ซุปบวบกับครีม เทคโนโลยีเข้ามาช่วย

ซุปครีมบวบเป็นซุปที่ยอดเยี่ยม เตรียมง่ายและอร่อยมาก จัดทำขึ้นจากส่วนผสมธรรมดา แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมากจนหลายคนต้องชอบอย่างแน่นอน เตรียมซุปน้ำซุปข้นนี้และทำให้ครอบครัวของคุณด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยม

ในการเตรียมซุปครีมบวบคุณจะต้อง:

บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น;

ฉันมีครีม 15% - 100 มล.

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

เนย - 30 กรัม;

น้ำซุปไก่ - 200-250 มล.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2-3 กลีบ

ปอกหัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา

ล้างบวบขนาดกลางโดยใช้น้ำเย็น คุณไม่จำเป็นต้องปอกก้านบวบอ่อนออก) หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงเป็นเวลา 15 นาที กวน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ เมื่อเวลาผ่านไปบวบจะค่อนข้างนิ่ม

วางผักย่างที่ปรุงสุกแล้วลงในชามหรือเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน

เทซุปบวบพร้อมครีมลงในชามเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือขนมปังกรอบ

น่าทาน!

เมื่อคุณต้องการอะไรเบา ๆ สดชื่น แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย - เตรียมซุปครีมบวบ! มันจะอิ่ม แต่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักท้องมันจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและสีพาสเทล... และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ "แสนอร่อย" ที่สวยงาม คุณก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับคุณได้ เนื้อคู่ เราจะเตรียมซุปน้ำซุปข้นผักจากบวบด้วยครีมความคงตัวของซุปนี้ละเอียดอ่อนมาก ลองมัน!

ข้อมูลรสชาติ ซุปครีม

วัตถุดิบ

บวบ – 3 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ครีม 20% - 250 มล.
กระเทียม – 2 กลีบ;
เกลือ;
สำหรับขนมปังกรอบ - ขนมปัง/ก้อน

วิธีทำซุปบวบครีม

ตัดและลอกเปลือกด้านนอก (เปลือก/เปลือก) ของซูกินี แครอท มันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอม หั่นบวบ หัวหอม และผักรากทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แบบสุ่ม และกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ ควรใช้บวบอ่อนซึ่งมีเปลือกบอบบางและมีเมล็ดเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งเปลือก

หากคุณกำลังปรุงด้วยบวบที่โตเต็มที่ ให้ปอกบวบ ผ่าครึ่งบวบแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก

วางกระทะเคลือบสารกันติด/เซรามิกบนไฟ แล้วเทน้ำมันพืชที่คุณเลือกลงไปสองสามช้อนโต๊ะ ขั้นแรก ทอดส่วนหัวหอมพร้อมกับกระเทียมชิ้นจนนิ่ม

จากนั้นใส่ส่วนผสมผักอื่นๆ ทั้งหมด เช่น บวบ แครอท และมันฝรั่ง เคี่ยวส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันเป็นเวลา 7-9 นาที คนชุดผักอย่างเป็นระบบและสม่ำเสมอโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง ใส่เกลือในตอนท้าย

เทน้ำซุปอุ่น ๆ เท่าที่จะทำได้ (ตามหลักการ) หรือเพื่อประหยัดเวลา - น้ำต้มธรรมดาปรุงจนผักสุกเต็มที่ (!) ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งของคุณ

เมื่อบวบ ผัก และมันฝรั่งพร้อม ให้ย้ายวงกลมและก้อนทั้งหมดลงในจานลึก (แน่นอนว่าเราไม่ได้ระบายของเหลวออก แต่เรายังต้องการมันอยู่!) “พันช์” ผักนานาชนิดตุ๋นด้วยเครื่องปั่นทรงพลังลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนที่ไม่พึงประสงค์ ในเวลาเดียวกันคุณต้องอุ่นครีมบนไฟ

ในกระทะใบเดียว ผสมน้ำซุปข้นผัก น้ำซุปที่เหลือ และครีมอุ่นเข้าด้วยกัน ผัดน้ำซุปข้นกับครีม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มหากจำเป็น และปล่อยให้ซุปครีมต้มไว้ใต้ฝา ซุปบวบพร้อม!

ในขณะที่กำลังต้มซุปครีมบวบ ให้เตรียมขนมปังกรอบที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถมีรูปร่างที่เลือกได้ - หัวใจ ตัวอักษร หรือสัญลักษณ์บางอย่าง เพียงตัดทุกสิ่งที่คุณต้องการแสดงให้กับคนที่คุณรักออกจากก้อนขนมปังแผ่นบางๆ ด้วยกรรไกรทำครัว

ทอดขนมปังกรอบในกระทะแห้งแล้วเสิร์ฟพร้อมซุปครีมบวบพร้อมกับสมุนไพรสด! โดยวิธีการ คุณสามารถโรยซุปด้วยปาปริก้าบดหวานหรือพริกแดงเล็กน้อยด้านบน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานหรือโรยด้วยบัลซามิก...

ในการเตรียมซุปสควอชครีม คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ ได้ เช่น บรอกโคลี ถั่วเขียวอ่อนหรือแช่แข็ง ผักโขม บวบ กะหล่ำดอก ผักทั้งหมดนี้ต้มกับบวบจนนุ่มแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดป่าแช่แข็งหรือเห็ดแชมปิญองสดก็ได้ ทิ้งเห็ดไว้เล็กน้อยหั่นบาง ๆ เพื่อตกแต่งจานแรกของเรา

เมื่อไม่นานมานี้ซุปบวบบดและอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกันถือว่า "ห่างไกล" สำหรับกระเพาะของเรา พวกเขาเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของอาหารชั้นสูงและเสิร์ฟเฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปแม่บ้านก็เชี่ยวชาญการเตรียมการและซุปข้นสควอชก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวรัสเซียธรรมดา เมื่อปรากฎว่าซุปนี้ทำค่อนข้างง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปสควอชหนา

ครีมซุปสควอชและครีมซุปสควอชมีต้นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส พ่อครัวทุกคนในประเทศนี้เชื่อมั่นว่าซุปเป็นอาหารจานหลักในการควบคุมอาหารและบทบาทของซุปมีความสำคัญต่อสุขภาพพอๆ กับการเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับอาคารใดๆ มีประโยชน์อย่างไร?

ซุปบวบหนามีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหารที่ต้องการลดน้ำหนักและในขณะเดียวกันก็ทำให้อิ่มด้วยอาหารที่เหมาะสม และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าบวบนั้นร่างกายของเราดูดซึมได้ง่ายมากและซุปก็ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดซึ่งแนะนำให้กินบ่อยขึ้น ดังนั้นปรากฎว่าซุปบวบหนาเป็นอาหารที่มีค่าซึ่งคุณควรเรียนรู้วิธีปรุงอาหารและรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละสามครั้ง
นอกจากนี้จานนี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจและเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตีจนเนียนคุณสามารถเพิ่ม "ประโยชน์" เพิ่มเติมได้มากมาย เป็นผลให้แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของหัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย ฯลฯ ก็ยังกินซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยความอยากอาหารโดยไม่รู้ว่ามีผลิตภัณฑ์เดียวกันเหล่านี้อยู่ในนั้น

น้ำซุปข้นบวบสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมผักทุกชนิด ทั้งผลิตภัณฑ์หลักและส่วนผสมเพิ่มเติมต้องล้างและตัดให้สะอาด ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องบดส่วนประกอบ แต่มักจะถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำหรือน้ำซุปแล้วต้มจนสุก ในที่สุดเนื้อหาของกระทะจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น

บันทึก! ในการทำซุปบวบ คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้: ผัก ปลา เห็ด หรือเนื้อสัตว์!

หากจำเป็น ให้เจือจางซุปสควอชบดที่เสร็จแล้วด้วยน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุด ในกรณีนี้ คุณสามารถปรับความหนาแน่นได้ด้วยตัวเองตามความต้องการ เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วใส่สมุนไพรสด แครกเกอร์หรือชีสขูดหากต้องการ

ซุปบวบครีม

ซุปครีมบวบเป็นรูปแบบหนึ่งของซุปครีม คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือฐานซึ่งไม่ใช่น้ำซุป แต่เป็นนมหรือครีม จานนี้จะมีความนุ่มนวลชวนให้นึกถึงบัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเด็ก ๆ รับประทานด้วยความยินดี

ที่นี่คุณยังสามารถปรุงส่วนผสมต่างๆ และใช้ส่วนผสมใดก็ได้ จานนี้ช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานในครัวอย่างมากและช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว อิ่มใจ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

บันทึก! โดยทั่วไปทั้งซุปข้นและซุปครีมสามารถเตรียมได้จากผัก เนื้อสัตว์ และเห็ดหลายประเภท บางครั้งมีการเติมพืชตระกูลถั่วและซีเรียลลงในซุปสควอช เช่น ถั่ว ข้าว ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์มุก ฯลฯ

ลักษณะเด่นของอาหารเหล่านี้คือความสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องเตรียมอาหารได้ บางคนปิดท้ายด้วยการกรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานคนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่ เพื่อให้น้ำซุปข้นได้ง่ายขึ้น อุปกรณ์พิเศษที่มาพร้อมกับเครื่องเตรียมอาหารบางรุ่นจะช่วยได้ พวกเขามีใบมีดที่มีตะแกรงพลาสติกหรือโลหะ และด้วยสิ่งที่แนบมานี้ คุณจะได้ซุปบวบที่เป็นเนื้อเดียวกัน นุ่ม และไม่มีก้อนในเวลาไม่กี่วินาที

เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

ซุปสควอชคลาสสิก

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปบวบบด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

บวบขนาดกลาง
ชีสแปรรูป 100 กรัม
กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
สมุนไพรสด 20 กรัม
น้ำซุป 500-600 มล.
เกลือ 4 กรัม

เราเอาส่วนผสมหลักออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดตามต้องการ.

บันทึก! หากบวบยังอายุน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก!

ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำซุป 700 มล. ใส่บวบสับแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ ชีสขูดและแครกเกอร์ข้าวสาลีลงในน้ำซุป ปรุงซุปจนชีสละลายหมด จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและบดให้ละเอียดจนเนียน ใช้น้ำซุปปรับความหนาของซุปเทลงในจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

ซุปครีมบวบ

เราจะเตรียมซุปบวบครีมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

บวบหนุ่มสองสามตัว;
หลอดไฟ;
รากแครอท
กระเทียมสองสามกลีบ
ครีม 50-60 มล.
น้ำตาล 10 กรัม:
ใบกระวาน;
พริกไทยดำเล็กน้อย
เกลือ 4 กรัม

เอาเปลือกออกจากบวบและเอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น เราตัดมันเป็นชิ้นใหญ่ ปอกแครอทแล้วสับด้วย ปอกหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด แกะเปลือกออกจากกลีบกระเทียม

ต้มแครอทและหัวหอมในน้ำจนนิ่ม เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ทิ้งผักไป วางบวบที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผัก ใส่ใบกระวานและน้ำตาล นำไปต้มลดปริมาณก๊าซให้เหลือน้อยที่สุดหลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้นำใบกระวานออกแล้วปรุงเนื้อหาของกระทะเป็นเวลาสี่ชั่วโมงใต้ฝา นำออกจากเตาโดยใช้ช้อนมีรู นำบวบและกระเทียมที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น

นำซูกินีบดกลับเข้าเตา ใส่เกลือ พริกไทย เนยชิ้นเล็กๆ และครีม คนเบาๆ แล้วเปิดไฟอ่อน หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วให้เจือจางให้ได้ความสอดคล้องกับน้ำซุปผักที่เหลือ ปรุงซุปโดยใช้ไฟอ่อนโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกจากเตาและปิดฝาไว้สิบนาที เทซุปครีมที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรแห้ง

บันทึก! หากซุปครีมบวบมีไว้สำหรับเด็ก คุณไม่ควรใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงไป ในกรณีนี้ยิ่งมีสารเติมแต่งน้อยลงก็ยิ่งดีเท่านั้น สำหรับตัวคุณเองคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสและสมุนไพรหอมใดก็ได้!

กับมันฝรั่ง

บวบและซุปมันฝรั่งเป็นอีกอาหารจานเบาและดีต่อสุขภาพที่รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

บวบขนาดเล็ก 4 อัน
หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามหัว
หัวหอม;
น้ำซุป 800-900 มล.
ครีม 180 มล.
กระเทียมสองสามกลีบ
พริกไทยเล็กน้อย
เกลือ 5-6 กรัม

นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมสับ

ปอกบวบและมันฝรั่ง หั่นแบบสุ่มแล้วใส่ในกระทะพร้อมผักทอด เคี่ยวทุกอย่างคลุมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที เพิ่มน้ำซุป ปล่อยให้เดือดและปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง

อุ่นครีมในภาชนะแยกต่างหาก ระบายน้ำซุปและบดผัก ใส่มวลผักกลับลงในกระทะใส่ครีมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณพบว่าซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำซุปที่เหลือ นำจานออกจากเตาแล้วเทลงในชามเสิร์ฟ เราทอดขนมปังโฮลวีตในกระทะและตกแต่งซุปที่ละเอียดอ่อนด้วยขนมปังกรอบ

ด้วยดอกกะหล่ำ

สูตรบวบและซุปดอกกะหล่ำมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

บวบ 450 กรัม
ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
หลอดไฟ;
น้ำมันมะกอก 30 มล.
ชีสแข็ง 55 กรัม
ครีม 180 มล.
เกลือ 4-5 กรัม

เนื่องจากกะหล่ำดอกจะใช้เวลาปรุงนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ เล็กน้อย จึงแนะนำให้เริ่มต้นด้วย เราแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขณะที่กะหล่ำปลีพร้อม ให้ปอกบวบ หัวมันฝรั่ง และหัวหอม ตัดตามต้องการ. เพิ่มผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วแล้วปรุงต่อจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำซุปข้น เทครีมลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน และตั้งไฟให้ร้อนทั่วถึง เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามโรยด้วยชีสขูดและประดับด้วยสมุนไพรสด

ซุปน้ำซุปข้นผักกับบวบ

ซุปผักกับบวบเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถเพิ่มผักได้เกือบทั้งหมดที่คุณมีอยู่ในปัจจุบัน แต่ในขณะเดียวกันก็ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจะดีกว่า - วิธีนี้จะทำให้ซุปน้ำซุปข้นอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

บวบ 280-300 กรัม
หัวมันฝรั่งสองสามหัว
มะเขือเทศเนื้อสองสามลูก
รากแครอท
หัวหอมขนาดกลาง
1 โต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
พริกไทย 5-6 เม็ด;
กระเทียม 3 กลีบ
ใบกระวาน;
ผักชีฝรั่งหลายก้าน
เกลือ 4-5 กรัม

ปอกมันฝรั่ง, สับ, ใส่ในกระทะ, เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปอกรากแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับและแครอทชิ้น หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ซูกินีก้อนลงไป ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด จากนั้นลอกเปลือกออก และสับเนื้อตามต้องการ วางมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับผัก เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกห้านาที

ย้ายส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะ นำทุกอย่างไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางใบกระวาน เราเอาเปลือกออกจากกระเทียมส่งกานพลูผ่านการกดแล้วใส่ลงในซุปด้วย คนให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วยกลงจากเตาทันที นำใบกระวานออก ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น อุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีโดยปิดฝา

กับกุ้ง

ในการเตรียมซุปสควอชบดกับกุ้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

บวบเล็ก ๆ สองสามอัน
กุ้งตัวใหญ่ 10 ตัว
กระเทียมสองสามกลีบ
หน่อไม้ฝรั่ง 4 ฝัก;
ชีส 50 กรัม
ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
เกลือ 4-5 กรัม

เริ่มจากกุ้งกันก่อน ต้มจนสุกในน้ำหรือหม้อต้มสองชั้น เราทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งและลวกในน้ำเดือดจนนิ่มจากนั้นจึงนำไปแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้สีหายไป

เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่บวบสับลงไป เพิ่มกระเทียมสับปอกเปลือก ปรุงทุกอย่างเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เรานำบวบที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วบดให้ละเอียด ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือและพริกไทยตามจำนวนที่ต้องการ และหากจำเป็น ให้เจือจางน้ำซุปเล็กน้อย

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้ววางกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งไว้ด้านบน สลายชีสแล้ววางลงบนจาน

กับไก่

ซุปบวบกับไก่เป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อยและน่าพึงพอใจ เราจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

บวบ 600 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
เนื้อไก่ 180 กรัม
ชีสแปรรูป 200 กรัม
หัวหอม 140 กรัม
เกลือ 4-5 กรัม
พริกไทยป่นเล็กน้อย

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการกับส่วนผสมที่เหลือของอาหาร ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป ต้มประมาณ 20 นาที ใส่หัวหอมและบวบ เราปรุงทุกอย่างประมาณสิบห้านาที หลังจากที่บวบสุกเต็มที่แล้ว ให้เทน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกจากกันและบดผักให้ละเอียด เจือซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วกลับไปที่เตา เพิ่มชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ผสมและปรุงด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด

กับเห็ด

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

บวบขนาดกลางสองสามอัน;
10 แชมเปญ;
หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
หัวหอม;
กระเทียมสองสามกลีบ
ชีสแปรรูป 55 กรัม
โหระพาสองสามก้าน;
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
ครีม 120-130 มล.
1 โต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
1 โต๊ะ. ช้อนเนย
เกลือ 4-5 กรัม

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราล้างเห็ดให้สะอาด ทำความสะอาดหากจำเป็น และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกลีบกระเทียม เอาแกนออก แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด นำใบออกจากกิ่งโหระพา

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุปบวบบดให้กับคุณ: ด้วยครีม, นม, kefir, ผัก รวดเร็ว ง่ายดาย และมีประโยชน์มาก!

บวบครึ่งลูกใหญ่หรือกลางหนึ่งลูก ประมาณ 1.5 กก
แครอทขนาดเล็กสามลูก – 150-200 กรัม
หัวหอมหัวผักกาด – 150-200 กรัม
พริกผัก (หวานไม่ขม) – 100-150g
กระเทียม – 2 กลีบ
น้ำมันพืช
เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ครีม 2 ถ้วย

ความง่ายในการเตรียมซุปนี้อยู่ที่ว่าส่วนผสมไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แต่ก็ยังต้องสับอีกด้วย

วาง 3 ลิตรบนไฟอ่อน กระทะควรมีก้นแบนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่าง ทันทีที่น้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปไม่เกิน 2-3 นาที หัวหอมไม่สามารถทอดได้ ไม่เช่นนั้นจะทำให้เกิดความขม

เพิ่มแครอทลงในหัวหอมตุ๋นแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-5 นาที

ทันทีที่แครอทสีและความหวานหมดแล้ว ให้เติมพริกไทยและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 5 นาที

ใส่บวบ เติมเกลือเล็กน้อย (เพื่อให้บวบคั้นน้ำออกมา) และเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ฉันกำหนดความสุกด้วยสีของบวบ ทันทีที่โปร่งใส ให้ปิดไฟใต้กระทะแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หลังจากที่ซุปเย็นลงแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทครีมหนึ่งแก้วลงในมวลที่เกิดใส่เนยแล้ววางบนไฟอ่อน

นำไปต้มเกลือน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรส

ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ใส่กระเทียมที่ทุบแล้วปิดไฟ

คุณมีซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารยุโรปพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังสด คุณสามารถตกแต่งจานด้วยครีม สมุนไพรสด และแครกเกอร์

สูตรที่ 2 ง่าย ๆ: บวบบดและซุปมันฝรั่ง

หากคุณต้องการซุปที่มีแคลอรีน้อย คุณสามารถใช้น้ำได้ และหากต้องการทางเลือกที่พึงพอใจมากขึ้น เช่น น้ำซุปไก่ ก็เหมาะสม แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

น้ำหรือน้ำซุปไก่ – 750 มล
ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม -2 กลีบ
หัวหอม – 1 ชิ้น
แครอท – 1 ชิ้น
มันฝรั่ง – ขนาดกลาง 3 ชิ้น (ถ้ามากไปน้ำซุปจะอร่อยกว่า)
บวบ – 2 ชิ้น
เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, กรูตอง, สมุนไพร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่าเล็กน้อย กระเทียมเป็นชิ้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะ

หั่นแครอท บวบ มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดทุกอย่างเบา ๆ

เติมน้ำหรือน้ำซุปไก่แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนผักสุก ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้เติมเกลือและพริกไทยดำป่น

เพิ่มครีมเปรี้ยวและใช้เครื่องปั่นแช่เพื่อน้ำซุปข้น ฉันได้ซุปที่ข้นพอสมควร คุณสามารถปรับความหนาของซุปได้ด้วยตัวเอง โดยใช้ผักหรือน้ำซุป

เสิร์ฟซุปบวบกับสมุนไพรและขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้จำนวนประมาณ 100 มล.

สูตรที่ 3: ซุปบวบน้ำซุปข้นแสนอร่อยพร้อมนม

บวบเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมด นมทำให้ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน และผักชีฝรั่งก็เน้นย้ำ ซุปนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและควรดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเป็นพิเศษ นมในสูตรก็เจือจางด้วยน้ำเช่นกัน

บวบขนาดกลาง 1 อัน (300 กรัม)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่พร้อมกับผิวหนัง เราใส่มันลงในกระทะเทนมหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วเพื่อไม่ให้บวบไหม้และซุปน้ำซุปข้นก็เหมือนซุปมากขึ้น

สับผักชีฝรั่งหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝากระทะ บวบจะต้องใช้เวลา 10-15 นาที ควรนุ่มและใช้ส้อมแทงได้ง่าย น้ำไม่ควรระเหยมากนัก บวบต้มเกลือและพริกไทยกับนมเพื่อลิ้มรส

บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ แปรรูปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ในกระทะโดยตรง ซุปบวบกับนมพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสด อร่อยกับขนมปังขาวธรรมดา น่าทาน!

สูตรที่ 4: ซุปบวบน้ำซุปข้นพร้อมครีม (ทีละขั้นตอน)

บวบ – 3 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ครีม 20% - 250 มล.
กระเทียม – 2 กลีบ;
เกลือ;
สำหรับขนมปังกรอบ - ขนมปัง/ก้อน

สูตรที่ 5: ซุปบวบบดกับกระเทียม

ซุปนี้จะกลายเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะอาหารเย็น หากคุณอดอาหาร มันจะกระจายตารางการอดอาหารของคุณ และถ้าคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถแทนที่น้ำบางส่วนด้วยครีมได้ แต่ซุปก็ยังดีในเวอร์ชั่นแบบไม่ติดมันนี้! สิ่งที่ยากที่สุดคือการควบคุมตัวเองและไม่ทำให้หม้อหมดในคราวเดียว ดังนั้นปรุงอาหารและเพลิดเพลิน

บวบ 2 ชิ้น
ต้นหอม 1 ชิ้น
กระเทียม 1 กานพลู
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นกระเทียมเป็นวงแหวน ฉันชอบหัวหอมนี้มากเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสีเขียวในฤดูใบไม้ผลิ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ควรใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็นเรียกว่า Extra Virgin
เพิ่มกระเทียมและทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที

ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทย เทน้ำร้อน 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้ปิดเครื่อง

ยกกระทะออกจากเตา ผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด

ใส่กระเทียม น้ำซุปข้นของเราพร้อมแล้ว น่าทาน!

สูตรที่ 6: ซุปบวบน้ำซุปข้นกับชีสละลาย

ซุปมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ

บวบ 2 ลูก;
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น "ครีม";
1 หัวหอม;
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำซุปไก่ 300-400 มล.
น้ำมันมะกอก
เนย;
เกลือ;
ปาปริก้าบดหวาน
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

สูตรที่ 7: บวบและซุปน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำอร่อยสุขภาพดีและไม่ติดมันและซุปน้ำซุปข้นบวบ ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเพิ่มเติมลงในน้ำซุป - ใบกระวานและพริกไทยดำก็เพียงพอแล้ว แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบรับประทานซุปข้นนี้ในมื้อกลางวัน

ดอกกะหล่ำ: 200 ก
บวบ: 1 ชิ้น
บรอกโคลี : 100 กรัม
ใบกระวาน: 2 ชิ้น
เกลือ: เพื่อลิ้มรส
สมุนไพรสด: เพื่อลิ้มรส

น้ำซุปข้นสามารถเตรียมเป็นเครื่องเคียงหรือซุปได้ เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้มากและรับประทานอย่างมีความสุข ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม จึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ดอกกะหล่ำและบวบยังเหมาะสำหรับการอดอาหารหรือระหว่างการอดอาหารอีกด้วย

เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและตัดบวบไม่ละเอียดเกินไป (วงแหวนหนึ่งออกเป็นสองส่วน) ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะใส่น้ำแล้วรอให้เดือด

วางผักในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงรสตามชอบ (แนะนำให้ใช้เฉพาะใบกระวานและพริกไทยเท่านั้น) ปรุงจนผักพร้อม (ไม่เกิน 10 นาทีด้วยไฟอ่อน)

ใส่ผักลงในเครื่องปั่นแล้วสับ หากต้องการให้น้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง หากคุณกำลังทำอาหารให้ลูกน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุป มันฝรั่งเมื่อปรุงน้ำซุปและแครอทได้

สูตรที่ 8: บวบครีมใส่ถั่วและซุปมันฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากบวบและมันฝรั่งได้ตลอดเวลาของปี แต่คุณต้องดูแลการเตรียมซุปล่วงหน้า บวบสามารถเก็บความเย็นได้ดี ดังนั้นคุณจึงสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ แช่แข็ง และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนถึงฤดูใบไม้ผลิ และถ้าเดชาของคุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวบวบให้นำอันที่ใหญ่ที่สุดไปที่ระเบียงหรือเก็บไว้ในที่เย็น บวบขนาดใหญ่สามารถเก็บสดได้จนถึงฤดูหนาว

บวบขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
แครอท – 2 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
กระเทียม – 2 กลีบใหญ่
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
เกลือ – เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำป่นหยาบ - 2 ช้อนชาต่อมื้อ;
ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟซุป

สับผักขณะที่น้ำหรือน้ำซุปผักกำลังเดือด หากไม่ได้เตรียมซุปในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถปรุงในน้ำซุปไก่ได้ ปอกบวบ หั่นเป็นวงกลม แล้วตรวจดูว่ามีเมล็ดแข็งอยู่ข้างในหรือไม่ หั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก

หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ แน่นอนว่าการขูดจะเร็วกว่าการหั่น แต่เมื่อทอด แครอทขูดจะใช้น้ำมันมากกว่า ดังนั้นการประหยัดเวลาจะทำให้คุณมีแคลอรี่เพิ่มขึ้น

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นเส้นบางๆ

สับหัวหอมและกลีบกระเทียมอย่างประณีต โดยวิธีการสามารถเพิ่มกระเทียมโดยไม่ต้องทอดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารลงในกระทะพร้อมผักสับหรือจาน

น้ำเริ่มเดือดจัด ถึงเวลาใส่มันฝรั่งลงในกระทะ รอจนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ปรับไฟไม่ให้เดือดมาก แล้วเริ่มผัดผักสำหรับทำซุป

อุ่นหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน เราไม่ทอด เราจะไม่ทอดใดๆ เพิ่มแครอท กวนและเคี่ยวผักประมาณ 2-3 นาที

เทบวบลงในกระทะ ผสมเนื้อหาในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนอีกห้านาที

มันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มผักตุ๋นลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกเต็มที่

ปรุงซุปประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก ยิ่งไฟช้าลงเท่าไร ทุกอย่างจะอุ่นและเคี่ยวได้ดีขึ้นและทั่วถึงยิ่งขึ้น ผักจะค่อยๆ ระบายรสชาติออกไป และมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน

ปิดไฟเมื่อผักนิ่มสนิท ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่ชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นด้วยช้อนมีรู หากผนังกระทะสูง คุณสามารถระบายน้ำซุปบางส่วนและสับผักโดยไม่ต้องเอาออกจากกระทะ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำซุป และเจือจางน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการ ใส่เกลือลงในซุป รอจนเดือดแล้วปิดไฟ

ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำซุปข้นหลังจากปรุงอาหารก็เทใส่จานและเสิร์ฟทันที คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้ง ตากแห้งในเตาอบ และปรุงรสซุปด้วยพริกไทยดำบดหยาบและสมุนไพรสด น่าทาน!

สูตร 9 ทีละขั้นตอน: ซุปครีมสควอช

ซุปบวบกับกระเทียมย่างเป็นอาหารจานแรกที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมคือการอบกลีบกระเทียม แต่กระเทียมเองที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติอร่อย อย่างไรก็ตามในระหว่างขั้นตอนการอบกระเทียมจะสูญเสียกลิ่นฉุนโดยธรรมชาติและในทางกลับกันจะได้รับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่น่าทึ่งซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังซุป บวบเนื้อนุ่มเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ ทำให้ซุปนุ่มและน่ารับประทาน มันฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับองค์ประกอบโดยรวม ทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจ หัวหอมทอดและพริกไทยดำบดสดช่วยเติมเต็มรสชาติเท่านั้น

บวบ – 600 กรัม
กระเทียม – 1 หัว
หัวหอม – 1 หัวเล็ก
มันฝรั่ง - 3-4 หัว
ครีมไขมัน 10% – 200 มล
เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำบดสดเกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 200° C แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ไม่ต้องปอก! วางกานพลูในจานที่ทนไฟแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)

อบจนนุ่ม 30 นาที

เย็น. ตัดปลายของหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วบีบเนื้อกระเทียมที่มีกลิ่นหอมออกจากกานพลู นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ไม่จำเป็นต้องปอกบวบอ่อน แต่แนะนำให้ปอกบวบเก่าออกจากผิวที่หยาบกร้าน

ละลายเนยในกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)

เราไม่ได้สับผักให้ละเอียดมากนัก เนื่องจากจะยังคงสับด้วยเครื่องปั่น สับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วหั่นแครอทเป็นก้อน

หากเรากำลังเตรียมซุปด้วยมันฝรั่งใหม่ ให้ใช้มีดขูดเปลือกออกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งสุกเป็นเส้น ปอกเปลือกบวบเป็นชั้นบางๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

เพิ่มหัวหอมและกลีบกระเทียมลงในน้ำมันร้อน ผัดสักครู่จนกระเทียมส่งกลิ่นหอมลงไปในน้ำมัน

เพิ่มแครอทและมันฝรั่ง เราไม่ทอดผักเหล่านี้ แต่แช่ไว้ในน้ำมันแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วางบวบลงในกระทะ ผสมกับผักที่เหลือแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำมันประมาณห้านาที ปรุงรสด้วยขมิ้น (จะทำให้ซุปดูน่ารับประทานมากขึ้น) และพริกหวาน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในซุปที่เตรียมไว้แล้วได้

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; ตระกูลแบบอักษร: "Helvetica Neue", อินพุต sp-form ( display: inline -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

เติมน้ำหรือน้ำซุปให้พอท่วมส่วนผสมผักเล็กน้อย หลังจากเดือดแล้วให้ปิดไฟและปรุงซุปจนผักทั้งหมดนิ่ม

บดผักต้มด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้ว จากนั้นเจือจางด้วยน้ำซุปที่สะเด็ดน้ำแล้วเทครีมลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ปรับด้วยเกลือและเครื่องเทศ

เทซุปน้ำซุปข้นลงในชาม โรยด้วยพริกไทยป่นหรือสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ น่าทาน!