หากคุณมีบวบที่ยังอ่อนอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกหรือเอาเปลือกที่แข็งออก
บวบพันธุ์ต่างๆ ของฉันมีผิวที่อ่อนนุ่ม แต่เมล็ดมันแข็งไปสักหน่อยแล้ว ดังนั้นฉันจึงถอดแกนทั้งหมดออก

หั่นบวบเป็นชิ้นตามต้องการ สำหรับฉันมันประมาณ 3 เซนติเมตร

ปอกหัวหอมแล้วสับตามต้องการ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกบาศก์ (ไม่ใช่ชิ้นเล็ก) ครึ่งวง (หากหัวหอมมีขนาดเล็ก) หรือหนึ่งในสี่ของวงแหวน

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเพิ่ม ผัดหัวหอมเบา ๆ จนโปร่งใส
เพิ่มบวบสับลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกสามนาที บวบไม่ควรกลายเป็น "สีดอกกุหลาบ";

สับมะเขือเทศค่อนข้างหยาบ
เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมและบวบ

เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาที
ในช่วงเวลานี้ให้สับกระเทียม ฉันเพิ่ม 4 กลีบเนื่องจากเราเป็นคนชอบกระเทียม
สับผักใบเขียว เพิ่มใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงในผัก

ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปิดฝาอีกครั้งและหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ปิดทุกอย่าง
ปล่อยให้ซูกินีและสตูว์มะเขือเทศคลุมไว้อีกสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันเต็มที่
น่าทาน!

สตูว์บวบสามารถกลายเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ได้เมื่อคุณต้องการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย ในเวลาเดียวกันสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็นเล็กน้อย และจานนี้ก็ห่างไกลจากการเป็นอาหารจานเดียว - เพื่อให้น่ารับประทานมากขึ้นจึงเพิ่มผักสมุนไพรสดเห็ดเนื้อพืชตระกูลถั่ว ฯลฯ

เพื่อให้สตูว์ผักกับบวบอร่อยมากต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในส่วนประกอบอย่างเหมาะสม หากคุณใช้บวบอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก - เพียงแค่ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่แนะนำให้กำจัดผักที่สุกเกินไปออกจากเปลือกและเมล็ดพืช

คำแนะนำ! แทนบวบสำหรับบวบถ้าเป็นไปได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีเปลือกที่นุ่มกว่ามากและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ! นอกจากนี้ส่วนผสมนี้จะทำให้จานดูมีชีวิตชีวาและมีสีสันมากขึ้น!

มะเขือเทศมักถูกเติมลงในสตูว์บวบเพื่อความชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นต้องต้มสักครู่แล้วจึงเอาผิวหนังออก หากสูตรมีเนื้อสัตว์ต้องแน่ใจว่าได้เอาเส้นเลือดและฟิล์มทั้งหมดออกแล้ว ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมสตูว์ด้วยการทอดผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ ปลาทำความสะอาดเกล็ด แล่เนื้อ และเอากระดูกทั้งหมดออก ต่อจากนั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปเตรียม

ความลับของสตูว์บวบที่สมบูรณ์แบบ

• ส่วนผสมที่เกี่ยวข้องในจานต้องมีสัดส่วนเท่ากัน
• หากต้องการให้สตูว์บวบมีกลิ่นแบบเกาหลี ให้ใส่เมล็ดงาลงไป
• คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณเองโดยเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งเป็นส่วนผสมอื่น แต่ควรจำไว้ว่าการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ควรเกิดขึ้นโดยไม่กระทบต่อรสชาติ
• สตูว์สามารถปรุงบนเตาในกระทะขนาดใหญ่ แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นจึงอบในหม้อดิน คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและป้องกันไม่ให้จานไหม้

ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่า

สตูว์บวบพร้อมข้าว

ใช้สูตรต่อไปนี้คุณสามารถเตรียมสตูว์ผักกับบวบแสนอร่อยได้ และเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเราจะเติมข้าวลงไปด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงพิลาฟผัก

บันทึก! เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติมากขึ้น นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก กระเทียม ถั่วลันเตา ข้าวโพด ฯลฯ ได้อย่างปลอดภัย!

สำหรับสตูว์เราจะทำ:

• บวบ 0.75 กก.
• ข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• รากแครอท
• หัวหอม;
• 6 โต๊ะ ช้อนน้ำมันข้าวโพด
• เกลือ 3 กรัม
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

ตัดบวบเป็นเส้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ทอดผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างแยกกัน จากนั้นรวมไว้ในภาชนะเดียว

เราล้างข้าวในหลาย ๆ น้ำแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เทลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป ใส่เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ใส่ข้าวและผักลงในกระทะขนาดใหญ่และเคี่ยวจนสุก สามหรือสี่นาทีก่อนนำจานออกจากเตา ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด และเติมเกลือหากจำเป็น

ด้วยมะเขือยาว

สตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบมีความฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ต้องขอบคุณชุดส่วนผสมพิเศษที่ทำให้อาหารจานนี้สดใสและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สำหรับสตูว์เราจะทำ:

• มะเขือยาวสองสามลูก
• บวบสองสามลูก;
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• หัวหอม;
• รากแครอท
• พริกหยวกแดง
• น้ำตาล 5 กรัม
• พริกไทย 1 กรัม
• เกลือ 2-3 กรัม

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรเติมน้ำเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดประมาณห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทลงในหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ โดยคนตลอดเวลา เรานำมะเขือยาวออกมาเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วใส่ลงในกระทะ หลนใต้ฝาปิด

ล้างบวบ หั่นเป็นวงกลม จากนั้นหั่นเป็นสองส่วน เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่บวบลงในกระทะ ปรุงผักประมาณสิบนาที ปอกเปลือกมะเขือเทศที่ลวกแล้วหั่นตามต้องการ เราเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วสับด้วย เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในสตูว์ ปรุงรสจานตามชอบ ใส่น้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อย หลนประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

คำแนะนำ! ในสตูว์บวบและมะเขือยาว 4 ชิ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวหรือถั่วเขียวได้ซึ่งจะทำให้จานมีสีสันมากขึ้น!

ด้วยกะหล่ำปลี

บวบและสตูว์กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามิน ลองทำสตูว์นี้แล้วทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมันอย่างแน่นอน

สำหรับอาหารจานนี้ เรามา:

• บวบขนาดใหญ่
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
• รากแครอท
• หัวหอม;
• น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ 2-3 กรัม
• ผักชีลาวสองสามก้าน

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา ล้างบวบหั่นเป็นก้อนแล้วใส่กะหล่ำปลี

ตั้งกระทะใบที่สองแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดลงไป ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ลงในหัวหอม ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ บดในเครื่องปั่น แล้วเทน้ำซุปข้นลงในกะหล่ำปลีและบวบ เพิ่มหัวหอมและแครอทผัด ผสมทุกอย่าง ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมให้ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้ววางลงในกระทะ เกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับละเอียด

ด้วยฟักทองและมันฝรั่ง

สดใสหวานเล็กน้อยดังนั้นสตูว์ผักที่ทำจากบวบและมันฝรั่งจึงอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นจึงมีลักษณะทางโภชนาการที่สูงมาก และทั้งหมดเป็นเพราะเราจะใส่เนื้อฟักทองลงไปเล็กน้อย

บันทึก! ในสูตรนี้ คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศสดด้วยซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศบด หรือแค่ซอสมะเขือเทศก็ได้!

สำหรับจานนี้เราจะเตรียม:

• บวบ 0.4 กก.
• ฟักทอง 0.4 กก.
• มันฝรั่ง 0.8 กก.
• รากแครอท
• มะเขือเทศ 0.35 กก.
• 6-7 โต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ 2-3 กรัม
• พริกไทย 1-2 กรัม

ปอกรากแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที ปอกมันฝรั่ง บวบ และฟักทอง แล้วหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน ขั้นแรก ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีก็ใส่ฟักทอง และหลังจากนั้นอีกห้านาทีก็ใส่บวบ ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง

เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกและสับ ผสมทุกอย่าง เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยกระเทียมบดและพริกไทย ปรุงรสจานตามชอบ

ด้วยเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับผักตุ๋นและวันนี้เราจะเพิ่มมันลงในสตูว์บวบผัก

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ ให้ใช้:

• เนื้อสัตว์ 0.4 กก.
• มันฝรั่งสองสามลูก
• บวบขนาดกลาง
• รากแครอท
• หัวหอมสองสามอัน;
• มะเขือเทศสองสามลูก
• ข้อเสีย 150 กรัม ถั่ว;
• ต้น 30-40 มล. น้ำมัน;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ 3-4 กรัม
• พริกไทย 1 กรัม
• ใบโหระพาเล็กน้อย

ทำความสะอาดเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงอาหารประมาณสิบนาที

ในขณะที่เนื้อกำลังย่างเราก็ทำผัก ปอกบวบ มันฝรั่ง และแครอท แล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อและเคี่ยวใต้ฝา เราปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหลังจากนั้นประมาณห้านาทีก็ใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ สุดท้ายใส่กระเทียมสับและถั่วกระป๋อง

เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 40 นาที โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ปรุงรสสตูว์ด้วยพริกไทยและเกลือ ปิดฝากระทะปิดการจ่ายแก๊สแล้วทิ้งจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สตูว์กับบวบในหม้อหุงช้า

สตูว์บวบที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีรสฉ่ำมาก ขณะที่จานกำลังทำอาหาร คุณสามารถไปทำธุระต่อได้ เนื่องจากในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องคน

สำหรับสตูว์เราจะทำ:

• บวบ 0.6 กก.
• มะเขือเทศ 0.3 กก.
• ฝักพริกหยวกสองสามฝัก
• หัวหอมไครเมียสองสามอัน;
• รากแครอท
• พืช 50-60 มล. น้ำมัน;
• พริกไทย 1 กรัม
• เกลือ 3-4 กรัม

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น บดฝักพริกหยวกในลักษณะเดียวกัน เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ เปิด multicooker เลือกโหมด "Frying" และตั้งเวลาไว้ 10 นาที ทอดผักโดยวางลงในอุปกรณ์ตามลำดับต่อไปนี้: อันดับแรก หัวหอม ตามด้วยแครอท และสุดท้าย พริกหยวก

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ผักที่เหลือลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงต่อโดยคนตลอดเวลา ปอกบวบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ทอดต่ออีกประมาณสามนาทีจากนั้นปิดเครื่องแล้วเลือกโปรแกรมสตูว์ ปรุงสตูว์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ปรุงรสจานด้วยเกลือ พริกไทย และเติมเครื่องเทศหากต้องการ

สตูว์ผักเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกับบวบเป็นวิธีที่ดีในการกระจายอาหารของคุณด้วยผักเพื่อสุขภาพ หากต้องการจานดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันที่แสนอร่อยได้ เช่น ใส่มันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ลงไป

ส่วนผสม: บวบครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศเนื้อในปริมาณเท่ากัน, พริกหยวกหวานสีแดงและสีเหลือง, หัวหอมใหญ่, ถั่วเขียว 230 กรัม, แครอท, เกลือละเอียด, เครื่องเทศใด ๆ

1. บวบล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสับเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยเป็นก้อน หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงขนาดเล็ก
2. มะเขือเทศปอกเปลือกก่อนสับ จากนั้นจึงสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้
3. นำผักมาผสมกัน มีการเพิ่มถั่วเขียวลงไป
4. ในหม้อที่มีไขมันเล็กน้อยส่วนผสมจะถูกเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนจานพร้อมประมาณ 10-12 นาที เติมเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก

วิธีการปรุงอาหารด้วยมะเขือยาว?

ส่วนผสม: บวบขนาดกลางและมะเขือยาวอย่างละ, พริกหยวกสีเหลืองหวาน, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กระเทียมตามชอบ, เกลือแกง, เครื่องปรุงรสสากล

1. มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนพร้อมกับผิวหนังแล้วโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15-17 นาที ขั้นตอนนี้จำเป็นในการกำจัดผักที่มีความขมขื่น
2. ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดจะถูกสับเป็นก้อนด้วย คุณสามารถส่งกระเทียมผ่านการกดได้
3. มะเขือเทศปอกเปลือกก่อนหั่น
4. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในกระทะร้อน จากนั้นก็นำมาผัดกับพริกไทย เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้นิ่มลง ให้ใส่บวบและมะเขือยาวลงไป
5. ผสมผักปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที
6. จากนั้นความร้อนของเตาจะลดลงและมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับของเหลวที่ปล่อยออกมาระหว่างการหั่น สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวจะเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 25 นาที

เติมเกลือและเครื่องปรุงรสลงในจานประมาณ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ส่วนผสม: บวบ 420 กรัม, มะเขือยาว 230 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, มันฝรั่ง 4 ลูก, พริกหยวกสีเหลือง, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือแกง, สมุนไพรหอม

1. ในการเริ่มต้นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นก้อนบาง ๆ แล้วส่งไปทอดในน้ำมันร้อน
2. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ผักอื่นๆ (สับแบบสุ่ม)
3. สตูว์กับบวบและมันฝรั่งปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม จานจะเค็มและโรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่เลือกสรร

สตูว์ที่ได้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นอาหารจานหลักและเครื่องเคียง

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสม: แครอทขนาดใหญ่, พริกหยวก, บวบใหญ่ 2 ลูกและมะเขือเทศจำนวนเท่ากัน, หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือแกง, สมุนไพรโปรวองซ์

1. ขั้นแรกให้ใส่พริกสับหัวหอมและแครอทลงในชาม ส่วนประกอบสุดท้ายสามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ ในโปรแกรมที่ออกแบบมาเพื่อการทอด ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกปรุงเป็นเวลา 8-9 นาที ผัดจะต้องคนอย่างต่อเนื่อง
2. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในชาม ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก
3. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือบวบก้อน ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเครื่องปรุงรส เกลือ และกระเทียมสับ
4. จานนี้จัดทำขึ้นเป็นเวลา 25 นาทีในโปรแกรมการตุ๋น

จานที่ได้จะถูกผสมแล้วปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ความร้อนประมาณ 10-12 นาที

กับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 1/3 หัว, บวบใหญ่, มะเขือเทศ 3 ลูก, เห็ดแชมปิญองสด 320 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, แครอท, มันฝรั่งลูกเล็ก 6-7 ลูก, 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, ออลสไปซ์บด, เกลือแกง, ใบลอเรล 2-3 ใบ

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม จากนั้นจึงย้ายไปยังหม้อต้ม
2. ขั้นแรกให้หั่นบวบเป็นวงกลมแล้วแต่ละอันก็หั่นเป็น 4 ชิ้นเพิ่มเติม
3. กะหล่ำปลีสับละเอียด ขอแนะนำให้ทอดในกระทะจนเป็นสีทองก่อนใส่ลงในหม้อต้ม
4. ผักที่เหลือจะถูกสับแบบสุ่ม
5. เห็ดผัดในน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที
6. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังมันฝรั่ง
7. เทน้ำพร้อมเกลือและพริกไทยลงในภาชนะ มีการเพิ่มใบกระวานด้วย

สตูว์ใต้ฝาเป็นเวลา 40-45 นาที คุณต้องผสมขนมที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง มันฝรั่งควรจะคงอยู่ทั้งหมด

สตูว์ผักกับหมู

ส่วนผสม: เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, บวบ, พริกหวานสีใดก็ได้ 3 เม็ด, พริกไทยร้อน, แครอท 2 อัน, มะเขือเทศ 4 ลูก, หัวหอม 3 หัว, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, พริกไทยป่นและผักชีเล็กน้อย, เกลือแกง

1. หมูชิ้นเล็กจะถูกทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมและแครอทขูดสุกพร้อมกับเนื้อจนนิ่ม จากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังหม้อต้ม
3. บวบก้อนเล็ก, มันฝรั่งชิ้นเล็ก, มะเขือเทศปอกเปลือกชิ้น, พริกหวานก้อน, กระเทียมฝานบาง ๆ และพริกไทยร้อนถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน
4. เทน้ำเค็ม 2 ถ้วยลงในภาชนะทันที ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศลงไป

ปิดฝาสตูว์จะเคี่ยวประมาณ 40-45 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนที่เป็นอิสระ

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อวัว?

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อครึ่งกิโลกรัม 2 ชิ้น มะเขือเทศและพริกหยวกสีเหลือง, บวบขนาดใหญ่, หัวหอม 2 หัว, แครอท, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือแกง, สมุนไพรหอม

1. ก่อนอื่นชิ้นเนื้อวัวล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษทอดสักสองสามนาทีในน้ำมันร้อน จากนั้นเทน้ำเค็มเล็กน้อยลงไปแล้วเคี่ยวเนื้อใต้ฝาประมาณ 6-7 นาที
2. จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อ พวกเขาร่วมกันทอดอีกสองสามนาที
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทผักสับที่เหลือ (ยกเว้นมะเขือเทศ) ลงในกระทะลึกแล้วเคี่ยวไว้ใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย

สุดท้ายใส่มะเขือเทศปอกเปลือก กระเทียมขูด เกลือ และสมุนไพรหอมลงในสตูว์พร้อมบวบและเนื้อสัตว์ หลังจากนั้นประมาณ 5-6 นาทีจานจะถูกยกออกจากเตาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด

สตูว์กับบวบและดอกกะหล่ำ

ส่วนผสม: บวบเล็ก, แครอท, ดอกกะหล่ำ 240 กรัม, หัวหอม, พริกหวานสีแดงครึ่งลูก, มะเขือเทศครึ่งลูก, เครื่องเทศแห้ง, เกลือละเอียด

1. ผักทั้งหมดถูกล้างและสับหยาบ ขั้นแรกให้หัวหอมทอดในไขมันจากนั้นจึงใส่แครอทสับลงไป
2. ค่อยๆ ใส่บวบชิ้น พริกไทยชิ้น และช่อดอกกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งลงในผัก
3. เมื่อเนื้อหาของกระทะนิ่มลงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงไปได้
4. สิ่งสุดท้ายที่ต้องใส่ลงในภาชนะคือมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเทซีอิ๊วลงในสตูว์ที่เกือบจะเสร็จแล้วพร้อมบวบและดอกกะหล่ำ

หลังจากนั้นอีก 7-8 นาทีจานก็พร้อม ตกแต่งด้วยถั่วคั่วหรือเมล็ดงา

สูตรการทำอาหารในหม้อ

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 430 กรัม, เห็ดดอง 1 ขวด, แครอท 2 ชิ้น, หัวหอม, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, บวบขนาดใหญ่, พริกหยวกหวาน, ชีสแข็ง 1 ชิ้น, เกลือแกง, มายองเนส, ส่วนผสมของพริก

1. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอื่นคุณต้องใส่เกลือและพริกไทย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางลงในหม้อ
2. ผักสับหยาบทั้งหมดเทลงไปด้านบน หากคุณทำให้เป็นชิ้นเล็กเกินไป ส่วนผสมเหล่านี้จะเดือดอย่างรวดเร็วระหว่างการอบ
3. เห็ดเป็นสิ่งสุดท้ายที่จะใส่ในกระถาง มวลถูกเค็มและเต็มไปด้วยมายองเนสเจือจางด้วยน้ำต้มสุกจำนวนเล็กน้อย
4. หม้อเต็มไปด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ

จานอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190-210 องศา

ด้วยบวบสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: บวบอ่อน 2.5 กก., มะเขือเทศบด 420 กรัม, แครอทและหัวหอม 220 กรัม, ผักชีฝรั่งสดหลายกิ่ง, น้ำตาลทราย 90 กรัม, เกลือแกง 40 กรัม, น้ำส้มสายชู 35 มล.

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วทอด
2. แครอทปอกเปลือกสับด้วยเครื่องขูดแล้วปรุงร่วมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. ใส่บวบอ่อนและมะเขือเทศบดเล็กน้อยลงในผักในกระทะ มวลถูกเคี่ยวเป็นเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
4. จากนั้นใส่ส่วนที่เหลือลงในภาชนะเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย มวลเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทจานลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น ขวดคว่ำจะถูกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่นเป็นเวลาหลายวัน

พร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในกระทะ

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มันฝรั่ง 6 หัว, บวบทั้งตัว, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, เกลือแกง, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, น้ำกรอง 1 แก้ว

1. หัวหอมก้อนและแครอทฝานบางๆ ผัดในน้ำมันเป็นเวลา 8-9 นาทีในกระทะที่มีผนังหนา
2. เพิ่มหัวมันฝรั่งและบวบก้อนลงในผักที่ระบุไว้ หลังจากปรุงอาหารอีก 5-6 นาทีภายใต้ฝาปิดให้ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและบดด้วยมือลงในภาชนะ
3. ถัดไปมวลจะถูกเค็มเพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกพริกไทยและน้ำร้อนลงไป คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดสดเพื่อลิ้มรสได้
4. ใต้ฝาอาหารจะเคี่ยวจนส่วนประกอบทั้งหมดนิ่ม

เพื่อให้รสชาติของจานมีชีวิตชีวามากขึ้นคุณควรใช้ส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ

สตูว์ผักฤดูร้อนกับบวบและมันฝรั่ง สูตรพร้อมรูปถ่าย

สตูว์ผักอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก สามารถปรุงในเตาอบ บนเตาไฟ และแม้แต่บนแคมป์ไฟขณะตั้งแคมป์ อร่อยที่สุด สตูว์มันกลายเป็นหม้อต้ม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน! ดูเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:

• 3 ใหญ่;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• 2 หัวมันฝรั่ง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรสตูว์ฤดูร้อน

1. เราทอดในหม้อขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. เท 2 -3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อต้ม น้ำมันพืชและทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อตุ๋นสตูว์ ผัดต่ออีก 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

5. หั่นบวบเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสตูว์ เติมน้ำต้มสุกเพื่อไม่ให้บวบเต็มตัว ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง (อย่าปิดฝาเพื่อให้ของเหลวบางส่วนระเหยไป) เป็นเวลา 7-10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

6. ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวสตูว์บวบจนสุก (มันฝรั่งและบวบควรจะนุ่ม แต่ไม่ควรต้มสตูว์)

7. ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมผ่านการกดกระเทียมลงในสตูว์

8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำสตูว์ออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งพร้อม! เรียกน้ำย่อย

อาหารประเภทผักควรอยู่บนโต๊ะของเราทุกวัน

จากของขวัญมากมายจากสวนและสวนผัก คุณสามารถเตรียมงานทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ ผักหลากหลายชนิดช่วยให้คุณสามารถรวมเข้าด้วยกันและทดลองได้

ในกรณีส่วนใหญ่ การทดลองดังกล่าวจะประสบความสำเร็จและช่วยค้นพบสัมผัสรสชาติใหม่ๆ

ในบรรดาอาหารประเภทผักยอดนิยมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน สตูว์กับบวบและมันฝรั่งมีความโดดเด่น

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่พบในกระทะใบเดียวด้วยเหตุนี้จานจึงถือกำเนิดขึ้นโดยผสมผสานองค์ประกอบของซุปและอาหารย่างเข้าด้วยกัน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือผักทุกชนิดจะต้องไม่เสียรูปร่างและจานจะไม่กลายเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นจะไม่เพียงแต่ให้อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้ความสุขด้านสุนทรียภาพอีกด้วย

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง - หลักการทำอาหารทั่วไป

ลักษณะเฉพาะของสตูว์ผักคือประการแรกเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและประการที่สองคุณสามารถใส่ผักและเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงในจานได้

สำหรับบวบและมันฝรั่งซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของจานจะมีการเพิ่มหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, กระเทียม, พริกหวานและขม, กะหล่ำปลีและแม้กระทั่งข้าว

ผักทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นตามสูตร

คุณสามารถทอดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวในภาชนะเดียว สตูว์แสนอร่อยนั้นได้มาจากการอบผักที่แปรรูปในกระทะในเตาอบ

เหมาะสมที่จะเพิ่มพริกไทยป่นและออลสไปซ์, ผักชี, ขมิ้น, ออริกาโน, แกง, สมุนไพรแห้งและสดลงในจาน

กระทะหรือหม้อต้มก้นหนาเหมาะสำหรับเตรียมอาหาร สตูว์ถูกนำไปพร้อมโดยปิดฝา

1. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง “โฮมเมด”

วัตถุดิบ:

หัวหอมสองอัน;

แครอทสามลูกและพริกหวานสามลูก

บวบหนึ่งอัน;

เจ็ดมันฝรั่ง;

หนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลี

มะเขือเทศสามลูก

แกงครึ่งช้อนชา

เกลือและพริกไทย

ฮอปซันเนลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการปอกผักทั้งหมด

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดผักทั้งสองชนิดในกระทะก้นลึก เราใช้น้ำมันพืชในการทอด เพิ่มแกงและเติมเกลือเพื่อให้หัวหอมและแครอทปล่อยน้ำออกมา

หั่นพริกหวาน มันฝรั่ง และบวบเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงอาหารต่อโดยคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

เติมน้ำประมาณครึ่งแก้วลงในสตูว์แล้วปล่อยให้เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

ใส่มะเขือเทศและกะหล่ำปลีลงในกระทะ ก่อนหน้านี้เราจะตัดมันเป็นก้อนขนาดกลางด้วย ผัดสตูว์แล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกสิบนาที

เพิ่มพริกไทยและฮ็อปซูเนลีลงในกระทะ ตรวจดูเกลือ. หากยังไม่พอสามารถเติมเกลือเพิ่มได้

ปรุงสตูว์อีกสิบห้านาทีแล้วปิด

2. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง “จานวิตามิน”

วัตถุดิบ:

แครอท;

หัวหอมสองอัน;

บวบ;

มะเขือ;

มันฝรั่งมีขนาดใหญ่

พริกแดงสองอัน;

กระเทียมสามกลีบ

ห้าลิตร ศิลปะ. วางมะเขือเทศ

ช.ล. ออริกาโน;

ต้นลอเรลสองต้น

เกลือและถั่วออลสไปซ์ห้าลูก

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของหม้อ เมื่อเริ่มส่งเสียงดัง ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป เคี่ยวผักจนนิ่มเล็กน้อย

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าสวยงามแล้วใส่ลงในหม้อต้ม ผสมกับหัวหอมและแครอท

เรายังหั่นมะเขือยาวและบวบเป็นก้อนด้วย หากผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก วางชิ้นบวบและมะเขือยาวลงในหม้อต้ม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

หลังจากนั้นประมาณสิบห้านาทีคุณต้องใส่พริกหวานลงในสตูว์ เราจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในผักที่เหลือ

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไปและคนให้เข้ากัน

เพิ่มออลสไปซ์และใบกระวาน ต่อไปใส่ออริกาโน่ คุณต้องลิ้มรสเกลืออย่างแน่นอน

สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสตูว์เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดร้อน

เติมน้ำลงในแก้ว ผสมผักแล้วปิดหม้อ

เคี่ยวสตูว์ประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้ผักทั้งหมดต้มอย่างทั่วถึง

3. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

บวบสี่อัน;

ห้ามันฝรั่ง;

แครอท.

หัวหอม.

สองช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

การทำอาหารโดยใช้หม้อหุงช้าอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด สิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกโหมดที่ถูกต้องและผู้ช่วยในครัวจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

เราจะล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่แครอทต้องสับด้วยเครื่องขูด

เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อน เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วผัดเป็นเวลาไม่เกินสามนาที

จากนั้นใส่บวบและมันฝรั่งลงไป เพิ่มเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง หากเกลือไม่เพียงพอสำหรับใครบางคนคุณสามารถเพิ่มได้ตามรสนิยมของคุณเอง

ปิดฝา multicooker แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" ตั้งเวลาเป็น 40 นาที แล้วกดปุ่มสตาร์ทสำหรับผู้ช่วยในครัว

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเพลิดเพลินกับสตูว์ที่มีกลิ่นหอมได้

4. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง “ฤดูร้อนมาแล้ว”

วัตถุดิบ:

700 กรัม มันฝรั่งใหม่

บวบ;

300 กรัม แชมปิญอง;

พริก;

กระเทียมหกกลีบ

แครอท;

พริกหวาน;

หัวหอมสองอัน;

ผักชีฝรั่งและผักชีแปดก้าน

พริกไทยดำห้าเม็ด;

ผักชี, ซูแมคและออริกาโน อย่างละ 1/2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งใหม่

ตัดเห็ดแชมปิญองและพริกหวานเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทและบวบเป็นก้อน

สับผักชีและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นพริกและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าที่จะทำได้

เทน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่ชิ้นเห็ดลงไป ให้พวกเขาทอดเล็กน้อย เมื่อความชื้นส่วนเกินหายไป ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหกนาที ให้เอาแชมเปญออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรู

แทนที่จะใส่เห็ด ให้ใส่บวบเป็นชิ้นๆ เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ปล่อยความชื้นได้มากขึ้น ทอดด้วยไฟแรงคนตลอดเวลา หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้นำบวบใส่ลงในชามที่ใส่เห็ดไว้

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่แครอทลงไป

ใส่พริกหวานและพริกหวานลงในกระทะ

ได้เวลาใส่กระเทียมและเกลือแล้ว

บดพริกไทยดำและเมล็ดผักชีในครกแล้วเทลงในสตูว์

เพิ่มบวบทอดและเห็ดก่อนหน้านี้ลงในผัก จากนั้นใส่ออริกาโนและซูแมค ผสมทุกอย่าง เคี่ยวจนสุก

วางมันฝรั่งลงบนผักแล้วโรยด้วยสมุนไพร เราปรุงสตูว์ต่ออีกสิบนาทีแล้วเราก็เสิร์ฟได้

5. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งสไตล์กรีก

วัตถุดิบ:

บวบหกอัน;

สี่มันฝรั่ง;

แครอท 2 ชิ้น มะเขือยาว 1 ผล พริกหยวกหลากสี และหัวหอม

กระเทียมสามกลีบ

400 กรัม มะเขือเทศ;

พริกไทยน้ำตาลและเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;

ไวน์ขาวและน้ำมันมะกอกอย่างละ 100 มล.

ผักชีฝรั่งพวง;

ออริกาโนเต็มช้อน

วิธีทำอาหาร:

เตรียมผักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรและล้างให้สะอาด

หั่นบวบ มันฝรั่ง มะเขือยาว และแครอทเป็นวง

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นชิ้น มะเขือเทศและกระเทียมเป็นชิ้น

ผักแต่ละชนิดต้องทอดแยกกันในน้ำมันมะกอก ลำดับการทอดไม่สำคัญ

วางผักไว้บนถาดอบขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำตาลและราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ทาไวน์ขาวให้ทั่วผัก

วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (170 องศา)

หลังจากผ่านไปประมาณสี่สิบนาที ให้นำถาดอบออกมาแล้วโรยผักด้วยพาร์สลีย์สับและออริกาโน ผสม. ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำ ไวน์ และน้ำมันลงไปเล็กน้อย

เราอบสตูว์ของเราจนผักเป็นสีน้ำตาลและกินด้วยความเพลิดเพลินและความอยากอาหาร

6. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งสไตล์อิตาเลียน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งสองลูก;

บวบ;

พริกหวานสองอันและแครอทสองอัน

มะเขือเทศ;

หัวหอม;

กานพลูกระเทียม

ผักชีฝรั่งและใบโหระพาสองสามก้าน

ก้านคื่นฉ่าย;

พริกขี้หนูแดงครึ่งลูก

สมุนไพรอิตาลี

น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงในชามเดียว

หั่นมันฝรั่ง พริก และบวบให้ใหญ่กว่าที่เหลือเล็กน้อย

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงลึกแล้วใส่ผักสับทั้งหมด เพิ่มเกลือและปิดฝา

ควรเคี่ยวผักจนมันฝรั่งพร้อม พวกเขาจะต้องมีการกวนเป็นครั้งคราว

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณสิบห้านาที โรยสตูว์ด้วยสมุนไพรอิตาลี

7. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งสไตล์มาเลเซีย

วัตถุดิบ:

บวบสามลูก;

มันฝรั่งสามลูกและแครอทสามลูกอย่างละ

บรอกโคลีสองหัว

หัวหอมสองอัน;

มะเขือเทศสุกห้าลูก

สามล. ศิลปะ. ข้าว;

ต้นลอเรลสองต้น

ศิลปะ. ล. ซาฮารา;

ขมิ้นและปาปริก้าครึ่งช้อนชา

เกลือน้ำมันพืช

สมุนไพรแห้งสองหยิบมือ;

ศิลปะ. ล. ถั่วสับ

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการตัดบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ มันต้องปรุงจึงใส่ลงในน้ำเดือด

หั่นผักอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นก้อน

วางบวบและมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี น้ำไม่ท่วมผักจนหมด แต่จะอยู่ต่ำกว่าระดับผักประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เพิ่มชิ้นแครอทและข้าว คนให้เข้ากัน

ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อน อย่าขี้เกียจที่จะคน เพราะข้าวจะติดก้นหม้อได้ง่ายและทำให้สตูว์เสียหาย

ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ ทอดจนนิ่ม

เพิ่มถั่วลงในกระทะพร้อมกับสตูว์

เมื่อข้าวสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศ-หัวหอมลงไป

ปรุงรสและเพิ่มน้ำตาล ใส่ใบกระวาน ขมิ้น และปาปริก้า ปรุงต่ออีกสิบนาที

ก่อนปิดไฟ ให้เติมสมุนไพรแห้งลงไป

สตูว์ที่เสร็จแล้วควรพักไว้อย่างน้อยสิบห้านาทีเพื่อให้ข้นขึ้น

ควรรับประทานจานนี้จากจานลึกและต้องแน่ใจว่าได้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

8. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งในสไตล์ฮังการี

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

บวบและพริกหยวก

มะเขือเทศห้าลูก

แครอทและหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน

200 กรัม ข้าวโพดดิบ

พริกแดงเล็กน้อย;

ลิตร ช้อนชา ผักชีบด;

น้ำมันพืช

น้ำร้อนครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งเป็นขนนก

ตัดแครอทเป็นเส้นขนาดกลางและพริกไทยเป็นก้อน

ปอกบวบและมันฝรั่ง มาหั่นเป็นชิ้นใหญ่กันเถอะ

สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กที่สุด

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมจนนิ่ม

เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ เกลือโรยด้วยพริกแดงร้อนและผักชี

เทน้ำร้อนแล้วคนเนื้อหาของกระทะ

ใส่พริกไทย มันฝรั่ง และบวบลงในชาม

โรยข้าวโพดดิบไว้ด้านบน ปิดกระทะและปรุงสตูว์ประมาณครึ่งชั่วโมง

จานพร้อมเมื่อมันฝรั่งต้ม ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อน จากนั้นก็มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

น้ำตาลตกแต่งและเผยรสชาติของสตูว์ ดังนั้นจึงแนะนำให้เติมความหวานนี้อย่างน้อยสักหน่อย

สตูว์จะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณปฏิบัติตามกฎสองข้อ:

1. หั่นผักทั้งหมดเท่าๆ กัน

2. ทอดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน

ไวน์ขาวจะเข้ามาแทนที่น้ำซุปผักได้สำเร็จ

ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเพลิดเพลินกับสตูว์ผักที่ชุ่มฉ่ำพร้อมบวบและมันฝรั่งหากคุณเพิ่มผักใบแรกลงไป: ผักชีฝรั่งสีน้ำตาลผักชีฝรั่ง