วิธีทำแป้งโดนัท. วิธีทำโดนัทให้อร่อย

วิธีการปรุงโดนัท?

แป้งโดนัทมักทำด้วยยีสต์ โดนัทยีสต์จะฟูและอร่อย สูตรโดนัทยีสต์ประกอบด้วยส่วนผสม เช่น แป้ง นม ไข่ เนย ยีสต์ น้ำตาล และเกลือ ควรเจือจางยีสต์ในนมอุ่นจากนั้นใส่แป้งแล้วคลุกแป้งสำหรับโดนัทให้ละเอียด ในสูตรนี้ยังมีเนยที่ต้องละลายและเติมหลังจากแป้งขึ้นฟูแล้ว จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล จากนั้นปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มทอดได้ โดนัทยีสต์ซึ่งเป็นสูตรที่มีไขมันจำนวนมากมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้นำไปใช้ในทางที่ผิด

วิธีทำโดนัทแบบไม่มียีสต์?

หากคุณชอบแป้งไร้ยีสต์ เราแนะนำให้ทำโดนัทด้วยเคเฟอร์ สูตรนั้นง่ายยิ่งขึ้น คุณต้องตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติม kefir แป้งและโซดาเล็กน้อย โดนัท Kefir มีลักษณะฟูไม่น้อยไปกว่าโดนัทยีสต์ การทำโดนัทด้วยวิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก

วิธีทำโดนัทให้อร่อยจริง ๆ ?

มันง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องใส่ไส้หวานเข้าไปข้างใน สูตรโดนัทไส้ไม่แตกต่างจากสูตรทั่วไป แต่ถ้าไส้หวานเกินไปก็ควรใส่น้ำตาลน้อยลงในแป้ง เช่น โดนัทใส่นมข้นหวานอยู่แล้ว

โดนัทอเมริกัน (โดนัท) เป็นอาหารจานโปรดของเจ้าหน้าที่ตำรวจสหรัฐฯ การผลิตโดนัทในประเทศนี้ได้กลายเป็นประเพณีมายาวนาน โดนัท (สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเรา) เตรียมด้วยการเติมอบเชยหรือเมล็ดงา

คุณยังสามารถทำโดนัทจากคอทเทจชีสได้ สูตรนี้ชวนให้นึกถึงคอทเทจชีสซึ่งทุกคนรู้จักกันดี ในอาหารโลกหลายประเภท โดนัทคอทเทจชีสเป็นที่นิยม (สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรออกมาเป็นอย่างไร) มีแคลอรี่ต่ำกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าโดนัทแบบดั้งเดิม สูตรการทำอาหารจะไม่ทำให้แม่บ้านคนไหนไม่แยแส โดนัทคอทเทจชีสตามชื่อทำจากคอทเทจชีสโดยเติมแป้ง ไข่ และน้ำตาล คอทเทจชีสผสมกับไข่และน้ำตาลแล้วเติมแป้ง หลังจากนั้นโดนัทคอทเทจชีสจะทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง อาหารดั้งเดิมคือโดนัทคอทเทจชีสซึ่งมีแอลกอฮอล์เป็นสูตร อาจเป็นเหล้ารัมหรือคอนยัค

แต่สูตรสำหรับโดนัทที่มีน้ำตาลผงคือโดนัทธรรมดาหรือโดนัทยีสต์โรยด้วยผงหวานด้านบน คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมและช็อคโกแลตต่างๆ ได้

โดนัทแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่คุณได้เห็นแล้วว่าไม่ซับซ้อนเลยจะทำหน้าที่ทดแทนพายแบบดั้งเดิมได้อย่างดีเยี่ยม

โดนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่โปร่งสบายซึ่งทำจากแป้งเนื้อบางเบา ทอดในหม้อทอดที่เต็มไปด้วยน้ำมันพืชเดือดจำนวนมาก เตรียมด้วยการเติมคอทเทจชีส, นม, ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก สามารถเติมหวานหรือเนื้อสัตว์ หรือไม่ใส่เลยก็ได้ หลังจากอ่านบทความของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำโดนัท

แม้จะมีความเรียบง่ายที่หลอกลวงในการทำโดนัท แต่แต่ละเทคโนโลยีก็มีความแตกต่างของตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็มีเคล็ดลับทั่วไปที่ใช้ได้กับทุกสูตร ประการแรกเกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่ใช้ ต้องมีความสดและมีคุณภาพสูง

ก่อนทำแป้งโดนัท ควรหว่านแป้ง 2 ครั้ง วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะทำความสะอาดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ผสมกับแป้งดังกล่าวจะมีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น จากนั้นโดนัทจะถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่ได้และแช่ในไขมันลึก

