คุณสามารถทำให้ท้องของคุณสบายได้แม้ในขณะที่ทานอาหาร Dukan ฉันนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไข่เจียวกับบวบ Dukan นี่คืออาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ปรุงอย่างรวดเร็ว สูตรวิดีโอ.

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์สากลในอาหาร Dukan มันเป็นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจำกัดตัวเองให้ใช้แค่ไข่แดงและย่อยได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก และข้อดีหลักของพวกเขาคือง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในเมนู Dukan ไข่มักจะช่วยคุณได้เสมอเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าที่มีโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว ต้มจืด ต้มนิ่ม ทอด มีหลายเมนูให้เลือก อย่างไรก็ตามที่อร่อยที่สุดคือไข่เจียว คุณสามารถปรุงเองหรือทำไส้ใดก็ได้: ผัก, เนื้อสัตว์, ชีส ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว

ไข่เจียวบวบเป็นที่นิยมมากในอาหาร Dukan บวบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในอาหาร Dukan นอกจากองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่น่าทึ่งแล้ว ผลไม้ยังรวมอยู่ในสูตรอาหารประเภทอาหารอีกมากมายอีกด้วย บวบย่อยง่ายและไม่เป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นจึงเหมาะสมไม่เพียงแต่สำหรับการให้อาหารผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเด็กด้วย เนื่องจากอาหารที่เสนอไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมีแคลอรี่ต่ำจึงน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการควบคุมอาหารตลอดจนผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้วเพราะ... ไข่เจียวกับบวบยังคงอิ่มและอร่อย มันจะเติมเต็มคุณในตอนเช้าและเพิ่มพลังงานให้กับคุณ นอกจากนี้ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำของบวบและไข่จึงสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักส่วนเกิน

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 75 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เกลือ - เหน็บแนมหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) - กิ่งก้านหลายอัน
• ไข่ - 2 ชิ้น

การเตรียมไข่เจียวกับบวบทีละขั้นตอนตาม Dukan สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วิธีการตัดอาจเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด: แถบ, แหวน, ครึ่งวง, ลูกบาศก์...

2. เทเนื้อหาของไข่ลงในชามลึก เทน้ำดื่ม 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

3. ตีส่วนผสมไข่จนเนียน ไม่จำเป็นต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสม แค่ผสมให้เข้ากันจนเนียน

4. ล้างผักใบเขียวให้แห้งสับละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่

5. ผัดไข่เพื่อให้ผักใบเขียวกระจายทั่วส่วนผสม

6. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและเพิ่มบวบ ใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวเล็กน้อยจนได้สีทองอ่อนและนิ่ม

7. เทส่วนผสมไข่ลงไปบนไข่

8. ปิดฝากระทะ ลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำสุดแล้วปรุงไข่เจียวประมาณ 5 นาทีจนไข่จับตัวเป็นก้อน เสิร์ฟไข่เจียว Dukan zucchini ทันทีหลังปรุงเสร็จ เนื่องจาก... ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องเตรียมมันเพื่อใช้ในอนาคต

– ผักไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้อของ “ผู้อาศัย” ในสวนแห่งนี้ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เพคติน โพแทสเซียม เป็นต้น ด้วยเหตุนี้เองที่พืชสีเขียวจึงมีคุณค่าโดยนักโภชนาการ

คุณสมบัติการควบคุมอาหาร

หม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (4 ชิ้น);
• ไข่ (4 ชิ้น);
• บวบ (6 ชิ้น);
• ชีส (70 กรัม)
• นม (5 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่และบวบที่ล้างไว้แล้วจะต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตีไข่ใส่นมลงไป
2. ในส่วนผสมที่ได้คุณจะต้องผสมไก่กับผักสับจากนั้นใส่เนื้อหาของภาชนะลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
3. สำหรับเปลือกที่กรุบกรอบ ให้ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อและบวบ ส่วนผสมที่ได้ควรอบที่อุณหภูมิ 185 องศา
4. เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (600 กรัม)
• คอทเทจชีส (300 กรัม)
• บวบ (5 ชิ้น);
• ซอสซัลซ่าเวิร์ด (200 มล.);
• เกลือ (หยิก)

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนเอาด้านในของผักออก โดยเหลือเนื้อไว้ 8 มม. บนเปลือกแล้วหั่นออก
2. ผสมเนื้อไก่สับและคอทเทจชีส เพิ่มผักลงในเนื้อที่ได้
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันกับซัลซ่าเวิร์ด เปลือกบวบที่เหลือควรเติมด้วยส่วนผสมที่ได้
4. อบบวบ "เรือ" ที่อุณหภูมิ 220 องศา เวลาอบจะอยู่ที่ครึ่งชั่วโมง

เนื้อลูกวัวทอด

บวบและเนื้อลูกวัวทอดเป็นส่วนเสริมที่ดีของข้าวหรือพาสต้า

วัตถุดิบ:

• บวบ (400 กรัม);
• เนื้อลูกวัวสับ (200 กรัม)
• หัวหอม (1/2 หัว);
• แป้งข้าวโพด (60 กรัม)
• ไข่ (1 ชิ้น);
• เกลือและเครื่องเทศ (หยิก)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบแล้วเสียดสี บีบเนื้อที่ได้ออกมาแล้วผสมกับเนื้อสับ สับหัวหอมอย่างประณีต
2. เพิ่มผักสับและส่วนผสมที่เหลือลงในเนื้อบวบ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
3. วางส่วนผสมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คือประมาณ 30 นาที ต้องอบชิ้นเนื้อที่ 185 องศา

หม้อตุ๋นบรอกโคลี

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ (400 กรัม)
• บวบ (2 ชิ้น);
• บรอกโคลี (250 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ไข่ (2 ชิ้น);
• kefir ไขมันต่ำ (1/2 ถ้วย);
• ชีส (1 ช้อนโต๊ะ);
• สีเขียว;
• น้ำมัน;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นวงกลม สับหัวหอมด้วยมีด เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม จะต้องผสมสารละลายที่ได้ให้ละเอียด
2. ลวกกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดแล้ววางลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ผสมไข่กับเคเฟอร์ เกลือส่วนผสมที่ได้ใส่สมุนไพรที่สับไว้ล่วงหน้าลงไป
3. เคลือบจานอบด้วยเนย จากนั้นใส่บวบสับลงไป วางเนื้อสับบนแก้วผัก
4. ด้านบนคุณต้องวางช่อดอกกะหล่ำปลีและชิ้นบวบที่เหลือ เนื้อหาของภาชนะจะต้องคลุมด้วยส่วนผสมของ kefir ไข่และชีสที่เตรียมไว้เท่านั้น
5. อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา

แพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• บวบ (500 กรัม);
• ไข่ (1 ชิ้น);
• รำข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทย (หยิก)

วิธีทำอาหาร:

1. บวบที่ล้างและปอกเปลือกล่วงหน้าจะต้องสับบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. จะต้องบีบสารละลายที่ได้ออกมาเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมาหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไข่และรำข้าวโอ๊ตลงในมวลได้
3. ต้องทิ้งสารละลายที่ได้ไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้ส่วนผสมพองตัวเล็กน้อย
4. เพิ่มสมุนไพรสับและชีสขูดล่วงหน้าลงในภาชนะที่มีผัก ไข่ และรำข้าว
5. วางส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
6. เวลาในการปรุงแพนเค้กบวบคือ 25-30 นาที ลูกชิ้นเหล่านี้ต้องอบที่อุณหภูมิ 185 องศา

ทานกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บวบ (700 กรัม);
• มะเขือเทศ (400 กรัม)
• หลอดไฟ (3 ชิ้น);
• ชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ (100 กรัม)
• เกลือและเครื่องเทศ (หยิก)

วิธีทำอาหาร:

1. บวบและมะเขือเทศล้างล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นวงกลม หัวหอม - ในวงแหวน
2. ทาน้ำมันในกระทะสำหรับอบผัก จากนั้นวางบวบเป็นชั้นเดียว ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงไป
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยผักด้วยสมุนไพรและชีสขูด
4. บวบจะอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุณหภูมิในเตาอบจะอยู่ที่ 185 องศา

ยัดไส้

วัตถุดิบ:

• บวบ (500 กรัม);
• ไก่สับ (400 กรัม)
• แครอท (200 กรัม)
• หัวหอม (80 กรัม);
• พริกหยวก (100 กรัม)
• กระเทียม (3 กลีบ);
• พริก (1 ชิ้น);
• พริกไทยดำ (3 กรัม)
• โหระพาแห้ง (4 กรัม)
• ผักใบเขียว (30 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ (หยิก)

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้บนกองไฟ ขณะที่ภาชนะกำลังร้อน ให้สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ผักสับลงในกระทะ ทอดจนโปร่งใส
2. สับพริกไทยและสับกระเทียม เพิ่มสารละลายที่ได้ลงในกระทะ ทอดเนื้อหาของภาชนะเป็นเวลาครึ่งนาที ขูดแครอท เพิ่มผักสับลงในกระเทียมและหัวหอม
3. หั่นพริกหยวกเป็นก้อน เพิ่มลงในกระทะ ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนื้อสับ ผักชีฝรั่งสับ และโหระพาลงในผัก ทอดส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 3 นาที
4. นำบวบขนาดใหญ่มาปอกเปลือก หั่นผักเป็นชิ้นหนา 5 ซม. เอาเมล็ดออกด้วยช้อน
5. เทน้ำเดือดลงบนบวบหั่นบาง ๆ จากนั้นวาง "จานรอง" ลงบนถาดอบ ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักลงในเปลือก อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร – 35 นาที

วิธีการเลือกบวบ? ผักควรมีผิวนุ่มที่เจาะง่าย ความยาวของผลไม้ไม่ควรเกิน 20 ซม. บวบที่มีเมล็ดเล็กเหมาะสำหรับการทอด หากแม่บ้านตั้งใจจะยัดไส้บวบก็ไม่จำเป็นต้องปอกผัก

บรรทัดล่าง

มีหลายสูตรสำหรับการปรุงบวบ การเลือกจานขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับเท่านั้น บวบเป็นคลังเก็บวิตามิน ผักนี้มีประโยชน์มากในช่วงสามขั้นตอนสุดท้ายของอาหาร Dukan อาหารกลางวันหรือของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรให้มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

สารบัญ [แสดง]

ในช่วงฤดูร้อนปัญหาของการลดน้ำหนักจะรุนแรงเป็นพิเศษดังนั้นสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษจำนวนมากจึงหันมารับประทานอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้มีแนวโน้มการใช้เมนูผักโปรตีนเนื่องจากประสิทธิภาพของเมนู และในปัจจุบันสูตรอาหารของเราเน้นไปที่วิธีการปรุง Dukan Zucchini เราเลือกอาหาร Dukan ด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่ว่าขนมดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารอื่นๆ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับระบบการควบคุมอาหาร-โภชนาการของ Dukan โดยตรงจะรู้ดีว่าหลังจาก "การโจมตี" เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพียงใด โดยมีข้อจำกัดที่เข้มงวดในการไปยังขั้นตอน "ล่องเรือ" ซึ่งมีเนื้อหากว้างขวางมากขึ้นในแง่ของวิธีการกิน

ตอนนี้คุณสามารถแนะนำผักในอาหารของคุณตามรายการที่เสนอ บวบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในอาหาร Dukan นอกเหนือจากองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่น่าทึ่งแล้ว ผลไม้เหล่านี้ยังรวมอยู่ในสูตรอาหารมื้ออร่อยอีกมากมาย และเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับบางส่วน

ต้องมีซุปอยู่ในอาหารและยิ่งกว่านั้นในเมนูอาหาร ซุปบวบ Dukan เป็นเพียงแคลอรี่ต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำที่หาได้สำหรับอาหารทุกประเภท

วัตถุดิบ

• Patisson หรือบวบ -0.5 กก.
• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด – 2 ชิ้น;
• เกลือแกง – 5 กรัม;
• ผงพริกไทยดำ - 2 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 30-40 มล.
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ฟิลาเดลเฟียนมเปรี้ยวชีส 3% - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งหยิก – 4 กิ่ง;

การทำซุปสควอช Dukan

1. เราทำความสะอาดและสับผัก: หัวหอมเป็นครึ่งวง, บวบเป็นก้อน, แครอทสามลูกบนกระต่ายขูด, แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในหม้อขนาดเล็ก และทันทีที่เริ่มส่งเสียงฉ่า ให้ใส่หัวหอมลงไป หลังจากทอดหัวหอมหั่นเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอทลงไปแล้วทอดจนกรอบ
3. ต่อไปเราใส่บวบและกะหล่ำปลีลงในภาชนะ เกลือทุกอย่างผสมปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วเติมน้ำเพื่อให้น้ำเท่ากับระดับผัก
4. ที่อุณหภูมิปานกลาง ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ผักต้มลงในเครื่องปั่นโดยใช้ช้อนมีรูแล้วบดทุกอย่างลงในโจ๊ก ใส่ชีส 1/3 ของน้ำซุป แล้วผสมอีกครั้ง

เทซุปลงในชามแล้วเติมไข่ที่หั่นเป็นสี่ส่วน 1-2 ชิ้น และผักชีฝรั่งก้านหนึ่งในแต่ละมื้อ

ตัวเลือกที่ 2: ซุปกับบวบ, ชิราทากิและลูกชิ้น

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ผลไม้;
• แครอท – 0.2 กก.
• หัวหอม - 2 หัวหอม;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศไม่มีน้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไก่งวงบด – ½ กก.
• ไข่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 1 ใบ;
• ผักใบเขียวใด ๆ – 100 กรัม;
• สปาเก็ตตี้ชิราทากิ – 80 กรัม

การทำซุปสปาเก็ตตี้

1. จากหัวหอมสับละเอียด กระเทียม และแครอทหั่นเป็นวงกลม ¼ ทอดด้วยน้ำมันขั้นต่ำ จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและมะเขือเทศบดลงในภาชนะ เคี่ยวน้ำสลัดใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด
2. ในหม้อที่มีน้ำมันเล็กน้อย ทอดพริกและบวบที่หั่นเป็นเส้นแล้วเทน้ำเดือด 4 ถ้วยลงไป ปรุงซุปเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่น้ำสลัด เกลือ (1 ช้อนชา) พริกไทย (½ ช้อนชา) ใบกระวาน สปาเก็ตตี้ชิราทากิ แล้วปรุงต่อ
3. สำหรับลูกชิ้นให้ผสมเนื้อสับกับไข่ปรุงรสด้วยเกลือ (½ช้อนชา) และพริกไทย (½ช้อนชา) แล้วปั้นลูกชิ้นหนาแน่นซึ่งเราใส่ลงในซุปอย่างระมัดระวังลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเคี่ยวจานแรกกับอีกจาน 15 นาที

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสับละเอียด

ตัวเลือกที่ 3: ซุปครีมปลากับบวบ

• บวบหนึ่งลูก (250 กรัม) ปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางเท 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของซุปที่คุณต้องการ) และปรุงจนผักสุกด้วยไฟอ่อน
• จากนั้นใส่ฟิลาเดลเฟียชีส 100 กรัม 3% ลงในกระทะแล้วละลายคนตลอดเวลา
• นำแซลมอนรมควัน 200-250 กรัมสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในบวบ ลิ้มรสซุปเกลือและเติมเกลือเพิ่มหากต้องการ หลังจากผ่านไป 5 นาทีอาหารจานแรกก็พร้อม

สำหรับซุปนี้ คุณยังสามารถนำปลาสีแดงสดหรือปลาแมคเคอเรล รวมทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้ด้วย

เพื่อรับประทานอาหารกลางวันที่สมบูรณ์ คุณจะต้องเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับอาหารจานหลักอย่างแน่นอน เราเสนอทางเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย 3 แบบสำหรับวันที่มีโปรตีนและผัก

วัตถุดิบ

• ไก่สับ - 0.5 กก.
• มวลนมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 0.2 กก.
• บวบ – 4 ชิ้น หรือ 1 กก.
• ซอสเขียว "ซัลซ่าเวิร์ด" - 220 มล.
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

1. ล้างบวบ แต่อย่าให้โดนผิวหนัง เราผ่าบวบแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วใช้ช้อนตัดด้านในออกอย่างระมัดระวัง โดยเหลือเนื้อไว้ประมาณ 7 มม. บนเปลือก
2. ผสมเนื้อสับกับคอทเทจชีสและเนื้อบวบสับละเอียด เติมเกลือตามชอบ แล้วผสมกับซอสซัลซ่าเวิร์ด

เราเติมส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงใน “เรือ” แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บันทึก

คุณสามารถทำซอสซัลซาเวิร์ดของคุณเองสำหรับยัดไส้บวบที่บ้านได้
โดยใส่สิ่งต่อไปนี้ลงในถ้วยปั่น:

• ผักชีฝรั่ง 60 กรัม
• สะระแหน่ 35 กรัม
• ใบโหระพา 10 กรัม
• แตงกวาดอง 5-6 อัน
• 4 กลีบกระเทียม
• น้ำมันมะกอก 10 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกไทยดำ (1 ช้อนชา)
• มัสตาร์ดหวาน (10-15 กรัม)

ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน แต่ไม่ใช่น้ำซุปข้น

สควอช Dukan และเนื้อทอดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับข้าวหรือพาสต้าชิราทากิ

Dukan บวบอบ

สตูว์นี้สามารถเพิ่มลงในสูตรอาหาร Dukan ได้ โดยเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนที่สอง

ในระหว่างนี้มาเตรียมส่วนผสมอโรมาสำหรับสตูว์ของเรา: ผสมสมุนไพรสับละเอียดกับกระเทียมบดแล้วใส่ลงในหม้อหลังจากปรุงสตูว์แล้ว

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคน สูตรอาหารจึงขยายคลังแสงออกไปเท่านั้น และสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือในเครื่องครัวอันชาญฉลาดนี้ อาหารต่างๆ จะถูกจัดเตรียมโดยรักษาส่วนผสมที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้

หม้อปรุงอาหารนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากผัก Dukan แม้แต่เด็ก ๆ ที่พบว่าการให้ผักเป็นเรื่องยากก็ยังพอใจกับการรักษาที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่ายที่สุด

ควรปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" นำจานที่เสร็จแล้วออกหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว

เราเติมเกลือเล็กน้อยลงในแต่ละชั้นเพื่อให้ลาซานญ่าที่ได้นั้นไม่เค็มจนเกินไปหรือในทางกลับกันกลับจืดชืด เราตั้งโปรแกรม "อบ" จับเวลา 80 นาที และรอให้ลาซานญ่าสุก

บวบทอดตามดูคาน

1. นำบวบเล็ก ๆ (1 ชิ้น) ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. จากนั้นใส่เกลือและทอดในน้ำมัน (35 มล.) จนนุ่ม
2. วางบวบทอดไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินที่ดูดซับไว้
3. มาเตรียมไส้กัน ตีมวลนมเปรี้ยว 120 กรัม 1% ด้วยเครื่องผสมจนเนียนเติมเกลือเล็กน้อยผสมกับกระเทียม 1 กลีบผ่านการกดกระเทียมและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ (2 ชิ้น) ออกเป็นสามส่วนแต่ละส่วน จะได้ 6 ชิ้น
5. เคลือบจานบวบด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นตามขอบ แล้วม้วนบวบเป็นม้วน

บวบกับกระเทียมตาม Dukan

• เราทำความสะอาดบวบบาง ๆ (0.3 กก.) หั่นเป็นวงกลมจากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• สำหรับน้ำสลัดผสมกระเทียมบด (3 กลีบ) เกลือ (¼ ช้อนชา) 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%, น้ำมันมะกอก 35 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด

ผสมบวบทอดกับน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 120 นาที เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

แพนเค้กบวบตาม Dukan

อาหารกลางวันจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีของหวานแบบดั้งเดิม? ไม่ใช่แป้งหรืออาหารต้องห้ามอื่นๆ หนึ่งกรัม เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร Dukan คุณสามารถทำแพนเค้กคลาสสิกที่อร่อยที่สุดจากบวบที่ไม่มีใครเทียบได้

ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสไขมันต่ำ (พันธุ์แข็ง) – 50 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ฟอง;
• เกลือ - เหน็บแนม;

การตระเตรียม

1. บดเนื้อสควอชในเครื่องปั่นแล้วผสมกับไข่ ชีสขูด และรำข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟ
2. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตีแป้งแพนเค้กอีกครั้งแล้วทอดเค้กแบนเล็ก ๆ ด้วยไฟแรง
3. หลังจากนั้น วางแพนเค้กบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180°C)

แม้แต่ในการลดน้ำหนักคุณก็สามารถทานอาหารได้ถูกต้องโดยไม่ลืมอาหารจานแรกหรือจานที่สองและแม้แต่ของหวาน จากข้อมูลของ Dukan บวบมีศักยภาพในการทำอาหารไม่ จำกัด และหากคุณคำนึงถึงความจริงที่ว่าผักชนิดนี้ทั้งดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำมาก มูลค่าของมันจะเพิ่มขึ้นร้อยเท่า

อาหาร Dukan ได้เปลี่ยนวิธีที่ผู้คนลดน้ำหนักคิดเกี่ยวกับโภชนาการไปอย่างสิ้นเชิง อาหารที่พัฒนาโดยนักโภชนาการชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ดูคาน แตกต่างจากระบบลดน้ำหนักอื่นๆ โดยปฏิเสธการ "อดอาหาร" โดยสิ้นเชิงว่าเป็นวิธีการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ปรากฎว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องอดอาหาร ปราศจากความเครียด และการฝึกฝนอย่างหนักในโรงยิม

หลังจากช่วง "โจมตี" โปรตีนที่มีข้อ จำกัด อย่างมากในการรับประทานอาหาร ระยะที่น่าพอใจสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักก็เริ่มต้นขึ้น - "ล่องเรือ" ขณะนี้สามารถสลับวัน "โปรตีน" เป็นวัน "โปรตีน-ผัก" ได้ บวบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับช่วงเวลานี้ ความหลากหลายของอาหารที่ทำจากผักนี้จะช่วยขยายเมนูสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก อาหารที่ทำจากบวบไม่เพียงมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินและโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ เราเสนอสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารโดยใช้บวบตามคำแนะนำของดร. ดูคาน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น:
• เนื้อลูกวัวสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. บวบขูดคั้นน้ำคั้นแล้วผสมกับเนื้อลูกวัวสับ
2. เพิ่มแป้งข้าวโพดและเกลือเล็กน้อย คน.
3. ใช้ช้อนตักมวลบวบแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ - 300 กรัม;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ - หลายลำต้น
• kefir ไขมันต่ำ - 12 ถ้วย;
• ชีสที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด - 1 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นภาชนะอบ
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด (คุณสามารถบดผ่านเครื่องบดเนื้อ) แล้วผสมกับเนื้อสับ
2. บวบถูกตัดเป็นวงกลม
3. บรอกโคลีลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงในกระชอน
4. เตรียมส่วนผสมไข่ kefir: ตีไข่ด้วย kefir เกลือ และบดสมุนไพร
5. ภาชนะอบเคลือบด้วยน้ำมัน กระจายบวบบางส่วนเท่าๆ กัน
6. วางเนื้อสับบางส่วนไว้ด้านบน ช่อดอกบรอกโคลีและบวบที่เหลือ
7. วางเนื้อสับที่เหลือไว้แล้วปิดด้วยไส้
8. ถูชีสลงบนหม้อปรุงอาหารแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับไม่ติดมัน - 500 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• บวบ - 4 ชิ้น;
• ซอสซัลซ่าเวิร์ดฝรั่งเศสสีเขียว - 1 ถ้วย;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. บวบถูกตัดเป็นครึ่งเป็นรูปเรือ โดยเอาส่วนในของผักออก
2. เนื้อบวบสับละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับและคอทเทจชีส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เนื้อสับสำเร็จรูปผสมกับซอสซัลซ่าเวิร์ดฝรั่งเศส ยัดไส้บวบครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 220 องศา

หากไม่สามารถซื้อซอสซัลซ่าเวิร์ดฝรั่งเศสสำเร็จรูปได้ คุณสามารถเตรียมเองโดยปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ของเรา:

• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• ใบสะระแหน่ - 15 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 2-3 ก้าน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ปลากะตัก - 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็มเล็กน้อย)
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เคเปอร์ - 1 ช้อนชา ช้อน;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น (เฉลี่ย);
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกแช่อยู่ในเครื่องปั่นและบด

ในส่วนนี้จะประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ ที่ใช้บวบ
กำลังมองหาสูตรบวบ Dukan อยู่ใช่ไหม? เอาล่ะ.

สูตรอาหารที่ปรับให้เข้ากับอาหาร เดิมทีบวบจะทอด

0 รีวิว

อร่อยมากและพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ยอดเยี่ยม

1 รีวิว

บวบหมักกรอบที่ใช้เวลาเตรียมเพียง 24 ชั่วโมง

0 รีวิว

ถึงฤดูบวบแล้ว มาเตรียมอาหารจานคลาสสิกกันดีกว่า

1 รีวิว

ชิ้นเนื้อที่ผิดปกติเล็กน้อยพร้อมผักมากมาย ถ้าไม่

0 รีวิว

รสชาติเหมือนแพนเค้กบวบจริง จะอร่อยกับโยเกิร์ต 0%

3 รีวิว

นักโภชนาการ Pierre Dukan ใช้เวลากว่า 40 ปีในการพัฒนาวิธีการของตัวเอง ซึ่งในปัจจุบันช่วยให้ผู้คนจำนวนมากสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ ข้อได้เปรียบหลักของอาหารของเขาคือความหลากหลายของอาหารที่ได้รับอนุญาต (มีทั้งหมด 100 ประเภท) และขาดการควบคุมการบริโภคโดยสิ้นเชิง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่แนะนำโดยวิธี Dukan จึงสามารถนำมารวมกันในอาหารได้หลากหลายโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ Pierre Dukan มีหลายทางเลือกในการเตรียมแพนเค้กบวบ มาดูพวกเขากันดีกว่า

แพนเค้กบวบ Dukan สามารถบริโภคได้ในทุกขั้นตอนของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้ทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องสนุกและที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจ ซึ่งหมายความว่าในทางจิตวิทยาแล้วการอดอาหารเช่นนี้ง่ายกว่ามาก

แพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรนี้โดยไม่มีแป้ง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• บวบ (ควรทานผักอ่อน) - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

เตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ดังนี้:

1. ปอกเปลือกบวบออก ขูดผักโดยใช้ที่ขูดฟันซี่ใหญ่ และบีบน้ำออกจากบวบให้ละเอียด
2. เพิ่มแป้งเกลือไข่และพริกไทยลงในมวลผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน หยดน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นและไม่ติดกับก้นกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
4. รสชาติของอาหารจานเสร็จสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตสดไขมันต่ำ

สูตรแพนเค้กบวบนี้ไม่ต้องใช้แป้งและไข่จำนวนมาก ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงเบาและน่าพึงพอใจและการบริโภคไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง แต่อย่างใด สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องทาน:

• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• ชีสไขมันต่ำ 40 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือและเครื่องเทศที่คุณเลือก

คุณสามารถทำแพนเค้กได้ดังนี้:

1. เอาเปลือกออกจากบวบแล้วขูดผัก เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแพนเค้กเหลวเกินไป ต้องบีบบวบขูดออกหรือใส่ในกระชอนเพื่อบีบน้ำออก
2. ถัดไปคุณต้องขูดชีสแล้วส่งไปที่บวบใส่ไข่เครื่องเทศรำและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันมะกอก (ควรทำเช่นนี้ด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำมันเพื่อไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้มเกินไป)
4. วางส่วนผสมลงในกระทะ ทอดแพนเค้กบวบในแต่ละด้านไม่เกิน 1 นาที หลังจากนั้นนำไปไว้ในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาที

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าแพนเค้กดังกล่าวยังห่างไกลจากตัวเลือกอาหารสำหรับอาหารจานนี้ แต่ผู้อ่านควรมั่นใจ: สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำซึ่งได้รับอนุญาตจากระบบโภชนาการ Dukan

ในการเตรียมอาหารจาน “Dukan Zucchini Pancakes with Ham” ให้ใช้:

• บวบขนาดกลาง
• 9 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งรำข้าวโอ๊ต
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 3-4 กลีบกระเทียม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• แฮมไม่ติดมัน 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

แพนเค้กเตรียมไว้ดังนี้:

1. เราเริ่มเตรียมจานโดยเอาหนังออกจากบวบ ถัดไปคุณต้องขูดผักแล้วบีบน้ำออก
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน สับมะเขือเทศโดยใช้เครื่องขูด บีบกระเทียมลงในมะเขือเทศที่ได้โดยใช้เครื่องกดกระเทียมใส่สมุนไพรสับละเอียดไข่และโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู รวมส่วนผสมผสมให้เข้ากัน
3. ถัดไปคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวส่วนเกินในมวลสควอชจากนั้นจึงเติมลงในส่วนผสมมะเขือเทศ เกลือพริกไทยผสม
4. เพิ่มแป้งและ 9 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าแป้งหนาเกินไปให้ใส่โยเกิร์ตลงไป
5. ใส่แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในส่วนผสมที่ส่วนท้ายสุด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ควรวางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อให้แป้งแข็งตัว
6. ทอดแพนเค้กในกระทะทาน้ำมันพืชสักหยด

สูตรอาหารจานนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีของคุณเอง เช่น ใส่แป้งน้อยลงหากบวบมีขนาดเล็ก ใส่ไส้กรอกไขมันต่ำ ไส้กรอก หรือไก่ต้มแทนแฮม ใส่ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ต เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ไข่มากกว่าหนึ่งฟองเนื่องจากคุณจะต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ไร้ไขมันส่วนเกินและเป็นอาหารโดยไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะไม่มีแป้งหรือไข่เลย แต่นี่ไม่ได้ทำให้รสชาติของจานแย่ลง คุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับมัน เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่นๆ

สำหรับแพนเค้กไร้ไข่คุณจะต้อง:

• บวบ 1 ลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• เกลือพริกไทย

พวกเขาเตรียมไว้ดังนี้:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วเสียดสี
2. บีบของเหลวส่วนเกินออกจากผัก
3. ผสมบวบกับแป้ง เกลือ และพริกไทย
4. ทอดทั้งสองด้าน ทากระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ

เนื่องจากสูตรแพนเค้กเหล่านี้ไม่มีไข่หรือแป้ง รสชาติและเนื้อสัมผัสจึงละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นเมื่อทอดจานคุณต้องพลิกแพนเค้กแต่ละอันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกสลาย

แพนเค้กบวบตามสูตรของ Dukan สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ได้รับอนุญาตตามวิธีการของนักโภชนาการลงในอาหารบวบประเภทนี้ สิ่งสำคัญในการเตรียมแพนเค้กบวบคืออย่าใช้น้ำมันมากเกินไปในระหว่างการทอด

นักโภชนาการ Pierre Dukan ใช้เวลากว่า 40 ปีในการพัฒนาวิธีการของตัวเอง ซึ่งในปัจจุบันช่วยให้ผู้คนจำนวนมากสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ ข้อได้เปรียบหลักของอาหารของเขาคือความหลากหลายของอาหารที่ได้รับอนุญาต (มีทั้งหมด 100 ประเภท) และขาดการควบคุมการบริโภคโดยสิ้นเชิง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่แนะนำโดยวิธี Dukan จึงสามารถนำมารวมกันในอาหารได้หลากหลายโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ Pierre Dukan มีหลายทางเลือกในการเตรียมแพนเค้กบวบ มาดูพวกเขากันดีกว่า

แพนเค้กบวบ Dukan สามารถบริโภคได้ในทุกขั้นตอนของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้ทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องสนุกและที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจ ซึ่งหมายความว่าในทางจิตวิทยาแล้วการอดอาหารเช่นนี้ง่ายกว่ามาก

แพนเค้กบวบ "เบา"

แพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรนี้โดยไม่มีแป้ง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• บวบ (ควรทานผักอ่อน) - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

เตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ดังนี้:

1. ปอกเปลือกบวบออก ขูดผักโดยใช้ที่ขูดฟันซี่ใหญ่ และบีบน้ำออกจากบวบให้ละเอียด
2. เพิ่มแป้งเกลือไข่และพริกไทยลงในมวลผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน หยดน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นและไม่ติดกับก้นกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
4. รสชาติของอาหารจานเสร็จสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตสดไขมันต่ำ

แพนเค้กบวบกับชีส

สูตรแพนเค้กบวบนี้ไม่ต้องใช้แป้งและไข่จำนวนมาก ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงเบาและน่าพึงพอใจและการบริโภคไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง แต่อย่างใด สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องทาน:

• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• ชีสไขมันต่ำ 40 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือและเครื่องเทศที่คุณเลือก

คุณสามารถทำแพนเค้กได้ดังนี้:

1. เอาเปลือกออกจากบวบแล้วขูดผัก เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแพนเค้กเหลวเกินไป ต้องบีบบวบขูดออกหรือใส่ในกระชอนเพื่อบีบน้ำออก
2. ถัดไปคุณต้องขูดชีสแล้วส่งไปที่บวบใส่ไข่เครื่องเทศรำและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันมะกอก (ควรทำเช่นนี้ด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำมันเพื่อไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้มเกินไป)
4. วางส่วนผสมลงในกระทะ ทอดแพนเค้กบวบในแต่ละด้านไม่เกิน 1 นาที หลังจากนั้นนำไปไว้ในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาที

สูตรแพนเค้กบวบตาม Dukan กับแฮม

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าแพนเค้กดังกล่าวยังห่างไกลจากตัวเลือกอาหารสำหรับอาหารจานนี้ แต่ผู้อ่านควรมั่นใจ: สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำซึ่งได้รับอนุญาตจากระบบโภชนาการ Dukan

ในการเตรียมอาหารจาน “Dukan Zucchini Pancakes with Ham” ให้ใช้:

• บวบขนาดกลาง
• 9 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งรำข้าวโอ๊ต
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 3-4 กลีบกระเทียม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• แฮมไม่ติดมัน 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

แพนเค้กเตรียมไว้ดังนี้:

1. เราเริ่มเตรียมจานโดยเอาหนังออกจากบวบ ถัดไปคุณต้องขูดผักแล้วบีบน้ำออก
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน สับมะเขือเทศโดยใช้เครื่องขูด บีบกระเทียมลงในมะเขือเทศที่ได้โดยใช้เครื่องกดกระเทียมใส่สมุนไพรสับละเอียดไข่และโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู รวมส่วนผสมผสมให้เข้ากัน
3. ถัดไปคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวส่วนเกินในมวลสควอชจากนั้นจึงเติมลงในส่วนผสมมะเขือเทศ เกลือพริกไทยผสม
4. เพิ่มแป้งและ 9 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าแป้งหนาเกินไปให้ใส่โยเกิร์ตลงไป
5. ใส่แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในส่วนผสมที่ส่วนท้ายสุด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ควรวางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อให้แป้งแข็งตัว
6. ทอดแพนเค้กในกระทะทาน้ำมันพืชสักหยด

สูตรอาหารจานนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีของคุณเอง เช่น ใส่แป้งน้อยลงหากบวบมีขนาดเล็ก ใส่ไส้กรอกไขมันต่ำ ไส้กรอก หรือไก่ต้มแทนแฮม ใส่ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ต เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ไข่มากกว่าหนึ่งฟองเนื่องจากคุณจะต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ

แพนเค้กบวบ: สูตรที่ไม่มีไข่

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ไร้ไขมันส่วนเกินและเป็นอาหารโดยไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะไม่มีแป้งหรือไข่เลย แต่นี่ไม่ได้ทำให้รสชาติของจานแย่ลง คุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับมัน เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่นๆ

สำหรับแพนเค้กไร้ไข่คุณจะต้อง:

• บวบ 1 ลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• เกลือพริกไทย

พวกเขาเตรียมไว้ดังนี้:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วเสียดสี
2. บีบของเหลวส่วนเกินออกจากผัก
3. ผสมบวบกับแป้ง เกลือ และพริกไทย
4. ทอดทั้งสองด้าน ทากระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ

เนื่องจากสูตรแพนเค้กเหล่านี้ไม่มีไข่หรือแป้ง รสชาติและเนื้อสัมผัสจึงละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นเมื่อทอดจานคุณต้องพลิกแพนเค้กแต่ละอันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกสลาย

แพนเค้กบวบตามสูตรของ Dukan สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ได้รับอนุญาตตามวิธีการของนักโภชนาการลงในอาหารบวบประเภทนี้ สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคืออย่าใช้น้ำมันมากเกินไปในระหว่างการทอด

เป็นการดีที่จะลดน้ำหนักโดยใช้ระบบนี้โดยไม่รู้สึกหิวได้ทานอาหารอร่อยๆ หลากหลาย ซึ่งช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องเครียดต่อร่างกาย เบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจแพนเค้กบวบ Dukan ซึ่งจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณสามารถรับประทานได้ในวันใดก็ได้ของการรับประทานอาหารที่มีชื่อเสียง เงื่อนไขหลักและจำเป็นในการได้รับจานแคลอรี่ต่ำคือการปรุงอาหารโดยไม่ใช้แป้งโดยใช้ไขมันในปริมาณขั้นต่ำในการทอด

อาหารที่ทำจากบวบมีแคลอรี่ต่ำ ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในผักที่ “เบาที่สุด”! ไม่เพียงมีแคลอรี่ในปริมาณต่ำ (เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ยังมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย

และในช่วงอดอาหารสิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่ง!

แพนเค้กบวบเบา

วัตถุดิบ

• บวบ 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำหยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมอาหารแพนเค้กตามหลักดูคาน

1. เราเตรียมบวบเก่า ทำความสะอาดอันเก่า และเพียงล้างลูกอ่อนให้สะอาดในน้ำไหล
2. สับผักแล้วสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมา
3. เพิ่มไข่, แป้ง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปหนึ่งหยด (คุณสามารถทากระทะด้วยผ้ากอซที่รีดให้แน่นหรือแผ่นสำลีชุบน้ำมัน - ซึ่งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ)
5. วางแพนเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กที่ได้สามารถเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ!

บวบฟริตเตอร์กับรำ

วัตถุดิบ

• บวบ 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสไขมันต่ำ – 50 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมแพนเค้กรำแคลอรี่ต่ำอย่างถูกต้อง

1. เราล้างปอกเปลือกและขูดบวบ
2. ระบายน้ำที่ปล่อยออกมา (คุณสามารถสะเด็ดน้ำในกระชอน)
3. ตะแกรงชีส
4. ผสมซูกินีที่บีบแล้ว ชีสขูด ไข่ รำข้าว พริกไทย และเกลือตามชอบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชสักหยด
6. ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งให้เป็นเค้กชิ้นเล็ก
7. ทอดแพนเค้กเล็กน้อย
8. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
9. โอนแพนเค้กไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์
10. อบประมาณ 10-12 นาที
11. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

แพนเค้กบวบ Dukan ที่เติมเนื้อสับน่ารับประทานมาก ไม่ควรอ้วนเท่านั้น - อาจเป็นเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อไก่งวงหรือไก่ก็ได้ ลองแล้วคุณจะรักอาหารจานนี้อย่างแน่นอน!

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• บวบ – 1 ชิ้น;
• เนื้อไม่ติดมันสับ – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทอดแพนเค้กบวบในอาหารด้วยเนื้อสับอย่างเหมาะสม

1. เราล้างและทำความสะอาดบวบ หากยังเด็กอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่คุณต้องล้างให้สะอาดยิ่งขึ้นในน้ำไหล
2. ขูดหรือสับบวบอย่างหยาบ
3. หากมีน้ำเกิดขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ระบายออกแล้ว
4. ผสมบวบขูดกับเนื้อสับ
5. เพิ่มแป้ง พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
6. สับหรือสับผักใบเขียว
7. ใส่ผักใบเขียวลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
8. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย
9. ใช้ช้อนตักแป้งบวบปั้นเป็นแพนเค้กขนาดเล็กแล้วทอด
10. เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมอาหาร

ในการเตรียมซอสกระเทียมสำหรับรับประทาน ให้สับกระเทียม 3-4 กลีบ (ใช้ที่บดกระเทียมหรือสับละเอียด) ผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยการรับประทานแพนเค้กบวบ Dukan ที่เบาและน่าพึงพอใจ คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกินแม้แต่กรัมเดียวและจะมีรูปร่างที่ดีเสมอไป!