จากขนมปังขาวเก่า แม่บ้านประหยัด: ห้าจานที่ทำจากขนมปังเก่า

สูตรอาหารที่ทำจากขนมปังเก่า - สิ่งที่คุณปรุงจากขนมปังเก่าบอกโดย "เว็บไซต์" ของนิตยสารออนไลน์

เห็นด้วยสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นน้อยมาก - มีขนมปังเหลือจากเมื่อวาน แต่พวกเขาซื้อมันสดและไม่มีใครอยากกินขนมปังของเมื่อวาน หรือพวกเขาแค่เดาปริมาณขนมปังไม่ออก แล้วก้อนนั้นก็เหม็นอับ

บางคนเอาขนมปังเก่ามาให้นกกิน ในขณะที่บางคนก็โยนมันทิ้งไปแบบไร้สาระโดยไม่ได้คิดว่าจะต้องทำงานหนักขนาดไหน เรามีสูตรอาหารให้เลือกมากมายซึ่งสามารถเตรียมจากขนมปังเก่าได้ และเราหวังว่าพวกเขาจะนำไปใช้ในเมนูหลักของคุณได้อย่างแน่นอน

ขนมปังเก่า - สูตรอาหารหรือสิ่งที่คุณปรุงได้

ขนมปังอบกับชีส กระเทียม และสมุนไพรในกระดาษฟอยล์

เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้เราจะต้องมีก้อนเก่าและส่วนผสมสำหรับไส้

วัตถุดิบ:เนยและชีส 100 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, สมุนไพรสด 1 พวง, ขนมปังเก่า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮมได้

วิธีการปรุงอาหารนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ทาบนขนมปังได้ง่ายขึ้น สับผักอย่างประณีต, ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด, ส่งกระเทียมผ่านการกด หากคุณใส่แฮม ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ผสมทุกอย่างกับเนย หั่นขนมปังเป็นชิ้นตามแนวทแยง แต่อย่าตัดจนหมด เพราะจะมีลักษณะคล้ายขนมปัง "หีบเพลง" กระจายชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยเติมทั้งสองด้าน; จำนวนไส้นี้เพียงพอสำหรับหนึ่งก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่อย่ากดแน่นกับขนมปัง วางในเตาอบที่ร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนและปล่อยให้ก้อนเป็นสีน้ำตาลอีก 5 นาที

แซนด์วิชร้อนๆ ที่ทำจากขนมปังเก่า

วัตถุดิบ: 300 กรัม ขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, มะเขือเทศ 2 ลูก, 50 กรัม ชีสสมุนไพร

วิธีการปรุงอาหารตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วทอดในเนย วางชิ้นมะเขือเทศบนขนมปังปิ้ง โรยด้วยสมุนไพรสับ ชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 5 - 10 นาที
โดยหลักการแล้ว คุณสามารถสร้างไส้แซนด์วิชได้หลากหลายตามสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็น

ชาร์ลอตต์ทำจากขนมปังเก่า

วัตถุดิบ: 400 กรัม ขนมปังวีท, แอปเปิ้ล 3 ผล, แครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่หลุม 150 มล. นม 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกล็ดขนมปัง, อบเชย

วิธีการปรุงอาหารตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ตีไข่กับน้ำตาลและอบเชยเทนมลงไป จุ่มขนมปังชิ้นลงในส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้สักครู่แล้วบีบเบา ๆ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่แห้ง ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางขนมปัง 1 ชั้น จากนั้นวางแอปเปิ้ล 1 ชั้น แล้วโรยด้วยแครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ ทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่

ซุปนมเปรี้ยวเย็นกับขนมปังเก่า

วัตถุดิบ:นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว 100 กรัม ขนมปังข้าวไรย์ 1 ช้อนชา น้ำตาล, อบเชยเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารมันง่ายมาก! ควรหั่นขนมปังไรย์เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ (แต่ไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล!) เย็นแล้วเทโยเกิร์ตเย็นๆ ลงไป โรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย

ของหวานที่ทำจากขนมปังเก่าและลูกพรุน

วัตถุดิบ: 100 กรัม ขนมปังข้าวไรย์ 200 มล. ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงหรือน้ำตาล 50 กรัม เมล็ดวอลนัท 150 กรัม ลูกพรุน

วิธีการปรุงอาหารเทลูกพรุนด้วยน้ำ จากนั้นให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ขูดขนมปัง วอลนัทแห้ง และสับละเอียด ตีครีมแช่เย็นหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเป็นครีม วางลูกพรุน 1 ชั้น เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว ถั่วและเกล็ดขนมปัง 1 ชั้น เคลือบด้วยครีม ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง สามารถเสิร์ฟขนมได้ทันทีโดยไม่ต้องแช่น้ำ

มีอะไรอีกที่สามารถทำจากขนมปังเก่าได้? มีสูตรมากมาย! เหล่านี้คือแครกเกอร์ที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ kvass บนขนมปังข้าวไรย์ หม้อปรุงอาหารผักพร้อมขนมปังขาว Babka นมเปรี้ยวพร้อมขนมปังเก่าและแม้แต่ซุปขนมปัง เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขนมปังแห้งที่เหลือจากอาหารเช้าเป็นพื้นฐานสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานอร่อยมากมาย ตั้งแต่ขนมปังกรอบเบียร์ไปจนถึงอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม

ในบรรดาสิ่งที่สามารถทำได้จากขนมปัง เราได้เลือกเจ็ดไอเดียสำหรับทุกโอกาส ที่น่าสนใจคืออาหารทั้งหมดนี้ทำมาจากขนมปังเก่าที่สุด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงปรุงไม่บ่อยนัก: ไม่มีใครรอให้ขนมปังสดใหม่เหม็นอับในสถานะที่ต้องการ
แต่เนื่องจากทุกสิ่งที่เราต้องการมีอยู่แล้ว เรามาดูกันว่าขนมปังเก่าสามารถทำอะไรได้บ้าง

สิ่งที่สามารถทำจากขนมปังได้: สูตรอาหาร

แครกเกอร์ Croutton

ของว่างชั้นเยี่ยมสำหรับดื่มเบียร์ หรือเป็นท็อปปิ้งที่กรุบกรอบและมีรสชาติสำหรับสลัด

วัตถุดิบ:

กระเทียม - 5 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา ผักใบเขียว
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 50 มล.
ขนมปังเก่า
Parmesan ขูด - 50 มล.

ในชามลึก ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมัน จากนั้นตั้งส่วนผสมให้ร้อนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำกระเทียมออก

ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วผสมกับส่วนผสมของเนย ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินหยดออก แล้ววางชิ้นขนมปังเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

แครกเกอร์แห้งจากขนมปังเก่าประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อขอบของขนมปังกรอบเป็นสีน้ำตาล ให้เอาออก และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยพาร์เมซานขูด

บาแกตต์พร้อมไส้

สำหรับผู้ที่เบื่อพิซซ่า

วัตถุดิบ:

เนย - 100 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ
สมุนไพรอิตาเลียน - 2 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค
บาแกตต์ฝรั่งเศส - 1 ชิ้น

ผสมเนยนิ่ม กระเทียมสับ และเครื่องเทศ แล้วแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดบาแกตต์ 10-12 ครั้ง ในแต่ละอันเหมือนใส่กระเป๋าใส่ส่วนผสมเนยแช่เย็นและชีส 11-2 ชิ้น

ละลายเนยที่เหลือแล้วใช้แปรงซิลิโคนทาบาแกตต์ให้ทั่ว ห่อบาแกตต์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที

ขนมปังชาร์ล็อตต์

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล – 500 กรัม
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 100 กรัม
อบเชย - 0.5 ช้อนชา
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
คาลวาโดส - 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังขาว - 12 ชิ้น

ในกระทะหนาบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนย ใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋า น้ำผึ้ง น้ำตาล อบเชย คาลวาโดส และน้ำตาลวานิลลา ผัดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที แอปเปิ้ลควรจะนุ่มบนพื้นผิวแต่ตรงกลางจะกรอบเล็กน้อย

ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังตุ๋น ให้ตัดเปลือกออกจากก้อนเก่าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้ชิ้นเหล่านี้วางด้านล่างและด้านข้างของจานอบแบบพับได้ เทแอปเปิ้ลตุ๋นลงไปตรงกลาง และปิดด้วยชิ้นขนมปังที่เหลือ

อบชาร์ลอตต์เป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนจะนำขนมปังชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ ให้พักไว้ให้เย็นก่อน

ไข่คนในขนมปัง

ไอเดียเก๋ๆ สำหรับมื้อเช้า. และถ้าคุณนำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์ติดตัวไปทำงาน มันจะยังคงอุ่น อร่อย และมีกลิ่นหอมจนถึงมื้อเที่ยง

วัตถุดิบ:

ซาลาเปาทรงกลม - 1 ชิ้น
แฮม - 2 ชิ้น
ชีส - 50 กรัม
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ไข่ - 1 ชิ้น

ตัดด้านบนของขนมปังกลมออกแล้วเอาเศษออก จัดเรียงช่องที่เกิดด้วยแฮมชิ้น ขูดชีสครึ่งหนึ่งลงบนแฮมแล้วตอกไข่ลงไป เกลือและพริกไทยไข่เพื่อลิ้มรสโรยด้วยชีสที่เหลือ

ปิดฝาขนมปังด้วยฝาปิด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังปิ้ง

บางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้จากขนมปังขาว

ตัดขนมปังเก่าเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ทาเนยเบา ๆ แล้วตากในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีที่ 200 องศา เมื่อพื้นผิวของขนมปังกรอบกลายเป็นสีทองและกรอบ ให้วางลงบนจาน ราดด้วยน้ำผึ้งและตกแต่งด้วยผลไม้

หม้อตุ๋นกับซอสวานิลลา

วัตถุดิบ:

ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อน - 4 ถ้วย
ลูกเกด - 200 กรัม
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย
นม - 1.5 ถ้วย
เนย - 50 กรัม
อบเชย - 1 ช้อนชา
วานิลลา - 0.5 ช้อนชา
ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับซอสวานิลลา:
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
นม - 0.5 ถ้วย
เนย - 100 กรัม
วานิลลา - 1 ช้อนชา

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางแอปเปิ้ล ขนมปังก้อน และลูกเกดลงในชามทรงลึก

ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล เนย และนมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟ คนจนเนยละลาย เพิ่มส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขนมปังและแอปเปิ้ล ผสมและเททุกอย่างลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ตีไข่กับอบเชยและวานิลลา แล้วเทลงในกระทะที่อยู่ด้านบนของส่วนผสมขนมปัง

อบที่ 200 องศา 40-50 นาที เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อม ตรงกลางจะหนาแน่นและแอปเปิ้ลจะนิ่มลง

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอสวานิลลา ผสมน้ำตาล นม และเนย นำไปตั้งไฟอ่อน จากนั้นยกลงจากเตา ใส่วานิลลา คนให้เข้ากัน และพักให้เย็น เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหารขนมปังก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งขนมปัง

วัตถุดิบ:

ขนมปังขาวค้าง - 500 กรัม
ช็อกโกแลตร้อนต้มและแช่เย็น - 600 มล.
ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม
ไข่ - 5 ชิ้น
มาร์ชแมลโลว์มาร์ชเมลโลว์ - 400 กรัม

ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิ้งขนมปังในเตาอบจนกรอบ 25-30 นาที
ในชามลึก ผสมช็อกโกแลตร้อน ไข่ วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน

วางขนมปังครึ่งก้อนลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ขูดช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งที่ด้านบน แล้วโรย 100 กรัม มาร์ชเมลโลว์

วางขนมปังที่เหลือไว้ด้านบน กดให้แน่น แล้วโรยด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ และอีก 100 กรัม มาร์ชเมลโลว์

เทส่วนผสมช็อกโกแลตร้อนลงในกระทะที่ด้านบนของชั้นขนมปัง มันควรจะยาวเกือบถึงด้านบนของพุดดิ้งขนมปัง
ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 2 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบพุดดิ้งจนกรอบ ตรวจสอบความพร้อมของพุดดิ้งขนมปังขาวโดยเสียบไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลาง - ถ้ามันแห้งแสดงว่าพุดดิ้งพร้อมแล้ว

วางมาร์ชเมลโลว์ที่เหลือไว้บนพื้นผิวของพุดดิ้งแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่จนขนมปังปิ้ง

มักเกิดขึ้นว่ามีการซื้อขนมปังสดไปแล้ว แต่อันเก่ายังไม่ได้กิน แน่นอนคุณไม่ต้องการทิ้งขนมปังเก่าเลยและในกรณีนี้สูตรอาหารที่ทำจากขนมปังอร่อยและเป็นต้นฉบับจะมีประโยชน์เพื่อให้ทั้งครอบครัวชอบ

ชาร์ลอตต์ก้อน

วัตถุดิบ:

5 ชิ้น แอปเปิ้ล
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
1 โต๊ะ. โกหก ยก น้ำมัน
ไข่สด - 1 ชิ้น
2 โต๊ะ. โกหก น้ำนม
น้ำตาลผงสำหรับโรย
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำผึ้งจนสุกครึ่ง สุดท้ายเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในไส้แอปเปิ้ล โกหก เนยและผสมให้เข้ากัน

2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วผ่าแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง ตีไข่กับนมแล้วจุ่มก้อนขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนี้

3. ทาน้ำมันที่ด้านข้างและด้านล่างของจานอบก้นลึก จากนั้นค่อยๆ วางชิ้นขนมปังที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ หลังจากนั้นให้เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วปิดทับด้วยขนมปังที่เหลือครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมนมไข่ที่เหลือลงในชาร์ล็อตต์ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C

ชาร์ล็อตต์ก้อนกับแอปเปิ้ลเสิร์ฟดีที่สุดกับนมหรือครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมปังยัดไส้

จานนี้จัดทำเร็วมากและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก และข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของขนมปังยัดไส้คือคุณสามารถทดลองไส้ได้ไม่รู้จบในแต่ละครั้งที่ได้รับอาหารจานใหม่ ไส้สามารถทำได้ทั้งแบบอร่อย เนื้อ หรือแบบหวาน เป็นผลไม้และเบอร์รี่ ในสูตรของเราเราจะเสนอตัวเลือกไส้เนื้อสับเห็ดและผักให้คุณ

วัตถุดิบ:

ก้อน - 1 ชิ้น
แครอท 1 อัน
หัวหอม - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
ครีมหรือนม 100 มล
เห็ดดอง - 150 กรัม
ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
เนื้อสับ - 170 กรัม
ไข่ต้ม 1 ฟอง
น้ำมันหมู, เกลือ, พริกไทย
ผักชีฝรั่ง
ยก น้ำมัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับเบคอนและหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดดอง แครอท และไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อสับลงไป จากนั้นใส่ไส้กรอก เห็ด เบคอน หัวหอม แครอท และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกไม่กี่นาที

2. บีบเกล็ดขนมปังออกจากครีมแล้วใส่ไข่ สมุนไพร พริกไทย เกลือ และอาหารทอดลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมก้อนลงไป

3. เปิดเตาอบที่ 180C วางขนมปังที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบน แล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง

ขนมปังยัดไส้พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับผักสลัดและแตงกวาสด คุณยังสามารถใช้สูตรเติมของคุณเองได้

อาหารเรียกน้ำย่อย “ไส้กรอกในก้อน”

ของว่างง่ายๆ - แซนด์วิชและสลัดในเวลาเดียวกัน

รายการส่วนผสม

ก้อน - 1 ชิ้น
แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1/3 ชิ้น
ไส้กรอก - 3 ชิ้น
คอทเทจชีส - 250 กรัม
ถั่วเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มายองเนส - 70-100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่ง แครอทในแจ็คเก็ต ไข่ต้มสุก ตัดส่วนบนของก้อนออก

ขั้นแรก ให้ใช้มีดตัดเศษขนมปังออก แล้วใช้ส้อมทำความสะอาด ตัดส่วนบนของฝาออกด้วย

ขอแนะนำให้ทิ้งเศษไว้ข้างใน 1 -1.5 ซม.

ฉันหั่นมันฝรั่ง แครอท ไส้กรอก และไข่เป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วบีบผ่านตาข่ายเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและเรียบร้อย สับหัวหอมอย่างประณีต สลายเศษขนมปัง ทิ้งไส้กรอกไว้ทั้งหมด

ผสมเศษขนมปังและส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไส้กรอก ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ

บรรจุก้อนและฝาปิดให้แน่น ใช้ไม้นวดแป้งกดรูตรงกลางแล้วสอดไส้กรอกลงไป

ปิดฝาบนก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

รังปลา

รายการส่วนผสม

เนื้อปลา - 500 กรัม
ก้อนหรือบาแกตต์ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 200 กรัม
นม - 500 มล
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สับเนื้อปลาให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมปลาและหัวหอมกับเกลือและพริกไทย

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนา 2 ซม.

แช่ชิ้นก้อนกับนมแล้วบีบเล็กน้อย

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นส่วน ทำให้หดหู่ในแต่ละชิ้นแล้วกดเศษด้วยมือของคุณ

วางปลาและหัวหอมในช่อง จาระบีด้วยมายองเนส วางในเตาอบ อบที่ 180 องศา 40-45 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที

Croutons กับไข่ในไมโครเวฟ

Croutons กับไข่และเห็ดปรุงในไมโครเวฟ

สูตรอาหาร:

ก้อน 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น
ตีไข่ 1 ฟองกับนม 100 มล. ใส่เกลือ
จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมนมไข่ แล้วนำออกมา แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่ออบด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 2-3 นาที
เห็ดชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม: สด แห้ง หรือกระป๋อง ของสดจะถูกทอดทันที, ของแห้งจะถูกแช่ไว้ก่อนแล้วจึงทอด, ของกระป๋องจะถูกล้างและทอด
เห็ดสดหลายชนิด (แชมปิญอง, โบเลทัส, พอร์ชินี) ล้างและสับ ทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดเล็กน้อยโรยด้วยแป้ง 1 ช้อนชาปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชาแล้วเคี่ยวทุกอย่างสักครู่
เราใส่เห็ดสับลงบนขนมปังกรอบ โรยด้วยชีสแข็งขูด (คุณจะต้องใช้ประมาณ 100 กรัม) แล้วใส่ไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังประมาณ 5-6 นาที

พิซซ่า "ขี้เกียจ" ที่ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

แฮม 500 กรัม (แต่ไส้กรอกอื่นๆ ก็ทำได้)
หัวหอมเล็ก 1 หัว (จะดีกว่าถ้าเป็นหัวหอมยัลตา - มันเผ็ดกว่า)
เพิ่มชีสอีก (200 กรัม) ชีสแข็งๆ ลงไป
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2-3 ชิ้น
ซอสปรุงรสเพื่อลิ้มรส เช่น สมุนไพรโปรวองซ์หรือฮ็อปซูเนลี สามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้ และซอสมะเขือเทศมักใช้เป็นซอส ในบางกรณีผสมกับมายองเนส

ซีอิ๊วขาวก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้วนั่นคือทั้งหมดที่

คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นเพื่อลิ้มรสหรือเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเป็นอย่างอื่นก็ได้

จะทำอย่างไรกับก้อน?
มีหลายตัวเลือกที่นี่ พิซซ่าจากก้อนอาจดูแตกต่างออกไป บางคน “ลอก” ¼ ของด้านบนของขนมปังออกแล้วจึงตัดเศษขนมปังออกเกือบทั้งหมด บ้างก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ จริงๆแล้วตัวเลือกสุดท้ายสะดวกกว่า เพราะต่อมาหลังจากเตรียมจานแล้วต้องหั่นเป็นชิ้นสม่ำเสมอไส้จะแตกออกจากกัน นั่นคือสาเหตุที่พิซซ่าก้อนกลายเป็น "สะดวก" มากกว่ามากหากคุณหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดเนื้อออกจากพวกมัน

ดังนั้นหลังจากเตรียมขนมปังแล้ว คุณสามารถทำอาหารส่วนที่ง่ายที่สุดได้ นั่นก็คือการเติม เพื่อให้พิซซ่าอร่อยคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ
ขั้นแรก หากคุณต้องการเพิ่มเห็ดในจาน คุณต้องเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้า ทอดในกระทะ ความจริงก็คือในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน (เช่นเมื่อตุ๋นหรือทอด) เห็ดจะปล่อยน้ำปริมาณมาก คุณต้องระบายของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วใส่ของที่เตรียมไว้และหั่นเป็นชิ้นลงในก้อน “แห้ง” พูดง่ายๆ ก็คือ เพราะถ้าเห็ดเริ่มมีน้ำคั้นออกมาในพิซซ่า มันจะแฉะและไม่อบ โดยวิธีการเดียวกันกับเนื้อสัตว์ หากคุณต้องการใส่เนื้อวัว ไก่ หรือหมูแทนไส้กรอก คุณต้องทอดมัน เพราะมันจะยังคงดิบอยู่ในขนมปัง ขอแนะนำให้เตรียมซอสด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถต้มเพื่อดึงรสชาติออกมาได้ จากนั้นเมื่อใส่ไส้ทั้งหมดลงในก้อน การโรยเครื่องเทศลงไปด้านบนจะไม่ฟุ่มเฟือย สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อน

พิซซ่าจากก้อนในกระทะ สูตรนาที

มีวิธีอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้ พิซซ่าก้อนยาวในกระทะ - นั่นคือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง ง่ายรวดเร็วและอร่อยอีกด้วย

เราจะต้อง:
ขนมปัง 5 ชิ้น
ไข่ 2 ฟอง
ชีสแข็ง
ไส้กรอก (ควรรมควัน)
ซอสมะเขือเทศ - นั่นก็เพียงพอแล้ว

การตระเตรียม:
กระทะจะต้องทาน้ำมันพืชและควรวางขนมปังในลักษณะที่ครอบคลุมก้นทั้งหมด จากนั้นทอดชิ้นส่วนแต่ละด้าน หลังจากนั้นตีไข่สองฟองแล้วเทลงไปด้านบน ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นให้ราดซอสมะเขือเทศลงบนทุกอย่าง สุดท้ายขูดชีสและโรยให้ทั่วจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว จากนั้นคุณต้องปิดฝากระทะแล้วรอ จำเป็นที่ชีสจะละลายหมด เหมาะอย่างยิ่งหากมี "ฟิล์ม" สีน้ำตาลสม่ำเสมออยู่ด้านบน มันจะออกมาอร่อยมาก ที่นี่คุณต้องแน่ใจว่าก้นก้อนไม่ไหม้ ในเรื่องนี้เตาอบจะสะดวกกว่า - ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ โดยทั่วไปมีสูตรมากมาย แต่แต่ละอย่างมีความดั้งเดิมและอร่อยในแบบของตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลองแต่ละอันและตัดสินใจว่าอันไหนดีที่สุด

Draniki" จากขนมปังเก่า

ง่าย รวดเร็วและอร่อย! และที่สำคัญคือแม่บ้านคนไหนก็จะมีส่วนผสม - อะไรก็ตามที่ทิ้งไปก็น่าเสียดาย -)

เราจะต้อง:

ขนมปังเก่าครึ่งก้อน
นมหรือน้ำ
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
ชีส 100-150 กรัม (ตะแกรง)
ไส้กรอก (ตัด)
กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:
แบ่งขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วเติมนม (น้ำ) เมื่อเปียกแล้ว ให้บีบออกเบาๆ แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ผสมและทอด Draniki ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

พายเนื้อจากก้อน

เราจะต้อง:
ก้อน - 1 ชิ้น
เนื้อสับ - 300 -400 กรัม
หัวหอม 3-4 ชิ้น
เครื่องเทศกระเทียม
มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
มายองเนส

สำหรับไข่เจียว:
ไข่ 3 ฟอง
100 มล. น้ำนม

การตระเตรียม:
ตัดชิ้นก้อนเป็นก้อน ทาน้ำมันในกระทะ วางชิ้นขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)
ทอดเนื้อ (เนื้อสับ) กับหัวหอม ใส่เครื่องเทศ กระเทียมเล็กน้อย
สับมะเขือเทศและขูดชีส
จากนั้นเติมไข่เจียวเป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อสับ, มะเขือเทศ, มายองเนสเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
อบในเตาอุ่นจนสุก

สูตรขนมปังไส้

เราจะต้อง:
ก้อน - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
แฮม - 150 ก.
ไข่ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
มายองเนส - 50 กรัม
เนย - 50 กรัม
พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดขนมปังออกเป็นสองซีกแล้วเอาเนื้อออก ต้มไข่จนนุ่มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหวานเป็นเส้น ขูดชีส หั่นแฮมเป็นชิ้น สับผักอย่างประณีต เราวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนชิ้นขนมปังตามลำดับใดก็ได้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทาด้วยมายองเนสและโรยชีสเป็นชั้นสุดท้าย ก่อนจะนำทั้งสองซีกมารวมกัน ให้ใส่เนยลงไปก่อน ปิดครึ่งแล้วโรยชีสด้านบน
อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

มัฟฟินก้อนกับไส้กรอก

เราจะต้อง:
เศษขนมปังหรือขนมปังขาว - 150 กรัม
แฮมหรือไส้กรอก - 100 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น
เกลือ
ซูกินีลูกเล็กๆ ขนาดเท่าฝ่ามือ
เกลือผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางขนมปังป่น แฮม บวบ และผักใบเขียวที่ล้างแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและสับไม่แน่นมาก จะดีเมื่อไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ไส้กรอกสามารถตัดได้
ตีไข่และเกลือเล็กน้อยจนเนียนแล้วผสมกับขนมปัง
ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180°

สิ่งที่ต้องปรุงจากก้อน (10 สูตร)

สิ่งที่ต้องปรุงจากก้อน (10 สูตร)

ชาร์ลอตต์ก้อน

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

ขนมปังยัดไส้

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

อาหารเรียกน้ำย่อย “ไส้กรอกในก้อน”

ของว่างง่ายๆ - แซนด์วิชและสลัดในเวลาเดียวกัน

รายการส่วนผสม

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่ง แครอทในแจ็คเก็ต ไข่ต้มสุก ตัดส่วนบนของก้อนออก

ขอแนะนำให้ทิ้งเศษไว้ข้างใน 1 -1.5 ซม.

บรรจุก้อนและฝาปิดให้แน่น ใช้ไม้นวดแป้งกดรูตรงกลางแล้วสอดไส้กรอกลงไป

ปิดฝาบนก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

รังปลา

รายการส่วนผสม

เนื้อปลา - 500 กรัม
ก้อนหรือบาแกตต์ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 200 กรัม
นม - 500 มล
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สับเนื้อปลาให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมปลาและหัวหอมกับเกลือและพริกไทย

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนา 2 ซม.

แช่ชิ้นก้อนกับนมแล้วบีบเล็กน้อย

Croutons กับไข่ในไมโครเวฟ

Croutons กับไข่และเห็ดปรุงในไมโครเวฟ

สูตรอาหาร:

พิซซ่า "ขี้เกียจ" ที่ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

ซีอิ๊วขาวก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้วนั่นคือทั้งหมดที่

พิซซ่าจากก้อนในกระทะ สูตรนาที

Draniki" จากขนมปังเก่า

เราจะต้อง:

พายเนื้อจากก้อน

สำหรับไข่เจียว:
ไข่ 3 ฟอง
100 มล. น้ำนม

สูตรขนมปังไส้

มัฟฟินก้อนกับไส้กรอก

มักจะซื้อขนมปังเกินความจำเป็น แม่บ้านน้อยคนจะรู้วิธีใช้ขนมปังที่เหลือ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ถึงความหลากหลายของอาหารที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา

ภูมิปัญญายอดนิยมกล่าวว่า: “ขนมปังเป็นเจ้านายที่บ้าน เพื่อนในที่ทำงาน เพื่อนบนท้องถนน”

และถ้าฉันสังเกตเห็นชิ้นส่วนอย่างไม่ระมัดระวัง -

ในโคลนริมถนนในฝุ่นแห่งทุ่งหญ้า

การเคลื่อนไหวของหัวใจครั้งแรกนั้น -

ยกระดับและรักษาปาฏิหาริย์ของโลกนี้

อี. บลาจินินา

ตั้งแต่สมัยโบราณในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย ขนมปังอบสดใหม่แช่แข็งและตามความจำเป็น ขนมปังจะถูกทำให้ร้อนในเตาอบของรัสเซีย ขนมปังกลับมานุ่มชุ่มชื่นอีกครั้ง พร้อมขอบกรอบที่น่ารับประทาน

ปรากฎว่าขนมปังจะเหม็นอับเร็วที่สุดที่อุณหภูมิ +2 องศา นี่คืออุณหภูมิบนชั้นบนสุดของตู้เย็นที่พวกเราส่วนใหญ่เก็บขนมปัง

สำหรับการเก็บรักษาขนมปังในระยะยาว อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ -25 องศาและหากจำเป็นให้ใส่ขนมปังแช่แข็งในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที แต่ในกระทะที่ปิดสนิทแล้วคุณจะได้ขนมปังร้อนที่มีกลิ่นหอม และหากคุณไม่ต้องการอุ่นให้ยุ่งยาก เพียงแค่วางขนมปังลงบนโต๊ะโดยไม่ต้องถอดถุงพลาสติกออก แล้วภายในสองชั่วโมงก็จะพร้อมรับประทาน คุณสามารถแช่แข็งขนมปังได้โดยการตัดเป็นชิ้นๆ จากนั้นเมื่อละลายน้ำแข็งคุณจะต้องหยิบขนมปังเป็นชิ้นตามต้องการ

คุณสามารถทำให้ขนมปังแห้งแห้งจากขนมปังเก่าๆ ซึ่งสามารถนำไปผสมกับน้ำซุป ซุป ฯลฯ ได้เสมอ เก็บแครกเกอร์ไว้ในถุงผ้าลินินที่สะอาด และคุณสามารถใช้แครกเกอร์ในการทำขนมปัง ทำเยลลี่ หม้อปรุงอาหาร และ kvass ได้ตลอดเวลา

ไข่เจียวกับขนมปัง ชีส และแอปเปิ้ลเป็นภาษาอังกฤษ

ขนมปังโฮลวีต - 5 ชิ้น

เห็ด - 1 กก

เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย

ชีสแข็งขูด - 1 ถ้วย

เกลือ - 1 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นเทไวน์ลงไป ใส่ครีมเปรี้ยว ชีส เกลือ และพริกไทย แล้วเคี่ยวเห็ดจนซอสข้น ทอดขนมปังเป็นชิ้น วางส่วนผสมเห็ดลงไป แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขนมปังปิ้งกับมะเขือเทศ

บดเนื้อตุ๋น ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดและพริกไทย

วางบนขนมปังปิ้งเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสขูด

ชิ้นร็อตเตอร์ดัม

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

ข้าวสาลีเก่าหรือขนมปังข้าวไรย์ – 300 กรัม

มะเขือเทศ – 250g

ชีส – 100 กรัม

เนยหรือมาการีน – 50 กรัม

มะกอก – 70ก

การเตรียมอาหารจานนี้: หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วทอด วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ประดับด้วยมะกอกหรือมะกอกและสมุนไพร

เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

Tartines กับปลา ชีส และมะเขือเทศ

Tartines เป็นของว่างประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟร้อนบนขนมปัง โดยปกติเมื่อเตรียมทาร์ทีน ปลาร้อนๆ ผัก เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกวางบนขนมปังปิ้งแล้วนำไปอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 5...10 นาที

ขนมปัง50

เนย 10

ปลาต้มหรือเนื้อปลาทูเค็ม50

หรือปลาม้วน50

มะเขือเทศสด 35

วางชิ้นปลาต้มหรือปลาเค็มไว้บนขนมปังแผ่นบางที่ปิ้งด้านเดียวเท่านั้น ด้านบนตกแต่งด้วยมะเขือเทศและโรยด้วยชีส

อบในเตาอบจนชีสละลาย

สลัดขนมปังเป็นเรื่องง่ายแต่อร่อย

ขนมปังดำชนิดใดก็ได้ 250 กรัม

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

กระเทียม 1-2 กลีบตามชอบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำ: หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนกลายเป็นขนมปังกรอบ วางในชาม เย็น. สับไข่ต้มสุกหั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง ผสมขนมปังก้อน ไข่ และหัวหอม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูด ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เสิร์ฟทันทีก่อนที่แครกเกอร์จะนิ่มลง แทนที่จะใช้ขนมปัง คุณสามารถนำแครกเกอร์ 4-5 ห่อ (เปลือก 3 ชิ้น ฯลฯ) มาใช้แทนขนมปัง

เค้ก "นาที"

แครกเกอร์ข้าวสาลี 350 กรัม

นม 300 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป (หรือบด) (หรือโกโก้)

น้ำตาล 200 กรัม

เนย 150 กรัม

เมล็ดวอลนัท 50 กรัม

เทกาแฟลงในนมต้มแล้วกรอง เทแครกเกอร์บดครึ่งหนึ่งลงใน 1 ช้อนโต๊ะ นมร้อนกับกาแฟ บดไข่กับน้ำตาล เจือจางด้วยนมที่เหลือ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น ตีเนย ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนมไข่ลงไป แบ่งครีมออกครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนหนึ่งกับเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้ แล้ววางลงบนจาน

ตกแต่งเค้กด้วยครีมที่เหลือ โรยด้วยถั่วสับ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก: moikompas.ru