บางคนซื้อในร้าน บางคนปรุงเอง เกือบทุกคนชอบเธอ อย่างไรก็ตามคาเวียร์สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากบวบอ่อนเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากฟักทองลูกจันทน์เทศด้วย เตรียมคาเวียร์ฟักทองในหม้อหุงช้า

คาเวียร์ฟักทองสามารถเตรียมได้ทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า วิธีที่สองทำให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก และผักก็นิ่มลงอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ไหม้

คาเวียร์ฟักทองรสชาติแตกต่างเล็กน้อยจาก คาเวียร์สควอช- มันดูอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำมาก อีกทั้งยังมีความสดใสและ สีที่หลากหลาย- คาเวียร์นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ กับข้าวมันฝรั่ง,วุ้นเส้นต้มหรือ. คุณสามารถทาคาเวียร์บนขนมปังหรือแครกเกอร์ไม่หวานแล้วรับประทานพร้อมกับอาหารจานแรก เช่น ซุปหรือบอร์ชท์ คาเวียร์นี้เก็บไว้ในขวดแก้วใต้ฝาปิดในตู้เย็นประมาณ 5-7 วัน

ส่วนผสมสำหรับคาเวียร์ฟักทอง

1. ฟักทอง – 300 กรัม
2. แครอท – 1 ชิ้น
3. หัวหอม – 1 ชิ้น
4. กระเทียม – 3 ฟัน
5. น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
6. น้ำ – 100 มล.
7. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนชา
8. พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา
9. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงคาเวียร์ฟักทองในหม้อหุงช้า

ลอกฟักทองออกจากผิวหนัง จากนั้นเราก็ตัดมัน ชิ้นบาง ๆ- ด้วยเหตุนี้จึงทำให้นิ่มเร็วขึ้น

ปอกแครอทแล้วล้างออกใต้น้ำ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

เทฟักทองสับ หัวหอม และแครอทขูดลงในชามสำหรับหลายเมนู เพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวัน- ปิด multicooker แล้วเสียบปลั๊ก ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที

ผักควรจะนิ่ม ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู และ น้ำร้อน- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ ผสม. หลนต่อไปอีก 5 นาที

ในขณะที่ร้อนให้บดมวลหลักโดยใช้เครื่องปั่น เราโพสต์ไว้ใน ขวดแก้ว- เมื่อคาเวียร์เย็นลงแล้ว ให้ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมคาเวียร์ฟักทองแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ภายใน 25 นาที คาเวียร์ฟักทองพร้อมเสิร์ฟดีที่สุดแช่เย็น คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสด คาเวียร์ฟักทองนี้สามารถรีดเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวได้ ส่วนผสมจำนวนนี้ได้เกือบ 300 มล. คาเวียร์ ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับเราและมีสินค้าที่ปรุงสดใหม่อยู่เสมอในบ้าน นอกจากนี้ฟักทองสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นในฤดูหนาวและปรุงจากฟักทองได้ สำหรับ ปริมาณมากเพิ่มสัดส่วนส่วนผสมและ คาเวียร์พร้อมม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ น่าทาน!

มีหลายวิธีในการเตรียมผักคาเวียร์ ขอบคุณ สูตรง่ายๆ, คาเวียร์เพื่อสุขภาพฟักทองจะกลายเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะ ฟักทองทำคาเวียร์แสนอร่อยพร้อมรสชาติที่น่าทึ่ง!

คาเวียร์ฟักทองคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 1.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช -30 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้สะดวกในการเสียดสี ตั้งส่วนผสมไว้
2. สับหัวหอมและขูดแครอท ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. เพิ่มฟักทองลงในผักทอด ผัดใส่เกลือและน้ำตาล ปิดฝาแล้วปล่อยให้คาเวียร์เคี่ยว
4. เมื่อเวลาผ่านไปฟักทองจะมีปริมาตรลดลง นิ่ม และเปลี่ยนสี ต้องคนเป็นระยะเมื่อความชื้นระเหยหมดแล้วให้ถอดฝาออก
5. หากมีน้ำมันไม่เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้คาเวียร์ไหม้ คุณสามารถเติมน้ำมันเพิ่มและควรเติมเครื่องเทศด้วย
6. ก่อนนำคาเวียร์ออกจากเตา 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม บีบกลีบกระเทียมออกแล้วผสมให้เข้ากัน
7. เสิร์ฟเย็นหรือทาแซนวิชและประดับด้วยสมุนไพร

การเตรียมฤดูหนาวแบบง่ายๆ

คาเวียร์ฟักทองฤดูหนาวแสนอร่อยนั้นเตรียมได้ง่ายมากและไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 2.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• หัวหอม 500 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% 70 มล.;
• ส่วนผสมพริกไทย, ใบกระวาน,โหระพา,โหระพา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมแล้วทอด เนยในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ที่จะปรุงคาเวียร์
2. จำเป็นต้องปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วลวกประมาณ 3-5 นาที ชิ้นส่วนควรจะนิ่มลง สะเด็ดน้ำแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียด น้ำมะเขือเทศ- เทมะเขือเทศลงในหัวหอม หลนใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้ใส่ฟักทองลงไป
4. ต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง คนเป็นประจำจนข้นและเปลี่ยนสี
5. หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูที่เหลือ ผสมอีกครั้งแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาปิด

ด้วยการเติมบวบ

ถ้าคุณใส่บวบลงในคาเวียร์ รสฟักทองก็แทบจะหายไปเลย เป็นผลให้คุณจะต้องเตรียมคาเวียร์ บวบน้อยลงมันจะมีประโยชน์มากขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 900 กรัม;
• บวบ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• 1 แครอท;
• น้ำมันทอด - 50 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกและบวบ เติมเกลือลงไปแล้วตั้งให้น้ำคั้นออกมา
2. จากนั้นเตรียมหัวหอมและแครอทสำหรับทอด ใส่ฟักทองและบวบ แล้วบีบน้ำออกมาก่อน
3. เคี่ยวจนผักนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบด เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมลงไป
4. ถ้ามันติดกระทะให้เติมน้ำมันเพิ่ม ลิ้มรสถ้ามีเพียงพอให้ปิดไฟ ปล่อยให้คาเวียร์ชง เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมคาเวียร์แสนอร่อยจากฟักทองและบวบได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมและองค์ประกอบ

หากใช้กระทะเคลือบสารกันติดปริมาณ น้ำมันพืชสำหรับผักคาเวียร์จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

คาเวียร์ฟักทองที่รวดเร็วและอร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 900 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. นึ่งชิ้นฟักทองกับหัวหอมและแครอท ทำให้พวกเขาเย็นและส่งผ่านเครื่องปั่น
2. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะเทน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย
3. ต้มคาเวียร์จนข้น ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ
4. สูตรนี้ไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย หากคุณใส่คาเวียร์ลงในขวด คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน เหมาะสำหรับ แซนวิชแคลอรี่ต่ำพร้อมขนมปังปิ้งผักใบเขียว

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูได้กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านยุคใหม่

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• 3 มะเขือเทศ
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 25 มล.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดโหมดผู้เล่นหลายคน "ตุ๋น" เทน้ำมันพืช
2. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าฟังก์ชั่นตุ๋นจะเสร็จสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้ผักจะนิ่มและอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. จากนั้นคุณควรบดเนื้อหาให้เป็นคาเวียร์หรือตีด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้มันชง ใส่ในชามอีกใบแล้วพักให้เย็น

สูตรเผ็ดกับซอสมะเขือเทศ

1. หากเติมรสขม พริกคุณสามารถเตรียมตามสูตรที่เสนอได้ คาเวียร์รสเผ็ดจากฟักทอง ยิ่งพริกไทยมากเท่าไรรสชาติก็จะยิ่งสดใสเท่านั้น
2. วางมะเขือเทศไม่ได้ถูกเติมลงในคาเวียร์เสมอไป แต่จะเพิ่มรสชาติพิเศษและให้ สีสวย- วางมะเขือเทศสามารถทดแทนมะเขือเทศในสูตรและในทางกลับกัน
3. คาเวียร์รสเผ็ดกับมะเขือเทศบดสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวส่วนผสมเหล่านี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพการเก็บรักษา คาเวียร์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 2.5 กก.
• 3 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ 1.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 90 มล.;
• เครื่องเทศสมุนไพรโปรวองซ์

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อ ใส่เครื่องเทศ หญ้าโปรวองซ์และผักสับในเครื่องบดเนื้อ คนให้เข้ากัน ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หากคาเวียร์ติดก้นหม้อ ให้เติมน้ำมันเพิ่มและคนบ่อยขึ้น
4. เมื่อมวลลดลงครึ่งหนึ่งให้ใส่มะเขือเทศบด, เกลือ, น้ำตาลลงไป
5. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เทน้ำส้มสายชูลงไปและเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิททันที
6. ปิดฝาขวดโหลด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเก็บในที่เย็น

1. คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ลงในฟักทองได้ ผักชนิดนี้จะดูดซับรสชาติเหมือนฟองน้ำ คาเวียร์ในสูตรนี้จะรสชาติเหมือนมะเขือยาว จัดทำขึ้นโดยใช้วิธีการใดวิธีหนึ่งที่เสนอ
2. ผักสามารถลวกหรือสับดิบได้ เพิ่มหัวหอมทอดและแครอท
3. คาเวียร์ผักปรุงในน้ำมันพืช (มะกอก) สามารถตุ๋น ต้ม นึ่ง ในหม้อหุงช้า หรือทอดในหม้อขนาดใหญ่ได้
4. ก่อนที่จะใส่มะเขือยาวในคาเวียร์ควรปอกเปลือกก่อน ถ้ามันขมก็แช่เกลือ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

เพื่อไม่ให้วุ่นวายและวิ่งไปรอบครัวเพื่อหาอาหารเรามาเตรียมส่วนผสมกันดีกว่า ล้างฟักทองใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว จากนั้นจึงตัดด้วยมีด เป็น 2 ส่วนและใช้ช้อนโต๊ะตักเมล็ดและเนื้อออกทั้งหมด เหลือเฉพาะส่วนที่แข็งไว้เท่านั้น จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นก้อนอย่างประณีต 7 x 7 มิลลิเมตรบนเขียงด้วยมีด ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงในชามลึกโดยใช้ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกกระเทียม แครอท และหัวหอมด้วยมีด ล้างออกใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมสลับกัน เขียงและสับละเอียดเป็นลูกเต๋าขนาดไม่เกิน 5 มิลลิเมตร ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล เขย่าอ่างล้างจาน ของเหลวส่วนเกินวางบนเขียงแล้วสับให้ละเอียด วางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแยกกัน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมคาเวียร์ฟักทอง

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มเตรียมคาเวียร์ได้เลย เปิดเตาที่ระดับปานกลาง วางกระทะลงไปด้วย 1 ชิ้นน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมและทอดจนโปร่งแสงและสว่าง เปลือกโลกสีทองสำหรับ 3 – 5 นาที- ผัดหัวหอมด้วยไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ทั่วถึง จากนั้นใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน 5 -10 นาทีอย่าลืมคนด้วยไม้พาย แครอทควรจะนิ่มแต่ต้องไม่ทอดโดยไม่มีเปลือก เมื่อแครอทได้เนื้อคงตัวที่ต้องการ ให้โยนฟักทองขูดลงในกระทะ เทน้ำมันพืช 2 ส่วน ใส่มะเขือเทศบดลงไป เคี่ยวส่วนผสมเหล่านี้ประมาณ 15 - 20 นาที ใช้ไม้พายไม้คนแรงๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ ไปที่ด้านล่างของกระทะ สำหรับ 10 นาทีถึง ความพร้อมเต็มที่เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียม มวลพร้อมควรมีความนุ่มนวลสมุนไพรและกระเทียมควรตุ๋นจนโปร่งใส ปล่อยให้มวลผักที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อย โอนไปยังชามลึกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเข้มข้น น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผัดด้วยช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นมือจนเละแล้วใส่ในชามสลัดหรือชามลึก

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟคาเวียร์ฟักทอง

คาเวียร์ฟักทองเสิร์ฟร้อนหรือเย็น วางในชามสลัดหรือชามลึกแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง ผักชี และหัวหอมสีเขียว คาเวียร์ฟักทองมีรสชาติคล้ายกับคาเวียร์สควอช คาเวียร์ดังกล่าวถือเป็นฤดูกาลและมักจะเตรียมในฤดูหนาว ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและเข้าถึงได้ง่ายกว่าในฤดูหนาวมากกว่าบวบ อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

น่าทาน!

- ฉันใช้สูตรนี้ และสัดส่วนของส่วนผสมที่คุณสามารถเตรียมคาเวียร์สควอช คาเวียร์จากแครอท มะเขือเทศ มะเขือยาว และบีทรูท - − ถ้าอยากให้คาเวียร์เผ็ดกว่านี้ ให้ใส่ 1 อันพริกไทยขนาดเล็ก

พริกยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร - − บีประเภทนี้ คาเวียร์ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบได้จานผัก

- มันอาจเป็นผักชี, กานพลู, ปาปริก้า, สมุนไพร, ใบโหระพา, ผักชี, มิ้นต์ - − คุณสามารถเตรียมคาเวียร์ฟักทองหวานสำหรับเด็กได้ แต่อย่าใส่หัวหอม พริกไทยดำ เกลือ แต่ให้เติมน้ำตาลและน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก.

มหัศจรรย์ ของว่างที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับ จานเนื้อสัตว์ปีก พาสต้า และผัก คาเวียร์ฟักทองเตรียมสำหรับฤดูหนาวอย่างไร? สูตรสำหรับการเตรียมแต่ละอย่างที่อธิบายไว้ในบทความนี้นั้นทำได้ง่ายที่บ้าน

คาเวียร์ฟักทอง

เมนูง่ายๆ จานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีสีสันสดใสสวยงาม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวได้ค่อนข้างนาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (เหมาะ 9%) - 50 มล.
• หัวหอมสองหัว;
• แครอท;
• น้ำ – 100 มล.;
• วางมะเขือเทศ - สามช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• ปาปริก้า - สองช้อน;
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับจานนี้ควรเลือกฟักทองสุกแต่ไม่หวาน คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ เช่น ใช้พริกแทนปาปริก้า

วิธีเตรียมคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว? สูตรของว่างได้รับด้านล่าง

ขั้นแรก แปรรูปผัก ปอกเปลือก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน หลังจากนั้นให้วางฟักทองและหม้อไว้ที่ด้านล่างของกระทะหรือหม้อต้มขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป

เคี่ยวอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน โดยอย่าลืมคนเป็นระยะๆ รวมมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วเทซอสที่ได้ลงในผัก ปรุงผลิตภัณฑ์ต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง และเมื่อนิ่มแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

ในน้ำมันที่เหลือทอดสับ ลูกบาศก์เล็กหัวหอม. เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วให้ใส่ลงในกระทะ
ใส่กระเทียมสับ เกลือ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศทันที นำคาเวียร์ไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์ฟักทองกับแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจะถูกเก็บไว้อย่างเงียบๆ ตลอดฤดูหนาว คุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ตลอดเวลา

ครั้งนี้คุณจะต้องการ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไม่มีเมล็ดและเปลือก – 700 กรัม;
• แครอท – 350 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 150 กรัม;
• กระเทียม – 40 กรัม;
• เกลือ, ใบโหระพาแห้งและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - สองช้อนโต๊ะ

ดังนั้นเราจึงเตรียมคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องบดเนื้อ แปรรูปผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

บดทีละชิ้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อแล้วทอดในน้ำมันพืช
ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงในกระทะ จากนั้นใส่แครอท และในตอนท้ายสุดให้ใส่ฟักทอง

ปอกมะเขือเทศและสับเนื้อ

แทน มะเขือเทศสดคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศก็ได้

เพิ่มน้ำซุปข้น, เกลือ, กระเทียม, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศลงในผัก

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาที่ต้มไว้ คาเวียร์ฟักทองพร้อมสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมพลิกกลับด้านและปกปิดให้ดี และวันรุ่งขึ้นก็สามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวได้

ฟักทองและบวบคาเวียร์

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวที่บ้านของคุณ อย่าลืมเตรียมผักคาเวียร์แสนอร่อยด้วย มันจะเก็บความทรงจำของฤดูร้อนและวันที่มีแดดจ้าที่ผ่านมาไว้ให้คุณเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - สองกิโลกรัม;
• (เยื่อกระดาษ) – หนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 300 กรัม;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• น้ำมันพืช – 125 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เกลือ – 60 กรัม;
• กรดอะซิติก 70% - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสควอชคาเวียร์กับฟักทองสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า สูตรมายองเนสนั้นง่ายมาก ใครๆ ก็สามารถทำซ้ำได้

ปอกเปลือกและเมล็ดผัก จากนั้นส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ วางลงในกระทะ เติมน้ำมัน เครื่องเทศ เกลือ และมายองเนส ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยอย่าลืมคนเป็นระยะๆ

หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มมากในขั้นตอนนี้คุณสามารถตีผักอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที คาเวียร์สควอชพร้อมฟักทองและหัวหอมควรใส่ในขวดอย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์ฟักทอง “คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

Multicooker ใช้งานได้จริง เครื่องใช้ในครัว, ที่ แม่บ้านยุคใหม่มักใช้ปรุงอาหารให้อร่อย การเตรียมผัก- เขาคือผู้ที่จะช่วยเราเตรียมคาเวียร์ฟักทองหวานสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร "ดีจนต้องเลียนิ้ว" มีชื่อมาจากเหตุผลหนึ่ง นั่นคืออาหารเรียกน้ำย่อยจะหายไปจากโต๊ะก่อน และแขกมักจะขอเพิ่มเสมอ

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง – 500 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 120 กรัม;
• น้ำมันพืช - หกช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - ห้ากลีบ;
• ใบกระวาน - สามชิ้น;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นบด - ครึ่งช้อนชา

อ่านคำแนะนำของเราอย่างละเอียดก่อนเริ่มเตรียมคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว สูตรหม้อหุงช้ามีลักษณะเป็นของตัวเองและแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารอื่นเล็กน้อย

ขั้นแรกให้ปอกแครอทและฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาก้านออกตามทาง ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" และเทน้ำมันลงในชาม ขั้นแรกทอดหัวหอมจนสีเปลี่ยนจากนั้นจึงใส่แครอทลงไปและหลังจากนั้นอีกสิบนาทีก็ใส่ฟักทอง ปิดฝาผักแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นให้ผสมผลิตภัณฑ์และเพิ่มมะเขือเทศกระเทียมหั่นบาง ๆ เกลือใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมด

ถ้าคุณชอบคาเวียร์บดก็สับ ผักตุ๋นใช้เครื่องปั่น

เปิดโหมด "ซุป" และเคี่ยวผักต่ออีก 15 นาที เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว สามารถเสิร์ฟคาเวียร์พร้อมขนมปังและเนื้อสัตว์ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บอาหารอันโอชะไว้จนถึงฤดูหนาวให้เติมน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะลงไปใส่ผักในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับฟักทองและคาเวียร์มะเขือยาว

อย่าลืมลองทำคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว! สูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในหน้านี้จะช่วยให้คุณทำให้แนวคิดนี้เป็นจริงได้ เป็นผลให้คุณจะได้รับการประกวดราคาและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงเย็นฤดูหนาวอันยาวนาน

ปัจจุบันนอกเหนือจากคาเวียร์สควอชและคาเวียร์มะเขือยาวที่พบมากที่สุดแล้วคุณยังสามารถหาคาเวียร์ผักบนชั้นวางของในร้านซึ่งมีพื้นฐานคือฟักทอง วันนี้ฉันอยากจะแสดงสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายแสดงการเตรียมความอร่อยทีละขั้นตอน คาเวียร์แบบโฮมเมดจากฟักทอง

วิธีเตรียมคาเวียร์ฟักทองผักสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมการนี้เราจะต้องมีผัก:

• ฟักทอง – เยื่อกระดาษ 2.5 กิโลกรัม
• หัวหอม – 500 กรัม;
• แครอท – 800 กรัม

ล้างฟักทองแล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนเอาเส้นใยและเมล็ดออกจากแต่ละครึ่งแล้วตัดผิวหนังที่หนาออกด้วยมีด จากนั้นหั่นเนื้อผักเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ

คำแนะนำ:เมล็ดฟักทองมีสุขภาพดีมาก คุณจึงสามารถล้างและทำให้แห้งในเครื่องอบแห้ง เตาอบ หรือทอดในกระทะก็ได้

เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในภาชนะที่มีฟักทอง ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที

ตอนนี้เรามาดูผักที่เหลือกันดีกว่า ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน บดแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเริ่มผัดผัก เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถปิดฝากระทะได้ แต่ผักจะได้รสชาติที่ต้ม หากต้องการคงความหอมไว้ ผักผัดถ้าอย่างนั้นอย่าปิดฝาจะดีกว่า การทอดหัวหอมและแครอทใช้เวลาประมาณ 30 นาที

เมื่อผักทั้งหมดพร้อมแล้ว เรามาเริ่มเตรียมคาเวียร์กันดีกว่า ต้องปั่นฟักทองกับผักทอดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ ในส่วนเล็กๆและเติมน้ำหากจำเป็น

ใน ส่วนผสมผักเพิ่ม 250 กรัม วางมะเขือเทศ,น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ,ดำ 3 หยิบมือ พริกไทยป่นและเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่าง ปิดฝา แล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชิ้นงานไหม้ ควรคนทุกๆ 5-7 นาที

ความสนใจ!เวลาเปิดฝากระทะต้องระวังให้มาก เพราะคาเวียร์จะ “คาย” ออกมามาก

ในขณะที่ส่วนผสมผักกำลังสุก ให้ต้มขวดและฝาปิด

ใส่คาเวียร์ฟักทองลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะต้องคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นจะต้องเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

พยายามกระจายรายการของคุณ การอนุรักษ์ฤดูหนาวบ้าน คาเวียร์ผักจากฟักทองโดยใช้สิ่งนี้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย