หนึ่งในค็อกเทลยอดนิยม สดชื่นและชุ่มชื่น หวานปานกลางและเผ็ดเล็กน้อย ดับกระหายและเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ เขายินดีต้อนรับในงานปาร์ตี้ใด ๆ และการเตรียมการนั้นไม่ยากอย่างที่คิด

เป็นครั้งแรกที่ mojito ปรากฏในฮาวานา เมืองหลวงของคิวบา ในร้านกาแฟ-ร้านอาหารเล็กๆ "La Bodeguita del Medio" (La Bodeguita del Medio) ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากมหาวิหารบนถนน Emperado ค็อกเทลสดชื่นที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมและใบสะระแหน่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว

วันนี้ในการเลือกของเราเราขอเสนอ 10 สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ mojito แสนอร่อย (ทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์)

• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• 8 มะนาวขนาดกลาง
• สะระแหน่ 14 ก้าน;
• เหล้ารัม 1 แก้ว;
• ก้อนน้ำแข็ง 4 แก้ว
• โซดา ½ ถ้วยตวง

เราใส่กระดาษฟอยล์ในช่องแช่แข็งเพื่อเตรียมแก้วของเราด้วยขอบน้ำตาล เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในจานแบนเล็กๆ ใช้มะนาว 1 ลูกแล้วผ่าครึ่ง ตัดครึ่งเป็นชิ้นและสำรองสำหรับการตกแต่ง วาดมะนาวอีกครึ่งหนึ่งตามขอบแก้ว คว่ำแก้วลงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมะนาวไหลลงด้านข้าง

โดยไม่ต้องพลิกแก้ว ให้รีบใส่น้ำตาลลงในจานรองเพื่อให้ขอบน้ำตาลปกคลุมทั่วถึง น้ำตาลส่วนเกินสามารถสลัดออกได้อย่างนุ่มนวล หลังจากนั้นให้พลิกแก้วและวางในแนวตั้งบนแผ่นฟอยล์ในช่องแช่แข็ง ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับอีก 3 แก้ว

บีบน้ำจากมะนาว คุณควรได้รับน้ำมะนาว 6 ถึง 8 ช้อนโต๊ะ ในการใส่ใบสะระแหน่ลงในเครื่องดื่มของเรา คุณต้องใช้ใบสะระแหน่ 4-6 ใบต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ม้วนเป็นมวนเล็กๆ เหมือนมวนซิการ์ แล้วตัดตามขวาง เป็นผลให้ฟางบาง ๆ หยิกเล็กน้อยควรเปิดออก

จากนั้นเราก็นำสะระแหน่ 5-6 ก้านฉีกด้วยมือของเราแล้วโยนลงในเครื่องปั่น เทน้ำมะนาว เหล้ารัม และน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนด้วยช้อนหากจำเป็น เพื่อให้ใบสะระแหน่บดเท่าๆกัน

ในที่สุดเราก็นำแก้วออกจากช่องแช่แข็งใส่น้ำแข็งหนึ่งกำมือในแต่ละแก้ว แบ่งส่วนผสมของเครื่องปั่นออกเป็น 4 แก้วเท่า ๆ กัน เติมใบสะระแหน่และเติมโซดา ประดับด้วยใบสะระแหน่และมะนาวฝานเป็นแว่น

• น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร (น้ำหวานหรือเจือจางด้วยน้ำ)
• แอปเปิ้ลเขียว 3-4 ลูก;
• ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย;
• น้ำอัดลม 1 ลิตร

เทน้ำแอปเปิ้ล 2-3 ช้อนโต๊ะที่ก้นแก้ว เติมน้ำแข็งให้เกือบเต็มแก้ว ใส่แอปเปิ้ลฝานบางๆ และใบโหระพาสดสับ เติมน้ำอัดลมจนเต็มแก้ว (จนเต็มแก้ว) เสิร์ฟทันทีและสนุกได้ทันที!

• ราสเบอร์รี่สดหนึ่งกำมือ
• ใบสะระแหน่สด 4 ใบ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนชา
• ก้อนน้ำแข็ง;
• เหล้ารัม 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 2/3 ถ้วย

ที่ด้านล่างของแก้วเราใส่ราสเบอร์รี่ ใบสะระแหน่ และน้ำตาล บดทุกอย่างให้ดี - เพื่อให้ราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่แตก เทน้ำแข็งใส่แก้ว เทเหล้ารัมลงไป ตามด้วยโซดา หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และราสเบอร์รี่ได้อีกเล็กน้อย ตกแต่งด้วยผิวมะนาว.

• เหล้ารัมสีขาว 50 กรัม
• 1 ลูกพีชสุกไม่มีผิว
• ใบสะระแหน่สดกำมือเล็กน้อย
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• โซดา.

ในชามขนาดใหญ่รวมลูกพีชสะระแหน่น้ำมะนาวและน้ำตาล จากนั้นใส่เหล้ารัมลงในส่วนผสม

ใช้แก้วทรงสูงเติมน้ำแข็งแล้วเทส่วนผสมที่ได้ ท็อปด้วยโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง: เทเครื่องดื่มจากแก้วลงในภาชนะผสมอย่างระมัดระวัง แล้วจึงกลับเข้าไปในแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ มะนาวฝาน และราสเบอร์รี่ ถ้าต้องการ

โมฮิโต้สับปะรด

• 1 สับปะรด
• เหล้ารัมสีขาว 200 กรัม
• ก้อนน้ำแข็ง 1 แก้ว
• น้ำเชื่อมธรรมดา 100 กรัม (น้ำตาลและน้ำส่วนเท่า ๆ กันนำไปต้มให้เย็น)
• สะระแหน่สด 3 ก้าน;
• น้ำมะนาว

เราทำความสะอาดสับปะรดเอาเปลือกแข็งและตาออก เราเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเพื่อให้พอดีกับเครื่องปั่น ใส่น้ำแข็งก้อน สับปะรด เหล้ารัมขาว น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และใบสะระแหน่สดลงในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งบด แบ่งส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วทรงสูงแล้วเติมน้ำอัดลม

• ใบสะระแหน่สด 6-8 ใบ
• น้ำเชื่อมสะระแหน่ธรรมดา 70 กรัม
• เหล้ารัม 30 กรัม
• โซดา 50 กรัม
• น้ำเบอร์รี่ 60 กรัม (น้ำผลไม้ผสม);
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• สตรอเบอร์รี่สด บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่

ใส่น้ำเชื่อมธรรมดา 30 กรัมและใบสะระแหน่ลงในแก้ว เราถูเล็กน้อย เพิ่มน้ำแข็งผลเบอร์รี่เล็กน้อย เทเหล้ารัม น้ำเชื่อม น้ำเบอร์รี่ น้ำมะนาว และโซดา คนทุกอย่างในแก้วด้วยช้อนยาวหรือมีด ตกแต่งด้วยสะระแหน่

วิธีเตรียมส่วนผสมของน้ำผลไม้เบอร์รี่:นำสตรอเบอร์รี่ 6 ชิ้น บลูเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย ราสเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย และน้ำ 1/4 ถ้วย ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น จากนั้นกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง

วิธีทำน้ำเชื่อมมิ้นท์:ในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย และใบสะระแหน่ 10 ใบ นำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟกลาง ลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 2 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไป

ไอซ์เชอรี่โมจิโต้

• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำแข็งบด 3 แก้ว
• ใบสะระแหน่สด 1/2 ถ้วย;
• เหล้ารัมสีขาว 1 แก้ว
• น้ำเชื่อมมะนาวอย่างง่าย (น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำ 1 ถ้วย, มะนาว 3 ลูกพร้อมความสนุก)
• มะนาวฝานและเชอร์รี่สดสำหรับปรุงแต่ง

เราใส่เชอร์รี่แช่แข็ง น้ำแข็ง สะระแหน่ เหล้ารัม และไซรัปมะนาวธรรมดาลงในเครื่องปั่น เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในแก้วแช่เย็นและโรยด้วยน้ำแข็งบด ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและเชอร์รี่

วิธีทำน้ำเชื่อมมะนาวอย่างง่าย:ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล น้ำเปล่า น้ำมะนาว ผิวมะนาว และปรุงอาหารทุกอย่างด้วยไฟปานกลาง นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

• สตรอเบอร์รี่สด 3 ชิ้น
• ใบโหระพาสด 3-5 ใบ
• น้ำเชื่อมธรรมดา 50 กรัม
• เหล้ารัมสีขาว 50 กรัม
• น้ำแข็งเกล็ด;
• โซดา.

ฝานสตรอว์เบอร์รีแล้ววางลงในแก้วทรงสูงพร้อมกับใบโหระพา เทน้ำเชื่อมธรรมดาแล้วถูส่วนผสมเล็กน้อย เทเหล้ารัมลงในแก้วและโรยด้วยน้ำแข็งบด เติมโซดาและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ชิ้น

• เกรปฟรุต 1 ลูก ปอกเปลือกและผ่าซีก
• ใบสะระแหน่ 20 ใบ;
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก;
• น้ำเกรพฟรุต 1/4 ถ้วย + อีก 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้ารัม 80-90 กรัม
• น้ำแข็ง;
• โซดา.

ส่วน Grapefoot, มิ้นต์, น้ำผึ้งและน้ำมะนาวจะต้องเติมเล็กน้อยในเชคเกอร์ด้วยช้อนไม้ จากนั้นเติมน้ำเกรพฟรุตและเหล้ารัมและเติมน้ำแข็งให้เต็ม 3/4 ของปริมาตรทั้งหมด เขย่าจนเกิดการควบแน่นและแบ่งเท่า ๆ กันระหว่างแก้วสองใบที่เติมน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า เติมน้ำโซดาและตกแต่งด้วยส้มโอฝาน

• สะระแหน่ 1 ก้านใหญ่
• น้ำเชื่อมธรรมดา 20 กรัม
• ผิวมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมะนาว 30 กรัม
• เหล้ารัมสีขาว 60 กรัม
• น้ำอัดลม 90 กรัม

บดสะระแหน่กับน้ำเชื่อมเล็กน้อยด้วยช้อนไม้ จากนั้นเติมความสนุก น้ำมะนาว เหล้ารัม และโซดา แบ่งส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วโรยด้วยน้ำแข็งด้านบน เราใส่หลอดและคนเครื่องดื่มจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะกระจายทั่วแก้วอย่างสม่ำเสมอและจนกระทั่งการควบแน่นปรากฏขึ้นที่ผนัง

ด้วยค็อกเทลที่คัดสรรมาอย่างดีคุณสามารถจัดปาร์ตี้ได้อย่างปลอดภัย! นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณดู

Mojito เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในคิวบา บางทีเขาอาจมาจากผู้รักชาติคิวบา ในขั้นต้นมันเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำโดยมีเหล้ารัมมะนาวและมินต์ พวกเขาดื่มมันอย่างเย็นชา ในความร้อนเขาเรียกร้องให้ดับกระหาย เครื่องดื่มดังกล่าวเตรียมในตอนเช้าตลอดทั้งวันใส่ในตู้เย็นและจิบตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มสดใสสดชื่นน่าลิ้มลอง สูตรด้านล่างจัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโมจิโต้สำหรับความสดใหม่และรสชาติพิเศษ ในแบบไม่มีแอลกอฮอล์และแบบผสมแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม

โมจิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ในการเตรียม mojito ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำนวนหนึ่ง:

น้ำอัดลม (2 ลิตร);
มะนาว 3 ผล
สะระแหน่สด (50-70 กรัม) สามารถแทนที่ด้วยเลมอนบาล์ม
น้ำตาล (โดยเฉพาะน้ำผึ้ง);
เนื้อของผลไม้รสเปรี้ยว (สับละเอียด);
น้ำแข็ง.

ต้องล้างมะนาวหั่นเป็นวงกลม สะระแหน่เทน้ำเย็นลงในกระชอนแยกใบออกจากก้าน ในขวดเหล้าทรงสูง ใส่สะระแหน่ น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มะนาว หั่นเป็นวงกลม ปล่อยให้แช่ในน้ำผึ้ง

จากนั้นเทน้ำผสมเนื้อหาทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟในแก้วทรงสูง ใส่เปลือกส้มที่สับแล้ว ตามด้วยเครื่องดื่ม ใส่มะนาวฝาน ใบสะระแหน่สด ก้อนน้ำแข็งสองก้อน ใส่ฟาง Mojito ที่ไม่มีแอลกอฮอล์แม้แต่หยดเดียวก็พร้อมแล้ว! สดชื่น!

โมจิโต้ที่มีแอลกอฮอล์

ในความเป็นจริงสูตร mojito แตกต่างกันบ้าง ตัวอย่างเช่น มีโมจิโต้ที่มีแอลกอฮอล์ในเวอร์ชันที่เป็นที่รู้จักและแพร่หลาย สำหรับเขาคุณจะต้อง (เสิร์ฟ 1 แก้วทรงสูง):

เหล้ารัม 50 มล. (สีขาว);
มะนาวครึ่งลูกหรือมะนาว
ใบสะระแหน่ขนาดใหญ่ 5-6 ใบหรือกิ่งสั้น 3-4 กิ่ง
น้ำโซดา 150 มล.
น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาล (1 ช้อนเล็ก);
น้ำแข็ง.

เราจะเตรียมเครื่องดื่มดังนี้ ควรใส่ใบสะระแหน่ลงในแก้วเทน้ำตาลลงไปและเพดาน หั่นมะนาวหรือมะนาวเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำออกจากผลแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในแก้วเช่นกัน มาถึงคราวของน้ำแข็ง ตามด้วยเหล้ารัม จากนั้นเทน้ำโซดาลงในหยด หากไม่มีน้ำโซดา - คำแนะนำ - แทนที่การเสิร์ฟน้ำตาลในแก้วและน้ำโซดาด้วยเครื่องดื่มสไปรท์ 150 มล. คุณได้รับรสชาติที่คล้ายกัน โมจิโต้ที่มีแอลกอฮอล์จะเมาเย็นโดยเฉพาะ

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนแรกที่มีแนวคิดในการเตรียมค็อกเทลโดยการผสมน้ำมะนาวและน้ำสะระแหน่ที่สดชื่นและทำให้รสชาติของเหล้ารัมอ่อนลงด้วยโซดาหวาน

มีความเชื่อกันว่าโจรสลัดในทะเลแคริบเบียนผู้ชื่นชอบเหล้ารัมเริ่มเจือจางด้วยน้ำผลไม้และเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย

ไม่ว่าในกรณีใดตั้งแต่ทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาทะเบียนสูตรอาหารอย่างเป็นทางการของสมาคมบาร์เทนเดอร์ได้ระบุไว้ Mojito ค๊อกเทล- ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จของไลท์รัม น้ำมะนาว สะระแหน่สด และน้ำตาลอ้อยที่เจือจางในน้ำแร่

แหล่งกำเนิดของโมจิโต้ที่มีแอลกอฮอล์คือ คิวบาและชื่อนี้ได้มาจากซอสคิวบาโมโจ โมโจแบบดั้งเดิมไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับค็อกเทล: ทำมาจากพริก กระเทียม และน้ำมันมะกอก แต่หนึ่งในสูตรจะมีน้ำมะนาวด้วย

ดังนั้น ส้มเขียวหวานจึงเชื่อมโยงอาหารของคอร์สที่สองเข้ากับชุดของหวานและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย หากต้องการสัมผัสรสชาติที่ชาวคิวบาชื่นชอบ คุณควรเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล จากนั้นจึงอนุญาตให้เปลี่ยนผลไม้และแอลกอฮอล์ต่างๆ ได้ที่บ้านหรือในตลาดเท่านั้น เครื่องดื่มสำเร็จรูปมักจะเสิร์ฟในแก้วทรงกระบอกทรงสูง ไฮบอล 9 ออนซ์(270มล.).

วิธีทำโมจิโต้ที่บ้าน? ส่วนประกอบของ mojito ที่รวมอยู่ในรายการ สมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ราคาของเหล้ารัมบาคาร์ดีอยู่ที่ 700 รูเบิล สำหรับขวด หากไม่ได้วางแผนที่จะใช้ภาชนะทั้งหมดสำหรับค็อกเทล ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น ปิดจุกแน่น ไม่เกิน 3 เดือน.

สะระแหน่ในซูเปอร์มาร์เก็ตมันไม่ถูก แต่มันง่ายที่จะปลูกที่บ้านในแปลงส่วนตัว ทั้งเปปเปอร์มินต์และเลมอนบาล์มเติบโตอย่างแข็งแกร่งและไม่ต้องการเงื่อนไขใดๆ

ผู้ขายที่ไร้ยางอายมักจะหลุดลอยไป มะนาวเขียวมะนาวสุก คุณควรเรียนรู้ที่จะแยกแยะส้มที่มีค่าซึ่งมีไว้สำหรับทำโมจิโต้แท้ ๆ จากมะนาวธรรมดาซึ่งสามารถทำลายทั้งรสชาติของเครื่องดื่มและส่วนผสมที่มีราคาแพงได้

แทน น้ำตาลอ้อยคุณสามารถใช้แบบปกติได้ แต่จะไม่ใช่คิวบาโมจิโต้อีกต่อไป ในการทำให้ค็อกเทลมีรสหวานในคิวบา จะใช้น้ำตาลอ้อย Turbinado ซึ่งประกอบด้วยผลึกสีน้ำตาลร่วนขนาดใหญ่

เช่น โซดาคุณสามารถใช้น้ำแร่อัดลมที่มีรสชาติเป็นกลาง แต่เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดควรรู้วิธีทำโซดาที่บ้าน ใช้ 1/2 ช้อนชาต่อน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว กรดซิตริกและ 1/4 ช้อนชา ผงฟู. เมื่อผสมกันจะเกิดปฏิกิริยารุนแรงและน้ำจะอิ่มตัวด้วยฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของน้ำดังกล่าวได้ เพราะก๊าซและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมได้

มันเกิดขึ้นแม้กระทั่งในบาร์ที่พวกเขาเสนอ ดื่มโมจิโต้กับก้อนน้ำแข็ง. อย่างไรก็ตามสูตรอย่างเป็นทางการใช้ น้ำแข็งใส- ขี้กบหรือบดละเอียด นั่นคือเหตุผลที่ค็อกเทลเสิร์ฟพร้อมหลอดสองหลอด น้ำแข็งบดไม่ให้อากาศผ่านและของเหลวนั้นดื่มยาก ท่อที่สองช่วยให้อากาศไหลเข้าใต้ปลั๊กน้ำแข็ง

วิธีการทำอาหาร

บาร์เทนเดอร์ชาวอังกฤษจะพูดว่า: "maudl build" ("บดแล้วปั้น") และด้วยคำศัพท์เหล่านี้ที่รู้จักกันในชุมชนบาร์เทนเดอร์ทั้งหมด เขาจะอธิบายวิธีทำโมจิโต้

วางใบสะระแหน่ที่ก้นแก้วแล้วบดน้ำตาลด้วยสากไม้ จากนั้นเริ่ม "สร้าง" - เพิ่มน้ำมะนาวโซดาเล็กน้อยน้ำแข็งบด (เติมแก้ว) เหล้ารัมและโซดาอีกครั้ง (ด้านบน)

มะนาวฝานบาง ๆ และกิ่งสะระแหน่ใช้เป็นของตกแต่ง

ค็อกเทล Mojito อยู่ในหมวด "long drink" ซึ่งแปลว่า "long drink" อย่างแท้จริง และแปลว่า "แก้วใหญ่" ซึ่งในภาษาสแลง bartending หมายถึงเครื่องดื่มขนาดใหญ่ (มากกว่า 120 มล.) ซึ่งความแรงไม่เกิน 18 %

ไม่ว่าสูตรค็อกเทลโมจิโต้แบบคลาสสิกจะอร่อยแค่ไหน คุณก็ยังต้องการลองผลไม้หลากหลายชนิดตามสูตรนั้น การทำโมจิโต้ที่บ้านและการจัดปาร์ตี้โมจิโต้กลายเป็นงานอดิเรกยอดนิยมในปัจจุบัน จำเป็นเท่านั้นที่ต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นร้ายกาจ: หลงไหลในรสชาติที่ถูกใจคุณอาจไม่สังเกตเห็นอัตราการดื่มแอลกอฮอล์ที่มากเกินไป

แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะหยุดปาร์ตี้ คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์และสนุกต่อไปได้จนถึงเช้า ในกรณีนี้ เหล้ารัมสีขาวจะถูกแทนที่ด้วยผลไม้รวมกับรสมินต์ ผู้ชื่นชอบค็อกเทลโฮมเมดได้ค้นพบวิธีการทำโมจิโต้ด้วยแตงโม สตรอเบอร์รี่ และส่วนผสมที่โดดเด่นอื่นๆ แล้ว

สูตรค็อกเทล Mojito กับแตงโมหรือสตรอเบอร์รี่

1. ใส่สตรอเบอร์รี่ 2-3 ช้อนชาน้ำตาล 2-4 ช้อนชาในแก้วหรือเหยือกครึ่งลิตรแล้วบดด้วยเครื่องกวน (สากไม้) ทุบก้านสะระแหน่ในมือเล็กน้อยแล้ววางบนผลเบอร์รี่ บีบน้ำหนึ่งมะนาว เติมน้ำแข็งลงในภาชนะแล้วเทเหล้ารัม 40-80 มล. ขึ้นอยู่กับปริมาณของเครื่องดื่มที่เตรียม เทปริมาตรที่เหลือด้วยโซดาหรือน้ำแร่บนโต๊ะ
2. บดใบสะระแหน่กับน้ำตาลในภาชนะ เติมน้ำมะนาว ปอกเปลือกแตงโมออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในเครื่องดื่ม เติมโซดาลงในภาชนะ (เพิ่มเหล้ารัม 40 มล. ลงในรุ่นที่มีแอลกอฮอล์) ประดับด้วยมะนาวฝานและก้านสะระแหน่

โมฮิโต้ไม่มีแอลกอฮอล์กับบลูเบอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ล

วิธีทำโมจิโต้ที่บ้านเพื่อไม่ให้เบื่อ? สูตรค็อกเทลที่กล้าได้กล้าเสียนี้ฉีกทุกกฎเกณฑ์ ให้คุณทำการทดลองและค้นพบ

มิ้นท์บดในแก้วพร้อมกับน้ำตาลและมะนาวที่ยังไม่ปอกเปลือก (ความเอร็ดอร่อยทำให้เครื่องดื่มมีความคมชัด) จากนั้นวางบลูเบอร์รี่ทั้งหมดเติมน้ำแอปเปิ้ล 40-50 มล. ภาชนะบรรจุด้วยน้ำแข็งบดและน้ำแร่

โมจิโต้ร้อน

ฤดูหนาวไม่มีเหตุผลที่จะละทิ้งรสชาติของฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสะระแหน่และวิตามินที่มีอยู่ในมะนาวมีประโยชน์สำหรับโรคหวัด หากสะระแหน่สดขึ้นที่ขอบหน้าต่าง และมะนาวสุกแล้วทางทิศใต้ คุณสามารถทำชาโมจิโต้ได้ ส่วนประกอบของเครื่องดื่มร้อนอาจเป็นดังนี้:

• เหล้ารัมสีเข้ม 50 มล. (หากเตรียมโมจิโต้ที่มีแอลกอฮอล์);
• น้ำเกรพฟรุต 200 มล.
• 2-3 ช้อนชา น้ำตาล (คุณสามารถทดลองกับน้ำผึ้งได้);
• น้ำมะนาว 15 มล.
• กระวานเล็กน้อย อบเชย สะระแหน่

ควรเตรียมเครื่องดื่มทันทีก่อนดื่ม ผสมส่วนผสมเทลงในเติร์กและตั้งไฟไม่ให้เดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลาย เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยสะระแหน่และมะนาวตามธรรมเนียม

โมจิโต้น้ำแข็ง

ผู้ชื่นชอบไอศกรีมได้คิดค้นไอศกรีมแท่งที่มีองค์ประกอบคล้ายกับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ใบสะระแหน่นวดด้วยสากกับน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือมะนาว 4 ลูก และน้ำบริสุทธิ์ 500 มล. คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม 40 มล. ของเหลวที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงและเทลงในถ้วยพลาสติก Mojito วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ทุกๆ 30 นาที น้ำแข็งจะถูกกวน และใส่ไอศกรีมแท่งลงไปด้วยการกวนครั้งสุดท้าย นำโมจิโต้น้ำแข็งที่เตรียมไว้ออกจากถ้วยโดยการจุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ค็อกเทล Mojito ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจ ผสมผสานกับความแรงปานกลางที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์แบบ Mojito เป็นภาษาสเปน แปลว่า "เปียกนิดหน่อย" เครื่องดื่ม Drak แบบเก่าได้รับการปรับปรุงเมื่อเวลาผ่านไปและได้รับค็อกเทลใหม่ที่คิดค้นโดย F. Drake โจรสลัดชื่อดังระดับโลก: เขายืนยันเหล้ารัมกับสะระแหน่และมะนาว การติดเชื้อทางทะเลต่างๆ และในปี 1942 ครอบครัว Martinez ที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันได้เปิดบาร์ "LaBodeguitadelMedio" ซึ่ง "mojito" กลายเป็นจุดเด่นหลัก นอกจากนี้เขายังมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเพื่อประดับประดาศักดิ์ศรี - ตอนนี้โซดาถูกเพิ่มลงในค็อกเทลแล้ว

การทำโมจิโต้ที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผลงานชิ้นเอกใด ๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่จำเป็นเวลาน้อยมากและความรักเล็กน้อยเพราะทุกสิ่งที่คน ๆ ทำด้วยความรักจะกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

ส่วนผสมและสัดส่วนที่จำเป็น

1. มะนาว - 1 ชิ้น
2. สะระแหน่สดเพียงพอ - 6-7 แผ่น
3. เหล้ารัมสีขาว - 30 มล. ก็เพียงพอแล้ว
4. น้ำโซดา (สไปรท์) - 60 มล
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ในการเริ่มต้นเรานำมะนาวหนึ่งลูกมาผ่าครึ่ง บีบน้ำทั้งหมดจากครึ่งหนึ่งลงในแก้ว เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้คุณไม่สามารถผสมได้ใบสะระแหน่จะมีประโยชน์
2. ตอนนี้เรานำใบสะระแหน่มาสับให้ละเอียด จากนั้นเราก็เทน้ำมะนาวทั้งหมดลงในแก้วของเรา หลังจากที่ชิ้นส่วนที่หั่นบาง ๆ อยู่ในแก้วแล้วจำเป็นต้องบดใบเหล่านี้ด้วยมะนาวด้วยค้อนไม้ หากไม่มีอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ช้อนธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้กระจกเสียหาย บาร์เทนเดอร์มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวเรียกว่า "madler" ซึ่งเป็นสากที่สะดวกมาก ควรบดให้เป็นผักกาดหอมสับเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่หักโหมและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก
3. เตรียมแก้วใส่น้ำแข็งประมาณ ¾ ก้อน นั่นคือเกือบเต็มแก้ว น้ำแข็งจะต้องบดละเอียดพอสมควร
4. ในที่สุดเราก็เพิ่ม 30 มล. โรม่า. จากนั้นเราก็ใช้ช้อนที่มีด้ามยาวพอสมควรแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เราเติมพื้นที่ว่างทั้งหมดในแก้วด้วยโซดาในขณะที่น้ำแข็งบดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ - มันจะทำให้ค็อกเทลของเราเย็นลงเมื่อบริโภค

ที่บ้าน ค็อกเทลโมจิโต้ของคุณพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟพร้อมหลอดและควรเสิร์ฟพร้อมหลอดสองอัน เพราะมีโอกาสที่อันหนึ่งอาจอุดตันได้ นอกจากนี้ขอบแก้วยังสามารถตกแต่งด้วยมะนาวชิ้นเล็กๆ ที่เราเหลือ ก็จะได้ลุคเผ็ดร้อน ในการเตรียม "mojito" จำเป็นต้องใช้แก้วขนาดใหญ่พิเศษซึ่งบาร์เทนเดอร์เรียกว่า "highball" แต่ถ้าไม่อยู่ในมือแก้วใด ๆ ก็ทำได้สิ่งสำคัญคือมีความจุ 350 มล. สัดส่วนสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เช่น ใส่น้ำตาลมากหรือน้อยเพราะทุกคนมีแนวคิดเรื่องความหวานที่แตกต่างกัน

อย่างที่คุณเห็น มันค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน แม้ว่าจะมีความลับทางการค้าบางอย่างที่มักใช้ในบาร์ราคาแพง

ทางเลือกอื่นในการทำโมจิโต้

เรากำลังพูดถึงเหล้ารัมชนิดต่างๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหาร เคยเป็นที่ยอมรับกันว่าควรใช้เฉพาะเหล้ารัมเบา ๆ สำหรับ "mojitos" เนื่องจากมีผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์น้อยลงในโลก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะใช้เหล้ารัมสีเข้ม (สีทอง) สำหรับโมจิโต้ - นี่คือวิธีที่ผู้ผลิตเพิ่มอันดับของเหล้ารัมราคาแพงซึ่งเป็นผลมาจากการที่ราคาของค็อกเทลที่เตรียมไว้เพิ่มขึ้น ในแง่ของความอร่อย เหล้ารัมสีเข้มหรือสีทองทำให้ค็อกเทลมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น อย่างไรก็ตาม บางคนชอบมันมากกว่ารุ่นคลาสสิก แบรนด์เหล้ารัมค็อกเทลยอดนิยม: HabanaClub, RonVaradero หลายคนโต้แย้งว่าเหล้ารัมบาคาร์ดีที่มีชื่อเสียงไม่เหมาะกับเขา แต่สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เขาใช้มันทำ "โมจิโต้" ที่อร่อยไม่แพ้กันในบาร์ยอดนิยมหลายแห่ง

โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมเกือบทั้งหมดในองค์ประกอบนั้นเปลี่ยนได้ง่าย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้วอดก้าคุณภาพดี: เทลงในค็อกเทลแทนเหล้ารัม คุณสามารถใช้เครื่องดื่มยอดนิยมเช่น Sprite หรือ Schweppes แทนโซดาธรรมดา นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการทำ "โมจิโต้" ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านซึ่งคุณสามารถปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ได้ - สำหรับสิ่งนี้อย่าเทเหล้ารัมลงไป แทนที่จะใช้มะนาวหลายคนใช้มะนาวธรรมดา - ให้ความเปรี้ยวที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นกับค็อกเทลเพียงจำไว้ว่าในกรณีนี้จะต้องใช้มะนาวน้อยกว่ามะนาว มิ้นท์ให้รสชาติสดชื่นแก่เครื่องดื่มและสามารถแทนที่ด้วยเลมอนบาล์ม - เป็นทางเลือกยอดนิยมเช่นกัน

ในการเตรียมอาหารจำนวนมากที่บ้าน คุณจะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่เพียงพอ อาจเป็นเหยือกขนาดใหญ่ก็ได้ โยนมะนาวสะระแหน่และน้ำตาลผงลงไปที่นั่น ทั้งหมดนี้ถูกบีบอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำมะนาวและสะระแหน่และน้ำตาลละลาย ตอนนี้เพิ่มเหล้ารัมโดยคำนึงถึงสัดส่วนที่อธิบายไว้ข้างต้น - เพื่อรสชาติที่ดีและความแรงปานกลาง ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายลงในภาชนะพิเศษสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องกดมวลด้วยสากอย่างระมัดระวังหรือใช้มือกด ในเหยือกที่เราบดมะนาวและสะระแหน่จำเป็นต้องเทเหล้ารัมอีก 50 กรัมแล้วคนให้เข้ากันโดยรวบรวมน้ำมันหอมระเหยที่มีค่าทั้งหมดจากผนังแก้วซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นและรสชาติเข้มข้น จากนั้นเททุกอย่างจากเหยือกนี้ลงในภาชนะที่เครื่องดื่มหมดจากเรา เทลงในแก้วเท่า ๆ กันและเพิ่ม "สลัด" ที่ได้จากกระชอนในแต่ละแก้ว เติมน้ำแข็งและโซดา ตกแต่งค็อกเทลด้วยหลอด มะนาวฝานหากต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

สำหรับ "mojitos" พวกเขามักจะหันไปใช้น้ำเชื่อมซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งจะช่วยให้เตรียมค็อกเทลได้เร็วขึ้นมาก ในการเตรียมน้ำเชื่อมที่บ้านคุณต้องเทน้ำตาลมากถึง 400 กรัมลงในหม้อที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน ไม่ควรปล่อยให้มวลเดือดดังนั้นให้นำออกจากไฟ เมื่อเย็นลงเรากวนมวลในกระทะ - เพียงเท่านี้น้ำเชื่อมของเราก็พร้อมแล้ว

สวัสดีสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยอยู่ในวาระการประชุม คุณเดาแล้วหรือยังว่าเรากำลังพูดถึงอะไรในวันนี้? ถ้าไม่ต่อรองยังคงอ่านบทความต่อไป

สูตรสำหรับโมจิโต้ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นดำเนินการในขั้นตอนดั้งเดิมไม่กี่ขั้นตอน สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่สดใหม่และเปรียบเทียบกันในสัดส่วนที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

1. เหล้ารัมสีขาว - 50 มล.

2. มะนาว - 1 ชิ้น

3. สะระแหน่สด - 5-6 ก้าน

4. โซดา - 150 มล.

5. น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. รับฟรีแก้วล้างอย่างดี เราจะปรุงอาหารในนั้น

2. ถูน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวในแก้วนี้ คุณต้องการสีน้ำตาลอย่างแน่นอน มันขายรสชาติคาราเมลที่น่าพึงพอใจ

3. นำมะนาวที่รอดมาฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนใส่แก้ว

ใช้ครกชั่วคราวบดเนื้อหาจนน้ำตาลละลายในน้ำผลไม้จนหมด ฉันมีครกค็อกเทลพิเศษ คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวอะไรก็ได้

4. ส่วนผสมต่อไปซึ่งสำคัญที่สุดในเครื่องดื่มนี้คือสะระแหน่ เราไม่เสียใจที่เราเพิ่มทั้งกำมือ เรายังคงบดเนื้อหาด้วยครก

6. เติมน้ำแข็งป่นให้เต็มแก้ว

7. เท 50 มล. รำขาว. ผมใช้ตัวที่ดังที่สุด เรียกว่า Bacardi ในรุ่นที่ถูกกว่าทำจากวอดก้ารสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย

8. ฉันเจือจางทุกอย่างด้วยโซดา มักจะมีการเติมน้ำโซดาสไปรท์ลงในเครื่องดื่มนี้ ในร้านอาหารเกือบทุกร้านที่ฉันลองค็อกเทลนี้ จะมีการตรวจสอบกลิ่นรสของมัน และพวกเขาเขียนบนเมนูว่าสไปรท์ใช้สำหรับทำอาหาร

9. มีหลายครั้งที่พวกเขาเอาแฟนต้ามาให้ฉัน ฉันมักจะถามบริกรว่านี่คือเครื่องดื่มแบบไหน คุณเอามาให้ฉัน แต่เมื่อฉันตัดสินใจที่จะลองและฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง ฉันชอบมันมากกว่ารุ่นคลาสสิกสองสามเท่า

10. สำหรับสิ่งนี้ “โมจิโต้” ของเราพร้อมแล้ว ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ สำหรับผู้ที่สนใจหัวข้อค็อกเทลแอลกอฮอล์ ไปที่ส่วนนี้ซึ่งฉันนำเสนอสูตรการทำอาหารอื่น ๆ ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน

วิดีโอสูตรครีมค็อกเทล:

ข้อมูลเพิ่มเติม:

โมฮิโต้ค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยโซดา มะนาว และสะระแหน่ ในเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะมีการเพิ่มเหล้ารัมเพื่อให้ป้อมปราการ สองครั้งจะเสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมน้ำแข็งบดจำนวนมาก

คิวบาถือเป็นแหล่งกำเนิดของ Mojito และชาวอเมริกันเป็นผู้สร้างเครื่องดื่ม ในศตวรรษที่ 19 พวกเขามาหารายได้บนเกาะและ "ทำ" จากเหล้ารัม ส่วนประกอบที่คล้ายกันคือชาวสหรัฐอเมริกาเตรียมค็อกเทลวิสกี้และเรียกมันว่า "Mint Julep"

เมื่อเวลาผ่านไป ความนิยมของ "Mojito" เพิ่มขึ้นทั่วโลกและเข้าสู่สิบอันดับแรกของค็อกเทลยอดนิยม เขาได้รับการยอมรับจากรสชาติที่เย็นอย่างเหลือเชื่อและการเตรียมที่ง่ายดาย ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบาประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่ Mojito ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในรูปแบบของเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น

ค็อกเทลช่วยดับกระหายได้ดีในฤดูร้อนซึ่งเป็น "แขก" ที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้ส่วนใหญ่ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็กสำหรับวันหยุดด้วยรสชาติของผลไม้หรือแบบคลาสสิก

สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม - และรับผลงานชิ้นเอกไม่เลวร้ายไปกว่าการเสิร์ฟในบาร์หลายแห่ง

กฎการทำอาหารพื้นฐานนั้นง่ายเช่นเดียวกับสูตร: เลือกใบสะระแหน่สดเสมอ อย่าแทนที่มะนาวด้วยมะนาว และเพิ่มน้ำแข็งบดลงในองค์ประกอบหลัก

ขอบคุณอีกครั้งที่วิ่งเข้าหาแสงของฉัน อย่าลืมแบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อน ๆ ของคุณ และฉันต้องบอกลาคุณ แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้เพื่อน ๆ