ฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามา และถึงเวลาที่คุณไม่ต้องการเปิดเตาและอบเค้กหลายชั้น คุณสามารถซื้อของหวานสำเร็จรูปหรือทำเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ เค้กไส้เยลลี่จะอร่อยได้ทุกช่วงเวลาของปี แต่จะอร่อยเป็นพิเศษในฤดูร้อน เนื้อเบา เย็นสบาย และมีแคลอรี่น้อย สูตรขนมเยลลี่มีความหลากหลายมาก คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์ ขนมปังชนิดร่วน หรือทำคุกกี้หรือขนมปังขิงที่ซื้อจากร้านค้าเป็นฐานได้ มีวิธีเตรียมเค้กเยลลี่แสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้แป้งเลย โดยใช้เยลลี่ ครีมเปรี้ยว และแยมผิวส้ม ทั้งหมดนี้วางเป็นชั้น ๆ ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ เค้กครีมเปรี้ยวและเยลลี่เป็นอาหารอันโอชะที่นุ่มนวลสดชื่นเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

สูตรเค้กเยลลี่ที่มีครีมเปรี้ยวและคุกกี้นั้นง่ายมากที่แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้ใช้จินตนาการของคุณอย่างเต็มที่ เยลลี่สามารถผสมกับคุกกี้ ผลไม้ทุกชนิด ผลไม้รสเปรี้ยว และผลเบอร์รี่ได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมของหวาน ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 กิโลกรัม
• เนย - 100 กรัม;
• คุกกี้ (เช่น "ยูบิลลี่") - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• เจลาติน - 10 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เจลลี่สำเร็จรูป "กีวี" - 50 กรัม
• คอทเทจชีส - 150-180 กรัม

วิธีทำอาหาร

เริ่มจากคุกกี้กันก่อน:

1. บดคุกกี้จนร่วนโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือไม้นวดแป้งธรรมดา
2. นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีเวลานิ่มลง
3. ใส่คุกกี้กับเนยลงในภาชนะแล้วผสม ปิดถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ แล้วเทแป้งลงในถาดเพื่ออัดให้แน่น วางแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็น
4. เติมน้ำเย็นลงในเจลาติน คุณจะต้องใช้ 1/2 ถ้วย และพักไว้เพื่อให้บวมตามคำแนะนำ อุ่นเจลาติน คนจนละลายหมด ต้มไม่ได้! เมื่อเจลาตินละลาย ให้พักให้เย็น
5. ใช้คอทเทจชีสที่ไม่หยาบและมีโครงสร้างเรียบ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และครีมเปรี้ยว เทน้ำมะนาวคั้นสดประมาณ 3 ช้อนขนมหวาน
6. ปัดจนน้ำตาลละลาย ใส่เจลาตินลงไปทีละน้อย คนอย่างต่อเนื่อง เทครีมลงบนคุกกี้ และแช่เย็นให้เซ็ตตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำ แต่ลดปริมาณของเหลวลง 0.5 ถ้วย ทำให้เยลลี่เย็นลงแล้วเทลงบนชั้นคอทเทจชีส เค้กควรอยู่ในตู้เย็นสักระยะหนึ่งจนกว่าชั้นทั้งหมดจะแข็งตัวทั่วถึง
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้นำของหวานออกจากพิมพ์และตกแต่งด้วยผิวเลมอน

"กระจกแตก"

เค้กเยลลี่ “แก้วแตก” ดูสดใสและมีสีสัน มีรสนมอ่อน ๆ และมีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย นอกจากเยลลี่แล้วคุณยังสามารถเพิ่มชั้นผลไม้และเบอร์รี่ได้อีกด้วย ของหวานสีสันสดใสและโปร่งสบายนี้เตรียมได้ง่ายมาก ใช้ชั้นบิสกิตเป็นฐาน

วัตถุดิบ

เค้กสปันจ์ไม่ควรฟู

สำหรับบิสกิต:

• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• แป้ง 1/2 ถ้วย.

สำหรับเยลลี่:

• ครีมเปรี้ยว 1/2 ลิตร
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• เจลาติน 15-20 กรัม
• วานิลลินหนึ่งซอง

สำหรับการเติม:

• ลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• เยลลี่สามห่อที่มีสีตัดกันต่างกัน

วิธีทำอาหาร

ต้องเตรียมเยลลี่ล่วงหน้า:

1. ซื้อเยลลี่ที่มีสีสดใสและเข้มข้น นี่จะทำให้เค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยวของคุณดูหรูหรามาก เตรียมตามคำแนะนำแต่ใช้น้ำน้อยกว่า 100 มิลลิลิตร เทเยลลี่ลงในพิมพ์และแช่เย็นจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์
2. สำหรับเค้กสปันจ์ ให้ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีเป็นเวลาหลายนาทีจนได้ฟองโฟมหนาและโปร่งสบาย
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วผสมด้วยช้อนจากบนลงล่าง คุณควรจะได้แป้งที่นุ่มเนียน
4. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งบิสกิตลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เวลาอบ 15 - 20 นาที ตรวจสอบว่าบิสกิตพร้อมใช้ไม้เสียบหรือไม่ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ ให้ปิดเตา
6. หลังจากเย็นลงแล้ว แช่ในน้ำเชื่อมพีช
7. เทน้ำ 1/2 ถ้วยลงในเจลาติน คนให้เข้ากัน และปล่อยให้บวม วางมวลที่บวมลงในอ่างน้ำจนกระทั่งเจลาตินละลายหมด ปล่อยให้เย็น
8. ต้องเตรียมเค้ก "แก้วแตกกับครีมเปรี้ยว" ในชามสลัดที่มีก้นกลม ใส่ครีมเปรี้ยว วานิลลิน และน้ำตาลลงในชามสลัดนี้ ตีส่วนผสมนี้จนน้ำตาลละลาย ค่อยๆ ใส่เจลาตินโดยไม่หยุดคน
9. จุ่มแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่สีลงในน้ำร้อนสักครู่แล้วจึงคว่ำลงบนจาน ตัดเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร บดลูกพีชในลักษณะเดียวกัน
10. โอนเยลลี่และลูกพีชลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วปิดด้วยเค้กสปันจ์ เราเก็บของหวานไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เยลลี่แข็งตัวทั่วถึง
11. วางภาชนะที่มีเค้กแช่แข็งไว้ในน้ำร้อนประมาณครึ่งนาที ปิดด้วยจานแบนขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ นำชามที่มีเค้กออกแล้วหั่นอาหารอันโอชะของเราออกเป็นส่วนๆ

