สำหรับฤดูหนาวนั้น

แต่เนื่องจากการเก็บเกี่ยวแบบไม่เรือนกระจกครั้งแรกได้ปรากฏขึ้นในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศของเราแล้ว ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะต้องใส่ใจกับผักตามฤดูกาลอื่นๆ

ดังนั้นการคัดเลือกในวันนี้จึงทำให้วงจรของบทความเกี่ยวกับบวบเสร็จสมบูรณ์ และเพื่อให้ตอนจบนี้สดใส ฉันขอเสนอบวบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในแป้งกับกระเทียม

นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารทุกวันและ โอกาสพิเศษ- เพราะมันไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังหรูหรามากอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็น แป้งสามารถเตรียมได้หลายวิธี ดังนั้นฉันมั่นใจว่าทุกคนจะพบสูตรของตัวเอง

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม ชีส และไข่

ฉันจะเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ฉันชอบ ท้ายที่สุดแล้วอะไรจะดีไปกว่าการผสมผสานระหว่างชีสและกระเทียม? อาจเป็นแค่ชีส กระเทียม และซาวครีม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา สำหรับบวบและเหน็บแนมสำหรับแป้ง
• พริกไทย - เหน็บแนม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• แป้ง (หรือแป้งมันฝรั่ง) - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หากจำเป็น ให้ปอกบวบ (หากแข็งมาก) หั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วใส่ในกระชอน เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาพริกไทยเล็กน้อยผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา

2. ในขณะที่ผักกำลังตกตะกอน ให้เตรียมแป้งโดยตีไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือ กระเทียมสับ และแป้งลงในชามเดียว

เติมแป้งให้เพียงพอเพื่อให้ได้เนื้อแป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอ: ข้นแต่ยังคงของเหลว

3. ใส่ชีสขูดลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสม

4. ตอนนี้นำแหวนบวบมาม้วนเป็นแป้งก่อนแล้วจึงใส่แป้ง การจุ่มวงแหวนลงในแป้งล่วงหน้าจะช่วยให้แป้งเกาะติดได้ดีขึ้นและไม่หลุดออก

5. วางบวบลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ควรมีน้ำมันเพียงพอให้ถึงกึ่งกลางความหนาของวงแหวน

6. วางวงกลมที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

บวบในแป้งชีสพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย!

การทำบวบทอดกับกระเทียมและมายองเนส

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด (แต่อร่อยไม่น้อย) ที่นำเสนอในรายการที่เลือก ใช้แป้งและไข่เป็นแป้งเท่านั้น - ไม่มีอะไรพิเศษ

ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมตั้งแต่ต้นจนจบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวงครึ่งเซนติเมตร เติมเกลือ 1 ช้อนชา แล้วปล่อยน้ำทิ้งไว้ 15 นาที

2. จากนั้นม้วนบวบลงในแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เร็วและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นคุณต้องใส่แหวนเป็นชุดเล็ก ๆ ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดเติมแป้งลงไปแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง

3. จุ่มวงแหวนกระดูกลงในชามที่มีไข่ที่ตีแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทันที

ทอดบนไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจน เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นเราก็วางมันลงบนจานแล้วทาบวบแต่ละลูกไว้ด้านบนด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและกระเทียมผสมให้เข้ากันแล้วบีบผ่านเครื่องรีด

พร้อม. น่าทาน!

ทำซอสด้วยครีมเปรี้ยวและแตงกวาดอง

มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าบวบที่ชุบแป้งแล้วซอสที่ใช้เสิร์ฟก็มีความสำคัญต่อผลลัพธ์สุดท้ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 80 มล. สำหรับแป้ง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - แห้ง
• ผักชีฝรั่งเค็ม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ตัดหาง ปอกเปลือกถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นเส้น เกลือ ใส่พริกไทย 1 หยิบมือ กระเทียมแห้ง 1 หยิบมือ ผสมแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

2. เตรียมแป้งโดยผสมไข่กับครีมเปรี้ยวและแป้ง บรรลุความสม่ำเสมอ ครีมข้นไม่มีก้อน

3. ม้วนบวบลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่แป้งแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นทันที

4. ทอดด้วยไฟปานกลาง ปริมาณมากน้ำมันพืช (เพื่อให้บวบลอยอยู่ในนั้นอย่างแท้จริง) ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

5. เตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะกับขูดละเอียด แตงกวาดอง- เกลือและพริกไทยหากต้องการ

แค่นั้นแหละ. น่าทาน!

สูตรบวบในกระทะในแป้ง kefir

เมื่อผสมแป้งไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว Kefir และโยเกิร์ตธรรมชาติก็สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย

• kefir หรือโยเกิร์ต - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกไม่แตกต่างกันมากนัก สูตรก่อนหน้า: หั่นบวบเป็นวงหรือเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร ใส่เกลือหนึ่งช้อนชา แต่มีความแตกต่าง: คุณต้องเพิ่มกระเทียมบดพร้อมกับเกลือและหลังจากผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วให้ทิ้งบวบไว้หมักไว้ 20 นาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระเทียมอิ่มตัว

เตรียมแป้งโดยผสมเคเฟอร์ ไข่ และแป้งในชามเดียว เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ และไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อที่จะค่อยๆได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

2. เมื่อบวบสุกแล้วให้ม้วนแป้งแล้วจุ่มลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วย จำนวนเล็กน้อยน้ำมันพืช

3. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการให้แป้งฟูมากขึ้น คุณสามารถลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวบวบโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

จากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

4. สิ่งที่เหลืออยู่คือทำซอส มันง่าย. คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยว, สมุนไพรสับ, กระเทียมกดในชามเดียว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

พร้อม. น่าทาน!

สูตรบวบในแป้งกับกระเทียมและสมุนไพร: รวดเร็วและอร่อย

สามารถเพิ่มกระเทียมได้ไม่เพียง แต่ในซอสที่เสิร์ฟบวบเท่านั้น แต่ยังสับผสมกับสมุนไพรและมวลที่ได้ขูดเป็นวงแหวนทอดในแป้ง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอดบวบในแป้งโดยใช้วิธีใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น

จากนั้นสับสมุนไพรเป็นพวงเล็กๆ แล้วผสมกับกระเทียมสองสามกลีบแล้วบีบออก

ถูกรีนลงในแป้งโดยใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมเบา ๆ

หลังจากนั้นคุณต้องรอประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กลิ่นกระเทียมมีความอิ่มตัวดี

พร้อม. น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบยัดไส้เนื้อในแป้ง

นี่ก็เต็มแล้ว จานอาหารกลางวันสุกแล้ว ในลักษณะเดิม- ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนกับกระเทียมและมะเขือเทศ

เอาล่ะ คันสุดท้ายของวันนี้ สูตรนี้วิเศษมากของว่างในรูปแซนด์วิชชิ้นเล็กพร้อมมะเขือเทศ สวยงามมากและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวง เติมเกลือ 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากันและปล่อยน้ำทิ้งไว้ 15 นาที

2.แป้งจะเป็นแป้งไข่ปกติ นั่นคือไข่ไม่จำเป็นต้องผสมกับแป้ง เพียงปัดมันลงในชามแยกต่างหาก

3. ม้วนบวบลงในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้งไข่แล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

4. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางวงแหวนไว้บนกระดาษชำระ

5. เตรียมซอสโดยการผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ

6. และประกอบแซนด์วิชโดยทาบวบด้วยมายองเนส วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ตรงกลาง แล้วปิดด้วยบวบอันที่สอง

โรยหน้าด้วยมายองเนสอีกเล็กน้อยและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยใบไม้เขียวขจี น่าทาน!

แล้วยังไงล่ะ? มีความอยากอาหารไหม? ฉันมี - ใช่ ฉันจะไปตั้งกระทะให้ร้อน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

สวัสดีเด็กชายและเด็กหญิง!

วันนี้ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณอีกครั้งและเสนอให้คุณทำอาหารเย็น จานอร่อยกล่าวคือเราจะทอดบวบในกระทะในแป้ง ความคิดที่ดีใช่ไหม? และวิธีการทำที่ถูกต้องและเพื่อให้อร่อยและรวดเร็วอีกด้วย ฉันคิดว่าฉันต้องใส่กระเทียมลงไปเพื่อทำให้กลิ่นหอมมีมนต์ขลังมากยิ่งขึ้น

ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้สูตรอาหารใดก็ได้ที่คุณชอบเป็นพื้นฐานและปรุงเพิ่มเติมของคุณเองตามส่วนผสม ตัวอย่างเช่น บวบเข้ากันได้ดีมากกับพืชพรรณหรือเครื่องปรุงรส สิ่งเหล่านี้อาจเป็นส่วนผสมยอดนิยมที่ทุกคนใช้ในฤดูใบไม้ร่วง

มีมากที่สุด วิธีง่ายๆเตรียมนำบวบมาหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุก สีทอง- จากนั้นราดซอสที่คุณชื่นชอบลงบนพวกเขาแล้ว voila อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีพร้อมแล้ว คุณสามารถไปทางอื่นและสร้างซอสพิเศษ (แป้ง) ก่อน ม้วนมันลงไปแล้วทอดในกระทะ คุณทำอะไรตามปกติ?

ฉันขอแนะนำให้ยึดติดกับตัวเลือกที่สองเพราะใช้แล้วจะอร่อยยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว คุณมักต้องการบางสิ่งที่แปลกตาและสวยงามเกินจริงจนทำให้น้ำลายสอ และที่น่าแปลกก็คืออาหารจานนี้สามารถเก็บรักษาไว้ในขวดและเปิดและรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินในฤดูหนาว อย่าลืมเกี่ยวกับพวกเขาเพราะในฤดูหนาวพวกมันมีค่าดั่งทองคำ

ดังนั้นอยู่กับฉันและอ่านคำอธิบายโดยละเอียดด้านล่างและสร้างความมหัศจรรย์ให้กับห้องครัวของคุณ ฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นไปด้วยดีสำหรับคุณ! เหมือนในรายการทีวีนั้น - อาหารเช้าแบบปัง)

ฉันคิดว่าพวกคุณส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการเพิ่มบวบ การทำ ฯลฯ โอ้ใช่แล้ว! แต่, ผักนี้มันสามารถดำรงอยู่ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยตัวมันเอง หากคุณรู้วิธีนำเสนออย่างถูกต้องและด้วยอะไร ลองคิดดูและไปที่สูตรนี้โดยตรง

ฉันคิดว่าคุณจะต้องประทับใจกับผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้เพราะมันน่าทึ่งและสวยงาม รูปร่างและที่สำคัญคือมีรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวล สิ่งที่สำคัญที่สุดคือตัวเลือกนี้เป็นมิตรกับงบประมาณและต้นทุนต่ำอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงไม่มีอะไรที่ super-duper ถูกนำมาใช้ สินค้าปกติและความอร่อยก็ออกมายอดเยี่ยมมาก

คุณสามารถกินเป็นจานแยกหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น กรอบ เรามักจะนำบวบไปสู่ธรรมชาติเมื่อเราไปที่แม่น้ำ พวกเขายังเข้าใกล้ได้ดี

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่ม (บวบ) ตัวเก่าไม่ทำงาน - 2 ชิ้น

สำหรับแป้ง:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) -3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา
• กระเทียม - สองสามกลีบ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น ฉันแนะนำให้ทำแป้งเพื่อที่คุณจะได้จุ่มบวบลงไปได้ทันที ในการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วตีด้วยตะกร้อมือ เพียงเบา ๆ ให้ไข่ขาวและไข่แดงผสมกัน เติมเกลือตามดุลยพินิจของคุณหากต้องการและชอบเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้

2. ต่อไปใส่มายองเนสหรือจะใช้ครีมเปรี้ยวก็ได้ ผสมอีกครั้งโดยใช้ที่ตีจนกระทั่งส่วนผสมไม่มีก้อนและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นสับกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงไปที่นี่ คน.

3. นำบวบมาหั่นเป็นล้อหนาประมาณ 0.8 มม. อย่าทำให้มันหนาเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะไม่สุก

4. จากนั้นนำแต่ละชิ้นจุ่มลงในส่วนผสมกระเทียมที่เตรียมไว้โดยตรงด้วยมือ

5. เมื่อถึงเวลานั้นกระทะควรจะอุ่นและร้อนเต็มที่แล้ว นอกจากนี้ยังควรมีน้ำมันพืชซึ่งชิ้นกลมจะนำไปทอดจริงๆ โยนพวกเขาที่นี่ เมื่อด้านแรกพร้อมแล้ว ให้ใช้ส้อมกลับด้านอย่างระมัดระวัง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

6. นำขนมตลกเหล่านี้ออกมาใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและโรยด้วยกระเทียมสับเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่นี่เป็นทางเลือก จุ่มครีมแล้วกินอย่างเพลิดเพลิน เพื่อที่คุณจะได้ไม่ดึงหูของคุณ น่าทาน!

บอกตามตรงว่าปลื้มกับอีกสูตรหนึ่งที่เห็นเมื่อวานในช่อง YouTube เลย ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณ บางทีคุณอาจจะชอบมันและนำไปที่กระปุกออมสินของคุณ แน่นอนว่าเคล็ดลับอยู่ที่แป้งสูตรพิเศษซึ่งทำจากไข่ แป้ง และ มันฝรั่งบด- อย่าพลาด!

วิธีปรุงบวบในแป้งกับเนื้อสับกระเทียมและสมุนไพร

คุณคิดว่านี่เป็นไปไม่ได้ คุณคิดผิดแล้ว ไม่ใช่อย่างนั้นอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดเห็นด้วยกับเนื้อสัตว์ใด ๆ จานนี้จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นคนของคุณจะพอใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ แป้งจะช่วยให้คุณทอดบวบทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วกระทะ

ฉันคิดว่าสูตรนี้น่าจะมาจากสวรรค์สำหรับคุณ เผื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้านแล้วหรือคุณต้องรีบทำ การแก้ไขอย่างรวดเร็วปรุงอาหารบางอย่างภายใน 5 นาทีอย่างแท้จริง

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ (ไก่ เนื้อวัว หรือ หมู คละสี) - 0.4 กก
• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• นม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สองสามชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ตัวเลือกนี้น่าสนใจเพราะคุณต้องเล่นโดยใช้ส่วนผสมหลักก่อน ล้างให้สะอาดแล้วเริ่มต้น ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หนาไม่เกิน 1-1.5 ซม. และใช้มีดคมๆ แกะแกนออก คุณจะได้รับเบเกิลตลก

2. อยู่ในเนื้อสับที่สดและไม่แช่แข็งซึ่งคุณใส่เกลือก่อนใช้ตามดุลยพินิจของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ ดูด้านล่างในรูปภาพนี้

3. Batter ดังที่คุณเข้าใจแล้วจากเวอร์ชันก่อนหน้านั้นทำง่ายกว่า หัวผักกาดนึ่ง- ที่นี่จะใช้แทนมายองเนสเท่านั้น นมวัว- ผสมกับเกลือเล็กน้อยและไข่ไก่สองฟอง ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งสาลีในส่วนต่างๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณมีความสม่ำเสมอได้ง่ายขึ้นมาก คน. แป้งไม่ควรหนามาก แต่จะเป็นของเหลว

4. จุ่มสิ่งเหล่านี้ บวบยัดไส้เนื้อสับในซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชทันที ทอดทั้งสองด้าน ทันทีที่คุณเห็นเปลือกสีน้ำตาลด้านล่าง ให้กลับด้านอีกด้าน

มันดูมีเสน่ห์และอร่อยมากอย่างแน่นอน มันทำให้ฉันนึกถึงบางสิ่งบางอย่าง แต่วิธีนี้ง่ายกว่ามาก ลองทำกันดูนะครับ. ขอให้ค้นพบความสุขนะเพื่อน!

แป้งบวบที่ทำจากเบียร์กรอบ - สูตรที่เรียบง่ายและอร่อย

จริงๆ แล้วตัวเลือกทั้งหมดก็ดีในแบบของตัวเองพอๆ กับหลายๆ คนที่มีความคิดเห็นมากมาย โดยปกติแล้วส่วนใหญ่เราจะคุ้นเคยกับการทำแป้งกับนมหรือมายองเนส หลายคนชอบใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว คนรัสเซียมักใช้ วิธีการแบบคลาสสิกซึ่งมีไข่อยู่ด้วย

และหลายคนไม่สงสัยว่านอกเหนือจากทั้งหมดนี้ ยังมีสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากอยู่แล้ว นี่คือสิ่งที่ฉันหมายถึงตอนนี้: แป้งเบียร์ มันฟังดูแปลกใหม่ แต่ก็สำคัญเช่นกันที่มันจะกลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ตอนนี้เรามาดูชุดผลิตภัณฑ์กัน

ขั้นตอน:

บวบในแป้งชีสในกระทะ: รวดเร็วและอร่อย

สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้องใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปและผลไม้ที่มีเมล็ดไม่เหมาะเนื่องจากผักจะถูกหั่นเป็นเส้นยาว โดยทั่วไปแล้วจะมีของเสียมากขึ้นและบวบเองก็จะไม่ชุ่มฉ่ำและนุ่มอีกต่อไป และขั้นตอนการตัดจะทำให้คุณลำบาก ดังนั้นอย่าละเลยคำแนะนำนี้

ตอนนี้เรามาดูรายการผลิตภัณฑ์โดยตรงอย่างที่คุณเห็นไม่จำเป็นต้องมีอะไรเหนือธรรมชาติ

เราจะต้อง:

• ครีม - 150 มล
• ฮาร์ดชีส - 90 กรัม
• บวบ -240 ก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง

ขั้นตอน:

1. ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดก่อน

แน่นอนคุณสามารถทำเช่นนี้กับชิ้นใหญ่ได้ แต่ยิ่งชิปเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งหรูหรามากขึ้นเท่านั้นในความคิดของฉัน ตัดสินใจด้วยตัวเองมันจะยังคงออกมาดี

2. ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในชีสขูดแล้วบีบทันทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมและ บันทึกเผ็ดกระเทียมสองกลีบ ใช้ที่บดกระเทียม เทครีมลงไปคนให้เข้ากัน

โดยวิธีการที่ปรากฏ สลัดง่ายๆ- หากคุณปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย))) นี่เป็นเพียงในกรณีที่มีประโยชน์

3. ตอนนี้บวบเข้ามามีบทบาทแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ราวกับว่าคุณกำลังเริ่มปอกเปลือกด้วยเครื่องตัดผัก ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ ตามความยาวของผัก เดิมๆไม่ใช่เหรอ? การตัดแบบนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้นุ่มนวลยิ่งขึ้น

4. นำกระทะใส่บวบลงไปใส่เกลือและพริกไทย เปิดไฟเนื่องจากผักชนิดนี้ชุ่มฉ่ำคุณจึงเห็นน้ำผลไม้ทันที หลนประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ตอนนี้เหลือเพียงเพิ่มแป้งครีมชีสที่เตรียมไว้ อย่าลืมปิดฝาเพื่อให้ชีสเริ่มละลายและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนสุก

6. มันดูน่าทึ่งมาก คุณจะไม่เสียใจเลยถ้าคุณปรุงตามสูตรนี้ ท้ายที่สุดมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แนะนำให้ทานร้อนๆ สนุก!

วิธีทอดบวบกับชีสกระเทียมและไข่

เตรียมบวบให้เรียบร้อย ซอสชีส- ลองนึกภาพว่าคุณจะกัดและชีสที่ละลายจะยืดออกและคุณจะเลียนิ้วของคุณ และมันจะดูมีมนต์ขลังอย่างแท้จริง โกลเด้นและ เปลือกสีน้ำตาลทองจะทำงานและดึงดูดแฟน ๆ จำนวนมาก

และเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติ บวบดิบสิ่งสำคัญคือต้องนึ่งก่อนเสิร์ฟ หากคุณคิดว่านี่เป็นเรื่องยากที่จะทำ แสดงว่าคุณคิดผิด อ่านด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

เราจะต้อง:

• สึกิกิหรือบวบ
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ + 50 กรัมสำหรับวงรี
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เครื่องปรุงรสใด ๆ - เหน็บแนม
• ผักชีบด - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชดอกทานตะวัน - 30 มล
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม

ขั้นตอน:

1. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดทำครัว ล้างผักชีฝรั่งแล้วสับลงไปด้วย เขียง. ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดที่ดี

2. ตอกไข่ไก่สองฟองลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ตีด้วยส้อม ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงไปผัด ต่อไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้สดใสยิ่งขึ้น ผักชีบดและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น ฮอปส์-ซูเนลี

4. จากนั้นนำบวบมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตบแป้งแต่ละชิ้นให้เข้ากัน จากนั้นจุ่มลงในแป้งแล้วทอดลงในกระทะร้อน

5. ทอดอาหารอันโอชะทั้งสองข้างอย่างที่คุณเห็นพวกมันกลายเป็นฟูเล็กน้อยชวนให้นึกถึงก้อน เมื่อเสร็จแล้ว ให้ย้ายจากถาดไปที่กระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

จากนั้นขอแนะนำให้นำภาชนะใหม่ เช่น กระทะหรือกระทะมาวางเรียงเป็นกอง เทน้ำเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่าง เปิดเตาด้วยไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ไอน้ำเดือดอีกสองสามนาที คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่นั่นคือสิ่งที่สูตรนี้บอกไว้ ดังนั้นตรวจสอบ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้สังเกตเห็นอะไรเป็นพิเศษหลังจากการยักย้ายดังกล่าว

รับประทานอาหารที่เตรียมไว้ในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะแช่เย็นหรืออุ่น ขอแนะนำว่ายังมีซอสบางชนิดเช่นซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวทั่วไป

บวบหั่นเป็นชิ้นในกระทะพร้อมมะเขือเทศและมายองเนส

เพื่อความสดใสของอาหารจานนี้และเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ ฉันขอแนะนำให้รับประทานมะเขือเทศที่ยังสุกและมีเนื้อแน่นเพื่อความหลากหลาย นี้ด้วย การรวมกันที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบทอด นอกจากนี้การออกแบบขั้นสุดท้ายยังมีเสน่ห์อีกด้วย

คำแนะนำ! หากคุณต้องการให้อาหารอันโอชะนี้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ให้ใช้มะเขือเทศที่มีสีต่างกัน

เราจะต้อง:

• บวบ - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - สองหัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือและพริกไทยป่น
• น้ำมันกลั่น

ขั้นตอน:

1. เอามีดสับผักหลักของวันนี้กันดีกว่า) บนล้อที่ตลกเช่นนี้

2. สับผักด้วยมีดด้วย

3. จากนั้นแช่บวบแต่ละชิ้นในมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากมีรสเค็มอยู่แล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดเป็นวงกลมทั้งสองด้านทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

หลังจากนั้นคุณจะต้องซับแต่ละชิ้นด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินทั้งหมด

5. ตอนนี้ถึงคราวของมะเขือเทศแล้ว พวกเขายังต้องหั่นเป็นวงกลมหรือเสี้ยววงเดือนแล้ววางไว้ด้านบน บวบทอด.

6. จากนั้นใส่บวบอีกครั้ง โรยด้วยกระเทียม เกลือ สมุนไพร และพริกไทย เป็นต้น เพื่อสร้างสรรค์ผลงานศิลปะการทำอาหารดังกล่าว มันดูสวยงามเกินจริง แต่ในบางแง่ก็คล้ายกับ

คำแนะนำ! แต่ละชั้นสามารถเคลือบด้วยมายองเนสหรือ ซอสกระเทียม.

ดูแลสุขภาพตัวเอง โทร เร็วกว่าแขกและสมาชิกในครัวเรือน ให้พวกเขาให้คะแนนและชอบคุณ)

บวบในแป้งกับซอสกระเทียม

ฉันคิดว่าคุณไม่เคยคิดเลยว่าคุณสามารถเตรียมซอสแยกจากกันและจุ่มบวบทอดไปแล้วลงไปได้ ฉันเห็นนวัตกรรมนี้ในเว็บไซต์หนึ่ง ฉันชอบมันมาก จนตอนนี้ฉันทำเองบ่อยครั้ง

ท้ายที่สุดคุณสามารถใช้ช้อนที่ใหญ่กว่านี้แล้วอ้าปากให้กว้างขึ้นเพื่อกินทุกอย่างในคราวเดียวเพื่อไม่ให้ใครเอาข้างหน้า ล้อเล่นนะ แต่ในมุกตลกทุกเรื่องก็มีความจริงอยู่บ้าง)

เราจะต้อง:

• บวบ - สองสามชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแป้ง:

• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำหรือแดงป่น

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - พวง

ขั้นตอน:

รวมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวลงในชามลึกสับสมุนไพรส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้กระเทียมได้กลิ่นหอมออกมา

2. ในขณะเดียวกันก็ทำแป้ง ตอกไข่ลงในชาม เทนมลงไป แล้วใส่แป้ง เกลือ และพริกไทยลงไป คนจนเนียน

คุณรู้หรือไม่? เพื่อให้แป้งติดบวบได้ดีขึ้น คุณต้องม้วนแป้งเป็นชิ้นๆ (แท่งหรือบางทีก็หั่นเป็นชิ้นกลม) ไว้ล่วงหน้า

4. นี่คือความงามที่คุณจะมีบนเตาของคุณ ทอดทั้งสองด้านเช่นเดียวกับในตัวเลือกอื่น

6. และใครหยุดคุณ ห่อพวกเขาไว้ในถุงกระดาษแล้วไปเยี่ยม อย่าลืมเอาซอสไปด้วย หรือคุณไม่สามารถออกไปไหนได้กินเองที่บ้านและเสิร์ฟด้วยวิธีที่แปลกและสวยงาม ขอให้โชคดี!

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบในเกล็ดขนมปัง

ฉันกำลังจะโพสต์ให้เสร็จ แต่ทันใดนั้นฉันก็นึกถึงตัวเลือกเจ๋งๆ อีกตัวหนึ่งได้ ถ้าคุณชอบกระทืบ ให้ม้วนบวบเป็นชิ้นๆ ท้ายที่สุดแล้วนี่ก็เป็นแป้งชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้แล้วเท่านั้น

เพื่อกระจายรสชาติ จานพร้อม, ใช้ เกล็ดขนมปังกับ สารเติมแต่งต่างๆ- หรือทานขนมปังธรรมดาก็อร่อยมากเช่นกัน

เราจะต้อง:

• บวบ - สองสามชิ้น
• การหายใจ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยป่น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล

ขั้นตอน:

1. และดูแลบวบอีกครั้งโดยหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 มม.

2. ในถ้วยผสมเกลือพริกไทย (เหน็บแนม) แล้วส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด ทุบ ไข่ไก่และคนให้เข้ากัน จุ่มชิ้นผักลงในส่วนผสมนี้

น่าสนใจ! โปรดทราบว่าแป้งนี้ทำโดยไม่มีแป้ง

3. ม้วนเกล็ดขนมปัง

4. และตามที่คุณเดาไว้แล้วให้ทอดต่อไป น้ำมันพืชฉันใช้กระทะร้อนทั้งสองด้าน

5. มีการสร้างสรรค์ที่น่าทึ่งอะไรออกมา รอจนเย็นลงแล้วกลืนไปที่แก้มทั้งสองข้าง

เพียงเท่านี้คุณชอบบทความของวันนี้อย่างไร? ตอนนี้ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นหรือของว่างได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีได้อย่างไร หลังจากทั้งหมด บวบทอดกับกระเทียมและแม้แต่ในแป้งก็ไม่ได้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณเพิ่มกรีนก็จะดีขึ้นเป็นสองเท่า

อากาศแจ่มใส ท้องฟ้าสดใส สำหรับทุกคน ลาก่อน.

แทนที่จะทำขนมปังกรอบแคลอรี่สูงตามปกติ ฉันแนะนำให้ลองปรุงบวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม ตอนนี้บวบเป็นเหมือนสมุนไพรพวกมันเติบโตในเดชาทั้งหมดหรือขายในร้านค้าในราคาเพนนี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะไม่ปรุงอาหารกับพวกเขานอกจากนี้อาหารบวบยังอร่อยและไม่เกะกะอีกด้วย นั่นก็คือทั้งการประหยัดงบประมาณและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าขนมปังกรอบ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินแป้งน้อยลงและได้รับสิ่งที่คุณต้องการ ใยอาหารและเมนูที่หลากหลาย
พันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะกับบวบชุบแป้ง คำอธิบายโดยละเอียดสูตรพร้อมรูปถ่ายจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย แม้แต่ผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการได้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวหรือใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อทำให้เมนูของครอบครัวคุณมีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ก็เพียงพอที่จะรู้สิ่งเหล่านี้บางส่วน สูตรง่ายๆและไม่กลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สินค้า

บวบหนุ่ม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
กระเทียม 4 กลีบ

พริกไทยดำ
เกลือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับ "ซอส":

1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

กระเทียม 2-3 กลีบ

1. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน คุณสามารถล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางก็ยิ่งอร่อย

2. โรยเกลือแล้วทิ้งไว้สักพัก ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน เกลือและพริกไทยไข่ ใส่แป้งแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน ผัดกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง

3. จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวทันทีและไม่กระจาย เมื่อทอดแป้งด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับ ปิดฝาแล้วทอดจนสุก

ทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 เพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม จะทาซอสบนบวบหรือจะจุ่มบวบลงในซอสก็อร่อยทั้งสองกรณี
บวบในแป้งในกระทะกับกระเทียมได้ จานแยกต่างหากและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หากคุณเกลียดมายองเนสก็สามารถรับประทานครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม

จานอเนกประสงค์นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส สามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานอิสระได้ ในการปรุงบวบด้วยกระเทียมอย่างเหมาะสม คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้บางอย่าง กฎง่ายๆ- พวกเขาจะช่วยทำให้การปรุงอาหารอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง

วิธีเตรียมแป้ง

ให้พวกเขาได้รับมวลของเหลวครีมที่ห่อบวบแต่ละวงกลม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- บ่อยครั้งที่การหายใจทำจากไข่และแป้ง แต่มีสูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสมอื่น: น้ำแร่ เบียร์ kefir หรือชีส ปะทะทำให้เกิดความน่ารับประทาน เปลือกอะโรมาติกซึ่งเปลี่ยนบวบที่ทารุณกรรมให้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร ซอสผัดอาจมีรสหวานหรือเค็ม ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ

ในการทำแป้งสำหรับทอดคุณจะต้อง:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ/นม – 100 มล.;
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร?

1. ตอกไข่ เติมของเหลวเล็กน้อยลงไป แล้วเริ่มผสม
2. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่แป้งลงไป
3. เทน้ำหรือนมที่เหลือลงในแป้ง เติมเกลือ
4. ผัดด้วยส้อมจนได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. หากคุณต้องการแป้งที่หนาและแน่นมากขึ้น แป้งก็ควรจะหนาขึ้น
6. คุณต้องใช้เพื่อทำให้ขนมปังกรอบ น้ำแข็งหรือเติมวอดก้า 20 กรัมลงในส่วนผสม

วิธีการทอดบวบ

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับสิ่งนี้ในคลังแสงของเธอ จานที่ยอดเยี่ยม- บางคนชอบบวบชุบแป้งบนตะแกรง ในขณะที่บางคนชอบปรุงในกระทะหรือในเตาอบ หลักการเตรียมผักสำหรับเวทีหลัก การรักษาความร้อนยังคงเหมือนเดิม ควรหั่นบวบเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นก็จุ่มลงในขนมปังเหลวแล้วส่งไปทอดหรือสตูว์

ในกระทะ

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและธรรมดาที่สุด มีการลองบวบผัดกระเทียมในทุกบ้านและทุกคนก็พอใจ ผักหนุ่มเข้า. การหายใจที่ละเอียดอ่อนจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพรจะส่งมอบ ความสุขที่แท้จริงสำหรับมือสมัครเล่น อาหารมังสวิรัติ- ถ้าคุณเบื่อ เวอร์ชั่นยัดไส้บวบจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องทอดเป็นวงกลมแล้วเติมซอสกระเทียมเนื้อสัตว์หรือสมุนไพรเล็กน้อย รูปแบบการทำอาหารขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ในเตาอบ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับที่สุด แม่บ้านขี้เกียจหรือผู้ที่มีเวลาน้อยในการเตรียมตัว อาหารที่ซับซ้อน- รายการส่วนผสมก็ไม่ต่างจาก สูตรปกติมีบวบอยู่ในซอส คุณจึงไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ผักวางอยู่บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วราดด้วยมายองเนสแป้งและไข่ หลังจากนั้นให้อบประมาณ 30 นาที

บนตะแกรง

เมื่อฤดูกาลบาร์บีคิวเริ่มต้นขึ้น คงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงเนื้อย่างที่ไม่มีผัก ในการเตรียมแป้งบวบตามธรรมชาติ คุณต้องผสมมายองเนส พริกไทยดำ และเกลือ ทิ้งชิ้นผักไว้ในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำไปทอดได้ คุณจะได้รับความอร่อย บวบฉ่ำในแป้งอะโรมาติกซึ่งสามารถกระจายปิกนิกและทำให้มันพิเศษได้

สูตรบวบ

บวบทอดเป็นอาหารตั้งแต่วัยเด็ก ใครๆ ก็ลองทำทานเองหรือทานเล่นๆ คุณภาพรสชาติทำอาหารโดยแม่และยาย บางคนชอบทอดผักในน้ำมันในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ ในขณะที่บางคนชอบอบในหม้อหุงช้าเพื่อความนุ่มเป็นพิเศษ ลองดูตัวเลือกยอดนิยมหลายประการในการเตรียมบวบชุบเกล็ดขนมปังเพื่อให้คุณเลือกอันที่เหมาะสมที่สุด

ด้วยกระเทียมและมายองเนส

อร่อยและ สูตรง่ายๆบวบนั้นมีประโยชน์สำหรับ ตารางเทศกาลและ เมนูประจำวัน- ใช้เวลานานในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ แต่พวกมันก็กินเร็วมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมเกลือ
2. สำหรับการทำขนมปัง ให้ผสมแป้ง มายองเนส และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
3. วางวงกลมอย่างระมัดระวังในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน
4. ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. กระจายผักแช่เย็นด้วยมายองเนสกับกระเทียมแล้วเสิร์ฟ

พร้อมเนื้อในแป้งโฮมเมด

คุณอยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยการทำอาหารสูตรดั้งเดิมไหม? คนที่คุณรักจะชอบตัวเลือกนี้ในการเตรียมบวบในแป้ง ผักฉ่ำกับ ไส้เนื้อจะกลายเป็น ของว่างที่ดีหรืออาหารจานหลักของโต๊ะ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ขนมปัง – 2 ชิ้น;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทยตามต้องการ

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างผัก หั่นเป็นวงกลมขนาด 1.5 ซม.
2. เอาตรงกลางออก.
3. ผสมเนื้อบวบกับเนื้อสับ ใส่ไข่ 2 ฟองและขนมปัง
4. ผสมเนื้อให้ละเอียด ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่หัวหอมสับ
5. ผสมไข่กับนมจนเนียน
6. บรรจุแต่ละวงกลมด้วยเนื้อสับ
7. วางชิ้นส่วนลงในกระทะที่ร้อนจัดก่อนอื่นให้คลุมด้วยแป้งแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง
8. ทอดด้วยไฟอ่อนในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
9. หากเนื้อยังชื้นอยู่ ให้ปิดฝาและเคี่ยวสักครู่

ผัดกับมะเขือเทศ

ในฤดูร้อนคุณจะต้องเพลิดเพลินให้มากที่สุด ผักสด- สุก มะเขือเทศฉ่ำเข้ากันได้ดีกับบวบ การตีคู่แบบไม่ติดมันจะช่วยตกแต่งโต๊ะธรรมดาของคุณและมอบรสชาติที่พิเศษสุด ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บวบ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชี – 1 พวง;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างผักหั่นเป็นวงกลม: บวบ - หนาขึ้น, มะเขือเทศ - บาง
2. ในการเตรียมการหายใจ ให้ผสมไข่กับมายองเนส
3. วางบวบลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันและเติมเกลือเล็กน้อย
4. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาที
5. ทาแก้วที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสและกระเทียมโรยด้วยผักชี
6. โรยหน้าด้วยชิ้นมะเขือเทศแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอ: วิธีปรุงบวบด้วยเนื้อสับในแป้งอย่างโอชะ

บวบในแป้งในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนที่ฉันอยากจะเสนอให้คุณเป็นได้ นอกจากนี้ที่ดี อาหารกลางวันฤดูร้อนหรืออาหารเย็น โดยทั่วไปฉันอยากจะบอกว่าผักหลายชนิดในแป้งมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เปลือกกรอบทำให้น่ารับประทานเป็นพิเศษ

ส่วนใหญ่มักปรุงในแป้ง บรอกโคลี พริก มะเขือยาว มะเขือเทศสีเขียว ผักโขม อาติโช๊คเยรูซาเลม ถั่วเขียวหน่อไม้ฝรั่ง หัวหอม, ฟักทอง. จานนี้ค่อนข้างอิ่มแต่แคลอรี่ต่ำด้วย ปริมาณแคลอรี่ของบวบทอดในแป้งไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี

จากนี้จะเห็นได้ชัดเจนว่าแม้แต่ของว่างจานนี้ก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ บวบหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการเตรียมสิ่งสำคัญคือยังเด็กอยู่ บวบเก่าเหมาะสำหรับ สตูว์ผัก, แคสเซอรอล, สควอชคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• น้ำ - 50 มล.
• แป้งสาลี – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ,
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่ง

บวบในแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างบวบ. ตัดปลายทั้งสองข้างออก ตัดเป็นวงกลมหนา 0.3-0.5 ซม.

หากคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดวงกลมออกเป็นสองส่วนได้ ตีไข่ด้วยการตี เติมน้ำเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยลงไป น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยโซดา นม หรือเบียร์ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มแป้งลงในไข่ คนแป้งจนไม่มีก้อนแป้งขนาดใหญ่อยู่ในนั้น แป้งที่ใช้ไข่และแป้งควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนแป้งสปันจ์

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเทลงไป ทางที่ดีควรทอดแบบละเอียด น้ำมันดอกทานตะวัน, เพราะ น้ำมันไม่บริสุทธิ์ในระหว่างการทอดจะเริ่มมีควันและเกิดฟองอย่างรวดเร็ว จุ่มวงกลมลงในแป้งไข่ วางในกระทะ

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้พลิกกลับด้าน

บวบในแป้งในกระทะต้องทอดด้วยไฟอ่อน แป้งจะกลายเป็นสีทองอย่างรวดเร็ว ในขณะที่บวบที่อยู่ข้างในอาจยังไม่สุกทั้งหมด

ขอแนะนำให้วางแป้งที่ทอดเสร็จแล้วลงในกระทะบนผ้าเช็ดปากซึ่งจะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกิน ปอกกลีบกระเทียม ผ่านการกดหรือใช้มีดสับอย่างประณีต โรยหน้าด้วยบวบชุบแป้งทอด และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

บวบในแป้งกับกระเทียมควรเสิร์ฟร้อนก่อนที่จะมีเวลาเย็น คุณสามารถทำให้มันแตกต่างออกไปเล็กน้อย กล่าวคือ ใช้กระเทียมเป็นส่วนประกอบ ซอสครีมเปรี้ยว- ไม่มีวิธีที่ดีกว่าในการทำเช่นนี้ เหมาะสมกับจานมันฝรั่งใหม่และแสงสว่าง สลัดผัก- เรียกน้ำย่อย

บวบในแป้ง รูปถ่าย