เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราก็จะสุกงอม เหล่านี้รวมถึงบวบและมะเขือยาว คุณสามารถปรุงผัก วิธีทางที่แตกต่าง. บางคนชอบคนแบบอบ คนแบบดิบๆ และบางคนชอบแบบตุ๋น

การนึ่งผักนั้นค่อนข้างง่าย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในครัวและผูกไว้กับกระทะ แม่บ้านจะสามารถใส่ใจกับงานบ้านได้ในขณะที่อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะปรุงบนเตา สตูว์ผัก.

ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงบวบตุ๋นกับมะเขือยาว

สำหรับสูตรคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• มะเขือยาว 2 อัน
• แครอทสองสามอัน
• มะเขือเทศ 5-6 ลูก
• 2 หลอด
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรส หากรสเปรี้ยวเกินไปให้ปรุงรสด้วยน้ำตาล

เป็นที่น่าสังเกตว่าอัตราส่วนของบวบปอกเปลือกและสับมะเขือเทศและมะเขือยาวควรจะเท่ากัน

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นไว้ จากนั้นใส่หัวหอมสับ ทอดด้วยไฟปานกลางมีฝาปิด

ในขณะที่หัวหอมกำลังเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถปอกและสับแครอทได้ เทแครอทสับลงในกระทะ หลนด้วยไฟอ่อน

สับมะเขือเทศที่ล้างและปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ทอดแล้ว เคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทบนไฟร้อนปานกลาง

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น เพิ่มบวบลงในแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ ล้างมะเขือยาวให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นแบบเดียวกับบวบ เทลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนผักนิ่ม นานแค่ไหนที่จะตุ๋นมะเขือยาวในกระทะกับบวบ? นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวและจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง

เมื่อผักสุกเต็มที่แล้วคุณจะต้องใส่กลีบกระเทียมสับลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณสองถึงสามนาที

จานพร้อมแล้ว คุณสามารถปล่อยให้บวบตุ๋นกับมะเขือยาวเย็นลงหรือจะเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด จานนี้เอาใจคนรักผักทั้งเย็นและร้อน

สูตรบวบและมะเขือยาวด้วยครีม

ในบรรดาสูตรอาหารมากมาย บวบตุ๋นสำหรับมะเขือยาวคุณควรคำนึงถึงบริเวณที่ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด ผลิตภัณฑ์นมให้ อาหารพร้อม รสชาติที่ประณีต. บวบตุ๋นด้วยมะเขือยาวจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มะเขือยาวขนาดเล็ก 4-5 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม โดยควรมีไขมันสูง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - พริกไทยดำและปาปริก้า - จะเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับจาน
• ผักใบเขียวสับ

มาเริ่มปรุงบวบตุ๋นกับมะเขือยาวกันดีกว่า

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้เหมือนกัน พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์เช่นเดียวกับผู้เริ่มต้น

กระบวนการเตรียมจานด้วยครีม

วิธีการตุ๋นมะเขือยาวกับบวบและครีมเปรี้ยว? มันไม่ใช่เรื่องยาก

ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนและเกลือ เทลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืชและใส่บวบลงไป ปิดฝากระทะ เราใช้มะเขือยาวและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด ล้างให้สะอาด ลอกเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเกลือ

หลังจากนั้นเราก็ส่งมะเขือยาวไปที่กระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงคนตลอดเวลา หากคุณต้องการผักกรอบ ๆ คุณต้องเคี่ยวจาน ไฟแรงประมาณสิบถึงสิบห้านาทีโดยไม่หยุดกวน เราปิดไฟ

มาทำอาหารกันเถอะ ซอสครีมเปรี้ยว. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ ผลิตภัณฑ์นมผสมกับกระเทียมสับ เพิ่มสมุนไพรสด ผักชีลาว และเครื่องเทศลงในจาน เทบวบตุ๋นกับมะเขือยาวด้วยส่วนผสมที่ได้ จำเป็นต้องปล่อยให้จานเสร็จแล้วต้มประมาณ 5-10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท จากนั้นจึงโอนมาที่ จานที่สวยงามและเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

บวบตุ๋นกับมะเขือยาวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยมากและไม่น้อยคือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

นี้ จานเบาทางที่ดีควรปรุงในช่วงฤดูผัก แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงในฤดูหนาวก็ไม่เป็นไร สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายที่จะแสดงรายละเอียดการเตรียมการจะช่วยคุณเตรียมผักตุ๋นด้วยมะเขือยาวและบวบ อาหารลดน้ำหนัก. สามารถเสิร์ฟอาหารได้เป็น จานอิสระและเป็นกับข้าวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาต่างๆ

วิธีปรุงผักตุ๋นด้วยมะเขือยาวและบวบ

สูตรผักตุ๋นกับมะเขือยาวและบวบเกี่ยวข้องกับการใช้เท่านั้น ผลิตผลสด. แน่นอนคุณสามารถรับได้ น้ำค้างแข็งสำเร็จรูปแต่อย่าทำให้จานเสียจะดีกว่า ในการปรุงผักตุ๋นแสนอร่อยคุณต้องเลือกมะเขือยาวขนาดกลางยืดหยุ่นและมีสีสม่ำเสมอ อย่าเอามะเขือยาวไปด้วย ขนาดใหญ่หรือสีที่น่าสงสัย พวกมันอาจแก่และแกร่งโดยมีเมล็ดแข็งอยู่ข้างใน จากนั้นเมื่อสุกแล้วจะกลายเป็นเส้นใยและไม่มีรส

บวบก็คุ้มค่าที่จะเลือกขนาดกลางและมีสีเขียวที่น่ารื่นรมย์ บวบขนาดใหญ่อาจมีเมล็ดที่ใหญ่เกินไปและดึงออกยากก่อนปรุง

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กรีนเนอรี่;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ปรุงผักตุ๋นแสนอร่อยด้วยมะเขือยาวและบวบ

ขั้นตอนที่ 1.

ล้างมะเขือยาวหั่น ก้อนใหญ่และเท จำนวนมาก น้ำเย็นสำหรับการแช่ ดังนั้นความขมทั้งหมดจึงถูกลบออกจากมะเขือยาว

ขั้นตอนที่ 2

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 3

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นแครอทเป็นชิ้นหรือก้อน หรือตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับสูตร:

ไม่ควรขูดบนเครื่องขูดเพราะแครอทจะเคี่ยวเร็วกว่าผักทุกชนิดและรูปลักษณ์ของจานจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือด้วยวิธีอื่นใด หั่นพริกหวานออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4

ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน เอาส่วนที่แข็งออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการคุณสามารถลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก ตัดสีเขียวหยาบ

ขั้นตอนที่ 5

บีบมะเขือยาวที่แช่น้ำไว้แล้ววางบนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเทชิ้นส่วนลงในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. เพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศและสมุนไพร

ฉันชอบฤดูกาลของผักมากเพราะมีสูตรอาหารมากมายที่ชวนน้ำลายสอ อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และผักฉ่ำน้ำ ฉันแนะนำให้ปรุงบวบตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ สูตรค่อนข้างง่าย ผักนึ่งเหล่านี้สามารถเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็นได้ ฉันชอบทั้งสองตัวเลือก ลองมัน! อร่อย!

ในการเตรียมบวบตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศคุณจะต้อง:

บวบ - 2 ชิ้น;

มะเขือยาว - 2 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2 กลีบ;

มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;

เกลือสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสง กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 2-3 นาที

เพิ่มบวบและมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในหัวหอมทอด

ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หัวหอมบวบและมะเขือยาว

มาก บวบแสนอร่อยตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศพร้อม ให้พวกเขาชงเล็กน้อยแล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟได้ นอกจากนี้จานดังกล่าวสามารถถอดออกได้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงและเสิร์ฟในตู้เย็น

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

วันที่หนาวเย็นกำลังใกล้เข้ามามากขึ้น ผักตามฤดูกาลน้อยลงเรื่อยๆ คุณอยากจะทานอาหารจากที่ไหน ผักสด ตลอดทั้งปี...ถึงแม้จะมีสต๊อกผักก็ปรุงได้ อาหารอร่อย. ฉันแนะนำให้ปรุงผักตุ๋นด้วยมะเขือยาวและบวบ นี้ อาหารกลางวันแสนอร่อยและแม้กระทั่งอาหารเย็นก็เตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยมาก

ในการปรุงอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ดังนั้นเรามาเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดกัน มะเขือยาวใช้ขนาดไม่ใหญ่มากดังนั้นเมล็ดจึงไม่ใหญ่มาก หากต้องการก็สามารถปอกเปลือกผักได้ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เล็มผมหางม้าทั้งสองข้างแล้วตัดเป็นก้อนขนาดปานกลาง โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

ในระหว่างนี้ให้ล้างบวบให้แห้งหั่นเป็นก้อนเดียวกัน หากผักสุก ให้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นสุ่ม

เพื่อให้จานดูสวยงามตระการตา พริกหยวก สีที่แตกต่าง. มันจะต้องมีเนื้อ ล้างเอาเมล็ดออกสับหยาบ

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นกากบาทด้านบน จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 30-50 วินาที จากนั้นจึงใส่ลงไป น้ำเย็น. ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างมะเขือยาว พักไว้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มชิ้นมะเขือยาว ทอดด้วยไฟแรงจน สีน้ำตาลทอง. ผัดเป็นครั้งคราว

จากนั้นทอดบวบในกระทะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดพริกหวานในโหมดเดียวกัน

เราคืนมะเขือยาวทอด, บวบ, พริกหวานลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมมะเขือเทศสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ผักตุ๋นกับมะเขือยาวและบวบพร้อม

อร่อย!

ในช่วงพระอาทิตย์ตกของฤดูใบไม้ร่วงใกล้กับฤดูหนาวคุณต้องการผักบางอย่างร้อนและอร่อยเห็นได้ชัดว่าร่างกายต้องการวิตามินเช่นนี้ หากคุณมองเข้าไปในถังขยะของเจ้าของประหยัดคุณจะพบบวบสดสองสามตัวที่นั่นและจากนั้นคุณสามารถปรุงกลิ่นหอมได้ มะเขือยาวตุ๋นกับบวบ “ฟักทอง” เหล่านี้ถูกเก็บไว้อย่างดีที่บ้าน ดังนั้นคุณจึงสามารถตุนพืชสควอชได้อย่างปลอดภัยและเพลิดเพลินกับขนมที่อร่อยและเป็นอาหารตลอดฤดูหนาว

ต้นฉบับและ อาหารจานอร่อยนิรนัยกลายเป็นมงกุฎและมักจะเป็นแบบดั้งเดิมในครอบครัว สูตรสตูว์ทีละขั้นตอนนี้อ้างว่าดีที่สุด จานผักและทั้งหมดเป็นเพราะพริกไทยจะทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับตุ๋นบวบกับมะเขือยาว

จานนี้เก๋ไก๋และน่าสนใจ ก็สามารถพูดได้ รุ่นลีนพริกยัดไส้คลาสสิก

วัตถุดิบ

• ใหญ่ พริกหยวก- 6 ชิ้น;
• ข้าวกลม - ½ถ้วย;
• บวบเล็กขนาดกลาง - 1 ผลไม้;
• มะเขือยาวเล็ก - 1 ผล;
• แครอท - พืชราก 1 อัน;
• หัวกระเทียม - ¼ ชิ้น;
• มะเขือเทศ (วาง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 0.2-0.3 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีอะโรมาติก - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการตุ๋นมะเขือยาวกับบวบทีละขั้นตอน

1. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นตักใส่ตะแกรงแล้วล้างออก
2. สับบวบ มะเขือยาว และแครอทเป็นเส้นเล็กบาง ๆ หรือสับหยาบด้วยเครื่องขูด
3. ใช้ไฟปานกลางโดยเติมน้ำมัน สตูว์บวบ แครอท มะเขือยาว กระเทียมสับ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงผักจนนิ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงคลุกกับข้าวแล้วปิดไฟ
4. เราทำความสะอาดพริกไทยจากแกนเมล็ดล้างจากด้านในแล้วเติมข้าวและไส้ผัก
5. ตอนนี้คุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่สามารถใส่พริกที่เต็มแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปลงไปผสมกับ วางมะเขือเทศและหากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศลงในของเหลว: ลอเรล, พริกไทย, หัวหอมและแครอท
6. เราใส่พริกไทยลงในน้ำซุปโดยให้รูขึ้นเพื่อไม่ให้ไส้ออกมาเมื่อเคี่ยวและปิดภาชนะด้วยฝาปิด
7. สควอชและมะเขือยาวในพริกไทยจะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

สตูว์เนื้อกับมะเขือยาวและบวบในหม้อ

วัตถุดิบ

• - 0.6 กก + -
• มะเขือยาว - ผลไม้ 1 ผล + -
• - 5 ชิ้น. + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - 2 ชิ้น + -
• น้ำซุป (หรือน้ำ)— 0.4 ลิตร + -
• - 30 มล + -
• - รสชาติ + -
• - รสชาติ + -
• - ผลไม้ 1 ผล + -

วิธีตุ๋นมะเขือยาวกับบวบด้วยมือของคุณเองอย่างโอชะ

1. ต้องปอกเปลือกบวบกับมะเขือยาวและมันฝรั่ง จากนั้นเราก็หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นใส่มะเขือยาวลงไปแล้วพักไว้ 10 นาที เราสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วล้างชิ้นด้วยน้ำเย็น
2. เราล้างเนื้อเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากทำความสะอาดจากเส้นเลือดและฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตอนนี้ ตัดเย็นเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย คลุกเคล้าทิ้งไว้ 10 นาที
3. เราตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ในการทอดเนื้อ คุณต้องใช้น้ำมันให้ร้อนมาก ดังนั้นเราจึงย้ายเนื้อวัวไปที่กระทะหลังจากผ่านความร้อนสูงสุดเท่านั้น ทอดชิ้นด้วยไฟแรงจนเกิดเปลือกหนาทึบสีแดง วิธีนี้จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างใน จากนั้นเนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่ม
4. ทันทีที่เนื้อสันในทอดดีให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปและหลังจากนั้นอีก 2-3 นาทีก็ใส่แครอทขูด เราปรุงผักด้วยเนื้อสัตว์อีก 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็ทอดทั้งหมดลงในหม้อ
5. เราวางมันฝรั่งในภาชนะเซรามิกเพิ่มแล้วปิดด้วยมะเขือยาวพริกสับและบวบ
6. เมื่อกระจายผักทั้งหมดลงในหม้อแล้ว ให้เทน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (อย่างละ 60-70 มล.) ลงในแต่ละภาชนะ
7. เราปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้ววางลงบนพาเลท เตาอบเย็น. เราตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 200 องศา และทันทีที่อุณหภูมิถึงพารามิเตอร์ที่ต้องการ เราจะตรวจจับได้ 50 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็นำหม้อออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียดบนโต๊ะ

สควอชและมะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า

บวบตุ๋นกับมะเขือยาวและเห็ดเหล่านี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน ไม่ใช่แค่ผู้ชื่นชอบอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เท่านั้น

วัตถุดิบ

• มะเขือยาวขนาดกลาง - ผลไม้ 2 ผล
• แชมปิญอง - 3 ชิ้น;
• หัวผักกาดหัวหอม - 1 หัว;
• บวบขนาดกลาง - 1-2 ผลไม้;
• มะเขือเทศสด - ผลไม้ 4 ผล;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แดงแห้ง - ½ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงพริกไทยดำ - 3-4 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• ใบผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เผ็ดร้อน ฝักแหลม- 1 ชิ้น;
• ปรุงรส "สมุนไพรแห่งโปรวองซ์" - 2 ช้อนชา

วิธีปรุงบวบตุ๋นกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าอย่างง่ายดาย

1. เราล้างผักและเห็ดทั้งหมดแล้วหั่นทุกอย่างเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 7 มม. พริกไทยทิ้งฝักไว้ทั้งหมด สับกระเทียมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด
2. หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นวางผักและเห็ดสลับกัน: มะเขือยาว มะเขือเทศ หัวหอม บวบ เห็ด
3. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยใส่จานปรุงรส น้ำตาลทรายวางฝักพริกไทยไว้ด้านบน เทไวน์และมะเขือเทศบดที่ผสมลงในกองน้ำ
4. ในโหมด "ดับ" อาหารควรปรุงเป็นเวลา 40 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียม

จัดทำขึ้นตามที่เรากำหนด สูตรทีละขั้นตอนมะเขือยาวตุ๋นกับบวบและเห็ดเกือบจะมีลักษณะคล้ายกันและเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบตัวต่อตัวกับแบบดั้งเดิม จานฝรั่งเศสเรียกว่า "Ratatouille" ซึ่งต่างจากสูตรข้างต้นคืออบผักในเตาอบ อย่างไรก็ตามรสชาติของสตูว์ที่ได้นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารชั้นสูงเลย