ชิ้นส่วนของเค้กที่ตัดออกมามีสีสัน สดใส และรื่นเริง
เราแนะนำให้เตรียม:

ช็อคโกแลต

นักชิมสามารถเตรียมเค้กที่น่าทึ่งด้วยเยลลี่ครีมเปรี้ยวโดยใช้โกโก้และช็อคโกแลต

วัตถุดิบ

แทนที่จะใช้เค้กให้ใช้คุกกี้แครกเกอร์ 200 - 250 กรัม:

สำหรับชั้นสีขาว:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาล 180-200 กรัม
• ช็อคโกแลต 3-4 ชิ้น;
• น้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง

สำหรับชั้นสีเข้ม:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• เจลาตินสำเร็จรูป 1 ซอง;
• น้ำตาล 150 กรัม
• นมข้นต้ม 1 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ 1-2 ช้อนชา
• น้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร

คุณจะต้องมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และมีด้านสูง:

1. สำหรับชั้นช็อกโกแลต ให้ละลายเจลาตินในน้ำเดือด บดน้ำตาลและโกโก้จนเป็นก้อนหายไปใส่ครีมเปรี้ยวใส่นมข้นคนให้เข้ากัน เทเจลาตินลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคนตลอดเวลา เทส่วนผสมนี้ลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว อาจใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที
2. ชั้นสีขาวจัดทำในลักษณะเดียวกันเพื่อความน่าสนใจเราจึงบี้ลูกอมหลาย ๆ อันที่มีไส้ช็อคโกแลตแข็ง (เช่น "Karakum", "Squirrel")
3. เทมวลสีขาวลงบนชั้นช็อคโกแลตที่แช่แข็งอย่างทั่วถึง วางคุกกี้แครกเกอร์ชิ้นเล็กไว้ด้านบน นำเค้กกลับไปที่ตู้เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว
4. วางภาชนะของเราในน้ำร้อนสักครู่ ปิดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ

เค้กที่หรูหรา โปร่งสบาย และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะทันที และเชื่อเถอะว่ามันไม่กลับเข้าตู้เย็นหรอก!

เค้กเยลลี่ที่ทำจากครีมสามารถทำได้หลายวิธี สูตรไม่ได้ถูกจำกัดด้วยส่วนผสม: มีพื้นที่ให้คุณใช้จินตนาการได้ เจลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสลับกับผลไม้ คุกกี้ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานอร่อย ในฤดูร้อน สูตรนี้จะเป็นความรอดของคุณหากคุณต้องการเตรียมของหวานสำหรับวันหยุดหรืออะไรอร่อยๆ สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์อย่างรวดเร็ว ลองดูหลายวิธีในการสร้างผลงานชิ้นเอกจากเยลลี่ธรรมดา

“สวนเอเดน”

ทางที่ดีควรเตรียมเค้กเยลลี่ในตอนเย็นเพื่อให้สามารถนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แข็งตัว สูตรขนมนี้จะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เยลลี่ 4 ซอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เจลาตินสำเร็จรูป 40 กรัม
• น้ำ 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ (ราสเบอร์รี่, ส้มเขียวหวาน, ลูกเกด, กีวี ฯลฯ )

คุณไม่จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่หรือผลไม้ประเภทเดียวจำนวนมาก: ควรใช้ทุกอย่างเพียงเล็กน้อยแล้วรสชาติจะหลากหลายมากขึ้น

สูตรทำอาหาร:

1. เทเยลลี่แต่ละซองลงในน้ำต้มแล้วละลายให้หมด ดำเนินการตามคำแนะนำบนกระเป๋า เป็นที่พึงปรารถนาที่เยลลี่จะมีหลายสีและแต่ละสีจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ของมันเอง
2. ใส่เจลาตินสำเร็จรูปในน้ำต้มสุกร้อน และเติมน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว
4. เพิ่มเจลาตินลงในครีมแล้วตีต่อไป
5. ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นชิ้น ๆ แล้ววางก้อนตามลำดับแบบสุ่มบนฐานของหวาน สลับกับผลไม้สับและผลเบอร์รี่
6. เติมครีมเปรี้ยวลงในสไลด์ที่เสร็จแล้วแล้วใส่ในตู้เย็น เหมาะอย่างยิ่งหากเค้กเยลลี่พักค้างคืนในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
7. หากต้องการปล่อยเค้กเยลลี่ออกจากพิมพ์ ให้วางแม่พิมพ์ในน้ำเย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

เค้กกับครีมเปรี้ยวและคุกกี้

เค้กเยลลี่สามารถทำได้โดยใช้ฐานคุกกี้ขนมชนิดร่วน สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 120 กรัม
• ผลไม้ (กีวี, พีช, ลูกแพร์, เชอร์รี่)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้ตีน้ำตาลด้วยครีมเปรี้ยวให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม
3. เราเตรียมผลไม้: ปอกกีวีลูกพีชและลูกแพร์แล้วเอาหลุมออกจากเชอร์รี่
4. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ
5. ในระหว่างนี้เจลาตินจะมีเวลาบวม ตอนนี้คุณสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ละลายหมด
6. เทส่วนผสมเจลาตินที่เสร็จแล้วลงในครีมแล้วผสม
7. วางแม่พิมพ์ที่เราจะวางเค้กเยลลี่ด้วยฟิล์มยึด
8. วางผลไม้เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยคุกกี้ให้เท่ากันด้านบน เราใส่ไว้ในตู้เย็น
9. ในตอนเช้า คุณสามารถนำเยลลี่ออกจากพิมพ์แล้วพลิกกลับเพื่อให้คุกกี้อยู่ด้านล่าง

ของหวานกับคอทเทจชีส

เค้กเยลลี่ที่คล้ายกันสามารถทำได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส สูตรการเตรียมแนะนำให้รับประทาน:

• คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• วานิลลิน 2 ถุง;
• นมข้น 5 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้)
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 5 ชิ้น

สำหรับการบรรจุและการตกแต่ง คุณสามารถใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้สด มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. วางฟิล์มยึดลงในพิมพ์แล้ววางคุกกี้ลงไป
2. ละลายเจลาตินในน้ำ พักไว้ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนในอ่างน้ำ
3. ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลเจลาตินอุ่น คุณสามารถใส่ผลไม้ได้
4. ตีนมข้น คอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลินในเครื่องผสม เพิ่มเจลาตินและผลไม้แห้งในช่วงครึ่งหลัง

ในการสร้างเค้ก ก่อนอื่นให้ทาครีมเปรี้ยวแล้วจึงทาครีมเปรี้ยวเป็นชั้นๆ ระหว่างนั้นคุณสามารถทำเยลลี่ผลไม้เป็นชั้นได้ เค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถลอง!

