บ้านแต่ละหลังมีชุดผลิตภัณฑ์บางอย่างซึ่งจะเติมเป็นระยะๆ สัปดาห์ละครั้งหรือเดือนละครั้ง ทุกคนมีอาหารติดตู้เย็นหรือตู้กับข้าว แล้วแต่ว่าใครชอบกินอะไร

มีประเภทของผลิตภัณฑ์สำหรับจัดเก็บระยะยาว และประเภทที่มีอายุการเก็บรักษาจำกัด ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมและโยเกิร์ตด้วย และโดยปกติแล้ว คำถามเกิดขึ้นจะทำอย่างไรกับโยเกิร์ตที่หายไป. น่าเสียดายที่ต้องโยนทิ้งไป แต่ก็น่ากลัวที่จะกิน

วิธีที่ได้ผลและง่ายที่สุดในการใช้โยเกิร์ตค้างและไม่ต้องกังวลกับอาการของคุณคือการใช้โยเกิร์ตในการอบ มีสูตรมากมาย นี่คือสูตรที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้ว

โยเกิร์ตที่หายไปไม่ใช่ปัญหา แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบที่มีกลิ่นหอม

แพนเค้กโยเกิร์ตเปรี้ยว

• ไข่ 2 ฟอง
• โยเกิร์ต 500 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

• ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น เพิ่มแป้ง 375 กรัมเล็กน้อย แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก เพิ่มโซดาเล็กน้อยเพื่อความโปร่งสบายและน้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเทแป้งเล็กน้อยทอดทั้งสองด้านเช่นแพนเค้กคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมซอสหวานต่างๆ นมข้นหวาน น้ำผึ้ง

ใช้แป้งชนิดเดียวกันสำหรับการอบแพนเค้ก แต่แป้งควรหนาขึ้นเล็กน้อยและต้องแน่ใจว่าได้ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน

เชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมและพายโยเกิร์ตที่หมดอายุ

ในชามที่มีความลึกเพียงพอ ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• โยเกิร์ตค้าง - 1 ถ้วย;
• แยมเชอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

• ส่วนผสมผสมเป็นเวลา 10-14 นาทีหลังจากใส่ไข่ตี - 2 ชิ้นใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส 1 ถ้วยถั่วบดใด ๆ (เพื่อลิ้มรส) ใส่แป้ง
• เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งมีความหนาสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• วางแผ่นหนังลงในจานอบทาด้วยเนยหรือมาการีนแล้วเทลงในแป้ง
• เวลาพร้อม - 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย เราทำการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้
• หลังจากเค้กเย็นแล้วสามารถทาครีมหรือซอสหวานได้

โยเกิร์ตค้างและเค้กช็อกโกแลต

ผสมในชาม:

• โยเกิร์ต 375 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 250 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม (หากไม่มีให้เติมโซดาหรือน้ำมะนาวสด 20 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร:

• แบ่งแป้งที่ผสมแล้วออกเป็นสองส่วน ในส่วนใดส่วนหนึ่งเราใส่โกโก้ 50 กรัมหรือ 75 กรัม (ยิ่งมากช็อกโกแลตก็จะยิ่งมากขึ้น)
• ใส่กระดาษลงในแม่พิมพ์ทาเนยด้วยเนยวางช็อคโกแลตและแป้งขาวหนึ่งช้อนโต๊ะสลับกัน (สำหรับความเร็วคุณสามารถเพิ่มจำนวนช้อน)
• เมื่อแป้งเสร็จแล้วให้ใส่แป้งลงในเตาอบเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาที
• หากต้องการให้ทาเค้กที่ปรุงแล้วด้วยไอซิ่งหรือตัดเป็นสองส่วนสำหรับแช่ครีมหรือซอสหวานอื่น ๆ
• เราให้บริการบนโต๊ะ

พายที่คล้ายกันเรียกอีกอย่างว่า "ม้าลาย"

โยเกิร์ตที่ขาดหายไปเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับบิสกิตที่ดี

ผสมในชาม:

• โกโก้ - 1 แก้ว
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดา 7 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

เราผสมแยกกัน:

• โยเกิร์ต 250 กรัมกับไข่ 3 ฟองและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ตีด้วยเครื่องผสมจนเข้ากันดี
• เทส่วนผสมที่สองลงในส่วนผสมแรก ผสมให้เข้ากัน

• ใส่กระดาษรองอบในจานอบ เคลือบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบจนสุก
• ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้

เตรียมครีม:

• ต้มนมสด 1 แก้ว (สด), น้ำตาล - 120 กรัม, วานิลลิน 1 หยิบมือ (หรือแทนที่ด้วยแท่งวานิลลา) แยกตีนม (สด) - 1 ถ้วย, แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง;
• เทนมที่ตีด้วยแป้งและไข่ลงในนมซึ่งเดือดเปลี่ยนไฟให้น้อยที่สุดแล้วต้มจนมวลข้น
• ที่บิสกิตที่ปรุงแล้วซึ่งเย็นลงแล้วเราตัดขอบเพื่อให้เค้กมีรูปร่างผ่าครึ่งแช่ด้วยครีมตรงกลางและด้านบน
  ส่วนที่เหลือของบิสกิตสามารถบดโรยด้านบนและทาด้วยครีม
• หล่อลื่นขอบบิสกิตด้วยครีมทุกด้านแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม
• หากต้องการคุณสามารถตกแต่งบิสกิตด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้หลังจากเพิ่มลงในครีมหรือบนบิสกิต

ทุกคนสามารถทำแพนเค้กโยเกิร์ตนุ่ม ๆ สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ในตำราอาหารเฉพาะเรื่อง เค้กแสนอร่อยและแคลอรีไม่สูงมากจะดึงดูดเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารให้ถูกต้อง พวกเขาจะเตรียมผลไม้หรือโยเกิร์ตปกติ ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับเนื้อหา - ไม่ควรมีผลไม้หรือช็อคโกแลต

การรวมต่างประเทศจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของแพนเค้ก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่สำคัญว่าคุณวางแผนที่จะใช้โยเกิร์ตแบบดื่มหรือแบบปกติ ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารส่วนบุคคล ในขณะเดียวกัน เชฟก็รับทราบคำแนะนำหลายประการเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร

ขั้นแรก คุณควรใช้ยีสต์และผงฟูอย่างระมัดระวัง ในทั้งสองกรณีมีความเป็นไปได้สูงที่จะทำให้แป้งเสีย เป็นการดีกว่าที่จะไม่รายงานส่วนผสมที่ระบุไว้มากกว่าที่จะทำมากเกินไป

ประการที่สองเมื่อใช้โยเกิร์ตแบบกรีกคุณควรอ่านส่วนประกอบอย่างละเอียด มักจะมีรสเปรี้ยวเกินไปซึ่งส่งผลต่อรสชาติของแพนเค้ก ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่ม kefir น้อยลงเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แป้งโด:

1. โยเกิร์ตธรรมชาติ - 350 มล.
2. ไข่ไก่ - 3 หน่วย;
3. ผงฟู - 1 ช้อนชา
4. แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 300 กรัม
5. เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา
6. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - ½ ช้อนชา;
7. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
8. น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำแพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ตด้วยมือของคุณเอง

เค้กโยเกิร์ตแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของวันหรือสิ้นสุด พวกเขาจะไม่ใช้เวลามากในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณเติมเต็มความสมดุลของสารอาหารได้อย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคืออย่าออกจากเตาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แพนเค้กทอดในนมธรรมชาติหรือ kefir เร็วพอดังนั้นทิ้งไว้ 2 นาทีเพื่อให้เค้กเสีย

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ละลายเนยในชามใบเล็ก.
2. ผสมไข่กับโยเกิร์ต
3. สูตรนี้แสดงถึงการไม่มีผลไม้ในโยเกิร์ต
4. ตีเนยและรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก
5. เพิ่มน้ำตาล
6. ใช้ภาชนะแยกต่างหากสำหรับผสมผงฟู โซดา และแป้ง
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและทิ้งไว้ในภาชนะเปิดเป็นเวลา 20 นาที สำหรับอาการบวม
8. ไม่ว่าเค้กจะทำจากนมเปรี้ยวหรือนมสด ควรพักแป้งไว้อย่างน้อย 20 นาที
9. ข้อยกเว้นคือเค้กที่ปรุงด้วย kefir - เวลารอการทดสอบไม่เกิน 12 นาที
10. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
11. เป็นการดีกว่าที่จะทอดด้วยไฟ "ปานกลาง" เพื่อไม่ให้แพนเค้กเขียวชอุ่ม
12. คุณต้องพลิกเค้กบน kefir หรือนมในขณะที่พื้นผิวของพวกเขาแทบจะมองไม่เห็นรู
13. หลังจากนั้นต้องทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่ง

พ่อครัวมือใหม่จะไม่อยู่นอกสถานที่เพื่อเรียนรู้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติของขนมปังแฟลตเบรด อนุญาตให้ใช้นมที่หมดอายุได้หากไม่ "ขม" มากนัก เคล็ดลับที่สองเกี่ยวข้องกับเนื้อหาแคลอรี่ของจาน คุณสามารถเพิ่มหรือลดตัวบ่งชี้นี้ได้โดยเพิ่มหรือลดจำนวนไข่ในแป้ง

เพิ่มซอสลงในแพนเค้กโยเกิร์ต

หากเตรียมจานโดยใช้นมเปรี้ยวหรือ kefir เล็กน้อยก็ควรเลิกใช้ซอสเปรี้ยว แนะนำให้เลือกใช้ผลไม้หรือแยมเบอร์รี่แยมหรือนมข้น

เมื่อทอดตอร์ตียาในนมสด บล็อกเกี่ยวกับอาหารหรือตำราอาหารจะแนะนำให้คุณใส่ใจกับซอสทาร์ต

จะเป็นซอสเชอร์รี่หรือมะนาวก็ได้ จัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์สดหรือกระป๋อง เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้ของแช่แข็งเพราะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 220-250 กรัมและน้ำตาลทราย ทุกอย่างผสมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเป็น 1 สถานะ

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต: สูตร (วิดีโอ)

หลังจากนั้นซอสจะต้องผ่านเครื่องปั่นและทำให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ลงไปได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เสิร์ฟบนโต๊ะในภาชนะขนาดเล็ก

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต: สูตร (ภาพ)

หลายคนชื่นชอบโยเกิร์ต และนอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วคุณยังสามารถทำขนมได้อีกด้วย เค้กโยเกิร์ตนี้จะอร่อยไม่น้อย มีสูตรมากมายและนี่คือบางส่วนของพวกเขา

พายกับโยเกิร์ต

โยเกิร์ต 1 แก้ว, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้งหนึ่งแก้ว, แอปเปิ้ล, ผงฟู

ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย ใส่โยเกิร์ตและผงฟู จากนั้นค่อยตะล่อมแป้งลงไป เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และวางแอปเปิ้ลฝานไว้ด้านบน พวกเขาจะเริ่มจมและกลายเป็นความสูงทั้งหมดของพาย อบที่อุณหภูมิ 180°C อย่างน้อย 30 นาที

คัพเค้กโยเกิร์ต

น้ำตาลหนึ่งแก้ว, เนยสองช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟูเล็กน้อย, แป้ง 250 กรัม

คุณสามารถใช้โยเกิร์ตผลไม้ วิธีนี้จะทำให้คัพเค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น ถูเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต ผงฟู และแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

เค้กกับโยเกิร์ต

แป้ง 300 กรัม นมสด 200 มล. พีชโยเกิร์ต 200 มล. น้ำตาล 150 กรัม น้ำมันพืช 100 มล. วานิลลา ผงฟู

ผสมเนย น้ำตาล และโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนม จากนั้นเทมวลทั้งหมดนี้ลงในแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตลงในแป้งได้
อบที่ 180°C จนสุก

แพนเค้กบนโยเกิร์ต

นมและโยเกิร์ต 250 มล., น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง, วานิลลา, น้ำมันพืช

ผสมไข่กับนมและโยเกิร์ต เติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลา และเทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะ แพนเค้กดังกล่าวจะไม่ติดเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้ง

การอบโยเกิร์ตนั้นมีความหลากหลายมาก มักใช้สำหรับทำคัพเค้กพาย คุณสามารถทำแพนเค้กจากโยเกิร์ตได้อย่างปลอดภัย รับรองว่าอร่อยและถูกปากแน่นอน โยเกิร์ตสามารถใช้แทน kefir ในสูตรได้ แต่ถ้าเป็นขนมอบแบบหวาน โยเกิร์ตรสชาติต่างๆ ก็ใช้ได้ และสำหรับขนมอบแบบไม่หวาน ควรใช้โยเกิร์ตแบบไม่มีสารเติมแต่งจะดีกว่า

แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถหาอาหารได้เล็กน้อยทั้งในตู้เย็นและในตู้ครัว ซึ่งรวมถึงบรรจุภัณฑ์ซีเรียล น้ำตาล และชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผัก อาหารสะดวกซื้อ และแน่นอน ผลิตภัณฑ์จากนม ในหมู่พวกเราใครไม่ชอบกินโยเกิร์ตและความปรารถนาอาจเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิดดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงพร้อมทุกอย่าง

เมื่อของสดทุกอย่างดี จะทำอย่างไรถ้าเสบียงเริ่มเสีย เช่น โยเกิร์ต ไม่สามารถกินของที่หมดอายุได้อีกต่อไป แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ในกรณีนี้สามารถนำไปปฏิบัติได้นั่นคือการปรุงอาหารบางอย่าง เพื่อไม่ให้ปวดท้องจากการถูกคุมขังตัวเลือกที่เหมาะคือการอบ นี่คือสูตรบางส่วน

แพนเค้กโยเกิร์ตหมดอายุ

เรารวมโยเกิร์ตสองแก้วไข่สองฟองน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยตีในเครื่องปั่นค่อยๆใส่แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (คุณอาจต้องการอีกเล็กน้อย) แป้งจะออกหนาดังนั้นแพนเค้กอาจดูเหมือนแพนเค้กแบบอเมริกันมากกว่า เทโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อความสวยงามและเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นสามช้อนโต๊ะ

เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนเติมแป้งเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กธรรมดา เสิร์ฟพร้อมกับแยม, น้ำผึ้งหรือนมข้น

แพนเค้กทำจากแป้งชนิดเดียวกันแป้งหนาขึ้นเล็กน้อยและวางในน้ำมันร้อน (!) ในกระทะด้วยช้อน

มัฟฟินช็อกโกแลตและโยเกิร์ตหมดอายุ

ผสมโยเกิร์ต 1 ถ้วยครึ่ง แป้ง 2 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว ผงฟู 1 ช้อนลงในชาม เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนโดยใส่โกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความรักในการอบช็อคโกแลต)

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาเนยด้วยเนยแล้วทาด้วยการทดสอบหนึ่งช้อนเต็มจากนั้นอีกอันหนึ่ง (คุณสามารถใช้สองอันเพื่อให้เร็วขึ้น) เมื่อใช้แป้งหมดแล้วให้ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที เทเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งถ้าคุณต้องการหรือตัดตามยาวแล้วแช่ด้วยครีมหรือนมข้น / แยม เราให้บริการ ชื่ออื่นสำหรับพายนี้คือ Zebra

พายเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมทำจากโยเกิร์ตค้าง

ในชามลึกเรารวมส่วนประกอบสำหรับแป้ง - โยเกิร์ตหมดอายุหนึ่งแก้ว, แยมหนึ่งแก้ว (มี) ในกรณีนี้, เชอร์รี่และโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-14 นาที จากนั้นใส่ไข่สองฟองที่ตีด้วยส้อม น้ำตาลตามชอบ (โปรดทราบว่าแยมค่อนข้างหวาน) ถั่วสับหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น) และแป้ง เราใส่มันมากจนแป้งดูเหมือนครีมข้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment อย่าลืมทาเนยหรือมาการีนแล้วเทแป้งออก ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงอาจมากกว่านั้นเล็กน้อย ควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถราดด้วยวิปปิ้งครีมหรือครีมเปรี้ยว

โยเกิร์ตหมดอายุ - พื้นฐานของบิสกิตแสนอร่อย

เรารวมโกโก้หนึ่งแก้วผงฟูครึ่งช้อนแป้ง 300 กรัมเกลือกระซิบและโซดาหนึ่งช้อน เติมน้ำตาลในปริมาณหนึ่งแก้ว นำโยเกิร์ตหนึ่งแก้วไข่สามฟองและน้ำมันพืชครึ่งแก้วมาผสมให้เข้ากัน รวมส่วนผสมทั้งสองผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงบนกระดาษ parchment ในรูปแบบหรือบนแผ่นส่งไปยังเตาอบจนอบเสร็จ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เพื่อให้บิสกิตอร่อยยิ่งขึ้นเราเตรียมครีม เราต้มนมหนึ่งแก้วครึ่ง (สด) กับน้ำตาล 120 กรัมและวานิลลินเล็กน้อย (คุณสามารถใส่แท่งวานิลลาได้กลิ่นจะอร่อย) ตีนมสดอีกแก้วกับแป้ง 4 ช้อนโต๊ะและไข่หนึ่งฟอง เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในนมเดือดอย่างระมัดระวัง (ใช้ความร้อนต่ำสุด) แล้วต้มจนมวลข้น

เราตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วและเย็นลงเล็กน้อยตามขอบ (เพื่อให้มีรูปร่างที่สม่ำเสมอของเค้ก) ตัดตามขวางแล้วทาครีมด้วยครีมปิดครึ่งส่วนจาระบีด้านบน การตัดแต่งบิสกิตสามารถสับด้วยมีดหรือมือแล้ววางบนเค้กแล้วเทครีมอีกครั้ง เราเคลือบด้านข้างและปล่อยให้แช่ 60 นาที หากคุณชอบผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณสามารถวางไว้ระหว่างเค้กได้ มันจะได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพและน่าจะเป็นที่นิยมมากที่สุดจากนมวัว ซึ่งผ่านการพาสเจอร์ไรส์และทำให้ข้นด้วยการเติมนมผงหรือครีม ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกนี้ร่างกายย่อยได้ดี ต้องขอบคุณเอนไซม์ที่ทำให้แพ้น้อยกว่านม แบคทีเรียกระตุ้นลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดโอกาสในการเกิดและการพัฒนาของเนื้องอกร้าย ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส มีประโยชน์กับคนทุกวัย

ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์นมนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร: พาย, เค้ก, แพนเค้กอบจากมัน, ซอสต่าง ๆ เตรียมบนพื้นฐานของมันและเมื่อแช่แข็งก็สามารถเปลี่ยนไอศกรีมได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกมีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น หากวันหมดอายุหมดอายุและน่าเสียดายที่ต้องโยนทิ้งไป ทางเลือกเดียวคืออบบางอย่างจากมัน ฉันขอเสนอสูตรอาหารตามการดื่มโยเกิร์ตสำหรับเด็กหรือโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับบางคนค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุเล็กน้อย

แพนเค้กโยเกิร์ตหมดอายุ

เราผสมผลิตภัณฑ์นมสองแก้วครึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดา, น้ำส้มสายชู, ไข่ไก่สองฟอง, น้ำตาล 100 กรัมและเกลือปลายช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งสาลี 250 กรัม บนพื้นฐานของแป้งที่ทำจากโยเกิร์ตเปรี้ยวทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ทาด้วยเนย

คัพเค้กช็อกโกแลตโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 30 ก
• โยเกิร์ต - 400 ก
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟู โกโก้ ตีไข่กับน้ำตาลแยกต่างหาก เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยนิ่ม ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมของไข่ลงไป นวดแป้ง เราเติมส่วนที่สามของแม่พิมพ์ด้วยแป้งอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 - 25 นาทีที่ 180 องศา

Ryazhenka

ในการเตรียมนมอบหมักโฮมเมดแสนอร่อย เราต้องเทนม 1.5 ลิตรลงในกระทะหรือดีกว่านั้นในหม้ออบเซรามิก เราใส่ภาชนะใส่นมในเตาอบที่ร้อนถึง 150 องศา นมควรอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้นมอบหมักหวานเข้มข้นที่มีสีเข้มข้น นมจะต้องเคี่ยวนานขึ้น หลังจากนั้นให้นมเย็นลงถึง 40 องศา ใส่โยเกิร์ต 100 กรัม ผสม

เทส่วนผสมลงในขวดแก้ว ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้น ryazhenka ที่เสร็จแล้วสามารถแช่เย็นในตู้เย็นก่อนใช้

สูตรเค้กผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 300 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์

แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที บีบเพื่อไล่น้ำส่วนเกินออก ตีไข่กับน้ำตาลในชาม ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มโยเกิร์ตผลไม้ ดีมากในกรณีนี้ด้วยรสราสเบอร์รี่ เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน แป้งควรหนา ตอนนี้เราหลับแอปริคอตแห้งสับและลูกเกดแล้วผสมอีกครั้ง

อบในกระทะทาน้ำมันประมาณ 35-40 นาที เค้กมีความนุ่มและรสชาติ

คุกกี้บนโยเกิร์ต

0.6 กก. แป้งผสมกับเกลือเล็กน้อย ผงฟู และเนยสับละเอียด (75 กรัม) บดเทใส่ 200 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ เรานวดแป้งม้วนเป็นชั้น 5 มม. ตัดคุกกี้ด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ ก่อนใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ - จาระบีคุกกี้ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 170 องศา

ปุยแพนเค้ก

สูตรง่าย ๆ สำหรับวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยจากโยเกิร์ตที่หมดอายุ สำหรับสิ่งนี้เราใช้ 400 มล. ผลิตภัณฑ์นมหมัก ผสมกับไข่ 1 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ น้ำตาล 1 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดาที่ชุบน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากัน ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันความสอดคล้องควรเป็นครีมเปรี้ยว ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมนมข้นหวาน น้ำผึ้ง และแยม

ทำครีมเปรี้ยวที่บ้าน

ครีมครึ่งลิตรที่มีไขมัน 15% ผสมกับโยเกิร์ต 50 กรัมโดยไม่มีสารเติมแต่ง ทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดก็จะพร้อม หากต้องการให้ความหนาแน่นคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ การดื่มโยเกิร์ตทำให้ได้ครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้

คอทเทจชีสทำเอง

ในการทำคอทเทจชีสในเตาอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เทนมวัว 2 ลิตรและโยเกิร์ต 600 มล. ลงในกระทะหรือจานอบอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มครีม 200 มล. หากต้องการให้นมเปรี้ยวที่อ้วนขึ้น เราผสมส่วนผสมของเราให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา เรานำกระทะออกจากเตาอบ พักให้เย็นครึ่งชั่วโมงแล้วระบายหางนมออก ด้วยเหตุนี้เราจึงวางกระชอนด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น เราเทนมของเราลงบนผ้ากอซมัดปลายผ้ากอซแล้ววางสายเมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออกคอทเทจชีสจะพร้อม

ของหวานผลไม้กับโยเกิร์ต

เราต้องการ: มูสลี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม, กล้วย 1 ลูก, กีวี - 2-3 ชิ้น, โยเกิร์ตผลไม้ที่มีไขมัน 300-400 มล.

ขั้นแรก ทอดมูสลี่ในกระทะสักสองสามนาที รอจนกว่าจะเย็นลง ตัดผลไม้เป็นก้อน ลองใช้แก้วหรือชามใส 4 ใบ - ของหวานของเราจะดูงดงาม วางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: มูสลี่, โยเกิร์ต, ผลไม้, มูสลี่, โยเกิร์ต สิ่งสำคัญคือต้องไม่ผสมส่วนผสม ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเกล็ดมะพร้าวและใส่ใบสะระแหน่ ของหวานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

ของหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ต - 150 ก
• น้ำแอปเปิ้ล - 500 มล
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย

เทเจลาตินกับน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม

อุ่นน้ำผลไม้อีกแก้วจนเกือบเดือด นำออกจากเตา เราผสมกับน้ำผลไม้ซึ่งเจลาตินของเราแช่ไว้แล้ว คาราเมลแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะเพิ่มซินนามอนสักสองสามช้อนโต๊ะ เราใส่แอปเปิ้ลคาราเมลที่ด้านล่างของแก้วด้วยช้อนประมาณหนึ่งในสาม ทำให้น้ำเย็นลงผสมกับโยเกิร์ตแล้วเทแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!