ปัจจุบันมีร้านค้าออนไลน์ด้านการทำอาหารจำนวนมากที่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับแม่พิมพ์ทำอาหารประเภทหลักได้ หากคุณต้องการสร้างบางสิ่งที่เป็นของคุณเองและสร้างสรรค์ คุณสามารถวาดเทมเพลตบนกระดาษได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรหลีกเลี่ยงชิ้นส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากเป็นการยากที่จะถ่ายโอนไปยังลายฉลุ

การใช้วิธีชั่วคราว

เมื่อใช้เทคนิคต่างๆ มากมาย คุณจะสร้างสรรค์ผลงานได้มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดแม่พิมพ์สำหรับการผลิตขนมปังขิงคุณภาพสูงและอร่อย หากคุณไม่มีเวลาทำสเตนซิลและแม่พิมพ์คุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวได้

ในกรณีนี้อาจเป็นสิ่งเหล่านี้มากที่สุด ตัวเลือกต่างๆ:

แก้ว ถ้วย แก้ว แก้วไวน์
คุณสามารถใช้มีดตัดอะไรก็ได้ด้วยตัวเอง
ยืมของเล่นของลูกคุณที่เขาใช้ทำเค้กอีสเตอร์ (แค่ล้างและฆ่าเชื้อก่อน)

มีหลายวิธี แต่แต่ละคนพบวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับเขาในการนำไปใช้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแป้ง ถ้าคุณทำ คุกกี้แสนอร่อยแล้วจะไม่มีใครสนใจรูปร่างของตัวเอง แม่บ้านหลายคนก็ใช้วิธีนี้อยู่แล้ว คุณสามารถใช้แก้วเพื่อสร้างวงกลมง่ายๆ ที่คุณสามารถตกแต่งได้

คุกกี้เหล่านี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก ดังนั้นรีบหน่อย ปีใหม่กำลังจะมาถึงและคุณต้องเตรียมการผลิต คุณสามารถเตรียมคุกกี้และขนมปังขิงล่วงหน้าได้ เพราะจะไม่ทำให้เสีย และนี่คือขนมที่ดีที่สุดสำหรับชา

วิธีทำลายฉลุ

ลายฉลุหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีการที่มีประสิทธิภาพการสร้างแม่พิมพ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ ขนมปังขิง- คุณจะต้องค้นหาและดาวน์โหลดเทมเพลตพิเศษทางออนไลน์เพื่อใช้ในการตัดรูปร่างที่เสร็จแล้ว คุณจะต้องมี: กระดาษแข็ง, กรรไกร, แม่แบบ, เครื่องเขียน

ขั้นแรกเราตัดเทมเพลตออกจากแผ่นพิมพ์จากนั้นเราก็ใช้แบบร่างที่ได้กับกระดาษแข็งแล้วตัดออกด้วย ดังนั้นเราจึงได้ ชิ้นงานสำเร็จรูปซึ่งเหมาะแก่การทำคุกกี้อย่างยิ่ง คุณสามารถค้นหาวัสดุที่จำเป็นที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหา กระดาษแข็งควรมาจากผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น

ไม่สามารถใช้ได้จาก เครื่องใช้ในครัวเรือนรองเท้า และสินค้าอื่นๆ เนื่องจากมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
แผ่แป้งออกแล้ววางลายฉลุไว้ด้านบน ตัดคุกกี้สำหรับแต่ละชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทุกอย่างเรียบง่าย ประหยัด และมีประสิทธิภาพ ด้วยการลงทุนเงินและเวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ช่องว่างโลหะ

วิธีที่สองซับซ้อนกว่ามากและต้องใช้วัสดุที่สำคัญกว่า คุณจะต้องใช้เทปดีบุก ค้อน ตะปู บล็อก กรรไกร กระดาษแข็ง และกระดาษ คุณสามารถสร้างตัวเลขที่มีคุณภาพเกือบจะเหมือนกันกับที่ขายในร้านค้าได้

คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด:

1. ตัดเทมเพลตที่เหมาะสมที่สุดออกจากกระดาษแข็งซึ่งรูปทรงจะเป็นรูปร่าง ในกรณีนี้คุณสามารถแสดงความฉลาดทั้งหมดของคุณได้
2. จากนั้นใช้บล็อกติดตั้งลายฉลุที่เตรียมไว้ คุณต้องตอกตะปูรอบๆ เส้นโครง ในกรณีนี้ความสูงควรอยู่ที่ประมาณสี่เซนติเมตร มีการติดตั้งตะปูเฉพาะในบริเวณที่ลายฉลุโค้งงอเท่านั้น
3. จากนั้นโครงร่างที่ได้จะถูกปิดด้วยเทปและงอบริเวณที่เล็บอยู่ ผลลัพธ์ที่ได้คือแม่พิมพ์สำเร็จรูปที่สามารถใช้ที่บ้านได้

มันคุ้มค่าที่จะจำไว้สำหรับ คุกกี้ขนมปังขิงแม่พิมพ์ทั้งหมดจะต้องมีคุณภาพสูง คุณสามารถตะไบขอบเพื่อให้คมชัดยิ่งขึ้น หากคุณไม่รู้ว่าจะพิมพ์ลายฉลุขนมปังขิงปีใหม่ได้ที่ไหน คุณมีโอกาสที่จะใช้ทักษะทางศิลปะทั้งหมดของคุณและวาดภาพด้วยมือของคุณเอง

การจัดเก็บลายฉลุและแม่พิมพ์

หลังจากที่คุณใช้สเตนซิลและแม่พิมพ์แล้ว คุณจะต้องบันทึกมัน ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้เทคนิคพื้นฐานหลายประการที่จะปกป้องวัสดุจากปัจจัยภายนอก อันที่จริงแล้ว สามารถใส่ลายฉลุคุกกี้ซึ่งทำจากกระดาษแข็งเกรดอาหารคุณภาพสูงได้ ถุงกระดาษแก้ว- วิธีนี้จะถูกเก็บไว้ให้ห่างจากอากาศชื้นและเก็บไว้เป็นเวลานาน

แม่พิมพ์โลหะต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวังมากขึ้น หลังจากที่คุณใช้ชิ้นส่วนเหล่านี้แล้ว คุณต้องล้างให้สะอาด ในกรณีนี้ คุณจะต้องเอาแป้งที่เหลือออกซึ่งอาจกลายเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมสำหรับแบคทีเรีย จากนั้นจึงเช็ดให้แห้งแล้วเก็บเข้าตู้เสื้อผ้าในที่แห้ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทมเพลตขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมาก คุณสามารถพิมพ์ลายฉลุเหล่านี้ได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายจากวัสดุนี้ แต่เราอยากจะบอกวิธีทำคุกกี้ขนมปังขิงแสนอร่อยและวิธีการตกแต่งด้วยเคลือบเพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่สวยงามและสดใสอีกด้วย

ในยุโรปขนมปังขิงจัดทำขึ้นสำหรับคริสต์มาสและถือเป็น องค์ประกอบที่สำคัญของขวัญ ขนมหวาน ตลอดช่วงก่อนปีใหม่ ในประเทศของเราทั้งคริสต์มาสและปีใหม่ได้รับความรักเท่าเทียมกันดังนั้นจึงสามารถเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงหยิกในวันหยุดได้ ช่วงฤดูหนาวเมื่อใดก็ตามที่ใจคุณต้องการ ตัวเลขสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงอาจแตกต่างกันมาก แต่มักจะมีธีมปีใหม่หรือคริสต์มาสเสมอ: หมีและต้นคริสต์มาส ถุงมือ รองเท้าบูท รูปพระจันทร์เสี้ยวและเกือกม้า มนุษย์หิมะ ดวงดาวและเกล็ดหิมะ กวาง และอีกมากมาย

การทำขนมนี้ด้วยตัวเองเป็นเรื่องง่ายมาก หลายสูตร การทดสอบที่เหมาะสมระบุไว้ในเอกสารนี้ แต่ในความเป็นจริง คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับขนมอบ เช่น คุกกี้หรือขนมปังขิงได้ที่นี่ และเพียงแค่ตัดตัวเลขออกจากแป้ง เราขอเตือนคุณอีกครั้งว่าคุณสามารถดาวน์โหลดลายฉลุสำหรับคุกกี้ได้โดยตรงจากเนื้อหานี้ และทำได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องขยายภาพหรือหลายภาพที่คุณต้องการ คลิกซ้ายและบันทึกลงในคอมพิวเตอร์ของคุณ เพื่อให้คุณสามารถเปิดและพิมพ์หรือแปลได้โดยตรงจากหน้าจอ

แน่นอนว่าขนมประเภทนี้อาจมีได้หลายสูตรและไม่จำเป็นต้องทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในเนื้อหาของเรา ถ้าครอบครัวมี สูตรอาหารของครอบครัวจากนั้นคุณสามารถใช้มันเป็นพื้นฐานได้อย่างปลอดภัยจากนั้นก็อย่าสร้างคุกกี้ทรงกลม แต่ใช้ลายฉลุวันหยุดเป็นพื้นฐาน หากคุณไม่มีเวลาค้นหาสูตรแป้งที่เหมาะสม ลองใช้คลาสสิกสำหรับปีใหม่นี้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบ: แก้ว น้ำผึ้งธรรมชาติและ 80 กรัม เนยน้ำตาล 60 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ผงฟู 1 หยิบมือ แป้ง 350 กรัม อบเชยและขิง 1 หยิบมือ เกลือ สีผสมอาหารไม่จำเป็น.
ขั้นแรกในการเตรียมการคุณต้องผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟเพื่อนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นจึงนำออกจากเตาและให้เย็นทันที แยกแป้งกับไข่ใส่เกลือผงฟูและเครื่องเทศ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น

ตัดตัวเลขออกจากกระดาษแข็งโดยใช้ลายฉลุที่ดาวน์โหลดจากบทความนี้หรือจากอินเทอร์เน็ต ตอนนี้แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ใช้แม่แบบกระดาษแข็งแล้วตัดออก คุกกี้ที่มีรูปร่าง- วิธีการทำ.

คุกกี้ปีใหม่รสเผ็ด

สำหรับแป้งคุณต้องมีน้ำตาล 800 กรัมและน้ำเดือดหนึ่งแก้วสาม ไข่ไก่และเนยสองห่อ แป้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง โซดาหนึ่งช้อนชา กระวานบดและอบเชย ขิง และ ลูกจันทน์เทศ, ดอกคาร์เนชั่น อย่ากลัวที่จะใช้เครื่องเทศต่างๆ มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อทำแป้งและคุกกี้ให้มีกลิ่นหอม

ถ้าแป้งเป็น สูตรนี้มันจะติดมือคุณมากนี่มันไม่ดี คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง จากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วติดกระดาษแข็งลายฉลุ ตัดตัวเลขออกจากแป้งแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษ parchment- สิ่งที่เหลืออยู่คือวางแผ่นอบที่มีคุกกี้ลงในเตาอบซึ่งขณะนี้ได้อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้ว อบประมาณ 20 นาที ไม่ต้องอบอีกต่อไป

วิธีการทำเคลือบ

เพื่อประดับตกแต่งปีใหม่และ คุกกี้คริสต์มาสคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองถ้าคุณต้องการ เคลือบสี- ทุกอย่างที่นี่เรียบง่ายและชัดเจนมาก เพิ่มลงในน้ำ น้ำตาลผง- ปล่อยให้ส่วนหนึ่งของมวลเป็นสีขาว เติมสีย้อมสีน้ำเงินลงไปและย้อมสีเขียวลงไปอีกสีหนึ่ง

เป็นที่ชัดเจนว่าขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของคุณ คุณสามารถใช้ไอซิ่งสีใดก็ได้และตกแต่งคริสต์มาส คุกกี้ปีใหม่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง สิ่งสำคัญคือต้องดูร่าเริงและสง่างาม มาดูวิธีการทำอาหาร

หากต้องการทำคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้ที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่คุณสามารถค้นหาหรือสร้างเทมเพลตของคุณเองได้ มีเว็บไซต์จำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตที่ให้บริการ ตัวเลือกที่น่าสนใจการผลิต ขนมปังขิงปีใหม่- ในความเป็นจริงลายฉลุเหล่านี้สามารถทำได้สองวิธีหลัก

วิธีหนึ่งง่ายกว่าและราคาถูกกว่า ส่วนอีกวิธีหนึ่งต้องใช้แนวทางที่เป็นมืออาชีพมากกว่า
ปัจจุบันกำลังผลิต ลายฉลุที่ดีคุณสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเนื้อหาและความปรารถนาที่จะบรรลุเป้าหมาย แป้งที่รีดสำหรับคุกกี้นั้นมีชั้นบาง ๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถตัดตัวเลขบางส่วนออกได้อย่างง่ายดายคุณเพียงแค่ทำลายฉลุจากกระดาษแข็ง

• ลายฉลุกระดาษแข็ง

ลายฉลุกระดาษแข็ง

การสร้างลายฉลุหรือที่เรียกว่าคุกกี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือความอดทนเพียงเล็กน้อยและด้วยเหตุนี้คุณจึงได้ช่องว่างในเวอร์ชันที่เหมาะสมที่สุด ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำและวิธีใช้ช่องว่างกระดาษแข็ง เสร็จสิ้นภายในไม่กี่นาที

1. เพื่อดำเนินงาน คุณจะต้องใช้เทมเพลตพิเศษ เราพบในเว็บไซต์ใด ๆ ที่อุทิศให้กับธีมปีใหม่ ตัวเลือกที่เหมาะสมและพิมพ์ออกมา หากคุณต้องการทำอะไรที่สร้างสรรค์ คุณสามารถวาดเทมเพลตของคุณเองลงบนกระดาษได้
2. จากนั้นถ่ายโอนภาพร่างที่ได้ลงบนกระดาษแข็งหนาจากด้านล่าง ผลิตภัณฑ์อาหาร- เราตัดตัวเลขผลลัพธ์ออกและรับลายฉลุของเรา สามารถใช้งานได้หลายปี

โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถพิมพ์ลายฉลุสำหรับขนมปังขิงและคุกกี้ปีใหม่ที่บ้านได้โดยไม่ต้องออกไปไหน ดังนั้นเตรียมแป้งและเริ่มผลิตสเตนซิลเหล่านี้ จริงๆ แล้วงานไม่ได้ยากเลย แค่ใช้กรรไกรให้เก่งก็พอ

การใช้เทมเพลตที่ได้รับประเภทนี้ค่อนข้างไม่สะดวก ทุกอย่างเกี่ยวข้องกับการที่คุณต้องตัดคุกกี้โดยใช้มีดโดยใช้มีด ในกรณีนี้ เทคนิคนี้เหมาะถ้าคุณต้องการทำคุกกี้ขนมปังขิงชิ้นใหญ่และครั้งเดียว แต่สำหรับการใช้ลายฉลุอย่างต่อเนื่องคุณจะต้องใช้วิธีการผลิตที่สอง

ลายฉลุโลหะสำหรับปีใหม่

ก่อนปีใหม่เราเริ่มคิดว่าจะทำอาหารอร่อยๆ ยังไงให้เด็กๆ พอใจ ในกรณีนี้คุกกี้นั้นสมบูรณ์แบบ แต่คุณต้องเข้าใกล้งานด้วยความกระตือรือร้น ร้านค้าจำหน่ายตัวเลือกลายฉลุมากมายที่คุณสามารถซื้อได้ หากคุณไม่ต้องการใช้เงิน เราสามารถแนะนำวิธีการผลิตที่ค่อนข้างง่ายวิธีหนึ่งได้ ในกรณีนี้คุณจะต้องมีสามี

ในการสร้างลายฉลุคุณจะต้อง:

บล็อกไม้
เล็บ
ค้อน
ดีบุกบาง
เทมเพลตคุกกี้ในอนาคต

วัสดุที่นำเสนอสามารถพบได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหาใด ๆ หากคุณขอให้สามีช่วยคุณ เขาก็ยินดีตอบตกลง เนื่องจากเป็นปีใหม่ วันหยุดของครอบครัว- ขณะนี้คุณสามารถดาวน์โหลดเทมเพลตสำหรับการผลิตทางออนไลน์ได้

1. ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย วางเทมเพลตกระดาษแข็งที่เตรียมไว้ไว้บนบล็อก
2. ต่อไปเราตอกตะปูตามส่วนโค้ง ด้วยวิธีนี้เราจะได้แบบจำลองสามมิติ
3. เราทำแถบจากกระป๋องกว้างประมาณ 3 เซนติเมตร เดินไปรอบๆ ดอกคาร์เนชั่นทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
4. เราได้ลายฉลุสำเร็จรูปสำหรับผลิตคุกกี้หรือขนมปังขิง เพื่อความสะดวกคุณสามารถประมวลผลขอบของชิ้นงานที่ได้เพื่อไม่ให้บาดตัวเอง

ด้วยการใช้ลายฉลุขนมปังขิงที่เกิดขึ้นคุณสามารถทำคุกกี้แสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ในกรณีนี้ช่องว่างโลหะที่เกิดขึ้นไม่จำเป็นต้องได้รับการบำรุงรักษา คุณสามารถเช็ดโดยไม่ต้องมีแป้งและซ่อนไว้จนกว่าจะใช้งานครั้งต่อไป ในบางครอบครัว ลายฉลุดังกล่าวได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ดังนั้นจึงเน้นย้ำถึงความสำคัญของผลิตภัณฑ์

การเตรียมขนมปังขิงแบบมืออาชีพ

หลายๆ คนอาจจะไม่ชอบวิธีการเหล่านี้ คุณสามารถใช้วิธีที่ 3 ได้ถ้าคุณต้องการได้ตุ๊กตาคุกกี้ขนาดของคุณเอง วันนี้คุณสามารถติดต่อเวิร์กช็อปเฉพาะทางได้ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญจะสร้างลายฉลุที่น่าสนใจตามแบบร่างที่คุณเสนอ ในความเป็นจริงเทคนิคของพวกเขาจะไม่แตกต่างไปจากครั้งก่อนมากนัก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะมอบงานนี้ให้กับสามีของคุณ ในขณะเดียวกัน ค่าบริการของผู้เชี่ยวชาญจะสูงกว่าต้นทุนเทมเพลตเหล่านี้ในร้านค้า

ปัจจุบันมีไซต์บนอินเทอร์เน็ตจำนวนมากที่มีลายฉลุสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงที่หลากหลายในราคาที่ดีที่สุด การสั่งซื้อสินค้าผ่านสิ่งเหล่านี้จะช่วยประหยัดพลังงานและเวลาของคุณได้ ทันช่วงปีใหม่ ลายฉลุของคุณจะถูกส่งทางไปรษณีย์และราคาจะต่ำกว่าราคาตลาด

ปีใหม่เป็นวันหยุดสำหรับเด็กซึ่งควรเฉลิมฉลองด้วยขนมหวานมากมาย หากคุณไม่เคยเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงหรือคุกกี้ต่างๆ มาก่อน คุณก็ควรเริ่มทำเลย ในกรณีนี้ คุณสามารถสร้างลายฉลุสำหรับคุกกี้ได้หลากหลายโดยใช้เคล็ดลับของเรา ลูก ๆ ของคุณจะพอใจและจะขอให้คุณทำขนมปังขิงหรือคุกกี้ให้พวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่าโดยใช้ลายฉลุ

สเตนซิลกระดาษแข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการทำ คุกกี้ขนมปังขิงที่สวยงามบน ปีใหม่- การใช้ช่องว่างเหล่านี้ทำให้คุณสามารถตัดคุกกี้ที่เหมาะสมที่สุดออกจากแป้งที่ทุกคนจะชอบได้ ขั้นแรก คุณจะต้องดาวน์โหลดเทมเพลตที่คุณจะใช้ตัดสเตนซิลออก

ในความเป็นจริง กระบวนการดำเนินการนั้นง่ายมาก คุณจะต้องสร้างแบบจำลองกระดาษแข็งที่เหมาะสมที่สุดที่จะใช้สร้างคุกกี้ขนมปังขิง เราถ่ายโอนเทมเพลตที่วาดหรือดาวน์โหลดไปยังกระดาษแข็งแล้วตัดออก นี่คือจุดที่กิจวัตรทั้งหมดของคุณสิ้นสุดลง แผ่แป้งออกแล้วตัดรูปร่างที่ต้องการตามแนวนี้ ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและมีประสิทธิภาพ

คุณสามารถเก็บลายฉลุขนมปังขิงที่ได้ไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี พวกเขาจะไม่เสียและจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์สิ่งที่อร่อยที่สุดและ ขนมอบที่สวยงาม- หากคุณใฝ่ฝันที่จะสร้างสรรค์ผลงานมายาวนาน ความคิดของตัวเองขนมปังขิงจากนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองและทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ ปัจจุบันบริษัทผู้ผลิตแม่พิมพ์จงใจขึ้นราคา แม่พิมพ์สำหรับคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดจะให้บริการคุณเป็นเวลาหนึ่งปีจากนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยแม่พิมพ์ใหม่ได้

แม่พิมพ์โลหะ

ปัจจุบันร้านค้าจำหน่ายแบบโลหะและพลาสติกสำหรับทำคุกกี้ ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ต้องการวิธีการผลิตแบบมืออาชีพ

ในการสร้างแม่พิมพ์คุณจะต้อง:

กระดานไม้หนา
ตะปูและค้อน
เทมเพลตและกระดาษแข็ง
กรรไกร

วิธีการนี้ต้องอาศัยความสมมาตรเพื่อให้ชิ้นงานมีคุณภาพสูง หากคุณไม่สามารถรับมือได้ด้วยตัวเอง ให้โทรหาคนที่สามารถช่วยคุณได้

1. จะต้องพิมพ์ลายฉลุขนมปังขิงปีใหม่ที่เตรียมไว้และดาวน์โหลดล่วงหน้า หากคุณยังไม่ได้ทำคุณสามารถวาดมันเองบนกระดาษได้ ต่อไปเราจะถ่ายโอนภาพร่างที่ได้ลงบนกระดาษแข็งโดยตรง วัสดุยิ่งหนาก็ยิ่งดี
2. เราตัดลายฉลุออกจากกระดาษแข็งตามเทมเพลตนั่นคือเราทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า
3. เราแก้ไขลายฉลุบนกระดาน
4. ในบางรอยพับเราตอกตะปูเพื่อสร้างโครงร่าง
5. เราปิดกระดาษแข็งเปล่าด้วยเทปดีบุก
6. เป็นผลให้เราได้รับ แม่พิมพ์สำเร็จรูปซึ่งสามารถขัดเพิ่มเติมได้เพื่อความสะดวก

ด้วยวิธีนี้ การทำที่ตัดคุกกี้ที่มีคุณภาพจึงไม่ใช่เรื่องยาก สามีของคุณสามารถช่วยคุณในงานนี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะติดต่อเขา คุณจะทำทุกอย่างเร็วขึ้นมากด้วยกัน จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งและการอบได้

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครจากรายชื่อผู้รับจดหมายได้ตลอดเวลา!

สมัครสมาชิก

ผลลัพธ์ที่ได้จะสะดวกในการจัดเก็บหลังการใช้งาน ไม่ใช้พื้นที่มากนักและจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์คุกกี้ขนมปังขิงที่อร่อยที่สุดได้ตลอดเวลา หากคุณต้องการซื้อแม่พิมพ์ คุณก็มีตัวเลือกมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหาร ราคาของสินค้าดังกล่าวค่อนข้างสูงดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อได้ เมื่อใช้วิธีการของเรา คุณจะไม่ทำอะไรแย่ลงไปอีก

ลักษณะเฉพาะ การผลิตที่ทันสมัยขนมปังขิง

พ่อครัวสมัยใหม่และบริษัทอื่นๆ ที่ผลิตขนมปังขิงใช้เทคนิคและสูตรอาหารที่หลากหลาย ที่จริงแล้วสามารถสังเกตได้ว่าผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย จำนวนมากสารกันบูด แต่การได้ทำอาหารด้วยตัวเองเป็นเรื่องน่ายินดีจริงๆ ขนมปังขิงแสนอร่อยโดยใช้ สูตรดั้งเดิมที่ไม่มีสิ่งใดฟุ่มเฟือย

โดย คุณภาพรสชาติคุกกี้ของคุณจะไม่แตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า แต่คุกกี้ก็จะดีกว่าในบางประเด็นด้วยซ้ำ หากคุณได้เรียนรู้วิธีทำแม่พิมพ์และสเตนซิลแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะศึกษาพื้นฐานของการผลิตและการเตรียมแป้ง

ทุกๆ ปี ประเพณีที่แพร่หลายก่อนหน้านี้แต่ถูกลืมไปแล้วครึ่งหนึ่ง นั่นคือการเตรียมขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในรัสเซียอีกครั้ง ในช่วงปีใหม่แม่บ้านเริ่มมองหาลายฉลุต่างๆสำหรับขนมปังขิง

แม่บ้านทุกคนต้องการให้ครอบครัวของเธอพอใจกับสิ่งที่แปลกสีสันและอร่อย วันส่งท้ายปีเก่าและสิ่งนี้ใช้กับเด็กโดยเฉพาะ เป็นหลักสำหรับพวกเขาที่ความสับสนวุ่นวายอันร่าเริงทั้งหมดนี้เริ่มต้นด้วย "ภาพหวาน ๆ " (ต้นคริสต์มาส นางฟ้า ดวงดาว บ้าน สัตว์) ในรูปแบบของคุกกี้และขนมปังขิง

หากต้องการทำลายฉลุสำหรับขนมปังขิงเพียงอ่านข้อมูลบนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถซื้อได้หลายอย่าง แบบฟอร์มสำเร็จรูปสำหรับขนมปังขิง แต่มันไม่ถูก และคุณอาจไม่ชอบแม่พิมพ์ที่รวมอยู่ในชุดด้วย หรือคุณสามารถทำลายฉลุด้วยมือของคุณเองเพราะจะไม่แพงและรวดเร็ว

ลายฉลุสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ และนี่จะเพิ่มความพิเศษให้กับขนมอบของคุณ มีให้เลือกมากมาย ตัวเลือกที่แตกต่างกันทำลายฉลุ แต่มีสองสิ่งหลัก:

• แม่แบบกระดาษแข็ง
• ลายฉลุโลหะ

แป้งสำหรับขนมปังขิงและคุกกี้มักจะรีดเป็นชั้นบาง ๆ และตัดตัวเลขออก รูปร่างที่แตกต่างกันมีดและลายฉลุที่มีรูปร่างต่างกันก็เพียงพอแล้ว

รุ่นกระดาษแข็ง

การทำลายฉลุกระดาษแข็งสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงและขนมปังขิงเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• แม่แบบและกระดาษแข็ง
• กรรไกรและดินสอสำหรับติดตาม

1. คุณสามารถวาดเทมเพลตด้วยตัวเองหรือดาวน์โหลดได้จากอินเทอร์เน็ต สิ่งเหล่านี้อาจเป็นตัวเลขต่างๆ ในธีมปีใหม่ ในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะ ซานตาคลอส สาวหิมะ เกล็ดหิมะ กวาง วงกลม ลูกอม แต่ถ้าคุณไม่มีเวลา คุณสามารถใช้แก้วกลับด้านแทนเทมเพลตเพื่อจัดคุกกี้เป็นวงกลมได้อย่างรวดเร็ว
2. เทมเพลตถูกตัดออกและถ่ายโอนการออกแบบโดยลากเส้นตามขอบด้วยดินสอบนกระดาษแข็งที่เตรียมไว้ จะดีกว่าถ้ากระดาษแข็งมาจาก ถุงอาหาร: หลังนมหรือน้ำผลไม้ กระดาษแข็งชนิดนี้กันความชื้นและมีอายุการใช้งานนานกว่าปกติ
3. ลายฉลุที่ได้จะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกร
4. ถัดไปลายฉลุที่ได้จะถูกวางบนแป้งที่รีดออกมาและตัดตัวเลขออกโดยใช้มีดตามแนวรูปทรง ทุกอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วมาก!

ตัวเลือกสำหรับเทมเพลตขนมปังขิง:

แม่พิมพ์สำเร็จรูป

หากคุณไม่ต้องการทำงานกับลายฉลุกระดาษแข็งและไม่มีเวลาตัดแต่ละองค์ประกอบด้วยมีด ควรซื้อแม่พิมพ์ขนมปังขิงสำเร็จรูปในร้านค้าจะดีกว่า คุกกี้ขนมปังขิงเกิดขึ้นจากการบีบตัวเลขออกจากกระดาษม้วนโดยใช้ลายฉลุโลหะ แป้งขนมปังขิงหรือแป้งคุกกี้

ข้อดีและข้อเสีย

สเตนซิลโลหะที่ซื้อมามีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้:

• อายุการใช้งานจะยาวนานมาก
• การใช้งานนั้นง่ายมาก
• ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถตัดคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้รูปทรงต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็ว
• การดูแลลายฉลุนั้นง่ายมาก: ล้างและทำให้แห้ง

ข้อเสียคือเมื่อเลือกตัวเลือกนี้จะไม่มีที่ว่างสำหรับจินตนาการ และหากในชุดไม่รวมต้นคริสต์มาส แต่คุณต้องการคุกกี้ขนมปังขิงรูปร่างนี้คุณจะต้องเลือกตัวเลือกถัดไป - ทำลายฉลุด้วยตัวเองจากโลหะ

ตัวเลือกการใช้ลายฉลุโลหะ

แม่พิมพ์คุกกี้ขนมปังขิง DIY เป็นโอกาสสากลในการเตรียมสิ่งที่พิเศษและไม่เหมือนใคร พวกเขาสามารถทำจากลายฉลุโลหะซึ่งการสร้างจะต้องใช้วัสดุดังต่อไปนี้:

• บล็อกไม้ขนาดเล็ก
• เล็บหลายอัน
• กระดาษแข็งที่คุณจะต้องวาดเทมเพลตสำหรับลายฉลุในอนาคต
• ค้อน;
• โลหะ ดีบุกเปล่า

บางคนอาจพบว่าตัวเลือกนี้ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็น ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้าง:

1. เช่นเดียวกับตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรก คุณสามารถเลือกเทมเพลตบนอินเทอร์เน็ตหรือวาดการออกแบบที่ต้องการด้วยตัวเองบนกระดาษก็ได้ จากนั้นจึงตัดมันออก
2. โอนภาพร่างที่ได้ลงบนกระดาษแข็งหนาแล้วตัดออก
3. เทมเพลตขนมปังขิงที่ทำจากกระดาษแข็งต้องยึดไว้กับบล็อกไม้โดยใช้ตะปู ตะปูถูกตอกเข้าด้วยค้อนที่ส่วนโค้งของแม่แบบ
4. จะดีกว่าถ้าทำโลหะให้ว่างจากกระป๋องอาหารกระป๋อง (ข้าวโพด, ถั่วลันเตา, คาเวียร์สควอช- แถบถูกตัดออกโดยมีความยาวสอดคล้องกับรูปร่างของเทมเพลตและความกว้าง 2-3 ซม.
5. งอช่องว่างโลหะตามแนวของเทมเพลตกระดาษแข็งโดยขึ้นรูปตามตะปูตอกของภาพเงา ผลลัพธ์ที่ได้คือลายฉลุสำเร็จรูปสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงแบบโฮมเมดและขนมปังขิง

ข้อดีและข้อเสีย

ลายฉลุเหล่านี้มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้:

• แม่พิมพ์เหล่านี้จะให้บริการเป็นเวลาหลายปีและสามารถสืบทอดจากแม่สู่ลูกสาวได้
• รูปร่างพิเศษของขนมปังขิงและคุกกี้ด้วยลายฉลุโลหะจะโดดเด่นในช่วงวันหยุดและเติมเต็มเสมอ
• ใช้งานได้จริง ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา เพียงล้างและเช็ดให้แห้ง
• เมื่อเก็บไว้จะไม่ใช้พื้นที่มากนัก

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือต้องใช้เวลาในการทำ แต่มีเพียงคุณเท่านั้นที่จะมีลายฉลุที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองไปอีกหลายทศวรรษ ไม่จำเป็นต้องครุ่นคิดก่อนวันหยุดว่าจะทำอาหารอะไรและอย่างไร

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นบวก

การทำลายฉลุด้วยมือของเธอเองแม่บ้านได้รับข้อได้เปรียบเพิ่มเติมสำหรับตัวเองในการเตรียมขนม:

1. อุตสาหกรรมขนมเติมสารกันบูดให้กับผลิตภัณฑ์ ซึ่งไม่มีความลับใดๆ และด้วยความช่วยเหลือของลายฉลุทำให้สามารถเตรียมขนมหวานที่ยอดเยี่ยมที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้คุณยังมีโอกาสที่จะปรับปรุงสูตรอาหารตามความชอบของคุณ
2. เมื่อปั้นคุกกี้ขนมปังขิง คุณสามารถเจาะรูเล็กๆ ในแต่ละคุกกี้ เพื่อร้อยเชือกหรือริบบิ้นหลากสีลงในขนมที่ทำเสร็จแล้วแล้วแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส หรือจะทำมาลัยสวยๆ จากหลายชิ้นในคราวเดียวก็ได้ ของขวัญในรูปแบบของขนมปังขิงพร้อมโบว์ริบบิ้นสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ก็มีประสิทธิภาพมากเช่นกัน
3. รูปแกะสลักขนมปังขิงและคุกกี้ที่พบมากที่สุดและได้รับความนิยมในธีมปีใหม่ ได้แก่ ดาว เกล็ดหิมะ ต้นคริสต์มาส กวาง ผู้ชาย ตุ๊กตาหิมะ และซานตาคลอสที่มี Snow Maidens ลูกอม เลื่อน ถุงมือ เทวดาและระฆัง

ความลับบางอย่าง

การใช้ลายฉลุตามตัวเลือกที่อธิบายไว้ข้างต้นรับประกันว่าขนมปังขิงและคุกกี้ที่ทำเองจะสวยงามและเป็นต้นฉบับ แต่เพื่อให้อร่อยมากก็มีเคล็ดลับบางประการเช่นกัน:

• สำหรับคุกกี้กรอบควรรีดแป้งให้บางลงเหลือ 3-4 มม.
• แผ่แป้งออกจนนุ่ม คุกกี้ร่วนและขนมปังขิง 7-8 มม.
• ขนมปังขิงและคุกกี้ทำด้วยเนย ดังนั้นก่อนที่จะรีดแป้งและปั้นขนม แป้งจะต้องแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบหรือสามสิบนาที
• เนื่องจากคุกกี้ขนมปังขิงมีสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด (ขิง วานิลลา อบเชย) จึงเป็นการดีที่จะใช้เครื่องบดกาแฟในการบด ความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

สูตรทำขนมปีใหม่

หากต้องการลองใช้สเตนซิลใหม่ทันที มีวิธีง่ายๆ ดังต่อไปนี้ สูตรคลาสสิกขนมปังขิง:

1. ผสมเนยนุ่มสามช้อนโต๊ะในกระทะกับทรายครึ่งแก้ว น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว และตั้งไฟเล็กน้อยจนละลาย
2. เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่เย็น: ขิงและอบเชยอย่างละ 1 ช้อนชา กานพลูและผักชี 1 หยิบมือ เกลือตามชอบ และโกโก้ 1 ช้อนชา
3. เพิ่มแป้งสองแก้วและไข่นวดแป้ง เย็น.
4. แผ่แป้งออกแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้ออกโดยใช้เครื่องตัด
5. อบที่ 200 องศา 10-15 นาที
6. เคลือบด้วยเคลือบ