ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

แป้งเตรียมง่ายมาก ขั้นแรกร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: เนยเทียม, น้ำ, น้ำมันพืช, น้ำตาลและเกลือ


นวดแป้ง ม้วนเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นตัวลงอย่างเหมาะสมและพักตัวจากการนวด

ขั้นตอนที่ 2: สร้างพายแยมแอปเปิ้ล

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
จากนั้นนำแป้งออกมาแบ่งเป็น 4 ส่วนที่เท่ากัน
ม้วนหนึ่งในนั้นให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์


ใช้ส้อมแทงแป้งให้ทั่วบริเวณ


ทาเปลือกด้วยแยมแอปเปิ้ลหวานเป็นชั้นหนา
จากนั้นวางแป้งชั้นถัดไป ใช้ส้อมจิ้ม ทาแยม แล้วทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้งอีกสองสามครั้ง


ในตอนท้ายสุดแป้งชั้นบนสุดไม่จำเป็นต้องทาแยมอีกต่อไป แต่ควรโรยด้วยน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3: อบพายแยมแอปเปิ้ล

พายแยมแอปเปิ้ลควรอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาสำหรับ 40-50 นาที- ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟันหรือมองเห็นแป้งควรจะแห้งและเป็นสีดอกกุหลาบ
เมื่อขนมอบพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟพายกับแยมแอปเปิ้ล

พายพร้อมแยมแอปเปิ้ลเสร็จแล้วเสิร์ฟให้เย็นแล้วหั่นเป็นส่วนสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและอบเชย จะอร่อยทุกกรณี พายนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว!
น่าทาน!

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลสดแทนแยมแอปเปิ้ลได้ ปอกผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงในกระทะพร้อมน้ำตาลและอบเชยจนนิ่ม คุณยังสามารถคาราเมลชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำตาลได้อีกด้วย

ลองดูสูตรที่ยอดเยี่ยมทีละขั้นตอนสำหรับพายหวานแบบเปิดพร้อมแยมส้มและคอทเทจชีส สามารถเลือกแป้งสำหรับการอบได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ เวลา และความชอบของคนรักขนมหวาน

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์(โยเกิร์ต) - 1 ถ้วย

แยม- 200 กรัม

คอทเทจชีส(ไม่จำเป็น) - 200 กรัม

ไข่— 1 ชิ้น

น้ำมันพืช— 50 มล

แป้ง(เกรดสูงสุด) - 2-3 แก้ว

ยีสต์(แห้ง) - 10 กรัม

น้ำอุ่น - 100 มล

น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ-0.5 ช้อนชา

วิธีทำพายแยม

1 - ขั้นแรกให้วางแป้ง ในการทำเช่นนี้เทน้ำอุ่น 100 มล. ลงในแก้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ยีสต์ผงแห้ง 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งจะเพิ่มปริมาตรและก่อตัวเป็น "ฝาโฟม"

2 - เทแก้ว kefir ลงในถ้วย หากคีเฟอร์อยู่ในตู้เย็น ให้อุ่นในไมโครเวฟให้มีอุณหภูมิเท่ากับนมสด (ประมาณ 30-40 วินาที)

3. จากนั้นเทน้ำมันพืช 1/5 ถ้วย (50 มล.)

4 - จากนั้นตอกไข่ แม่บ้านหลายคนไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้โดยอ้างว่าฐาน kefir ที่ไม่มีไข่จะนุ่มกว่ามาก ดังนั้นตัวเลือกที่นี่จึงเป็นของคุณ

5 - จากนั้นเติมน้ำตาล

6 - ผสมทุกอย่างแล้วเติมแป้ง

7 - ผสมแป้ง มันควรจะนุ่ม นุ่ม แต่ไม่เหนียวมือ วางไว้ในชาม ปิดด้านบนด้วยผ้าฝ้ายหรือกระดาษแก้ว ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 -1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฐานการอบจะเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาตร 1-3 เท่า

8 - มาเริ่มอบพายแยมกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ต้องทาแผ่นด้วยน้ำมันพืชและโรยแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้เค้กติดด้านล่างระหว่างปรุงอาหาร)

9 - รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนถาดอบ ควรยกขอบขึ้นด้านบนเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมา หากขอบหนาเกินไป คุณสามารถตัดแป้งส่วนเกินออกแล้วตัดออกได้ (ดู "การตกแต่งก้อน")

10 - ถัดไปคุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมหนึ่งชั้น

11. จากนั้นปิดด้วยแยม

12 - วางพายแยมลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาอบประมาณ 30 นาที

พายแสนอร่อยพร้อมแยมพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ขนม Shortcrust สำหรับพายแยม

• เนย - 200 กรัม
• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 2 ถ้วยตวง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา -0.5 ช้อนชา
• เหล้า (เหล้ารัม, คอนยัค) – 30 มล

ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเนยนิ่ม ครีมเนยและน้ำตาล ตีไข่ เติมเกลือและโซดาที่หั่นแล้วลงในส่วนผสม จากนั้นเทเหล้าลงไปคนให้เข้ากัน เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระวานหรือหญ้าฝรั่นเล็กน้อยลงในฐานการอบ นวดแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพาย อย่าหักโหมจนเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งนี้เป็นเวลานาน จากนั้นอบพายด้วยแยมตามรูปแบบเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ชั้นล่างของแป้ง ด้านบนมีไส้และตกแต่งขอบ

แป้งพายแยมใน 10 นาที



ละลายมาการีนและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง เทน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย ใส่ไข่ วานิลลา และผงฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง แยก 1/3 ของแป้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันจากแป้งที่เหลือคุณจะต้องแผ่ฐานสำหรับพายออกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบให้พับขอบ เทแยมลงไปตรงกลาง จากนั้นนำแป้งที่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบบนแยม วางพายพร้อมแยมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

แป้งพัฟยีสต์สำหรับพายแยม



เตรียมแป้งยีสต์ นวดให้เข้ากัน แล้วรีดให้หนาประมาณ 1 ซม. ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม แปรงแป้งหนึ่งชั้นด้วยเนย พับครึ่งชั้น จากนั้นทาจาระบีอีกครั้งแล้วพับสี่ชั้น วางฐานอบไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที นำออกจากตู้เย็นแล้วรีดชั้นหนา 1 ซม. อีกครั้ง - จาระบีด้วยน้ำมัน - ม้วน - ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง หลังจากที่คุณนำแป้งออกจากตู้เย็นเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยใช้ผ้าเช็ดตัว คุณสามารถเริ่มอบพายแยมได้

บ่อยครั้งที่แม่บ้านสาวมักจะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารและอบพายในเตาอบ แต่ในทางปฏิบัติในครั้งแรกไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายอย่างที่คิด เพื่อให้แป้งอร่อยและฟูคุณต้องรู้เคล็ดลับ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะนวดแป้งจะต้องมีคุณภาพดีและไม่หมดอายุ ควรทิ้งไว้ให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้องก่อน คุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง: แห้งแยกจากของเหลวแล้วค่อย ๆ รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเกิน 180 องศา สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยความรักแล้วทุกอย่างจะสำเร็จ!

สูตรวิดีโอสำหรับพายแสนอร่อยพร้อมแยมหรือแยม

พายกับแยมแอปเปิ้ลเป็นเพียงการอบชนิดหนึ่งที่ต้องเตรียมในฤดูหนาวในขณะที่ใช้ถนอมอาหารจนหมด แน่นอนตามสูตรของวันนี้คุณสามารถทำพายจากแอปเปิ้ลสดได้ แต่ถ้าเช่นฉันคุณมีแยมต่าง ๆ มากมายที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวก็คงเป็นเรื่องโง่ที่จะไม่ใช้มันเพื่อเตรียมขนมอบโฮมเมดแสนหวาน อาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องดื่มสากล: ชา ผลไม้แช่อิ่ม โกโก้ หรือน้ำมะนาว

เพื่อเตรียมพายสำหรับวันนี้ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: นม ยีสต์ แป้ง ไข่ น้ำตาล เนย น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลวานิลลา และเช่นเคย การทำขนมอบด้วยยีสต์เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง แป้งเตรียมด้วยนมหรือ kefir ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะหรือการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์นมในตู้เย็น จากการลองผิดลองถูกฉันได้ข้อสรุปว่าแป้งสำหรับพายหวานพร้อมแยมนี้เตรียมด้วยนมได้ดีที่สุดซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันเสนอตัวเลือกนี้ให้กับผู้อ่าน

เมื่อแป้งยีสต์พร้อมแล้ว ก็เริ่มปั้นพายต่อได้ อย่างที่ฉันบอกไปก่อนหน้านี้คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ นี่ไม่ใช่แค่แยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมผลไม้สดเบอร์รี่คอทเทจชีส ฯลฯ นอกจากนี้ในขั้นตอนของการขึ้นรูปพาย คุณสามารถทำให้ขนมอบมีรูปลักษณ์ตามที่คุณต้องการได้ ครั้งล่าสุดที่ฉันเตรียมมัน ฉันตัดสินใจ "บิด" แป้งเล็กน้อย ส่งผลให้ได้เอฟเฟ็กต์ภาพที่น่าสนใจ ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพชื่อเรื่อง

ในเตาอบพายกับแยมแอปเปิ้ลจะอบค่อนข้างเร็ว กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะหรือวิธีการรักษาอุณหภูมิ ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีง่ายๆ เพียงเจาะพายด้วยการจับคู่แบบแห้ง - หากแป้งไม่เกาะติด แสดงว่าพายด้านในนั้นอบจนหมด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม 350 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา น้ำตาล + ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแป้ง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแป้ง
• 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
• เกลือเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง

สำหรับการเติม:

• แยมแอปเปิ้ล (หรืออื่น ๆ ) 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าเค้ก)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. อุ่นนมเบา ๆ ในไมโครเวฟ หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและยีสต์ 1 ช้อนชาลงไป จากนั้นจึงผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ทิ้งส่วนผสมไว้คนเดียวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที แป้งจะขึ้นและมีลักษณะดังภาพ
4. หลังจากนั้นเทแป้งลงในชามลึกแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อยลงไป
5. จากนั้นตีไข่ลงในแป้ง ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน
6. ละลายเนยในอ่างน้ำ
7. เทเนยที่ละลายแล้วลงในแป้งแล้วเติมน้ำตาลวานิลลา
8. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
9. วางก้อนแป้งไว้ในที่อบอุ่นหรือวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 30 องศาเป็นเวลา 70 นาที
10. ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง
11. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นชั้นกลม วางชั้นแรกบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน
12. ทาเปลือกหลักด้วยแยมแอปเปิ้ล
13. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดด้วยแยม ทาแป้งชั้นที่สองด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
14. แผ่ส่วนที่สามและสี่ของแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางทับอีกด้านหนึ่งแล้วเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราไม่ได้อัดจาระบีในชั้นสุดท้าย แต่เพียงปิดผนึกขอบ
15. ใช้มีดคมๆ ตัดโดยไม่ต้องตัดขอบ คุณควรจะได้สามเหลี่ยมอย่างน้อยแปดอัน และมากกว่านั้นก็เป็นไปได้
16. ใช้สามเหลี่ยมอันใดอันหนึ่งแล้วเริ่มบิดมัน
17. เราปิดมุมตรงกลางของพายแล้วติดเข้าด้วยกัน
18. ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและทาพายด้วย egg wash
19. วางพายในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 180 องศา
20. ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงตักใส่จาน
21. นี่คือลอนผมสวยๆ ที่คุณได้รับบนเค้ก
22. เมื่อหั่นแล้วพายจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

น่าทาน!

พายกับแยมแอปเปิ้ลจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ของหวานที่มีปริมาณมากนี้เหมาะสำหรับดื่มชา และหากคุณมีลูก อย่าลืมมอบขนมนี้สองสามชิ้นให้พวกเขาที่โรงเรียนเพื่อที่พวกเขาจะได้สดชื่นระหว่างบทเรียน สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำพายกับแยมแอปเปิ้ลให้อร่อยและน่ารับประทาน:

• แป้งโดสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับนมเท่านั้น แต่ยังมี kefir ด้วย
• ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงก่อน
• คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่เป็นไส้ก็ได้
• ก่อนนำเค้กเข้าเตาอบ อย่าลืมทาไข่ที่ตีแล้วด้วยแปรงซิลิโคน
• สามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้การจับคู่ปกติ หากก้านไม้ขีดยังคงแห้งขณะเจาะพาย แสดงว่าพายพร้อมแล้ว

แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยมีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารมาก่อนก็สามารถปรุงอาหารได้ด้วยตัวเอง ในบทความนี้เราจะอธิบายสูตรอาหารยอดนิยมที่คุณสามารถใช้ได้ตลอดเวลา

พายง่ายๆกับแยม

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม แยมเก่าหรือเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งคุณไม่อยากกินจริงๆ ก็เหมาะสำหรับการเติม คุณสามารถเสิร์ฟของหวานที่เสร็จแล้วกับชาในรูปแบบดั้งเดิมหรือจะตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมก็ได้ เราจะเตรียมพายแยมง่ายๆดังนี้:

• บดไข่สองฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วเติม kefir หนึ่งแก้วแยมหนึ่งแก้วเกลือโซดาเล็กน้อยและแป้งสองแก้วลงไป
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นจนสุก
• เมื่อพายเย็นลงคุณสามารถตัดเป็นสองส่วนแล้วเกลี่ยตรงกลางด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม

ในการเตรียมการแช่แบบง่ายๆ ให้ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยว 200 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม หากต้องการให้เพิ่มช้อนชาลงในผลิตภัณฑ์

ม้วนพายกับแยมแอปเปิ้ล

สูตรนี้จะช่วยคุณในสถานการณ์ที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น "แขกที่อยู่หน้าประตูบ้าน" เตรียมของหวานง่ายๆ นี้กับเรา:

• ตีไข่สี่ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วเติมแป้งหนึ่งแก้วโซดาสเลดครึ่งช้อนชา ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ทันที
• เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบแล้วทาแยมทันที หลังจากนั้นควรรีดชิ้นงานเป็นม้วนอย่างรวดเร็วและปล่อยให้แช่ในแป้ง

พายที่ผิดปกติพร้อมแยมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นวงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

พายยีสต์กับแยม

ความอ่อนช้อยอันแสนหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมขนมนี้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือในงานพิเศษได้ หากต้องการเตรียมของอร่อย ให้ทำตามคำแนะนำของเรา:

• ร่อนแป้ง 500 กรัมรวมกับน้ำตาลธรรมดา 3 ช้อนโต๊ะและวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อยและยีสต์แห้งหนึ่งซองลงไป
• เทนมอุ่น 250 มล. ไข่ 1 ฟอง และเนยละลายเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่แห้ง
• นวดแป้งหนาแล้วนำไปขึ้นในที่อบอุ่น
• แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็กๆ วางแยมแอปเปิ้ลหรือแยมผิวส้มสองช้อนตรงกลางแต่ละชิ้น
• วางพายบนถาดอบ โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วพักไว้สักครู่
• ตีไข่แดง ทาพื้นผิวของพายด้วย จากนั้นวางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้

เมื่อขนมพร้อม พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วจัดโต๊ะ

กับแยมแอปเปิ้ล

เราจะเตรียมอาหารจานนี้จากขนมชอร์ตคัสต์สุดโปรด เราแนะนำให้ใช้แยมแอปเปิ้ลสำหรับไส้ แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มอื่น ๆ ได้ สูตรพายแยมแอปเปิ้ล:

• ขั้นแรก มาเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้บดเนยนุ่ม 200 กรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่ไข่สองฟองเกลือและแป้งสี่แก้วตามลำดับ นวดแป้งให้แข็งและเรียบเนียนด้วยมือของคุณ
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
• เมื่อแข็งตัวแล้วให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• กระจายส่วนแรกของชิ้นงานที่ขูดให้ทั่วด้านล่างของถาดอบที่แห้ง วางแยมบนชั้นนี้แล้วโรยไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้งขูด

ควรอบพายขูดกับแยมแอปเปิ้ลประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

พาย "ตะกร้า" กับแยมแอปเปิ้ล

ของหวานที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน พายกับแยมแอปเปิ้ลจัดทำดังนี้:

• ละลายเนย 150 กรัมเบา ๆ ในไมโครเวฟแล้วผสมกับน้ำตาลครึ่งแก้ว หลังจากนั้นให้เติมครีมเปรี้ยว 300 กรัม ผิวเลมอนสับ 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ ผสมส่วนผสมกับแป้ง (350 กรัม) และเมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
• นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
• วางชิ้นงานในแม่พิมพ์ที่ทาจารบีแล้วจัดแนวขอบ
• ทาแยมแอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
• ตัดเส้นยาวจากส่วนที่สองของแป้ง สานเป็นตาข่ายแล้ววางลงบนไส้ บีบขอบของพายแล้ววางของหวานลงในเตาอบที่อุ่นไว้

เมื่อของหวานพร้อม ให้นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชยป่น

เราได้รวบรวมสูตรขนมอบแสนอร่อยมาไว้ในบทความนี้โดยเฉพาะสำหรับคุณ ของหวานที่ทำจากแยมแอปเปิ้ลจะเป็นที่จดจำของคนที่คุณรักด้วยกลิ่นหอมที่สดใสและแป้งที่อร่อย

บ่อยครั้งคุณต้องการขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย แต่เวลามีจำกัดเช่นเคย ทำพายแยมแอปเปิ้ลที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ คุณสามารถอบโดยใช้แป้งประเภทต่างๆ: ขนมชนิดร่วน, บิสกิต, พัฟเพสตรี้, ยีสต์ เลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

นี่คือตัวเลือกยอดนิยม ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ใช้ในการเตรียมการและใช้เวลาขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 120 กรัม;
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง – 310 กรัม;
• นม – 170 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แยมแอปเปิ้ล – 270 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในภาชนะ ผสมกับที่ตี
2. เพิ่มน้ำตาลผสมทุกอย่าง
3. เทนม
4. เทเบกกิ้งโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำเดือด
5. เพิ่มส่วนผสมไข่
6. เพิ่มแป้งร่อน
7. ตีโดยใช้เครื่องผสมเพื่อความเร็ว
8. สับมาการีนแล้วใส่ลงในแป้ง
9. ใส่แยมตามจำนวน
10. ผสม.
11. หยิบจานอบ.
12. โอนแป้ง
13. วางในเตาอบ
14. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา อบนาน 20 นาที
15. คุณสามารถเชิญไปที่โต๊ะได้หลังจากผ่านไป 45 นาทีหลังจากทำให้ขนมหวานเย็นลงเล็กน้อย

อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

การอบพายแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก แป้งในกระทะนี้อบได้อย่างสม่ำเสมอ อาหารอันโอชะกลับมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 110 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แยมแอปเปิ้ล – 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 220 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมภาชนะที่จะตีผลิตภัณฑ์ได้ง่าย
2. เทไข่ออก
3. ใส่น้ำตาล
4. เปิดเครื่องผสม
5. ตีด้วยความเร็วสูง
6. หลังจากผ่านไปแปดนาที ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
7. เพิ่มผงฟู
8. ผสม.
9. เคลือบชามด้วยน้ำมัน
10. เทแป้งบางส่วนลงไป
11. กระจายแยม
12. เทแป้งที่เหลือลงไป
13. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
14. เลือกเวลา ชั่วโมง

สูตรคีเฟอร์

พาย Kefir มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือความหวานที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แยมแอปเปิ้ล – 1 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล. สำหรับครีม;
• แป้ง – 420 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่น้ำตาล ทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. เพิ่มแป้งใช้ครึ่งหนึ่งของจำนวน
4. ผัดด้วยช้อน
5. เทลงใน kefir
6. วางแยม คน.
7. เพิ่มเบกกิ้งโซดา kefir จะทำหน้าที่ของน้ำส้มสายชูที่นี่
8. ใส่แป้งที่เหลือ
9. คน.
10. ตีด้วยเครื่องผสม
11. เทลงในแม่พิมพ์
12. วางในเตาอบ
13. อบที่ 170 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง

จากขนมพัฟ

หากคุณไม่มีแอปเปิ้ล แยมก็เป็นทางเลือกที่ดีแทน สามารถซื้อแป้งได้ที่ร้านค้าหรือทำเอง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• 10 ช้อนโต๊ะ แยมแอปเปิ้ลหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. ละลายแป้ง รีดโดยใช้ไม้นวดแป้งตามเทคโนโลยีที่แนะนำโดยผู้ผลิต
2. ตัดเป็นสองส่วน
3. วางส่วนแรกบนถาดอบ
4. วางแยมโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. ปิดท้ายด้วยส่วนที่สอง
6. หยิกขอบ
7. ผัดไข่แดง ใช้แปรงซิลิโคนทาขนม
8. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้บวม ให้ใช้ส้อมแทงพื้นผิวของพายหลายๆ จุด
9. วางในเตาอบ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

วิธีทำโรลพาย?

ตัวเลือกการทำอาหารที่รวดเร็วมาก เหมาะสำหรับเวลาที่คุณเหลือน้อย

วัตถุดิบ:

• แยมแอปเปิ้ล - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลตี
3. เพิ่มแป้ง ผสม.
4. เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่เคลือบน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
5. โหมดเตาอบ 200 องศา
6. เวลาอบ 12 นาที
7. นำแผ่นอบออกมา
8. ทาแยมให้ทั่วพื้นผิว และม้วนเป็นม้วนอย่างรวดเร็วโดยไม่ปล่อยให้เย็น
9. เค้กพร้อมหลังจากเย็นลง

ของหวานขูดกับแยม

พายมีฐานที่นุ่ม ไส้อร่อย และท็อปปิ้งกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล – 370 กรัม
• น้ำตาล – 180 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ทิ้งมาการีนไว้บนโต๊ะล่วงหน้าองค์ประกอบควรจะนุ่ม
2. วางในชาม
3. ใส่น้ำตาล
4. เทไข่ลงไป
5. เพิ่มโซดาดับไฟด้วยน้ำเดือดหรือน้ำมะนาว
6. เพิ่มปริมาณแป้งที่ร่อนไว้
7. นวดแป้ง
8. ตัดมัน คุณควรจะได้สองส่วนที่แตกต่างกัน
9. ส่วนใหญ่วางไว้ในตู้เย็น ส่วนชิ้นเล็กในช่องแช่แข็ง
10. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนถาดอบ
11. ใช้ส้อมแทงพื้นผิวทั้งหมด
12. วางแยม
13. ขูดส่วนผสมจากช่องแช่แข็งโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ โรยลงบนพื้นผิวของพาย
14. วางในเตาอบ
15. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

จากขนมชนิดร่วน

ของหวานนี้จะใช้ได้ผลสำหรับทุกคนในครั้งแรก ในช่วงเวลาสั้นๆ คุณจะได้รับอาหารอันละเอียดอ่อนที่แขกทุกคนจะได้เพลิดเพลิน

วัตถุดิบ:

• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• วานิลลิน - ซอง;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล - แก้ว;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. มาการีนควรจะเย็น
2. ใช้เครื่องขูดหยาบและมาการีนขูด
3. เติมเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาล
4. เพิ่มวานิลลา
5. ผสม.
6. เพิ่มแป้ง
7. บดคุณควรได้รับเศษ
8. เทน้ำลงไป คลุกแป้ง
9. แบ่งออกเป็นสองส่วน
10. วางในช่องแช่แข็ง
11. ผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็เอาออก
12. แผ่ส่วนที่ใหญ่กว่าออกให้พอดีกับแม่พิมพ์ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งบวมระหว่างทำอาหาร ให้ใช้ส้อมแทงในตำแหน่งต่างๆ
13. วางแยม
14. แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้น
15. วางตาข่ายบนพื้นผิว
16. วางในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง
17. ตัดเมื่อเย็นสนิท

เปิดพายพร้อมแยมแอปเปิ้ล

อาหารอันโอชะที่จะปรากฎออกมาเสมอและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล – 85 กรัม;
• ลูกเกด – 65 กรัม;
• แป้ง – 520 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล – 550 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม;
• นมอุ่น – 250 มล.

การตระเตรียม:

1. เทยีสต์ลงในแป้ง 250 กรัม
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในนม
3. เทนมลงบนแป้ง
4. ผสม.
5. หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที แป้งจะขึ้นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
6. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่แดง เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มวานิลลิน ผสม.
7. รวมกับแป้งที่เหลือ คน.
8. เทแป้งลงไป
9. นวด.
10. ล้างลูกเกด โรยด้วยแป้ง
11. เพิ่มลงในแป้ง นวด.
12. ละลายเนย เทลงในแป้ง
13. วางในภาชนะ
14. คลุมด้วยถุง วางในที่อบอุ่น
15. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง มวลจะเพิ่มขึ้น
16. นวด.
17. ปิดด้วยถุงอีกครั้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
18. ตัดหนึ่งในสามของแป้งออก
19. แผ่แป้งที่เหลือออก
20. วางบนถาดอบ
21. ราดด้วยแยม
22. แผ่แป้งที่สำรองไว้หนึ่งในสามออกมาแล้วตัดเป็นเส้น ใช้กรรไกรแล้วตัดตามขอบ คุณจะได้รับต้นคริสต์มาส
23. ตกแต่งพื้นผิวของพาย
24. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
25. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
26. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง