แตงโม (ละติน Cucumis melo)- พืชในวงศ์ฟักทอง (Cucurbitaceae) พันธุ์สกุลแตงกวา พืชตระกูลแตง เบอร์รี่ปลอม
แตงเป็นพืชที่อบอุ่นและชอบแสง ทนทานต่อความเค็มของดินและความแห้งแล้ง และไม่ทนต่อความชื้นในอากาศสูง พืชหนึ่งสามารถผลิตผลไม้ได้ตั้งแต่สองถึงแปดผลที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 10 กิโลกรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่เพาะปลูก ผลเมลอนมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือทรงกระบอก มีสีเขียว เหลือง น้ำตาลหรือขาว มักมีแถบสีเขียว ระยะเวลาการทำให้สุกคือสองถึงหกเดือน

เรื่องราว
การกล่าวถึงครั้งแรก (lat. เปโพเนส)พบในพระคัมภีร์ (กันดารวิถี 11:5)
บ้านเกิดของพันธุ์แตงที่รู้จักส่วนใหญ่ในปัจจุบันคืออินเดียและแอฟริกาเขตร้อน เชื่อกันว่าสวนแตงแห่งแรกปรากฏขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนคริสต์ศักราชในดินแดนที่ตอนนี้ถูกครอบครองโดยอินเดียตอนเหนือและบริเวณใกล้เคียงของอัฟกานิสถาน เมื่อเวลาผ่านไป พืชผลเริ่มมีการปลูกมากขึ้นทางตะวันตก - ในดินแดนในภาคกลางและเอเชียไมเนอร์ ดังนั้นชาวอียิปต์จึงรู้เกี่ยวกับแตงซึ่งเป็นผลไม้ที่นำมาเป็นของขวัญแก่เทพเจ้าเมื่อกว่า 3 พันปีก่อน สวนบางแห่งก็ปรากฏในประเทศจีนเช่นกัน แตงถูกนำไปยังยุโรปในยุคกลางเท่านั้น ในศตวรรษที่ 18 ณ ราชสำนักของพระเจ้าหลุยส์ที่ 8 ถือเป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตที่สุด ในประเทศอังกฤษ เมื่อปลายศตวรรษที่ 19 แตงเริ่มปลูกในพื้นที่คุ้มครอง

ตอนนี้แตงป่าแทบไม่เคยพบเลย รูปแบบทางวัฒนธรรมได้มาจากการคัดเลือกพันธุ์พืชวัชพืชในเอเชียที่ยังมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ การเพาะปลูกสันนิษฐานว่าเกิดขึ้นในอินเดียตอนเหนือและในภูมิภาคใกล้เคียงของอิหร่านและเอเชียกลางเมื่อหลายศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช จ. แตงที่ปลูกเริ่มค่อยๆ แพร่กระจายไปยังพื้นที่ใกล้เคียง ทั้งทางตะวันตก - ไปยังกลางและเอเชียไมเนอร์ และทางตะวันออกไปยังประเทศจีน เป็นที่รู้กันว่าปลูกในอียิปต์โบราณ ในยุโรป มีการค้นพบแตงในยุคกลาง

เมล่อนมาจากรัสเซียจากเอเชียกลางที่ซึ่งแตงโมบางสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก (เช่น Chaydzhuyskaya) ยังคงปลูกอยู่

น่าแปลกที่ในบางประเทศจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้พวกเขาไม่ได้แยกความแตกต่างระหว่างแตงโมกับแตงโดยเรียกพวกเขาในคำเดียวว่า "ฮาร์เมลอน" แต่ในกรณีที่ผลไม้มหัศจรรย์ของตระกูลฟักทองมีให้เห็นกันทั่วไปมาตั้งแต่สมัยโบราณ แตงถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในสวรรค์ซึ่งเหล่าเทวทูตถูกกล่าวหาว่านำมายังโลก

ประการแรกแน่นอนว่าแตงมีคุณค่าเนื่องจากมีรสชาติสูงและมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ไม่มีใครเทียบได้ ยากที่จะหาของหวานที่ดีกว่าแตงโมเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอม

เนื้อผลไม้ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมประกอบด้วยน้ำตาล แป้ง โปรตีน วิตามิน เส้นใย เพคติน กรดอินทรีย์ และเกลือแร่ต่างๆ ที่ย่อยง่าย ผลไม้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและเกลือโพแทสเซียมเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแตงโมจึงถูกนำมาใช้ในโภชนาการรักษาโรคโลหิตจาง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคตับและไต รวมถึงโรคเกาต์และโรคไขข้อ

แตงอุดมไปด้วยซิลิคอน ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า ชีวิตมนุษย์ สุขภาพของเขา และการควบคุมกระบวนการทางสรีรวิทยามีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับซิลิคอน ส่งผลต่อเนื้อเยื่อแข็ง สภาพของผิวหนังและเส้นผม ซิลิคอนมีผลอย่างมากต่อเปลือกสมอง โดยจำเป็นต่อเส้นประสาท ผนังลำไส้ ระบบทางเดินอาหาร และระบบอวัยวะภายในทั้งหมด

แตงมีวิตามินซีมากกว่าพืชตระกูลแตงชนิดอื่น ใยอาหารจากแตงมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

เมล่อนมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูที่ดีเยี่ยม ในทางตะวันออกพวกเขากล่าวว่า: “แตงโมทำให้ผมเป็นประกาย ดวงตาอ่อนเยาว์ ริมฝีปากสดชื่น ความปรารถนาอันแรงกล้า โอกาสที่สมหวัง ผู้ชายเป็นที่พึงปรารถนา และผู้หญิงที่สวยงาม” แตงแห้งเป็นอาหารอันโอชะอันประณีต

ตามกฎแล้วแตงจะถูกรับประทานสดตามที่ธรรมชาติสร้างขึ้น แต่นอกจากนี้ยังทำจากแยม, น้ำผึ้ง, แยม, แยมผิวส้ม, แยมผิวส้ม, ผลไม้แช่อิ่มและผลไม้หวาน

เมลอนอุดมไปด้วยน้ำตาล (มากถึง 13%) วิตามินซี พีพี แคโรทีน กรดโฟลิก ตลอดจนธาตุเหล็กและไฟเบอร์ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา แตงจึงมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก หลอดเลือด โรคริดสีดวงทวาร โรคเลือด ไต และระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของแตงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเสริมสร้างระบบประสาท เนื้อแตงโมมีสารที่ช่วยผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็น “ฮอร์โมนแห่งความสุข” หากคุณรู้สึกเศร้า ให้กินแตงสักสองสามชิ้นแล้วอารมณ์จะดีขึ้น! นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือด ซึ่งช่วยในการฟื้นตัวหลังการผ่าตัดและอาการกำเริบของแผล มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แต่แตงมีน้ำตาลจำนวนมาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานและตับไม่ควรพึ่งพามัน

ผลไม้ของแตงหลากหลายพันธุ์นั้นมีความหลากหลาย - ทรงกลม, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ยาว (เช่นแตงกวา) และแม้แต่คดเคี้ยว ความยาวของผลอยู่ระหว่าง 45 ซม. ถึง 2 ม. และบางครั้งน้ำหนักถึง 20 กก. แตงมักจะบริโภคสดเนื่องจากจะเก็บไว้ได้ดีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าแตงที่ถูกที่สุดตอนนี้เป็นของปีที่แล้ว แต่ลูกเล็กก็ปรากฏตัวแล้ว - มีกลิ่นหอมและฉ่ำ แต่คุณต้องสามารถเลือกได้

ดังที่ทราบกันในสมัยโบราณ คุณสมบัติการรักษาของแตงขึ้นอยู่กับความสุกงอม ตัวอย่างเช่นไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้สุกไม่เพียงพอสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะเฉียบพลัน ไม่แนะนำให้กินแตงในขณะท้องว่าง เพราะถือว่าปลอดภัยที่สุดที่จะกินแตงระหว่างมื้ออาหารเพื่อให้สามารถผสมกับอาหารอื่นๆ ที่รับประทานได้

ในการแพทย์พื้นบ้าน มีการใช้แตงกับผู้ป่วยที่ร่างกายอ่อนแอมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะหลังโรคตับหรือหลังการผ่าตัด แต่! ทั้งคนป่วยและคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงไม่ควรดื่มน้ำเย็นโดยเฉพาะนมเปรี้ยว kefir และโยเกิร์ตหลังแตงโม - สิ่งนี้จะทำให้ท้องเสีย ผลลัพธ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นหลังจากผสมแตงกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ประสบภัยที่เหนื่อยล้าจากการทำงานประจำสามารถใช้การจับคู่นี้เพื่อแก้ไขปัญหาที่ละเอียดอ่อนได้ โดยทั่วไปแล้ว แตงจะมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการรักษาโรคที่ปกติไม่ได้โฆษณาไว้ กาลครั้งหนึ่งโรคหนองในได้รับการรักษาด้วยยาต้มเมล็ดและทำความสะอาดกระเพาะอาหารด้วยยาต้มเปลือกและราก ปัจจุบันนักโภชนาการแนะนำน้ำแตงโมหรือเนื้อของมันเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับหนอนพยาธิ - สำหรับเด็กเป็นหลัก

การใช้งานที่ละเอียดอ่อนอีกประการหนึ่งคือการใช้เมล็ดแตงโมเพื่อเพิ่มศักยภาพของผู้ชาย คุณสามารถเคี้ยวเมล็ดสดได้ (2-5 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว) แต่เนื่องจากการใช้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ยาเกินขนาดอาจเป็นอันตรายต่อม้ามได้ น้ำผึ้งจึงถูกเติมเข้าไปใน "หมากฝรั่ง" ซึ่งจะช่วยขจัดผลที่เป็นอันตราย

เช่นเดียวกับแตงโม แตงโมค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคนิ่วในไต Avicenna ยังชี้ให้เห็นถึงความสามารถของแตงโมในการขจัดนิ่วเล็กๆ ออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ ยิ่งกว่านั้น คุณยังสามารถใช้ไม่เพียงแต่เยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เมล็ดพืชได้อีกด้วย แพทย์แผนโบราณแนะนำให้ตำเมล็ดพืชให้ละเอียดในครกหรือบดในเครื่องบดกาแฟ เติมน้ำต้มเย็น คนให้เข้ากัน กรองแล้วดื่ม 0.5 ถ้วยก่อนมื้ออาหาร ดังที่คุณเข้าใจวิธีการรักษานี้ดีมากในภาคใต้ซึ่งแตงเกือบจะเป็นอิสระ แต่แม้ในสภาพของเราก็ไม่ควรทิ้งเมล็ดและเยื่อกระดาษอย่างไร้ความปราณี - ด้วยการเติมแป้งคุณสามารถอบแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมมากได้ (เว้นแต่ แน่นอนว่าเมล็ดข้างในยังไม่ “แก่”) การเตรียมเค้กแตงโมสะดวกมาก - สามารถใช้ทำความสะอาดผิวได้โดยเฉพาะหากมีวัยรุ่นในครอบครัวที่เป็นสิว เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในเนื้อแตงโมซึ่งเป็นเส้นใยเดียวกับที่มักจะทิ้งไป นวดและทำเค้กที่บางมาก (เช่นขนมปังพิต้า) จากนั้นคุณตากแดดหรือในเตาอบ - ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและยาก็พร้อม เมื่อจำเป็น ให้ชุบน้ำแล้วใช้เป็นมาส์ก - ได้ผลดีมาก

ทั้งเนื้อและเมล็ดแตงโมมีน้ำมันไขมันถึง 30% ซึ่งค่อนข้างเหมาะที่จะใช้เป็นอาหาร นอกจากนี้แตงโมยังมีชื่อเสียงในด้านแคโรทีนและวิตามินซีในปริมาณสูงตลอดจนเส้นใยที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร แตงโมมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมาก - น้ำตาลที่ย่อยง่ายรวมถึงกรดโฟลิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด ทั้งหมดนี้ เช่นเดียวกับปริมาณธาตุเหล็กที่สูง ทำให้มีเหตุผลในการพิจารณาว่าแตงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคหลอดเลือด โรคโลหิตจาง และโรคหลอดเลือดหัวใจ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับแตงได้ มีข้อห้ามสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร (อาจทำให้เกิดอาการป่วยรุนแรงในทารก) สำหรับโรคเบาหวาน แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น และสำหรับความผิดปกติของลำไส้ โดยเฉพาะโรคบิด

แต่ถ้าคุณพบภาษาทั่วไปที่มีแตงตามอำเภอใจรับประกันความพึงพอใจจากสวรรค์ หากรีบตอนนี้ก็สามารถตุนเมล่อนราคาถูกได้ตลอดทั้งปี

วิธีการเลือกแตงสุก

มีหลายวิธีในการระบุความสุกงอมของแตง ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับก้าน ในแตงสุกมักจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางหนา จากนั้นคุณจะต้องกดเปลือกที่อยู่ฝั่งตรงข้ามของก้าน แตงที่ยังไม่สุกจะมีเปลือกแข็ง ส่วนแตงที่สุกจะมีเปลือกแข็งเล็กน้อยเมื่อกด แต่สำหรับแตงแคนตาลูปอาจจะซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อย เปลือกของแตงสุกอาจมีตาข่ายขนาดใหญ่หรือแม้แต่สีก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ก่อนอื่นคุณควรได้กลิ่นแตงโม แตงสุกมีกลิ่นหอมแรง จากนั้นคุณต้องตรวจสอบอย่างละเอียด: โดยปกติจะมีแผลเป็น (จุดที่ปลายดอก) ซึ่งจะปรากฏเล็กน้อยเมื่อกด สีของเนื้อกระดาษก็มีความสำคัญไม่น้อย สีที่เข้มข้นบ่งบอกว่าแตงมีวิตามินเอมาก นอกจากนี้หากเคาะแตงสุกจะมีเสียงทื่อ หากเปลือกสีเขียวปรากฏขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ แสดงว่าแตงสุกและสามารถรับประทานได้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลือกแตงสุก: สิ่งสำคัญคือมันมีกลิ่นหอม เมล่อนหอม-เมล่อนสุก แตงควรจะหนักและมีน้ำหนัก และเมื่อแตะจะทำให้เกิดเสียงทื่อและ "หนาแน่น"

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

แตงจะถูกเก็บไว้อย่างดีแบบแขวน (ในตาข่าย) หรือเรียงเป็นแถวเดียวบนชั้นวาง สำหรับการจัดเก็บควรเลือกแตงที่ไม่สุก - พวกมันจะสุกระหว่างการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของอากาศไม่ลดลงต่ำกว่าศูนย์และความชื้นสัมพัทธ์ในห้องค่อนข้างสูง ยิ่งอุณหภูมิสูงเท่าใดก็ยิ่งมีความเสี่ยงมากขึ้นเท่านั้น - แตงจะสุกเกินไปและสูญเสียรสชาติ อย่างไรก็ตามหากเปลือกแห้งและมีรอยย่นแตงก็จะถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้น

หากต้องการเก็บระยะยาว ควรตากเมล่อนให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งแล้วใช้สายรัดหนา 2-4 ซม. (ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก) คุณสามารถอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 70-75C หรือกลางแดด วิธีที่สะดวกที่สุดในการตากในกระชอนหรือตะแกรงหากจำเป็นให้คลุมชิ้นส่วนด้วยผ้ากอซ (จากตัวต่อแมลงวันและแมลงอื่น ๆ ) ชิ้นแห้งนั้นให้สัมผัสนุ่ม มีสีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็น (เช่น ผลไม้แห้ง) แตงแห้งกับชา ("ครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาล ครึ่งหนึ่งเป็นน้ำผึ้ง") เป็นสิ่งที่ดีมาก โดยเติมลงในมูสลี่ ซีเรียลต่างๆ ของหวาน พาย และเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแตง

• กษัตริย์เฮนรีที่ 6 แห่งฝรั่งเศส ทรงทดลองแตงโมในข้อหาอาการอาหารไม่ย่อยที่เกิดจากการรับประทานมากเกินไปในระหว่างมื้ออาหารมื้อหนึ่งของพระองค์ แตงโมถูกเปิดเผยต่อสาธารณะ... มีความผิดฐานดูหมิ่นกษัตริย์และถูกสาปอย่างเป็นทางการ จริงอยู่ในภายหลังพวกเขาลืมเรื่องนี้และเริ่มกินแตงอีกครั้ง

• แต่จักรพรรดิแห่งโรมัน Claudius Albinus กินแตงเป็นโหลเป็นอาหารเช้าอย่างง่ายดายและไม่บ่นเรื่องท้องของเขา “คุณไม่ชอบแตงเหรอ? คุณแค่ไม่รู้ว่าจะปรุงมันยังไง”

• พ่อมดและหมอจากประเทศและผู้คนต่าง ๆ เตรียมคาถารักจากเมล็ดแตงโม ประวัติศาสตร์เงียบเกี่ยวกับประสิทธิผลของมัน

แตงเป็นพืชที่น่าสนใจมากไม่เหมือนสิ่งอื่นใด ผลไม้ที่สดใสฉ่ำจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย รสชาติและกลิ่นอันน่าทึ่งตลอดจนความหลากหลายของพันธุ์นั้นน่าทึ่งอย่างแท้จริง

ในบทความนี้เราจะพยายามบอกข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแตงว่าทำไมมันถึงมีประโยชน์พันธุ์ไหนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราและพันธุ์ไหนที่หายาก

ต้นกำเนิดของความงามสีเหลือง

ชื่อของพืชชนิดนี้มาจากภาษาอังกฤษว่า Melon ซึ่งแปลว่า "แตง" แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมนี้คือเอเชีย

พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในอินเดียเมื่อหลายพันปีก่อน จากนั้นจึงเริ่มปลูกในอิหร่าน อียิปต์ และอีกหลายประเทศ

ปัจจุบันงานคัดเลือกที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ทำให้สามารถปลูกแตงในรัสเซียได้

สิ่งนี้น่าสนใจ:ในเติร์กเมนิสถานมีวันหยุดราชการที่อุทิศให้กับวัฒนธรรมนี้ ในวันนี้ (วันอาทิตย์ที่สองของเดือนสิงหาคม) เป็นเรื่องปกติที่จะส่องสว่างผลไม้ของพืชชนิดนี้ในโบสถ์ออร์โธดอกซ์ มีการเฉลิมฉลอง นิทรรศการ และการประชุมจำนวนมากทั่วประเทศ

แตงเป็นประเภทและลักษณะของมัน

แตงเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของพืชตระกูลแตงและแตง คุณมักจะได้ยินข้อโต้แย้งในหมู่ชาวสวน มันเป็นผักหรือผลไม้หรืออาจจะเป็นเบอร์รี่?

ความขัดแย้งทั้งหมดเกิดขึ้นเนื่องจากสายพันธุ์ของมัน และแตงอยู่ในสกุลแตงกวา ซึ่งเป็นตระกูลฟักทอง

จากที่กล่าวมาข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าญาติสนิทของแตงโมคือผัก (แตงกวา ฟักทอง) ดังนั้นแตงจึงสามารถจัดเป็นหนึ่งในนั้นได้ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ "แต่": พืชนี้มีรสหวานซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับผักเลย ดังนั้นแตงจึงควรจัดเป็นผลเบอร์รี่ ชื่อที่ถูกต้องที่สุดสำหรับเบอร์รี่ปลอมคือฟักทอง

พืชเป็นของสมุนไพรประจำปี พืชผลมีระบบรากที่พัฒนาแล้วและลำต้นคืบคลานและมีใบขนาดใหญ่

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

และอันตรายจากการใช้งานก็มีน้อยมาก ผลไม้แตงโมมีคุณสมบัติที่มีคุณค่า:

• เป็นแหล่งของสารอาหาร เมล่อนมีวิตามินหลายชนิด (C, B9) และธาตุขนาดเล็ก เช่น ซิลิคอน เหล็ก โซเดียม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นต่อการก่อตัวของทารก
• การกินแตงจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเพราะเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากย่อยง่าย
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• มีผลดีต่อระบบประสาทช่วยกำจัดอาการนอนไม่หลับบรรเทาอาการเมื่อยล้าและหงุดหงิด
• ผลไม้ที่สดใส มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำจะช่วยยกระดับจิตใจและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

การกิน

น้ำผลไม้ สลัดผลไม้ แพนเค้ก พัฟเพสตรี้ที่เต็มไปด้วยแตงโม แยม และแม้แต่ซุป - และนี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้

เมลอนเข้ากันได้ดีกับอาหาร เช่น ชีส แฮม ผลไม้ เบอร์รี่ และกุ้งเนื้อยังสามารถทำให้แห้ง, แห้ง, หวานและแม้กระทั่งดอง (อธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสูตรการทำแตงแห้งไว้ในนั้น)

พันธุ์แตง

ปัจจุบันมีพันธุ์เมล่อนเป็นจำนวนมาก พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในขนาด (เล็กที่สุด 200 กรัม ใหญ่ที่สุด - 20 กก.) สี (สีเหลือง สีเขียว มีหรือไม่มีลวดลาย) รสชาติ (หวานและไม่จืด) รูปร่าง (กลม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) แต่ยังอยู่ในสภาพ ที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกของพวกเขา

แตง Chardzhui เป็นที่ชื่นชอบของโลกในหมู่แตงมีรสชาติพิเศษและยังสามารถเก็บไว้ได้นาน

ในรัสเซียได้รับการยอมรับมากที่สุดในหมู่ประชากร ผลไม้ทรงกลมมีขนาดเล็กและมีเนื้อเนื้อที่รสชาติดี

เมล่อน "รวมเกษตรกร"

พันธุ์ที่ชอบที่สุดคือ ผลไม้มีความยาวขนาดกลางเนื้อฉ่ำและหวานมาก ตามกฎแล้วค่าใช้จ่ายของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 จะต่ำกว่าชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 อย่างมาก

แตงของพันธุ์ "ตอร์ปิโด"

ผลไม้หายาก

แตงพันธุ์เหล่านี้แม้จะหายาก แต่ก็กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทุกปีในหมู่ผู้ปลูกผักในประเทศของเรา:

• • (มัสกี้). ผลไม้มีขนาดเล็กพื้นผิวของผิวหนังถูกปกคลุมไปด้วยตาข่ายชนิดหนึ่งเนื้อเป็นสีส้มมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม ความหลากหลายนี้เป็นบรรพบุรุษของพันธุ์ยุโรปหลายพันธุ์

• • ยูบาริ หรือ รอยัลเมลอน เป็นลูกผสมที่มีรูปร่างถูกต้อง ผลเบอร์รี่ฉ่ำ และหวานมาก ถือเป็นอาหารอันโอชะซึ่งมีราคาสูงถึงหลายหมื่นเยน บ่อยครั้งที่ผลไม้ของวัฒนธรรมนี้ถูกนำเสนอเป็นของขวัญเพื่อแสดงความเคารพและความกตัญญูต่อผู้รับ ปลูกในเมืองชื่อเดียวกันในญี่ปุ่นเป็นหลัก

• - ผลมีขนาดเล็กประมาณ 150-200 กรัม ผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่หรือกลมมีสีส้มสดใส พันธุ์ที่สุกเร็วที่ช่วยให้สามารถเก็บแตงขนาดเล็กประมาณ 2 โหลได้ภายใต้สภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยและการดูแลที่เหมาะสม เนื้อมีความมัน มีสีส้มอ่อนๆ และมีรสชาติที่ถูกใจมาก ความหลากหลายนี้ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่ายอดเยี่ยมในหมู่ผู้ปลูกแตง มันค่อนข้างเหมาะสำหรับการเติบโตในรัสเซียตอนกลาง

คุณสมบัติของการดูแล

เมื่อปลูกแตงหลากหลายพันธุ์ คุณต้องจำไว้ว่าพืชชนิดนี้ชอบแสง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปลูกในที่ร่ม

ความชื้นที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อพืชผลนี้ได้ กล่าวคือนำไปสู่การเน่าเปื่อย

หลายพันธุ์ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่การขาดความชุ่มชื้นในระยะยาวก็อาจส่งผลเสียต่อทั้งผลไม้และพืชโดยรวมได้เช่นกัน

โดยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ คุณสามารถปลูกพืชผลที่ยอดเยี่ยมได้ โปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วย กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสหวานของแตงโมช่วยให้สุขภาพดีขึ้นและยังทำให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย อย่าลืมรับประทานแตงแยกจากมื้ออาหารทุกมื้อ

ดูน่าสนใจ ข้อเท็จจริงวิดีโอเกี่ยวกับยูบาริเมล่อน:

แตงเติบโตเร็วที่สุดเท่าที่ 2,000 ปีก่อนคริสตกาลในอียิปต์ ประเพณีนี้ดำเนินต่อไปโดยชาวกรีกโบราณและโรม แตงสมัยใหม่ถือเป็นผลลัพธ์ของส่วนผสมของบรรพบุรุษหลักสองสายพันธุ์: จากเอเชียกลางและแอฟริกาเส้นศูนย์สูตร

แตงโมในพระคัมภีร์

การกล่าวถึงแตงที่เก่าแก่ที่สุดครั้งหนึ่งถือได้ว่าเป็นคำอธิบายในพระคัมภีร์ (หนังสือหมายเลข บทที่ 11 ข้อ 5) แตงถูกกล่าวถึงว่าเป็นหนึ่งในผลไม้แห่งสวรรค์ที่เหล่าเทวทูตนำมาจากสวรรค์สู่โลกมนุษย์

ราชาและแตง

กษัตริย์เฮนรีที่ 6 แห่งฝรั่งเศสมีประสบการณ์อันไม่พึงประสงค์จากการกินแตงในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากราชวงศ์ไม่สบาย แตงโมจึงถูกลองและถูกตัดสินประณามด้วยซ้ำ แต่ชื่อเสียงที่ไม่ดีนั้นอยู่ได้ไม่นานสำหรับผลไม้รสอร่อย - ไม่นานหลังจากเหตุการณ์ดังกล่าว การใช้ก็ไม่ก่อให้เกิดความสัมพันธ์อันไม่พึงประสงค์ใดๆ

แตงในทางการแพทย์

เป็นเวลานานที่หมอผีและพ่อมดได้เตรียมยาต่างๆจากผลแตงโม สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือยาแห่งความรัก (เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะความหวานของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น)

ในการแพทย์สมัยใหม่ (โดยเฉพาะชาวตะวันออก) แตงยังคงครองตำแหน่งอันทรงเกียรติ ไม่เพียงแต่ใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ด ใบ และแม้แต่รากของพืชด้วย

การปลูกแตง

ผลแตงจะสุกในเวลาประมาณ 3-4 เดือนและไม่สามารถทำให้สุกได้หลังจากนำออกจากสวนแล้ว (ดังนั้น คุณไม่ควรวางใจในปาฏิหาริย์เมื่อซื้อแตงดิบ)

ชาวจีนกลายเป็นผู้นำในการผลิตพืชแตงโมนี้อีกครั้ง - ประมาณ 25% ของปริมาณแตงทั่วโลกผลิตในจีน

การเลือกแตงสุก

แตงโมสุกมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ก้านแตงมีเส้นผ่านศูนย์กลางหนา
• เปลือกที่ด้านตรงข้ามของลำต้น - ทำให้เกิดแรงกดดันเล็กน้อย
• กลิ่นหอมอันแรงกล้าก็เป็นสัญลักษณ์ของความสุกงอมเช่นกัน
• เมื่อแตะแตงสุกจะมีเสียงทื่อ

แตงโมพันธุ์ที่แพงที่สุด

ชาวเอเชียสามารถสร้างความประหลาดใจไม่เพียงแต่กับการผลิตแตงในปริมาณมหาศาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เมล่อน Yubari King พันธุ์ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดได้รับการพัฒนาในญี่ปุ่น ผลไม้ของพันธุ์นี้ขายเฉพาะในการประมูลและมีราคาสูงถึง 20,000 ดอลลาร์

แตงทำอาหาร

นอกเหนือจากวิธีการบริโภคแบบคลาสสิก - ดิบและสุกแล้ว - แตงยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี ในส่วนต่างๆ ของโลก คุณสามารถลิ้มรสแตงแห้ง ดอง ตากแห้ง แช่แข็ง และแตงชนิดอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้แยมหวานหรือแยมยังทำจากเนื้ออร่อยและแยมผิวส้มก็ทำเช่นกัน

เมล่อนหลากหลายพันธุ์

เราคุ้นเคยกับรสชาติน้ำผึ้งของแตงสุก แต่ทั่วโลกมีการปลูกพืชชนิดนี้หลากหลายพันธุ์ที่มีรสชาติแปลกตา: สตรอเบอร์รี่แตงกวาและแม้แต่รสขม หลังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นหลัก

เมล่อนคืนความอ่อนเยาว์

ตั้งแต่สมัยโบราณ ในภาคตะวันออก แตงถือเป็นยาอายุวัฒนะแห่งความเยาว์วัย ความแข็งแรง และความงาม วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยืนยันความจริงข้อนี้บางส่วน - ผลไม้แตงโมอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีและไฟเบอร์จะช่วยทำความสะอาดร่างกาย ลดน้ำหนัก และรักษาความงามของร่างกาย

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกและดีต่อสุขภาพ น่าแปลกที่จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ในพจนานุกรมของหลายประเทศไม่มีแม้แต่คำแยกต่างหากสำหรับชื่อของผลิตภัณฑ์นี้ ทั้งแตงโมและแตงโมถูกกำหนดด้วยคำทั่วไปว่า "harbuz" แต่ในประเทศที่รู้จักแตงมานานแล้วเรียกว่า "ผลไม้แห่งสวรรค์" ซึ่งทูตสวรรค์องค์หนึ่งส่งมายังโลกของเราอย่างลับๆ ทำไมเขาถึงถูกขับไล่ออกจากสวรรค์โดยอัลลอฮ์...

ผลไม้เมลอนมีรูปร่างหลากหลายมาก - กลม, ยาวเหมือนแตงกวา, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือคล้ายงู หลายคนสนใจคำถามที่ว่า “เมล่อนเป็นผักหรือผลไม้?” ในความเป็นจริงไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง

แตงเป็นผลเบอร์รี่เทียมจากตระกูลฟักทองและสกุลแตงกวา ความยาวของผลสามารถยาวได้ถึง 2 ม. และบางครั้งมีน้ำหนักถึง 20 กก. แตงมักจะรับประทานสดเนื่องจากเก็บไว้ได้ดีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป สวน วิธีปลูกแตงโมจากเมล็ดที่บ้าน

เมล่อนมีประโยชน์อย่างไร?

ก่อนหน้านี้แตงถูกกำหนดให้เป็นยาฟื้นฟูสำหรับผู้ป่วยที่เหนื่อยล้าเนื่องจากเบอร์รี่นี้มีคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและวิตามินที่ย่อยง่ายจำนวนมาก มันยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์ขับปัสสาวะหรืออดอาหารสำหรับอาหารแตงโมโดยเฉพาะ ก่อนหน้านี้โรคหนองในได้รับการรักษาด้วยยาต้มเมล็ดแตงโมแม้ว่าจะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิผลในการต่อต้านโรคอันไม่พึงประสงค์นี้ก็ตาม นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีที่ว่าเมล็ดแตงโมช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเพศชาย ไม่ว่าสิ่งนี้จะเป็นจริงหรือไม่นั้นไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคเมล็ดพืชในปริมาณมากมีผลเสียต่อม้าม

แตงโมก็เหมือนกับแตงโม ช่วยรักษาโรคไตได้ดี โดยเฉพาะโรคนิ่วในไต เค้กแห้งที่ทำจากเมล็ดพืชและเนื้อกระดาษใช้รักษาผิวที่มีปัญหา

เมล็ดแตงโมและเยื่อกระดาษมีน้ำมันไขมันประมาณ 30% ซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้ แตงโมยังมีแคโรทีน กรดโฟลิก และกรดแอสคอร์บิกอยู่เป็นจำนวนมาก อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ปริมาณธาตุเหล็กสูงทำให้แตงโมเป็นวิธีการรักษาที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคโลหิตจางและหลอดเลือด

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในการรับประทานแตง ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้ผิดปกติ โรคบิด ไม่ควรรับประทานแตง มีข้อห้ามสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรด้วย

จะทราบความสุกของแตงโมได้อย่างไร?

มีวิธีการง่ายๆ หลายวิธีในการระบุความสุกงอมของแตง ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับก้าน หากแตงสุกก็ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางหนา อีกวิธีหนึ่งคือการกดเปลือกแตงโมที่ด้านตรงข้ามของก้าน ถ้าแตงสุก เปลือกก็จะกดดันเล็กน้อย แตงดิบมีเปลือกแข็งที่ไม่กดทับ วิธีที่สามในการแยกแตงสุกออกจากเมล่อนที่ไม่สุกคือการดมกลิ่น แตงสุกมีกลิ่นหอมแรง นอกจากนี้แตงสุกยังส่งเสียงทื่อเมื่อแตะอีกด้วย

สีของเนื้อมักจะไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับความสุกของแตง แต่สามารถบ่งบอกถึงการมีสารที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น หากสีของเนื้อเป็นสีเหลืองสดใสและอุดมไปด้วยก็แสดงว่ามีวิตามินเอจำนวนมาก โดยทั่วไปแล้วรสชาติของแตงก็จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสีของเนื้อกระดาษ

• กษัตริย์เฮนรีที่ 6 แห่งฝรั่งเศส ทรงทดลองแตงโมในข้อหาอาการอาหารไม่ย่อยที่เกิดจากการรับประทานมากเกินไปในระหว่างมื้ออาหารมื้อหนึ่งของพระองค์ แตงโมถูกเปิดเผยต่อสาธารณะ... มีความผิดฐานดูหมิ่นกษัตริย์และถูกสาปอย่างเป็นทางการ จริงอยู่ในภายหลังพวกเขาลืมเรื่องนี้และเริ่มกินแตงอีกครั้ง
• แต่จักรพรรดิแห่งโรมัน Claudius Albinus กินแตงเป็นโหลเป็นอาหารเช้าอย่างง่ายดายและไม่บ่นเรื่องท้องของเขา “คุณไม่ชอบแตงเหรอ? คุณแค่ไม่รู้ว่าจะปรุงมันยังไง”
• พ่อมดและหมอจากประเทศและผู้คนต่าง ๆ เตรียมคาถารักจากเมล็ดแตงโม ประวัติศาสตร์เงียบเกี่ยวกับประสิทธิผลของมัน

ประโยชน์ของแตงเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และตลาดเกษตรสมัยใหม่ยังคงทำให้เราพึงพอใจกับความสำเร็จของมัน พืชตระกูลแตงนี้มีอยู่แล้วหลายพันพันธุ์ ด้วยความหลากหลายดังกล่าว เราจึงสามารถเพลิดเพลินกับแตงที่มีรูปร่าง สี และแม้แต่รสชาติที่หลากหลายได้

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด - "kolkhoznitsa", "ตอร์ปิโด", "น้ำผึ้ง" และ "ลูกจันทน์เทศ" - ของผลไม้แดดที่มีกลิ่นหอมนี้เป็นที่คุ้นเคยของชาวสวนทุกคน

แตง - เบอร์รี่ ผลไม้ หรือผัก?

การปรากฏตัวของแตงในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติได้ถูกบันทึกไว้แล้วในพระคัมภีร์ไบเบิล อินเดียถือเป็นต้นกำเนิดของแตงซึ่งปรากฏที่นี่เฉพาะในศตวรรษที่ 15

จนถึงทุกวันนี้นักวิทยาศาสตร์ยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าพืชผักชนิดใดที่จะจำแนกแตงเป็น: บางคนคิดว่ามันเป็นผลไม้เล็ก ๆ บางคนคิดว่ามันเป็นผลไม้

ลองคิดดูสิ ก่อนอื่นตระกูลฟักทองและสกุลแตงกวาระบุโดยตรงว่าแตงเป็นผัก แต่ความคล้ายคลึงกับแตงโม (ลักษณะ รูปร่าง วิธีการเพาะปลูก) บ่งชี้ว่าแตงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ไม่มีหลักฐานว่าแตงเป็นผลไม้

แตงมีสุขภาพดีหรือไม่?

ประโยชน์ของเมล่อนคือมีสารสำคัญอยู่เป็นจำนวนมาก อิ่มตัวด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและกรดอินทรีย์ นอกจากนี้เส้นใยของผลไม้ยังมีเอนไซม์และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการย่อยอาหารมาก ผลไม้มีผลดีต่อเกือบทุกระบบของร่างกายมนุษย์ สารอาหารทั้งหมดในผลไม้มีความสมดุลและจัดกลุ่มในลักษณะที่กลุ่มหนึ่งส่งผลต่อหัวใจและอีกกลุ่มส่งผลต่อตับ

เมล่อนมีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียวคือมันหนักท้องดังนั้นคุณจึงไม่ควรใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น การกินแตงโดยแบ่งกลุ่มอาหารอาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณและอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้

ประโยชน์ของแตง

แตงโมมีสุขภาพดีมากเนื่องจากมีสารอาหารสูง มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต ระบบประสาท และภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์

ผลของแตงต่อระบบไหลเวียนโลหิตของร่างกายมนุษย์

พืชตระกูลแตงอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเป็นส่วนใหญ่ สารนี้เป็นองค์ประกอบหลักของระบบไหลเวียนโลหิตที่เกี่ยวข้องกับการทำงาน อนุภาคเหล็กส่งเสริมการเคลื่อนที่ของออกซิเจนไปทั่วหลอดเลือดทุกส่วนของร่างกายมนุษย์ และเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนและรักษาภูมิหลังของภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ

ผลของแตงต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท และสภาพของกระดูกและหัวใจ?

เมลอนอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ซิลิคอน และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา องค์ประกอบจุลภาคทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาระบบภูมิคุ้มกันตามปกติ กระตุ้นระบบประสาท และมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

นอกจากสารอาหารแล้ว ใยอาหารจากแตงโมยังมีวิตามินอีกด้วย มีผลดีต่อความแข็งแรงของกระดูกโครงร่าง

วิตามิน B1 ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงความจำของมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญ บี2 ส่งผลต่อสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก

แตงโมมีวิตามินที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับมนุษย์ - วิตามินเอ - ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากแบคทีเรียและไวรัส และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ แตงยังมีผลดีต่อปอดอีกด้วย การกินแตงช่วยปรับปรุงการมองเห็น

เมล่อนรวยและ วิตามินซี,ที่ช่วยป้องกันโรคร้ายแรงและมีผลในการป้องกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้แตงในปริมาณเล็กน้อยก็ยังต้องการวิตามินซีในแต่ละวัน เป็นที่น่าสังเกตว่าแตงยังมีความสำคัญต่อร่างกายด้วย กรดโฟลิก, วิตามินพีพีและวิตามินอี

แตงโมส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารอย่างไร?

แตงโมประกอบด้วยเซลลูโลสเส้นใยหยาบเป็นหลัก ช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้แตงยังมีธาตุที่หายากเช่น อินนูลิน– สารที่ช่วยเสริมสร้างจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหาร

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมจนเกินไป หากคุณกินแตงเป็นจำนวนมาก ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกในลำไส้ได้ และคุณประโยชน์ของแตงจะถูกชะล้างออกไป

เมล่อนเหมาะกับใครบ้าง?

คนส่วนใหญ่ชอบกินแตง อย่างไรก็ตามมีผู้ที่ห้ามใช้

แตงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• โรคระบบภูมิคุ้มกัน
• โรคระบบประสาท
• โรคของระบบเลือด
• นอนไม่หลับ;
• ท้องผูก;
• โรคโลหิตจาง;
• หลอดเลือด;
• โรคไตและตับ

แน่นอนว่าการกินแตงไม่ได้ช่วยรักษาโรคเหล่านี้ให้หายขาด แต่ทำให้โรคต่างๆ สงบลง

แตงโมมีกี่แคลอรี่?

นักโภชนาการประเมินว่าผลไม้ 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 70 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าตัวบ่งชี้เหล่านี้ขึ้นอยู่กับชนิดของแตงและปริมาณน้ำตาลในเส้นใยของผลไม้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ผลไม้จึงไม่ได้มีแคลอรีต่ำที่สุด แต่นักโภชนาการแนะนำให้รวมแตงในอาหารของผู้ลดน้ำหนัก - เส้นใยจะช่วยป้องกันน้ำตาลจากการดูดซึมอย่างรวดเร็ว

แตงโมทำความสะอาดร่างกายมนุษย์ได้อย่างไร

การทำความสะอาดร่างกายสามารถทำได้โดยใช้แตงธรรมดา ผลไม้นี้ส่งเสริมการกำจัดของเสีย สารพิษ และสารอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการทำความสะอาดลำไส้ นี่คือที่ซึ่งสารอันตรายจำนวนมากสะสมอยู่

แตงโมช่วยเพิ่มการทำงานของไตและตับ ช่วยทำความสะอาดร่างกายและลดน้ำหนัก สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ร่างกายโหลดหลายครั้งต่อฤดูกาล และรับประทานผักต้มโดยเฉพาะและแน่นอนว่าเป็นแตงโม

แตงทำมาจากอะไร?

แตงบริโภคสดดีที่สุด ในรูปแบบนี้จะคงปริมาณสารอาหารไว้สูงสุด

ฤดูแตงนั้นสั้นมาก และฉันก็ยังอยากเพลิดเพลินกับผลไม้ในฤดูหนาว เราแนะนำให้แช่แข็งไว้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้ย้ายชิ้นส่วนที่แช่แข็งลงในภาชนะปิดแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง คุณสามารถกินแตงได้ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง

โดยทั่วไปแตงใช้ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยและซอสต่างๆ แต่คุณต้องจำไว้ว่าแตงมีกลิ่นหอมเด่นชัดมีความสม่ำเสมอและมีปริมาณน้ำตาลสูง

และคุณสามารถทำสมูทตี้แสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแตงเป็นชิ้น ๆ ทุบด้วยเครื่องปั่นมือเติมน้ำแล้วตีอีกครั้ง

สมูทตี้แตงโมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร

สิ่งที่คุณไม่ควรรวมแตงด้วย?

ควรรับประทานแตงเป็นอาหารจานเดียว การรวมผลไม้เข้ากับอาหารอื่นอาจทำให้ท้องเสียได้ คุณไม่ควรใช้มันร่วมกับผลิตภัณฑ์นมหมักและแอลกอฮอล์ - การบรรทุกในทางเดินอาหารเช่นนี้อาจทำให้อาเจียนและท้องร่วงได้

วัฒนธรรมนี้มีน้ำตาลจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้คนๆ หนึ่งมีความปรารถนาที่จะบริโภคผลไม้อยู่ตลอดเวลา การกินแตงในปริมาณมากทุกวันอาจทำให้ท้องเสียได้ ดังนั้นคุณควรจำกัดตัวเองให้รับประทานแตง 2-3 ชิ้นต่อวัน

ใครดีกว่าที่จะไม่กินแตง?

เมล่อนไม่ดีสำหรับทุกคน

ผู้ที่แตงโมมีข้อห้าม:

• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ผู้ที่มีจุดโฟกัสของการอักเสบและการติดเชื้อในกระเพาะอาหารหรือลำไส้
• มารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนในทารกได้

สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกแตง?

เมื่อเลือกแตง ก่อนอื่นคุณควรตรวจสอบผลไม้อย่างรอบคอบเพื่อหาความเสียหายภายนอก หากมีก็ควรปฏิเสธการซื้อทันทีเนื่องจากแตงดังกล่าวอาจกลายเป็นไม่เพียง แต่เน่าเสียเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อมนุษย์ด้วย

จะบอกได้อย่างไรว่าแตงโมสุก?

มันให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม (หากผลไม้มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ก็ไม่ควรซื้อ: แตงยังไม่สุกหรือเน่าเสีย)

บางคนตัดสินความสุกงอมด้วยการตบแตงด้วยฝ่ามือ ยิ่งเสียงดังแตงโมก็ยิ่งสุกน้อยลง อีกวิธีหนึ่งคือการทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนเปลือก หากสามารถปอกเปลือกแตงโมออกได้ง่าย แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว แตงอ่อนยังบ่งบอกว่าพร้อมรับประทานเพราะผลสีเขียวมีความแน่นและยืดหยุ่น

เข้าใจว่าคนชอบกินแตงที่สุกช้ากว่าพันธุ์หลัก ประโยชน์ของแตงคือมีสารอันตรายน้อยมากและเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ

วิธีการเก็บแตง

อย่าหั่นแตงจนหมด แนะนำให้ตัดออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในคราวเดียว ควรเก็บแตงหั่นบาง ๆ ไว้ไม่เกินหนึ่งวัน - หลังจากนั้นเพียงไม่กี่ชั่วโมง แตงจะสูญเสียรสชาติส่วนสำคัญไป อุณหภูมิห้องไม่ควรสูงกว่าอุณหภูมิห้อง

อนุญาตให้เก็บในตู้เย็นได้ แต่อย่าลืมว่าอายุการเก็บรักษาไม่ควรเกินเจ็ดวันและควรเก็บผลไม้ไว้ในภาชนะปิดจะดีกว่า

วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อแตงมากินได้ทันที หากไม่สามารถรับประทานผลไม้ได้ในทันที ควรแช่แข็งไว้แล้วเตรียมซอสหรือของหวาน