หัวหอมทอดเป็นอาหารแสนอร่อยและอร่อยสำหรับเมนูประจำวัน จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดคือจากหัวหอมธรรมดา แต่รสชาติคุณไม่ได้แตกต่างจากลูกชิ้น หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหัวหอมสามารถปรุงอาหารได้เพียงเล็กน้อยยกเว้นการดอง แต่วันนี้เราจะไปไกลกว่านั้นและใช้หัวหอมไม่ใช่ส่วนเพิ่มเติม แต่เป็นส่วนประกอบหลักสำหรับจาน นอกจากหัวหอมสำหรับสูตรแล้วเรายังต้องการเซโมลินา, ไข่, น้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศ

หากครอบครัวของคุณไม่ชอบหัวหอมพวกเขาจะไม่สามารถปฏิเสธการทอดดังกล่าวได้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังกินแก้มทั้งสองข้างและเป็นเด็กน้อยที่ไม่ชอบหัวหอมและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา ดังนั้นเรามาปรุงอาหารด้วยกัน หัวหอมทอดที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 250 กรัม
• มันคา - 50 ก.
• ไข่ไก่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในโถปั่น ส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วไปที่นั่น

คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาแทนเครื่องปั่นได้

หากคุณไม่มีอุปกรณ์ใดๆ ให้สับหัวหอมให้ละเอียด แต่ฉันชอบใช้เครื่องปั่นมากกว่า เพราะมันง่ายและรวดเร็ว

2. บดหัวหอมในเครื่องปั่นเพื่อทำเนื้อสับฉ่ำ

3. โอนมวลหัวหอมไปยังชามเพิ่มเซโมลินาที่นั่นแล้วตีไข่ไก่

4. ผัดหัวหอมสับ เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว การบรรจุจะหนาขึ้นและน้ำทั้งหมดจะถูกดูดซึม

5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่ชิ้นเนื้อด้วยช้อน เริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง

6. หลังจาก 2-3 นาทีกลับด้านทอดและทอดที่ด้านหลัง ทอดเนื้อทั้งหมดด้วยวิธีนี้ นำชิ้นทอดใส่จาน

7. เตรียมซอสในกระทะเดียวกับที่ทอดลูกชิ้น เทน้ำมะเขือเทศลงไปต้ม เคี่ยวสองสามนาที

8. ใส่ชิ้นทอดทั้งหมดลงในซอสมะเขือเทศแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

หัวหอมทอดเป็นสิ่งใหม่สำหรับหลาย ๆ คนแม้ว่าสูตรนี้จะถูกคิดค้นขึ้นเมื่อนานมาแล้วก็ตาม หัวหอมทอดสามารถนำมาประกอบกับอาหารโฮมเมดได้อย่างง่ายดายด้วยการทำอาหารราคาประหยัด หัวหอมทอดมีรสหวานและเผ็ดผิดปกติ มีสารที่มีประโยชน์มากมาย จานนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณ หัวหอมทอดเต็มไปด้วยความประหลาดใจเสมอ

30 นาทีสูตรวิดีโอพิมพ์

ควรปอกเปลือกหัวหอม ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ การบิดในเครื่องบดเนื้อหรือหัวหอมขูดไม่เหมาะกับสูตรนี้

เราทำความสะอาดกระเทียมและถูบนกระต่ายขูด สามารถระงับได้ด้วยการกด

เรานำภาชนะใส่หัวหอมสับใส่ไข่ทีละฟองกระเทียมขูดละเอียด เทเซโมลินาหนึ่งร้อยกรัมและแก้ไขทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส นอกจากเกลือและพริกไทยแล้วคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้รสชาติของเนื้อทอดจะไม่แย่ไปกว่านี้

