1:504 1:513

เค้กลดน้ำหนัก “นโปเลียน”

1:591

นี่ไม่ใช่ตำนาน นี่คือความจริง! ขอให้มีวันหยุดสุดสัปดาห์อันแสนหวาน!

1:703 1:712

สำหรับการทดสอบ:

1:739

แป้ง - 4 ถ้วย

1:777

รำข้าว (ผง) - 4 ช้อนโต๊ะ

1:830

เกลือ - 1 ช้อนชา

1:860

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

1:919

น้ำ

1:932 1:941

สำหรับครีม:

1:968

ฟรุกโตส (น้ำตาลทรายแดง) - 0.5 ถ้วย

1:1050

นมถั่วเหลือง - 0.5 ลิตร

1:1095

แป้ง - 0.5 ถ้วย

1:1135

น้ำ - 0.5 ถ้วย

1:1175

วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

1:1218 1:1229

1. เตรียมครีม

1:1265

ผสมฟรุกโตสกับนมถั่วเหลืองเติมวานิลลินแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

1:1415

ผัดแป้งในน้ำแล้วเทลงในครีมที่กำลังเดือดเป็นกระแสบาง ๆ โดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

1:1583

ต้มส่วนผสมให้ได้เนื้อครีมสม่ำเสมอ

1:71

เย็น.

1:93 1:104

2. เตรียมแป้ง

1:142

ผสมแป้งกับรำข้าว, เกลือ, ใส่เนย

1:232

ค่อยๆ เติมน้ำลงในส่วนผสมจนกระทั่งแป้งยืดหยุ่นขึ้น

1:386 1:397

3. เตรียมเค้ก

1:433

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน (ประมาณ 7 ส่วน)

1:533

ม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กแบนวางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

1:732

ตัดเค้กแต่ละชิ้นให้เป็นทรงกลมเท่ากัน

1:820

อัดจารบีเค้กด้วยครีมโรยชั้นบนสุดด้วยเศษเค้กที่บดแล้ว

1:965 1:974

ทำให้เค้กเย็นลง

1:1005 1:1014

เค้กแครอทไดเอท

1:1080

2:1588

2:8

เค้กนี้เป็นของจริงสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและไม่คุ้นเคยกับการปฏิเสธจุดอ่อนของตัวเอง!)

2:194 2:205

เราจะต้อง:

2:244

หญ้าหวาน - 25 กรัม (ทดแทนน้ำตาล 0 กิโลแคลอรี)

2:316

แครอท - 300 กรัม

2:344

รำข้าวโอ๊ต - 300 กรัม (ในเครื่องบดกาแฟเป็นแป้ง) - สามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโอ๊ตในอาหาร

2:505

โยเกิร์ตผลไม้ไขมันต่ำ - 200 กรัม

2:575

ไข่ขาว 3 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง (ไข่แดงมีแคลอรี่หลักอยู่ ดังนั้นปริมาณของไข่แดงจึงควรน้อยที่สุดเมื่อเตรียมของหวาน)

2:810

ผงฟู - 1 ช้อนชา

2:862

ถั่วและน้ำตาลผงสำหรับตกแต่งจาน

2:945

การตระเตรียม: 2:992

ขั้นตอนที่ 1ตีไข่ขาว ไข่แดง และหญ้าหวานเป็นเวลา 3 นาทีในเครื่องผสม

2:1118

ขั้นตอนที่ 2เพิ่มข้าวโอ๊ตและแครอทและผสม เพิ่มผงฟู คุณสามารถเพิ่มถั่วได้

2:1336

ขั้นตอนที่ 3โรยแป้งลงในกระทะ (หรือใช้กระดาษรองอบ) เพื่อให้เค้กนำออกมาได้ง่าย (อย่าใช้เนยในการอบ!)

2:1578

ขั้นตอนที่ 4เตรียมครีม. ปัดโยเกิร์ตและหญ้าหวาน

2:90

ขั้นตอนที่ 5เทแป้งลงในจานอบ ตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคนเป็นอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2:265

ขั้นตอนที่ 6หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้นำพายออกมาแล้วหั่นเป็น 2 ชั้น

2:395

ขั้นตอนที่ 7หล่อลื่นตรงกลางด้วยครีมแล้วปล่อยให้แช่ จากนั้นโรยด้วยผงและถั่ว

2:558

2:571

เค้ก Kyiv อาหารที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล

2:667 2:674 2:683

สูตรที่น่าทึ่งสำหรับเค้ก Kyiv ในอาหาร และเป็นอาหารเพราะปรุงโดยไม่มีแป้ง น้ำตาล และเนย แต่นั่นไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลงเลย

2:973 2:982

สำหรับเค้กสองชิ้นเราใช้:
ไข่ขาว 8 ฟอง
2.5 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต
1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพด
ถั่ว 150 กรัม (เฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้อิริทริทอลธรรมชาติ 5 ช้อนโต๊ะหรือแทนที่ด้วยน้ำตาลมะพร้าวหรือฟรุกโตส)
ครีมทาร์ทาร์บนปลายมีด (หรือกรดซิตริก)

สำหรับครีมที่เราใช้:
ไข่แดง 2-3 ฟอง
ผงโกโก้ 15 กรัม
นม 100 มล
1/2 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพด
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (หญ้าหวานวานิลลา 5 หยด และอิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้อ่อน 250 กรัม (หรือครีมชีส)
1-3 ช้อนโต๊ะ เคซีนวานิลลาหรือข้าวโอ๊ตหรือแป้งมะพร้าว (ไม่จำเป็นสำหรับเปลือกน้ำฅาลที่คุณจะใช้ในการตกแต่งเค้กเพื่อทำให้ครีมข้นและยืดหยุ่นได้)

การตระเตรียม:
บดรำข้าวในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง ถั่ว (หากไม่ทอดให้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที สับถั่วเล็กน้อย เทลงในชาม ใส่แป้งและรำข้าว ผสมทุกอย่าง

เตรียมเค้ก 1 ชิ้น ใช้ผ้าขาว 4 ชิ้น ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ที่ปลายมีด เพื่อให้ผ้าขาวคงตัวไว้เล็กน้อยหรือกรดซิตริก เมื่อไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ค่อยๆเติมสารให้ความหวาน ตีจนตั้งยอดแข็ง ตอนนี้ให้ผสมคนผิวขาวกับส่วนผสมของถั่ว 12 ชนิดอย่างระมัดระวัง

2:3193 วางในพิมพ์ = 18 ซม.

เราทำเช่นเดียวกันกับโปรตีนที่เหลือและเตรียมเค้กชั้นที่สอง จะดีกว่าถ้ามีสองรูปแบบกระบวนการก็จะเร็วขึ้น แต่ถ้าไม่มีสองรูปแบบให้เตรียมเค้กทีละชิ้น

เราอบเค้กแต่ละชิ้นในเตาอบที่ 150 C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 120 C แล้วอบต่ออีก 30 นาที ลดเหลือ 90 C แล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมเค้ก ให้เตรียมครีม:

เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม
- ตีไข่แดง 2-3 ฟองด้วยเครื่องผสม
เพิ่มแป้งและสารให้ความหวานลงในไข่แดง
ค่อยๆ เทนมร้อนลงในไข่แดงแล้วตีต่อ คุณสามารถใช้ไข่แดงที่เหลือในการปรุงอาหารได้

วางครีมบนเตาแล้วต้มจนข้น ปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง

เพิ่มเต้าหู้ (ชีส) ลงในครีมที่เย็นแล้วแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน ปล่อยให้ส่วนหนึ่งเป็นสีขาว หากครีมมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเคซีนหรือนมผงพร่องมันเนยหรือแป้งข้าวโอ๊ต (มะพร้าว) สักสองสามช้อนโต๊ะลงไปได้ ดังนั้นมันจะข้นขึ้นเล็กน้อย .

เพิ่มผงโกโก้ลงในครีมที่เหลือ

ทำให้เค้กเย็นลงแล้วนำออกจากพิมพ์ คุณสามารถเตรียมเค้กได้วันก่อนและตากให้แห้งข้ามคืน

วางเค้กชั้นหนึ่งโดยให้ด้านเรียบคว่ำลง เคลือบด้วยครีมสีขาว วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนโดยให้ด้านเรียบหงายขึ้น เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมช็อกโกแลต แล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบด้วยไม้พาย

เรารวมครีมสีขาวและช็อคโกแลตที่เหลือเข้าด้วยกันแล้วตกแต่งเค้กของเราด้วยเข็มฉีดยาในการทำอาหาร เราปรับความหนาด้วยเคซีน (ข้าวโอ๊ตหรือแป้งมะพร้าว) เพื่อให้ครีมมีความยืดหยุ่นในการตกแต่งมากขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ 2:3058

2:8

เค้กลดน้ำหนัก "เบอร์รี่โดม"

2:83

3:591 3:600

เค้กลดน้ำหนักที่เบามากและอร่อยมาก ฉันเรียกมันว่า "เบอร์รี่โดม" คุณสามารถกินสิ่งนี้ได้ในระหว่างวัน และถ้าคุณต้องการจริงๆ แม้กระทั่งในตอนเย็น! นี่คือเค้กสปันจ์เนื้อบางเบาไร้แป้งและซูเฟล่โยเกิร์ตพร้อมผลเบอร์รี่สด ผลไม้ และชิ้นของเค้กสปันจ์ชิ้นเดียวกัน!

3:1076 3:1085

เราจะต้อง:
ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ (ปริมาณตามต้องการ) ฉันมีสตรอเบอร์รี่ 5 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทับทิมและองุ่น 5 ผล
1 ช้อนชา Agar-agar ฉันใช้อันนี้
น้ำ 100 มล
โยเกิร์ตธรรมชาติหรือเคเฟอร์ 150 มล
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถพึ่งพาความหวานของผลไม้และผลเบอร์รี่หรือเพิ่มสารให้ความหวาน, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, น้ำตาลมะพร้าว) ฉันใช้ 1/2 ช้อนโต๊ะ นี่คืออีริทริทอลในรูปแบบผงและหญ้าหวานวานิลลาสองสามหยด

สำหรับเปลือกโลก:
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้งรำข้าวโอ๊ตแบบนี้ (บดด้วยเครื่องบดกาแฟ)
แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนโต๊ะหรือแป้งมันสำปะหลังหรือเมล็ดแฟลกซ์ป่น
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้วานิลลาหญ้าหวานสองสามหยดและ 1/2 ช้อนโต๊ะ Erythritol

3:2411

3:8

การตระเตรียม:
แช่วุ้นในน้ำ ใส่สารให้ความหวาน

3:135 3:144

เตรียมเปลือกโลก
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีให้เป็นยอดเขาที่มั่นคงด้วยเกลือเล็กน้อย
แยกกัน ตีไข่แดงกับน้ำ สารให้ความหวาน และส่วนผสมที่เหลือสำหรับเค้กผสมไข่ขาวกับส่วนผสมไข่แดงอย่างระมัดระวังวางแป้งลงบนแผ่นซิลิโคนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (หรือกระดาษรองอบ) เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส หนาประมาณ 1 ซมอบเพียง 10 นาทีที่ 180 องศา

3:876 3:885

จากเค้ก ให้ตัดเป็นวงกลมขนาดเท่ากับฐานของเค้ก (ตามวงกลมด้านบนของแม่พิมพ์/ชาม)ตัดเค้กที่เหลือเป็นก้อน

3:1095 3:1104

ตอนนี้ต้มวุ้นวุ้นประมาณ 1-2 นาที เย็นเล็กน้อย ผสมกับโยเกิร์ต (ที่นี่คุณสามารถเพิ่มเคซีนวานิลลา 1/2 ช้อนตวง แต่จะอร่อยถ้าไม่มีมัน)

3:1396 3:1405

จากนั้น ค่อยๆ ใส่ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และเค้กจำนวน 2/3 ชิ้นลงไปคนให้เข้ากัน

3:1549

3:8

วาง 1/3 ของผลไม้และผลเบอร์รี่สับไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ชาม) วางส่วนผสมโยเกิร์ตไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นเค้กทรงกลมด้านบน!
วางเค้กแห่งอนาคตไว้ในตู้เย็น!

3:317 3:326

แค่นั้นแหละ. เอามันออกมาสนุกได้เลย!

3:392 3:403 3:412

เค้กลดน้ำหนัก "อียิปต์" ไร้แป้ง!

3:511 3:518 3:527

เค้กโภชนาการที่สวยงามและละเอียดอ่อนที่สุดที่ทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้ง เนย หรือน้ำตาล!

3:711

ความสุขอันเหลือเชื่อที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ!

3:805 3:814

เรารับเค้ก:

3:854

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม (เฮเซลนัท, วอลนัท)
ไข่ขาว 4 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง (หรือแป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะหรือแป้งสาลีทั้งหมด)
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (อิริทริทอล, ฟิตพาราด, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำผึ้งมีความเหมาะสม - ไม่ดับโปรตีนเหมือนสารให้ความหวานอื่น ๆ )
ผมใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. อิริทริทอล

3:1423 3:1432

สำหรับครีม:

3:1459

นม 250 มล. (ฉันมีไขมัน 0.5%)
ไข่แดง 3-4 ฟอง
1 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลังหรือแทน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (ฉันมีอิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ + ผงหญ้าหวาน 13 ช้อนชา
1.5 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) หัวกะทิหรือครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต)
วอลนัท 25 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าวสำหรับคาราเมลป่น แต่ไม่จำเป็น

3:2077 3:8

การตระเตรียม:

3:44

เราไม่สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างประณีต!

3:87

บดอิริทริทอลให้เป็นผงในเครื่องบดกาแฟ!

3:162

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เติมอิริทริทอล

3:280

เทแป้งและถั่วลงในผ้าขาวที่หนาแน่นผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนเนียน

3:434

วางบนถาดอบเป็นรูปวงกลม - 3 ชั้นบนแผ่นซิลิโคน

3:575

อบที่อุณหภูมิ 150 องศา C ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 C และแห้งต่ออีก 1.5 ชั่วโมง

3:757

คุณจะได้เค้กที่หนาแน่น (เกือบกรอบทั้งหมด)

3:869 3:878

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมครีม

3:947

ตีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมด้วยเครื่องผสม ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนให้เข้ากันจนข้น

3:1169

ทำให้ครีมเย็นลงในตู้เย็น

3:1230 3:1239

เรานำเค้กออกมาและทำให้เย็นด้วย

3:1304

เพิ่มหัวกะทิจากตู้เย็นลงในครีมที่เย็นแล้วตีครีมจนเนียน

3:1499

สับวอลนัทหยาบ!

3:54 3:63

ตอนนี้มาประกอบเค้กของเรากันเถอะ!

3:118

เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม โรยด้วยวอลนัท และพับด้านหนึ่งทับกัน ตกแต่งด้วยวอลนัทและคาราเมล

3:352 3:361

วิธีทำคาราเมล:

3:409

1 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว+1ช้อนชา ต้มน้ำในกระทะสักครู่ เทน้ำเชื่อมนี้ลงบนแผ่นซิลิโคน รอจนกระทั่งแข็งตัว จากนั้นหักคาราเมลเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยบนเค้ก

3:747

ความหวานเล็กน้อยจะไม่เจ็บ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่คาราเมล!

3:867

วางเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน!

3:992

เพียงเท่านี้เค้ก "อียิปต์" อันโด่งดังก็พร้อมแล้ว!

3:1168

แต่ถึงแม้จะเป็นเค้กลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป!

3:1267 3:1276

เค้กลดน้ำหนักเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก อาหารอันโอชะนี้มีแคลอรี่น้อย แต่รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าขนมธรรมดา สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณทดลองทำขนมหวานได้แม้จะควบคุมอาหารก็ตาม

เค้กแครอทไดเอทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่อร่อยมากอีกด้วย คุณสามารถใช้แครอทดิบหรือแครอทต้มเป็นฐานก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• 3 ไข่;
• ทดแทนน้ำตาล 20 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม

ครีมลดน้ำหนักสำหรับเค้ก:

• คอทเทจชีส 500 กรัม มีไขมัน 0%
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 110 กรัม
• ถั่วสับละเอียดเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
2. ตีไข่ เพิ่มสารให้ความหวาน และตีต่อไปอีกสักครู่
3. เทข้าวโอ๊ตและผงฟูลงในไข่ ผัดจนก้อนหายไป
4. เพิ่มแครอทผัด
5. อบแป้งที่ได้ในกระทะในส่วนเล็ก ๆ อบเค้กหนึ่งชิ้นด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
6. เพื่อให้ได้ครีม ให้ผสมโยเกิร์ต คอทเทจชีส และถั่วเข้าด้วยกัน
7. เคลือบเค้กที่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมที่ได้และปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง

ของหวานคอทเทจชีสเบา ๆ

เค้กนมเปรี้ยวเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตนเอง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง;
• เจลาติน 20 กรัม
• วานิลลินและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• คุกกี้ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม.

การตระเตรียม:

1. ละลายเจลาตินในน้ำ พักไว้ 15 นาที แล้วตั้งไฟอ่อนๆ เย็น.
2. ผสมไข่กับคอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลา ตีให้เข้ากัน
3. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเติมนมลงไป เทส่วนผสมที่ได้ลงในชั้นเท่า ๆ กันลงในภาชนะ
4. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้บนฐานแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้ เบอร์รี่ และถั่ว

แคลอรี่ต่ำ "นโปเลียน"

การทำเค้กไม่ใช่เรื่องยากเลยและมีรสชาติที่น่าทึ่ง สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้คุกกี้ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีถั่วชิ้นเล็ก ๆ อีกด้วย

สินค้าที่จำเป็นสำหรับเค้ก:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ไข่;
• ทดแทนน้ำตาล 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม
• นม 200 มล. มีไขมัน 1.5%

สำหรับครีม:

• คอทเทจชีส 300 กรัม มีไขมัน 0%
• น้ำตาลวานิลลา 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแทนและครีมเปรี้ยว
2. ใส่แป้งและนมอย่างระมัดระวังนวดแป้ง
3. แผ่เค้กกลมบาง ๆ ออกจากแป้งแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 - 10 นาที บดเค้กหนึ่งชั้นเพื่อตกแต่งด้านบนของเค้ก
4. สำหรับครีม ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เคลือบเค้กด้วยครีมแล้วพักไว้ 2 – 4 ชั่วโมง
6. โรยเปลือกที่ร่วนไว้ด้านบนของเค้ก

เค้กมูสโยเกิร์ตไดเอท

เค้กนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่หรูหรา บางเบา และอร่อยมาก สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องใช้ลูกพีชกีวีหรือบลูเบอร์รี่

สารประกอบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลตามต้องการ
• เจลาติน 30 กรัม
• โยเกิร์ตผลไม้ไขมันต่ำ 1 ลิตร
• วานิลลินเล็กน้อย

การเตรียมเค้ก:

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันจนข้น
2. เทฐานที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อบที่ 180 องศา
3. เตรียมเจลาตินโดยเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงไป พักไว้ 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. เทเจลาตินลงในชามเหล็กแล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้ละลาย เย็น.
5. ผสมโยเกิร์ต เจลาติน และวานิลลิน
6. เพิ่มไส้ที่ได้ลงในฐานนมเปรี้ยวแล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
7. ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

วิธีทำอาหารโดยไม่ต้องอบ

เค้กที่ไม่ต้องอบนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ควรใช้ซอฟท์คุกกี้เป็นบิสกิต

วัตถุดิบ:

• แป้ง 80 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• 4 ช้อนชา โกโก้;
• นมไขมันต่ำ 40 มล.
• 2 ลูกพีช;
• คุกกี้ 400 กรัม

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
2. รวมไข่แดงกับโกโก้และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและนมร้อน
4. วางมวลที่ได้ลงบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันจนข้น เย็น.
5. วางคุกกี้ลงในพิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วปิดด้วยครีม วางชิ้นผลไม้และเพิ่มคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ทำซ้ำตามจำนวนที่ต้องการ
6. ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือถั่วอื่นๆได้ตามต้องการ

ชีสเค้กราสเบอร์รี่คาร์โบไฮเดรตต่ำ

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ

สำหรับการตกแต่งคุณไม่เพียง แต่สามารถนำราสเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เช่นมะนาว - คุณจะได้รับวิธีแก้ปัญหาที่สดใหม่มาก

ส่วนผสมชีสเค้ก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• นม 1 แก้ว
• เจลาติน 40 กรัม
• ทดแทนน้ำตาล 50 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง 1 อัน
• ขนมปังเวเฟอร์ 1 ห่อ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินลงในน้ำร้อน 250 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที
2. ต้มเจลาตินด้วยไฟอ่อนจนละลาย
3. ผสมคอทเทจชีส ชีส นม และน้ำตาลแทน นำมาเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมเจลาติน
4. บดราสเบอร์รี่บางส่วนในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมลงในมวลหลัก
5. วางขนมปังเป็นชั้นเดียวในกระทะแล้วเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 – 4 ชั่วโมง
6. ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยราสเบอร์รี่และมะนาวฝาน

หากเปลี่ยนนมซูเฟล่เป็นสตรอเบอร์รี่ รสชาติจะสดใสขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับฐาน:

• ไข่เล็ก 3 ฟอง;
• แป้งข้าวโพด 35 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมผงที่มีไขมัน 0%
• ผงฟู 10 กรัม
• แทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สำหรับซูเฟล่:

• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• 2 ช้อนชา เจลาติน;
• นมไขมันต่ำ 300 มล.
• ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 10 หยด

สำหรับการเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม (โกโก้ 85%)
• โยเกิร์ต 100 มล.
• นมไขมันต่ำ 150 มล.
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 2 ช้อนชา โกโก้;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีไข่ขาวจนเป็นฟองและผสมกับไข่แดงที่ตีไว้
2. ใส่แป้ง นม ผงฟู และน้ำตาลแทน ผสม.
3. อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 10 นาที
4. ผสมผลิตภัณฑ์สำหรับเคลือบ: ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำใส่ส่วนผสมที่เหลือ นำไปต้มและเย็น
5. ตีไข่ขาวสำหรับทำซูเฟล่
6. เตรียมเจลาตินโดยการละลายและให้ความร้อน
7. เพิ่มเจลาติน น้ำมะนาว นม และน้ำตาลแทนลงในผ้าขาว
8. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนบิสกิต มันควรจะอยู่ในรูปแบบที่ลึก
9. ปิดเค้กด้วยฟรอสติ้งและแช่เย็นประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่

ด้วยช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่

เค้กช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่ในอาหารมีรสชาติที่ดีและรูปลักษณ์ที่สดใส มันสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้และยกระดับอารมณ์ของคุณและแขกของคุณ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม
• นม 150 มล.
• เจลาติน 10 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• แทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงบนเจลาตินแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นตั้งไฟอ่อนใส่นม
2. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
3. บดสตรอเบอร์รี่บางส่วนด้วยช้อนหรือที่บด
4. คนส่วนผสมเจลาตินกับคอทเทจชีส สตรอเบอร์รี่สับ โกโก้ และช็อกโกแลตละลาย
5. เทลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม และแช่เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง
6. ประดับด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือและชิ้นช็อคโกแลต

วันนี้เราขอนำเสนอ 10 สูตรอาหารเค้กลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอบและปริมาณแคลอรี่

สูตรที่ 1 เค้กบิสกิตธัญพืช

เราจะต้อง:

• บิสกิตธัญพืช 100 กรัมคุกกี้แครกเกอร์หรือขนมปัง
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม

คุณต้องแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้บวม ในขณะเดียวกันใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทันทีที่เจลาตินมาถึงให้เพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้พร้อมกับน้ำผึ้งแล้วตีอีกครั้ง ปิดถาดเค้กด้วยฟิล์มและวางคุกกี้ที่ด้านล่าง จากนั้นเติมส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตละลายหรือผลไม้เป็นของตกแต่งได้ แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัมควรงดเว้น

สูตร 2. เค้กกับมาสคาร์โปเน่ชีสและเจลาติน

หากต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของวัยเด็กอย่างเต็มที่ ลองทำดังนี้:

• เจลาติน – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• มาสคาร์โปเน่ – 250 กรัม;
• ครีมไขมันต่ำ - 150 กรัม
• น้ำตาล – 1 แก้ว

แช่เจลาติน 10 กรัมแล้วพักไว้ ผสมน้ำตาลและโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ทันทีที่เจลาตินพองตัว ให้ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป ตั้งไฟให้เจลาตินละลาย อัดจาระบีด้วยน้ำมันและเติมเจลาตินที่อุ่นไว้ ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เทเจลาตินที่เหลือกับนมแล้วทิ้งไว้
ตีครีมเปรี้ยว มาสคาโปน ครีม และน้ำตาลจนเนียน อุ่นเจลาตินผสมกับมวลนมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงแล้วเติมลงในส่วนที่มืดที่แช่แข็งแล้ว ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าเราเพลิดเพลินกับนมนก

สูตรที่ 3 เค้กโยเกิร์ต

สำหรับเค้กโยเกิร์ต เราทำไม่ได้ถ้าไม่มี:

• ครีม 35% - 200 มล.;
• โยเกิร์ต – 500 มล.;
• คุกกี้ – 100 กรัม;
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ

เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำ ตีครีม ใส่โยเกิร์ต และเจลาตินอุ่นๆ เทส่วนผสมลงในพิมพ์ คลุมด้วยชิ้นส่วนคุกกี้ ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที สำหรับชั้นบนสุดคุณต้องเจือจาง 1 ช้อนชา เจลาตินกับผลเบอร์รี่และผลไม้เพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมที่แช่แข็งไว้แล้วลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งต่ออีก 5 นาที

สูตรที่ 4 เค้กแก้วแตก

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• โยเกิร์ตเหลว - 250 มล.
• เจลาติน – 25 กรัม;
• เยลลี่หลากสี – 3 แพ็ค;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนแรกคือเตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
จากนั้นตีคอทเทจชีสและโยเกิร์ตในเครื่องปั่นละลายเจลาตินแล้วเติมลงในมวลนม ปิดแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยฟิล์ม เทเยลลี่ก้อนสีลงไปแล้วเติมส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องทิ้งของหวานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรที่ 5 “พันโช”

วางเค้ก 1 ชิ้นบนจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟของหวาน แบ่ง 2 ชิ้นที่เหลือออกเป็นชิ้นรูปร่างและขนาดตามใจชอบลงในภาชนะที่แยกจากกัน ตีน้ำตาลผง ครีมเปรี้ยว และนมข้นจนเนียน แยกครีม 3 ช้อนโต๊ะ บดถั่วแต่ไม่ให้เป็นผงแล้วหั่นสับปะรด
ทาครีมให้ทั่วเค้ก แล้วใส่สับปะรดและถั่วลงไป เราวางเค้ก สับปะรด และถั่วเป็นกองตามลำดับ เราไม่หวงครีมระหว่างชั้น หล่อลื่นทุกอย่างด้วยครีมอีกครั้งเมื่อการสร้างสไลด์เสร็จสิ้น ใช้อ่างน้ำละลายช็อกโกแลต 1 แท่งแล้วผสมกับครีมที่เตรียมไว้ จากนั้นให้อิสระกับมือและจินตนาการของคุณในการตกแต่งเค้ก

สูตร 6 เค้กวาฟเฟิล

เอาล่ะ:

• เวเฟอร์กลมบาง ซื้อ 6 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
• เนย 175 กรัม
• นมครึ่งแก้ว
• หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• คอนยัค 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเพื่อลิ้มรส

ต้มนมและเนยด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด เพิ่มคอนยัคลบจากความร้อน ทาครีมเย็นลงบนวาฟเฟิล รวมทั้งชั้นบนสุดด้วย แล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เราใช้ช็อคโกแลตในรูปแบบใดก็ได้และถั่วในการตกแต่งของหวาน

สูตร 7. เค้กกับคุกกี้และโกโก้

จำเป็น:

• คุกกี้ – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ครีมชีส – 250 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมัน – 250 กรัม
• เจลาติน – 10 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว – 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เฮฟวี่ครีม - 250 กรัม;
• เหล้า – 200 มล.;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วบดโดยใช้ไม้นวดแป้ง ละลายเจลาตินตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ละลายเนยและบดคุกกี้ให้ละเอียดจนเนียน วางแม่พิมพ์ของหวานด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมของคุกกี้และเนยให้เท่ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ผสมคอตเทจชีส ครีมชีส เหล้า น้ำผึ้ง และอบเชย กับเจลาตินอุ่นจนเนียน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ตีครีมให้ละเอียดแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยวแช่แข็งเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องทาครีมให้ทั่วเปลือกคุกกี้และปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตกแต่งของหวานด้วยผงโกโก้และช็อคโกแลต

สูตร 8 เค้กนมเปรี้ยว

สำหรับผลงานชิ้นเอกของนมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• มาสคาร์โปเน่ – 200 กรัม;
• มวลนมเปรี้ยว – 200 กรัม
• นม – 250 มล.;
• เจลาติน;
• ผงโกโก้
• เชอร์รี่;
• ช็อคโกแลต;
• ขนมชนิดร่วน

ตีมาสคาโปนและนมแล้วค่อยๆเติมนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่ เจลาตินเจือจางในนม 50 กรัมแล้วตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นจึงเติมลงในมวลนมเปรี้ยว
ใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จุ่มคุกกี้ลงในโกโก้หวานแล้ววางลงบนขอบบางของครีม จากนั้นค่อยๆ เติมครีมที่เหลือและนำไปแช่ในตู้เย็น คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดและเชอร์รี่

สูตร 9 เค้กเบอร์รี่นมเปรี้ยว

ในการเตรียมของหวานเบอร์รี่คุณต้อง:

• คุกกี้ – 300 กรัม;
• เนยละลายก่อน - 150 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ – 250 กรัม;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่;
• เยลลี่

สับคุกกี้ให้ละเอียดแล้วผสมกับเนย จากนั้นวางมวลที่ได้ให้แน่นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
ตีมาสคาโปนกับไข่และน้ำตาลผง แล้ววางลงบนคุกกี้ วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนของครีมแล้วเทเยลลี่ลงไป ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

สูตร 10 เค้กผลไม้ด้วยครีม

เมื่อเตรียมเค้กผลไม้ด้วยครีม ขาดไม่ได้:

• เค้ก - 3 ชิ้น;
• วิปครีม;
• อับบริโคซอฟ;
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส

วางเค้ก 1 ชิ้นลงบนจานแล้วปิดด้วยวิปครีม เราจมน้ำแอปริคอตครึ่งหนึ่งอย่างไร้ความปราณี เค้กที่สองต้องชุบน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอทหรือสับปะรดและปิดด้วยชิ้นผลไม้ ไม่ต้องเปลืองแรงหรือส่วนผสม ทาเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยครีมและตกแต่งด้วยผลไม้ เราทิ้งเค้กไว้นอนแล้วแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

เรียกน้ำย่อยนะ ฟันหวาน!

วิธีทำเค้กลดน้ำหนัก สูตรสากล.

4.7 (93.33%) โหวต 3

ในชีวิตของเราแต่ละคนมีโอกาสพิเศษ วันหยุด และการเฉลิมฉลอง และจานที่ดีที่สุดที่จะเน้นย้ำถึงความสำคัญของงานนี้ให้ได้มากที่สุดคือเค้ก แต่จะทำอย่างไรเมื่อโรคเบาหวานหรือวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่อนุญาตให้คุณกินของหวานที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพ วันนี้ฉันจะสอนวิธีเตรียมเค้กลดน้ำหนักที่จะทำให้คุณมีความสุขมากและจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ และอย่าลืมว่าเว็บไซต์ของเรามีทะเลด้วย

เค้กที่ให้ความเคารพตนเองประกอบด้วยองค์ประกอบหลักอย่างน้อยสองประการ - เค้กและ ครีม- ประกอบด้วยแคลอรี่ ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูงสุด ด้วยการเตรียมส่วนเหล่านี้ของเค้กตามสูตรอาหารคุณสามารถเพิ่มผลไม้โกโก้หรือถั่วเพื่อรับของหวานที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าของหวานที่มีแคลอรี่สูงและมีไขมัน

เรามาเริ่มประกอบเค้กลดน้ำหนักกันดีกว่า

ครีมไดเอทสำหรับเค้ก

ตัวเลือกการบริโภคอาหารที่ดีที่สุดสำหรับครีมเบสคือ คอทเทจชีสไขมันต่ำ - เลือกอันที่เป็นธรรมชาติและสดใหม่ที่สุด เราต้องการคอทเทจชีส 600 กรัม

ส่วนประกอบต่อไปของเนื้อครีมคือ โยเกิร์ตธรรมชาติ ไม่มีสารเติมแต่ง รับประทาน 300 กรัม

ครีมข้น – เจลาติน- ซองละ 15 กรัมก็เพียงพอแล้ว

1. ตีคอทเทจชีสและโยเกิร์ตในเครื่องปั่นจนเนียน
2. ค่อยๆ ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสม อ่านวิธีเตรียมเจลาติน

นั่นคือสูตรทั้งหมด ครีมอาหารพื้นฐานสำหรับเค้กพร้อมแล้ว ในรูปแบบบริสุทธิ์ครีมดังกล่าวก็คือ 100 กรัมประกอบด้วย 67 กิโลแคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม.

เพิ่มผลไม้เบอร์รี่หรือโกโก้ลงในครีมและแต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติใหม่ของของหวาน โดยวิธีการใช้หญ้าหวานหรือน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน

เค้กลดน้ำหนักสำหรับเค้ก

เอาล่ะ 5 ไข่- นอกจากนี้เพื่อคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดคุณสามารถเอาไข่แดง 2 ฟองออกจากสูตรได้

สรุปแล้วเราจะต้องใช้ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำ, ผงฟู, วานิลลาและ สารให้ความหวาน.

การเตรียมเค้กอาหาร:

1. ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ตีไข่แดงด้วยวานิลลาและสารให้ความหวาน เติมน้ำ จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วตะล่อมลงในส่วนผสมของเค้ก
4. วางแป้งที่ได้ลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาจนสุก (ประมาณ 30 นาที)

ปริมาณแคลอรี่ในเค้ก 100 กรัม – 215 กิโลแคลอรี และคาร์โบไฮเดรต 29 กรัม.

เรารวบรวมเค้กลดน้ำหนัก

ตัดเค้กที่เย็นแล้วตามยาวออกเป็นสองส่วน

หล่อลื่นด้วยครีมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้หรือโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวก็ได้ มันจะอร่อยมากในทุกกรณี

ปริมาณแคลอรี่รวมของเค้กลดน้ำหนักนี้คือ 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและคาร์โบไฮเดรตเพียง 14 กรัมนั่นคือ 1.4 XE

เมื่อทราบวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเค้กควบคุมอาหารอย่างแท้จริง คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจได้เสมอด้วยการเพิ่มสารพัดตามฤดูกาลลงไป

ตัวอย่างเช่น ตอนนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วง และคงจะอร่อยถ้าใส่ฟักทองหรือลูกพลัมเล็กน้อยลงในครีม และในฤดูร้อนด้วยสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่เค้กชนิดนี้มักจะเข้ากันได้ดี

แนวคิดเรื่องวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการลดน้ำหนักแบบสากลได้แพร่กระจายไปทั่วโลก คนหนุ่มสาวและคนรุ่นเก่าดูรูปร่างของพวกเขา ปฏิเสธตัวเองทุกอย่าง และนับแคลอรี่ในอาหารที่พวกเขากินอย่างแข็งขัน แต่แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ร่างกายก็ยังต้องการของหวาน เพราะสมองต้องการกลูโคสสำหรับการทำงาน เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายอาหาร คุณสามารถกินเค้กแคลอรี่ต่ำได้

พ่อครัวทั่วโลกกำลังคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับเค้กแคลอรี่ต่ำมากขึ้นเรื่อยๆ ของหวานดังกล่าวไม่อยู่บนชั้นวางของในร้าน อร่อย เบาและไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

แม้แต่คนที่ห่างไกลจากการอดอาหารยังชอบทานอาหารมื้อเบา ๆ ในวันที่อากาศร้อนจัดหรือหลังงานเลี้ยงปีใหม่อันแสนอร่อย

การทำเค้กแคลอรี่ต่ำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ของหวานเหล่านี้หลายชนิดไม่จำเป็นต้องอบด้วยซ้ำ แต่ตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

เค้กโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำพร้อมกีวีและกล้วย

สูตรนี้เป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับผู้อดอาหาร เค้กนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเนื่องจากเตรียมไว้โดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม
• เนย – 70 กรัม;
• กีวี – 4 ชิ้น และอีก 2 รายการสำหรับตกแต่ง
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต – 500 มล.;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน – 4 ช้อนชา;
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วพักไว้ให้บวม หากไม่ละลาย สามารถอุ่นซ้ำก่อนนำไปใช้งานต่อไป
• บดคุกกี้ผสมกับเนยนุ่ม
• ขอแนะนำให้ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งจะใช้งานได้ง่ายกว่า จัดเรียงด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษ parchment หรือฟิล์ม พับคุกกี้ทาเนยแล้วจัดทรงเค้ก: พับให้เล็กและได้ระดับ แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สำหรับครีม:

• หั่นกีวีเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว วางบนไฟอ่อนสักสองสามนาทีเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา
• เทเจลาตินที่บวมและโยเกิร์ตลงไป ผัดจนเนียน
• วางกล้วยทรงกลมไว้บนเปลือกแล้วเทครีมที่ได้ลงไป วางในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
• นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วตกแต่งตามต้องการ เช่น กีวีฝานหรือถั่ว

เค้กช็อคโกแลตแคลอรี่ต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้ลดลงเนื่องจากการใช้ข้าวโอ๊ต ในเวลาเดียวกันสูตรใช้ครีมที่ค่อนข้างมัน แต่ถ้าคุณแทนที่ด้วยครีมที่เบากว่า - โยเกิร์ตปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะลดลงมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เฮอร์คิวลีส – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 70 กรัม;
• น้ำมัน – 50 กรัม;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม - 0.5 กระป๋อง;
• เนย -120 ก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมกับน้ำตาล เพิ่มปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรลงในไข่แดงแล้วบดด้วยน้ำตาล
• ทอดข้าวโอ๊ตรีดในกระทะที่มีน้ำมัน
• รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง
• ทาน้ำมันในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแป้งแล้วอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาอบ – ประมาณ 35 นาที;
• ตัดเค้กครึ่งตามยาว
• ครีม: ตีเนยด้วยเครื่องผสมใส่นมข้นแล้วคนให้เข้ากัน
• เคลือบเค้กด้วยครีมและตกแต่งตามชอบ

หากคุณเปลี่ยนครีมนมข้นด้วยครีมโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เตรียมในครัวที่บ้านของคุณจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

เค้กข้าวโอ๊ตและแครอทแคลอรี่ต่ำ

สูตรนี้ใช้สารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่ แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้น้ำตาลเล็กน้อยได้

วัตถุดิบ:

• หญ้าหวาน - 25 กรัมหรือสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ
• แครอท - 300 กรัม
• Hercules บดในเครื่องบดกาแฟเป็นแป้ง - 300 กรัม
• โยเกิร์ต – 200 กรัม;
• โปรตีน – 3 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

• ตีไข่ขาว ไข่แดง และสารให้ความหวาน
• เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน
• วางกระทะด้วยกระดาษแล้วอบเปลือกโลก เปิดเตาอบที่ 200 °C;
• เตรียมโยเกิร์ตครีมจากโยเกิร์ตและหญ้าหวานแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• ทาเค้กเสร็จแล้วด้วยครีมโยเกิร์ต ตกแต่ง. คุณสามารถใช้กีวี ถั่ว กล้วย น้ำตาลผงได้

สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับหม้อหุงช้าด้วย เค้กจะถูกอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เค้กเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำ

เค้กชนิดใดมีแคลอรี่ต่ำที่สุด? อันหนึ่งที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้สด ในฤดูร้อน เมื่อผลิตผลสดมีมากมายและจิตวิญญาณอยากอาหารเบาๆ การทำของหวานโดยใช้สูตรนี้จึงเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้แม้ในตอนเย็นหากคุณต้องการของอร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ

เยลลี่ผลไม้:

• ผลไม้และผลเบอร์รี่ตามชอบ ตัวอย่างเช่น องุ่นและสตรอเบอร์รี่ 5 ผล เมล็ดทับทิมหนึ่งกำมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินหรือวุ้นวุ้น (ใช้ 1 ช้อนชา)
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตหรือ kefir - 150 มล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลอื่น ๆ แทนเพื่อเพิ่มความหวานให้กับของหวาน แม้ว่าผลไม้จะให้รสชาติแบบนี้อยู่แล้วก็ตาม

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1/4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะหรือสารให้ความหวาน - อะไรก็ได้ที่คุณมี

ลำดับการปรุงอาหาร:

• แช่เจลาติน
• ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย
• บดไข่แดงด้วยสารให้ความหวานและน้ำ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผสมกับผ้าขาว วางแป้งบนถาดอบที่มีความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 1 ซม.
• อุณหภูมิเตาอบ – 180°C. อบเพียง 10 นาที;
• จากเค้กร้อนให้ตัดวงกลมสำหรับฐานทันทีแทนที่จะใช้เทมเพลตขอแนะนำให้ใช้จานที่จะเสิร์ฟเค้กแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ
• ตั้งเจลาตินให้ร้อน แต่อย่าต้ม เย็นเล็กน้อยเพิ่มโยเกิร์ตผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่และเค้กสับ
• ใช้ชามทรงกลมหรือชามสลัดวางผลเบอร์รี่สับครีมโยเกิร์ตที่ด้านล่างแล้วปิดด้วยเค้กทรงกลม
• ในตู้เย็น.

ของหวานนี้ควรทำล่วงหน้าดีที่สุด หากคุณปรุงอาหารในตอนเย็น ทุกอย่างจะพร้อมในตอนเช้า

เค้กแคลอรี่ต่ำ “ความเบา” โดยไม่ต้องอบ

สูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบแคลอรี่ต่ำนี้มีประโยชน์หลายอย่าง ส่วนผสมหลักในนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้กีวี กล้วย ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่ชื่นชอบ หรือประเภทต่างๆ ก็ได้

ปริมาณแคลอรี่ของของหวานอันละเอียดอ่อนนี้มีเพียง 160 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

สำหรับฐาน:

• ช็อคโกแลต – 200 กรัม;
• คอร์นเฟลก – 100 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 0.4 กก.

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส – 0.4 กก.
• โยเกิร์ต – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เฮฟวี่ครีม – 350 กรัม;
• เจลาติน – 25 กรัม และ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำสำหรับแช่;
• สตรอเบอร์รี่ – 0.3 กก.

สำหรับการตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่ – 0.3 กก.
• เจลาติน – 5 กรัม;
• น้ำ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 30 กรัมและน้ำเชื่อมอีก 150 กรัม

การตระเตรียม

• บดเกล็ดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วรวมกับช็อคโกแลตละลาย
• แบ่งผลเบอร์รี่ออกครึ่งหนึ่ง

• เตรียมเจลาติน
• หั่นสตรอเบอร์รี่ตามต้องการ
• ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นกับน้ำตาลและโยเกิร์ตจนน้ำตาลละลาย
• อุ่นเจลาตินที่บวมแล้วรวมกับมวลโยเกิร์ต
• ตีครีมแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับสตรอเบอร์รี่