กระบวนการทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนหลัก: การเตรียมการบด การกลั่น และการทำให้บริสุทธิ์

เพื่อให้แสงจันทร์ออกมา คุณภาพดีทางที่ดีควรทำการบดโดยไม่ต้องเติมยีสต์ การหมักเครื่องดื่มจะดำเนินการโดยยีสต์ป่าซึ่งมีอยู่ในข้าวสาลี ข้าวสาลีบดสำหรับแสงจันทร์มักใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 วัน ขึ้นอยู่กับกิจกรรมการหมัก สาโทสามารถทำได้โดยใช้ธัญพืชธรรมดาหรือเมล็ดงอก

วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีจากสาโทไร้ยีสต์คือการใช้เมล็ดที่แตกหน่อ

สูตรทำขนมไหว้พระจันทร์จากข้าวสาลี

ควรคัดแยกเมล็ดข้าวสาลีอย่างดี ร่อนแล้วเทลงในกล่องที่มีด้านกว้าง 10-12 เซนติเมตร

คุณสามารถใช้ภาชนะที่เหมาะสมได้ โดยส่วนใหญ่มักใช้ภาชนะโพลีเอทิลีนหรือพลาสติกในการเตรียมและจัดเก็บอาหาร เติม เมล็ดข้าวสาลีน้ำแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง

หลังจากที่เศษที่เหลือทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว จะต้องระบายน้ำออก ล้างเมล็ดพืชอีกครั้ง และเติมน้ำจืดลงไป เพื่อให้กระบวนการงอกเริ่มต้นได้โดยไม่ทำให้เมล็ดเน่าเปื่อยควรเทน้ำให้สูงจากระดับข้าวสาลีไม่เกิน 3-4 เซนติเมตร ทิ้งภาชนะไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน

สะเด็ดน้ำที่มีเมล็ดอยู่ จากนั้นคุณจะต้องล้างให้สะอาดอีกครั้งและปล่อยให้เมล็ดหายใจ ทิ้งเมล็ดเปียกไว้ในภาชนะเดียวกันเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง - ผสมให้เข้ากันด้วยมือทุก ๆ สองชั่วโมงเพื่อไม่ให้เริ่มเน่า โรยเมล็ดพืชด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วปิดด้วยฟิล์มหรือแก้วใสแล้ววางในที่อบอุ่นและมีแสงสว่าง ควรกลับเมล็ดทุกๆ 8-10 ชั่วโมง และหากจำเป็น ให้โรยด้วยน้ำ ในวันที่ 7-8 เมล็ดข้าวสาลีจะออกมาสวยงาม มอลต์สีเขียวซึ่งจะทำหน้าที่ในการหมักสาโท

สำหรับสูตรทำแสงจันทร์ข้าวสาลีนี้ คุณจะต้องใช้เมล็ดข้าวสาลี 5 กิโลกรัม น้ำตาล 6.5 กิโลกรัม และน้ำ 15 ลิตร ผสมเมล็ดงอกกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน

เพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบกระบวนการหมัก ให้ปิดฝาที่มีตราประทับน้ำไว้บนจานที่บด หากคุณใช้เป็นประจำ ขวดแก้วจากนั้นคุณสามารถใช้ถุงมือยางธรรมดาแทนฝาได้

ดึงถุงมือไปที่คอของโรงอาบน้ำแล้วใช้เข็มเจาะเล็กๆ ที่นิ้วข้างหนึ่ง

ข้าวสาลีบดสำหรับทำขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมด

สำหรับสูตรสำหรับแสงจันทร์ข้าวสาลีนี้ คุณสามารถใช้วิธีอื่นในการเตรียมส่วนผสมได้ ในการทำเช่นนี้เมล็ดที่แตกหน่อควรนำไปตากแห้งในเตาอบและบดเป็นแป้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ให้ผสมกับน้ำตาลก่อนแล้วจึงเติมน้ำลงไป

วางส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเพื่อหมัก เวลาที่พร้อมสำหรับการบดดังกล่าวคือ 3-4 วัน

เมื่อส่วนผสมสุกคุณควรไปยังขั้นตอนต่อไป - การกลั่นแสงจันทร์จากข้าวสาลีโดยไม่มียีสต์

คุณสามารถกลั่นส่วนผสมโดยใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำหรือเครื่องกลั่นแสงจันทร์แบบธรรมดาได้ หากคุณไม่พร้อมที่จะทดลองและไม่มีประสบการณ์เพียงพอที่จะกลั่นโดยใช้ไอน้ำคุณสามารถใช้วิธีง่ายๆและไม่ทำก็ได้ กระบวนการที่ซับซ้อนการกลั่น หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีคุณภาพดี อย่าลืมเลือกเศษส่วน "หัว" และ "หาง" การระบุจุดเริ่มต้นของส่วน "หาง" นั้นค่อนข้างง่าย - ปริมาณแอลกอฮอล์ลดลงต่ำกว่า 40 องศาและหยุดการเผาไหม้ แสงจันทร์ข้าวสาลีสามารถกลั่นได้ 1, 2 หรือ 3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับปริมาณและความอดทนของคุณ

แม้ว่าคุณจะทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว แต่บางครั้งน้ำมันฟิวส์อาจยังคงอยู่ในแสงจันทร์ที่เสร็จแล้วซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณภาพไม่ดีเท่านั้น กลิ่นหอมและรสชาติแต่ยังทำให้ปวดหัวและ อาการเมาค้าง- เพื่อปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มแนะนำให้ทำความสะอาดด้วยน้ำมันหรือ ถ่านกัมมันต์.

