร็วที่สุด:

ลองทำแป้งโรลด้วย kefir โดยไม่มียีสต์ อาจเป็นของเหลวโดยมีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวเจือจางหรือหนากว่าเล็กน้อย สิ่งที่ดีคือสามารถเติมรูปทรงที่เหมาะสมได้พอดี โดยไม่จำเป็นต้องม้วนออกหรือปรับระดับ และห้องครัวจะสะอาดขึ้นเพราะคุณไม่ต้องยุ่งยากกับแป้ง

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบเค้กโฮมเมด แป้งประเภทหนึ่งที่ง่ายที่สุดคือแป้งบิสกิต

เราขอเสนอสูตรม้วนสปันจ์หลายสูตรให้คุณ การเตรียมสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม สปันจ์โรลจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของชาหรือกาแฟหอมกรุ่นหรือจะแวะชิมขนมอบโฮมเมดก็ได้ เรามั่นใจว่าเจ้าของจะประทับใจกับท่าทางของคุณอย่างแน่นอน

ม้วนฟองน้ำกับนมข้นและถั่ว

เพื่อเตรียมม้วนด้วยนมข้นและถั่วคุณจะต้อง

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง

น้ำเชื่อมสำหรับทำให้มีขึ้น:

• 4-5 ช้อนโต๊ะ นมข้นต้ม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ถั่ว (วอลนัท เฮเซลนัท ฯลฯ)
• น้ำตาลผง

สูตรสำหรับม้วนกับนมข้นและถั่ว

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู ผสมไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเป็นเส้นบางๆ
2. บนถาดอบที่เตรียมไว้ (ปูด้วยกระดาษรองอบ) เทชั้นบางๆ ลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่น
3. อบบิสกิตที่อุณหภูมิ 200-220 °C จนเป็นสีเหลืองทอง
4. เมื่อเค้กสปันจ์เย็นลง ให้นำกระดาษออก และแช่เค้กในน้ำเชื่อม ทาด้วยนมข้นต้มโรยด้วยถั่วแล้วห่อเป็นม้วน โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน
5. แนะนำให้แช่บิสกิตในน้ำเชื่อมไม่เกิน 7-8 ชั่วโมงหลังอบ มิฉะนั้นอาจเปียกและแตกสลายได้

สปันจ์โรลกับครีมมะนาว

ม้วนนี้นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมกลิ่นเลมอนที่สดชื่น

คุณจะต้องเตรียมสปันจ์โรลกับครีมมะนาว

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล 125 กรัม
• แป้ง 25 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• โซดาเล็กน้อยบนปลายมีด

สำหรับครีม:

• เจลาตินผง 10 กรัม
• ครีม 400 กรัม
• น้ำมะนาว 100 มล. (คั้นจากมะนาวกรอง)
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• น้ำตาลวานิลลา

สูตรสปันจ์โรลกับครีมมะนาว

1. เปิดเตาอบ เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่และไข่แดงด้วยเครื่องผสมแล้วค่อย ๆ เติมน้ำร้อน ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งนาที
2. หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาเป็นบางส่วน ตีต่อไปอีก 2-3 นาที มวลควรเพิ่มปริมาตร
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ได้รวมกับโซดาและแป้งโดยแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
4. ปัดแป้งจากบนลงล่าง วางลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180°C
5. ในขณะเดียวกันก็เตรียมผ้าเช็ดครัวที่เปียกหมาดๆ ขนาดของมันควรจะใหญ่กว่ารูปร่างของมันเอง
6. ปูผ้าขนหนูลงบนโต๊ะแล้วโรยด้วยน้ำตาล นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง และใช้ผ้าขนหนูม้วนแป้งให้เป็นม้วน ทิ้งไว้ให้เย็นในผ้าเช็ดตัว
7. ระหว่างนี้ให้เตรียมเลมอนเคิร์ด สำหรับสิ่งนี้
   แช่เจลาตินในน้ำเย็นตามคำแนะนำ ตั้งน้ำมะนาวบนเตา (อย่าต้ม!) ละลายเจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้เย็น
8. ตีครีมด้วยผงและผิวเลมอน เติมน้ำมะนาวแช่เย็นลงในครีมแล้วตีอีกครั้ง
9. แกะเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้ว ปาดด้วยครีมที่เตรียมไว้ แล้วห่ออีกครั้ง วางม้วนเสร็จแล้วบนจานแบนแล้วแช่เย็นในตู้เย็น (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง) ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งตามชอบ น่าทาน!

ด้วยซูเฟล่สีชมพู

คนชอบหวานถูกใจแน่นอน ม้วนฟองน้ำด้วยซูเฟล่สีชมพู ซูเฟล่สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งเนื้อนุ่ม

ในการเตรียมสปันจ์โรลกับซูเฟล่สีชมพู คุณจะต้อง:

สำหรับบิสกิตนั้น

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
• แป้ง 75 กรัม
• แป้ง 75 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับซูเฟล่:

• กระรอก 3 ตัว
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• นมข้นจืด 75 กรัม
• สล. 50 กรัม น้ำมัน
• เจลาตินรส 6 แผ่น
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่สดลงในตีให้เป็นฟองได้

สูตรสปันจ์โรลกับซูเฟล่สีชมพู

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงด้วยน้ำอุ่น เติมน้ำตาล 2/3 ในส่วนเล็ก ๆ ตีจนข้น
2. ตีไข่ขาวแยกกัน ใส่เกลือและน้ำตาลที่เหลือ ตีจนเกิดฟอง
3. เพิ่ม 1/3 ของไข่ขาวที่ตีแล้วลงในไข่แดงและผสมเบาๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมอีกครั้ง
4. รวมแป้งกับแป้ง ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ผ่านตะแกรง คนเบาๆ
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 220°C
6. เตรียมถาดอบ. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ ระดับมันออกมา อบโรลที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 10 นาที
7. วางบิสกิตร้อนๆ ไว้บนผ้าเช็ดตัว โรยผ้าขนหนูด้วยน้ำตาลเล็กน้อยก่อน นำกระดาษออก และใช้ผ้าเช็ดตัวม้วนบิสกิตให้เป็นม้วน ทิ้งไว้ให้เย็น
8. ในการเตรียมซูเฟล่ ให้ตีไข่ขาวกับวานิลลาและน้ำตาลผง (1 นาที) วางส่วนผสมลงในอ่างน้ำแล้วคนตลอดเวลาให้ร้อนเล็กน้อย
9. นำจานออกจากอ่างอาบน้ำแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้โฟมที่คงตัว แยกตีนมข้นและเนย
10. เพิ่มนมข้นและเนยลงในผ้าขาว ในกรณีนี้มวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
11. ใส่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
12. นำแผ่นออก ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ
13. จากนั้นใส่ครีมสองสามช้อนลงในเจลาติน จากนั้นจึงเติมครีมที่เหลือ
14. ใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที มวลควรมีลักษณะคล้ายเยลลี่
15. คลายม้วนและวางผ้าเช็ดตัวไว้ข้างๆ วางไส้ซูเฟล่ลงบนม้วนแล้วห่ออีกครั้ง ทิ้งโรลไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมแข็งตัว
16. โรลนี้ถูกใจคนที่ชอบไส้ไม่แฉะแต่ชุ่มชื้นเล็กน้อย น่าทาน!

ม้วนฟองน้ำด้วยครีมเปรี้ยว

และสุดท้ายนี่คือสูตรสำหรับม้วนฟองน้ำมหัศจรรย์อีกชิ้นกับครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องเตรียมม้วนบิสกิต

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4-5 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับครีม

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• คอทเทจชีสเม็ดละเอียด 200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• วานิลลา 1 ซอง
• ครีมข้น 2 ซอง

สำหรับการทำให้มีขึ้น

• น้ำเชื่อมใดก็ได้

สูตรบิสกิตโรล

1. ตั้งเตาอบให้ร้อน (225°C) เตรียมแป้ง. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล วานิลลา ไข่ขาวกับน้ำ (คุณควรจะได้ฟองที่เข้มข้น)
2. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในไข่แดงตี รวมไข่ขาวกับส่วนผสมไข่แดง เทแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบแป้งประมาณ 8 นาที ในเวลาเดียวกันก็ควรจะได้เปลือกสีทองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่าปรุงแป้งในเตาอบมากเกินไป!
3. นำกระดาษออกแล้วแช่บิสกิตในน้ำเชื่อม ใช้ผ้าเช็ดตัวม้วนให้เป็นม้วนแน่น ทิ้งไว้ให้เย็น
4. เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวกับวานิลลาน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นให้เป็นมวลที่เข้มข้น เพิ่มชีสกระท่อม อัดจาระบีม้วนเย็นด้วยครีมแล้วห่ออีกครั้ง ม้วนนุ่มพร้อมแล้ว! น่าทาน!
5. เราหวังว่าคุณจะลองใช้สูตรอาหารของเราและสนุกกับการทำขนมอบแสนอร่อยที่มีรสชาติน่าทึ่ง เรามั่นใจว่าครอบครัวและแขกของคุณจะพึงพอใจกับบิสกิตโรลที่คุณเตรียมไว้ และในไม่ช้าก็จะไม่เหลือร่องรอยอีกต่อไป!