สูตรวิดีโอการทำเค้กสปันจ์เยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว

ความคิดเห็น

vsedeserti.ru

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่มีรสชาติที่น่าทึ่งและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เค้กผลไม้เยลลี่กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เยลลี่หลากสี - 4 ถุง;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• เจลาตินแห้ง – 40 กรัม;
• น้ำเย็นต้ม – 150 มล.;
• วานิลลิน;
• ราสเบอร์รี่, กล้วย, กีวี, ส้มเขียวหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมเยลลี่จากถุงที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ตามคำแนะนำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ผสมเจลาตินกับวานิลลา เติมน้ำร้อน คนจนละลายหมดและพักไว้ ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันอย่างระมัดระวังกับมวลเจลาตินที่บวมแล้วตีต่อ หั่นเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในพิมพ์ให้แข็งตัว เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สดที่ปอกเปลือกและสับแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในตู้เย็น

เค้กเยลลี่ “แก้วแตก” ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เยลลี่แห้งหลากสี - 3 แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม;
• เจลาตินสำเร็จรูป – 20 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้เจือจางเยลลี่แห้งด้วยน้ำในจานต่าง ๆ แล้วพักไว้สักครู่ ในระหว่างนี้ ให้เทน้ำเย็นลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นนำเยลลี่แช่แข็งออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลใส่วานิลลินแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตอนนี้ใส่เจลาตินที่บวมลงในไมโครเวฟ ตั้งไฟให้ร้อน เย็นเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เทลงในวิปปิ้งครีมลงในสตรีมบาง ๆ หลังจากนั้นให้นำจานอบโรยด้วยน้ำเย็นแล้วเกลี่ยส่วนผสมครีมเปรี้ยวกับชิ้นเยลลี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น โอนเค้กเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและโกโก้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• กาแฟดำสำเร็จรูป – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาตินแห้ง – 45 กรัม

การตระเตรียม

ละลายเจลาตินในน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้พองตัวสักครู่ ตีครีมเปรี้ยวให้ละเอียดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยในอ่างน้ำ ละลายเจลาตินในไมโครเวฟ เย็นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว จากนั้นแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เราปล่อยส่วนหนึ่งไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง รวมส่วนที่สองกับกาแฟดำและส่วนสุดท้ายกับโกโก้

อุ่นน้ำผลไม้เบา ๆ แล้วรวมกับเจลาตินที่เหลือ ตอนนี้เทเค้กเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้เทชั้นครีมเปรี้ยวสีขาวช็อคโกแลตเยลลี่ลงไปแล้วจึงใส่กาแฟและผลไม้ เราใส่ขนมไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งตัวสนิท

สูตรเค้กเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ครีมชีส – 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• เลมอนเยลลี่ – 1 แพ็คเกจ;
• เจลาตินแห้ง – 15 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• สะระแหน่

การตระเตรียม

เราเจือจางเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนยละลาย ตอนนี้ใช้ถาดอบแบบสปริงฟอร์ม วางกระดาษไว้ วางส่วนผสมของคุกกี้แล้วกระจายให้ทั่ว จากนั้นนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ในขณะเดียวกัน ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น บีบน้ำออกจากมะนาวใส่ครีมเปรี้ยวใส่ครีมชีสวานิลลาและน้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทเจลาตินลงไปอย่างระมัดระวังแล้วผสม เรานำถาดคุกกี้ออกจากตู้เย็นวางครีมที่เสร็จแล้วแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วนำเค้กออกอีกครั้ง จากนั้นเทเลมอนเยลลี่ลงไปด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

บทความที่เกี่ยวข้อง:

เค้กพีชเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีมีทั้งผลไม้สดและผลไม้กระป๋อง อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำชายามเย็นกับครอบครัวของคุณหรือเป็นของหวานแสนอร่อยบนโต๊ะวันหยุด	ครีมเปรี้ยวทรัฟเฟิลเป็นของหวานแสนอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงตัวเลือกง่าย ๆ ในการสร้างเค้กแสนอร่อยนี้ อ่านสูตรอาหารของเราและเลือกสูตรของคุณเอง
เค้กเยลลี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สดใสและสวยงามอีกด้วย เด็กๆ จะชอบเค้กนี้เป็นพิเศษ ดังนั้นจึงควรเตรียมสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กๆ การเตรียมนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารร่วมกับลูกๆ ของคุณได้ - ขอให้สนุกและมีประโยชน์!	เค้กเยลลี่จะกลายเป็นของตกแต่งไม่เพียง แต่ในงานปาร์ตี้สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ยังจะได้ชื่นชมรูปลักษณ์ที่สดใสและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย และด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารจานนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเค้กจะบินออกจากโต๊ะวันหยุดของคุณในเวลาอันรวดเร็ว! เราจะบอกวิธีเตรียมการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้ให้คุณทราบต่อไป

womanadvice.ru

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยวสูตรทีละขั้นตอน (10 ภาพ)

ปริมาณ: 10 เสิร์ฟ เตรียม: 50 นาที ~ ปรุง: 3 ชั่วโมง ~

บางครั้งคุณอาจต้องการบางสิ่งที่แปลกและเบาสำหรับชา เช่น ซูเฟล่หรือเยลลี่ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือเค้กเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งสดซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์

เค้กเยลลี่สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ช็อคโกแลตชิป และส่วนผสมอื่น ๆ !