วิธีเตรียมและฟอกแสงจันทร์จากข้าวสาลี

มีสองวิธีในการทำให้บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์ - เทผงลงในแสงจันทร์หรือกรองเครื่องดื่มผ่านตัวกรองคาร์บอน ในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากข้าวสาลีคุณต้องพับผ้ากอซเป็น 2 ชั้นจากนั้นจึงวางสำลีทางการแพทย์หนาไว้ตรงกลาง ห่อสำลีด้วยผ้ากอซทุกด้านแล้วใส่ตัวกรองที่ได้ลงในกรวยอาหารปกติหรือทำจากขวดพลาสติก

บดถ่านกัมมันต์ให้เป็นผงให้ละเอียดแล้วเทลงบนชั้นผ้ากอซ ส่งแสงจันทร์ผ่านตัวกรองนี้สองครั้ง นอกจากเปิดใช้งานแล้ว ยังสามารถใช้เพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์และ ถ่าน- สัดส่วนการใช้ถ่านหินมีดังนี้: ถ่านกัมมันต์ 12 กรัมต่อลิตรต่อลิตรหรือไม้ 50 กรัม

ถ่านกัมมันต์สามารถใส่ลงในแสงจันทร์ได้โดยตรง บดเม็ดให้เป็นผงแล้วเทลงในกระป๋องหรือขวดเครื่องดื่ม ปล่อยให้แสงจันทร์ทำความสะอาดเป็นเวลา 10-12 วัน จากนั้นกรองผ่านผ้ากอซและสำลี เพื่อให้การทำความสะอาดเร็วขึ้น คุณจะต้องเขย่าภาชนะด้วยแสงจันทร์ทุกๆ สองวัน ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มบริสุทธิ์ทันที ควรปล่อยให้ชงเป็นเวลาหลายวันแล้วผ่านตัวกรองอีกครั้ง การทำความสะอาดนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ เครื่องดื่มคุณภาพปราศจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้านแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนและดื่มได้ไม่เพียงเท่านั้น รูปแบบบริสุทธิ์แต่ยังใช้ในการเตรียมค็อกเทลแอลกอฮอล์แสนอร่อยอีกด้วย

การบดใด ๆ ไม่ว่าจะนำมาเป็นพื้นฐานก็ตาม สูตรดั้งเดิมหรือจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของบางอย่าง ส่วนผสมดั้งเดิมคือส่วนผสมของน้ำตาล ยีสต์ และน้ำละลาย หากไม่ได้รวมน้ำตาลไว้ในองค์ประกอบโดยตรงก็จะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง (ธัญพืช, มันฝรั่ง, ฯลฯ ) ยีสต์ขนมปังสำเร็จรูป ไวน์ แอลกอฮอล์ และยีสต์ต้มเบียร์ใช้เป็นสารเติมแต่งยีสต์ อย่างไรก็ตาม มีสิ่งหนึ่งที่ไม่ได้รวมอยู่ด้วย

สารทดแทนยีสต์แบบดั้งเดิมมีไว้เพื่ออะไร?

สูตรใดก็ตามที่เกี่ยวข้องกับการแยกยีสต์ออกจากส่วนผสมของการหมักนั้นค่อนข้างไม่ตรงไปตรงมา ใช่ เราจะไม่เห็นคำว่า "ยีสต์" ในรายการส่วนผสม แต่มีอยู่ในส่วนผสมที่ให้มาอย่างแน่นอนและทำงานบนหลักการเดียวกับที่ผลิตจากโรงงาน เปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์

ในขณะเดียวกัน เราก็สังเกตการกระทำของสิ่งที่เรียกว่า ยีสต์ผลไม้- เชื้อราเซลล์เดียว ผู้คนเรียกพวกมันว่า "ยีสต์ป่า" ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 นักจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส หลุยส์ ปาสเตอร์ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของพวกมัน และพบว่าเชื้อราที่มีลักษณะคล้ายยีสต์พบได้ทุกที่บนพื้นผิวของผลไม้ ผัก ธัญพืช และเมื่อวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยโดยมีน้ำตาลและโปรตีนความเข้มข้นเพียงพอ ,เริ่มทวีคูณอย่างรวดเร็ว.

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ใช้สำหรับสาโทไร้ยีสต์

ผู้ผลิตไวน์บางคนเชื่อว่าแสงจันทร์ได้มาโดยไม่ต้องเปิดใช้งานสาโท ยีสต์เทียมมีข้อดีหลายประการ คือ นุ่มกว่า ไม่มีกลิ่นฟิวส์เฉพาะ และดื่มง่าย

ในการบดในกรณีนี้ พวกเขาใช้ธัญพืช ข้าว แยม เบอร์รี่ ผลไม้หรือไม่? สดและแห้ง วางมะเขือเทศ, ลูกอม คุณยังสามารถนำถั่วลันเตา แตงโม และเนื้อแตงโมได้ด้วย

เม็ดสำหรับบดต้องสะอาดไม่มีแกลบ มักใช้ข้าวสาลีเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิเหมาะที่สุดสำหรับแป้งเปรี้ยว พันธุ์ดูรัม- ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ่านไปอย่างน้อย 2 เดือนหลังการนวดข้าว;

ความสนใจ! ผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่ได้ถูกล้างด้วยเหตุนี้เชื้อรายีสต์จากผิวหนังจึงเข้าสู่สาโท

สามารถใส่แยมและน้ำผึ้งได้

ลูกเกดสาโท

ลูกเกดบดบางครั้งเรียกว่า Peysakhovka ปัสกา (อีสเตอร์) ? วันหยุดทางศาสนาของชาวยิว ในวันนี้พวกเขาห้ามดื่มเครื่องดื่มที่ไม่โคเชอร์ สูตรสำหรับแสงจันทร์ลูกเกดที่ไม่มียีสต์เหมาะสำหรับกรณีนี้

ใช้ผลเบอร์รี่สุกและแห้งขนาดใหญ่เป็นวัตถุดิบ
ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 2 กิโลกรัม (ไม่ล้าง!);
• น้ำ 10 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เปิดใช้งาน?ยีสต์ป่า? โดยเชื่อมต่อกับ โถสามลิตรลูกเกด 200 กรัม น้ำอุ่น 0.5 ลิตร (40°C) และน้ำตาล 100 กรัม ผสมสารละลายแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ผลเบอร์รี่ที่บวมจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและหลังจากเติมทั้งหมดสองสามลูกแล้วจึงกลับไปที่ขวด ทิ้งไว้ 3-4 วันจนเกิดฟองและมีกลิ่นเฉพาะตัวของการหมัก เป็นไปได้ไหมว่าไม่มีสัญญาณของการหมัก? ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องสร้างตัวกระตุ้นจากวัตถุดิบอื่น ๆ (ลูกเกดที่เลือกไว้ก่อนหน้านี้จะได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูดและยีสต์ตาย)
3. ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่เทน้ำจนบวม (เป็นเวลา 3 ชั่วโมง) บดและเติมลงในภาชนะหมัก ถัดไปคุณจะเทส่วนผสมของยีสต์ที่เปิดใช้งานหรือไม่? สตาร์ทเตอร์ (พร้อมของเหลว) และน้ำ มีซีลน้ำหรือถุงมือยางเจาะนิ้วที่คอ ควรวางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น (20-27°C)
4. ส่วนผสมจะพร้อมภายใน 3-5 สัปดาห์ (ถุงมือจะหลุดออก) ภายนอกมันจะจางลงโดยมีตะกอนตกตะกอนอยู่ด้านล่างและรสชาติจะคล้ายกับไวน์หนุ่มที่มีกลิ่นหอม

สาโทถั่ว

ทำ บดปราศจากยีสต์บนพื้นฐานของถั่วธรรมดา นี้? สูตรสำหรับผู้เริ่มต้นในการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ นี้เป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่ประหยัด- มันเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว หลังจาก 3 วัน คุณจะได้แสงจันทร์ที่ค่อนข้างแรง

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา 1.5 กก.
• น้ำตาล 10 แก้ว
• น้ำ 18 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทถั่ว 0.5 ลิตรลงในหม้อ เติมน้ำร้อน (50°C) 2 ลิตร ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ถั่วบวม
2. ต้มน้ำ 4 ลิตรในหม้อแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมดเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม
3. เทน้ำเชื่อมลงในขวดขนาดใหญ่ เทถั่วที่บวมและแห้งลงไป เทน้ำออก ปิดฝากันน้ำ แล้วผสมสารละลาย
4. ในวันที่ 3-4 ถั่วบดมักจะพร้อม

สาโทแตงโม

เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง แตงโมจึงสามารถนำมาบดได้ อย่างไรก็ตามต้องคำนึงว่าเนื้อในผลเบอร์รี่เกือบจะผ่านการฆ่าเชื้อและไม่มียีสต์ป่า ในเรื่องนี้ผลผลิตแอลกอฮอล์จากการบดดังกล่าวจะน้อยที่สุดและรสชาติของแสงจันทร์ก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก เพื่อแก้ไขสถานการณ์ให้ใช้สูตรนี้

ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มจากองุ่นสดลูกเกดหรือลูกเกด สำหรับเนื้อแตงโม 10 ลิตร ให้เตรียมส่วนผสมเริ่มต้นจากองุ่นที่บดและเอาออก 1 ถ้วย และน้ำตาล 50 กรัม กระจายมวลเข้าไป โถลิตร, เทลงไปเหรอ? น้ำและวางในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลา 3-4 วัน เมื่อเครื่องปรุงพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำแตงโมบดได้เลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม 30 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กก.
• สตาร์ทเตอร์องุ่นสำเร็จรูป

การตระเตรียม:

ความสนใจ! หากไม่ใช้ยีสต์สำเร็จรูป (ไวน์แอลกอฮอล์) การหมักส่วนผสมจะใช้เวลานานกว่า

สาโทโรวัน

ในการเตรียมส่วนผสมจะใช้ทั้ง chokeberry และ red rowan วัตถุดิบนี้ผลิตแสงจันทร์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นหอมของโรแวน โรวันแดงเก็บเกี่ยวได้หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อมันสูญเสียความขมขื่น สำหรับผู้ชื่นชอบวัตถุดิบจากธรรมชาติ องุ่นหรือลูกเกดจำนวนหนึ่งที่ยังไม่ได้ล้างที่เติมลงในสาโทสามารถทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นได้

ต้องทำให้โรวันแดงนิ่มลงก่อนจะลวกด้วยน้ำเดือด

วัตถุดิบ:

• โรวัน 5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กก. สีดำ 5 กก.? สำหรับโรวันแดง
• น้ำ 10 ลิตร
• องุ่นแห้งหรือสุกหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

1. บดด้วยเครื่องบด โชคเบอร์รี่และนึ่งสีแดงก่อน
2. น้ำซุปข้นเบอร์รี่พร้อมลูกเกด (องุ่น) หนึ่งกำมือจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะหมักเติมน้ำตาลเติมน้ำและสามารถวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเร่งการหมัก
3. หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้ติดตั้งซีลน้ำ การหมักสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 2 เดือน

สาโทแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล? วัตถุดิบวิเศษ ราคาถูก และแพร่หลาย ด้านล่าง? สูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ยีสต์ผลไม้จากธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสุกที่ไม่ได้ล้าง 10 กิโลกรัม พันธุ์หวานโดยเฉพาะ
• น้ำ 7 ลิตร
• น้ำตาล 1.3 กก.
• ลูกเกดที่ไม่ได้ล้าง 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่ในภาชนะ
2. เทน้ำ 7 ลิตรลงไปผสมลิตรที่เหลือกับน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมลงในภาชนะใส่ลูกเกดและผสมทุกอย่างปิดฝา
3. วางภาชนะหมักไว้ในที่อบอุ่น กวนสาโทอีกครั้งวันเว้นวัน ติดตั้งซีลน้ำ และรอหนึ่งเดือนจนกระทั่งสิ้นสุดการหมัก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แอปเปิ้ล

สูตรก่อนหน้านี้ค่อนข้างเหมาะกับการปรุงมาก เครื่องดื่มอร่อย? บดแอปเปิ้ล- หากคุณต้องรอหนึ่งเดือนเพื่อให้สาโทผ่านวงจรการหมักเต็มรูปแบบ ส่วนผสมสำหรับดื่มจะพร้อมในหนึ่งสัปดาห์ นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำความแรง 3-9° มีกลิ่นหอมและฟู่ ชวนให้นึกถึง kvass ช่วยดับกระหายได้อย่างลงตัว เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะปิด

Moonshine mash ทำมาจากเนื้อมากที่สุด ส่วนผสมต่างๆ- สิ่งสำคัญคือ: น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์ แต่คุณสามารถบดได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ แทนที่จะใช้อย่างหลังจะใช้ซีเรียลมอลต์แทนเช่น ข้าวสาลีงอก นักแสงจันทร์หลายคนสังเกตถึงลักษณะเฉพาะของแสงจันทร์ซึ่งมีพื้นฐานมาจากข้าวสาลีบด วิธีการทำ บดที่ถูกต้องสำหรับแสงจันทร์ที่ทำจากข้าวสาลีและน้ำตาลโดยไม่ใช้ยีสต์

สูตรบดทำจากข้าวสาลีงอกโดยไม่ใช้ยีสต์

เพื่อเตรียมส่วนผสมที่เราต้องการ ส่วนประกอบต่อไปนี้: ข้าวสาลี น้ำตาล และน้ำ สัดส่วนมีประมาณดังนี้:

ข้าวสาลี 1 กก. + น้ำตาล 1 กก. + น้ำ 3 ลิตร

ขั้นแรกจะต้องงอกเมล็ดข้าวสาลี ก่อนอื่นให้เทเมล็ดพืช (1 กก.) ลงในภาชนะโดยปรับระดับให้เป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิวด้านล่างของภาชนะ ต่อไปเราจะเติม น้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมชั้นเมล็ดพืชได้ 5 เซนติเมตร ปิดภาชนะแล้วทิ้งไว้สองสามวันในที่เย็นจนกว่าจะงอก

หลังจากที่เมล็ดข้าวสาลีงอกแล้ว ให้เติมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมแล้วผสมให้เข้ากัน หากสตาร์ทเตอร์เกิดความหนามาก จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงไป เรามัดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในห้องอุ่น จากการกระทำเหล่านี้ เราได้รับสารเริ่มต้นซึ่งจะเป็นทางเลือกแทนยีสต์ที่ใช้ในการเตรียมการบด

ขั้นตอนต่อไปนี้ไม่แตกต่างจากการเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมด้วยน้ำตาลและยีสต์ เราเติมน้ำในห้องลงในภาชนะขนาดใหญ่ 3/4 ละลายน้ำตาล (3 กก.) ลงไปแล้วเติม 3 กก. ข้าวสาลี. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ บ่อยครั้งที่มีการใช้ขวดแก้วขนาดใหญ่สำหรับการกระทำเหล่านี้และสวมถุงมือยางที่มีรูเล็ก ๆ บนนิ้วที่คอ ด้วยการกระทำเหล่านี้ เราสามารถบันทึกกระบวนการหมักได้ ความจริงก็คือว่าเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีนอกเหนือจากการก่อตัวของแอลกอฮอล์ ผลพลอยได้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมา ซึ่งทำให้ถุงมือพองตัวอย่างรวดเร็วบนขวด การบดสามารถถือว่าพร้อมเมื่ออัตราเงินเฟ้อของถุงมือลดลงเช่น คาร์บอนไดออกไซด์หยุดถูกปล่อยออกมาเนื่องจากกระบวนการหมักลดลง

วิธีทำข้าวสาลีบดโดยใช้ยีสต์

ไม่เหมือน สูตรก่อนหน้านอกจากธัญพืชแล้วยังใช้ยีสต์อีกด้วย

ขั้นตอนแรกบด 4 กก. ข้าวสาลี. เติมอาหารที่ได้ลงในน้ำ 3 ลิตร จากนั้นเทน้ำตาล 1 กิโลกรัมและยีสต์ 100 กรัมลงไป วางสารละลายที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 วัน หลังจากนี้เติมน้ำ 18 ลิตร 15กก. น้ำตาลและ 50 กรัม ยีสต์. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีกครั้งในเวลาเดียวกัน เป็นผลให้หลังจาก 10-12 วันนับจากเริ่มเตรียมการบดสำหรับแสงจันทร์จากข้าวสาลียีสต์และน้ำตาลก็พร้อม