เราวางเนื้อสับไว้ประมาณสิบนาที น้ำหัวหอมควรถูกดูดซึมเข้าสู่เซโมลินา

ในขณะที่แป้งเซมะลีเนอร์ฟู ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน

เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนกระทะที่อุ่นดี ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ในกระทะ "ทอด" น้ำมะเขือเทศสามร้อยกรัม

หลังจากปรุงสุกแล้วให้โอนไปยังกระทะที่มีน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที ได้ลูกชิ้นที่นุ่มและอร่อยมาก ไม่มีอะไรดีไปกว่าลูกชิ้น เราตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมใส่ชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ เราเสริมจานด้วยซอสโปรดทุกชนิด

ทานให้อร่อย. หัวหอมทอดสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาของคุณ รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของเนื้อทอดที่น่าแปลกใจงบประมาณของอาหารจานนี้เป็นข้อดีอย่างมาก

หัวหอมทอดทำง่ายมากและใช้ผลิตภัณฑ์น้อยมากในการเตรียม คุณสามารถทานกับเครื่องเคียงหรือแบบนั้นก็ได้

นี่เป็นสูตรพื้นฐานอย่างรวดเร็วซึ่งแน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือหัวหอม

หัวหอมทอดเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวหอมใหญ่สามหัว
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
• ไข่หนึ่งฟอง
• สามเซนต์ ล. แป้ง.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างหัวหอมออกจากเปลือกล้างและหั่นให้ละเอียดมาก
2. เราขับไข่ใส่แป้งและเครื่องเทศที่เลือก เข้ากันได้ดีกับพริกขี้หนูป่น
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - คุณควรได้สิ่งที่คล้ายกับเนื้อสับ
4. ช้อนมวลเล็กน้อยลงในกระทะร้อนแล้วนำไปให้พร้อมทั้งสองด้าน

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

คุณสามารถปรุงหัวหอมทอดด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้ง ดังนั้นมันจะยิ่งน่าพึงพอใจและรสชาติจะไม่ลดลงเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟอง
• หัวหอม 300 กรัม
• 4 ช้อนเซโมลินาขนาดใหญ่
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศซึ่งสามารถพบได้ในถังขยะ

อัลกอริทึมสำหรับการปรุงอาหารทอด:

1. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับในชามผสม
2. เราแนะนำไข่ เครื่องปรุงรส ซอสมะเขือเทศ และแป้งเซมะลีเนอร์ เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง
3. ทิ้งมวลไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
4. เรารวบรวม "แป้ง" ที่เกิดขึ้นด้วยช้อนขนาดใหญ่วางบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที

ในซอสมะเขือเทศ

หากคุณไม่เคยใช้สูตรนี้แสดงว่าไร้ประโยชน์เพราะหัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศนั้นอร่อยกว่า และในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้อาหารที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

น่าแปลกที่ไม่รู้สึกถึงหัวหอมทอดเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมประมาณ 300 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ปรุงรสตามต้องการ
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งแครอท
• วางมะเขือเทศสี่ช้อนขนาดใหญ่
• แก้วน้ำ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดหัวหอมและผสมกับไข่ แป้ง และเครื่องเทศที่เลือก อย่าลืมใส่พริกไทยดำและเกลือ พริกป่นทำงานได้ดี
2. เราเตรียมเนื้อสับจากเนื้อสับ ใส่เล็กน้อยบนกระทะ ทอดที่เตรียมไว้ตามสูตรใด ๆ ที่เสนอควรอยู่ทั้งสองด้านจนกว่าจะมีสีที่สวยงาม
3. แยกแครอทและหัวหอมเล็ก ๆ ออกจากกันเก็บผักสับไว้บนกองไฟจนกว่าจะนิ่ม
4. จากนั้นเราก็วางมะเขือเทศลงในผักเทน้ำเกลือพริกไทยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
5. ใส่ชิ้นทอดที่เสร็จแล้วลงในซอสแล้วเก็บไว้ในเตาประมาณสี่นาที

อาหารจานอร่อยกับเห็ด

คุณสามารถปรุงหัวหอมทอดด้วยส่วนผสมใดก็ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ลองใช้ตัวเลือกโดยเพิ่มเห็ดลงในส่วนผสม

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม (เลือกหัวใหญ่);
• เห็ดใด ๆ 300 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเห็ดใส่ในกระทะแล้วทอด สามารถถอดออกจากความร้อนได้เมื่อน้ำระเหยหมดและเกิดเป็นสีแดงก่ำ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมอย่าลืมล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. ผสมกับเห็ดขับไข่ใส่แป้งและเครื่องปรุงรสที่เลือก เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเริ่มทอดได้
4. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันและกระจายชิ้นเนื้อด้วยช้อนขนาดใหญ่ นำไปทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

กับข้าวโอ๊ต

คุณสามารถปรุงอาหารทอดเหล่านี้ด้วยแป้งเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต - ไม่รู้สึกเลย แต่จะดีกว่าถ้าใช้ซีเรียลทันทีเพราะสิ่งที่ต้องปรุงจะไม่สามารถบวมได้อย่างรวดเร็วและจะรู้สึกได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว

เฉพาะผู้ที่ไม่เคยกินพวกเขาเท่านั้นที่ไม่ชอบหัวหอมทอด

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมประมาณ 300 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ไข่สองฟอง
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตกับน้ำร้อน 1 แก้วแล้วทิ้งไว้สักพักให้นิ่ม
2. เราล้างหัวหอมออกจากเปลือกล้างแล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป
3. เมื่อข้าวโอ๊ตพร้อมแล้วให้กระจายไปที่มวลหัวหอมใส่ไข่เกลือและพริกไทย สามารถใช้โรสแมรี่ ปาปริก้า หรือของคาวได้หากต้องการ ทั้งหมดนั้นทำให้รสชาติของหัวหอมทอดออกมาดี
4. จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นด้วยช้อนเราปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน

กับกะหล่ำปลี

หัวหอมทอดที่ไม่มีเนื้อ - ฟังดูไม่น่ารับประทาน แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำกะหล่ำปลีด้วย จะมีอาหารอร่อย! ใช่ มันน่าสนใจมากที่จะไม่มีใครเข้าใจว่ามันทำมาจากอะไร นอกจากนี้ยังเป็นสูตรงบประมาณ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่สามฟอง
• หัวหอมประมาณ 500 กรัม
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศตามต้องการ
• กะหล่ำปลีเล็กครึ่งหัว
• มันฝรั่งบด 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีและหั่นแนะนำให้ทำให้เล็กที่สุด
2. เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นครึ่งวง คุณสามารถใช้การผสมได้ แต่บางครั้งวิธีการสับนี้ทำให้หัวหอมเริ่มมีรสขม
3. เรารวมกะหล่ำปลีกับหัวหอม, ขับไข่, เพิ่มมันฝรั่งบด, เครื่องปรุงรสและแป้ง เราผสมทุกอย่างจนเนียน คุณยังสามารถบีบมวลด้วยมือของคุณ
4. เปิดเตาเป็นไฟปานกลางแล้วช้อนหัวหอมสับลงในกระทะด้วยช้อนขนาดใหญ่ นำไปทอดทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

กับข้าวโพดกระป๋อง

การเตรียมเนื้อทอดนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากและรสชาติก็น่าสนใจและไม่ธรรมดา จานนี้เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

หัวหอมทอดกับข้าวโพดเป็นอาหารที่ดีสำหรับการอดอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• หัวหอมประมาณ 300 กรัม
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณเลือก
• แป้ง 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราสับหัวหอม คุณสามารถใช้การรวมกันได้ แต่เพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กอย่างสมบูรณ์
2. ระบายของเหลวออกจากข้าวโพดให้เหลือเพียงเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวหอม ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณใช้
3. เราเพิ่มแป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่ค่อนข้างเหนียว หากจู่ๆ แห้งมาก สามารถแก้ไขได้ด้วยการเทน้ำเล็กน้อยลงในผักสับ
4. เรารวบรวม "แป้ง" ที่เกิดขึ้นด้วยช้อนโต๊ะวางบนกระทะที่อุ่นแล้วนำไปให้พร้อมทั้งสองด้าน

ทอดในน้ำมันจะดีกว่า แต่ถ้าคุณต้องการลดแคลอรี คุณก็สามารถทำได้บนเครื่องครัวที่เคลือบสารกันติดเช่นกัน

ทอดกับหัวหอมที่บ้าน วิธีปรุงหัวหอมทอดโดยไม่ผิดพลาด สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายอธิบาย

หากจู่ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีเนื้อสัตว์ในตู้เย็นและมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปไม่กี่อย่างและคุณจำเป็นต้องทำของอร่อยสำหรับมื้อค่ำอย่าลังเลที่จะปรุงหัวหอมทอด ส่วนประกอบหลักมักมีอยู่เสมอและในปริมาณที่เพียงพอ

จานนี้ประหยัดมากเตรียมรวดเร็ว และเขามีรสเผ็ดดั้งเดิม หากคุณไม่บอกว่ามันทำมาจากอะไร แทบจะไม่มีใครกำหนดองค์ประกอบในครั้งแรก

คำแนะนำ:ไม่มีวิธีที่ถูกต้องและเป็นสากลในการหั่นหัวหอมโดยไม่ทำให้น้ำตาไหลขณะทำ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในการบด

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

เสิร์ฟ: 4

ค่าพลังงาน

• โปรตีน - 5.2 กรัม
• ไขมัน - 1.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 22.8 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 125.6 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• หัวหอม - 300 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:แป้งในสูตรสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยเซโมลินาหรือคูสคูสในปริมาณที่เท่ากัน คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้โดยที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว มิฉะนั้นจะฆ่ารสชาติเนื้อทอดของคุณเองได้ง่าย

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม สับละเอียดใส่ชามลึก
   
2. เกลือ, พริกไทย, ทำลายไข่, ผสม
   
3. เพิ่มแป้งปั้นเนื้อสับ - จำเป็นต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในตอนท้ายเทผักใบเขียวที่สับละเอียด
4. เราอุ่นกระทะที่โหมดสูงสุด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟแรงปานกลาง (หากมีการไล่ระดับเป็นตัวเลข ให้ตั้งค่าตัวบ่งชี้เป็น 7.5 จาก 10)
5. ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช แต่ไม่สามารถใช้กระทะเคลือบสารกันติดได้ดี
6. ช้อนหัวหอมทอดด้วยช้อนโต๊ะ
   
7. ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
   
8. นำออกอย่างระมัดระวังและวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
9. ทำซ้ำจนกว่าหัวหอมสับจะหมด

สามารถเสิร์ฟกับซอสใดก็ได้ แต่ประเภทมะเขือเทศหรือซอสทาซิกิจะดีที่สุด เพียงจำไว้ว่าอย่างหลังรวมถึงกระเทียมด้วย

คำแนะนำ:หากคุณต้องการ ตุ๋นไส้หัวหอมโฮมเมดของคุณในน้ำซุปไก่ปรุงรสเล็กน้อยหรือน้ำซุปเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติ ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานรอหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที

หัวหอมทอดเหล่านี้มักจะกินร้อน แต่ถ้าพวกเขายืนจนถึงวันถัดไปพวกเขาค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นของว่างหรือของว่างยามบ่ายในที่ทำงาน ไม่ต้องกังวลและทำอย่างใจเย็น - จะไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว

อาหารที่ปรุงสุกจะมีความเกี่ยวข้องมากกว่าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่อสมุนไพรสดหมดไป และร่างกายยังต้องการวิตามิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในเมนูไม่ติดมันหรือมังสวิรัติ

สูตรง่าย ๆ สำหรับหัวหอมทอดนี้ไม่ใช่ความเชื่อ แต่ก็ไม่รบกวนความคิดสร้างสรรค์ ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับแทนสมุนไพรสดใช้ชุดสมุนไพรแห้งสำเร็จรูป หรือแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณเลือก - มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่ง ทั้งหมดอยู่ในมือของคุณ ลองทำอาหารด้วยจินตนาการ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน อร่อย!

หัวหอมทอดเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่น่าพึงพอใจซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการปรุงอาหารที่บ้าน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งแบบจานอิสระและนอกเหนือจากเครื่องเคียง

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของหัวหอมคือการปรับปรุงการย่อยอาหาร เนื่องจากผักชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย

นอกจากนี้ หัวหอมยังเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติอีกด้วย ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในส่วนประกอบช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหวัดและการบริโภคผักเป็นประจำถือเป็นการป้องกันโรคหนอนพยาธิที่ดี

อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามในการใช้หัวหอม ควรเพิ่มด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือตับอ่อนอักเสบ

นอกจากนี้ คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคไต ตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากอาจทำให้อาการกำเริบของโรคได้

ความยากลำบาก เวลาทำอาหาร

ความซับซ้อนของการเตรียมอาหารถือว่าต่ำ ใช้เวลา 40 ถึง 60 นาทีในการปรุงอาหาร

การเตรียมอาหาร

สำหรับจานคุณจะต้องมีหัวหอมสับซึ่งแนะนำให้ราดด้วยน้ำเดือดก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้จะช่วยกำจัดความขมขื่นและความกรุบกรอบในการทอด อนุญาตให้เพิ่มผักอื่น ๆ ลงในจานได้เช่นเดียวกับเนื้อสับจากเนื้อสัตว์

หัวหอมทอด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียม 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ไข่สองสามฟอง
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง

คุณต้องเตรียมแรสต์ 50 มล. น้ำมัน

การดำเนินการ:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณควรใช้มีด ไม่ใช่เครื่องบดเนื้อหรือกระต่ายขูด
   


2. จากนั้นใส่ไข่ เกลือ ผสมส่วนผสม ถัดไปขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
   
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ปั้นเป็นก้อนและวางบนพื้นผิวที่ทาน้ำมันร้อน ทอดด้านละสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
   


4. จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในน้ำมันที่เหลือในกระทะ ปรุงอาหารไม่กี่นาที
   
5. ก่อนเสิร์ฟให้ราดชิ้นเนื้อด้วยซอสที่ได้
   

ใน 100 กรัม จานประกอบด้วย:

• โปรตีน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม
• ไขมัน - 6 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่ - 116 กิโลแคลอรี

สูตรวิดีโอ:

ตัวเลือกการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง;
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช 4 ช้อนขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• ใบกระวาน
• สองสามเซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• 3 ศิลปะ ล. semolina;
• หัวหอม 200 กรัม
• พริกไทยเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การผลิต:

1. แบ่งหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องเตรียมอาหาร สับ
2. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเทไข่แดงลงในชาม ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ พริกไทย เกลือ คนให้เข้ากัน เปิดเครื่องผสมอีกสองสามวินาที
4. จากนั้นทิ้งมวลที่เกิดขึ้นไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อน จากนั้นวางชิ้นเล็ก ๆ ไว้โดยใช้ช้อนขนาดใหญ่
6. ทอดด้วยไฟปานกลางด้านละสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. จากนั้นผสมน้ำต้มกับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเกลือ
8. ใส่ชิ้นทอดสำเร็จรูปที่ด้านล่างของกระทะแล้วเทซอสที่ได้ เพิ่มใบกระวาน
9. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาทีในภาชนะปิด

ส่วนประกอบ:

• 5 หลอด;
• แครอท;
• เนื้อสับ 200 กรัม
• ไข่;
• เครื่องเทศเกลือ
• แรสต์ น้ำมัน;
• เซโมลินา 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกล็ดขนมปัง

การผลิต:

1. ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนื้อสับ
2. จากนั้นขูดแครอทที่ปอกเปลือกหยาบ ๆ ใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงไป
3. จากนั้นใส่ไข่ ใส่เครื่องเทศ เกลือ เซโมลินา
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้บวม
5. จากนั้นคนส่วนผสมอีกครั้ง
6. ล้างมือด้วยน้ำเย็นปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• ไข่ 3 ฟองและหัวหอมใหญ่ 3 หัว
• พริกไทย, เกลือ, sp. น้ำมัน;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ใบกระวาน
• พริกเกลือ
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว

การผลิต:

1. บดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ผสมส่วนผสม
2. จากนั้นใส่แป้งผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ใส่ชิ้นทอดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
4. ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
5. ถัดไปคุณควรเริ่มเตรียมไส้
6. เติมน้ำต้มเล็กน้อยลงในน้ำมะเขือเทศตั้งไฟบนเตา
7. เกลือพริกไทยเทน้ำตาลเล็กน้อยลงในของเหลวที่ได้ ใส่ใบกระวานลงในชาม
8. นำส่วนผสมไปต้ม
9. ใส่ชิ้นทอดที่เสร็จแล้วลงในจานอบแล้วเทซอสที่เตรียมไว้
10. เคี่ยวในเตาอบประมาณ 30 นาที ตั้งแต่เดือดปุดๆ

จานพร้อมแล้ว

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• 4 หลอด;
• ไข่สองสามฟอง
• 1 กอง น้ำต้มสุกร้อน
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• กานพลูกระเทียม
• แรสต์ น้ำมันสมุนไพรสด

การผลิต:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึก เทน้ำเดือด ผสม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิดจนกว่ามวลจะเย็นลง
2. ในเวลานี้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียดผสมกับสมุนไพรสับและกานพลูกระเทียมสับ
3. รวมข้าวโอ๊ตเย็นกับส่วนผสมเพิ่มไข่และเครื่องเทศ
4. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ด้านล่างของจาน
6. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

จานพร้อมแล้ว

หัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• น้ำเดือด;
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• มะเขือเทศขูด 250 กรัม
• เซโมลินา 50 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, ราสต์ น้ำมัน (เพื่อลิ้มรส)

การผลิต:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนนุ่ม
2. บดหัวหอมที่ปอกเปลือกเทน้ำเดือดสักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการขจัดความขมขื่น จากนั้นสะเด็ดน้ำ
3. ขูดมันฝรั่งเย็นบนกระต่ายขูดหยาบ
4. สับผักชีลาวที่ล้างแล้ว
5. ผสมมันฝรั่งกับมวลหัวหอม, เซโมลินาและสมุนไพร, เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ
6. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู
7. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชปั้นเป็นก้อนทอด
8. ทอดแต่ละด้านด้วยไฟปานกลาง
9. เคี่ยวมะเขือเทศขูดเค็มในชามแยกต่างหากเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
10. โอนมวลไปที่ทอดใส่น้ำตาลเกลือเครื่องเทศเล็กน้อย
11. เคี่ยวประมาณ 10-15 โดยใช้ไฟปานกลาง

จานพร้อมแล้ว

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ 150 กรัม
• 5 หลอด;
• ไข่สองสามฟอง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• แรสต์ น้ำมัน, เครื่องเทศ, เกลือ (เพื่อลิ้มรส).

การผลิต:

1. ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไข่ครีมเปรี้ยวและแป้ง
2. ตัดเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่มวลเห็ด ทอดจนสุก
4. โอนเห็ดทอด (ไม่มีน้ำมัน) ไปที่ส่วนผสมของหัวหอม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ในน้ำมันที่เหลือให้ทอดทั้งสองด้านโดยใช้ช้อน