• ครีมเปรี้ยว (20%) - 350 กรัม
• ผลเบอร์รี่สดแช่แข็ง (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่) - 150 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 30 กรัม
• น้ำเย็น - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เทเจลาตินลงในแก้วน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม

วางแก้วที่แช่เจลาตินไว้ในกระทะพร้อมน้ำปริมาณเล็กน้อย

วางกระทะบนไฟและให้ความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ควรคนเจลาตินในแก้ว

เมื่อเจลาตินเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ยกลงจากเตา

ในชามทรงสูงตีครีมกับน้ำตาล

เพิ่มเจลาตินลงในครีม

ควรค่อยๆ เทลงไปโดยไม่หยุดคน

ควรปิดชามที่มีก้นกลมด้วยฟิล์มยึดซึ่งจะช่วยให้นำเค้กออกจากภาชนะได้ง่ายขึ้น

วางผลเบอร์รี่ลงในชามที่ปูด้วยฟิล์มแล้วสลายคุกกี้ที่นั่น

หากคุณมีเค้กสปันจ์สำเร็จรูป คุณสามารถใช้แทนคุกกี้ได้

เทวิปครีมเปรี้ยวลงบนผลเบอร์รี่และคุกกี้

ปรับพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พายขนม ปิดด้านบนด้วยฟิล์ม

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

พลิกเค้กเยลลี่ลงบนจานเสิร์ฟแล้วเอาเยื่อหุ้มทั้งหมดออก

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

น่าทาน!

เจลาตินเยลลี่ เค้กเยลลี่ คุกกี้ น้ำตาลครีมเปรี้ยวเบอร์รี่

delo-vcusa.ru

เค้กเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

เค้กที่เตรียมง่ายมาก เนื้อนุ่ม และอร่อย เหมาะสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

• ครีมเปรี้ยว 500 มล
• ลูกพีชหรือสับปะรดกระป๋อง 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผลไม้ใดก็ได้)
• ส่วนผสมแห้ง 2 หรือ 3 ถุงสำหรับทำเยลลี่ (คละสี) อย่างละ 35-40 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

1. เตรียมเยลลี่สีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (เช่น น้ำเดือดประมาณ 350 มล. ต่อส่วนผสมเยลลี่แห้ง 40 กรัม) แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นนำเยลลี่ไปแช่ในตู้เย็นหลายชั่วโมงให้แข็งตัว
2. เทเจลาตินลงในชามเล็ก เติมน้ำเย็นสะอาด 100 มล. ทิ้งไว้ 15 นาที วางเจลาตินที่บวมไว้ในอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนธัญพืชละลายหมด (แต่ไม่ต้องนำไปต้ม)
3. นำชามออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หั่นลูกพีช สับปะรด หรือผลไม้อื่นๆ ให้เป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่ากัน แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ (เหลือไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับฐานของเค้ก)
4. ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนละลายหมด โดยไม่หยุดตีครีมให้เทเจลาตินที่ละลายและเย็นลงลงไป
5. ตัดเยลลี่สีแช่แข็งเป็นชิ้นใหญ่ วางชามขนาดใหญ่ (ควรเป็นรูปครึ่งวงกลม) ด้วยฟิล์มยึด ผสมครีมเปรี้ยวกับคุกกี้ชิ้นผลไม้และเยลลี่ที่แตก
6. วางทุกอย่างลงในชามที่ปูด้วยฟิล์ม คลุมส่วนผสมให้เท่าๆ กันด้วยคุกกี้ และปิดด้วยขอบของฟิล์ม วางชามไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่และทำให้เยลลี่แข็งตัว
7. นำชามออก ค่อยๆ วางเค้กเยลลี่ที่มีครีมเปรี้ยวลงบนจาน แกะฟิล์มออกแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

เขียนรีวิว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

วางสตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง ความสนใจ:ห้ามเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ โดยใช้เตาไมโครเวฟ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งด้วยตัวเองแล้วปล่อยน้ำออกมา

จากนั้นเทลงในภาชนะ 50 กรัมน้ำตาลและใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างให้เข้ากันกับแยม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเจลาติน

เทเจลาตินลงในชามลึกอีกใบแล้วเติมน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วพักไว้สักครู่ ( ประมาณ 40 นาที) กัน ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมสตรอเบอร์รี่

เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดจากก้านแล้วใส่ในกระชอน จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นแล้วพักไว้ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจากส่วนประกอบ

ตอนนี้วางสตรอเบอร์รี่บนเขียงแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ย้ายผลเบอร์รี่สับอย่างระมัดระวังไปยังจานที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมคุกกี้

ด้วยมือที่สะอาด แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นก้นลึก ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าบดส่วนผสมให้เป็นเกล็ดละเอียด ความสนใจ:ไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้มากเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็น "ฝุ่น"

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมครีมเปรี้ยว

เทครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดกลางแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือที่นี่ ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน ข้อควรสนใจ: ทำเช่นนี้จนกระทั่งน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมเค้กครีมเปรี้ยวด้วยเจลาติน

วางคุกกี้ที่ร่วนลงในจานอบแล้วกดลงโดยใช้ช้อนโต๊ะ
จากนั้นเทน้ำเย็นธรรมดาลงในหม้อขนาดเล็กจนเต็มภาชนะได้ไม่เกินครึ่งหนึ่ง แล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อของเหลวเดือด ให้หมุนเตาให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และค่อยๆ วางชามเจลาตินที่บวมไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง สำคัญ:ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นภาชนะนี้ไม่สัมผัสกับน้ำเดือด โดยลองเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางของขอบกระทะไม่ใหญ่กว่าฐานชาม ตอนนี้ใช้ถุงมือเตาอบจับโครงสร้างทั้งหมดและใช้ช้อนโต๊ะผสมเจลาตินอย่างต่อเนื่อง มันควรจะกลายเป็นของเหลว
หลังจากนั้นทันทีให้ปิดเตาแล้วเทส่วนประกอบลงในชามที่มีครีมเปรี้ยวเป็นสตรีมบาง ๆ ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสมและเริ่มขึ้นรูปเค้ก

เทลงในแม่พิมพ์ 1/3ส่วนผสมของเหลวสีขาวแล้วทาแยมสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่สองสามชิ้น จากนั้นใส่วิปครีมที่เหลือกับน้ำตาลและเจลาตินและใส่สตรอเบอร์รี่สับด้วย วางภาชนะที่มีเค้กไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว 4 ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเค้กครีมเปรี้ยวกับเจลาติน

เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น และค่อยๆ จุ่มแม่พิมพ์บางส่วนลงในชามน้ำร้อนสักครู่ วิธีนี้จะทำให้ขนมหลุดออกมาจากผนังภาชนะและสามารถหยิบออกมาได้ง่าย ตอนนี้ค่อยๆ ตักใส่จานเสิร์ฟแบบเรียบๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานพร้อมกับชาหรือกาแฟ เค้กออกมานุ่มและอร่อยมาก! ช่วยตัวเอง!
สนุกกับปาร์ตี้น้ำชานะทุกคน!

เพื่อให้เค้กเซ็ตตัวได้ดี ควรทิ้งไว้ข้ามคืน

หากคุณไม่ต้องการทนทุกข์ทรมานและจุ่มเชื้อราในน้ำร้อน ให้ปิดด้านล่างและผนังด้วยฟิล์ม และหลังจากที่ขนมแข็งตัวแล้ว ให้เอาออกอย่างง่ายดาย โดยจับขอบทั้งหมดไว้

นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในเค้กได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาจเป็นกีวี ส้ม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแม้แต่ผลไม้แห้ง

แทนที่จะใช้คุกกี้ คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์โฮมเมดแท้ๆ ได้ จากนั้นเค้กจะออกมานุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้นเนื่องจากครีมเปรี้ยวจะทำให้แป้งอบอิ่มและจะกลายเป็นสิ่งที่สวยงาม

เค้กเยลลี่ใส่ผลไม้ถือเป็นวิธีรับประทานที่ดีในช่วงฤดูร้อน เพราะโดยปกติแล้วขนมจะปรุงโดยไม่ต้องอบ สูตรอาหารบางสูตรสามารถนำไปใช้กับเมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารอื่นๆ ได้โดยเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและแทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานอื่น

วิธีทำเค้กผลไม้เยลลี่?

พ่อครัวทุกคนสามารถเตรียมเค้กเยลลี่พร้อมผลไม้ได้โดยไม่ต้องอบหากเขาใช้สูตรอาหารที่ดีและไม่ลืมกฎพื้นฐานในการทำของหวานดังกล่าว

1. ในการทำเค้กเยลลี่ผลไม้ที่บ้านคุณจะต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม: จานอบแบบสปริงหรือชามทรงลึกซึ่งจะต้องปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้สามารถถอดเค้กออกจากภาชนะได้อย่างง่ายดาย
2. ในฐานะที่เป็นเค้กหลักจะใช้คุกกี้บดผสมกับเนยเค้กขนมชนิดร่วนซึ่งคุณสามารถอบเองล่วงหน้าหรือเค้กสปันจ์ซึ่งเตรียมด้วยมือของคุณเองหรือใช้เค้กสปันจ์ที่ซื้อมา
3. มวลเยลลี่จัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยววิปครีมและโยเกิร์ต
4. เค้กง่ายๆ ที่มีเยลลี่และผลไม้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ชิ้นหนึ่งถูกเทลงในมวลเยลลี่ซึ่งก่อตัวเป็นชั้นของอาหารอันโอชะ แต่ละชั้นควรแข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. เค้กผลไม้เยลลี่ควรแช่เย็นเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่กับผลไม้และครีมเปรี้ยว

เค้กที่มีเยลลี่และผลไม้ที่เตรียมตามสูตรพื้นฐานนั้นประกอบง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องใช้ครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถวิปปิ้งได้ ใช้ผลไม้ใดๆ ที่มีอยู่: ผลไม้รสเปรี้ยว สับปะรด สตรอเบอร์รี่ หรือกล้วย และผลไม้เนื้ออ่อนอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
• เจลาติน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - ½ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ละลายเจลาตินในน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที
2. ตีครีมกับน้ำตาลจนฟู
3. วางเจลาตินบนไฟอ่อน คนจนละลาย อย่าต้ม!
4. ในขณะที่กวนครีมให้เติมเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ
5. เพิ่มผลไม้สับและผสม
6. ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มเทลงในฐานครีมเปรี้ยว
7. แช่เย็นเค้กผลไม้เยลลี่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

คุณสามารถเตรียมเค้กสปันจ์ที่มีเยลลี่และผลไม้ได้สองวิธี: วิธีแรกคือการใช้เค้กเป็นฐานที่จะวางเยลลี่อย่างที่สองคือหักเค้กสปันจ์และเพิ่มลงในมวลเจลาติน สูตรนี้ใช้กีวีต้องต้มในน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาที

วัตถุดิบ:

• บิสกิต – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
• เจลาติน – 40 กรัม;
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำเชื่อม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ + ½ ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำเชื่อม
• วานิลลิน;
• นมเปรี้ยวมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• กีวี – 4 ชิ้น;
• เยลลี่รสกีวี – 40 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำกับน้ำตาล ใส่แก้วกีวี หลนประมาณ 5 นาที นำผลไม้ออกจากน้ำเชื่อม พักให้เย็น
2. เทเจลาตินด้วยน้ำและตั้งไฟเป็นเวลา 30 นาที
3. ละลายกีวีเยลลี่ในน้ำอุ่น 100 มล.
4. ตัดบิสกิตเป็น 2 ชั้น แล้ววาง 1 ชั้นในถาดสปริงฟอร์ม
5. แช่เปลือกด้วยนมเปรี้ยวมะนาว
6. ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา
7. เพิ่มเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ กวนส่วนผสม
8. เทฐานครีมเปรี้ยวลงบนบิสกิตแล้วพักให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
9. วางแก้วกล้วยและกีวี เทเยลลี่ลงไป
10. แช่เค้กไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง

คนรักชีสเค้กจะประทับใจกับผลไม้ เพื่อความเรียบเนียนและแน่นหนาให้เพิ่มครีมชีสลงในคอทเทจชีส: ฟิลาเดลเฟีย, มาสคาร์โปน ผลไม้ในเวอร์ชันนี้ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเพื่อให้เค้กดูไม่เกะกะคุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือเจือจางองค์ประกอบด้วยผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 400 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• มวลนมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• วานิลลิน;
• เจลาติน – 40 กรัม;
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ + 300 มล. สำหรับเยลลี่
• สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 2 วง;
• เยลลี่ “เชอร์รี่” - 90 กรัม

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยละลาย กระจายในแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็น
2. แช่เจลาตินใน ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ.
3. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่มาสคาร์โปน
4. อุ่นเจลาตินแล้วเทลงในคอทเทจชีส
5. วางชั้นนมเปรี้ยวไว้ด้านบนของเปลือกและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. เทน้ำร้อนลงบนเยลลี่เชอร์รี่
7. เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สับลงในเยลลี่แล้วผสม
8. วางชั้นผลไม้ไว้ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ
9. แช่เย็นเค้กเยลลี่พร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เค้กทรายกับเยลลี่และผลไม้

เค้กเยลลี่ผลไม้ตามสูตรนี้ก็ดูสวยงามมากเช่นกัน คุณสามารถใช้ชิ้นกระป๋องหรือแอปริคอตสดหรือลูกพีช ทำเยลลี่หนาจากน้ำเชื่อมและเนื้อซึ่งจะครอบคลุมของหวานที่เสร็จแล้วด้วยชั้นหนา ครีมเปรี้ยวและเยลลี่ครีมและผลไม้บางส่วนถูกนำมาใช้ในการตกแต่งเค้ก

วัตถุดิบ:

• ซาโวยาร์ด – 25-30 ชิ้น;
• เค้กขนมชนิดร่วน – เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
• ครีมเปรี้ยว 25% - 500 มล.
• เจลาติน – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แอปริคอตกระป๋อง – 200 กรัม + 6-7 ชิ้น สำหรับตกแต่ง;
• น้ำเชื่อมแอปริคอท - 200 มล.
• เยลลี่ “พีช” - 90 กรัม

การตระเตรียม

1. แช่เจลาตินใน ½ ช้อนโต๊ะ น้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ร้อนจนละลาย
2. เทน้ำร้อน 200 มล. ลงในเยลลี่
3. ตีครีมกับน้ำตาลใส่เจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ
4. เพิ่ม 2/3 ของแอปริคอตที่เตรียมไว้และสับผสม
5. วางเค้กในพิมพ์สปริงฟอร์ม เกลี่ยซาโวยาดีรอบๆ เส้นรอบวง เท 2/3 ของครีมเปรี้ยวลงไป แล้วพักให้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
6. เทน้ำเชื่อมและเนื้อแอปริคอตขูดลงในเยลลี่ที่เย็นแล้ว ผสม.
7. ทาเยลลี่ให้ทั่วเค้กแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. ตกแต่งด้วยครีมและชิ้น พักไว้อีก 3 ชั่วโมง

ในการเตรียมเยลลี่และผลไม้แสนอร่อยคุณต้องเลือกผลไม้และฐานนมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณซึ่งหมายความว่าด้วยโยเกิร์ตเชอร์รี่และเช่นส้มของหวานจะไม่อร่อยมาก คุกกี้บดใช้เป็นฐานเช่นเดียวกับชีสเค้กหรือชั้นเค้กสำเร็จรูป: เค้กสปันจ์หรือขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตเชอร์รี่ – 500 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เจลาติน – 40 กรัม;
• น้ำ - ½ถ้วย;
• คุกกี้ช็อกโกแลต – 300 กรัม;
• เนยละลาย – 50 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ – 200 กรัม

การตระเตรียม

1. แช่เจลาตินและให้ความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีจนเม็ดละลาย
2. ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่เจลาติน เติม 2/3 ของผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
3. บดคุกกี้ ผสมกับเนย แล้วใส่ลงในพิมพ์ให้แน่น
4. เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงบนเปลือก พักให้เย็น 30 นาที ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือ และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่กับผลไม้และคุกกี้

สูตรเค้กเยลลี่ผลไม้และคุกกี้นี้มารวมกันในเวลาไม่นาน สำหรับผลไม้ คุณจะต้องใช้แอปริคอตแห้ง (ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้แอปริคอตสด) กล้วย สตรอเบอร์รี่ และส้มเขียวหวาน สำหรับฐานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่มีไขมันเต็มส่วนประกอบทั้งหมดจะวางเป็นชั้น ๆ สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีชามและฟิล์มยึด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 600 มล.;
• คุกกี้ – 400 กรัม;
• เจลาติน – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน – 3 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. แช่เจลาติน อุ่นหลังจากผ่านไป 20 นาที (อย่าต้ม!)
2. ตีครีมกับน้ำตาลใส่เจลาติน
3. ปิดชามด้วยฟิล์มเทครีมเปรี้ยว 1/3 ใส่คุกกี้ที่แตกและผลไม้สับลงไป ทำซ้ำอีกชั้นหนึ่งเทครีมที่เหลือลงไป
4. วางคุกกี้ทั้งหมดไว้ด้านบนของเค้ก และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. วางเยลลี่และผลไม้ลงบนจาน เอาฟิล์มออก

เค้กนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องอบโดยใช้เปลือกที่ซื้อจากร้าน เพื่อให้ของหวานดูน่าประทับใจเมื่อตัด ต้องใช้กระทะสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเค้ก หากต้องการใช้ส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ภาชนะขนาด 30 ซม. เค้กอบในแม่พิมพ์ขนาด 22 ซม. ไส้เยลลี่สำหรับเค้กผลไม้เตรียมจากเยลลี่ส้มสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์ - เค้ก 1 ชิ้น;
• ครีม 33% - 600 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• แยมส้ม – 100 กรัม;
• เยลลี่ "ส้ม" - 90 กรัม
• น้ำ – 300 มล. + 100 มล. สำหรับเจลาติน
• เจลาติน – 50 กรัม;
• ส้ม – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นต้มจนเม็ดละลาย
2. เทน้ำร้อนลงบนเยลลี่ คนให้เข้ากัน และพักไว้
3. ตีครีมกับผงแล้วเติมเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ
4. ตัดบิสกิตออกเป็น 2 ชั้น วางชั้นหนึ่งลงในพิมพ์ แช่ด้วยแยม
5. ทาครีม 2/3 พักให้เย็น 30 นาที
6. วางเค้กชั้นที่ 2 แช่แยมแล้วเกลี่ยครีมอีก 2/3 พักให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
7. ลวกส้ม ล้างและทำให้แห้ง ตัด วางบนเค้ก เทลงบนเยลลี่
8. พักให้เย็น 2 ชั่วโมง นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยครีม แช่เย็นต่ออีก 3 ชั่วโมง

เค้กแปลกใหม่กับเยลลี่และผลไม้

ผลไม้ที่ผิดปกติเรียกว่า "แปลกใหม่" เนื่องจากมีการออกแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ส้ม กล้วย เบอร์รี่ที่หาได้ง่าย หรือใช้มะม่วงและลูกพีช ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เยลลี่รสสำเร็จรูป แต่ควรทำด้วยตัวเองจากเจลาตินและน้ำส้ม

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เค้กเยลลี่กับผลไม้

1 ชั่วโมง 20 นาที

175 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ปัจจุบันเยลลี่สามารถพบได้ในรูปทรง สี และรสชาติที่แตกต่างกัน ขนมหวานชนิดพิเศษนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่นานมานี้นิยมทำเค้กที่มีชั้นเยลลี่ทั้งสองชั้น เทด้านบนและตกแต่งด้วยเยลลี่ และชั้นเค้กเยลลี่ ด้วยการประดิษฐ์ขนมนี้ทำให้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งและตกแต่งเค้ก เค้กเยลลี่ที่มีผลไม้ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ

เค้กสปันจ์เยลลี่พร้อมผลไม้

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่มีความต้องการมากที่สุดด้วยสิ่งที่แปลกใหม่อย่างแท้จริง คุณควรเตรียมเค้กชิ้นนี้โดยเฉพาะ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มนวลและดูดีอย่างน่าประหลาดใจ

ในการทำอาหารเราจะต้องมีอุปกรณ์ครัว:

• ชามลึกขนาดเล็ก 2 ใบ
• ชามลึกขนาดใหญ่ 1 อัน
• มิกเซอร์;

• ตะแกรง;
• สองกระทะ (อันหนึ่งมีก้นหนา)

วัตถุดิบ

สำหรับบิสกิต:

สำหรับเยลลี่:

สำหรับการเคลือบ:

สำหรับครีม:

ผลไม้:

เตรียมเค้กสปันจ์

1. ในสูตรนี้ สปันจ์เค้ก 2 ชิ้นระบุปริมาณส่วนผสม ดังนั้นเราจึงแบ่งทุกอย่างออกครึ่งหนึ่ง นำไข่สองฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

   คุณรู้หรือไม่?คุณต้องแยกสีขาวออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเข้าไป ภาชนะที่เราวางผ้าขาวจะต้องแห้งสนิท โดยไม่ต้องใช้น้ำแม้แต่หยดเดียว เช่นเดียวกับที่ตีส่วนผสม ไข่จะต้องแช่เย็น

2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
   
   

   ก่อนเริ่มตี ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวก่อนจึงจะฟู คุณต้องตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟูจากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาล 30 กรัมโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการหยุดเครื่องผสมและดูความคงตัวของโปรตีน ซึ่งไม่ควรหลุดออกจากชาม นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องตีโปรตีนดังนั้นคุณต้องปิดเครื่องผสมเป็นระยะและดูความสม่ำเสมอ

3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนละลายหมด โดยความคงตัวควรมีโครงสร้างเป็นฟอง
   
   
4. เทไข่แดงที่ตีแล้วลงในชามทั่วไป ตามด้วยไข่ขาว ร่อนแป้ง 25 กรัมผ่านตะแกรงแล้วเติม 1 ช้อนชา แป้ง.
   
   
5. ค่อยๆ ผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน โดยไม่ต้องเคลื่อนไหวกะทันหันเกินไป
   
   
6. วางแป้งที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 180°
   
   

   สำคัญ!ไม่แนะนำให้มองเข้าไปในเตาอบขณะอบบิสกิต ไม่เช่นนั้นแป้งอาจไม่ขึ้น

7. เวลาในการเตรียมบิสกิตคือ 15-20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้โดยใช้แท่งไม้หรือไม้ขีด หากปลายไม้ขีดแห้ง แสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว
8. ขณะที่เค้กชิ้นแรกกำลังอบ ให้ทำชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน ทิ้งเค้กชิ้นที่สองไว้ในแบบที่อบไว้
   
   

   คุณรู้หรือไม่?คุณสามารถย้ายเค้กลงบนจานแบนแล้วทำกระบอกกระดาษแข็งสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กสปันจ์แล้วห่อไว้ด้านในด้วยฟิล์มยึด จากนั้นสามารถถอดหรือตัดกระบอกออกได้ และเค้กที่เสร็จแล้วจะยังคงอยู่บนจาน

กำลังเตรียมเยลลี่

การประกอบเค้ก

1. เราแช่เค้กด้วยคอนญักชุบ เรายังแช่บิสกิตที่เหลืออยู่ในแม่พิมพ์แล้วเติมเยลลี่ครีมครึ่งหนึ่งลงไปด้วย (หากเยลลี่แข็งตัวขึ้นเล็กน้อยแล้ว คุณต้องอุ่นมันในอ่างน้ำก่อน) ปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็น
   
   
2. เราเตรียมเยลลี่ที่ซื้อในร้านตามสูตรที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และเมื่อมันเย็นลงถึง 35-37° เราก็นำเค้กสปันจ์ออกจากตู้เย็น เทลงบนเค้กครีมแช่แข็งแล้ววางลงใน ตู้เย็นอีกครั้ง
3. เมื่อเยลลี่ผลไม้แข็งตัวแล้ว ให้วางสปันจ์เค้กชิ้นที่สองที่แช่ในน้ำเชื่อมคอนญักไว้แล้วทาด้วยเยลลี่ครีมที่เหลือ
   
   
4. เราวางผลไม้หั่นบาง ๆ ลงบนเค้กชิ้นที่สองแช่แข็ง (ใช้จินตนาการของคุณและตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของคุณ) แล้วเทเยลลี่ชิ้นที่สองที่เตรียมไว้และเย็นลง (จะดีกว่าถ้ามันโปร่งใสที่สุดเช่นมะนาว)
   
   
5. นำเค้กแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง (ควรเป็นแบบถอดได้) แล้ววางผลงานชิ้นเอกของเราลงบนจานแบนหรือนำกระบอกกระดาษแข็งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ออก
   
   
6. ตีเนยกับนมข้นแล้วใช้กระบอกฉีดขนมเพื่อตกแต่งด้านบนและด้านข้างของเค้ก หรือโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวสีหรือเศษบิสกิต
   
   

เค้กสปันจ์เยลลี่ใส่ผลไม้ไม่มันเยิ้มหรือหวานเกินไป ดังนั้นแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับการรับประทานหลังจากทานอาหารมื้อใหญ่แล้ว เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มภายนอกและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เค้กเยลลี่พร้อมผลไม้และครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

ในการเตรียมเค้กนี้ คุณจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เนื่องจากเตรียมโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เป็นต้นฉบับ ดูน่ารับประทาน และสามารถแสดงให้คุณเห็นว่าเป็นพ่อครัวทำขนมที่ดี แม้ว่าคุณจะไม่มีทักษะพิเศษในการเตรียมของหวานก็ตาม

• เวลาทำอาหาร– 35 นาที.
• ออกแบบมาสำหรับแปดเสิร์ฟ
• เครื่องครัว: กระทะที่มีก้นหนาชามทรงลึกก้นกลมมิกเซอร์

สำหรับเค้กครีมเยลลี่เปรี้ยวพร้อมผลไม้เราจะต้อง:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป (สามารถซื้อได้ที่ร้านค้า)
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;

• เจลาติน – 25 กรัม;
• น้ำ (เย็น) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้ (สับปะรด, กล้วย, กีวี, ส้ม)

วิธีทำอาหาร

1. ตัดบิสกิตเป็นก้อน
   
   
2. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
   
   
3. เราทำความสะอาดผลไม้แล้วหั่นเป็นวง ถ้าเราใช้สับปะรด เราก็ทำให้แห้งจากน้ำเชื่อม
4. อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำ คนตลอดเวลาจนละลายหมด
   
   
5. ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ
   
   
6. เราเตรียมชามลึกที่มีก้นกลมคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ผลไม้ที่ด้านล่าง - นี่จะเป็นด้านบนของเค้กของเรา
   
   
7. ชั้นถัดไปเป็นเยลลี่ครีมเล็กน้อยเพื่อปกปิดผลไม้
   
   
8. วางเค้กสปันจ์พร้อมผลไม้แล้วเติมครีมเยลลี่อีกครั้ง คุณสามารถทำซ้ำได้หลายชั้นเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือชั้นบนสุดเคลือบด้วยครีมเยลลี่
   
   
9. ปิดฝาชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นค้างคืนจนเซ็ตตัว
   
   
10. วันถัดไป วางก้นชามลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที (เพื่อให้เค้กของเราหลุดออกได้ง่ายขึ้น) พลิกลงบนจานแบนแล้วนำชามออก เราแยกฟิล์มยึดออกจากด้านบนของเค้ก และอาหารอันโอชะของเราก็พร้อมแล้ว
    
    

คุณรู้หรือไม่?หากคุณเปลี่ยนสปันจ์เค้กเป็นคุกกี้ในสูตร คุณจะได้เค้กเยลลี่ใส่ผลไม้และคุกกี้ ซึ่งใช้เวลาและขั้นตอนในการทำอาหารไม่ต่างจากสปันจ์เค้ก

และสำหรับคนรักขนมช็อกโกแลตจริงๆ เราแนะนำให้ลอง

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวพร้อมผลไม้

สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายอีกด้วยเพราะช่วยลดขั้นตอนการอบ อย่าลืมเตรียมของหวานที่โปร่งสบายและน่าพึงพอใจ

• เวลาทำอาหาร– 30 นาที.
• ออกแบบมาสำหรับ 12 เสิร์ฟ
• จากเครื่องใช้ในครัวคุณต้องดำเนินการ:มิกเซอร์, กระทะที่มีก้นหนาชามลึกหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติกจากเค้กที่ซื้อในร้าน

ฉันทำเค้กเยลลี่คอทเทจชีสด้วยครีมและผลไม้ตามสูตรนี้:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 500 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เจลาติน – 40 กรัม;

• ผลไม้ (สับปะรด, ส้ม, กีวี, กล้วย);
• เยลลี่ในถุง
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

ในขณะเดียวกันเทเจลาตินด้วยน้ำเย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้บวม

ตีคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นในชามแยกต่างหาก

เติมน้ำอีก 70 มล. ลงในเจลาตินที่บวมแล้วคนให้เข้ากันละลายในอ่างน้ำ เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

วางผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะเดียวกันคุณยังสามารถเพิ่มคุกกี้บีบน้ำมะนาวออกแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วด้านบนของมวลนมเปรี้ยว

นำเยลลี่ส้มออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมนมเปรี้ยวและผลไม้ลงในชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กเยลลี่กับคอทเทจชีสและผลไม้พร้อมรับประทาน น่าทาน!

สูตรวิดีโอเค้กเยลลี่พร้อมผลไม้

ดูวิดีโอซึ่งสาธิตสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กเยลลี่แสนอร่อยพร้อมผลไม้จากเค้กสปันจ์ คู่มือนี้จะไขข้อสงสัยของคุณเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อย

เค้กเยลลี่กับผลไม้ สูตรเค้กเยลลี่กับผลไม้

เค้กแสนอร่อยที่มีสปันจ์เค้ก เยลลี่ครีมเปรี้ยว และผลไม้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ :) มักทำเค้กเยลลี่ในฤดูร้อน คุณสามารถนำผลไม้ (ผลเบอร์รี่) ได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหาร คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตชนิดใดก็ได้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบเค้ก :) ขอบคุณสำหรับมุมมอง การถูกใจ และความคิดเห็นของคุณ! น่าทาน!
สูตรอาหาร:
ครีมเปรี้ยว 20% – 500 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ (ละลายในน้ำต้มสุก 0.5 ช้อนโต๊ะ)
บิสกิต:
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ผลไม้ เบอร์รี่ (ฉันมีกล้วย 2 ผล ส้ม 2 ผล และบลูเบอร์รี่ 120 กรัม)

https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

2014-06-11T05:00:00.000Z

เค้กเยลลี่เป็นสวรรค์สำหรับทั้งมือใหม่ในการทำขนมและเป็นเชฟฝีมือดี คุณคงมีสูตรของหวานเบาๆ นี้เป็นของตัวเอง - แบ่งปันกับเราเพื่อให้คนอื่นๆ ได้ประโยชน์จากไอเดียที่น่าสนใจในการทำเค้กที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้