ผู้คนในรัสเซียตกหลุมรักปูอัดแทบจะในทันที เป็นไปได้มากว่าบทบาทหลักที่นี่เกิดจากการที่พวกเขาสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว: นี่ไม่ใช่แม้แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

ส่วนใหญ่สลัดปรุงจากปูอัด - และแม่บ้านของเราชอบเตรียมสลัดในสมัย ​​"โซเวียต" และในชามทั้งหมด แต่มีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ปรุงอย่างรวดเร็วและรสชาติดีเช่นกัน แน่นอนว่าชื่อของผลิตภัณฑ์ “ปูอัด” มีผลกระทบต่อผู้บริโภคอยู่บ้าง แต่นั่นเป็นกรณีดังกล่าวตั้งแต่แรกเริ่ม

“ปูอัด” คืออะไร

ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนสำหรับทุกคนแล้วว่าปูไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับปูเลย แต่พวกเขาคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์แล้วและเรียนรู้การทำอาหารมากมาย อาหารอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากราคาแท่งต่ำและอายุการเก็บรักษายาวนาน ท้ายที่สุดเราคุ้นเคยกับการกินไส้กรอกที่ไม่มีเนื้อสัตว์แล้วทำไมไม่กินปูอัดที่ไม่มีปูล่ะ?

ปูอัดมีวางจำหน่ายแล้ววันนี้ในร้านค้าใด ๆ และแม้ว่าผู้ซื้อบางรายจะไม่ได้ดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อซื้อ แต่หลายคนยังคงมีข้อสงสัยและคำถาม ผู้บริโภคสนใจสิ่งที่พวกเขาทำมาจาก ปูอัดไม่ว่าการใช้งานจะเป็นอันตรายหรือไม่ และแน่นอนว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายใดและควรทิ้งไป คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของปูอัดได้หากคุณยังดูอยู่ ด้านหลังบรรจุภัณฑ์ - และทุกอย่างควรอยู่ในรายการที่นั่น

ประวัติความเป็นมาของปูอัด

ใครเป็นผู้คิดค้นปูอัดและเมื่อใด- แน่นอนว่าคนญี่ปุ่นทำสิ่งนี้ - ท้ายที่สุดแล้วพวกเขามักจะมีสิ่งใหม่และน่าสนใจมากมายจากนั้นทั้งโลกก็ใช้มันและต้องประหลาดใจ: ว้าว! โดยทั่วไปแล้ว ปูอัดถูกคิดค้นโดยชาวญี่ปุ่นเมื่อนานมาแล้ว ย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 12 แม่นยำยิ่งขึ้นชาวญี่ปุ่นเริ่มทำปลาสับขาวจากปลาโดยเรียกมันว่า "ซูริมิ"

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในสมัยนั้นเตรียมจากซูริมิ: โคโลบก ไส้กรอก ฯลฯ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้นำไปทอด ต้ม หรืออบโดยใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เอง เครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่น- คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ “คามาโบโกะ” ซึ่งเป็นลูกชิ้นปลาเนื้อแน่น

เมื่อเวลาผ่านไปชาวญี่ปุ่นเริ่มพยายามส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ แต่ตลาดไม่ยอมรับ ในประเทศตะวันตก พวกเขากล่าวว่าลูกซูริมิมีลักษณะคล้ายยางและมีรสสบู่ และแม้แต่สุนัขก็ไม่รับประทาน

ดังนั้นในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ 20 ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและรุนแรง: ผลิตภัณฑ์ซูริมิกลายเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทั่วโลกที่เจริญแล้ว ความลับของความสำเร็จอันน่าอัศจรรย์เช่นนี้คืออะไร?

ความจริงก็คือว่าในเวลานี้ใน อุตสาหกรรมอาหาร ประเทศต่างๆเริ่มมีการใช้อย่างแพร่หลาย วัตถุเจือปนอาหาร: สีย้อม สารปรุงแต่งกลิ่นรส และผลไม้อื่นๆ ที่ประสบความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ จากนั้นผลิตภัณฑ์ซูริมิซึ่งแต่ก่อนชาวญี่ปุ่นเข้าใจกันเท่านั้น ก็กลายเป็น “ปูอัด” ซึ่งแปลกใหม่สำหรับผู้บริโภคในหลายประเทศ - เป็นการเลียนแบบ เนื้อปู- ในอเมริกา ยุโรป และรัสเซีย ปูอัดได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แต่ในญี่ปุ่น ทุกอย่างยังคงสงบเหมือนเดิม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากซูริมิ ปูอัดมีเพียง 10% เท่านั้น

อาจเป็นไปได้ว่าในศตวรรษที่ 12 มีการใช้ปลาคุณภาพสูงกว่ามากในการเตรียมซูริมิ และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันซูริมิไม่ได้ทำจากปลาที่ดีที่สุด โดยปกติแล้วจะเป็นปลาแฮดด็อค ปลาไวทิงสีน้ำเงิน พอลลอค ปลาเฮก คอน และอื่นๆ ปลาสีขาว. เนื้อปลาล้างบดแล้วจึงผ่านเครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลเบาที่มีการเติมเกลือ น้ำตาล และแป้ง - นี่คือซูริมิ ต้องบอกว่าผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของรัสเซียไม่ค่อยเตรียมซูริมิด้วยตัวเอง: ซื้อในต่างประเทศ - ในแคนาดา, สหรัฐอเมริกา, อาร์เจนตินาและประเทศอื่น ๆ และมีการเตรียมปูอัดในสถานที่

มีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายลงในซูริมิ: น้ำมันพืช, ผักและ ไข่ขาว, น้ำบริสุทธิ์, แป้ง, สารเพิ่มความคงตัว, สารปรุงแต่งรส, สารเพิ่มความข้น, สารปรุงแต่งรส, สีย้อม - เช่น คาราจีแนนหรือคาร์มีน เพื่อให้แท่งมีสีแดงสวยงาม ปรากฎว่า ปลาสับสินค้าเหลือเพียง 45% ในสินค้า-เข้า สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดเนื่องจากโดยปกติแล้วจะไม่เกิน 25% ซึ่งถือเป็นอัตราส่วนปกติโดยสมบูรณ์ บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ระบุเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสม แต่คุณยังต้องอ่านองค์ประกอบ ในปัจจุบัน ผู้บริโภครู้อยู่แล้วว่าส่วนผสมที่มาก่อนในรายการนั้นประกอบกันเป็นผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ดังนั้นหากคำว่า “ซูริมิ” มาก่อน แสดงว่าส่วนผสมนั้นมีคุณภาพที่ยอมรับได้และสามารถซื้อได้

หากคำนี้อยู่อันดับสองปริมาณปลาในผลิตภัณฑ์จะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเมื่อไม่อยู่ในรายการก็ไม่มีปลาเลยมีแต่แป้ง โปรตีนถั่วเหลือง และสารทดแทนต่างๆ แน่นอนว่าแท่งพวกนี้แทบจะไม่คุ้มที่จะซื้อถ้าคุณไม่แยแสกับสิ่งที่คุณกินเลย

สำหรับจำนวนของวัตถุเจือปนอาหารไม่มีทางหนีรอดไปได้ - หากไม่มีก็ไม่มีปูอัดเลย อีกประการหนึ่งคือในรัสเซียยังคงอนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งถูกห้ามใช้มานานแล้วในประเทศที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของพลเมืองของตน สารเติมแต่งเช่น E450, E420, E160, E171 ซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และโรคเรื้อรังเป็นสิ่งต้องห้ามมานานแล้วในประเทศสหภาพยุโรป แต่ในประเทศของเรามีการใช้อย่างแข็งขัน

ผู้ผลิตหลายรายและแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็พยายามโน้มน้าวผู้บริโภคเช่นนั้น ปริมาณน้อย สารเคมีจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ บางทีหากคุณไม่คำนึงว่าเราซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสารเหล่านี้มากเกินไปในร้านของเราอย่างต่อเนื่องและมีการเพิ่มปูอัดลงในสลัดเกือบทั้งหมดโดยแทนที่ส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย - หลังจากนั้น กลับกลายเป็นว่าถูกกว่า

ไม่ว่าในกรณีใดผู้บริโภคจะตัดสินใจซื้อ แต่ก็มีอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้ การปนเปื้อนทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายได้มากกว่าปริมาณ “สารเคมี” ในนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปูอัดมักไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนก่อนบริโภค ดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศมากกว่าตัวเลือกหลวมที่ถูกกว่า

วิธีการเลือกปูอัด

ปูอัดอะไรน่าซื้อ?- แน่นอนว่าคุณต้องให้ความสนใจ รูปร่าง: ก้านควรจะเรียบร้อยสวยงามดูน่ารับประทานมีความชุ่มฉ่ำและยืดหยุ่นคล้ายกับเนื้อปู แท่งที่แห้ง แช่แข็งมากเกินไป และไม่มีความยืดหยุ่นนั้นไม่คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ เช่นเดียวกับแท่งที่ขายจากช่องแช่แข็งซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่า -18°C เนื่องจากรสชาติของมัน และยิ่งไปกว่านั้น มูลค่าใดๆ ก็ตามจะสูญหายไปโดยสิ้นเชิง

คุณไม่สามารถแช่แข็งปูอัดได้: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถระบุได้เมื่อมีน้ำแข็งและหิมะอยู่ในบรรจุภัณฑ์และคุณสามารถปฏิเสธที่จะซื้อได้ แท่งจะต้องมีสีสม่ำเสมอและเรียบร้อยด้านหนึ่ง และเขียนข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผู้ผลิต วันหมดอายุ และเงื่อนไขการเก็บรักษาไว้บนบรรจุภัณฑ์

ปูอัด: อันตรายหรือผลประโยชน์

นับ ปูอัด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่คุ้มเลย: วิตามิน แร่ธาตุ และ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพหายไปตอนเตรียมซูริมิเหลือแต่โปรตีนจากปลา และอาหารที่ทำจากพวกเขายังคงได้รับความนิยม หนึ่งในจานเหล่านี้คือปูอัด "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" (แม้ว่าปกติแล้วปลาเฮอริ่งจะเตรียม "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์")

