แทนที่จะทำขนมปังกรอบแคลอรี่สูงตามปกติ ฉันแนะนำให้ลองปรุงบวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม ตอนนี้บวบเป็นเหมือนสมุนไพรพวกมันเติบโตในเดชาทั้งหมดหรือขายในร้านค้าในราคาเพนนี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะไม่ปรุงอาหารกับพวกเขานอกจากนี้อาหารบวบยังอร่อยและไม่เกะกะอีกด้วย นั่นก็คือทั้งการประหยัดงบประมาณและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าขนมปังกรอบ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินแป้งน้อยลงและได้รับสิ่งที่คุณต้องการ ใยอาหารและเมนูที่หลากหลาย
พันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะกับบวบชุบแป้ง คำอธิบายโดยละเอียดสูตรพร้อมรูปถ่ายจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย แม้แต่ผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการได้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวหรือใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อทำให้เมนูของครอบครัวคุณมีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ก็เพียงพอที่จะรู้สิ่งเหล่านี้บางส่วน สูตรง่ายๆและไม่กลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สินค้า

บวบหนุ่ม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
กระเทียม 4 กลีบ

พริกไทยดำ
เกลือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับ "ซอส":

1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

กระเทียม 2-3 กลีบ

1. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน คุณสามารถล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางก็ยิ่งอร่อย

2. โรยเกลือแล้วทิ้งไว้สักพัก ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน เกลือและพริกไทยไข่ ใส่แป้งแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน ผัดกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง

3. จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวทันทีและไม่กระจาย เมื่อทอดแป้งด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับ ปิดฝาแล้วทอดจนสุก

ทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 เพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม จะทาซอสบนบวบหรือจะจุ่มบวบลงในซอสก็อร่อยทั้งสองกรณี
บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียมสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หากคุณเกลียดมายองเนสก็สามารถรับประทานครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม

ฤดูร้อนที่แท้จริงมาพร้อมกับผลไม้ชนิดแรกที่ปลูก โดยผลแรกสุดคือบวบ ผักที่น่าทึ่ง - เบา อร่อย ไม่น่าเบื่อ - สามารถตกแต่งไข่ เนื้อ จานผัก- บวบมีประโยชน์ในตัวเอง เช่น ผัด

วิธีการทอดบวบ

ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับจานนี้ ก่อนที่คุณจะทอดบวบ , ตรวจสอบรูปถ่ายของขนมด้านล่าง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณเตรียมจะสวยงามและอร่อยเหมือนกันโปรดฟัง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์- ความสำเร็จ การทดลองทำอาหารขึ้นอยู่กับ:

• ความสุกงอมของผลไม้
• คุณภาพน้ำมัน
• เวลาทอด
• ซอสและเครื่องเทศ

ทอดนานแค่ไหน

สำหรับการทอด ให้เลือกผลไม้อ่อนที่ยังไม่มีเมล็ด ในช่วงต้นฤดูร้อนไม่มีปัญหากับสิ่งนี้: บวบก่อตัวบนพุ่มไม้อย่างรวดเร็วมีหลายอันและมีราคาถูก ต่อมาเช่นเดียวกับพืชฟักทองอื่นๆ พวกมันจะสุกเกินไปและถึงแม้จะยังกินได้ วิธีนี้การเตรียมการมีประโยชน์น้อย ในเวลานี้บวบสควอช crooknecks ซึ่งเป็นญาติสนิทของสควอชและมีรสชาติเกือบเหมือนกันสามารถกลายเป็นของมีค่าได้ เนื้อของผักเหล่านี้ยังคงความนุ่มได้นานกว่า เหมาะสำหรับทอด

การทอดบวบในกระทะนานแค่ไหนขึ้นอยู่กับอายุของทารกในครรภ์:

• บวบที่นุ่มมากซึ่งมีเปลือกบางและตาเมล็ดที่แทบจะสังเกตไม่เห็นจะถูกทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้าน โดยใช้เวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
• บวบรกที่ไม่มีเมล็ดจะต้องทอดนานขึ้น: สูงสุด 10-12 นาที
• เปลือกสีทองอาจเป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมของจานได้ก็ต่อเมื่อบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.7 ซม.

สูตรบวบทอด

เนื่องจากกระทะ น้ำมัน และเวดจ์บวบจะเหมือนกันเสมอ สูตรอาหารแสนอร่อย บวบทอดกำหนดโดยสารเติมแต่ง แป้ง ซอส ตามเนื้อผ้าจะใช้น้ำสลัดครีมมายองเนสชีสแข็งหรือแปรรูปเพื่อเตรียมขนมดังกล่าว ซอสถั่วเหลือง- ในการทอดให้ม้วนบวบเป็นชิ้น (วงกลม) ในแป้งหรือจุ่มลงในส่วนผสมของแป้งไข่ (แป้ง) บวบเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ ไข่อื่นๆ อย่ากลัวที่จะเสริมสูตรอาหารที่เลือกด้วยส่วนผสมตามดุลยพินิจของคุณ - นี่คือวิธีที่พวกเขาเกิดมา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.

ด้วยกระเทียม

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่าย ๆ : ผัดบวบโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรสับ - แล้วเพลิดเพลิน รสชาติธรรมชาติฤดูร้อน. บวบผัดกระเทียมไม่ได้เป็นผู้นำในความนิยมในหมู่อาหารที่มีผักอ่อนโดยไม่มีเหตุผล อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว มีแคลอรี่น้อย และรสชาติเยี่ยม บวบไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมที่เหมาะสมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, ไข่ต้มแต่ยังเป็นอิสระอีกด้วย อาหารเบา ๆอาหาร.

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มหรือบวบ - 0.5 กก.
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว (ถ้าจำเป็น) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือมากกว่า;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงกลมหนา 0.7-1 ซม. ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที
2. จุ่มทั้งสองด้านของวงกลมลงในแป้งแล้วทอด น้ำมันในกระทะควรจะร้อน แป้งส่งเสริมการก่อตัวอย่างรวดเร็วของเปลือกโลกสีทอง
3. ถ้าคุณไม่ต้องการ ไขมันส่วนเกิน– นำวงกลมบวบออกบนผ้ากระดาษ
4. วางผักบนจานแบนโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแต่ละวงกลมได้

ด้วยกระเทียมและมายองเนส

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นได้โดยการปรุงรสผักด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ ที่คล้ายกัน ก่อนที่จะทอดบวบกับมายองเนสและกระเทียม ให้ลองคิดดูว่าเครื่องเทศและสมุนไพรชนิดใดเหมาะสมที่จะใช้ บวบอ่อนชิ้นกลมทอดโดยไม่ต้องหายใจจากนั้นจานนี้จะกลายเป็นอาหาร หากรสชาติมีความสำคัญต่อคุณมากกว่าจำนวนแคลอรี่ ให้ปิ้งผลไม้สับในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง (ข้าวสาลี บักวีต ข้าวโพด)

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งหรือ เกล็ดขนมปัง– 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือมากกว่า;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซอส: ใส่กระเทียมบดและเครื่องเทศลงในมายองเนสที่คุณเลือก
2. หั่นบวบเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม.
3. เพิ่มเกลือ ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
4. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
5. อัดจาระบีวงแหวนทอดด้วยส่วนผสมกระเทียมมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

นำไปทอดในกระทะพร้อมกระเทียม

เพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจกับผักด้วยวิธีที่น่าสนใจ เรียนรู้วิธีปรุงบวบทอดในแป้ง . เด็กๆ ชอบวิธีการทำอาหารแบบนี้เป็นพิเศษ เพราะชิ้นทอดมีกรุบกรอบมาก! นี้ อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเฟรนช์ฟรายส์และนักเก็ตไก่ หรือทำเป็นของว่างเดี่ยวๆ ก็ได้ บวบทอดในแป้งสะดวกในการพกพาติดตัวไปในกล่องอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.5 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 50 มล. ขึ้นไป;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• สมุนไพร, เครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทย, ขมิ้น, ปาปริก้า);
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งให้แยกออกจากกัน ไข่แดงจากโปรตีน
2. หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัว สีขาว.
3. ผสมไข่แดงกับแป้งและนมให้ละเอียด ใส่เครื่องเทศ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มผ้าขาวลงในส่วนผสมแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อน
4. ใส่กระเทียมบดลงในแป้งที่เตรียมไว้
5. ตัดบวบเป็นวงหรือครึ่งวง (หลังจะวางไว้อย่างสมเหตุสมผลในกระทะ)
6. ม้วนชิ้นบวบลงในแป้ง (ในกรณีนี้แป้งจะติดได้ดีกว่า) "อาบน้ำ" อย่างไม่เห็นแก่ตัวในส่วนผสมไข่แล้วทอด
7. เช็ดชิ้นที่เสร็จแล้วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากโรยด้วยสมุนไพรแล้วช่วยตัวเอง

พร้อมไข่

ในเช้าฤดูร้อน ก่อนที่ความร้อนจะบรรเทาความอยากอาหารของคุณ ให้เตรียมบวบทอดพร้อมไข่เป็นอาหารเช้า โดยพื้นฐานแล้วคือไข่คนไส้บวบ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดายแม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถจัดการได้ เมื่อเสิร์ฟอาหารเช้าอย่าละเลยผักใบเขียวซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่ง แตงกวาสีเขียวที่เก็บสดๆ จากสวนจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 300 กรัม;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง (ไม่จำเป็น) – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นๆ ใส่ขนมปังได้ตามต้องการ แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. เทไข่ลงบนผัก สามารถคนล่วงหน้าหรือในทางกลับกัน แตกในกระทะเบา ๆ เพื่อสร้างไข่ดาว
3. ทอดจานที่ไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 2-3 นาที
4. อาหารเช้าพร้อมแล้ว: ตักใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัด

ต้นฉบับและ สลัดที่น่าทึ่งกับบวบทอดนั้นไม่ค่อยพบบนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติ แต่ก็ไร้ผล การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนเสริมบวบทอดและมะเขือเทศสลัดดิบ ไข่ต้มและมายองเนส คุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณหรือไม่? ใช้มายองเนสโฮมเมดแทนมายองเนสที่มีไขมันเต็ม โยเกิร์ตไม่หวาน,นมเปรี้ยว. อย่าลืมใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวลงในสลัดด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยดูสดใสและรื่นเริง เช่นเดียวกับในภาพถ่ายมัน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ (ใหญ่) – 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือมากกว่า;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 30-50 มล.;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดบวบหั่นเป็นชิ้นทั้งสองด้านในน้ำมันพืช
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น หั่นเป็นก้อน
4. สับผักอย่างประณีต: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, หัวหอมสีเขียว - เท่าที่มี ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
5. รวมส่วนผสมในชามสลัดเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือ ใส่เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน

ด้วยเนื้อสัตว์

อาหารจานเบาและน่าพึงพอใจสำหรับคู่รัก แหล่งจ่ายไฟแยกต่างหาก– บวบกับเนื้อในกระทะ . สามารถเตรียมกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท (หมู, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว) แต่กลับกลายเป็นว่ารวดเร็วราคาไม่แพงดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วย อกไก่- อาหารด้วย ปริมาณขั้นต่ำส่วนผสมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่สมบูรณ์แบบที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งจะไม่มีวันเบื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• บวบ – 300 กรัม;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือมากกว่า;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอด ใส่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดต่อจนสุก เทน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา นำเนื้อออกจากเตา
2. หั่นบวบเป็นชิ้น ใส่เกลือ แล้วทอดทั้งสองด้าน
3. รวมเนื้อกับชิ้นบวบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มสมุนไพร
4. รับประทานจานร้อน.

สำหรับฤดูหนาวนั้น

ความสุขที่พวกเขามอบให้คุณ ผักฤดูร้อนสามารถทำได้ทุกฤดูโดยการเตรียม บวบทอดสำหรับฤดูหนาว . ชิ้นสีแดงก่ำกับกระเทียมและสมุนไพรสามารถเพิ่มความน่าเบื่อได้ อาหารฤดูหนาวเพื่อโปรดเพื่อเตือนถึงความอบอุ่นและแสงแดด หากต้องการทำให้ขวดโหลดูสวยขึ้น ให้ใช้ซูกินี สีที่ต่างกัน- จากสีเหลืองสดใสไปจนถึงสีเขียวเข้มเกือบดำ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบอ่อนเป็นวงกลม (ความหนา - 1 ซม.) ใส่เกลือทอดทั้งสองด้าน จำนวนเล็กน้อยน้ำมัน
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต
3. ต้มน้ำมันที่เหลือแล้วปล่อยให้เย็น
4. เทน้ำมันลงในขวดแห้งที่ปลอดเชื้อแล้วเติมผักใบเขียวลงไป วางวงกลมทีละชั้นโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร
5. กระชับเนื้อหาของขวด แต่เบา ๆ โดยไม่คลั่งไคล้เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ชิ้นบวบ.
6. เทน้ำส้มสายชูลงบนผักปิดฝาขวดฆ่าเชื้อประมาณ 30-50 นาทีแล้วม้วนขึ้น

พร้อมเนื้อสับ

บวบกลมสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักได้อร่อยมาก ก่อนที่คุณจะปรุงบวบสับในกระทะให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดที่ต้องการ: มันอาจจะรกเกินไปเล็กน้อยโดยยังคงต้องเอาเมล็ดที่อยู่ตรงกลางออก เส้นผ่านศูนย์กลางของผักควรอยู่ที่ 7-8 ซม. รูด้านในควรอยู่ที่ 4-5 ซม. (สามารถหั่นด้วยแก้วได้) แหวนที่มีเนื้อสับจะถูกอบในเตาอบ, ตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือปรุงในแป้ง อย่าลืมเอาเปลือกที่แข็งออกจากบวบด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยตีไข่สองฟองผสม
2. เตรียมแหวนบวบ ความหนาคือ 1.5-2 ซม. เกลือ
3. เตรียมส่วนผสมแป้ง: นม ไข่สองสามฟอง ตีแป้งด้วยเครื่องปั่น อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ
4. ยัดแหวนด้วยเนื้อสับให้แน่นมากเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างการทอด
5. จุ่มชิ้นงานแต่ละด้านลงในแป้ง จุ่มลงในแป้งแล้ววางในกระทะ ทอดวงแหวนเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลาง
6. เสิร์ฟจานร้อน

ด้วยชีส

บวบทอดและชีสเข้ากันได้ดี พันธุ์ดูรัม- โรซี่ เปลือกชีสเติมเต็มความหวานได้อย่างลงตัว รสชาติบวบ, ตกแต่งและยกระดับจานอาหาร ลองใช้ชีสเป็นส่วนเสริมในสูตรอาหารที่คุ้นเคย แล้วคุณจะเห็นว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ บวบทอดกับชีส - อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมไว้ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือวงกลมบวบ, ชุบขนมปัง, ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
2. วางไว้บนถาดอบในชั้นเดียวอย่างแน่นหนา
3. โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 3-5 นาที
4. ปรุงรสบวบอบทอดด้วยกระเทียมบดและสมุนไพร

บวบบนกระทะย่าง

ไม่มีเวลาออกไปข้างนอกใช่ไหม? ปรุงบวบในกระทะย่าง - พวกมันไม่ได้แย่ไปกว่าไฟ กุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารจานนี้คือน้ำดองที่ทำอย่างเหมาะสม ก่อนที่จะย่างผัก ให้หมักไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้เล็ก ๆ ควรหั่นตามยาวเป็นวงรียาว คุณสามารถเสิร์ฟลิ้นบวบบนขนมปังปิ้งหรือม้วนเป็นหอยทากได้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 70-80 มล.;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบตามยาว
2. ผสมและผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดสำหรับน้ำดอง
3. ใส่บวบลงในถุง เทส่วนผสมของน้ำดอง ไล่อากาศออก และพักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง พลิกกลับเป็นครั้งคราว
4. ย่างบนกระทะย่างแห้งประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีปรุงบวบแสนอร่อยในกระทะ . เคล็ดลับของเชฟมีดังนี้:

1. เลือกผลไม้อ่อนหั่นเป็นวงเซนติเมตรใช้สำหรับการทอดเท่านั้น น้ำมันกลั่น.
2. อย่าเก็บผักไว้ในกระทะนานเกินไป เพราะสุกเกินไป ผักจะนิ่มเกินไปและแตกสลายกลายเป็นข้าวต้ม
3. ทดลองใช้ซอสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร
4. ก่อนทำอาหารให้หากล้องก่อน คุณจะได้จานที่คุ้มค่าแก่การถ่ายภาพอย่างแน่นอน

ลองดูสูตรอาหารอื่นๆ ที่อร่อยและรวดเร็ว

วีดีโอ

บวบมีจำนวนมาก องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามิน

นอกจากนี้ยังเป็นผักที่อร่อยและราคาไม่แพง

บวบในแป้งกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยที่สามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ก็ค่อนข้างต่ำดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของตัวเอง

บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือเป็น จานอิสระ.

บวบผัดกระเทียม - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ผู้ที่โชคดีพอที่จะมีสวนเป็นของตัวเองจะรู้ดีว่าการปลูกบวบเป็นเรื่องง่ายและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณไม่มีบ้านฤดูร้อนอย่าสิ้นหวังคุณสามารถซื้อบวบได้ที่ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ ราคาไม่แพง.

บ่อยครั้งที่บวบทอดโดยการชุบแป้ง แต่หลายคนไม่ชอบวิธีนี้เนื่องจากต้องเปลี่ยนน้ำมันบ่อยๆ และควันในครัวก็เหมือนคนโยก ดังนั้นจึงควรปรุงบวบด้วยแป้งจะดีกว่า จะป้องกันการไหม้และทำให้ผักมีรสชาติดียิ่งขึ้น มีสูตรแป้งมากมาย แป้งที่พบมากที่สุดทำจากไข่ น้ำ และแป้ง นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเบียร์, ครีมเปรี้ยว, นม, มายองเนสหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก

กระเทียม ชีส เครื่องเทศ และ สมุนไพรเพื่อให้รสชาติของจานอร่อยยิ่งขึ้น

หากบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือ ปลาสับและทอดในแป้งคุณจะได้จานที่สามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ นี้ จานก็จะทำและสำหรับ ตารางเทศกาล.

บวบหนุ่มล้างเช็ดและหั่นเป็นวงกลม จากนั้นแต่ละชิ้นก็จุ่มลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟบวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม ร้อนหรือเย็นกับกระเทียมหรือ ซอสมะเขือเทศ.

สูตร 1. บวบในแป้งกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ

บวบ 800 กรัม

พริกไทยดำ

สามไข่;

• เกล็ดขนมปัง;

  น้ำมันพืช 120 มล.

• นม 50 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกบวบแล้วหั่นผักเป็นแท่ง

2. ในจานลึก ผสมไข่กับแป้ง พริกไทยดำ และเกลือ ปัดทุกอย่างจนเนียน

3. เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช.

4. จุ่มแต่ละบล็อกเข้าไป แป้งไข่จากนั้นจึงม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันร้อน

5. ทอดบวบทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนจานปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

6. ใส่มายองเนสลงในถ้วยบีบกระเทียมลงไปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คน.

7. เทซอสที่ได้ลงบนบวบหรือเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก

สูตร 2 บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมในแป้งครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

บวบขนาดกลางหนึ่งอัน

เครื่องเทศ 3 กรัม

ไข่สองฟอง;

หนึ่งในสามของพวงเขียวขจี

• กระเทียมสองกลีบ

• น้ำดื่ม 50 มล.

  น้ำมันพืช 50 มล.

  ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว 20%

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบ ถ้าเปลือกแข็งให้ปอกเปลือก หั่นผักเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก เกลือพริกไทยและผสม

2. ตีไข่สองฟองลงในถ้วยใส่ครีมและแป้งผสมกับโซดา ปัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

3. ตั้งกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมัน เทแป้งลงในจาน

4. ม้วนแป้งแต่ละวงกลมแล้วจุ่มลงไป แป้งครีมเปรี้ยว- ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5. เทน้ำมันพืชลงในจานเจือจางด้วยน้ำปริมาณเท่ากันแล้วใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ ผสม.

6. นำบวบออกจากกระทะแล้วจุ่มในน้ำดอง วางลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตร 3 บวบในแป้งกับกระเทียม

วัตถุดิบ

ไข่สองฟอง;

พริกไทยดำป่น 5 กรัม

• แป้งมันฝรั่ง 25 กรัม

  4 ก มัสตาร์ดพร้อม;

  น้ำดื่ม 50 มล.

  บวบหนุ่มขนาดกลาง

• น้ำมันพืช

  กระเทียม - สองกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบใต้ก๊อกน้ำเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตร

2. ตีไข่ลงในชามที่เหมาะสม เติมเกลือ มัสตาร์ด และพริกไทย เขย่าทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม เทใส่ น้ำดื่มและคนให้เข้ากัน

3. เพิ่มแป้งและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ทิ้งแป้งไว้สิบนาทีเพื่อให้แป้งปล่อยกลูเตนออกมา

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเหล็กหล่อแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มบวบลงในแป้งแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ทอดบนไฟอ่อนด้านหนึ่งจนแป้งจับตัว เปลือกที่น่ารับประทาน.

5. พลิกกลับด้านแล้วทอดบวบอีกด้านหนึ่ง จัดเรียงใหม่ บวบพร้อมลงบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

6. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด แปรงแต่ละวงกลมด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม

สูตร 4. บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมและเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• กิ่งก้านเขียวขจีสองก้าน

  หมูสับ 200 กรัม

  พริกไทยเล็กน้อย

  ไข่สองฟอง;

  มันฝรั่ง;

  ชีสแข็ง 50 กรัม

  กระเทียมสามกลีบ

  ก้อน 50 กรัม

  หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบ เช็ดแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

2. ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง เกลือของที่เตรียมไว้แล้วใส่ในชามแยกต่างหากเพื่อกำจัดรสขม คุณสามารถทำแพนเค้กจากเนื้อที่ตัดออกได้

3. หมูสับรวมกับไข่ ขูดมันฝรั่งใหม่ปอกเปลือก ขนมปังแช่ กระเทียมและหัวหอมที่นี่ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ นวดทุกอย่างจนเนียน

4. การเตรียมบวบของที่มีเนื้อสับ ตีไข่ด้วยส้อม เทแป้งลงในจาน จุ่มแต่ละวงกลมเข้าไป ส่วนผสมไข่แล้วจึงโรยแป้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

5. วางบวบกับเนื้อสับในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกกลับลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีโดยปิดฝา

6. เปิดฝาออก วางชีสขูดในแต่ละวงกลม ปิดฝาอีกครั้งแล้วปิดไฟ หลังจากผ่านไปสองสามนาที วางบวบกับเนื้อสับลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ

สูตร 5 บวบในแป้งกับกระเทียมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• เกลือละเอียด;

  มะเขือเทศสี่ลูก

• น้ำมันพืช 70 มล.

• กระเทียมสามกลีบ

วิธีการเตรียม

1. ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมไม่บางจนเกินไป

2. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่แป้งและเครื่องเทศลงไป ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม

3. เปิดเครื่องก่อน กระทะเหล็กหล่อน้ำมันพืช จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้ววางในกระทะ

4. ล้างมะเขือเทศเช็ดแล้วหั่นเป็นวงกลม ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด

5. วางครีมเปรี้ยวลงบนจานบีบกระเทียมที่ปอกแล้วใส่เกลือแล้วใส่สมุนไพร ผสม.

6. วางบวบทอดบนจานแบน อัดจาระบีแต่ละวงกลม ซอสครีมเปรี้ยว,วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เคลือบด้วยซอสแล้ววางบวบเป็นวงกลมไว้ด้านบน จัดเรียงผักหลายชั้น เสิร์ฟเป็นส่วนเสริมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตร 6 บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ

บวบหนุ่มสามตัว;

• ไข่สองฟอง;

  ชีสแข็ง 70 กรัม

  พริกไทยและเกลือ

  นม - ครึ่งแก้ว

ซอส

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

กระเทียมสองสามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ลงในถ้วยลึก เติมเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วตีด้วยส้อม เทนมลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและตีต่อจนไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่

2. ล้างบวบให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง วางไว้ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ

3. เทแป้งลงในจานแล้ววางไว้ข้างชามแป้ง

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนมีควันเล็กน้อย ม้วนบวบแต่ละวงกลมลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในแป้ง แล้ววางบวบลงในน้ำมันร้อน ทอดและตักใส่จาน

5. ชีสขนาดใหญ่สามชิ้น ผสมครีมกับมายองเนส เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมนี้ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

6. แบ่งบวบทอดออกเป็นสองส่วน หล่อลื่นด้วยซอสแล้วโรยด้วยผักชีลาว บวบเหล่านี้พร้อมแล้ว

7. เราจะอบชุดที่สอง วางบวบบนถาดอบ ใส่ชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารจนชีสละลาย

สูตร 7. บวบในแป้งเบียร์กับซอสกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ

บวบหนุ่มสองตัว;

เบียร์ 150 มล.

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

ไข่สองฟอง;

กระเทียมสองกลีบ

ชีส 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 60 มล.

วิธีการเตรียม

1. ล้างบวบให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

2. ตอกไข่ลงในชาม ตีให้เข้ากันเบาๆ แล้วเทเบียร์ลงไป ผสม. ใส่แป้งในปริมาณที่พอเหมาะ ตีอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้ก

3. จุ่มแก้วบวบลงในแป้งเบียร์แล้ววางในกระทะร้อน ทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก

4. ขูดชีสอย่างละเอียดใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับได้

5. ทาจาระบีแต่ละวงกลม ซอสชีส- เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือ จานเนื้อ.

สูตร 8 บวบทอดในกระทะด้วยแป้งกระเทียม

วัตถุดิบ

บวบสองอัน;

120 มล น้ำมันมะกอก;

ไข่สองฟอง;

แป้ง 140 กรัม

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

กระเทียมสองกลีบ

5 กรัม เครื่องปรุงรสกระเทียม;

• สีแดงเล็กน้อย พริกไทยป่น;

  น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ครีมลงในชามลึกแล้วเติม เครื่องปรุงรสกระเทียมและแป้งครึ่งหนึ่ง ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน

2. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงแหวน ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสม.

3. จุ่มแป้งแต่ละวงกลมแล้วจุ่มแป้งกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันร้อนปิดฝาจนเป็นสีน้ำตาล

4. สับผักและผสมกับกระเทียมบดผ่านการกดกระเทียม แปรงบวบทอดด้วยส่วนผสมนี้

บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม - เทคนิคและเคล็ดลับ

สำหรับการทอดให้ใช้เฉพาะบวบอ่อนเท่านั้น

ตีไข่ด้วยน้ำอัดลมหรือเบียร์เพื่อให้แป้งโปร่ง

หากต้องการทำให้จานนุ่ม ให้ปอกเปลือกบวบ

บวบทอดเสิร์ฟได้ดีที่สุดกับมายองเนส ชีส หรือซอสครีมเปรี้ยว

ก่อนที่จะจุ่มบวบลงในแป้ง ให้ชุบแป้งก่อน

แป้งเป็นตัวแทน ปะทะสำหรับจิ้มอาหารก่อนทอดให้น่ารับประทาน เปลือกโลกสีทอง- ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมแป้งกับไข่ที่ตีแล้วจึงเจือจางด้วยนม ซึ่งเป็นวิธีที่พบบ่อยที่สุดในหลายสูตรอาหาร เมื่อเรานึกถึงแป้ง เรามักจะจินตนาการถึงพอร์คชอปที่ชุ่มฉ่ำหรือปลาชิ้นหนึ่งใน “เปลือกกรอบ” สีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงชีส ชิ้นเนื้อทอด ปลาหมึกทอด สมองเนื้อและมากที่สุด ผักที่แตกต่างกัน (กะหล่ำดอกมะเขือยาว บวบ ผักกาดหอม และขึ้นฉ่าย) ดังนั้นวิธีการปรุงบวบในแป้ง? สูตรสำหรับสิ่งนี้ จานยอดนิยมวี รุ่นคลาสสิกคุณจะพบในหน้าของเรารวมถึงสารปรุงแต่งต่างๆ - กระเทียม, ชีส, เนื้อสัตว์, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทุกคนจะค้นพบความซับซ้อนของการทอดบวบในแป้งในกระทะหรือในเตาอบ สำหรับคนรัก การกินเพื่อสุขภาพจะเหมาะกับความชอบและรูปร่างของคุณ จานมังสวิรัติด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ - วิธีทำแป้งสำหรับบวบ "อาหาร" ดังกล่าวได้อธิบายไว้โดยละเอียดในสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยของเรา

วิธีทำบวบบวบจากไข่ด้วยมายองเนส - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บวบในแป้ง - อย่างแท้จริง จานสากลเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ขอบคุณ "เปลือก" ของ ปะทะเมื่อทอด ชิ้นผักจะนุ่มและนุ่ม ในขณะที่ยังคงรักษาส่วนสำคัญขององค์ประกอบย่อยและวิตามินที่เป็นประโยชน์ วิธีทำแป้งบวบจากไข่และมายองเนสอย่างถูกต้อง? เราขอนำเสนอเรื่องง่ายๆ ให้กับคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแป้งสำหรับทอด - พร้อม "โน้ต" กระเทียมที่ทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อม เพื่อรับ รสชาติเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ด้วยสูตรแป้งของเรา บวบที่เสร็จแล้วจะเกินความคาดหมายทั้งหมด!

เราตุนส่วนผสมในการเตรียมแป้งมายองเนสไข่สำหรับบวบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 กลีบ
• บวบ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแป้งมายองเนสสำหรับการทอดบวบพร้อมรูปถ่าย:

1. ตอกไข่ลงในชามใบเล็กแล้วตีด้วยที่ตี เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

   
   

2. เพิ่มมายองเนสและผสมอีกครั้ง

   
   

3. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่มายองเนสแล้วปัดอีกครั้งเล็กน้อยจนเนียน สิ่งสำคัญคือแป้งจะต้องไม่จับตัวเป็นก้อนดังนั้นคุณต้องทำอย่างระมัดระวัง

   
   

4. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องบดลงในชามที่มีแป้ง

   
   

5. ผสมเนื้อหาของชามอีกครั้ง - แป้งบวบพร้อมแล้ว!

   
   

6. หั่นบวบอ่อนที่สะอาดเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง - ประมาณ 0.5 ซม.

   
   

7. จุ่มแต่ละชิ้นในแป้งแล้วลดลงไปที่ด้านล่างของกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ แล้วกลับด้าน

   
   

8. วางบวบที่เสร็จแล้วลงในแป้งมายองเนสไข่ จานสวยและก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจี เราขอแนะนำให้คุณลองและปฏิบัติต่อแขกของคุณ!

   
   

บวบแสนอร่อยในแป้ง - สูตรพร้อม kefir พร้อมรูปถ่ายวิดีโอทีละขั้นตอน

ผักที่ทอดในแป้งจะได้เปลือกที่กรอบอร่อย แต่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่ด้านใน ในการเตรียมแป้ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมหลากหลายเพื่อสร้างสูตรดั้งเดิมได้ การผสมผสานรสชาติ– และแต่ละครั้งจานที่เสร็จแล้วจะมี “เสียง” แตกต่างออกไป ดังนั้นวันนี้เราจะศึกษาสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย บวบแสนอร่อยในแป้งโดยเติม kefir หรือโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมหลัก บวบทอดในแป้งที่เสร็จแล้วแทบจะละลายในปากของคุณ! เมื่อใช้วิดีโอคุณสามารถศึกษากระบวนการเตรียมบวบได้อย่างชัดเจน แป้ง kefir- มีความสุขในการทำอาหาร!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรบวบในแป้ง kefir:

• บวบขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• kefir หรือโยเกิร์ต – 100 มล
• แป้ง – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำและแดง (ผสม) – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 – 2 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมบวบทอดในแป้ง kefir:

1. ขั้นแรกให้ตัดเปลือกบวบออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นกว้างประมาณ 0.5 ซม. ในชามแยกต่างหากผสมชิ้นส่วนกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มกระเทียมที่บีบแล้วเพื่อความเผ็ดร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้บวบอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ
2. มาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า - ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัดใส่เกลือแล้วเท kefir (โยเกิร์ต) ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและคนต่อจนแป้งกลายเป็นของเหลว ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนาปานกลาง - มิฉะนั้นมวลจะไหลออกจากบวบ
3. วงกลมบวบจะต้องรีดในแป้งแล้วจึง "จุ่ม" ลงในแป้ง วางบวบลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดจนนุ่ม - อย่าลืมพลิกแต่ละวงกลมไปอีกด้านหนึ่ง เป็นผลให้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นด้านบน ครอบคลุมเนื้อหาที่อร่อยและอ่อนโยน น่าทาน!

บวบในแป้งกับกระเทียมและชีส - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เมื่อพืชผลฤดูร้อนใกล้เข้ามา ฉันอยากจะกระจายเมนูด้วยความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ- บวบอ่อนในแป้งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผัก "สากล" นี้และเมื่อรวมกับชีสและกระเทียมคุณจะได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างหาที่เปรียบมิได้ สำหรับสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย จะทำอะไรก็ได้ฮาร์ดชีสรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีให้สำหรับแม่บ้านทุกคน ติดของเรา คำแนะนำทีละขั้นตอนคุณสามารถ “เปลี่ยน” บวบทอดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารรสเลิศได้ จานคาวสำหรับโต๊ะเทศกาล

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรบวบในแป้งกระเทียมและชีส:

• บวบ – 0.5 กก
• kefir – 150 มล
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส – 100 กรัม
• พริกไทยป่น – 10 กรัม
• กระเทียมสับ (แห้ง) – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทอดบวบในแป้งกระเทียมชีสตามสูตร - คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้เท kefir ลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่ม กระเทียมแห้งตามสูตร (สดก็ได้)
3. ใช้เครื่องขูดสับชีสแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. สุดท้ายใส่แป้งแล้วนวดอีกครั้งจนเนียน
5. บวบหนุ่ม ขนาดเล็กล้างหั่นเป็นเส้นยาว - ความหนาของแต่ละอันไม่เกิน 0.5 ซม.
6. จุ่มแถบบวบลงในแป้งกระเทียมชีสแล้วใส่กระทะหรือหม้อทอดด้วยน้ำมันพืชที่ร้อนถึง 170 องศา ทอดประมาณ 3 - 4 นาทีแล้ววางชิ้นบวบสีน้ำตาลลงบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
7. บวบพร้อมในแป้งสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศแบบเย็นหรือ ของว่างร้อนๆ– เรามั่นใจว่าอาหารจานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะอาหารเทศกาล!

บวบทอดในแป้งในกระทะ - สูตรพร้อมเนื้อสัตว์รูปถ่าย

สูตรบวบทอดในแป้งสามารถ “เล่น” ได้ในรูปแบบใหม่ทุกครั้งโดยการเปลี่ยนส่วนผสมและสารปรุงแต่ง ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ - บวบในแป้ง อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์- ด้วยสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถกระจายวันหยุดของคุณได้อย่างน่าพอใจหรือ เมนูประจำวันทำให้แขกประหลาดใจ การนำเสนอต้นฉบับผัก "ธรรมดา" เช่นบวบ

ส่วนผสมสำหรับสูตรบวบทอดในแป้งเนื้อในกระทะ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• บวบ (บวบ) – 2 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ (สัตว์ปีก, เนื้อวัว) – 1/3 กก
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• นม – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรบวบชุบแป้งยัดไส้เนื้อ:

1. เราตัดผิวหนังออกจากบวบแต่ละอันแล้วหั่นเป็นวงกลมกว้าง 1 ซม. จากนั้นเราก็เอาแกนของวงกลมออก - เราจะได้ "วงแหวน" ของบวบ
2. ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศและตอกไข่ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ปั้นเนื้อสับที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
3. เติม "วงแหวน" บวบด้วยเนื้อสับแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
4. ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่ 2 ฟองลงในนมและเติมเครื่องเทศ
5. เรา "จุ่ม" ชิ้นบวบลงในแป้งไข่แล้วทอดในกระทะที่มีเนย - เนื้อควรปรุงสุกดีและปิดด้วย เปลือกสีน้ำตาลทอง. พร้อมจานเสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพร อร่อยและรวดเร็ว!

บวบมังสวิรัติในแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับผู้ชื่นชอบการควบคุมอาหารและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพพวกเขาจะชอบ บวบมังสวิรัติในแป้ง - ใช้สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมแป้งได้อย่างง่ายดาย จานแคลอรี่ต่ำ- จดสูตรบวบและเริ่มทำอาหาร!

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรบวบมังสวิรัติในแป้ง:

• บวบ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 – 2 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 กลีบ

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรบวบมังสวิรัติในแป้ง:

1. ตีไข่ลงในชาม แล้วใส่แป้ง ตีจนเนียน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ปอกบวบอ่อนแล้วหั่นเป็นวงกลม (หนา 0.5 ซม.)
3. จุ่มชิ้นผักลงในแป้งไข่แล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเปลือกน่ารับประทาน

บวบทอดในกระทะหรือในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยมาก มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในแป้งได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน: มายองเนส, กระเทียม. คุณยังสามารถปรุงบวบมังสวิรัติรสชาติกลมกล่อมโดยไม่ต้องเติมไข่ได้อีกด้วย ไม่น้อย ของว่างดั้งเดิมสูตรที่ใส่เนื้อสัตว์จะช่วยคุณในการเตรียมบวบในแป้ง คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการทอดบวบดังกล่าวได้ในคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอที่เสนอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีทำแป้งบวบ - ส่วนผสมหลักและสูตรรูปถ่าย

โดยปกติแล้วแม่บ้านจะใช้เฉพาะไข่ แป้ง และเครื่องเทศในการเตรียมบวบในแป้งต่างๆ หลายคนเติมนมเพื่อให้เบาลงและ แป้งนุ่มสำหรับการทอดซึ่งจะช่วยทำให้บวบนิ่มมีเปลือกบางกรอบ สูตรที่ให้ไว้ในรูปภาพอธิบายรายละเอียดวิธีทำบวบแป้งซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมมันให้อร่อยและแปลกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ส่วนผสมในการเตรียมแป้งก่อนทอดบวบ

• บวบ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - บรรจุภัณฑ์;
• ไลท์เบียร์ - 1 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

สูตรรูปถ่ายสำหรับเตรียมแป้งง่าย ๆ สำหรับการทอดบวบ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น

ผสมแป้ง เบียร์ และเครื่องเทศ

เทแป้งลงในชามอีกใบแล้วค่อยๆ ม้วนบวบลงไป

จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงไป แป้งเบียร์.

เทเกล็ดขนมปังลงในภาชนะอื่นแล้วม้วนบวบที่เตรียมไว้ลงในแป้งและเกล็ดขนมปัง

ทอดบวบในหม้อทอดหรือกระทะทรงลึก ปล่อยให้เย็นบนกระดาษชำระ

บวบนุ่มในแป้ง - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณใช้แป้งกับแป้งที่ไม่หนาเกินไปคุณจะได้แป้งที่ช่วยให้คุณปรุงบวบนุ่มได้ ของขบเคี้ยวนี้ดึงดูดด้วยความเบาและอ่อนโยน สูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะบอกวิธีการปรุงบวบแบบนิ่มในแป้งอย่างเหมาะสม

รายชื่อส่วนผสมในการปรุงบวบอ่อนด้วยแป้งแป้งเบา

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ใหญ่;
• แป้ง - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ซีอิ๊วขาว (2 ช้อนโต๊ะ), เมล็ดงา, น้ำส้มสายชูข้าว(1 ช้อนโต๊ะ) - สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับสูตรบวบทอดกับแป้งแป้งเบา

หั่นบวบเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

จุ่มชิ้นบวบลงในแป้ง

ปล่อยให้บวบแห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณไม่สามารถวางไว้บนจาน แต่วางบนตะแกรงได้

เตรียมแป้งจากไข่ แป้ง และเกลือ จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้ง

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบน่ารับประทานในแป้งกับกระเทียม - สูตรพร้อมเคล็ดลับรูปถ่าย

เมื่อปรุงอาหาร แป้งกระเทียมสำหรับบวบคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่หัวสดเท่านั้น แต่ยังมีผงละเอียดอีกด้วย มันจะเสริมแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่เกิดการเผาไหม้ คุณสามารถดูว่าการทำบวบผสมกระเทียมนั้นง่ายแค่ไหนได้ในสูตรต่อไปนี้

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรบวบแสนอร่อยพร้อมแป้งกระเทียม

• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำแร่ - 300 มล.
• บวบ - 2 ชิ้น

สูตรอาหารพร้อมเคล็ดลับรูปถ่ายสำหรับการปรุงบวบทอดในแป้งกระเทียมแสนอร่อย

ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน

เตรียมแป้งจาก น้ำแร่, ผงฟู, แป้ง, กระเทียม, เนย และเกลือ

จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้ง

ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

วิธีปรุงบวบในแป้งง่ายๆในกระทะ - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถทำบวบแป้งที่เรียบง่ายแต่แปลกตาได้โดยใช้สูตรด้านล่างนี้ ใช้แล้วแม่บ้านก็อร่อยได้ ของว่างรสเผ็ดกับ รูปลักษณ์ดั้งเดิม- การปรุงบวบในแป้งในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย

ส่วนผสมในการปรุงบวบในกระทะด้วยแป้งง่ายๆ

• บวบ - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวเจ้า - 1/3 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 3/4 ถ้วย;
• พริกไทยแดงป่น - 1.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทอดบวบด้วยแป้งง่ายๆในกระทะ

ผสมแป้งทุกชนิด โซดา เกลือ และพริกไทย

เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเพื่อให้ได้แป้งหนา ผสมทุกอย่าง

ตัดบวบเป็นวง

ใส่ชิ้นบวบทั้งหมดลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ

ทอดบวบแต่ละชิ้นแยกกัน

บวบมังสวิรัติหอมในแป้ง - สูตรภาพถ่ายและวิดีโอ

ผู้ทานมังสวิรัติจำนวนมากใช้บวบเป็น อาหารเสริมดั้งเดิมสำหรับซุป สตูว์ หม้อปรุงอาหาร จากส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถเตรียมและ ขนมปังแผ่นอร่อย- แต่ใช้แป้งโดยไม่เติม ไข่ไก่สามารถรับได้จากบวบ ของว่างที่ไม่ธรรมดา- เหมาะสำหรับเป็นของว่าง ใน สูตรต่อไปนี้อธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงบวบในแป้งสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรบวบอะโรมาติกพร้อมแป้งมังสวิรัติ

• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ - 1 ใหญ่;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสับ, ผงหัวหอม, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพการทอดบวบหั่นบาง ๆ ในแป้งมังสวิรัติที่มีกลิ่นหอม

หั่นบวบเป็นก้อน เอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก

ผสมแป้ง แป้ง และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมส่วนผสมให้ละเอียด

แป้งควรจะค่อนข้างหนา จากนั้นก็เหมาะสำหรับการทอดบวบ

อุ่นในภาชนะขนาดเล็ก (หรือทอด) น้ำมันพืช- ทอดแต่ละชิ้นทีละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมบวบมังสวิรัติด้วยแป้งง่ายๆ

การปรุงบวบมังสวิรัติในแป้งก็สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ของขบเคี้ยวก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย เกี่ยวกับวิธีการทอดบวบในแป้งและได้รับความพึงพอใจจริงๆและ ของว่างแสนอร่อยคุณสามารถดูสูตรวิดีโอต่อไปนี้โดยไม่ต้องเพิ่มไข่:

บวบแสนอร่อยในแป้งกับเนื้อในเตาอบ - สูตรพร้อมเคล็ดลับวิดีโอ

มีหลายทางเลือกสำหรับการปรุงบวบด้วยเนื้อในเตาอบ การเตรียมการนี้ดึงดูดแม่บ้านด้วยความง่ายในการดำเนินการและการผลิตที่อร่อยมากและ จานแสนอร่อย- เหมาะสำหรับเสิร์ฟแขกมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่พิจารณาได้ บวบดั้งเดิมกับเนื้อในแป้ง ปรุงเป็นหม้อปรุงอาหารหรือเหมือนราตาตูย - ในวงแหวน แต่ละตัวเลือกนั้นใช้งานง่าย แต่ส่วนผสมและแป้งที่ใช้ในงานนี้แตกต่างกันบ้าง

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับบวบพร้อมเนื้อในเตาอบพร้อมแป้งแสนอร่อย

คุณสามารถทำบวบในแป้งในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้หลักการเดียวกับการเตรียมราตาตูย ส่วนผสมที่วางเป็นวงกลมจะเข้ากันได้อย่างลงตัวและช่วยสร้างรสชาติที่อร่อยและ จานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว:

คุณสามารถเตรียมสูตรวิดีโอต่อไปนี้ได้จริง หม้อตุ๋นผักกับเนื้อสัตว์ อาจเป็นบวบในแป้งกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว การเติมมายองเนสจะเพิ่มความเปรี้ยวพิเศษให้กับอาหารจานนี้:

สูตรอาหารที่ได้รับการพิจารณาสำหรับบวบในแป้งกับกระเทียมมายองเนสและเนื้อสัตว์จะช่วยให้คุณใช้ส่วนผสมง่ายๆเช่นนี้ในการสร้างสรรค์อาหารและของว่างที่ไม่ได้มาตรฐาน คุณยังสามารถทำบวบมังสวิรัติได้ตามคำแนะนำในการทำอาหาร ของว่างที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ลงในแป้ง ขอแนะนำให้ศึกษาเคล็ดลับเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโออย่างละเอียดและเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ตัวเลือกที่เหมาะสมทอดผัก สูตรที่เลือกโดยพิจารณาจากความซับซ้อน ปริมาณ และประเภทของส่วนผสมจะช่วยให้คุณทำบวบในแป้งได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

ยอดดูโพสต์: 73