แฟนๆ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตก็เพิ่มมากขึ้นทุกปี คนที่ใส่ใจตัวเองก็ลองกิน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ทดแทนยาและ เครื่องสำอางสูตรอาหารพื้นบ้าน

ซึ่งรวมถึงน้ำมันลินซีดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทราบถึงคุณสมบัติมาตั้งแต่สมัยโบราณ ต้องใช้สารสกัดจากเมล็ดแฟลกซ์สีทอง เงื่อนไขพิเศษการจัดเก็บหากถูกละเมิดก็จะสูญเสีย คุณภาพรสชาติและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ผ้าลินินเป็นพืชที่ชาวสลาฟปลูกกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ขอบเขตการใช้งานค่อนข้างกว้าง:

• การผลิตผ้า
• ยา;
• การทำอาหาร;
• การทำให้งาม

น้ำมันทำมาจากเมล็ดแฟลกซ์ได้หลายวิธี วิธีที่อ่อนโยนที่สุดคือวิธีการรีดเย็นโดยไม่ต้องใช้ความร้อนช่วยให้คุณรักษามันไว้ได้ทั้งหมด คุณสมบัติการรักษา- วิธีการอื่นๆ: การกดและสกัดด้วยความร้อน (โดยใช้ตัวทำละลาย)

น้ำมันลินสีด- ของเหลวหนืด สีทองมีกลิ่นหอมไม่เกะกะ รสชาติของมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงถั่วลิสง

ที่อุณหภูมิต่ำ ผลิตภัณฑ์จะข้นขึ้น และเมื่อสัมผัสกับอากาศ จะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์และถูกปกคลุมไปด้วยฟิล์มใสและค่อนข้างหนาแน่น

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินและกรดไขมันหลายชนิดที่มีคุณค่าต่อมนุษย์:

• กรดโฟลิก
• วิตามินซี, อี;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน Omega3 และ Omega6: linoleic, oleic, linolenic (ในตัวบ่งชี้นี้พวกมันเหนือกว่าน้ำมันปลา);
• ฮอร์โมนพืช
• โปรตีน

เมื่อรับประทานน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพียง 30 มล. ต่อวัน ก็มีผลดีต่อการทำงานของหลายระบบ:

• ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ
• รักษาความเสียหายต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและป้องกัน;
• ลดความดันโลหิต
• เสริมสร้างหลอดเลือดและทำความสะอาดคราบคอเลสเตอรอล
• ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้หญิง ช่วยให้รอบประจำเดือนเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ และยังช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด อาจเป็นอันตรายได้: ทำให้เลือดหนาขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่โรคต่างๆ ได้ ระบบหัวใจและหลอดเลือดส.

น้ำมันที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์หาซื้อได้ที่ไหน?

ความต้องการน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทราบว่าคุณสามารถซื้อได้ที่ไหน หากก่อนหน้านี้คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาเป็นหลัก แต่ปัจจุบันมีจำหน่ายในร้านค้าและแม้แต่ในตลาด

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถกลั่นหรือไม่กลั่นได้ซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากกว่าโดยมีอายุการเก็บรักษาสั้นที่สุด - หนึ่งปีนับจากวันที่สกัดและในบรรจุภัณฑ์แบบเปิดโดยเฉลี่ยหนึ่งเดือนภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด

น้ำมันที่ผ่านการกลั่นได้รับการทำให้บริสุทธิ์แล้ว โดยเติมส่วนประกอบต่างๆ เข้าไปซึ่งจะยืดอายุการเก็บได้นานหลายเดือน อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ เป็นพิเศษ

น้ำมันแคปซูลมีจำหน่ายในร้านขายยาหนึ่งหน่วยประกอบด้วย ปริมาณรายวันบริโภคก็สะดวกในการซื้อเข้ามา วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- อายุการเก็บรักษาคือ 12-18 เดือน

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะสูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็วเมื่อ อุณหภูมิสูงและสัมผัสกับแสงและอากาศ

เกณฑ์ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:

1. สถานที่.

ควรซื้อที่ร้านขายยาหรือร้านค้าจะดีกว่า มีความคงที่ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิไม่เหมือนตลาด หากห้องร้อนและขวดมีแสงสว่างควรปฏิเสธที่จะซื้อจากสถานที่นี้

1. วันที่หก

เมื่อเปิดแล้วน้ำมันจะคงคุณสมบัติไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือนจึงต้องมีความสด

1. สารประกอบ.

ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงไม่ควรมีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดที่ช่วยดับกลิ่น

1. ปริมาณ.

เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาสั้น ควรซื้อขวดเล็กหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ในปริมาณมาก

1. ในการซื้อน้ำมันจากก๊อกต้องดมกลิ่นและชิม

ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะมีรสขมและมีกลิ่นค่อนข้างไม่พึงประสงค์

หากมีการวางแผนจะใช้น้ำมันค่ะ เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางการมีสารเติมแต่งที่ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาเป็นที่ยอมรับได้ หากจะใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารเป็นอาหารเสริมควรเลือกใช้แบบไม่ขัดสีหรือซื้อแบบแคปซูลจะดีกว่า

วิธีเก็บน้ำมันอย่างถูกต้องและนานแค่ไหนหลังเปิด

เพื่อให้น้ำมันลินสีดไม่สูญเสียไป คุณสมบัติอันมีคุณค่าสิ่งสำคัญคือต้องสร้างเงื่อนไขบางประการและรู้ว่าสามารถเก็บขวดแบบเปิดได้นานแค่ไหน:

1. ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ

กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและวิตามินจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูงกว่า 23°C โหมดที่เหมาะสมที่สุดคือ 20-23°C วิธีสุดท้าย คุณสามารถเก็บไว้ในประตูตู้เย็นได้

ที่อุณหภูมินี้อาจข้นขึ้น แต่เมื่อกลับสู่อุณหภูมิห้องก็จะกลับสู่สภาวะปกติ คุณไม่สามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำได้

1. การส่องสว่าง.

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จะสูญเสียคุณสมบัติเมื่อถูกแสงแดด พื้นที่จัดเก็บผลิตภัณฑ์ควรมืด

1. ความชื้น. น้ำมันแฟลกซ์ควรเก็บไว้ในที่แห้ง

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับภาชนะที่จะจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ควรทำจากกระจกสีหรือเซรามิกคุณภาพสูง ขอแนะนำให้ใช้คอที่แคบและปิดผนึกอย่างแน่นหนาซึ่งจะช่วยลดการสัมผัสน้ำมันกับอากาศ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือขวดแก้วสีน้ำตาลขนาดเล็กที่มีจุกปิดตามธรรมชาติ

เมื่อเปิดแล้ว ขวดน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์สามารถเก็บไว้ได้ 2-4 สัปดาห์ โดยควรเก็บไว้ในประตูตู้เย็น ในกรณีนี้อาจมีตะกอนปรากฏที่ด้านล่าง ปรากฏการณ์นี้ค่อนข้างจะธรรมดาสำหรับ สินค้าดิบและไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ

น้ำมันกลั่นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 สัปดาห์ในตู้มืด (ห่างจากเตาและหม้อน้ำ) หรือในตู้กับข้าว แคปซูลคงคุณสมบัติไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ถูกนำมาใช้เพื่อสนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อ ร่างกายของผู้หญิง- ที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมมันจะนำมา ประโยชน์ที่ดีแฟน ๆ การกินเพื่อสุขภาพ.

คุณสามารถใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เมื่อทำสลัด และเพิ่มลงในมาส์กผมและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวแบบโฮมเมดได้ แต่วิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังจากเปิดแล้วเพราะอายุการเก็บรักษาจะลดลงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็หายไปอย่างรวดเร็ว เรามาดูวิธีการจัดเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อย่างเหมาะสมและวิธีการใช้

คุณสมบัติของการเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้นได้จากเนื้อหา:

• ปริมาณมาก(เป็นเปอร์เซ็นต์) ของกรดไขมันไม่อิ่มตัว Omega-3 (ลาโนลิน), Omega-6 (linoleic) และ Omega-9 (oleic);
• วิตามินบีรวมไปถึง กรดโฟลิก, C, F, วิตามินอี (โทโคฟีรอล) และไฟโตฮอร์โมน, แอนะล็อกของเอสโตรเจนเพศหญิง

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ถูกนำมาใช้ในหลายงาน:

• ในอุตสาหกรรม - สำหรับการผลิตสีและสารเคลือบเงาและวัสดุปูพื้น (เสื่อน้ำมัน)
• ในด้านความงามรวมถึงการเตรียมผลิตภัณฑ์ดูแลแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง
• วี ยาพื้นบ้านและการควบคุมอาหาร
• เช่น วัตถุเจือปนอาหารการเสริมสร้างความเข้มแข็งและการป้องกันโดยทั่วไป

อาหารที่มีน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการกินเพื่อสุขภาพดูรูปร่างและชอบกินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น แต่เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์?

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรได้รับความร้อนหรือผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เนื่องจากอีพอกไซด์ อัลดีไฮด์ สารก่อมะเร็ง และสารประกอบอื่นๆ จะถูกปล่อยออกมาหลังจากสัมผัสกับความร้อน การกินอาหารที่ทอดด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นอันตราย

วิธีการจัดเก็บ: 5 กฎ

คำแนะนำที่ผู้ผลิตจัดทำให้กับผลิตภัณฑ์เมล็ดแฟลกซ์แต่ละชิ้นจะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับการใช้และคำอธิบาย เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดการจัดเก็บน้ำมันลินสีด

หลังจากซื้อแล้ว ให้เก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 5 °C คุณสามารถวางขวดไว้ที่ประตูตู้เย็นได้ แต่ภาชนะจะต้องทำจากแก้วสีเข้มและปิดให้แน่น

ข้อกำหนดที่เข้มงวดดังกล่าวเกิดจากคุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น สิ่งนี้เชื่อมโยงกับคุณสมบัติต่อไปนี้:

• เมื่อสัมผัสกับออกซิเจนกระบวนการโพลิเมอไรเซชันเกิดขึ้นเมื่อฟิล์มหนาแน่นของโมเลกุลกรดไขมันที่เกาะติดกันก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว แน่นอนว่าในกรณีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป
• การสัมผัสกับความร้อนและแสงแดดน้ำมันจะเหม็นหืนและปล่อยสารอันตรายออกมา

ควรบริโภคอาหารที่ปรุงรสด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ทันทีหลังการเตรียมเนื่องจากกระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับได้เริ่มต้นภายในครึ่งชั่วโมงและผลิตภัณฑ์จะสูญเสียทั้งหมดอย่างรวดเร็ว คุณสมบัติอันมีคุณค่าพร้อมเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น หากน้ำมันมีรสขมก็ควรหลีกเลี่ยงการใช้

วิธีเก็บรักษาที่ดีที่สุดและจะเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้ที่ไหนหลังจากเปิดแล้ว

ภาพ	คำอธิบาย
	กฎข้อที่ 1 คงจะดีถ้าขวดทำจากแก้วสีเขียวเข้มหรือสีน้ำตาล หากซื้อผลิตภัณฑ์ในภาชนะพลาสติกหรือขวดใสจะต้องเทลงไป
	กฎข้อที่ 2 ควรปิดขวดให้แน่นเสมอ คุณไม่สามารถเก็บเนยโดยไม่มีฝาปิดได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือฝาที่มีพลาสติกหนาหรือไม้ก๊อกธรรมชาติ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องลดการสัมผัสกับอากาศให้น้อยที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย
	กฎข้อที่ 3 สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดอยู่ในตู้เย็น ในสถานที่ซึ่งจะไม่แข็งตัวหรือตกผลึก คุณสามารถซ่อนขวดไว้ในตู้ครัวหรือห้องใต้ดินได้ ตราบใดที่ขวดยังเย็น (สูงถึง 23 °C) และมืด อายุการเก็บรักษาส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการรักษาสภาวะอุณหภูมิจึงเป็นสิ่งสำคัญ
	กฎข้อที่ 4 มันจะดีกว่าสำหรับน้ำมันเมื่อไม่มีแสงสว่างเลย สถานที่มืดและเย็น เช่น โต๊ะข้างเตียง ตู้ หรือห้องใต้ดิน คือสิ่งที่คุณต้องการ
	กฎข้อที่ 5 อย่าลืมว่าอายุการเก็บรักษาของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะลดลงหลังจากเปิดขวด หากรู้สึกว่ามีกลิ่นหืนอย่างเด่นชัด แสดงว่าวันหมดอายุหมดอายุและผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับใช้ภายใน

ขอแนะนำให้ซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในขวดแก้วสีเข้มขนาดเล็กที่มีฝาปิดแน่นดังในภาพ โอกาสที่คุณจะใช้ภาชนะขนาดลิตรจนหมดในเวลาอันสั้นนั้นมีน้อยมาก แต่ภาชนะขนาดเล็กจะจัดเก็บได้ง่ายกว่า

ผู้ผลิตอาจให้ข้อมูลที่แตกต่างกันเกี่ยวกับวันหมดอายุ แต่โดยปกติอายุการเก็บรักษาหลังเปิดจะไม่เกินหนึ่งเดือน (30 วัน) ตามหลักการแล้ว ควรบริโภคเนื้อหาในขวดภายในสองสัปดาห์

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันในบรรจุภัณฑ์เดิมโดยไม่มีความเสียหายต่อความสมบูรณ์อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หกเดือนถึง 12 เดือน ดังนั้นเมื่อซื้อให้เลือกขวดที่มีเนื้อหา "สดกว่า"

จะใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่หมดอายุได้ที่ไหน น่าเสียดาย เช่นเดียวกับสินค้าเน่าเสียอื่นๆ จะต้องทิ้งมันไป บางคนสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของมาส์กผมได้ แต่คุณไม่ควรคาดหวังผลเชิงบวกและการรักษา

บทสรุป

สวย รูปร่างและ สุขภาพที่ดี- ราคาของวิถีชีวิตที่ถูกต้องและ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ- การบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในอาหารและเมื่อสร้างเครื่องสำอางโฮมเมดเพื่อการดูแลส่วนบุคคลมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากซึ่งมีองค์ประกอบที่หลากหลายเช่นนี้

ประหยัดสูงสุดทุกประการ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถทำได้ตลอดอายุการเก็บรักษาหากปฏิบัติตามสภาวะการเก็บรักษา ฉันพูดถึงเรื่องนี้อย่างละเอียด วิดีโอในบทความนี้จะเสริมคำศัพท์ด้วยคำแนะนำแบบภาพ และหากคุณมีคำถามใด ๆ ฉันกำลังรอคุณอยู่ในความคิดเห็น

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายมานานแล้วเนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ แต่หากเก็บไว้นานหรือไม่เหมาะสมก็จะสูญเสียคุณสมบัติไป เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ยังคงเหมาะสมต่อการบริโภคได้นานที่สุดคุณต้องดูแลการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม

พันธุ์

ได้รับมัน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า- กระบวนการที่เป็นที่ยอมรับในภูมิภาคที่มีการปลูกลินิน อย่างไรก็ตามก็มี วิธีการที่แตกต่างกันการรับซึ่งส่งผลต่อองค์ประกอบเชิงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย สารที่มีประโยชน์อิ่มตัวมากที่สุดคือน้ำมันที่เกิดจากการรีดเย็น

วัตถุดิบจะถูกทำความสะอาด บด และวางไว้ใต้เครื่องอัด ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีสีสัน รสชาติ และสวยงาม กลิ่นหอมอ่อนๆ- จะรักษาทุกสิ่งให้มากที่สุด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งวัตถุดิบที่มีอยู่นั้น น้ำมันดังกล่าวสามารถแยกแยะได้ด้วยสายตา - อาจมีตะกอนขุ่น นี้ สินค้าเน่าเสียง่ายแม้ว่าจะมีราคาแพงที่สุดก็ตาม

ไม่ น้ำมันกลั่นอาจมีไฮเดรตคือบำบัดด้วยน้ำเพื่อกำจัดสารที่ให้ตะกอน ปริมาณน้อยบางครั้งก็มีตะกอนอยู่ด้วย ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณสมบัติเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม กระบวนการให้ความชุ่มชื้นจะขจัดส่วนประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างออกไป

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์บริสุทธิ์มีจำหน่ายในท้องตลาด ได้มาจากการไม่ทำให้บริสุทธิ์โดยกลไกและ การบำบัดด้วยสารเคมี- ไม่มีตะกอน เก็บไว้ได้นานกว่า มีรสชาติ สี และกลิ่นหอมอ่อนๆ

น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วสามารถผ่านการทำให้บริสุทธิ์อีกครั้ง - กำจัดกลิ่น น้ำมันดับกลิ่นมีความโปร่งใส ไม่มีตะกอน และไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่นเลย

ควรเข้าใจว่าการประมวลผลในภายหลังแต่ละครั้งแม้ว่าจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ แต่ก็ลดเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ในนั้นและด้วยเหตุนี้ทำให้ราคาถูกลงและมีคุณค่าน้อยลง อย่างไรก็ตาม น้ำมันแต่ละประเภทก็มีการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป พื้นที่ที่แตกต่างกันชีวิต.

ในอุตสาหกรรมมันถูกใช้เพื่อทำน้ำมันแห้งและสีน้ำมันแห้งเร็วและทำจากเสื่อน้ำมันธรรมชาติ อย่างไรก็ตามการมีสารที่มีประโยชน์มากมายทำให้ สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการเพื่อสุขภาพ ยา และวิทยาความงาม

คุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันนั้นได้มาจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามิน และองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในนั้น ความหลากหลายขององค์ประกอบนั้นดีมาก และทำให้น้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับสภาวะต่างๆ ของร่างกาย

เพียงบริโภคผลิตภัณฑ์หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะต่อวันเพื่อ:

• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• รักษาความเสียหายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและป้องกันการเกิด;
• ความดันโลหิตต่ำ
• ลดความเสี่ยงของการได้รับโรคหลอดเลือดหัวใจ
• เสริมสร้างหลอดเลือดปรับปรุงความยืดหยุ่นและทำความสะอาดคอเลสเตอรอล
• ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ปรับปรุงสุขภาพร่างกายเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• หลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก
• ดูดีมีสุขภาพผมและเล็บที่แข็งแรง
• ฟื้นฟูสุขภาพอย่างรวดเร็วหลังเจ็บป่วยและการผ่าตัด
• ทำให้รอบประจำเดือนของผู้หญิงเป็นปกติ

เด็กสามารถให้ยาขนาดเล็กได้ไม่เกินหนึ่งช้อนชา เขาจะแข็งแกร่งขึ้น ฉลาดขึ้น และยืดหยุ่นมากขึ้น

คุณควรรู้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะปรากฏเฉพาะเมื่อคุณใช้น้ำมันดังกล่าวและไม่ได้ใช้ในการเตรียมอาหารทอดหรืออบ: การรักษาความร้อนนำไปสู่การก่อตัวของสารก่อมะเร็ง ดังนั้นควรเติมลงในจานสำเร็จรูปแต่ไม่ร้อนหรือใช้เป็นน้ำสลัด

ต้องจำไว้ว่ากรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจะสูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟจานเท่านั้น อย่าเติมส่วนที่ใหญ่เกินไป - ไม่สามารถเก็บไว้ได้แม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม

คุณไม่ควรรับประทานน้ำมันในปริมาณมากเกินไปเพราะจะทำให้ท้องเสียส่งผลเสียต่อตับและทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ น้ำมันยังมีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อโรคและโรคเรื้อรังบางชนิดและเมื่อรับประทานร่วมกับยาบางชนิด ยา- หากมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า

ในด้านความงาม ใช้สำหรับโรคผิวหนังต่างๆ และใช้เป็นสารสมานแผล สามารถเพิ่มลงในครีมและมาส์กได้ น้ำมันจะให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาอาการแห้ง ระคายเคือง และลอกเป็นขุย ไม่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นจำนวนมาก เพราะจะอยู่ได้ไม่นาน

ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถใช้เป็นมาส์กผมได้ จะมีผลดีต่อผมแตกปลาย เสริมสร้างรากผมให้แข็งแรง ช่วยฟื้นฟูเส้นผมหลังการย้อม และทำให้ผมนุ่มสลวยยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการรักษาเล็บของคุณด้วย น้ำมันจะช่วยป้องกันการหลุดร่อนและความเปราะบาง และจะช่วยฟื้นฟูความยืดหยุ่นและความเงางาม

หากจำเป็นต้องนำไปรับประทาน น้ำมันไม่บริสุทธิ์จึงค่อนข้างเหมาะที่จะเติมลงในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหากมีความบริสุทธิ์มากกว่าหรือมีสารกันบูดจึงทำให้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น

ในรูปแบบใดและจะเก็บไว้ที่ไหน?

คุณสมบัติมากมายทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะปรากฏขึ้นหากเหมาะสำหรับการบริโภคและไม่สูญเสียความสดใหม่ วันหมดอายุที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ใช้กับผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่ปิดสนิทของผู้ผลิต แต่ความจริงก็คือหลังจากเปิดแล้วน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน สภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมเร่งกระบวนการสูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรจัดเก็บน้ำมันแบบเปิดอย่างถูกต้อง เป็นความคิดที่ดีที่จะจดวันที่คุณเปิดขวดไว้บนฉลาก ประการแรก การรักษาอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมาก

การทำลายกรดและวิตามินไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเริ่มต้นเมื่ออุณหภูมิเกิน 23 อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 18–23 สินค้าสามารถเก็บไว้ในประตูตู้เย็นได้ อุณหภูมิต่ำอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ข้นหรือเกิดตะกอนได้ ไม่น่ากลัว-เมื่อไหร่. อุณหภูมิห้องมันจะกลับสู่สภาพเดิม ไม่ควรอุ่นด้วยไมโครเวฟหรือใช้อ่างน้ำไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

สิ่งสำคัญมากคือต้องแน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกับแสงแดด ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดกระบวนการออกซิเดชัน ดังนั้นควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่แห้งและมืด

คุณต้องดูแลภาชนะจัดเก็บด้วย เป็นการดีที่สุดถ้าใช้กระจกสีหรือเซรามิกคุณภาพสูงในการผลิตเนื่องจากสารที่อยู่ในภาชนะไม่ควรทำปฏิกิริยาทางเคมีกับองค์ประกอบของน้ำมัน

หากคุณซื้อน้ำมันในภาชนะพลาสติก หลังจากเปิดแล้วคุณจะต้องเทลงในขวดแก้ว โดยควรเป็นขวดแก้วสีน้ำตาล คอแคบและมีจุกปิดแน่น หากคุณไม่มีขวดสีเข้มติดตัว ให้ใช้ขวดสีอ่อนแทน พื้นที่เก็บข้อมูลที่ดีขึ้นห่อด้วยกระดาษหนา

สถานที่จัดเก็บไม่ควรตั้งอยู่ใกล้เตาหรือเครื่องทำความร้อน

จำเป็นต้องลดเวลาในการสัมผัสน้ำมันกับอากาศให้เหลือน้อยที่สุด อย่าลืมปิดฝาขวดให้แน่นทันทีหลังการใช้งานแต่ละครั้ง เพื่อลดเวลาที่น้ำมันสัมผัสกับอากาศ ซึ่งจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงควรเก็บน้ำมันไว้ในขวดที่มีคอแคบ

ซื้อที่ไหนดีที่สุด?

เนื่องจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานหลังเปิด จึงไม่ควรซื้อในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่เกิน 0.5 ลิตร จึงไม่ฉลาดที่จะซื้อ ปัจจุบันคุณสามารถซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้ตามร้านค้า ในร้านขายยา และในตลาด ในตลาดบางครั้งมีจำหน่ายแบบขวด และถึงแม้ว่าในกรณีนี้คุณจะสามารถซื้อได้จำนวนเล็กน้อย แต่คุณก็ยังควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าว - เป็นการยากมากที่จะสร้างสภาวะการเก็บรักษาที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ในตลาด แต่ไม่ได้รับการปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและการสัมผัส ออกอากาศ

จะปลอดภัยกว่าถ้าซื้อในร้านค้าที่ขายน้ำมันในขวดแก้วสีและปิดผนึกอย่างแน่นหนาที่โรงงาน

ในร้านขายยาคุณสามารถซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์แบบแคปซูลได้ สะดวกมากเพราะ:

• ปริมาณผลิตภัณฑ์ - มีข้อกำหนดรายวัน
• อายุการเก็บรักษานาน
• จะได้รับการปกป้องที่ดีกว่า ผลกระทบที่เป็นอันตราย สิ่งแวดล้อมกระบวนการทำลายล้างดำเนินไปอย่างช้าๆ และน้ำมันยังคงเหมาะสมตลอดระยะเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
• ตามกฎแล้วแคปซูลประกอบด้วยผลิตภัณฑ์สกัดเย็นเท่านั้นนั่นคือทั้งหมด สารที่มีประโยชน์มันถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด
• สะดวกในการจัดเก็บหรือนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนน คุณเพียงแค่ต้องปกป้องมันจากความร้อนและแสงแดด

คุณสามารถยืดอายุการใช้งานได้เล็กน้อยโดยใช้ วิธีการพื้นบ้านการบรรจุกระป๋อง ต้องเพิ่มสม่ำเสมอ เกลือแกงในอัตราครึ่งช้อนชาต่อน้ำมัน 0.5 ลิตร ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บอื่น ๆ

ความนิยมของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในฐานะตัวพาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เพิ่มขึ้นทุกปี

ผู้คนซื้อผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีองค์ประกอบไม่ซ้ำใครมา ปริมาณที่แตกต่างกันและเป็นธรรมชาติจากคำถามนี้: จะเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อย่างไรและที่ไหน

การจัดเก็บส่งผลต่อคุณสมบัติของน้ำมันลินสีดอย่างไร

• เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ
• สำหรับการรักษาโรคบางชนิดของระบบทางเดินอาหารและหัวใจ
• เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงาม
• ด้วยโภชนาการอาหาร
• เพื่อปรับปรุงสภาพขนของสัตว์
• เป็นยาป้องกันโรค

เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ต้องใช้ปริมาณและความถี่ในการรับประทานน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ด้วยเหตุนี้จึงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ควรเข้าใจว่าการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมไม่เพียงแต่สามารถลดกิจกรรมเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้และความผิดปกติในการทำงานของหลายระบบ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังจากเปิดขวด เพราะ เนื้อหาสูงกรดไขมันเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้องค์ประกอบน้ำมันในอากาศแห้งอย่างรวดเร็ว เมื่อโมเลกุลของกรดไขมันเกาะกันเป็นหน่วยโพลีเมอร์ อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยานี้โพลีเมอร์มีลักษณะแตกต่างจากโมเลกุลก่อนหน้านี้ซึ่งทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผ้าลินิน

ข้อกำหนดในการจัดเก็บ

ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับขั้นตอนการรักษาหรือป้องกันในระยะยาวควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับวิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังจากเปิด

สิ่งที่ต้องพิจารณา:

1. เมื่อเปิดแล้ว จะไม่สามารถเก็บขวดน้ำมันได้หากไม่มีฝาปิด
2. ผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำมัน เช่น สลัด ซีเรียล ควรรับประทานทันที
3. เนื่องจากน้ำมันเปิดออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วทำให้เกิดอนุมูลอิสระ คุณควรปิดฝาทันทีหลังจากรับประทานในปริมาณที่ต้องการ
4. สถานที่เก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็นหรือน้ำมันของมัน องค์ประกอบที่ไม่ผ่านการขัดเกลาเป็นตู้เย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา
5. หากตะกอนปรากฏขึ้นคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สามารถนำไปใช้ต่อไปได้ก็ต่อเมื่อตะกอนนี้มีค่าไม่เกิน 1% ของปริมาตรทั้งหมด
6. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ผ่านการกลั่นแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด
7. หากไม่ค่อยได้ใช้น้ำมันก็ควรซื้อจำนวนเล็กน้อย - ขวดเล็ก 100 กรัม
8. อายุการเก็บรักษาของน้ำมันที่ซื้อมาสามารถดูได้จากบรรจุภัณฑ์หรือตามคำแนะนำที่แนบมากับผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตแต่ละรายมีข้อกำหนดในการจัดเก็บของตนเอง
9. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สดมีรสถั่วเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย สาก น้ำมันสดอาจจะขมเล็กน้อย หากน้ำมันมีรสหืน แสดงว่าน้ำมันเน่าเสียแล้วจึงใช้ประกอบอาหารไม่ได้

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันลินสีดหลังจากเปิดเป็นมาตรฐาน - ไม่เกินสองสัปดาห์หากเก็บไว้ในที่เย็น ยาที่เตรียมโดยใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และส่วนประกอบที่มีไขมันประเภทอื่นๆ เช่น วิตามินอี น้ำมันปลา ฯลฯ ควรเก็บไว้ไม่เกิน 1 เดือน สิ่งนี้ใช้กับเครื่องสำอางที่เตรียมไว้ที่บ้านและของผสมสำหรับสัตว์

ตามมาตรฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไป น้ำมันลินสีดที่บรรจุในขวดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 23 องศา ในที่มืดที่มีความชื้นต่ำ อายุการเก็บรักษาเมื่อเก็บอย่างเหมาะสมโดยยังไม่เปิดคือ 1 ปี นับจากวันที่ผลิต

ระยะเวลาการเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมภายใต้สภาวะการผลิต น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่จำหน่ายคือ:

• กลั่น;
• กดเย็น

น้ำมันกลั่นสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็น ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับบรรจุภัณฑ์ โดย ลักษณะที่เป็นประโยชน์น้ำมันดิบในระหว่างกระบวนการสกัดโดยใช้อุณหภูมิต่ำทำให้ใบมากขึ้น วิตามินที่มีประโยชน์และกรดไขมันกลั่น ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออายุการเก็บรักษา

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามไม่ควรต้มหรือใช้น้ำมันแฟลกซ์หลังจากวันหมดอายุ

วิธีการเลือกน้ำมันลินสีด

แน่นอนว่าการเก็บรักษามีอิทธิพลอย่างมากต่อประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

แต่เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติอื่น ๆ ที่สำคัญไม่แพ้กัน

ปัจจัยสำคัญบางประการที่ต้องพิจารณาคือ:

1. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีหลายรูปแบบ จำหน่ายในขวดขนาด 100 มล., 250 มล., 500 มล. และ 1 ลิตร รวมถึงแบบแคปซูล ควรให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กหากอายุการใช้งานที่ต้องการไม่เกิน 2 สัปดาห์
2. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ขวดใหญ่เหมาะสำหรับสัตว์ใหญ่หรือคนจำนวนมาก
3. สะดวกมากสำหรับ ระยะยาวการใช้น้ำมันแฟลกซ์เป็นยารักษาโรคหรือป้องกันโรค - แคปซูล พวกเขามีองค์ประกอบที่มีปริมาณซึ่งง่ายต่อการใช้เพียงครั้งเดียว
4. เมื่อเลือกน้ำมันลินสีดคุณต้องดูวันที่ผลิต - น้ำมันจะต้องสด
5. บรรจุภัณฑ์ที่เก็บน้ำมันจะต้องแห้งโดยเฉพาะสำหรับแคปซูล ความชื้นสูงอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อเปิด
6. อย่าส่งเสียงเตือนหากมีตะกอนเกิดขึ้นในน้ำมันที่ซื้อมา ซึ่งมักเป็นเรื่องปกติสำหรับน้ำมันสกัดเย็น
7. คุณควรใส่ใจกับวิธีจัดเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในร้านขายยาหรือร้านค้า หากฝ่าฝืนข้อกำหนดคุณควรหาที่อื่นเพื่อซื้อ
8. หากใช้น้ำมันเป็นอาหารเสริมหรือการรักษาในช่องปาก ควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่มีสิ่งเจือปนเพิ่มเติม ตัวเลือกดังกล่าวสามารถรับได้เฉพาะในด้านความงามเท่านั้น

ควรจำไว้ว่าน้ำมันแฟลกซ์มีประโยชน์ก็ต่อเมื่อ ทางเลือกที่เหมาะสมและการจัดเก็บ

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ใช้เวลาหนึ่งช้อนโต๊ะในตอนเช้าก่อนอาหารเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันรักษาสุขภาพและความงาม

อื่น น้ำมันพืชเก็บไว้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดพิเศษใด ๆ แต่ต้องดูแลสภาพการเก็บรักษาน้ำมันลินสีดมิฉะนั้นจะดีที่สุด สินค้าคุณภาพสูงจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ที่คาดหวัง ของเขา คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ภายใต้อิทธิพลของแสง อากาศ ความร้อนหายไปอย่างรวดเร็ว องค์ประกอบทางเคมีเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร

ผู้ผลิตระบุบนฉลากว่ามีอายุการเก็บรักษา 3 เดือนถึงหนึ่งปี ขึ้นอยู่กับวิธีการรับสินค้าและประเภทของบรรจุภัณฑ์ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ผ่านการกลั่นสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุดที่เป็นไปได้ - เป็นเวลาหนึ่งปีนับจากวันที่ผลิต - ในภาชนะโรงงานที่ไม่เสียหายซึ่งทำจากแก้วทึบแสงสีเข้ม (จะดียิ่งขึ้นหากขวดบรรจุเพิ่มเติมในกล่อง) ซึ่งทำได้โดยการกดโดยตรงที่ อุณหภูมิไม่เกิน 45°C เมื่อซื้อให้ศึกษาฉลากซึ่งมีข้อมูลทั้งหมดนี้อย่างละเอียด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อน้ำมันในภาชนะพลาสติกเลย - ใครจะรู้ว่าก่อนเข้าร้านจะถูกเก็บไว้ในสภาพใด - บางทีมันอาจจะเน่าเสียไปแล้ว

เมื่อเปิดขวด น้ำมันจะเริ่มมีปฏิกิริยากับอากาศ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพได้นานสูงสุด 4-6 สัปดาห์หากเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม ดังนั้นควรทำเครื่องหมายหมายเลขบนขวดทันทีหลังเปิดเพื่อให้จดจำได้แม่นยำ

คุณไม่ควรซื้อเมล็ดแฟลกซ์ในปริมาณมากในคราวเดียว เพียงเท่าที่คุณต้องการในหนึ่งเดือนเท่านั้น หลังจากวันหมดอายุ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะเข้มขึ้น รสชาติแย่ลง - มีรสเปรี้ยวและหืน การกลืนกินผลิตภัณฑ์ด้วย หมดอายุแล้วการจัดเก็บจะไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพตามที่คาดหวังเท่านั้น แต่ยังอาจก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย คุณไม่สามารถใช้เวลามากขึ้น บรรทัดฐานรายวันเพื่อที่จะไม่มีอะไรต้องทิ้งไปก็เป็นไปได้ ผลข้างเคียง– การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, การเผาผลาญอาหารหยุดชะงัก

วิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ซื้อจำนวนมาก?

จะดีกว่าถ้าซื้อน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์บ่อยขึ้น แต่ทีละน้อย เพราะหลังจากวันหมดอายุแล้วก็สามารถทิ้งได้เท่านั้น หากคุณไม่พบบรรจุภัณฑ์จากโรงงานที่มีปริมาณที่เหมาะสม ให้ซื้อจำนวนมาก

สิ่งสำคัญคือการดูแลภาชนะที่เหมาะสม ทางที่ดีควรเทลงในภาชนะทึบแสงโดยเร็วที่สุด ขวดแก้วมีคอแคบสีเข้มและมีฝาปิดหรือจุกปิดแน่นเพื่อป้องกันสิ่งที่อยู่ภายในจากแสงแดดและอากาศ เซรามิกหรือพอร์ซเลนก็ใช้ได้เช่นกัน เลือกภาชนะขนาดเล็ก - ปริมาตรสูงสุด 0.5 ลิตร

ถ้าสมบูรณ์ ภาชนะที่เหมาะสมไม่ได้ เพื่อความปลอดภัยเพิ่มเติม สามารถใส่ในกล่องหรือภาชนะพลาสติกทึบแสงปิดผนึกได้ อย่าเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือกระดาษแข็ง อย่าลืมสังเกตวันที่ซื้อ

วิธีเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หลังเปิด

เพื่อไม่ให้ผิดหวัง - ซื้อน้ำมันใช้ตามคำแนะนำ แต่ไม่มีผลลัพธ์ - ดูแลเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนและรังสีอัลตราไวโอเลต จะกลายเป็นอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ของร่างกาย ดังนั้นจึงต้องจัดเก็บบรรจุภัณฑ์เดิมที่เปิดไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ

เมื่อเลือกสถานที่โปรดจำไว้ว่าต้องปกป้องน้ำมันจากปัจจัยต่อไปนี้

1. แสงสว่าง.แสงใดๆ ก็เป็นอันตรายได้ แต่รังสีจากดวงอาทิตย์ก็เป็นอันตรายอย่างยิ่ง หากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ถูกทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก็ไม่ควรรับประทาน แต่ควรทิ้งไปเสียดีกว่า แสงอัลตราไวโอเลตจะทำลายกรดไขมันอย่างสมบูรณ์
2. อากาศ- ออกซิเจนเป็นสารออกซิไดซ์ มันทำให้เกิดปฏิกิริยาพอลิเมอไรเซชันของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ไม่สามารถย้อนกลับได้มัน "แห้ง" - โมเลกุลของกรดไขมัน "เกาะติดกัน" และโพลีเมอร์ดังกล่าวไม่มีคุณสมบัติเหมือนโมเลกุลแต่ละตัวอีกต่อไป - ประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อมีแผ่นเกล็ดสีขาวหนาเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำมัน นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารที่ปรุงด้วยการเติมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ด้วย - ควรรับประทานโดยเร็วที่สุด
3. อบอุ่น.อย่าให้ความร้อนน้ำมันนี้ ประการแรก ถ้าคุณใช้ทอดหรือใส่ในจานร้อน กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์จะก่อให้เกิดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย และประการที่สองเมื่อถูกความร้อนเป็นเวลานานมันจะจุดไฟอย่างรวดเร็ว - เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำการทดลองที่เสี่ยงเช่นนี้ในห้องครัวของคุณ

ในการเก็บขวด คุณต้องเลือกสถานที่มืด แห้ง และเย็น ห้องเตรียมอาหารหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่ง โดยจะรักษาอุณหภูมิไว้อย่างต่อเนื่องที่ประมาณ 20°C หากเป็นไปไม่ได้ ตู้ครัวห่างจากเตาและหม้อน้ำด้วยประตูทึบแสงที่รัดแน่น

สามารถเก็บเฉพาะน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีไว้ในตู้เย็นได้ควรวางขวดไม่ใช่ที่ที่เย็นที่สุด แต่วางไว้ที่ประตู ไม่เป็นไรถ้ามีตะกอนสีเข้มที่ด้านล่าง คุณไม่สามารถใส่ของที่ผ่านการขัดเกลาลงในตู้เย็นได้ - มันจะแข็งตัวและจะไม่มีประโยชน์ใด ๆ

หลังจากเปิดขวดแล้ว คุณต้องปิดกลับโดยเร็วที่สุด ควรตรวจสอบอีกครั้งว่าฝาเกลียวแน่นหรือไม่และจุกไม้ก๊อกพอดีกับคอหรือไม่

มีเคล็ดลับพื้นบ้านที่ช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 2 สัปดาห์ เติมเกลือแกงหนึ่งช้อนชา (ไม่ใช่เกลือทะเล) ในแต่ละลิตรเผาในกระทะประมาณ 2-3 นาทีและทำให้เย็น นี่คือสารกันบูดจากธรรมชาติที่ดีที่สุดที่ดูดซับความชื้นส่วนเกิน

อย่าเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไว้นานกว่าสองเดือน แน่นอนว่าน่าเสียดายที่ต้องใช้เงินถ้าต้องทิ้งมันไป แต่สุขภาพมีค่ามากกว่า

บางคนปฏิเสธที่จะใช้สิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ด้วยเหตุผลด้านการใช้งานจริง - เนื่องจากเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษจึงเป็นเรื่องยากที่จะนำติดตัวไปกับคุณในการเดินทางหรือไปทำงาน นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ แคปซูลน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นบนชั้นวาง การปล่อยแบบนี้สะดวกกว่ามาก หากซื้อเพื่อใช้ในช่องปากและไม่ต้องเติมในอาหารหรือเครื่องสำอางก็เป็นได้ ตัวเลือกที่เหมาะด้วยเหตุผลหลายประการ

1. น้ำมันได้รับการปกป้องที่ดีขึ้นจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม ดังนั้นกระบวนการออกซิเดชั่นจึงช้าลง และไม่ลดอายุการเก็บของบรรจุภัณฑ์แคปซูลที่เปิดอยู่ ซึ่งแตกต่างจากขวด
2. ไม่ดี รสชาติดีไม่รู้สึก
3. เฉพาะน้ำมันที่ได้จากการสกัดเย็นเท่านั้นที่ถูกปิดในแคปซูล ในกรณีนี้องค์ประกอบย่อยและกรดไขมันทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจะถูกเก็บรักษาไว้ในความเข้มข้นสูงสุด
4. และที่สำคัญน้ำมันในแคปซูลเก็บได้ง่ายกว่ามาก จำเป็นเฉพาะบริเวณที่บรรจุบรรจุภัณฑ์ไม่ควรโดนแสงแดดและไม่ควรชื้นหรืออุ่นเกินไป

บราวนี่ของคุณ