คุณต้องต้มไข่ 5-6 ฟองให้แข็ง แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวแล้ววางให้เป็นชั้นเท่าๆ กันในจานลึก วางหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน และ ชีสแปรรูป, ลูบบน เครื่องขูดละเอียด- ขูด เนย(50 กรัม) วางลงบนชีสแล้วโรยด้วยมายองเนสสีอ่อนทับด้านบน หั่นแท่งเป็นวงกลมบางๆ แล้วคลี่ออกเป็น "เส้นบะหมี่" แล้ววางลงบนมายองเนสเป็นชั้นเท่าๆ กัน ด้านบน – ขูด แอปเปิ้ลเขียวมายองเนสอีกชั้นและไข่แดงขูด

ปูอัดและลูกๆ

และอีกอย่างหนึ่ง

พ่อแม่บางคนมีความสุขมากเมื่อลูกๆ ของพวกเขากินปูอัดแบบนั้นเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และยังรักพวกเขามากกว่าขนมหวานอีกด้วย เป็นที่ทราบกันว่า ร่างกายของเด็กไวต่อ "เคมี" มากขึ้นและคุ้นเคยกับมันเร็วขึ้น ดังนั้นจึงกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับการติดอาหาร สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับปูอัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นสารเคมีด้วย

ผู้ปกครองเชื่อว่าหากกุมารแพทย์ไม่เตือนพวกเขาเป็นพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ ก็ไม่มีอะไรต้องกลัว เป็นที่น่าจดจำว่าแพทย์รักษาโรคเป็นหลัก แต่ผู้ปกครองควรดูแลสุขภาพของเด็ก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ใหญ่ที่จะกินปูอัดเองหากต้องการ และสำหรับเด็กที่จะปรุงอาหารจากปลาสดๆ จริงๆ

ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 พวกเราหลายคนหลงรัก “ปูอัด” ในเวลานั้นผลิตภัณฑ์นี้ดูแปลกใหม่ สมัยนั้นคนจำนวนมากไม่ลองปูเลย จึงเรียกชื่อปูว่า “ปูอัด” นั่นเอง อาหารทะเลอันโอชะ- และคุณรู้สึกว่าคุณกำลังกินอะไรแปลก ๆ อร่อยและแม้กระทั่ง อาหารทะเลเพื่อสุขภาพ- แต่เวลากำลังเปลี่ยนแปลง และตอนนี้ในทุกร้านคุณสามารถเห็น "ปูอัด" ซึ่งชาวรัสเซียชื่นชอบในราคาที่ต่ำ จัดเก็บง่าย และรวดเร็วในการเตรียมจากพวกเขา อาหารหลากหลาย(ส่วนใหญ่เป็นสลัดและแรป) ตอนนี้ที่แม่บ้านได้เรียนรู้การทำอาหารมากที่สุด อาหารหลากหลายปูอัดสำหรับทุกวันและเพื่อ ตารางเทศกาลและผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรามองว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ธรรมดาพวกเราหลายคนเริ่มมีคำถาม: ปูอัดทำมาจากอะไร? พวกเขามีอะไรบ้าง? ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหรือไม่?

ลองตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมด

ปูอัดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - ไม่เกิน 100 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณโปรตีนโดยประมาณคือ 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 10 กรัม

ในการผลิตปูอัด (เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "เนื้อปู") ไม่ได้ใช้เนื้อปูธรรมชาติที่ขัดแย้งกัน สามารถทำจากปลาสับหรือ โปรตีนถั่วเหลืองและแป้ง เนื่องจากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โปรดอ่านส่วนผสมที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด

องค์ประกอบของปูอัดมักประกอบด้วยซูริมิปลาสับ น้ำดื่มบริสุทธิ์ แป้ง น้ำมันพืชดับกลิ่น ไข่ขาว เกลือ น้ำตาล วัตถุเจือปนอาหารจากธรรมชาติหรือที่เหมือนกัน (สารทำให้ข้น รสชาติ สีย้อม สารปรุงแต่งรส)

ซูริมิทำจากเนื้อปลาทะเลที่จับได้สดๆ สีขาวมีปริมาณไขมันต่ำและมีความหนาแน่นสูง ส่วนใหญ่มักจะใช้ปลาคอด (พอลลอค, ฮาเกะ, บลูไวทิง) เพื่อเตรียมซูริมิ เมื่อผลิตซูริมิ เนื้อปลาจะไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ดังนั้นวิตามินและองค์ประกอบย่อยบางส่วนจึงยังคงอยู่ แต่ส่วนใหญ่จะเหลือเพียงโปรตีนเท่านั้น

มีความเห็นว่าซูริมิทำจากเศษปลา แต่ไม่เป็นความจริง ผิวหนัง หัว กระดูก เครื่องใน ถูกส่งไปผลิต ปลาป่น- เฉพาะเนื้อเท่านั้นที่ถูกส่งไปยังการผลิตซูริมิ ซึ่งจะถูกบดและล้างหลายครั้งด้วยความสะอาด น้ำเย็น- หลังจากนั้นจะเหลือเพียงโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำซึ่งจริงๆ แล้วคือซูริมินั่นเอง

จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เป็นผลให้ผู้ผลิตได้รับมวลพลาสติกสีขาวไม่มีสีและไม่มีกลิ่น

