คุณจะต้องการ:

สั่งทำอาหาร

1. เราใส่โปรตีนที่แยกจากไข่ไก่ 7 ฟองลงในจานแก้วและเก็บไว้เพื่อให้โปรตีนและอาหารอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง (24 องศา)
2. เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเริ่มตี
3. การตีจะดำเนินการจนกว่ามวลจะกลายเป็นโฟมสีขาวซึ่งไม่ได้ไหลออกจากเครื่องผสม แต่จะยืดออกและเป็นรูปเป็นร่าง
4. เราเพิ่มน้ำตาล แต่น้ำตาลผงจะดีกว่าซึ่งร่อนเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. จากนั้นตีอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด

สูตรสำหรับเด็ก

ไข่ผลไม้

• ไข่ 2 ฟอง
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ 150 ก
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้ไข่สองฟองแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แยกกันตีไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายขาวหนึ่งช้อน บดผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 150 กรัมบนเครื่องปั่น (สามารถเปลี่ยนผลเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นน้ำผลไม้สำเร็จรูปได้) แยกตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน จากนั้นเราก็รวมส่วนวิปปิ้งเหล่านี้เข้าด้วยกันและผสมจนเนียน โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

ไข่น้ำผึ้ง

• ไข่แดง 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนชา
• นม 100 ก

ตีไข่แดงกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและเนยหนึ่งช้อนชา จากนั้นเติมนมอุ่น 100 กรัมแล้วผสมทุกอย่าง

สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเลิศ

เหล้ารัม

• ไข่แดง 6 ชิ้น
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เหล้ารัม (เหล้า) 200 ก

ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อ "ทนาย"

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• คอนญัก 50 ก
• วานิลลา 10 ก

ใช้ไข่ 2 ฟองและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราเริ่มตีไข่แดงโดยเติมเกลือ 1/4 ช้อนชาและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล เมื่อเราได้รับสีมะนาวจำนวนมากเทคอนญัก 50 กรัมแล้วตีต่อ จากนั้นใส่อ่างน้ำและตั้งไฟอ่อน ๆ ไม่ให้เดือด เก็บไว้อย่างนั้นจนกว่าจะข้น ใส่วานิลลา 10 กรัม โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและลูกจันทน์เทศขูด

สูตรดั้งเดิม

เจ้าพ่อจากไข่ต้มกับคอนญัก

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาลทราย 400 ก
• มะนาว 2 ลูก
• คอนญัก 400 มล

ต้มไข่ปอกเปลือกใส่น้ำตาลน้ำมะนาว (บีบจากมะนาว 2 ลูก) เทคอนยัค บดทั้งหมดนี้ในเครื่องปั่นและเสิร์ฟ

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ “นมไก่”

• ไข่แดง 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เหล้ารัมหรือคอนยัคเพื่อลิ้มรส
• แก้วน้ำต้ม

เราใช้ไข่ไก่ 2 ฟองและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ มันถูกกระแทกจนเป็นก้อนหนาเทคอนญักหรือเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ในหมายเหตุ

1. แนะนำให้ตีโปรตีนที่อุณหภูมิห้องตามลำดับจำเป็นต้องทนต่อโปรตีนที่แยกออกจากไข่แดงเล็กน้อย
2. เตรียมและเสิร์ฟจานสำเร็จรูปในภาชนะแก้วเท่านั้น
3. น้ำตาลและสารทดแทน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของผง) จะถูกเติมลงในโปรตีนกระดกเท่านั้น
4. เราตรวจสอบความพร้อมของมวลกระดกด้วยตาเมื่อโปรตีนกลายเป็นโฟมสีขาวและไม่ไหลออกจากเครื่องผสม แต่ยืดและคงรูปร่างไว้
5. สามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาในอัตราส่วนไก่หนึ่งตัวต่อนกกระทา 5 ตัว

ไข่เป็นค็อกเทลง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบที่มีอยู่ พื้นฐานของมันคือไข่และน้ำตาล แต่ส่วนผสมเหล่านี้ใช้สำหรับสูตรพื้นฐาน

ความพร้อมของส่วนผสมในการปรุงอาหารเป็นตัวกำหนดความนิยม เครื่องดื่มมีรสชาติอ่อนหวานเล็กน้อย เมื่อมีการเติมส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสจะเปลี่ยนไป

1. จานต้องแห้ง แม้แต่น้ำสองสามหยดก็สามารถทำให้ผลลัพธ์เสียได้
2. ไข่ต้องแช่เย็น ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า
3. แยกไข่ขาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงตกลงไปในไข่แดงสักหยด!
4. ควรใช้เครื่องผสม การตีมวลด้วยมือนั้นยากมากกระบวนการนี้ใช้เวลานาน

สูตร eggnog คลาสสิก

วัตถุดิบ

1. ไข่ - 1 ชิ้น
2. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ทำลายไข่อย่างระมัดระวัง โปรตีนจะถูกแยกออกจากกันโดยเทระหว่างเปลือกทั้งสองส่วน ไม่จำเป็นต้องใช้ในสูตรนี้
2. ไข่แดงวางอยู่ในแก้ว ใส่น้ำตาลลงไปพอสมควร
3. ตอนนี้ใช้ส้อมหรือเครื่องผสม ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นสีขาว
4. เครื่องดื่มพร้อม! โดยวิธีการเพิ่มจำนวนไข่แดงได้โดยเติมน้ำตาลให้เพียงพอ

สูตรเจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญัก

วัตถุดิบ

1. คอนญัก - 40 มล
2. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
3. ไข่แดงหนึ่งฟอง

วิธีการทำอาหาร

1. แอลกอฮอล์ดีกว่าที่จะไม่ถูกที่สุด คอนยัคและสุราราคาประหยัดมีรสชาติเฉพาะและสามารถทำลายค็อกเทลของคุณได้
2. ขั้นแรกให้แยกไข่แดงและตีด้วยน้ำตาล
3. จากนั้นเติมแอลกอฮอล์ลงในแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. หากคุณต้องการดื่มเสร็จแล้วให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วน

สูตร Eggnog กับมะนาว

วัตถุดิบ

1. เหล้ารัม - 100 มล
2. น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. ไข่แดง - 5 ชิ้น
4. ความเอร็ดอร่อยของมะนาว

วิธีการทำอาหาร

1. ใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก คุณต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว นั่นคือปัดมะนาวลงบนที่ขูดแล้วหันไปด้านข้างเล็กน้อย ทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าคุณจะขจัดความเอร็ดอร่อยทั้งหมดออกจากพื้นผิว ส่วนที่เป็นสีขาวของเปลือกจะมีรสขม มันจะทำให้เสียรสชาติเท่านั้น
2. ตอนนี้ไข่แดงต้องผสมกับน้ำตาลผง เอาชนะพวกเขาต่อไปเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเหล้ารัม
3. ผลลัพธ์ควรเป็นของหวานพิเศษที่มีกลิ่นหอมของมะนาวและรสชาติของเหล้ารัม

สูตรโปรตีนเจ้าพ่อ

วัตถุดิบ

1. ไข่ - 3 ชิ้น
2. น้ำตาล - 9 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. ใส่ผ้าขาวลงในชามแห้ง ตีจนเป็นฟองเล็กน้อยเริ่มใส่น้ำตาลแล้วผสมมวลต่อไป
2. สิ่งสำคัญคือต้องได้โครงสร้างที่สวยงาม หากคุณเอาที่ตีออกจากโปรตีนและยอดอ่อน ของหวานก็พร้อม!
3. ย้ายมวลลงในแก้ว ของหวานที่ได้นั้นมีรสหวานและโครงสร้างที่โปร่งสบาย สำหรับการใช้งานควรใช้ช้อน

สูตรกาแฟเจ้าพ่อ

วัตถุดิบ

1. กาแฟชง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
2. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. ไข่ - 1 ชิ้น
4. นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

1. ตอกไข่แยกส่วน ถูไข่แดงกับน้ำตาล
2. โปรตีนจะถูกตีแยกกันจนเกิดฟอง
3. ตอนนี้รวมไข่แดงและมวลโปรตีนผสมเล็กน้อย
4. เทนมและกาแฟลงในแก้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เป็นผลให้คุณควรได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยโดยมีฝาปิดอยู่ด้านบน

ประโยชน์และโทษของ Eggnog

ขั้นแรกให้แสดงรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์

1. เครื่องดื่มมักใช้สำหรับการสูญเสียเสียง
2. กรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ
3. เพิ่มความคมชัดของภาพ
4. เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้โดยไม่มีมวลหากคุณต้องการเพิ่มน้ำหนัก
5. มันจะมีประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินหายใจ

เมื่อไม่ควรดื่มค็อกเทลนี้

1. คุณมีความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร
2. โรคของตับและตับอ่อน
3. โรคเบาหวาน.
4. การแพ้ไข่ของแต่ละคน
5. หลอดเลือด
6. เด็กอายุไม่เกินห้าปี

แต่ฉันสามารถรับเชื้อซัลโมเนลโลซิสได้

อย่ากลัว ความจริงก็คือไข่แดงและโปรตีนโดยตรงไม่มีสารที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อนี้

หากไก่ป่วยแสดงว่ามีแบคทีเรียอยู่บนเปลือก พวกเขาสามารถเข้าไปในเครื่องดื่มได้เมื่อหักไข่

จะป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อได้อย่างไร?

มันง่าย - เพียงแค่ล้างไข่ให้สะอาดด้วยสบู่ หากมีแบคทีเรียอยู่บนเปลือก พวกมันจะถูกกำจัดออกไปจนหมด อย่าใช้ไข่ที่แตกเป็นเครื่องดื่ม เชื้ออาจเข้าไปข้างในได้

อย่าใช้เปลือกไข่สำหรับค็อกเทล พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า "การต่อสู้" ไข่ดังกล่าวเหมาะสำหรับการทอดเท่านั้นเนื่องจากแบคทีเรียจะตายระหว่างการให้ความร้อน

วิธีการทำ eggnog ที่บ้าน? ข้อดีของมันคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร? คำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ อยู่ในวาระการประชุมเมื่อเรามีปัญหาเกี่ยวกับคอ และเรารู้สึกไม่สบาย

เรามาพูดถึงข้อดีหลัก ๆ ห้าประการของการรับประทาน Eggnog กัน:

1. ง่ายต่อการผลิต
2. ผลิตภัณฑ์สำหรับมันมีอยู่ทั่วไปและราคาไม่แพงนัก
3. เสร็จอย่างรวดเร็ว
4. มีประโยชน์มาก
5. บางครั้งมันก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

องค์ประกอบของสูตรเฉพาะสำหรับการรักษาและเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ประกอบด้วย:

• ไก่หรือไข่นกกระทา
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
• เนย;
• ผลไม้หรือน้ำแครอท
• กาแฟหรือโกโก้
• เครื่องเทศ.

อย่างที่คุณเห็นจากรายการ ส่วนผสมสำหรับทำ eggnog มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้น ไข่ไก่ดิบจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครในตัวเอง ซึ่งเกือบจะดูดซึมได้ทั้งหมด ไม่ทิ้งสารพิษไว้เบื้องหลัง การมีโปรตีนมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูร่างกาย ส่วนคาร์โบไฮเดรตจะเติมพลังงานและความแข็งแรงให้กับร่างกาย มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มเติมเต็มอาหารส่งผลต่อปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาและกระบวนการต่างๆที่เกิดขึ้นในระดับเซลล์

การใช้ eggnog เป็นระยะจะช่วยปกป้องร่างกายจากความเหนื่อยล้าทางจิตใจและร่างกายเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในกรณีเจ็บป่วยจะมีผลดีต่อการปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไปและช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เป็นการดูแลบ้านชนิดหนึ่ง

เจ้าพ่อมีหลายสูตร

พิจารณาสิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุด:

• สูตรคลาสสิกสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ จากไข่สองฟองไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีน สามารถทำได้ด้วยวิธีง่ายๆ - แบ่งไข่แต่ละฟองแยกกันในจานรองที่มีก้นแบนและปิดไข่แดงด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมเปลี่ยนส่วนผสมลงในภาชนะอื่นโดยถือกองอย่างระมัดระวังซึ่งใน ความจริงแล้วไข่แดงยังคงอยู่ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสตีเนื้อหาจนน้ำตาลละลายหมด
• สูตรน้ำผึ้งเป็นแบบคลาสสิก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้น้ำผึ้งอะคาเซีย เป็นหนึ่งเดียวที่เหมาะสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ แยกไข่แดงหนึ่งฟองออกจากโปรตีนแล้วตีด้วยน้ำผึ้งอะคาเซียสามช้อนชาหลังจากนั้นจึงเติมนมสดร้อน 200 มล. หากคุณเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยลงในค็อกเทลเครื่องดื่มจะได้รสชาติพิเศษ

• สูตรแครอท - Eggnog ด้วยน้ำแครอท ในไข่แดง 1 ฟองแยกออกจากโปรตีนน้ำแครอทอุ่น ๆ หนึ่งแก้วใส่เครื่องเทศป่นเกลือและขมิ้นเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง
• สำหรับสูตรนี้ คุณต้องซื้อเนยธรรมชาติที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82 เปอร์เซ็นต์ ควรใช้น้ำมันโฮมเมด ส่วนผสม: ไข่แดง 1 ฟอง, เนย 2 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, นมอุ่น 100 กรัม เตรียม: บดน้ำผึ้งกับไข่แดง, ใส่เนยละลาย, ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสม
• สูตรนี้มีความลับเล็กน้อยในตัวเอง ไม่แนะนำให้ดื่มในตอนเช้า แต่ในตอนเย็นก่อนเข้านอน ในการจัดองค์ประกอบเกือบจะเหมือนกับก่อนหน้านี้ แต่มีส่วนผสมมากกว่าสองเท่าเท่านั้น มื้อสุดท้ายคำนวณ 2 ชั่วโมงก่อนดื่ม อบเชยลูกจันทน์เทศหรือพริกไทยป่นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบไม่เจ็บอย่างแน่นอน เครื่องเทศทั้งหมดนี้มีฤทธิ์อ่อนมากต่อระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิต ทำให้ร่างกายผ่อนคลาย คลายความเมื่อยล้า ทำให้เลือดบางลง สามารถเพิ่มทีละรายการหรือเพิ่มทีละเล็กน้อยก็ได้ เพื่อให้เจ้าพ่อนี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการไอและอาการหวัดอื่น ๆ คุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยหรือบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ

• สูตรกาแฟ. จริงอยู่สำหรับเด็ก ๆ มีการเตรียมเครื่องดื่มจากโกโก้ ไข่หนึ่งฟองเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง หลังจากแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้ว โปรตีนจะถูกตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นฟองหนา และไข่แดงจะถูกถูด้วยน้ำตาลให้ทั่วถึง เทนมอุ่นลงไปที่ด้านล่างของภาชนะจากนั้นเติมกาแฟหรือโกโก้ที่ปรุงแล้วครึ่งไข่แดงบดเป็นสีขาวที่ด้านบนและในตอนท้ายวิปปิ้งโปรตีนจะวางตรงกลาง
• สูตรผลไม้. มันมีประโยชน์อย่างแม่นยำในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลไม้มีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมายซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่หลากหลาย น้ำผลไม้ธรรมชาติ 100 มล. จากเชอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอตหรือผลไม้อื่น ๆ ที่เตรียมที่บ้านนำมาตีในเครื่องผสมกับไข่แดงสองฟองก่อนหน้านี้บดด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เติมนมต้ม 400 มล. ที่อุณหภูมิห้องและน้ำเย็นครึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง แยกวิปปิ้งโฟมสูงชันเพิ่มโปรตีนในตอนท้ายและโรยด้วยวอลนัทขูดด้านบน อาหารอันโอชะนี้มักจะดื่มผ่านฟาง

มีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์สูงสุดจากค็อกเทลดังกล่าวคือหากบริโภคด้วยความถี่ที่แน่นอน เช่น สัปดาห์ละครั้ง พัก 2-3 สัปดาห์ การมีวิตามินโปรตีนไขมันและกรดอะมิโนที่จำเป็นในค็อกเทลจะช่วยให้ร่างกายของเด็กเจริญเติบโตเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อระบบประสาท ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อความชื้นและอุณหภูมิของอากาศเพิ่มขึ้น การหยุดพักระหว่างการดื่มจะน้อยลงได้

บางครั้งควรเติมไอโอดีน 2-3 หยดลงในยาแก้ไอสำหรับอาการไอแห้ง หรือทิงเจอร์โพลิส 5-7 หยดสำหรับไอเปียก ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรการทำ eggnog ประโยชน์ของมันชัดเจน อย่างไรก็ตาม มีบางครั้งที่อาจเป็นอันตรายได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ไข่ไก่ค้าง คุณอาจติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ ดังนั้น ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สดใหม่ที่ซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถเปลี่ยนเป็นไข่นกกระทาได้ เนื่องจากอุณหภูมิร่างกายของนกกระทาสูงกว่าของไก่ จึงไม่ป่วยด้วยเชื้อซัลโมเนลลา มีความเชื่อกันว่าการกินไข่นกกระทาวันละสองฟองจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย หากใช้ใน eggnog แทนไข่ไก่แนะนำให้ทำในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง

ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น

• แพ้ (โดยเฉพาะกับไข่ไก่);
• โรคเบาหวาน;
• หลอดเลือด

เครื่องดื่มบำบัดนี้ยังสามารถเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ตับ และถุงน้ำดี อย่าลืมว่าไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าห้าขวบมอบให้เลย

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และน้ำแข็ง มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทเช่นน้ำผึ้งน้ำผลไม้วานิลลิน ฯลฯ พื้นที่หลักของการใช้เครื่องดื่มคือการต่อสู้กับอาการเจ็บคอดังนั้นจึงมีตัวเลือกสำหรับเด็ก วิธีเหล่านี้และวิธีอื่น ๆ ในการเตรียมของหวานนั้นนำเสนอในสูตรพร้อมรูปภาพด้านล่าง

วิธีทำ Eggnog

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเครื่องดื่ม ตามรุ่นหนึ่งมันถูกคิดค้นโดยเสาที่มีนามสกุล Gogel ในขณะที่เขาเสียงแหบ เขาใช้วิธีการของนักร้องที่ดื่มไข่ดิบเพื่อเสียงของพวกเขา มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่เติมเกลือ ขนมปัง และเหล้าองุ่น เมื่อผสมทั้งหมดนี้ลงในข้าวต้มแล้ว Gogel ก็ดื่มยาที่ได้ การแก้ไขสูตรครั้งล่าสุดเกิดจากคุณหญิง Potocka ซึ่งใช้เกลือแทนน้ำผึ้งและเปลี่ยนชื่อเดิมของเครื่องดื่ม "gogel-mogel" แปลจากภาษาใด ๆ คำนี้หมายถึง "ความยุ่งเหยิง"

เจ้าพ่อสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตามสูตรดั้งเดิม กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ตีไข่แดงแล้วถูด้วยน้ำตาลจนเกิดฟอง
2. ถัดไปแนะนำคอนญักบรั่นดีหรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนชา แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย บางครั้งหลังจากขั้นตอนนี้เครื่องดื่มจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำ
3. ตีโปรตีนแยกกันจากนั้นผสมไข่แดงปรุงรสด้วยครีมน้ำตาลผง
4. ในขั้นตอนสุดท้ายตีมวลจนหนา
5. ในขั้นตอนสุดท้ายของหวานจะถูกเทลงในแก้วตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศหรืออบเชย

เจ้าพ่อสำหรับอาการไอ

ทุกคนที่อ่านเทพนิยายเกี่ยวกับไอโบลิตจำได้ว่าเขาปฏิบัติต่อสัตว์ด้วยเครื่องดื่มนี้อย่างไร ส่วนผสมสำหรับเด็กที่ดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นโดยไม่เติมแอลกอฮอล์และกลายเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจหวานและน่าพึงพอใจมาก เทคโนโลยีประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. น้ำตาลถูกับไข่แดงจนเนียน
2. ถัดไปใส่เนยละลาย
3. หลังจากผสมแล้วให้ใส่ผงโกโก้
4. มันยังคงเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและให้บริการเด็ก ๆ ในแก้วที่สวยงาม แม้ว่าถ้วยจะเหมาะสมเช่นกัน

เด็ก ๆ สามารถใช้เจ้าพ่อเจ้าพ่อได้ตั้งแต่อายุห้าขวบเท่านั้น แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่เครื่องดื่มนี้อาจเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามรวมถึงการแพ้ไข่หรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล ควรงดเว้นจากการรับประทานเจ้าพ่อเจ้าพ่อในกรณีต่อไปนี้:

• โรคของกระเพาะอาหารและตับอ่อน
• โรคเบาหวาน;
• พยาธิสภาพของตับ
• การหยุดชะงักของถุงน้ำดี
• หลอดเลือด

ค็อกเทลเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

เรียนรู้วิธีทำค็อกเทล Eggnog ที่แท้จริง ในสูตรหนึ่งมีชื่อเดิมว่า "ทนายความ" ที่นี่ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและข้น ให้ปรุงรสด้วยแอลกอฮอล์และอุ่นในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ค็อกเทล "สุก" ดังนั้นจึงอุ่นขึ้นประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศเช่นวานิลลิน ในการเสิร์ฟค็อกเทลจะถูกเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรที่บ้าน

ส่วนผสมหลักในเครื่องดื่มนี้คือไข่ไก่ ที่เหลือเป็นเรื่องของจินตนาการและความชอบส่วนบุคคล กรอบเป็นสูตร eggnog คลาสสิก ไข่แดงที่ตีด้วยน้ำตาลช่วยฟื้นฟูเส้นเสียงแม้มีอาการเจ็บคอและไอรุนแรง วิธีทำค็อกเทลแสนอร่อยจากยา? สูตรยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยคุณได้

สูตรเจ้าพ่อคลาสสิก

• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

เจ้าพ่อคลาสสิกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก กลิ่นหอม, รสหวาน, เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน - ค็อกเทลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะ อะไรจะดีไปกว่า eggnog สักแก้วรวมกับผ้าห่มอุ่น ๆ และหนังสือที่น่าสนใจ คุณสามารถแทนที่ไวน์ด้วยลูกจันทน์เทศซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• นม - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่จนมีฟองสีขาวปรากฏขึ้น
2. จากนั้นค่อยๆเทไวน์ใส่เกลือ
3. ต้มนมเย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่
4. ก่อนเสิร์ฟ ขอแนะนำให้กรองค็อกเทลที่ได้/li>

วิธีทำ eggnog จากไข่

• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อกาแฟดั้งเดิมและอร่อยไม่น้อยไปกว่าไข่ ปรุงด้วยเครื่องดื่มยอดนิยม - กาแฟ ความสม่ำเสมอควรหนาและหนาแน่นขึ้น ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ปรุงไม่ใช่ในเครื่องชงกาแฟ แต่ในเติร์ก ลักษณะเฉพาะของค็อกเทลสำเร็จรูปคือเมาโดยไม่ต้องกวนเพราะส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทลง

วัตถุดิบ:

• นม - 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 100 มล.
• กาแฟบด - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทกาแฟลงบนน้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นกรองและทิ้งไว้ให้เย็น
2. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีครั้งแรกด้วยการเติมน้ำตาลทรายจนได้มวลที่ฟู
3. เทนมอุ่นลงไปที่ก้นถ้วยเป็นสายบางๆ แล้วราดกาแฟเย็นลงไปเล็กน้อย
4. เพิ่มไข่แดงขูดด้านบน
5. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มลงในเลเยอร์ถัดไป

Eggnog สูตรโปรตีนและน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 264 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในสูตรส่วนใหญ่เครื่องดื่มนี้เตรียมจากไข่ทั้งฟองหรือไข่แดงเท่านั้น พวกมันมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพวกมัน นอกจากนี้ยังมี eggnog ที่ทำจากโปรตีนและน้ำตาลเช่น ไม่มีไข่แดง ส่วนนี้ของไข่จะยังคงอยู่ คุณจึงนำมาพอกหน้าได้ ค็อกเทลจัดทำขึ้นในลักษณะที่ผิดปกติ นอกจากโปรตีนแล้วยังมีการเพิ่มน้ำผลไม้ - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แอปเปิ้ล องุ่น พีช สับปะรด ฯลฯ ที่เหมาะสม สำหรับการตกแต่ง ใช้ช็อคโกแลตขูด ลูกจันทน์เทศ หรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตขูด - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือนมต้ม - 50 มล.
• น้ำตาลทราย (ปกติหรือน้ำตาล) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้ - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำลายไข่ไก่ด้วยมีด ระบายโปรตีนผ่านรู ใส่น้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟองหนา
2. ถัดไปเทน้ำผลไม้ คุณสามารถใส่ผลไม้หลายๆ อย่างในคราวเดียว หรือแม้แต่ใช้น้ำซุปข้นผลไม้จากกล้วยหรือลูกพีชสับในเครื่องปั่น
3. เทนมที่ต้มแล้ว หากคุณใช้ครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
4. โรยช็อคโกแลตขูดด้านบน

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรสำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตร Eggnog สำหรับเด็กไม่ควรมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้นม น้ำผึ้ง มะนาว หรือเบอร์รี่และน้ำผลไม้แทนได้ ปรากฎว่าไม่ใช่แค่การรักษา แต่เป็นยาสำหรับเด็ก ช่วยเรื่องเสียงแหบและเจ็บคอเป็นพิเศษ สำหรับการรักษา คุณสามารถทาน 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวันในขณะท้องว่าง แม้ว่าการดื่มค็อกเทลแบบนั้นจะไม่ถูกห้ามเช่นกัน ผลในเชิงบวกจะสังเกตเห็นได้แม้มีอาการแน่นหน้าอก

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้ม - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเทนมอุ่นผสม
2. อุ่นเครื่องดื่มให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำส้มลงไป ตีมวลที่ได้อีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เจ้าพ่อกับแอลกอฮอล์

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 387 kcal
• อาหาร: ภาษาอังกฤษ
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อที่สดใสและน่ารักมีแอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายศตวรรษได้ครอบครองสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร มีหลายสูตรที่เพิ่มเหล้ารัม, วิสกี้, บรั่นดี, วอดก้าหรือคอนญัก พื้นฐานคือไข่ไก่เหมือนกันทั้งหมด ในสูตรเดียวกันจะเสริมด้วยนม ครีม และน้ำตาลผง แท่งอบเชยใช้สำหรับตกแต่ง ลองเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 6 แท่ง
• คอนญัก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 0.75 st.;
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศ - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวโดยใช้เครื่องแยกไข่ คุณยังสามารถใช้วิธีแบบเก่า - ใช้มีดทำครัว ผ่าเปลือกตรงกลาง แล้วระบายโปรตีนออกทางรู จากนั้นให้เปิดไข่ให้ทั่วภาชนะอื่นเพื่อให้ไข่แดงหลุดออกมา
2. ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในไข่แดงและตีผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องผสม
3. จากนั้นเทเหล้ารัมคอนญักครึ่งครีมและนมคนตลอดเวลา
4. ตีผ้าขาวแยกกันจนเป็นโฟมเข้มข้น เติมแป้งลงไป
5. เทค็อกเทลลงในแก้ว ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมและวิปปิ้งครีม เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้กับถุงทำอาหาร
6. โรยลูกจันทน์เทศด้านบน วางบนแท่งอบเชย

เจ้าพ่อจากไข่นกกระทา

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 147 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน / สำหรับงานเลี้ยง
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อใช้ไข่ไก่ดิบ มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลา หากคุณแทนที่ด้วยนกกระทาคุณก็ไม่ต้องกลัวโรคดังกล่าว เชื่อกันว่าเมื่อกินไข่เหล่านี้จะไม่มีความเสี่ยงต่อโรคซัลโมเนลโลซิส สามารถใช้ในสูตรใดก็ได้หากคุณทราบอัตราส่วน มีไข่นกกระทาประมาณห้าฟองต่อไก่หนึ่งตัว เทคโนโลยีการทำอาหารยังคงเหมือนเดิมดังนั้นจึงไม่มีปัญหา เจ้าพ่อเจ้าพ่อจากไข่นกกระทาสามารถเตรียมได้ตามสูตรเดียวกับจากไก่

วัตถุดิบ:

• ครีม 10-20% - 100 มล.
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไข่ แบ่งไข่แดงกับโปรตีนออกเป็นชามแยกต่างหาก
2. วางอันสุดท้ายบนชั้นวางของตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
3. ผัดไข่แดงเล็กน้อย, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำตาล, บดเป็นโฟมหนา
4. เทครีมลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องผสม
5. นำกระรอกแช่เย็นออกมา ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีจนโฟมสีขาวปรากฏขึ้น
6. ใช้แก้วทรงสูง โดยขั้นแรกให้เทส่วนผสมของไข่แดง ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือครีม
7. โรยด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศ

เจ้าพ่อจากไข่แดง

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 212 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน / สำหรับงานเลี้ยง
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อจากไข่แดงกลายเป็นครีม คุณสามารถให้บริการขนมนี้แก่แขกของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะไม่ชอบ องค์ประกอบประกอบด้วยแอลกอฮอล์ดังนั้นเครื่องดื่มจึงเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เมื่อพิจารณาว่าเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถรับมือกับงานวิธีทำให้แขกประหลาดใจได้อย่างง่ายดาย มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มบิสกิต

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม - 2 แก้วเหล้า
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• ผิวมะนาว - จาก 1 มะนาว
• น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลผงลงในไข่แดงตีจนเนียน
2. ล้างมะนาวให้สะอาดลอกเปลือกออก บดและเพิ่มมวลไข่แดง
3. จากนั้นเทเหล้ารัมลงไป ผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องผสม
4. แบ่งเป็นแก้วเล็กๆ

เจ้าพ่อกับน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน / สำหรับการรักษาคอ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับน้ำผึ้งยังดีสำหรับการไอ เครื่องดื่มช่วยบรรเทาอาการหวัดลงคอและยังส่งผลต่อหลอดลม เมื่อเติมน้ำผึ้งเข้าไป ผลการรักษาจะดียิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายมาก มันจะดีกว่าถ้าใช้ไม่อุ่น แต่เป็นนมร้อน ในการต่อสู้กับโรคหวัดผลไม้รสเปรี้ยวไม่ใช่ที่สุดท้ายดังนั้นน้ำผลไม้จึงถูกเติมลงในค็อกเทลด้วย ควรดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างจนกว่าอาการของคอจะบรรเทาลง

วัตถุดิบ:

• นมร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอีกครั้ง
2. เติมน้ำผึ้งลงไปตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเติมน้ำส้ม นมร้อน และผสม
4. ตีไข่ขาวแยกต่างหากด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองหนานุ่ม
5. ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมของไข่แดง

Eggnog กับขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 108 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ลองเรียนรู้วิธีทำ eggnog ด้วยขนมปังและเกลือ นี่เป็นรุ่นแรกของเครื่องดื่มนี้ซึ่งคนอื่น ๆ ได้ปรากฏตัวแล้ว นอกจากนี้หลายคนสามารถจำสูตรดังกล่าวได้ตั้งแต่วัยเด็ก ในเวอร์ชั่นอื่น ๆ ขนมปังถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่อร่อยยิ่งขึ้น หากคุณไม่ใช่ฟันหวานสูตรขนมปังก็เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำหรือก้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ดิบลงในชาม.
2. นอกจากนี้ยังมีขนมปังป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญัก

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญักสำหรับไอก่อนนอนเป็นเวลาประมาณ 5-10 วัน ห้ามไม่ให้ส่วนผสมดังกล่าวแก่เด็กเนื่องจากมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับอาการไอแห้ง คอนญักสามารถแทนที่ด้วยวอดก้าได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนปริมาณ คุณสมบัติของสูตรก็คือไอโอดีน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 ช้อนชา
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ไอโอดีน - 1 หยด
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แก้วเทไข่แดงลงไปใส่เนย
2. ผัดเพิ่มน้ำผึ้งและคอนญัก
3. ผัดอีกครั้งและหยดไอโอดีนหนึ่งหยด

ในการทำเครื่องดื่มเจ้าพ่อเจ้าพ่อที่อร่อยจริง ๆ คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไข่ควรสดเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีโอกาสติดโรคซัลโมเนลโลซิส มีอันตรายขนาดนั้นเลยเหรอ? คำตอบคือใช่ แต่ถ้าไข่ไม่สดเท่านั้น ง่ายต่อการตรวจสอบ - เพียงแค่จุ่มลงในแก้วน้ำ หากไข่ไม่จมแสดงว่าไม่สด ดังนั้นความเสี่ยงในการป่วยจึงเพิ่มขึ้น

ในกรณีที่เป็นไข่สด คุณควรระวังด้วย เป็นการดีกว่าที่จะปลอดภัยและล้างเปลือกด้วยแปรง เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ:

• อย่าใช้ไข่ที่มีรอยแตกในเปลือก
• นำเข้าร้านเฉพาะของสดที่มีวันที่ผลิตไม่เกิน 5-7 วันที่ผ่านมา
• อย่าเตรียมเครื่องดื่มจากไข่โดยไม่มีเปลือกเช่น ต่อสู้.

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับ Eggnog ที่อร่อยจริงๆ ให้ใช้ไข่ทำเอง ด้วยการซื้อจากร้านค้ากลิ่นหอมไม่น่าพอใจ น้ำตาลผงมักมีอยู่ในสูตรสำหรับทำ eggnog นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยอิสระ ในการทำเช่นนี้น้ำตาลทรายจะถูกบดในครกให้มีความสม่ำเสมอของฝุ่น เครื่องบดกาแฟจะรับมือกับงานนี้ด้วย เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาให้เป็นผงในไม่กี่วินาที ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการเตรียม Eggnog:

1. สำหรับเด็กควรใช้ไข่นกกระทาและอุ่นเครื่องดื่มเล็กน้อยหรือเติมนมต้ม สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ คุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อย ในรูปแบบนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะดื่มค็อกเทลในส่วนเล็ก ๆ
2. เพื่อให้คุณสมบัติขับเสมหะแก่ eggnog-mogul คุณสามารถเพิ่มไอโอดีนสองสามหยด
3. ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบในผู้ใหญ่ขอแนะนำให้เพิ่มคอนญักหรือเหล้ารัมลงในเครื่องดื่ม พวกเขามีผลฆ่าเชื้อและความร้อน เป็นผลให้อาการไอลดลง
4. สูตรสำหรับ eggnog-mogul จากโปรตีนเท่านั้นที่สามารถใช้เพื่อเตรียมการเคลือบซึ่งปกคลุมด้วยเค้กอีสเตอร์

วิดีโอ: เจ้าพ่อกับนม

พวกเราส่วนใหญ่ทำอะไรเมื่อสังเกตเห็นสัญญาณแรกของการเป็นหวัด? เรารีบไปร้านขายยาเพื่อแก้ไอ น้ำมูกไหล แก้ไข้ แล้วคุณทวดของเราทำอะไร? พวกเขาเตรียมชาสมุนไพร หยิบกระป๋องออกมา และแน่นอน ปรุงให้อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของ Eggnog หลายคน และที่น่าประหลาดใจที่สุดก็คือ การรักษาด้วยวิธีธรรมชาติเหล่านี้ทำให้ผู้ป่วยไม่ต้องทนทุกข์ทรมานมากไปกว่ายาแผนปัจจุบัน

เจ้าพ่อปรากฏตัวอย่างไร

มีหลายรุ่นของการเกิดขึ้นของเจ้าพ่อเครื่องดื่มและของหวานที่มีชื่อเสียงระดับโลก บางคนเชื่อว่าขนมถูกคิดค้นขึ้นในเยอรมนี และอื่น ๆ - ในโปแลนด์หรืออังกฤษ และตามตำนานหนึ่ง แหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้คือเบลารุส และแม่นยำยิ่งขึ้น - เมือง Mogilev ชาวยิวโกเกลที่เคยอาศัยอยู่ที่นั่นได้คิดสูตรเครื่องดื่มเพื่อรักษาอาการเจ็บคอ และฉันไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่มีสติมาก ชาวยิวหาเลี้ยงชีพด้วยการร้องเพลงในธรรมศาลา เมื่อ Gogel สูญเสียเสียง เขาก็สูญเสียรายได้ ผมจึงเริ่มหาวิธีฟื้นฟูสุขภาพ เขารู้ว่าไข่ช่วยฟื้นฟูเส้นเสียง แต่เขาพยายามปรับปรุงยาโดยผสมไข่ดิบกับเกล็ดขนมปัง ไม่ทราบชะตากรรมของ Gogel จาก Mogilev พัฒนาต่อไปอย่างไร แต่สูตรที่คิดค้นโดยนักร้องชาวยิวรอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้

เมื่อเวลาผ่านไปข่าวลือเกี่ยวกับการรักษาปาฏิหาริย์สำหรับคอได้บินไปยังโปแลนด์ซึ่งคุณหญิง Bronislava Potocka อาศัยอยู่ในเวลานั้น เธอชอบร้องเพลงให้แขกฟัง แต่เสียงของเธอมักจะทำให้เธอผิดหวัง ดังนั้นคุณหญิงจึงตัดสินใจทดสอบประสิทธิภาพของสูตร Gogel แต่แทนที่จะใส่เศษขนมปังเธอเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ พวกเขาบอกว่าวันนี้เป็นจุดเปลี่ยนในประวัติศาสตร์ - ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเจ้าพ่อ - เจ้าพ่อก็ถูกพูดถึงไปทั่วยุโรปตะวันออก

ตามตำนานอื่น ของหวานแสนอร่อยถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดย Manfred Keukenbauer นักทำขนมชาวเยอรมัน อย่างที่เขาคิดขึ้นมา ... เขาได้อาหารอันโอชะโดยบังเอิญ พวกเขาบอกว่าชาวเยอรมันขายสิทธิบัตรสำหรับการผลิตของหวานจำนวนมากในราคาหนึ่งล้านครึ่ง

โดยวิธีการในเกือบทุกประเทศที่มีการเตรียมขนมนี้ ชื่อของมันหมายถึง "ส่วนผสม" ซึ่งก็คือ eggnog จริงๆ

การเปลี่ยนแปลงในธีมเจ้าพ่อ

นักวิจัยด้านประวัติศาสตร์การทำอาหารอ้างว่ามีการเตรียมบางอย่างที่คล้ายกับเจ้าพ่อในบริเตนใหญ่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 โดยพวกเขาผสมไข่และเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายเบียร์ และในศตวรรษที่ 18 สูตรสำหรับ "ส่วนผสม" ได้รับความนิยมในทวีปอเมริกา จริงอยู่ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเครื่องดื่มนี้เรียกว่า egg nog และปรุงด้วยบรั่นดีบูร์บองและบริโภคในช่วงวันหยุดปีใหม่ สิ่งที่คล้ายกับ Eggnog นั้นเมาในชิลีและเม็กซิโก แต่ในฉบับละตินอเมริกาของหวานจะต้องมีวิปปิ้ง (หรือนม) บรั่นดีและเครื่องเทศอื่น ๆ และค็อกเทลดังกล่าวมักจะดื่มแบบเย็น วันนี้เจ้าพ่อเป็นหนึ่งในขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกซึ่งปรุงโดยมีหรือไม่มีแอลกอฮอล์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตรายส่วนใหญ่ของเจ้าพ่อเจ้าพ่อถูกกำหนดโดยส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์ - และอย่างที่คุณทราบเป็นแหล่งที่มาของบุคคลเช่นเดียวกับและ แม้ว่าจะต้องบอกว่าองค์ประกอบทางเคมีของไข่ไก่อาจแตกต่างกันไปบ้างขึ้นอยู่กับอาหารที่กิน และสิ่งนี้ยังส่งผลต่อองค์ประกอบทางเคมีของขนมด้วย

ขอบคุณไข่แดงที่ใช้ทำขนม Eggnog เป็นแหล่งเลซิตินที่ดีเยี่ยม และสารนี้มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด ใช้รักษาโรคซึมเศร้า ฟื้นฟูตับ ปรับปรุงการทำงานของสมอง ระบบประสาท

Eggnog ดูเหมือนจะเป็นยาแก้ไอและเจ็บคอที่อร่อยที่สุด ของหวานนี้ช่วยในเรื่องการสูญเสียเสียงและหวัด มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื้อเยื่อกระดูก ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ และมีผลดีต่อการมองเห็น นักร้องชอบขนมนี้ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการฟื้นฟูและเสริมสร้างเส้นเสียงด้วย เจ้าพ่อเจ้าพ่อเป็นที่นิยมในหมู่นักเพาะกาย เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นักกีฬาจะบริโภคหลังการฝึกและรวมอยู่ในเมนูเพื่อเพิ่มมวล

เจ้าพ่อเจ้าพ่อเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาก (100 กรัมมีเกือบ 300 กิโลแคลอรี) ดังนั้นจึงถือว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย ของหวานนี้แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยฟื้นฟูพละกำลังได้อย่างรวดเร็ว

ข้อห้าม

รสชาติที่ถูกใจและรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจไม่ได้รับประกันว่าผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากผลข้างเคียงและข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ ก่อนอื่น ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรใช้ของหวานด้วยความระมัดระวัง เนื่องจาก eggnog เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง นอกจากนี้ยังแนะนำให้งดของหวานประเภทไข่สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดตีบตัน โรคตับสูง ความผิดปกติของถุงน้ำดีและตับอ่อน ห้ามทำของหวานโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่แพ้ไข่หรือส่วนประกอบที่อยู่ในนั้น

อันตรายอีกอย่างของไข่ไก่คือแบคทีเรียซัลโมเนลลา เนื่องจากใช้เฉพาะไข่แดงดิบสำหรับ eggnog จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีเปลือกที่ไม่บุบสลาย มาตรการดังกล่าวจะป้องกันการติดเชื้อ Salmonellosis

วิธีการปรุงอาหาร Eggnog

มีตัวเลือกสูตรมากมายสำหรับขนมไข่นี้ เด็กๆ ชื่นชอบเครื่องดื่มไข่และนมซึ่งช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและหวัด ในขณะที่ผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับขนมหวานด้วยการเติมแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่แม้จะมีสูตรอาหารสมัยใหม่หลายร้อยสูตร แต่เจ้าพ่อคลาสสิกทั่วโลกและในเวลาที่ต่างกันก็เตรียมและเตรียมในลักษณะเดียวกัน และสูตรอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นเพียงรูปแบบคลาสสิกเท่านั้น

สูตรคลาสสิก

เกลือไข่แดงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ในขั้นตอนการตีให้ใส่น้ำตาลทีละน้อย ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า จากนั้นตีไข่ขาวกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มโฟมโปรตีนลงในไข่แดงและผสมในภาชนะที่เสิร์ฟของหวาน

กับเกล็ดขนมปัง

สูตรนี้คล้ายกับ eggnog ซึ่งตามตำนานถูกคิดค้นขึ้นใน Mogilev มันเตรียมจากไข่ทั้งฟองซึ่งตีด้วยเกลือ เพิ่มเศษขนมปังขาวที่ร่วนละเอียดลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ด้วยผลไม้

ผลไม้เป็นส่วนประกอบคลาสสิกในของหวานส่วนใหญ่ และยังเหมาะสำหรับทำ Eggnog อีกด้วย ของหวานเวอร์ชั่นผลไม้ทำจากส่วนผสมแบบดั้งเดิม (ไข่ นม น้ำตาล และเกลือ) ซึ่งเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้และถั่ว

เตรียมอาหารอันโอชะด้วยวิธีนี้ ตีไข่แดง 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (ตีจนส่วนผสมขึ้นเป็นสองเท่า) จากนั้นใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่บด 100 กรัมลงในน้ำซุปข้น (แทนน้ำซุปข้น จะใช้น้ำผลไม้ปริมาณเท่ากัน) จากนั้นเทนม 500 มล. ลงในส่วนผสม (ตัวเลือก: นม 400 มล. และ 100 มล.) เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในภาชนะสำหรับของหวาน และวางไข่ขาวที่ตีแล้วลงในโฟมที่สูงชันไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยถั่วสับ

ด้วยกาแฟ

ขั้นตอนแรกของการเตรียมดำเนินการโดยสังเกตจากเทคโนโลยีคลาสสิก ไข่แดงแยกออกจากโปรตีนแล้วตีด้วยน้ำตาล และตอนนี้เวทมนตร์ก็เริ่มต้นขึ้น เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ เทนมอุ่นเล็กน้อยลงด้านล่างของภาชนะ นมดำปริมาณเล็กน้อยอยู่ด้านบน จากนั้นใส่ไข่แดงที่ตีด้วยน้ำตาล ตกแต่งจานหวานด้วยไข่ขาว เจ้าพ่อเจ้าพ่อเมาโดยไม่กวน

ด้วยโกโก้

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ เจ้าพ่อแบบนี้เหมาะที่จะดื่มเป็นหวัดและปรับปรุงอาการไอ ตีไข่แดงกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง (ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นใส่เนยครึ่งช้อนชา โกโก้ 1 ช้อนชา และอีกเล็กน้อย ส่วนผสมสุดท้ายคือไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน ของหวานบำบัดพร้อมรับประทาน

โดยวิธีการหนึ่งในสูตรนี้แนะนำให้เพิ่มส่วนผสมอื่น - นมอุ่น พวกเขาบอกว่าในรูปแบบนี้ eggnog จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นสำหรับโรคหวัด

ด้วยน้ำผึ้ง

นี่คือเจ้าพ่อรุ่นดั้งเดิมที่ต่อต้านโรคหลอดลมอักเสบ โรคหวัด โรคไวรัส เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เป็นยาไม่ควรตีไข่แดงด้วยน้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้ง (ใช้น้ำผึ้ง 5-6 ช้อนชาต่อไข่แดงสองฟอง) หลังจากนั้นเทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในไข่แดงน้ำส้มเล็กน้อยแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง แยกเตรียมโฟมหนาแน่นจากโปรตีนซึ่งค่อยๆเทไข่แดงกับนมลงในลำธารบาง ๆ

เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อ "ทนาย"

นี่คือรุ่นเจ้าพ่อแอลกอฮอล์ที่โด่งดังที่สุดในโลกซึ่งคิดค้นขึ้นในเนเธอร์แลนด์ ในกรณีอื่น ๆ ให้เริ่มเตรียมของหวานโดยตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มส่วนผสมของไข่ (บรั่นดี เหล้ารัม ไวน์) และอุ่นในอ่างน้ำ (เป็นเวลา 10 นาที) ในการทำขนม สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและอย่านำไปต้ม ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลา เทส่วนผสมที่อุ่นดีแล้วลงในภาชนะสำหรับทำขนมแบบพิเศษ โรยหน้าด้วยไข่ขาวที่ตีไว้ก่อนเสิร์ฟ ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ เจ้าพ่อเจ้าพ่อไม่เมา แต่กินด้วยช้อนขนมเนื่องจากความสอดคล้องของขนมที่ทำเสร็จแล้วนั้นค่อนข้างหนา

สำหรับนักเพาะกาย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Eggnog ไม่เพียง แต่ใช้เพื่อรักษาโรคหวัดเท่านั้น สมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก แต่รุ่นเพาะกาย (มีประโยชน์ในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ) ค่อนข้างแตกต่างจากรุ่นปกติ สำหรับเขา ให้ตีไข่ขาว 2 ฟองกับสารให้ความหวานเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่ไข่แดง 1 ฟองลงในโฟม พร้อมเสิร์ฟ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็น

อบ

ในการเตรียม eggnog ที่ผิดปกติ 4 มื้อคุณจะต้องมีไข่แดง 6 ฟอง, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 120 กรัมและโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

ตีไข่แดงกับน้ำตาลตามธรรมเนียม ใส่เนยละลาย (แต่ไม่ร้อน) และโกโก้ ปัดอีกครั้ง เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กซึ่งวางบนถาดอบที่มีน้ำร้อน (แม่พิมพ์ควรแช่ในน้ำ 1-2 ซม.) ส่งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีอุ่นที่ 150 องศา

เจ้าพ่อเจ้าพ่อเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความจริงที่ว่าสามารถรวมความอร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ในจานเดียว ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้สามารถเป็นยาที่มีประสิทธิภาพและของหวานแสนอร่อย ค็อกเทลแอลกอฮอล์สำหรับผู้ใหญ่และเครื่องดื่มนมสำหรับเด็ก แต่ไม่ว่า Eggnog ของคุณจะปรุงด้วยสูตรใด คุณก็มั่นใจได้ว่ามันมีประโยชน์พอๆ กับรุ่นคลาสสิก