สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

อ่านเรา

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวง - 400 กรัม แครอท - 1 ชิ้น พริกหยวก - 2 ชิ้น กระเทียม - ปาปริก้า 3 กลีบ - 2 ช้อนชา เกลือ - 2 ช้อนชา

• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

คำอธิบาย

สตูว์เนื้อวัวไก่งวง: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้ว

เนื้อไก่งวงไม่ได้ด้อยกว่าประเภทอื่นในแง่ของปริมาณกรดอะมิโนและธาตุที่เป็นประโยชน์ ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แทบไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันเลย ไก่งวงปรุงอาหารได้เร็วและไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการทำสตูว์เนื้อวัวจากมัน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่งวง – 400 กรัม;
• หัวหอม;
• แครอทขนาดใหญ่
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• adjika หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้าและเกลือ อย่างละ 2 ช้อนชา

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวนุ่มชุ่มฉ่ำและเตรียมง่ายมาก

1. สับกระเทียมแล้วทอดในกระทะ
2. หั่นไก่งวงเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่กระเทียมสีทองลงไป
3. ทอดเนื้อจนเปลือกปรากฏขึ้น ใส่หัวหอมก้อน, แครอทขูดและพริกหวานสับ
4. เทเครื่องเทศลงในส่วนผสมแล้วเท adjika ผสมทุกอย่าง
5. เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปหนึ่งแก้วลงบนจานแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ความพร้อมของเนื้อสัตว์นั้นพิจารณาจากความหนาแน่น - เนื้อควรนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว 5 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนื้อ

จานเสร็จจะรวมกับเครื่องเคียงที่แช่ในซอสสตูว์เนื้อวัวและมีรสชาติดีขึ้นมาก เมื่อเสิร์ฟเนื้อจะตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงา

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงในหม้อหุงช้า?

หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและรักษาสารอาหารในอาหารได้มากขึ้น นอกจากนี้สูตรยังรวมถึงน้ำมันพืชขั้นต่ำดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของสตูว์เนื้อวัวไก่งวงนี้จึงไม่เกิน 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• เนื้อปอกเปลือก 600 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอท;
• พริกหยวกสามลูก
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่หรือไก่งวง 2 ถ้วย;
• เกลือและพริกไทยดำ

ผักและเนื้อสัตว์จะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในชามหลายเมนูในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เพิ่มเครื่องเทศและน้ำซุปลงในส่วนผสมจากนั้นเคี่ยวจานประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดเมนูหลายเมนู 2 นาที ให้เทแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นลงในจาน เป็นผลให้น้ำซุปกลายเป็นซอสข้นและมีกลิ่นหอมซึ่งเทลงบนเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงที่เสร็จแล้ว

สตูว์เนื้อวัวส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากหรือ แต่จากไก่งวงกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย นอกจากนี้เนื้อไก่งวงยังสุกเร็วมากซึ่งทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมาก สูตรอาหารของเราซึ่งเราได้เตรียมไว้พร้อมรูปถ่ายบอกรายละเอียดและทีละขั้นตอนวิธีการเตรียมสตูว์เนื้อวัวไก่งวงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 0.5 กก.
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แครอท 1 อันเล็ก
- หัวหอม 1 หัวขนาดกลาง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงรวมถึงเนื้อจากต้นขาหรือปีกก็ได้ กระดูกที่หั่นแล้วสามารถนำมาใช้ทำซุปได้ ล้างเนื้อไก่งวงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ (เพื่อไม่ให้น้ำกระเด็นระหว่างทอด) หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2-3 ซม.

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มชิ้นไก่งวง เราเลือกกระทะที่มีขนาดที่เนื้อจัดเรียงเป็นชั้นเดียวจากนั้นมันจะทอดอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นเปลือกสีทอง หากเนื้อมีหลายชั้น เนื้อจะเคี่ยว ปล่อยน้ำออกมา และส่งผลให้เนื้อในสตูว์เนื้อวัวมีความฉ่ำน้อยลง หากเนื้อไม่พอดีในชั้นเดียว ให้ทอดเป็นชิ้นๆ
ทอดไก่งวงด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัวขึ้น ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นสี่วง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มผักลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์และเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 8-10 นาที

เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศ

เทน้ำเดือด 100-150 มล. เพื่อให้ของเหลวคลุมเนื้อสัตว์และผัก

ผสมและตั้งไฟ นำสตูว์เนื้อวัวไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝา เคี่ยวต่อจนนุ่มประมาณ 25-30 นาที

เราเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวแบบร้อนกับเครื่องเคียงหรือคู่กับขนมปังหรือ

สตูว์เนื้อวัวเป็นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ตุ๋นในน้ำเนื้อของมันเองโดยเติมเครื่องเทศและผัก จานนี้สามารถเตรียมได้จากไก่งวง หมู หรือไก่ เนื้อทุกประเภทเหล่านี้สุกเร็ว

วัตถุดิบ

• ไก่งวง (เนื้อ) 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• แครอท 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ เพื่อลิ้มรส
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นเนื้อไก่งวงเป็นส่วนเล็กๆ

ทอดเนื้อในกระทะร้อน เพิ่มเครื่องเทศ ทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สับหัวหอมอย่างประณีตในเครื่องปั่น ระหว่างปรุงจะกระจายตัวลงไปในน้ำเกรวี่ เหลือแต่รสชาติ

เพิ่มแครอทที่ขูดไว้ล่วงหน้า ผสม. เคี่ยวจนผักพร้อม

ในขณะที่กำลังเดือด ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อสร้างน้ำเกรวี่ เพิ่มวางมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากมะเขือเทศเปรี้ยวเกินไปก็สามารถเติมน้ำตาลได้ เคี่ยวจนแครอทพร้อม ปิดฝากระทะ

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับได้ไม่อั้น

povar.ru

สูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม

เตรียมสตูว์เนื้อวัวไก่งวงที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นพร้อมน้ำเกรวี่โดยใช้สูตรนี้ - จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรือยกระดับจิตใจของคุณในวันธรรมดาอย่างเพียงพอ

สตูว์เนื้อวัวซึ่งในอาหารของเราได้เปลี่ยนจากซุปข้นซึ่งอยู่ในบ้านเกิด - ในอาหารฮังการีตอนนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย อาหารจานนี้หยั่งรากได้ดีมากในประเทศของเราและได้รับความนิยมอย่างมาก สำหรับเราเท่านั้นนี่ไม่ใช่ซุปข้น แต่เป็นอาหารจานที่สองที่เป็นของเหลวเนื่องจากมีสิ่งที่เราเรียกว่าน้ำเกรวี่มากมาย แต่จริงๆ แล้วสามารถเรียกว่าซอสได้เช่นกัน และเราเตรียมสตูว์เนื้อวัวไม่เพียงแต่จากเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และแม้แต่ปลาประเภทอื่นๆ ด้วย

ในสูตรนี้เราจะพูดถึงการทำสตูว์เนื้อวัวไก่งวงที่ยอดเยี่ยม ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น แต่มีสารอาหารมากกว่าเนื่องจากเนื้อนกตัวนี้มีแคลอรี่ต่ำ

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร:50 นาที

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 600 ก
• น้ำมันพืช 50 มล
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม (ผักใบเขียว)
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 2 หยิก
• พริกไทยดำ

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่:

ล้างเนื้อไก่งวง หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาด 2-3 ซม. ใส่ในกระทะลึกที่มีน้ำมันอุ่นสำหรับทอด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยบนไฟแรง คนให้เข้ากัน

นำเนื้อไก่งวงทอดออกจากกระทะ

สับหัวหอมอย่างละเอียด ทำแบบเดียวกันกับมะเขือเทศ แครอท และพริกหยวก

ในกระทะที่ทอดเนื้อก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาทีใส่มะเขือเทศพริกไทยและแครอทลงไปผัดต่ออีก 10 นาทีคนให้เข้ากันบนไฟร้อนปานกลางเติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น

ใส่มะเขือเทศบดลงในผัก ปรุงรสด้วยปาปริก้า พริกไทยดำ ใส่กระเทียมบดและเนื้อไก่งวง ผัด ทอด 2 นาที แล้วเทน้ำร้อน 200-300 มล. ใส่เกลือ ปิดฝา นำทุกอย่างไปต้ม ผ่านความร้อนปานกลาง

เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวไก่งวงประมาณ 20-30 นาทีจนนุ่มด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวไก่งวงที่เสร็จแล้วกับน้ำเกรวี่ร้อนๆกับเครื่องเคียง - ข้าว, มันฝรั่ง, ผัก, บัควีท ฯลฯ

ก่อนเสิร์ฟควรโรยจานด้วยสมุนไพร

ส่วนใดๆ ของไก่งวงก็เหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัว - เนื้ออก ต้นขา หรือชิ้นติดกระดูก

เพื่อนๆ ครับ เนื้ออะไรที่คุณใช้บ่อยที่สุดในการเตรียมสตูว์เนื้อวัว? คุณคิดว่าอาหารจานนี้อร่อยที่สุดกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อะไร เพราะเหตุใด แบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการเตรียมสตูว์เนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่แสนอร่อยในความคิดเห็น!

bodkulinar.xyz

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่สเปน

1. ล้างเนื้อไก่งวงด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ วางเนื้อสัตว์ปีกบนจานแล้วโรยด้วยปาปริก้า พริกไทย และเกลือ คนให้เข้ากันและพักไว้สักสองสามนาทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปอกเปลือกและล้างผักได้ โดยไม่ต้องรอโดยไม่มีอะไรทำ ต้องขูดรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและแครอทก็ควรขูดด้วย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะจากนั้นทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งใสและนิ่ม ขั้นตอนต่อไปคือการเทชิ้นไก่งวงลงในกระทะแล้วคนตลอดเวลาทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้เปลือกสีทองปกคลุมเนื้อทุกด้าน

3. ตอนนี้ใช้น้ำต้มอุ่น 1.5 ถ้วยแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับไก่งวงและหัวหอม ผัด ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

4. จากนั้นเปิดฝาเพิ่มผักที่เหลือและสมุนไพรแห้งทั้งหมดลงในไก่งวงคนให้เข้ากัน ปิดฝาลงและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 20 นาที อย่าลืมตรวจสอบเนื้อหาของกระทะเป็นระยะและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดรอยไหม้ และถ้าทุกอย่างร้อนเกินไปก็จะต้องลดไฟลง

5. ก่อนหมดเวลา 20 นาทีสุดท้าย ให้ผสมน้ำ 100 มิลลิลิตร และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในถ้วยเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน จากนั้นเทสิ่งนี้ลงในไก่งวงพร้อมผักแล้วคนตลอดเวลาปรุงสตูว์เนื้อวัวจนข้น ในตอนท้ายอย่าลืมลิ้มรสอาหารจานนี้ เผื่อว่าคุณต้องการเติมเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ อีกเล็กน้อย

6. สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่ควรเสิร์ฟร้อน ข้าวต้มเหมาะเป็นกับข้าว แต่ก็เหมาะกับมันฝรั่งหรือพาสต้าด้วย มันง่ายและอร่อยมาก! เนื้อไก่งวงที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยนเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวันที่ดีกว่า โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ร่างกายของเราต้องการวิตามินเพียงอย่างเดียว น่าทาน!

เคล็ดลับจากเชฟ:

เพื่อรสชาติแม่บ้านบางคนใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงในสตูว์เนื้อวัว

samobanka.info

สูตรสตูว์เนื้อวัวไก่งวงพร้อมน้ำเกรวี่พร้อมรูปถ่าย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่คือสตูว์เนื้อวัวไก่งวงเนื้อซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยโปรตีน เมื่อปรุงอย่างเหมาะสม น้ำเกรวี่ไก่งวงจะยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่ อีกทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นกลางของมันจะเข้ากันดีกับส่วนผสมอื่นๆ

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่?

องค์ประกอบของสตูว์เนื้อวัวนี้กระตุ้นให้เกิดการเปรียบเทียบกับสูตรชีสเบอร์เกอร์โดยไม่ได้ตั้งใจ: เนื้อสัตว์, ผักบางชนิด, ซอสมะเขือเทศและชีสหลังจากสตูว์เป็นเวลานานแล้วให้กลายเป็นสตูว์เนื้อวัวที่หนาและน่าพึงพอใจซึ่งเป็น บริษัท ที่ดีที่สุดซึ่งจะเป็นขนมปังสด

• น้ำมันมะกอก - 35 มล.
• หัวหอม - 70 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• ไก่งวง - 550 กรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 480 มล.
• พริกแห้ง, ปาปริก้า, ออริกาโน - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ใบลอเรล
• น้ำซุปไก่ - 460 มล.
• ชีสขูดหนึ่งกำมือ
• แป้ง - 5 กรัม;
• ครีมชีส - 55 กรัม

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วผัดหัวหอมสับ เมื่อส่วนหลังเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ไก่งวง กระเทียม และเกลือลงไป รอให้เนื้อสุกแล้วโรยด้วยออริกาโน พริก และปาปริก้า เทชิ้นไก่งวงกับน้ำซุปมะเขือเทศและน้ำผลไม้สุดท้ายใส่ใบกระวานแล้วปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ละลายแป้งในน้ำเย็น 60 มล. แล้วเทสารละลายลงในสตูว์เนื้อวัว เติมชีสทั้งสองชนิดลงในจาน คนอย่างรวดเร็วจนละลายหมด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเริ่มชิม

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับเห็ด

• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.
• หัวหอม - 75 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีแห้ง - 5 กรัม
• พริกหวาน - 350 กรัม;
• แชมเปญ - 240 กรัม
• ไก่งวง - 840 กรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 420 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 380 มล.
• ซอสวูสเตอร์ - 15 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 120 มล.

หลังจากตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ว ให้ใช้มันผัดหัวหอม เพิ่มสมุนไพรอิตาเลียนแห้งลงในหัวหอมทอด ปอกพริกออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มพริกลงในหัวหอมทอดจากนั้นใส่เห็ดและรอจนกว่าจะปล่อยความชื้น แยกชิ้นไก่งวงสีน้ำตาลแล้วใส่ลงในผัก เติมมะเขือเทศลงในกระทะเติมน้ำครึ่งลิตร, น้ำซุป, วูสเตอร์และซอสมะเขือเทศ เมื่อของเหลวในสตูว์เนื้อวัวเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวจานต่ออีกครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่ข้าวลงในสตูว์เนื้อวัวแล้วปรุงต่อไปอีก 10 นาทีแล้วนำจานออกจากเตา

หากต้องการคุณสามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวไก่งวงในหม้อหุงช้าโดยผัดเนื้อด้วยหัวหอมก่อนใส่พริกและเห็ดแล้วเทน้ำซุปน้ำมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศพร้อมซอสลงในชาม เคี่ยวไก่งวงเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และหลังจากเติมข้าวแล้ว ให้ปิดอุปกรณ์แล้วปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวต้ม

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับครีม

หากคุณยังกลัวว่าไก่งวงอาจแห้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ครีมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มความมั่นใจในทักษะการทำอาหารของคุณ ซึ่งแม้แต่เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารก็ไม่ทำให้แห้งง่าย

• ไก่งวงสับ - 480 กรัม
• กระเทียมแห้ง, หัวหอม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 65 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 460 กรัม
• มะเขือเทศ - 750 กรัม;
• แครอท - 380 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 4 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 3.8 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 270 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 6-7 หัว;
• ใบโหระพาแห้งออริกาโน - 1 ช้อนชา

ผัดหัวหอม คื่นฉ่าย และแครอทเข้าด้วยกันในน้ำมันพืช ใส่กลีบกระเทียม สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นตามด้วยผักที่เหลือ: กะหล่ำปลีฝอยและมะเขือเทศ เมื่อมะเขือเทศกลายเป็นน้ำซุปข้นและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแทบจะไม่นิ่มเลย ให้ใส่เนื้อสับ พักไว้และเติมครีมเปรี้ยวและน้ำซุปลงในจาน หลังจากการตุ๋นเป็นเวลา 30 นาทีให้ใส่มันฝรั่งลงในจานและสตูว์ไก่งวงกับน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวตามสูตรง่าย ๆ ก็จะพร้อม

← คลิก "ถูกใจ" และติดตามเราบน Facebook

ไก่และมันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดตลอดเวลาเนื่องจากมีอยู่ สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากการผสมผสานที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายนี้ หนึ่งในนั้นคือสตูว์ที่ร้อน มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อย

บวบน่าจะเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุดซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบคือการเตรียมสตูว์ผักโดยอาศัยการเติมเนื้อสัตว์ลงไป จานนี้เตรียมง่ายมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลอะเทอะ

พ่อครัวมือใหม่ส่วนใหญ่ไม่ปรุงเนื้อแกะ เพราะเนื้อสัมผัสพิเศษและกลิ่นเฉพาะตัว หากปรุงไม่ถูกต้อง อาจทำลายรสชาติสุดท้ายของจานได้ ตามคำแนะนำของเราคุณจะได้รับสตูว์เนื้อวัวที่น่าทึ่งจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้

ตับเนื้อเป็นเครื่องในยอดนิยมและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ อาหารที่ทำจากมันดูเบาน่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัดมาก ด้วยคำแนะนำของเราในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณจะได้รับอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด

สตูว์เนื้อวัวเป็นซุปข้นแสนอร่อยที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด บ่อยครั้งมีคนต้องการความรู้สึกรสชาติใหม่ๆ ในขณะที่บางคนก็แค่พยายามปฏิบัติตามโภชนาการอาหาร ในกรณีเช่นนี้ สตูว์เนื้อวัวไก่งวงจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อหนัก

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่ในกระทะเป็นเรื่องง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรซื้อ:

• ไก่งวง 400 กรัม
• แครอท;
• พริกหยวก 2 ชิ้น;
• กระเทียม 2 – 3 กลีบ
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• วางมะเขือเทศ 20 มล.
• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อสันนอกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตักใส่จาน
2. พริกหวานถูกตัดเป็นเส้นแครอทปอกเปลือกขูดและกระเทียมบด
3. รากผักผัดในกระทะจนนิ่มหลังจากนั้นจึงใส่พริกไทยสับและมะเขือเทศบด
4. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนผัก
5. ประกอบด้วยไก่งวง กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ
6. เคี่ยวจานใต้ฝาประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อหุงช้า

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้อร่อยมากจาก:

• ไก่งวง 350 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• วางมะเขือเทศในปริมาณใกล้เคียงกัน
• แป้งจำนวนเล็กน้อย
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

วิธีการสร้าง:

1. ก้อนเล็ก ๆ เตรียมจากเนื้อไก่งวงล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากซึ่งทอดเบา ๆ ในชามหลายเมนูในโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
2. หัวหอมสับผัดในน้ำมันเดียวกันจนนุ่มหลังจากนั้นจึงเติมมะเขือเทศบดเจือจางด้วยน้ำและแป้งลงไป
3. หลังจากผ่านไป 2 นาที ก็ใส่เนื้อลงในชาม ใส่เกลือ ปรุงรสและราดด้วยครีมเปรี้ยว
4. จานถูกตุ๋นในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 25 นาที
5. 3 นาทีก่อนสัญญาณเสียงสตูว์เนื้อวัวจะถูกบดด้วยสมุนไพรสับ

การทำอาหารเป็นภาษาฮังการี

ซุปเนื้อข้นจากฮังการีมีการเปลี่ยนแปลงหลังจากแพร่กระจายไปนอกเขตแดนของรัฐ และปัจจุบันพ่อครัวหลายคนมองว่ามันเป็นแถบเนื้อใส่ผักในซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวในสไตล์ฮังการีคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันนอก – ½กก.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 30 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.

เมื่อเตรียม:

1. เนื้อไก่งวงล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นเส้นเรียบร้อยทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นจึงนำไปใส่กระทะโดยเทน้ำ 1 ลิตร เนื้อปรุงรสเค็มและตุ๋นจนเกือบสุก
2. มันฝรั่งสับหยาบทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมัน
3. หลังจากนิ่มลงแล้ว มันฝรั่งก้อนจะถูกส่งไปยังเนื้อ
4. ถัดไปหัวหอมทอดซึ่งหลังจากที่โปร่งใสแล้วให้เติมพริกไทยน้ำผลไม้และเครื่องเทศลงไป
5. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่แป้งลงในผักทอด
6. เนื้อหาของกระทะวางอยู่ในกระทะโดยที่สตูว์เนื้อวัวนำไปต้ม
7. หลังจากผ่านไป 5 นาที จานก็จะถูกยกออกจากเตา

สตูว์เนื้อไก่งวงกับน้ำเกรวี่

อีกรูปแบบของสูตรที่ช่วยให้คุณสร้างสตูว์เนื้อวัวดั้งเดิมด้วยซอสมะเขือเทศอันเป็นที่รักมายาวนานโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

คุณจะต้องมีชุดของชำดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง – 600 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย

เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย:

1. ผักปอกเปลือกและสับแบบสุ่ม
2. เนื้อไก่งวงหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วทอดจนเกือบจะสุกในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เทน้ำมันลงในกระทะซึ่งมีหัวหอมครึ่งวงและกระเทียมผัด
4. หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เติมพริกไทยลงในผัก
5. ส่วนประกอบของจานปรุงรสแล้วเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วพร้อมพาสต้าเจือจางอยู่
6. หลังจากที่ส่วนผสมผักเดือดแล้วให้ใส่เนื้อลงในกระทะหลังจากนั้นให้สตูว์เนื้อวัวตุ๋นประมาณ 10 นาที

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ ได้ตามธรรมเนียมในฮังการี หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวจานโปรดของคุณ

จัดทำขึ้นจาก:

• เนื้อไก่งวง 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• วางมะเขือเทศ 20 มล.
• แป้งจำนวนเล็กน้อย
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำ 500 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ก่อนที่จะปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวงในกระทะให้สับหัวหอมและเนื้อ
2. เนื้อสันนอกทอดเบา ๆ ในกระทะโดยใส่หัวหอมสับหลังจากผ่านไป 5 นาที
3. หลังจากผ่านไป 3 นาทีส่วนผสมเนื้อหัวหอมจะถูกบดด้วยแป้งผสมแล้วเติมน้ำและครีมเปรี้ยวโดยเติมพริกเกลือและเครื่องเทศ
4. เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที และหลังจากยกลงจากเตาแล้วจึงเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที

การเตรียมเห็ดทีละขั้นตอน

สูตรนี้เอาใจคนรักเห็ดทุกรูปแบบ

เตรียมตัวล่วงหน้า:

• ไก่งวง 700 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

โครงการสร้างจานที่มีรสเผ็ด:

1. ไก่งวงล้างแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมและเห็ดสับ
3. หัวหอมครึ่งวงและชิ้นเห็ดผัดจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะใบที่สอง
4. เนื้อไก่งวงและผักรวมกันหลังจากนั้นทุกอย่างเทด้วยครีมเปรี้ยวบดด้วยกระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศ
5. จานถูกเคี่ยวประมาณ 15 นาทีใต้ฝา

จานเดิมพร้อมลูกพรุน

วิธีการพิเศษในการเตรียมอาหารจานเนื้อด้วยผลไม้แห้งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอม

ในการกรอกสูตรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่งวง 1/2 กก.
• 5 ชิ้น ลูกพรุน;
• นม 250 มล.
• แป้งเล็กน้อย
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมการประกอบด้วยการดำเนินการยักย้ายง่าย ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ผลไม้แห้งแช่ในน้ำอุ่นและสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ลูกพรุนถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งเค็มปรุงรสแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางผลไม้แห้งที่เตรียมไว้และนม 50 มล. พร้อมกับไก่งวงหลังจากนั้นให้เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
4. ในกระทะอีกใบ จะมีซอสที่เตรียมจากเนย แป้ง และนมทอดในนั้น
5. เมื่อซอสข้นขึ้น ให้เทลงบนไก่งวง
6. สตูว์เนื้อวัวตุ๋นจนสุก

พร้อมซอสครีมชีส

เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนสตูว์เนื้อวัวที่แปลกและน่ารับประทานมากจะมาช่วยเหลือ

หากต้องการสร้าง ให้เตรียม:

• เนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• เกลือและพริกไทย

อยู่ระหว่างดำเนินการ:

1. ชีสขูด เนื้อถูกตัดเป็นก้อน กระเทียมกำลังตำ
2. ในชามเดียวผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย
3. เนื้อหาของชามจะถูกส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันอุ่นซึ่งเคี่ยวจนสุก

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงจึงเป็นอาหารที่ทำง่ายมาก การเตรียมอาหารไม่ต้องใช้เวลามากเนื่องจากใช้เนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ได้รับสารอาหาร และดีต่อสุขภาพ

ข้อความ: Evgenia Bagma

ไก่งวงเป็นเนื้อนุ่ม อร่อย และเป็นเนื้อที่ปรุงง่ายและรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น สตูว์เนื้อวัวไก่งวงเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภท

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่งวง?

เริ่มแรกสตูว์เนื้อวัวเป็นซุปเนื้อและผักของชาวฮังการี สตูว์เนื้อวัวไก่งวง- แต่เป็นสตูว์เนื้อพิเศษพร้อมผักและน้ำเกรวี่หอมเข้มข้น เช่นเดียวกับการเตรียมเนื้อวัวหรือสตูว์เนื้อวัวหมู ไก่งวงต้องแห้ง สับ ทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงสูง จากนั้นจึงเคี่ยวตามสูตรเท่านั้น

ควรสังเกตว่าสตูว์เนื้อวัวไก่งวงเป็นสูตรสตูว์เนื้อวัวที่เร็วที่สุดเนื่องจากไก่งวงปรุงเร็วมาก ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ และการตุ๋นทำให้อาหารจานนี้เหมาะสมกับโภชนาการอาหาร

สูตรสตูว์เนื้อวัวตุรกี

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับแตงกวาดอง.

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม, แครอท 3 ชิ้น, หัวหอม 3 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, แตงกวาดอง 6 ชิ้น, เกลือ, เครื่องปรุงรส, พริกไทยดำ

การเตรียม: หั่นไก่งวงเป็นก้อน, ขูดแครอท, สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต ผัดเนื้อด้วยใบกระวานด้วยไฟแรงใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีใส่แครอทหลังจากผ่านไป 5 นาที - แตงกวา, เกลือ, พริกไทย, ใส่เครื่องเทศ, สะเด็ดน้ำครึ่งแก้ว นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวจนสุก

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับพริกหวานสีแดง.

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 700 กรัม, พริกหวานแดง 3 เม็ด, หัวหอม 3 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, 1 ช้อนชา ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย

การเตรียม: สับหัวหอม, กระเทียม, พริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม, ไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดไก่งวงในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จาน ทอดหัวหอมและกระเทียม หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่พริกไทย หลังจากผ่านไป 5 นาที วางมะเขือเทศ ปาปริก้า หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำไก่งวงกลับมา เทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุม เนื้อ. ลดความร้อนเคี่ยวเนื้อใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใส่ครีมเปรี้ยว 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับบะหมี่และผัก.

ส่วนผสม: หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, แครอท 2 หัว, มันฝรั่ง 1 หัว, มะเขือเทศ 1 ลูก, ไก่งวง 800 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว, น้ำซุป 250 มล., ใบกระวาน 1 ใบ, โรสแมรี่ 1 ก้าน, บะหมี่ 200 กรัม, เห็ดดำ 100 กรัม

การเตรียม: ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นเป็น 4 ส่วน หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชะแลง มะเขือเทศและเนื้อเป็นก้อน ทอดเนื้อใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย เพิ่มหัวหอม, กระเทียมลงในเนื้อ, เคี่ยว, ใส่มันฝรั่ง, แครอท, เทไวน์, น้ำซุป, ใบกระวาน, โรสแมรี่, ใส่มะเขือเทศ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกจากเตาอบ นำใบกระวานออก ต้มบะหมี่แยกกัน หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน ทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใส่บะหมี่

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงมีประโยชน์อย่างยิ่งเป็นอาหารทารกหรืออาหารสำหรับผู้สูงอายุ เสิร์ฟพร้อมข้าว บัควีท พาสต้า หรือผักสด