ปริมาณน้ำมันควรมากกว่าจำนวนผลิตภัณฑ์ทอดหลายเท่า ต้องเก็บหม้อทอดไว้ที่อุณหภูมิสูงมาก มิฉะนั้นชิ้นส่วนของแป้งจะอิ่มตัวไปด้วยไขมันและสูญเสียรสชาติ ระยะเวลาเฉลี่ยในการอบชุบไม่ควรเกินสามนาทีในแต่ละด้าน เพื่อให้แน่ใจว่าโดนัทอบได้สม่ำเสมอ แนะนำให้พลิกโดนัทเป็นระยะๆ

รุ่นคลาสสิก

เทคโนโลยีนี้จะกระตุ้นความสนใจในหมู่ผู้ที่พยายามหาวิธีทำโดนัทที่บ้านอย่างแน่นอน สูตรสำหรับครัมเปตแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์ ดังนั้นคุณต้องเริ่มดำเนินการเมื่อคุณไม่รีบร้อนอย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าในการค้นหาส่วนประกอบที่ขาดหายไป ให้ตรวจสอบอีกครั้งล่วงหน้าว่าคุณมีชิ้นส่วนเหลืออยู่หรือไม่:

แป้งสาลีสองสามถ้วย
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
นม 3/4 แก้ว
ไข่ไก่ดิบคู่หนึ่ง
เกลือผลึกละเอียดหนึ่งช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย
เนยนุ่มสองสามช้อนโต๊ะ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศอบเชยหรือวานิลลินลงในแป้งได้ ด้วยการมีเครื่องเทศเหล่านี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงได้กลิ่นหอมพิเศษ

คำอธิบายกระบวนการ

ก่อนทำโดนัทที่บ้านควรทำแป้งก่อน ในการเตรียม ให้ผสมนมอุ่นเล็กน้อย ยีสต์สำเร็จรูป น้ำตาล และแป้งสาลีที่ร่อนแล้วครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันในชามเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในมุมที่อบอุ่น

หลังจากนั้นไม่กี่นาที เนยจืดนุ่ม ไข่สด เครื่องเทศหอม และแป้งที่เหลือจะถูกเติมลงในของเหลวที่เป็นฟอง ทั้งหมดนี้ได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลหยุดเกาะติดกับผนังของภาชนะ จากนั้นนวดแป้งที่เกือบเสร็จแล้วด้วยมือ ทันทีที่ได้โครงสร้างเรียบก็จะถูกรีดเป็นลูกบอลแล้วนำไปวางในความร้อน

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งซึ่งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นจะถูกรีดออกเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งและตัดเป็นวงกลม ซึ่งสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระจกธรรมดาด้วย ชิ้นที่ได้จะถูกทอดทุกด้านเก็บไว้ในผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งและโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ตัวเลือกเคเฟอร์

หลังจากอ่านข้อมูลด้านล่างแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมโดนัทประเภทอื่นและเรียนรู้วิธีทำเคลือบสำหรับโดนัท เนื่องจากสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์จึงดึงดูดแม่บ้านที่ทำงานหลายคนที่ไม่มีเวลายืนบนเตาเป็นเวลานานอย่างแน่นอน ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในการกำจัด คุณจะต้องการ:

แป้งสาลีคุณภาพสูง 3 ถ้วย
ไข่ไก่ดิบ 4 ฟอง.
kefir 200 มิลลิลิตร
น้ำตาลผลึกละเอียด 3 ช้อนโต๊ะเต็ม
ซองวานิลลา
เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
น้ำผึ้งเหลว

อัลกอริทึมของการกระทำ

ในชามลึกที่สะอาด ผสม kefir ไข่ดิบ วานิลลิน และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เบกกิ้งโซดาตามจำนวนที่ต้องการจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย แป้งขาวที่ร่อนสองครั้งจะค่อยๆเทลงในมวลฟองเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากันจนเนียน

ก่อนจะทำโดนัท สูตรที่อาจไปอยู่ในตำราอาหารของคุณ คุณต้องทิ้งแป้งไว้ในมุมอุ่นๆ สักพัก ทันทีที่มันหนาและเริ่มค่อยๆ เลื่อนออกจากช้อน คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นลูกบอลเล็ก ๆ และจุ่มลงในน้ำมันพืชกลั่นที่กำลังเดือดอย่างระมัดระวัง โดนัทสีน้ำตาลถูกทาด้วยเคลือบที่ทำจากน้ำผึ้งละลายในอ่างน้ำและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ตัวเลือกกับคอทเทจชีส

สูตรด้านล่างนี้ทำให้ได้ของหวานที่โปร่งและเบามาก เหมาะสำหรับทุกโอกาส เหมาะสำหรับมื้อเช้ากับครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำก็เหมาะสมเช่นกัน จัดทำขึ้นจากส่วนผสมงบประมาณง่ายๆ ที่แม่บ้านประหยัดมักมี ก่อนที่จะทำโดนัทคอทเทจชีส ต้องแน่ใจว่าคุณมี:

คอทเทจชีส 400 กรัม
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะเต็ม
แป้งสาลี 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
น้ำมันกลั่น

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนที่จะทำโดนัทจากคอทเทจชีส ให้บดผ่านตะแกรงแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังเติมน้ำตาล เบกกิ้งโซดา และแป้งขาวที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักลงในกระทะลึกที่เทน้ำมันพืชเดือดลงไป

ทอดผลิตภัณฑ์ในแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที วางโดนัทสีน้ำตาลไว้บนกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนไขมันส่วนเกินระบายออกไป หลังจากนั้นพวกเขาจะโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่มีลูกพรุน

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการทราบวิธีการทำโดนัทอย่างแน่นอน เทคโนโลยีในการเตรียมการนั้นง่ายมากดังนั้นจึงไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับผู้เริ่มต้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับอาหาร อย่าลืมตรวจสอบว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในครัวของคุณหรือไม่ ในสถานการณ์นี้คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส 300 กรัม
เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
ไข่ไก่สดคู่หนึ่ง
เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะเต็ม
ลูกพรุน 100 กรัม
แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผงเล็กน้อย
น้ำมันพืชบริสุทธิ์

ลำดับของการกระทำ

ก่อนจะทำโดนัทแบบเติม คุณต้องทำแป้งก่อน ในการเตรียม ให้ผสมคอทเทจชีสกับไข่ดิบ บดผ่านตะแกรงละเอียดในชามที่สะอาด ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมแล้วเติมน้ำตาล, โซดา, เซโมลินาและแป้งขาวที่ร่อนแล้วครึ่งหนึ่งลงในมวลที่ได้ นวดทุกอย่างให้ละเอียดจนแป้งเหนียว

ชิ้นขนาดกลางจะถูกดึงออกจากมวลที่เกิดขึ้นขึ้นรูปเป็นเค้กแบนและเต็มไปด้วยลูกพรุนที่ล้างไว้ล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้นั้นจะถูกชุบเกล็ดขนมปังในแป้งที่เหลือและจุ่มลงในน้ำมันพืชที่อุ่นอย่างระมัดระวัง โดนัททอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองวางบนผ้ากระดาษแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ตัวเลือกด้วยนมข้น

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่พยายามทำความเข้าใจว่าโดนัทมีไส้หวานอย่างไร เนื่องจากต้องใช้ยีสต์ คุณจึงควรเริ่มกระบวนการเมื่อมีเวลาว่างเพียงพอเท่านั้น เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมของหวานที่คุณเตรียมไว้ เตรียมตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

แป้งสาลีคุณภาพสูง 700 กรัม
ไข่ไก่คู่หนึ่ง
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
นมสองสามแก้ว
ยีสต์ 10 กรัม
น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
ซองวานิลลา
น้ำตาลผง 100 กรัม
นมข้นจืดกระป๋อง
เกลือเล็กน้อย

อัลกอริธึมการทำอาหาร

ก่อนที่จะทำโดนัทที่บ้าน คุณต้องอุ่นนมครึ่งหนึ่งที่คุณมีอยู่ก่อนแล้วจึงผสมกับยีสต์ผง วานิลลินน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยก็ถูกเติมเข้าไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางไว้ในมุมที่อบอุ่น หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้แบ่งไข่ดิบออกเป็นก้อนฟองแล้วเทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าครึ่งกิโลกรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

เนื่องจากเรากำลังพยายามหาวิธีการทำโดนัท ในขณะที่แป้งขึ้นฟู เราจึงสามารถใส่ใจกับครีมได้ ในการเตรียม ให้ผสมนมวัวหนึ่งแก้วกับนมข้นในภาชนะที่สะอาด เทแป้งสาลี 200 กรัมลงไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพยายามป้องกันไม่ให้มีก้อนเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังเตานำไปต้มและต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

รีดแป้งที่เหมาะสมออกเป็นชั้นเซนติเมตรแล้วตัดวงกลมออก วางครีมหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของแต่ละครีมและยึดขอบอย่างระมัดระวัง โดนัทเหล่านี้ทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ จำนวนมากในแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางบนผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งและโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมกับชาหอมหนึ่งแก้วหรือนมสดหนึ่งแก้ว

หลากหลายด้วยถั่วและมะนาว

โดนัทที่เตรียมโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน สิ่งเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวที่เงียบสงบพร้อมชาสมุนไพรร้อนหรือกาแฟเข้มข้นสักแก้ว พวกเขาทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่ายซึ่งขายในร้านค้าสมัยใหม่ ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ โปรดแน่ใจว่าคุณมีความพร้อมในเวลาที่เหมาะสม:

แป้งสาลีขาว 6 ถ้วย
ยีสต์กด 80 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมวัวสดสองสามแก้ว
ไข่แดงจากไข่สี่ฟอง
เนยใส 100 กรัม
มะนาว.
น้ำมันพืชใด ๆ 6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้รวมอยู่ในแป้ง เพื่อเตรียมไส้คุณต้องซื้อเพิ่มเติม:

วอลนัทปอกเปลือก 400 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
มะนาว 3 ลูก

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้วานิลลิน น้ำตาลผง และน้ำมันพืช

ลำดับการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการจัดการกับแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เติมยีสต์ที่กดแล้วและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในนมอุ่น ทันทีที่ฝาฟองปรากฏบนพื้นผิว ให้เติมแป้งหนึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ในมุมที่อบอุ่น

ไข่ไก่และไข่แดงที่ก่อนหน้านี้บดด้วยน้ำตาลจะถูกขับเข้าไปในแป้งที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้น เติมน้ำมะนาว 1 ผล เกลือเล็กน้อย และแป้งสาลีร่อน นวดทุกอย่างให้เข้ากันคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น

ขณะที่แป้งขึ้นฟู คุณสามารถใช้เวลาในการเติมได้ ในการเตรียม ให้ผสมถั่วและมะนาวที่เตรียมไว้ในชามใบเล็ก ทั้งหมดนี้ถูกรีดผ่านเครื่องบดเนื้อทำให้หวานและผสม

แป้งสำเร็จรูปแบ่งครึ่ง แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่เกินสองเซนติเมตรและตัดวงกลมออก วางไส้ถั่วครึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น วางแป้งวงกลมที่สองไว้ด้านบนแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง ทอดโดนัทในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทันทีที่พวกมันเป็นสีน้ำตาลพวกมันจะถูกจับด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้ง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยน้ำตาลผงผสมกับวานิลลินแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

โดนัทคืออะไร? นี่คือพายทรงกลมที่มีรูตรงกลาง (รูนั้นเป็นทางเลือก) ทอดในน้ำมันบางทีก็มีไส้หวานซะส่วนใหญ่

ทุกมุมโลกทำโดนัทของตัวเอง ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าพายหวานทรงกลมเหล่านี้ชนะใจคนทั้งโลก และเป็นเวลานานมาก

ประวัติความเป็นมาของผลิตภัณฑ์นี้ย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้นมาก มีการเตรียมสิ่งที่คล้ายกันในกรุงโรมโบราณ มีเพียงชื่อของโดนัทเหล่านั้นเท่านั้นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ทรงกลม แต่พวกมันก็มีลักษณะกลมๆ ทอดด้วยไขมันและโรยด้วยน้ำผึ้งหรือเมล็ดงาดำ

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและวิธีการเตรียมตั้งแต่ 255 กิโลแคลอรีถึง 300 แต่ตัวอย่างเช่นโดนัทที่มีช็อคโกแลตจะมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่ที่ 455 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แน่นอนว่าค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในระดับสูง แต่ผู้หญิงไม่ควรสร้าง "บาดแผลทางจิตใจ" กับตัวเอง การปฏิเสธโดนัทที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์อาจส่งผลเสียต่ออารมณ์และสุขภาพจิตของคุณได้

อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบมากจนมีการสร้างอนุสาวรีย์ (นิวซีแลนด์) มีการจัดการแข่งขันเพื่อการกุศล และตึกระฟ้าก็ถูกสร้างขึ้นตามรูปทรงของมัน แม้ว่าแน่นอนว่าอาคารรูปทรงดิสก์ขนาดใหญ่ที่มีรูน่าจะทำให้ชาวเมืองกวางโจว (จีน) นึกถึงสิ่งประดิษฐ์ของจีนโบราณได้ แต่พวกเขายังคงเรียกเขาว่า "โดนัททองคำ" นี่คือสิ่งที่ปรากฎว่าอยู่ในหัวของผู้คน! โดนัทคือพลัง!

โดนัทเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา วันโดนัทแห่งชาติเป็นวันมาตั้งแต่ปี 1938 ซึ่งมีการเฉลิมฉลองค่อนข้างจริงจังในวันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายน

โดนัท - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันพยายามเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสำหรับครอบครัวของฉัน ผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บขนมอบทำจากอะไรยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้ซื้อ เพื่อสร้างรายได้ ผู้ผลิตพยายามประหยัดทุกอย่าง การรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา ฉันจึงทำคุกกี้ ขนมปัง และโดนัทด้วยตัวเอง การเตรียมที่บ้านค่อนข้างง่าย

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ไข่: 1 ชิ้น
เนยละลาย: 40 ก
น้ำตาล: 70 กรัม
น้ำ: 30 มล
ยีสต์: 14 ก
นม : 130 มล
แป้ง: 400 ก
วานิลลิน: เหน็บแนม
เกลือ: เหน็บแนม
ไขมันลึก: สำหรับการทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำโดนัทคลาสสิค - สูตรทีละขั้นตอน

หลายคนคุ้นเคยกับรสชาตินี้ตั้งแต่วัยเด็ก เหล่านี้เป็นโดนัทแบบเดียวกับที่ขายในซุ้มในสมัยโซเวียต โดยบรรจุในถุงกระดาษโรยด้วยน้ำตาลผง อย่างไรก็ตามแผงขายดังกล่าวยังคงมีอยู่ แต่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ที่บ้าน สำหรับสูตรนี้:

ในการทำโดนัทแบบคลาสสิกคุณต้องทำ:

แป้ง 3 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย, น้ำตาลครึ่งแก้ว;
2 ไข่;
แก้วนมเหลี่ยมเพชรพลอย - 200 มล.
เนยนุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยโซดา น้ำส้มสายชูหมัก หรือน้ำมะนาว

การตระเตรียม:

เทแป้งลงในชามใส่ผงฟูผสมและร่อน (ซึ่งจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์)
บดเนยให้ละเอียดด้วยไข่และน้ำตาลทราย
ควรอุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมไข่หวาน
ใส่แป้งทีละน้อยจนได้มวลจนแป้งหยุดติด ดังนั้นหากแป้งตามจำนวนที่กำหนดยังไม่เพียงพอต้องเติมเพิ่มค่ะ
รีดแป้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดโดนัทออก
ทอดในน้ำมันวางครัมเปตที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปาก วิธีนี้จะช่วยดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เมื่อพายเย็นลงแล้ว ให้โรยผงด้านบน

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำโดนัทแบบคลาสสิกด้วยตัวเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

Berliner โดนัทที่บ้าน - สูตรวิดีโอ

โดนัทนุ่มอร่อยพร้อมไส้ Berliner - สูตรวิดีโอ

โดนัท kefir โฮมเมด

และคุณสามารถทำโดนัทที่ยอดเยี่ยมด้วย kefir ธรรมดาได้! สำหรับพวกเขาคุณต้องทำ:

kefir หนึ่งแก้ว
ไข่หนึ่งฟอง;
เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ ๑. เพื่อจะได้ไม่อึดอัด
โซดาครึ่งช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนใหญ่
แป้ง 3 ถ้วย (ตัดสินโดยแป้ง)
น้ำมันทอด
ผง

การทำโดนัท kefir นั้นง่ายมาก:

ผสม kefir, ไข่, เกลือ และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
เติมเบกกิ้งโซดาและน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสม
ร่อนแป้งลงในชามพร้อมส่วนผสมแล้วนวดแป้ง คุณต้องมีแป้งเพียงพอจึงจะเนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ
ตัดแป้งลงครึ่งหนึ่ง
แผ่ทั้งสองส่วนออกมาให้มีความหนาประมาณ 1 ซม.
ตัดโดนัทออกจากชั้นต่างๆ (สามารถทำเป็นวงกลมด้วยแก้วน้ำและทำรูด้วยแก้ว)
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนจัด (1 ซม.) ทำให้ร้อนขึ้น
คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลาง
โรยขนมด้วยผง

วงแหวน kefir เป็นเพียงการเลียนิ้ว!

สูตรอร่อยสำหรับโดนัทกับคอทเทจชีส

การดื่มชาหอมกรุ่นร่วมกับครอบครัวของคุณในเวลาใดก็ได้ของวันร่วมกับโดนัทนมเปรี้ยวจะดีแค่ไหน คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟร้านอาหารก็ทำโดนัทเหล่านี้ได้ นี่เป็นจานที่ง่ายมากในการเตรียม

เพื่อสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

คอทเทจชีส 1 ห่อ (เพิ่มอีกนิด)
แป้ง 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
2 ไข่;
น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
เกลือเล็กน้อย
โซดา + น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาเพื่อดับไฟ
น้ำมันพืช
ผงสำหรับโรย

ในภาชนะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดยกเว้นแป้ง หลังจากที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ใส่แป้งลงไป แป้งควรจะนุ่ม ตัดเป็นสองส่วนทำไส้กรอกจากทั้งสองส่วน ตัดตามขวาง ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล จากนั้นทำเป็นเค้กแบนๆ โดยมีรูตรงกลาง

เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2 หรือ 3 ซม. ในกระทะหรือกระทะ ตั้งไฟให้เหมาะสม แต่สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าให้ร้อนเกินไป มิฉะนั้นโดนัทจะยังดิบอยู่ด้านในและทอดด้านนอก

ควรเอาพายออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก มันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน ก่อนที่จะเสิร์ฟโดนัทนมเปรี้ยวคุณสามารถ (ควร) โรยด้วยน้ำตาลผง

ครัมเพตเหล่านี้จะไม่เหลือไว้ใช้ในภายหลัง!

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำโดนัทคอทเทจชีส

โดนัทยีสต์โฮมเมดแสนอร่อย - สูตร

โดนัทยีสต์เป็นพายที่น่าทึ่งที่ละลายในปากของคุณ คุณควรทำเป็นอาหารเช้ากับครอบครัวอย่างแน่นอน ร้อยเปอร์เซ็นต์ทุกคนจะต้องพอใจ!

ดังนั้นส่วนประกอบ:

นมครึ่งลิตร
ยีสต์: ถ้าคุณทานสดคุณต้องมี 10 กรัมแห้ง - 1 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง;
น้ำตาล - หนึ่งในสี่แก้ว;
เกลือ - 1 ช้อนชา + อีกหยิก;
เนยละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง 3 ถ้วย;
น้ำมันสำหรับทอดครึ่งลิตร
ผง.

การตระเตรียม:

อุ่นนมครึ่งแก้วเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไปผสมแล้วปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ควรมีฟองยีสต์เกิดขึ้นบนนม
ควรอุ่นนมที่เหลือ 400 มล. โดยละลายส่วนผสมที่เหลือ (เนย, เกลือ, ไข่แดง) ลงไปก่อนแล้วผสมให้ละเอียดจากนั้นจึงเติมส่วนผสมของยีสต์
ต้องร่อนแป้ง ป้อนเป็นส่วนๆ แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
ควรวางชามที่มีแป้งนวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคลุมด้านบนของภาชนะด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าหนาๆ อื่นๆ หลังจากเวลาผ่านไป ให้นวดแป้งแล้วนำออกอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทามือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คุณต้องสร้างลูกบอล โดนัทเหล่านี้จะไม่มีรู โรยด้วยผงหลังจากเย็นตัวแล้ว

อย่างไรก็ตามปรากฎว่ารูในโดนัทจำเป็นเท่านั้นเพื่อให้ง่ายต่อการดึงออกมาเมื่อทอด นี่ไม่ใช่คุณลักษณะที่สำคัญเช่นนี้ พวกมันจะไม่อร่อยน้อยลงถ้าไม่มีรูใช่ไหม!

สูตรโดนัทนม

โดนัทที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาตินุ่มมาก เด็กๆจะยินดีกับพวกเขา และผู้ใหญ่ด้วย!

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:

นมใด ๆ ครึ่งแก้ว
แป้ง 3 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
เกลือเล็กน้อย
ไข่;
น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว - 100 กรัม
ผงฟู 1/2 โต๊ะ ช้อน;
วานิลลา 1 ช้อนชา
เนยวัวเล็กน้อย (1/5 แท่ง) และน้ำมันสำหรับทอด

เราเตรียมสิ่งนี้: ผสมส่วนผสมแห้ง (ไม่มีวานิลลิน) ใส่เนยละลายลงไปจากนั้นก็ใส่นมวานิลลินและสุดท้ายก็ใส่ไข่ ควรปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้วยืนได้เพียงครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นควรรีดออกเป็นวง 0.5 ซม. วางไว้ในน้ำมันที่อุ่นไว้ ทอด ใส่ครัมเปตที่เสร็จแล้วลงในกระชอน โรยด้วยผงหรือจุ่มช็อกโกแลต แค่นั้นแหละ.

อย่างระมัดระวัง! พวกเขาสามารถละลายในปากของคุณได้ก่อนเสิร์ฟ!

โดนัทกับนมข้น - ของหวาน

โดนัทเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้า พวกมันอิ่มมากและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

นมข้นจืดธรรมดาครึ่งกระป๋อง
2 ไข่;
แป้ง 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
โซดาและเกลือเล็กน้อยอย่างละ
น้ำมันสำหรับทอด

ตีไข่กับนมข้น เติมเกลือเล็กน้อย และโซดาสเลดครึ่งช้อนชา เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม เราทำแป้งแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นเราก็ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นลูกบอล ทอดในกระทะลึก เรานำโดนัทออกมาซับไขมันแล้วโรยหรือเคลือบ ทั้งหมด!

วิธีทำโดนัทฟูๆ ที่บ้าน

หากต้องการทำโดนัทที่นุ่มฟูที่บ้าน คุณต้องเตรียม:

แก้วน้ำ
น้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว
แป้งหนึ่งแก้ว (กรองล่วงหน้า)
เนย - 1 แพ็ค;
4 ลูกอัณฑะ;
ผงและวานิลลิน

การตระเตรียม:

วางภาชนะใส่น้ำบนเตา ใส่น้ำตาล วานิลลิน และเนยลงไป เรารอจนกว่ามวลจะเดือด
หลังจากเดือดแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตาแล้วเทแป้งลงไปอย่างรวดเร็ว คนทุกอย่างให้เข้ากัน
วางภาชนะกลับบนเตา กวนแรงๆ อย่างต่อเนื่องจนกระทั่งแป้งเริ่มเคลื่อนออกจากผนังของจาน
นำกระทะออกจากเตาอีกครั้งทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีไข่ลงไปอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีเวลาม้วนงอ
เราทำโดนัทโดยฉีกแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วให้รูปทรงที่ต้องการ
ควรมีน้ำมันเพียงพอในกระทะหรือกระทะเพื่อปิดครัมเปตลงครึ่งหนึ่ง

ไม่ใช่โดนัท แต่เป็นอาหารของเทพเจ้า!

โดนัทไส้ - สูตรเด็ดสำหรับโดนัทแสนอร่อย

โดนัทยังสามารถทำไส้ได้ เธอสามารถเป็นใครก็ได้ และถึงแม้จะไม่หวานก็ตาม เฉพาะพายเหล่านี้เท่านั้นที่จะไม่มีรูตรงกลาง

แป้งครึ่งกิโลกรัม
¾ แก้วน้ำตัด;
เนยแท่ง;
3 ไข่;
ใช้ยีสต์ 1 ซอง
น้ำตาลทรายละเอียด ¼ ถ้วย

นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นจึงม้วนออกเป็นชั้นบางๆ เราทำวงกลม เราใส่ไส้ใด ๆ (ช็อคโกแลตแยมหรือแม้แต่เนื้อสับ) ไว้ตรงกลางของอันหนึ่งปิดด้วยอันที่สองแล้วบีบเข้าด้วยกัน ทอดวางบนกระดาษเช็ดปาก เทชาหรือกาแฟ เพลิดเพลิน...

วิธีทำโดนัทในเตาอบ

โดนัทที่ปรุงในเตาอบจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็อร่อยไม่น้อย สำหรับพวกเขาคุณต้องเตรียม:

เนย 40 กรัม
ไข่สด 1 ฟอง;
น้ำผึ้ง 40 กรัม
แป้งหนึ่งแก้ว (เหลี่ยมเพชรพลอย);
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
เกลือแกงเล็กน้อย
ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
ผง

เตรียมดังต่อไปนี้:

ผสมส่วนผสมแห้งแล้วร่อนให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
ละลายเนย (40 กรัม) ใส่ไข่ 1 ฟองลงไป
เพิ่มน้ำผึ้งลงในไข่และเนยแล้วผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาจนได้แป้งหนา แต่นุ่ม คุณอาจต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น
แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน
เราบิดแต่ละอันเป็นเชือกเชื่อมต่อปลายเป็นวงแหวน
แบบฟอร์มที่เราจะอบจะต้องปิดด้วยกระดาษพิเศษ (กระดาษ parchment)
วางวงแหวนบนกระดาษ โดยเว้นระยะห่างระหว่างวงแหวนไว้เล็กน้อย
คุณสามารถตีไข่แดงแยกกันแล้วทาโดนัทด้วย หรือโรยด้วยเมล็ดงาดำ
เปิดเตาอบที่ 180°C ครัมเพตอบนานครึ่งชั่วโมง

โรยวงแหวนที่ยังอุ่นด้วยผง และคุณสามารถเชิญทุกคนมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชาได้!

เคลือบโดนัท - สูตรที่ดีที่สุด

โดยปกติแล้วแหวนหวานจะโรยด้วยน้ำตาลผง แต่ถ้าคุณเตรียมเคลือบให้พวกเขา พวกมันก็จะอร่อยยิ่งขึ้น (แน่นอน ถ้าเป็นไปได้)!

สูตรฟรอสติ้งที่ดีที่สุดคือสูตรที่ง่ายที่สุด ต้องใช้ผงหนึ่งแก้วและของเหลวใด ๆ ครึ่งแก้ว ปกติจะทำจากน้ำหรือนม หากโดนัททำขึ้นสำหรับผู้ใหญ่ก็สามารถเคลือบจากเหล้ารัมหรือคอนยัคได้ สำหรับมะนาว ให้ใช้น้ำและน้ำมะนาว สำหรับใส่สี เช่น น้ำผัก ผลไม้ หรือน้ำเบอร์รี่

ดังนั้นการเตรียมตัว:

เทของเหลวที่อุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะ ใส่ผงร่อนลงไปแล้วผสม
เราวางมันไว้บนเตา ตั้งอุณหภูมิให้ร้อนได้แต่อย่ามากจนเกินไปถึง 40°C คนอย่างต่อเนื่อง
ส่วนผสมในกระทะควรมีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการเคลือบของเหลว ให้เติมน้ำผลไม้หรือน้ำ หากคุณต้องการเคลือบแบบหนา ให้เติมน้ำตาลผง

ตอนนี้คุณสามารถจุ่มครัมเพตลงในส่วนผสมได้แล้ว

อาหารทุกจานล้วนมีเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยในตัวเองซึ่งสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้ แน่นอนว่าโดนัทก็ไม่มีข้อยกเว้น

วงกลมเล็กๆ ที่โผล่ออกมาจากตรงกลางของโดนัทเวลาตัดออก ไม่จำเป็นต้องผสมกับแป้งทั่วไป เมื่อทอดแล้วจะกลายเป็นลูกบอลเล็กๆ ถูกใจเด็กๆ
ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปเมื่อนวดแป้ง มิฉะนั้นพายจะไหม้และยังดิบอยู่ข้างใน สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน คำแนะนำบางประการ: ควรโรยครัมเปตสำเร็จรูปด้วยผงหรือจุ่มในน้ำเชื่อม นมข้นหวาน หรือแยมจะดีกว่า