วิดีโอ - การหมักบดโดยใช้ยีสต์ข้าวสาลีป่า

วิดีโอ - วิธีทำส่วนผสมที่เหมาะสมจากข้าวสาลีและน้ำตาล

เพื่อที่จะไม่ลบล้างประโยชน์ทั้งหมดของแสงจันทร์คุณต้องใช้ คำแนะนำง่ายๆซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมได้ ก่อนที่จะแตกหน่อต้องทำความสะอาดเมล็ดข้าวให้สะอาด หากสกปรกให้ล้างออกให้สะอาดเพื่อกำจัดกลิ่นแปลกปลอมและสิ่งสกปรก เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่าข้าวสาลีจะงอกได้ดี หลายๆ คนไม่รอให้ถั่วงอกปรากฏขึ้นและเริ่มกระบวนการทำอาหารล่วงหน้า มีหลายกรณีที่เมล็ดข้าวไม่งอกเลย (เมล็ดพืชไม่ได้ "มีชีวิต") - ส่วนประกอบดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบด

หลังจากที่บดข้าวสาลีพร้อมและเมล็ดธัญพืชหมดแล้วคุณไม่ควรรีบทิ้งมันไป จากเมล็ดที่เหลือคุณสามารถปรุงเพิ่มได้อีกสองสามมื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคลุมข้าวสาลีที่ใช้แล้วด้วยน้ำตาลในปริมาณเท่ากันเติมน้ำแล้วเริ่มกระบวนการอีกครั้ง ยิ่งกว่านั้นการบดข้าวสาลีซ้ำ ๆ จะออกมาดีกว่าอันแรก แต่หลังจากการปฏิวัติครั้งที่ 3 จะดีกว่าที่จะไม่ใช้มัน เพราะ... คุณภาพของส่วนผสมสำหรับแสงจันทร์จะลดลงอย่างมาก

เป็นไปได้มากว่าคุณจะสนใจสิ่งนี้ด้วย

ในรัสเซียพวกเขารู้วิธีกลั่นแสงจันทร์จากข้าวสาลีในบ้านทุกหลัง ไม่ใช่งานฉลองหรือวันหยุดใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีแก้วดีๆ สักแก้ว เมื่อเวลาผ่านไปทักษะนี้เริ่มหายไปและในปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีสร้างแสงจันทร์อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามขอขอบคุณ รสชาติดีเยี่ยม, ป้อมปราการ และ สุขภาพที่ดีความนิยมของเครื่องดื่มนี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ ใช้เป็นฐานสำหรับแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ขนมปัง ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต แต่ของจริงคือแสงจันทร์ที่ทำจากข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์และน้ำตาล สูตรที่เราจะบอกคุณวันนี้ นอกจากนี้เรายังจะจัดเตรียมสูตรสำหรับการบดโดยใช้ข้าวสาลี น้ำตาล และยีสต์ด้วย

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวัตถุดิบ

เพื่อให้รสชาติของแสงจันทร์บริสุทธิ์และปราศจากสิ่งเจือปนจากภายนอกจึงจำเป็นต้องใช้เมล็ดพืชที่คัดสรรแล้วที่มีคุณภาพสูงสุด เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะนำเมล็ดที่เน่าเสียเน่าเสียหรือเสียอย่างมากเนื่องจากจะส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วทันที อย่างไรก็ตามแสงจันทร์ไม่เพียงถูกนำมาในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น (และแก้ไขในรูปแบบเจือจาง) บนพื้นฐานที่คุณสามารถเตรียมได้อีกมากมาย เครื่องดื่มรสเลิศ- ค็อกเทล บูร์บง วิสกี้ และแม้แต่คอนยัคแท้

วิธีการงอกเมล็ดพืชอย่างถูกวิธี

คุณไม่ควรเติมน้ำให้เต็มเมล็ดตามที่แนะนำในบางแหล่ง เมล็ดพืชจะเน่าแต่ไม่งอก ปริมาณน้ำควรปานกลางถึงปกปิดเพียงเล็กน้อย

ล้างเมล็ดพืชหลาย ๆ ครั้งเทลงในขวดขนาด 10 ลิตรแล้วเติมน้ำให้ตรงกับระดับของชั้นบนสุด ไม่ว่าในกรณีใดจะสูงกว่าหรือต่ำกว่า!

วางขวดลงบนพื้นแล้วเขย่าหลายๆ ครั้งเพื่อกระจายเมล็ดพืชให้ทั่วถึง ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 4-5 วัน โดยกลิ้งขวดจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหลายๆ ครั้งต่อวัน ด้วยวิธีนี้เมล็ดข้าวจะเปียก แต่ไม่เปียกซึ่งเป็นผลมาจากการที่เมล็ดทั้งหมดจะ "ฟักออกมา"

คุณยังสามารถงอกเมล็ดพืชบนถาดอบได้ เกลี่ยเมล็ดพืช ล้างหลาย ๆ ครั้งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ 4-5 วัน เขย่าแผ่นอบเป็นระยะๆ และชุบผ้าด้วยขวดสเปรย์

แสงจันทร์ไร้ยีสต์และน้ำตาล

พูดตามตรงมันเป็นเรื่องยากที่จะเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่าสมบูรณ์เนื่องจากใช้มอลต์และนึ่งแทนน้ำตาลและยีสต์ รสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันค่อนข้างคม

คุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ฮอปส์แห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. คุณทำมอลต์ (จะใช้เวลาเตรียมหลายวัน) - คุณงอกข้าวไรย์ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นทำให้แห้งแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. คุณชง - ต้มน้ำแล้วเทลงบนฮ็อพหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีแล้วกรองแล้วเติมแป้ง ควรเจือจางก่อน ปริมาณน้อยน้ำจนเป็นครีมแล้วผสมกับน้ำซุปก็จะไม่มีก้อน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นนึ่งก็พร้อม
3. คุณทำส่วนผสม - ผสมเบียร์กับมอลต์ 3 กิโลกรัมจากนั้นใส่แอปเปิ้ลลูกแพร์ผลเบอร์รี่สับละเอียดลงในภาชนะคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งก็ได้ สินค้าหลักควรมีอย่างน้อย 5-6 กก. เจือจางด้วยน้ำจนได้ ความสม่ำเสมอของของเหลว,คลุมด้วยผ้าสำลีทิ้งไว้ 7-10 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ส่วนผสมควรจะโปร่งใส ตะกอนจะหลุดออก เทลงในลูกบาศก์การกลั่นอย่างระมัดระวังและเริ่มเตรียมแสงจันทร์

แสงจันทร์กับน้ำตาลไม่มียีสต์

กระบวนการเตรียมแสงจันทร์ใด ๆ รวมถึงที่ทำจากข้าวสาลีแบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอนหลัก - การเตรียมการบด การกลั่น และการทำให้บริสุทธิ์ 2 ขั้นตอนสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพที่คุณกำลังวางแผน แนะนำให้ส่งสองครั้งเสมอ แม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม แสงจันทร์ยังคงอยู่มีการติดตั้งเครื่องนึ่งไอน้ำและการทำความสะอาดเป็นมาตรฐาน - โดยใช้ถ่านหินหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

เพื่อให้ได้การกลั่นเมล็ดพืชคุณภาพสูง ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ยีสต์ ยีสต์ป่าซึ่งได้มาจากการสังเคราะห์ทางชีวภาพของข้าวสาลีก็เพียงพอแล้ว ในเวลาเดียวกันสาโทอาจขึ้นอยู่กับธัญพืชธรรมดา ๆ จากนั้นการบดจะใช้เวลาเตรียมนานกว่า 5-7 วันหรือเมล็ดงอก - 10-15 วันก็เพียงพอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• ข้าวสาลี - 7 กก.
• น้ำตาล - 9 กก.
• น้ำ - 23 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อคุณทำมอลต์ คุณจะงอกข้าวสาลีในขวดหรือบนถาดอบ (ดูด้านบน) แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ส่วนผสมควรจะโปร่งใส เทลงในแสงจันทร์และเตรียมผลิตภัณฑ์

เพื่อให้สามารถควบคุมวิธีการหมักที่บดได้ คุณสามารถสวมถุงมือยางธรรมดาบนกระป๋องตรงจุดที่มันอ่อนล้า ขณะที่เธอลุกขึ้น คุณสามารถคาดเดาได้ว่าจะเริ่มกระบวนการแสงจันทร์เมื่อใด

ข้าวสาลีบดสำหรับทำขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมด

เรายืมสูตรนี้มาจากคนรุ่นเก่าที่เรียกว่าการรักษา ในกรณีนี้บดเตรียมบนพื้นฐานของเมล็ดบด

เมล็ดข้าวสาลีงอกตามที่ระบุไว้ข้างต้น หลังจากนั้นให้ทำให้เมล็ดแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-1200C เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ทำให้เมล็ดเย็นลงแล้วบด เครื่องเตรียมอาหารเป็นแป้ง

เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะ เขย่าแรงๆ หลาย ๆ ครั้ง คลุมด้วยผ้าแคนวาสหรือถุงมือยาง แล้วทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 5-7 วัน

นี้ สูตรพื้นฐานทำส่วนผสมโดยไม่ต้องซื้อยีสต์ หลังจากที่ส่วนผสมสุกแล้ว ให้กรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วส่งไปยังก้อนการกลั่น คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการผลิตในบทความของเรา ""

สำหรับการกลั่นคุณจะต้องมีแสงจันทร์ ปริมาณขั้นต่ำการกลั่น - 2 ครั้ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณกำจัดได้เกือบทั้งหมด น้ำมันฟิวส์- นักเล่นแสงจันทร์บางคนใช้เรือกลไฟในภาพนิ่ง นี่เป็นกับดักสำหรับน้ำมันหนักและการกระเด็นของส่วนผสมซึ่งป้องกันไม่ให้เข้าสู่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย หัวใจสำคัญของการมีเรือกลไฟก็คือไม่จำเป็นต้องมี การกลั่นอีกครั้ง- เราไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ เฉพาะในกรณีของการกลั่นสองครั้งหรือสามครั้งเท่านั้นที่คุณจะได้รับแสงจันทร์คุณภาพสูงอย่างแท้จริง

คุณสามารถแก้ไขได้ - สะอาดหมดจด เอทานอลความแข็งแรง 92-96% ที่ได้จากกระบวนการบดให้ละเอียด กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าการกลั่นแบบเดิมๆ มาก และต้องใช้แสงจันทร์นวล แอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้วนี้จะต้องเจือจางก่อนใช้งาน