เติมเกลือ, น้ำตาล, แป้ง, ไข่ขาว, น้ำมันพืช และสารเพิ่มความคงตัวลงในซูริมิที่ได้ รสปูจะถูกเติมลงในปลาสับโดยใช้สารปรุงแต่งรสชาติและเครื่องปรุง และทำให้เกิดสีด้วยสีแดงเลือดหมู ปาปริก้า หรือสีย้อมอื่นๆ เป็นที่พึงประสงค์ว่ารสชาติและสีย้อมที่ใช้ในการผลิตปูอัดนั้นเป็นไปตามธรรมชาติ

ควรทาสีปูอัดคุณภาพสูงอย่างระมัดระวังและทาสีภายนอกเท่านั้น

ตามกฎแล้วปลาสับ 25–45% ยังคงอยู่ในแท่ง

เมื่อเลือกปูอัด ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าซูริมิควรอยู่ในรายการส่วนผสมเป็นอันดับแรก มิฉะนั้น (แม้ว่าซูริมิจะเป็นอันดับที่สองในรายการ) ก็จะมีเนื้อสับน้อยที่สุดในผลิตภัณฑ์ ควรหลีกเลี่ยงการซื้อปูอัดที่ไม่มีปลาสับจะดีกว่า

แน่นอนว่าสารเพิ่มรสชาติ สารเพิ่มความคงตัว และสีย้อมที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีประโยชน์มากนัก แต่การใช้ในปริมาณน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ปูอัดคุณภาพสูงควรมีลักษณะเรียบร้อย ยืดหยุ่น และมีรสชาติชุ่มฉ่ำ

สินค้าชิ้นนี้ต้องละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้องมิฉะนั้นเนื้อจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป

จะดีกว่าถ้าซื้อปูอัดเป็นบรรจุภัณฑ์ซึ่งจะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับใคร ผลิตเมื่อใด และผลิตจากอะไร ตลอดจนข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต สภาพการเก็บรักษา และวันหมดอายุ

กลับเข้ามา ยุคโซเวียตจากช่วงเวลาที่ปรากฏปูอัดซึ่งทำมาจาก เนื้อขาวปลาถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างหนึ่งของยุคนั้น พวกเขายังมีคุณค่าเท่ากับคาเวียร์สีดำอีกด้วย ตัวนี้มีจำหน่ายแล้วและ สินค้ายอดนิยมเป็นส่วนผสมในสลัดหลายชนิด ลองทำความเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าปูอัดคืออะไรองค์ประกอบที่ยังคงเป็นความลับสำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

ข้อมูลทั่วไป

ปูอัดแท้ปรุงจากเนื้อสับแปรรูปของปลาทะเล - ซูริมิ แม้จะมีชื่อ แต่คุณจะไม่พบเนื้อปูในส่วนประกอบของมัน ในยุโรปผลิตภัณฑ์นี้เริ่มใช้ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาและมาถึงรัสเซียในยุค 80 ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนเชื่อว่ามีการใช้เศษปลาเพื่อเตรียมมัน แต่พวกเขาคิดผิด ใช้เฉพาะเนื้อปลาสดเท่านั้น โดยจับได้ 6-10 ชั่วโมงก่อนแปรรูป ด้วยเหตุนี้โรงงานผลิตแท่งจึงตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลและมหาสมุทร

ผู้บริโภคมีสิทธิ์เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น สำหรับการผลิตซูริมินั้นไม่มากนัก มุมมองที่ดีที่สุดปลา: ปลาค็อด, เฮค, ปลาแฮดด็อค, พอลลอค, ปลาทูม้า, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นไม่มีกลิ่นหรือ รสชาติพิเศษโดยปกติจะมีการเติมส่วนผสมหลายอย่าง: น้ำตาล, แป้ง, โปรตีนไข่และผัก, เกลือ, สารเพิ่มความคงตัว, น้ำมันพืช, เครื่องปรุงต่างๆ และเพิ่มรสชาติ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายประกอบด้วยปลาสับ 45% บรรทัดฐานคือ 25% อีกหน่อยเราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าปูอัดทำมาจากอะไร

ปูอัดควรเป็นแบบไหน?

ทีนี้เรามาดูกันว่าพวกมันควรจะเป็นอย่างไร มาพูดถึงพื้นผิวและรูปลักษณ์กันดีกว่า มักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีโทนสีเหลืองแดงหรือแดง มีลักษณะเป็นทรงพัฟ การแยกชั้นเหล่านี้ทำได้ง่ายพอๆ กับการคลี่ออก รสชาติออกเค็มเล็กน้อยเนื้อสัมผัสคล้ายยางพารา สีและรูปร่างของแท่งไม้มีลักษณะคล้ายกับก้ามปูและเนื้อของมันอย่างคลุมเครือ

ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสามารถแยกแยะได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ดังนั้นเมื่อซื้อคุณจะเข้าใจเสมอว่าคุณทำผิดพลาดหรือไม่กับทางเลือกของคุณ ท้ายที่สุดหากคุณซื้อปูอัดที่มีองค์ประกอบไม่ตรงตามมาตรฐานพวกมันอาจแห้งและร่วนได้เนื่องจากขาดปลาและมีแป้งและถั่วเหลืองมากเกินไป นอกจากนี้ยังจะส่งผลต่อรูปลักษณ์ภายนอกด้วย คุณภาพรสชาติ- สินค้าไม่ควรแตกหักเมื่อพับ แต่ควรกางออกง่าย ฉ่ำน้ำ และมีสีสม่ำเสมอ ใส่ใจกับส่วนผสมเสมอ ในกรณีที่ไม่มีซูริมิเป็นอันดับแรก ข้างหน้าจะมีแท่งปลาสับละเอียดน้อยกว่าปกติ