หลายคนจำรสชาติโดนัทที่หอมหวานโปร่งสบายที่แม่หรือยายทำในช่วงสุดสัปดาห์ได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ พวกเขามักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำโดนัทที่บ้านโดยใช้สูตรอาหารของครอบครัวแม้ว่าจะไม่มีความลับพิเศษก็ตาม สิ่งสำคัญคือการทำแป้งอย่างถูกต้องและทอดในปริมาณไขมันที่เหมาะสม

สูตรทำโดนัทชูส์เพสตรี้โปร่งสบาย

คุณต้องเตรียม:

แก้วแป้งร่อน
แก้วน้ำ
ทราย 2 ช้อนพร้อมกอง
เนยแท่ง
ไข่ 4 ฟอง
ผงสำหรับปัดฝุ่น วานิลลินเพื่อกลิ่นหอม
น้ำมันพืชหนึ่งขวด

ผลิตภัณฑ์ Lush ได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยวิธีง่ายๆ นี้:

วางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำบนกองไฟเททรายวานิลลินลงไปสลายเนยรอให้เดือด
ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ปิดเตาแล้วเทแป้งหนึ่งแก้วอย่างรวดเร็วโดยไม่หยุดคน
เปิดไฟอีกครั้งแล้วคนแป้งจนเริ่มติดด้านข้างกระทะ
ปิดแก๊สทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมกับไข่อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ม้วนงอ

คุณต้องปั้นผลิตภัณฑ์โดยการบีบชิ้นส่วนออกจากแป้งแล้วให้รูปทรงที่ต้องการเป็นรูปวงกลม แหวน หรือแท่ง น้ำมันในกระทะควรเดือดและปิดไว้ครึ่งหนึ่งตลอดเวลา

สูตรโดนัทแป้งยีสต์แสนอร่อย

คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

แป้ง - 500 กรัม
นม - มากกว่าแก้วเล็กน้อย
เนย - 2 ช้อนกอง
ไข่ 2 ฟอง
ยีสต์ - 1 ช้อนชาปกติหรือยีสต์ด่วน 1 ซอง
เกลือ - ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนขนาดใหญ่
วานิลลิน - ซอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

แป้งสำหรับสูตรนี้ทำดังนี้:

เทแป้งลงในกองแล้วทำบ่อเล็กๆ ตรงกลาง
เทนมอุ่นและเนยละลาย
เพิ่มไข่ผสมกับน้ำตาล, ยีสต์, เกลือ, วานิลลา
นวดแป้งด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เราตัดชิ้นส่วนออกจากแป้งด้วยมีดเพื่อทำโดนัทตามรูปร่างที่ต้องการแล้วทอด

สูตรโดนัทละลายในปากกับคอทเทจชีส

เตรียมตัวล่วงหน้า:

คอทเทจชีส - 250 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 3 ช้อน
เกลือและโซดาเล็กน้อย

แป้งทำง่ายๆดังนี้:

ผสมไข่ น้ำตาล และคอทเทจชีส
เพิ่มเกลือโซดาแป้ง
รีดแป้งออกเป็นไส้กรอกยาว
ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอล
จุ่มแต่ละลูกในแป้งแล้วทอดจนสุก

สูตรโดนัทไส้อร่อย

ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นด้วยไส้อร่อยเช่นคอทเทจชีส, แยม, แยม, เนื้อสับ, กะหล่ำปลี, ช็อคโกแลต สิ่งสำคัญคือการเตรียมตัวล่วงหน้า คอทเทจชีสควรมีรสหวานเนื้อสับหรือกะหล่ำปลีทอดในกระทะแยมควรมีความหนาเพื่อไม่ให้รั่วไหล

นอกจากไส้แล้วคุณจะต้อง:

แป้ง 500 กรัม
น้ำ 150 มิลลิลิตร
เนยเทียมแพ็ค
ไข่ 3 ฟอง
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
น้ำตาล 2 ช้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด:

ทิ้งแป้งที่ได้ไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นจากนั้นจึงใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ
เราทำวงกลมด้วยกองหรือแก้ว - นี่จะเป็นครึ่งหนึ่งของโดนัท
ใส่ไส้เพื่อลิ้มรสตรงกลางวงกลมเพื่อไม่ให้หลุดออก ปิดด้วยอีกชิ้น บีบขอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ทอดแต่ละด้านให้ได้สีทองสวยงามวางบนผ้าเช็ดปาก

สูตรทั้งหมดนี้ทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำโดนัทฟูๆ ได้ มันคุ้มค่าที่จะลองแต่ละคนเพื่อเปรียบเทียบรสนิยมและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

วิธีการปรุงโดนัท?

วิธีทำโดนัทแบบไม่มียีสต์?

วิธีทำโดนัทให้อร่อยจริง ๆ ?