วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีของว่างจากขนมปังพิต้าและหากคุณต้องการเลี้ยงแขกอย่างเอร็ดอร่อยและราคาไม่แพง การเติมขนมปังพิต้ากับไก่ก็สามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง ได้รับการทดสอบหลายครั้ง - อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมักจะหายไปจากจานเสมอ นอกจากนี้ม้วนไส้ไก่ดังกล่าวยังสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับแขกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยอีกด้วย

คุณยังสามารถห่อสลัดที่คุณชื่นชอบในขนมปังพิต้า เช่น ซีซาร์ไก่หรือโอลิเวียร์ และสูตรสำหรับ Shawarma ที่ทุกคนชื่นชอบในขนมปังพิต้าจะนำเสนอด้านล่าง

สำหรับโรลลาวาช คุณสามารถใช้อกไก่ต้มหรืออบ หรือแฮมรมควันก็ได้ ในกรณีหลังนี้ขนมจะเตรียมเร็วขึ้น นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมขนมปังพิต้ากับไก่ล่วงหน้าได้เสมอและทิ้งไว้เพื่อรอชั่วโมงที่ "ดีที่สุด" ในตู้เย็น ขนมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 6-12 ชั่วโมง

ฉันขอนำเสนอตัวเลือกเฉพาะเรื่องพร้อมสูตรอาหารสำหรับไส้และไอเดียอร่อย ๆ ที่ฉันรวบรวมมาให้คุณทราบและฉันสัญญาว่าจะแบ่งปันกับคุณด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด แต่การทดลองทำอาหารยังไม่ถูกยกเลิก เนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่เป็นมิตรมากและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ดังนั้น ฉันจะรอไอเดีย บทวิจารณ์ และความประทับใจเกี่ยวกับสูตรอาหารของคุณ รวมถึงรายงานรูปภาพบนเว็บไซต์หรือบนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่นี่

✅ไส้ไก่รมควันและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด: แชมปิญองสด 200 gr.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แฮมรมควัน 100 กรัม
• ซอฟท์โพรเซสชีส 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส “รัสเซีย” 100 กรัม
• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เห็ดต้องผัดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมล่วงหน้า

ตัดขารมควันเป็นชิ้นบาง ๆ

ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

คลี่แผ่นแป้งบนโต๊ะออก

ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมชีส

โรยให้ทั่วด้วยชีสขูด

ปิดด้านบนด้วยแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สอง

จากนั้นใส่ขนมปังพิต้า ชิ้นที่สอง เห็ด และไก่รมควัน

เราม้วนขนมปังพิต้ากับไก่และเห็ดเป็นม้วนแน่น

ม้วนเสร็จแล้วควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด วางโรลลาวาชไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ขนมแช่ตัวอย่างเหมาะสม

✅ โรลฉ่ำๆ ใส่เนื้อไก่ คอทเทจชีส และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น (ขนาดประมาณ 20x40 ซม.)
• คอทเทจชีสนุ่ม 200 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด รวมคอทเทจชีส ผักชีฝรั่งครึ่งลูก และกระเทียมเข้าด้วยกัน

คนและอย่าลืมลิ้มรส - คุณอาจต้องการเติมเกลือลงในมวลผลลัพธ์

ต้มอกไก่ในน้ำเกลือ มันค่อนข้างเร็ว - ภายใน 25-30 นาทีเนื้อจะพร้อม ทำให้เนื้อไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เอาเมล็ดตรงกลางออก (ส่วนของเหลว) และตัดส่วนที่เหลือ(แข็ง)เป็นก้อนเล็กๆ

ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนลาเวนเดอร์

จากนั้นวางเนื้อไก่ มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งสับที่เหลือไว้ด้านบน

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น เราทำสิ่งนี้อย่างช้าๆเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าบาง ๆ ขาด เราบรรจุม้วนด้วยฟิล์มฟอยล์ หรือถุงพลาสติกธรรมดา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นวงหนา 1-2 ซม.

✅ม้วนไก่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 แผ่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (ควรเป็นแบบโฮมเมด)

มาเตรียมไส้สำหรับม้วนกัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน จากนั้นเมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไปแล้วปรุงให้ทั่วทั้งสถานที่ กวนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ต้มเนื้อไก่จนนุ่มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนด้วย

เรารวมส่วนผสมสำหรับไส้: หัวหอมกับแครอท, เนื้อไก่, ไข่ เพิ่มมายองเนสที่เหลือและผสม หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระจายไส้ให้เท่ากันบนแผ่นลาเวนเดอร์

และวางม้วนลงในจานอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

ตีไข่แดงแล้วทาด้านบนของโรลด้วย

ตอนนี้คุณสามารถส่งแบบฟอร์มพร้อมขนมปังพิต้าไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ทันทีที่พื้นผิวของขนมปังพิต้าถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง (ประมาณหลังจากผ่านไป 15 นาที) ก็สามารถนำแม่พิมพ์ออกมาได้

✅ อาหารเรียกน้ำย่อยใน Lavash พร้อมไก่รมควันและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่นบาง ๆ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เนื้อไก่รมควัน 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง;

วิธีทำอาหาร:

หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส ควรเป็นแบบโฮมเมด - พวกมันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า

ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียด - อาจเป็นผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม...