ปูอัด: องค์ประกอบคุณประโยชน์และอันตราย

โดยหลักการแล้วอาหารนี้ไม่มีประโยชน์อะไรเป็นพิเศษ แต่นี่ไม่น่าแปลกใจเลย จะมีประโยชน์อะไรจากการไม่มากนัก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- เหนือสิ่งอื่นใดด้วย การรักษาความร้อนแม้แต่สิ่งที่สูญเสียไปก็ยังสูญเสียไป เช่น ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ จะเหลือโปรตีนจากปลาหนึ่งตัว ช่วยส่งเสริมการสมานแผล ป้องกันไขมันสะสมในตับ และทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ ช่วยสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและฮอร์โมนบางชนิด แต่เนื่องจากซูริมิคิดเป็นเพียงประมาณ 25% ขององค์ประกอบทั้งหมด จึงมีโปรตีนในผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย

ปรากฎว่าถ้าคุณซื้อเท่านั้น สินค้าที่มีคุณภาพและไม่ใช่ทุกวันก็จะไม่มีอันตรายใดๆ ตรงกันข้ามจะมีแต่คุณประโยชน์เท่านั้น (หากจำเป็น ให้ทานของว่างด่วน) โดยวิธีการทุกอย่างที่เป็นอันตรายในแท่งมีการอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์ มันเกี่ยวกับเกี่ยวกับสารเพิ่มความคงตัว สีย้อม สารปรุงแต่งกลิ่นรส สารปรุงแต่งรส และสารเพิ่มความข้นทุกชนิด พวกเขาจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อสุขภาพของคุณเนื่องจากสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคเรื้อรังหรือทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในหลายประเทศในยุโรปมีข้อมูล สารอันตรายต้องห้าม โดยสรุปควรสังเกตว่าแนะนำให้ซื้อแท่งในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศซึ่งแท่งที่หลวมสามารถปนเปื้อนผ่านสายจุลินทรีย์ได้

ส่วนประกอบโดยละเอียดของปูอัด

ปัญหานี้ได้รับการกล่าวถึงข้างต้นเล็กน้อย ทีนี้มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า ข้อกำหนดหลักสำหรับส่วนประกอบคือการรักษาโครงสร้างและคุณภาพดั้งเดิมแม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและ แช่แข็งลึก- มาเล่าให้คุณฟังเล็กน้อยเกี่ยวกับจุดประสงค์ ส่วนผสมต่างๆซึ่งปูอัดขึ้นมา ให้เราเปิดเผยองค์ประกอบที่เป็นความลับมาโดยตลอดสักหน่อย แป้งเป็นตัวเชื่อมระหว่างธาตุโปรตีนจากปลา ด้วยเหตุนี้แท่งไม้จึงคงความยืดหยุ่นไว้หลังการแปรรูป

น้ำมันพืชและน้ำ - ส่วนประกอบที่จำเป็น- อย่างแรกต้องมีความบริสุทธิ์สูงและมีวิตามิน E และ A ส่วนอย่างที่สองจะต้องทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องจักร ทำให้นิ่มลง บำบัดด้วยแสงอัลตราไวโอเลตและโอโซน จุดประสงค์ของสีย้อม E160 คือเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีเนื้อปูน่ารับประทาน โมโนโซเดียมกลูตาเมต (E621) เป็นสารปรุงแต่งรส คาราจีแนน E410 และ E407 เป็นสารเพิ่มความหนาตามธรรมชาติที่มีประโยชน์ สาหร่ายทะเลกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกายและมีฤทธิ์ทางชีวภาพต้านแผลและต้านไวรัส

ปริมาณแคลอรี่ของปูอัด

เพราะเหตุใดคุณจึงสามารถทานอาหารจานนี้เมื่อคุณหิวได้? คำตอบนั้นง่ายมาก - มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักของคุณหลังจากรับประทานอาหารหนึ่งห่อ ต่อ 100 กรัม ของผลิตภัณฑ์นี้มีพลังงานเพียง 100 กิโลแคลอรี ก คุณค่าทางโภชนาการมีดังนี้: โปรตีน - ประมาณ 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 10 กรัม ดังนั้นเมื่อพิจารณาปูอัดในด้านโภชนาการ องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ ควรให้ความสำคัญกับองค์ประกอบให้มากขึ้น ลักษณะสุดท้ายไม่ใช่ องค์ประกอบที่สำคัญ- บางทีสำหรับผู้ที่ทานอาหารเป็นประจำและมีการระบุผลิตภัณฑ์นี้เพื่อใช้

ปูอัดเป็นอาหาร

หากคุณกำลังเตรียมการใดๆ จานวันหยุดตัวอย่างเช่น โอลิเวียร์ ทำการทดลอง: แทนที่ไส้กรอกด้วยตะเกียบ มันจะมีสุขภาพดีขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลงทันที หลายคนที่ได้ลองผลิตภัณฑ์ของเราเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ พบว่าปูอัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง

ทำไม พวกเขาแตกต่างกันมาก เนื้อหาสูงซีลีเนียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และไขมันอิ่มตัวต่ำ เมื่ออดอาหารคุณต้องจำข้อเสียบางประการไว้ มีน้ำตาลและโซเดียมสูง แต่ แร่ธาตุที่มีประโยชน์เช่น สังกะสี คลอรีน ฟลูออรีน โครเมียม นิกเกิล และโมลิบดีนัม วิตามินพีพีล้วนมีน้ำหนักเกิน และที่สำคัญที่สุดคือเมื่อศึกษาปูอัดองค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตในปูนั้นสังเกตว่าส่วนประกอบสุดท้ายแทบจะขาดหายไปนั่นคือพวกมันค่อนข้างเหมาะสำหรับการใช้เป็นอาหาร

ผู้ผลิตปูอัดที่ดีที่สุด

ขณะนี้บนชั้นวางของในร้าน คุณจะพบผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่แข็งหลากหลายชนิดที่เป็นที่ต้องการอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เรากำลังพิจารณายังคงเป็นที่ต้องการอยู่ นี่เป็นเพราะต้นทุนที่ต่ำ ตลาดนี้มีการแบ่งแยกระหว่างผู้ผลิตมานานแล้ว คาดว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงความสมดุลของพลังงานในอนาคตอันใกล้นี้ เราเลยอยากซื้อปูอัด ผู้ผลิตเพียง 3 บริษัทเท่านั้นที่เป็นผู้เล่นหลักใน ตลาดรัสเซีย- ประมาณ 40% ของตลาดของเราถูกครอบครองโดย Viciunai State Enterprise ซึ่งเป็นบริษัทจากลิทัวเนีย ซึ่งนำเสนอโดยแบรนด์ VICI ที่มีชื่อเสียง สิ่งอำนวยความสะดวกหลักตั้งอยู่ในคาลินินกราด

บริษัทที่สอง (ซึ่งมีส่วนแบ่ง 20%) คือโรงงาน Karelian และบริษัทที่สามคือ ROK-1 ซึ่งมีส่วนแบ่ง 20% เช่นกัน มีผู้ผลิตอีกสามรายที่แบ่งสัดส่วนที่เหลืออีก 20% เหล่านี้คือ "อัลบาทรอส", "เมริเดียน" และ "Santa Bremor" ดังนั้นหากคุณต้องการแน่ใจในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์และรู้ว่าปูอัดทำมาจากอะไร ให้ซื้อจากบริษัทเหล่านี้ แม้ว่าแน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับคุณแล้ว

ข้อสรุป

แม้ว่าปูอัด (องค์ประกอบ) จะอยู่ไกลจากที่เคยเป็นในช่วงเริ่มต้นของการผลิต แต่ก็ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้านและยังคงเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ในกรณีที่คุณต้องการรับจากพวกเขา ผลประโยชน์สูงสุดไม่แนะนำให้ใช้ความร้อน จากนั้นพวกเขาก็จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารทุกจานที่พวกเขาเติมเข้าไป ไม่ต้องพูดถึงการใช้เป็นอาหารแยกต่างหาก เรียกน้ำย่อย

เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว เราไม่เคยได้ยินเรื่องปูอัดมาก่อนเลย และเมื่อมันปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเรา มันเป็นของแปลกที่บ่งบอกถึงความละเอียดอ่อนของอาหารทะเล ตอนนี้ปูอัดได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในเมนูของเราและเป็นเรื่องยากที่แม่บ้านจะไม่เตรียมแม้แต่สลัดปูอัดที่ง่ายที่สุด แต่หลายๆ คนยังไม่รู้ว่าปูอัดทำมาจากอะไร และมีคนสงสัยว่าปูอัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือในทางกลับกันเป็นอันตราย? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความนี้

ปูอัดทำมาจากอะไร?

คำถามนี้สามารถตอบได้ในคำเดียว - จากซูริมิ

ฉันขอเตือนคุณว่าซูริมิแปลจากภาษาญี่ปุ่นแปลว่าเนื้อสับ ส่วนประกอบหลักในการผลิตปูอัดและเนื้อปูคือซูริมิ ได้แก่ ปลาสับ ปริมาณซูริมิในปูอัดสามารถเข้าถึงได้ถึง 40% คุณ ผู้ผลิตที่แตกต่างกันตัวเลขนี้อาจผันผวนอย่างมาก

องค์ประกอบของปูอัดยังรวมถึงการปอกเปลือกด้วย น้ำดื่ม, แป้ง, น้ำมันพืชดับกลิ่น, ไข่และโปรตีนจากพืช - ถั่วเหลือง, เกลือ, น้ำตาล, วัตถุเจือปนอาหาร: สารเพิ่มความข้น, สารปรุงแต่งรส, สารปรุงแต่งรส

เพื่อตอบคำถาม ปูอัดตัวไหนดีกว่ากัน คุณต้องดูฉลากบรรจุภัณฑ์ ยิ่งมีส่วนประกอบที่ไม่เป็นธรรมชาติหรือเทียมน้อยกว่าในผลิตภัณฑ์ก็ยิ่งดีเท่านั้น ผู้ผลิตอ้างว่าใช้ซูริมิคุณภาพสูงเท่านั้นในการผลิตปูอัดและเนื้อปู แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นตรงตามที่ระบุไว้เสมอไป ผู้ผลิตบางรายเปลี่ยนซูริมิเป็นโปรตีนจากถั่วเหลืองจนเสียคุณภาพ ปูอัดที่ดีควรมีความฉ่ำ ยืดหยุ่น และมีรสชาติอร่อย เนื้อมีสีขาว มีสีสม่ำเสมอ ควรทำจากปาปริก้าธรรมชาติ สามารถยัดไส้ปูอัดคุณภาพสูงเท่านั้น

แท่งที่มีถั่วเหลืองและแป้งในปริมาณสูงจะมีเนื้อสีเทาแตกเมื่องอและมีกลิ่นคล้ายปูเล็กน้อย แท่งดังกล่าวส่วนใหญ่มักขายไม่ได้ในบรรจุภัณฑ์ แต่ขายตามน้ำหนัก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะคลี่แท่งไม้ดังกล่าวออก

มันคุ้มค่าที่จะใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ หากแท่งไม้ในบรรจุภัณฑ์ไม่เรียบหรือมีรอยยับ อาจบ่งบอกว่าแท่งไม้นั้นละลายน้ำแข็งไปแล้ว ควรละลายปูอัดที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า

ดูส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ ซูริมิต้องมาก่อน เราจำได้ว่าส่วนประกอบหลักคือซูริมิและควรมีองค์ประกอบมากที่สุด หากซูริมิอยู่ในอันดับที่สองหรือสาม แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นของปลอม ซึ่งเลียนแบบมาจากปูอัดนั่นเอง

ค้นหาวิธีการทำปูอัดโดยชมวิดีโอสั้น ๆ จากโครงการกาลิเลโอ

ปูอัดดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เนื่องจากปูอัดทำจากปลาสับจึงมั่นใจได้ว่าอย่างน้อยจะมีโปรตีนอย่างน้อย 13% อาจจะมากกว่านั้น แต่โปรตีนนี้จะแคบลง ต้นกำเนิดของพืช- แท่งประกอบด้วยวิตามินบี 1 และบี 2 วิตามินซีเล็กน้อย และธาตุขนาดเล็ก โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ไอโอดีน

ปูอัด ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ปูอัดสามารถนำไปใช้ในอาหารลดน้ำหนักได้

การเพิ่มปูอัดในเมนูของคุณเป็นผลดีต่อการป้องกันโรคต่อมไทรอยด์และปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

ปูอัดยังมีผลดีต่อการป้องกันโรคหัวใจเพราะว่า ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล

ทำไมปูอัดถึงเป็นอันตราย?

ไม่ว่าปูอัดจะมีประโยชน์แค่ไหน คนบางประเภทก็ควรหลีกเลี่ยงการใช้ สาร สี รสชาติ บางชนิดที่เป็นส่วนหนึ่งของปูอัดอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคเรื้อรังและก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ อ่านส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดและหากคุณสงสัยในคุณภาพก็ควรงดการซื้อ

คุณไม่ควรซื้อและบริโภคปูอัดที่มีซูริมิน้อยกว่า 25% และมีส่วนประกอบหลักคือถั่วเหลือง

เราเตรียมสลัดจากปูอัดเป็นหลักเช่น เราไม่อยู่ภายใต้การบำบัดด้วยความร้อน ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังในการซื้อ อย่าซื้อปูอัดที่ละลายน้ำแข็งแล้ว และงดการซื้อปูอัดที่หลวมๆ ขอแนะนำให้เลือกใช้ไม้และเนื้อปูในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินปูอัดได้หรือไม่? สามารถ. แต่ในกรณีนี้ปูอัดต้องผ่านการอบด้วยความร้อน ไม่ควรกินปูอัดดิบจะดีกว่า

สามารถสรุปข้อสรุปอะไรได้บ้าง? คุณสามารถซื้อปูอัดและเนื้อปูคุณภาพสูงและรวมไว้ในเมนูของคุณได้ หากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงก็จะมีประโยชน์มากกว่ามาก บรรจุภัณฑ์จะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต ส่วนประกอบ สถานที่และวันที่ผลิต วันหมดอายุ และเงื่อนไขในการเก็บรักษา

ตรวจสอบสูตร สลัดแสนอร่อยสามารถปรุงได้จาก

โปรแกรมแนะนำให้เลือกปูอัดที่เหมาะสมดังนี้: ทดสอบซื้อ»

รับบทความล่าสุดไปยังอีเมลของคุณ

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานที่มีความเฉพาะเจาะจง รสคาวและกลิ่นหอม ชื่อตัวเองก็เหมาะ วิธีการทางการตลาดเนื่องจากองค์ประกอบที่แท้จริงแตกต่างจากที่คาดไว้ ผลิตภัณฑ์ทำจากปลาสับ แต่ผู้ผลิตหลายรายประหยัดเงินโดยเน้นที่ไข่ขาว แป้ง และวัตถุเจือปนอาหาร หากต้องการซื้อแท่งที่มีคุณภาพคุณควรศึกษาองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด

ส่วนผสมของปูอัด

เนื้อปูไม่ได้ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ตามที่เห็นได้จากหมายเหตุบนบรรจุภัณฑ์เกือบทั้งหมด - "ของเลียนแบบ" แท่งเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากซูริมิ ซึ่งเป็นปลาสับที่ทำจากปลาขาวพันธุ์ในมหาสมุทรและเขตร้อน วัตถุดิบจะถูกล้าง บีบให้สะอาด และเนื่องจากลักษณะของเนื้อที่ใช้ จึงไม่มีกลิ่นหรือรสเด่นชัด

ส่วนผสมอื่นๆ ของแท่งและปริมาณขึ้นอยู่กับผู้ผลิต:

• แป้งประเภทต่าง ๆ (ตัวเชื่อมสำหรับอนุภาคเนื้อสับซึ่งแท่งไม้ยังคงความยืดหยุ่นแม้หลังจากสัมผัสกับอุณหภูมิ)
• น้ำ;
• ไข่ขาว;
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• สารปรุงแต่งรส สารให้ความหวาน สีย้อม สารกันบูด - ส่วนผสมในกลุ่มนี้อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่นำเสนอในหมวดหมู่นี้ สัดส่วนมวลของปลา (ในแง่ของปริมาณโปรตีนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ) จะต้องไม่เกิน 30-35% ไม่มี GOST สำหรับปูอัด ดังนั้นเนื้อหาของส่วนประกอบอาจแตกต่างกันอย่างมากระหว่างผู้ผลิตแต่ละราย ไม่มีประโยชน์ใดเป็นพิเศษจากผลิตภัณฑ์เนื่องจากในกระบวนการสร้างและแปรรูปปลาสับส่วนประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดจะหายไปจากมัน

ผู้ผลิตรายใดมีองค์ประกอบที่ดีที่สุด?

เมื่อซื้อปูอัด ปัญหาหลักคือการเลือกผู้ผลิตเนื่องจากมองเห็นแล้วไม่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาองค์ประกอบและเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย:

1. ซานต้า เบรมอร์. เศษส่วนมวลปลาไม่เกิน 30% และการมีอยู่ของไข่ขาวในองค์ประกอบแสดงให้เห็นว่าปริมาณโปรตีนของปลายังน้อยกว่าอีกด้วย ส่วนประกอบประกอบด้วยข้าวสาลี มันฝรั่ง และแป้งดัดแปร เกลือแกง,กรดกลูตามิก,ฟอสเฟต ไม่ใช้สารกันบูดในการผลิตซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยแต่ใช้ประโยชน์น้อย
2. วิซี่- ประกอบด้วยซูริมิ แป้งข้าวสาลี เนย ไข่ขาว น้ำตาล เกลือแกง และวัตถุเจือปนอาหาร สารกันบูดที่เป็นอันตรายและไม่มีสารเสริมโมโนโซเดียมกลูตาเมตในส่วนประกอบต่างๆ
3. เมอริเดียน– ยึดติดกับปริมาณโปรตีนสูงและปริมาณเกลือขั้นต่ำ จุดลบคือการมีโพลีฟอสเฟตอยู่ในองค์ประกอบซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยรักษาความชื้น
4. ทะเลรัสเซีย- ส่วนแบ่งปลาไม่เกิน 30% ส่วนใหญ่ของแท่งคือน้ำและแป้ง (ข้าวสาลี มันฝรั่ง และข้าวโพด) ส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำมันพืช ไข่ขาว จำนวนมากเกลือ, กรดกลูตามิก;
5. โลกน้ำ- องค์ประกอบของแท่งเหล่านี้ประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อของเนื้อปลาซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ดี นอกจากซูริมิมแล้ว ส่วนผสมยังรวมถึงน้ำ แป้งมันฝรั่ง, ไข่ขาว, เนย, เกลือ, น้ำตาล, สีผสมอาหาร, สารเพิ่มความคงตัว และ รสธรรมชาติปูหิมะ

ยอดนิยมทั้งหมด เครื่องหมายการค้าพวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบคล้ายกันและมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายขั้นต่ำ ข้อได้เปรียบอาจจะเป็น เนื้อหาเพิ่มเติมกระรอกและ ปริมาณขั้นต่ำเกลือซึ่ง Meridian และ Water World แท่งสามารถอวดได้ โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่คือแป้งและน้ำซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ถ้าบรรจุภัณฑ์มีสารเติมแต่ง E160, E420, E450 และ E171 ก็ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน - แท่งควรจะเรียบร้อยชุ่มฉ่ำและยืดหยุ่น สินค้าที่แห้งและแช่แข็งจะสูญเสียผลประโยชน์เล็กๆ น้อยๆ ไปโดยสิ้นเชิง ไม่ต้องพูดถึงรสชาติเลย

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของแท่ง– 88 แคลอรี่ ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อัตราส่วน BJU สำหรับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เฉลี่ยอยู่ที่ 80%, 20% และ 0%

วิดีโอ: การทำปูอัด

การผลิตปูอัด - หลายขั้นตอน กระบวนการซึ่งเกี่ยวข้องกับการแปรรูปปลาสับซ้ำแล้วซ้ำอีก รายละเอียดการผลิตผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนั้นแสดงอย่างละเอียดในวิดีโอนี้