บวบเป็นผักที่ไม่โอ้อวดและไม่ต้องการการดูแลมากนัก มีจำนวนมากที่เติบโตในปีใด ๆ ดังนั้นสลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวนี้จึงเป็นสิ่งที่ค้นพบสำหรับฉัน ฉันพบสูตรบนอินเทอร์เน็ตเมื่อปีที่แล้ว ฉันเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและเครื่องปรุงรสเกาหลี มี 23 ขวด 0.5 และ 0.7 ลิตร เราเริ่มกินมันทันทีและสลัดก็อยู่นอกฤดูหนาวได้ดีในห้องใต้ดิน เพียงพอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รสชาติเผ็ดจัดจ้านของสลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ นอกจากนี้สลัดยังเรียบง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องทอดหรือปรุงอาหารอะไรเลย สิ่งที่คุณต้องมีคือที่ขูดแครอทเกาหลีและแน่นอนว่าคงจะดีถ้ามีผู้ช่วยอยู่ใกล้ ๆ ซึ่งจะช่วยคุณขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดนี้ ฉันใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีและน้ำส้มสายชู 9%

หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชู 9% คุณสามารถทำเองจากกรดอะซิติกได้ กรดอะซิติก 70% หนึ่งส่วนเติมน้ำเจ็ดส่วน

ฤดูร้อนนี้บวบจะเติบโตอีกครั้งเหมือนเห็ดหลังฝนตก เมื่อก่อนเราแล้ว. ตอนนี้เราจะใช้มันทำสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเรียกมันว่าตามที่คุณต้องการ คุณไม่เพียงสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังทิ้งขวดโหลไว้ในตู้เย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออีกด้วย แค่ไปกินข้าวเที่ยง..

ในบทความนี้:

สูตรสควอชฤดูหนาวเกาหลีพร้อมแครอท

สลัดนี้ไม่เพียงสามารถทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานได้สองสามชั่วโมงหลังการเตรียม ผักดองที่มีกลิ่นหอมพร้อมรับประทานอย่างรวดเร็วและขอเสิร์ฟบนโต๊ะ

ฉันยังเพิ่มพริกไทยร้อนที่มีรสขมมาก แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ฉันยังใช้กระเทียมเป็นจำนวนมาก ลดปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกฉันตั้งขวดโหลเพื่อนำไปฆ่าเชื้อในเตาอบ ฉันใส่มันในเตาเย็นแล้วเปิดที่อุณหภูมิ 120 องศา จะผ่านไป 15 นาทีและคุณสามารถปิดได้ ควรใช้อันเล็ก 0.5 หรือ 0.7 ลิตรคุณจะต้องใช้ประมาณสิบอัน ฉันต้มฝาในกระทะเป็นเวลาห้านาที ในขณะที่พวกเขากำลังฆ่าเชื้อ ฉันจะเตรียมผักสำหรับสลัด

บวบของฉันโตเกินไปนิดหน่อยแล้ว ฉันก็เลยปอกเปลือกมัน หากผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ฉันยังทำความสะอาดเยื่อและเมล็ดที่เป็นเส้นใยชั้นในด้วย ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา ฉันสับชิ้นบวบเป็นเส้นยาวบางโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี

2. ฉันเทมันลงในกะละมัง ฉันยังสับแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่ลงไปที่นั่น หัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ฉันปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด สามารถบีบผ่านการกดได้ ฉันสับพริกไทยแบบสุ่ม

หลังจากสับพริกขี้หนูแนะนำให้ล้างมือให้สะอาดทันที หรือทำงานกับมันด้วยถุงมือ

ฉันโรยผักสับทั้งหมดด้วยน้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูลงไป

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขวดในเตาอบผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ฉันใส่สลัดลงในขวดไม่ให้อยู่ด้านบนสุด แต่อยู่ต่ำกว่าคอ 2 ซม. ฉันไม่ได้ม้วนฝา ฉันแค่เอามันมาปิดขวดโหล ฉันวางกระทะขนาดใหญ่ลงบนกองไฟและใส่ขวดโหลลงไปให้มากที่สุดเท่าที่ก้นกระทะจะเอื้ออำนวย

วางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

ฉันเทน้ำอุ่นลงไปประมาณไม้แขวนขวดโหล ไม่จำเป็นต้องมากขึ้น แต่เป็นไปได้น้อย ตอนแรกใช้ไฟอ่อนเพื่อให้ขวดโหลอุ่นดีแล้วจึงเปิดไฟรอจนน้ำเริ่มเดือด จากนั้นฉันก็ลดความร้อนลงอีกครั้ง ฆ่าเชื้อหลังจากต้มด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 20 นาที หากขวดโหลมีขนาดครึ่งลิตร ถ้าเป็นลิตรก็ประมาณ 40 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นยอดเยี่ยมมาก หากใครไม่ชอบพริกเผ็ด ๆ ก็ทำสควอชฤดูหนาวเกาหลีกับพริกหยวกได้เลย สลัดจะมีรสชาตินุ่มนวลขึ้นและเนื่องจากพริกหยวกสีแดงจะดูสวยงามมากขึ้น ชมวิดีโอจากช่องวิดีโอของ Irina Volovik เพื่อดูว่าเธอเตรียมสลัดนี้อย่างไร

ถึงกระนั้น สลัดนี้ก็ดูหรูหราจริงๆ ไม่มีความละอายในการปฏิบัติต่อแขก นี่คือวิธีที่เราเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับเราในวันนี้! หากคุณชอบสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้ คลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดียเพื่อบันทึกลงในเพจของคุณ!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

บวบสไตล์เกาหลี หนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ฉันชอบ สามารถเตรียมอาหารจานเด่นของอาหารเกาหลีซึ่งได้รับความนิยมในประเทศของเราที่บ้านได้

สูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายและความสามารถในการเตรียมที่หลากหลายทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดดเด่น มีรสเผ็ดฉุนปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย (110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ไม่มีอะไรจะเทียบได้กับจานนี้ที่กินเร็วแค่มีเวลาตักใส่จาน เหมือนกับว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พวกเขาเป็นญาติกัน

บวบสไตล์เกาหลี สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรและตุนส่วนผสมที่จำเป็น ส่วนประกอบบังคับของสูตรอาหารแสนอร่อยนี้คือเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมแบบเกาหลีเฉพาะตัวมีรสเผ็ดร้อนและฉุนเฉียว

วัตถุดิบ:

สำหรับบวบ 1 กิโลกรัมเราต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% -1/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หั่นผักสำหรับสลัดบวบเกาหลีเป็นชิ้นสวยงามขนาดใหญ่และครึ่งวง การตัดแบบนี้จะทำให้เราได้รสชาติและโทนสีของอาหารสำเร็จรูปทั้งหมด

บวบที่อายุน้อยและแข็งแรง ล้างให้สะอาด แห้ง และหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางลงในชาม เติมเกลือ และทิ้งไว้ 20 นาที

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

หั่นแครอทเป็นวงบางๆ แล้วผ่าครึ่ง

สับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

สับผักชีหอมเป็นพวงเล็กๆ เราเตรียมสลัดโดยไม่ใช้พริกหยวก

เราล้างบวบใต้น้ำไหลแล้วบีบออก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส และน้ำส้มสายชู ผสมอย่างระมัดระวังโดยควรใช้มือของคุณเพื่อไม่ให้ผักบดและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และอิ่มตัวไปด้วย วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

บวบเกาหลีพร้อมทานแล้ว แต่เราต้องการเก็บไว้หน้าหนาว วางในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็น

ลองใช้วิธีปรุงพร้อมเครื่องปรุงรสนี้สิ จะไม่ทำให้คุณผิดหวังและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

บวบหมักเกาหลีพร้อมแครอททันที

ตามสูตรทันทีเราสับผักทั้งหมดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% -1/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดออก และเสียดสี

เรายังสับแครอทฉ่ำบนเครื่องขูดด้วย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

หั่นพริกขี้หนูเขียวเป็นวงบาง ๆ อย่าเอาเมล็ดออก

เราใส่ทุกอย่างลงในอ่างขนาดใหญ่

นี่คือวิธีที่เครื่องขูดแบบพิเศษทำให้ผักดูสวยงามมาก! ส่วนผสมแต่ละอย่างมีรสชาติเป็นของตัวเอง และเมื่อเราผสมเข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่น่าทึ่ง

วางเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสไว้ด้านบน เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ผักก็ให้น้ำและแช่ไว้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางลงในขวดฆ่าเชื้อจนถึงคอ ปิดฝา แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ฉันเอาขวด 500 กรัม เมื่อหมดเวลา ให้ม้วนฝาขึ้นแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะเย็นลง

เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

สูตรบวบเกาหลีที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

สำหรับบวบ 3 กิโลกรัมเราต้องการ:

• แครอท - 350 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% -100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผักชีบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บวบสไตล์เกาหลีสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้ว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2.5 กก
• แครอท - 700 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหยวก - 500 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• ปรุงรสแครอทเกาหลี - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% -150 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

บวบสไตล์เกาหลีที่ปรุงตามสูตรนี้พร้อมปรุงรสสำหรับฤดูหนาวเป็นคนแรกที่บินออกจากโต๊ะเพราะมันอร่อยมากคุณแค่เลียนิ้ว มีเพียงเล็กน้อยที่สามารถเปรียบเทียบกับพวกเขาในฤดูหนาวได้

วันนี้เราได้เตรียม 4 สูตรเด็ดสำหรับอาหารจานเดียวไว้แล้ว เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุดแล้วปรุงบวบสไตล์เกาหลีสุดอร่อย ปรากฎว่าอร่อยอร่อยมาก!

ฤดูกาลทำอาหารยังคงดำเนินต่อไป โปรดติดตามสูตรอาหารเกาหลีใหม่ๆ

โอ้ คุณเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแบบนี้หรือเปล่า? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณ

บวบสไตล์เกาหลีรสเผ็ดแต่มีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมากเป็นของว่างในอุดมคติในทุก ๆ ด้าน ประการแรกการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้ทำได้ง่ายมาก ประการที่สองมีสูตรอาหารมากมายสำหรับบวบปรุงด่วนแบบเกาหลีแสนอร่อย: พร้อมเครื่องปรุงรส, ชิ้นด่วน, รูปแบบการเลียนิ้ว และอย่างที่คุณทราบมันเป็นสูตรอาหารด่วนที่ช่วยให้แม่บ้านตุนผักดองในช่วงเก็บเกี่ยวสั้น ๆ และประการที่สามรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมน่ารับประทานของการเตรียมนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีผักฤดูร้อนอยู่บนโต๊ะของเราน้อยมาก คุณสามารถดองบวบในภาษาเกาหลี (สูตรสำหรับฤดูหนาว) ได้หลายวิธี แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและอย่างที่พวกเขาบอกว่าพิสูจน์แล้วมีสองตัวเลือก - วงแหวน (วงกลม) และฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูดแบบพิเศษ และเนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางของบวบสดช่วยส่งเสริมการทดลองทำอาหาร จึงมักเพิ่มผักอื่น ๆ ในการเตรียมสไตล์เกาหลี คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่แตกต่างและอร่อยมากสำหรับการเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

บวบปรุงด่วนเกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บวบปรุงด่วนเกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากสูตรทีละขั้นตอนด้านล่างนั้นเตรียมง่ายมากและไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นรสพิเศษ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำบวบเกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรอาหารสำเร็จรูปด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบวบปรุงด่วนเกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• บวบ - 3 ชิ้น
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• เกลือ -2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล -1 ถ้วย
• มัสตาร์ดแห้ง -1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ -2 ถ้วย
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา
• ขมิ้น -1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับบวบปรุงด่วนเกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

บวบแหวนหมักในภาษาเกาหลี - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

บวบดองในวงแหวนเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจากสูตรต่อไปนี้มีรสชาติค่อนข้างเหมือนเห็ด ด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างดี บวบจึงได้รสชาติของเห็ดนมที่ห่างไกล ดังนั้น หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยแหวนบวบดั้งเดิมที่หมักเป็นภาษาเกาหลี อย่าลืมจดสูตรการเตรียมฤดูหนาวต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบวบวงแหวนหมักเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

• บวบ -1.5 กก
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ถ้วย
• กระเทียม -5-6 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแหวนบวบหมักในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

1. ตัดบวบเป็นวง หากผักมีเมล็ดที่สุกดีอยู่แล้วก็ควรเอาเมล็ดออก
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือเสียดสี ล้างผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ แล้วสับให้ละเอียด
3. ในภาชนะทรงลึก เช่น ชามเคลือบฟัน ให้ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมเกลือและพริกไทย
4. ผสมน้ำดองให้เข้ากันแล้วใส่แหวนบวบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวงแหวนทั้งหมดถูกเคลือบด้วยน้ำดองอย่างดีและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
5. ใส่บวบพร้อมกับน้ำดองลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้ววางในกระทะที่มีน้ำ ควรใช้ผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ขวดแตกในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ
6. นำน้ำในกระทะไปต้มและฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาที ค่อยๆ เอาบวบออกและปิดฝาด้วยที่เปิดกระป๋อง พลิกกลับจนเย็น

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุงรส - สูตรที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอน

น้ำสลัดเกาหลีสำเร็จรูปซึ่งมีขายในร้านขายของชำเกือบทุกร้าน เหมาะสำหรับการดองบวบอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ยังใช้แครอทและหัวหอมจำนวนมาก ซึ่งทำให้การเตรียมอาหารคล้ายกับสลัดผักมาก อ่านต่อเพื่อดูวิธีการปรุงบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมปรุงรสตามสูตรที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบวบฤดูหนาวเกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรส

• บวบ – 3 กก
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม -500 กรัม
• เกลือ (ละเอียด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำสูตรอาหารบวบสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรสฤดูหนาวแสนอร่อย

1. เพื่อเตรียมการเตรียมนี้คุณจะต้องมีเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี ด้วยความช่วยเหลือของมันก่อนอื่นเราจึงขูดบวบพร้อมกับเปลือกและเมล็ดพืช
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เราทำความสะอาดแครอทและสับด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. เรารวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรส
4. ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำมันก่อนแล้วตามด้วยน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมาได้ดีและน้ำดองก็เริ่มทำงาน
5. เราบรรจุส่วนผสมสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาด้านบนแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ - ในกระทะที่มีน้ำหรือในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากนั้นเราก็ม้วนบวบที่เสร็จแล้วเป็นภาษาเกาหลีแล้วพลิกกลับ อย่าลืมห่อสิ่งที่เตรียมไว้ด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นๆ พร้อม!

บวบเลียนิ้วในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารทีละขั้นตอน

มีหลายตัวเลือกสำหรับบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่เรียกว่า "การเลียนิ้วที่ดี" ต่อไปเราขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวนี้ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบเลียนิ้วในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบวบเลียนิ้วสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

• บวบ - 1.5 กก
• แครอท – 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• กระเทียม - 50 กรัม
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู -1/2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรบวบ "เลียนิ้วดี" ในภาษาเกาหลี

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกที่สะอาด ปอกเปลือกเมล็ดและเยื่อออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมบาง ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
3. ในภาชนะเดียวเรารวมบวบมะเขือเทศและพริกเข้าด้วยกัน เพิ่มหัวหอมและกระเทียมผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เครื่องปรุงรส
5. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้น้ำดองทำให้ผักทั้งหมดอิ่ม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องปิดฝา
6. เราจัดเรียงชิ้นงานลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปยังกระทะที่มีน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ สำหรับกระป๋องที่มีความจุ 0.5-0.7 ลิตร ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อจะอยู่ที่ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้น ปิดสลัดแล้วม้วนด้วยผ้าอุ่น

บวบหมักอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

บวบด่วนรุ่นถัดไปที่หมักในภาษาเกาหลีในฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆโดยเติมมะเขือเทศลงไป ส่วนผสมนี้ทำให้บวบชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น วิธีดองบวบอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรง่ายๆด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบวบหมักแบบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

• บวบ -3 กก
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำตาล – 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% -200 มล
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับบวบหมักอย่างรวดเร็วสไตล์เกาหลี

1. เราเอาเมล็ดออกจากบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก
2. วางบวบลงในกระทะก้นลึก ใส่มะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ
3. นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนมากประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียด ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารในช่วงเวลาที่เหลือ
5. ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อสลัดนี้เพิ่มเติม ก็เพียงพอแล้วที่จะพลิกกลับหลังจากขันฝาแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

บวบดองสไตล์เกาหลีพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอ

รูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรูปแบบของบวบดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคือสูตรอาหารที่มีผัก แม่บ้านมักจะใส่แครอทและหัวหอม แต่ก็มีสูตรอาหารที่ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก และพริกลงในชิ้นบวบด้วย การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้จะทำให้สลัดเกาหลีนี้มีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนมักเรียกมันว่าบวบเลียนิ้ว บวบดองสไตล์เกาหลีพร้อมผักสำหรับฤดูหนาวจากสูตรวิดีโอต่อไปนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นตัวเลือกที่รวดเร็ว ต่างจากสูตรบวบฝานหรือแหวนตรงในวิดีโอนี้ ผักทั้งหมดสับเป็นเส้นบางๆ ด้วยเหตุนี้น้ำดองปรุงรสจึงทำงานเร็วและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นมาก ดูวิธีดองบวบแสนอร่อยในภาษาเกาหลี (สูตรสำหรับฤดูหนาว) พร้อมผักด้านล่าง

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่ฉันจะนำเสนอในบทความนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ฉันชอบทำทุกปี

สลัดบวบรสเผ็ดนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของปลาและเนื้อสัตว์ เสริมบัควีทและพาสต้าได้อย่างยอดเยี่ยม และข้อดีหลักของอาหารจานนี้คือบวบปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ยกเว้นสูตรเดียว) หากคุณไม่เคยเตรียมผักดองเผ็ดนี้มาก่อน ฉันแนะนำให้ใช้สูตรของฉันและอย่าลืมเตรียมด้วย

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรสำหรับปรุงผักอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลีนี้สามารถแก้ไขได้ตามต้องการโดยเปลี่ยนปริมาณผักและเครื่องเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ – 2 กก.
• ผลแครอท – 0.5 กก.
• หัวหัวหอมและกระเทียม
• พริกหวาน – 600 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• พริกป่น – 1 ช้อนชา;
• งา – เมล็ด 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา ธัญพืช;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับ: ความสอดคล้องของสลัดที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาแน่นดังนั้นฉันจึงปอกเปลือกแม้กระทั่งบวบที่ยังอ่อนอยู่

วิธีเตรียมตัว:

1. ปอกบวบออกจากเมล็ดและผิวหนังแล้วขูดผักบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
2. ฉันหั่นพริกหวานที่คว้านแกนไว้ก่อนหน้านี้ออกเป็นเส้นยาวบางๆ
3. ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดผักเกาหลีแบบพิเศษ หากไม่มีคุณสามารถหั่นผักเป็นเส้นหรือผ่านเครื่องเตรียมอาหารได้
4. ฉันตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถเตรียมสลัดโดยไม่มีหัวหอมได้
5. ฉันแปรรูปหัวกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียมหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต
6. ฉันใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเคลือบฟัน และเริ่มเทบวบลงไป
7. ฉันเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในกระทะด้วยน้ำเดือด: เมล็ดงาแรกจากนั้นเมล็ดมัสตาร์ดน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
8. จากนั้นเติมซีอิ๊ว น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม และสุดท้ายฉันก็เติมพริกไทยร้อน (พริกป่นสามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงได้) ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งน้ำดองพริกไทยเดือดนานเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น เราไม่ชอบอาหารเผ็ดเกินไปก็เลยต้มน้ำดองกับพริกไทยไม่เกินหนึ่งนาที
9. ฉันเทน้ำดองลงบนสลัดผักแล้วต้มต่ออีกสองถึงสามนาที จากนั้นจึงใส่ลงในขวดโหลได้

บวบดองเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น

ปรากฎว่าอร่อยมาก - เลียนิ้วของคุณ!

บวบสไตล์เกาหลีเฮพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ด

Zucchini hye เป็นหนึ่งในสูตรบวบเกาหลีที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลอง

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ แต่เมื่อทำของว่างคุณไม่จำเป็นต้องทอดผักเป็นเวลาหลายชั่วโมงคุณเพียงแค่สับมันเทน้ำดองแล้วใส่ในขวด

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: ผักที่รวมอยู่ในจานไม่สามารถปรุงได้จึงยังคงรักษาแร่ธาตุและวิตามินไว้ และในวันฤดูหนาว สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่ง

บวบมีความนุ่มและมีรสชาติ ตอนนี้ฉันจะอธิบายวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

ฉันจะต้อง:

• บวบ - กิโลกรัม;
• ผลไม้แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น บัลแกเรีย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - ครึ่งหัว;
• ปรุงรส “บัว” – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา
• Cilantro - หยิกแห้ง;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• สีเขียว.

มาทำกันเถอะ:

1. ฉันล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันใส่ผักลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออกแล้วใส่แหวนบวบลงในกระชอน
2. ฉันปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ (ถ้าคุณไม่มีเครื่องทำลายเอกสารคุณสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้)
3. ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองเป็นเส้นยาว
4. ฉันรวมผักสับและบวบลงในชามเคลือบฟันแล้วใส่สมุนไพรสดสับละเอียดลงไป
5. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำน้ำดองสำหรับอาหารจานด่วนของเรา ฉันสับกระเทียมปอกเปลือกบาง ๆ อย่างประณีต ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียมสับ พริกไทยร้อน น้ำส้มสายชู เครื่องปรุงรสบัว และผักชีแห้งสับ
6. ฉันผสมเครื่องเทศทั้งหมดแล้วเทน้ำดองลงบนผัก เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง (ควรคลุมผักแต่ละชิ้นด้วยน้ำดอง)
7. ฉันใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผักที่จะหมักจนหมด

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟบวบสไตล์เกาหลีซึ่งเป็นสูตรปรุงด่วนที่อร่อยที่สุดที่ฉันอธิบายไว้ได้ ครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจกับอาหารที่นุ่มและมีกลิ่นหอมนี้อย่างแน่นอน!

บวบกับแครอทเกาหลีและพริกสำหรับฤดูหนาว

ผู้ชื่นชอบพริกหยวกจะชอบสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีนี้ ข้อแตกต่างระหว่างบวบสไตล์เกาหลีรุ่นนี้ก็คือ นอกจากบวบแล้ว ยังมีผักอื่นๆ และในปริมาณมากอีกด้วย แต่สิ่งแรกก่อน

ในการเตรียมจานฉันจะต้อง:

• บวบ – 2.5 กก.
• ผลไม้แครอท – 1 กก.
• หัวหอมและกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 500 กรัม;
• น้ำมัน - ดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู – 150 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เกลือ – 70 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - ครึ่งช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกฉันล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาด ฉันตัดบวบเป็นวงแหวนบาง ๆ
2. ฉันคว้านพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมสามารถหั่นเป็นเส้นได้
3. ถึงเวลาขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมผักในภาษาเกาหลี กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
4. ฉันเทน้ำส้มสายชู น้ำมัน ลงบนบวบ แครอท และพริก เติมเครื่องปรุงรส น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สามชั่วโมง
5. จากนั้นฉันก็ใส่ผักที่ปรุงรสแครอทเกาหลีลงในขวดแล้วเทน้ำดองที่เหลือให้ทั่ว
6. ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนไว้ใต้ฝา

เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบซูกินีกรอบๆ วงแหวนควรจะหนากว่านี้เล็กน้อย (1 - 1.5 ซม.)

บวบเกาหลีทันที: สูตรที่อร่อยที่สุด

ที่นี่ฉันจะอธิบายวิธีการปรุงบวบรสเผ็ดอย่างรวดเร็ว ของว่างอันละเอียดอ่อนนี้จะดึงดูดไม่เพียงสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย มาเริ่มกันเลย

ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบ – 2 กก.
• กระเทียม – หัว;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมัน – 80 มล.;
• เกลือ – 70 กรัม;
• น้ำตาล – 35 กรัม

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ หากบวบมีเปลือกหนา แนะนำให้ตัดออก สำหรับลูกบวบที่มีเปลือกบางๆ ไม่จำเป็นต้องหั่นออก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ฉันหั่นผักที่ล้างไว้แล้วเป็นเส้นบางๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก คุณยังสามารถหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่คุณจะต้องหมักไว้นานขึ้นอีกเล็กน้อย
2. สับผักชีลาวและกลีบกระเทียมอย่างประณีต
3. ในชามแยกต่างหาก ฉันผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือของน้ำดอง จากนั้นเทส่วนผสมลงบนบวบพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพร ฉันคน.
4. ฉันวางจานที่มีน้ำหนักมากไว้บนภาชนะพร้อมกับของว่างเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที
5. จากนั้นฉันก็นำของเรียกน้ำย่อยไปแช่ในตู้เย็นหรือจะเสิร์ฟได้ทันทีก็ได้

บวบสไตล์เกาหลีด่วนพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ครอบครัวของฉันชอบสูตรอาหารสำหรับสควอชฤดูหนาวของเกาหลีที่ปรุงรสด้วยแครอทเกาหลี เครื่องปรุงรสนี้ทำให้ชีวิตของคนรักอาหารรสเผ็ดง่ายขึ้นมาก ส่วนผสมนี้สามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ และไม่แพงเลย สลัดบวบรสเผ็ดที่เร็วที่สุดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้

สินค้า:

• แครอท – ผลไม้ 2-3 ผล;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – ½หัว;
• น้ำตาล (ทราย) และเกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำเดือด – 1 ลิตร;
• เครื่องปรุงรสเกาหลีรสเผ็ด - ½ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีที่ขูดแบบพิเศษ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีขนาดเล็กลงได้โดยการขูดผักบนด้านที่หยาบของเครื่องขูดแบบดั้งเดิม

1. ฉันขูดผักที่ล้างไว้แล้วด้วยเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษสำหรับเตรียมผักเกาหลี
2. ฉันบดกลีบกระเทียมด้วยการกด ฉันใส่กระเทียมลงในบวบแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปทุกอย่าง ฉันโรยเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 60 - 90 นาที
3. ฉันยังขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันเติมน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วผสมบวบกับแครอทขณะร้อน
4. ผสมให้เข้ากันแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวสูตรที่อร่อยที่สุดที่ฉันอธิบายไว้พร้อมแล้ว

วิดีโอที่ดีในหัวข้อ:

อย่างที่คุณเห็นบวบฤดูหนาวของเกาหลีซึ่งเป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้นนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่าลืมลอง!

สวัสดีคนรักอาหารรสเผ็ดที่รัก วันนี้ฉันจะเลี้ยงคุณด้วยของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมอย่างบวบเกาหลี เตรียมง่ายมากเพราะผักนี้เตรียมง่าย

ในฤดูร้อน เมื่อการเก็บเกี่ยวสุกงอม คุณต้องตุนวิตามินให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามินอย่างเร่งด่วนเป็นพิเศษ ผ่านการอบร้อนเบื้องต้นในรูปแบบการปรุงอาหารหรือการตุ๋น ในกรณีนี้ส่วนแบ่งสารอาหารของสิงโตจะหายไป

ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินและรสชาติจากธรรมชาติได้มากที่สุด นี่เป็นเพราะเราจะไม่ปรุงมัน สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวต้องฆ่าเชื้อสลัดในขวดโดยตรงไม่เกินครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง

สลัดบวบเกาหลีรวดเร็วและอร่อย

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก และรับประทานได้เร็วกว่าสุกด้วยซ้ำ ลองด้วยตัวเอง!

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กิโลกรัม (ควรเลือกผลไม้อ่อนและฉ่ำ)
• แครอทสด 1 กิโลกรัม
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ (สำหรับจานนี้ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%)
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ (ไม่เสริมไอโอดีนไม่มีสารปรุงแต่ง)
• เครื่องเทศ 1 ห่อสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• กองน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผักที่จำเป็นต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย

หากคุณทำตามคำแนะนำของฉันและเก็บบวบอ่อนไว้ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะปอกเปลือก หากผลไม้มีเปลือกแข็งก็ต้องตัดออก

1. เราจะต้องใช้มีดหรือเครื่องขูดพร้อมสิ่งที่แนบมาสำหรับหลอดบาง ๆ สับบวบในลักษณะที่สะดวกแล้วใส่ในชาม บดกระเทียมที่นั่นใส่เกลือน้ำตาลทรายและเครื่องเทศ ค่อยๆ บดด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายตัวได้ดี ห่อด้วยฟิล์มหรือปิดฝา ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมแครอทกันดีกว่า

2. ต้องสับแบบเดียวกับบวบ ทอดในกระทะน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

3. ผสมผักให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูแล้วใช้มือขยี้เบา ๆ อีกครั้ง คลุมด้วยบางอย่าง (ผ้าเช็ดปาก ฝา หรือฟิล์มยึด) แล้วทิ้งไว้ 3.5-4 ชั่วโมง

4. ต้องเตรียมขวดสลัด ขั้นแรกต้องล้างด้วยสารละลายโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ เมื่อภาชนะพร้อมก็เติมผักเกาหลีลงไป ในระหว่างกระบวนการแช่ มีน้ำคั้นออกมาจำนวนมาก จำเป็นต้องกระจายขวดให้เท่าๆ กัน ต้องกดสลัดในขวดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่

5. ปิดฝาโดยไม่บิดงอ ใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เทน้ำลงไปจนเกือบถึงคอ ฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ขันฝาให้แน่น ควรใช้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากเพื่อป้องกันไม่ให้มือลื่น หลังจากนั้นให้วางขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าหนาๆ ปล่อยให้นั่งแบบนี้ประมาณ 8-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวอย่างสมบูรณ์

ขอให้มีความสุขในการเตรียมการ!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยและกระเทียม

ผักดองบนโต๊ะมีความเหมาะสมเสมอ และถ้าเป็นบวบที่มีกลิ่นหอม กรอบ เผ็ด ใส่พริกและแครอท ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• แครอท 0.5 กก.
• บวบสุก 3 กิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกฉ่ำ 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมขนาดกลาง 2 หัว
• น้ำตาลทรายละเอียด 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสเกาหลี 30 กรัม (หรือส่วนผสมของผักชีและพริกแดง)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ เราต้องใช้มีดและเครื่องขูดพร้อมแครอทเกาหลี

1. หั่นบวบเป็นชิ้นยาวปานกลาง ขนาดไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือดูน่ารับประทานและกินง่าย

2. บดแครอทบนกระต่ายขูดเป็นเส้นยาว เพิ่มไปที่บวบ ผัดเกลือและน้ำตาลทรายในแก้วพร้อมน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ละลายเม็ดทรายให้มากที่สุด เทส่วนผสมลงบนผัก เทน้ำมันที่นี่ด้วย โรยด้วยเครื่องเทศและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ คุณยังสามารถใช้ไม้พายสองอันได้

3. ใส่พริกไทยหั่นเป็นเส้น บดกลีบกระเทียมทั้งหมดด้วยการกด คนให้เข้ากันอีกครั้งและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงโดยปิดฝา ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น แค่วางชามไว้บนโต๊ะ หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมที่จะย้ายใส่ขวด บรรจุผักให้แน่นแล้วกระจายน้ำดองที่สงวนไว้ในส่วนเท่า ๆ กัน

4. ขวดที่มีฝาปิดควรนำไปฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที ก่อนทำเช่นนี้ต้องแน่ใจว่าได้คลุมก้นภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก ไม่เช่นนั้นขวดอาจแตกได้ หลังจากการแปรรูปแล้ว สลัดยังไม่พร้อมสำหรับการจัดเก็บ ก่อนที่จะย้ายกระป๋องไปที่ชั้นใต้ดิน พวกเขาจะต้องยืนคว่ำข้ามคืนภายใต้ที่กำบังอันอบอุ่น วิธีนี้จะทำให้สิ่งของที่อยู่ภายในเย็นลงอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะส่งผลดีต่อการจัดเก็บ

มีความสุขในการจัดเก็บ!

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวเกาหลีของบวบและแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้บินออกจากโต๊ะภายในไม่กี่นาที แขกมักจะขอเพิ่มเสมอ!

คุณจะเตรียมสลัดนี้สำหรับมื้ออาหารวันนี้หรือเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวก็ได้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มครึ่งกิโลกรัม
• แครอทสดครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายและเกลือหยาบ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%;
• ผักชีสดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• เครื่องเทศเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมของว่างนี้เพิ่มสำหรับฤดูหนาว ก็เพียงแค่เพิ่มปริมาณส่วนผสม

1. สำหรับผักเราต้องมีเครื่องขูดแบบนี้ เธอจะตัดมันเป็นเส้นบางและยาว

2. เทบวบสับด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย เพิ่มเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน

3. ทอดแครอทในหม้อทอดน้ำมัน เพิ่มกระเทียมผ่านการกดแล้วนำไปพร้อม

4. ใส่ผักชีคั่วและก้านผักชีสับลงในบวบ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน แต่มันทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น สลัดจะพร้อมหลังจากแช่ 3 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หากคุณกำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมขวดโหลไว้ด้วย

5. วางผักในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วนำไปใส่ในกระทะ ขั้นแรกคุณต้องวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง เติมน้ำจนเกือบถึงด้านบน (แต่เพื่อไม่ให้ขวดลอย) แล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. ขันฝาปิดให้แน่น ค่อยๆ พลิกขวดโหลที่ร้อนไว้บนขอบผ้าอุ่นๆ แล้วปิดไว้ข้ามคืน

ทั้งหมด. สามารถจัดเก็บได้

บวบดองสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทและผักชีฝรั่ง

ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับสูตรนี้ - ความง่ายในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม และรสชาติที่น่าทึ่ง ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน ลองและดู.

วัตถุดิบ:

• 3 บวบหนาแน่นและฉ่ำ
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง
• กระเทียมครึ่งหัว
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนขนมที่ไม่มีเกลือสไลด์ (ไม่เสริมไอโอดีน)
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลดีมาก)
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงใหญ่
• เครื่องเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับผักเกาหลี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ เราต้องการเครื่องขูดสำหรับผักเกาหลี หากไม่มีคุณสามารถใช้มีดหั่นผักได้ แต่จะใช้เวลานานกว่านี้

1. บดผัก ได้แก่ บวบและแครอทด้วยเครื่องขูด สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ กดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ไว้ในชามเดียว

2. ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดมีไว้สำหรับหมัก พวกเขาจะต้องรวมกันในชามและคนให้เข้ากันเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลาย

3. เทน้ำดองที่ได้ลงบนผักแล้วบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ปิดฝาทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณจะเห็นว่าสลัดมีน้ำคั้นออกมาจำนวนมาก

4. ขั้นแรกใส่ผักลงในขวดแล้วเทน้ำดองลงไป ต้มโดยตรงในขวดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดฝาด้วยสกรู

ปล่อยให้มันคงอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ!

วิดีโอ: สลัด – บวบในภาษาเกาหลี

สลัดนี้ไม่ด้อยกว่าอาหารในร้านอาหารทั้งรูปร่างหน้าตาและรสชาติ คุณสามารถเตรียมดื่มได้ทันทีหรือหมักไว้สำหรับฤดูหนาวก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง จานที่เสร็จแล้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดแล้วม้วนขึ้น

ทำไมฉันถึงชอบผักเกาหลีก็คือความกรุบกรอบอันเป็นเอกลักษณ์ของมัน การกินพวกมันคือความสุข และการทำอาหารก็ง่ายและสะดวก ในฐานะแม่บ้าน ฉันอดไม่ได้ที่จะชื่นชมความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ปรุงโดยไม่ต้องปรุง สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้การทำงานง่ายขึ้น แต่ยังช่วยรักษาคลังวิตามินที่สำคัญสำหรับเราในช่วงเวลาหิมะตกอีกด้วย

การเปิดขวดขนมที่มีแสงแดดส่องถึงในฤดูหนาวจะช่วยยกระดับอารมณ์ของคุณได้ทันที และรวมถึงระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วย เป็นเรื่องดีเป็นสองเท่าที่ของอร่อยสามารถดีต่อสุขภาพได้ใช่ไหม!

อ่าน ทำอาหาร และแบ่งปันผลลัพธ์!