ทุกปีในสวนรัสเซียจะมีผักมากมายให้สุก ดังนั้นแม่บ้านจึงต้องฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร ของว่างวันหยุดจากบวบและทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานดั้งเดิม

บวบผัดกับมะเขือเทศและชีส

จานนี้สามารถแทนที่ด้วยแซนวิชแบบดั้งเดิมได้ หากคุณไม่กินขนมปังหรือกำลังควบคุมอาหาร คุณจะประทับใจกับการผสมผสานนี้อย่างแน่นอน ชีสนุ่มจากบวบถึง ตารางเทศกาลจัดทำขึ้นดังนี้:

• ปอกบวบอ่อนสองอันแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ เกลือของการเตรียมการและรอจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
• จุ่มชิ้นลงในแป้งแล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เคลือบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของมายองเนสและ กระเทียมขูดแล้ววางชิ้นส่วนลงบนจานแบนขนาดใหญ่
• หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางลงบนบวบ
• ตัดชีสหรือชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปิดด้านบนของแซนวิชแต่ละชิ้นด้วย

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ

กับเนื้อสัตว์

ลองปรุงอาหารจานไก่ดั้งเดิมและอร่อยและ ผักสด- เรามั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณและจะขอให้คุณทำโรลด้วย อาหารเย็นปกติ- วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับโต๊ะวันหยุด?

• เอา อกไก่(ประมาณ 300 กรัม) หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วตีเบาๆ
• เนื้อที่เตรียมไว้ควรเค็มพริกไทยและขูดด้วยกระเทียมขูด หมักไก่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมผักได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำบวบหนุ่มมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว
• เปิดเตาอบ วางถาดอบ ทาน้ำมันพืชที่พื้นผิว แล้ววางบวบลงไป
• เกลือชิ้นส่วนโรยด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณห้านาทีจนนิ่ม
• ขูดชีสแข็ง 50 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด
• นำผักออกจากเตาอบ ทาด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรอิตาลี
• วางชิ้นบนแถบบวบแต่ละอัน เนื้อไก่และโรยชีสไว้ด้านบน ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้เสียบไม้
• วางอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับตารางวันหยุด

นี้ จานคาวรสชาติเหมือนผักดองเกาหลี ดังนั้นของขบเคี้ยวนี้จึงเหมาะสำหรับ เครื่องดื่มแรงและแขกของคุณจะจดจำอย่างแน่นอน สูตรทำอาหาร:

บวบในเปลือกชีส

นี้ จานเบาเตรียมตัวเร็วมาก หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด:

ขนม “ลิ้นแม่สามี”

เราขอเชิญคุณลองอีกครั้งหนึ่ง ของว่างรสอร่อยทำจากบวบ สูตรอาหาร:

• ตัดบวบเล็ก ๆ สองอันตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
• หั่นชีสอ่อน 100 กรัมเป็นชิ้นบางและยาว
• ผสมมายองเนส 100 กรัมกับกระเทียมสับหรือกด (ตามชอบ)
• หั่นมะเขือเทศสองลูกเป็นชิ้น
• สี่ ไข่ไก่ปัดและเติมเกลือ
• ม้วนกระเทียมแต่ละกลีบลงในแป้ง จุ่มไข่แล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• วาง “ลิ้น” ที่ร้อนบนกระดาษเช็ดปากแล้วทาด้วยซอส วางมะเขือเทศไว้ที่ด้านหนึ่งของชิ้น วางชีสไว้อีกด้านหนึ่ง แล้วโรยโครงสร้างทั้งหมดด้วยสมุนไพรขูด
• ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนจาน

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมตัวได้มากมาย ของว่างดั้งเดิม- ทั้งหมดนี้อร่อยมาก จากบวบและ ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับอาหารที่ทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะได้เพลิดเพลิน

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเทศกาลจะตกแต่งโต๊ะในทุกโอกาส การเตรียมการมีหลายรูปแบบ มันอาจจะเป็นเช่นนั้น เค้กของว่าง, โรล, คานาเป้ ฯลฯ อ่านสูตรอาหารของเราและเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับตารางวันหยุด

ขนมเค้ก.

วัตถุดิบ:

ไข่ – 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
- ซอสมายองเนส
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- เครื่องเทศ
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
- พริกหยวก – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- บวบหนุ่ม – 1 กก

การตระเตรียม:

ขูดผักใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักให้สะเด็ดน้ำ ของเหลวส่วนเกินบีบมันออก ใส่ไข่ แป้ง พริกไทย ผสมให้เข้ากัน ทอด แพนเค้กบวบบน กระทะร้อนโดยปิดฝาไว้ คุณจะได้แพนเค้ก 4-5 อัน หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องทำให้เย็นลง ในขณะที่กำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้ ขูดชีสแปรรูป, ใส่มายองเนส, กระเทียมสับ, คนให้เข้ากัน สับพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นก้อน หัวหอมสีเขียว- แพนเค้กระบายความร้อนด้วยจาระบี ไส้ชีสโรยด้วยพริกไทยและมะเขือเทศสับ สร้างเค้กจากแพนเค้กและตกแต่ง หัวหอมสีเขียว, พริกหยวกและมะเขือเทศ วางเค้กซูกินีไว้ในตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นๆ

อย่าลืมปรนเปรอตัวเองและ...

บวบม้วน

คุณจะต้องการ:

สำหรับไส้ชีส:

ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป– 2 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม – 4 ชิ้น
- พวงผักชีฝรั่ง
- มายองเนส – 100 กรัม

สำหรับไส้ผัก:

พริกหวาน
- มะเขือเทศเนื้อแน่น – 2 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- กลีบกระเทียมเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ไส้ชีสเตรียมไว้ดังนี้ ขูดชีส ไข่ กระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ใส่มายองเนสและกระเทียมสับ ผัดทุกอย่างแล้วเติมม้วนผัก ไส้ผักจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน ปอกบวบ หั่นเป็นเส้นยาวแล้วทอดในกระทะ วางไส้ ห่อและเสียบไม้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

คุณชอบสิ่งเหล่านี้อย่างไร?

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลที่ทำจากบวบ

วัตถุดิบ:

แครอท
- หัวหอมใหญ่, บวบ - 2 ชิ้น
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
- นม – ½ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก – 200 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- เกลือ - ช้อนชา
- ลูกอัณฑะ – 2 ชิ้น
- แป้ง – 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยดำป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขูดผักใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง กรองของเหลวทั้งหมดที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ผ่านผ้ากอซ ใส่หัวหอมสับ, พริกไทย 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน ไข่ 2 ฟอง คนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วนแล้วเทลงในพิมพ์ อย่าลืมทากระทะด้วยน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาที เตรียมไส้: สับแครอทและหัวหอม, ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน, ใส่ไส้กรอกสับ, ทอดเล็กน้อย เทนมใส่แป้ง ทาเปลือกบวบที่เย็นแล้วด้วยซอสที่ได้ คลุมด้วยเปลือกที่สอง แล้วทาด้วยมายองเนสและกระเทียมสับ ตกแต่งเค้กด้วยพริกหยวก มะเขือเทศ และสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลบวบและมะเขือยาว.

สินค้าที่ต้องการ:

กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- บวบ, มะเขือยาว – 2 ชิ้น
- มะเขือเทศขนาดกลาง – 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- เนย – 55 กรัม
- เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดที่เตรียมไว้บนกระทะย่าง วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จุ่มบวบแต่ละชิ้นในน้ำมันดอกทานตะวัน วางบนกระดาษ เติมเกลือ ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น วางบนชิ้นบวบ และเติมเกลือ เพิ่มกระเทียมสับและถู เนย- ขูดชีสและโรยแต่ละชิ้น วางมะเขือยาวไว้ด้านบนหลังจากจุ่มลงในไขมัน ถูน้ำมันที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบ

เราหวังว่าจะมีเพียงสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ อาหารที่ดีที่สุดจัดทำขึ้นตามสูตรของเรา

บวบเป็นผักวิเศษที่สามารถนำมาใช้ทำของว่างแสนอร่อยได้มากมาย เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าคุณสามารถเตรียมอาหารได้กี่จาน ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับของขบเคี้ยวบวบแสนอร่อยที่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดของคุณ

บวบผัดกับมะเขือเทศ

จากผักที่ไม่เด่นเช่นบวบคุณสามารถปรุงอาหารได้ อาหารเลิศรส- บางครั้งแม่บ้านก็ดูถูกดูแคลนบวบโดยไม่รวมไว้ในเมนูบ่อยเกินไป และเหตุผลก็คือไม่มีคลังแสง สูตรที่ดี- ในบทความของเราเราจะพยายามพูดคุยเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบชนิดใดที่คุณสามารถเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้เราเข้าใจถึงความแตกต่างของการทำอาหาร

สามารถเป็นอาหารจานเด็ดได้ บวบทอดกับมะเขือเทศ เพื่อเตรียมของว่างตามฤดูกาล เราจะตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. บวบขนาดกลางสามอัน
2. มะเขือเทศสามลูก
3. กระเทียมสองสามกลีบ
4. น้ำมันพืช.
5. ผักชีฝรั่งพวง
6. เกลือ.
7. พริกไทย.

ล้างบวบและเอาเปลือกออกถ้ามันหยาบ จากนั้นหั่นผักเป็นวงกลมแล้วแบ่งเป็นก้อน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับสมุนไพร แล้วใส่กระเทียมลงในที่กด วางบวบลงในชามสลัด แล้วใส่มะเขือเทศ สมุนไพร และกระเทียมลงไป สลัดพร้อมเกลือและพริกไทย ควรเสิร์ฟจานแช่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยบวบนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดเป็นสลัดหรือจะวางบนแซนวิชก็ได้ คุณสามารถปรุงรสผักด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

เรือบวบ

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยบวบร้อนๆสำหรับโต๊ะวันหยุดแล้วล่ะก็ เรือก็เป็นเช่นนั้น ตัวเลือกที่ดี- จานนี้จัดทำขึ้นจากผักอ่อนเท่านั้น สามารถใช้เป็นของว่างได้ แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระด้วย

สามารถเติมเรือได้ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันสมบูรณ์แบบทุกครั้ง รสชาติใหม่- สามารถใช้เป็นฟิลเลอร์ได้ เนื้อสับผักและแม้แต่ปลา สามารถเสิร์ฟจานเสร็จได้ ของว่างเย็น ๆจากบวบสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือเป็นอาหารจานร้อนรวมทั้งกับข้าว

แม้ว่าจะใช้ผักอ่อนในการปรุงอาหาร แต่ก็ยังแนะนำให้ต้มสักครู่ จะต้องทำเช่นนี้เพื่อที่จะอบได้ดีในอนาคตและมีความนุ่ม

วัตถุดิบ:

1. แชมปิญอง - 270 ก.
2. บวบสามลูก
3. ชีส - 120 กรัม
4. ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
5. หัวหอมหนึ่งอัน
6. สมุนไพรโปรวองซ์
7. น้ำมันพืช.
8. เกลือ.

หั่นบวบล้างตามยาวออกเป็นสองส่วน ใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกจากตรงกลาง โดยปล่อยให้ผนังมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวหอมสับ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ผักลงไป เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม หลังจากนั้นให้ใส่แชมเปญสับละเอียดแล้วทอดประมาณสิบนาที ปรุงรสผักด้วยครีมเปรี้ยวอย่าลืมใส่พริกไทยเกลือและ สมุนไพรโปรวองซ์- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปสักครู่

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมบวบด้วยไส้ทอดแล้ววางลงในจานอบโดยเติมน้ำครึ่งแก้ว โรยชีสลงบนจานแล้วนำเข้าเตาอบร้อน ผักปรุงประมาณสี่สิบนาที ผลที่ได้คือมีกลิ่นหอม ของว่างร้อนๆจากบวบบนโต๊ะเทศกาล

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับลงในไส้เพื่อลดปริมาณเห็ด ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่น่าพึงพอใจมาก

บวบกับเห็ด

ของว่างบวบแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ด เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้รวมกันอย่างกลมกลืนกันมาก

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้บวบและบวบธรรมดาได้ สำหรับเห็ดนั้น สามารถเปลี่ยนแชมปิญองเป็นอย่างอื่นได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มขึ้นฉ่าย กระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักโขมลงในไส้ได้ ยี่หร่า มาจอแรม ซาอีร์ โหระพา และอาหารคาวเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

1. หัวหอมหนึ่งอัน
2. ข้าวครึ่งแก้ว
3. ไข่สองฟอง
4. น้ำมันพืช.
5. แชมปิญอง - 170 ก.
6. บวบสามลูก

ต้มข้าวจนนิ่ม เทลงในตะแกรงแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ สับแชมเปญและหัวหอม ในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดเห็ดและหัวหอม จากนั้น ผสมข้าวกับไข่ 2 ฟองในภาชนะ เพิ่มหัวหอมและเห็ดและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก คุณสามารถหั่นผักตามยาวเป็นรูปเรือได้ หากเนื้อกระดาษยังอ่อนและนุ่มให้บดในเครื่องปั่นแล้วเติมลงในไส้

จากนั้นขูดชีสแล้วเติมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม นอกจากนี้อย่าลืมใส่พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศลงในไส้ด้วย วางวงแหวนบวบที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเติมไส้ลงไป โรยจานด้วยชีสที่ด้านบน อบผักในเตาอบประมาณสามสิบนาที ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยบวบจึงพร้อมสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ซูกินีดิบในสลัด

แม่บ้านบางคนอาจจะแปลกใจ แต่คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบสดสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ แน่นอน, บวบดิบพวกเขามีรสชาติแปลก ๆ เล็กน้อย แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นแคลอรี่ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าบวบสามารถทอดต้มหรือตุ๋นได้ แต่ ผักดิบเราถือว่ามันกินไม่ได้ แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด บวบสดมีดี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ดี

เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับโต๊ะวันหยุด จานนี้ก็จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง ฤดูร้อน- สำหรับผู้ที่ชอบอาหารมังสวิรัติ เราแนะนำให้เปลี่ยนน้ำสลัดโยเกิร์ตเป็นเนย

วัตถุดิบ:

1. บวบหนึ่งอัน
2. แตงกวาหนึ่งอัน
3. มะเขือเทศหนึ่งลูก
4. โยเกิร์ต - 70 กรัม
5. น้ำมะนาว - ช้อนชา
6. เกลือเครื่องเทศ
7. พวงเขียวขจี
8. กระเทียม.

สับบวบและแตงกวาอย่างประณีตหลังจากปอกเปลือกแล้ว เพิ่มมะเขือเทศสับ แต่งสลัดด้วยส่วนผสมของโยเกิร์ต สมุนไพร น้ำมะนาว กระเทียมสับและเครื่องเทศ จานพร้อมแล้ว

ขนมเกาหลี

คนรักจะชอบสูตรนี้ อาหารเกาหลี- ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคาวจากบวบสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ (มีรูปถ่ายในบทความ)

วัตถุดิบ:

1. บวบ - 250-300 กรัม
2. แครอท - 320 กรัม
3. หัวหอมหนึ่งอัน
4. กระเทียม.
5. น้ำมันพืช.
6. เครื่องเทศสำหรับปรุงแครอทในภาษาเกาหลี
7. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยและเกลือ
9. ใบกระวาน.

ควรล้างผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร ปอกหัวหอม บวบ และแครอท หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ ด้วยที่ปอกผัก แล้วใส่ลงในภาชนะ บดแครอทบนเครื่องขูด แครอทเกาหลีและเพิ่มลงในจาน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในผักที่เหลือพร้อมกับเครื่องปรุงรส (สำหรับแครอทเกาหลี) ใส่ใบกระวาน กระเทียม เกลือ และพริกไทย

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงบนผักให้ร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้จานต้มเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ผสมอาหารเรียกน้ำย่อยอีกครั้งแล้วจึงเสิร์ฟ ความเผ็ดของจานสามารถเป็นอะไรก็ได้ คุณสามารถปรับแต่งได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วลงในสลัด

บวบผัดกับมะเขือเทศ

สามารถปรุงได้ ของว่างที่ดีบวบทอดสำหรับโต๊ะเทศกาล ผักเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสและรูปลักษณ์ของจานก็ดูสดใสและน่ารับประทาน ในการเตรียมของว่างคุณควรเลือก มะเขือเทศเนื้อ- จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งแม่บ้านชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

1. มะเขือเทศสองลูก
2. บวบสองตัว
3. มายองเนส
4. แป้งสาลี.

ล้างบวบให้สะอาดใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลม วางส่วนผสมบนจานแล้วเติมเกลือ จากนั้นให้ม้วนแต่ละวงกลมด้วยแป้งทั้งสองด้าน

ในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดบวบในแต่ละด้านด้วยน้ำมัน หลังจากนั้นให้วางลงบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง ไขมันส่วนเกิน- ทามายองเนสลงในแก้วทั้งหมดแล้ววางลงบนจานแบน แล้วปิดด้วยมะเขือเทศฝานบางๆ ด้านบน จากนั้นเพิ่มบวบอีกชิ้นทามายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นได้

“ภาษาแม่สามี”

ในบทความของเราเราได้นำเสนอมากที่สุด ของว่างต่างๆจากบวบบนโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารที่ดีที่สุดสามารถเติมเต็มคลังแสงของแม่บ้านทุกคนได้ แน่นอนว่าหลายๆ คนคงเคยได้ยินชื่ออาหารจานนี้ที่เรียกว่า “ลิ้นแม่สามี” ชื่อที่ผิดปกติไม่สามารถดึงดูดความสนใจได้ ในการเตรียมของว่างเราจะต้อง:

1. บวบหนุ่มสองตัว
2. กระเทียม.
3. มะเขือเทศ - 280 กรัม
4. ซอฟท์ชีส - 120 กรัม
5. มายองเนส - 120 กรัม
6. เกลือ.
7. น้ำมันพืช.
8. แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
9. ไข่สี่ฟอง
10. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
11. ใบผักกาดหอม.

ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ โรยผักด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที หลังจากนั้นแต่ละชิ้นควรรีดแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่ ทอดหลอดบน กระทะร้อนในน้ำมัน วางชิ้นสีทองไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมัน เคลือบบวบร้อนกับซอสมายองเนสกระเทียม จากนั้นม้วนชีสมะเขือเทศและบวบเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปใดก็ได้ ตามกฎแล้วม้วนจะถูกสร้างขึ้นโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ตกแต่งก้นจานด้วยผักใบเขียว ใบผักกาดหอมและวางม้วนไว้ด้านบน เราตกแต่งจานโดยพลการ

บวบกับชีส

อย่างที่คุณเห็นบวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากพวกเขา และแต่ละจานใช้เวลาน้อยมาก

ส่วนผสมสำหรับบวบกับชีส:

1. ชีส - 220 กรัม
2. บวบ - 430 ก.
3. น้ำมันพืช.
4. พวงผักชีฝรั่ง
5. กระเทียม.
6. ผักชีฝรั่งพวง
7. มายองเนส

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม จากนั้นทอดแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจน สีทอง- ขูดชีสสับสมุนไพรและกระเทียมทั้งหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส เราโพสต์ไว้บน จานกว้างวงกลมบวบและอัดจาระบีที่ด้านบนของแต่ละส่วนผสมที่เกิดขึ้น ในรูปแบบนี้เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ คุณยังสามารถ จานพร้อมโรยมะเขือเทศสับละเอียดไว้ด้านบน

ของว่างฮังการี

เพื่อเตรียมขนมฮังการีเราจะต้อง:

1. พริกหยวกหนึ่งอัน
2. มะเขือเทศสองลูก
3. หัวหอมสองอัน
4. บวบสองตัว
5. กระเทียม.
6. ปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. ผักชีฝรั่งพวง
8. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
9. ครีมเปรี้ยว - 170 กรัม
10. พริกไทยเกลือ
11. น้ำมันพืช.

ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน ในกระทะที่อุ่นให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อย (40 กรัม) แล้วใส่พริกหยวกลงไปผัดให้สุก จากนั้นเพิ่มบวบแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที เกลือและพริกไทยใส่จานแล้วใส่มะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ไม่ควรกลายเป็นโจ๊ก

ผสมแป้งกับน้ำ นำส่วนผสมมาผสมจนเนียนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่มครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงบนผัก ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป

บวบในซอส

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 120 กรัม
2. บวบสี่อัน
3. เกลือ.
4. มายองเนส - สามช้อน
5. ผักใบเขียวพริกไทย
6. เคเฟอร์ - 270 มล.

จานนี้ดูอร่อยและปรุงได้เร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นแรกเราจะทำซอส ในการทำเช่นนี้ ให้ผสม kefir กับมายองเนส ใส่กระเทียม สมุนไพร และพริกไทยลงไป

ล้างบวบให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมเกลือ พวกเขาต้องยืนเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นให้ชุบบวบลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางแก้วที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทซอสของเราลงไปด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบทอดสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแล้ว

แทนที่จะเป็นคำหลัง

อย่างที่คุณเห็นมีมากมายที่สุด สูตรที่แตกต่างกันเตรียมอาหารจานเด็ดจากบวบ ดูเหมือนว่าผักธรรมดา ๆ นี้ไม่มีอะไรพิเศษ อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริง คุณสามารถปรุงบวบ อาหารอร่อยซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูร้อน

บวบหนุ่มปรากฏบนชั้นวางของในร้านตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยสิ่งผิดปกติและ ของว่างที่สดใสขึ้นอยู่กับบวบ ข้อได้เปรียบ ของผักชนิดนี้เป็น ปริมาณแคลอรี่ต่ำ, เนื้อหาสูง องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และ รสชาติที่สดใหม่- ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับตารางวันหยุดสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งคุณจะพบในบทความนี้จึงเหมาะสำหรับวันหยุด

บวบม้วนมีไส้ต่างๆ

การใช้บวบคุณสามารถเตรียมม้วนที่แปลกและอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ คุณสามารถใช้ไก่, เนื้อสับ, ชีส, ซอสต่างๆและเนื้อรมควัน เราจะดูบวบม้วนที่แปลกและอร่อยที่สุดสำหรับตารางวันหยุดในบทความนี้

บวบม้วนเสียบไม้กับไก่

ของว่างที่แปลกสดใสและอร่อยซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• บวบ – 500 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา – 1 ช้อนชา
• เกลือ.
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

หากใช้บวบเปลือกหนาแนะนำให้ปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ใส่เกลือแล้วอบในเตาอบ ควรทาถาดอบด้วยน้ำมันก่อน อบสักครู่

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชโดยเติมกระเทียมโหระพาเกลือและพริกไทย หลังจากนั้น พร้อมเติมวางบนบวบโรยด้วยชีสแล้วม้วนเป็นม้วน อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จานนี้เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ พร้อมสมุนไพรและซอสที่คุณชื่นชอบ

บวบม้วนในกระทะ

สำหรับประกอบอาหาร ของจานนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและ สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นเสมอ ในขณะเดียวกันจานนี้ก็ดูสดใสและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บวบถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หากเปลือกหนาเกินไปหรือมีตำหนิแนะนำให้ปอกผักก่อน กระเทียมสับละเอียด ชีสบดบนเครื่องขูดละเอียด สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ชีสแข็งหรือแปรรูปก็ได้

บวบทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน บวบพร้อมกระจายด้วยไส้ที่ได้และม้วนเป็นม้วน ขอบสามารถจุ่มลงในผักสับละเอียดเพิ่มเติมได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือโรลแสนอร่อยและรื่นเริงที่แขกของคุณจะต้องหลงรัก

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับโต๊ะวันหยุด

นอกจากโรลแล้ว คุณยังสามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดด้วยของว่างที่ทำจากบวบอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นสลัด เค้ก ปาเต้ แพนเค้ก หรือคาเวียร์ บวบเป็นผักชนิดหนึ่งที่คุณสามารถเตรียมได้หลากหลาย อาหารหลากหลายซึ่งแต่ละอย่างก็จะมีรสชาติที่สดใสและแปลกตา

เค้กบวบ

ไม่ธรรมดาและ จานสวยซึ่งจะประดับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบได้จริงๆ ของว่างเบาๆกลิ่นหอมที่จะทำให้คุณลองอย่างน้อยสักชิ้น

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือ.
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม
• กระเทียม.
• สีเขียว.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำ.

ขอแนะนำให้เตรียมของขบเคี้ยวบวบสำหรับเทศกาลเช่นเค้กหลายชั่วโมงก่อนการเฉลิมฉลองเพื่อให้จานมีเวลาเย็นและแช่

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้บวบจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นควรคั้นน้ำเกลือและพริกไทยออก ใส่แป้ง ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันแล้วอบเค้กทั้งสองด้าน

ผสมมายองเนสและกระเทียม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากปอกเปลือกแล้ว สับผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เค้กชั้นแรกทาด้วยมายองเนสและกระเทียมโรยด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศแล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง เราทำแบบเดียวกันกับเค้กทั้งหมด ยกเว้นอันสุดท้าย เราตกแต่งอย่างสวยงามด้วยมะเขือเทศชิ้น สมุนไพร หรือผักอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับมะเขือเทศ

หากต้องการเตรียมตัวให้เร็วที่สุดและมากที่สุด ของว่างแสนอร่อยบวบ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายในบทความนี้จะช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วเมื่อแขกมาถึง มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีบวบ กระเทียม และมะเขือเทศ เตรียมตัวได้เร็วมาก และดูหรูหราและรื่นเริงมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม.
• น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับซอสและทอด
• เกลือและพริกไทยดำ
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

บวบถูกตัดเป็นชิ้นหนา ถ้าคุณทำให้มันบางเกินไป มันจะเสียรูปร่างหลังจากการทอด นอกจากนี้ แนะนำให้ถอดออกด้วย ชั้นบนสุดปอกเปลือกเพื่อให้บวบไม่มีความขมอันไม่พึงประสงค์ เกลือบวบแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา หลังจากนั้นจะต้องระบายของเหลวออก จุ่มบวบลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช วางวงกลมทอดบนจาน

ผสมกระเทียมสับ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน แต่ละวงกลมควรเคลือบซอสนี้ให้ทั่ว ควรหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนบวบ

จานตกแต่งด้วยมายองเนสและสมุนไพรสับ ของขบเคี้ยวบวบสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเราจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและจะทำให้แขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

เราทุกคนรักวันหยุด แต่ก็ไม่มากนักเพราะของขวัญและความสนุกสนาน แต่เป็นเพราะงานเลี้ยงที่มีของว่างอร่อยๆ มากมาย

สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่อาหารจานร้อน หรือแม้แต่ของหวาน แต่เป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับโต๊ะเทศกาล มีมากมายในคลังข้อมูลการทำอาหาร สูตรดั้งเดิมการเตรียมอาหารว่างและวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด - เราจะบอกคุณวันนี้

วันหยุดนั้นแตกต่างออกไป แต่ในบรรดาวันที่น่าจดจำหลายๆ วัน เหตุผลยอดนิยมในการพบปะญาติและเพื่อนสนิทก็คือการจัดเลี้ยงในวันเกิดหรือวันครบรอบ เป็นวันที่เรารอคอยกันล่วงหน้ามากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจอาหารและแน่นอนว่าเป็นของว่าง

เค้กขนมบวบ

วัตถุดิบ

• — 2 ชิ้น + -
• — 20 ก + -
• — 2 ชิ้น + -
• ชีสแปรรูปในกระดาษฟอยล์— 2 ก้อน + -
• — 1 ห่อ หนัก 200 กรัม + -
• — 3 ชิ้น + -
• - 1/2 หัว + -
• – 1 พวง (50 กรัม) + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - 1 ช้อนชา + -
• — 60 มล + -

วิธีทำเค้กขนมบวบดั้งเดิม

วันชื่อจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีเค้ก! เราขอเชิญคุณตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยเค้กสลัดบวบสุดเก๋ แขกและพระเอกของงานจะต้องประทับใจกับการดูแลเช่นนี้อย่างแน่นอน

1. สิ่งแรกที่คุณต้องการสำหรับเค้กคือเปลือกโลก นี่คือสิ่งที่เราจะจัดการในระยะแรก ในการเตรียม "แป้ง" คุณต้องขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เครื่องขูดหยาบและเพิ่มไข่, เกลือ, แป้งและพริกไทยครึ่งช้อนชาลงในมวลที่ได้
2. ผสมทุกอย่างแล้วอบ "แป้ง" ที่เกิดขึ้นในกระทะที่อุ่นดี แพนเค้กบวบ- ควรทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุคุณควรได้เค้กประมาณ 5 ชิ้น
3. ทิ้งแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นและในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้สำหรับชั้นเค้ก บดกระเทียมบนเครื่องขูดจนละเอียด จากนั้นผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับละเอียด
4. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรเก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนนำไปใช้เพื่อให้สามารถขูดได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม เราจะถูมันลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นโดยตรงเพื่อไม่ให้เศษติดกัน
5. เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า วางแพนเค้กบนจานแล้วเคลือบ ซอสมายองเนสวางวงกลมมะเขือเทศไว้ด้านบน และครึ่งหนึ่งของชีสวางด้านบน

6. จากนั้นใส่แพนเค้กชิ้นถัดไปลงไปและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้เราจะรวบรวมเค้กทั้งหมด ทาแพนเค้กด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยซอสมายองเนสที่เหลือ

ตกแต่งแบบนี้ พายของว่างคุณสามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากมะเขือเทศแล้ววางไว้ตรงกลางเค้ก โดยเติมใบผักชีฝรั่ง 2-3 ใบ หรือเพียงแค่โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สำหรับใครที่เป็น “เพื่อน” กับขนมรสแซ่บนี้ สูตรทีละขั้นตอนจะเป็นการซื้อที่ดี โดยควรเตรียมสลัดตั้งแต่ บวบดิบดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเลือกผลไม้อ่อน ๆ สักสองสามลูกสำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น (450 กรัม);
• ผักชีลาวเขียว – 50 กรัม;
• กระเทียม – 25 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (เบา) – 30-40 มล.
• น้ำผึ้งเหลว – 30 กรัม;
• พริกไทยป่นละเอียด - ½-1 ช้อนชา;
• สีแดง (ร้อน) พริกไทยป่น– ½-1 ช้อนชา;
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยบวบรสเผ็ด

1. บวบอ่อนมีผิวที่อ่อนโยนและไม่มีเมล็ดเลย ดังนั้นทันทีหลังจากล้างเราก็เริ่มสับผักทันที ฉีกบวบตามยาวเป็นเส้นบางๆ สำหรับขั้นตอนนี้จะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปอกมันฝรั่งหรือเครื่องขูดแบบมีหัวแบน
2. เพิ่มเกลือลงในชิ้นบวบแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. สับผักชีฝรั่งด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด
4. เราจะทำน้ำสลัดจากกระเทียมเป็นต้น ชิ้นหอมควรผ่านการกดหรือขูดแล้วตีด้วยสากด้วยเกลือเล็กน้อยจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ผสมมวลกระเทียมกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยดำและแดง และน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ย้ายบวบลงในชามขนาดใหญ่ที่ว่างเปล่า แล้วเทน้ำที่แยกไว้ออก คลุมบวบด้วยสมุนไพรแล้วเติมลงไป น้ำสลัดกระเทียม- ผสมสลัดโดยให้ซอสหมักคลุมริบบิ้นบวบทั้งหมด แล้วใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเย็น

พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีจะทำอย่างไรเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง? แน่นอนว่าเขาจำทุกอย่างได้ สูตรที่มีชื่อเสียงบน การแก้ไขอย่างรวดเร็วหรือพยายามสร้างมันขึ้นมาอย่างรวดเร็วจากหุ้นฤดูหนาว ของว่างแสนอร่อยตัวอย่างเช่นจากบวบ นี่คือบริการที่รวดเร็วจริงๆ

และที่น่ายินดีเป็นพิเศษคือสลัดนี้สะดวกที่จะเสิร์ฟไม่เพียงแต่ที่บ้านเท่านั้น คุณยังสามารถนำใส่ขวดไปปิกนิกหรือไปต่างจังหวัดติดตัวไปด้วยก็ได้

• ในการเตรียมสลัดเราจะต้องใช้บวบ 1.5 กิโลกรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน, หัวหอม 2-3 อัน, 1.5 ช้อนโต๊ะ หิน เกลือแกง, ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่สมบูรณ์) น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80-90 มล. 9%
• เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังและเมล็ดเรายังเอาผิวหนังออกจากแครอทและเปลือกออกจากหัวหอมด้วย บวบและแครอทสามลูก (ในรูปของบะหมี่) บนเครื่องขูดพร้อมสิ่งที่แนบมาสำหรับ สลัดเกาหลีและสับหัวหอมผ่านหัวฉีดแบนให้เป็นวงกลมบาง ๆ
• ผสมผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วเตรียมน้ำดองต่อ
• น้ำเกลือเตรียมง่ายมาก: ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือในชามทั่วไปผสมทุกอย่างจนเมล็ดละลายแล้วเทน้ำมันลงไปแล้วเทสารละลายที่ได้ลงบนผัก
• ผสมสลัดกับน้ำสลัดแล้วใส่ในขวดโหล หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อภาชนะที่บรรจุไว้เป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนฝาขึ้น คุณสามารถเก็บของว่างนี้ไว้ในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว

อย่างไรก็ตามแม้หลังจากเตรียมการแล้วก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้ แน่นอนว่าในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออะไรเลย นอกจากนี้หากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงสลัดแขกทันทีคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงไปได้

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบในเตาอบ

ปลาชีสและ นิ้วไก่- นี้ ตัวอย่างคลาสสิกของว่างสำหรับ บริษัทใหญ่เพื่อน. ก ไม้บวบการอบด้วยชีสในเตาอบไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อยิ่งกว่านั้นยังเป็นอาหารจานดั้งเดิมและเตรียมง่ายอีกด้วย

วัตถุดิบ

• บวบ – 5 ชิ้น;
• พาร์เมซานชีสขูด – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เนยใส - 50 กรัม;
• เกลือรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยบวบและชีส

1. หั่นบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่ ยาว 7 ซม. และหนา 1.5-2 ซม.
2. จุ่มบวบที่หั่นเป็นแท่งลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 4 นาที หลังจากนั้นเราใช้ช้อนมีรูตักใส่ น้ำแข็งเพื่อชะลอกระบวนการปรุงอาหาร
3. นำบวบออกจากน้ำในกระชอนและรอให้แห้ง
4. ในเวลานี้ขูดชีสและละลายเนยบนไฟอ่อน
5. จุ่มบวบแต่ละบล็อกลงในเนยละลาย จากนั้นม้วนชีสขูดแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ที่อุณหภูมิ 220°C อบบวบแท่งเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งผักเปลี่ยนเป็นสีทองและชีสละลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว "ลิ้นของแม่สามี" ได้กลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดแล้ว วันนี้เราตัดสินใจแนะนำคุณให้รู้จักกับตัวเลือกอื่นที่คล้ายกัน ของว่างราคาไม่แพงในรูปแบบของม้วนบวบไส้ชีส

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป "ยันทาร์" - 2 ก้อน;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส "โปรวองซ์" – 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• เกลือละเอียด - ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ปรุงแต่ง – 40 มล.

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตลอดทั้งผลไม้
2. เติมเกลือเล็กน้อยลงในริบบิ้นบวบที่เสร็จแล้ว และทอดในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้านจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นจึงนำไปใส่กระดาษเช็ดปาก
3. ขณะที่บวบกำลังกำจัดไขมันส่วนเกิน เราก็มาทำไส้กัน บดชีสรวมกับกระเทียมขูดและมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เราสับผักชีฝรั่ง แต่ควรสับเฉพาะกิ่งอ่อนเท่านั้นเราก็ตัดกิ่งไม้ออกทันทีแล้วโยนทิ้งไป
5. ใส่ 1 ช้อนชาในแต่ละชิ้นบวบ พร้อมกองไส้และม้วนเป็นม้วน โรยด้านข้างของม้วนด้วยผักชีฝรั่ง
6. วางม้วนที่เสร็จแล้วลงบนจาน รักษารูปร่างได้ดีและไม่จำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบด้วยซ้ำ

ตัวเลือกการบรรจุสำหรับม้วนดังกล่าวอาจแตกต่างกันมาก คุณยังสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมในรูปแบบม้วนได้อีกด้วย

เติม “ลิ้นแม่สามี”

• ผสมครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) กับเกลือเล็กน้อยและกระเทียมสับ 2 กลีบ
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เกลี่ยบนบวบ ซอสครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศฝานไว้บนขอบแล้วม้วนผักเป็นม้วน

ไส้ไข่

• ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด (2 ช้อนโต๊ะกอง) กระเทียมบด (1-2 กลีบ) เกลือเล็กน้อยและมายองเนส (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนขอบของริบบิ้นบวบใส่มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งในสี่แล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วน

ไส้ถั่ว

• แกน วอลนัท(½ ช้อนโต๊ะ) บดในเครื่องปั่นด้วย ผักชีฝรั่งสด(50 กรัม) และกระเทียมสองสามกลีบ
• เคลือบบวบชิ้นด้วยมายองเนส โรยด้วยส่วนผสมของถั่วและผักชีลาว แล้วม้วนเป็นม้วน

คุณยังสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยบวบและชีสขูดพร้อมกับถั่วได้ดังนั้นรสชาติของโรลจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

เลือกสูตรตามดุลยพินิจของคุณ - และเพลิดเพลินไปกับผลการทำอาหาร!