ตัวกรองที่หลากหลายจะช่วยกำจัดการดื่มน้ำมันฟิวเซลซึ่งเป็นสาเหตุของพิษในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ ที่ใช้กันมากที่สุดคือคาร์บอนซึ่งใช้ถ่านกัมมันต์แบบเม็ดยา คุณยังสามารถทำความสะอาดโดยใช้โพแทสเซียมแมงกานีส (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) - ทุกคนเลือกวิธีที่สะดวกกว่าสำหรับตนเองและในแง่ของประสิทธิภาพก็เทียบเท่ากัน

วิธีชำระล้างแสงจันทร์อย่างเหมาะสมผ่านตัวกรองต่างๆ

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดด้วยถ่านกัมมันต์ซึ่งมี 2 วิธีหลัก:

• ถ่านหินนั่นเอง
• ผ่านตัวกรองคาร์บอน

วิธีแรกคือการบดแท็บเล็ตในอัตรา 5 ชิ้นต่อผลิตภัณฑ์ 1 ลิตรแล้วเทลงในแสงจันทร์ ทิ้งไว้ประมาณ 3-4 วัน จากนั้นกรองและส่งเครื่องดื่มแยกกันผ่านตัวกรองน้ำธรรมดาหรือตัวกรองคาร์บอน

สำหรับตัวกรองคาร์บอน ให้ใช้กรวยที่มีคอกว้างและวางถ่านกัมมันต์ที่บดแล้วห่อด้วยผ้ากอซไว้ด้านล่าง ที่ด้านล่างของกรวย ให้วางสำลีธรรมดา 2 ชั้น จากนั้นสำลีอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นจึงใช้แผ่นกรองคาร์บอนพันด้วยผ้ากอซ เครื่องดื่มถูกส่งผ่าน "แซนวิช" นี้ช้ามาก

โดยสรุป ฉันอยากจะทราบว่าแสงจันทร์นั้นเมาจนเย็นจัด แม้แต่แก้วก็เกิดหมอกขึ้นมา อายุการเก็บรักษาไม่จำกัด สามารถบริโภคได้ทั้งเป็นเครื่องดื่มอิสระ (และไม่ใช่เฉพาะในวันหยุด) และเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของเครื่องดื่มอนุพันธ์ - ค็อกเทลคอนยัควิสกี้บูร์บง ฯลฯ

เราขอเชิญคุณมาเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งที่คุณเตรียมไว้เป็นการส่วนตัว แสงจันทร์ข้าวสาลี- เครื่องดื่มที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว รสชาติธรรมชาติคุณภาพและความแข็งแกร่ง เรามาดูวิธีการบดโดยใช้ข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์ที่บ้านกันดีกว่า

เป็นที่นิยมในการกลั่นแสงจันทร์โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยมอลต์ธัญพืชที่ได้จากข้าวสาลีที่งอก นอกจากนี้เพื่อให้กระบวนการหมักดำเนินต่อไปสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมอย่างมีความรับผิดชอบ .

สำหรับการงอกจำเป็นต้องเลือกเมล็ดข้าวสาลีคุณภาพดีเพื่อไม่ให้มีรูหนอนสัญญาณของผื่นผ้าอ้อม กลิ่นเหม็นนั่นคือข้าวสาลีควรจะเป็น คุณภาพสูงจากนั้นข้าวสาลีบดที่ไม่มียีสต์สำหรับแสงจันทร์จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สิ่งสำคัญคือในขั้นตอนนี้เราต้องเตรียมวัตถุดิบคุณภาพสูง จากนั้นข้าวสาลีบดสำหรับแสงจันทร์จะมีคุณภาพสูง

วิธีทำมะขามแบบโบราณ

สูตรที่นักดื่มเหล้าหลายชั่วอายุคนใช้และช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่ดี:

1. ล้างข้าวสาลี 10 กิโลกรัมด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง
2. เทลงในถัง
3. เติมน้ำเหนือระดับวัตถุดิบห้าเซนติเมตร

เทคโนโลยีการฟูข้าวสาลีใช้เวลา 2-3 วัน จากนั้นเจือจางน้ำตาล 3 กิโลกรัมในน้ำอุ่นด้วยปริมาตร 15 ลิตรให้แน่ใจว่าได้ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายเทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้ใต้ซีลน้ำ โปรดทราบว่าอุณหภูมิในการหมักควรอยู่ระหว่าง 22 ถึง 24 องศา ทันทีที่กระบวนการหมักสิ้นสุดลงให้เจือจางน้ำตาลอีก 3 กิโลกรัมในน้ำอุ่น 5 ลิตรแล้วเทลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ใต้ผนึกน้ำ หลังจากการหมักแล้วให้คลุกเคล้าได้ สีทองมันมีกลิ่นเหมือนขนมปัง แต่ตัวมันมีรสขมและเมล็ดข้าวก็ตกลงไปด้านล่าง เพียงเท่านี้กระบวนการหมักก็จบลงแล้วเทผ่านตาข่าย (เพื่อให้เมล็ดพืชยังคงอยู่ในถัง) แล้วกลั่น

และในถัง (เรามีเมล็ดพืชเหลืออยู่ในภาชนะ) เราเติมน้ำตาลเจือจางลงในน้ำอีกครั้ง (น้ำตาล 6 กิโลกรัมต่อน้ำ 20 ลิตร) และสามารถทำได้ 4 ครั้ง แต่แต่ละครั้งระยะเวลาการหมักจะเพิ่มขึ้น 3 วัน นอกจากนี้ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง กลิ่นขนมปังก็หายไป

ผลผลิตของแสงจันทร์หากสังเกตสัดส่วนนี้คือ 7 ลิตรความแรง 50 องศา

สูตรเครื่องดื่มโฮมเมด

สูตรบดข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 5 กก. เมล็ดข้าวสาลี
• 7 กก. ซาฮารา;
• ปริมาณน้ำที่ต้องการคือ 15 ลิตร

ผสมส่วนผสม เติมน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่ขวดแก้วแล้วย้ายไปไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน หากเป็นไปได้ จะสะดวกในการใช้ภาชนะพิเศษที่มีซีลน้ำซึ่งคุณสามารถซื้อหรือทำเองได้ หากใช้ขวดแก้ว การเยียวยาที่ดีถุงมือยางที่ช่วยให้คุณสังเกตการหมักได้อย่างมีประสิทธิภาพจะถูกดึงไว้เหนือขวด โดยก่อนหน้านี้ได้เจาะที่บริเวณนิ้ว

เรากำลังรอให้ส่วนผสมขึ้นมาและทำให้สุกจะใช้เวลา 4 วัน เราได้พูดคุยถึงวิธีการเตรียมข้าวสาลีบดสำหรับแสงจันทร์ ตอนนี้คุณสามารถไปกลั่นแสงจันทร์ได้แล้ว

สูตรใช้แป้งสาลี

วิธีทำข้าวสาลีบดสำหรับแสงจันทร์ด้วยการเติมส่วนผสมทีละขั้นตอนจะกล่าวถึงในสูตรนี้ ขั้นแรก มาเตรียมสตาร์ทเตอร์กันก่อน:

1. เราล้างเมล็ดพืช 1 กิโลกรัมแล้วเติมน้ำให้สูงกว่าระดับข้าวสาลี 5 ซม.
2. เราไม่รบกวนในระหว่างวัน
3. จากนั้นเติม0.5กก. น้ำตาลผสม;
4. เราส่งวัตถุดิบไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน

สตาร์ทเตอร์ที่ได้สามารถเทลงในขวดหรือภาชนะอื่นเพิ่มอีก 3 กก. น้ำตาลและ 3 กก. ข้าวสาลีเติมน้ำอุ่นทุกอย่างทิ้งไว้ 7 วันหลังจากนั้นคุณสามารถชงแสงจันทร์ได้

สูตรเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีแห้ง

บดข้าวสาลีเตรียมโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

• เมล็ดธัญพืชจะแห้งในเตาอบ
• บดเพื่อความสม่ำเสมอของแป้ง
• เพิ่มน้ำตาล
• ผสมส่วนผสม
• เติมน้ำ

อัตราส่วนผสมของส่วนผสม:

1. 5 กก. เมล็ดข้าวสาลี
2. 7 กก. ซาฮารา;
3. ปริมาณน้ำที่ต้องการ – 15 ลิตร;
4. เทคโนโลยีการหมักใช้เวลา 4 วัน วัตถุดิบสำหรับสิ่งนี้จะถูกวางไว้ในที่อบอุ่นเช่นกัน

ส่วนผสมที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกกลั่นในลักษณะเดียวกับการเตรียมแสงจันทร์ในแบบคลาสสิก

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด: ปรับปรุงคุณภาพ, ขจัดรสชาติ, ปรับปรุงความโปร่งใส, ขอแนะนำให้ใช้หรือ

เทคโนโลยีการทำความสะอาดถ่านกัมมันต์มีหลายประเภท:

ในกรณีแรกให้บดถ่านกัมมันต์ 12 กรัม (สัดส่วนใช้ได้กับของเหลวหนึ่งลิตร) แล้วเทลงบนผ้ากอซวางหลายครั้ง ส่งของเหลวของเราผ่านตัวกรองแบบโฮมเมดนี้สองสามครั้ง

ประการที่สองให้วางถ่านหินลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ (สัดส่วนจะเหมือนกับในกรณีแรก) วิธีนี้ค่อนข้างยาวเพราะต้องรอ 12 วัน (เขย่าทุกๆ 2 วัน) จากนั้นต้องผ่านผ้ากอซและสำลี คุณต้องปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามวันแล้วส่งเครื่องดื่มที่ผสมแล้วผ่านตัวกรองผ้ากอซแบบโฮมเมดของเรา ประเภทนี้การทำความสะอาดใช้เวลานาน แต่ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เคล็ดลับในการเลือกเมล็ดข้าวสาลี: ข้าวสาลีควรจะเป็น เบี้ยประกันภัยไม่ใช่ปีที่แล้วเพราะว่า อาจอยู่ในขั้นเริ่มต้นของการอภิปราย แม้ว่า ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ถูกเก็บไว้ เมล็ดพืชไม่ควรได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีซึ่งมักทำโดยผู้ผลิตทางการเกษตรเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่ข้าวสาลีจะมีรสเปรี้ยว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ล้างเมล็ดพืชให้ดี

ดังนั้นเราจึงเรียนรู้ว่าการเตรียมข้าวสาลีบดไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ต้องใช้แรงงานมาก แต่ก็ทำได้ ทำอาหารเองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพจากธรรมชาติสูง ปราศจากสิ่งเจือปนหรือสารปรุงแต่งใดๆ ซึ่งหมายความว่ามีความเสี่ยงจากการสัมผัสกับสารกันบูดและ สารเคมีให้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

วิธีการเตรียมส่วนผสมที่ไม่ต้องใช้ยีสต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากช่วยให้คุณทำแบบธรรมชาติได้ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยคุณภาพเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยรสชาติด้วย แต่จะเลือกสูตรไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณ!