ลูกพลับที่สดใส น่ารับประทาน มีประโยชน์และโทษต่อร่างกาย มีข้อห้ามอย่างไร ? สรรพคุณของลูกพลับสำหรับเรานั้นสำคัญไฉน มีประโยชน์อย่างไร? ลูกพลับที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่? ถึงผู้ซึ่ง? คำถามเหล่านี้มักเกิดขึ้นในเดือนพฤศจิกายน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ผลไม้สีส้มสดใสปรากฏบนชั้นวางของตลาดและร้านค้า ปรากฎว่านี่ไม่ใช่แค่เบอร์รี่แสนอร่อยเท่านั้น ประโยชน์ของลูกพลับช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องดื่มเครื่องดื่มชูกำลัง เนื่องจากช่วยปรับปรุงโทนสีของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลไม้มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ผิดปกติ สด - มีมากกว่า 20% และแห้ง - น้ำตาลมากถึง 60% มีกรดอินทรีย์น้อย นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง

ในประเทศจีน ลูกพลับได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษ - นี่คือบ้านเกิดของมัน จากนั้นเธอก็มาที่เอเชียตะวันออก แล้วก็ญี่ปุ่น เฉพาะช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากทั่วโลก ผลไม้ของมันมีมูลค่าสูงโดยชาวจีน และญี่ปุ่นถือว่าเป็นผลไม้ประจำชาติ

ลูกพลับ (Diospyros - แปลจากภาษากรีก - "ผลไม้แห่งเทพเจ้า") ไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ขนาดใหญ่กลมฉ่ำพร้อมผิวเรียบเนียนบาง ๆ ที่มีสีต่างกัน (จากสีเหลืองเป็นสีส้มสดใส) สีของเปลือกขึ้นอยู่กับระดับความสุกหรือความหลากหลาย เนื้อจะนุ่มเกือบเหมือนวุ้นเมื่อผลสุกเต็มที่

ลูกพลับมีประมาณห้าร้อยสายพันธุ์ พืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเราไม่เพียงได้รับประโยชน์จากผลไม้เท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์จากใบ เปลือกไม้ และรากอีกด้วย

ชาวญี่ปุ่นมักใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเป็นสารเติมแต่งในสาเกหรือเหล้าเนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง

ใช้เมล็ดคั่วแทนกาแฟ

วิธีเลือกลูกพลับให้ถูกซึ่งมีประโยชน์มากกว่า

นี้เป็นสิ่งที่ต้องรู้ เฉพาะผลที่นิ่มและสุกเต็มที่เท่านั้นที่มีเนื้อฉ่ำและอร่อยจริงๆ จากผลไม้เหล่านี้ที่เราได้ประโยชน์มากที่สุด เก็บไว้อย่างระมัดระวัง ระวังไม่ให้ทำร้ายผิว ผลเบอร์รี่ที่เสียหายจะเน่าอย่างรวดเร็ว ทางที่ดีควรแช่เย็นไว้ โดยวิธีการที่การแช่แข็งช่วยขจัดความฝาด ลูกพลับจะถูกกินเมื่อผลไม้มีความคงตัวเหมือนเยลลี่

ลูกพลับมีประโยชน์อย่างไร

ในประเทศญี่ปุ่น ประเทศจีน การกินผลเบอร์รี่ 2-3 ผลนั้นเทียบเท่ากับอาหารเย็น โดยเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารค่ำ ผลไม้หนึ่งผลมีใยอาหารเกือบหกกรัม ซึ่งเท่ากับหนึ่งในสี่ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน เนื่องจากไฟเบอร์ถูกย่อยช้า คุณจึงรู้สึกอิ่มนานขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ลูกพลับสามารถแนะนำให้กับเด็ก ๆ ผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาหรือกำลังออกแรงอย่างหนัก

เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำให้ใช้ในการรักษาความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเนื่องจากมีเพคติน ยาแผนโบราณใช้ผลไม้รักษาโรคกระเพาะ

น้ำตาลจำนวนมากที่ผลเบอร์รี่มีคือกลูโคสฟรุกโตส พวกเขาสนับสนุนระบบหลอดเลือดแข็งแรงเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ระดับของกลูโคสในเลือดยังคงอยู่ในช่วงปกติ

ลูกพลับมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่นเดียวกับมะเดื่อหรือองุ่น หลายคนถึงกับกินผลไม้แห้งแทนขนมในช่วงเวลาน้ำชา ผลไม้นี้มีน้ำตาลกลูโคสอยู่มาก เมื่อแห้งจะปรากฏบนผิวผลไม้เหมือนน้ำค้างแข็ง

ประโยชน์ของลูกพลับคือมีวิตามินซี (แอนตี้ไวรัส) โพรวิตามินเอ (แคโรทีนช่วยเรื่องดวงตา ผิวหนัง) วิตามิน B, PP, เกลือแร่ (สร้างเม็ดเลือด) และสารทรงคุณค่าอีกมากมาย สามารถแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูงหรือโรคหลอดเลือดหัวใจ

ตามกฎแล้วคนที่ใช้ยาขับปัสสาวะตามที่แพทย์สั่งเพิ่มการขับโพแทสเซียมที่มีประโยชน์ออกจากร่างกายนั่นคือพวกเขาจะต้องทานยาที่มีโพแทสเซียมเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณเพิ่มลูกพลับในอาหารของคุณพร้อมกับแอปริคอตแอปเปิ้ลความจำเป็นในการใช้ยาที่มีโพแทสเซียมเพิ่มเติมจะหายไปเอง - ร่างกายจะได้รับโพแทสเซียมที่ต้องการจากผลไม้เหล่านี้

ธาตุที่มีประโยชน์ ใยอาหาร มีมากกว่าแอปเปิ้ล 2 เท่า นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก แคลเซียม ทองแดง รวมทั้งแมกนีเซียมและโพแทสเซียม แมกนีเซียมช่วยลดโอกาสการเกิดนิ่วในไต ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือคุณสมบัติต้านมะเร็งเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอสูง ผลไม้นี้อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดและแนะนำให้บริโภคโดยผู้สูบบุหรี่เรื้อรัง วิตามินซี พี ลดความเปราะบางของหลอดเลือด วิตามิน B 1, B 2 มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบประสาท เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูง การบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำจึงช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งของลูกพลับ

เนื่องจากมีน้ำตาล โพแทสเซียม น้ำลูกพลับในปริมาณสูง ช่วยเติมพลังงานให้ร่างกาย บรรเทาอาการเครียด เหนื่อยล้า ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานพิเศษหรืออาหารเสริม

ลูกพลับ ขับปัสสาวะ หรือเปล่า? ลูกพลับมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ สรรพคุณเป็นยาชูกำลัง จึงบรรเทาอาการบวม

มันทำให้ระบบประสาทสงบลง เพิ่มประสิทธิภาพ มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่อเชื้อ Escherichia coli หญ้าแห้งและ Staphylococcus aureus

สำหรับโรคหวัด ไอ ควรใช้น้ำยาบ้วนปากด้วยน้ำลูกพลับสุกหนึ่งหรือสองผลผสมกับน้ำอุ่น ¼ ถ้วย

ยาต้มจากกลีบเลี้ยง บางครั้งใช้ก้านเพื่อหยุดอาการสะอึก

เพื่อการรักษา ลูกพลับใช้สำหรับโรคโลหิตจาง: คุณควรดื่มน้ำ 50-100 มล. วันละ 2 ครั้งก่อนอาหาร

สำหรับเลือดออกตามไรฟัน ความดันโลหิตสูง ให้ใช้ผงที่ได้จากใบลูกพลับบด ¼ ช้อนชาวันละสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สำหรับอาการท้องร่วงเรื้อรัง ให้ดื่มน้ำต้มผลไม้ 500 มล. ทุก 4 ชั่วโมง ยาต้มเตรียมจากผลเบอร์รี่สุกขนาดกลางหกชิ้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือด 3 ถ้วย เนื้อหาถูกปิดด้วยฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วกรองเพื่อให้น้ำซุปหลุดออกจากเส้นใยของเนื้อ

ผลไม้สุกไร้คุณสมบัติฝาดเป็นยาแก้ท้องผูกที่ดีเยี่ยม

พวกเขายังช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับคอเลสเตอรอล เนื่องจากผลไม้มีเพคตินในปริมาณที่เพียงพอซึ่งสามารถป้องกันการดูดซึมโคเลสเตอรอลโดยผนังลำไส้

ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่อย่างที่คุณทราบมีน้ำตาลกรดอินทรีย์เกลือโปรตีนวิตามินที่จำเป็นสำหรับบุคคลซึ่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่มีคุณค่า ผลไม้ต่าง ๆ มีองค์ประกอบเหล่านี้แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น ลูกพลับมีน้ำตาลดีกว่าพืชหลายชนิดที่ปลูกในสภาพที่คล้ายคลึงกัน ก็เพียงพอแล้วที่จะยกตัวอย่าง: ผลเบอร์รี่สุกของพันธุ์พืชชนิดนี้ทุกชนิดมีน้ำตาลจำนวนมาก ส่วนใหญ่เป็นกลูโคสและฟรุกโตส เทียบกับ 8-11% ในผลไม้ของแอปเปิล ลูกแพร์ และลูกพีช ควรสังเกตว่าเรานำเข้าฟรุกโตสจากฮอลแลนด์ และคอเคเซียนกึ่งแห้ง (ป่า) ที่ขายในตลาดในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวมีน้ำตาล 32-40% และวัตถุแห้ง - 62-71%

ผลไม้ใช้สำหรับโรคกระเพาะต่างๆ เป็นยาป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ผลเบอร์รี่สดหรือแห้งใช้เป็นอาหาร

การทำให้แห้งนั้นง่ายมาก - คุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาๆ แล้วค่อยๆ เติมไฟ ลูกพลับแห้งมีรสชาติเหมือนมะเดื่อแต่มีความหนาแน่นมากกว่า

เนื่องจากขาดกรด ประโยชน์ของลูกพลับในโรคกระเพาะ โรคท้องร่วง และโรคบิดจึงปฏิเสธไม่ได้ เนื่องจากมีเพคตินช่วยขจัดสารพิษ กลูโคส ฟรุกโตส บำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ

ผู้รักษาระบุว่าแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เข้มข้นวันละ 2-3 แก้วเพื่อรักษาความดันโลหิตสูง มีประโยชน์ในโรคไทรอยด์ สิ่งสำคัญที่สุดคือจะสร้างเนื้อเยื่อที่เสียหายขึ้นใหม่

ลูกพลับแห้ง

ลูกพลับ ผลไม้ส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง มันถูกประมวลผลโดยการทำให้แห้งเป็นหลัก

ลูกพลับแห้งอุดมไปด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสำคัญ เมื่อแห้ง ปริมาณน้ำตาลในลูกพลับจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ผลเบอร์รี่แห้งมีวิตามินซีมากกว่าแอปเปิ้ล 8-10 เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ แคลเซียม แคโรทีน และโปรตีน

ลูกพลับแห้งได้ผลกับคนเป็นโรคความดันโลหิตสูง สามารถหยุดอาการท้องร่วงได้ สุดท้ายนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

ลูกพลับแห้งมักจะปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็งขาว นี่ไม่ใช่รา แต่เป็นกลูโคสและฟรุกโตส ซึ่งหลังจากการระเหยของความชื้น จะตกผลึกบนพื้นผิวระหว่างการอบแห้งผลไม้

ประโยชน์และสรรพคุณทางยาของใบ ราก ยอดลูกพลับ

ยาแผนโบราณใช้ยาต้มจากรากหรือใบลูกพลับเป็นยาภายนอกเพื่อหยุดเลือด ฆ่าเชื้อบาดแผล บาดแผล รอยเจาะหรือรอยขีดข่วน การใช้ยาต้มภายนอกจะช่วยลดอาการปวดบรรเทาอาการอักเสบในริดสีดวงทวาร

ยอดใบของพืชนี้มีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก มีมากเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง ใบสามารถใช้ทำชาแทนได้ การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลี (1980) พบว่าชาใบมีวิตามินซีมากกว่าชาเขียวถึง 20.8 เท่า!

ลูกพลับในด้านความงาม

Cosmetologists แนะนำให้ใช้เนื้อของผลไม้ที่ไม่สุกพร้อมกับไข่แดง, น้ำมะนาว - หน้ากากนี้มีประโยชน์สำหรับผิวที่มีรูขุมขนกว้างสำหรับผิวหน้าอักเสบสำหรับผิวที่เป็นสิว

ข้อห้ามลูกพลับ ข้อควรรู้

หากคุณกำลังลองลูกพลับเป็นครั้งแรกหรือให้ลูกกิน ระวังอย่ากินลูกพลับมากกว่าหนึ่งลูกในคราวเดียว เนื่องจากมีผู้ที่มีอาการฝาดและอาจมีอาการลำไส้อุดตันได้

ผลไม้ที่ไม่สุกมีแทนนินมากมาย (มีประโยชน์สำหรับโรคปริทันต์ของเหงือก) ซึ่งให้ความฝาด (0.2-0.5%) ดังนั้นคนที่ลองผลไม้ที่ไม่สุกจะรู้สึกว่าปากของเขาจะ "มัด" เหมือนเดิม อย่างไรก็ตาม ผลสุกจะสูญเสียความฝาดไป หากคุณเทผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก็จะสูญเสียความฝาดไป

บ้วนปากและแปรงฟันหลังจากรับประทานลูกพลับ เนื่องจากเส้นใยหวานที่หลงเหลืออยู่ระหว่างฟันสามารถกระตุ้นให้ฟันผุได้

ลูกพลับมีสารแทนนินและเพคตินอยู่มาก ดังนั้นหากคุณรับประทานในขณะท้องว่างก็จะทำให้เกิดก้อนเนื้อแน่นในกระเพาะได้ การอยู่ตรงนั้นอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ทำให้คุณร้องไห้ด้วยความเจ็บปวดได้

ลูกพลับแห้งมีประโยชน์มาก แต่ไม่สามารถปรุงได้ ตัวอย่างเช่น ผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากเมื่อปรุงสุก ลักษณะฝาดของผลไม้ที่ยังไม่สุกจะกลับคืนสู่สภาพเดิม

การใช้ลูกพลับในอุตสาหกรรม

ผลไม้ที่ไม่สุก ใบไม้ กิ่ง และรากมีสารแทนนินในปริมาณสูง ดังนั้นจึงใช้สำหรับการย้อมผ้า เคลือบเงา หมึกลบไม่ออก และเครื่องหนังฟอก ไม้ของมันสามารถแปรรูปและขัดเงาได้ง่าย ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาใช้ไม้ปาร์เก้ในการสร้างโบสถ์และพิพิธภัณฑ์ เครื่องดนตรี กระสวยทอผ้า และเฟอร์นิเจอร์ทำจากไม้พลับ

ในญี่ปุ่น ตาข่ายและเชือกชุบน้ำคั้นจากผลดิบ ซึ่งทำให้แข็งแรงและทนทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ น้ำผลไม้ยังใช้ทำกระดาษห่อชาอีกด้วย ในขณะเดียวกัน กระดาษก็ไม่ปล่อยให้ความชื้นผ่านเข้าไป และป้องกันชาจากเชื้อรา

คุณสมบัติทางอุตสาหกรรม ยา และประโยชน์ของลูกพลับที่อยู่ในรายการทั้งหมดทำให้ลูกพลับได้รับความนิยมอย่างสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชาวสวน มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก สามารถเก็บรักษาได้โดยแช่เยือกแข็งอย่างรวดเร็วในน้ำเชื่อม หรือแช่แข็งโดยไม่ต้องบรรจุในกระดาษแก้ว การแช่แข็งเป็นวิธีหนึ่งในการกำจัดความฝาด นี่เป็นจานของหวานที่ยอดเยี่ยม

โดยทั่วไปแล้วลูกพลับนั้นดีทุกที่มีประโยชน์มาก! สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเลือกผลไม้ที่เหมาะสมได้เพื่อที่รสชาติของทาร์ตจะไม่ทำให้ผิดหวัง

สรุปรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของลูกพลับ:

• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะยาชูกำลัง
• ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• ผลไม้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือด
• แมกนีเซียมช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในไต
• วิตามินเอป้องกันมะเร็ง
• วิตามิน C, P ช่วยลดความเปราะบางของหลอดเลือด;
• การใช้ผลไม้เพื่อเครื่องสำอางช่วยให้รูขุมขนแคบลง ริ้วรอยตื้นขึ้น ทำให้ผิวเนียนเรียบ

ข้อห้าม ผลข้างเคียง อันตรายที่ลูกพลับสามารถทำให้เกิด:

• ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ไม่เกินวันละ 1 ผล สำหรับคนอ้วนหรือเบาหวาน
• มันสามารถลดความดันโลหิต, ต่อต้านผลกระทบของยาที่ใช้เพื่อเพิ่มความดันโลหิต;
• เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อลำไส้ของคุณสมบัติฝาดให้กินเฉพาะผลสุก แต่ถ้าไม่สามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้ อย่างน้อยก็ควรกินให้อิ่ม
• ห้ามกินลูกพลับ (สุกหรือไม่สุก) หลังหรือก่อนรับประทานเนื้อปู เนื่องจากเนื้อประเภทนี้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มคุณสมบัติในการฝาด - ไม่น่าจะมีปัญหาเรื่องลำไส้อุดตัน

ข้อมูลที่มีอยู่ในบทความไม่ควรตีความว่าเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนเริ่มโปรแกรมโภชนาการที่มีลูกพลับ ประโยชน์และโทษต่อร่างกายข้อห้ามเป็นรายบุคคล ใช้คำแนะนำของแพทย์และสามัญสำนึกของคุณก่อนทำการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของคุณ

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวครั้งแรก ฤดูของ “ตะวันสีส้ม” ก็มาถึงทางใต้ ทุกคนกำลังรอการสุกของลูกพลับศักดิ์สิทธิ์ ใช่ใช่เบอร์รี่ แต่ให้ใครมาอ้างว่าลูกพลับเป็นผลไม้ สรรพคุณของลูกพลับไม่ลดน้อยถอยลง ลูกพลับมีหลายชื่อ: "ลูกพีชจีน", "ลูกพลัม", "วันที่ป่า" ทั้งสวน! ชื่อทั้งหมดเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและจีนอย่างแน่นอน ที่นั่นมีพืชมหัศจรรย์นี้กำเนิดขึ้นเมื่อสองพันกว่าปีที่แล้ว ในประเทศเหล่านี้มีตัวอย่างอายุหลายร้อยปี เมื่อปลายศตวรรษที่สิบแปดลูกพลับมาถึงยุโรปเท่านั้น ปัจจุบันรู้จักต้นไม้ชนิดนี้มากกว่า 500 สายพันธุ์ หลายพันธุ์หยั่งรากในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น

ลูกพลับมีมูลค่าเท่าไหร่? มีประโยชน์อย่างไรและสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้หรือไม่? วิธีการใช้เบอร์รี่นี้? มาดูกันดีกว่า

ประโยชน์ของเบอร์รี่

หลังจากผลไม้รสเปรี้ยว ลูกพลับอ้างอันดับสอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันปฏิเสธไม่ได้ อุดมไปด้วยฟรุกโตสและกลูโคสมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เดทพีชสีส้มอุดมไปด้วยอะไร? เบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำจำนวนมาก, กรดอินทรีย์, โปรตีน, แทนนิน, ไอโอดีน, นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและพี, ซิตริก, กรดมาลิก, เบต้าแคโรทีน, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โซเดียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม .

ลูกพลับมีผลอย่างไรต่อร่างกายของเรา?

• ลูกพลับมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าต่อสุขภาพมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อตับ ทางเดินอาหาร และไตนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เพกตินทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• สารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชรา
• แร่ธาตุ วิตามิน ป้องกันโรคเหน็บชา
• ลูกพลับมีคุณสมบัติต้านการอักเสบฆ่าเชื้อแบคทีเรียน้ำยาฆ่าเชื้อ ยาขับปัสสาวะช่วยขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย
• กลูโคส ฟรุกโตส และโพแทสเซียม ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• ลูกพลับต่อสู้กับหลอดเลือด
• วิตามิน P และ C เสริมสร้างหลอดเลือด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับโรคขอดและเลือดออกตามไรฟัน
• วิตามินเอมีประโยชน์ต่อการมองเห็น เบต้าแคโรทีน มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจ
• เมื่อมีอาการไอ หวัด น้ำลูกพลับเป็นวิธีแรก
• แม้แต่ในสมัยโบราณชาวจีนและญี่ปุ่นก็รักษาลูกพลับสำหรับอาการอ่อนเพลีย โลหิตจาง วัณโรค และธาตุเหล็กช่วยในเรื่องนี้ ไอโอดีนมีประโยชน์สำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ โพแทสเซียมช่วยต่อต้านการก่อตัวของหิน
• ลูกพลับยังช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื้อหาที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบการติดตามที่ไม่ซ้ำกันช่วยป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง
• มาสก์เนื้อลูกพลับมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว เครื่องมือดังกล่าวโทนสีผิวกระชับรูขุมขนต่อสู้กับสิวทำให้ผิวแข็งขึ้น

ลูกพลับในการปรุงอาหาร

ลูกพลับแห้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หรือไม่? ปริมาณแคลอรี่เปลี่ยนแปลงระหว่างการอบแห้งหรือไม่ คำตอบนั้นง่าย ผลไม้แห้งยังอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าทั้งหมดในขณะที่ความหนืดหายไป ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลับแห้งถึง 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลเบอร์รี่สดมีแคลอรี่น้อยกว่า - เพียง 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นลูกพลับจึงมักใช้ในอาหารซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักซึ่งได้รับการยืนยันโดยนักโภชนาการ

หากคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งลูกพลับ จำไว้ว่าคุณสามารถเก็บลูกพลับไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้เพียงหกเดือน พ่อครัวใส่ผลไม้ลูกพลับลงในสลัดผลไม้ ไอศกรีม โยเกิร์ต เบอร์รี่ใช้เป็นไส้สำหรับพาย เค้ก มัฟฟิน และพุดดิ้ง วิธีกำจัดความฝาดของผลไม้เมื่อถูกความร้อนมีวิธีง่ายๆ ในน้ำซุปข้นลูกพลับ คุณเพียงแค่ต้องเติมโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

วาไรตี้ "ราชา"

วาไรตี้นี้มีหลายชื่อ เช่น "แอปเปิ้ลดำ", "ช็อกโกแลตพุดดิ้ง" ต้นไม้มีลักษณะคล้ายเชอร์รี่ ใบของลูกพลับพันธุ์นี้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ส่วนด้านล่างทาสีเขียวอ่อนกว่า เมื่อ "กิ่งเล็ก" เบ่งบาน สวนก็ดูเหมือนสรวงสวรรค์ ดอกเดี่ยวสีแดงเข้มดึงดูดผึ้งและแมลงอื่นๆ มากมายด้วยกลิ่นที่ฉุนเฉียว ในช่วงกลางฤดูร้อน รังไข่จำนวนมากก่อตัวขึ้น ขนาดของผลค่อยๆเพิ่มขึ้นถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. สีจะเปลี่ยนจากสีส้มอ่อนเป็นสีน้ำตาล ในฤดูใบไม้ร่วง "คิงเล็ต" จะนุ่มชุ่มฉ่ำ ผลสุกข้างในกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มมีรูปร่างเป็นทรงกลมโครงสร้างเป็นสีครีมมีแป้ง

มันเป็นลูกพลับ "ช็อคโกแลต" ที่ชาวยุโรปชื่นชมซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วดังนั้นการส่งออกจึงเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้อย่างมีนัยสำคัญ

ในประเทศจีนและญี่ปุ่น "คิงเล็ต" เติบโตมานับพันปีแล้ว ในประเทศแถบยุโรปที่อบอุ่น ผลไม้นี้เพิ่งปรากฏไม่นานมานี้

"โคโรเล็ก" ไม่เพียงมีรูปทรงกลมเท่านั้น มีผลไม้ทรงกลมแบน ลูกพลับดิบมีรสขมเล็กน้อย ทั้งหมดเป็นเพราะแทนนินที่มีอยู่ Kinglet สุกหรือแช่แข็งเล็กน้อยไม่มีคุณสมบัติฝาด มันแตกต่างจากลูกพลับอื่น ๆ ในด้านรสชาติที่หวานกว่าคือสีช็อคโกแลต

เบอร์รี่นี้ใช้เป็นผลไม้อิสระและในอาหารต่างๆ "Korolek" ที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบแห้ง มันยังทำแยม กากน้ำตาล ของหวาน และแม้แต่ไวน์ที่ยอดเยี่ยม เมล็ดแห้งบดและเตรียมจากผงสำหรับกาแฟที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม้พลับใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์กีฬาต่างๆ

ลูกพลับ "ราชา" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

"โคโรเล็ก" ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วยเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ เพคติน ฟรุกโตส และส่วนประกอบอื่นๆ

"โคโรเล็ก" อุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก ความหลากหลายนี้มีประโยชน์มากสำหรับโรคหัวใจ หลอดเลือด ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก โรคโลหิตจาง และปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น พันธุ์นี้ใช้เพื่อขจัดอาการบวมน้ำในโรคไต ผลไม้เนื่องจากฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียช่วยในการติดเชื้อในลำไส้ การกระทำมหัศจรรย์เหล่านี้ถูกครอบครองโดยลูกพลับ "Korolek" คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันจะหักล้างไม่ได้ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามซึ่งสามารถนำมาประกอบกับพันธุ์อื่นได้ แม้จะมีข้อดีหลายประการของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ทุกคนควรรู้สิ่งที่ต้องระวังเมื่อใช้ลูกพลับ

ลูกพลับ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้อห้าม, อันตราย - อะไรจะเกินดุล?

โชคดีที่เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่มีข้อห้ามใช้มากมาย คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าการกินมากเกินไปก่อให้เกิดการอุดตันในลำไส้ มันสำคัญมาก! ลูกพลับที่อร่อยแต่อันตรายในประเทศทางตอนใต้เป็นที่รู้จักของคนในท้องถิ่นในเรื่องความหลอกลวง แต่ชาวยุโรปที่มาที่นี่ในช่วงวันหยุดมักใช้ผลไม้ในทางที่ผิดซึ่งนำไปสู่ผลร้าย ตะวันออกเป็นเรื่องละเอียดอ่อน! และแน่นอน ไม่สังเกตมาตรการกินผลลูกพลับก็จบการผ่าตัดได้ง่ายๆ

ทำไม? คำตอบนั้นง่ายแม้ว่าในประเทศของเราแม้แพทย์จะไม่รู้ก็ตาม พวกเขาไม่เชื่อมโยงการใช้ลูกพลับกับลำไส้อุดตันซึ่งบางครั้งต้องมีการแทรกแซงการผ่าตัดอย่างเร่งด่วน ในอิสราเอล ความลับนี้ถูกเปิดเผยมานานแล้ว ผู้อพยพของเราเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลที่นั่นทุกฤดูใบไม้ร่วงด้วยลำไส้อุดตันเนื่องจากการใช้ลูกพลับในทางที่ผิด เบอร์รี่ในภาคใต้นี้มีความฉ่ำมากกว่าดูน่ารับประทานมากจนหลายคนกินมากเกินไป ส่งผลให้ลำไส้อุดตันเฉียบพลัน ผู้ประสบภัยบางคนถึงกับต้องได้รับการผ่าตัด ลูกพลับมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายซึ่งมีคุณสมบัติฝาดที่แข็งแรง มีแทนนินมากเกินไปในผลไม้นี้ เมื่อมันทำปฏิกิริยากับน้ำย่อย มันจะกลายเป็นพอลิเมอร์ แทนนินในลูกพลับมีความพิเศษแตกต่างไปจากชาหรือไวน์อย่างสิ้นเชิง ในกระเพาะอาหารมวลเหนียวที่เกิดขึ้นจะจับชิ้นส่วนที่ไม่ได้แยกแยะทั้งหมด เป็นผลให้ร่างกายหนาแน่นหรือ "นิ่วในกระเพาะอาหาร" มันปิดลูเมนในลำไส้และสิ่งกีดขวางเกิดขึ้น ผู้ที่เคยผ่านการผ่าตัดลำไส้หรือกระเพาะอาหารมาก่อนมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบจากการรับประทานลูกพลับ คุณไม่ควรกินผลไม้มากกว่า 2-3 ผลต่อวัน นี่คือลูกพลับลูกพลับหากิน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้อห้ามในการใช้งานนั้นเชื่อมโยงกันอย่างครบถ้วน การให้แทนนินเกินขนาดเพียงเล็กน้อยสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่คาดคิดได้

อย่าดื่มลูกพลับกับน้ำเย็นหรือนม นอกจากนี้ยังมีผลเสียต่อการประมวลผล

อย่าใช้ลูกพลับสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน ผลไม้มีน้ำตาลมาก

ลูกพลับสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักลูกพลับจะช่วยได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป เบอร์รี่แสนหวานจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร? ที่สำคัญลูกพลับมีไฟเบอร์และเพคตินจำนวนมหาศาล ซึ่งช่วยชำระล้างร่างกาย เร่งการเผาผลาญ ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ทำงานอย่างแข็งขัน และที่สำคัญที่สุดคือ ชะลอการดูดซึมไขมัน แม้กระทั่งกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย ลูกพลับลดความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เบอร์รี่นี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็วในขณะที่มีแคลอรี่ต่ำเพียง 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในอาหารลูกพลับเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ อย่าลืมเกี่ยวกับการใช้ยาเกินขนาดเท่านั้น

วิธีการเลือกลูกพลับ

ผลไม้สุกเท่านั้นที่มีรสชาติดี เมื่อสุกแทนนินจะถูกทำลายความหนืดจะหายไป นั่นคือเหตุผลที่เก็บเกี่ยวลูกพลับหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในภูมิภาคของเราผลไม้เล็ก ๆ มักจะนำมาซึ่งไม่สุกเล็กน้อยเพื่อที่จะ "ไม่เปรี้ยว" ระหว่างทาง คุณไม่ควรซื้อตัวอย่างสีส้มซีดที่มีหางสีเขียวและผิวหนังหนาแน่น ลูกพลับดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณพอใจ หางควรแห้งสนิท ผิวจะนุ่มเล็กน้อย โปร่งใสเล็กน้อย มีสีส้มเข้มและมีโทนสีแดง

รสชาติไหนดีกว่ากัน?

ที่หอมหวานที่สุดถือเป็น "ราชาช็อคโกแลต" วิธีการรับรู้? ตัวอย่างสุกมีผิวหนาแน่นสีส้มเข้ม ยิ่งมีแถบสีดำบนเบอร์รี่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งหวานและฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น เมื่อผสมเกสรแล้ว กระดูกจะก่อตัวขึ้น ในขณะที่ "กิ่งก้าน" จะแข็งแรงขึ้นและมีรสชาติดีกว่า ถ้าลูกพลับโตโดยไม่มีการผสมเกสร มันก็จะมีความหนืดอยู่บ้าง การกำจัดมันเป็นเรื่องง่าย จำเป็นต้องใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็งสักครู่หรือเก็บไว้ในวอดก้าสองชั่วโมง ลูกพลับยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในขณะที่แห้ง สำหรับการอบแห้งให้นำผลไม้ที่มีเมล็ดหนาแน่นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม จำเป็นต้องทำให้ลูกพลับแห้งที่อุณหภูมิ 45 องศาที่อุณหภูมิสูงกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีดำ ลูกพลับแห้งมีรสชาติเหมือนมะเดื่อ

ลูกพลับมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานผิดปกติ สนุกได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แนะนำให้ทานผลไม้สด ๆ ตามฤดูกาล เดือนกันยายน-ธันวาคม แต่แม้ในช่วง "นอกฤดูกาล" คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง วันนี้เราอยากจะบอกคุณทั้งหมดเกี่ยวกับลูกพลับ: ประโยชน์และโทษของผู้เป็นเบาหวาน สตรีมีครรภ์ อาการท้องผูก และอื่นๆ อีกมากมาย มีเรื่องจะบอก

ลูกพลับคืออะไรและเติบโตที่ไหน

ลูกพลับส่วนใหญ่เป็นไม้ยืนต้นและไม้พุ่ม และจากนั้นก็เป็นผลของพืชชนิดนี้ โดยปกติแล้วลูกพลับชอบภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ลูกพลับบางพันธุ์มีอายุยืนยาวถึง 500 ปีและออกผลต่อไป

หลายคนทรมานตัวเองด้วยคำถามที่ว่าลูกพลับคืออะไร: เบอร์รี่หรือผลไม้ ตามแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ เรามักจะพบทั้งคำจำกัดความหนึ่งและอีกคำหนึ่ง แต่ส่วนใหญ่ก็ยังเป็นเบอร์รี่อยู่ ลูกพลับเติบโตในประเทศที่อบอุ่นด้วยภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เช่น:

• จีน ญี่ปุ่น เกาหลี
• รัสเซีย จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน อิสราเอล ตุรกี
• สเปน อิตาลี โปรตุเกส
• ประเทศในอเมริกากลาง.

ในรัสเซีย ลูกพลับเติบโตในดินแดนครัสโนดาร์ ดาเกสถาน ภูมิภาคโวลโกกราด และนอร์ทออสซีเชีย ลูกพลับมีความหลากหลายขึ้นอยู่กับดินแดนต้นกำเนิด ผลไม้บางชนิดเติบโตบนต้นไม้และบางชนิดเติบโตบนพุ่มไม้

พันธุ์ลูกพลับ

ชื่อภาษากรีกสำหรับลูกพลับหมายถึง "อาหารของพระเจ้า" หรือ "ไฟศักดิ์สิทธิ์" ในภาษาละตินฟังดูเหมือน Diospyros ลูกพลับได้ชื่อมาจากภาษาเปอร์เซียและแปลว่า "ลูกพลัม" ตามตัวอักษร ในตอนแรกชื่อนี้ใช้กับลูกพลับป่าคอเคเซียนเท่านั้น แต่หลังจากนั้นไม่นานก็แพร่กระจายไปยังพันธุ์อื่น

ลูกพลับมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ประเทศต้นกำเนิด และวิธีการเตรียม แบ่งปันลูกพลับพันธุ์หลักดังต่อไปนี้:

• นกกระจิบ
• ชารอนหรือแอปเปิ้ล
• ลูกพลับมะเขือเทศ
• น้ำผึ้งหรือแมนดาริน
• คอเคเซียนป่า สีดำ ลูกพลับขนาดเล็ก
• สเปน (กากี).

ดังนั้นในคอเคซัสลูกพลับสีดำตัวเล็ก ๆ ก็เติบโต ความหลากหลายที่ดุร้ายเช่นนี้ไม่ค่อยได้รับบนชั้นวางของร้าน ความหลากหลายของผลเบอร์รี่กระตุ้นการเลือกลูกพลับที่มีประโยชน์มากที่สุด ผู้บริโภคชาวรัสเซียเลือกลูกพลับคอเคเซียนแทนเราขอแนะนำให้ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหลากหลายนี้

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ผลไม้เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่ดีเยี่ยม เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ผลไม้จึงเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบทางเคมีของเบอร์รี่ ได้แก่ น้ำ วิตามิน แร่ธาตุ กรด แทนนิน

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 50-60 กิโลแคลอรี เมื่อเทียบกับลูกพลับแห้งหรือลูกพลับแห้ง ลูกพลับสดมีแคลอรีต่ำ และแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เบอร์รี่ไม่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลธรรมดา

วิตามินรอบศีรษะ

ผลิตภัณฑ์อาหารอันทรงคุณค่านี้มีมูลค่าเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก คอมเพล็กซ์ของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มการมองเห็น ฟื้นฟูผิว ปรับปรุงการทำงานทางเพศของร่างกาย การศึกษาระบุวิตามินดังกล่าวในลูกพลับ:

• วิตามินและโปรวิตามินเอ (เรตินอล)
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)
• วิตามินพี

องค์ประกอบของผลไม้สดประกอบด้วยกรดมาลิกและซิตริก การปรากฏตัวของเบต้าแคโรทีนในผลเบอร์รี่สุกช่วยฟื้นฟูผิวหน้าและผิวกายด้วยการใช้อย่างเหมาะสมผิวจะนุ่มและเนียน โปรวิตามินเอจะเป็นประโยชน์กับผู้ชาย - สารนี้จัดการกับปัญหาทางเพศมากมายในผู้ชาย

วิตามินในลูกพลับช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในผู้สูบบุหรี่ เป็นไปได้เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนในผลไม้สูง ในสำนักงานเลิกบุหรี่ ผู้ที่เลิกสูบบุหรี่มักจะแนะนำให้กินลูกพลับคอเคเซียน ผลไม้ช่วยเพิ่มอารมณ์, ปรับร่างกายของผู้สูบบุหรี่, เพิ่มประสิทธิภาพ บุคคลนั้นรู้สึกสุขภาพดีขึ้นและไม่ต้องการกลับไปเสพติดนิโคตินอีก

บทบาทของไอโอดีนในลูกพลับ

การขาดสารไอโอดีนในร่างกายสามารถนำไปสู่ผลร้ายแรง ประโยชน์ของลูกพลับยังปรากฏให้เห็นในความจริงที่ว่าผลไม้นั้นอุดมไปด้วยไอโอดีน แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในปริมาณเช่นสาหร่าย ปริมาณไอโอดีนต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 150 ไมโครกรัม เพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยไอโอดีน คุณต้องกินทารกในครรภ์เพียง 2 ชิ้นเท่านั้น

แหล่งที่มาหลักของไอโอดีนคืออาหารที่สมดุลหรือการไปเที่ยวทะเลบ่อยๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์: เมื่อใดและใครมันจะมีประโยชน์?

ประโยชน์และโทษของลูกพลับเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณน้ำ ผลไม้รวมอยู่ในอาหารสำหรับอาหารลดน้ำหนัก, สตรีมีครรภ์, ระหว่างให้นมลูก แพทย์ทราบประโยชน์ของลูกพลับสำหรับหัวใจและหลอดเลือด ต่อมไทรอยด์ และระบบสืบพันธุ์

เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ประโยชน์ของลูกพลับจึงถูกนำมาใช้ในหลายสภาวะ ผู้เชี่ยวชาญระบุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของลูกพลับ 10 ประการสำหรับร่างกาย:

1. ผลการฆ่าเชื้อของผลไม้ช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อในลำไส้โดยการทำลาย E. coli
2. ลูกพลับเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหลอดเลือด - เป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน C และ P ส่วนประกอบเหล่านี้เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
3. สุขภาพตา. ต้องขอบคุณวิตามินเอที่เบอร์รี่ทำให้กล้ามเนื้อตาแข็งแรง
4. ผลไม้มีเพคตินซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
5. ผลไม้ถูกนำมาใช้ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและแนะนำโดยแพทย์โรคหัวใจ แพทย์แนะนำให้กินผลไม้วันละ 1-2 ผล
6. ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับต่อมไทรอยด์เป็นไปได้เนื่องจากมีไอโอดีนในปริมาณสูง
7. ลูกพลับดีต่อสุขภาพด้วยคุณสมบัติขับปัสสาวะ คุณสมบัติของผลไม้นี้ช่วยลดความเสี่ยงของ urolithiasis ลดปริมาณเกลือและป้องกันการก่อตัวของหิน
8. ผลไม้มีคุณสมบัติเป็นยาสำหรับโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง) ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวร่างกายด้วยธาตุเหล็ก การใช้ลูกพลับในอาหารป้องกันจะเข้ามาแทนที่การเตรียมที่ประกอบด้วยธาตุเหล็ก
9. หวัด, ไอ, ภูมิคุ้มกัน ผลไม้ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันมีคุณสมบัติเสมหะและน้ำยาฆ่าเชื้อ
10. เสถียรภาพของระบบประสาท ลูกพลับมีวิตามินบีจำนวนมาก วิตามินนี้ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ขจัดความวิตกกังวล เพิ่มสมาธิและการนอนหลับ

นอกจากนี้เบอร์รี่ยังช่วยปรับปรุงสภาพของเหงือก ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าลูกพลับเป็นยาป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน (โรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินซี) ความคิดเห็นของแพทย์และผู้ป่วยในฟอรัมเฉพาะระบุว่าเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในระหว่างตั้งครรภ์ ให้นมบุตร อาการท้องผูกและสุขภาพตับ

เอฟเฟกต์พิเศษต่อร่างกายของผู้หญิง

ผลไม้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้หญิง ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับร่างกายของผู้หญิงคือส่วนประกอบทั้งหมดขององค์ประกอบทางเคมีมีผลดีต่อกระบวนการชราของผิว มาสก์เบอร์รี่ช่วยขจัดริ้วรอย ผลไม้เองมักถูกใช้เป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในอาหารของผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนัก

มาสก์จะช่วยกระชับผิวหน้าคุณประโยชน์ที่มองเห็นได้แม้กระทั่งผู้หญิงหลังจาก 50 ปี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำความสะอาดและกระชับรูขุมขน, ริ้วรอยเรียบ, ปรับสีผิวให้ขาวขึ้นและแก้ไขเส้นของใบหน้ารูปไข่

สูตรมาส์กหน้า

ในการเตรียมมาสก์ คุณจะต้องใช้ลูกพลับ 15 กรัม 10 มล. น้ำมันองุ่นและคอทเทจชีส 10 กรัม จากผลไม้และชีสกระท่อม ทำข้าวต้มโดยบดในเครื่องเตรียมอาหาร ในขณะที่สับให้ใส่น้ำมันเมล็ดองุ่น ทาบาง ๆ บนใบหน้าเป็นเวลา 40 นาที

ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

• แคลเซียมทำให้โครงกระดูกของทารกแข็งแรง
• ขจัดอาการบวม
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• การป้องกันโรคโลหิตจาง

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกำลังศึกษาประโยชน์และโทษของผลไม้ในช่วงคลอดและให้นมลูก ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับหญิงตั้งครรภ์มีความคลุมเครือ แพทย์พูดคุยเกี่ยวกับการให้คำปรึกษาที่จำเป็นก่อนบริโภคผลไม้ดังกล่าว สิ่งที่สามารถโต้แย้งได้: ผลไม้จะมีประโยชน์หากกินในปริมาณที่ จำกัด การใช้ยาเกินขนาดจะเป็นอันตรายต่อร่างกายที่บอบบางเด็กอาจเกิดอาการแพ้ได้

เปลือกเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

คุณต้องกินผลไม้ที่ไม่มีผิวหนัง - มีสารแทนนินที่อาจทำให้เกิดหินอาหารในกระเพาะอาหาร

เพื่อสุขภาพตับ

ลูกพลับอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากส่วนประกอบเหล่านี้จึงสามารถนำมาใช้ทำความสะอาดตับและล้างพิษในร่างกายได้ ผลเบอร์รี่ทำให้การกระทำของสารพิษเป็นกลางฟื้นฟูเซลล์ตับหลังความเครียดและสัมผัสกับสารอันตราย ขอแนะนำให้กินผลไม้ในตอนเช้าหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ช่วยเรื่องท้องผูก

เครื่องมือนี้จะช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูก ประกอบด้วยน้ำและเส้นใยธรรมชาติจำนวนมาก การใช้ผลไม้ทำให้อุจจาระนิ่มลงมีผลเป็นยาระบายเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินผลไม้มากเกินไป การให้ยาเกินขนาดอาจมีผลตรงกันข้ามและเป็นอันตรายต่ออาการท้องผูก

สิ่งที่เป็นอันตรายต่อลูกพลับ: ข้อห้าม

เกี่ยวกับการใช้ผลไม้แปลกใหม่จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ ในบางกรณีผลไม้อาจเป็นอันตรายในรูปแบบของปฏิกิริยาการแพ้ การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบที่ประกอบเป็นผลไม้เล็ก ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะข้อห้ามดังกล่าวสำหรับการใช้ผลเบอร์รี่:

• โรคเบาหวาน.
• การยึดเกาะของลำไส้
• โรคอ้วน

แม้ว่าลูกพลับจะแนะนำเป็นส่วนประกอบอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็เป็นอันตรายต่อโรคอ้วน ห้ามรับประทานผลไม้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบโดยเด็ดขาด และไม่แนะนำให้ผู้ใหญ่ผสมลูกพลับกับนม การทดลองดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารและอาจส่งผลให้ลำไส้ปั่นป่วน ท้องร่วงและอาเจียน

ผลไม้เป็นอันตรายต่อทารกเนื่องจากมีความหนืด ผลไม้มีเพคตินและแทนนินในปริมาณมาก เมื่อเข้าไปในกระเพาะอาหารแล้ว สารเหล่านี้จะเข้าไปรบกวนกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ ส่วนประกอบเหล่านี้ก่อให้เกิดมวลเหนียวหนืด มวลนี้สามารถสร้างนิ่วในกระเพาะอาหาร (บีซัวร์) ติดอาหารเข้าด้วยกัน บางครั้งการก่อตัวดังกล่าวนำไปสู่ผลร้ายแรงซึ่งแสดงออกในรูปแบบของการอาเจียนเป็นเลือดและต้องได้รับการแทรกแซงจากแพทย์

อันตรายต่อเบาหวาน

แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานลูกพลับทุกชนิดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้มีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามตาราง GI ดัชนีน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยอยู่ที่ 45 ผลไม้สุกสามารถรับประทานได้ แต่ในปริมาณที่จำกัดอย่างเคร่งครัด แพทย์จะพิจารณาตามคำปรึกษาเป็นรายบุคคล

สารฟรุกโตส ซูโครส และน้ำตาลอย่างง่ายจากผลไม้สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของผู้ป่วยได้ง่าย ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ ปริมาณน้ำตาลในองค์ประกอบทางเคมีถึง 11%

คุณสมบัติของการเลือกผลไม้ที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของการกินผลไม้ดังกล่าวเป็นไปได้เฉพาะกับทางเลือกที่เหมาะสมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่สุกหรือเสียมักจะจบลงที่ชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยจากพวกเขา แต่สามารถรับอันตรายได้มากมาย ผลไม้ที่ยังไม่สุกมักถูกเรียกว่าจุกนมหลอกในสังคมอาหารสดเนื่องจากไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แม่ที่มีสติจะไม่ยอมให้ลูกกินผลไม้หรือผักที่ไม่สุก เพื่อที่จะกินของขวัญจากธรรมชาติโดยไม่ทำร้ายตัวเอง แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์เพียงอย่างเดียว คุณจำเป็นต้องรู้กฎการเลือกลูกพลับ คำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับกฎการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม:

• เนื้อสีเข้มเป็นสัญลักษณ์ของความหวาน
• ลูกพลับแข็งจะไม่หวานเท่า แต่ความเสี่ยงในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียจะลดลง
• สีของเปลือกผลไม้ควรเป็นสีส้มปานกลาง ถ้าสีอ่อนเกินไป แสดงว่าผลยังไม่สุก

คุณจะไม่พบผลไม้ที่ดีบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยการใส่ลูกพลับดิบในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงแล้วละลายน้ำแข็ง คุณจะได้ผลที่สุกเต็มที่โดยไม่มีความหนืดและเปรี้ยว

สุดท้าย: ประโยชน์ของใบไม้

ใบลูกพลับมักใช้ทำชาโทนิค ยาต้มใบเป็นยาพื้นบ้านเพื่อห้ามเลือด ฆ่าเชื้อบาดแผล บาดแผลและรอยขีดข่วน หมอแผนโบราณแนะนำให้ใช้ใบพลับรักษาโรคริดสีดวงทวาร

นักวิทยาศาสตร์เกาหลีในปี 1980 พบว่าชาใบพลับมีวิตามินซีมากกว่าชาเขียวทั่วไป

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้ที่น่าอัศจรรย์เช่นลูกพลับปรนเปรอเราด้วยผลไม้หวานหรือผลเบอร์รี่ ไม่ว่าพวกเขาจะเรียกมันว่า: "อาหารของพระเจ้า", "ต้นแอปเปิ้ลหัวใจ" - ชื่อเหล่านี้พูดเพื่อตัวเอง ต้นไม้เมืองร้อนนี้หลายพันธุ์ทำให้คุณสามารถเลือกและปลูกลูกพลับที่บ้านได้ รวมทั้งเก็บผลไม้สุกและคุณภาพสูงในรัสเซีย ภูมิภาคที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของสภาพอากาศคือดินแดนครัสโนดาร์ที่อบอุ่น

ลูกพลับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ลูกพลับมีคุณสมบัติเป็นยาส่วนใหญ่เนื่องจากผิวหนังที่อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นเกินองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

ด้วยปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็นและการทำงานหนักในดวงตา จำเป็นต้องกินของหวานที่ดีต่อสุขภาพทุกวัน ปริมาณเบต้าแคโรทีนสูงไม่เพียงเพิ่มความคมชัดและความเข้มข้นของภาพ แต่ยังป้องกันการพัฒนาของมะเร็งปอดและโรคทางเดินหายใจเรื้อรัง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

ประโยชน์ของลูกพลับนั้นสมเหตุสมผลโดยองค์ประกอบทางเคมี ได้แก่ :

• วิตามินของกลุ่ม A, P, C;
• แทนนิน;
• เกลือแร่ของแคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียม;
• กรด: มาลิกและซิตริก;
• กลูโคส;
• ฟรุกโตส;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ด้วยการใช้อาหารบ่อยครั้ง สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์จำนวนมากและชดเชยความต้องการของร่างกายสำหรับสารอาหาร หากคุณมีโอกาสที่จะกินผลไม้หนึ่งหรือสองผลหลายครั้งต่อสัปดาห์ คุณจะสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่มีผลโทนิคต่อกล้ามเนื้อเพิ่มประสิทธิภาพและในขณะเดียวกันก็ทำให้ระบบประสาทสงบลง ผลไม้ชิ้นหนึ่งกินก่อนอาหารเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมืองอุตสาหกรรมที่มีสภาพแวดล้อมไม่ดี องค์ประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันอีกประการหนึ่งคือเพกติน การรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบเหล่านี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด การย่อยอาหารดีขึ้นและ peristalsis เพิ่มขึ้นและร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษ

เกลือแร่โพแทสเซียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับกล้ามเนื้อหัวใจและระบบหลอดเลือด การใช้อย่างเป็นระบบเป็นการป้องกันโรคได้อย่างดีเยี่ยม เช่น หลอดเลือด นอกจากนี้ลูกพลับยังขาดไม่ได้สำหรับปัญหาไต

ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ไม่มีนัยสำคัญ - เพียง 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ค่อนข้างต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานดังกล่าว นี่คือคุณสมบัติที่ทำให้ผลไม้เล็ก ๆ มีสารอาหารอย่างแท้จริง เนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการมาก รับประทานในปริมาณเล็กน้อยทำให้รู้สึกอิ่มนาน

ใช้ประกอบอาหาร

ผลไม้ฉ่ำสุกใช้เพื่อเตรียมสลัดผลไม้ต่างๆรวมถึงการอบ พวกเขาทำแยมและมูส พวกเขายังใช้เพื่อเตรียมสารเติมผลไม้สำหรับไอศกรีมและโยเกิร์ต

เบอร์รี่ไม่เป็นที่นิยมในการผลิตไวน์ที่บ้าน ทิงเจอร์ เหล้า และเหล้าต่างๆ จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ ในโรงงานและที่บ้าน ในหลายประเทศในยุโรป พวกเขายังผลิตเบียร์จากลูกพลับด้วย

ข้อห้าม

ไม่ต้องแสดงรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่อย่าลืมข้อห้าม เวลากินลูกพลับต้องระวังอยู่เสมอเพราะ:

• ปริมาณกลูโคสสูงนั้นเต็มไปด้วยภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน แต่ไม่จำเป็นเลยที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบางครั้งผลไม้ที่กินเข้าไปจะไม่เป็นอันตรายต่ออะไร แต่ก่อนหน้านั้นควรปรึกษาแพทย์
• แทนนินที่มีอยู่ในสารมีฤทธิ์ฝาดซึ่งเป็นสาเหตุที่เด็กอายุต่ำกว่า 3-5 ปีไม่ควรบริโภคลูกพลับ กระเพาะอาหารที่บอบบางของเด็กไม่สามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์นี้ได้ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรง
• องค์ประกอบเดียวกันนี้มีข้อห้ามในผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดในทางเดินอาหาร
• แทนนินในปริมาณมากเป็นสาเหตุของการเผาผลาญที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินจำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณการบริโภคลูกพลับ
• ในโรคของตับอ่อนและตับอ่อนอักเสบห้ามใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยเด็ดขาด

ลูกพลับสามารถกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้เช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิด ส่วนใหญ่แล้ว ข้อจำกัดไม่ได้ยกเว้นการบริโภคโดยสิ้นเชิง แต่จำเป็นต้องควบคุมปริมาณอาหารที่กินและติดตามปฏิกิริยาของร่างกายเท่านั้น

คุณสมบัติเครื่องสำอางของลูกพลับ

ลูกพลับใช้ทำยาหม่องสำหรับทั้งร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้ในมาสก์หน้า เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษา ผลิตภัณฑ์สามารถต้านทานสภาพดินฟ้าอากาศและความหยาบกร้านของผิว ลักษณะของสิวและการอักเสบ ทำให้รูขุมขนแคบลง และมีผลในการสร้างใหม่

สตรีมีครรภ์มักใช้โลชั่นดังกล่าวเพื่อหลีกเลี่ยงการเคล็ดขัดยอก พวกเขายังใช้หลังคลอดเพื่อฟื้นฟูผิวบริเวณหน้าท้อง

ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสูตรลูกพลับโฮมเมดเครื่องสำอางต่อไปนี้:

• จากการยืดตัวและความหย่อนคล้อยของผิวหนัง บดผลไม้เนื้ออ่อนสองผลที่ไม่มีผิวหนัง ใส่เกลือสามช้อนชา เติมน้ำส้มและน้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วแช่ในตู้เย็นแล้วถูด้วยการหมุนวนเข้าสู่ผิวหนัง
• มาส์กหน้าสดชื่น ตีเนื้อลูกพลับที่ไม่มีเปลือก ใส่แป้งข้าวเจ้า 1-2 ช้อนโต๊ะ ทาก่อนนอน 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำร้อน

วิธีเลือกและเก็บผลลูกพลับ

เมื่อตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ หลายคนต้องเผชิญกับปัญหา: วิธีการเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสม? เมื่อซื้อในตลาดหรือจากเคาน์เตอร์ร้านค้าคุณต้องคำนึงถึงลักษณะดังต่อไปนี้:

• ผลจะต้องมีรูปร่างกลมหรือยาวเล็กน้อย
• ยิ่งผิวคล้ำยิ่งสุกผล สีที่ยอมรับได้มากที่สุดคือสีส้มสดใสใกล้กับสีแดง แต่ไม่มีสีเบจขุ่น
• พื้นผิวของผลเบอร์รี่ควรเรียบและมีสีสม่ำเสมอ
• ใบใกล้ก้านควรมีสีเข้มและแห้ง
• ความนุ่มนวลของผลไม้บ่งบอกถึงวุฒิภาวะและการขาดความฝาด ผลไม้ดังกล่าวจะไม่ถัก แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะซื้อผลเบอร์รี่ล่วงหน้าจะดีกว่าถ้าเลือกผลเบอร์รี่ที่หนาแน่นกว่าพวกเขาจะสุกเต็มที่ภายในสองสามวัน

สำหรับความหลากหลายของลูกพลับช็อคโกแลต ผลไม้ของมันต้องขอบคุณเปลือกหนาแน่น ยังคงแข็งปานกลางแม้เมื่อสุก ในการเลือกที่ดีและพร้อมรับประทาน คุณต้องเน้นที่สีเข้มของผลเบอร์รี่

จะทำอย่างไรถ้าลูกพลับยังไม่สุก

ถึงกระนั้นก็ค่อนข้างยากที่จะประเมินระดับวุฒิภาวะด้วยสัญญาณภายนอก หากจับได้สีเขียว มีหลายวิธีในการเร่งกระบวนการสุก:

• แช่แข็งผลเบอร์รี่แล้วละลาย พวกมันจะนิ่มลงและที่สำคัญที่สุดคือสารแทนนินที่ฝาดจะปล่อยทิ้งไว้
• ทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำอุ่นข้ามคืน จากนั้นผลไม้จะสุกเร็วขึ้นมาก
• ใส่กล้วยไว้ในถุงเดียว ก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีส่วนทำให้ผลเบอร์รี่สุกอย่างรวดเร็ว

วิธีเก็บลูกพลับ

เพื่อตุนแร่ธาตุและไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ไว้ได้นาน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บลูกพลับอย่างเหมาะสม มีวิธีดังต่อไปนี้:

• การแช่แข็ง - ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือนและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ต้องจำไว้ว่าเนื้อที่ละลายน้ำแข็งจะสูญเสียรูปร่างและสามารถใช้ช้อนกินได้เท่านั้น
• การอบแห้ง - เก็บวิตามินได้สูงสุด ชิ้นแห้งมีรสชาติเหมือนขนมแบบตะวันออกและควรเก็บไว้ในที่แห้งในถุงกระดาษที่ปิดสนิท

ผล

ลูกพลับซึ่งมีประโยชน์มากกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ที่รู้จักกันดีมากมายควรมีอยู่ในอาหารของทุกคนเว้นแต่จะมีข้อห้ามโดยแพทย์ ในรูปแบบแช่แข็งหรือแห้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติแบบตะวันออกที่ลืมไม่ลง

เมื่อใกล้เข้าสู่ฤดูหนาว การตกแต่งที่แท้จริงก็ปรากฏขึ้นบนชั้นวางของร้าน - ลูกพลับน่ารับประทานที่สดใสน่ารับประทาน เธอแยกแยะตัวเองจากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นอย่างชัดเจน และไม่ใช่แค่แสงแดด นี่คือคลังเก็บวิตามิน ไมโครอิลิเมนต์ ฟรุกโตส และกลูโคส ซึ่งทำให้เป็นที่ต้องการบนโต๊ะของบ้านทุกหลัง

ของขวัญจากตะวันออก

ประเทศจีนถือเป็นบ้านเกิดของลูกพลับ จากนั้นจึงแพร่กระจายไปทั่วเอเชียตะวันออกและไปตั้งรกรากในญี่ปุ่นได้ดี โลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้เมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ลูกพลับมีประโยชน์อย่างไร มีวิตามินอะไรบ้าง ในประเทศจีนเรียกว่าเป็นอาหารของเทพเจ้า เชื่อกันว่าเทพโบราณเป็นคนแรกที่ได้ลิ้มรสสิ่งนี้ ที่นั่นลูกพลับทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์แห่งความสุข ในญี่ปุ่นเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะ เป็นเวลานานที่ชาวยุโรปไม่เข้าใจว่าทำไมจึงมีความเคารพต่อลูกพลับมากขึ้นดูเหมือนว่าพวกเขาจะกินไม่ได้จนกว่าจะค้นพบความลับที่สำคัญ - ผลไม้ควรกินหลังจากสุกเต็มที่ เฉพาะเมื่อความหวานและรสชาติที่เหลือเชื่อเท่านั้นที่เปิดเผยอย่างเต็มที่และช่วยให้คุณได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากการกินผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้

ลูกพลับเป็นพืชที่เขียวชอุ่มเหมือนต้นไม้จากตระกูลอีเบน มันเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนสามารถข้ามเครื่องหมายห้าร้อยปีได้อย่างง่ายดาย หลายร้อยสายพันธุ์ของพืชนี้ (บางแหล่งอ้างว่ามีประมาณ 500 ของพวกเขา) มีเนื้อสีสดใส แม้ว่าส่วนเล็ก ๆ ของสายพันธุ์จะเติบโตเพียงเพื่อประโยชน์ของมัน แต่เป้าหมายหลักของทุกคนที่ปลูกพืชชนิดนี้ก็คือแกนกลางของผลไม้ เมื่อรู้ว่ามีวิตามินอะไรบ้างในลูกพลับก็เข้าใจได้ง่าย!

ส่วนประกอบของลูกพลับ

ผลของพืชสามารถรับน้ำหนักได้มากถึงครึ่งกิโลกรัมขึ้นอยู่กับชนิดของลูกพลับ คนส่วนใหญ่รู้จักพวกเขาหลายคน - ลูกพลับ Korolek, คอเคเซียนและญี่ปุ่น (ผสมกับแอปเปิ้ล) องค์ประกอบของผลไม้มีลักษณะเฉพาะ ประกอบด้วยเส้นใยอาหาร แร่ธาตุจำนวนมาก เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน ทองแดง โซเดียม หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าลูกพลับชนิดโปรดของพวกเขาอิ่มตัวแค่ไหน วิตามินอะไรที่อยู่ในลูกพลับ Korolek เป็นต้น และนี่คือวิตามิน C, P, B, provitamin A ที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าผลไม้ชนิดใด ก็จะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แทนนิน กรดอินทรีย์ และไฟเบอร์ เป็นคลังเก็บกลูโคสและฟรุกโตส ไม่น่าแปลกใจเลยที่ญี่ปุ่น ลูกพลับถูกเรียกว่า "ผลไม้แห่งดวงอาทิตย์" เนื่องจากอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบของลูกพลับกำหนดประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของการใช้สำหรับร่างกายมนุษย์ วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็นและผิวหนังทำหน้าที่ป้องกันสารก่อมะเร็งได้อย่างดีเยี่ยม และซีเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดปริมาณอนุมูลอิสระ ลดการซึมผ่านของหลอดเลือด พวกเขายังเสริมสร้างระบบประสาทอย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้นอนไม่หลับซึมเศร้าความเครียด การทำความเข้าใจว่าวิตามินที่มีอยู่ในลูกพลับคืออะไร คุณสามารถรักษาโรคซาร์สได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากเนื้อของมันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ

แคลเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในลูกพลับช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ กระตุ้นกระบวนการกำจัดสารพิษและสารพิษในร่างกาย เกลือโพแทสเซียมสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ดี กลูโคสบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจอย่างสมบูรณ์แบบ

ลูกพลับจะ "แก้ไข" ลำไส้หากรู้สึกไม่สบายใจ ปริมาณไอโอดีนสูงในผลไม้นี้มีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ และเพคตินเร่งการย่อยอาหาร

ลูกพลับช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์และทำหน้าที่เป็นอุปสรรคในการพัฒนาความดันโลหิตสูง

ผลไม้ขนาดเล็กมากนี้เป็นแชมป์ที่แท้จริงในแง่ของเนื้อหาของสารอาหาร

วิธีขจัดความฝาด

ลูกพลับมีวิตามินอะไรบ้าง เรามาเรียนรู้ว่ามีประโยชน์อย่างไร - เช่นกัน ตอนนี้ค่อนข้างเล็กน้อยเกี่ยวกับข้อบกพร่องแม้ว่าสำหรับบางคนอาจดูเหมือนเป็นคุณธรรม ลักษณะเด่นของลูกพลับคือความฝาด ในสายพันธุ์ต่าง ๆ จะแสดงมากหรือน้อย เพิ่มเติม - ถ้าผลยังไม่สุกดี แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยลบออก วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการแช่แข็งผลไม้ในช่องแช่แข็ง และนำผลไม้ออกและละลายน้ำแข็งก่อนใช้งาน นอกจากนี้ความฝาดจะหายไปหากลูกพลับถูกนำไปแช่ในน้ำร้อนถึง 40 องศาและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง อีกวิธีหนึ่งคือใส่ผลไม้ลงในถุงพร้อมกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ลแล้วมัดให้แน่น ก๊าซที่ปล่อยออกมาจากผักและผลไม้จะช่วยให้ลูกพลับสุก

ผู้ที่ลูกพลับมีข้อห้าม

เมื่อรู้ว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีวิตามินอะไรบ้างในลูกพลับ บางคนก็ควรจำกัดตัวเองให้อยู่แต่อาหารอันโอชะนี้ ลูกพลับมีสารแทนนินสูง จึงไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดอวัยวะในช่องท้อง นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในผู้ที่ได้พัฒนากระบวนการยึดติดในลำไส้ซึ่งเป็นผลมาจากการดำเนินการดังกล่าว เป็นที่ทราบกันว่าลูกพลับแก้ไขลำไส้ได้ดีดังนั้นด้วยอาการท้องผูกจึงแนะนำให้ใช้อย่างระมัดระวังแม้ว่าทารกในครรภ์จะสุกเต็มที่ เนื่องจากลูกพลับมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงเป็นการดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะไม่รับประทานอาหารของพวกเขาให้อิ่มตัวด้วยผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้

วิธีการปลูกลูกพลับที่บ้าน

ชาวสวนในบ้านหลายคนที่ตกหลุมรักกับพืชชนิดนี้ที่แยกจากกันและรู้ว่าวิตามินอะไรอยู่ในลูกพลับชารอนจะต้องการปลูกมันบนเว็บไซต์ของพวกเขา ทางตอนใต้ของรัสเซียนั้นไม่ยากเลย ลูกพลับชอบอากาศอบอุ่น หากคุณสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยตัดอย่างถูกต้องไม้ผลสามารถสูงถึง 15 เมตร แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศเลวร้ายไม่ควรสิ้นหวัง เพราะลูกพลับสามารถปลูกไว้ที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวางกระดูกในหม้อที่มีความลึกประมาณ 2 เซนติเมตร คลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่แบตเตอรี่เพื่ออุ่นเครื่องเป็นเวลา 2 สัปดาห์ การดูแลและตากถั่วงอกที่ปรากฏขึ้นในฤดูร้อนควรนำพุ่มไม้ที่โตแล้วออกไปที่ระเบียง ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม หลังจากผ่านไป 5 ปี ลูกพลับน่ารับประทานจากสวนในบ้านของคุณอาจปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณ และเมื่อฤดูหนาวมาถึง ในฤดูหนาวที่หนาวจัด การทำความเข้าใจว่าลูกพลับมีวิตามินอะไรบ้างและมีคุณค่าเพียงใด คุณจะมีความสุขที่ได้กินผลไม้วิเศษนี้ และลูกพลับจะช่วยรับมือกับอาการบลูส์ หวัด และโรคเหน็บชา!