ต้มไข่ให้สุก. เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ - แบบเดียวกับที่เราหั่นเนื้อไก่รมควัน

วางส่วนผสมที่เหลือลงบนแผ่นขนมปังพิต้าพร้อมมายองเนส: ไก่และมะเขือเทศก้อน, ไข่ขูด, สมุนไพรสับ

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อโรลลาวาชกับไก่รมควันในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นสามารถนำขนมปังพิต้าออกมาหั่นเป็นชิ้นได้

✅ โรลร้อนกับเนื้อไก่ มะเขือเทศ และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• สีเขียว;
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับเนื้อไก่ต้ม สับผักอย่างประณีต

ทามายองเนสเป็นชั้นๆ บนแผ่นลาเวนเดอร์บางๆ

วางชีสขูดและเนื้อไก่ลงบนขนมปังพิต้ากับมายองเนส

อย่าลืมเกี่ยวกับมะเขือเทศและสมุนไพร

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น

ตัดม้วนลาเวนเดอร์ออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางในกระทะที่ร้อนดี โปรดทราบว่ากระทะจะต้องแห้งโดยไม่มีน้ำมัน ฉันใช้กระทะย่าง แต่ไม่จำเป็นเลย กระทะธรรมดาจะผลิตขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้ที่อร่อยไม่แพ้กัน

ทอดม้วนด้านหนึ่งก่อนเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีทอง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที

✅ลาวาทอดกับไก่และชีสในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 เมตร
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มล
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• 0.25 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่และเอาเยื่อหุ้มออก ต้มเนื้อทั้งชิ้นจนนุ่มในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวานและเครื่องเทศสีดำ จากนั้นทำให้เนื้อไก่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

แยกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งออกจากก้าน ล้างและสับละเอียด

ในชามลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้: เนื้อต้มสับ, ชีสขูดและสมุนไพร เพิ่มเครื่องเทศบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ผสมไส้ให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวกับปริมาณไขมัน 15-20% และมัสตาร์ดร้อน คนส่วนผสมจนเนียน

เราตัด Lavash อาร์เมเนียยาวหนึ่งเมตรออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด วางไส้ไก่และชีสแข็งสองสามช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง

เราพันขอบของขนมปังพิต้าเป็นซองเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน

ในจานลึก ตีไข่ไก่หนึ่งฟองจนไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน จุ่มซองลาเวนเดอร์ลงในไข่ที่ตีจนครอบคลุมทั้งหมด

จากนั้นวางชิ้นส่วนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดซอง Lavash ในกระทะทุกด้านจนกลายเป็นสีทอง

✅ไส้ฉ่ำกับผักกาดขาวและไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน 100 gr
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 g
• ชีสแปรรูป “Druzhba” 100 gr
• มายองเนส 80-100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ลาวาช 2 แผ่น

การตระเตรียม:

ตัดอกไก่รมควันเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส

ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น

ทา lavash แผ่นแรกด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง

เกลี่ยชีสแปรรูปขูดให้เท่าๆ กันและผักกาดขาวครึ่งหนึ่ง

คลุมด้วยลาเวนเดอร์แผ่นที่สอง

ทาขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยมายองเนสที่เหลือแล้ววางไก่

เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดรอยแตกบนม้วน

ในรูปแบบนี้ lavash ม้วนกับไก่และผักกาดขาวปลีพร้อมรับประทาน หากคุณไม่ได้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันที ให้ห่อม้วนด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อรอชั่วโมงที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 แผ่น

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

ขูดชีสแปรรูปลงบนเครื่องขูดละเอียด

ตัดอกไก่รมควันเป็นชิ้นบาง ๆ

สำหรับสูตรนี้ฉันใช้แครอทเกาหลีแบบโฮมเมด แต่แน่นอนว่าสะดวกที่สุดที่จะซื้อแครอทสำเร็จรูปในร้าน

สำหรับสูตรนี้ เราต้องใช้ขนมปังพิต้า 2 แผ่น คุณสามารถใช้แผ่นเล็ก 2 แผ่น หรือจะผ่าครึ่งขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 1 แผ่นก็ได้

ทาขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง

ทาชีสแปรรูปลงบนขนมปังพิต้า

คลุมด้วยแผ่น Lavash แผ่นที่สองแล้วใช้นิ้วกดให้แน่นเพื่อให้ Lavash “ติดกัน” และคุณจะได้ม้วนหนาดี

ทามายองเนสที่เหลือบนแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สองแล้ววางแครอทเกาหลี

วางอกไก่รมควันชั้นสุดท้าย

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง

สามารถเสิร์ฟม้วนเสร็จแล้วได้ แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมมันล่วงหน้าสำหรับโต๊ะวันหยุดก็ควรห่ออาหารเรียกน้ำย่อยด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นโรลลาวาชเป็นชิ้นหนา 1.5-2.0 ซม. แล้วเสิร์ฟ

✅ไส้ไก่ ผักสลัด และผักสด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

การตระเตรียม:

สำหรับสูตรนี้เราต้องการเนื้อไก่ สามารถต้มหรือทอดในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

วางลาเวนเดอร์บางๆ (หรือที่เรียกว่าอาร์เมเนีย) บนพื้นผิวเรียบ (เคาน์เตอร์ครัวทั่วไปก็ใช้ได้) แล้วทาด้วยมายองเนส วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน ฉีกเป็นหลายๆ ชิ้น (เฉพาะเพื่อความสะดวกในการวาง)

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนใบผักกาดหอม

นอกจากนี้เรายังหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ลูกบาศก์ที่มีด้านยาวไม่เกิน 1 ซม. - แล้ววางลงบนแผ่นขนมปังพิต้าพร้อมกับอกไก่

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หรือเครื่องขูดอื่น ๆ ที่คุณเลือก) แล้วโรยผักและไก่ไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปด้านบนได้ - สำหรับฉันมันคือโหระพาดังนั้นฉันจึงใส่ลงไปฉันคิดว่ามันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมด

สิ่งที่เราต้องทำคือม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วจานของเราก็พร้อม

ขนมปังโรลลาวาชใส่ไก่และผักสามารถรับประทานได้ในรูปแบบนี้ (เช่น Shawarma)

หรือจะตัดเป็นชิ้นๆก็ได้

✅ชาวาร์มาไก่ที่บ้าน

ส่วนผสมสำหรับชาวาร์มา

• ขนมปังพิต้าบาง 4 แผ่น
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แตงกวาสด 1 อัน
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 0.5 ช้อนชา แกง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• มายองเนส 250 กรัม
• เคเฟอร์ 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา แกง
• 0.5 ช้อนชา Khmeli-suneli
• 0.5 ช้อนชา พริกหยวกหวาน

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นมาเตรียมซอส Shawarma กันก่อนเนื่องจากยังต้องต้มอยู่ ในการทำเช่นนี้ในชามลึกผสมมายองเนสหนาคุณภาพสูง kefir ที่มีไขมัน 2.5% และครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม คนจนส่วนผสมเข้ากัน ฉันแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่มีไขมันปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่าซอสมีความหนาเพียงพอ

ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มกระเทียมลงในซอสที่ได้

ตอนนี้ขอเพิ่มเครื่องเทศ ฉันมักจะใช้ปาปริก้าบด ฮ็อปซูเนลี และแกงตามสูตรของเพื่อนพ่อครัวของฉัน

คนและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศแห้งในซอสกระจายตัวและซึมเข้าไป

ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมอาหารฟาสต์ฟู้ดระดับดาวของเรากันดีกว่า ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ไก่ลงไป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ฉันใช้พริกไทยดำและแกงคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูปได้

ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองและเย็น

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาและมะเขือเทศเป็นครึ่งวง

หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยซอสอะโรมาติกที่เตรียมไว้

วางไก่และแครอทผัดเครื่องเทศเกาหลีไว้ด้านหนึ่ง

วางผักกาดขาวฝอยไว้ด้านบน

ขูดชีสแข็ง โรยด้วยไส้

ขั้นแรก ห่อไส้ให้เป็นม้วนให้แน่น จากนั้นพับขอบด้านล่าง

และห่อ Shawarma อย่างระมัดระวังเป็นม้วน

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดบนตะแกรงหรือในกระทะที่แห้งเพื่อให้อุ่นขึ้นและมีเปลือกสีทองแสนอร่อยอยู่ด้านบน

10 ไอเดียสำหรับพิต้าโรลกับไก่

4.8 (95.71%) 14 โหวต

ลาวาชโรลกับไก่- ของว่างด่วนแสนอร่อย นอกจากนี้ยังมีหลายรูปแบบ: Lavash กับไก่และเห็ด, Lavash กับไก่และผัก, Lavash กับไก่รมควัน, Lavash กับไก่และชีส สูตรนี้ง่ายและอร่อยอยู่เสมอ

โดยทั่วไปแล้ว Lavash ม้วนกับไก่เป็นอาหารสากล เหมาะเป็นของว่างเพราะค่อนข้างอิ่มและสนองความหิวได้ดี คุณสามารถนำม้วนนี้เดินทางไกลได้โดยใส่ลงในภาชนะพลาสติกแล้วตัดก่อน

แต่ละตัวเลือกในการเตรียมโรลลาวาชนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื่องจาก... สูตรใดก็ได้ที่สามารถทดลองส่วนผสมได้! ของว่างที่ทำเสร็จแล้วอาจเป็นได้ทั้งเพื่อสุขภาพหรือมังสวิรัติ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ โดยทั่วไปแล้ว การใช้ Lavash ของอาร์เมเนียเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างจานด่วน นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยยังเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและเมนูประจำวัน ในสูตรนี้ฉันจะบอกสูตรม้วนไก่เห็ดและชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ อิ่มเอิบ และมีคุณค่าทางโภชนาการ

โรลลาวาชกับไก่ ชีส และไข่

ฉันเสนอให้เตรียมของว่างที่น่าสนใจและเรียบง่ายจากขนมปังพิต้า ม้วนที่เต็มไปด้วยไก่กับชีสละลายและไข่เป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจซึ่งสะดวกในการพกพาไปปิกนิกทำงานเป็นมื้อกลางวันและยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟแขกอีกด้วย

คุณสามารถเตรียมของว่างจากขนมปังพิต้าในแบบของคุณเองได้ตลอดเวลาโดยการเปลี่ยนหรือเสริมชุดส่วนผสม เพิ่มสมุนไพรสดหรือผักกาดหอม พริกอบ หรือข้าวโพดกระป๋องลงในไส้ และอาหารเรียกน้ำย่อยจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• Lavash แผ่นใหญ่แบบบาง 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 ซี่
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ ใส่ในน้ำเกลือเดือด แล้วต้มจนนุ่ม
2. ฉันสนุกกับการต้มไก่เพียง 5-7 นาทีแล้วจึงทิ้งมันไว้ในน้ำให้เย็น
3. จากนั้นปรากฎว่าฉ่ำมาก
4. ต้มไข่ให้แข็งและเย็น
5. ขูดชีสแปรรูปหรือบดด้วยส้อม
6. สับไข่และเนื้อไก่ให้ละเอียด
7. ผสมไข่ ไก่ และชีส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ และมายองเนสเล็กน้อย
8. หล่อลื่นแผ่น Lavash ด้วยส่วนผสมที่ได้ใส่ใบผักกาดหอมแล้วม้วนเป็นม้วน
9. ห่อพิต้าโรลกับไก่ในฟิล์มแล้วแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น

Lavash ม้วนกับชีสไก่และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 1 ม
• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• มายองเนส – 70 มล
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - 6-7 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่สดแล้วปรุงในน้ำเค็ม ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงไป คุณยังสามารถนำแฮมมาและหลังจากต้มแล้วให้เอาเนื้อออกจากกระดูก
2. บดเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือคุณสามารถประหยัดเวลาและแรงได้โดยการใส่ไก่ลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ต้องปอกเปลือกกระเทียมผ่านการกดแบบพิเศษแล้วผสมกับมายองเนส ย้ายเนื้อลงในชามที่สะดวกแล้วเติมมายองเนสกับกระเทียม
4. คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด ควรใช้พันธุ์ที่มีรสเค็มกว่า ใช้ขนมปังพิต้ายาว 1 เมตรหรือแผ่นเล็กสองแผ่น อาจจะเป็นทรงกลมหรือวงรี
5. ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรมีสองคน หากแผ่นวงรีหรือแผ่นกลมมีขนาดใหญ่ ให้ตัดออกเป็นสองส่วนตามใจชอบ ใช้แปรงทาขนมทาไส้ไก่บางส่วนให้ทั่วแผ่น
6. คลุมด้วยแผ่นที่สองโดยพยายามให้ตรงกับขอบ ทำตะแกรงมายองเนสบนขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ใช้แปรงทาทับเพื่อสร้างชั้นที่บางและสม่ำเสมอ โรยแผ่นที่สองให้หนาด้วยชีสขูด ยิ่งชีสมากเท่าไหร่ขนมก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น
7. ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสด สับละเอียด โรยสมุนไพรสับลงบนชีส เริ่มห่อขนมปังพิต้ายัดไส้เป็นม้วนแน่น ทาขอบแผ่นด้วยมายองเนสเพื่อให้ม้วนแข็งและคงรูปร่างไว้
8. ตอนนี้ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึด ห่อให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที แต่จะดีกว่าสำหรับหนึ่งหรือสองชั่วโมงหรือข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ ให้คลี่ฟิล์มออกแล้วหั่นโรลไก่และชีสเป็นชิ้นหนา 4-5 ซม. วางบนจานแล้วเสิร์ฟ

Lavash ม้วนกับไก่และชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• lavash - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 0.25 กก
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (ฉันมีรสเห็ด)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - เกือบทั้งแพ็ค
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเนื้อไก่ซึ่งใช้เวลาเตรียมนานที่สุด ล้างและทอดในน้ำมันพืช
2. คุณไม่สามารถทอด แต่สตูว์
3. ทำให้เนื้อเย็นลงและสับละเอียด
4. ตั้งไข่ให้เดือด จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
5. เมื่อฉันใส่ไข่ในน้ำเย็น ฉันมักจะเคาะเปลือกไข่หลายๆ จุดอยู่เสมอ จึงจะปอกได้ง่าย
6. ใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากบรรจุภัณฑ์และขูดชีส
7. ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียมให้ละเอียด
8. เพิ่มซีอิ๊วและมายองเนสลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
9. ผสม. ทามวลที่ได้อย่างสม่ำเสมอบนขนมปังพิต้า
10. ม้วนม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนทุกอย่างเปียกโชก
11. นำออกและตัดเป็นม้วน

Lavash ม้วนกับไก่

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 หยิก
• น้ำมันพืช – 30 มล
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ต้มไก่ส่วนหนึ่งไว้ล่วงหน้า 40 นาทีหากเป็นนกเนื้อ หรือ 1.5 ชั่วโมงหากเป็นไก่บ้าน อย่าลืมปล่อยให้ไก่เย็นลง
2. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย ควรมีขนาดเล็ก (หากต้องการคุณสามารถบดพวกมันในชามของเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นหัวโดยเติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย)
3. เพิ่มมายองเนสและชีสละลายลงในไก่ต้มใส่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
4. ทาจาระบีแผ่นลาวาชยาว (สี่เหลี่ยม) โดยทาไส้ที่เตรียมไว้ให้บางมาก อย่ากระจายชั้นไส้หนา ๆ มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถตัด lavash ด้วยการเติมได้ในภายหลัง
5. ม้วนขนมปังพิต้ากับไก่ โดยให้ขอบเข้าด้านใน
6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วหั่นม้วนเป็นส่วนๆ ขนมปังแต่ละส่วนด้วยแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปัง นี่เป็นสิ่งที่ต้องทำ!!!
7. มิฉะนั้นไส้จะติดที่ด้านล่างของกระทะ และคุณจะไม่สามารถพลิกโรลไปอีกด้านได้
   ทอดพิต้าโรลกับไก่เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง
8. วางโรลลาวาชสีชมพูกับไก่ลงบนจาน พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

โรลลาวาชกับไก่ เห็ด และชีส

ของว่างลาวาชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือโรลลาวาชที่มีไส้ คุณสามารถทดลองไส้ได้ไม่รู้จบ แต่ขนมปังพิต้ากับไก่ เห็ด และชีสเป็นตัวเลือกที่ผ่านการทดสอบมายาวนานและอร่อยอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• แชมเปญหมัก – 250 กรัม
• ครีมชีส - 100 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับโรลลาวาช
2. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนนุ่ม สะเด็ดน้ำออก และปล่อยให้เนื้อเย็นลงจนหมด
3. จากนั้นสับไก่อย่างประณีตด้วยมีดเพื่อทำเนื้อสับเกือบหมด คุณสามารถใส่เนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อได้
4. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากเห็ดดอง หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. รวมไก่และเห็ดในภาชนะเดียวใส่ครีมชีสเนื้อนุ่ม ผสมให้เข้ากัน
6. ควรทอดขนมปังพิต้าเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง แต่ไม่แห้ง แค่ทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 30 วินาที) เพื่อให้ได้สีที่สวยงาม
7. วางแผ่นลาเวนเดอร์บนพื้นผิวงาน ปรับระดับ (ขนาดของลาเวนเดอร์ควรอยู่ที่ประมาณ 20x20 ซม.) กระจายไส้ที่เตรียมไว้ให้ทั่วพื้นผิวของ lavash
8. จากนั้นม้วนขนมปังพิต้ากับไก่ เห็ด และชีสให้เป็นม้วนยาว
9. นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอุ่นโรลลาวาชพร้อมกับไส้ Lavash ดูดซับอย่างรวดเร็วในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. และถ้าคุณไม่อดทนอีกต่อไปคุณสามารถกินขนมปังพิต้ากับไก่ได้ทันทีก็จะอร่อยเช่นกัน
11. หั่นโรลลาวาชกับไก่ เห็ด และชีสเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น

ลาวาชโรลกับไก่ ไข่ และแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผักชีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงในจานลึกซึ่งจะสะดวกในการนวดไส้
2. ต้มไข่ปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางบนจานพร้อมกับเนื้อ วางแครอทเกาหลีตรงนั้นแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยมือ
3. ล้างผักชีสดและผักชีฝรั่ง สับละเอียดแล้ววางบนจานพร้อมกับอาหารทั้งหมด
4. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วเติมส่วนหนึ่งของไส้ลงไป
5. กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า
6. ม้วนขนมปังพิต้าแล้วปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ขนมปังพิต้าแช่เร็วขึ้น ให้ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น
7. ควรเสิร์ฟ Lavash แช่เย็นหั่นเป็นชิ้น

ลาวาชโรลกับไก่

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย
• อกไก่,
• แครอทเกาหลี
• ครีมชีสละลายและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม เย็นและสับละเอียด
2. โรยแผ่นลาเวนเดอร์ลงบนโต๊ะ ฉันใช้แผ่นแป้งสำหรับสิ่งนี้ ทาครีมชีส 1/2 ชิ้นลงบนขนมปังพิต้า
3. ล้างและทำให้ใบผักกาดแห้งแล้ววางลงบนชีส
4. ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ทาด้วยครีมชีสแล้วจัดเรียงชิ้นไก่ให้ไม่เกิน 15-20 ซม. เพื่อจะได้ม้วนได้ง่ายขึ้นในภายหลัง โรยไก่ด้วยพริกไทยจากโรงสี
5. จากนั้นสุ่มวางแครอทเกาหลีลงบนไก่
6. เริ่มจากขอบ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
7. เป็นการดีที่จะทาส่วนที่ว่างด้วยชีสเพื่อให้ขอบมีความปลอดภัย
8. ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
9. หลังจากเวลานี้ให้นำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนด้วยมีดคมๆ เสิร์ฟทันที

ลาวาชโรลกับไก่

นี่เป็นสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับอาหารจานฤดูร้อนของขนมปังพิต้าและอกไก่ เพื่อเตรียมมัน คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ขนมปังพิต้าม้วนสดใสกับไก่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันมากมาย หากต้องการสามารถเสริมขนมปังพิต้ากับไก่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเพิ่มมะเขือเทศ มะเขือยาวทอด หรือผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• ลาวาช – 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 3-4 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว – 3 ก้าน
• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• อกไก่ (รมควัน) – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ควรขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดมาก สะเด็ดน้ำแตงกวาและเกลือเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและผักชีฝรั่ง ปรุงรสผักด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
2. ควรซื้อแครอทเกาหลีล่วงหน้าที่ร้านจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเตรียม
3. ทาขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบ วางส่วนผสมแตงกวาและแครอทเกาหลีไว้ใกล้ขอบด้านหนึ่ง วางชิ้นไก่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
4. ห่อขนมปังพิต้าให้แน่นที่สุด ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ใช้มีดหั่นขนมปังพิต้ากับไก่เป็น 4 หรือ 6 ส่วนเท่า ๆ กัน

โรลลาวาชกับไก่ เห็ด และชีส

ในการเตรียมของว่างคุณต้องเลือกขนมปังพิต้าที่เหมาะสมและมีคุณภาพสูงก่อน ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างถูกต้องจะต้องบรรจุในถุงพลาสติกและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหลายวัน หากขนมปังพิต้าบางเกินไปเมื่อรีดเป็นม้วนอาจฉีกขาดและเมื่อแห้งอาจแตกได้ ดังนั้นเมื่อซื้อควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ผุกร่อนหรือแห้ง สังเกตสภาพการจัดเก็บที่ถูกต้องที่บ้านด้วย อันตรายอีกประการหนึ่งคือผู้ผลิตที่ไร้ยางอายมักเตรียมอาหารอาร์เมเนียโดยใช้ยีสต์ซึ่งปรากฏอยู่ในรูปของราหลังจากผ่านไปสองสามวัน

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น (ทรงสี่เหลี่ยม)
• ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 ก
• หัวหอม - พวง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 มล
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกฝาแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ดลงไปผัด
2. ของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาในช่วงแรก ดังนั้นควรเปิดไฟแรงเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดระเหยออกไป ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงต่อโดยคนเป็นครั้งคราว นำผลิตภัณฑ์ไปจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง
3. ล้างไก่ เอาหนังออก และแยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 2 ซม. แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช
4. ใช้ไฟปานกลางทอดชิ้นไก่ประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าทอดมากเกินไปเพื่อไม่ให้มันแห้ง
5. ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง ใส่ในชามลึกแล้วเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำร้อน ผัดและหมักทิ้งไว้ 10 นาที
6. ในชามลึกรวมเห็ดทอดและมะเขือเทศขนาดกลาง อย่าหั่นมะเขือเทศละเอียดเกินไป ไม่เช่นนั้นน้ำจะไหลออกมาซึ่งจะทำให้ไส้มีน้ำ
7. เพิ่มหัวหอมดองลงไปบีบให้เข้ากันเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
8. ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วใส่ลงในอาหารทั้งหมด
9. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แทนที่จะใช้ชีสแข็งคุณสามารถใช้พันธุ์แปรรูปได้
10. สับกระเทียมและเพิ่มลงในอาหารทั้งหมด
11. วางเนื้อทอด.
12. เทมายองเนสลงบนส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ
13. ผสมส่วนผสม คุณจะได้สลัดที่อร่อยมาก ดังนั้นควรเตรียมสลัดเยอะๆ เพื่อที่คุณจะได้ม้วนบางส่วนและรับประทานเองได้
14. กระจายขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วทาไส้เป็นชั้นบาง ๆ โดยกระจายให้เท่า ๆ กัน
15. ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน อย่ากดแน่นเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ฉีกขาด
16. ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
17. ถุงจะช่วยให้ม้วนเปียกเร็วขึ้นและดีขึ้น และป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกันเมื่อตัด
18. นำฟิล์มออกจากของว่างที่เสร็จแล้ว ตัดม้วนเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ
19. หากนำติดตัวไปทำงาน บนท้องถนน หรือใช้เป็นของว่าง อย่าถอดถุงออกจนกว่าจะหมด

Lavash ม้วนกับไก่และชีส

Lavash roll กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากเตรียมได้ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองและนอกเหนือจาก เมนูปิกนิกฤดูร้อน นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำโรลลาวาช และเราขอเสนอสูตรอาหารอื่นสำหรับคอลเลกชันของคุณ - ลาวาชโรลกับไก่ เฟต้าชีส แตงกวาสด และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400-500 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 อัน (เล็ก 2 อัน)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มายองเนส 150 กรัม
• ลอเรล 1 ใบ;
• พริกไทยดำป่น
• พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
• เกลือ;
• 230 กรัม (2 แผ่น แผ่นละ 115 กรัม) ลาเวนเดอร์อาร์เมเนีย

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมไส้ที่ละเอียดอ่อนสำหรับม้วนของเรา
2. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อไก่ให้ดีใส่ในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำเย็น (เพื่อให้ระดับของมันสูงกว่าระดับเนื้อสัตว์หลายเซนติเมตร) แล้วค่อย ๆ ให้ความร้อนจนน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 30-35 นาที ขจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวด้วยช้อนมีรู
3. 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และเกลือลงในน้ำซุป
4. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. หั่นไก่และชีสเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามเครื่องปั่น
6. บดแต่ไม่ต้องบด
7. ล้างแตงกวาให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (ยิ่งบางยิ่งดี)
8. ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด
9. ใส่ไก่ ชีส ผักชีลาว และแตงกวาลงในชาม พริกไทยเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
10. แบ่งไส้ออกครึ่งหนึ่ง ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนสบางๆ
11. วางไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแผ่น Lavash โดยเหลือพื้นที่ว่างรอบขอบประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ทำเช่นนี้เพื่อที่ว่าเมื่อพับขนมปังพิต้า เนื้อสับจะไม่ "หลุด" ออกมา
12. ม้วน: ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนท่อนไม้
13. โรลลาวาชที่นุ่มน่าพึงพอใจและอร่อยมากพร้อมไก่และชีสพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟ ตัดม้วนด้วยมีดกว้างและใบมีดคมเป็นชิ้นหนา 1.5-2 เซนติเมตร ไม่แนะนำให้ตัดทินเนอร์ลง ไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกมา

Lavash ม้วนกับไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• Lavash อาร์เมเนีย – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

1. เราแปรรูปแครอทและหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วผัดในเนยจนนิ่ม บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อเพิ่มการทอดแล้วบดอีกครั้ง
2. บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อสับ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วแบ่งครึ่ง ทาขนมปังพิต้าให้เท่าๆ กันกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยด้วยไข่ขูดแล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองที่ด้านบน
3. เรายังเคลือบด้วยไส้เนื้อโรยด้วยไข่แล้วม้วนเป็นม้วนแน่น เคลือบด้านบนให้ทั่วด้วยมายองเนสแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

Lavash ม้วนกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 300 กรัม;
• ครีมชีส – 200 กรัม;
• เนื้อไก่สด – 300 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เคเปอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือจนสุก จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงและสับเป็นเส้นใย เราแปรรูปแชมเปญสด ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช อ่านเพิ่มเติม:
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เห็ดลงไป ผัดจนผักนิ่ม จากนั้นโอนเนื้อหาของกระทะลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น ล้างผัก สับให้ละเอียด แล้วผ่าครึ่งเคเปอร์
3. ตอนนี้เอาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งวางบนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยครีมชีส จากนั้นวางเส้นใยเนื้อไก่แล้วกระจายเห็ดและหัวหอมทอด โรยทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรสับและเคเปอร์
4. หลังจากนั้นให้ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก หลังจากเวลาผ่านไป ให้แกะฟิล์มออก ตัดม้วนเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

โรลน่ารับประทานที่ทำจากแผ่นลาเวนเดอร์บางๆ เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการจัดเตรียมปิกนิกหรือของว่างที่ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

อกไก่ต้มและซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นอาหารที่เกือบจะเป็นอาหาร แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทางเลือกอื่นสำหรับแตงกวาคือสควอชขนาดเล็กและหนาแน่น

โดยการเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสั้นๆ แป้งจะคงรูปร่างและยึดไส้ไว้แน่นหนา สะดวกกว่าที่จะหั่นส่วนผสมเป็นเส้นยาว แต่ละม้วนสามารถตกแต่งด้วยแครอทดอง, กระเทียมหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวปอกเปลือก

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 1/2 ชิ้น
• ผักดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• lavash - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. สำหรับหนึ่งม้วน อกไก่ครึ่งตัวก็เพียงพอแล้ว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือหมักมัน ในสูตรของเรา ไก่หมักด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ล้างเต้านม ตัดไขมันส่วนเกินออก และโรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 15-25 นาทีเพื่อให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศ

2. อกหมักสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะได้ เราแนะนำให้ใช้กระทะย่าง อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี ทอดอกทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรง ประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้าน พักไก่ทอดให้เย็น.

3. สำหรับแตงกวาคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เค็มเท่านั้น แต่ยังดองหรือดองด้วย - สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่ว่างเปล่าอยู่ข้างใน ตัดเป็นก้อนหรือเส้น

4. ล้างพาร์สลีย์ให้แห้ง เอาก้านหนาออก ชิ้น.

5. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ

6. ตัดอกไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนบาง ๆ

7. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ขนาด 30 × 40 ซม. ด้วยมายองเนสเล็กน้อยหรือซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ แจกจ่ายผักใบเขียว มันไม่ใช่แค่ผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นผักชีฝรั่ง, โหระพา, คื่นฉ่าย

8. ใส่ไข่ขูดและแตงกวาสับ

9. แจกชิ้นไก่

10. ห่อเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 40–60 นาที

11. ม้วนพร้อมแล้ว ตัดเป็นส่วนๆ อย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ตกแต่งโต๊ะอย่างมากและเพิ่มความหลากหลายของเมนูอาหารค่ำตามเทศกาลและในวันธรรมดาเช่นอาหารจานดั้งเดิมเช่นขนมปังพิต้าม้วนกับไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ในการเตรียมม้วนขนมปังพิต้าจะต้องสดมากเพื่อที่จะห่อได้ดีและไม่แตกเป็นชิ้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสับสำหรับทาโรลได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: คุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยแฮมเพิ่ม เห็ด ใส่ชีสละลาย หรือใช้ปูอัด - อะไรก็ตามที่ความชอบของคุณบ่งบอกถึงจินตนาการและรสนิยม

สำหรับการตัดให้ใช้มีดที่บางและคมมากเพื่อไม่ให้บดม้วนที่ละเอียดอ่อนและอย่าเสิร์ฟบนโต๊ะล่วงหน้าไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะเปียกและสูญเสียรสชาติและรูปร่าง

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
• ขาไก่ต้ม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• ส่วนผสมขมิ้นหรือเครื่องเทศสำหรับไก่ 1-2 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม;
• ใบโหระพาสีแดงหรือสีเขียว

การตระเตรียม

ในการเตรียมของขบเคี้ยวดั้งเดิมของขนมปังพิต้ากับไก่และชีส ให้ต้มขาไก่ขนาดใหญ่หนึ่งขา หากคุณไม่ชอบเนื้อติดมันคุณสามารถใช้อกไก่หรือเนื้อสันในก็ได้

นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นเส้นใย ในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน ทอดกระเทียมสับละเอียดสักสองสามวินาทีแล้วใส่ไก่ลงไป ทอดเนื้อด้วยขมิ้นหนึ่งกำมือหรือส่วนผสมของเครื่องเทศไก่เป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นจึงย้ายเนื้อลงในชามจนเย็นสนิท หลังจากการทอดอย่างรวดเร็วไก่จะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียมและได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วางขนมปังพิต้าแผ่นบางหนึ่งแผ่นลงบนพื้นผิวงาน ทิ้งแผ่นที่สองไว้ในถุงก่อน

หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เพื่อให้ขนมปังพิต้ามีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถเตรียมซอสที่ใช้แทนมายองเนสทั่วไปได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีมันฝรั่งบดเหลือจากมื้อเที่ยงมื้อที่แล้วน้อยมาก ให้ผสมมันบดสองช้อนกับมายองเนส จากนั้นบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบแล้วเติมซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยซอสที่ได้

วางไก่ที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวของขนมปังพิต้า วางผักกาดหอมและใบโหระพาไว้ด้านบน

บดชีสแข็งไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นปิดแผ่นที่สองด้วยไฟลนก้นไก่แผ่นแรกแล้วกดเบา ๆ เพิ่มมายองเนส ไก่ และชีสกับสมุนไพรอีกครั้ง

ห่อขนมปังพิต้ากับไก่ให้แน่น สิ่งสำคัญคือต้องใช้ขนมปังพิต้าสดสำหรับอาหารจานนี้เพื่อไม่ให้แตกเมื่อจัดจาน ห่อม้วนในถุงหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังพิต้ากับไก่และชีส แบ่งครึ่งเป็นอันดับแรก จากนั้นจึงแบ่งเป็นชิ้น

วางอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนจานกว้างเพื่อเสิร์ฟ จานนี้สามารถโรยด้วยสมุนไพรเบา ๆ และสามารถเสนอให้แขกของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้

ในกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถปรุงหรือแก้ไขส่วนประกอบบางอย่างได้ตลอดเวลา ไส้เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับไข่ต้มหรือแพนเค้กไข่เจียว เห็ด แครอทเกาหลี ซอฟท์ชีส คอทเทจชีส กะหล่ำปลีดอง และผักอื่น ๆ

เพื่อนๆที่รัก วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรเด็ดๆมาฝากคุณแล้ว นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามและน่าพึงพอใจซึ่งตามกฎแล้วทุกคนชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราจะเตรียมขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้: ไก่, มะเขือเทศและชีส

ม้วนนี้เสิร์ฟร้อนและเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งฉันก็ให้ขนมปังลาวาชทอดเหล่านี้ให้สามีเอาไปทำงาน: ในช่วงพักเขาแค่อุ่นมันด้วยไมโครเวฟ - และอาหารกลางวันแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับเขา!

และลูกสาวของฉันชอบพวกเขาเป็นส่วนเสริม น้ำซุป... นั่นคืออย่างที่คุณเข้าใจนี่เป็นสูตรสากลที่มีประโยชน์กับคุณในหลาย ๆ กรณี อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าพิต้าโรลทอดเหล่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือตลอดจนอารมณ์ดีและความปรารถนาที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• สีเขียว;
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

วิธีทำขนมปังพิต้าทอดไส้:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับเนื้อไก่ต้ม สับผักอย่างประณีต

ทามายองเนสเป็นชั้นๆ บนแผ่นลาเวนเดอร์บางๆ สะดวกในการกระจายซอสโดยใช้หลังช้อน

วางชีสขูดและเนื้อไก่ลงบนขนมปังพิต้ากับมายองเนส

อย่าลืมเกี่ยวกับมะเขือเทศและสมุนไพร

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น

ตัดม้วนลาเวนเดอร์ออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางในกระทะที่ร้อนดี โปรดทราบว่ากระทะจะต้องแห้งโดยไม่มีน้ำมัน ฉันใช้กระทะย่าง แต่ไม่จำเป็นเลย กระทะธรรมดาจะผลิตขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้ที่อร่อยไม่แพ้กัน

ทอดม้วนด้านหนึ่งก่อนเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีทอง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที