สูตรไก่ในปลอกแขนในเตาอบนั้นไม่ซับซ้อน โดยแก่นของมันไม่ได้แตกต่างจากที่อื่นมากนัก หลักการทำอาหารเหมือนกัน: ไก่แปรรูปหมักด้วยมายองเนสกับกระเทียมแล้วอบ จริงอยู่ที่เราจะไม่ทำเช่นนี้บนถาดอบอีกต่อไป แต่จะทำในซองทำอาหาร เราจะเห็น (และสัมผัสได้ถึงกลิ่น) ว่าไก่จะถูกนึ่งด้วยกระเทียมอย่างไรซึ่งจะทำให้ดีขึ้น คุณภาพรสชาติ- เนื่องจากนกของเราจะบรรจุในปลอกอย่างแน่นหนา รสชาติทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ซาก เนื้อจึงอร่อยและนุ่ม

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงทั้งไก่ทั้งตัวและชิ้นส่วนต่างๆ เช่น ขา ขา ปีก เนื้อ ฯลฯ

มาเตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำดองกัน เพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียมบีบลงในมายองเนส หลายคนคงสังเกตเห็นแล้วว่ารสชาติของไก่ที่ซื้อจากร้านค้านั้นแย่ลงอย่างไร น้ำดองของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อลดข้อเสียเปรียบนี้

มาแปรรูปไก่ - ใส่น้ำมันล้างมัน

เกลือซากทั้งด้านนอกและด้านในโรยด้วยเครื่องปรุงรส ฉันมักจะใช้เครื่องปรุงรสสากลสำเร็จรูปสำหรับสัตว์ปีกและเติมอย่างอื่นด้วย - ใบโหระพา, ฮอปซูเนลี, ออริกาโน, มาจอแรม

ต่อไปฉันเคลือบไก่ด้วยส่วนผสมมัสตาร์ดมายองเนสแล้วพักไว้เพื่อหมัก จะดีถ้าหมักไก่ไว้หลายชั่วโมง แต่ถ้าไม่มีเวลา ก็ให้หมักนกไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ก่อนปรุงทันที ให้มัดขาเข้าด้วยกันเพื่อให้ไก่ดูเรียบร้อยและมีขนาดกระทัดรัด

ตัดออก แขนทำอาหารตามขนาดที่ต้องการ (เพื่อให้นกได้พอดี) และแพ็คไก่ของเรา เทน้ำมันพืชลงไป เราปิดแขนเสื้อทั้งสองด้าน

วางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ในไม่ช้าเราจะรู้สึกถึงกลิ่นเครื่องเทศและกระเทียมที่น่ารับประทานผิดปกติ

หากเราวางแผนที่จะได้ไก่ที่มีสีดอกกุหลาบและกรอบ หลังจากผ่านไป 40 นาที เราจะเปิดปลอกออกแล้วเปิดอบต่อเพื่อให้มีเปลือกเกิดขึ้น หากเราต้องการด้วยเหตุผลบางอย่าง ตัวเลือกอาหาร(โดยไม่ต้องทอด) จากนั้นอบไก่ในปลอกจนสุก - 60-80 นาที

ไก่อบในปลอกในเตาอบพร้อมแล้ว สามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น แน่นอนว่าควรชิมทันทีหลังปรุงอาหารจะดีที่สุด

ไก่ในแขนเสื้อในเตาอบ- อร่อยและ จานอร่อย- แน่นอนถ้าคุณปรุงตามกฎทั้งหมด และเรายินดีที่จะแนะนำให้คุณรู้จักกับกฎเหล่านี้

วิธีปรุงไก่ในปลอกแขนในเตาอบ

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารในเตาอบถูกอบด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งทำให้พวกเขามีความชุ่มฉ่ำ เมื่อเวลาผ่านไปมันก็ถูกแทนที่ด้วยปลอกอบ เนื้อที่อบใน "อุปกรณ์" ดังกล่าวจะมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ เบาและดีต่อสุขภาพ น้ำผลไม้จะไหลออกมาระหว่างการอบ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมไขมัน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ก็สามารถนำเสนอได้เช่น จานอิสระ- กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่นาน - คุณเพียงแค่ต้องเคลือบซากด้วยเครื่องเทศใส่ในถุงผูกขอบแล้วนำไปใส่ในเตาอบ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่ปรุง หากคุณปรุงไก่ที่มีน้ำหนัก 1.5 กก. แล้วล่ะก็ ความพร้อมเต็มที่เขาจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง หากซากแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ การปรุงจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที

ค้นหาและ
การเตรียมผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมที่คุณต้องการคือเนื้อไก่และเครื่องเทศ ควรนำเนื้อไก่แช่เย็นและทำความสะอาดเครื่องในจะดีกว่า นอกจากนี้คุณต้องซื้อปลอกพิเศษ คุณสามารถหามันได้ง่ายบนชั้นวางด้วย กระดาษ parchment, ติดฟิล์มและฟอยล์ มีความยาวค่อนข้างน่าประทับใจจึงต้องตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ คุณต้องเว้นระยะห่างจากแต่ละด้านประมาณ 10 ซม. เพื่อผูกพัสดุ ขอบสามารถยึดด้วยลวดหรือคลิปซึ่งรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์ หลังจากที่คุณล้างซากแล้วให้เช็ดให้แห้งใช้เครื่องเทศวางอย่างระมัดระวังในแขนเสื้อมัดแล้ววางไว้บนถาดอบแบนวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้หลังจากเจาะถุงในหลาย ๆ ที่

คุณอาจสนใจที่จะรู้

"ยาสูบไก่"

สินค้าที่ต้องการ:

ไก่ – 1.5 กก
- กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น
- บรรจุภัณฑ์แม็กกี้
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ทำให้ไก่เย็นลง ล้างออก ใช้มีดหั่นตามยาว แล้วเจาะอย่างระมัดระวังในหลาย ๆ ที่ ถูซากด้วยเครื่องปรุงรส กระเทียม และทาน้ำมัน
2. พับไก่เข้ากับแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง ปิดด้วยคลิปพิเศษ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงถุง
3. วางไก่บนถาดอบ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา พักไว้ 90 นาที

ปรากฎว่าอร่อยมากและ

ไก่ในปลอกแขนในเตาอบ: สูตร

สินค้าที่ต้องการ:

พริกหยวก
- แครอท – 320 กรัม
- มันฝรั่ง – 820 กรัม
- ไก่ – 1.3 กก
- ครีมเปรี้ยว – 0.4 กก
- บวบขนาดเล็ก
- กระเทียม, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ผสมครีมกับเครื่องเทศ ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมซอสที่ได้ 2/3 กับผักสับ ทาซอสที่เหลือลงบนไก่ ซึ่งต้องล้างและหั่นหลายๆ ที่ก่อน
2. บรรจุซากลงในปลอกหุ้มด้วยผักทุกด้าน มัดขอบให้เรียบร้อย แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงถุง
3. วางไก่ในเตาอบแล้วปล่อยให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

คุณคิดอย่างไร?

สูตรกับแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

หลอดกลาง
- ไก่ – 1.5 กก
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
- กล้วยครึ่งลูก
- ไวน์แดง – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ? ช้อนชา
- น้ำผึ้งข้น – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาว– 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว - ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
- ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดไก่ ล้าง ตากให้แห้งเล็กน้อย หั่นหลายๆ จุด ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือทั้งด้านนอกและด้านใน
2. เตรียมไส้: ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ใส่ซีอิ๊วขาว ไวน์ เกลือ
3. ถูเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วปิดรูทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟัน เคลือบด้านบนของไก่ด้วยน้ำผึ้งแล้ววางไว้ที่แขนเสื้อ เจาะด้านบนและปิดขอบ
4. วางจานในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาทิ้งไว้ 90 นาที นำไก่ออก พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง โรยด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยสมุนไพร วางบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

คุณอาจสนใจที่จะรู้ด้วย
น่องไก่กับชีส

วัตถุดิบ:

กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น
- พริกไทยป่น สมุนไพร
- เครื่องปรุงรส
- ฮาร์ดชีส – 220 กรัม
- มายองเนส – 170 กรัม
- น่องไก่ – 1 กก

การตระเตรียม:

1. ทำให้ต้นขาเย็นลง ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้ววางลงในชามลึกหรือกะละมัง
2. ขูดชีส ปอกกระเทียมสับใส่มายองเนสปรุงรสพริกไทยผัดทุกอย่าง
3. นำส่วนผสมมาถูต้นขา ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วห่อใส่ซอง ผูกหรือหนีบด้วยคลิป เจาะทะลุด้านบน
4. วางต้นขาบนถาดอบ วางในเตาอบ และอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนปรุงอาหารสิบนาที ให้ฉีกแขนเสื้อเพื่อให้จานมีเปลือกสีน้ำตาลทองปกคลุม โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

บาง คำแนะนำที่สำคัญ.

1. ก่อนใส่เนื้อลงในปลอก ให้หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ หากน้ำดองไม่เหลวมาก คุณสามารถหมักลงในซองโดยตรงได้
2. โปรดทราบว่าจานที่เสร็จแล้วจะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง เพื่อให้ปรากฏ เพียงเปิดแขนเสื้อออกล่วงหน้า 10 นาทีเพื่อให้ไก่มีเวลาเป็นสีน้ำตาล ทรีตเมนต์จะชุ่มฉ่ำและกรอบไปพร้อมๆ กัน

สูตรภาพ: ไก่ในแขนเสื้อในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

เกลือ
- มัสตาร์ด
- กระเทียม
- เครื่องปรุงรส
- ไก่
- น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และเครื่องปรุงรส ล้างไก่ถูด้วยส่วนผสมที่ได้และกระเทียมสับ ทำภายในและภายนอก ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. นำปลอกมาตัดให้เหลือปลายแต่ละด้านประมาณ 5 ซม. วางนกไว้
3. บีบถุงที่ปลายทั้งสองข้างแล้วใช้เข็มแทง
4. วางนกลงในกระทะย่าง วางในเตาอบ และปล่อยทิ้งไว้สี่สิบนาที หากปลอกพองมากเกินไประหว่างการอบ ให้เจาะอีกครั้ง
5. ก่อนหมดเวลาสิบนาที ให้ตัดถุงเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม

คุณจะชอบมันเช่นกัน

ไก่ในแขนเสื้อ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

หัวหอม
- ไก่ – 1.7 กก
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
- เกลือพริกไทย
- ครีมเปรี้ยว – 155 กรัม
- มายองเนส – 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม: หั่นไก่ตามอก ถูด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
2. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชาม
3. เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่ง
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหนา
5. หั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุด จะช่วยเสริมรสชาติของอาหาร
6. ผัดหัวหอมและมันฝรั่งเทส่วนผสมครีมมายองเนส - ซาวร์ที่เหลือเกลือและพริกไทย
7. ยึดแขนเสื้อด้านหนึ่งด้วยคลิป วางไก่ให้นอนหงาย วางมันฝรั่งไว้ด้านบน อีกด้านปิดถุง พลิกกลับด้านเพื่อให้ไก่ยังคงอยู่บนมันฝรั่ง
8. เจาะหลายๆ จุด อบที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
9. หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจาน

ตัวเลือกพร้อมชีส

คุณจะต้องการ:

ต้นขาไก่ – 1 กก
- ชีส – 0.2 กก
- มายองเนส – 0.2 ลิตร
- กานพลูกระเทียม – 5 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- เกลือ
- เครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วางน่องไก่ไว้ในภาชนะทรงลึก ขูดชีสให้ละเอียด ผสมกับกระเทียมบด ผสมกับเครื่องปรุงรส มายองเนส เติมเล็กน้อย พริกไทยป่น- ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อ วางไว้ในที่เย็นแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากหมักเสร็จก็บรรจุใส่ถุง แทง แล้วส่งไปอบ จานใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียม

สูตร "a la grill"

สินค้าที่ต้องการ:

ไก่ – 1.5 กก
- เนย – 50 กรัม
- พริกไทยป่น – ? ช้อนชา
- เครื่องเทศสำหรับไก่
- เกลือ - ช้อนชา
- พริกไทยป่น - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

ละลายเนย ใส่พริกไทยและเกลือ เตรียมไก่ ไส้ ล้าง ตากให้แห้ง หากเนื้อเก่า ให้แช่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) ถูน้ำดองที่เตรียมไว้ให้ทั่วไก่ทั้งด้านในและด้านนอก ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ผูกขาแล้วมัดไว้กับปีกด้วยด้าย วางไก่ไว้ในปลอก วางในกระทะที่เตรียมไว้ แล้วอบที่ 180 องศา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบห้านาที ให้ตัดถุงแล้วคลี่ออกเพื่อให้เนื้อไก่เป็นสีน้ำตาล

ไก่ยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

ไก่ – 1 กก
- หัวหอม – 220 กรัม
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
- เห็ด – 320 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ยิ่งคุณหั่นให้เล็กลง จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น พริกไทย เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อสับลงในไก่ ยึดรูด้วยไม้จิ้มฟัน แล้วเย็บด้วยด้าย เคลือบซากด้วยซอสน้ำมันผสมกับเครื่องเทศกระเทียมวางในถาดอบหรือบนแผ่นที่ทาน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด– 180 องศา.

ไก่กับผลไม้แห้งและข้าว

วัตถุดิบ:

ไก่ – 1.5 กก
- ข้าวต้ม – 200 กรัม
- ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง – ชิ้นละ 100 กรัม
- เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนให้แห้ง ผัดกับข้าว แล้วยัดไส้ไก่ เย็บหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ถูไก่กับเครื่องปรุงรส ปรุงในซองที่อุณหภูมิ 180 องศา

คุระ อัดแน่นไปด้วยลูกพรุนถั่วและแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

คุระ
- ลูกพรุน – 155 กรัม
- อัลมอนด์ – 100 กรัม
- แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
- เครื่องปรุงรส
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม

วิธีทำอาหาร:

หั่นไก่ทั้งตัวตามท้องตามยาว แยกโครงกระดูกอย่างระมัดระวัง ตัดปีกและขาตรงข้อต่อ ยึดบาดแผลด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บขึ้นมา หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับเปลือกผสมกับลูกพรุนที่ล้างและแห้ง, ถั่ว, ยัดไส้ไก่, เย็บหรือยึดรู เคลือบไก่ด้วยซอสที่ทำจากกระเทียมสับ เกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย วางโดยคว่ำด้านท้องลง แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่อบมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมี รสชาติดั้งเดิมก็ต้องเตรียมการให้ดี เราจะมาเผยเคล็ดลับวิธีหมักไก่ เครื่องเทศที่ต้องเติม และแบ่งปันสูตรอาหารต่างๆ กัน

วิธีหมักไก่ในเตาอบ: ความลับ

เนื้อไก่ย่อยง่ายและเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหารมีธาตุเหล็กและกรดอะมิโนที่จำเป็น ไก่อบเป็นอาหารที่อร่อยและมีรสชาติ

บางครั้งคุณพยายามปรุงเนื้อนุ่มที่ปลอกแขน แต่กลับกลายเป็นว่าเหนียวหรือแห้ง เหตุผลคือการหมักที่ไม่เหมาะสม

ดังนั้นวิธีการหมักไก่เพื่อการอบที่ถูกต้อง ความลับหลักมีดังนี้:

1. ถูเนื้อด้วยเกลือก่อนปรุง 15-20 นาที เป็นที่รู้กันว่าเกลือช่วยขับน้ำออกมา ซึ่งควรเก็บรักษาไว้ในเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด การได้รับเครื่องเทศนี้เป็นเวลานานจะทำให้เส้นใยมีความเหนียว
2. อย่าเพิ่มส่วนผสมลงในน้ำดองที่มี กรดอะซิติก- มันอยู่ในมายองเนส กรดทำให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัวและเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศบางชนิด
3. ทิ้งไก่ทั้งตัวไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 12 ชั่วโมง อกและปีกจะชุ่มไปด้วยซอสใน 2 ชั่วโมงต้นขาใน 3–3.5 ชั่วโมง
4. เพื่อเร่งการหมักอย่าใส่เนื้อในตู้เย็น แต่ต้องอุ่นไว้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง ไม่เช่นนั้นแบคทีเรียจะขยายตัว
5. สำหรับจานที่จะได้รับ รสชาติพิเศษและกลิ่นผสมน้ำมันพืชและเครื่องเทศให้เข้ากันอย่างถูกต้อง เตรียมซอสร้อนตาม น้ำมันดอกทานตะวันผสมปาปริก้า โรสแมรี่ และโหระพากับน้ำมันมะกอก และน้ำมันข้าวโพดเหมาะสำหรับสมุนไพรส่วนใหญ่

หากใส่ลงไปในน้ำหมักไก่ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปโปรดจำไว้ว่าพวกเขามีเกลือ เมื่อปรุงทั้งซากอย่าลืมเคลือบด้านในด้วยซอส

วิธีหมักไก่: เครื่องเทศ

เครื่องเทศทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีรสที่ค้างอยู่ในคอ เรามาดูกันว่าควรเพิ่มอันไหนลงในน้ำหมักไก่ในเตาอบ เครื่องเทศต่อไปนี้มีความเหมาะสม:

• ส่วนผสมมาตรฐานของเครื่องเทศสำหรับไก่ - แกง (กลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้แพร่กระจายไปไกลเกินกว่าห้องครัว)
• พริกไทยดำหรือปาปริก้า
• ถ้าคุณรัก อาหารรสเผ็ด, ใส่พริก;
• เพิ่มความเผ็ดให้กับเนื้อ ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่, ยี่หร่า, ผักชี, ขิง;
• ถูไก่ด้วยขมิ้น: เป็นสิ่งที่ทำให้เปลือกเป็นสีทองและกรอบ
• หากคุณชอบรสชาติของใบโหระพา สะระแหน่ เสจ หรือมาจอแรม อย่าลังเลที่จะปรุงเนื้อไก่ด้วยสมุนไพรเหล่านี้

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องเทศ มันไม่คุ้มที่จะโยนทุกอย่างลงในน้ำดองทันที สำหรับ เนื้ออร่อยเพียงเพิ่มเครื่องเทศที่ชอบ 2-4 อย่าง

ทดลอง ผสมเครื่องเทศต่างๆ หรือเลือกสูตรไก่อบในเตาอบที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากรายการด้านล่าง

หมักไก่ในเตาอบ: สูตรอาหาร

หากคุณต้องการอบไก่ที่มีรสชาติน่าจดจำสำหรับมื้อเย็น ให้ใช้ สูตรต่อไปนี้หมัก:

1. เทน้ำมันมะกอก 50 กรัมและซีอิ๊ว 20 กรัมลงในภาชนะ เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งแสง เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ผสมเข้า สัดส่วนที่เท่ากันน้ำมันพืช น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น บดรากขิง (คุณจะต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ) และหัวกระเทียม
3. ถูเนื้อด้วยพริกไทยป่น (0.5 ช้อนชา) เทไวน์ขาวแห้ง 250 กรัมใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด
4. ใน kefir 0.5 ลิตรใส่หัวกระเทียมผ่านการกดกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสร้อน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เพิ่มหัวหอมเล็กครึ่งวง, พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและ 0.5 ช้อนชา โหระพาแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาลงบนเนื้อ
5. คุณสามารถหมักเนื้อในน้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันข้าวโพดและน้ำมะนาวโดยเติมโรสแมรี่และพริกไทยป่น 3 กรัมเพื่อลิ้มรส

อย่าลืมใส่เกลือเนื้อสักครู่ก่อนอบ หากคุณปรุงไก่โดยใช้ปลอกแขน ในตอนท้ายให้เปิดแล้วทอดในโหมดย่างเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้ดีที่สุด ไก่อร่อยในเตาอบ

ใน โลกสมัยใหม่หลายๆ คนเหนื่อยล้าจากการทำงาน ต้องเผชิญกับการไม่มีเวลาและความยากลำบากอื่นๆ บางคนขี้เกียจทำอาหารและต้องการทำให้ชีวิตง่ายขึ้น ในรูปแบบต่างๆ- เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับปรุงไก่ในซองในเตาอบซึ่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่ไม่ต้องใช้ความพยายามและพลังงานมากนัก

แขนเสื้อเบเกอรี่ปรากฏขึ้น ตลาดผู้บริโภคเมื่อไม่นานมานี้ แต่พวกเขาได้เข้ามาอย่างมั่นคงแล้วเกือบทุกบ้านและเป็นที่รักของผู้คนมากมาย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการใช้งานง่าย ต้นทุนต่ำ และ รสชาติดีเยี่ยมอาหารที่เตรียมไว้

ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์เสริมนี้บนกระดาษฟอยล์ก็คือ อาหารแทบจะปิดผนึกอย่างแน่นหนาและปรุงด้วยน้ำผลไม้ในตัวมันเอง เป็นผลให้ได้รับการเก็บรักษาไว้ดีขึ้นมาก สารที่มีประโยชน์ส่วนผสมรสชาติเข้มข้นและล้ำลึกมาก

คุณสามารถปรุงส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ด้วยโพลีเอทิลีนและเปลี่ยนส่วนผสมได้ ที่นิยมมากที่สุดในการรวมสัตว์ปีกกับผักและเห็ด

สำคัญ: เมื่อตัดความยาวของแขนเสื้อที่ต้องการให้คำนึงถึงการสงวน 10-15 เซนติเมตรสำหรับการผูกขอบของบรรจุภัณฑ์ คุณไม่ควรเจาะถุงที่เกิดหรือตัดถุงนั้น

การอบไก่ในแขนเสื้อใช้เวลานานแค่ไหน?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณการบรรจุของอุปกรณ์เสริมโพลีเอทิลีน - หากเป็นน่อง, ปีก, เนื้อ - เวลาอบโดยเฉลี่ยจะลดลงเหลือ 40-50 นาที หากคุณปรุงนกทั้งตัวจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ทาบาก้าไก่รสเผ็ด

หากต้องการทำให้ไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้เลือกโครงไก่เนื้อสดที่ยังไม่แช่แข็ง ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ไก่เนื้อ – 1 ซาก;
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• เครื่องเทศพิเศษ “สำหรับยาสูบไก่”

ล้างไก่ให้สะอาด กรีดตามอก ผ่าผิวหนังหลาย ๆ ครั้ง ใส่กระเทียมหั่นเป็นชิ้นลงในรูที่เตรียมไว้

ผสมเครื่องปรุงรสกับน้ำมันพืช (1-2 ช้อนโต๊ะ) ถูซากด้วยส่วนผสมที่ได้

ใส่ไก่ลงในถุงบรรจุภัณฑ์พิเศษอย่างระมัดระวัง ใช้คลิปเพื่อยึดปลายกระเป๋าให้แน่น วางแพ็คเกจไก่บนถาดอบแล้วปรุงที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขาไก่ในผัก

เนื้อปรุงกับผักได้ รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมตลอดจนระบบทางเดินอาหารสามารถรับมือกับกระบวนการย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น

จานนี้สามารถจัดเป็นอาหารได้อย่างมั่นใจเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ เราบอกวิธีปรุงไก่ในปลอกแขนในเตาอบทีละขั้นตอน

• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1 ถ้วย;
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 1. ตีครีมกับเกลือและเครื่องเทศ ปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม

ขั้นตอนที่ 2 ผสมซอสครึ่งหนึ่งกับผัก จากนั้นทาอีกครึ่งหนึ่งลงบนน่องไก่

ขั้นตอนที่ 3 พับส่วนผักเข้าไปในแขนเสื้อแล้ววางขาไว้ด้านบน ยึดรูของถุงพลาสติกอย่างระมัดระวังด้วยตัวยึดพิเศษ

ขั้นตอนที่ 4 วางชิ้นงานของเราบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิ– 200 องศา

ไก่ยัดไส้เห็ดและเครื่องเทศ

นกยัดไส้ – ตัวเลือกที่เหมาะซึ่งเนื้อและเครื่องเคียงปรุงพร้อมกัน! ประหยัดเวลาได้มากและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! เราเสนอสูตรสำหรับไก่ในเตาอบในซองอบ

• ไก่ – 1 ซาก;
• แชมเปญ – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง -3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ.

ล้างไก่ โดยเฉพาะเนื้อใน แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง ในเวลา 10-12 นาที

ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะจากนั้นใส่เห็ดหั่นบาง ๆ เกลือและเครื่องเทศ

ผสมเห็ด มันฝรั่ง สมุนไพรสับละเอียด และมายองเนส 1/2 ชิ้น ใส่ไส้ลงในซาก เจาะรูโดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

ผสมกระเทียมบด เครื่องเทศ เกลือ กับมายองเนสที่เหลือ เคลือบซากด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางอย่างระมัดระวังในภาชนะพิเศษ ถุงพลาสติก ยึดปลายกระเป๋าด้วยคลิป

เตรียมตัวให้พร้อม ตุ๊กตานกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ขาอบในเสื้อคลุมชีส

เราทุกคนชอบอาหารที่ปรุงด้วยการเติมชีส ด้วยส่วนผสมนี้ อาหารจึงมีความละเอียดอ่อน รสชาติอ่อนโยน- ต่อไปเราจะพูดถึงการเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ต้นขาไก่ – 6 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวกระเทียม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ " สมุนไพรโปรวองซ์».

สำหรับประกอบอาหาร เคลือบชีสคุณต้องขูดชีสให้ละเอียด ผสมกับมายองเนส กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ

ล้างต้นขาเข้าไป น้ำเย็น,ขจัดผิวหนังส่วนเกิน เพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น รสเผ็ดคุณสามารถกรีดผิวหนังแล้ววางกระเทียมไว้ข้างใต้

เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมชีสแล้ววางไว้บนปลอก

อบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 45-50 นาที

เนื้อไก่กับบวบในซอสครีมเปรี้ยว

จานนี้อร่อยที่สุด เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นผู้ที่ติดตามการควบคุมอาหารหรือ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ! เนื้อไก่- มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ จำนวนน้อยที่สุดอ้วน เมื่อใช้ร่วมกับบวบ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และเครื่องเทศ คุณจะได้ขนมที่อร่อยที่สุด!

• อกไก่ – 700 กรัม;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 200 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ "สมุนไพรกับกระเทียม"

ล้างเนื้อและตัดมัน ก้อนใหญ่ผสมในชามลึกพร้อมครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ แนะนำให้หมักเนื้อไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ปอกบวบหั่นเป็นก้อนคล้ายกับไก่ใส่เกลือ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

จุดสำคัญ

เมื่ออบเนื้อในถุงจำไว้ว่าจะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลกรอบ ถ้าคุณชอบมากและอยากได้ไก่ทอดอร่อยๆ สัก 15-20 นาที ก่อนปรุงเสร็จให้ตัดแขนเสื้อด้านบนออก วิธีนี้จะทำให้อาหารไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ และนกก็จะกลายเป็นสีน้ำตาล

ในระหว่างการเผาผนึก ซากทั้งหมดแนะนำให้ใช้ซากขนาดกลางหรือเล็กนกตัวใหญ่ใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่ามาก ซึ่งเสี่ยงต่อความจริงที่ว่าในขณะที่ชิ้นส่วนภายในพร้อม ขาและปีกก็อาจไหม้ได้ และเนื้อก็จะแข็งไปด้วย

ไก่แช่เย็นเหมาะที่สุดสำหรับปรุงในเตาอบ สัตว์ปีกแช่แข็งมีรสชาติที่แตกต่าง ควรทอดในกระทะหรือใส่ในซุปจะดีกว่า

หากคุณกำลังเตรียมซากทั้งหมดสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณควรกังวลเกี่ยวกับส่วนสุนทรียภาพ เลือกซากที่ไม่มีความเสียหายและมีผิวหนังที่สมบูรณ์ เห็นด้วย นกอบที่มีเปลือกกรอบเรียบร้อยดูน่าประทับใจกว่ามาก

อย่าลืมว่าเนื้อหมักนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่ามาก น้ำหมักที่มีเคเฟอร์ ครีมเปรี้ยว และน้ำผึ้งเหมาะที่สุดสำหรับไก่ น้ำดองน้ำผึ้งให้เปลือกที่สวยงามที่สุด

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันระหว่างการปรุงอาหาร ไก่อบอยู่ข้างใต้ น้ำผลไม้ของตัวเองจะทำให้ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดอิ่มไปด้วย ในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และมีแคลอรี่ต่ำ แต่ที่นี่ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับ - คุณต้องรู้อย่างชัดเจนว่าจะอบไก่ที่ปลอกแขนนานแค่ไหนวิธีหมักและยัดไส้

วิธีอบไก่ในซอง

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องตัดสินใจว่าจะปรุงนกทั้งตัวหรือเป็นชิ้น และผักหรือซีเรียลชนิดใดที่จะเสริม มีเคล็ดลับหลายประการในการย่างสัตว์ปีก เช่น:

• คิดถึงองค์ประกอบของผัก หากคุณเลือกมะเขือยาวหรือมะเขือเทศจานจะออกมาชุ่มฉ่ำมาก โดยนกจะต้องเคี่ยวด้วย น้ำผักแต่สีทอง เปลือกสีน้ำตาลทองไม่คุ้มค่ากับการรอคอย
• ใส่พริก มะเขือเทศ มะเขือยาว หรือเห็ดลงไปแล้ว จานสำเร็จรูป.
• เมื่ออบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ปีก ให้คำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ ดีกว่าที่จะตัดซาก เป็นชิ้นๆวิธีนี้ช่วยให้ไก่ที่ปลอกมันฝรั่งในเตาอบพร้อมมันฝรั่งสุกเร็วขึ้น
• เงื่อนไขหลักคือการปิดผนึกและผูกแขนเสื้ออย่างแน่นหนา

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบที่แขนเสื้อ

สูตรคลาสสิกเนื้อย่างประกอบด้วยผัก (หัวหอม แครอท) และสัตว์ปีกทั้งตัวหรือสับ คุณสามารถเพิ่ม พริกหยวก,ฟักทอง,มะเขือยาว,บวบ แต่ควรทำตอนท้ายสุดของการอบ หากคุณไม่มีซากสัตว์ทั้งตัวที่บ้าน ให้แทนที่ด้วยต้นขา การเพิ่มครีมเปรี้ยวเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันเรื่องของรสนิยม แต่เมื่อเป็นเช่นนั้นไก่ในแขนเสื้อในเตาอบก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 800 กรัม;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน– เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซอส - ผสมครีมกับเกลือและเครื่องเทศ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นใหญ่หรือบันทึก
3. ล้างต้นขาแล้วเช็ดให้แห้ง หากไก่กับมันฝรั่งในปลอกอบจะสุกทั้งตัวให้เลือกซากขนาดกลางเพื่ออบ
4. แบ่งซอสลงครึ่งหนึ่งระหว่างสองภาชนะ หมักมันฝรั่งและไก่แยกกัน
5. วางเนื้อและมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของถุง ใส่ซอสที่เหลือ และเพิ่มใบกระวาน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 C 5 นาทีก่อนปิด เจาะฟิล์มเพื่อให้มีเปลือกเกาะบนอาหาร

ไก่กับผักในแขนเสื้อ

น่าทึ่ง อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ จานโฮมเมดเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล- ไก่อบทั้งตัว กลิ่นหอมของวัตถุดิบ และชุ่มฉ่ำและเป็นสีดอกกุหลาบ ไส้ผักเสิร์ฟเป็นกับข้าว เพื่อให้ไก่ที่มีผักอยู่ในปลอกอบได้ดีในเตาอบให้เลือกซากขนาดเล็กและอย่าตัดไส้ให้ละเอียดเกินไป

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไก่เนื้อ – 1300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• บวบ – 400 กรัม;
• เนย– 100 กรัม;
• ผิวเลมอน, เครื่องปรุงรส - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ ผิวเลมอน คนให้เข้ากัน
2. ปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
3. ล้างซาก ทำความสะอาดด้านในให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. หล่อลื่นทั้งภายในและภายนอก ซอสหอม,เก็บผักไว้บ้าง.
5. ผูกแขนเสื้อด้านหนึ่ง วางไส้ครึ่งหนึ่ง วางอกไก่หงายขึ้น และจัดวางส่วนผสมที่เหลือ มัดปลายอีกด้านให้เรียบร้อยโดยเว้นช่องว่างไว้
6. อบไก่ที่อุณหภูมิ 190-210C เป็นเวลา 70-80 นาที

ข้าวมันไก่ในซอง

จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งแน่นอนว่าจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ นอกจากนี้ยังเตรียมข้าวไก่ในปลอกอบด้วย ประหยัดสูงสุดพลังงานและเวลาของแม่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสม ใส่ถุง อบ จัดเรียง และเสิร์ฟ ห้องครัว เตาอบ และถาดอบจะยังคงสะอาดอยู่ และคราวนี้ก็สามารถอุทิศให้กับเรื่องอื่นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวยาว – 200 กรัม;
• ซากไก่– 900 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ขมิ้น, ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า โดยเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนซีเรียลที่สะอาดเป็นเวลา 60 นาที
2. สับซากลงไป แบ่งชิ้นส่วนปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ขมิ้น และปาปริก้าเพื่อแต่งสี หมักไว้ 30 นาที
3. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน
4. วางไก่ ผัก และข้าวไว้ที่ด้านล่างของถุง ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและผสม
5. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว มัดปลายอีกด้านโดยเว้นที่ว่างไว้
6. อบจานในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 40-50 นาที

ไก่ในแขนเสื้อกับแอปเปิ้ล

เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำแอปเปิ้ล,กลิ่นและความเปรี้ยวเล็กน้อยของมะนาว,กลิ่นหอมของสมุนไพร ควรเตรียมอาหารจากแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวและใช้โรสแมรี่สมุนไพรโปรวองซ์และลูกจันทน์เทศ เสิร์ฟบัควีท มันฝรั่ง ข้าวหรือผักเป็นกับข้าว บน ขั้นตอนสุดท้ายอบประมาณ 8-10 นาที ตัดถุงเพื่อให้ไก่ที่มีแอปเปิ้ลอยู่ในปลอกเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ไก่เนื้อ (1.2-1.5 กก.) – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 4-5 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก และทำให้แห้ง
2. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำมัน และบดส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ถูซากด้วยน้ำสลัดมะนาว
4. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก ยัดซากไว้ด้วย ปิดหลุมด้วยมะนาวครึ่งลูกแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. วางไก่ไว้ที่ด้านล่างของถุงย่าง โดยมัดให้แน่นที่ปลายทั้งสองข้างแต่เว้นช่องว่างไว้
6. นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 60-80 นาทีจนสุก โดยตัดถุงออก 5 นาทีก่อนปิดไฟเพื่อให้นกเป็นสีน้ำตาล

หมักไก่ในแขนเสื้อ

ถ้าคุณถาม พ่อครัวที่ดี, วิธีปรุงไก่ในเตาอบในซองเพื่อให้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เขาจะแนะนำให้หมักอย่างแน่นอน ให้ความสนใจกับ 5 คนที่ตรวจสอบแล้ว วิธีการสากล:

• ไวน์. ผสมเล็กน้อย มัสตาร์ดหวานและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เจือจางด้วยไวน์ขาว เติมเกลือและน้ำมันเล็กน้อย ไก่ในเตาอบที่แขนเสื้อกลายเป็นเนื้อนุ่มอย่างน่าประหลาดใจด้วย รสเผ็ด;
• ซิตริก ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปด้วย น้ำมันมะกอก- เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือ นี้ สูตรเด็ดหมักเนื้อ;
• เผ็ดจีน น้ำสลัดนี้ทำจากขิงขูดและซีอิ๊วขาว เพิ่มกระเทียมสับและน้ำมันลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง น้ำหมักปีกไก่ยอดนิยมนี้ยังใช้ได้ดีเมื่อคุณต้องการปรุงไก่จนสุก นำน้ำผึ้งที่ละลายแล้วมาผสมกับ ซอสถั่วเหลืองและน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ผสมน้ำดองไก่ในซอง
• ต้นฉบับ. เท kefir หนึ่งแก้ว ใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว หัวหอมสับละเอียด เกลือ และซอส Tobasco เล็กน้อย สูตรนี้เหมาะสำหรับการอบ ทอดนก ทั้งตัวหรือเป็นชิ้น

วิดีโอ: ไก่อบในแขนเสื้อ