ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต... คำเหล่านี้ทำให้ฉันนึกถึงโจ๊กอนุบาล และแม้กระทั่งในวัยผู้ใหญ่ ไม่ใช่ทุกคนที่รักข้าวโอ๊ต แต่ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้สามารถนำมาปรุงอาหารอร่อยๆ ได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ข้าวโอ๊ตโฮมเมด ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพจะชื่นชอบขนมอบที่ปราศจากยีสต์ที่ปรุงในเตาอบ ขนมปังข้าวโอ๊ต เนื้อนุ่มและเบา เหมาะสำหรับช่วงไดเอทและช่วงอดอาหาร

สูตรทำขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง หม้อหุงช้า หรือเตาอบนั้นเรียบง่าย และผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดกลางบด - 250 มล. (1 ถ้วย)
2. ข้าวโอ๊ต - 250 มล. (1 ถ้วย);
3. นม - 250 มล. (1 แก้ว);
4. น้ำมันมะกอก - 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
5. น้ำผึ้ง - 10 กรัม (1 ช้อนชา)
6. ผงฟู - 5 กรัม (1 ซอง);
7. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
8. เกลือ - 1/2 ช้อนชา

เวลาเตรียม: 15-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40-60 นาที

จำนวน : ก้อน 0.5 กก.

ขนมปังข้าวโอ๊ตไม่มียีสต์อุดมไปด้วยโปรตีน มีซีลีเนียมและแมกนีเซียม Hercules ช่วยขจัดสารพิษสะสมออกจากร่างกาย การอบข้าวโอ๊ตโดยไม่เติมแป้งสาลีมีดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ขนมปังข้าวโอ๊ตในเตาอบ วิธีทำอาหาร:

ทอดงา, เมล็ดทานตะวัน, ถั่วบดในกระทะที่แห้งจนมีสีทองหรือมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

คำแนะนำ.เมล็ดคั่วจะเผยรสชาติและกลิ่นหอมได้ดีกว่า

ผสมส่วนผสมแห้งในภาชนะที่แยกต่างหาก: ซีเรียลกับข้าวโอ๊ต, เกลือ, ผงฟู, เมล็ดเย็น

คำแนะนำ.เกล็ดสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งในกรณีนี้โครงสร้างของขนมปังจะสม่ำเสมอกว่า

ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมนม เนย และน้ำผึ้ง

คำแนะนำ.เพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้ดีขึ้น สามารถอุ่นนมเล็กน้อยได้

เรารวมส่วนประกอบของแห้งและของเหลวไว้ในภาชนะเดียว

เมื่อคุณอบขนมปังอย่างต่อเนื่องในเครื่องทำขนมปังและมีสูตรที่ทดลองตามเวลา อาจมีบางครั้งที่พวกเขารู้สึกเบื่อและคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ ในสูตรขนมปังใหม่นี้ อาจมีแป้งที่แตกต่างกัน สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น เมล็ดพืช เมล็ดงา เมล็ดงาดำ และอื่นๆ

ฉันชอบทดลองสูตรเครื่องทำขนมปัง ฉันมีสูตรมากมายในของฉัน

จากสูตรขนมปังที่ใช้บ่อยและโปรดของฉันสำหรับเครื่องทำขนมปัง:

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด สูตรทั้งหมดสำหรับเครื่องทำขนมปังสามารถพบได้ในหัวข้อที่มีชื่อเดียวกัน

และวันนี้ ขณะที่เปิดดูหน้าต่างๆ ของเว็บไซต์นี้ "ฉันชอบทำอาหาร" ฉันก็บังเอิญเจอ แต่ด้วยการกำเนิดของเครื่องทำขนมปังในบ้านของฉัน ฉันหยุดอบขนมปังในหม้อหุงช้าโดยสิ้นเชิง เพราะสิ่งนี้จำเป็นต้อง ทำได้ด้วยท่าทางพิเศษ ดังนั้นฉันจึงคิดและคิดสูตรใหม่สำหรับขนมปังกับข้าวโอ๊ตสำหรับเครื่องทำขนมปัง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมปังข้าวโอ๊ต:

2 ช้อนโต๊ะ / ช้อน นมแห้ง

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 200 มล

แป้งสาลี 300 กรัม

50 กรัม (นั่นคือครึ่งถ้วยตวงจากเครื่องทำขนมปัง) ข้าวโอ๊ต

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/ช้อนโต๊ะ

ยีสต์ 1 ½ ช้อนชา

น้ำส้มสายชูอาหาร 1 ช้อนชา (6% หรือ 9%, แอปเปิ้ล, ไวน์หรือปกติ)

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการอบขนมปังข้าวโอ๊ต

ในเครื่องทำขนมปัง Philips 9046

แม้ว่าฉันจะอบขนมปังกับข้าวโอ๊ตใน Philips 9046 แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น

สำหรับลำดับการวางผลิตภัณฑ์ ของเหลว / ส่วนผสมจะไปที่ฟิลิปส์ก่อน จากนั้นจึงตามด้วยแป้ง / ยีสต์ หากคำสั่งของคุณแตกต่างออกไป ให้ปฏิบัติตามคำสั่งนั้น

เทน้ำ+น้ำมันพืชลงในถังเครื่องทำขนมปัง แล้วใส่น้ำตาล เกลือ นมผงลงไป ตวงเกล็ดในปริมาณที่เหมาะสมแล้วใส่ลงไป

มันยังคงเทแป้งและยีสต์ที่ร่อนไว้บนแป้ง

การเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้น ตอนนี้คุณต้องใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เพิ่มขึ้นอย่างถูกต้อง

ตั้งค่าโหมดเป็น 1 หรือ 2 ในเครื่องทำขนมปัง Philips 9046 จะเป็น 1. “การอบขนมปังขาว” และ 2. “การอบขนมปังขาวอย่างรวดเร็ว” ตามที่คุณเดาความแตกต่างของเวลา ในโหมดที่สอง เวลาจะลดลง .

เซ็ต 750 กรัม ฉันเซ็ตให้เปลือกสีเข้ม รอบเวลาทั้งหมดคือ 2 ชั่วโมง 55 นาที

ฉันมักจะแนะนำให้ดูขนมปังระหว่างการนวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่เคยลองสูตรมาก่อน คุณต้องแน่ใจว่าขนมปังมีความสม่ำเสมอถูกต้อง หลังจากสัมผัสแล้ว คุณต้องแน่ใจว่ามันแข็งและคงรูปอยู่

ถ้าแน่นมากให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ หากขนมปังดูไม่แน่นให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

การนวดสองครั้ง การพิสูจน์สองครั้ง และการอบขนมปังจะเริ่มในชั่วโมงสุดท้ายของรอบ

ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง

ในการทำขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง เราต้องการ:

นม 280 มล.

1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
1.5 ช้อนชา เกลือ;

แป้งสาลี 250 กรัม

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม

ข้าวโอ๊ต 50 กรัม (ฉันมีบดหมายเลข 2);

1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

เทน้ำมันพืชและนมอุ่นลงในถังเครื่องทำขนมปัง ใส่เกลือและน้ำตาล

คั่นหน้าผลิตภัณฑ์ตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ ตั้งโหมดการอบ "พื้นฐาน" (เวลา 3 ชั่วโมง 10 นาที) 750 กรัม แป้งหนาปานกลาง อย่าลืมติดตามการก่อตัวของ kolobok หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งสาลี

ทำให้ขนมปังเย็นบนตะแกรง สามารถเสิร์ฟขนมปังข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่ปรุงด้วยเครื่องทำขนมปังได้ที่โต๊ะ

อร่อย!

และตัวเลือกเพิ่มเติม:

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 2 ศิลปะ ช้อน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล)
• โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ - 150 มล
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• .................................................................................................................................

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 230 - 250 ก.

แป้งข้าวโอ๊ต 80 - 100g,

ข้าวโอ๊ตเกล็ด 40 - 50g,

เกลือ 1.5 ช้อนชา

1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (น้ำผึ้ง)

นมผง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ยีสต์ 1.75 ช้อนชา

คุณสามารถใช้นมแทนน้ำได้ แต่คุณต้องแยกการเติมนมผงออกจากสูตร

เมื่ออบ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดทานตะวัน ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้งสับ

วันนี้มาทำขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปังกันเถอะ ปรากฎว่ามันหอมอร่อยและนุ่มจนดูเหมือนขนมปังมากกว่าขนมปัง ฉันเตรียมขนมปังดังกล่าวเป็นพิเศษสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา - พร้อมกับเนยแสนอร่อย ชีสสักชิ้น และชาหวานหนึ่งถ้วย - มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

อย่างที่ทุกคนทราบ ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหาร ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ - เหมือนโจ๊ก - มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบกินมัน ตัวอย่างเช่น ฉันไม่ชอบเธอจริงๆ และแม้แต่กลอุบายต่างๆ เช่น การเติมน้ำผึ้ง ลูกเกด หรือแยม ก็ไม่ได้ดึงดูดใจฉันเลย เมื่อครอบครัวของเรามีเครื่องทำขนมปัง ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขบางส่วน เพราะคุณสามารถอบขนมปังกับข้าวโอ๊ตได้!

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถหาข้าวโอ๊ตลดราคาได้ ก็ไม่เป็นไร เพราะมันง่ายที่จะทำด้วยตัวเอง เพียงแค่บดข้าวโอ๊ตที่พบได้ทั่วไปในเครื่องบดกาแฟ (อย่าสับสนกับซีเรียลอย่างเช่น "ซีเรียล 5 ชนิด" ฯลฯ). และคุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ยังไง? อ่านสูตร

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• นม - 270 มล
• แป้งสาลี - 390 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 60 ก
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง

1. ก่อนอื่นฉันจะทำการจองที่สำคัญ: คุณต้องใช้ลำดับการวางผลิตภัณฑ์ซึ่งกำหนดไว้ในคู่มือสำหรับผู้ช่วยของคุณเพื่อให้การอบประสบความสำเร็จเสมอ ตามคำแนะนำ ส่วนผสมที่เป็นของเหลวไปก่อนแล้วจึงแห้ง นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ ดังนั้นฉันจึงล้างชามเตาอบด้วยน้ำร้อน เธอรินนมอุ่นๆ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำแทนได้ แต่นมจะให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่า
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
   
3. จากนั้นเติมน้ำมันพืช
   
4. ตอนนี้ก็ถึงคราวของแป้งบ้าง แล้วฉันก็เกิดเรื่องขึ้น ปรากฎว่าข้าวโอ๊ตฉันหมด จะทำอย่างไร? วิ่งไปที่ร้านอย่างเร่งด่วน? ถ้าฉันอยู่ในเมืองที่เต็มไปด้วยซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันจะทำโดยไม่ลังเล แต่ฉันอยู่ในหมู่บ้านและในร้านค้าในหมู่บ้านฉันแทบจะไม่พบสิ่งที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ได้เสียอะไรเลย ฉันแค่ใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปแบบเพนนีเพนนีที่พบมากที่สุด และเนื่องจากฉันไม่มีเครื่องบดกาแฟ ฉันจึงใช้มันในรูปแบบนี้
   
5. และอีกสิ่งหนึ่ง: ไม่ว่าคุณจะใช้เกล็ดหรือแป้งทั้งหมดก็ไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก - เราใช้อย่างเคร่งครัด 60 กรัม
   
6. หลังจากซีเรียลแล้ว ฉันเทแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในชาม
   
7. ที่ด้านบนของสไลด์แป้งฉันทำช่องใส่ยีสต์
   
8. ฉันติดตั้งชามในเตาอบ เลือกโปรแกรม "ขนมปังโฮลมีล" (ฉันมีหมายเลข 4) น้ำหนักและแป้งหนาปานกลาง แล้วอบทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง 21 นาที
9. หลังจากเวลานี้ ขนมปังของฉันก็เริ่มขอออกจากแม่พิมพ์แล้ว อย่างที่คุณเห็น เขาลุกขึ้นได้ดีจริงๆ
   
10. เธอหยิบมันออกจากชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรง
    

เพียงเท่านี้ ขนมปังข้าวโอ๊ตแสนอร่อยของเราในเครื่องทำขนมปังก็พร้อมแล้ว!

อร่อย!

ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง? เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังกับข้าวโอ๊ต? แล้วยังไง! นี่เป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่เตรียมได้ง่ายในเครื่องทำขนมปัง และสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

เปลือกทอดกรอบ แป้งนุ่ม และรสชาติที่ละเอียดอ่อน - มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับขนมปังกับข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่ใช่คนรักข้าวโอ๊ตขนมปังดังกล่าวจะมีประโยชน์ - ไม่รู้สึกถึงข้าวโอ๊ตที่นี่เลย แต่การมีอยู่ของมันทำให้ขนมปังมีประโยชน์เพราะแทบจะไม่มีใครโต้แย้งความจริงที่ว่าข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ

ขนมปังข้าวโอ๊ตบดเล็กน้อยทาเนยแสนอร่อยและกาแฟสดหอมหวานสักถ้วยเป็นไอเดียของอาหารเช้าแสนอร่อยและอารมณ์ดี

หัวข้อ:
เวลาเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 21 นาที
เวลารวม: 3 ชั่วโมง 30 นาที
ทางออก: ขนมปัง 1 ก้อน หนัก 500 กรัม

ส่วนผสมขนมปังข้าวโอ๊ต

• น้ำ - 205 มล
• แป้ง - 300 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 30 ก
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นมผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา

สูตรขนมปังทีละขั้นตอน

จุดเริ่มต้นเป็นมาตรฐานเสมอ: ล้างโถเครื่องทำขนมปังด้วยน้ำร้อน จากนั้นเราก็วางส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมปังข้าวโอ๊ตของเรา
เทน้ำอุ่นลงในแม่พิมพ์

เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไป (โดยวิธีนี้ คุณสามารถนำข้าวโอ๊ตหนึ่งส่วนมาผสมกับแป้งสาลีสองส่วน)

โยนเกลือและน้ำตาล

จากนั้นทาเนยและน้ำผึ้ง

จากนั้นให้นมแห้งและข้าวโอ๊ต ในตอนท้ายเราใส่ยีสต์แห้ง

ใส่แบบฟอร์มลงในเครื่องทำขนมปังเลือกโปรแกรม "ขนมปังจากแป้งโฮลมีล" (ในเครื่องทำขนมปัง Moulinex ของฉันนี่คือโปรแกรมหมายเลข 4) และเปลือกโลกโดยเฉลี่ย ทุกอย่างทิ้งไว้ให้อบจนถึงปี๊บ